heim · elektrische Sicherheit · Ideen zur Gewürzaufbewahrung. Gewürze in der Küche aufbewahren: Funktionelle Ideen für alle, die kompromisslose Ordnung gewohnt sind. Lagerung von Gewürzen und getrockneten Kräutern

Ideen zur Gewürzaufbewahrung. Gewürze in der Küche aufbewahren: Funktionelle Ideen für alle, die kompromisslose Ordnung gewohnt sind. Lagerung von Gewürzen und getrockneten Kräutern

Schwieriger ist es, wenn der Raum klein ist – Sie müssen den Standort aller notwendigen Gegenstände sorgfältig abwägen.

Typischerweise nehmen Müslisorten viel Platz ein und Packungen mit Gewürzen sorgen für Chaos, weil sie sich spontan über alle Oberflächen verteilen (plus Gerüche).

Hier finden Sie unsere Tipps zu diesem Thema. Beginnen wir mit dem Gegenteil, also mit dem, was man nicht tun sollte.

Wo sollten Sie Getreide und Gewürze nicht lagern?

Es ist unmöglich, sich für die Platzierung von Massenprodukten zu entscheiden, ohne zu wissen, welche Orte man am besten meiden sollte.

  • Zunächst einmal müssen Sie sich das merken Lagerung in Beuteln und Kartons Absolut verboten. Vermeiden Sie dies, wenn Sie nicht möchten.
    Beachten Sie: Auch Gewürze vertragen solche Lagerbedingungen nicht so gut – sie verlieren schnell ihr Aroma. Und allgemein Geschmacksqualitäten Produkte verderben, wenn sie nicht gelagert werden.
  • Eine schlechte Wahl sind Schubladen und Regale über der Küchenspüle. Hohe Luftfeuchtigkeit fördert die Bildung von Feuchtigkeit und damit Schimmel. Und wenn Käse dazu als Delikatesse gelten kann, dann würde schimmeliger Buchweizen kaum jemand als Gourmet-Delikatesse bezeichnen.
  • Müsli im Kühlschrank aufzubewahren ist nicht die beste Option. Erstens kann sich dort Kondenswasser bilden und sie werden feucht. Zweitens nehmen sie dort einfach Platz weg – Massenprodukte müssen zur Konservierung nicht kalt gelagert werden, es genügen ein trockener Ort und verschlossene Behälter.

Nachdem wir herausgefunden haben, wo es besser ist, kein Getreide und keine Gewürze zu platzieren, wählen wir aus neun beste Optionen, was bei der Organisation in einer kleinen Küche hilft.

Es gibt viele interessante Ideen für die Aufbewahrung von Getreide und Gewürzen, die sich leicht mit den eigenen Händen umsetzen lassen. Sehen wir uns die originellsten und praktischsten an?

Geheimes Schiebepaneel

Es ist nicht notwendig, Ihre kulinarischen Vorräte öffentlich zur Schau zu stellen – sie können getarnt werden. Zum Beispiel durch den Einbau eines ausziehbaren Regals in ein Küchenset, das wie eine gewöhnliche Dekorplatte aussieht.

Diese Methode ist recht ungewöhnlich, erfordert jedoch erhebliche Kosten: Sie müssen eine maßgeschneiderte Küche kaufen. Das Endergebnis ist es jedoch wert – nur wenige Menschen können sich einen überraschten Ausruf verkneifen, wenn sie sehen, wie man Nudeln oder Gewürze dafür aus der scheinbar soliden Wand des Sets herausnimmt.

Hängeregale für Kühlschrank

Wenn Sie einen einfachen Zugang zur Seite des Kühlschranks haben, hängende Struktur, die verschlossene Gläser für Massenprodukte aufnehmen kann, kann ein wunderbarer Ausweg sein große Küche.

So nehmen sie keinen kostbaren Platz im Regal ein, sondern sind immer geordnet und im Blick. Diese Methode ist eine Art Organizer, der die Suche nach den notwendigen Zutaten zum Kochen erheblich erleichtert.

Tipp: Wählen Sie für einen weißen Kühlschrank Regale, die farblich zur Küche passen. Wenn Sie ein Gerät in einer originelleren Farbe gekauft haben, wählen Sie eine Hängestruktur in einem kontrastierenden Farbton.

Retro-Schrank

Sieht hängend gut aus Holzschrank mit Glastüren und Eisengriffen. Es passt gut in eine eingerichtete Küche klassischer Stil. Sie können die Schubladen symmetrisch anordnen oder sie in einer chaotischen Reihenfolge anordnen, indem Sie die Größen und Farben der Türen abwechseln.

Diese Option sieht beeindruckend aus, es müssen jedoch einige Nuancen berücksichtigt werden. Der erste davon ist der Preis. Höchstwahrscheinlich muss der Schrank individuell angefertigt werden, damit er richtig in den Schrank passt Farbschema deine Küche. Der zweite Punkt kann als wichtiger angesehen werden: Wenn das Produkt von schlechter Qualität ist, können Sie die Dichtheit der Produkte nicht gewährleisten, was sich negativ auf ihre Haltbarkeit auswirkt und möglicherweise beeinträchtigt wird Ursache für Küchenmotten.

Alchemielabor

Wahrscheinlich hat fast jeder in seiner Kindheit davon geträumt, ein Zauberer zu werden. Jetzt können Sie Ihre Träume zumindest teilweise verwirklichen! An Hängeregal Kleine schmale Reagenzgläser mit Gewürzen und breite Fläschchen mit Müsli und Nudeln werden sehr eindrucksvoll aussehen.

Sie können auch mysteriöse Flaschen Essig und Pflanzenöle hinzufügen. Dieses Design sieht sehr interessant und geheimnisvoll aus. Achten Sie jedoch darauf, es nicht über den Herd zu hängen, auch wenn Ihre Becher hitzebeständig sind: Ständiges Erhitzen verbessert die Eigenschaften der Speisen nicht.

Interessanter Trick: Originalität ohne sie interessante Idee Kann Glasbehälter hinzufügen verschiedene Farben. Wenn Sie sich entscheiden, auf diesem Regal zu platzieren und Pflanzenöle, aromatisch machen – dazugeben Gewürze oder Beeren. Dadurch sieht Ihr Regal noch mehr wie das Regal eines weisen Zauberers aus.

Hängeständer

Behälter, die mit starken Haken an einer Metall- oder Holzplatte an der Wand aufgehängt sind, sehen ungewöhnlich aus. Möglicherweise müssen Sie es hervorstehen lassen, um Behälter mit Getreide organisch platzieren zu können. Es ist besser, längliche, schmale Behälter zu wählen.

Benutze dies Designtechnik Es ist zu berücksichtigen, dass es in eingerichteten Küchen am besten aussieht moderner Stil. Darüber hinaus wird es schwierig sein, Behälter unterschiedlicher Größe schön anzuordnen – es ist möglicherweise besser, die Methode nur für Müsli oder Gewürze zu verwenden. In diesem Fall ist es besser, eine andere Option für den zweiten Produkttyp zu finden.

Magnettafel

Diese Aufbewahrungsmethode eignet sich eher für Gewürze – schließlich sehen große Behälter etwas seltsam aus, und kleine Behälter auf dem Brett zu platzieren ist viel einfacher.

Die Essenz der Technik ist ganz einfach: Eine Platte mit magnetischen Eigenschaften wird an einer geeigneten Stelle an der Wand befestigt. Dann kleine Gläser mit Metalldeckel oder Magnete an den Wänden. Dann ist alles ganz einfach: Bringen Sie sie je nach Geschmack in zufälliger oder streng definierter Reihenfolge an.

Die Anschaffung spezieller Behälter ist hierfür nicht erforderlich. Saubere Gläser mit Tick-tack-Dragees, signiert in schöner Schriftart, sehen originell aus. Befestigen Sie einfach ein Band mit einer Aufschrift an einem Teil und einem kleinen Magneten an dem anderen.

Für eine große Küche: Wenn Sie diese Technik für Müsli anwenden möchten, benötigen Sie viel Platz, eine Magnettafel und mehr starke Magnete. Wählen Sie Behälter aus, die nicht zu schwer sind, und denken Sie über den Standort nach, damit Sie jedes Glas bequem erreichen können.

Regal mit ausziehbaren Regalen

Auch ein kleiner schmaler Schrank mit ausziehbaren Regalen wird originell aussehen. Sie können diese im Supermarkt sehen. Bauen Sie mehrere große Schubladen für Müsli und Nudeln, ein paar kleinere für Kaffee und Tee und sehr kleine für Gewürze auf.

Ein solcher Schrank sieht organisch aus, insbesondere wenn er passend zu einem Küchenset gestaltet ist. Ausziehbare Regale Erleichtern Sie das Auffinden der benötigten Produkte und organisieren Sie den Standort der Produkte.

Wenn Sie kein Fan von großen Vorräten sind, können Sie ein solches Regal in Form eines kleinen dekorativen Schranks herstellen, der auf der Küchenplatte platziert oder in das Set eingebaut wird. In jedem Fall sind solche Regale praktisch und einfach zu implementieren.

Als Dekor für die Küche

Ich liebe den dekorierten Raum rustikaler Stil? Dann posten schöne Gläser für Gewürze, Müsli, Tee und Kaffee auf kleinen offenen Regalen. Wählen Sie dafür niedliche Deckel – zum Beispiel mit Stoff umwickelt. Es ist nicht notwendig, sie identisch zu kaufen: Im Gegenteil, verschiedene, aber im gleichen Stil dekorierte, sehen besser aus.

Stellen Sie nicht mehr als zwei oder drei Behälter auf auf einem Regal – das wirkt überladen und sieht nicht so beeindruckend aus wie fünf oder sechs Regale mit mehreren Dosen.

Lassen Sie auch bei den Größen Ihrer Fantasie freien Lauf – wählen Sie Behälter aus verschiedene Größen, aber in einer Form. In diesem Fall wird die Küche nicht langweilig aussehen, aber Sie können Ungeschicklichkeit vermeiden.

Interessante Ergänzung: Versuchen Sie nicht, die Gewürze so zu platzieren. kleines Licht Es ist schwierig, Gläser auf einem offenen Regal in Ordnung zu halten. Besser ist es, sie in einen kleinen Wandkorb zu legen. Alternativ kann es auch an einem der Regale aufgehängt werden. Stellen Sie einfach sicher, dass die Befestigungselemente stark genug sind.

Schubladen

Wahrscheinlich hat fast jeder Regale zum Verkauf von Tee und Kaffee gesehen - große Menge kleine versiegelte Boxen mit transparenten Seitentüren.

Sie können solchen Tanks einen separaten Bereich in der Küche zuweisen oder ein Original-Küchenset bestellen, in dem solche Tanks in beliebiger Reihenfolge installiert werden. Dies verleiht der Küche Originalität und sieht wie eine originelle Designtechnik aus.

Der Preis für ein solches Set wird hoch sein, aber das Endergebnis wird jeden Liebhaber origineller Möbel erfreuen.

Es gibt jedoch eine Einschränkung. Wenn Sie nicht besonders vorsichtig sind, müssen Sie diese Option ablehnen. Sie müssen darauf achten, dass die durchsichtigen Türen sauber und die Behälter voll sind. Halb leer sehen sie ästhetisch nicht so ansprechend aus.

Wie Sie sehen, gibt es viele Ideen, die gängige Vorstellungen zur Lagerung von Gewürzen völlig widerlegen Massenprodukte in der Küche. Wir haben versucht, das meiste für Sie zu sammeln originelle Lösungen, aber das bedeutet nicht, dass Sie sich ausschließlich auf sie beschränken sollten.

Sie können eine unserer Ideen zur Aufbewahrung von Getreide und getrockneten Kräutern nutzen oder sich daraus eine eigene ausdenken. Scheuen Sie sich nicht, mit der Innenarchitektur zu experimentieren – vielleicht sind Sie derjenige, der beim Küchendesign eine neue Sprache sagen kann.

Kochen Sie nicht gern? Dann bist du auf dem Weg nach draußen. Der Rest ist willkommen. Schließlich sind Sie derjenige, der regelmäßig kulinarische Orte besucht. Und es ist Ihre Sammlung magischer Nahrungsergänzungsmittel, die jeden Tag wächst. Und irgendwann stellt sich die Frage: Wie lagert man Gewürze und Gewürze? Darüber werden wir heute sprechen.

Viele Artikel im Internet stellen auf Wunsch schöne Fotos von Aufbewahrungsmöglichkeiten zur Verfügung. Kein Zweifel, spektakulär Designlösungen und bezaubernde Gläser sind eine Augenweide. Aber niemand hat die Gewürze jemals gefragt, was sie selbst wollten. Es ist klar, dass wir nicht auf eine Antwort warten können. Aber die Veränderung Aussehen, Geruch, Geschmack, das Auftreten von Schimmel – auch das ist eine Art Antwort.

Wer tatsächlich weiß, wie man Gewürze verwendet, hat längst einige wichtige Regeln für sich entwickelt.

Gemahlene Gewürze trocknen viel schneller aus. Profis kaufen lieber ganze Gewürze und lagern sie nur in dieser Form. Kurz vor dem Hinzufügen zum Gericht mahlen oder zerstoßen. Natürlich, sofern das Rezept nichts anderes vorschlägt. Denn während der Lagerung verflüchtigen sich die magischen Aromen aus den gemahlenen Gewürzen viel aktiver.

Absolut alle Gewürze haben Angst vor Licht. Es geht um schöne Fotos aus dem Internet. Helle Schränke, originelle Regale, stilvolle Dachreling und... absolute Zugänglichkeit des Sonnenlichts zu Gläsern und Kisten. Selbst Behälter aus dunklem Glas können die Situation nicht retten.

Grundsätzlich gibt es aus jeder Situation einen Ausweg. Zum Beispiel transparente Behälter ersetzen:

  • hölzern
  • aus dunklem Kunststoff
  • undurchsichtiges Glas
  • aus dickem Karton

Stellen Sie kurz vor der Lagerung von Gewürzen und Gewürzen sicher, dass das Glas kein Licht durchlässt. Dann bleibt nur Schönheit übrig, es wird keinen Geruch und keinen Geschmack mehr geben.

Mag keine Gewürze scharfer Abfall Temperaturen Manche Hausfrauen schaffen es beispielsweise, sie in luftdichten Gläsern im Kühlschrank aufzubewahren. Und aus irgendeinem Grund ist es immer direkt vor der Tür. Bei jedem Öffnen strömt warme Luft aus dem Raum herein. Im Gefäß bildet sich Kondenswasser. Hier verschwinden die aromatischen Zusatzstoffe.

Die einzige Gewürzsorte, die vor solchen Veränderungen keine Angst hat, ist Paprika. Alle anderen Gewürze sollten Sie besser nicht in den Kühlschrank stellen. Idealer Platz Für sie wird es einen separaten Schrank oder eine separate Schublade geben.

Natürlich ist es in den meisten Küchen aufgrund des geringen Platzangebots nicht möglich, ein separates Fach für Gewürze vorzusehen. Aber erinnern Sie sich noch an die Zeit, als jeder einen an der Wand montierten Medikamentenschrank hatte? Es kann sehr interessant dekoriert oder passend zum Kücheninterieur verwendet werden. Warum nicht Ihre Vorräte darin aufbewahren? Es nimmt wenig Platz ein, hängt an der Wand und stört niemanden. Die Temperatur im Inneren stimmt. Keine schlechte Entscheidung.

Feuchtigkeit. Eine schreckliche Plage für jedes Gewürz. Dies ist besonders schädlich für Köche, die Gewürze gerne in Gläsern mit Löchern aufbewahren. Feuchtigkeit dringt durch und ermöglicht es Schimmelpilzsporen, in Ihren Vorräten zu wirken. Oder verwandelt das frei fließende Aroma einfach in einen stinkenden, klebrigen Klumpen.

Erinnern! Alle Gewürze sollten in luftdichten Gläsern mit verschlossenem Deckel aufbewahrt werden. Vor allem, wenn es sich um sehr bedeutende Reserven handelt. Schließlich ist es eine unglaubliche Schande, ein wertvolles Nahrungsergänzungsmittel später wegzuwerfen.

Beratung. Gießen Sie Gewürze aus Gläsern mit Löchern nicht direkt in die Pfanne oder auf Ihren Teller. Der aus dem Essen aufsteigende Dampf wird seine heimtückische Arbeit verrichten. Nehmen Sie einen Esslöffel, gießen Sie das Gewürz hinein und erst dann in das Essen. So stellen Sie sicher, dass keine Feuchtigkeit in den Behälter eingedrungen ist. Ja, und es ist einfacher zu dosieren.

Werfen Sie einen Blick in die Küche einer durchschnittlichen Hausfrau. Was kannst du dort sehen? Genau, eine Tüte Gewürzpäckchen. Alles wird gedruckt, Gerüche vermischen sich, Geschmäcker verändern sich. Es ist klar, dass unsere Damen nicht alle großartige Köchinnen sind, die bei einer Zimtstange oder Vanilleschote zittern. Aber warum nicht einfacher machen?

  • Lass uns in den Laden gehen.
  • Wir kaufen einen Stapel kleiner Druckverschlussbeutel.
  • Wir kehren nach Hause zurück.
  • Alle aufgedruckten Gewürze einzeln in die Beutel füllen.
  • Wir stecken es in eine allgemeine Tasche.

Alternativ können Sie diese Beutel hineinstecken schöne Box oder Kunststoffbehälter. Praktisch, immer verfügbar und Gerüche vermischen sich nicht.

Wir empfehlen übrigens dringend, einen solchen Organizer auf dem Tisch daneben aufzubewahren Herd oder auf der Fensterbank über dem Heizkörper. Selbst ungemahlene Gewürze beginnen bei Hitzeeinwirkung ihren Geschmack und ihr Aroma freizusetzen. Direkt in die Luft. Infolgedessen werden Sie nach einer Weile möglicherweise sehr überrascht sein. Der Zusatz wurde in die Schüssel gegossen, aber es gab praktisch keine Wirkung. Das ist das Ergebnis Ihrer Nachlässigkeit.

Stellen Sie die Beutelschachtel in einen Schrank oder auf ein Regal. Mit einem Wort, an jeden Ort, fern von Hitze.

Beratung. Unterschreiben Sie unbedingt jedes Paket! Vorzugsweise permanent-Marker. Dann müssen Sie nicht raten, was drin ist. Und Sie müssen den Verschluss nicht noch einmal öffnen, um nach einer Lösung zu suchen.

Einige Quellen empfehlen, Gewürze in Stoffbeuteln aufzubewahren. Diese Option ist akzeptabel, wenn Sie in naher Zukunft Kräuter und Wurzeln verwenden möchten. Andernfalls droht Ihren Vorräten ein trauriges Schicksal: Verwitterung, Aufnahme von Feuchtigkeit aus der Luft und Verlust von Geschmack und Aroma. Es wäre wirklich schade, wenn wertvolle Vorräte verderben würden.

Wie oft riecht Ihre Nase bei einem Spaziergang durch einen Markt oder Basar den wunderbaren Duft von Gewürzen? Und so tragen Sie die Beine selbst, ohne auf den Besitzer zu hören, zum geschätzten Gewürztablett. Deine Augen weiten sich, deine Hände greifen nach deinem Portemonnaie... Halt! Wirst du das tatsächlich kaufen? Und es überhaupt essen?

Überlegen Sie vor dem Kauf, wie viele Tage die Gewürze dem Sonnenlicht ausgesetzt waren. Wie viele Winde warfen Staubböen in die Container. Es regnete viel und die Luft war feucht.

Entscheiden Sie nun, ob Sie solche Gewürze zu Ihren Gerichten hinzufügen möchten oder nicht mehr.

Wie lagere ich Kräuter und Gewürze? Sehr vorsichtig. Andernfalls verlieren alle Ihre Wertsachen ihren Geschmack und ihr Aroma. Natürlich werden Imperien nicht wie in der Antike zusammenbrechen und kein Krieg um Pfeffer beginnen. Doch ohne die entsprechende Aufmerksamkeit ist Ihr persönlicher kulinarischer Ruin garantiert.

Video: Lagerung von Gewürzen, Gewürzen und Massenprodukten

Gewürze spielen beim Kochen eine wichtige Rolle: Sie tragen dazu bei, aus gewöhnlichen und gewöhnlichen Speisen ein Fest des Geschmacks zu machen. Dafür gelten aber drei Regeln: Richtig auswählen, richtig verwenden und richtig lagern.

Ich verrate dir, wie ich es mache. Vielleicht sind einige meiner Erfahrungen auch für Sie von Nutzen.

Wie man wählt

Ich verwende Gewürze viel und oft, kaufe sie aber nie für die zukünftige Verwendung. Dies ist ein Produkt, dessen Qualität mit der Zeit leidet. Beim Kauf von Gewürzen in Tüten müssen Sie auf das Verpackungsdatum und die Haltbarkeit achten, aber leider sündigen unsere Geschäfte oft, indem sie offensichtlich minderwertige oder abgelaufene Waren verkaufen. Manchmal spürt man durch den Beutel hindurch, dass die Gewürze bereits zu Klumpen verklumpt sind. Solche Gewürze sind nutzlos und der Geschmack des Gerichts kann sich verschlechtern.

Im Laden kaufe ich sowohl einzelne Gewürze wie Oregano, Basilikum usw. als auch Gewürzmischungen für Fisch, Salate und andere Dinge. Aber noch häufiger wähle ich Gewürze auf dem Markt aus, wo man sie sehen und riechen kann, und stelle die Mischung selbst zusammen und bitte den Verkäufer, das zu tun.

So lagern Sie es

Gewürze wie: Dunkelheit, trockene und kühle Luft.

Sie mögen keine Gewürze: Feuchtigkeit, Sonnenlicht, Temperaturschwankungen und Hitze.

Für meine Gewürze habe ich eines ausgewählt Wandschrank. Schon bei der Gestaltung des Schranks habe ich ihn nicht in zwei traditionelle, sondern in vier Regale unterteilt. Die meisten meiner Gewürze befinden sich in identischen Gläsern, die in der Teeabteilung verkauft wurden. Sie haben einen Korkdeckel, sie schließen dicht, das Aroma verblasst nicht, aber die Gewürze atmen. Ich habe jedes Glas mit Gewürzaufklebern versehen, damit ich wusste, wo alles war. Ich habe Gläser auf 4 Regalen im Vordergrund, dahinter steht alles, was ich viel seltener benutze. So habe ich alle Gewürze vor Augen, sie sind leicht zu bekommen, und ich vergesse nicht, dass dieses oder jenes Gewürz vorhanden ist, wie es früher war, als ich in allen Regalen danach suchen musste.

Warum verwende ich nicht spezielle Gläser für Gewürze? Sie haben mir einfach nicht gepasst. Ich habe dieses Set ursprünglich gekauft.

Manche Leute mögen es praktisch finden, aber für mich sind diese Gläser zu klein. Die Aufschriften wurden während des Gebrauchs gelöscht, sodass ich mit einem Marker unterschreiben musste. Und außerdem soll ein solches Regal an einer sichtbaren und zugänglichen Stelle aufgehängt werden, und Gewürze mögen ja bekanntlich kein Licht. An der Wand in der Nähe des Herdes wurden die Gewürze erhitzt und verloren nach einer Weile ihre Farbe und Qualität. Ich beschloss, diese Idee aufzugeben, füllte die Gewürze, die ich am seltensten verwende, in Gläser und versteckte sie in einem geschlossenen Schrank.

Wie ich bereits sagte, kaufe ich Gewürze nicht im Voraus. Ich mache das nur, wenn ich sehe, dass etwas bald zu Ende geht. In diesen beiden Körben bewahre ich die Gewürzpäckchen auf, die ich noch nicht geöffnet habe.

In einem habe ich versiegelte Gewürze, die ich nach Bedarf in Gläser füllen werde, und im anderen - Gewürze für Süßspeisen und Backen (Vanille, Gewürze für Lebkuchen, für Glühwein, Backmischungen) sowie Beutel mit Zuckerguss und Gelatine . Obwohl alle Beutel versiegelt sind, bewahre ich sie deshalb in verschiedenen Körben auf Sogar durch das Papier hindurch sind Gewürze mit den Gerüchen des anderen gesättigt. Ich lagere niemals geöffnete Papiertüten mit Gewürzen. Abgesehen davon, dass Gewürze keinen Zugang zu Licht mögen, mögen sie auch keinen Zugang zu Luft. Aus diesem Grund sollten sie nicht in Holz- oder Kunststoffkisten aufbewahrt werden.

Wie benutzt man

Gewürze leiden ebenso stark unter Hitze und Feuchtigkeit. Sie zerfallen und verlieren alle ihre Qualitäten. Darum Geben Sie niemals Gewürze oder Salz direkt in eine Pfanne oder in einer Bratpfanne, in der Speisen gegart werden. Der Dampf sättigt die Gewürze, die Löcher verstopfen und die Verwendung eines solchen Glases wird in Zukunft problematisch.

Es ist besser, ein wenig Gewürz auf die Hand zu streuen und es dann in das Gericht zu geben. Oder verwenden Sie einen sauberen, trockenen Löffel. So verlängern Sie nicht nur die Haltbarkeit der Gewürze, sondern sehen auch, wie viel Sie einschenken.

Geheimnisse

Tatsächlich halte ich alle meine Gewürze abgedeckt. Im öffentlichen Bereich habe ich nur feines Salz in einem Salzstreuer mit Löchern (ich verwende ihn für Salate), einen offenen Salzstreuer mit normales Salz und Gemüsegewürz für erste Gänge. Es ist körnig und wird schnell verbraucht, so dass es während einer solchen Lagerung keine Zeit hat, sich zu verschlechtern.

Beachten Sie den offenen Salzstreuer. Ich habe eine Menge ausprobiert verschiedene Möglichkeiten und blieb genau dort stehen. Tatsächlich handelt es sich hierbei um eine Schüssel oder eine portionierte Salatschüssel mit abgeschrägter Oberseite. Dieses Modell ist unglaublich praktisch, um Salz überall hin mitzunehmen, ich kann es nur wärmstens empfehlen.

Es ist besser, Gewürze darin aufzubewahren in seiner ursprünglichen Form, nämlich Pfefferkörner, Zimtstangen, Vanilleschoten, ganze Muskatnuss usw., und vor der Verwendung hacken. Im Mörser, in der Mühle oder auf der Reibe – das spielt keine Rolle. Wichtig ist, dass gemahlene Gewürze in Qualität und Aroma nicht mit frisch zerkleinerten Gewürzen vergleichbar sind. Ganze Gewürze sind länger haltbar, etwa 2–3 Jahre, gemahlene etwa 6–18 Monate und Blattgewürze 6–12 Monate.

Eine andere Möglichkeit, Gewürze aufzubewahren, sind Mühlen. Jetzt können Sie leere Mühlen oder fertige Gewürzmühlen kaufen. Sie können wegwerfbar oder wiederverwendbar sein, ich versuche, Letzteres zu kaufen. In Mühlen können verschiedene Salzsorten mit Zusatzstoffen aufbewahrt werden, beispielsweise Himalaya-Rosasalz oder italienisches Kräutersalz. Ich gieße sie aus Tüten und spare so Geld, da ich nicht jedes Mal eine neue Mühle mit Gewürzen kaufen muss. Ich bewahre Gewürze für Kaffee und Desserts auch in Mühlen auf, die sehr praktisch sind, wenn die Zeit knapp ist.

Ich habe auch Flaschen mit Aromen in meinem Arsenal an Gewürzen und Gewürzen – Vanilleextrakt, Rosenwasser und verschiedene Aromen zum Backen und für Desserts. Ich bewahre sie in ihren „Original“-Flaschen im Schrank auf. Sie kennen wahrscheinlich diese kleinen Geschmacksfläschchen. Sie fielen ständig um, drehten sich um und ich fing sie überall im Regal auf. Bis ich mir ein kleines Blechglas für Tee kaufte. Es ist sehr klein, aber es passen viele Geschmacksrichtungen hinein, und ich kann an der Farbe der Kappen erkennen, welche welche welche ist. Sehr bequem.

Vanille

Vanille... Das Aroma dieses Gewürzes macht Backwaren unglaublich gemütlich, aber Vanilleschoten frisch zu halten ist gar nicht so einfach. Ich bewahre sie in einem verschlossenen Reagenzglas auf. Vanille, die verkauft wird Papiertüten, ich kaufe überhaupt nicht. Meistens ist es trocken, bevor die Verpackung geöffnet wird. Außerdem habe ich im Vorratsschrank ein großes Glas Vanillezucker bzw. Vanillepulver.

Eine Vanilleschote schneiden scharfes Messer, Ich reinige die Samen in Zucker und lege die Schote selbst dort hin. Ich schüttle das Glas regelmäßig. Ich gieße etwas fertigen aromatischen Zucker in ein kleines Glas, das ich zusammen mit anderen Gewürzen aufbewahre, und ein großes Glas in der Speisekammer. Bei Bedarf kann die getrocknete Schote zum Würzen einiger Desserts verwendet werden, beispielsweise durch Erhitzen in Milch.

So beschriften Sie Gewürzgläser

Wie oben bereits erwähnt, habe ich auf allen Gewürzdosen Aufkleber mit den Namen der Gewürze angebracht. Solche Aufkleber erscheinen als Anhang in kulinarischen Zeitschriften, und von dort habe ich auch meinen. Im Internet finden Sie jedoch vorgefertigte Bildersätze, die Sie nur noch auf einem Farbdrucker ausdrucken müssen. Wenn möglich, ist es besser, dies auf selbstklebendem Papier zu tun, wenn nicht, dann auf normalem Papier. PVA-Kleber klebt ein Papierbild perfekt auf ein Glas.

Stehen die Gläser auf Regalen auf Augenhöhe, ist es besser, die Aufkleber an der Seite des Glases anzukleben, bei einer Schublade des Nachttisches hingegen am Deckel. Auf diese Weise müssen Sie nicht alle Gläser aus Ihrer Schublade holen, um das zu finden, was Sie brauchen.

Gewürze „to go“

Zusätzlich zu den Basisgewürzen hat jede Hausfrau „Campinggewürze“ im Angebot. Sie nimmt sie mit in die Natur, zum Picknick, zum Grillen oder aufs Landhaus. Früher habe ich Gewürze und Salz nur in Papiertüten mitgenommen, Streichholzschachteln oder Druckverschlussbeutel, aber es gelang ihnen trotzdem, herauszulaufen oder im Beutel verloren zu gehen. Ich nehme die Hauptgläser nicht gern mit aus dem Haus. Also habe ich einen Ausweg gefunden.

Und zum Abschluss zeige ich euch noch mein Regal über dem Herd. Für mich ist es nicht sehr tief, da die Haube dahinter versteckt ist. Generell wird davon abgeraten, Gewürze über dem Herd aufzubewahren, auch nicht mit Abzugshaube, aber ich bewahre dort Gläser mit dicht schließenden Deckeln mit Semmelbröseln, Lorbeerblättern, Stärke, Soda, Zitronensäure und Backpulver.

Übrigens bewahre ich Backpulver und Trockenhefe auch gerne in Gläsern auf. Erstens, Der Kauf in großen Beuteln spart Geld. Zweitens verlängert die Lagerung in Gläsern die Haltbarkeit derselben Hefe erheblich. In einer Tüte erodieren sie sehr schnell und verlieren ihre Eigenschaften; in einem Glas sind sie monatelang haltbar. Aber was Backpulver für Teig betrifft, so wird in vielen Rezepten Backpulver mit Messlöffeln abgemessen.

Es ist völlig unpraktisch, es aus einer Tüte in einen Löffel zu gießen, also schütte ich alle gekauften Tüten auf einmal in ein Glas und verwende es dann, indem ich es mit einem Löffel abmesse. Wenn im Rezept steht „einen Päckchen Backpulver hinzufügen“, dann füge ich 1,5 TL hinzu, da die Päckchen in Größen von 6 bis 18 Gramm erhältlich sind. Stimmen Sie zu, die Streuung ist groß.

So organisiere ich die Lagerung meiner Duftgläser. Ich behaupte nicht, die ultimative Wahrheit zu sein, aber diese Methode kommt mir am nächsten. Es ist schön, bequem und praktisch.

Wie lagern Sie Ihre Gewürze?

Ganz anders sieht es aus, wenn man gerne kocht und so viele Gewürze in seinem Arsenal hat, dass es schwierig wird, sie in der Küche zu organisieren. keine leichte Aufgabe. WANT.ua hat einige für Sie ausgewählt nicht standardmäßige Ideen Für .

WAS AUFZUBEWAHREN IST

Die einfachste und kostengünstigste Möglichkeit, Gewürze aufzubewahren, ist Bewahren Sie Gewürze in der Originalverpackung auf und legen Sie sie in einen transparenten Organizer. Installieren Sie den Organizer in jedem Küchenschublade. Bequem, komfortabel und optisch.

Noch eins eine Budgetoption - Gewürze in leere Tic-Tac-, Kaffee- oder Teegläser füllen, Cremes, Marmeladen, Joghurts, Babynahrung oder ein anderes zuvor verwendetes.

Eine nicht standardmäßige Art, Gewürze aufzubewahren – Reagenzgläser. Diese Option eignet sich für Gewürze in kleinen Mengen. Es ist auch praktisch, Gewürze aus Reagenzgläsern einzuschenken (vergessen Sie nicht, den Behälter mit einem Stopfen zu verschließen).

Die beste Option ist spezielle Gläser zur Aufbewahrung von Gewürzen(in Geschäften wie Ikea erhältlich). Sie bestehen aus Glas, Zinn, Holz, Kunststoff oder Keramik. Es ist besser, transparente zu wählen (aber bewahren Sie sie an einem Ort auf, an dem die Gewürze keinem Sonnenlicht ausgesetzt sind). Bringen Sie der Einfachheit halber Etiketten mit Namen auf den Gläsern an.

Es wird nicht empfohlen, Gewürze darin aufzubewahren Plastiktüten Beim Öffnen werden sie drucklos und die Gewürze verlieren ihre Eigenschaften. Gleichzeitig können die Gewürzbeutel selbst in einem speziellen Behälter aufbewahrt werden.

Aufbewahrungsbeutel aus Leinen wird auch passen. Doch bevor die Gewürze hineingeschüttet werden, werden die Beutel eingekocht Kochsalzlösung.

WO AUFBEWAHRT WERDEN

Hier kann es viele Möglichkeiten geben. Eines der beliebtesten und bequemsten - Gewürzdosen in einer Schublade aufbewahren. Stellen Sie die Gläser so auf, dass die Gewürze sichtbar sind. Wenn das nicht funktioniert, schreiben Sie die Namen auf die Deckel. Mit dieser Option können Sie alle Gewürze griffbereit haben und sie vor neugierigen Blicken verstecken, wenn sie nicht benötigt werden.

Die Schienen können nicht nur zum Aufhängen von Schöpflöffeln, Pfannenwendern und Schaufeln, sondern auch zum Aufhängen von Behältern mit Gewürzen verwendet werden. Es werden spezielle Gläser verkauft, die an Dachreling gehängt werden können. Es sieht ordentlich, stilvoll aus und verleiht der Küche einen besonderen Charme.

Ideal zur Aufbewahrung Schubladen. Sie helfen dabei, Gewürze griffbereit zu haben und sie gleichzeitig zu verstecken, wenn sie nicht benötigt werden. Auf den Verschlüssen sind Etiketten angebracht, wenn sich die Behälter darin befinden vertikale Position oder an den Seitenteilen, wenn diese geneigt sind.

Einige Möbelhersteller stellen spezielle Schubladen für Gewürze her Küchensets damit Hausfrauen keine Kopfschmerzen haben, wo sie die Gewürze hinstellen sollen.