Mlinac za meso. Vrste i uređaji. Rad i primjena. Kako odabrati. Kako radi mašina za mlevenje mesa - opis Opis tela mehaničke mašine za mlevenje mesa

Svi znaju šta je električni mlin za meso i zašto je potreban. Ovo kuhinjski aparatčvrsto se etablirao u mnogim kuhinjama - razumna cijena i neusporedive performanse s ručnim mlinom za meso doveli su do činjenice da električni mlin za meso posvuda zamjenjuju ručne. Ali mnogi ljudi ni ne shvaćaju da s električnom mašinom za mljevenje mesa možete ne samo mljeti mljeveno meso, već i iscijediti sok, sjeckati povrće, rezati kolačiće i puniti kobasice - za sve to postoje dodatni priključci.

I prije odlaska u trgovinu za mlin za meso, bilo bi korisno razumjeti ne samo koji su parametri odgovorni za kvalitetnu pripremu mljevenog mesa, već i koji dodatne funkcije krije se u njemu.

Električni uređaj za mljevenje mesa

Karakteristike mlin za meso

Parametri često daju dvije vrijednosti snage: vršnu (maksimalna, kada je osovina blokirana) i nominalnu. Prvi je maksimalna snaga koju motor za mljevenje mesa može proizvesti. Pri ovoj snazi ​​stroj za mljevenje mesa može raditi samo kratko vrijeme, bukvalno nekoliko sekundi. Nazivna snaga je normalna radna snaga pri kojoj stroj za mljevenje mesa može raditi dugo vremena. Maksimalna snaga određuje koliko će se stroj za mljevenje mesa nositi sa žilavim komadima mesa, dok nazivna snaga uglavnom utječe na performanse.

Što je veća snaga, manje vremena trebate potrošiti na pripremu mesa prije nego što ga stavite u pleh.

Meso možete stavljati u moćnu mašinu za mlevenje mesa „nesigurno“, ali u mašini za mlevenje mesa male snage, žilasto i masno meso će ga naterati da radi na maksimalnoj snazi, pa će se čak i zaglaviti. Ovo je posebno opasno ako motor za mljevenje mesa nije opremljen zaštita od preopterećenja– u tom slučaju zaglavljivanje puža ili produženi rad sa povećanim opterećenjem može dovesti do kvara. Stoga, kako ne biste gubili vrijeme na odvajanje vena, hrskavice i masti od komada mesa, bolje je odabrati model s rezervom snage - od 400 W nominalne i od 1000 W vršne.

U isto vrijeme, prekomjerna snaga (više od 2000W vršne) može biti potrebna samo ako su vam potrebne povećane performanse ili jedan od dodataka zahtijeva povećanu snagu.

Stoga, kada birate između dva modela iste snage, bolje je izabrati onaj sa manjom produktivnošću – vrijeme izgubljeno pri pecanju mesa više će se nadoknaditi činjenicom da ga neće trebati pažljivo pripremati za radilica. Za kućnu upotrebu produktivnost od 0,5 - 1,5 kg/min je sasvim dovoljna.

Metalni splin spoj koristi se na mašinama za mljevenje mesa velike snage. Takav mlin za meso mora imati sigurnosna spojnica ili elektroničku zaštitu od preopterećenja, inače zaglavljivanje puža može dovesti do oštećenja motora ili mjenjača.

Mlaznice

Zahvaljujući dodatnim priključcima, funkcionalnost električnih mlinova za meso se značajno povećava, približavajući ih procesorima hrane. A ako želite diverzificirati svoj jelovnik bez velikih troškova, bolje je da se odmah pobrinete za set potrebnih dodataka prilikom kupovine električne mašine za mljevenje mesa: iako se dodaci mogu kupiti zasebno, priključne dimenzije Sve mašine za mlevenje mesa su različite i pronalaženje pravog dodatka za određeni model može biti težak zadatak.

Koje vrste priloga postoje i čemu služe?

Pogodnije je za upotrebu, jer ga nije potrebno povremeno čistiti od kolača;
- sok se ne zagrijava tokom pripreme i zadržava korisnija svojstva;
- sok nije zasićen kiseonikom i čuva se mnogo duže.

Dizajn stroja za mljevenje mesa je usklađen rad stotina mehaničkih dijelova. Svaki dio uređaja čini mlin za meso zaista jedinstvenim. Svaka dobra domaćica u svom arsenalu ima mlin za meso. Ova mašina vam omogućava da sečete i meljete komade mesa i odlična je za obradu drugih tvrdih proizvoda, kao što su riba, povrće, voće, bobičasto voće itd.

Mehanički uređaji su odavno zastarjeli. Mnogo češće možete vidjeti elektronsku verziju uređaja na kuhinjskim policama. O drugom će biti riječi u današnjem članku. Princip rada i komponente će biti detaljno razmotreni.

Prije nego što rastavite uređaj za mljevenje mesa, trebali biste razumjeti koje prednosti ima u odnosu na druge uređaje u kuhinji. Koja je razlika od kanonske mehanike i je li moguće zamijeniti je u kuhinji? Sve ovo možete saznati čitajući sljedeće informacije.

Main pozitivne osobine elektricna mlin za meso:

• snaga je mnogo veća nego kod kombajna sa istim režimom rada. Pa, ako ga uporedite s nožem u ljudskoj ruci, onda je mlin za meso potpuno pobjednik. Uštedjet će vrijeme brzim mljevenjem proizvoda. Nije problem ako meso ima puno vena. Kitchen Helper brzo drobi bilo koji proizvod;
• Za razliku od mehanička mlin za meso, elektronski ne zahtijeva čvrstu fiksaciju na rubu stola. Može mirno stajati na sredini stola i dobro obaviti zadatak;
• sigurnosna prednost. Ovdje je nemoguće izgubiti prst dok gurate meso u posudu za meso, jer savremenih uređaja Tu je dugačak uski vrat sa potiskom koji zamjenjuje ljudsku ruku.

Komponente

Da biste razumjeli kako radi mlin za meso, morate razmotriti sve komponente. Oni su predstavljeni u nastavku:

• okvir. Od plastike ili metala;
• rešetka;
• disk za fiksiranje;
• motor. Instalira se unutar uređaja;
• pusher;
• prijemnik za hranu s tacnom u gornjem dijelu;
• osovina zavrtnja

Razne mašine za mlevenje mesa dolaze sa dodacima. Često poskupljuju uređaj, ali su često i nezamjenjivi u kuhinji. Ovisno o komponentama i marki, isporučuju se sljedeći dijelovi:

• rešetke koje imaju različite veličine rupe;
• drugi set noževa;
• Priključci za preradu voća i povrća;
• noževi koji pomažu u oblikovanju prhkog tijesta;
• noževi potrebni za punjenje kobasica.

Princip rada

Kada saznate od čega se sastoji električni mlin za meso, možete razmotriti radni sistem kao cjelinu. Kako bi se smanjila vjerojatnost zaustavljanja mehanizma, preporuča se izrezati proizvod na male komade prije početka rada. Trebalo bi da dobro stane u prijemnik za meso. Pomoću potiska guramo komad u rukav, nakon čega pada na puževe. Nakon prolaska kroz ovu strukturu, meso se čvrsto pritisne na rešetkastu mlaznicu i reže nožem koji glatko klizi po površini.

Na osovini prijemnika za meso nalaze se rebra. Dizajnirani su za smanjenje velikih komada meso koje ulazi u mehanizam. Mali komadi se odrežu od najvećih, nakon čega svi padaju na puž. Proizvod koji se melje stavlja se u epruvetu. Nakon nekoliko trenutaka mleveno meso je spremno. Ovo je ono što korisnik vidi.

Osnovna pravila upotrebe

Za održavanje u dobrom stanju duge godine trebalo bi da se držite male liste jednostavna pravila. Oni će pomoći da se sačuva svaki detalj i cijeli mehanizam u cjelini.

1. Kosti ne treba slati sa mesom. Prije obrade potrebno ga je izrezati na male komade kako bi se izbjeglo habanje motora i noževa. Dozvoljeno je umetanje samo malih cjevastih kostiju i hrskavice.
2. Isperite i temeljito osušite komponente uređaja nakon svake operacije.
3. Stalno pratite oštrenje noževa. Ako su uvijek oštri, onda se motor neće uskoro istrošiti.

Točke koje treba uzeti u obzir pri odabiru mašine za mljevenje mesa

Kao i svaki uređaj, električni mlin za meso ima niz karakteristika na koje treba obratiti pažnju prilikom kupovine. Često možete pronaći dobar uređaj po niskoj cijeni. Prije nego što odaberete tehniku, preporučljivo je odrediti svrhu korištenja stroja za mljevenje mesa. Nekoliko karakteristika koje igraju odlučujuću ulogu pri kupovini:

1. Osnovni indikator je snaga. Prije svega, obratimo pažnju na to. Snaga kućanskih aparata varira od četiri stotine do dvije hiljade vati. Naziva se i produktivnošću. Njegova vrijednost pokazuje koliko se mesa može obraditi na ovom uređaju za šezdeset sekundi. Što je indikator veći, brže ćete moći da rukujete komadom mesa. Ako u njemu ima puno vena i vena, onda to neće biti problem za mlin za meso velike snage. Najbolja opcija snaga će biti manja od hiljadu i po vati. IN uslove za život moći će samljeti i najtvrđe meso uz održavanje niske razine buke. Ne zaboravite da veliku snagu karakteriše veliki iznos radni zvuci.
2. Pažljivo razmotrite materijal od kojeg je napravljen mlin za meso. Može biti izrađen od plastike ili lakih legura, to nije kritično. Najvažnije je nizak sadržaj, ili još bolje, odsustvo tvari štetnih za čovjeka. Ali unutrašnji delovi, kao što su rešetke, svrdla i noževi trebaju biti izrađeni od metala. U suprotnom, prvi test će završiti neuspjehom i mlin za meso će biti onemogućen. Ako ne želite kupiti novi uređaj za par mjeseci, dajte prednost metalni mehanizam prijenos kretanja na puž.
3. Reverzna funkcija omogućit će vam korištenje uređaja s maksimalnom praktičnošću. To će vam omogućiti da uklonite zaglavljeno jezgro iz mehanizma. Slažem se, pritiskom na dugme uvijek je lakše nego rastaviti cijeli uređaj.
4. Dostupnost nekoliko načina rada. Nije uvijek preporučljivo koristiti maksimalna snaga. Ne radite punom snagomće smanjiti nivo buke i uštedjeti električnu energiju.
5. Neki proizvođači oprezno instaliraju mehanizam koji štiti radni uređaj od pregrijavanja. Značajno produžava vijek trajanja stroja za mljevenje mesa. Prisustvo ove funkcije će biti vrlo korisno. Dok je zauzeta pripremanjem drugih jela, domaćica nema uvijek vremena da prati mlin za meso. Mogla bi ga spaliti. Zaštitni mehanizam od pregrijavanja zaustavlja mlin za meso nakon petnaest minuta neprekidnog rada.
6. Široka funkcionalnost. Uvijek stavlja nekoliko vlasnika različite zadatke. Jedan treba samljeti meso, drugi treba iscijediti sok. Preporučuje se da unaprijed proučite paket kako ne biste bili razočarani kupovinom.

Vrijedi napomenuti da je mehanizam rada stroja za mljevenje mesa prilično primitivan u usporedbi s drugim modernim tehnologijama. Električni uređaj ima širok spektar prednosti koje je teško zamijeniti nečim drugim u kuhinji. Uvijek trebate odabrati tehnologiju koja vam odgovara. Odabirom odgovarajuće funkcionalnosti i korištenjem u skladu s njom produžit ćete životni vijek vašeg kuhinjskog pomoćnika.

Službeno se smatra da je ručni mlin za meso već zastario i zamijenjen je naprednijim. električni model. Ali u stvari, preferencije domaćica podijeljene su jednako: mehanička jedinica nije ništa manje popularna od svog električnog kolege. Za neke je to sila navike, a oni i dalje ostaju vjerni jednostavnom uređaju bez problema. Drugi žele da idu u korak s vremenom i rado koriste nove tehnologije.

Namjena i vrste mljevenja mesa

Mašina za mlevenje mesa je namenjena za mlevenje hrane. Osnovna funkcija je proizvodnja mljevenog mesa, peradi i ribe. Uređaj također uspješno obrađuje bilo koje povrće, kako sirovo tako i prerađeno. termičku obradu. Po potrebi možete i zgnječiti, na primjer, orašaste plodove. Funkcionalnost uređaja se proširuje pomoću razni uređaji(mlaznice).

Mlinci za meso se dijele na dvije glavne vrste:

• mehanički;

• električni.

Postoje i tzv kombajni uređaji koji rade na principu blendera. Ali konačni proizvod nakon ovog procesa teško se može nazvati mljevenim mesom. Prerađena masa najviše liči na pire. Stoga se takav uređaj ne može nazvati potpunom zamjenom za klasični mlin za meso.

Električni uređaji imaju svoju klasu.

1. Najviša klasa "A" dodjeljuje se industrijskim jedinicama za visoku produktivnost. Široko se koristi linija brendova MIM 300, 82 i 105. Treba napomenuti da industrijski modeli zahtijevaju napajanje od trofazna mreža. Sposobni su preraditi od 200 do 300 kilograma mesa na sat. Ali težina takvog mljevenja za meso nije mala - u prosjeku oko 50 kg.
2. klasa "B" imaju uređaje koji obavljaju mnoge funkcije zahvaljujući dodatnom arsenalu dodataka, noževa i rešetki. Zastupljeni su brendovima Moulinex, Bosch, Kenwood. Od domaći modeli potrošači ističu električne mašine za mljevenje mesa KEM-36.
3. Mlinci za meso "C" klasa- Ovo kućni aparati minimalne snage i bez dodatnih modova. Takve proračunske modele naširoko proizvode Zelmer, Braun i Saturn.

Princip rada

Princip rada ručni mlin za meso svodi se na punjenje proizvoda, koji je prethodno podijeljen na porcije potrebne veličine, u prijemnik koji se nalazi na vrhu uređaja. Poseban vijak, nazvan Arhimedov vijak (prema jednoj od grana fizike), pomiče ove dijelove prema noževima. Osovina se rotira ručnim uvijanjem.

Zatim nož s četiri oštrice reže proizvod i usmjerava ga na rešetku, čije rupe imaju oštre rubove i služe i kao sjeckalice. Prolaskom kroz mrežasti nož, sirovina se dovodi do željene konzistencije i, u obliku gotovog mljevenog mesa, dolazi iz mlaznice prema van, gdje se skuplja u prijemnom poslužavniku.

Rad električne mašine za mljevenje mesa u osnovi se ne razlikuje od gore opisanog principa rada mehaničkog analoga. Samo ručna rotacija zamjenjuje električni motor, napaja se iz kućne mreže napona od 220 volti. Ali električna verzija ima niz neospornih prednosti u odnosu na ručne modele:

• snaga čak i najslabijeg proračunskog uređaja nekoliko je puta veća od mišićne snage;
• brzina obrade bilo kojeg proizvoda je mnogo veća nego kod ručne torzije;
• mlevenje vlakana sa žilama ne izaziva poteškoće (dok mehaničku mašinu treba svaki put rastaviti i noževe očistiti);
• nisu potrebni dodatni pričvršćivači: uređaj savršeno radi na bilo kojoj ravnoj površini;
• produženi prijemnik štiti od ozljeda: vaši prsti neće doći do puža, ali postoji a specijalni uređaj(gurač).

Osnovni uređaj

Mnoge domaćice preferiraju ručnu mašinu zbog njene lakoće upotrebe. Struktura ručni mlin za meso se ne razlikuje mnogo od električnog. Zatim će biti navedeni radni dijelovi koji čine aparat i opisana njihova namjena.

Bitan! Uređaj za mljevenje mesa na pogon električna struja, potpuno je identičan svom mehaničkom paru, s izuzetkom jedne jedinice: drška je zamijenjena motorom koji osigurava rotaciju Arhimedovog vijka.

Osim gore opisanih glavnih dijelova, električni krug za mljevenje mesa uključuje mnoge dodatni dijelovi potrebni za pravilan rad motora. Dakle, u električnom krugu postoji:

• električni motor;
• kondenzator koji osigurava početno ubrzanje rotora;
• dugme "Start";
• prekidač za slučaj nužde;
• ulaz za strujni kabel;
• osigurač;
• indikator napajanja.

Tijelo električne mašine za mljevenje mesa je velikih dimenzija, jer uključuje odjeljak za motor i druge komponente koje osiguravaju rad potonjeg, a sadrži i otvore za odvod vrućeg zraka. Prianjanje na površinu stola takve opreme se odvija uz pomoć gumenih nožica koje sprječavaju klizanje uslijed vibracija tijekom rada. Unutrašnja organizacija U videu će biti prikazani električni mlin za meso, kao i svi dodatni priključci:

Dodatni pribor

Dostupne su različite dodatne opcije za obje vrste mljevenja mesa. priključci dizajnirani za obavljanje poslova koji nisu povezani s mljevenjem konvencionalnog mljevenog mesa. Takvi uređaji su uključeni kada je uređaj isporučen ili se mogu kupiti zasebno.

Za vađenje soka možete koristiti roštilj sa najvećim rupama. Ali u ovom slučaju, konačni proizvod će imati pulpu. A posebna mlaznica u kojoj dodatni puž usmjerava sirovine na fino rende, omogućava vam da dobijete tečnost bez primesa čvrstih čestica. Istovremeno, gubici sirovina su minimalni.

Shredders

Sa setom raznih sjeckalica možete brzo iseckana hrana za bilo koju salatu. Uređaj lako obavlja posao procesor hrane.

Za kobasice

Posebnost ove mlaznice je u tome što je posebna distribuira mljeveno mljeveno meso u crijeva za kobasice Uz pomoć uređaja možete napraviti ne samo kobasice, već i kobasice i kobasice.

Za test

Uređaj za rukovanje tijestom je sposoban od mase formirati originalne kolačiće. Tu je i dodatak koji će vam pomoći da napravite domaću tjesteninu.

Savjet! Dodatni pribor pretvara običnu mlin za meso u uređaj koji može olakšati pripremu jela bilo koje složenosti. Stoga set dodataka koji se kupuje zasebno neće biti suvišan u domaćinstvu.

Pravila rada

Da bi se povećala efikasnost rada, sirovine treba unaprijed izrezati na komade koji mogu lako proći kroz prijemnik mašine do puža. Da bi osovina uhvatila proizvod, potrebno je koristiti poseban potiskivač za stavljanje komada na noževe.

Bitan! Preliminarno uklanjanje velikih vena s mesa olakšat će rad motora u električnoj mašini za mljevenje mesa i spriječit će noževe da brzo postanu tupi.

Da bi mlin za meso radio dugi niz godina, morate se pridržavati pravila rada i brinuti se o uređaju nakon završetka rada.

Mlin za meso je nezamjenjiv atribut pri pripremi mnogih jela. A upotreba posebnih dodataka čini uređaj multifunkcionalnim, što samo povećava njegovu vrijednost kao univerzalni kuhinjski pomoćnik.

Najpouzdanije mašine za mljevenje mesa po mišljenju kupaca

Mlinac za meso Polaris PMG 3043L ProGear Inside na Yandex Marketu

Mlin za meso Moulinex ME 542810 na Yandex Marketu

Mlinac za meso BBK MG2003 na Yandex Marketu

Mašina za mljevenje mesa Kitfort KT-2103 na Yandex Marketu

Mlin za meso UNIT UGR 466 na Yandex Marketu

Gotovo svaki dom ima tako jednostavan uređaj kao što je mlin za meso. Ovo je električni ili mehanički uređaj za mljevenje komada mesa. Može se koristiti i za preradu drugih prehrambenih proizvoda: ribe, gljiva, voća, povrća.

Mehanička mašina za mljevenje mesa već je nadživjela svoju korist, a sve više domaćica preferira električnu mašinu za mljevenje mesa. O potonjem će se raspravljati u članku. Pogledajmo dizajn ovog uređaja i princip njegovog rada.

Koje su prednosti električne mašine za mljevenje mesa?

Prije nego što shvatimo strukturu električne mašine za mljevenje mesa, hajde da saznamo koje prednosti ima u odnosu na druge kuhinjske električne uređaje koji se nalaze u svakodnevnom životu. Kako je bolji od obične mehaničke, koja je (usput rečeno) pet puta jeftinija? Da li je zaista tako neophodna u kuhinji?

Glavne prednosti električne mašine za mljevenje mesa:

• Električni mlin za meso ima više snage od procesora hrane s ovom funkcijom. I uporedite njegove mogućnosti sa mogućnošću ljudska ruka u trenutku mljevenja mesa nije ni vrijedno. Električni stroj za mljevenje mesa ima mogućnost da mnogo brže melje hranu, što znači značajnu uštedu vremena. Čak i ako meso ima puno žilica, električni pomoćnik će brzo napraviti mljeveno meso bez ikakvih zastoja u radu.
• Električni mlin za meso ne zahtijeva slobodnu ivicu stola ili krutu fiksaciju. Takvi uređaji za potrebe domaćinstva izrađene su u desktop verziji, glavna stvar je da postoji utičnica u blizini.
• Električni uređaj je sigurniji od svog mehaničkog. Ima dugačak i uski vrat prijemnika za meso sa posebnim potiskivačom koji je uključen u komplet. Ovo eliminira potrebu da meso gurate prstom, a udovi će ostati netaknuti.

Kako radi električna mašina za mljevenje mesa?

Dizajn mlinca za meso uključuje sljedeće komponente:

• kućište (obično od plastike, ali je dostupno i od metala);
• motor (nalazi se unutar kućišta);
• prijemnik za meso i poslužavnik iznad njega;
• pusher;
• osovina zavrtnja;
• rešetka;
• poklopac za pričvršćivanje (disk).

Uz glavne dijelove, ovisno o modelu i konfiguraciji, uz električni uređaj može biti uključeno i sljedeće:

• rešetke s različitim promjerima rupa;
• dodatni noževi;
• nastavci i rende za preradu voća i povrća;
• nastavak za kalupljenje prhko tijesto;
• mlaznice za punjenje kobasica i dr.

Princip rada mašine za mlevenje mesa

Za početak, prerađeno meso ili drugi proizvod mora se izrezati na komade koji mogu stati u otvor prijemnika za meso. Pomoću potiska pomažemo da meso dođe na osovinu puža. Prolazeći kroz njega, meso se pritisne na roštilj i odsiječe nožem koji klizi po njegovoj površini.

U samom prijemniku mesa nalaze se rebra na osovini. Uz njihovu pomoć, manji komadi se izrezuju od komada mesa koji su preveliki da prođu kroz svrdlo. Proces mljevenja u električnoj mašini za mljevenje mesa odvija se kontinuirano. Meso ili nešto drugo stavljamo u prijemnik za meso, a zatim kroz rešetku izlazi gotovo mleveno meso.

Kako pravilno koristiti mlin za meso

Da električni uređaj radi dugo vrijeme, trebali biste slijediti nekoliko jednostavnih pravila:

• Ne možete bacati kosti zajedno s mesom na preradu. I bolje ga je izrezati na male komadiće, to će uštedjeti noževe i motor.
• Odmah nakon upotrebe isperite i osušite sve dijelove uređaja.
• Pazite da noževi u uređaju uvijek budu dobro naoštreni.

Neki aspekti dizajna mlinca za meso koje treba uzeti u obzir pri odabiru

Da biste odabrali mašinu za mljevenje mesa koja će zadovoljiti vaše potrebe i zaista postati nezamjenjiv pomoćnik, prije kupovine morate uzeti u obzir neke od njegovih karakteristika:

1. Glavni parametar na koji morate obratiti pažnju je snaga. Za kućne aparate može biti u rasponu od 400 do 2000 W.
   Snaga određuje koliko mesa električni stroj za mljevenje mesa može obraditi u jednoj minuti, odnosno njegovu produktivnost. I takođe, što je ovaj pokazatelj veći, to je lakše kućni aparatće se nositi sa svojim zadatkom, čak i ako je meso žilavo ili žilavo.
   Bolje je odlučiti se za mlin za meso snage od 1000 do 1500 W. U ovom slučaju imat će dovoljno snage da se nosi s mesom bilo koje žilavosti, a istovremeno će razina buke i dalje biti podnošljiva. Uostalom, što je uređaj moćniji, to je bučniji.
2. Vrijedno je obratiti pažnju na materijale od kojih je uređaj napravljen. Kućište može biti u različitim izvedbama: plastika, laka legura ili čelik. Glavna stvar je da ovaj materijal ne sadrži tvari štetne za tijelo. Ali bolje je odabrati metalne unutrašnje dijelove (noževe, rešetke, puž). U suprotnom, pri prvom ozbiljnom opterećenju, vaš pomoćnik će prestati biti takav. Ako želite da vaša mašina za mljevenje mesa dugo traje, dajte prednost modelu čiji je mehanizam za prijenos kretanja na puž također napravljen od metala.
3. Mašina za mljevenje mesa s funkcijom obrnuta bit će praktičnija za korištenje. Ako se žica zaglavi unutra tokom rada, mnogo je praktičnije pritisnuti dugme nego rastaviti uređaj.
4. Također, dva načina rada neće biti suvišna, jer nije uvijek potrebno uključiti mlin za meso puna moć. A radeći na pola snage, napravit će manje buke i uštedjeti energiju.
5. Takav parametar kao što je zaštita motora od pregrijavanja može značajno produžiti vijek trajanja mljevenja mesa. Bolje je odabrati model s ovom funkcijom. Uostalom, ako je domaćica strastvena za preradu mesa, može spaliti svog pomoćnika. Budući da je obično dizajn uređaja takav da može neprekidno raditi samo 10-15 minuta.
6. Također je vrijedno obratiti pažnju na funkcionalni dizajn mlinca za meso. Uostalom, dovoljno je da jedna domaćica preradi meso. Drugi vidi u uređaju i rende i sokovnik pored njegove glavne namjene. Stoga je bolje unaprijed proučiti opremu modela koji vam se sviđa.

Možemo reći da su dizajn stroja za mljevenje mesa i princip njegovog rada prilično jednostavni. U električni aparat Prednosti je mnogo, a takva stvar će zaista biti nezamjenjiva u kuhinji. Glavna stvar je da odaberete sami odgovarajući model i pridržavajte se nekoliko jednostavnih pravila pri radu.

Na tijelu se nalaze tri rupe, gledajući koje možete odgovoriti na pitanje kako sastaviti ručni mlin za meso.

1. prijemnik mesa, gde ide utovar proizvoda potrebne obrade.
2. Stražnji veliki izlaz osovine puža namijenjen je za ručku koja će ga okretati. Kako bi osigurali da čvrsto sjedi, proizvođači mogu opremiti mlin za meso posebnom maticom. Neke domaćice ga uklanjaju jer im ometa rad. Stoga ga ponekad nedostaje na starim mlinovima za meso.
3. Prednji izlaz je za tanki kraj osovine na koji su pričvršćeni nož i mrežica.

Na dnu kućišta je opremljen poseban uređaj, uz pomoć kojeg je jedinica čvrsto pričvršćena kuhinjski stol za rad.

Šta je uključeno u set dijelova kuhinjske jedinice:

1. Osovina vijka je velika spirala neophodna za dostavljanje prerađenih proizvoda do noža.
2. Nož u obliku diska ili četverokrilnog propelera, pravilno postavljen, sposoban je za mljevenje mnogih proizvoda.
3. Rešetka je ravan disk sa velikim brojem rupa, što određuje koliko će se finalni proizvod drobiti.
4. Stezna matica koja je pričvršćena na vrhu i pričvršćuje rešetku i nož za osovinu.
5. Ručka pričvršćena na suprotnoj strani. Može se slobodno ugraditi na izlazni kraj osovine vijka ili pričvrstiti na njega posebnim vijkom.

Nakon što ste se pozabavili svim detaljima, možete naučiti kako sastaviti ručni mlin za meso.

Kako pravilno sastaviti sve dijelove

Na početku montaže domaćice skupljaju sve dijelove iz stroja za mljevenje mesa i slažu ih na sto u blizini. Prvo podignu potpuno metalno kućište i u njega umetnu osovinu zavrtnja tako da njegov debeli rub izlazi sa stražnje strane u usku rupu. Na njega će biti pričvršćena ručka. Ako postoji matica za pričvršćivanje ručke, mora se odmah ugraditi, čvrsto zategnuti vijkom. Ako nema pričvršćivanja, ručka se pričvršćuje posljednja.

Tanka strana svrdla se uklapa u široku okruglu rupu. Dovoljno je dugačak i na njemu se drže dva dijela. Prvo stavite nož. Instalacija ovog dijela stroja za mljevenje mesa je najveća važna tačka u celom ovom procesu. Nož mora biti pravilno postavljen, inače neće raditi.

S jedne strane nož za mljevenje mesa ima ravna krila, s druge su konveksna. Ravna strana treba da bude na prednjoj strani mašine za mlevenje mesa i jasno vidljiva, a konveksna strana treba da ostane unutra blizu svrdla.

Nož u obliku diska postavljen je tako da su njegove rezne ivice sa vanjske strane.

Važno je sačuvati noževe koji su isporučeni uz ovu jedinicu, jer dijelovi drugog proizvođača možda neće odgovarati strukturi potpuno metalnog tijela, a proces sjeckanja proizvoda će biti poremećen.