Kış sarmaları için lezzetli tarifler. Olağandışı hazırlıklar - kış için tarifler

Bugün kışa hazırlanmak, yalnızca yaz veya sonbahar sebze ve meyvelerini stoklamanıza değil, aynı zamanda günlük ve tatil menünüzü lezzetli atıştırmalıklar, sulu salatalar, vitamin suları, tatlı kompostolar ve lezzetli reçellerle mükemmel şekilde çeşitlendirmenize de olanak tanıyor.

Kış hazırlıkları için tarifler, malzemelerin oranlarını tam olarak kontrol eden ve ısıl işlem yöntemlerini deneyen büyükannelerimiz tarafından dikkatlice düşünülmüştür. Günümüzde kavanozlardaki kış hazırlıkları, birkaç on yıl öncesinden daha az olmasa da daha popüler. Kış için meyve, meyve ve sebze stoklamanın başka yollarının ortaya çıkmasına ve her türlü konserve ürünün mağaza raflarında görünmesine rağmen, ev hanımları kışa yönelik ev yapımı hazırlıklar her zaman talep görecektir.

Sonuçta, kışa yönelik lezzetli hazırlıklar yalnızca evde yapılabilirken, endüstriyel konserve salatalıklar çoğunlukla aşırı ekşi, mantarlar tatlı, domatesler tuzlu, reçel mide bulandırıcı ve kompostosu kimyasal aromalı "lezzetler" oluyor. Bu nedenle, kesinlikle kışa yönelik tüm hazırlıklar: kompostolar, salatalar, reçeller, konserveler, salamura veya tuzlanmış sebzeler veya mantarlar en iyi şekilde evde yapılır. Yemek pişirme konusunda yeniyseniz ve hiç konserve hazırlamadıysanız, bunu nasıl yapacağınızı en üst düzeyde öğrenmenize yardımcı olacağız!

Web sitemizin sayfalarında, her türlü isteği ve gastronomik tercihi karşılayacak kış hazırlıkları için fotoğraflı tarifler bulacaksınız. Sebze, meyve ve meyvelerden oluşan kış hazırlıklarımız çeşitliliği, hazırlanma kolaylığı ve tariflerin ulaşılabilirliği ile sizi büyüleyecek.

Gayri resmi olarak "türün klasikleri" olarak kabul edilen domates ve salatalıktan yapılan kış hazırlıklarını, aileniz lezzetli bir şeyler istediğinde tatil masasında veya günlük sofrada güvenle servis edebilirsiniz.

Ayrıca tariflerimizi okuduktan sonra kabaktan lezzetli kış hazırlıkları yapabilirsiniz: havyar, salatalar, atıştırmalıklar ve hatta reçel. Ve kışa yönelik kuş üzümü hazırlıkları hiçbir tatlı dişi kayıtsız bırakmayacak.

Ve kavanozları kapatırken gereksiz güçlüklerden kaçınan ev hanımları için, hassas tadı ve hazırlama hızıyla öne çıkan, sterilizasyonsuz kış hazırlıkları tek kelimeyle idealdir.

Deneyimli şeflerimizin kışa en iyi hazırlıkları, leziz reçellerle ailenizi fethetmenize yardımcı olacak!

05.01.2019

Kış için biber ve patlıcan

İçindekiler: biber, patlıcan, sarımsak, dereotu, yağ, sirke, tuz, şeker, baharat, su

Güzel kokulu bir turşuda biber ve patlıcan - kışa böyle bir hazırlık, soğuk mevsimde kesinlikle büyük bir başarı olacaktır. Sebzelerin en lezzetli ve sulu olduğu mevsimde bu tarifi unutmayın.
İçindekiler:
- 1 kg dolmalık biber;
- 1 kg patlıcan;
- 5 diş sarımsak;
- 100 gram dereotu;
- 100 mililitre bitkisel yağ.

Marine için:
- 30 ml elma sirkesi;
- 20 gram sofra tuzu;
- 15 gram şeker;
- biber;
- Kişniş;
- Defne yaprağı;
- tane hardalı;
- su.

04.01.2019

Salata "Paramonikha"

İçindekiler: soğan, havuç, domates, tuz, şeker, sirke, yağ, biber

Biber, soğan, havuç ve domatesli "Paramonikha" salatası, ev hanımlarının bir kez denedikten sonra her yıl kapattığı başarılı hazırlıklardan biridir. Bu tarifi sizin de beğeneceğinizi umuyoruz.
İçindekiler:
- 1,3 kg tatlı biber;
- 0,5 kg soğan;
- 1 kg havuç;
- 1,5 kg domates veya domates püresi;
- 40 gram tuz;
- 250 gram şeker;
- 100 ml sirke;
- 250 ml ayçiçek yağı;
- tatmak için öğütülmüş kırmızı biber.

04.01.2019

Kış için salamura porçini mantarı

İçindekiler: Porcini mantarı, su, tuz, şeker, sirke, defne, biber, karanfil

Kış için porcini mantarlarını kapatmak istiyorsanız ancak bunu nasıl doğru yapacağınızı bilmiyorsanız, ana sınıfımız yardımınıza gelecektir. Harika marine edilmiş porçini mantarlarının nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak anlatıyor.
İçindekiler:
- 500-800 gram porçini mantarı;
- 0,5 litre su;
- 0,5 yemek kaşığı. tuz;
- 0,5 yemek kaşığı. Sahra;
- 1,5 yemek kaşığı. sirke %9;
- 4 adet defne yaprağı;
- 3 adet karabiber;
- 3 adet yenibahar bezelye;
- 2 karanfil.

02.01.2019

Kış için ballı mantar ezmesi

İçindekiler: bal mantarı, havuç, soğan, yağ, tuz, şeker, sirke, biber

Kış için mükemmel bir hazırlık ballı mantar ezmesidir. Bu, kesinlikle herkesin sevdiği, besleyici ve ilginç, lezzetli ve iştah açıcı bir konservedir!

İçindekiler:
- 1 kg bal mantarı;
- 350 gram havuç;
- 350 gram soğan;
- 100 ml bitkisel yağ;
- 25 gram tuz;
- şeker;
- Elma sirkesi;
- karabiber.

14.12.2018

İçindekiler: salatalık, hardal, tuz, dereotu, yaban turpu yaprağı, sarımsak, karabiber

Bugün size hardallı lezzetli dilimlenmiş salatalıkları sadece 15 dakikada nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 2 kg. salatalıklar,
- 1 yemek kaşığı. hardal tozu,
- 2 yemek kaşığı. tuz,
- dereotu şemsiyesi,
- yaban turpu yaprağı ve kökü,
- kuş üzümü, meşe ve kiraz yaprakları,
- bir baş sarımsak,
- acı biberin üçte biri.

05.08.2018

Marine edilmiş porçini mantarı

İçindekiler: mantar, ardıç, karanfil, tarhun, kekik, sarımsak, otlar, tuz, şeker, sirke, su

Bugün size lezzetli salamura porcini mantarlarının nasıl pişirileceğini anlatacağım. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 600 gram beyaz mantar,
- yarım çay kaşığı ardıç,
- 4 karanfil,
- bir tutam kuru tarhun,
- 2 dal kekik,
- 3-4 diş sarımsak,
- 3 dal maydanoz,
- 2 dal dereotu,
- 2 yemek kaşığı. tuz,
- 1 yemek kaşığı. Sahra,
- 80 ml. sirke,
- 800 ml. su.

Bir zamanlar boşlukların bana göre olmadığını düşünmüştüm. Ancak kış için kendi ellerimle bazı ev yapımı hazırlıklar yapmaya çalıştığımda, ne kadar lezzetli olduğuna hayran kaldım. Değerlendirmemin objektif olup olmadığını bilmiyorum ama nedense bana öyle geliyor ki tuzlu domateslerim ve salatalık turşularım en lezzetlileri. Burada bir tür sihir iş başında olmalı. Bu arada bunu bu siteye borçluyum. “Kış için ev yapımı hazırlıklar” bölümünün gelmesiyle hazırlıklara yönelik önyargımı aşmayı başardım. Çocukluğumdan beri, dolu bir salatalık banyosunun, bir nedenden dolayı büyük tavalarda boş olarak kaynatılan sıra sıra kavanozların resimlerini çok iyi hatırlıyorum, ardından top atışıyla onlara yaklaşmak kesinlikle yasaktı. Ev yapımı preparatların tüm bu gerçekleri: şırıldayan şuruplu leğenler, dev bir tereyağı sepetinin üzerine eğilmiş yorgun bir anne figürü. Genel olarak büyüdüğümde kendim karar verdim: "Hayır, hazırlık yok!"

Ama her şey akıyor ve her şey değişiyor ve böylece hazır lahanadan başlayarak, kendim tarafından fark edilmeden reçel ve tatlılara ulaştım. Artık reçel de yapıyorum. Ve annemin kışa yönelik ev yapımı hazırlık tariflerini sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyorum. Yaptığı her şey lezzetli ve harika. O halde uzun kış akşamlarında hem sürecin hem de çay içmenin tadını çıkarın.

Kış için marine edilmiş kabak

Kışa kabak hazırlamak için adım adım talimatlar. Marinesi çok lezzetli! Sterilizasyonlu tarif - kavanozların tüm kış boyunca dayanması garanti edilir.

Çevrelerde kış için kabak

Kabakları kışa hazırlamanın en kolay yollarından biri onları "Bulgar" salatalıklarıyla aynı turşuda hazırlamaktır. Parlak tatlı ve ekşi tat, minimum içerik. Baharat için sarımsak eklenir.

Dolmalık biber lecho tarifi

Kıyma makinesi kullanmadan Lecho tarifi. Ürün miktarı 1 yarım litrelik kavanoz için tam olarak verilmiştir. Biber ve domatesin yanı sıra soğan, sarımsak, maydanoz ve tatlı kırmızı biber içerir.

Kış için domatesli kabak

Sevimli ve çok basit bir tarif. İçindekiler: kabak, havuç, domates, domates suyu, elma sirkesi, sarımsak ve bir dizi aromatik baharat.

Kış için kabak havyarı, basit ve lezzetli bir tarif

Kış için basit ve çok lezzetli kabak havyarı. Kabağın yanı sıra soğan, havuç ve salça da içerir. Sirke eklemeden havyar.

Kış için domatesli salatalık

Dilimlenmiş salatalıklar, taze domates, sarımsak sosunda bitkisel yağ, sirke, şeker ve tuz ilavesiyle kaynatılır. Kışa çok lezzetli bir hazırlık. En az bir kavanozu kapatın, pişman olmayacaksınız!

Salatalık turşusu

Kış için ilk kez salatalık turşusu denemek istiyorsanız bu tarifi kullanın. Çok başarılı ve kesinlikle basit, sadece iki kez dökülür, sterilizasyon gerektirmez, salatalıklar ideal fiyatlıdır.

Çıtır tatlı salatalık turşusu

Kışa salatalık turşusu hazırlamanın alışılmadık bir yolu - kavanozlara sirke eklenmez, salatalık konserve edilmeden önce içine batırılır. Harika bir sonuç verir - çıtır, pürüzsüz salatalıklar.

Kış için kırmızı kuş üzümlü salatalık

Kuş üzümü ile salatalık turşusu yapma fikri kimin ortaya çıktığını bilmiyorum, büyük olasılıkla konserve için kuş üzümü yaprakları kullanma geleneğinden gelişti. Bir yaprağınız varsa neden çilek eklemeyi denemiyorsunuz? Deneyin sonucu fazlasıyla başarılıydı ve tarifin mevsimden mevsime popülerlik kazanması boşuna değil.

Kendi suyunda domates - yüzyıllardır bir tarif

Sadeliğiyle bir başyapıt, sirke olmadan kendi suyunda domates pişirmeye yönelik bir tarif. Domatesler doğal tatlarını korur ve oda sıcaklığında iyi durur.

Pişirmeden kış için domateslerden yaban turpu ve sarımsaklı Acıka

Bu acıka pişirmeden hazırlanır. Domates, sarımsak, tatlı ve acı biber kıyma makinesinden geçirilip baharat, tuz ve şekerle karıştırılır. İki saklama seçeneğine izin verilir: Acıkaya sirke eklenirse buzdolabında ve Acıka sirkesizse dondurucuda.

Çekirdeksiz kayısı reçeli “Pyatiminutka”

Gerçek bir kayısı “beş dakika”. Meyveler, şekerle kaplı olarak birkaç saat boyunca açığa çıkan suyunda kaynatılır ve ardından hızla kaynatılır. Sarma tarifi. Normal bir mutfak dolabında saklama.

Kuş üzümü reçeli

Chokeberry, mükemmel reçel yapabileceğiniz bir meyvedir, ancak yalnızca belirli bir teknolojiyi takip ederseniz. Daha sonra meyveler sağlam ve sulu kalacak ve ekşi tadı pratikte hissedilmeyecektir.

Elmalı kuşburnu reçeli

Lezzetli reçel - sulu, kesinlikle ekşi olmayan Chokeberry meyvelerinin yakut suyuna batırılmış şeffaf elma dilimleri ile birleşimi. Tarçın eklemeye karar verirseniz nefis bir reçel elde edersiniz.

Kuru kayısılı kabak reçeli

Limon ve kuru kuru kayısı ilavesiyle ilginç bir kabak reçeli tarifi. Portakal, limon veya tarçın gibi çeşitli katkı maddeleri içeren kabak reçelini denemiş olanlar bu tarifi kesinlikle takdir edeceklerdir. Bana göre o en iyisidir.

Kavanozlarda kış için lahana turşusu

Ben henüz okuldayken annem, camlı bir balkona yerleştirilen büyük bir tencerede lahanayı fermente eder ve bahara kadar orada güvenle kışı geçirirdi. Doğru, yaşlandıkça tavadaki lahana daha hızlı tükendi - üniversiteye girdiğimde eklediğim birçok arkadaşım ve tanıdıklarım tarafından yenildi. Çörekli çay yerine, konukları etkileyici büyüklükte bir kase lahana turşusu ile karşıladım; bu, güçlü içeceklerle mükemmel bir şekilde uyum sağladı (ve öğrenci toplantıları nadiren onlarsız tamamlanırdı). O zamanlar bu kadar ince ve gürültülü olmamız şaşırtıcı değil.

Kış için lahana çorbası

Kış için pancar çorbası sosunu denemiş olanlar, kavanozlarda lahana çorbası tarifini kesinlikle takdir edeceklerdir. Ağır bir tavada hazır lahana çorbası hazırlamak için bir litrelik hazırlık yeterlidir - konserve yiyecekleri, pişene kadar patateslerle birlikte et suyuna koyun. Beş dakika - ve lahana çorbası hazır!

Kışlık patlıcandan yapılan "kayınvalide dili"

Popüler tarif. Birkaç kavanoz sıcak ve baharatlı "kayınvalide dili" olmayan, kış hazırlıklarının olduğu bir kiler neredeyse yoktur. Kabak ve patlıcandan yapılır. Tadı çok farklı. Ve tarifler farklı.

GOST'a göre kabak havyarı

Sovyet döneminden kalma otantik bir kabak havyarı tarifi. Tarif 10 gram hassasiyetle veriliyor, havyarın tadı geçen yüzyılın 70-80'lerinde bakkal raflarında duran havyarın tadıyla tamamen aynı.

Kış için domates soslu fasulye

Kışa domatesli fasulye hazırlamak için en basit tarif. Çok lezzetli çıkıyor, kışın bu fasulyelerden bir kavanoz açmak güzel.

Kış için lezzetli lecho

En popüler tariflerden biri, aromatik sebzelerin (biber, havuç, soğan, sarımsak) taze domates suyunda haşlandığı lecho'dur. Acı biber ilaveli tarif.

Kış için dolmalık biber ve domatesten Lecho

Yeni başlayanlar için basit ve anlaşılır bir lecho tarifi. Hazırlığın tüm aşamalarının ayrıntılı açıklamaları.

Kış için Lecho

Hazırlanırken marine edilen ve tatlı hale gelen soğan ilavesiyle lecho için klasik bir tarif. (Gizli olarak biberlerden bile daha çok hoşuma gidiyor.)

Kış için parmak yalayan patlıcan havyarı

Bu patlıcan havyarı şenlikli rengiyle keyif verir ve taze aromasıyla büyüler. Böyle bir havyar hazırlamanın sırrı patlıcan hazırlamanın özel bir yönteminde yatmaktadır. Fırında pişirilirler, bu da havyarın yumuşak olmasını ve hiç de yağlı olmamasını sağlar.

Kış için pancar salatası

Pancar, elma ve havuçtan yapılan kış için orijinal meze salatası. Meze olarak, et yemekleri için garnitür olarak servis edilebilir veya ilk yemeklerin hazırlanması sırasında eklenebilir. Sterilizasyon gerekmez.

Kış için patlıcan havyarı

Soğan, havuç, domates, sarımsak, tatlı ve acı biber ve bir buket aromatik baharat içeren patlıcan havyarının klasik tarifi. Çok lezzetli, iyi durumda. Bu tarifi denemenizi tavsiye ederim. Muhtemelen beğeneceksin.

Doldurma için kış için biber nasıl dondurulur

Doldurmak için kışın biberlerin nasıl düzgün şekilde dondurulacağı - adım adım fotoğraflarla tüm incelikler ve nüanslar.

Kış için kendi suyunda domates

Kışa kendi suyunda domates hazırlamak için basit bir tarif. Kıyma makinesine veya karıştırıcıya ihtiyacınız yok - doğranmış domateslerin suyu sterilizasyon işlemi sırasında serbest bırakılır.

Kış için dolmalık biber lecho

Sirkesiz lecho için basit bir tarif, yalnızca iki tür sebze içerir - biber ve domates, domatesler kabuklarıyla birlikte hazırlanır, çok kolay ve lezzetli bir ev yapımı hazırlıktır.

Patlıcan mantar gibidir

Bu tarif, mutfak püf noktalarını seven ancak bu alanda ilk adımlarını yeni atmaya başlayanlar için bir tarif. Patlıcanları mantar kılığına sokmanın basit bir yolu mutlaka ilginizi çekecektir. Kış için küçük kavanozlardan oluşan bir ekip hazırlayın ve bunları tatil masasında meze olarak sergileyin ve ardından mantar yerine gönüllü olarak denemeyi asla kabul edemeyecekleri süper sağlıklı sebzeler yediklerini fark eden var mı diye bakın. Evet evet bu şekilde insanlar patlıcan hayranı oluyor. :))

En lezzetli ev yapımı Acıka

Acıka ekşi yeşil elmalardan yapılır, bol miktarda domates, soğan ve sarımsak da eklenir. Geleneksel baharat grubuna (biber, defne yaprağı) tarçın eklenmiştir. Çok basit bir tarif.

Çıtır salatalık turşusu

Tek seferde büyük miktarda preparat hazırlayanlar için uygun olan orijinal bir salatalık turşusu yöntemi. Salatalıklar önce soğuk suya batırılır, ardından üç dakika sıcak sirkeye batırılır. Artık kavanozlara sirke eklenmiyor. Sadece tuz, şeker ve baharatlar. Kavanozlara kaynar su doldurulur ve hemen sarılır.

Kış için erik tkemali tarifi

Ekşi erik, sarımsak, kişniş, biber, tuz, şeker ve bir demet bitkiden oluşan bir sepet - tüm kış sizi memnun edecek hoş kokulu ve son derece lezzetli bir erik sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey bu.

Mayonez ve domates salçası ile kabak havyarı

Kışa yönelik bu hazırlık genellikle büyük partiler halinde yapılır çünkü çok çabuk yenir. Bu kabak havyarının tadı mağazadan satın alınan havyardan ayırt edilemez.

Kış için kabaktan Yurcha

Son sezonlarda popüler hale gelen kışa sebzeli kabak hazırlamak için yeni bir tarif. Domates-sirke-yağ soslu çok basit ve lezzetli bir salata. En azından birkaç kavanozu kapatmaya çalışın.

Yaz zamanlarını boş yere ve boş yere harcamayalım sevgili ev hanımları! Gelecekte kullanmak üzere iyi sebze hasatlarını koruyabilir ve hazırlayabiliriz! Bunlar sizinle paylaşmak istediğim en yaygın sebze türlerinden bazılarını konservelemenin sırları.

salatalıklar

Turşu ve turşu için siyah sivilceli salatalıkları seçin, çünkü beyaz olanlar taze yemeye daha uygundur. Eğer yazlığınızda salatalık yetiştiriyorsanız, onları sabah toplayın ve hemen saklamaya başlayın. Bu salatalıkların ıslatılmasına bile gerek yok. Sadece iyice yıkanmaları ve topraktan arındırılmaları gerekiyor.

Bahçeden birkaç saat önce toplanan salatalıkların birkaç saat soğuk suda bekletilmesi gerekiyor. Esnekliklerini geri kazanacaklar ve kaybedilen nemi geri kazanacaklar.

Kavanozdaki salatalıkları yanlara doğru dağıtıyoruz ama sıkı değil, çok fazla bastırmıyoruz, aksi takdirde "çıtırlığını" kaybederler. Aynı sebepten dolayı sıcaklığı 90 derecenin üzerinde olan kaynar salamura ile doldurmamalısınız.

Domates

Muhafaza için sadece geç domates çeşitleri kullanılır. Yeşil, kırmızı, pembe domatesleri tuzlayabilirsiniz. Domates suyunu muhafaza etmek için etli olmayan, iri ve çok olgun domatesleri alın. Ve turşu için, tam tersine, orta ve küçük boyutlu, etli ve dokunuşu güçlüdür.

Baharatlardan domates, maydanoz, dereotu, yaban turpu, sarımsak, acı kırmızı biber ve karabiberle birlikte muhafaza edildiğinde en iyi tepkiyi verir.

Patissons

Bu sebzeyi aynı büyüklükte, ince kabuklu olarak turşu ve turşu için almak daha iyidir. (Kabak) saplarını posa ile kestik ama bir santimetreden fazla olmayacak şekilde. Kabağı yumuşak bir fırça ile akan suda yıkamak daha iyidir. Bu sebzenin ıslatılması gerekmez. Küçük meyveleri olduğu gibi kavanoza koyuyoruz, büyüklerini ise parçalara ayırıyoruz. Kabak kerevizi (kökünü), nane yapraklarını, yaban turpunu, maydanozu, sarımsağı, dereotunu sever.

Biber (sıcak ve tatlı)

Bu, konservelendiğinde diğer sebzelere kıyasla vitaminlerinin çoğunu koruyan bir sebzedir. Kırmızı biber turşuya daha uygundur. Acı biberi diğer sebze bükümleri için baharat olarak kullanmak daha iyidir ve beyaz biber doldurma için en uygun olanıdır. Dondurulabilir ve tuzlanabilir.

Evde konserve yapmak uzun zamandır Sovyet geçmişinin bir kalıntısı olmaktan çıktı ve modern ev kadınları, mağazadan satın alınan konserve ürünlerinde bulunan koruyucu maddeler ve diğer kimyasallar olmadan, mevsimlik sebze ve meyvelerden aileleri için lezzetli kış hazırlıkları hazırlamaya çalışıyor.

Ve elbette ben de bir istisna değilim. Birkaç yıldır Home Restaurant web sitesinde kış hazırlıkları için altın tarifler topluyorum. Annemin defterinden tarifler, anneanneminki gibi ev yapımı tarifler, reçel ve jöle tarifleri, turşular, Acıka... Bunların hepsi Home Restaurant'ın web sitesinde adım adım fotoğraflarla sunulan ev yapımı kış tarifleri değil.

“Kış Hazırlıkları” bölümünde, birden fazla nesil ev hanımı tarafından zaman içinde test edilmiş ve kanıtlanmış kış hazırlıkları için en lezzetli tariflerin yanı sıra, modern uyarlanmış tariflere göre ev yapımı kış hazırlıklarını bulacaksınız. Sitedeki kış hazırlıkları için altın tarifler, gramına kadar doğru oranlar, zaman içinde test edilmiş tarifler, konserve işleminin yüksek kaliteli fotoğraflarla ayrıntılı bir açıklaması ve elbette iştah açıcı ve öngörülebilir bir sonuçtur. kıvrımlı lezzetli kavanozlar.

Size kolaylık sağlamak için, lezzetli kış hazırlıklarına yönelik tüm altın tariflere adım adım fotoğraflar eşlik ediyor. Sonuçta mutfağınızda telefonunuzdan veya tabletinizden yemek tariflerini adım adım fotoğraflarla görüntüleyerek kışa lezzetli hazırlıklar hazırlamanın çok kolay olduğunu kabul edeceksiniz. Home Restaurant web sitesindeki kış hazırlıkları için altın tarifleri beğendiyseniz sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşmayı, ayrıca muhafaza tarifleri hakkındaki yorumlarınızı ve değerlendirmelerinizi siteye yazmayı unutmayın!

Kışa çok lezzetli bir sebze salatası hazırlıyoruz. Çok sayıda sebze sayesinde muhafaza çok sulu ve aromatik hale geliyor. Et, kümes hayvanları veya balıktan oluşan ana yemeklerle iyi gider. Bu sebze mezesi, patates, pirinç veya... gibi garnitürlere mükemmel bir katkı olacaktır.

Bu yıl kulübemde büyük bir erik hasadı yaptım. Bu nedenle geleneksel reçel ve kompostoların yanı sıra kış için baharatlı erik sosu yapmaya karar verdim. Et ve kümes hayvanları yemeklerinin yanına çok yakışır, sos olarak da kullanılabilir...

Patlıcandan kışa yönelik çok çeşitli hazırlıklar hazırlayabilirsiniz. Patlıcan diğer sebzelerle, sarımsakla ve çeşitli baharatlarla iyi gider. Bugün size sarımsak turşusunda kırmızı dolmalık biberle konserve patlıcan için başka bir basit tarif anlatacağım. Lezzetli marine edilmiş patlıcanlar...

Günümüzün sterilizasyonsuz kışa yönelik baharatlı kabak salatası, hazırlanması kolay ve herkesin erişebileceği lezzetli bir ev yapımı salatadır. Bu tarif için fazla zamana ihtiyacınız yok. Kabağı doğranmış domates, biber ve sarımsak karışımında haşlamanız yeterli ve...

Lahana, havuç, soğan, biber, domates ve elma - bu malzemeler bir araya gelerek lezzetli ve güzel bir salata oluşturur. Size daha fazlasını anlatacağım - bu salatayı kış için lahana ve elma ile kapatabilirsiniz. İnanın bu koruma çok güzel...

Pek çok ev hanımı kış için kabak stokluyor ve onlardan çeşitli konserve yemekler hazırlıyor. Bunlardan biri, sterilizasyon olmadan kışa yönelik kabak güvecidir. Acı biber sayesinde muhafaza çok lezzetli, aromatik, hafif baharatlı çıkıyor (miktar tada göre ayarlanabilir). Sebze...

Sevgili dostlar, bugünkü tarifimiz baharatlı yemekleri sevenlere hitap edecek. Sonuçta sizi benimle kışa biber sosu hazırlamaya davet etmek istiyorum. Sadece acı biber, domates, tuz ve sirke içerir. Ama inanın bana, bu dört bileşen...

Mevsimlik ürünlerden, malzeme ve hazırlama teknolojisi açısından çok basit bir meze hazırlıyoruz - kış için sterilizasyon olmadan sebze güveç. Reçellerin lezzetli olması ve bütün kış boyunca iyi saklanabilmesi için tüm bileşenlerin doğru oranının seçilmesi gerekir. Bugün size detaylı olarak anlatacağım...

Sadece bütün kafaları değil, karanfilleri kullanarak kışa sarımsak turşusu hazırlayabileceğinizi biliyor muydunuz? Harika bir meze olduğu ortaya çıktı - çok lezzetli, parlak ve ilginç. Ancak aynı zamanda oldukça bütçe dostudur - sonuçta, hazırlanmasının ana maliyetleri sadece...