Bakterilerin doğa ve insan yaşamı açısından önemi © Voronkova G. N. öğretmen mbou "Verkhopenskaya okulunun adı. Bay. Abrosimova" - sunum. Bakterilerin doğadaki ve insan yaşamındaki öneminin anlatılması Fermantasyon bakterilerinin ortaya çıkışı

“Negatif üslü üs” - Hesapla: Sorunu çözün. Denklemi çözün. Adımları takip et. Negatif üslü bir derece. Ifadeyi basitleştir:

“Negatif Sayıların Bölünmesi” - Negatif sayıların ve farklı işaretli sayıların bölünmesini tekrarlamamız gerekiyor. Sıfırla karşılaştırın. TEBRİKLER! Sağ. Farklı işaretli sayıları bölerken olumsuz cevap alırsınız. Çocuklar! Hatırlamak! Bir sayının mutlak değeri. İki negatif sayının bölünmesi pozitif bir sayıyla sonuçlanır. Bölümü bulun. O halde özetleyelim...

“Negatif sayı” - Hangi sayı amaçlanıyor? Sınıf çalışması. Negatif sayıların yazılması. Zhu şimdi 200 yuan pirinç satarsa ​​1 yuan başına 3 yuan kazanacak. Görev. Pozitif ve negatif sayılarla ilgili kurallar. Matematikçi Diophantus hesaplamalarda negatif sayıları kullandı. Denklem çözme. Lezyon mu? Antik Doğu.

“Mantarlar ve Bakteriler” - Bu organizma grupları hakkında bilmeceler hazırlayın. Tahtaya bir bulmaca çizilir. Ders planı. "Açık arttırma". Hedef: Hangi hastalık etkeninin adı benim adıma verildi? Likenler. Soruları cevapla. 1. Organizasyon anı. Robert Koch'tan sorular. Deniz yosunu. Mesajlar yaratıcı olmalı ve çizimlerle desteklenmelidir.

“Negatif sayılar” - Tam ve tamamen katı bir negatif sayılar teorisi yalnızca 19. yüzyılda oluşturuldu (William Hamilton ve Hermann Grassmann). Antik Yunan matematikçi Diophantus. Negatif sayıların doğal bir şey olduğunu düşünüyoruz ancak durum her zaman böyle değildi. Hiçlikten yüksek ve hiçlikten alçak. Negatif sayılarla ilgili ilk bilgi M.Ö. 2. yüzyılda Çinli matematikçiler arasında bulunmuştur.

BAKTERİ GELİŞİMİNİN TARİHİ

Bakteriler 3,5 milyar yıl önce Dünya'da ortaya çıktı.

İlk toprak heterotrofik bakteriler tarafından yaratıldı.

Dünyadaki havanın bileşimi siyanobakteriler tarafından belirlendi.

Bakteriler doğal gaz ve petrolün oluşumunda rol aldı.

NODÜL BAKTERİLERİ

YONCA

FASULYE

bezelye

Bakteriler, atmosferik nitrojeni bitkilerin kullanabileceği formlara dönüştürerek toprağın verimliliğini artırır.

Farklı türdeki organizmaların karşılıklı yarar sağlayan varlığına denir. simbiyoz.

ÇÜRÜK BAKTERİLER

Heterotrofik bakteriler, hayvan, bitki ve ev atıklarını işleyerek ve organik maddeleri bitkilerin kullanabileceği inorganik maddelere dönüştürerek toprağın verimliliğini artırır.

Çürüme bakterilerinin görünümü

FERMANTASYON BAKTERİLERİ

Bakterilerin fermantasyon sürecine katılması onları üretimde vazgeçilmez kılmaktadır.

Fermantasyon bakterilerinin görünümü

LÂHANA TURŞUSU

EKŞİ KREMA

SATILDI

SİRKE

ÜRETİM BAKTERİLERİ

Bir kişi istenen ürünü elde etmek için kesin olarak tanımlanmış özel olarak yetiştirilmiş bakteri türlerini kullanabilir.

ANTİBİYOTİKLER

KEFİR

YOĞURT

İNSANA ZARARLI BAKTERİLER

ÖRNEKLER

VEBA BAKTERİLERİ

BOTULIN ZEHİRİNİ ÜRETEN BAKTERİLER

KOLERA BAKTERİLERİ

TİFÜS BAKTERİLERİ

TÜBERKÜLOZ BAKTERİLERİ

TETANOS BAKTERİLERİ

“Bakteriler patojendir” - Bakteriler insan hastalıklarına neden olur. Bakterilerin rolü. Bakteri hücresi. Bakteriler. Bakteriler akut hastalıkların etken maddeleridir. Siyah patates bacağı. Patojenik bakteri. Ulusal ekonomiye zarar. Patojenik mikroorganizmalara karşı çeşitli “savunma hatları”. Özellikle toprakta çok sayıda bakteri bulunmaktadır.

"Vibrios" - Hastalık. Epidemi hastalığı. Vibrio'lar. Düz veya kavisli çubuklar. Fakültatif anaeroblar. Azot içeriği. Vibrio kolera. Takım. Bakteri cinsi. Bir dizi kısıtlayıcı önlem. Kolera. Önleme. Klasik kolera. Duyarlılık. Tedavi.

“Bakterilerin yaşam aktivitesi” - Bakteriler: yapı ve yaşam aktivitesi. Bakterilerin genel özellikleri. Bakteriler Görülebilir mi? Beden Eğitimi. Bakterilerin yaşam koşulları. Bakteri hücresinin yapısı. Hücre şekli. Refleksif hedef. Etkileşimli görevleri tamamlayın. Olumsuz çevre koşulları. Bakterilerin şekilleri. Hangi organizmaların hücrelerden oluşmayan bir vücudu vardır? Bakterileri beslemenin yolları. Bakterilerin üremesi. Prokaryotlar ve ökaryotlar.

“Bakterilerin insan yaşamındaki rolü” - Süt. Bakteriler yiyeceklerin bozulmasına neden olur. Tuzlu salatalık. Öncelikle bakterilerin yapısından bahsedelim. Not defterinize “cocci” kelimesini yazın. Vibrio. Spirilla. Bakteriler aşçıdır. Bakteriler hastalığa neden olur. Stafilokok bir grup koktur. Koklar bakterilerin en basit formlarıdır. Bakteri krallığı. Bakteriler zararlı mı yoksa faydalı mı? Kamçı. Bakterilerin pek çok faydası vardır. E. coli. Çok sayıda farklı ürün.

Slayt 1

İnsan yaşamındaki bakteriler

Bakterilerin yapısı Bakteriler ve endüstri Bakteriler ve hastalıklar Deneyim (bakterilerin gıda üzerindeki etkisi)

Slayt 2

Yapı

Bakteriler mikroskobik boyuttaki ilkel tek hücreli organizmalardır. Bakterilerin boyutu mikrometre (μm) cinsinden ölçülür. (1 mikron 10-6 m'ye eşittir). Bir bakteri hücresinin ortalama boyutu 0,1 ila 28 mikron arasındadır. Bakteri hücresi, sabit bir şekli koruduğu için yoğun bir zarla çevrilidir. Kabuğun sağlamlığı, yalnızca bakterilere özgü olan ve bitki ve hayvan hücrelerinde bulunmayan murein tarafından verilmektedir. Bakterilerin oluşturulmuş bir çekirdeği olmadığı için nükleer madde sitoplazmada bulunur. Birçok bakteri hareketlidir ve bu hareketlilik bir veya daha fazla kamçının varlığına bağlıdır. Flagellum 3000 rpm hızla dönebilir. Hız, bir insanın hızıyla karşılaştırıldığında yüksektir. Bu hızla hareket eden bir insan saatte 4-5 değil, 20-30 km yol kat eder.

Slayt 3

Bakteriler ve endüstri

Bakterilerin katalize ettiği kimyasal reaksiyonların çeşitliliği göz önüne alındığında, bunların bazı durumlarda eski çağlardan beri imalatta yaygın olarak kullanılması şaşırtıcı değildir. Prokaryotlar, bu tür mikroskobik insan yardımcılarının görkemini, örneğin şarap ve bira üretiminde alkolik fermantasyon işlemlerinin çoğunu sağlayan mantarlar, özellikle de maya ile paylaşırlar. Artık yararlı genlerin bakterilere aktarılması ve onların insülin gibi değerli maddeleri sentezlemelerine olanak sağlanması mümkün hale geldiğinden, bu canlı laboratuvarların endüstriyel uygulaması yeni ve güçlü bir teşvik kazanmıştır.

Slayt 4

Bakteriler birçok hastalığın etkenidir. Bu tür bakterilere patojenik denir. Bakteriler bitkilerde, hayvanlarda ve insanlarda hastalıklara neden olabilir. İnsanlarda bakteriler bademcik iltihabı, tifo, kolera, dizanteri, tetanoz, tüberküloz ve diğerleri gibi toplamda 200 civarında hastalığa neden olur.

Slayt 5

Gıda endüstrisi

Şu anda bakteriler bu endüstri tarafından esas olarak peynir, diğer fermente süt ürünleri ve sirke üretiminde kullanılmaktadır. Buradaki ana kimyasal reaksiyonlar asit oluşumudur. Böylece sirke üretilirken Acetobacter cinsi bakteriler elma şarabı veya diğer sıvılarda bulunan etil alkolü asetik asite oksitler. Lahana turşusu olduğunda da benzer süreçler meydana gelir: anaerobik bakteriler, bu bitkinin yapraklarında bulunan şekerleri laktik asit, asetik asit ve çeşitli alkollere fermente eder.

Slayt 6

Deneyim (Bakterilerin gıda üzerindeki etkilerinin belirlenmesi)

Üç kutu aldık. Çiğ süt 2 kavanoza, kaynamış süt ise üçüncü kavanoza döküldü. Bir kavanozu çiğ sütle, bir kavanozu da kaynamış sütle kapattık. Gözlem 3 gün boyunca gerçekleştirildi. Sonuçlar aşağıdaki gibiydi. Kapağı açık bir kavanozdaki çiğ süt ekşidir. Diğer iki kutuda, kaynatılmamış sütte daha güçlü olan hoş olmayan bir koku ortaya çıktı. Deneyin sonuçlarını analiz ettiğimizde, çürüme bakterilerinin sütü bozduğu, laktik asit fermantasyon bakterilerinin ise sütü yenilebilir kesilmiş süte dönüştürdüğü sonucuna vardık.

Slayt 1

Kurgan bölgesi, Petukhovsky bölgesi, belediye eğitim kurumu "Novogeorgievskaya ortaokulu"

Tamamlayan: birinci yeterlilik kategorisinin biyoloji ve kimya öğretmeni Yakovleva Larisa Aleksandrovna

Bakterilerin doğadaki ve insan yaşamındaki önemi

Slayt 2

Bakterilerin sınıflandırılması

Ayrışma ve çürüme bakterileri; - toprak bakterileri; - laktik asit bakterisi; - patojenik bakteri.

Slayt 3

1. Ayrışma ve çürüme bakterileri

Slayt 4

Toprak çok sayıda bakteri içerir - gram başına yüz milyonlarca. Fakir tundra topraklarında veya kumlu çöl topraklarında bir milyara kadar, hafif podzolik topraklarda - bir milyara kadar ve organik madde bakımından zengin çernozemde - 2 milyara kadar veya daha fazla bulunur. Bu, toprağın kuru ağırlığının yaklaşık 35'i kadardır.

Slayt 5

Bakteriler kayaların ve minerallerin ayrışmasında rol oynar. Böylece demir bakterileri büyük demir cevheri yatakları oluşturdu.

Slayt 6

2. Azot sabitleyen (toprak) bakteriler

Slayt 7

NODÜL BAKTERİLERİ - birçok baklagil bitkisinin kökleri üzerinde nodüller oluşturan ve bitki ile simbiyoz koşulları altında havaya moleküler nitrojen sabitleyen bir bakteri cinsi. Baklagil bitkileri ile simbiyoza girerler. Baklagillerin köklerine yerleşerek üzerlerinde nodül bakterisi adını aldıkları nodül oluşumuna neden olurlar. Bitki, bakterilere büyüme ve gelişme için ihtiyaç duydukları karbonhidratları ve mineral tuzlarını sağlar ve karşılığında nodül bakterilerinin sabitleyebildiği nitrojeni alır.

Slayt 8

3. Laktik asit bakterileri

Slayt 9

Laktik asit bakterileri fermente süt ürünlerinin oluşturulmasında rol oynar. Fermente süt ürünleri, tam yağlı inek sütünden veya türevlerinden (krema, yağsız süt ve peynir altı suyu) starter kültürlerle fermantasyon yoluyla üretilen bir grup süt ürünüdür. Laktik asit ürünleri aynı zamanda koyun, keçi, kısrak ve diğer hayvanların sütünden de üretilmektedir.

Slayt 10

Süt Ürünleri

Ayran; - asidofil; -kefir; - yoğurt; -ryazhenka; - Varenets; -matsoni; -Kımız.

Slayt 11

Ayran, Türk ve Kafkas halkları arasında fermente sütlü bir içecek veya bir tür kefirdir. Farklı dillerde ve farklı halklar arasında ismin tam anlamı ve hazırlama teknolojisi biraz farklılık gösterse de ortak nokta laktik asit bakterilerinin yardımıyla üretilen bir süt ürünü olmasıdır. Farklı seviyelerde yağ içeriğine sahiptir. Başkurtlar biçerken susuzluklarını gidermeyi severler.

Slayt 12

Asidofil basillerden biri olan saf kültür starterleri ile fermente edilmiş sütten üretilir. 1910 yılında Rus bilim adamı Hartier E.E. acidophilus basilinin mide-bağırsak hastalıklarıyla mücadelede tedavi edici ve önleyici amaçlarla başarıyla kullanılabileceğini, bu bakterinin bağırsakları paslandırıcı ve bazı patojen mikroplardan temizlediğini kanıtladı.

Slayt 13

Kefir, kefir "mantarları" kullanılarak fermente süt ve alkol fermantasyonu yoluyla tam veya yağsız inek sütünden yapılan fermente bir süt içeceğidir - çeşitli mikroorganizma türlerinin simbiyozu: laktik asit streptokoklar ve çubuklar, asetik asit bakterileri ve maya

Kefir başlangıç

Slayt 14

Yoğurt (tam yağlı sütün özel kültürlerle fermente edilmesiyle elde edilen fermente bir süt ürünü - Lactobacillus bulgaricus (Bulgar basili) ve Streptococcus thermophilus (termofilik streptokok).

Slayt 15

Ryazhenka, laktik asit ve alkol fermantasyonunu birleştirerek pişmiş inek sütünden yapılan fermente bir süt içeceğidir. Fermantasyon, termofilik laktik asit streptokoklar ve 3-6 saat fermente edilen Bulgar basilinin saf kültürleri ile gerçekleştirilir. Sarımsı-kahverengimsi bir renk tonuna ve geleneksel fermente süt tadına sahiptir. Aslında aromasız bir yoğurt çeşididir.

Slayt 16

Varenets, yoğurtla birlikte eski bir Rus fermente süt içeceğidir. Varents'i hazırlamak için, bir Rus fırınında kil kavanozlarda buharlaştırılan pişmiş süt kullanıldı. Hazırlanan pişmiş süt ekşi krema ile fermente edildi. İçeceğin yüzeyindeki süt köpüğü Varentz'e özel bir tat verdi. Modern süt endüstrisinde, fermente süt kültürleri ve Bacillus acidophilus ile fermente edilen Varenets'i hazırlamak için pişmiş süt kullanılır.

Slayt 17

Matsun veya matsoni - Haşlanmış inek, manda, koyun, deve veya keçi sütünden yapılan Ermeni ve Gürcü yoğurdu. Bu içeceklerin ana mikroflorası Bulgar basili ve sıcağı seven laktik asit streptokoklardır. Süt, yüksek sıcaklıklarda (48-55°C) fermente edilir ve ısısını yaklaşık 3-4 saat muhafaza eden bir cihazda fermente edilir.

Slayt 18

Kumis, kısrak sütünden, Bulgar ve asidofilik laktik asit çubukları ve maya kullanılarak laktik ve alkollü fermantasyon sonucu elde edilen beyazımsı fermente bir süt içeceğidir.