Вечеря за дете на 4г. Основни ястия за деца. Какво трябва да знаете

Според науката вечерята трябва да съставлява 20% от дневната диета. Но децата, особено малките, променят ежедневието си по свой начин.

Вечерята трябва да е лека. Този факт не зависи от възрастта на детето, но зависи от индивидуалния режим и количеството храна, която постъпва в организма през деня. Ако детето си ляга късно (след 22-23.00 часа), то трябва да вечеря в 19.30-20.00 часа - препоръчително е втора вечеря под формата на чаша топло мляко или кефир вечер, преди лягане. Децата, получаващи кърма или адаптирано мляко, не се броят, всичко е наред с вечерната и вечерната храна, тя е правилна и лесно смилаема. Като цяло вечерята в 20.00 часа се счита за идеална за всеки човек. Ако детето си легне в 21.00 часа, вечерята се измества на 19.00 часа (плюс или минус половин час). А през нощта може да пие и кефир, бифидок или мляко, този ритуал удължава усещането за ситост и го успокоява.

Нощен глад: имате ли нужда от обилна вечеря?

Много родители се притесняват, когато детето се събужда по няколко пъти на нощ и иска храна.Учените отдавна са установили, че чувството на глад, което нелогично (при достатъчно хранене) ни измъчва през деня и дори през нощта, всъщност е чувство на жажда. Човек иска да пие, а не да яде. Тялото ни дава сигнали: имаме нужда от вода. За да разтворите и изхвърлите уличните токсини, тонизирайте се. Дори възрастен бърка жаждата с глада и грабва друго парче вместо чаша вода. Детето може също да иска да пие през нощта; за повечето деца това е нормално и не е свързано с никакви аномалии. Но някои деца несъзнателно трансформират желанието да „пият“ в „ядат“. Родителите също са хора, те искат да си починат през нощта, така че трябва да се борят с постоянни нощни скокове и изисквания. Но много деца наистина имат нужда да пият вода или кефир през нощта; това просто действие е по-добре да се направи, отколкото да се справят с последствията от отбиването. Многократните молби (2-4 пъти на нощ) сигнализират, че причината изобщо не е храна или напитки.

На всички е познат старият бабин лек: за да спи спокойно детето, трябва да се храни по-обилно през нощта. В този случай родителите ще получат спокойствие, но не и детето. Тялото му няма да почива, то ще бъде заето с храносмилането. Често такива ексцесии - каша от грис или месни ястия през нощта - водят до стомашно-чревни заболявания. Сънливостта след хранене е естествена, но силната сънливост, причинена от „циментирането“ на стомаха, не е добра за никого. Йогите наричат ​​това състояние "тамасично" - някои храни причиняват състояние на "тамас": летаргия, мързел, замърсяване с токсини. Има десетки причини, поради които детето често се буди през нощта, а гладът е само една от многото. Без да се премахне основната причина, храненето с месо през нощта е безсмислено - една връзка ще издърпа друга и веригата от проблеми рано или късно ще се затвори. Неспокойният сън е свързан с липса на внимание (получаване на внимание от родители, които детето не е виждало през по-голямата част от деня), неосъзнат страх (нещо се е случило през деня, привлякло е вниманието ви, преследва ви), нарушен микроклимат (сух въздух, топлина, запушване), нарушено дишане (лека назална конгестия). Във всички тези случаи детето е свободно да се събуди и да поиска нещо за пиене и ядене, като всъщност иска да отстрани истинския проблем, без да може да го формулира, разбере или изчисли само.

Те често питат: вредно ли е храненето на овесена каша за вечеря, дали е твърде тежка храна. Вижте детето! Детето винаги ще даде знак коя храна е за предпочитане за него.Ако сънят е неспокоен, детето не може да заспи дълго време, опитайте да експериментирате с вечеря. Овесената каша е нормална жива храна, по-добра е от сандвичи, преработени храни, зърнени храни, бисквитки и т.н. Кашата може да бъде вредна, ако конкретно дете не я усвоява по някаква причина. В други случаи кашата може да не е вредна. Намерихме за какво да се тревожим - хиляди родители не знаят как да набутат нищо в детето си, а други се притесняват от кашата - тежка, не тежка... нормално! Но ако все още имате съмнения относно необходимостта от вечерна каша, улеснете я. Не сервирайте просо, грис или ечемична каша за вечеря; ако е възможно, не използвайте мляко и захар, заменете ги с плодово пюре, сушени плодове, лъжица мед - или добавете млечна смес. „Леката“ каша за нощта е елда, овесена каша и всякакви „детски“ (на прах). Грисовата каша, наред с други упойващи свойства, пречи на усвояването на натрупаните през деня витамини и микроелементи.

Дори сред експертите няма съгласие относно храненето през нощта: какво трябва да бъде, дали е необходимо, дали е вредно. Някои уважавани диетолози са на следното мнение: тялото ни изразходва енергия през деня и натрупва енергия през нощта, храната е гориво за натрупване, което означава, че храненето през нощта не е забранено. Тоест детето може да яде преди лягане - не на вечеря, а точно преди лягане. Случва се. Някои деца имат нужда от това. Всичко е наред. Децата живеят по различни закони от възрастните. Ако се окажете в такава ситуация (когато дете вечеря преди лягане), не си спомняйте всички ужаси на света, написани от трудолюбиви журналисти за нездравословна храна през нощта. Всичко изисква индивидуален подход. Детето спи добре, няма здравословни проблеми, наднормено тегло и възбудимост - това означава, че чиния с лека каша или омлет не е проблем, който си заслужава внимание и загуба на нервни клетки от двете страни.

Също така считани за идеални ястия за вечеря са:

• Извара, ястия с извара (гювечи, чийзкейкове), извара с плодове.
• Омлет, зеленчуци в омлет, варени яйца.
• Зеленчукови смеси, пюрета, яхнии, гювечи, котлети и зърна от зеленчуци, зеленчуци с ориз, елда. Сурови зеленчуци.
• Салати.
• Плодове – банани и зелени ябълки. Бананът успокоява, повишава усещането за ситост, а зелените ябълки са богати на „нощни” елементи – калций и желязо, магнезий, калий.
• Печени плодове: ябълки, круши.
• Всякакви ферментирали млечни продукти - кефир, кисело мляко, бифидок, ацидофилус. Сирене.

Всяко дете може да научи една проста истина, ако не омаловажавате умствените му способности предварително и не си мислите „О, боже, никога!“ Необходимо е постоянно да се убеждава детето, че гладен човек ще изяде всичко, което му се предлага. Искаш ли да ядеш? - това означава да ядете каквото ви дадат. Дете, което изисква храна, често има предвид много специфична бисквитка или скрити бонбони. Това един вид тества силата на духа на родителите. Колкото по-рано възпитате у децата си правилното отношение към храната, към собствените им усещания, толкова по-бързо те ще формират собствена хранителна култура. Не се подчинява, бяга, избухва, плаче? - както и да е, повтаряйте си от време на време, че гладен ще изяде предложеното, а сладките десерти и всякакви колбаси не са храна за гладните, а глезотии за ситите. Разбира се, всичко това не се произнася със скучния глас на почитател на Лев Толстой, вдигащ пръст над къдравата глава на бебе. С положителен, уверен тон пренесете мисълта си през дните и седмиците - тя определено ще бъде отложена.

Нека не се фокусираме върху „вредните неща“, всяко семейство има свои традиции по този въпрос, свои проблеми, свой мироглед. Не трябва да давате шоколадови рулца, сладкиши, сладолед или горещи сандвичи за вечеря. Децата са си деца, обичаме да ги глезим и никой няма право да вини родителите за това. Но все пак, в името на укрепването на имунната система, в името на устойчивостта на вируси и бактерии, в името на здрава нервна система, трябва постепенно и в малки стъпки да променяте качеството на храната, особено вечер. Вечер и през нощта тялото с благодарност приема и смила чистата храна. През нощта се слива с пространството и би било хубаво да не разваляте усещането за полет и релаксация с храна, която разваля метаболизма и по-специално убива „градивните елементи“ на здравето (витамини, микроелементи), получени с ежедневната храна. Избирайте по-обикновени сладкиши, избягвайте пържени храни, холестеролни експлозии под формата на топено сирене върху хляб, тестени изделия и гювечи. Вечер на детето не се дават месни ястия - месото се смила за 4-6 часа и не носи никаква полза. Изключение прави задушената риба, както и месните консерви за бебешка храна, те се добавят в определени количества към вечерята на всяка възраст. И, разбира се, е изключително вредно да давате на дете колбаси, колбаси и други смеси от химикали и соли за вечеря. Шарлотите, палачинките и палачинките също не могат да се нарекат правилното ястие за вечеря, но за разнообразие те могат да се консумират в малки количества.

Най-важното е да не се опитвате да нахраните гладно дете вечер, ако то е гладно само във вашето въображение. Ако не иска да яде, не може да го настани на масата - направете желе, плодов сок или компот, дайте му здравословна напитка и се успокойте.

Рецепти за вечеря (възраст: 1,5-6 години)

Ризото „Акцент“
200 г карфиол, 2 моркова, 1 чаша ориз, 4 с.л. сини сливи без костилки, 2 с.л. стафиди, 2 с.л. масло.
Морковите се настъргват, задушават се в олиото, добавят се малко вода, задушават се 10 минути. Карфиолът се попарва и се разделя на розички. Оризът се залива с 2 чаши гореща вода, посолява се и се добавят предварително накиснати във вода сини сливи и стафиди. Добавете зеленчуците и оставете да къкри ризото за 40 минути на слаб огън. Преди да сервирате, поръсете със ситно нарязани билки.

Морковено-ябълково суфле
350 г моркови, 60 г заквасена сметана или прясно мляко, 30 г грис, 1 ябълка, ½ яйце, ½ с.л. захар, 2 ч.л. масло, сол (на вкус).
Настържете обелената ябълка и моркова. Смелете жълтъка със захарта, разбийте белтъка на пухкава пяна. Комбинирайте ябълката и морковите, добавете заквасена сметана или мляко, жълтък със захар, грис, сол, внимателно добавете разбития белтък, разбъркайте. Поставете сместа в намазнена форма за печене, печете във фурна или на пара за 30-35 минути.

Омлет "Африка"
600 г моркови, 400 г мляко, 4 яйца, 4 с.л. настърган твърд кашкавал, 2 с.л. масло, 2 с.л. брашно, 2 с.л. портокалов сок, сол.
Сварете и настържете морковите. Разбийте яйцата, добавете млякото и брашното, сиренето и сока, посолете и смесете с пюрето от моркови. Изсипете сместа в тиган и запържете омлета до готовност - или печете.

Супа от броколи и кисело мляко
125 г обикновено кисело мляко, 1 чаша броколи, 2 картофа, 1 морков, 1 с.л. настърган твърд кашкавал, 1 ч.л. зехтин.
Залейте броколите с вряща вода, така че водата едва да ги покрие, варете 5 минути на слаб огън. Картофите и морковите се настъргват, задушават се в зехтина при непрекъснато бъркане. Добавете сотето към супата, гответе още 10 минути, охладете леко. Сипете киселото мляко в супата при непрекъснато бъркане. Можете да добавите сирене.

Просо-извара каша
2/3 чаша мляко или вода, ½ чаша извара, 1/3 чаша просо, 2 с.л. кисело мляко или заквасена сметана, 1 с.л. захар, 1 с.л. масло, сол.
Попарете просото и го залейте с врящо мляко. Добавете захар, сол и сварете кашата, охладете. Добавете извара, масло, кисело мляко към готовата каша, разбъркайте.

Овесена каша от елда със сини сливи и сушени кайсии
250 г елда, 100 г сини сливи без костилки, 100 г сушени кайсии, сол (на вкус), 600 г вода.
Накиснете сините сливи и сушените кайсии, за да набъбнат, след това ги сварете отделно, малко нарежете на ситно. Комбинирайте зърнени култури и сушени плодове, изсипете вряща вода, добавете сол и гответе до полуготовност, като разбърквате непрекъснато. Доведете кашата до готовност във фурната.
Преди сервиране добавете разтопено масло към кашата и я украсете с останалите сини сливи и сушени кайсии.

Бебешко кайсиево пюре с ориз
Сушени кайсии – 100 г, вода – 375 г, бебешка оризова каша на прах – 2 с.л. кърма или затоплена формула – 80 мл.
Комбинирайте сушени кайсии и вода в малка тенджера и гответе до омекване за 20 минути. Направете пюре от кайсии, като добавите вода. Смесете кърмата или формулата с ориз на прах. Сервирайте с 1 с.л. пюре от кайсии. Може да се съхранява до 2 дни в хладилник. Също така пюрето може да се замрази на кубчета.

Палачинки с извара
Пшенично брашно – 160 г, извара – 100 г, яйце – 1 бр., захар – 10 г, сода – 1/4 ч.л.
Растително масло - 20 мл.
Разбийте яйцето, смилайте с изварата, добавете брашното, захарта и содата. Всичко се разбърква старателно. Намажете горещ тиган с олио и изпечете в него палачинки.

Бъркани яйца със зеленчуци "Пъдпъдъчи яйца"
2 пъдпъдъчи яйца, 1 морков, 0,5 стрък целина, 1 с.л. л. растително масло.
Нарежете морковите на малки кубчета и ги запържете леко в олиото. Към морковите добавете нарязаната на ситно целина. Добавете вода към зеленчуците, така че леко да ги покрие и оставете да къкри на слаб огън до омекване. Разбийте яйцата, добавете ги към зеленчуците, разбъркайте. Покрийте с капак и оставете за 2 минути.

Детска салата "Коралов риф"
200г карфиол, 1 домат, 1 ябълка, една и половина краставици, 2 листа зелена салата, 2 с.л. сметана, сол.
Разглобяваме зелето на съцветия, сваряваме го в подсолена вода и охлаждаме. Нарежете домат, ябълка и 1 краставица на малки кубчета, комбинирайте ги с нарязани листа от маруля. Готовата салата посолете, подправете със заквасена сметана, разбъркайте и отгоре наредете карфиол. От половин краставица изрязваме фигурка на рак и украсяваме салатата си с нея.

Извара и рибни кюфтета
Треска (филе) – 60 г, извара – 30 г, мляко – 160 мл, яйце – 0,5 бр., заквасена сметана 10% – 2 супени лъжици. л., бял хляб - 30 г, растително масло - 15 мл, билки, сол.
Накиснете хляба в мляко. Смелете рибното филе в месомелачка, смесете с изварата и ситно нарязания лук. Смесете хляба с получената кайма и отново го смилайте през месомелачката. Чукнете яйцето и разбъркайте. Оформят се кюфтетата, нареждат се в предварително намазнена тава и се пекат 25-30 минути. След това изсипете заквасена сметана и гответе още 3 минути. Поръсете с билки.

Риба със зеленчуци и ориз
90 г всякаква червена риба, задушена в лимонов сок с пресен магданоз, 100 г задушена зеленчукова смес с моркови и лук. Гарнитура: 40 г сварен ориз.

Замразени зеленчуци в тесто
Замразени зеленчуци: карфиол или броколи, зелен фасул отделно или в смес - каквото детето обича. Правим блат (яйце, заквасена сметана, лъжица брашно, сол), заливаме го върху зеленчуците - или ги потапяме на отделни съцветия, ако е зеле. Малко галета отгоре и във фурната до златисто кафяво.

Зеленчукови таралежчета с изненада
Сварете различни зеленчуци до полуготовност: картофи, моркови, карфиол, може и цвекло. Охладете, настържете на едро ренде. Добавете яйце, сол, малко грис или царевично (елда) брашно, оформете топчета. Скрийте пъдпъдъче яйце в средата на всяка топка. Може да оваляте таралежчетата в галета. Запечете във фурната за 8-10 минути до готовност на зеленчуците.

Картофени котлети със сирене
Сварете 4 средни картофа в люспите им, обелете и настържете. 2 шепи спанак се нарязват на ситно и се смесват с картофите. Към сместа добавете 1 яйце, кашкавал, зелен лук, магданоз и сол на вкус. Оформят се котлети, овалват се в галета и се пържат или пекат във фурната.

Храненето е важен аспект от живота на всеки човек, особено на дете. Храната за деца от различни възрастови категории трябва да отговаря на нуждите на тялото и да отчита индивидуалните характеристики на развитието и начина на живот. Заетите родители често обръщат малко внимание на това какво ядат децата им. Те забравят, че растящият организъм трябва да получава достатъчно хранителни вещества и да спазва режим на хранене, както и дневен режим, така че здравето да е здраво и психиката да е стабилна.

Разнообразните и вкусни ястия, приготвени от грижовни, любящи ръце, са ключът към разбирателството и взаимната любов между родители и деца. В тази статия ще определим основните правила за сервиране на храната, седмичното меню и ще предложим няколко вкусни и питателни рецепти за закуска, обяд и вечеря.

График на хранене

Децата след третата година от живота навлизат в нов етап от своето развитие. Те стават по-любознателни, мобилни, активни и независими; много от тях ходят на детска градина, клубове и училища за ранно обучение. Децата в предучилищна възраст и първокласниците се хранят напълно различно. Техните вкусови предпочитания, менюта и диети се променят. Поради възрастта си и нарастващата независимост, те могат да организират непланирани закуски под формата на сандвичи, сладкиши, закуски и плодове.

Храненето по график е много важно, което позволява на стомашно-чревния тракт да функционира правилно и детето да чувства здравословен глад и пълно ситост. Режимът може да варира в зависимост от това къде ходи детето, в колко часа става и ляга. Стандартните интервали между храненията са 3-4 часа, през което време храната се усвоява напълно. Стандартни часове за хранене на деца след тригодишна възраст:

• закуска 8.30 ч.;
• обяд в 12:30 ч.;
• следобеден чай в 16:00 ч.;
• вечеря в 19:00ч.

Вашето дете вече е в първи клас? Днес децата често се изпращат на училище на шест или дори пет години. След това графикът се измества в зависимост от учебния график. Детето ви трябва да ходи на училище в осем и половина, а вие ставате в 7 сутринта? Опитайте се да дадете на бебето си чай или какао с бисквитки, кифличка, сандвич с висококачествено сирене или бебешка наденица, мюсли с мляко, преди да излезете от вкъщи, защото закуската в училище няма да е преди десет и половина и толкова дълга и систематична гладуването е много вредно за стомаха на детето.

Вашето дете изобщо не яде ли в училищния стол? Дали кетъринг храната на образователна институция оставя много да се желае? Дайте на дъщеря си или на сина си лека закуска със себе си. За обяд е малко вероятно да е подходяща каша, която първокласник просто няма да има възможност да загрее, както и сладкиши и пакет бисквити. Добавете сандвич със сирене, домат и пилешко месо, зеленчуци на пара, пай на фурна, плодове и сушени плодове.

След 4-та година от живота обемът на стомаха на детето е 400-500 g, което означава, че дневният обем на храната не трябва да надвишава 1500-1800 g. Малкият човек трябва да изяде по-голямата част от този обем на обяд (40%) . 25% се отделят за закуска, 10-15% за следобеден чай и 20-25% за вечеря.

Вземете предвид индивидуалните характеристики на тялото на детето, неговото тегло и апетит. Не е необходимо да въвеждате пето хранене, ако детето ви яде всичко до последната троха - това е изпълнено със затлъстяване. Няма нужда да храните насилствено вашето мъниче с необходимото количество, но няма да навреди да предложите допълнителни плодове или кефир и бисквити.

Съставяне на хранителна диета

Хранете детето си с разнообразни храни: не е нужно да давате грис каша за закуска всяка сутрин, пилешка супа с юфка за обяд, чийзкейк за следобедна закуска и паста с котлет за вечеря. Всеки организъм, особено детският, изисква разнообразие:

• разнообразете кашата, не забравяйте за елда и овесена каша, просо, мюсли;
• за обяд дайте борш и супи с пилешки, месен или рибен бульон, юфка;
• следобедна закуска може да се състои от чийзкейк със заквасена сметана или конфитюр, кифлички и печени пайове;
• не забравяйте за зеленчуци и плодове, както сурови, така и печени, млечни продукти, яйца.

Диетата на дете под 6 години трябва да бъде разнообразна, колкото повече здравословни храни има в диетата му, толкова повече хранителни вещества ще получи бебето.

Всички продукти са условно разделени на храни от растителен произход и животински произход. Първата група включва зеленчуци, плодове, зърнени храни и продукти от брашно. Те са богати на фибри, диетични фибри, витамини B, A, PP, E, D, K, стимулират стомашно-чревния тракт и укрепват имунната система. Предлагайте на вашето бебе пресни плодове, плодове и зеленчуци в умерени количества, за да не предизвикате стомашно разстройство; също така избягвайте екзотичните дарове на природата, за да избегнете алергични реакции.

Втората група включва месо, риба и яйца, млечни продукти:

1. Давайте на детето си 1 пилешко или 2 пъдпъдъчи яйца три пъти седмично. Жълтъкът е богат на витамин В12 и ненаситени мастни киселини, така че е източник на енергия, но поради високото си съдържание на холестерол не трябва да се яде редовно.
2. Месото съдържа много протеини и витамини. Редовно предлагайте на сина или дъщеря си постно говеждо, телешко, пилешко, пуешко под формата на котлети, гулаш, варени или задушени парчета за каша, картофи или супа. Храненето на 5-годишно дете в предучилищна възраст не включва тежко гъше и патешко месо, тлъсто свинско месо, особено кебап.
3. Периодично заменяйте месото с рибно филе. Особено полезни са хек, щука и лаврак.

Уверете се, че бебето ви приема достатъчно течности, особено вода. Има деца, които рядко изпитват жажда или не обръщат внимание на това, така че дори по време на активни игри те рядко ще поискат питие. Предложете вода сами, защото дехидратацията е опасна за организма.

Дневен обем продукти

Дневното количество храна за 4-6 годишно дете за различни видове храни е:

• овесената каша трябва да се консумира на ден в обем не по-малко от 200 грама;
• млечни и ферментирали млечни продукти - не повече от 500 g;
• хлебни изделия - не повече от 10 g. на ден;
• пресни и печени плодове, плодови салати – до 120 г;
• говеждо, пуешко, пилешко, риба - не повече от 80 г;
• супи отчитат 200 г;
• гарнитура под формата на леки зеленчукови ястия или студени предястия (например хайвер от цвекло, картофено пюре, задушено зеле) - 80 г;
• салати от пресни или печени зеленчуци - до 60 г;
• компот, узвар или желе – до 150 г;
• чай, какао - до 200 гр. на ден.

Предлагаме ви в таблицата опции за седмично меню за деца 4-6 години:

Няколко полезни рецепти

Рецепта за макаронена запеканка с месо и зеле:

1. Вземете 60 г паста от твърда пшеница, 100 г варено говеждо или свинско месо, същото количество зеле, половин яйце, малко лук, сирене, масло.
2. Смелете месото, сварете макароните, нарежете лука.
3. Смесете всички съставки с половин сурово яйце.
4. Поръсете сместа с настърган кашкавал. Слага се във фурната и се пече до готовност.

Телешко руло:

1. За каймата ще ви трябват 200 г постно телешко месо, малко хляб и мляко, масло и едно яйце.
2. За плънката вземете едно твърдо сварено яйце, половин морков и малко глава лук.
3. Пригответе каймата. Поставете го върху влажна марля в правоъгълник.
4. Отгоре се нареждат ситно нарязаните моркови, лук и едно сварено яйце.
5. Завийте рулото. Поставете шевовете надолу върху намазнена тава за печене или тиган и изсипете яйцето.
6. Налейте малко вода в тавата и печете за половин час. Може да надупчите рулото с вилица, за да не се напука при печене.

Рецепта за супа от зелено зеле:

1. Ще ви трябват 3 чаши месен или пилешки бульон, един картоф, половин морков, 20 листа от киселец, малко лук и едно варено яйце, малко заквасена сметана и копър.
2. Зеленчуците се нарязват на ситно. Изсипете ги във врящия месен бульон.
3. 5 минути преди готовност добавете ситно нарязан киселец.
4. Преди сервиране добавете яйце, копър и сметана.

Вкусна каша от грис:

1. Вземете половин литър висококачествено мляко и 5 супени лъжици грис. Можете да добавите малко вода.
2. Оставете млякото и водата да заврат.
3. На тънка струя при непрекъснато бъркане добавете зърнените култури.
4. Варете 5-10 минути в зависимост от марката на гриса при непрекъснато бъркане.
5. 5 минути преди готовност добавете захар на вкус и масло.
6. Преди сервиране можете да добавите малко шоколад, конфитюр или ядки.

Апетитен омлет:

1. Вземете три яйца, малко заквасена сметана.
2. Разбийте съставките заедно. Добавете малко сол.
3. Изсипете сместа в горещ тиган. Можете да използвате формички.
4. Минута преди готовност добавете настърган кашкавал.

Мнението на Комаровски за киселото мляко

Кой не знае, че ферментиралите млечни продукти са много полезни за тялото на бебето! Млечнокиселите бактерии помагат на корема да работи правилно, облекчават запека, насърчават по-доброто смилане на храната, лекуват кожата, косата и укрепват имунната система (вижте също:). Един от най-ефективните и апетитни варианти за ферментирали млечни продукти, според д-р Комаровски, е киселото мляко. По-добре е да не го купувате в магазин, а да го направите у дома, като използвате висококачествени предястия.

Съвременният пазар предлага много закваски за кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко и извара за хранене на деца под 5 години. Основното нещо е да изсипете предястието в топло мляко, да го изсипете в буркани в машина за кисело мляко или да го оставите в термос за една нощ. Ще получите здравословен плътен продукт с киселинност, към който можете да добавите плодове, ядки, шоколадови или желирани фигурки, така че вашето дете да яде кисело мляко всеки ден с удоволствие.

Правилното хранене е важен фактор за здравето. С израстването на детето менюто му става по-разнообразно и то постепенно свиква с храната за „възрастни“.

Правилно организираната вечеря играе специална роля в храненето, тъй като от това зависи качеството на съня и състоянието на тялото като цяло. Разбира се, храненето на 1-годишно бебе е много различно от менюто на 3-4 годишно дете, но основните принципи остават същите.

В колко часа трябва да вечеря вашето дете?

Най-добрият вариант е да сервирате вечеря не по-късно от 1,5-2 часа преди лягане. Ако сънят е планиран за 21.30, детето трябва да яде в 19-20 часа. Когато планирате вечеря, трябва да вземете предвид възрастта на детето и времето на последното хранене.

Децата на възраст 3-7 години имат следобедна закуска в детската градина около 16:00 часа, така че късната вечеря ще създаде твърде голяма пауза между храненията, което ще ви накара да се чувствате гладни. За тях идеалният вариант би бил да ядат любимото си ястие в 19-19.30 часа, така че децата няма да имат време да огладнеят много в интервалите между храненията.

Не е препоръчително децата да похапват след следобедна закуска, в противен случай по-късно ще вечерят лошо. Така че лека вечеря в 21:00 часа би била подходяща за дете на 1-2 години (което преди това е било хранено в 18:00 часа), но за деца в гимназиална възраст такова късно хранене е вредно, тъй като те като правило, не яжте на обяд и обядвайте по-късно.

Ако детето ви почувства глад преди лягане, можете да му дадете чаша кефир, ферментирало печено мляко или топло мляко с мед (ако не е алергично към мед). Важно е да давате пример, като ядете здравословна храна и не преяждате през нощта.

Препоръчително е да вечеряте с цялото семейство, така че детето няма да има въпроси, например: „Защо мама може да яде през нощта, но аз не мога“.

Храни, подходящи за вечеря

Вечерята трябва да бъде приблизително 20% от общото количество храна, консумирана на ден. Предпочитание трябва да се даде на ястия, които са бързо смилаеми и не предизвикват нервна възбуда у детето, а напротив, успокояват го. Трябва да запомните: това, което е вкусно, не винаги е здравословно, но можете да приготвите прилично ястие от правилните съставки.

Продукти, които са идеални за приготвяне на вечеря:

• ферментирали млечни продукти - извара, кефир, натурално кисело мляко, ферментирало печено мляко, сирене;
• нискомаслена варена или печена риба - минтай, треска, писия, щука и други;
• пуешко месо, пилешки гърди, варени яйца или под формата на омлет;
• сурови и печени зеленчуци и плодове (ябълки, круши, моркови, цвекло, зеле);
• сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи);
• елда и овесени ядки.

Рецепти за вкусни и здравословни бързи ястия

Често срещан проблем за съвременните родители е липсата на време и възниква въпросът - какво да сготвя за вечеря бързо, но в същото време вкусно и здравословно. Възрастен понякога може да хапне бързо хранене или да пропусне вечерята напълно, за деца такова решение е неприемливо. Предлагаме няколко рецепти за ястия, които могат да бъдат приготвени набързо и в същото време вкусни.

Гювеч от извара

съставки:

• извара 5% - 450 г;
• Яйце 1 категория – 2 бр.;
• грис – 3 с.л. л;
• захар – 3 с.л. л;
• масло – 1 с.л. л;
• сметана - 50 гр.

Приготвяне:

1. в дълбока купа комбинирайте извара, яйца, грис, захар и разтопено масло - разбийте масата с вилица до получаване на хомогенна консистенция;
2. поставете детайла в хладилника за 30-40 минути, за да набъбне грисът;
3. намажете съда за печене с масло и поставете полученото тесто в него, изравнете го, намажете със заквасена сметана, за да получите мека златистокафява коричка;
4. Печете в предварително загрята фурна за 40 минути на 180 градуса.

Рибен гювеч

съставки:

• филе от минтай (може да се използва всякаква постна риба) - 500 г;
• ориз - една четвърт чаша;
• яйца – 2 бр.;
• половин малка глава лук;
• сметана 20% - 50 g;
• сол на вкус, дафинов лист;
• растително масло - 1 супена лъжица. л.

Приготвяне:

1. пригответе рибно филе чрез размразяване и смилане през месомелачка;
2. обеленият лук се нарязва и се задушава в малко количество растително масло до златисто;
3. Сварете ориз;
4. комбинирайте всички съставки в купа, добавете сол и омесете каймата;
5. Получената маса се поставя в намаслена тава и се заравнява;
6. Пече се 25 минути на 190 градуса.

Елда със сушени кайсии и сини сливи

съставки:

• избрана елда – 250 г;
• сушени кайсии и сини сливи (без костилка) - по 100 г;
• масло – 1 ч.л.;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. накиснете сушените плодове, за да набъбнат, след това нарежете на ситно и комбинирайте с измити зърнени култури;
2. оставете да къкри на слаб огън, добавете сол на вкус;
3. Добавете малко масло към готовото ястие.

Мързеливи кнедли с извара

съставки:

• извара 5% - 200 г;
• захар – 1 с.л. л;
• яйце – 1 бр.;
• брашно - 250 g;
• 1 с.л. л. растително масло;
• 1 ч.ч. масло;
• сол на вкус.

Приготвяне:

1. Намачкайте изварата с вилица, за да няма бучки;
2. добавете захар, яйце, сол и разбъркайте, след което постепенно добавете брашно;
3. За да предотвратите залепването на тестото за извара по ръцете, добавете растително масло и оформете малки топки или разточете и изрежете кръгове с чаша;
4. Сварете мързеливи кнедли в подсолена вода, когато изплуват, ястието е готово;
5. Извадете кнедлите с решетъчна лъжица и сервирайте с масло.

Омлет със зеленчуци

съставки:

• яйце – 2 бр.;
• моркови – 1 брой;
• броколи – 5-6 съцветия;
• мляко – 1⁄4 чаша;
• сол на вкус.

Приготвяне:

• сварете моркови и броколи, нарязани на малки кубчета;
• разбийте малко яйцата с мляко и сол;
• В намазан с олио горещ тиган се нареждат зеленчуците и се заливат с яйчената смес;
• покрийте с капак и запържете на умерен огън.

Какво е по-добре да откажете?

Ако искате да угодите на децата, трябва да поддържате разумни граници, защото детето може да иска ястие, което ще му навреди.

Пушено месо, кисели краставички, мазни и пържени храни изобщо не трябва да присъстват в диетата на децата, особено вечер.

Каши като перлен ечемик, просо и грис в тяхната „чиста форма“, както и бързи въглехидрати като кифлички и сладкиши са забранени. Какаото и шоколадът ще имат стимулиращ ефект. Тези прости принципи ще ви помогнат да останете здрави и да възпитате умения за правилно хранене от детството.

Как вечерята влияе на съня на децата?

Късната и тежка вечеря може да има лош ефект върху съня на детето - вместо да си почине добре, тялото ще бъде принудено да смила храната цяла нощ. Може да има трудности със заспиването, сънят ще бъде повърхностен и неспокоен. Тежката храна при дете ще причини киселини и гадене, а също така може да провокира неприятни сънища и събуждане посред нощ.

Постоянното преяждане вечер може да доведе до сериозни проблеми, а също и да създаде нездравословни хранителни навици. От друга страна, ако храните детето си твърде малко и твърде лесно, то ще се събуди гладно посред нощ. Приготвянето на правилна и питателна храна означава да осигурите на детето необходимата енергия, изразходвана през деня, като в същото време не претоварвате тялото и гарантирате добра почивка.

Систематичното преяждане през нощта не само формира грешен навик при децата, но и провокира заболявания на стомашно-чревния тракт - гастрит, различни чревни разстройства, а също така води до затлъстяване. Недостатъчната почивка през нощта причинява раздразнителност и умора през деня, което се отразява негативно на развитието на бебето и впоследствие на успеха в училище.

Всяка майка иска детето й да расте не само умно, красиво, щастливо, но и здраво. И в този случай трябва да се отбележи, че здравето на детето до голяма степен зависи от вас. Основното условие за това бебето да расте здраво и силно е правилното и балансирано хранене. И за да се счита храненето на детето за пълноценно, то със сигурност трябва да съдържа както първо, така и второ ястие за деца. В тази подкатегория ще намерите най-апетитните, вкусни и здравословни рецепти за основни ястия за деца. Те включват основни ястия за едногодишно дете, основни ястия за деца над една година, както и рецепти за приготвяне на закуска за 3-годишно дете, обяд за дете, обяд за едно дете. дете на годинка, обяд за ученик, вечеря за дете, вечеря за дете на 2 години, вечеря за дете на 3 години и много други. Закуската за деца трябва да бъде възможно най-питателна, за да осигури на детето сила и енергия за целия ден. В този случай можете да приготвите обилна закуска „Мечка“, вкусни чийзкейкове или елда със зеленчуци. Тиквена каша с ориз и бебешка крем каша с бадеми и сливи също ще донесат много ползи. Децата определено няма да могат да откажат такава закуска и ще изядат до последната троха. За обяд на децата пригответе например вкусни кнедли, които децата толкова обичат. Тук можете да намерите и рецептата за кнедли с череши. Но какво ще стане, ако детето е капризно и отказва да яде? В този случай грижовните майки трябва да се научат как да сервират основни ястия за детето по красив и оригинален начин. Гювеч от елда „Котик“, червени палачинки, месни котлети със зеленчуци и красиви бъркани яйца „Яйчена поляна“ определено няма да изоставят децата ви. В тази подкатегория ще намерите и рецепти за приготвянето на тези ястия.

16.11.2019

Пилешки котлети със сирене на фурна

Ако обичате котлети, но не обичате да ги приготвяте на печка, използвайте нашата рецепта и ги запечете във фурната, като добавите сирене към каймата. Ще се получи много вкусно!

съставки:
- 400 г пилешко филе;
- 1 глава лук;
- 1 яйце;
- 80 г твърдо сирене;
- сол на вкус;
- черен пипер на вкус;
- сух чесън на вкус;
- - 1 с.л. растително масло.

30.07.2019

Датски хотдог, като в Stardogs

Хот догът е много популярна бърза храна, която лесно се приготвя у дома. Ще се радваме да ви помогнем да зарадвате семейството си с такова вкусно ястие.
съставки:
- 1 кифла с хот дог;
- 1 наденица;
- 0,5 глави лук;
- 1-1,5 с.л. растително масло;
- 0,5 ч.л. брашно;
- 0,5 кисела краставица;
- 1 ч.л. горчица;
- 2 ч.л. кетчуп;
- 1,5 ч.ч. майонеза.

16.07.2018

Пържени картофи на фурна

Можете да приготвите вкусни пържени картофи във фурната. Това не е трудно да се направи и доста бързо.

съставки:

- 7-8 картофа,
- 2 яйца,
- сол,
- щипка смлян черен пипер,
- 1 ч.л. смлян червен пипер.

17.06.2018

Пържени картофи със задушено месо в тиган

Пържените картофи са любимото ястие на цялото ми семейство. Днес ви описах проста рецепта за вкусни и задоволителни пържени картофи в тиган с яхния.

съставки:

- 3-4 картофа;
- 1 глава лук;
- скилидка чесън;
- 200 грама телешка яхния;
- 2 с.л. растително масло;
- сол;
- черен пипер;
- 5 грама зеленина.

28.05.2018

Омлет с кефир

Обикновено омлетите се приготвят с мляко, но днес ще ви опиша една рецепта за много вкусен омлет с кефир.

съставки:

- 2 яйца;
- 5 с.л. кефир;
- сол;
- 1 с.л. брашно;
- 2-3 щипки черен пипер;
- една трета ч.л куркума;
- 2 с.л. вода;
- няколко глави зелен лук;
- 1 с.л. растително масло.

22.05.2018

Гювеч от извара на фурна

Запеканката с извара е ястие, което почти всички деца харесват. Често се дава в детската градина, но може да се приготви и у дома в обикновена фурна без особени затруднения. Нашата рецепта ще ви каже точно как.

съставки:
- 300 грама прясна домашна извара;
- 0,5 чаши мляко;
- 2 с.л. брашно;
- 3 с.л. Сахара;
- 1 щипка сол;
- 1 яйце;
- 1 малко парче масло;
- заквасена сметана за сервиране;
- горски сос за сервиране.

05.03.2018

Котлети от цвекло като в детската градина

Сега ще ви кажа как да приготвите много вкусни котлети от цвекло, които почти всички помните от детската градина.

съставки:

- 2-3 цвекло,
- 1 яйце,
- 100 грама грис,
- 3 скилидки чесън,
- половин ч.л сол,
- млян черен пипер,
- 30 мл. Слънчогледово олио.

27.02.2018

Telnoye от риба

Ако решите да отидете на диета, тогава просто трябва да се сприятелите с двоен котел. Ястията на пара се оказват много вкусни и се считат за здравословни. Днес, например, предлагам на вашето внимание една проста рецепта за риба.

съставки:

- 450 грама риба;
- 100 грама бял хляб;
- 30 мл. мляко;
- 80 грама лук;
- 1 ч.л. магданоз;
- сол;
- черен пипер;
- растително масло.

27.02.2018

Постни картофени котлети

Днес ще приготвим много вкусни, задоволителни постни картофени котлети. Това ястие се приготвя лесно и доста бързо.

съставки:

- картофи - 5 бр.,
- сол,
- брашно - 1-2 супени лъжици,
- растително масло - 2 супени лъжици.

21.02.2018

Постни палачинки от тиквички

Лесно и бързо можете да приготвите тези вкусни постни палачинки от тиквички. Описах ви подробно рецептата за готвене.

съставки:

- 350 грама тиквички;
- 50 грама праз;
- 2 с.л. сушени моркови;
- 35 грама галета или галета;
- 30 грама брашно;
- 15 мл. зехтин;
- сол;
- слънчогледово масло за пържене.

17.02.2018

Постни кнедли с картофи

Постите ще започнат много скоро, затова днес ви описах подробна рецепта за вкусни, обилни постни кнедли с картофи.

съставки:

- 250 мл. вода,
- 1 ч.л. сол,
- 2 с.л. Слънчогледово олио,
- 450-500 грама пшенично брашно,
- 600-700 грама картофи,
- сол,
- млян черен пипер.

15.02.2018

Диетични котлети от моркови

Днес ще подготвим диетично второ ястие - котлети от моркови. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- 300 грама моркови,
- 1-2 скилидки чесън,
- 1 с.л. грис,
- 1 с.л. овесени трици,
- половин супена лъжица. Слънчогледово олио,
- 180 грама лук,
- 1 пъдпъдъче яйце,
- сол,
- млян черен пипер,
- хмели-сунели,
- царевично брашно,
- 3-4 зърна черен пипер.

13.02.2018

Пухкави палачинки

Една много проста рецепта за пухкави палачинки ще ви спаси, защото можете да приготвите вкусни палачинки много просто и бързо.

съставки:

- яйца - 3 бр.,
- захар - 40 грама,
- брашно - 40 грама,
- сол - щипка,
- бакпулвер - 1 ч.л.,
- ванилин - щипка.

11.02.2018

Печени зеленчуци във фурната

Много харесвам зеленчуци, печени на фурна. Днес съм ви приготвила моята любима рецепта за печен асортимент от най-известните зеленчуци.

съставки:

- 200 грама карфиол,
- 1 морков,
- 1 глава лук,
- 100 грама шампиньони,
- 2 сладки пиперки,
- 2-3 домата,
- 2 шепи зелен грах,
- половин супена лъжица. сушени смлени гъби,
- сол,
- млян черен пипер,
- 50 мл. растително масло,
- 1 ч.л. сух чесън,
- 1 ч.л. червен пипер.

30.01.2018

Пухкав омлет на фурна като в детската градина

Благодарение на моята рецепта ще научите как да приготвите най-вкусната закуска - пищен и вкусен омлет във фурната. Рецептата е много проста и бърза.

съставки:

- яйца - 3 бр.,
- мляко - 150 грама,
- масло,
- сол.

30.01.2018

Как да готвя овесена каша

Днес приготвих тази рецепта за хората. които никога през живота си не са приготвяли овесени ядки за закуска. Рецептата е много проста. Ще сготвим овесена каша във вода.

съставки:

- 100 грама овесени ядки;
- 400 мл. вода;
- 20 грама масло;
- Шипка сол.

След разговори с приятели и провеждане на малка анкета, успяхме да съберем няколко прости и вкусни ястия, които нашите деца обичат. Но най-важното е, че подготовката им не отнема много време.

1. Пиле в сладък сос

2. Черупки със сирене

Докато черупките се варят, нарежете лука на кубчета и го запържете в зехтина, посолете, поръсете с черен пипер и ароматните билки по желание. Нарежете сварените пилешки гърди и доматите на малки кубчета. Смесете лука, доматите и месото. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
Напълнете кората с кайма от домати и месо, отгоре добавете сирене. Сложете черупките в дълбок тиган или съд за печене, като ги намажете с масло. Може да се запали или да се сложи в гореща фурна за 3-4 минути, за да се разтопи сиренето.

Може да се сервира с всякакви салати. Времето за готвене отнема около 15-20 минути.

3. Картофи със сирене

Състав: картофи, масло, сирене, сол.
Начин на приготвяне: Изберете малки картофи. Нарежете обелените или добре измити картофи на две. Поставете върху намазнена тава, добавете сол и парче масло. Поставете в предварително загрята фурна за 20 минути. След това върху всеки картоф сложете парче сирене. Гответе още няколко минути, докато сиренето се разтопи и покафенее малко. Може да се сервира с всякакви салати.

4. Пилешки черен дроб със сметанов сос

Съдържание: пилешки черен дроб, лук, моркови, сол, черен пипер, ароматни билки, заквасена сметана, слънчогледово масло.
Приготвяне: запържете пилешкия дроб от двете страни до промяна на цвета в слънчогледово масло в предварително загрят тиган. Добавете нарязания на кубчета лук, сол и черен пипер и по желание добавете ароматни билки. След няколко минути добавете настърганите на средно ренде моркови. Оставете да къкри няколко минути под капак. Добавете нискомаслена заквасена сметана. Добавете пресни билки, ако желаете. Оставете да къкри още няколко минути.

Може да сервирате с паста, картофи или качамак. С този дроб децата ще изметат всичко. Приготвянето отнема около 15-20 минути, а вкусът е просто невероятен!

5. Супа от кюфтета

Съдържание: пилешка кайма, картофи, моркови, лук, зелен грах, куркума, дребна звездиста паста, зехтин, сол, черен пипер, дафинов лист, билки.
Приготвяне: Ако имате пилешка кайма в хладилника, това е божи дар. Е, ако не, тогава го пригответе сами, като нарежете месото, добавете малка глава лук, скилидка чесън и сол на вкус.

Нарежете картофите, морковите и лука на кубчета и от каймата направете кюфтета. Картофите и морковите се поставят на огъня, изчаква се да заври и се варят няколко минути, добавя се лукът, солта, черният пипер, дафиновият лист, пастата и куркумата. Гответе няколко минути. Добавете кюфтетата и лъжица зехтин. Минута преди готовност добавете зелените. Ако имате грах от консерва, добавете го накрая. Ако са пресни - заедно с картофите.

Тази супа изглежда много красива, куркумата я прави златиста и вкусна, а съставките с различни цветове и форми определено ще заинтересуват децата.

6. Рибни котлети

Продукти: рибно филе 500 г, 2-3 филийки бял хляб без коричка, лук, твърдо сирене, едно яйце, растително масло, копър, сол.
Начин на приготвяне: прекарайте рибното филе през месомелачка заедно с лука, добавете едно яйце, изцеден хляб във вода или в мляко. Добавете ситно нарязан копър, сол, лъжица растително масло. С мокри ръце оформяме котлети. За красота можете да им придадете формата на звезди, риби, сърца. Поставете в тава за печене и поставете в предварително загрята фурна за 15-17 минути. След това време поръсете с настърган кашкавал и поставете във фурната за още 5 минути. Котлетите са готови!

7. Котлети от моркови

Сладки котлети
съставки: 5-6 средно големи моркова, половин чаша грис, 2-3 ч.л. захар, едно яйце, щипка сол, растително масло.
Начин на приготвяне: сварете морковите, като изстинат ги настържете, добавете гриса, яйцето, захарта, солта. Оформят се котлети, овалват се в грис и се запържват в растително масло. Може да се сервира със сладко или конфитюр.

Солени котлети
съставки:моркови, малка глава лук, скилидка чесън, сол, яйце, грис, копър.
Начин на приготвяне: Сварените охладени моркови се настъргват, добавят се наситнени лук, чесън, ситно нарязан копър, яйце, сол, грис, разбърква се, оформят се котлети, запържват се от двете страни.

8. Омлет с наденица и зеленчуци

Продукти: 8 яйца, 1 чаша мляко, 1-2 с.л. лъжици брашно, малко сол, няколко бебешки кренвирша, 1-2 с.л. лъжици консервиран грах, 1 варен морков, 1-2 варени картофа, зеленчуци.
Начин на приготвяне: В дълбока купа се счупват яйцата, добавят се млякото, солта, брашното и се разбива добре. Нарежете колбаса на кръгчета, морковите и картофите на кубчета, зелените нарежете на ситно, граха изплакнете с вода. Добавете всички съставки към яйцата, разбъркайте, изсипете в намаслена тава и поставете в предварително загрята фурна. Този омлет може да се сервира с пресни зеленчуци или сосове.

9. Маник

Състав: 1 чаша грис, 1 чаша заквасена сметана (може да се замени с кефир или да се вземе наполовина), половин чаша захар, три яйца, половин чаена лъжичка сода, можете да добавите ванилова захар.
Начин на приготвяне: Смесете всички съставки и оставете да престои малко. Може да се приготви от вечерта и да се остави в хладилника за една нощ.
Изсипва се в намаслена тава и се слага във фурната за 30 минути. В маната можете да сложите сушени плодове, горски плодове или просто да залеете с любимото си сладко или сироп.

10. Гювеч от извара

Продукти: 1 кг извара, 3 яйца, половин чаша грис, половин чаша мляко, ванилин, 1 чаша захар (на вкус, малко по-малко), кора от един лимон, сок от половин лимон, 1 с.л. лъжица нишесте.
Начин на приготвяне: Прекарайте изварата през месомелачка или смелете в блендер. Колкото по-крехка е изварата, толкова по-вкусна ще бъде запеканката.

Докато правите това, залейте гриса с мляко. Разбийте яйцата със захарта, не е необходимо да разбивате на пяна. Смесете извара, яйца, грис, добавете ванилин, налейте сока от половин лимон, настържете лимоновата кора на ситно ренде, добавете лъжица нишесте. Всичко се разбърква добре. Можете да добавите сушени кайсии, стафиди към гювеча, след като ги накиснете във вода, или горски плодове и плодове. Изсипете изварата в намаслена тава и сложете в предварително загрята фурна за 40 минути, докато се зачерви отгоре. Приготвя се бързо, а за 40 безплатни минути можете да направите много полезни неща.