Прости диетични ястия за всеки ден. Диетична храна. Рецепти за всеки ден: нискокалорични ястия

Наднорменото тегло е често срещан и голям проблем в съвременното общество. Само за да се отървете от това излишно тегло, не трябва напълно да отказвате да ядете или да ядете неапетитни, здравословни храни. В крайна сметка можете да отслабнете вкусно и с удоволствие. За да направите това, просто трябва да разгледате прости рецепти за диетични основни ястия, рецепти за диетични топли ястия, които са събрани за вас в тази подкатегория.

Диетичната кухня е приятел на отслабващите

Диетичните ястия за отслабване са най-добрият вариант за загуба на излишни килограми, докато ядете вкусно и полезно за тялото. Такова хранене осигурява на тялото веществата, необходими за пълното функциониране. Психиката няма да бъде подкопана, здравето ви ще бъде запазено, а намаляването на мастните натрупвания ще ви зарадва. Килограмите бавно, но сигурно ще се стопят.

Грешни мисли за диета

В съзнанието на много хора диетичната храна е абсолютно безвкусна храна, която трябва да се преглъща с голяма болка. Това е фундаментално погрешна идея. Диетичното хранене включва меню, състоящо се от ястия с ограничено съдържание на калории. Такава храна е не само здравословна и вкусна, но и доставя истинско гастрономическо удоволствие.

Методи за приготвяне на диетични ястия

Диетичните храни донякъде ограничават начина на приготвяне на храната. Варианти, които включват пържене, включително дълбоко пържене, са абсолютно неприемливи. Но съвременните кухненски уреди ви позволяват да приготвяте гурме ястия по други начини.

Много е вкусно и освен това с минимални разходи можете да приготвите диетични ястия в бавна готварска печка. Продуктите се приготвят предимно на пара и задушени. Можете също така да разнообразите менюто с разнообразни салати от пресни зеленчуци и плодове. С правилния подход вкусните диетични ястия ще направят масата ви празнична!

Рецепти за салати

Салата "Свежест"

Ефективен и вкусен начин да се отървете от излишните килограми. Проста рецепта за салата за тези, които искат да отслабнат!

съставки:

• Цвекло - 200 гр
• Моркови - 300гр
• Зеле - 300 гр
• Зелените - - На вкус
• Лимонов сок - - На вкус
• Зехтин - - На вкус

Описание на препарата:
1. Настържете морковите и цвеклото на средно ренде, нарязайте ситно зелето и зеленчуците.
2. Смесете зеленчуците, подправете с лимонов сок и малко количество вода.
3. Оставете салатата в хладилника за 30 минути, след което овкусете със зехтин и хапнете. Не добавяме сол!
Салатата за отслабване е готова. Добър апетит!

Брой порции: 4

Салата "Пастел"

Вълшебната салата прочиства червата ви от токсини като метла! Оттук и името. Вкусно и здравословно. Заменете вечерята със салата "Метелка" за 7-10 дни и ще отслабнете значително.

съставки:

• Зеле - 100 грама
• Морков - 1 бр
• Ябълка - 1 бр
• Цвекло - 100 грама
• Морско зеле - 100 грама
• Сини сливи - 50 грама
• Лимонов сок - на вкус
• Растително масло - на вкус

Описание на препарата:

Смелете всички съставки по желание. Смесете в голяма купа за салата и подправете с лимонов сок и растително масло.
Когато подправяте, не забравяйте да разбърквате често. Има много съставки, салатата ще бъде обемна, но е необходимо всяко парче да е напоено с лимонов сок и растително масло. Тъй като тези два продукта подпомагат храносмилането и разграждат продукта на полезни микроелементи. Добър апетит.
Брой порции: 3-4

Салата от джинджифил

Това е невероятно проста рецепта за салата от джинджифил за отслабване, която отнема само няколко минути за приготвяне. Основният акцент в ястието е дресингът. Ако не разполагате с някоя от изброените съставки, няма значение, винаги можете да ги замените с това, което имате под ръка.

съставки:

• Моркови - 2 бр
• Репички - 100 грама
• Корен от джинджифил - 1 чаена лъжичка
• Магданоз - На вкус
• Оризов оцет - 1 чаена лъжичка
• Смлян чесън - 1 щипка
• Зехтин - 2 с.л. лъжици
• Кленов сироп - 1 чаена лъжичка (по желание)

Описание на препарата:
1. Преди всичко измийте и обелете старателно морковите.
2. Всички съставки на салатата трябва да бъдат нарязани еднакво, но как зависи от вас. Можете да го настържете, нарежете на кубчета или кръгчета например.
3. След това измийте и нарежете репичките.
4. Обелете и нарежете корена на джинджифила. Именно той насърчава интензивната загуба на тегло.
5. Измийте и подсушете малко зелените. В случая е магданоз, но може и друг. Нарежете зелените и добавете към салатата.
6. Остава само едно малко нещо, което трябва да направите: джинджифиловата салата за отслабване у дома трябва да бъде подправена. За да направите това, смесете зехтин, оризов оцет и кленов сироп в малък съд. Добавете смлян чесън, смлян черен пипер по желание и щипка сол (по време на диети е по-добре да ограничите употребата му). Разбъркайте добре дресинга.
7. Изсипете в салата, разбъркайте. Това е всичко, ястието е готово за консумация.

Брой порции: 2-3.

Салата "Бърза диета".

Днес за вечеря имаме бърза диетична салата, приготвена от смес от листа от маруля и сирене моцарела. В моцарелата има много протеини - 25 грама на 100 грама. Точно това, което е необходимо. За съжаление, както всички сирена, то е доста калорично, обикновено 280-300 kcal на 100 g, в зависимост от съдържанието на мазнини в млякото, от което е направено. Вижте съдържанието на калории на опаковката, колкото по-малко, толкова по-добре. Ще вземем малко парче, за да направим вечерята наистина лесна.

съставки:

• Салатен микс “Рукола и радичио” – 1 опаковка 100-125гр.
• сирене моцарела - 50 гр.
• Сос/салатен дресинг:
• 1 с.л. лъжици зехтин,
• половин ст. лъжица лимонов сок,
• 1 чаена лъжичка френска горчица с натрошени зърна (има в магазините)
• 1 чаена лъжичка балсамов оцет.

Описание на препарата:

1. Изплакнете листата от маруля със студена вода и ги подсушете с хартиена кърпа. Ако сместа е в запечатана опаковка, можете да пропуснете тази стъпка.
2. Накъсайте големите листа радичио на малки парчета и ги наредете заедно с листата къдрава рукола в чиния за сервиране.
3. Нарежете мекото сирене Моцарела и го разпределете отгоре.

Пригответе дресинга:

1. Смесете горчица, балсамов оцет, лимонов сок и зехтин.
2. Залейте с дресинга салатен микс с меко сирене.

Сервирайте веднага! Можете да ядете салата по всяко време на деня. Ако сте направили всичко правилно, такова ястие ще съдържа не повече от 250 kcal.

Брой порции: 2-3.

Салата с телешко и чушка

съставки:

• говеждо месо - 200 г,
• пресни плодове домати - 1 - 2 бр.,
• пресни плодове от салата зелен пипер - 1 бр.,
• 1 глава лилав салатен лук,
• пресни любими зеленчуци,
• морска сол,
• смлян пипер,
• зехтин - 3 с.л. л.,
• горчица - 0,5 супени лъжици. л.,
• лимонов сок - 1 с.л. л.

Описание на препарата:

1. Телешкото месо се измива добре и се сварява в подсолена вода, докато омекне.
2. Охладете месото и го нарежете на тънки ивици.
3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени с нож.
4. Нарежете зрелите домати на филийки.
5. Измийте сладкия пипер, разполовете го и отстранете дръжката и семките. Измийте отново чушката и я нарежете на тънки ивици.

Приготвяне на пълнежа:

1. За да направите това, смесете зехтин, горчица и лимонов сок в купа,
2. Добавете щипка сол и черен пипер.
3. Смесете всички съставки и подправете.

Сервирайте салатата с говеждо и чушка веднага на масата. Добър апетит!

Брой порции: 2-3

Салата от червен боб с маслини

Сочна и ярка салата няма да остави безразлични последователите на здравословната диета!

съставки:

Описание на препарата:

1. Нарежете доматите и краставицата на четвъртинки.
2. Изцедете течността от боба, нарежете лука на половин пръстени, добавете маслини.
3. Овкусете с лимонов сок, зехтин, черен пипер и сол.
4. Поръсете с наситнен магданоз. Добър апетит!

Брой порции: 2.

Рецепти за първи ястия

Супа от леща със спанак

Всеки знае за ползите от лещата, но прясно приготвената супа от леща със спанак ще утоли апетита ви и ще напълни стомаха ви, преди да се усетите. Успешната комбинация от леща и спанак придава на супата наситен, характерен вкус.
съставки:

• спанак-120 гр.;
• китка копър;
• корен от целина - 200 гр.;
• зелена леща - 8 супени лъжици;
• лук - 1 бр.;
• заквасена сметана - 170 гр.;
• хмел-сунели-10 гр.;
• морков - 1 бр.;
• суроватка - 180 ml;
• сол, захар;
• Слънчогледово олио;

Описание на препарата:

1. Измиваме лещата. След като поставите тенджера (2 литра) на огъня и вряла вода, добавете лещата, намалете котлона и варете до полуготовност (не повече от петнадесет минути).
2. Обелете морковите и ги нарежете на ситно или на три на ренде.
3. Накълцайте корена целина.
4. Накълцайте копър с магданоз и спанак.
5. Нарежете лука на половин пръстени.
6. Загрейте добре тигана. Поставете моркови, лук и целина в горещ тиган, добавете към тях хмел сунели и запържете до светло златисто кафяво.
7. Сложете зеленчуците в тигана с лещата.
8. След като сипете суроватката и заквасената сметана, намалете котлона на максимум и гответе не повече от десет минути.
9. Сол, също добавете малко захар, за да премахнете киселинността на суроватката, добавете нарязани билки и разбъркайте супата.
10. Оставете да вари под капак и изсипете в чинии, подправете със заквасена сметана и крутони или чеснов хляб

Брой порции:

Китайска супа с броколи и рибни кюфтета

Китайската кухня е известна с това, че всичко се приготвя много бързо. Не прави изключение и тази лека китайска супа с рибни кюфтета (скумрия) и броколи, чиято подготовка отнема не повече от половин час.

съставки:

• броколи – 250 г;
• прясно замразена скумрия - 300 г;
• кубчета бульон – 2 бр.;
• праз – 30 г;
• люта чушка – 1 бр.;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• морска сол, подправки на вкус.

Описание на препарата:

1. Така че да започнем с кюфтенцата. Отделете филето скумрия от костите, отстранете кожата, нарежете рибата на много ситно или смелете каймата в блендер, овкусете със ситно нарязан праз лук и червен пипер, добавете една чаена лъжичка морска сол.
2. С мокри ръце оформете малки кюфтенца от каймата. Китайската кухня е известна с красивите си разфасовки и малки, но много красиви кулинарни изделия. Кюфтетата трябва да се направят не по-големи от орех, варят се на пара около 3 минути.
3. Броколите се разделят на розички, варят се на пара за 5 минути, като се уверите, че зелето омекне, но запази зеления си цвят.
4. Налейте 1 литър вряща вода в тенджера, добавете две кубчета пилешки бульон (може да го замените с обикновен пилешки бульон, ако имате запаси), добавете броколите към бульона.
5. Готовите рибени кюфтенца и ситно нарязаната зелена част от листата праз лук се добавят към супата. Поставете тенджерата на котлона, оставете супата да заври и веднага отстранете от котлона.
6. Поднесете китайската супа от броколи и кюфтета топла.

Брой порции: 4

Със супа от целина

Супата помага за нормализиране на метаболизма и в резултат на това калориите от супата бързо се изгарят и тялото се почиства. Ето защо, ако не обичате диети, но искате да отслабнете, пригответе си диетична супа от целина!

съставки:

• целина - 250 грама,
• моркови - 150 грама,
• домати - 150 грама,
• лук - 1 бр.,
• зеле - 250 грама,
• дафинов лист - 2 бр.,
• черен пипер - 4-6 бр.,
• сол - на вкус (ако е възможно, по-добре е да не се добавя изобщо).

Описание на препарата:

1. Целината се обелва и нарязва на малки кубчета.
2. Обелете, измийте и нарежете лука на ситно.
3. Обелете и нарежете морковите.
4. Измийте и нарежете зелето.
5. Измийте доматите и нарежете на кубчета.
6. Поставете всички зеленчуци в тенджера.
7. Залейте с вода, добавете дафинов лист, зърна черен пипер, сол и варете 20-30 минути, докато омекнат.

Брой порции: 6

Крем супа от печена тиква с чесън

Крем супата от печена тиква с чесън е толкова ароматна и вкусна, че една порция рядко е достатъчна.Тайната на тази тиквена крем супа е в специалната подготовка на съставките и сполучливата комбинация от подправки.Готовата крем супа от тиква ще се получи да бъде много наситен на вкус, който подправки ще помогне за подобряване и настърган джинджифил.

съставки:

• тиква - 400 гр;
• чесън - 3-5 скилидки;
• моркови – 1 малък;
• лук – 2 бр.;
• сладък червен пипер, смлян черен пипер - по 0,5 ч.л.;
• растително масло - 3 супени лъжици. л;
• захар – 2 щипки;
• джинджифил (настърган корен) – 1-1,5 ч.л.;
• сол на вкус;
• вода или бульон (пилешки, зеленчуков) - 1 литър;
• сметана или заквасена сметана, билки - за сервиране на супа.

Описание на препарата:

1. Разглобяваме главата чесън на скилидки, без да я белим. Отстраняваме тиквата от мекия център със семена, отрязваме кората на тънък слой. Нарежете пулпата на малки кубчета или плочи. Поставете в тава за печене или поставете върху хартия за печене (тя трябва да бъде намазана с масло). Слагаме в силно загрята фурна, където запичаме тиквата и чесъна за около 20 минути (докато тиквата омекне).
2. В същото време започваме да приготвяме зеленчуци за супата. Лукът се нарязва на четири части и се нарязва на тънки ивици. Нарежете морковите на ситно.
3. В тенджера с дебело дъно се изсипва олиото и се загрява добре. Хвърлете лука, запържете го малко до прозрачност, добавете две щипки захар, така че лукът да има карамелен вкус.
4. Добавете морковите, като разбърквате, запържете зеленчуците, без да променят цвета си, докато омекнат.
5. Оставете морковите и лука да се задушат на тих огън и върнете при тиквата. Извадете тавата от фурната и проверете готовността на зеленчуците. Не изливайте сока, отделил се от тиквата, той също ще отиде в супата. Оставете чесъна да се охлади малко.
6. Добавете подправки към морковите и лука, разбъркайте и загрейте до засилване на аромата.
7. Добавете печена тиква към зеленчуците. Отстранете люспите на чесъна и също го добавете към зеленчуците.
8. Добавете вода или бульон, като покриете зеленчуците. Сол на вкус. Оставете супата да втаса на слаб огън. Веднага щом започне да кипи, намалете котлона до много ниска степен. Гответе супата 10 минути до готовност на зеленчуците.
9. В самия край на готвенето втрийте обеления корен от джинджифил в бъдещата крем супа. Това е така, ако никой не възразява срещу наличието на джинджифил в супата. Ако някой не го харесва, по-добре настържете джинджифила и го добавете поотделно в чиниите при сервиране на супата.
10. Прецедете супата през гевгир. Смелете зеленчуците с блендер, ако е необходимо (ако зеленчуковото пюре е много гъсто) разредете с бульон. Изсипете съдържанието на блендера в тенджера със зеленчуков бульон и разбъркайте. Опитайте за сол и коригирайте вкуса, ако е необходимо.
11. Можете веднага да добавите сметана към супата и да я загреете (не кипете!) или да поставите сметана или заквасена сметана в чинии преди сервиране. Поръсете крем супата от тиква с билки, щипка подправки и сервирайте с крутони или бисквити. Добър апетит!

Брой порции: 6

Рецепти за топли месни ястия:

Вкусни котлети от кайма с елда

Ако не знаете какво да сготвите от вчерашната каша, която очевидно никой няма да яде, пригответе котлети с елда и кайма. Много вкусно, икономично и нискокалорично ястие.

съставки:

• варена елда - 1 супена лъжица;
• пилешка кайма или месо (телешко, свинско или комбинирано) – 400 гр
• пресен или сушен копър - 1 връзка
• избрано пилешко яйце - 1 бр.;
• сол и черен пипер - на вкус
• натрошени крекери - за панировка
• малко растително масло за намазване на листа за печене.

Описание на препарата:

1. Елдата трябва да се готви до готовност. Ако вече сте подготвили елда, автоматично пропуснете тази стъпка. Измийте старателно елдата и я сортирайте. Поставете го в тенджера и го напълнете с чиста вода. Оставете да заври и оставете да къкри, докато омекне, около половин час или малко по-малко. Трябва да приготвите и кайма, ако имате месо. Смелете го в месомелачка. Ще бъде вкусно и сочно, ако вземете равни части свинско и говеждо месо. Но пилешката кайма също ще се окаже апетитна и не суха. След това измийте и нарежете добре зелените. Използвах копър и зелен лук. Но могат да се използват и други видове зеленина.
2. Смесете всички подготвени съставки. Разбийте 1 голямо пилешко яйце или две малки. Добавете сол, черен пипер и чесън на вкус. Ако не сте изсушени, можете да използвате пресни, като ги нарежете на ситно с нож или прекарате през специална преса.
3. Смесете каймата за котлети с елда. Трябва да се окаже хомогенна. Бърка се докато стане по-плътно и не се разпада при оформяне на банички.
4. Оформете малки топчета и ги сплескайте. Но можете да направите и традиционната продълговата форма на котлет. Оваляйте ги в галета. Вместо това можете да използвате пшенично брашно или нарязани овесени ядки.
5. Постелете лист за печене или тава с пергамент. Намажете го с малко количество растително масло. Поставете котлети с елда. Загрейте фурната на 180 градуса. Печете котлетите във фурната за около половин час (може и малко повече).
6. За да не загори, можете да покриете с фолио и да го извадите 7 минути преди края на готвенето. Тогава ще се появи златистокафява коричка.

Брой порции: 2-3

Свински пържоли на фурна

Предлагам ви днес да се откажете от пърженото месо и да приготвите свински котлети на фурна. Рецепта със снимка ще ви помогне да избегнете трудности при приготвянето на ястието. Въпреки че те са много лесни за приготвяне и дори начинаещ може да се справи.

съставки:

• свинско филе или филе - 500 г;
• винен, ябълков или балсамов оцет - 5-6 с.л. л.;
• кетчуп или доматен сос - 2 с.л. л.;
• растително масло - 3-4 супени лъжици. л.;
• гранулирана захар - 1 чаена лъжичка;
• избрана категория кокоше яйце – 1 бр.;
• мляко – 100-150 мл сол – на вкус;
• смлян черен пипер - щипка
• сушен чесън - на вкус
• натрошени крекери (царевично брашно) - за панировка.

Описание на препарата:

1. За да приготвите котлети по тази рецепта, имате нужда от месо от задната част на трупа, тоест филе или филе, с малко мазнина. Другата част ще направи котлетите малко жилави. Нарежете свинското месо на порции.
2. Внимателно начукайте всяко парче свинско месо с чук. За да избегнете разкъсването на котлетите, можете да направите това чрез стреч фолио.
3. Пригответе марината. Смесете оцет, кетчуп или ароматен доматен сос, захар и растително масло. Засега няма нужда да добавяте други подправки и сол.
4. Разбъркайте. Използвах тъмен балсамов оцет, така че маринатата беше доста тъмна. Но това не повлия на отличния вкус на котлетите.
5. Поставете месото в съд или купа. Залейте с маринатата и я разпределете равномерно върху котлетите. Покрийте контейнера с капак или покрийте с филм. Оставете да се маринова на стайна температура за 60 минути. И след това го приберете в хладилника за още няколко часа или веднага започнете панирането и печенето.
6. Разбийте едно яйце в леко затоплено мляко. Добавете сол и подправки.
7. Разбърква се до гладкост.
8. Поставете галета или царевично брашно върху плоска чиния. Потопете всеки котлет в млечно-яйчената смес и намажете с панировката.
9. Постелете лист за печене или голяма тава с пергамент за печене. Намажете с тънък слой растително масло. Поставете панирани котлети на един слой. Печете в предварително загрята фурна до готовност. Първо се пече при температура 220-200 градуса, след 10 минути котлонът се намалява на 180 и се готви около 10-15 минути.
10. Проверете готовността на най-дебелото парче месо. Ако при разрязването излезе бистър сок, свинските пържоли във фурната са готови. Могат да се сервират.

Брой порции: 6

Кюфтета с доматен сос в бавна готварска печка

Ястието е абсолютно непретенциозно, но се оказва вкусно. Не се съмнявам, че семейството ви ще поиска повече.

съставки:

За кюфтетата:

За соса:

• лук - 1 голяма глава лук;
• моркови – 1 бр. среден размер;
• доматено пюре (концентрирано) - 40 г;
• сол на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• смлян кориандър - щипка;
• филтрирана вода - 1 чаша.

Описание на препарата:

1. Първо трябва да сварите ориза. Изплакнете го обилно под течаща вода студена водаи се вари до готовност. Или почти до готовност. Основното е, че оризът не се превръща в каша. Тъй като за приготвянето на ястието ще се използва мултикукър, можете да сварите ориза в него. Особено ако имате предварително инсталирана програма за варене на ориз. Оставете сварения ориз леко да се охлади, преди да го добавите към останалите съставки.
2. Ще ви трябва много лук, за да стигне както за соса, така и за самите кюфтета. Затова вземете или една голяма глава лук, или няколко малки. Лукът се нарязва на ситно и веднага се разделя на две, за да не се забрави.
3. Измийте, подсушете и нарежете малка връзка пресен копър. Зелените ще направят вкуса на кюфтетата по-оригинален.
4. Обелете една или две (в зависимост от това колко харесвате тази пикантна подправка) скилидки чесън и ги нарежете на ситно. Или можете да го прекарате през специална преса.
5. Смесете ориз, кайма, нарязани билки, чесън, смлян черен пипер, сол, яйца. Омесете добре каймата и я разбийте, за да не се разпаднат кюфтенцата при готвене в слоукукъра.
6. От каймата оформете кюфтета. Правя ги под формата на малки топчета.
7. Оваляйте ги в малко брашно. Намажете купата multivac с растително масло. Задайте режим "Пържене" за 5 минути. Запържете кюфтетата от едната страна за 2,5 минути и също толкова от другата.
8. Успоредно с пърженето можете да започнете да приготвяте соса. Нарежете морковите на тънки ивици или ги настържете на едро ренде. Няма голяма разлика.
9. Смесете го с предварително нарязания лук. Добавете доматено пюре, сол, смлян кориандър и черен пипер. Ако пастата е твърде кисела, балансирайте вкуса й с малка щипка захар.
10. Разредете бъдещия сос с вода. Разбъркайте старателно.
11. Запечените кюфтета се заливат със соса. Затворете капака на устройството. Изберете режим "Гасене". Гответе кюфтетата в бавна готварска печка със сос на тази програма за 20 минути.
12. Когато чуете звуков сигнал и отворите капака, ще имате крехки, вкусни и засищащи кюфтета с богат доматен сос.

Брой порции: 6

Пилешки зрази с гъби на фурна

Най-лесният начин да приготвите пилешки зрази с гъби е във фурната, за да не използвате излишни мазнини, които са нежелани на диета. Апетитните ястия могат да бъдат допълнени със зеленчукова салата и да не се тревожите за излишните калории.

съставки:

• 1 голямо пилешко филе;
• 2 яйца;
• 1 щипка сол и смес от чушки;
• 200 г шампиньони;
• 1 ч.ч зехтин;
• 1 глава лук;
• 30 г нискомаслено твърдо сирене.

Описание на препарата:

1. Измиваме шампиньоните и ги нарязваме на филийки.
2. Нарежете обеления лук на едри кубчета.
3. За 0,5 ч.л. зехтин, запържете лука на силен огън до зачервяване при непрекъснато бъркане.
4. Добавяме нарязаните гъби към лука, добавяме сол и черен пипер - гъбите веднага ще дадат много сок, без да намаляваме топлината, разбъркваме ги непрекъснато, докато влагата се изпари напълно.
5. Добавете ситно настърган кашкавал към гъбите и разбъркайте.
6. Прекарайте пилешкото филе през блендер и посолете.
7. Добавете няколко яйца към филето и разбъркайте готовата кайма.
8. Върху мокра чиния сложете една супена лъжица кайма и отгоре сложете малко плънка от сирене и гъби.
9. Покрийте плънката с друга лъжица кайма, оформете котлет с мокри ръце и го поставете върху тава, покрита с фолио (намажете фолиото с 0,5 ч. л. зехтин).
10. Повтаряме процедурата, като подреждаме zrazy на известно разстояние един от друг.
11. Печете на 200 градуса. След 25 минути зразите с гъби ще бъдат готови - те ще порозовеят отгоре и ще имат лека коричка отдолу.
12. Сервирайте изключително горещо, ястието върви добре със салата от пресни зеленчуци и целина.

Брой порции: 4-6

Рибни рецепти

Скумрия на скара в микровълнова

Ако трябва да приготвите ястие, както се казва, „набързо“, тогава скумрия на скара в микровълновата, рецептата със снимка, която предлагаме, е точно това. Печенето на риба на скара е доста лесно и просто, и най-важното, много бързо. В допълнение, това е доста евтино ястие и днес това е важно за много семейства.

съставки:

• скумрия (голяма) - 2 броя;
• лимон – 1 бр.;
• всякакви подправки за риба (в този майсторски клас използвахме смес от сол, сух чесън, босилек, бял синап, джинджифил, мащерка, магданоз и лук) - 1,5-2 ч.л.
• гранулирана захар - ½ чаена лъжичка
• сол - 1-2 щипки;
• смлян черен пипер – 1/3 ч.ч.

Описание на препарата:

1. Скумрията трябва да се изплакне под течаща вода, да се отреже главата, да се почисти и да се измие добре отвътре. Смесете всички подправки в купа. След това обилно натрийте рибата отвътре и отвън и я поръсете с прясно изцеден лимонов сок.
2. Оставете всичко за половин час, така че скумрията да се маринова добре. След това поставете рибата на скара.
3. След това поставете готовата скумрия в микровълновата. Печете в режим супер грил (двоен грил) до пълна готовност.
4. След около 14 минути скумрията на скара в микровълнова ще бъде готова и ще има едва забележима прекрасна коричка.
5. Сега трябва да извадите скумрията от фурната и преди да я нарежете на порции, оставете я да престои само няколко минути.
6. Скумрия на скара, приготвена в микровълнова фурна, е готова!

Основното и най-важно предимство на готвенето на риба по метода на скара е, че излишната мазнина се отстранява по време на готвене, което позволява това ястие да бъде включено в категорията на диетичните ястия. В същото време рибата се оказва доста сочна и нежна. В резултат на това вие и вашето семейство получавате здравословно, задоволително и нискомаслено ястие с необичаен вкус и фин аромат на подправки.

Брой порции: 4

Рибни котлети на пара

Тази рецепта може безопасно да се класифицира като диетична, подходяща е и за детски маси. Рибните котлети на пара са чудесен начин за „разтоварване“ след дълга почивка. Хранителната им стойност е доста висока, но съдържанието на калории е ниско. Съставките са избрани по този начин неслучайно. Тъй като филето от хек е доста сухо, трябва да търсите начини да го направите по-сочно.

съставки:

• 2 риби (мерлуза),
• 200 г коремчета от сьомга;
• 1 пилешко яйце;
• 1 глава лук;
• 2 сладки пиперки;
• 3 с.л. брашно;
• 0,5 ч.л сол;
• подправки;
• лимон и билки - за сервиране.

Описание на препарата:

1. Вземете два средно големи трупа на мерлуза и ги обработете. Отстранете кожата, разделете по линията на билото и изберете семената.
2. Също така обелете коремчетата на сьомгата, проверете за кости и ги нарежете на парчета.
3. В купата на кухненския робот се поставят парчетата филе, коремчетата от сьомга, обеления и нарязан на няколко парчета лук. Можете да направите мляна риба с помощта на месомелачка, електрическа или ръчна. Разбира се, един комбайн ще спести много време и усилия.
4. Добавете сол, подправки и разбийте пилешко яйце. По принцип е по-добре да счупите яйцето в отделна чинийка, за да сте сигурни, че е прясно. И след това изсипете в купата на комбайна.
5. Добавете пресято пшенично брашно в купата.
6. Започваме да смиламе всички съставки до гладка кайма. Заради коремчетата ще придобие деликатен розов оттенък.
7. Обелете и измийте сладкия пипер, нарежете на малки кубчета. Можете да вземете пресни зеленчуци или замразени.
8. Смесете парченцата чушка в каймата.
9. Покрийте купата на пара със стреч фолио или фолио, за да предотвратите изтичането на сок от котлетите по време на варенето. С мокри ръце оформете котлетите и ги сложете в съда за пара. Покрийте и настройте таймера на 40 минути.
10. След звуковия сигнал внимателно отворете капака и оставете рибните сладкиши леко да се охладят. След това ги прехвърлете в чиния и сервирайте с произволна гарнитура: зеленчуци, доматен ориз, билки.

Брой порции: 4

Сьомга, изпечена в тесто
д

съставки:

• Сьомга – 500 гр
• Заквасена сметана - 50
• Пилешко яйце - 2 бр
• Дижонска горчица - 1 ч.л
• Смлян червен пипер - на вкус
• Сол на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус

Описание на препарата:

1. Нарежете сьомгата на порции.
2. Подправете, посолете.
3. Пригответе тестото. За да направите това, разбийте яйцата, горчицата, сметаната и подправките.
4. Потопете парчетата риба в тестото.
5. Поставете в съд за печене.
6. Печете на 190 градуса за 15-20 минути.

Рецептата за „Сьомга, печена в тесто“ е готова, приятен апетит!

Брой порции: 2

Помпано риба със зеленчуци

Рибата Pompano е много подобна на камбала и също е плоска. Тук приликите свършват. Рибата върху легло от зеленчуци във фурната според тази рецепта излиза сочна, мека и няма мирис на море, като скумрия.

съставки:

• тиквички 100 гр;
• 1 морков;
• 1 риба помпанито;
• пресни картофи 150 бр.;
• растително масло - по желание;
• черен пипер;
• лимон;
• сол.

Описание на препарата:

1. Без да белите, нарежете младите тиквички на колелца.
2. Нарязваме младите моркови на широки ивици, за това е удобно да използвате шредер.
   Ако морковът вече не е млад, го настържете на ситно ренде.
3. Рибата Pompano е подобна по блясък на херинга - но няма миризма. Размразете го (можете напълно), измийте го и го подсушете с хартиена кърпа.
4. Отрежете главата с хрилете и я изкормете. За моя изненада количеството вътрешности е минимално.
5. Нарежете рибата помпанито на големи порции.
6. Сварете младите картофи до полуготовност, а обикновените картофи - докато омекнат.
7. Задушете тиквичките и морковите в малко вода, охладете зеленчуците.
8. Намажете формата с растително масло или налейте няколко супени лъжици вода.
   Поставете картофите на дъното на съд за печене и ги поръсете със сол и прясно смлян черен пипер.
9. Поставете слой от тиквички и слой от моркови. За красота навийте задушените моркови на пръстени, вкусът не се променя, но външният вид на ястието веднага ще се промени.
10. Поставете парчета риба.
11. Поръсете рибата със сол и черен пипер по желание.
12. Печете риба със зеленчуци за 25-30 минути до готовност. Ако кожата на рибата се продупчва лесно с клечка за зъби и от дупката изтича бульон, рибата е готова.
13. Нарежете лимона на колелца и нарежете всяко кръгче.
    Поставете лимон между парчетата риба или върху самите парчета.

Сервирайте рибата изключително топла, със зеленчукова салата, обилен домашен хляб или домашно приготвени кисели краставички. Добър апетит!

Брой порции: 1

Повечето от тези, които в резултат на упорит труд са постигнали успех в отслабването и са върнали фигурата си към привлекателност и хармония, мислят за въпроса как да запазят постигнатия резултат. Не е тайна, че здравословното и диетично хранене е най-добрият начин за поддържане на теглото.

Днес вниманието ни ще бъде насочено към нискокалорични рецепти за всеки ден. Ще можете да видите, че можете да поддържате форма, без дори да се лишавате от удоволствието от вкусната храна. Можете да бъдете сигурни, че диетичните ястия ще задоволят цялото ви семейство. Разнообразието от рецепти ви позволява да не губите време за правилно планиране на менюто. Приготвянето на повечето ястия няма да отнеме много време и няма да изисква специални умения. Основното нещо е винаги да помните, че здравословната и правилно приготвена храна е ключът не само към стройността, но и към здравето.

Рецепти за всеки ден: за закуска

Ключът обикновено е здравословна закуска. Според експерти сутрешното хранене трябва да включва бавни въглехидрати. Те осигуряват на човешкото тяло енергия за дълго време.

Овесени ядки за перфектната сутрин

За да приготвим това най-ценно ястие ще ни трябва:

• овесени ядки - 50 г;
• мляко - 2/3 чаша;
• вода - 2/3 чаша;
• нискомаслено кисело мляко - 2 супени лъжици;
• мед - 1 супена лъжица;
• сол.

Първо трябва да смесите вода и мляко. Това трябва да стане в тенджера. След това добавете малка щипка сол и оставете кашата да заври и оставете да къкри на слаб огън за 10-20 минути. Разбърквайте от време на време. Моля, имайте предвид, че големите и едри люспи се готвят по-дълго от малките, но са по-богати на фибри. Разпределете качамака в чинии и поднесете с мед и кисело мляко.

Овесените ядки също вървят идеално с банани, някои горски плодове и ябълки. По желание винаги можете да ги добавите към ястието.

Вкусен гръцки омлет

Ако използвате нашите рецепти всеки ден, диетичното хранене бързо ще стане неразделна част от живота ви. Като ядете това достъпно ястие с яйца за закуска, вие ще осигурите на тялото си не само бавно действащи въглехидрати и протеини, но и важни витамини и микроелементи. За да се подготвим ще ни трябва:

• пилешки яйца - 2 бр.;
• малки сушени домати - 2 бр.;
• зехтин - 1 чаена лъжичка;
• сирене фета или сирене - 25 г;
• филия зърнен хляб.

Загрейте една чаена лъжичка зехтин в тиган. Разбийте яйцата във всеки съд с бъркалка. Сиренето трябва да се нареже на кубчета, доматите на малки парченца. Изсипете разбитите яйца в тавата, като леко повдигнете краищата. Запържете омлета, докато средата е почти готова. Поставете сирене и домати върху половината от полуготовото ястие. Покрийте плънката с другата половина. Прехвърлете готовия омлет в чиния. Сервирайте с филия хляб.

Всички диетолози единодушно твърдят, че хората, които са склонни към наднормено тегло, не трябва да седят на диети, а просто да преминат към диета. Предлаганите от нас рецепти за всеки ден ще ви помогнат в това. Такова хранене трябва да се превърне в начин на живот на човека. В този случай фигурата ви няма да страда от постоянни колебания в теглото, а сърдечно-съдовата и храносмилателната система също ще останат здрави. Нека продължим да се запознаваме с нискокалоричното меню. Трябва да се отбележи, че може да бъде разнообразен и много вкусен.

Какво да сготвя за обяд?

Мързеливи кнедли с извара

За да приготвим мързеливи кнедли, ще ни трябват следните съставки:

• нискомаслено извара - 250 г;
• едно яйце;
• две супени лъжици брашно;
• нискокалорично кисело мляко;
• копър и магданоз.

Нискомасленото извара се смесва с белтъка на едно яйце, брашното и ситно нарязаните копър и магданоз. Поставете получената маса върху дъска за рязане, поръсена с брашно, и разточете флагела. Всеки от тях трябва да е с диаметър около 2 см. Нарежете връзките на парчета с дължина 4 см. Налейте вода в съд и оставете да заври. Гответе мързеливите кнедли за 5 минути. Те трябва да бъдат отстранени, след като изплуват на повърхността. Можете да сервирате ястието с натурално кисело мляко.

Лека супа с ориз и карфиол

Нека продължим да овладяваме диетичното хранене. Рецептите за всеки ден задължително включват приготвяне на топли ястия. За тази нискокалорична супа ще ви трябва:

• карфиол - 100 г съцветия;
• бял ориз - една супена лъжица;
• картофи - 2 броя;
• лук - ½ парче;
• морков;
• копър и магданоз.

Сварете ориза във вряща вода за 15 минути. Добавете нарязаните на кубчета картофи, ситно нарязания лук и настърганите моркови. Сега трябва да добавите малки съцветия от карфиол към супата. След това оставете ястието да поври още 5 минути. Препоръчително е супата да се сервира със ситно нарязан копър и магданоз.

Рибни котлети на пара

Рецепти със снимки можете да намерите днес в много списания, посветени на готвенето, както и на различни портали. За да приготвите следното ястие, са ви необходими следните продукти:

• рибно филе - 0,5 кг;
• натрошени крекери - 3 с.л. лъжици;
• мляко или вода - 125 ml;
• лук - ½ бр.;
• яйце - 1 бр.;
• индийско орехче.

Смелете рибното филе и лука в блендер или прекарайте през месомелачка. Към сместа добавете млякото или водата, яйцето и накълцаното индийско орехче. Добавете сол и черен пипер на вкус.

Омесете каймата старателно. Намокрете ръцете си със студена вода и оформете продълговати котлети. Можете да задушите ястието в двоен котел или в тиган в малко количество вода. Време за готвене - 15 минути.

Продължаваме да разглеждаме популярни диетични ястия. Рецепти за всеки ден със снимки, подходящи за здравословен обяд, ще помогнат на домакините да попълнят своята готварска книга.

Ориенталска закуска с юфка

За да приготвим тази вкусна закуска ще ни трябва:

• оризови спагети - 200 г;
• чери домати - 12 бр.;
• рибен сос - 1 супена лъжица;
• сок от един лайм;
• захар - 1 чаена лъжичка;
• люта чушка - 1 бр.;
• грейпфрут - 2 бр.;
• краставица - ½ парче;
• моркови - 2 бр.;
• пера от зелен лук - 3 бр.;
• скариди - 400 г;
• зелен кориандър и мента - 2 супени лъжици. лъжици.

Сварете фидето в много вода за 7-10 минути. Изплакнете го под студена течаща вода. Поставете фидето в чиния. Добавете домати, рибен сос, захар, сок от лайм. Сега можете да започнете да работите върху чилито. Отрязваме дръжката на зеленчука и го почистваме от семките. Чушката се нарязва на кубчета и се добавя към сместа. Обелете грейпфрута и добавете пулпата към салатата. Нарежете морковите на ивици, а зеления лук на тънки кръгчета. Накрая добавете към предястието скариди, ситно нарязан джоджен и кориандър. Разбъркайте добре всички съставки и сервирайте.

Вашето семейство ще хареса тази закуска и ще разнообрази диетата ви. Рецептите за всеки ден не трябва да са твърде прости и скучни.

Диетична супа

За да приготвим вкусна супа, се нуждаем от следните съставки:

• зехтин - 3 супени лъжици;
• лук - 2 глави;
• къри на прах - 2 супени лъжици;
• ябълка - 1 бр.;
• сок от лайм;
• чесън - 3 скилидки;
• малък корен от джинджифил;
• сладки картофи - 800 г;
• зеленчуков бульон - 1,5 литра;
• червена леща - 100 г;
• мляко - 300 ml;
• кориандър.

Супата, приготвена от тези продукти, се използва като източник на протеини, фибри и антиоксиданти дори при вегетарианска диета. Нека продължим да разглеждаме най-добрите рецепти, които ще ви помогнат да разнообразите скучното меню.

Добавете нарязаните на кубчета сладки картофи и леща към предварително сварения зеленчуков бульон. Гответе около 20 минути. Добавете зелена ябълка, нарязана на малки резени. Изсипете мляко в бульона. Оставете супата отново да заври. В това време запържете лука в зехтина до златисто кафяво. Добавете към него чесън. Коренът от джинджифил се настъргва на ситно ренде и се добавя към супата заедно със запържването. Съвсем накрая към ястието се добавя сокът от един лайм. Препоръчва се супата да се пасира с ръчен пасатор. Поднесете ястието със ситно нарязан кориандър.

Диетична вечеря

За да бъде диетичното хранене (сега обмисляме рецепти за всеки ден) правилно, трябва да следвате препоръките на експертите. За отлична нискокалорична вечеря зеленчуците, постното птиче месо и рибата са идеални.

Лаврак на фурна

За да изненадате и зарадвате домакинството си по време на вечеря, трябва да приготвите лаврак с копър. Това прекрасно ястие е богато на протеини, витамин С и желязо.

За подготовка ще ви трябва:

• лаврак - около 300 г;
• семена от копър - 1 чаена лъжичка;
• семена от кимион - 1 чаена лъжичка;
• синапено семе - 1 чаена лъжичка;
• куркума - половин чаена лъжичка;
• копър - една глава;
• лимон - 1 бр.;
• зехтин;
• кориандър зеленина.

Костурът ще се пече във фурна при температура 220 °C. Лютите чушки трябва да бъдат нарязани на малки кубчета. Смесете го с кимион, копър, куркума и горчица. Малко парче фолио трябва да се намаже със зехтин. Върху него се разпределя 1/3 от сместа от подправки. Останалите подправки натрийте върху рибата и я поставете върху фолио. Поставете резенчета лимон върху костура. Увийте рибата във фолио и запечатайте краищата. Поставете детайла върху тава за печене. Общото време за печене е 15 минути. Сервирайте рибата с кориандър.

Както можете да видите, диетичното хранене за всеки ден не е проблем. Приготвянето на вкусни ястия няма да отнеме много време, но скоро ще даде плод.

Често възникват обстоятелства, които ограничават или забраняват използването на едно или друго. Проблемите с наднорменото тегло или здравето (често тези два фактора са взаимосвързани) налагат избирателна консумация на храна - диета. В този случай какъв избор трябва да направите: да продължите да консумирате обичайната си и не винаги здравословна храна, получавайки вкусово удоволствие, или да се откажете от нея в полза на стройна фигура и поддържане на здравето.

Съвременната диететика дава следния недвусмислен отговор: „Храната трябва да бъде безопасна“, което означава, че някои ограничения не могат да бъдат избегнати. Но съвременното готвене е в състояние да предложи голям избор от ястия, които съчетават предимства и висок вкус. Ето защо, за радост на любителите на диетата, можем спокойно да кажем, че здравословната храна може да бъде вкусна!

Терапевтичната диета е профилактика на много заболявания.

Има диети за отслабване и по-нататъшно поддържане на физическа форма и директно медицински (терапевтични) диети.

Вторият тип е обширен блок от числовата система на М. И. Певзнер, разработен, като се вземе предвид конкретно заболяване.

Тук се използват строги ограничения и недвусмислени указания при избора на продукти. По-подробна информация и конкретни препоръки за терапевтична диета можете да получите от медицински източници.

Процесът на отслабване също е пряко свързан със здравето. Наднорменото тегло е причина за много заболявания. В преследването на привлекателна и тънка фигура е важно да не се стига до крайности: използването на неподходяща диета (гладуване, „бърза“ диета) може да причини сериозна и непоправима вреда на здравето, докато добре подбраната ще го укрепи.

Има много специализирани центрове, където специалистите по хранене ще ви помогнат да създадете ефективна и здравословна диетична програма, като вземете предвид физиологичните характеристики на клиента.

Как да сготвим вкусна диетична храна

За да бъде диетичното ястие вкусно, трябва:

• Изберете подходящи съставки;
• Гответе ги правилно;
• Познайте няколко кулинарни „тайни“, за да подобрите вкуса му.

Диетичните продукти са в основата на вкусната и здравословна храна

Рибата, приготвена в бавна готварска печка, запазва полезните си качества.

Нискокалоричните натурални продукти се считат за диетични.

Те трябва да са свежи и сезонни: например пълненето на рафтовете на магазините през септември и октомври е най-полезно.

Диетичната храна трябва да осигурява пълноценно, балансирано хранене, като осигурява на организма необходимите протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали.

Не всички видове от тези вещества обаче са подходящи за диетичното меню. Хранителни вещества:

• Морска храна
• пиле
• пуйка
• телешко месо
• нискомаслено извара
• овнешко
• свинско

1. рибена мазнина
2. слънчоглед, ленено семе, маслина и др
3. всички видове тлъсто месо
4. масло
5. маргарин

Въглехидрати. Бавни въглехидрати:

1. свежи зеленчуци
2. зеленина
3. зърнени храни: , елда
4. хляб (пълнозърнесто брашно)
5. паста (твърда пшеница)

Бързи въглехидрати:

• захар, мед,
• печене,
• напитки със захар,
• бял ориз

Как да приготвите вкусна диетична храна, гледайте видеото:

Комбинацията от диетични продукти съставлява разнообразие от диетични ястия:

• Коктейли, базирани на добавяне на: канела, моркови, червен пипер и райска ябълка, краставица, грах, броколи, джинджифил; Зеленчукови и плодови салати; Каши: овесени ядки, елда, просо, леща, овесени ядки, както поотделно, така и като гарнитура към месо или риба; Супи: тиква, лук, цвекло, грах, леща, броколи и спанак; диетична супа с кюфтета, диетичен борш и други;
• Месни ястия: рулца, гулаш, месни пликове, заливка от всички видове диетично месо; Рибни ястия: рибена чорба, рибена чорба, печена риба; Десерти: гювеч от моркови, гювеч от извара, пай с извара, чийзкейк с извара и горски плодове, диетична торта тирамису; Хляб с добавка на трици, без мая, ръжен (консумирайте умерено); Пресни сокове.

„Черен“ списък на храните в диетичното хранене:

1. Газирани напитки;
2. алкохол;
3. Чипс;
4. Сол;
5. захар;
6. майонеза;
7. Торти, сладкиши;
8. Гроздов;
9. Бял хляб с мая.

Вкусна диетична храна. Правилно готвене

Диетичната храна съдържа много полезни свойства.

В процеса на създаване на диетично ястие, което съчетава полезни свойства и високи вкусови характеристики, методът на приготвянето му играе важна роля.

1. измийте добре зеленчуците и отстранете кората с нож от неръждаема стомана;
2. зелените се обработват на два етапа: измиват се обилно, след това се накисват обилно с вода и се измиват отново;
3. червеното зеле, след отстраняване на неизползваемите листа, се залива с вряща вода;
4. цветни - накиснати в подсолена вода.

Трябва напълно да избягвате пърженето, когато приготвяте месни, рибни и зеленчукови ястия. Отлична алтернатива на това е задушаване, печене, варене и поширане на храни:

• Препоръчително е месото и зеленчуците да се готвят на „открит“ огън (използвайте тиган с решетка);
• Мекотата и сочността на сварените продукти ще бъдат осигурени чрез приготвянето им в минимално кипяща вода (характеризираща се с „самотни“ мехурчета);
• Месото, зеленчуците и рибата, изпечени в специална водоустойчива хартия, ще запазят своите полезни свойства и ще изненадат приятно с деликатния си и сочен вкус;
• а зеленчуците в саксия най-добре запазват хранителни вещества, витамини и микроелементи.

Кулинарни "тайни" за подобряване на вкуса на диетична храна:

• За подобряване на вкуса храната трябва да се приготвя в малки количества и за един път;
• Използването на различни подправки (чесън, розмарин, риган, дафинов лист, босилек, черен пипер и др.) ще помогне да се компенсира липсата или минимизирането на употребата на сол;
• Отлични заместители на захарта са: фурми, стафиди, смокини, круши, сини сливи, сушени кайсии, ябълки;
• Използване на различни видове растително масло: ленено, слънчогледово, маслиново, царевично, кокосово, памучно. Всеки има свой индивидуален вкус: правилният избор на вида масло за даден продукт е ключът към вкусното ястие;
• Колкото по-красиво и оригинално е представено ястието, толкова по-вероятно е хората да искат да го опитат.

5 рецепти за вкусна диета

Ябълковото смути с кефир е много здравословно и диетично.

Правилно приготвената диетична храна може да бъде не по-малко вкусна и питателна от храната от „обикновеното“ меню.

Разнообразието от рецепти ви позволява да изберете ястие за всеки вкус: от лека закуска до празничен десерт. Насладете се на вкуса – и нито грам излишно тегло!

Състав: една или две ябълки, чаша средно (ниско) маслен кефир, канела - на върха на чаена лъжичка.
Начин на приготвяне: обелете ябълките, нарежете ги, поставете в блендер. Налейте кефир и разбийте, докато ябълката се накълца напълно. Добавете канела към коктейла.

Салата от цвекло и боб.

Продукти: (2 бр.), половин чаша боб, чесън (1 скилидка), зехтин за дресинга, оцет (15 мл), горчица (5 г), сол, черен пипер на вкус, магданоз Начин на приготвяне: варено цвекло Обелете и прекарайте на едро ренде, добавете сварения боб и настъргания чесън. Смесете останалите съставки до консистенция на сос. Подправете салатата с получения сос и гарнирайте с билки.

Разсолник с маслини.

Съдържание: за 2л. вода карфиол – 200 г, маслини без костилки – 300 г, дафинов лист – 2 бр., олио – 2 с. л., перлен ечемик (ориз) – 150 г – 1 бр., картофи – 3 бр., копър, щипка от корен от карамфил, магданоз или целина. Метод на готвене.

Рецепти за диетични ястия за отслабване, които всяка домакиня може да приготви у дома! Диетични рецепти за отслабване - това е просто и вкусно!

Нискокалорична диета– най-добрият начин да отслабнете, без да навредите на здравето си. За разлика от експресните методи, насочени към бърза загуба на тегло, теглото намалява бавно, но стабилно. В същото време тялото не страда от хранителни дефицити и човек се чувства добре. Повечето рецепти не включват сол и захар, но подправките компенсират вкуса. Рецептите по-долу ви позволяват да се уверите, че можете да получите гастрономическо удоволствие от диетичното хранене.

Принципите на здравословното хранене ни принуждават да се придържаме към определени технологии за приготвяне на храната. Пърженето на храна не е разрешено.

Приоритет са ястията на фурна, приготвените на бавно готвене, смутита, свежи салати, топли и студени супи без термична обработка.

Първо хранене

Леките супи изгарят мазнините добре. Подправките не само добавят вкус, но и засилват метаболизма.

Вегетарианска супа от тиква

Ситно нарязани кубчета портокал, обелени, се хвърлят във вряща вода. Вари се около 10 минути, смила се с блендер. Почитателите на пикантните вкусове добавят фин черен пипер и половин чаша нискомаслена сметана. Вместо черен пипер, много хора хвърлят канела и лъжица сирене.

Супа от броколи

В един литър студена вода се слагат необелена голяма глава лук, 200 г броколи, моркови, корен целина и дафинов лист. Главата се отстранява от готовия бульон, масата се раздробява до хомогенност и се поръсва с билки. За вкус се добавят чесън и няколко зърна черен пипер. За вкус - лъжица растително масло.

Гаспачо

В горещо време е по-добре да приготвите студена испанска супа. съставки:

• 4 домата;
• 2 краставици;
• 1 черен пипер;
• газирана вода;
• лъжица лимонов сок;

Пиперът се поставя във фурната или се държи на открит огън, докато почернее, след което се отстранява горният филм. Месестата част се нарязва и се поставя в купа на блендер при доматите и краставиците без кожата. Налейте 2 чаши вода, хвърлете чесъна и натиснете бутона на машината. Към разбитата смес добавете билки, лимонов сок, лъжица олио, черен пипер и риган. Сервира се с ръжени крекери.

Турска окрошка - вкусна супа за 3 минути

2 краставици се настъргват на едро ренде, смесват се с копър, стрък мента или пресен босилек, чесън, смесват се с 2 чаши кефир или кисело мляко. Резултатът е маса, подобна по консистенция на смути.

Втори ястия

Телешко, птичи гърди, заешко, постно говеждо месо се варят с подправки или се пекат със зеленчуци.

Пилешка запеканка

100 g пилешки гърди съдържат приблизително 100 kcal. За ястието са необходими 500 гр. В рецептата:

• лук, морков, чушка - по 1 брой;
• сирене - 50 г;
• чаша кисело мляко;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• яйце.

Поставете нарязаните зеленчуци на дъното на купата на мултикукъра и поръсете с подправките за пиле. Поставете парчета филе отгоре. Изсипете смес от ферментирал млечен продукт и разбито яйце, разпръснете равномерно сиренето. Изберете програма "Печене" за 30 минути. Ако ястието се приготвя във фурна, печете на 180°C до поява на коричка.

Задушена риба

Съдържанието на калории зависи от вида на рибата. Енергийната стойност на ястието варира между 110-150 kcal. Дъното на тигана се покрива дебело с кръгчета лук, налива се лъжица олио и се включва котлонът. Поставете слой от доматени чаши отгоре, покрийте съда с капак и оставете да къкри съдържанието за 5 минути. След това се нареждат рибите, които са мариновани в олио, лимонов сок и подправки за 60-30 минути. Оставете да къкри 10-15 минути. Сервира се със зеленчукова салата.

Скумрия във фолио

В едно протеиново ястие има 130 kcal. Продукти: 1 рибка, 2л. кисело мляко, портокал, подправки. За да не стане сочната риба суха и безвкусна, тя се накисва в сос и се увива в двойно фолио. Първо се почиства средата, а отстрани се правят дълбоки разрези на всеки 5 см.

Почистете кората на малък портокал и изстискайте сока. Пригответе дресинга: смесете киселото мляко с изцеден чесън, цитрусовата кора, черен пипер и сока. След това намажете обилно със соса, затворете херметически във фолио и поставете във фурната за 20 минути. Сервира се с кресон, китайско зеле, пикантни моркови.

Телешко варено

Калорично съдържание - 350 kcal в 2 порции. 250 парчета месо се поставят в студена вода и след завирането се обира пяната. Вари се 1 час с корен от магданоз и моркови. 10 минути преди готовност добавете дафинов лист, чесън и подправки. Яде се топло или студено със зеленчуци или плакия от целина.

Зеленчукови ястия

Рецепта за Плакия. Калорично съдържание - 130 kcal/100 g.

• 200 корен целина;
• голям лук;
• по 2 литра растително масло, лимонов сок.

Почистените корени и лук се нарязват и нареждат на пластове в купа. Подправете с олио, залейте с вряла вода с лимон, така че течността да покрие зеленчуците. Задушава се докато водата се изпари.

Запеканка от тиквички

100 г - 115 ккал .

• брашно – 50 гр
• мляко - 300 ml;
• сирене - 150 г;
• яйца – 2 броя;
• бял пипер и щипка индийско орехче.

Разтопете лъжица масло в тиган и смесете с брашното. След 2 минути се налива млякото. Сместа се държи на огън, докато се сгъсти. Докато сосът се охлажда, нарежете тиквичките на лентички.

Към охладената млечно-брашнена смес се добавят яйцата, подправките и половината количество сирене. На дъното се поставят 6 зеленчукови чинии, които се застъпват, а отгоре се залива с лъжица сос. Тиквичките се нареждат на слоеве, докато приключи нарязването. Поръсете сирене отгоре и поставете във фурната за 40 минути.

Рататуй

За да приготвите нискокалорично ястие (90 kcal), ще ви трябва:

• 1 тиквичка, чушка, патладжан;
• 4 средни домата;
• лук и чесън;
• няколко супени лъжици слънчогледово масло.

Зеленчуците се нарязват на кръгчета, като се редуват в тиган. Лукът и чушките се задушават в тиган, като накрая се добавя 1 нарязан домат. Покрийте зеленчуците с масата, налейте половин чаша вода и поставете във фурната за един час.

Какво да приготвим за чай

Гювечът от извара перфектно утолява глада и ускорява метаболизма. Калорично съдържание - 95 kcal/100g.

• извара 1% - 200 г;
• лъжица трици и кисело мляко;
• 1 яйце и 1 ябълка;
• щипка ванилин или канела.

Добавете останалите съставки към пасираната маса, омесете, напълнете формата и печете на среден огън за 45 минути.

Шоколадов чийзкейк

Десертът съдържа само 95 kcal. Предприеме:

• 15 g агар-агар или желатин;
• 2 пълни лъжици какао и мед;
• 400 г селска извара;
• 100 мл нискомаслено мляко.

Желиращият агент се залива с вода и се оставя да набъбне. След това съдът се поставя на огъня, налива се мляко, загрява се до пълно разтваряне и се охлажда. Разбийте изварата с миксер, изсипете желатина на тънка струя на части. В процеса се добавят какао, мед и ванилин. Течната маса се изсипва в тавичка и се поставя в хладилник. След втвърдяване се украсява с пресни плодове.

Рецепти за коктейли за изгаряне на мазнини

Изберете от 6 рецепти. Съставките се вземат на чаша течност.

• Кефир + половин лъжица канела и джинджифил, щипка люта чушка.
• Киви + 2 резена лимон, мента.
• Листа мента + 7 клонки магданоз.
• Ябълка + ¼ лимон + 50 г тиквичка + 2 см корен от джинджифил + краставица + стрък целина.
• Кисело мляко + ½ грейпфрут + 4 големи резена ананас + 30 г сурови тиквени семки.
• Ябълков оцет + лъжица мед, пръчка канела.

Технология на приготвяне: съставките се хвърлят в чаша на блендер и се разбиват. Постните дни се прекарват на смутита, а вместо леки закуски се консумират коктейли. Фибрите и течността изпълват стомаха и създават усещане за ситост.

Диетичните ястия са тези, които съдържат малко калории и помагат за поддържане на фигурата.
Диетичните храни са много важни за човешкото тяло. Дори и да имате идеална фигура, тялото ви все още понякога се нуждае от диета, за да поддържа фигурата ви в добра форма. Освен това, ако имате определено желание да пречистите тялото си от токсини и отпадъци, тогава трябва периодично да го почиствате. И в този случай нищо няма да ви помогне по-добре от яденето на диетични храни.
Много от нас са сигурни, че диетичните ястия изобщо не могат да бъдат апетитни или вкусни. Това обаче абсолютно не е вярно. Диетичната храна може да е не само вкусна, но и много, много вкусна. Просто трябва да знаете как да приготвяте правилно такива ястия и какви продукти да използвате. не ми вярваш Тогава обърнете внимание на тази подкатегория. В крайна сметка в тази подкатегория са събрани за вас най-интересните и здравословни рецепти за диетични ястия.
Така например тук можете да намерите рецепти как да приготвите диетични ястия за отслабване, нискокалорични диетични ястия в бавна готварска печка, както и диетични ястия от пиле, тиквички, извара, риба, месо, кайма и други също толкова вкусни нискокалорични рецепти. Особено удобно е, че тази категория съдържа прости рецепти за диетични ястия със снимки. Такива рецепти са удобни, защото с тяхна помощ процесът на готвене е значително опростен, а също така можете да заимствате метода на сервиране и декориране, което също е много приятно. Не е ли? Изберете най-интересните и апетитни рецепти, как можете лесно и бързо да приготвите вкусни диетични ястия за отслабване и започнете да готвите. И бъдете сигурни, с такива рецепти приготвянето на диетични ястия ще ви донесе много положителни емоции. И бъдете здрави!

24.12.2018

Рататуй в бавна готварска печка

Рататуй е националното ястие на Франция. Днес съм подготвила рецепта за това страхотно ястие за бавно готвене.

съставки:

- 1 патладжан;
- 1 тиквичка;
- 3-4 домата;
- 1 глава лук;
- 1 сладка чушка;
- 3 скилидки чесън;
- 2-3 стръка босилек;
- 70 мл. растително, зехтин;
- половин ч.л сол;
- щипка смлян черен пипер.

19.07.2018

Минтай, маринован с моркови и лук

Рецепта за любителите на рибата. Приготвяме вкусно горещо предястие - минтай със зеленчукова марината. Просто, достъпно, вкусно и здравословно за цялото семейство.

съставки:
- 1 кг минтай,
- 4 глави лук,
- 4 моркова,
- 3 супени лъжици доматено пюре,
- 2 супени лъжици оцет (лимонов сок),
- черен пипер на вкус,
- сол на вкус,
- Дафинов лист.

30.05.2018

Диетична салата от зеле

От обикновеното зеле стават отлични салати - вкусни и полезни. Тези, които са на диета, харесват тези рецепти. Предлагаме ви да направите салата от зеле и варено пиле - ще бъде по-интересно и по-вкусно.

съставки:
- пилешки бут или гърди - 1 бр.;
- зеле - 1 глава;
- синапено семе - 7 г;
- малко зеленчуци - 1 супена лъжица;
- оцет - 1 супена лъжица.

21.05.2018

Диетична салата с пилешки гърди

За нашите слаби хора предлагам отлична рецепта за вкусна диетична салата с пилешки гърди. Оказва се много вкусно и задоволително.

съставки:

- 130 грама пилешки гърди;
- 1 яйце;
- 50 грама моркови;
- 50 грама краставица;
- 20 грама зелен лук;
- 30 грама спанак;
- 10 грама соев сос;
- черен пипер;
- лимон.

17.05.2018

Диетична салата с авокадо

Днес ви предлагам да приготвите много вкусна диетична салата от авокадо. Рецептата е много проста и бърза. Можете да приготвите такава салата както за всеки ден, така и за празнична трапеза.

съставки:

- авокадо - 1 бр.,
- домати - 180 грама,
- лимонов сок - 2-3 супени лъжици,
- чесън - 2 скилидки,
- зехтин - 3-4 с.л.,
- сол,
- черен пипер.

14.05.2018

Чревен скраб от елда и кефир

Елдата и кефирът правят отлична закуска, която също действа като скраб за червата. Така че тази рецепта е рецепта „две в едно“: хем вкусна, хем здравословна. Опитайте, наистина ще ви хареса!
съставки:
- 100 грама елда;
- 500 мл нискомаслен кефир;
- 200 ml вряла вода;
- сол на вкус;
- магданоз или боровинки - за сервиране.

24.04.2018

Постен сладолед с боровинки

Много често правя вкусен сладолед от горски плодове за семейството си. Днес ви каня да опитате вкусен постен сладолед с боровинки и лайм.

съставки:

- 200 грама боровинки,
- 70 грама захар,
- 100 грама вода,
- половин лайм.

24.04.2018

Пиле в доматен сос в тиган

За обяд или вечеря ви предлагам да приготвите вкусни пилешки гърди в доматен сос. които ще готвим в тиган. Ястието е вкусно и лесно за приготвяне.

съставки:

- 1 кг. гърди,
- 2 глави лук,
- 3 с.л. растително масло,
- 2 скилидки чесън,
- 3 домата,
- 6-7 бр. зърна черен пипер,
- млян черен пипер,
- Шипка сол,
- 3 дафинови листа.

23.04.2018

Салата от прясно зеле и моркови с оцет

Предлагам на вашето внимание една много вкусна и интересна рецепта за приготвяне на любимата ми салата от прясно зеле и моркови с оцет.

съставки:

- 300-350 грама зеле;
- 1 морков;
- половин глава лук;
- сол;
- захар;
- 2 с.л. ябълков оцет;
- 2-3 с.л. растително масло;
- куп зеленина.

07.04.2018

Суфле "Птиче мляко"

Опитайте това вкусно суфле от птиче мляко. Описах рецептата за готвене подробно за вас, така че няма да имате проблеми с готвенето.

съставки:

- яйчен белтък - 2 бр.,
- желатин - 10 грама,
- вода - 35 мл.,
- захар - половин чаша.

22.03.2018

Диетичен хляб в микровълнова

Ще прекарате само 7 минути в приготвянето на вкусен диетичен хляб в микровълновата. Често използвам тази рецепта на Дюкан.

съставки:

- 4 с.л. овесени трици,
- 2 яйца,
- 2 с.л. кисело мляко,
- половин ч.л Газирани напитки,
- 1 ч.л. лимонов сок,
- Шипка сол.

21.03.2018

Салата от цвекло с ябълка

Предлагам ви да приготвите много вкусна и здравословна салата с цвекло и ябълки. Ще го напълним със заквасена сметана или кисело мляко.

съставки:

- 2 цвекло;
- 1 ябълка;
- 1 ч.л. лимонов сок;
- 3 с.л. заквасена сметана или кисело мляко;
- сол;
- 4-5 орехи;
- щипка черен пипер.

19.03.2018

Пиле на фурна със зеленчуци

Ако искате да поглезите семейството си с вкусно ястие, пригответе пилешки крилца във фурната със зеленчуци. Ястието се приготвя доста бързо и просто.

съставки:

- 3-4 пилешки крилца,
- 200 грама пилешко филе,
- 1 сладък пипер,
- 1 морков,
- 1 глава лук,
- 100 грама замразени зеленчуци,
- 80-100 грама шампиньони,
- 1,5-2 с.л. аджика или доматен сос,
- 50 мл. соев сос,
- 1 ч.л. горчица,
- 1 ч.л. сух чесън,
- сол,
- черен пипер,
- 30 мл. растително масло.

18.03.2018

Пълнозърнест хляб с трици в машина за хляб

Днес ще изпечем много вкусен и здравословен хляб от пълнозърнесто брашно с трици в машина за хляб. Описах ви подробно целия процес на готвене.

съставки:

- 540 мл. вода,
- 1 с.л. сол,
- половин супена лъжица. Сахара,
- 3 с.л. растително масло,
- 800 грама пълнозърнесто брашно,
- 4 с.л. овесени трици,
- 3 с.л. ленено семе,
- 1 пилешки жълтък.

12.03.2018

Вегетариански пилаф от нахут

Основната тайна на вкусния пилаф без месо е нахутът. Наричат ​​ги още турски грах, те са два пъти по-големи от обикновените и се различават значително по вкус. Не пропускайте рецептата, не пропускайте да я използвате!

Продукти за рецептата:
- половин чаша нахут,
- ориз - 300 г,
- един морков,
- две глави лук,
- 1 с.л. лъжица подправки,
- чесън - цяла глава,
- растително масло,
- сол на вкус.