Fotoğraflı ekşi krema ile jöle kırık cam tarifi. Bisküvi ile "Kırık cam" kek: fotoğraflı adım adım tarif

Etiketler: Bir kraker ile Cake Bite slo pişirmek, evde hazırlanmak gibi. Bir kraker ile bir pasta Bite slo nasıl yapılır evde nasıl pişirilir. Evde kraker ile Cake Bite nasıl pişirilir? Nasıl hazırlanır, hazırlanır ve evde nasıl yetiştirilir.

Tarif Malzemeler: Kırık Cam Kraker Kek

1) 1/2 l kalın ekşi krema
2) 1 su bardağı toz şeker
3) 2 paket kraker
4) 1 poşet jelatin
5) 3 paket meyve jölesi

Nasıl pişirilir: Krakerli kırık cam kek

Tercihen zıt renkte, kivi veya yeşil elma, kiraz veya ahududu ve limon veya portakal olmak üzere 3 çeşit jöle seçiyoruz.
Jöle pişiriyoruz ama paketin üzerindeki talimatlarda belirtilenin yarısını alıyoruz, böylece jöle çok sıkı çıkıyor.
Her jöleyi ayrı bir kalıba dökün ve katılaşması için serin bir yere koyun.
Jelatini bir bardak ılık suya batırın ve jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
Ekşi krema, ev yapımı almanız, şekerle karıştırmanız, düşük hızda bir mikser ile çırpmanız tavsiye edilir. Jelatini hazırlanan karışıma dökün ve her şeyi iyice karıştırın.
Kraker, aksine, kahve ve vanilya alabilir, bir kaseye dökebilirsiniz. Bitmiş jöleyi kalıplardan çıkarıyoruz, bunun için kalıbı sıcak suya indiriyoruz, sonra çıkarıp kalıbı ters çeviriyoruz ve küpler halinde kesip krakere döküyoruz, kraker ve jöle küplerini kırmadan her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz.
Her şeyi ekşi krema karışımıyla dökün, hafifçe karıştırın, kek için bir kalıba dökün ve tamamen katılaşması için bir gece bekletin.

Ilginç makaleler

İhtiyacınız olacak: 100 gr. şeker, 100 gr. kurabiye, 2-3 torba çok renkli jöle, 500 gr. ekşi krema, 15 gr. jelatin, 1 paket vanilya şekeri. Her renk jöleyi ayrı ayrı hazırlayıp buz kalıplarına dökün. Buzdolabına çıkarın. Jelatini suyla dökün ve 15 dakika sonra ateşe verin.

Fotoğraflı adım adım cam kırık kek tarifi. Kırık cam jöleli pasta nasıl yapılır? Şimdi sonbahar, ama geriye dönüp bakacak vaktimiz olmayacak, çünkü Yeni Yıl çoktan "burunda" olacak ve yemek sırlarımızı misafirlere açıklama zamanı gelecek. Bu nedenle, sizin için orijinal bir kek tarifi hazırladık - bir tarif

Hafif, orta derecede tatlı, yumuşak zevk. Bunaltıcı sıcaklar için serinletici bir tatlı, bulutlu günler için parlak, neşeli bir keyif. Her mevsim, günün saati veya tatil için evrenseldir - lezzetli ve güzel bir Kırık Cam pastası. Şu anda basit bir Kırık Cam kek tarifi

Bu pastanın çok sayıda avantajı var, öncelikle pişirilmesine gerek yok, zaman kazandırıyor. İkincisi çok lezzetli, üçüncüsü çok güzel ve şüphesiz sofranızı süsleyecek. Öncelikle jöleyi hazırlamanız gerekiyor, bunun nasıl yapılacağı paketin üzerindeki talimatlarda ayrıntılı olarak yazılmıştır. Jöleyi içine koy

Çok çekici adı "Kırık Cam" olan jöle bazlı bir pasta tarifi uzun zamandır birçok ev hanımı tarafından seviliyor. Ve bunun için özel sebepler var. Gerçek şu ki, pastanın kendisi basit bir şekilde hazırlanıyor - doğru tarifi seçerek, pişirmeden bile kolayca pişirebilirsiniz. Ama nüanslar var. Birincisi, hazırlanması için teknolojinin bir açıklaması yeterli zaman alacaktır ve ikincisi, pastayı bir araya getirme süreci de dikkat gerektirecektir. Karmaşıklıktan değil, bu tür tatlılar her zaman aşamalı olarak hazırlandığından ve her aşamada jöle tabakasının katılaşmasını beklemeniz gerektiğinden.

Temelde mutfaklarda ev hanımları tarafından "Kırık Cam" adlı bir pasta hazırlanır - bu tamamen ev yapımı bir tatlıdır, kafe veya restoranların menüsünde bulmanız pek olası değildir. Adını, bağlamda çok renkli kırık camlara benzemesi nedeniyle aldı - bu, belirli bir ruh hali yaratır ve ona iştah açıcı bir görünüm verir.

Bu pastanın özelliği, tariflerinin bileşenlerde birbirinden biraz farklı olabilmesidir. Örneğin hem bisküvi hem de kurabiye ile hazırlanabilir: bisküvi, kurabiye ve ayrıca kraker. Ayrıca "Kırık Cam" ekşi krema, krema, süzme peynir veya yoğurt bazında yapılabilir.

Kek jöle-bisküvi "Kırık cam"

Bu tarifi alarak ve böylesine sıra dışı bir pasta hazırlarken, çok renkli jölenin kesilmiş parçalarında, kırık cam parçalarına benzeyen güneşte nasıl parıldadığını göreceksiniz. Minimal çabalarınızın sonucu, çok hassas kremsi bir tada, meyveli notalara ve hafif bir dokuya sahip harika bir tatlı olacaktır. Bu pasta herhangi bir tatil masası için mükemmeldir. Çok lezzetli, güzel, iştah açıcı! Mutlu çay!

İçindekiler:

Bisküvi için:

160 gram un
200 gram şeker
5 yumurta
(veya hazır bisküvi kekleri - 3 adet)

krema için:

ekşi krema - 500 mililitre
farklı renklerde jöle - 3 paket
muz - 1 adet
jelatin - 20 gram
portakal - 1 adet
şeker - 200 gram
vanilin - bir bıçağın ucunda

Pişirme metodu:

Hemen rezervasyon yaptıracağız, bu pasta olabildiğince ev yapımı ve doğal yapılabilir. Birincisi, bisküvi keklerini kendiniz pişirebilir ve ikincisi, doğal meyve sularına dayalı olarak kendi jölenizi yapabilirsiniz. Bu tarifin olabildiğince eksiksiz ve kullanışlı olması için ev yapımı bisküvi seçeneğini de değerlendireceğiz. Öyleyse başla. Satın aldığınız bir bisküviyi kullanmaya karar verirseniz, bu adımı atlayın.

Kuru bir kapta, mikser ile yumurtaları kabarık bir köpürene kadar çırpın, yavaş yavaş bir bardak şekeri dökün, tamamen eriyince mikseri kapatın ve elenmiş unu bir kaşıkla ekleyin, karışımı bir daire içinde karıştırarak, sanki aşağıdan yukarıya doğru kaldırarak ve topakları dikkatlice yoğurun. Daha sonra elde edilen hamuru parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koymanız, tabaka aynı olacak şekilde yüzeyde bir kaşıkla düzeltmeniz ve ortalama 180 ° C pişirme sıcaklığında yarım saat fırına koymanız gerekir. Süre geçtikten sonra bisküvinin hazır olup olmadığını tahta bir çubukla delerek kontrol edin. Elde edilen pastayı üç parçaya kesin. İkisi pastanın içine girecek ve biri taban görevi görecek.

Başka bir sır. Unutmayın, hem bisküvi hem de jöle önceden hazırlanmalıdır. Keklerin akşam pişirilmesi ve aynı zamanda 3 farklı paket kullanılarak çok renkli jöle demlenmesi tavsiye edilir. Jöle yapma tarifi paketin üzerinde belirtilmiştir, aynen uygulayın. Bu durumda hamur işi sabaha kadar soğuyacak ve demlenmeye vakti olacak ve jöle buzdolabında sakince sertleşerek yoğun bir şekil alacaktır.

Bu pastanın kreması, jelatin ilavesiyle ekşi krema bazında hazırlanır, bu yaklaşım sayesinde şeklini iyi koruyacak ve ayrıca tüm dolgu - meyveler, bisküvi parçaları ve "kırık cam" kendisi. Yani krema: jelatini 100 mililitre soğuk suda ıslatın ve 10 dakika şişmeye bırakın. Bir süre sonra su banyosuna koyun ve tanelerin tamamen erimesi için sürekli karıştırın. Ardından karışımı soğutun. Jelatin soğurken ekşi kremayı şekerle çırpın, vanilin ekleyin. Jelatini sürekli karıştırarak ince bir akış halinde ekşi kremaya dökün. Şimdi pastanın tüm bileşenlerini karıştırın: kremaya bisküvi parçaları, doğranmış meyveler - bir portakal ve bir muz koyun. Dondurulmuş çok renkli jöleyi bıçakla kesin ve bir kaseye gönderin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bu jöleli pastayı pişirmeyi planladığınız derin ve içi pürüzsüz bir kap seçin. Streç film ile örtün ve elde edilen kütleyi içine koyun. Bisküvili keki üstüne yerleştirin, hafifçe bastırın. En az üç saat buzdolabında bekletin. Prensip olarak, şu anda “kırık cam” tatlısının montajı bitmiş sayılabilir. Şimdi her şey sertleşene kadar beklemelisin. Bir süre sonra pastayı kalıptan çıkarmak için üzerini düz bir tabakla örtün, ters çevirin ve ardından filmi dikkatlice çıkarın. Pastayı çikolata veya hindistancevizi pulları, fındık veya meyve parçaları ile süsleyin.

Krakerli pasta "Kırık cam"

Tatlı sofranızın rengarenk çiçeklerle çiçek açmasını ister misiniz? Meyve ve jöle temelinde oluşturulan bir pastada yaz renklerinin cümbüşü, evde inanılmaz bir şenlikli atmosfer yaratacaktır. Bu kolay, çok lezzetli ve güzel bir tatlı!

İçindekiler:

jelatin - 20 gram
jöle (renkli) - 4 paket
şeker - 200 gram
ekşi krema - 500 mililitre
kraker (tatlı) - 250 gram
elma - 1 adet
portakal - 1 adet
kivi - 2 adet

Pişirme metodu:

Çok renkli jöle önceden yapılmalıdır. Bunu yapmak için, her paketin içeriğini suyla karıştırın, yalnızca paketin üzerinde yazan tam tariften biraz daha az almanız önerilir. Sonra her tür jöleyi kendi kasenize dökün. Ayrı olarak satın aldığınız jelatin, ekşi kremanın beyaz kremasına gidecektir. Hazırlamak için önce suya (100 mililitre) batırın, şişmesine izin verin. Başka bir küçük sır: sıvıya her zaman jelatin ekleyin, tersi değil, çünkü aksi halde topaklar halinde bir araya gelebilir ve sonra onu çözmek zor olacaktır. Daha sonra kaseyi jelatin ile ateşte ısıtın, karıştırın, sıvının homojen olmasına izin verin.

Kırık Cam tatlısını hazırlamanın bir sonraki adımı, ekşi krema jöle kreması için malzemeleri karıştırmak olacaktır. Bunu yapmak için ekşi kremayı şekerle çırpın ve ardından şişmiş ve çözünmüş jelatini ince bir akıntıyla içine dökün. Bundan sonra, yine de tüm meyveleri kesmeniz gerekiyor: elmalar - dilimler halinde, portakal ve kivi - küpler halinde. Ve kurabiyeleri kırın veya bir oklava kullanarak kırık parçalara çevirin. Kurabiye kırıntılarını ekşi krema jöle ile bir kaseye koyun ve meyveyi doğrayın. Çok renkli jöleyi bıçakla kesin ve tüm kaselerden ortak bir kaseye boşaltın. Her şeyi iyice karıştırın.

Düz tabanlı derin bir kaseyi streç filmle kaplayın. Kek için tüm kütleyi içine koyun, eşit şekilde yayın, bir filmle örtün ve donması için soğuk bir yere koyun. Üç saat sonra tatlı çıkarılabilir. Kaseyi düz bir tabağa ters çevirin ve streç filmi soyun. Pasta hazır, ne kadar güzel bir kesim - gerçek bir şaheser!

Yoğurtlu lor keki "Fantezi"

Ailenizde çocuklar varsa, bu tarifi alıp harika bir süzme peynirli kek yapmanızı tavsiye ederiz - güzel, çekici, renkli. Hafifliği ve zarif tadıyla sizi ve çocuklarınızı şaşırtacak, kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bir partide bir kez deneyen anneler, tarifini öğrenip evde pişirme eğilimindedir. Bu, Kırık Cam pastası temalı başka bir fantezi, onu gerçeğe dönüştürün!

İçindekiler:

jöle (farklı) - 3 paket
süzme peynir - 200 gram
jelatin - 25 gram
yoğurt (sıvı) - 500 mililitre
şeker - yarım bardak

Pişirme metodu:

Hazır jöle tozu ile tüm paketleri açın. Çilek, limon ve kivi gibi zıt renklerde olması arzu edilir. Jöle yapmanın tam tarifi paketlerin üzerinde belirtilmiştir, her şeyi orada yazıldığı gibi yapın. Her tür jöleyi ayrı bir tabağa dökün. Ve sertleşmesi için soğutun. Bunun birkaç saat sürmesini bekleyin. Jöle tamamen sertleştiğinde küpler halinde kesin, daha sonra bu sizin "kırık camınız" olacaktır.

Bu tarif süzme peynir içerir. Bu nedenle, onunla nasıl olunacağına dair tüm soruları uyaracağız. Bu nedenle, süzme peyniri bir blender ile yoğurtla karıştırarak lor kütlesine dönüştürmeniz gerekir. Kıvam kremsi ve pürüzsüz olmalıdır. Daha sonra, jelatini soğuk suda (100 mililitre) çözmeniz, demlenmesi için zaman vermeniz ve ardından tüm topaklar dağılana kadar ısıtmanız ve karıştırmanız gerekir. Jelatin solüsyonu soğuduğunda, lor-yoğurt karışımına ince bir akıntı halinde ve jelatinin eşit şekilde dağılması için çırpılarak ilave edilmelidir.

Sonra bu kütleye çok renkli jöle parçaları koyun. Karıştırmak. Tercihen derin, güzel bir yuvarlak salata kasesi bulun. Bir filmle kaplayın, tatlı için lor kütlesini yükleyin, sıkıştırın, düzleştirin, bir filmle örtün ve sertleşmesi için buzdolabına koyun. Üç saat içinde pasta hazır olacak - güzel parçalara ayırın ve çay ile servis yapın.

Diyet kek "Mutlu Kaleydoskop"

Şeftali ve ananas gibi konserve meyveleri kullanarak ünlü bir tatlı yapabilirsiniz. Ayrıca bu kek düşük kalorilidir, meyve, jöle ve yoğurt kreması içerir. Tüm malzemeler yağlı değil, ağır değil. Bu nedenle, figürünüz için herhangi bir endişe duymadan tatlıların tadını çıkarabilirsiniz.

İçindekiler:

1 litre yoğurt
20 gram jelatin
2 yemek kaşığı şeker
farklı tatlarda jöle - 3 paket
1 kutu konserve şeftali
1 kutu konserve ananas
200 gram kurabiye
50 gram tereyağı

Pişirme metodu:

Herhangi bir kurabiye bu pasta için iyi çalışacaktır. Veya bildiğiniz gibi daha diyet olan bisküvi. Kurabiyeleri kırıntı haline getirin, eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve önce streç film ile kaplanması gereken kalıbın dibine yerleştirin. Kap geniş ve derin olmalı, yuvarlak olması da arzu edilir.

Prensip olarak, tamamen diyet seçeneğine ihtiyacınız varsa, o zaman tereyağlı kurabiye tabakasını reddedebilir ve sadece yoğurt "zemini" bırakabilirsiniz. Ardından, jöleyi her biri ayrı ayrı üç farklı paketten hazırlayın (tam tarif arkadadır). Kalıplara dökün ve sertleşmesi için soğukta bırakın. Yeterince soğuduğunda bıçakla küpler halinde kesin.

Daha sonra, pakette belirtilen tarifi kullanarak jelatin demlemeniz gerekir. 20 gram jelatin için yaklaşık yarım su bardağı su alınır. İkincisi soğuk olmalı, ardından jelatin 10 dakika bekletilip şiştiğinde ateşe koyun ve sürekli karıştırarak ısıtın. Bu yaklaşımla, topaklar olmadan düzgün bir jelatin kütlesi elde etmelisiniz. Bu olursa, ısıyı kapatın ve solüsyonun soğumasını bekleyin. Yoğurda birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin, daha fazlasını ekleyebilirsiniz, hepsi tercihlerinize bağlıdır. Bir çırpma teli kullanarak bir elinizle yoğurdu çırpın, diğer elinizle jelatini küçük porsiyonlar halinde dökün, karıştırmayı bırakmayın. Bu durumda jelatin yoğurdun içinde eşit olarak dağılacaktır.

Yoğurt ve jelatin karışımını, üst üste dizilmiş kurabiye tabakası olan bir kaseye dökün, içine çok renkli jöle küpleri atın. Konserve meyve kavanozlarını açın, fazla sıvıyı boşaltın, parçalara ayırın ve ayrıca bir kalıba daldırın. Pastayı tamamen katılaşana kadar buzdolabında bekletin. Servis yapmadan hemen önce kalıptan çıkarın. Afiyet olsun!

Çikolata-kahve aromalı ve fındıklı "kırık cam"

Bu ünlü bir pasta için çok nadir bir tarif. Onu hiçbir yerde bulamayacaksınız - çikolata aromalarının hayranları için gerçek bir keşif. Prensip olarak, bu tatlıyı hazırlama teknolojisi önceki seçeneklere benzer, ancak kendine has özellikleri de vardır. Ve tabii ki, birkaç başka bileşen.

İçindekiler:

Bisküvi için:

200 gram şeker
160 gram un
5 yumurta
kakao tozu - 2 yemek kaşığı

krema için:

bitter çikolata - 100 gram
ceviz - 50 gram
süzme peynir - 150 gram
%15 yağlı ekşi krema - 1 su bardağı
şeker - 200 gram
vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
doğal kahve - 2 çay kaşığı
jelatin - 30 gram (krema için 20 + kahve için 10)
açık renkli jöle - 2 paket

Pişirme metodu:

İlk önce çikolatalı bisküvi pişirmeniz gerekiyor. Bir mikser kullanarak, yumurtaları hacimleri önemli ölçüde artana kadar çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin ve karıştırmaya devam edin. İkincisi tamamen eridiğinde, karıştırıcıyı kapatın. Un birkaç kez elenmeli ve bir kaşıkla tanıtılmalıdır - hamuru hafifçe karıştırın. Sonunda kakao tozu ekleyin. Tekrar karıştırın, bir kalıba koyun, düzleştirin ve fırında pişirmeye gönderin (sıcaklık 180 ° C, süre - 30-40 dakika). Bisküvi hazır olduğunda çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından 3 kek halinde kesin. Bunlardan ikisi pastanın içine girecek ve biri taban görevi görecek.

Ardından en ilginç kısım geliyor: çikolata ve kahve jölesi hazırlamanız gerekecek. "Kırık bardağınızı" diğer tariflerden ayıracak ve pastaya belli bir tat verecektir. Doğal kahveyi, bir bardak kaynar su başına 2 çay kaşığı toz oranında demleyin. Çikolatanın yarısını su banyosunda eritin, her iki karışımı birleştirin, karıştırın. Yarım bardak su ile 10 gram jelatin dökün, şişmesine izin verin, ardından ısıtın ve karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin. Daha sonra çözünmüş jelatini kahve ve çikolata karışımına dökün. Karıştırın ve ayarlamak için bir kalıba dökün. Jölenin geri kalanını çantanın üzerinde belirtilen tarife göre demleyin, her şeyi buzdolabına gönderin.

Üçüncü önemli adım, aslında tatlının tüm bileşenlerini bir arada tutacak ve bir arada tutacak olan ekşi kremanın hazırlanmasıdır. Bu nedenle, ekşi kremayı süzme peynirle karıştırın, malzemeleri bir blender kullanarak homojen bir macunsu kütleye çevirin, çözünmüş jelatini üzerine dökün, vanilini unutmayın - özel bir tat verecektir. Şeker ekle. Ekşi kremaya doğranmış bisküvi dilimleri ve kahve dahil çok renkli jöle küpleri koyun. Dövülmüş ceviz ve rendelenmiş çikolata da pastanın içine girecek. Bisküvi kabuğunu üzerine koymayı unutmayın. Streç filme sarıp en az 3 saat buzdolabında bekletin.

Bu tatlıyı evinizde hazırlayarak farklı renk ve tatlarla hayaller kurabilir, her seferinde tatlı ve güzel bir şaheser yaratabilirsiniz. Çocukları tatlı hazırlama sürecine dahil edin, çok renkli jöleyi dondurmaktan, fındık, meyve ve çikolatayı yaymaktan ve ardından bitmiş pastayı aynı keyifle yemekten mutluluk duyacaklar! Mutlu içme ve iyi bir ruh hali!

konuşma 1

benzer içerik

Cam kırık jöle çok hoş, hafif ve güzel bir tatlı! Hoş kokulu meyvemsi bir nota ile hassas süt kreması tadı. Çok renkli meyve jölesi ve ekşi krema bazından oluşur. Yoğunlaştırılmış süt için tarifler var. Bence bu tatlıda ekşi krema bulunması onu daha çok kazandırıyor. İlk olarak ekşi krema istenilen yağ oranında alınabilir ki bu rakama uyanlar için önemlidir. İkinci olarak istediğimiz kadar şeker koyuyoruz. Birinin çok tatlıyı sevdiği ve birine daha meyvemsi bir tat verdiği bir sır değil! Formda hazırlanabilir veya benim gibi porsiyonlar halinde silikon kalıplarda hazırlayabilirsiniz. Bu jöle tatlısı çocuklar arasında çok popülerdir, bu nedenle tarif çocuk partileri için mükemmeldir! Yetişkinler de onlardan keyif alacak!

İçindekiler:

ekşi krema - 1 su bardağı.
pudra şekeri - 4-5 yemek kaşığı.
vanilin - 1 tutam.
jelatin - 20 gram (1 paket).
çok renkli meyve jölesi - 2-3 paket.
servis için ceviz - 2 yemek kaşığı.

Ekşi krema ile kırık cam jöle nasıl yapılır:

1. Gerekli ürünleri hazırlayın. Temizlenecek ve yıkanacak hiçbir şey gerekli değildir, asıl mesele her şeyin elinizin altında olmasıdır.

2. Meyve jölesini talimatlara göre seyreltin, belirtilenden daha az su almak daha iyidir, bu nedenle jöle daha yoğun olur ve parçalara ayırmak daha uygun olur. Çilek ve portakal aromalı jöle aldım. Parlaklık için başka bir torba yeşil jöle alabilirsin. Hazırlanan meyve jölesini sertleşmesi için buzdolabına koyun. Soğuyunca küp şeklinde kesin. Jöleyi bardaktan çıkarmak için yarım dakika sıcak suda bekletin. Jöle çok kolay kayacak! Jöleyi keserken bıçağa uzanırsa bıçağı sıcak suya indiririz, böylece jöleyi kesmek çok daha kolay olur.

Bu arada, jöle gerçek meyve suyundan veya ev yapımı yapılabilir, bu özellikle yaz aylarında, çok sayıda çilek ve meyvenin olduğu veya çocuklar için tatlı hazırlandığında geçerlidir.

3. Bir bardağa bir paket jelatin dökün ve yaklaşık 4-5 yemek kaşığı ılık su dökün. Jelatinin daha iyi çözülmesi için mikrodalgada biraz ısıtın. Kaynatmayın, kaynatmak jelleşme özelliklerini yok eder! Doğru miktarda pudra şekeri veya ince şekeri ekşi kremada eritin, lezzet için vanilin ekleyin. Jelatini ekşi kremaya dökün ve iyice karıştırın.

4. Şimdi tatlı topluyoruz. Silikon kalıbın dibine birkaç parça çok renkli meyve jölesi koyuyoruz, kalıbın üçte birine ekşi krema, ardından birkaç parça daha jöle ve tekrar ekşi krema döküyoruz. 2-3 dozda ekşi krema ile doldurmak, ekşi kremanın jöleden daha iyi nüfuz etmesini sağlar, boş boşluklar ve hava kabarcıkları olmaz.

5. Tatlı Kırık cam hazır, buzdolabında sertleşmesi için kalır. Biraz zaman alacak, yaklaşık bir saat içinde yenebilecekler! Bu nedenle bu tatlıyı küçük formlarda pişirmenizi tavsiye ederim. Kekin sertleşmesi çok daha uzun sürecektir. Evet ve jöleyi silikon kalıptan kolayca çıkardım, sıcak suya indirmedim.

Tatlımızı üzerine fındık kırıntıları serperek servis ediyoruz. Biraz şurup veya meyve sosu servis edebilirsiniz. Kendine yardım et!

Afiyet olsun!!!

Saygılarımla, Nadezhda Yurikova.

Klasik versiyondaki soğuk yaz pastası "Kırık Cam", çok renkli jöle parçalarının eklenmesiyle jelleşmiş ekşi kremadan yapılır. Ayrıca tatlı, bisküvi tabanı, taze veya konserve meyveler ve mağazadan satın alınan kurabiye kırıntıları ile tamamlanmaktadır. Ekşi krema, yoğurt veya rendelenmiş süzme peynir ile başarıyla değiştirilir. "Kırık cam", özellikle çocukların bayram sofraları için faydalı olacak çok güzel bir tatlıdır. Parlak, çok renkli jöle parçaları beyaz bir tabanda harika görünüyor. Kural olarak, bu kek için bir kek kalıbı seçilir veya normal yarım daire biçimli bir kaseye dökülür. Kekin soğuması birkaç saat alacağından önceden hazırlanmalıdır.

Bisküvi, kivi ve mandalina parçaları ile hafif pasta. Pişirme süresi: 1,2 saat. Fırınlanmamış ürünleri ifade eder.

İçindekiler

Ev yapımı bisküvi:

Bir bardak şeker ve un.
4-5 tavuk yumurtası.
vanilya - 1 tutam.

2-3 çeşit çok renkli jöle - her biri bir bardak (mağazadan satın alabilirsiniz).
kivi - 2-3 adet.
mandalina - 2 adet.

Yağlı ev yapımı ekşi krema - 900-1000 gram.
Şeker - bir buçuk bardak.
Jelatin - iki küçük paket.

Pişirme işlemi

Bisküvi pişiriyoruz:

Kırılan yumurtaları kalın ve stabil olana kadar çırpın.
Yavaş yavaş şeker ekleyin.
Vanilya ekleyin.
Orada un eleyin.
Yağlanmış yuvarlak bir kalıba dökün, 180 derecede en az yarım saat pişirin. Eritilmiş tereyağı ile hafifçe yağlanabilen bir silikon kalıp kullanmak en uygunudur.
Ardından bisküviyi çıkarın, tel ızgara üzerinde soğutun.

Mağazadan satın alınan jöleyi paketin üzerinde belirtildiği gibi önceden hazırlayın, dondurun.
Kullanmadan önce kalıplardan çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için kalıbın altını hızlıca kaynar suya batırın, jöleyi bir tabağa aktarın.
Küçük küpler halinde kesin, bir kaseye farklı renklerde jöle koyun ve soğuğa koyun.

Doldurma hazırlığı:

Poşetin üzerindeki talimatlarda belirtilen miktarda su ile jelatini dökün. Şişmesine izin ver.
Sonra bir kaseye aktarın, küçük bir ateşe koyun, karıştırarak, eritin, kaynatmadan.
Ekşi kremayı büyük bir kaseye dökün, şekeri ekleyin ve bir mikser ile çırpın.
Hafifçe soğutulmuş jelatini oraya dökün ve her şeyi karıştırın.
Meyveleri filmlerden ve çekirdeklerden soyun, kiviyi daireler halinde kesin ve her bir mandalina dilimini ikiye bölün.

Kırık Cam pastasını meyvelerle toplamaya başlıyoruz:

Bisküviyi, pişirildiği yuvarlak silikon kalıba elinizle ufalayın.
Taban boyunca eşit olarak dağıtın.
Jöle küplerini yerleştirin, karıştırın ve hamurun içine hafifçe bastırın.
Sonra bir kat doğranmış meyve koyun ve üstüne bisküvi pastasının ikinci yarısını ellerinizle kırın.
Üzerine kalan jöle ve meyveleri koyun.
Jelatin ile karıştırılmış ekşi kremaya dökün.
Bir kaşıkla hafifçe düzleştirin ve bir gece buzdolabında bekletin.
Bitmiş pastayı bir tabağa çevirin, üstüne herhangi bir taze meyve ile süsleyin.

Kurabiye ile pasta "Kırık cam"

Hızlı, kolay pişmeyen bir pasta, konuklar kapınızın önündeyken size çok yardımcı olacaktır. Çok renkli jöle parçaları, zengin ekşi krema tabanı ve çıtır kurabiye kırıntıları sayesinde harika görünüyor. Pişirme süresi ~ 1 saat. Kek, pişmemiş ürünler grubuna aittir.

İçindekiler:

250-270 gram şeker.
300 gram pişmiş sütlü kurabiye.
Kırmızı, sarı ve yeşil renklerde 3 paket jöle.
Vanilya - bir paket.
Jelatin - bir paket.
Yağ içeriği en az% 20 - 700–900 gram olan ekşi krema.

Pişirme işlemi

Bileşenleri montaj için hazırlayın:

Jöleyi önceden hazırlayın. Gerekli miktarda suyla doldurun (genellikle paket başına 400 mililitre çok yüksek sıcaklıkta sıvı gerekir), düz bir plastik kalıba dökün. Sabaha kadar buzdolabına koyun.
Jelatini de suyla doldurun, şişmesi için birkaç dakika bekletin.
Ekşi krema ile şekeri bir karıştırıcı kullanarak çırpın. Ekşi kremanın üzülmemesi için 1 dakikalık üç ila dört set yapın.
En sonunda erimiş jelatini damla damla dökün ve tekrar çırpın.

Pastanın montajı:

Doğrudan ekşi kremaya çok renkli jöle parçaları koymanız gerekir.
Bir bıçakla küpler halinde kesilebilir veya bir çay kaşığı ile doğrudan kalıplardan alınabilir.
Torbadan çıkarmadan kurabiyeleri elinizle iri kırıntılar halinde ufalayın.
Ekşi kremanın yüzeyine hafifçe içe doğru bastırarak koyun. Kurabiyeler şiştikçe büyüyeceğinden parçalar arasında boşluk bırakın.
Kalıbı gece boyunca soğutun.
Pastayı sabah almak için, daha geniş bir kaseye kaynar su dökün, kalıbın altını tam anlamıyla bir dakika içine indirin ve hemen büyük bir şenlikli yemeğe çevirin.
Neden pasta buzdolabında bir veya iki saat daha çıkarılıp servis edilebilir?

Yoğurtlu hafif kek "Kırık cam"

Özellikle figürlerine dikkat edenler için, meyveli hafif, düşük kalorili jöleli "Kırık cam" kek amaçlanmıştır. Sıcak bir yaz gününde kahvaltı ve şenlikli bir masa için mükemmeldir. Mevsimine göre istediğiniz meyveleri ekleyebileceğiniz gibi, pastayı fındık, hindistancevizi pulları ile süsleyebilirsiniz. Hazırlanma süresi = 1 saat 10 dakika. Hafif bir kek, pişirmeden düşük kalorili tatlılara aittir.

İçindekiler

Kendi bisküvinizi yapmak için aşağıdaki ürünleri alın:

1 su bardağı şeker
250 gram un.
4 tavuk yumurtası.
Nişasta - 20 gram.
5-7 gram kabartma tozu hamuru.

Doldurmak için ihtiyacınız olacak:

Katkısız yarım litre hafif nötr yoğurt.
250 gram şeker.
vanilya ambalajı.
120 gram soğuk suda seyreltilmiş 3 yemek kaşığı jelatin.

Doldurmak için şunları alın:

Turuncu - 2 adet.
iki muz.
yaban mersini - 120 gram.

Pişirme işlemi

Bisküvi ile başlayalım:

Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve kuvvetlice çırpın.
Normal ve vanilya şekeri ekleyin.
Nişastayı unla karıştırın, elde edilen yemyeşil köpüğe parçalar ekleyin.
180 - 190 derece sıcaklıkta 20-30 dakika çizgili bir şekilde pişirin.
Kullanmadan önce bisküvi bir tel ızgara üzerinde soğutulmalıdır.

İç harcı hazırlayalım:

Jelatini suya batırın ve ara sıra karıştırarak 30 dakika şişmeye bırakın.
Yoğurdu çırpın, üzerine şeker ve vanilyayı ekleyin.
Jelatini ince bir akışla kütleye dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın.

Hafif bir Kırık Cam pastası yapmaya başlayabilirsiniz:

Soğuyan bisküviyi küçük küpler halinde kesin.
Meyveleri akan suda durulayın, kabuğu, tohumları, filmleri çıkarın. Yaban mersini iriyse ikiye, muzları dilimlere, portakal dilimlerini ikiye bölün.
Yarım daire biçimli bir kaseyi streç filmle kaplayın.
İçine kek parçaları, meyveler ve çilekleri koyun, kaşıkla karıştırın.
Yoğurt karışımına dökün.
Yüzeyi bir kaşıkla düzeltin.
Kabın üzerini streç film ile kapladıktan sonra en az 10 saat buzdolabında bekletin.
Sabah formu çıkarın, geniş bir tabakla örtün ve yapıyı hızla ters çevirin.
Filmi çıkarın, parçalara ayırın ve servis yapın.

Süzme peynirli "Kırık cam" tatlısı

Güzel tasarlanmış bir Kırık Cam pastası, yalnızca ekşi krema bazında hazırlanamaz. Daha sağlıklı ve yüksek kalorili olan süzme peynir ile başarıyla değiştirilebilir. Böyle bir pasta, çocukları herhangi bir bahaneyle sağlıklı süzme peynir yemek istemeyen ebeveynler için gerçek bir cankurtaran olacaktır. Bu tatlıyı büyüklerin de seveceği kesin: hafif, soğuk ve hazırlanması fazla zaman almıyor. Pişirme süresi 1 saatten fazla sürmez. Fırınlanmadan yapılan lor tatlılarını ifade eder.

İçindekiler

Temel için ihtiyacınız olacak:

Bitmiş bisküvi pastası - tek parça (bisküvi kurabiye ile değiştirilebilir).

Doldurmak için şunları alın:

Frenk üzümü aromalı jöle - bir paket.
Limon aromalı sarı jöle - bir paket.
Bir paket kivi aromalı yeşil jöle.

Doldurma sufle için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

400 gram krema (%33-35 yağ içeriği), önceden soğutulmuş.
80 gram taze sıkılmış portakal suyu.
Bir buçuk bar (150 gram) beyaz çikolata.
İki soğutulmuş protein.
200 gram ev yapımı süzme peynir.
80 gram şeker.
5 yaprak jelatin.

Pişirme işlemi

Önceki günün akşamı, üç jöle kalıbı hazırlayın:

Poşetlerin içindekileri 3 adet plastik kaseye boşaltın.
Her birine 400 gram kaynar su dökün.
Şeker eriyene kadar karıştırın.
Hafifçe soğutun, gece boyunca soğutun.
Sabah jöleyi buzdolabından çıkarın, kalıplardan çıkarın, bıçağın ağzını ısıtın ve kütleyi küçük küpler halinde kesin.
Tüm küpleri büyük bir kaseye dökün ve karıştırın.

Pastamızı toplamaya başlıyoruz:

Ayrılabilir formun altını bir filmle kaplayın, bisküvi pastasını yerleştirin.
İstenirse biraz rom veya konyak ekleyebileceğiniz şuruba batırın - yaklaşık 2 yemek kaşığı.
Kek ıslanırken süzme peyniri bir elekle silin.
Jelatini soğuk suya batırın, 15 dakika bekletin.
Kremayı mikserde çırpın, çikolatayı mikrodalgada eritin.
Şişmiş jelatin yapraklarını ılık portakal suyuna koyun, jelatin eriyene kadar karıştırın.
2 proteini güçlü zirvelere kadar ayrı ayrı çırpın, süzme peyniri şekerle karıştırın ve bir mikser kasesine koyun. Onu da çırpın.
Zaten soğutulmuş çikolatayı içine dökün, karıştırın, jelatin ilavesiyle portakal suyunu ekleyin.
Lor kütlesine proteinleri, çırpılmış kremayı parçalar halinde ekleyin, her şeyi geniş bir spatula ile elle, tercihen tek yönde karıştırın.
Jöle parçalarını hazırlanan sufle içine dökün ve karıştırın.
Bu kütleyi pastanın üzerine koyun ve geniş bir spatula ile düzeltin.
Bundan önce tatlımızı daha kolay alabilmek için kalıba bir şekerleme halkası koymanız gerekiyor.
Kalıbı gece boyunca buzdolabına koyun.

Şunları hazırlamanızı tavsiye ederiz:

Tatiana T. →
Oğlum ve ben gerçekten keyif aldık. Daldırma blender ile karıştırılır. Tarif için teşekkürler.
Diana →
Tünaydın Tarifleriniz için çok teşekkür ederim, bu pasta benim favorim)) Hepsini kendim yemeye hazırım)) Jelatini tanıttığımda zaman zaman neden sorun olduğunu anlayamıyorum. Çikolata ve tereyağını eritin, ardından soğuk kremayı çırpın, çikolatayı ekleyin, birleşene kadar düşük devirde hafifçe çırpın. Jelatini tanıtıyorum ve şu anda tüm kütle tahıl haline geliyor. Tabakalaşma gibi ((Neyi yanlış yapıyorum? Sıcaklığı bile ölçtüm. Çikolata + kremanın kütlesi 18-20 derece, jelatin hafifçe 37-40 dereceye kadar soğutulur, çünkü açlara sıcak vermeye değmez gibi görünüyor. Bunun için katlanır diye düşündüm. İlk olan bu ve aynı zamanda kütlenin iyi olduğu ve jelatinin kısmen küçük toplar halinde kıvrıldığı ve bu tanelerin köpüğün içine düştüğü de oluyor. yanlış mı yapıyorum Teşekkür ederim!
Anna Odesa →
Lezzetli!!! Bir hafta önce yaptım ve şimdi kahve içip pastayı özlüyorum))))) Tariflerinize göre daha sık lezzetli pastalar yapmalıyım ;-)
Evgenia →
25 cm'lik bir şeklim var ama yüksek değil, yukarıdaki yorumun tavsiyesi üzerine çikolatalı keki daha çok yaptım, suyuyla ıslattım (daha da fazla olabilirdi, doğrudan pişman olmamakla birlikte). Büyük çikolatalı kek nedeniyle, son jöle tabakası için yeterli alanım olmadı. Bu nedenle, bunu dikkate almanızı tavsiye ederim. Ailece, bir dahaki sefere keklerin arasına çilek ve fındık ekleyerek bu tarifi çeşitlendirmeye karar verdik. Genel olarak lezzetli çıktı. Islattığınızdan emin olun, aksi takdirde kuru olur. Ayrıca kekleri uzunlamasına kesip aramızda iç harcı da yapabilirsiniz.
Tatiana T. →