Genetisch modifizierter Organismus (GVO) – ein Organismus, dessen Genotyp durch gentechnische Methoden künstlich verändert wurde. Diese Definition kann auf Pflanzen, Tiere und Mikroorganismen angewendet werden. Die Weltgesundheitsorganisation gibt eine engere Definition, wonach gentechnisch veränderte Organismen Organismen sind, deren genetisches Material (DNA) verändert wurde und solche Veränderungen in der Natur durch Reproduktion oder natürliche Rekombination nicht möglich wären.

Genetische Veränderungen werden in der Regel zu wissenschaftlichen oder wirtschaftlichen Zwecken vorgenommen. Genetische Veränderung zeichnet sich durch eine gezielte Veränderung des Genotyps eines Organismus aus, im Gegensatz zu der zufälligen Veränderung, die für den natürlichen und künstlichen Mutationsprozess charakteristisch ist.

Die wichtigste Form der genetischen Veränderung ist derzeit die Verwendung von Transgenen zur Schaffung transgener Organismen.

In der Landwirtschaft und der Lebensmittelindustrie beziehen sich GVO nur auf Organismen, die durch die Einführung eines oder mehrerer Transgene in ihr Genom verändert wurden.

Experten haben wissenschaftliche Beweise dafür erhalten, dass Produkte aus gentechnisch veränderten Organismen als solche im Vergleich zu herkömmlichen Produkten keine erhöhte Gefahr darstellen.

Zwecke der Herstellung von GVO[ | ]

Die Verwendung sowohl einzelner Gene verschiedener Arten als auch ihrer Kombinationen bei der Schaffung neuer transgener Sorten und Linien ist Teil der FAO-Strategie zur Charakterisierung, Erhaltung und Nutzung genetischer Ressourcen in der Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung.

Eine 2012 durchgeführte Studie (die auch auf Berichten von Saatgutunternehmen basiert) über den Einsatz von transgenen Sojabohnen, Mais, Baumwolle und Raps in den Jahren 1996 bis 2011 ergab, dass herbizidtolerante Pflanzen kostengünstiger anzubauen und in einigen Fällen produktiver waren. Pflanzen, die das Insektizid enthielten, brachten höhere Erträge, insbesondere in Entwicklungsländern, in denen zuvor verwendete Pestizide wirkungslos waren. Außerdem hat sich der Anbau insektenresistenter Pflanzen in entwickelten Ländern als kostengünstiger erwiesen. Laut einer Metaanalyse aus dem Jahr 2014 ist der Ertrag von GVO-Pflanzen aufgrund der Verringerung der Verluste durch Schädlinge um 21,6 % höher als der von nicht veränderten Pflanzen, während der Verbrauch von Pestiziden um 36,9 % geringer ist und die Kosten für Der Einsatz von Pestiziden wird um 39,2 % reduziert und das Einkommen der landwirtschaftlichen Erzeuger steigt um 68,2 %.

Methoden zur Herstellung von GVO[ | ]

Die Hauptschritte bei der Herstellung von GVO:

Die Methoden zur Umsetzung jeder dieser Phasen bilden zusammen .

Der Prozess der Gensynthese ist mittlerweile sehr weit entwickelt und sogar weitgehend automatisiert. Es gibt spezielle Geräte, die mit Computern ausgestattet sind, in deren Speicher Programme zur Synthese verschiedener Nukleotidsequenzen gespeichert sind. Dieses Gerät synthetisiert DNA-Segmente mit einer Länge von bis zu 100–120 Stickstoffbasen (Oligonukleotide).

Wenn einzellige Organismen oder mehrzellige Zellkulturen einer Veränderung unterliegen, beginnt in dieser Phase das Klonen, also die Selektion der veränderten Organismen und ihrer Nachkommen (Klone). Wenn es darum geht, mehrzellige Organismen zu gewinnen, werden Zellen mit verändertem Genotyp zur vegetativen Vermehrung von Pflanzen verwendet oder bei Tieren in die Blastozysten einer Leihmutter eingebracht. Dadurch werden Jungtiere mit einem veränderten oder unveränderten Genotyp geboren, von denen nur diejenigen ausgewählt und miteinander gekreuzt werden, die die erwarteten Veränderungen aufweisen.

Anwendung [ | ]

In der Forschung [ | ]

Derzeit werden gentechnisch veränderte Organismen in großem Umfang in der Grundlagen- und angewandten wissenschaftlichen Forschung eingesetzt. Mit Hilfe gentechnisch veränderter Organismen werden die Entwicklungsmuster bestimmter Krankheiten (Alzheimer-Krankheit, Krebs), die Alterungs- und Regenerationsprozesse, die Funktion des Nervensystems sowie eine Reihe weiterer drängender Probleme der Biologie untersucht und moderne Medizin gelöst sind.

In der Medizin- und Pharmaindustrie[ | ]

Seit 1982 werden gentechnisch veränderte Organismen in der angewandten Medizin eingesetzt. In diesem Jahr wurde gentechnisch verändertes Humaninsulin, das mithilfe gentechnisch veränderter Bakterien hergestellt wird, als Arzneimittel registriert. Derzeit produziert die Pharmaindustrie eine Vielzahl von Medikamenten auf Basis rekombinanter menschlicher Proteine: Solche Proteine ​​werden von gentechnisch veränderten Mikroorganismen oder gentechnisch veränderten tierischen Zelllinien hergestellt. Genetische Veränderung bedeutet in diesem Fall, dass ein menschliches Protein-Gen in die Zelle eingeschleust wird (zum Beispiel das Insulin-Gen, das Interferon-Gen, das Beta-Follitropin-Gen). Diese Technologie ermöglicht es, Proteine ​​nicht aus Spenderblut, sondern aus gentechnisch veränderten Organismen zu isolieren, was das Risiko einer Arzneimittelkontamination verringert und die Reinheit der isolierten Proteine ​​erhöht. Derzeit wird daran gearbeitet, gentechnisch veränderte Pflanzen zu schaffen, die Bestandteile von Impfstoffen und Medikamenten gegen gefährliche Infektionen (Pest, HIV) produzieren. Aus gentechnisch veränderter Färberdistel gewonnenes Proinsulin befindet sich in klinischen Studien. Ein Medikament gegen Thrombosen auf Basis von Proteinen aus der Milch transgener Ziegen wurde erfolgreich getestet und zur Anwendung zugelassen.

In der Landwirtschaft[ | ]

Mithilfe der Gentechnik werden neue Pflanzensorten geschaffen, die resistent gegen ungünstige Umweltbedingungen und Schädlinge sind und bessere Wachstums- und Geschmackseigenschaften aufweisen.

Getestet werden gentechnisch veränderte Sorten von Waldarten mit hohem Zellulosegehalt im Holz und schnellem Wachstum.

Einige Unternehmen beschränken jedoch die Verwendung des von ihnen verkauften gentechnisch veränderten Saatguts und verbieten die Aussaat von selbst hergestelltem Saatgut. Dies wird durch gesetzliche Beschränkungen wie Verträge, Patente oder Saatgutlizenzen erreicht. Außerdem wurden zeitweise Technologien für solche Einschränkungen entwickelt (GURT), die nie in kommerziell erhältlichen GM-Linien verwendet wurden. GURT-Technologien machen gewachsene Samen entweder steril (V-GURT) oder erfordern spezielle Chemikalien, um die veränderten Eigenschaften zu manifestieren (T-GURT). Es ist erwähnenswert, dass F1-Hybriden in der Landwirtschaft weit verbreitet sind und wie GVO-Sorten jährliche Anschaffungen von Saatgut erfordern. Einige Lebensmittel enthalten ein Gen, das Pollen steril macht, wie zum Beispiel das Barnase-Gen, das vom Bakterium Bacillus amyloliquefaciens stammt.

Seit 1996, als der Anbau von GV-Pflanzen begann, ist die mit GV-Pflanzen belegte Fläche im Jahr 2013 auf 175 Millionen Hektar angewachsen (mehr als 11 % aller weltweiten Anbauflächen). Solche Pflanzen werden in 27 Ländern angebaut, vor allem in den USA, Brasilien, Argentinien, Kanada, Indien und China, während die Produktion gentechnisch veränderter Sorten in Entwicklungsländern seit 2012 die Produktion in Industrieländern übersteigt. Von den 18 Millionen Landwirten, die gentechnisch veränderte Pflanzen anbauen, sind mehr als 90 % Kleinbetriebe in Entwicklungsländern.

Im Jahr 2013 erteilten 36 Länder, die die Verwendung gentechnisch veränderter Pflanzen regulieren, 2.833 Genehmigungen für die Verwendung dieser Pflanzen, davon 1.321 für den menschlichen Verzehr und 918 für die Viehfütterung. Insgesamt sind 27 gentechnisch veränderte Nutzpflanzen (336 Sorten) auf dem Markt zugelassen; die Hauptkulturen sind: Sojabohnen, Mais, Baumwolle, Raps und Kartoffeln. Die überwiegende Mehrheit der verwendeten gentechnisch veränderten Pflanzen wird von Pflanzen eingenommen, die gegen Herbizide, Insektenschädlinge oder Pflanzen mit einer Kombination dieser Eigenschaften resistent sind.

In der Tierhaltung[ | ]

Mittels Genbearbeitung wurden Schweine erzeugt, die möglicherweise gegen die Afrikanische Schweinepest resistent sind. Durch die Veränderung von fünf „Buchstaben“ im DNA-Code des RELA-Gens bei Nutztieren ist eine Variante des Gens entstanden, die angeblich ihre wilden Verwandten, Warzenschweine und Buschschweine, vor der Krankheit schützt.

Andere Richtungen[ | ]

Es werden gentechnisch veränderte Bakterien entwickelt, die umweltfreundlichen Kraftstoff produzieren können.

Im Jahr 2003 kam GloFish auf den Markt – der erste gentechnisch veränderte Organismus, der zu ästhetischen Zwecken geschaffen wurde, und das erste Haustier seiner Art. Dank der Gentechnik hat der beliebte Aquarienfisch Danio rerio mehrere leuchtende Leuchtfarben erhalten.

Im Jahr 2009 kam eine gentechnisch veränderte Rosensorte „Applause“ mit „blauen“ Blüten (tatsächlich sind sie lila) auf den Markt.

Sicherheit [ | ]

Die Anfang der 1970er Jahre aufgekommene Technologie (en: Rekombinante DNA) eröffnete die Möglichkeit, Organismen zu gewinnen, die fremde Gene enthalten (gentechnisch veränderte Organismen). Dies löste in der Öffentlichkeit Besorgnis aus und löste eine Debatte über die Sicherheit solcher Manipulationen aus.

Das erste Dokument, das die Produktion und den Umgang mit GVO-Materialien in der Europäischen Union regelte, war die Richtlinie 90/219/EWG „Über die eingeschränkte Verwendung genetisch veränderter Mikroorganismen“.

Auf die Frage nach der Sicherheit von Produkten aus gentechnisch veränderten Organismen antwortet die Weltgesundheitsorganisation, dass es nicht möglich sei, pauschale Aussagen über die Gefährlichkeit oder Sicherheit solcher Produkte zu treffen, sondern dass in jedem Einzelfall eine gesonderte Bewertung erforderlich sei, da unterschiedliche gentechnisch veränderte Organismen seien Organismen enthalten unterschiedliche Gene. Die WHO geht außerdem davon aus, dass auf dem internationalen Markt verfügbare gentechnisch veränderte Produkte Sicherheitstests unterzogen wurden und von der Bevölkerung ganzer Länder ohne beobachtete Auswirkungen konsumiert wurden und daher wahrscheinlich kein Gesundheitsrisiko darstellen.

Derzeit liegen Experten wissenschaftliche Daten vor, die darauf hinweisen, dass Produkte aus gentechnisch veränderten Organismen im Vergleich zu Produkten, die aus mit traditionellen Methoden gezüchteten Organismen gewonnen werden, keine erhöhte Gefahr darstellen. In einem Bericht der Generaldirektion Wissenschaft und Information der Europäischen Kommission aus dem Jahr 2010 heißt es:

Die wichtigste Schlussfolgerung aus den Bemühungen von mehr als 130 Forschungsprojekten, die sich über 25 Forschungsjahre erstrecken und an denen mehr als 500 unabhängige Forschungsgruppen beteiligt sind, ist, dass Biotechnologie und insbesondere GVO als solche nicht gefährlicher sind als beispielsweise die traditionelle Pflanzenzüchtung Technologien

Im Jahr 2012 veröffentlichte die Zeitschrift Nature einen Artikel über den langfristigen Einsatz gentechnisch veränderter Pflanzen, die insektizide Proteine ​​produzieren und keine zusätzliche Insektizidbehandlung erfordern. Dadurch erhöhte sich die Population räuberischer Insekten auf natürliche Weise und die Zahl der Schadinsekten verringerte sich deutlich.

Eine Durchsicht von 1.783 Veröffentlichungen zum Thema GVO mit dem Fazit: Von ihnen gehen keine besonderen Risiken aus.

Verordnung [ | ]

In einigen Ländern unterliegen die Herstellung, Produktion und Verwendung von Produkten, die GVO verwenden, staatlichen Vorschriften. Auch in Russland, wo mehrere Arten transgener Produkte untersucht und zur Verwendung zugelassen wurden.

Bis 2014 durften GVO in Russland nur auf Versuchsflächen angebaut werden; die Einfuhr bestimmter Sorten (keine Samen) von Mais, Kartoffeln, Sojabohnen, Reis und Zuckerrüben (insgesamt 22 Pflanzenlinien) war erlaubt. Am 1. Juli 2014 sollte das Dekret der Regierung der Russischen Föderation vom 23. September 2013 Nr. 839 „Über die staatliche Registrierung gentechnisch veränderter Organismen, die zur Freisetzung in die Umwelt bestimmt sind, sowie von Produkten, die unter Verwendung solcher Organismen gewonnen werden“, gelten in Kraft treten oder solche Organismen enthalten.“ Am 16. Juni 2014 verabschiedete die Regierung der Russischen Föderation die Resolution Nr. 548 zur Verschiebung des Inkrafttretens der Resolution Nr. 839 um drei Jahre, d. h. auf den 1. Juli 2017.

Im Februar 2015 wurde der Staatsduma ein Gesetzentwurf zum Verbot des Anbaus von GVO in Russland vorgelegt, der im April 2015 in erster Lesung verabschiedet wurde. Das Verbot gilt nicht für die Verwendung gentechnisch veränderter Organismen (GVO) für Untersuchungen und Forschungsarbeiten. Dem Gesetzentwurf zufolge kann die Regierung die Einfuhr gentechnisch veränderter Organismen und Produkte nach Russland auf der Grundlage der Ergebnisse der Überwachung ihrer Auswirkungen auf Mensch und Umwelt verbieten. Importeure gentechnisch veränderter Organismen und Produkte müssen sich einem Registrierungsverfahren unterziehen. Für die Verwendung von GVO unter Verstoß gegen die zulässigen Verwendungsarten und -bedingungen ist eine Verwaltungshaftung vorgesehen: Es wird vorgeschlagen, gegen Beamte eine Geldstrafe in Höhe von 10.000 bis 50.000 Rubel zu verhängen; für juristische Personen - von 100 bis 500.000 Rubel.

Liste der zur Verwendung in Russland zugelassenen GVO, auch als Nahrungsmittel für die Bevölkerung:

Öffentliche Meinung[ | ]

Meinungsumfragen zeigen, dass die Öffentlichkeit insgesamt nur wenig über die Grundlagen der Biotechnologie informiert ist. Die meisten Menschen glauben Aussagen wie: Im Gegensatz zu transgenen Tomaten enthalten normale Tomaten keine Gene .

Laut der Molekularbiologin Anne Glover leiden GVO-Gegner an einer „Form von Geisteskrankheit“. Die Äußerungen von A. Glover führten dazu, dass sie von ihrem Amt als wissenschaftliche Chefberaterin der Europäischen Kommission zurücktrat.

Im Jahr 2016 unterzeichneten mehr als 120 Nobelpreisträger (die meisten davon Ärzte, Biologen und Chemiker) einen Brief, in dem sie Greenpeace, die Vereinten Nationen und Regierungen auf der ganzen Welt aufforderten, den Kampf gegen gentechnisch veränderte Organismen zu beenden.

GVO und Religion [ | ]

Nach Angaben der Orthodoxen Jüdischen Union haben genetische Veränderungen keinen Einfluss auf die koschere Qualität eines Produkts.

siehe auch [ | ]

Anmerkungen [ | ]

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21. Die unmögliche Mission der genetischen Neugestaltung für Langlebigkeit
22. Elements – Wissenschaftsnachrichten: Transgene Baumwolle half chinesischen Bauern, einen gefährlichen Schädling zu besiegen
23. Und Russland ist mit transgenen Birken überwuchert... | Wissenschaft und Technologie | Wissenschaft und Technologie Russlands Archivierte Kopie vom 19. Februar 2009 auf der Wayback Machine
24. Saatguteinsparung und rechtliche Aktivitäten von Monsanto
25. Caleb Garling (San Francisco Chronicle), Monsanto-Saatgutklage und Softwarepatente // SFGate, 23. Februar 2013: „Das gentechnisch veränderte und pestizidresistente Saatgut des Unternehmens ist patentgeschützt. .. Eine ähnliche Strategie verfolgt Monsanto mit seinem Saatgut. Landwirte lizenzieren ihre Nutzung; Technisch gesehen kaufen sie sie nicht.“
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Definition von GVO

Zwecke der Herstellung von GVO

Methoden zur Herstellung von GVO

Anwendung von GVO

GVO – Argumente dafür und dagegen

Laborforschung von GVO

Folgen des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel für die menschliche Gesundheit

GVO-Sicherheitsstudien

Wie ist die Produktion und der Verkauf von GVO weltweit reguliert?

Abschluss

Liste der verwendeten Literatur

Definition von GVO

Genetisch veränderte Organismen- Dabei handelt es sich um Organismen, bei denen das genetische Material (DNA) auf eine Weise verändert wurde, die in der Natur nicht möglich ist. GVO können DNA-Fragmente von anderen lebenden Organismen enthalten.

Der Zweck der Gewinnung gentechnisch veränderter Organismen– Verbesserung der vorteilhaften Eigenschaften des ursprünglichen Spenderorganismus (Schädlingsresistenz, Frostbeständigkeit, Ertrag, Kaloriengehalt und andere), um die Produktkosten zu senken. Infolgedessen gibt es jetzt Kartoffeln, die die Gene eines Erdbakteriums enthalten, das den Kartoffelkäfer tötet, dürreresistenten Weizen, dem ein Skorpion-Gen implantiert wurde, Tomaten mit Flunder-Genen sowie Sojabohnen und Erdbeeren mit Bakteriengenen.

Diese Pflanzenarten können als transgen (gentechnisch verändert) bezeichnet werden., bei dem ein aus einer anderen Pflanzen- oder Tierart transplantiertes Gen (oder Gene) erfolgreich funktioniert. Dies geschieht, damit die Empfängerpflanze neue, für den Menschen angenehme Eigenschaften erhält und die Resistenz gegen Viren, Herbizide, Schädlinge und Pflanzenkrankheiten erhöht. Lebensmittel, die aus solchen gentechnisch veränderten Pflanzen gewonnen werden, können besser schmecken, besser aussehen und länger haltbar sein.

Außerdem produzieren solche Pflanzen oft eine reichere und stabilere Ernte als ihre natürlichen Gegenstücke.

Gentechnisch verändertes Produkt- Dabei wird ein im Labor isoliertes Gen eines Organismus in die Zelle eines anderen transplantiert. Hier sind Beispiele aus der amerikanischen Praxis: Um Tomaten und Erdbeeren frostbeständiger zu machen, werden ihnen Gene von Nordfischen „implantiert“; Um zu verhindern, dass Mais von Schädlingen gefressen wird, kann ihm ein sehr aktives Gen „injiziert“ werden, das aus Schlangengift gewonnen wird.

Verwechseln Sie übrigens nicht die Begriffe „ „modifiziert“ und „genetisch verändert“." Beispielsweise hat modifizierte Stärke, die in den meisten Joghurts, Ketchups und Mayonnaisen enthalten ist, nichts mit GVO-Produkten zu tun. Modifizierte Stärken sind Stärken, die der Mensch für seine Bedürfnisse verbessert hat. Dies kann entweder physikalisch (Einwirkung von Temperatur, Druck, Feuchtigkeit, Strahlung) oder chemisch erfolgen. Im zweiten Fall werden Chemikalien verwendet, die vom Gesundheitsministerium der Russischen Föderation als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen sind.

Zwecke der Herstellung von GVO

Die Entwicklung von GVO wird von einigen Wissenschaftlern als natürliche Weiterentwicklung der Arbeit zur Auswahl von Tieren und Pflanzen angesehen. Andere wiederum halten die Gentechnik für eine völlige Abkehr von der klassischen Selektion, da GVO kein Produkt künstlicher Selektion ist, also der schrittweisen Entwicklung einer neuen Sorte (Rasse) von Organismen durch natürliche Fortpflanzung, sondern tatsächlich einer neuen Arten, die im Labor künstlich synthetisiert wurden.

In vielen Fällen steigert der Einsatz transgener Pflanzen die Erträge erheblich. Es besteht die Meinung, dass bei der gegenwärtigen Größe der Weltbevölkerung nur GVO die Welt vor der drohenden Hungersnot retten können, da mit Hilfe der genetischen Veränderung der Ertrag und die Qualität von Nahrungsmitteln gesteigert werden können.

Gegner dieser Meinung glauben, dass mit dem modernen Stand der Agrartechnologie und der Mechanisierung der landwirtschaftlichen Produktion bereits heute existierende Pflanzenarten und Tierrassen, die auf klassische Weise gewonnen werden, in der Lage sind, die Weltbevölkerung vollständig mit hochwertigen Nahrungsmitteln zu versorgen (die Das Problem eines möglichen Hungers in der Welt hat ausschließlich gesellschaftspolitische Gründe und kann daher nicht von Genetikern, sondern von den politischen Eliten der Staaten gelöst werden.

Arten von GVO

Die Ursprünge der Pflanzengentechnik liegen in der Entdeckung von 1977, dass der Bodenmikroorganismus Agrobacterium tumefaciens als Werkzeug genutzt werden könnte, um potenziell nützliche fremde Gene in andere Pflanzen einzuführen.

Die ersten Feldversuche mit gentechnisch veränderten Nutzpflanzen, die zu einer gegen Viruserkrankungen resistenten Tomate führten, wurden 1987 durchgeführt.

Im Jahr 1992 begann China mit dem Anbau von Tabak, der „keine Angst“ vor schädlichen Insekten hatte. Im Jahr 1993 durften gentechnisch veränderte Produkte weltweit in die Regale der Geschäfte kommen. Die Massenproduktion modifizierter Produkte begann jedoch 1994, als in den Vereinigten Staaten Tomaten auftauchten, die beim Transport nicht verderbten.

Heute sind GVO-Produkte auf über 80 Millionen Hektar Ackerland verbreitet und werden in mehr als 20 Ländern auf der ganzen Welt angebaut.

GVO vereinen drei Gruppen von Organismen:

genetisch veränderte Mikroorganismen (GVM);

gentechnisch veränderte Tiere (GMFA);

Genetisch veränderte Pflanzen (GVP) sind die häufigste Gruppe.

Heute gibt es auf der Welt mehrere Dutzend Sorten gentechnisch veränderter Nutzpflanzen: Sojabohnen, Kartoffeln, Mais, Zuckerrüben, Reis, Tomaten, Raps, Weizen, Melone, Chicorée, Papaya, Zucchini, Baumwolle, Flachs und Luzerne. Es werden massenhaft gentechnisch veränderte Sojabohnen angebaut, die in den USA bereits herkömmliche Sojabohnen, Mais, Raps und Baumwolle ersetzt haben. Der Anbau transgener Pflanzen nimmt ständig zu. Im Jahr 1996 wurden weltweit 1,7 Millionen Hektar mit transgenen Pflanzensorten angebaut, im Jahr 2002 waren es 52,6 Millionen Hektar (davon 35,7 Millionen Hektar in den USA), im Jahr 2005 waren es bereits 91,2 Millionen Hektar mit gentechnisch veränderten Pflanzen , im Jahr 2006 - 102 Millionen Hektar.

Im Jahr 2006 wurden gentechnisch veränderte Pflanzen in 22 Ländern angebaut, darunter Argentinien, Australien, Kanada, China, Deutschland, Kolumbien, Indien, Indonesien, Mexiko, Südafrika, Spanien und den USA. Die weltweit größten Produzenten von Produkten, die GVO enthalten, sind die USA (68 %), Argentinien (11,8 %), Kanada (6 %), China (3 %). Mehr als 30 % der weltweiten Sojabohnen, mehr als 16 % der Baumwolle, 11 % des Raps (eine Ölsaatenpflanze) und 7 % des Mais werden mithilfe von Gentechnik angebaut.

Auf dem Territorium der Russischen Föderation gibt es keinen einzigen Hektar, der mit Transgenen besät wurde.

Methoden zur Herstellung von GVO

Die Hauptschritte bei der Herstellung von GVO:

1. Gewinnung eines isolierten Gens.

2. Einführung des Gens in einen Vektor zur Übertragung in den Körper.

3. Übertragung des Vektors mit dem Gen in den veränderten Organismus.

4. Transformation von Körperzellen.

5. Auswahl gentechnisch veränderter Organismen und Eliminierung derjenigen, die nicht erfolgreich verändert wurden.

Der Prozess der Gensynthese ist mittlerweile sehr weit entwickelt und sogar weitgehend automatisiert. Es gibt spezielle Geräte, die mit Computern ausgestattet sind, in deren Speicher Programme zur Synthese verschiedener Nukleotidsequenzen gespeichert sind. Dieses Gerät synthetisiert DNA-Segmente mit einer Länge von bis zu 100–120 Stickstoffbasen (Oligonukleotide).

Um das Gen in den Vektor einzufügen, werden Enzyme verwendet – Restriktionsenzyme und Ligasen. Mithilfe von Restriktionsenzymen können Gen und Vektor in Stücke geschnitten werden. Mit Hilfe von Ligasen lassen sich solche Stücke „zusammenkleben“, in anderer Kombination kombinieren und so ein neues Gen konstruieren oder es in einen Vektor einschließen.

Die Technik der Einführung von Genen in Bakterien wurde entwickelt, nachdem Frederick Griffith das Phänomen der bakteriellen Transformation entdeckt hatte. Dieses Phänomen basiert auf einem primitiven sexuellen Prozess, der in Bakterien mit dem Austausch kleiner Fragmente nicht-chromosomaler DNA, Plasmiden, einhergeht. Plasmidtechnologien bildeten die Grundlage für die Einführung künstlicher Gene in Bakterienzellen. Um ein fertiges Gen in den Erbapparat pflanzlicher und tierischer Zellen einzuführen, bedient man sich des Verfahrens der Transfektion.

Wenn einzellige Organismen oder mehrzellige Zellkulturen einer Veränderung unterliegen, beginnt in dieser Phase das Klonen, also die Selektion der veränderten Organismen und ihrer Nachkommen (Klone). Wenn es darum geht, mehrzellige Organismen zu gewinnen, werden Zellen mit verändertem Genotyp zur vegetativen Vermehrung von Pflanzen verwendet oder bei Tieren in die Blastozysten einer Leihmutter eingebracht. Dadurch werden Jungtiere mit einem veränderten oder unveränderten Genotyp geboren, von denen nur diejenigen ausgewählt und miteinander gekreuzt werden, die die erwarteten Veränderungen aufweisen.

Anwendung von GVO

Verwendung von GVO für wissenschaftliche Zwecke.

Derzeit werden gentechnisch veränderte Organismen in großem Umfang in der Grundlagen- und angewandten wissenschaftlichen Forschung eingesetzt. Mit Hilfe von GVO werden die Entwicklungsmuster bestimmter Krankheiten (Alzheimer-Krankheit, Krebs), Alterungs- und Regenerationsprozesse, die Funktion des Nervensystems und eine Reihe weiterer drängender Probleme der Biologie und Medizin untersucht gelöst.

Verwendung von GVO für medizinische Zwecke.

Seit 1982 werden gentechnisch veränderte Organismen in der angewandten Medizin eingesetzt. In diesem Jahr wurde Humaninsulin, das aus gentechnisch veränderten Bakterien hergestellt wird, als Arzneimittel registriert.

Derzeit wird daran gearbeitet, gentechnisch veränderte Pflanzen zu schaffen, die Bestandteile von Impfstoffen und Medikamenten gegen gefährliche Infektionen (Pest, HIV) produzieren. Aus gentechnisch veränderter Färberdistel gewonnenes Proinsulin befindet sich in klinischen Studien. Ein Medikament gegen Thrombosen auf Basis von Proteinen aus der Milch transgener Ziegen wurde erfolgreich getestet und zur Anwendung zugelassen.

Ein neuer Zweig der Medizin entwickelt sich rasant – die Gentherapie. Es basiert auf den Prinzipien der Erzeugung von GVO, Gegenstand der Modifikation ist jedoch das Genom menschlicher Körperzellen. Derzeit ist die Gentherapie eine der wichtigsten Methoden zur Behandlung bestimmter Krankheiten. So wurde bereits 1999 jedes vierte Kind, das an SCID (schwerer kombinierter Immunschwäche) litt, mit Gentherapie behandelt. Neben der Behandlung soll die Gentherapie auch zur Verlangsamung des Alterungsprozesses eingesetzt werden.

Einsatz von GVO in der Landwirtschaft.

Mithilfe der Gentechnik werden neue Pflanzensorten geschaffen, die resistent gegen ungünstige Umweltbedingungen und Schädlinge sind und bessere Wachstums- und Geschmackseigenschaften aufweisen. Die neu geschaffenen Tierrassen zeichnen sich insbesondere durch beschleunigtes Wachstum und Produktivität aus. Es wurden Sorten und Rassen geschaffen, deren Produkte einen hohen Nährwert haben und erhöhte Mengen an essentiellen Aminosäuren und Vitaminen enthalten.

Es werden gentechnisch veränderte Sorten von Waldarten mit einem signifikanten Zelluloseanteil im Holz und schnellem Wachstum getestet.

Weitere Einsatzgebiete.

GloFish, das erste gentechnisch veränderte Haustier

Es werden gentechnisch veränderte Bakterien entwickelt, die umweltfreundlichen Kraftstoff produzieren können

Im Jahr 2003 kam GloFish auf den Markt – der erste gentechnisch veränderte Organismus, der zu ästhetischen Zwecken geschaffen wurde, und das erste Haustier seiner Art. Dank der Gentechnik hat der beliebte Aquarienfisch Danio rerio mehrere leuchtende Leuchtfarben erhalten.

Im Jahr 2009 kam die gentechnisch veränderte Rosensorte „Applause“ mit blauen Blüten auf den Markt. Damit wurde der jahrhundertealte Traum der Züchter wahr, die erfolglos versuchten, „blaue Rosen“ zu züchten (weitere Einzelheiten finden Sie unter en:Blaue Rose).

GVO – Argumente dafür und dagegen

Die Vorteile gentechnisch veränderter Organismen

Befürworter gentechnisch veränderter Organismen behaupten, dass GVO die einzige Rettung der Menschheit vor dem Hunger seien. Laut Prognosen von Wissenschaftlern könnte die Weltbevölkerung bis zum Jahr 2050 9 bis 11 Milliarden Menschen erreichen; natürlich besteht die Notwendigkeit, die globale Agrarproduktion zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen.

Hierfür eignen sich gentechnisch veränderte Pflanzensorten hervorragend – sie sind resistent gegen Krankheiten und Witterungseinflüsse, reifen schneller und sind länger lagerfähig sowie in der Lage, selbständig Insektizide gegen Schädlinge zu produzieren. GVO-Pflanzen können dort wachsen und gute Erträge liefern, wo ältere Sorten aufgrund bestimmter Wetterbedingungen einfach nicht überleben konnten.

Aber eine interessante Tatsache: GVO werden als Allheilmittel gegen den Hunger positioniert, um afrikanische und asiatische Länder zu retten. Aber aus irgendeinem Grund haben afrikanische Länder in den letzten fünf Jahren den Import von Produkten mit gentechnisch veränderten Bestandteilen in ihr Hoheitsgebiet nicht zugelassen. Ist es nicht seltsam?

Gentechnik kann bei der Lösung von Ernährungs- und Gesundheitsproblemen echte Hilfe leisten. Die richtige Anwendung seiner Methoden wird eine solide Grundlage für die Zukunft der Menschheit sein.

Die schädlichen Auswirkungen transgener Produkte auf den menschlichen Körper sind bisher nicht bekannt. Ärzte erwägen ernsthaft, gentechnisch veränderte Lebensmittel als Grundlage für spezielle Diäten zu verwenden. Nicht zuletzt ist die Ernährung bei der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wichtig. Wissenschaftler versichern, dass gentechnisch veränderte Produkte Menschen mit Diabetes, Osteoporose, Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen, Leber- und Darmerkrankungen eine Erweiterung ihrer Ernährung ermöglichen werden.

Die Herstellung von Arzneimitteln mit gentechnischen Methoden wird weltweit erfolgreich praktiziert.

Der Verzehr von Curry erhöht nicht nur nicht die Insulinproduktion im Blut, sondern verringert auch die Glukoseproduktion im Körper. Wird das Curry-Gen für medizinische Zwecke genutzt, erhalten Pharmakologen zusätzliche Medikamente zur Behandlung von Diabetes und Patienten können sich Süßigkeiten gönnen.

Interferon und Hormone werden mithilfe synthetisierter Gene hergestellt. Interferon, ein Protein, das der Körper als Reaktion auf eine Virusinfektion produziert, wird derzeit als mögliche Behandlung von Krebs und AIDS untersucht. Um die Menge an Interferon zu erhalten, die nur ein Liter Bakterienkultur produziert, wären Tausende Liter menschliches Blut erforderlich. Die Vorteile der Massenproduktion dieses Proteins sind sehr groß.

Durch die mikrobiologische Synthese entsteht Insulin, das für die Behandlung von Diabetes notwendig ist. Mittels Gentechnik wurden eine Reihe von Impfstoffen entwickelt, die nun auf ihre Wirksamkeit gegen das Humane Immundefizienzvirus (HIV), das AIDS verursacht, getestet werden. Mittels rekombinanter DNA wird auch menschliches Wachstumshormon in ausreichender Menge gewonnen, das einzige Heilmittel für eine seltene Kinderkrankheit – den Hypophysen-Kleinwuchs.

Die Gentherapie befindet sich im experimentellen Stadium. Um bösartige Tumore zu bekämpfen, wird eine konstruierte Kopie eines Gens, das für ein starkes Antitumorenzym kodiert, in den Körper eingeführt. Es ist geplant, Erbkrankheiten mit Methoden der Gentherapie zu behandeln.

Eine interessante Entdeckung amerikanischer Genetiker wird wichtige Anwendung finden. Im Körper von Mäusen wurde ein Gen entdeckt, das nur bei körperlicher Aktivität aktiviert wird. Wissenschaftler haben den unterbrechungsfreien Betrieb sichergestellt. Mittlerweile laufen Nagetiere doppelt so schnell und länger als ihre Verwandten. Forscher behaupten, dass ein solcher Prozess auch im menschlichen Körper möglich sei. Wenn sie Recht haben, wird das Problem des Übergewichts bald auf genetischer Ebene gelöst sein.

Einer der wichtigsten Bereiche der Gentechnik ist die Bereitstellung von Organen für Patienten zur Transplantation. Ein transgenes Schwein wird für den Menschen zu einem gewinnbringenden Spender von Leber, Nieren, Herz, Blutgefäßen und Haut. In Bezug auf Organgröße und Physiologie kommt es dem Menschen am nächsten. Bisher waren Operationen zur Transplantation von Schweineorganen in den Menschen erfolglos – der Körper lehnte durch Enzyme produzierte Fremdzucker ab. Vor drei Jahren wurden in Virginia fünf Ferkel geboren, denen ein „zusätzliches“ Gen aus ihrem genetischen Apparat entfernt wurde. Das Problem der Transplantation von Schweineorganen in den Menschen ist mittlerweile gelöst.

Die Gentechnik eröffnet uns enorme Chancen. Natürlich besteht immer ein Risiko. Wenn es in die Hände eines machthungrigen Fanatikers gerät, kann es zu einer gewaltigen Waffe gegen die Menschheit werden. Aber so war es schon immer: die Wasserstoffbombe, Computerviren, Umschläge mit Milzbrandsporen, radioaktiver Abfall aus Weltraumaktivitäten … Der geschickte Umgang mit Wissen ist eine Kunst. Dies gilt es perfekt zu beherrschen, um einen fatalen Fehler zu vermeiden.

Die Gefahren gentechnisch veränderter Organismen

Anti-GVO-Experten argumentieren, dass sie drei Hauptbedrohungen darstellen:

Ö Bedrohung für den menschlichen Körper– allergische Erkrankungen, Stoffwechselstörungen, Auftreten einer antibiotikaresistenten Magenflora, krebserzeugende und mutagene Wirkung.

Ö Bedrohung für die Umwelt– das Auftreten vegetativer Unkräuter, Verschmutzung von Forschungsstandorten, chemische Verschmutzung, Reduzierung des genetischen Plasmas usw.

Ö Globale Risiken– Aktivierung kritischer Viren, wirtschaftliche Sicherheit.

Wissenschaftler weisen auf zahlreiche Gefahren hin, die mit Gentechnikprodukten verbunden sind.

1. Lebensmittelschaden

Geschwächte Immunität, Auftreten allergischer Reaktionen infolge direkter Exposition gegenüber transgenen Proteinen. Die Auswirkungen neuer Proteine, die integrierte Gene produzieren, sind unbekannt. Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit der Anreicherung von Herbiziden im Körper, da gentechnisch veränderte Pflanzen dazu neigen, diese anzureichern. Möglichkeit langfristiger krebserzeugender Wirkungen (Krebsentstehung).

2. Umweltschäden

Der Einsatz gentechnisch veränderter Pflanzen wirkt sich negativ auf die Sortenvielfalt aus. Für genetische Veränderungen werden eine oder zwei Sorten genommen und bearbeitet. Für viele Pflanzenarten besteht die Gefahr des Aussterbens.

Einige radikale Ökologen warnen davor, dass die Auswirkungen der Biotechnologie die Folgen einer nuklearen Explosion übertreffen könnten: Der Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel führt zur Schwächung des Genpools, was zur Entstehung mutierter Gene und ihrer mutierten Träger führt.

Ärzte glauben, dass die Auswirkungen gentechnisch veränderter Lebensmittel auf den Menschen erst in einem halben Jahrhundert sichtbar werden, wenn sich mindestens eine Generation von Menschen, die mit transgenen Lebensmitteln ernährt werden, verändert.

Imaginäre Gefahren

Einige radikale Ökologen warnen davor, dass viele Schritte der Biotechnologie in ihren möglichen Auswirkungen die Folgen einer nuklearen Explosion übertreffen können: Angeblich führt der Einsatz gentechnisch veränderter Produkte zu einer Schwächung des Genpools, was zur Entstehung mutierter Gene und ihrer mutierten Träger führt.

Aus genetischer Sicht sind wir jedoch alle Mutanten. In jedem hochorganisierten Organismus ist ein bestimmter Prozentsatz der Gene mutiert. Darüber hinaus sind die meisten Mutationen völlig sicher und beeinträchtigen in keiner Weise die lebenswichtigen Funktionen ihrer Träger.

Gefährliche Mutationen, die genetisch bedingte Krankheiten verursachen, sind relativ gut untersucht. Diese Krankheiten haben nichts mit gentechnisch veränderten Produkten zu tun und die meisten von ihnen begleiten die Menschheit seit ihren Anfängen.

Laborforschung von GVO

Die Ergebnisse von Versuchen an Mäusen und Ratten, die GVO konsumierten, sind für die Tiere katastrophal.

Fast alle Forschungen zur Sicherheit von GVO werden von Kunden finanziert – ausländischen Konzernen wie Monsanto, Bayer usw. Basierend auf genau solchen Studien behaupten GVO-Lobbyisten, dass gentechnisch veränderte Produkte für den Menschen sicher sind.

Untersuchungen zu den Folgen des Verzehrs gentechnisch veränderter Produkte, die über mehrere Monate hinweg an mehreren Dutzend Ratten, Mäusen oder Kaninchen durchgeführt wurden, können Experten zufolge jedoch nicht als ausreichend angesehen werden. Obwohl die Ergebnisse selbst solcher Tests nicht immer eindeutig sind.

o Die erste Studie vor dem Inverkehrbringen von gentechnisch veränderten Pflanzen zur Sicherheit für den Menschen, die 1994 in den USA an einer gentechnisch veränderten Tomate durchgeführt wurde, diente nicht nur als Grundlage für den Verkauf in Geschäften, sondern auch für „leichtere“ Tests späterer gentechnisch veränderter Nutzpflanzen . Die „positiven“ Ergebnisse dieser Studie werden jedoch von vielen unabhängigen Experten kritisiert. Neben zahlreichen Beschwerden über die Testmethodik und die erzielten Ergebnisse weist es auch folgenden „Fehler“ auf: Innerhalb von zwei Wochen nach der Durchführung starben 7 der 40 Versuchsratten, die Todesursache ist unbekannt.

o Laut einem internen Monsanto-Bericht, der im Zusammenhang mit dem Skandal im Juni 2005 veröffentlicht wurde, Bei Versuchsratten, denen gentechnisch veränderter Mais der neuen Sorte MON 863 verabreicht wurde, kam es zu Veränderungen im Kreislauf- und Immunsystem.

Besonders rege wird seit Ende 1998 über die Unsicherheit transgener Pflanzen gesprochen. Der britische Immunologe Armand Putztai kündigte in einem Fernsehinterview einen Rückgang der Immunität bei Ratten an, die mit modifizierten Kartoffeln gefüttert wurden. Außerdem wurde festgestellt, dass Versuchsratten „dank“ eines Menüs aus gentechnisch veränderten Produkten eine Abnahme des Gehirnvolumens, eine Leberzerstörung und eine Immunsuppression aufwiesen.

Laut einem Bericht des Instituts für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften aus dem Jahr 1998 Bei Ratten, die transgene Kartoffeln von Monsanto erhielten, wurde sowohl nach einem Monat als auch nach sechs Monaten des Experiments Folgendes beobachtet: eine statistisch signifikante Abnahme des Körpergewichts, Anämie und dystrophische Veränderungen in Leberzellen.

Aber vergessen Sie nicht, dass Tierversuche nur der erste Schritt und keine Alternative zur Humanforschung sind. Wenn Hersteller von gentechnisch veränderten Lebensmitteln behaupten, sie seien sicher, muss dies durch Studien an menschlichen Freiwilligen bestätigt werden, die ein doppelblindes, placebokontrolliertes Studiendesign verwenden, ähnlich wie bei Medikamentenstudien.

Aufgrund des Mangels an Veröffentlichungen in der von Experten begutachteten wissenschaftlichen Literatur wurden nie klinische Studien am Menschen mit gentechnisch veränderten Lebensmitteln durchgeführt. Die meisten Versuche, die Sicherheit gentechnisch veränderter Lebensmittel nachzuweisen, sind indirekter Natur, regen aber auch zum Nachdenken an.

Im Jahr 2002 wurde eine vergleichende Analyse der Häufigkeit von mit der Lebensmittelqualität verbundenen Krankheiten in den Vereinigten Staaten und skandinavischen Ländern durchgeführt. Die Bevölkerung der verglichenen Länder verfügt über einen relativ hohen Lebensstandard, einen ähnlichen Lebensmittelkorb und vergleichbare medizinische Leistungen. Es stellte sich heraus, dass In den wenigen Jahren nach der weit verbreiteten Markteinführung von GVO wurden in den Vereinigten Staaten drei- bis fünfmal mehr lebensmittelbedingte Krankheiten registriert als insbesondere in Schweden .

Der einzige signifikante Unterschied in der Ernährungsqualität ist der aktive Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel durch die US-Bevölkerung und deren nahezu Abwesenheit in der Ernährung der Schweden.

Im Jahr 1998 verabschiedete die International Society of Physicians and Scientists for Responsible Application of Science and Technology (PSRAST) eine Erklärung, in der ein weltweites Moratorium für die Freisetzung von GVO und Produkten in die Umwelt gefordert wird ob der Einsatz dieser Technologie gerechtfertigt ist und wie unbedenklich sie für Gesundheit und Umwelt ist.

Bis Juli 2005 wurde das Dokument von 800 Wissenschaftlern aus 82 Ländern unterzeichnet. Im März 2005 wurde die Erklärung in Form eines offenen Briefes weit verbreitet, in dem die Regierungen der Welt aufgefordert wurden, den Einsatz von GVO einzustellen, da diese „eine Bedrohung darstellen und nicht zur nachhaltigen Nutzung von Ressourcen beitragen“.

Folgen des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel für die menschliche Gesundheit

Wissenschaftler identifizieren die folgenden Hauptrisiken beim Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel:

1. Immunsuppression, allergische Reaktionen und Stoffwechselstörungen aufgrund der direkten Wirkung transgener Proteine.

Die Auswirkungen der neuen Proteine, die die GVO-integrierten Gene produzieren, sind unbekannt. Die Person hat sie noch nie zuvor konsumiert und daher ist nicht klar, ob es sich um Allergene handelt.

Ein anschauliches Beispiel ist der Versuch, die Gene von Paranüssen mit den Genen von Sojabohnen zu kreuzen – mit dem Ziel, deren Nährwert zu erhöhen, wurde ihr Proteingehalt erhöht. Wie sich jedoch später herausstellte, erwies sich die Kombination als starkes Allergen und musste aus der weiteren Produktion genommen werden.

In Schweden, wo Transgene verboten sind, leiden 7 % der Bevölkerung an Allergien und in den USA, wo sie auch ohne Kennzeichnung verkauft werden, sind es 70,5 %.

Einer Version zufolge wurde die Meningitis-Epidemie bei englischen Kindern auch durch eine geschwächte Immunität infolge des Verzehrs gentechnisch veränderter Milchschokolade und Waffelkekse verursacht.

2. Verschiedene Gesundheitsprobleme aufgrund des Auftretens neuer, ungeplanter Proteine ​​oder Stoffwechselprodukte, die für den Menschen toxisch sind, in GVO.

Es gibt bereits überzeugende Beweise dafür, dass die Stabilität eines Pflanzengenoms gestört wird, wenn ein fremdes Gen in das Pflanzengenom eingefügt wird. All dies kann zu einer Veränderung der chemischen Zusammensetzung von GVO und zur Entstehung unerwarteter, auch toxischer Eigenschaften führen.

Beispielsweise für die Produktion des Nahrungsergänzungsmittels Tryptophan in den USA Ende der 80er Jahre. Im 20. Jahrhundert wurde ein GMH-Bakterium geschaffen. Aus einem noch nicht vollständig geklärten Grund begann es jedoch zusammen mit normalem Tryptophan Ethylen-bis-Tryptophan zu produzieren. Infolge seiner Verwendung erkrankten 5.000 Menschen, 37 von ihnen starben, 1.500 wurden behindert.

Unabhängige Experten behaupten, dass gentechnisch veränderte Pflanzen 1020-mal mehr Giftstoffe produzieren als herkömmliche Organismen.

3. Die Entstehung einer Resistenz der humanpathogenen Mikroflora gegenüber Antibiotika.

Bei der Gewinnung von GVO werden immer noch Markergene für Antibiotikaresistenzen verwendet, die, wie in einschlägigen Experimenten gezeigt wurde, in die Darmflora gelangen können, was wiederum zu medizinischen Problemen führen kann – der Unfähigkeit, viele Krankheiten zu heilen.

Seit Dezember 2004 verbietet die EU den Verkauf von GVO, die Antibiotikaresistenzgene enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt den Herstellern, auf die Verwendung dieser Gene zu verzichten, aber die Unternehmen haben nicht vollständig darauf verzichtet. Das Risiko solcher GVO ist, wie in der Oxford Great Encyclopedic Reference erwähnt, ziemlich groß und „wir müssen zugeben, dass Gentechnik nicht so harmlos ist, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.“

4. Gesundheitsstörungen im Zusammenhang mit der Anreicherung von Herbiziden im menschlichen Körper.

Die meisten bekannten transgenen Pflanzen sterben durch den massiven Einsatz von Agrarchemikalien nicht ab und können diese anreichern. Es gibt Hinweise darauf, dass Zuckerrüben, die gegen das Herbizid Glyphosat resistent sind, dessen giftige Metaboliten anreichern.

5. Reduzierung der Aufnahme notwendiger Substanzen in den Körper.

Laut unabhängigen Experten lässt sich beispielsweise noch nicht sicher sagen, ob die Zusammensetzung von konventionellen Sojabohnen und gentechnisch veränderten Analoga gleichwertig ist oder nicht. Beim Vergleich verschiedener veröffentlichter wissenschaftlicher Daten stellt sich heraus, dass einige Indikatoren, insbesondere der Gehalt an Phytoöstrogenen, erheblich variieren.

6. Langfristige krebserzeugende und erbgutverändernde Wirkung.

Jeder Einbau eines fremden Gens in den Körper ist eine Mutation; er kann unerwünschte Folgen im Genom haben, und niemand weiß, wozu das führt, und niemand kann es heute wissen.

Nach Untersuchungen britischer Wissenschaftler im Rahmen des 2002 veröffentlichten Regierungsprojekts „Bewertung des mit der Verwendung von GVO in menschlichen Lebensmitteln verbundenen Risikos“ neigen Transgene dazu, im menschlichen Körper zu verbleiben und aufgrund der sogenannten „horizontaler Transfer“, werden in den genetischen Apparat von Mikroorganismen des menschlichen Darms integriert. Bisher wurde eine solche Möglichkeit verneint.

GVO-Sicherheitsstudien

Die rekombinante DNA-Technologie, die Anfang der 1970er Jahre auf den Markt kam, eröffnete die Möglichkeit, Organismen herzustellen, die fremde Gene enthalten (genetisch veränderte Organismen). Dies löste in der Öffentlichkeit Besorgnis aus und löste eine Debatte über die Sicherheit solcher Manipulationen aus.

1974 wurde in den Vereinigten Staaten eine Kommission führender Forscher auf dem Gebiet der Molekularbiologie eingesetzt, um dieses Problem zu untersuchen. Die drei bekanntesten wissenschaftlichen Fachzeitschriften (Science, Nature, Proceedings of the National Academy of Sciences) veröffentlichten den sogenannten „Bregg-Brief“, der Wissenschaftler aufforderte, vorübergehend auf Experimente in diesem Bereich zu verzichten.

1975 fand die Asilomar-Konferenz statt, auf der Biologen die möglichen Risiken im Zusammenhang mit der Entstehung von GVO diskutierten.

1976 entwickelten die National Institutes of Health ein Regelwerk, das die Arbeit mit rekombinanter DNA streng regelte. Anfang der 1980er Jahre wurden die Regeln in Richtung Lockerung überarbeitet.

Anfang der 1980er Jahre wurden in den USA die ersten GVO-Linien für den kommerziellen Einsatz hergestellt. Regierungsbehörden wie das NIH (National Institutes of Health) und die FDA (Food and Drug Administration) haben umfangreiche Tests dieser Linien durchgeführt. Sobald die Sicherheit ihrer Verwendung nachgewiesen wurde, wurden diese Organismenlinien auf den Markt zugelassen.

Derzeit herrscht unter Experten die Meinung vor, dass von Produkten aus gentechnisch veränderten Organismen im Vergleich zu Produkten, die aus traditionell gezüchteten Organismen gewonnen werden, keine erhöhte Gefahr ausgeht (siehe Diskussion in der Zeitschrift Nature Biotechnology).

In der Russischen Föderation Nationale Vereinigung für genetische Sicherheit und das Büro des Präsidenten der Russischen Föderation befürwortete „die Durchführung eines öffentlichen Experiments, um Beweise für die Schädlichkeit oder Unbedenklichkeit gentechnisch veränderter Organismen für Säugetiere zu erhalten“.

Das öffentliche Experiment wird unter der Aufsicht eines eigens eingerichteten Wissenschaftlichen Rates stattfinden, dem Vertreter verschiedener wissenschaftlicher Institute in Russland und anderen Ländern angehören. Basierend auf den Ergebnissen der Expertenberichte wird eine Gesamtaussage erstellt, der alle Prüfberichte beigefügt sind.“

Regierungskommissionen und Nichtregierungsorganisationen wie Greenpeace beteiligen sich an Diskussionen über die Sicherheit des Einsatzes transgener Pflanzen und Tiere in der Landwirtschaft.

Wie ist die Produktion und der Verkauf von GVO weltweit reguliert?

Heutzutage gibt es weltweit keine genauen Daten zur Sicherheit von Produkten, die GVO enthalten, noch zu den Gefahren ihres Verzehrs, da die Beobachtungsdauer der Folgen des menschlichen Verzehrs gentechnisch veränderter Produkte nur spärlich ist – die Massenproduktion von GVO hat erst vor kurzem begonnen - im Jahr 1994. Allerdings sprechen immer mehr Wissenschaftler über die erheblichen Risiken des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel.

Die Verantwortung für die Folgen von Entscheidungen zur Regulierung der Produktion und Vermarktung gentechnisch veränderter Produkte liegt daher allein bei den Regierungen der einzelnen Länder. Dieses Problem wird weltweit unterschiedlich angegangen. Aber unabhängig von der geografischen Lage ist ein interessantes Muster zu beobachten: Je weniger Hersteller von gentechnisch veränderten Produkten es in einem Land gibt, desto besser werden die Rechte der Verbraucher in dieser Angelegenheit geschützt.

Zwei Drittel aller gentechnisch veränderten Pflanzen der Welt werden in den Vereinigten Staaten angebaut. Daher ist es nicht verwunderlich, dass dieses Land die liberalsten Gesetze in Bezug auf GVO hat. Transgene gelten in den USA als sicher und gleichwertig mit herkömmlichen Produkten, und die Kennzeichnung von Produkten, die GVO enthalten, ist optional. Ähnlich ist die Situation in Kanada, dem drittgrößten Hersteller von gentechnisch veränderten Produkten weltweit. In Japan unterliegen Produkte, die GVO enthalten, einer Kennzeichnungspflicht. In China werden GVO-Produkte illegal hergestellt und in andere Länder verkauft. Doch seit fünf Jahren verbieten afrikanische Länder die Einfuhr von Produkten mit gentechnisch veränderten Bestandteilen in ihr Hoheitsgebiet. In den von uns angestrebten Ländern der Europäischen Union ist die Herstellung und Einfuhr gentechnisch veränderter Babynahrung in das Hoheitsgebiet sowie der Verkauf von Produkten mit antibiotikaresistenten Genen verboten. Im Jahr 2004 wurde das Moratorium für den Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen aufgehoben, gleichzeitig wurde die Anbaugenehmigung jedoch nur für eine Sorte transgener Pflanzen erteilt. Gleichzeitig hat jedes EU-Land auch heute noch das Recht, ein Verbot für die eine oder andere Art von Transgenen zu verhängen. Einige EU-Länder haben ein Moratorium für die Einfuhr gentechnisch veränderter Produkte.

Jedes Produkt, das GVO enthält, muss vor dem Inverkehrbringen in der EU ein einheitliches Zulassungsverfahren für die gesamte EU durchlaufen. Es besteht im Wesentlichen aus zwei Schritten: einer wissenschaftlichen Sicherheitsbewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und ihren unabhängigen Expertengremien.

Enthält ein Produkt gentechnisch veränderte DNA oder Proteine, müssen EU-Bürger durch eine besondere Kennzeichnung auf dem Etikett darauf hingewiesen werden. Die Aufschrift „Dieses Produkt enthält GVO“ oder „dieses oder jenes gentechnisch veränderte Produkt“ muss auf dem Etikett von Produkten, die in Verpackungen verkauft werden, und bei unverpackten Produkten in unmittelbarer Nähe davon auf dem Schaufenster angebracht werden. Die Vorschriften schreiben vor, dass auch auf der Speisekarte von Restaurants Informationen über das Vorhandensein von Transgenen angegeben werden müssen. Ein Produkt wird nur dann nicht gekennzeichnet, wenn sein GVO-Anteil nicht mehr als 0,9 % beträgt und der entsprechende Hersteller darlegen kann, dass es sich um zufällige, technisch unvermeidbare GVO-Verunreinigungen handelt.

In Russland ist es verboten, gentechnisch veränderte Pflanzen im industriellen Maßstab anzubauen, aber einige importierte GVO haben die staatliche Registrierung in der Russischen Föderation bestanden und sind offiziell zum Verzehr zugelassen – dies sind mehrere Sojabohnen-, Mais-, Kartoffel- und Reislinien eine Reihe von Zuckerrüben. Alle anderen auf der Welt existierenden GVO (ca. 100 Linien) sind in Russland verboten. In Russland zugelassene GVO können ohne Einschränkungen in jedem Produkt (einschließlich Babynahrung) verwendet werden. Aber wenn der Hersteller dem Produkt GVO-Komponenten hinzufügt.

Liste der internationalen Hersteller, bei denen festgestellt wurde, dass sie GVO verwenden

Greenpeace hat eine Liste von Unternehmen veröffentlicht, die GVO in ihren Produkten verwenden. Interessanterweise verhalten sich diese Unternehmen in verschiedenen Ländern unterschiedlich, abhängig von der Gesetzgebung eines bestimmten Landes. Например, в США, где производство и продажа продукции с ГМ-компонентами никак не ограничены, эти компании в своей продукции ГМО используют, а вот, к примеру, в Австрии, являющейся членом Евросоюза, где действуют довольно суровые законы по отношению к ГМО, – Nein.

Liste der ausländischen Unternehmen, bei denen festgestellt wurde, dass sie GVO verwenden:

Kellogg's (Kelloggs) - Herstellung von Fertigfrühstücken, einschließlich Cornflakes.

Nestlé (Nestlé) – Herstellung von Schokolade, Kaffee, Kaffeegetränken, Babynahrung.

Unilever (Unilever) – Herstellung von Babynahrung, Mayonnaise, Saucen usw.

Heinz Foods (Heinz Foods) - Herstellung von Ketchups und Saucen.

Hershey’s (Hershis) – Herstellung von Schokolade und Erfrischungsgetränken.

Coca-Cola (Coca-Cola) – Herstellung von Coca-Cola-, Sprite-, Fanta- und Kinley-Tonic-Getränken.

McDonald's (McDonald's) sind Fast-Food-Restaurants.

Danon (Danone) – Herstellung von Joghurt, Kefir, Hüttenkäse, Babynahrung.

Similac (Similac) - Herstellung von Babynahrung.

Cadbury (Cadbury) - Herstellung von Schokolade, Kakao.

Mars (Mars) - Herstellung von Schokolade Mars, Snickers, Twix.

PepsiCo (Pepsi-Cola) – Pepsi-, Mirinda- und Seven-Up-Getränke.

Produkte, die GVO enthalten

Gentechnisch veränderte Pflanzen Das Anwendungsspektrum von GVO in Lebensmitteln ist recht umfangreich. Dabei kann es sich um Fleisch- und Süßwarenprodukte handeln, die Sojatextur und Sojalecithin enthalten, aber auch um Obst und Gemüse, beispielsweise Dosenmais. Der Hauptstrom gentechnisch veränderter Nutzpflanzen besteht aus aus dem Ausland importierten Sojabohnen, Mais, Kartoffeln und Raps. Sie kommen entweder in reiner Form oder als Zusatz zu Fleisch, Fisch, Back- und Süßwaren sowie in Babynahrung auf unseren Tisch.

Wenn das Produkt beispielsweise pflanzliches Protein enthält, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Soja und mit hoher Wahrscheinlichkeit gentechnisch verändert.

Leider ist es nicht möglich, das Vorhandensein von gentechnisch veränderten Inhaltsstoffen anhand von Geschmack und Geruch festzustellen; nur moderne Methoden der Labordiagnostik können GVO in Lebensmitteln nachweisen.

Die häufigsten gentechnisch veränderten Pflanzen:

Sojabohnen, Mais, Raps (Canola), Tomaten, Kartoffeln, Zuckerrüben, Erdbeeren, Zucchini, Papaya, Chicorée, Weizen.

Dementsprechend besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, in Produkten, die aus diesen Pflanzen hergestellt werden, auf GVO zu stoßen.

Schwarze Liste der Produkte, in denen GVO am häufigsten verwendet werden

GV-Soja kann in Brot, Keksen, Babynahrung, Margarine, Suppen, Pizza, Fast Food, Fleischprodukten (z. B. Brühwurst, Hotdogs, Pasteten), Mehl, Süßigkeiten, Eiscreme, Chips, Schokolade, Soßen enthalten sein. Sojamilch usw. Gentechnisch veränderter Mais (Mais) kann in Produkten wie Fast Food, Suppen, Saucen, Gewürzen, Chips, Kaugummi und Kuchenmischungen enthalten sein.

GV-Stärke ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, auch in solchen, die Kinder lieben, wie zum Beispiel Joghurt.

70 % der beliebten Babynahrungsmarken enthalten GVO.

Etwa 30 % des Kaffees sind gentechnisch verändert. Die gleiche Situation ist mit Tee.

Gentechnisch veränderte Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen

E101 und E101A (B2, Riboflavin) – werden Getreide, Erfrischungsgetränken, Babynahrung und Produkten zur Gewichtsreduktion zugesetzt; E150 (Karamell); E153 (Carbonat); E160a (Beta-Carotin, Provitamin A, Retinol); E160b (Annatto); E160d (Lycopin); E234 (Tiefland); E235 (Natamycin); E270 (Milchsäure); E300 (Vitamin C – Ascorbinsäure); E301 bis E304 (Ascorbate); E306 bis E309 (Tocopherol/Vitamin E); E320 (VNA); E321 (BNT); E322 (Lecithin); von E325 bis E327 (Laktate); E330 (Zitronensäure); E415 (Xanthin); E459 (Beta-Cyclodextrin); von E460 bis E469 (Zellulose); E470 und E570 (Salze und Fettsäuren); Fettsäureester (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b); E481 (Natriumstearoyl-2-lactylat); von E620 bis E633 (Glutaminsäure und Glutomate); E626 bis E629 (Guanylsäure und Guanylate); von E630 bis E633 (Inosinsäure und Inosinate); E951 (Aspartam); E953 (Isomaltit); E957 (Thaumatin); E965 (Maltinol).

Anwendung genetische Veränderung Organismus

Abschluss

Wenn es um gentechnisch veränderte Produkte geht, lockt die Fantasie sofort zu beeindruckenden Mutanten. Legenden über aggressive transgene Pflanzen, die ihre Verwandten aus der Natur verdrängen und die Amerika in das leichtgläubige Russland wirft, sind unausrottbar. Aber vielleicht haben wir einfach nicht genug Informationen?

Erstens wissen viele einfach nicht, welche Produkte gentechnisch verändert, also transgen, sind. Zweitens werden sie mit durch Selektion gewonnenen Lebensmittelzusatzstoffen, Vitaminen und Hybriden verwechselt. Warum löst der Verzehr transgener Lebensmittel bei vielen Menschen solch ekelhaftes Grauen aus?

Transgene Produkte werden aus Pflanzen hergestellt, bei denen ein oder mehrere Gene im DNA-Molekül künstlich ersetzt wurden. DNA, der Träger der genetischen Information, wird während der Zellteilung genau reproduziert, was die Übertragung erblicher Merkmale und spezifischer Stoffwechselformen in einer Reihe von Generationen von Zellen und Organismen gewährleistet.

Gentechnisch veränderte Produkte sind ein großes und vielversprechendes Geschäft. Weltweit werden bereits 60 Millionen Hektar mit transgenen Nutzpflanzen angebaut. Sie werden in den USA, Kanada, Frankreich, China, Südafrika und Argentinien angebaut (in Russland gibt es sie noch nicht, nur in Versuchsflächen). Allerdings werden Produkte aus den oben genannten Ländern zu uns importiert – die gleichen Sojabohnen, Sojamehl, Mais, Kartoffeln und andere.

Aus objektiven Gründen. Die Weltbevölkerung wächst von Jahr zu Jahr. Einige Wissenschaftler gehen davon aus, dass wir in 20 Jahren zwei Milliarden Menschen mehr ernähren müssen als heute. Und heute leiden 750 Millionen Menschen an chronischem Hunger.

Befürworter des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel glauben, dass diese für den Menschen ungefährlich sind und sogar Vorteile haben. Das Hauptargument wissenschaftlicher Experten auf der ganzen Welt lautet: „DNA aus gentechnisch veränderten Organismen ist genauso sicher wie jede in Lebensmitteln vorhandene DNA.“ Jeden Tag nehmen wir mit der Nahrung fremde DNA zu uns, und die Mechanismen zum Schutz unseres genetischen Materials lassen eine nennenswerte Beeinflussung bisher nicht zu.“

Laut dem Direktor des Bioengineering-Zentrums der Russischen Akademie der Wissenschaften, Akademiker K. Skrjabin, besteht für Spezialisten, die sich mit dem Problem der Gentechnik von Pflanzen befassen, die Frage der Sicherheit gentechnisch veränderter Produkte nicht. Und er persönlich bevorzugt transgene Produkte gegenüber allen anderen, schon allein deshalb, weil sie gründlicher getestet werden. Theoretisch wird davon ausgegangen, dass die Insertion eines einzelnen Gens unvorhersehbare Folgen haben kann. Um dies auszuschließen, werden solche Produkte einer strengen Kontrolle unterzogen, und die Ergebnisse solcher Tests sind laut Befürwortern recht zuverlässig. Schließlich gibt es keinen einzigen nachgewiesenen Beweis für eine Schädigung transgener Produkte. Niemand wurde dadurch krank oder starb.

Verschiedene Umweltorganisationen (zum Beispiel Greenpeace) und der Verein „Ärzte und Wissenschaftler gegen gentechnisch veränderte Nahrungsquellen“ glauben, dass sie früher oder später „die Vorteile ernten müssen“. Und vielleicht nicht für uns, aber für unsere Kinder und sogar Enkel. Wie werden sich „fremde“ Gene, die für traditionelle Kulturen nicht typisch sind, auf die menschliche Gesundheit und Entwicklung auswirken? 1983 erhielten die USA den ersten transgenen Tabak und erst vor fünf oder sechs Jahren begannen sie, gentechnisch veränderte Rohstoffe in der Lebensmittelindustrie in großem Umfang und aktiv einzusetzen. Heute kann niemand vorhersagen, was in 50 Jahren passieren wird. Es ist unwahrscheinlich, dass wir uns beispielsweise in „Schweinemenschen“ verwandeln. Es gibt aber auch logischere Argumente. Beispielsweise werden neue medizinische und biologische Arzneimittel erst nach jahrelangen Tierversuchen für die Anwendung am Menschen zugelassen. Transgene Produkte sind im freien Verkauf erhältlich und umfassen bereits mehrere hundert Artikel, obwohl sie erst vor wenigen Jahren entwickelt wurden. Transgengegner stellen auch die Methoden zur Bewertung der Sicherheit solcher Produkte in Frage. Im Allgemeinen gibt es mehr Fragen als Antworten.

Derzeit entfallen 90 Prozent der transgenen Lebensmittelexporte auf Mais und Sojabohnen. Was bedeutet das in Bezug auf Russland? Die Tatsache, dass Popcorn, das überall auf der Straße verkauft wird, zu 100 % aus gentechnisch verändertem Mais besteht und noch immer nicht gekennzeichnet ist. Wenn Sie Sojaprodukte aus Nordamerika oder Argentinien kaufen, dann sind es zu 80 Prozent gentechnisch veränderte Produkte. Wird der Massenkonsum solcher Produkte die Menschen in Jahrzehnten und in der nächsten Generation beeinträchtigen? Bisher gibt es keine stichhaltigen Argumente dafür oder dagegen. Doch die Wissenschaft steht nicht still und die Zukunft liegt in der Gentechnik. Wenn gentechnisch veränderte Produkte die Ernteerträge steigern und das Problem der Nahrungsmittelknappheit lösen, warum dann nicht auf sie zurückgreifen? Bei allen Experimenten ist jedoch äußerste Vorsicht geboten. Gentechnisch veränderte Produkte haben eine Daseinsberechtigung. Es ist absurd zu glauben, dass russische Ärzte und Wissenschaftler den breiten Verkauf gesundheitsschädlicher Produkte zulassen würden. Aber auch der Verbraucher hat das Recht zu wählen: ob er gentechnisch veränderte Tomaten aus Holland kauft oder wartet, bis lokale Tomaten auf den Markt kommen. Nach langen Diskussionen zwischen Befürwortern und Gegnern transgener Lebensmittel wurde eine salomonische Entscheidung getroffen: Jeder Mensch muss selbst entscheiden, ob er mit dem Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel einverstanden ist oder nicht. In Russland wird seit langem an der Gentechnik von Pflanzen geforscht. An den Problemen der Biotechnologie sind mehrere Forschungsinstitute beteiligt, darunter das Institut für Allgemeine Genetik der Russischen Akademie der Wissenschaften. In der Region Moskau werden an Versuchsstandorten transgene Kartoffeln und Weizen angebaut. Obwohl die Frage der Indikation gentechnisch veränderter Organismen im Gesundheitsministerium der Russischen Föderation diskutiert wird (diese wird von der Abteilung des Chefsanitätsarztes Russlands Gennadi Onischtschenko bearbeitet), ist sie noch lange nicht rechtlich formalisiert.

Liste der verwendeten Literatur

1. Kleshchenko E. „GV-Produkte: der Kampf zwischen Mythos und Realität“ – Zeitschrift „Chemistry and Life“

2.http://ru.wikipedia.org/wiki/Research_safety_of_genetically_modified_foods_and_organisms

3. http://www.tovary.biz/ne_est/

Wenn man einen modernen Menschen vor zwei- oder dreihundert Jahren umsiedeln würde, wäre er wahrscheinlich verhungert. Moderne Technologien haben vielbeschäftigten Menschen das Leben erleichtert. Mittlerweile bereiten wir praktisch kein nahrhaftes Essen mehr zu. Fertiggerichte, Halbfertigprodukte und Fertiggerichte nach Hause geliefert – das ist alles, was ein müder Mensch am Ende des Arbeitstages braucht. Für viele Menschen ist das Kochen aufgrund des geschäftigen Lebens in den meisten Großstädten unmöglich geworden.

Für viele Bewohner der Metropole ist ein warmes, hausgemachtes Abendessen eine Kindheitserinnerung. Vergessen Sie nicht, dass all diese Produkte, die Stadtbewohner aus einer im Supermarkt gekauften Tüte kennen, einfach mit verschiedenen chemischen Zusätzen gefüllt sind: Geschmacksverstärker, Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe, eine große Menge Salz und GVO. Die Entschlüsselung dieser Buchstaben ist, wenn nicht jedem, so doch sehr vielen bekannt. Die meisten Menschen auf dem Planeten haben von solchen Produkten gehört, aber nicht jeder ist sich der Folgen ihres Konsums bewusst.

Warum werden GVO benötigt?

Der Begriff GVO, der für „genetisch veränderter Organismus“ steht, wurde im 20. Jahrhundert von Wissenschaftlern eingeführt. Was bedeutet das?

Genetik ist die Wissenschaft, die die Eigenschaften von Genen und ihre Manipulationen untersucht, die der Menschheit in Zukunft helfen werden. Die Entstehung solcher Organismen wurde durch das natürliche Bedürfnis diktiert, Nahrung für die Erdbevölkerung zu entwickeln, deren Zahl jedes Jahr wächst. Im Laufe von zweihundert Jahren ist die Zahl der auf unserem Planeten lebenden Menschen um fünf Milliarden gewachsen, und dieser Prozess ist noch nicht abgeschlossen. Die wissenschaftliche Welt ist besorgt über dieses Wachstum der menschlichen Bevölkerung und entwickelt daher gentechnische Produkte, die den Bewohnern des Planeten eine stabile Bevölkerung bieten könnten.

Pflanzen verändern sich

Pflanzenarten haben sich im Laufe der letzten Jahrhunderte stark verändert. Viele Arten sind verschwunden und die verbleibenden Arten haben sich bis zur Unkenntlichkeit verändert. Beispielsweise hatten Karotten in ihrer ursprünglichen Form für uns eine ungewöhnliche violette Farbe und uns hätte der Geschmack kaum gefallen.

Es wurde als Heilpflanze verwendet. Aber dank der Bemühungen der Züchter essen wir Karotten in der Form, die wir heute gewohnt sind, und denken nicht einmal, dass früher alles anders war. Wir züchten und kultivieren die Pflanzenarten, die wir als Nahrungsmittel verwenden können. Daher bleiben viele Arten unbeaufsichtigt und verschwinden einfach vom Erdboden.

Selektion und Gentechnik gehören längst zu unserem Alltag und sind nichts Übernatürliches mehr. Wir und unsere Kinder konsumieren täglich Hightech-Produkte, ohne es zu merken und ohne darüber nachzudenken, was dies für unsere Menschheit in der Zukunft bedeuten könnte.

Erste Stufe

Unter Selektion versteht man den Prozess der biologischen Kreuzung ähnlicher Organismen, um eine neue Art mit besseren Anpassungseigenschaften zu erhalten. Dieser Prozess begann in der Antike. So wurden Tiere domestiziert und wilde Pflanzenarten kultiviert.

Durch Selektion werden verschiedene Pflanzen- und Tierarten gekreuzt, wodurch ein Organismus mit den erforderlichen Eigenschaften entsteht. Zum Beispiel frostbeständiger Weizen oder große Erdbeeren. Wissenschaftler versuchten sogar, einen Löwen und einen Tiger, einen Hund und eine Katze zu kreuzen, und diese Experimente hatten einige Erfolge.

Entdeckung von GVO

Die weitere Stufe des Fortschritts war die Entwicklung der Gentechnik. Genforscher sorgten mit ihrer kühnen Aussage für Aufsehen: „Wir können ohne große Schwierigkeiten Organismen mit den Eigenschaften erschaffen, die die Menschheit benötigt.“ Das Konzept der GVO wurde eingeführt. Die Abkürzung bedeutet genetisch veränderter Organismus. Dies eröffnete einer großen Gruppe von Menschen enorme Möglichkeiten. Stellen Sie sich vor: Millionen Landwirte leiden unter Ernteausfällen, schlechtem Wachstum und schlechter Entwicklung der Nutztiere. Manche Gemüse- und Obstkulturen sind schwierig zu lagern und über große Entfernungen zu transportieren. In kalten Regionen ist es einfach unmöglich, viele wärmeliebende Pflanzen anzubauen. Diese und viele andere Schwierigkeiten können mit Hilfe der Gentechnik gelöst werden.

Die Entwicklung der ersten ähnlichen Produkte und die Einführung des Begriffs GVO, dessen Bedeutung uns klar ist, inspirierten Forscher, Politiker, Geschäftsleute und einfache Menschen. Wissenschaftler freuten sich über die neue Gelegenheit für große Entdeckungen, Politiker bewunderten die Aussichten für die Mechanismen der Macht, Geschäftsleute begannen, zukünftige Gewinne zu berechnen, und die einfachen Leute waren überrascht über den Höhepunkt des technischen Fortschritts.

Welche Vorteile bietet die Gentechnik?

Die Fähigkeit, das Genom eines beliebigen Organismus zu entschlüsseln und zu defragmentieren, hat es Genwissenschaftlern ermöglicht, einen Abschnitt der DNA eines Organismus, der für eine bestimmte Eigenschaft verantwortlich ist, zu isolieren und ihn in die DNA eines anderen Organismus einzufügen.

Die Spender-DNA verlieh dem Empfängerorganismus also seine eigene besondere Eigenschaft. Auf diese Weise entstanden Kartoffeln mit den Genen des Skorpions und des Kartoffelkäfers, die gegen Insektenschädlinge resistent sind. Ein Beispiel wären auch Tomaten und Erdbeeren mit dem eingeführten Flunder-Gen, die frostbeständig sind. Bei Tieren werden aktiv genetische Manipulationen durchgeführt. Beispiele hierfür sind die Zucht von Kühen, die nur aus Muskelgewebe bestehen, und von Hühnern mit unverhältnismäßig großen Beinen. Alle diese Organismen sind in der Lage, Landwirte vor den Launen der Natur und Feldschädlingen zu schützen und ihnen einen stabilen Gewinn zu bescheren. Genetische Experimente haben es ermöglicht, perfekt schöne und glatte Früchte und Gemüse zu produzieren, die lange gelagert werden können, ohne ihr Aussehen zu verlieren, und die problemlos über weite Strecken transportiert werden können. Für Geschäftsleute ist dies ein echter Klondike.

Bauern, Raps und Politik

Politiker sehen im Begriff GVO (Abkürzung für „genetisch veränderter Organismus“) eine attraktive Facette. Alles begann mit der Schaffung transgenen Rapses, der gegen Unkräuter und Schädlinge resistent wurde. Die neue Ernte wuchs zur Freude der Hofbesitzer, brachte eine hervorragende Ernte und ihre Samen verteilten sich in der gesamten Umgebung. Die Freude der amerikanischen Bauern wich tiefer Besorgnis, als dieser Raps begann, alle umliegenden Felder zu füllen und andere Nutzpflanzen zu verdrängen. Dies stellte sich als echtes Problem für Pflanzenzüchter heraus und weckte das Interesse politischer Persönlichkeiten. Sie können die Sporen einer bestimmten Pflanze nutzen, um die Felder eines unfreundlichen Landes zu befallen und so dessen Wirtschaft zu schwächen. Und dann wird Sie eine gute Preispolitik für den Kauf von GVO aus eigener Produktion interessieren.

Warum wurden GVO entwickelt?

GVO wurden ursprünglich entwickelt, um den Nahrungsmittelbedarf hungernder Menschen im südlichen Afrika zu decken. Die Bewohner der Region haben noch nie von GVO gehört. Die Dekodierung (was es ist) und die Eigenschaften solcher Produkte waren ihnen unbekannt. Die Idee schien brillant und sehr menschlich. Doch warum verbot die afrikanische Regierung dann bald den Import von GVO in das Land? Die Bevölkerung und die Regierung der hungernden Region bevorzugten lokale, wenn auch dürftige, aber vertraute und sichere Lebensmittel. Die gesamte fortschrittliche Menschheit hat über diese Tatsache nachgedacht. Sind gentechnisch veränderte Lebensmittel wirklich so schädlich für die Menschheit?

Experimentelle Studien

Zweifel unter Wissenschaftlern an der Sicherheit von GVO haben zu einer Reihe von Studien geführt. Es wurde ein Experiment durchgeführt, an dem männliche und trächtige weibliche Ratten teilnahmen. Die Versuchstiere wurden in zwei Gruppen eingeteilt.

Einer Gruppe, der sogenannten Kontrollgruppe, wurde ihr übliches Essen angeboten. Eine andere Gruppe von Ratten wurde mit gentechnisch veränderten Sojabohnen gefüttert. Infolgedessen wurde ein großer Prozentsatz totgeborener Jungtiere im Wurf der Ratten der letzten Gruppe identifiziert. Etwa 35 % der überlebenden Nachkommen waren kleiner und hatten im Vergleich zur Kontrollgruppe ein geringeres Körpergewicht. Wissenschaftler entdeckten auch pathologische Veränderungen in der Blutversorgung der Hoden und die Zerstörung von Leberzellen bei Männern.

Weibliche, männliche und junge Ratten, denen transgenes Soja als Nahrung verabreicht wurde, zeigten ein erhöhtes Maß an Angst und Aggression. Dann versuchten die Forscher, aus der ersten eine zweite Generation zu gewinnen. In der Kontrollgruppe gelang dies problemlos. Im zweiten Fall war dies nicht möglich. Daraus können wir schließen, dass GVO eine schädliche Wirkung auf den Körper haben, indem sie die Fortpflanzungsfunktion hemmen und Mutationen bei den Nachkommen verursachen. Dies ist eine so ungünstige Dekodierung für GVO. Soja ist zum Synonym für Tod geworden.

Das veränderte Gen selbst kann sich nicht in die menschliche DNA integrieren, gelangt jedoch in den Verdauungstrakt, wird es als fremd wahrgenommen und löst allergische Reaktionen aus. Übrigens: In den USA, wo die Gesetzgebung GVO gegenüber relativ loyal ist, machen Allergiker etwa 70 % der Bevölkerung aus. Und in Ungarn, wo der Einsatz von GVO gesetzlich verboten ist, leiden nur 8 % der Bürger an Allergien.

Staat gegen GVO

Diese schockierenden Tatsachen wurden von der gesamten fortschrittlichen Menschheit berücksichtigt. Menschen, die sich Sorgen um ihre Gesundheit machen, meiden den Konsum von GVO. Auch auf Landesebene wurden Maßnahmen eingeleitet. In Japan beträgt der zulässige Grenzwert für den Gehalt an transgenen Substanzen in einem Produkt 5 %, in den USA 10 %, in Europa und Russland 0,9 %. Greenpeace-Aktivisten kämpfen aktiv dafür, dass GVO in Babynahrung nicht erlaubt sind. Es besteht die Vorschrift, dass ein Produkt, das einen transgenen Stoff enthält, entsprechend gekennzeichnet werden muss. Doch nicht jeder Hersteller ist bereit, das Vorhandensein eines solchen Stoffes in seinen Produkten ehrlich zu deklarieren. Für einen Geschäftsmann ist dies ein sicherer Weg, die meisten seiner Kunden zu verlieren. Daher müssen Sie die Zusammensetzung sorgfältig lesen.

GVO. Dekodierung auf Lebensmitteln. allgemeine Informationen

Die Definition des Begriffs GVO wurde oben dargestellt. Produkte der Gentechnik sind mit spezifischen Buchstaben- und Zahlensymbolen gekennzeichnet. Wir sehen oft das Vorhandensein von Stoffen mit dem Index E in einem Produkt. Dies ist eine Art GVO-Dekodierung (die eine unsichere Komponente enthält, die wir unten auflisten).

Hier ist eine Liste dieser Zusatzstoffe:

E101 und E101 A (B2, Riboflavin);

E153 (Carbonat);

Von E301 bis E304;

Von E306 bis E309;

Von E325 bis E327;

Von E460 bis E469;

E470 und E570;

Fettsäureester (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);

E481 (Natriumstearoyl-2-lactylat);

Von E620 bis E633 (Glutaminsäure und Glutamate);

Von E626 bis E629 (Guanylsäure und Guanylate);

Von E630 bis E633 (Inosinsäure und Inosinate);

E951 (Aspartam);

E953 (Isomaltit);

E965 (Maltinol);

E957 (Thaumatin).

Bei dieser Liste handelt es sich um ein GMO-Transkript, das Informationen über die Sicherheit eines bestimmten Produkts enthält. Sie können die Zusammensetzung auf dem Etikett unabhängig studieren und beurteilen, ob das Produkt einen transgenen Organismus enthält.

Welche Hersteller verwenden GVO?

Es wurde eine Liste von Unternehmen und deren Produkten erstellt, die transgene Stoffe enthalten. Regelmäßig werden neue Elemente zur Liste hinzugefügt und alte daraus entfernt (aufgrund der Einstellung der Verwendung von GVO). Hier ist eine Liste der Marken der ständigen Mitglieder dieser Liste:

TM Mars, das Mars, Snickers-Schokoriegel usw. herstellt.

TM Nestlé produziert Schokolade und Babynahrung.

TM Heinz, Hersteller von Saucen und Ketchups.

TM Coca-Cola und Pepsi mit ihren super beliebten Produkten.

Fast-Food-Kette McDonalds.

TM Danone, Hersteller von Milchprodukten.

TM Kellogs und Frühstückscerealien, die wir normalerweise Kindern geben.

TM Cadbury produziert Schokolade und Kakao.

Ferrero TM, das Rafaello-, Kinder- und TicTac-Produkte herstellt.

TM Similac, spezialisiert auf die Herstellung von Babynahrung.

Babynahrung HIPP und Unilever.

Parmalat-Kekse.

Campbell-Suppen.

Hellmans- und Knorr-Saucen.

TM Kraft produziert Babynahrung, Chips und Schokolade.

Lipton-Tee.

Onkel Benz Reis.

Wie schützen Sie sich und Ihre Familie?

Jetzt kennen Sie Hersteller, die transgene Produkte verwenden. Sie verfügen über eine GVO-Entschlüsselung, was eine Sicherheitsgarantie für die ganze Familie bedeutet. Diese Informationen sind besonders wichtig für werdende Mütter und Babys.

Die Entschlüsselung von GVO sollte bei Pädagogen weder Verwirrung noch Überraschung hervorrufen. Sie sollten genau überwachen, was Kinder in Kindergärten essen, und sich der Verantwortung für die Gesundheit der jüngeren Generation bewusst sein. Beim Thema „GVO: Entschlüsselung, Schule und Ernährung von Schülern“ werden auf Landesebene Anpassungen vorgenommen. Es ist inakzeptabel, Kindern transgene Lebensmittel zu geben. Wissenschaftler sagen, dass solche Lebensmittel bei Kindern anhaltende allergische Reaktionen, Ekzeme, Hautausschläge, neurologische Störungen, chronisches Müdigkeitssyndrom, Kopfschmerzen, Reizdarmsyndrom und Verdauungsstörungen verursachen.

Jeder Mensch auf dem Planeten sollte sich der Verantwortung für den Konsum von GVO bewusst sein (die Definition des Begriffs kennen Sie bereits). Besonderes Augenmerk ist auf Kinder zu richten, die die Schwere des Problems noch nicht einschätzen können. Eltern und Mitarbeiter von Vorschuleinrichtungen und Schulen müssen dafür verantwortlich sein.

Die Krise der Agrarzivilisation und gentechnisch veränderter Organismen Glazko Valery Ivanovich

Methoden zur Bestimmung von GVO in Lebensmitteln

Ihre Entwicklung begann gleichzeitig mit der Einführung gentechnisch veränderter Lebensmittelprodukte auf dem Weltlebensmittelmarkt. Derzeit unterscheidet sich die überwiegende Mehrheit der auf dem Markt angebotenen GVO pflanzlichen Ursprungs, wie oben erwähnt, von der ursprünglichen traditionellen Pflanzensorte durch das Vorhandensein rekombinanter DNA im Genom – einem Gen, das die Proteinsynthese kodiert, die ein neues Merkmal bestimmt, und DNA-Sequenzen die die Funktion dieses Gens sowie des neuen Proteins selbst regulieren. Sowohl neues modifiziertes Protein als auch rekombinante DNA können als Ziel für die Bestimmung von GVO in einem Lebensmittelprodukt in Betracht gezogen werden.

Chemische Methoden zur Analyse von GVO-Produkten. Wenn sich infolge einer genetischen Veränderung die chemische Zusammensetzung eines Lebensmittelprodukts ändert, können zu seiner Bestimmung chemische Forschungsmethoden eingesetzt werden – Chromatographie, Spektrophotometrie, Spektrofluorimetrie und andere, die eine bestimmte Änderung der chemischen Zusammensetzung des Produkts aufdecken. So weisen die gentechnisch veränderten Sojabohnenlinien G94-1, G94-19, G168 eine veränderte Fettsäurezusammensetzung auf, deren vergleichende Analyse einen Anstieg des Ölsäuregehalts in gentechnisch veränderten Sojabohnen (83,8 %) im Vergleich zu ihrem traditionellen Analogon zeigte ( 23,1%). Der Einsatz der Gaschromatographie ermöglicht in diesem Fall den Nachweis genetischer Veränderungen von Sojabohnen auch in Produkten, die keine DNA und Proteine ​​enthalten, beispielsweise raffiniertes Sojaöl.

Analyse eines neuen Proteins. Das Vorhandensein eines neuen Proteins im Produkt ermöglicht die Verwendung immunologischer Methoden zur Bestimmung von GVO. Sie sind am einfachsten durchzuführen, relativ kostengünstig und ermöglichen die Identifizierung eines bestimmten Proteins, das ein neues Merkmal trägt. Mittlerweile wurden Testsysteme entwickelt, mit denen verändertes Protein in Produkten wie Sojaproteinisolaten und -konzentraten sowie Sojamehl quantifiziert werden kann. Bei der Analyse von Lebensmitteln, bei deren Herstellung die Rohstoffe einer erheblichen technologischen Verarbeitung (hohe Temperatur, saure Umgebung, enzymatische Behandlung usw.) unterzogen werden, kann die immunologische Analyse jedoch zu instabilen oder schlecht reproduzierbaren Ergebnissen führen zur Proteindenaturierung. Bei der Untersuchung beispielsweise von Wurst- und Süßwarenprodukten, Babynahrungsprodukten, Lebensmitteln und biologisch aktiven Lebensmittelzusatzstoffen ist ein Enzymimmunoassay nicht akzeptabel.

Die Fähigkeit, Protein zu bestimmen, wird durch die Höhe seines Gehalts im Produkt begrenzt. So liegt bei den meisten gentechnisch veränderten Nutzpflanzen, die auf dem Weltlebensmittelmarkt angeboten werden, der Gehalt an verändertem Protein in Teilen von Pflanzen, die als Lebensmittel verwendet werden, unter 0,06 %, was Enzymimmunoassays erschwert. Vor diesem Hintergrund sind in den meisten Ländern die wichtigsten Methoden zur Bestimmung des GMI in Produkten Methoden, die auf der Bestimmung rekombinanter DNA basieren, beispielsweise die Polymerase-Kettenreaktionsmethode (PCR).

Polymerase Kettenreaktion. Die DNA-Struktur ist in allen Körperzellen gleich, sodass jeder Teil der Pflanze zur Identifizierung von GVO verwendet werden kann, was bei der Identifizierung eines veränderten Proteins unmöglich ist

DNA ist stabiler als Protein und wird bei der technologischen oder kulinarischen Verarbeitung von Lebensmitteln in geringerem Maße zerstört, was den Nachweis von GVO in ihnen ermöglicht.

Die rekombinante DNA-Identifizierungsmethode umfasst mehrere Schritte:

Isolierung von DNA aus Lebensmitteln

Vervielfältigung (Amplifikation) spezifischer DNA, die für eine bestimmte genetisch veränderte Pflanzensorte charakteristisch ist

Elektrophorese von Produkten der Polymerase-Kettenreaktion (PCR) und Fotografieren der Ergebnisse der Elektrophorese.

Wie oben erwähnt, wird bei der Schaffung einer transgenen Pflanze ein genetisches Konstrukt in das Genom eingeführt, das nicht nur aus dem Gen besteht, das das neue Merkmal bestimmt, sondern auch aus DNA-Sequenzen, die die Funktion des Gens regulieren. Zu diesem Zweck wird die PCR-Methode mit Markern für die DNA-Sequenz (Gen) verwendet, die ein neues Merkmal bestimmt. Das Ergebnis der Analyse wird es uns ermöglichen, die Vielfalt der gentechnisch veränderten Pflanzen zu ermitteln, die bei der Herstellung des analysierten Produkts verwendet wurden.

In Russland wurde im Jahr 2000 die PCR-Methode vom Gesundheitsministerium der Russischen Föderation als wichtigste Methode zur Identifizierung von GMI pflanzlichen Ursprungs in Lebensmitteln anerkannt. Die Empfindlichkeit dieser Methode ermöglicht die Bestimmung des GMI in einem Produkt, selbst wenn sein Gehalt 0,9 % nicht überschreitet. Dieser Ansatz steht im Einklang mit den Empfehlungen der WHO, die in den meisten Ländern der Weltgemeinschaft übernommen wurden.

Im Jahr 2003 wurde es durch das Dekret des Staatlichen Standards Russlands N2 402 Art. genehmigt und in Kraft gesetzt. vom 29. Dezember 2003, nationaler Standard der Russischen Föderation GOST R 52173-2003 „Rohstoffe und Lebensmittelprodukte. Methode zur Identifizierung von GVO pflanzlichen Ursprungs“, die diese Methode zur Bestimmung von GVO in Lebensmitteln genehmigt hat.

Gleichzeitig gilt der nationale Standard der Russischen Föderation GOST R 52174-2003 „Biologische Sicherheit. Rohstoffe und Lebensmittel. „Eine Methode zur Identifizierung gentechnisch veränderter Quellen (GMI) pflanzlichen Ursprungs mithilfe eines biologischen Mikrochips“, die auf PCR basiert und die gleichen Schritte wie die vorherige umfasst. Der einzige Unterschied besteht im letzten Schritt, bei dem es sich um eine Hybridisierung auf einem biologischen Mikrochip anstelle einer Elektrophorese handelt.

Mit beiden in diesen nationalen Standards dargelegten Methoden kann das Vorhandensein gentechnisch veränderter Pflanzen in Lebensmitteln mit der gleichen Zuverlässigkeit bestimmt werden.