Ein verspielter und lustiger Clown, runde Tische auf der Straße, riesige rote Regenschirme darüber – das ist das äußere Bild. Was werden wir darin sehen? Riesige, enorme Warteschlangen, zu jeder Tageszeit, und es hat keinen Sinn, über Wochenenden zu sprechen ... Was liegt vor uns? Natürlich, McDonald's Café.

Der Anfang einer langen Geschichte.

Die vierziger Jahre des 20. Jahrhunderts sind genau die Zeit, in der zwei Brüder ihr Unternehmen gründeten, indem sie ein kleines Unternehmen eröffneten Restaurant, was völlig Standard war, war nicht anders. Es befand sich in San Bernardino (USA, Kalifornien). Das Geschäft startete gut. Ein Einkommen von 200.000 pro Jahr passte den Brüdern ganz gut. Aber schwarze Linie unbemerkt eingeschlichen: Es gab genügend ähnliche Restaurants in der Stadt, daher gab es weniger Besucher, was sich auch auf die Einnahmen auswirkte. Die Brüder gaben nicht auf, dachten nicht einmal daran, das Restaurant zu schließen, sondern beschlossen, ihr eigenes Unternehmen zu gründen verbessern, wodurch sich ihr Restaurant von allen anderen abhebt. Die Brüder erreichten ihr Ziel und das renovierte Restaurant erschien im Dezember 1948 vor den Kunden.

Was hat sich verändert? Es entstand ein Selbstbedienungssystem, die Speisekarte wurde reduziert, die Küche begann zu produzieren, was die Massen brauchten, wodurch die Preise für Hamburger sanken. Das kam bei den Kunden natürlich sehr gut an. Es gab kein einziges Restaurant in Kalifornien, das keine Kellner hatte. Der Kunde gab die Bestellung selbstständig auf und suchte sich einen freien Tisch. Die Küche arbeitete jetzt mit Lichtgeschwindigkeit, obwohl nur noch das Nötigste auf der Speisekarte stand: Cheeseburger, Hamburger, Pommes Frites, Chips, Getränke. Mittlerweile hat sich das Einkommen der Brüder fast verdoppelt. Darüber hinaus begann man in der ganzen Stadt über das ungewöhnliche Selbstbedienungsrestaurant zu sprechen. Die Eigentümer dachten nicht daran, ihr Geschäft zu fördern; alles war in Ordnung. Um ihr Unternehmen produktiver zu machen, mussten die Brüder alle Strapazen der Vorbereitung selbst auf sich nehmen: Sie gingen auf die Knie, zeichneten Diagramme und platzierten das Personal so effizient wie möglich.

Auf eine neue Art und Weise Sie begannen, nicht nur Essen, sondern auch Getränke herzustellen. Beispielsweise wurden Cocktails mit einem Mixer geschlagen. Ray Kroc war ein Mann, der mit den Mac Donald-Brüdern zusammenarbeitete und seine Mixer an das Restaurant lieferte. Ray Kroc war vom Geschäft der Brüder sehr inspiriert, er bot ihnen eine Zusammenarbeit an. „Ein solches Geschäft wird auf der ganzen Welt gefördert“, urteilte Kroc. Die McDonald-Brüder wollten das eigentlich nicht selbst arbeiten Sie waren mit allem zufrieden, also bot Krok seine Hilfe an, wofür er sein Einverständnis erhielt.

1960 – das Unternehmen der Brüder erhielt einen neuen Namen – McDonald's Corporation. Kroc verkaufte erfolgreich Franchises, die für jedes Restaurant separat verkauft wurden. Darüber hinaus war es für die Erlangung einer Franchise zum Besitz eines zweiten Restaurants erforderlich, die Qualität des ersten Restaurants nachzuweisen, wofür eine Sonderkommission einberufen wurde. Was haben die MacDonalds selbst davon gehabt? Natürlich ist es ein Prozentsatz. Restaurantbesitzer mussten jeden Monat 1,9 % zahlen, wobei 1,4 % an Kroc und nur 0,5 % an die Brüder gingen. Erste Krocs Idee Nicht war besonders beliebt wurden nur achtzehn Franchises verkauft. Schließlich vertraute nicht jeder Fast Food. Der Wendepunkt war der Erwerb der Franchise durch einen berühmten Journalisten, der später sehr reich wurde. Der Rest der Geschäftsleute zog die entsprechenden Schlussfolgerungen. Krok wurde reich, aber das reichte ihm nicht. Deshalb kaufte er 1961 das Unternehmen von seinen Brüdern. Der Betrag war kosmisch - 2,7 Milliarden Rubel. Kroc erhielt keine Kredite; die Banken vertrauten einfach nicht auf den Erfolg der Fast-Food-Werbung. Welche Lösung hat Kroc gefunden? Franchise-Unternehmen wurden mit enormer Geschwindigkeit verkauft, sodass sie alle Kosten deckten. Das Restaurant, das die Franchise kaufte, musste Zinsen zahlen.

Und dann begann das eigentliche Geschäft. Bereits 1965 gab es in den Vereinigten Staaten etwa 700 Restaurants. Die Kosten für Hamburger stiegen nach und nach, aber es gab nicht weniger Käufer, weil die Behörde bereits auf eigene Faust spielte. Bereits 1966 wurden McDonald's-Aktien an der New Yorker Börse notiert. 1967 wurde das erste Restaurant außerhalb der USA eröffnet. Kanada wurde zu diesem Pionierland. Im Jahr 2015 gibt es in Kanada bereits mehr als tausend Restaurants. Später versuchten sich auch die Karibik und die Niederlande an diesem Rennen, wie wir feststellen, recht erfolgreich.

1971 – McDonald's macht sein eigenes erste Schritte nach Europa. Das erste Restaurant in Deutschland wird eröffnet. Dies sorgte bei den Europäern für großes Aufsehen und mittlerweile gibt es in Deutschland rund siebenhundert Restaurants.

Derzeit gibt es 6 Länder, die die maximale Anzahl an McDonald's-Restaurants auf ihrem Territorium haben: Japan, Australien, Frankreich, Deutschland, England, Kanada. Die Gewinne dieser Länder machen etwa 80 Prozent der Gesamtsumme aus.

Nun steht die Eröffnung eines neuen McDonald's im Zeichen Großartig für den lokalen Maßstab Ereignis, worüber in lokalen Zeitungen geschrieben wird.

Das Jahr 1976 ist für Russland von Bedeutung, da die Sowjetunion damals ein Joint-Venture-Abkommen abschloss. Die Russen verliebten sich schnell in Fast Food und es wurden täglich etwa 40.000 bis 50.000 Besucher bedient.

Und das Restaurant, das in der Hauptstadt Chinas eröffnet wurde, brach einfach alle in Moskau aufgestellten Verkaufsrekorde.

Das McDonald's-Restaurant beschäftigt ein Netzwerk von Landwirten, die ausschließlich frische Produkte des Herstellers liefern. Es ist kein Zufall, dass wir selbst in den kleinsten Winkeln unseres Planeten McDonald's-Restaurants sehen können. Die Länder der islamischen Welt lehnten solch leckeres Essen nicht einmal ab, sie mussten nur die Speisekarte anpassen: Schweinefleisch von der Produktliste streichen.

Biographie von Khamzat Khasbulatov ist wie ein Märchen über Aschenputtel, und eine Karriere ist wie die Verkörperung des amerikanischen Traums. Alles begann zu Sowjetzeiten. Die Familie Khasbulatov wurde aus Tschetschenien ausgewiesen. Deshalb wurde 1956 in der Kasachischen SSR im Dorf Sas-Tyuba ein tschetschenischer Junge, Khamzat, geboren. Bei der ersten Gelegenheit kehrten die Chasbulatows in den Kaukasus zurück. Khamzat studierte an einer ländlichen Schule und ging nach seinem Abschluss nach Moskau. Mein Onkel riet mir, das damals modische Plechanow-Institut zu besuchen.

Nach seinem Universitätsabschluss wurde Khasbulatov einer geschlossenen Einrichtung in Tuschino zugewiesen und als stellvertretender Direktor des Restaurants übernommen. Ein Jahr später trat Khamzat in die Armee ein und kehrte in ein anderes Restaurant zurück, jedoch in derselben Position.

Ab 1979 übertrug der Moskauer Restaurant Trust Khasbulatov von einem Unternehmen auf ein anderes. Ergebend Khamzat Khasbulatov hat sich den Ruf eines guten Spezialisten für Krisenmanagement erworben. Es war Mosrestorantrest, der McDonald's den talentierten Manager empfahl.

Das Restaurant McDonald's sucht würdige Kandidaten

1988 begannen Vertreter der kanadischen McDonald's-Abteilung mit Moskauer Beamten über die Eröffnung eines Fastfood-Restaurants in der Hauptstadt zu verhandeln. Es entstand ein Joint Venture Moskau-McDonald’s, 51 % seiner Anteile gehörten Mosrestoranservice. Um das erste McDonald's-Restaurant in Russland zu leiten, brauchte man einen guten Spezialisten. Ausländer erhielten eine Liste der Würdigsten, auf der unter anderem der Name Khamzat Khasbulatov stand. Zu dieser Zeit arbeitete er als stellvertretender Direktor in einem Restaurant in Budapest.

Im Alter von 32 Jahren hatte Khasbulatov bereits eine gute Karriere gemacht, er sah Aussichten auf weiteres Wachstum, daher verhielt er sich während des Interviews selbstbewusst und versuchte nicht zu gefallen. Amerikanische Arbeitgeber wählten ihn jedoch unter allen Bewerbern aus.

Khamzat Khasbulatov sammelte wertvolle Erfahrungen beim kanadischen McDonald's

Sie schickten mich zum Studieren nach Toronto. Ich musste Englisch fast von Grund auf lernen. Von den ersten Tagen seines Aufenthalts in Kanada an war Khasbulatovs Leben voller Schocks und unglaublicher Kontraste. Nach seinen Touren nach Finnland und in die Tschechoslowakei gab es in Kanada etwas zu überraschen: Häuser mit zwei Schwimmbädern, Tiefgaragen, viele Fernsehsender, eine Autobahn. All dieser Luxus war für einen Bewohner der UdSSR ungewöhnlich. Noch auffälliger war jedoch der Kontrast zwischen Märchenleben und harter Arbeit.

Khasbulatov untersuchte alle Prozesse, die in McDonald's-Restaurants ablaufen. In einem kanadischen Restaurant wischte er zusammen mit 15-jährigen Teenagern den Boden, stand an der Kasse und arbeitete in der Küche. Während der 9-monatigen Ausbildung durchlief er alle Stufen der Karriereleiter: vom Wischmopp bis zum Regiestuhl. Management wurde in Chicago im Ausbildungszentrum – dem Institute of Hamburology – gelehrt. Das damals erworbene Wissen hilft dem Präsidenten heute, die richtigen Entscheidungen zu treffen.

Die Gründung von McDonald's in Russland

1989 kehrte Khasbulatov nach Moskau zurück und leitete 1991 die erste in Russland McDonalds Restaurant. Wenig später wurde er zum stellvertretenden Generaldirektor des Joint Ventures Moskau-McDonald's ernannt. Das amerikanische Fastfood hatte Schwierigkeiten, sich an die russischen Realitäten anzupassen, sodass Khasbulatov nicht still auf dem Regiestuhl sitzen musste. In Solntsevo, auf dem Territorium des McCcomplex, begannen sie mit dem Kartoffelanbau. Khamzat Khasbulatov Ich kaufte Mähdrescher und importierte Saatgut aus dem Ausland.

Zunächst wurden 80 % der Rohstoffe importiert und die Inflation setzte ein. Russische Lieferanten wurden benötigt. Khasbulatov selbst reiste durch das Land und rekrutierte Hersteller. Belaya Dacha war einer der ersten, der mit McDonald's zusammenarbeitete. In den ersten zehn Jahren seines Bestehens auf dem russischen Markt wurden zig Millionen Dollar für lokale Lieferanten ausgegeben. Es galt, Mitarbeiter auszubilden, Praktika zu organisieren und Fachkräfte aus dem Ausland zu beraten. Die Unternehmen wurden mit Ausrüstung und neuen Technologien versorgt. In Belaya Dacha begann man mit der Verarbeitung von Kräutern und Gemüse, und die Firma Agram legte eingelegte Gurken ein.

Im Jahr 1992 begann Hamidovich mit dem Export der Produkte des russischen Unternehmens in siebzehn Länder. Insbesondere in Russland erfundene Kuchen mit Waldbeeren gingen ins Ausland. 12 % der inländischen McDonald's-Produkte wurden exportiert. Einige Entscheidungen des Firmenpräsidenten waren aus der Sicht der Weltpraxis ungewöhnlich. Khasbulatov begann beispielsweise gleichzeitig mit seinem Restaurantgeschäft ein Immobiliengeschäft zu betreiben. 1993 baute McDonald's ein mehrstöckiges Bürogebäude in der Gazetny Lane. Dies bescherte dem Unternehmen im Krisenjahr 1998 ein stabiles Dollareinkommen. Khasbulatov ergriff intuitiv Maßnahmen, die sich später als überraschend richtig herausstellten.

Im Jahr 1996 wurde MakAvto in die Modewelt eingeführt. Ein solches Konzept gab es in Russland noch nicht, aber die neu getroffene Entscheidung erwies sich als richtig. Mittlerweile sind 50 % der McDonald's-Filialen rund um die Uhr in diesem Format tätig. Im Jahr 2002 wurde ein neues Projekt gestartet – Frühstück bei McDonald's. Die Nische war leer und jetzt zeigen Frühstücke die beste Wachstumsdynamik. Und 2005 erschien ein neues Konzept – McCafe. Nach 4 Jahren gab es bereits 38 Cafés, die unter diesem Zeichen firmierten.

Die 1988, noch während der Gründung des Joint Ventures Moskau-McDonald's, unterzeichnete Vereinbarung sah vor, dass innerhalb von 10 Jahren 20 Restaurants in Russland eröffnet werden sollten. Solche Pläne schienen Chasbulatow damals utopisch. Aber in 10 Jahren eröffnete er dreimal mehr McDonald's, als in diesem Dokument geplant war. Russische McDonald's sind die meistbesuchten der Welt; im Durchschnitt bewirtet jedes Restaurant etwa eine Million Besucher pro Jahr. Der Durchschnitt in Europa liegt bei 300.000 Menschen pro Jahr.

Heute verfügt er über 20 Jahre Erfahrung als Topmanager. Aus Treue zur Marke stellte der amerikanische Konzern 2005 seine Ostsparte in Europa unter seine Leitung.

Ist es möglich, ein McDonald's-Restaurant als Franchise zu eröffnen?

Viele Unternehmer träumen davon, Partner von McDonald's zu werden, aber bisher gibt es keine Pläne, das Netzwerk auszubauen. Alle 245 McDonald's-Restaurants in Russland gehören dem Unternehmen. Obwohl Khamzat Khamidovich in einem seiner Interviews zugab, dass alle Anfragen potenzieller Franchisenehmer sorgfältig behandelt werden . Eine große Anzahl von Geschäftsleuten möchte ein McDonald's-Franchise erwerben. Khasbulatov versprach, dass das Programm beim Start öffentlich bekannt gegeben werde.

Bisher ist Russland eines der wenigen Länder, in denen es keine Franchise-Restaurantkette gibt. Um Partner des Unternehmens zu werden, müssen Sie die gleiche Ausbildung absolvieren, die Khamzat Khasbulatov erhalten hat. Nicht jeder Unternehmer ist bereit, in eine Ausbildung am Hamburger Institut zu investieren und ein Praktikum in bestehenden McDonald's-Restaurants zu absolvieren.

Raymond Albert Kroc (Raymond Albert Kroc, Lebensjahre: 5. Oktober 1902 – 14. Januar 1984 ), Abk. Ray Kroc ist ein amerikanischer Unternehmer und Gründer von McDonald's, einer Fast-Food-Restaurantkette. Für den Beitrag des Geschäftsmanns zur Entstehung und Entwicklung der öffentlichen Gastronomie wurde er 1998 vom Time Magazine in die TOP 100 der bedeutendsten Persönlichkeiten des 20. Jahrhunderts aufgenommen.

Der Mann, der in seinem ersten Restaurant persönlich den Kaugummi kratzte, schaffte es, ein Vermögen von 500 Millionen Dollar zu machen. Ray Krocs Biografie ist in der Lage, diejenigen zu beschämen, die sich über ungünstige Umstände beschweren. Seine Lebensgeschichte verrät Ihnen, aus welchen Zutaten das Rezept für das „Erfolgsgericht“ besteht.

Jeder Mensch ist für alle seine Erfolge und Misserfolge selbst verantwortlich.

LEBENSLAUF VON RAY KROC

Im Jahr 2018 jährt sich zum 116. Mal die Geburt eines Mannes, der durch sein Beispiel bewiesen hat, dass es kein einheitliches Muster für einen „glücklichen“ Menschen gibt. Herr Kroc knackte seinen „großen Jackpot“, als er weder jung noch gesund war. Seine Galle und die Schilddrüse wurden entfernt und im Frühstadium wurden Diabetes und Arthritis diagnostiziert. Gleichzeitig beschrieb er seine eigene Lage optimistisch, ganz im Sinne des Satzes „ein Mann in der Blüte seines Lebens“:

Als Veteran mit Narben und Erfahrung an vorderster Front wollte ich immer noch kämpfen.

Ein moderner Arbeitgeber könnte einen solchen Kandidaten ablehnen, wenn er sich den damaligen Lebenslauf von Ray Kroc ansieht („Auf Wiedersehen, wir rufen Sie an“). Schließlich war Kroc zum Zeitpunkt der schicksalhaften Entscheidung, die zur Gründung eines Multimillionen-Dollar-Fast-Food-Imperiums führte, ... 52 Jahre alt! Ist es nicht zu spät, „in die Schlacht zu stürzen“?

Mal sehen, was sonst noch im Lebenslauf dieser einzigartigen Persönlichkeit enthalten sein könnte:

Berufserfahrung:

• Inhaber eines Musikladens
• Musiker bei einem Radiosender
• Immobilienverkaufsleiter
• Handlungsreisender (Verkauf von Pappbechern, Multimixern)

Persönliche Qualitäten: gute Fähigkeiten im öffentlichen Reden

Es ist kaum zu glauben, dass dies eine Eigenschaft eines Mannes ist, der es geschafft hat, eine landesweite Kette von Fastfood-Restaurants aufzubauen. Um zu verstehen, wie sein Charakter entstand, beginnen wir mit der Beschreibung der Geschichte des legendären Mannes von Anfang an.

Video: Riesige Warteschlangen beim ersten McDonald's in der UdSSR

Ray Krocs Kindheit und Jugend

Raymond Albert Kroc, bekannt unter seinem Kurznamen Ray, wurde am 5. Oktober 1902 in Oak Park, einem westlichen Vorort von Chicago, Illinois, geboren. Er wurde in eine Einwandererfamilie hineingeboren; seine Vorfahren waren tschechischer Nationalität.

Rays Vater, Louis Kroc, arbeitete seit seinem zwölften Lebensjahr für Western Union, und seine Frau Rose führte den Haushalt. Die Familie Kroks hatte drei Kinder: den ältesten Raymond, den mittleren Bob und die jüngste Lauren. Raymond hatte zu seinem Bruder und seiner Schwester einen Altersunterschied von 5 und 8 Jahren.

Als leidenschaftlicher Fan des Baseballteams Chicago Tigers führte der Vater seinen ältesten Sohn in diesen Sport ein. Als 7-jähriger Junge besuchte Ray zum ersten Mal das Altstadtstadion. Wir alle kommen aus der Kindheit: Nachdem Kroc reich geworden war, erwarb er 1974 die San Diego Padres, einen Baseballclub der National League.

Das Ehepaar Krokov war nicht reich. Um ein zusätzliches Einkommen zu erzielen, gab Frau Kroc privaten Klavierunterricht, sodass ein Teil der Hausarbeit auf die Schultern ihres ältesten Sohnes fiel. Seit seiner Kindheit war Ray an die Arbeit gewöhnt: Er machte Betten, wischte Staub und wusch Böden.

Seine Großmutter hatte einfach einen Sauberkeitswahn: Nachdem sie den Boden in der Küche gewaschen hatte, bedeckte sie die saubere Oberfläche mit Zeitungspapier, damit sie nicht schmutzig wurde. Die bedruckten Seiten liegen bis zur nächsten Reinigung auf dem Boden. Kroc, der eine etwas geringere Ordnungsbesessenheit geerbt hatte, stellte später bei McDonald's einen hohen Sauberkeitsstandard ein.

Rays Vater, der erst acht Klassen abgeschlossen hatte, wollte seinen Kindern eine umfassende Ausbildung ermöglichen. Aber Kroc Jr. hatte kein Interesse am Lesen oder Lernen. Der kleine Raymond verbrachte viel Zeit damit, nachzudenken und sich verschiedene Situationen vorzustellen. "Was machst du?" – fragte Rays Mutter; den Erinnerungen ihres Sohnes zufolge war sie eine liebevolle und fürsorgliche Frau. „Ich denke nur nach“, war die Antwort. Er wurde als „Träumer“ bezeichnet, aber Kroc war nicht nur „mit dem Kopf in den Wolken“. Nachdem er alles im Voraus überlegt hatte, handelte er. Die Fähigkeit, Informationen zu analysieren und eigene Urteile zu fällen, wird ihm im Erwachsenenalter von Nutzen sein:

Konkurrenten können meine Pläne stehlen, aber sie werden niemals in der Lage sein, meine Gedanken zu lesen.Wenn ja, werde ich ihnen immer mehrere Meilen voraus sein.

Schon in jungen Jahren liebte Raymond den Handel. Als Schüler half er seinem Onkel in einer Apotheke beim Verkauf von Erfrischungsgetränken (in den USA fungierten Apotheken auch als kleine Cafés; erinnern Sie sich, dass die Geschichte von Coca-Cola mit dem Verkauf in Apotheken begann). Der Junge erkennt, dass sein Lächeln einen Kunden, der auf eine Tasse Kaffee hereinkommt, leicht davon überzeugen kann, auch Eis zu bestellen. „Amerikanischer Stil“ – Energie, die Fähigkeit, Hände zu schütteln, Liebe zum Detail – Ray gefällt es.

In der Mittelschule arbeitet der Teenager Teilzeit in einem Lebensmittelgeschäft und in der Oberschule eröffnet er mit Freunden einen Musikladen. In einem für 25 Dollar gemieteten Schrank verkaufen die Jungs Noten und exotische Instrumente. Ray besitzt wie seine Mutter musikalische Fähigkeiten und spielt Klavier, um Besucher anzulocken. Und obwohl der Laden bald geschlossen werden musste, wurde dieses Unterfangen zu einem hervorragenden Praxiserlebnis. Der angehende Gastronom versteht die Bedeutung der Arbeit; später wird er sagen:

Arbeit ist das Fleisch im Hamburger des Lebens.

Während seines Studiums fühlte sich Ray nur zum Diskussionsclub hingezogen; der Typ stand gern im Mittelpunkt. Er beherrschte das, was man heute „Storytelling“ nennt – die Kunst, Geschichten zu erzählen und ein Publikum zu beeinflussen. Als der junge Mann einmal über die Gefahren des Rauchens sprach, beschrieb er die Geschichte seines Großvaters, dessen einzige Freude in seinen letzten Jahren das Rauchen der Pfeife war, so anschaulich, dass seine Zuhörer am Ende seiner feurigen Rede Tränen in den Augen hatten.

Höhen und Tiefen in der Karriere

ERSTER WELTKRIEG

1917 tritt Amerika in den Ersten Weltkrieg ein. Der 15-jährige Krok „wirft“ trotz des Widerstands seiner Eltern ein paar Jahre in die Rekrutierungsstation und wird Fahrer eines Rettungswagens des Roten Kreuzes. Seine Einheit wird zur Ausbildung in den Bundesstaat Connecticut geschickt.

Ray trifft einen anderen Wehrpflichtigen, der sein Alter überschätzt hat – einen 16-Jährigen. Er zeichnet ständig, während andere Kollegen hinter Mädchen her sind. Kroc sah darin eine Lektion fürs Leben: Seine Bilder werden Jahrhunderte lang bleiben und fast keines dieser Mädchen lebt mehr.

Die kriegführenden Länder schließen einen Waffenstillstand und da Ray keine Zeit hat, sich auf den Kriegsschauplatz zu stürzen, kehrt er nach Chicago zurück. Ray wollte nicht auf der Studentenbank Platz nehmen, gab aber der Überredung seines Vaters und seiner Mutter nach. Nachdem er ein Semester lang an seinem Schreibtisch „gelitten“ hat, bricht er das Studium ab und wird Straßenverkäufer. Er verkauft Kaffee und kleine Trockenwaren und verdient 30 Dollar pro Woche, was für 1919 recht ordentlich ist, und verdient bald mehr als sein Vater.

ZWISCHEN DEM TEUFEL UND DEM TIEFEN MEER

Der junge Ray war ein selbstbewusster Frauenschwarm, aber er glaubte bald, die wahre Liebe gefunden zu haben. Die Auserwählte war Ethel Fleming, und ihre Eltern stimmten der Heirat unter einer Bedingung zu: Der Bräutigam musste einen festen Arbeitsplatz finden. So wird der junge Croc Pappbecherverkäufer bei Lily Cup Co. Im Jahr 1922 fand die Hochzeit von Ray und Ethel statt und zwei Jahre später bekam das Paar eine Tochter, Marilyn.

Um seine Frau und seine Tochter zu ernähren, verkauft der Familienvater in der Zeit zwischen den beiden Kriegen tagsüber Tassen und spielt abends Musik auf dem Klavier bei einem Radiosender. Auf der Suche nach einem besseren Einkommen verließ Kroc Mitte der 20er Jahre den Lily Cup und zog nach Florida. Doch als der örtliche Grundstücksboom 1926 nachlässt, kehrt der 25-jährige gescheiterte Immobilienmakler zu seinem früheren Arbeitgeber zurück.

Im Jahr 1929 fusionierte Lily Cup mit Tulip Cup und Krocs Verantwortungsbereich erweiterte sich. Er verkauft Waren an Großhändler: Apothekenketten, Stadien. Croc bombardiert sie mit Verbesserungen, die IHRE Produktivität steigern (was sich letztendlich auf SEINE Tassenverkäufe auswirkt).

In den späten 30er Jahren erfindet der Ingenieur Prince ein Gerät zum gleichzeitigen Aufschlagen von bis zu fünf Cocktails. Kroc ist begeistert von der Idee, diese Multimixer zu verkaufen. Mit 17 Jahren Erfahrung und dem Titel „bester Händler des Unternehmens“ beschließt er, ein garantiertes Einkommen zu hinterlassen. Seine Frau Ethel hielt die Idee, gelinde gesagt, für abenteuerlich, aber Kroks Regel besagt:

Wenn Sie kein Risiko eingehen möchten, sollten Sie nicht ins Geschäft einsteigen.

Im Jahr 1939 registrierte Ray seine eigene Firma, die Mixer verkaufte, Malt-A-Mixer (später Prince Castle). Um den Umsatz zu steigern, nutzt der „Träumer“ wieder seine Fantasie und lässt sich Cocktailrezepte einfallen (für „Delakato“ braucht man Kahlua-Likör, Cognac, Eis).

DER ZWEITE WELTKRIEG

Krocs Unternehmen steht vor dem Bankrott, als die Vereinigten Staaten in den Zweiten Weltkrieg eintreten. Für die Herstellung elektrischer Rührwerksmotoren wird Kupfer benötigt, das vollständig für die Verteidigungsindustrie verwendet wird. Kroc beweist unternehmerische Flexibilität:

Ich musste mich einfach nach anderen Möglichkeiten umsehen.

Krocs Karriere verläuft wie eine Sinuswelle: Die Kurve geht rauf, dann runter, wieder rauf – eine echte „Achterbahnfahrt“! Und obwohl er viele erfolglose Unternehmungen unternommen hat, kann seine Fähigkeit, nicht aufzugeben, nur erlernt werden.

McDonald's kennenlernen

MISTER MULTIMIXER

Nach dem Krieg verkaufte Croc jährlich 9.000 Multimixer, doch Anfang der 50er Jahre gingen die Verkäufe zurück. Ein von Marktkonkurrenten herausgebrachtes verbessertes Gerät verdrängt Krocs Lieblings-„Idee“. Herr Kroc führt ein kurzes Gespräch mit seinen Konkurrenten:

Wenn Sie Ihren Konkurrenten ertrinken sehen, nehmen Sie einen Feuerwehrschlauch und stecken Sie ihn in seinen Mund.

Raymond ist besorgt über sinkende Mischerverkäufe. Er analysiert, dass die McDonald-Brüder bereits den 9. und 10. Mixer für ihr Restaurant bestellt haben, während ähnliche Betriebe nicht mehr als zwei Geräte zum Aufschlagen von Cocktails kaufen. Krocs Interesse wird durch Telefonanrufe aus verschiedenen Bundesstaaten geschürt: Kunden fragen nach „dem gleichen Multimixer, den McDonald’s installiert hat“. Ray Kroc setzt sich ans Steuer und macht sich auf den Weg nach San Bernardino, Kalifornien, um selbst zu sehen, wie die Brüder vorgehen.

„Solange du grün bist, wächst du, aber wenn du reif bist, verrottest du“, sagt ein amerikanisches Sprichwort.

Nach eigenen Angaben war Kroc 1954 „grün wie der Klee von St. Patrick“. Hier beginnt die erstaunliche Geschichte der Verwandlung eines Handlungsreisenden in einen Millionär.

15 SEKUNDEN, DIE DEIN LEBEN VERÄNDERT HABEN

Der McDonald's-Drive-in-Snack überrascht unseren „Saubermann“ positiv: Fliegen und Müll fallen Croc nicht auf. In der Schlange am Bedienungsfenster murmelt Kroc provozierend: „Ich habe noch nie in meinem Leben für einen Hamburger Schlange gestanden“, doch die Gäste des Lokals loben das Selbstbedienungsrestaurant. So etwas hat der Handelsreisende, der das ganze Land bereist, wahrlich noch nie erlebt: Bestellungen sind in 15 Sekunden erledigt!

Die McDonald-Brüder, der ältere Mac und der jüngere Dick, heißen „Mr. Multimixer“, wie er untereinander genannt wird, herzlich willkommen. Fast jeder dritte ihrer Kunden kauft einen Cocktail, der auf Rays Maschine geschlagen wurde. Sie sagen, dass sie das Restaurant nach der Eröffnung im Jahr 1940 acht Jahre später neu organisierten: Sie reduzierten das Personal und reduzierten die Speisekarte auf neun Gerichte. Dadurch war es möglich, in der Küche ein Förderband zu organisieren, auf dem die Mitarbeiter eine einfache Funktion ausführen, für die keine besonderen Qualifikationen erforderlich sind.

Das erste Restaurant der McDonald-Brüder

Kinder lieben es, durch die riesigen Fenster des Diners den raffinierten Aktionen von Grillmännern, Cocktailmännern und Jarmännern zuzuschauen. Und wo die Kinder sind, ist die ganze Familie da. Die Zielgruppe von McDonald's sind verheiratete Paare; Dazu trägt auch der Mangel an Kellnerinnen bei, die Unterhaltungshungrige anlocken.

Krok wusste, wie man groß denkt:

Ich konnte den Unterschied zwischen einer lohnenswerten Idee und einem Idioten erkennen.

Er fasst die Vorteile der neuen Organisation des Lebensmittelsystems zusammen – Sauberkeit, Servicegeschwindigkeit, Anziehung von Familienamerikanern. „Mr. Multimixer“ informiert die Brüder darüber, dass ihr Unternehmen gute Expansionsaussichten hat! Aber McDonald's plant keine globale Expansion; das etablierte „Problem/Einkommen“-Verhältnis kommt ihnen recht gut entgegen. Wenn sie nur einen Franchise-Agenten hätten, der diese Arbeit übernehmen würde ...

Ray hat seine Chance auf Erfolg nicht verpasst; er überzeugt Dick und Mac, ihm die Lizenz zum Vertrieb von McDonald's zu verkaufen.

Ray Kroc und Franchising

FRANCHISING-AGENTIN

15.000 US-Dollar – das ist der Preis, den die Brüder für das Recht verlangten, ihr Restaurant im ganzen Land zu „klonen“. Die Banken gaben Kroc eine „Umkehrung“, um einen Kredit zu erhalten; er verpfändet sein Haus und seine Krankenversicherung. Woher nahm er sein Selbstvertrauen? Eine der Regeln für seinen Erfolg lautet:

Verwandeln Sie Ihre Angst in Glauben.

Am 2. März 1955 gründete Kroc das Franchiseunternehmen McDonald's System Inc (nach 1960 - McDonald's Corporation). Damals führten Dutzende Geschäftsleute das Franchising in der Fast-Food-Branche ein und alle großen Restaurantbesitzer verkauften Lizenzen. Was genau hat es McDonald's ermöglicht, den nationalen Maßstab zu erreichen und dann zu übertreffen?

Ray hat Fast Food nicht erfunden – er hat es verkauft, er hat das Franchising nicht erfunden – er hat es perfektioniert. Krocs Franchising-Ansatz war nicht weniger revolutionär als das Know-how der Brüder in der Lebensmittelindustrie.

Ray Kroc in der Nähe eines seiner Franchises (1961)

In der Vergleichstabelle ist das Wesentliche dieser Innovationen leicht zu erkennen:

Als geborener Verkäufer stellte Kroc die Bedürfnisse seiner Kunden in den Mittelpunkt. Im neuen Unternehmen waren seine Kunden Käufer der McDonald's-Lizenz und er nutzte sein eigenes Konzept so erfolgreich wie möglich:

Je mehr ich anderen zum Erfolg verhelfe, desto erfolgreicher bin ich.

Kroc wurde nicht über Nacht reich; zunächst musste er den Gürtel enger schnallen: Er lehnte die Mitgliedschaft im Country Club ab und verzögerte die Zahlung der Nebenkosten. Profit stand für ihn nicht im Vordergrund; sein Traum war es, die perfekte McDonald's-Kette aufzubauen:

Denken Sie niemals nur daran, Geld zu verdienen!Lieben Sie, was Sie tun, und Sie werden Erfolg haben!

Im ersten Jahr verkaufte Kroc 18 Franchises, eine der Lizenzen ging an die Chicagoer Journalistin Sandy Egate. Nachdem er 950 US-Dollar in den Kauf einer Lizenz und 25.000 US-Dollar in den Bau investiert hatte, eröffnete er 1955 sein eigenes McDonald's. Das Diner war sofort ein Erfolg, mit täglichen Einnahmen in Höhe von Hunderten von Dollar, und sein Gewinn überstieg Krocs eigenes Einkommen bei weitem. Eget war der erste Franchisenehmer, der „vom Tellerwäscher zum Millionär“ wurde und ein luxuriöses Herrenhaus erwarb.

Man kann sich kaum ein besseres PR-Unternehmen vorstellen; die Leute stehen Schlange, um sich eine Chance auf Reichtum zu erkaufen – ein Franchise. Das McDonald's-Imperium wuchs aus einzelnen erfolgreichen Franchisenehmern. Und sie begannen über Kroc zu sagen, dass er die Vereinigten Staaten mit Millionären bevölkerte.

Ray Krocs Geschäftsgeheimnisse

ERSTES EIGENES RESTAURANT

Kroc eröffnete am 15. April 1955 in Des Plaines, Illinois, sein eigenes McDonald's. Es war, als hätte er das Franchise an sich selbst verkauft, obwohl der Vertrag einen solchen „Trick“ verbot. In 13 Jahren wird das tausendste Restaurant in dieser Stadt eröffnet.

Noch vor Tagesanbruch traf Kroc im Restaurant ein und bereitete es zusammen mit der Reinigungskraft für die Eröffnung vor. Er konnte den Bereich bewässern, Mülleimer ausräumen, festsitzenden Kaugummi heraussuchen: „Ich fand es nicht beschämend, den Boden zu wischen oder Toiletten zu reinigen, selbst wenn ich einen schönen Anzug trug.“ Fleißiger Arbeiter? Sein berühmter „Krokismus“ bestätigt dies:

Die Schweißdividende ist Glück. Je mehr Sie schwitzen, desto mehr Glück haben Sie.

Nicht nur in seinem Restaurant setzte Kroc die Standards von McDonald's um. Er reiste durch ganz Amerika und überprüfte, wie Franchisenehmer die KKCHD-Formel einhielten: Qualität, Servicekultur, Sauberkeit, Erschwinglichkeit. McDonald's wurde zu seinem Lebenswerk:

Ich glaube an Gott, Familie und McDonald's. Wenn ich auf der Arbeit bin, ist die Reihenfolge umgekehrt.

Krok war ein echter „Sauberkeitsdämon“: Fenster mussten täglich gewaschen werden, Dunstabzugshauben und Kühlschränke jeden zweiten Tag, den Arbeitern war es verboten, ungepflegte Nägel und Bärte zu tragen. Jeder Mitarbeiter muss ein Putztuch haben: „Wer Zeit hat, sich hinzusetzen, hat auch Zeit zum Aufräumen.“

Im Jahr 1958 informierte Kroc den McDonalds in einer Audiobotschaft: „Ich kenne bereits vier Firmen, die Hamburger für 15 Cent verkaufen … dort werden sowieso Geschäfte gemacht.“ Wir werden die Ersten unter den Stärksten sein.“

ICH UND MEIN JUNGES TEAM

Das Geheimnis des langfristigen Erfolgs des von Kroc aufgebauten Systems bestand darin, dass die strikte Einhaltung von Unternehmensstandards die Manifestation persönlicher Fähigkeiten nicht leugnete. Ein Geschäftsmann könnte die richtigen Leute anziehen und Talente erkennen.

1956 stellte er den 23-jährigen Fred Turner ein. Der junge Mann wird zu einer weiteren Verkörperung des „amerikanischen Traums“: Nachdem er seine Karriere als einfacher Arbeiter begonnen hat, wird er zum Präsidenten des Unternehmens und zum Vorsitzenden des Verwaltungsrats heranwachsen.

Turner erinnert sich, dass Kroc ohne Vorbereitung großartige Reden halten konnte. Er sprach faszinierend über die technischen Details der Arbeit von McDonald's, und als er erklärte, wie man ein Brötchen backt, schienen die Zuhörer es in der Realität zu sehen! Sogar seine Feinde gaben zu, dass Ray Kroc perfekt in der Lage war:

• Hamburger verkaufen
• Geld verdienen
• erzähle Geschichten.

1961 einigten sich die Brüder Dick und Mac darauf, ihre gesamte Marke für 2,7 Millionen US-Dollar (jeweils eine Million, der Rest an Steuern) an Kroc zu verkaufen. Er hatte nicht so viel Geld, und die Banken weigerten sich, Kredite zu gewähren, da sie die Kette der Billigrestaurants nicht ernsthaft in Betracht zogen.

Dem Buchhalter Richard Boylan gelang es, Kroc zu helfen. Boylan führte gemietete Gebäude und Grundstücke als „Vermögenswerte“ des Unternehmens und den prognostizierten Anstieg der Immobilienpreise als „Einnahmen“ an. Einfache Berechnungen, die nach den amerikanischen Rechnungslegungsvorschriften verboten waren, „steigerten“ den Gewinn des Unternehmens um das Vierfache. Der Buchhalter erklärte, dass er die Fakten nicht verheimlichte und niemanden täuschte, sondern alles in den Notizen erklärte.

Hinweis: Nur Menschen lesen keine Notizen.

Es ist leicht, Prinzipien zu haben, wenn man reich ist. Wenn man arm ist, ist es viel schwieriger, sie sich zu leisten.

Harry Sonneborn, der Hauptfinanzierer des Unternehmens, übernahm und fand Gläubiger. Die Universitäten liehen die benötigten 2,7 Millionen US-Dollar, weil der Finanzier ihnen erklärte, dass McDonald's nicht im Burgergeschäft, sondern im Immobiliengeschäft tätig sei. Die Kreditgeber erhielten einen Prozentsatz des Einkommens (in Höhe dessen, was die Brüder zuvor bezogen hatten), und Kroc erhielt die Freiheit, die Marke zu verwalten.

Es war Sonneborn, der ein profitables Untermietsystem entwickelte, das es ihm ermöglichte, den Immobiliensektor zu kontrollieren. Das Unternehmen kaufte oder mietete Immobilien (Grundstücke und Restaurantgebäude) für einen festen Betrag und verpachtete sie dann an Franchisenehmer, die dann einen Prozentsatz des Umsatzes zahlten.

Diese Beispiele zeigen, dass es Ray Kroc gelungen ist, ein hervorragendes Team von Fachleuten zusammenzustellen, das er schätzte:

Keiner von uns ist einzeln so gut wie wir alle zusammen.

Trotz Krocs Verdiensten hatte er auch seine eigenen „Eigenheiten“: Der Manager warf gern mit dem Wort „Feuer“ um sich. Der Grund könnte jede Kleinigkeit sein: Einmal ordnete er die Auszahlung eines Angestellten an, der sich einen Dollar leihen wollte, um das Parken eines Autos zu bezahlen. Laut dem Chef sollte sich ein seriöser Mensch im Vorfeld um die Verfügbarkeit von Kleingeld kümmern. Allerdings haben sie mich wegen so etwas immer noch nicht abgeschnitten.

Der Rivale des Weihnachtsmanns

Kroc war sich vollkommen darüber im Klaren, dass sich die Kosten für die Ankurbelung der Nachfrage durchaus lohnen würden. Alle herausragenden Geschäftsleute verstehen die Bedeutung von Werbung, einer der Marketingkomponenten: (der 3 von 4 $ für Werbung ausgegeben hat), (der sein Produkt nackt bewirbt), (der in der Werbung mit obszönen Worten schockiert).

Die Marke McDonald's, deren Wohlstand von Croc gegründet wurde, stieg in die TOP 10 der Marken der Welt ein (9. Platz laut Forbes für 2017).

SEINE UNIVERSITÄTEN

Ein Mann, der nie einen Universitätsabschluss hatte, gründete seine eigene. Aber nicht gewöhnlich.

Krocs Zitat lautet:

Wir haben zu viele Junggesellen, aber zu wenige Lebensmittelhändler.

1961 wurde in Illinois die weltweit erste Universität für Betriebsgastronomie, die Hamburger University, eröffnet. Die McDonalds‘ Hamburger Hochschule vermittelt moderne Management- und Unternehmensstandards.

Derzeit gibt es weltweit 7 Universitäten; das Moskauer Ausbildungszentrum wurde 2015 eröffnet.

Ray Krocs Frauen

GOTT LIEBT DIE DREIFALTIGKEIT

Im Jahr 1961, ein Jahr vor der Rubinhochzeit, ließ sich Kroc nach 39 Jahren Ehe von Ethel Fleming scheiden und hinterließ ihr ein Jahreseinkommen von 30.000 US-Dollar. Seine zweite Frau im Jahr 1963 war Jace Dobbin Green. Der Auserwählte interessiert sich aktiv für die Angelegenheiten des Unternehmens und wird Rays treuer Assistent. Aber Ray Krocs Privatleben ging weiter.

Die Liebesgeschichte von Ray Kroc und Joanna Smith ist sehr romantisch.

Er lernte sie 1957 kennen, als er aus geschäftlichen Gründen nach Minneapolis kam. Eine schöne, junge (26 Jahre Altersunterschied) Mitarbeiterin eines seiner Franchisenehmer spielte hervorragend Klavier. Kroc, 55, war „fassungslos von der Blondine“. Sie war zwar mit einem gewissen Rowland Smith verheiratet.

Nach 4 Jahren macht Croc seiner Geliebten einen Heiratsantrag und lässt sich von Ethel scheiden. Als bereits nach einem Haus für ihr gemeinsames Leben gesucht wurde, beschließt Joan, bei ihrem Mann zu bleiben. Ein Jahr später ändert die Frau ihre Meinung, aber sie war nicht dazu bestimmt, Krocs zweite Frau zu werden – der Tycoon fand eine neue Braut, Jace Green.

Das nächste Treffen zwischen Ray und Joan fand fünf Jahre später in San Diego auf einer Konferenz für Franchisenehmer statt. Unter den Gästen waren auch Herr und Frau Smith. Die Gefühle flammten mit neuer Kraft auf. Eine Woche später nennt Kroc Joan beim offiziellen Empfang des Unternehmens öffentlich seine zukünftige Frau.

Die Hochzeit von Ray Kroc und Joan Smith fand am 8. März 1969 statt, 12 Jahre nachdem sie sich kennengelernt hatten. Zum Zeitpunkt der Hochzeit war der Bräutigam 66 Jahre alt, die Braut 40.

Der neuen Frau zuliebe zieht sich der Unternehmer aus dem Geschäft zurück und nimmt die Zügel nur noch in die eigene Hand, wenn es um ein neues Produkt oder den Kauf von Grundstücken geht. Sein ganzes Leben lang vermied Krok die Förderung der Künste und begann in seinen letzten Jahren zu spenden. Um die Medizin voranzutreiben, gründete er die Kroc Foundation. Der Geschäftsmann hatte zeitweise das Gefühl, dass er gerade aufgrund des medizinischen Fortschritts über seine Zeit hinauslebte.

Am 14. Januar 1984 starb er in San Diego an gebrochenem Herzen. Krocs Privatvermögen erreichte damals 500 Millionen Dollar, und das von ihm gegründete Unternehmen verkaufte Hamburger im Wert von 50 Milliarden Dollar. Sein Finanzimperium wurde von Joan Kroc geerbt (Rays Tochter aus seiner ersten Ehe, Marilyn, starb 1973). Joan erhielt den Titel der großzügigsten Frau der Vereinigten Staaten; nach ihrem Tod im Jahr 2003 erhielten gemeinnützige Stiftungen laut ihrem Testament mehr als 1,7 Milliarden US-Dollar.

Das Erbe des Gründers des McDonald's-Imperiums

ERBE

Die Erfolgsgeschichte von Ray Kroc inspirierte den Musiker Mark Knopfler zu dem Song „Boom like that“ (2004), in dem der „Kroc-Stil“ – Krocs Stil – erwähnt wird. Also, was ist es?

In Russland empfangen über 600 McDonald's täglich mehr als 1 Million Besucher. Allerdings hinterließ Ray Kroc ein viel größeres Erbe als die erstaunliche Anzahl an Kunden oder verkauften Cheeseburger.

Er hat die Messlatte für Gastronomiestandards gesetzt, die heute selbstverständlich erscheinen: Qualität, Zugänglichkeit, schneller und freundlicher Service, Sauberkeit. Bei Krocs Stil geht es um die Fürsorge für den Verbraucher, gewürzt mit harter Arbeit.

1992 wurde Ray Krocs Autobiografie „McDonald's“ veröffentlicht. Wie ein Imperium entstand“, erschien 2016 der Film „Der Gründer“ über ihn. Bieten sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen für den Erfolg? Nein, aber die persönliche Geschichte von Ray Kroc überzeugt uns davon, dass sich alle Altersgruppen dem Erfolg unterordnen!

In einem bekannten Schlagwort formuliert Kroc die Hauptqualität eines Gewinners wie folgt:

Voranschreiten: Nichts auf der Welt kann Beharrlichkeit ersetzen.

Talent wird es nicht ersetzen – es gibt nichts Gewöhnlicheres als talentierte Verlierer.

Genie wird es nicht ersetzen – unrealisiertes Genie ist bereits zum Stadtgespräch geworden.

Eine gute Bildung wird sie nicht ersetzen – die Welt ist voller gebildeter Außenseiter.

Nur Beharrlichkeit und Beharrlichkeit sind allmächtig.

Abschließend laden wir Sie ein, sich den Spielfilm The Founder (2016) anzusehen.

Der Gründer – ein Film über Ray Kroc

Erinnern Sie sich, wir haben darüber gelesen und gestritten? Schauen wir uns das allererste Lokal der Welt unter diesem Zeichen an.

Die allererste Niederlassung der Brüder Richard und Maurice McDonald wurde 1940 in der kalifornischen Stadt San Bernardino eröffnet. Es war ein gewöhnliches Café für Autofahrer. Es brachte ihnen etwa 200.000 US-Dollar pro Jahr ein, aber Richard und Maurice suchten ständig nach Möglichkeiten, es zu verbessern. Das allererste Restaurant hieß „McDonald's Famous Barbeque“ und bot seinen Besuchern etwa vierzig Arten gebratenes Fleisch an.

Auf dem Foto oben sehen Sie genau das ursprüngliche Restaurant in seiner ursprünglichen Form.

Als den Brüdern 1948 klar wurde, dass sie ihr Haupteinkommen mit dem Verkauf von Hamburgern verdienten, kam ihnen eine brillante Idee. Der Umzug war riskant, aber sie entschieden sich dafür und bauten den Innenbereich des Restaurants in eine Hamburger-Produktionslinie um. Auch die Speisekarte änderte sich, nun gab es mehrere Sorten Hamburger, Orangensaft und Chips, und ein Jahr später wurde die Speisekarte mit Pommes Frites und, in ganz Amerika beliebt, Coca-Cola ergänzt. Eine begrenzte Speisekarte und ein schneller Förderservice ermöglichten es, den Preis für Hamburger auf 15 Cent zu senken, was viel niedriger war als das, was andere Lokale in der Stadt anboten. Die Sandwiches waren schlagartig ausverkauft!

Sie waren die ersten weltweit, die ein völlig neues Fast-Food-Konzept einführten, das auf schnellem Service, niedrigen Preisen und hohem Verkaufsvolumen basiert. Sie führten die Selbstbedienung in der Halle ein und gestalteten die Küche um, wobei sie die Ausrüstung änderten, um eine Massenproduktion und eine schnellere Zubereitung der Portionen zu erwarten. Dadurch sanken die Preise der Hamburger, die die Grundlage ihres Sortiments bildeten, stark.

Ihr Erfolg sprach sich schnell herum, und nachdem 1952 im American Restaurant Magazine ein Artikel über ihr Restaurant veröffentlicht wurde, erhielten sie monatlich 300 Anfragen aus dem ganzen Land. Ihr erster Lizenznehmer war Neil Fox, und die Brüder beschlossen, dass sein Drive-in-Restaurant in Phoenix, Arizona, ein Prototyp für die Kette sein würde, die sie gründen wollten. Das mit roten und weißen Ziegeln verkleidete Gebäude mit schrägem Dach und goldenen Bögen an den Seiten wurde zum Vorbild für die erste Welle von McDonald's-Restaurants im Land und zu einem dauerhaften Symbol der Branche.

Während sie auf ihrem Tennisplatz herumkrochen, entwarfen die McDonald-Brüder einen Küchenentwurf im Fließbandstil, der doppelt so groß war wie die Küche ihres ersten Restaurants. Durch die Untersuchung der Bewegung der Arbeiter während des Kochprozesses konnten sie die Ausrüstung am effizientesten anordnen. Der Regen wusch die Kreide weg und die Brüder mussten alles noch einmal wiederholen, um das Design zu verbessern. Von einem solchen Erfolg für ihr Unternehmen in San Bernardino hätten sie nicht träumen können, doch das Potenzial des Franchising-Konzepts, dessen Vorreiter sie waren, wurde bei weitem nicht voll ausgeschöpft.

Für nur tausend Dollar erhielten die Lizenznehmer den Namen „McDonald’s“, eine grundlegende Beschreibung des Hochgeschwindigkeits-Servicesystems, und konnten innerhalb von ein bis zwei Wochen die Dienste von Art Bender, dem ersten Mitarbeiter der Brüder am Schalter, in Anspruch nehmen das neue Restaurant, der den Lizenznehmern beim Start half. Doch 1954 sah Ray Kroc, ein Handelsreisender, der Milchshake-Maschinen verkaufte, mit eigenen Augen das Restaurant der McDonald-Brüder. Die Schnellrestaurantbranche war bereit zum Durchbruch.

1955 reichten die McDonald-Brüder Lizenzen ein, die ihnen die Eröffnung einer Kette von Fast-Food-Restaurants in benachbarten Städten ermöglichen würden. Zu den Städten, in denen die Eröffnung von Filialen geplant war, gehörten Phoenix, Arizona und Downey. Downey beherbergt noch immer eines der ersten Restaurants. Als es darum ging, eine Restaurantkette in ganz Amerika zu eröffnen, engagierten die Brüder Ray Kroc als Partner, der Maschinen zur Herstellung von Milchshakes verkaufte. Im April 1955 wurde McDonald's zu einer Aktiengesellschaft. Das erste von McDonald's eröffnete Restaurant hieß Original McDonald's und von hier aus begann die Erfolgs- und Popularitätsgeschichte der weltberühmten Kette. Coca-Cola ist sozusagen seit der Gründung Partner von McDonald's.

Außenansicht des ersten Ladens in Des Plaines, Illinois.

Ray Kroc war 52 Jahre alt. In diesem Alter denken viele Menschen über den Ruhestand nach. Und Kroc gründete das Unternehmen, aus dem das McDonald's wurde, das wir heute kennen. Kroc, der im Alter von 15 Jahren die Schule abbrach, um während des Ersten Weltkriegs als Krankenwagenfahrer für das Rote Kreuz zu arbeiten, war ein Träumer … ein reisender Verkäufer, der ständig auf der Suche nach einem Endprodukt war, das er verkaufen konnte. Er begann mit dem Verkauf von Pappbechern an Straßenverkäufer in Chicago, versuchte sich im Immobilienbereich in Florida und baute schließlich ein schönes Geschäft als exklusiver Vertriebshändler für Multimixer auf. Es waren die Multimixer, die ihn zum Hamburgerrestaurant McDonald Brothers in San Bernardino, Kalifornien, führten. Denn wenn er das Geheimnis lüften könnte, wie es ihnen gelang, 20.000 Cocktails pro Monat zu verkaufen, wie viele Autos könnte er ihnen dann noch verkaufen? Doch als Kroc eines Morgens im Jahr 1954 im Restaurant der Brüder auftauchte und eine schnelllebige Schlange von Kunden sah, die ganze Tüten Burger und Pommes kauften, hatte er einen einzigen Gedanken: „Dieses System wird überall funktionieren.“ Überall!"

Da die McDonald-Brüder die Ausweitung ihres Konzepts im ganzen Land nicht persönlich überwachen wollten, wurde Ray Kroc ihr exklusiver Franchise-Agent. Der große Handelsreisende hatte sein Endprodukt gefunden. Am 2. März 1955 gründete Kroc ein neues Franchise-Unternehmen namens McDonald's System, Inc. Am 15. April 1955 eröffnete sein McDonald's-Restaurant in Des Plaines, Illinois, mit der Hilfe von Art Bender, der seine Gäste mit dem ersten McDonald Brothers-Hamburger und jetzt Ray Krocs ersten McDonald's-Hamburger versorgte. Anschließend eröffnete Bender Krocs erstes lizenziertes McDonald's-Restaurant in Fresno, Kalifornien, und ging als Besitzer von sieben Restaurants in den Ruhestand.

Foto von 1955, dies ist Ray Krocs erstes Restaurant in Des Plaines, Illinois.

Schon bald nach der Eröffnung ihres neuen Restaurants wurde klar, dass sie den Nagel auf den Kopf getroffen hatten und dass es genau das war, was die Amerikaner wollten. Der Name des Restaurants verbreitete sich schnell unter den Autofahrern und sein rot-weiß gekacheltes Gebäude mit schrägem Dach und goldenen Bögen an den Seiten zog immer mehr Kunden an.

Aber Kroc wusste, dass er, um weiter zu wachsen, das Unternehmen von den McDonald-Brüdern kaufen musste, um die vertraglichen Beschränkungen aufzuheben, denen er unterworfen war. Trotz des erfolgreichen Betriebs der Restaurants betrug der Nettogewinn von Krocs Unternehmen im Jahr 1960 nur 77.000 US-Dollar und die langfristigen Schulden beliefen sich auf 5,7 Millionen US-Dollar. Die Brüder forderten 2,7 Millionen US-Dollar in bar, davon gingen 700.000 US-Dollar an die Steuern, sodass ihnen jeweils 1 Million US-Dollar blieben. Ein für die damalige Zeit angemessener Preis, dachten die Brüder, für die Erfindung der Fast-Food-Industrie. Im Jahr 1961 gelang es Kroc, einen Kredit für die Immobilien des Unternehmens zu erhalten. Und obwohl es ihn letztendlich 14 Millionen Dollar kostete, den Kredit zurückzuzahlen, erkaufte er sich die Kontrolle über sein wachsendes System.

McDonald's-Team in Des Plaines.

Im selben Jahr eröffnete er im Keller eines Restaurants in Elk Grove Village, Illinois, die Hamburger University, eine Ausbildungsklasse für neue Lizenznehmer und Restaurantmanager, die sich mithilfe fortschrittlicher Schulungsmethoden zu einem internationalen Schulungszentrum für Führungskräfte entwickelte.

Zu den Meilensteinen des Wachstums in den Vereinigten Staaten gehörten der Umsatz, die Anzahl der Restaurants, die Anzahl der verkauften Hamburger sowie die Festlegung von Standards für Qualität, Servicekultur, Sauberkeit und Verfügbarkeit (QC&A), die in der Fast-Food-Branche bisher unbekannt waren. 1963 verkauften wir täglich eine Million Hamburger, Ray Kroc verkaufte während einer Fernsehshow den milliardsten Hamburger an Art Linkletter.

Das erste landesweite Treffen der Restaurantlizenznehmer fand 1965 in Hollywood, Florida, anlässlich des zehnjährigen Bestehens der Kette statt. Und im selben Jahr wurde McDonald's eine Aktiengesellschaft und bot seine Aktien zu einem Preis von 22,5 US-Dollar zum öffentlichen Verkauf an. Innerhalb weniger Wochen stiegen die Aktienkurse auf 49 US-Dollar pro Aktie.

Für Ray Kroc haben sich die Jahre ohne Gehalt ausgezahlt. Die ersten Aktien, die er verkaufte, waren 3 Millionen Dollar wert, und die restlichen Aktien, die er hielt, hatten einen Wert von 32 Millionen Dollar. Sogar June Martino, Krocs langjährige Partnerin und Sekretärin bei Multimixer, beteiligte sich an seinem Erfolg, indem sie Aktien im Wert von 300.000 US-Dollar verkaufte und weitere 5 Millionen US-Dollar auf Lager behielt. Ein Jahr später, am 5. Juli 1966, wurde McDonald's an der New Yorker Börse notiert, ein großer Erfolg für die Hamburgerkette. Im Jahr 1967 stieg der Preis für einen Hamburger bei McDonald's von 15 auf 18 Cent, die erste Erhöhung, seit die McDonald-Brüder vor zwei Jahrzehnten den Preis auf 15 Cent festgesetzt hatten. Und im nächsten Jahr eröffnete das tausendste Restaurant in Des Plaines, Illinois, nicht weit von Krocs erstem Restaurant entfernt.

Ray Kroc hat die von den McDonald-Brüdern festgelegten Grundsätze beibehalten: eine begrenzte, aber hochwertige Speisekarte, ein Portionierungssystem am Fließband und einen schnellen und freundlichen Service, und fügt gleichzeitig höchste Sauberkeitsstandards hinzu. Qualität des Essens, Zugänglichkeit, Servicekultur und Sauberkeit sind bis heute die Grundprinzipien der weltweit erfolgreichen Fastfood-Restaurantkette McDonald's.

Bis 1970 erwirtschafteten fast 16.000 McDonald's-Restaurants in allen 50 Bundesstaaten und vier Ländern außerhalb der USA einen Umsatz von 587 Millionen US-Dollar. Im selben Jahr erzielte ein Restaurant in Bloomington, Minnesota, als erstes Restaurant einen Jahresumsatz von 1 Million US-Dollar, und ein Restaurant in Waikiki, Hawaii, servierte als erstes Frühstück. Im folgenden Jahr wurde das erste McTown in Chula Vista, Kalifornien, eröffnet. McDonald's überschritt 1972 die Umsatzmarke von einer Milliarde Dollar und teilte seine Aktien zum fünften Mal auf, wodurch der ursprüngliche Bestand von 100 Aktien aus dem Jahr 1965 in 1.836 Aktien umgewandelt wurde.

1975 wurde das erste McAuto-Restaurant in Sierra Vista, Arizona, eröffnet. Dieses neue Servicesystem macht mittlerweile fast die Hälfte des Umsatzes aller McDonald's-Restaurants in den Vereinigten Staaten aus. Im selben Jahr erwirtschafteten die 3.076 Restaurants des Unternehmens in 20 Ländern einen Umsatz von 2,5 Milliarden US-Dollar. Im folgenden Jahr wurde der 20-milliardste Hamburger verkauft.

Außenansicht des ersten Fastfood-Restaurants mit seinen Neonbögen, 1955

1977 wurde Ray Kroc zum Senior Chairman von McDonald's ernannt, und Fred Turner, ein Grillmann in Krocs erstem Restaurant, wurde zum Vorstandsvorsitzenden ernannt. Im selben Jahr erzielten mehr als 1.000 Restaurants einen Umsatz von mehr als 1 Million US-Dollar, und 11 Restaurants übertrafen die 2-Millionen-Dollar-Marke. Zum Silberjubiläum im Jahr 1980 erwirtschafteten 6.263 Restaurants in 27 Ländern einen Umsatz von 6,2 Milliarden US-Dollar und es wurden mehr als 35 Milliarden Hamburger verkauft. Am 14. Januar 1984 verstarb Ray Kroc und erfüllte sich damit seine McDonald's-Träume. Im selben Jahr überstieg der Umsatz seines Unternehmens 10 Milliarden US-Dollar, es wurden 50 Milliarden Hamburger verkauft und es gab 8.300 Restaurants in 36 Ländern. Weltweit öffnete alle 17 Stunden ein McDonald's-Restaurant, und das durchschnittliche Restaurant erzielte einen Jahresumsatz von 1.264.000 US-Dollar. Bis 1990 stieg der Handelsumsatz auf 18,7 Milliarden US-Dollar und die Zahl der verkauften Hamburger überstieg 80 Milliarden. 11.800 McDonald's-Restaurants in 54 Ländern.

Und 1990 wechselte die Führung des Unternehmens erst zum dritten Mal in seiner Geschichte: Fred Turner wurde Senior Chairman und übergab den Staffelstab an Mike Quinlan, der zum Chairman und Senior Executive ernannt wurde und 1963 als Sortierangestellter bei McDonald's in Teilzeit zu arbeiten begann . Mail.

Fred Turner und Ray Kroc denken über ein zukünftiges Restaurantprojekt nach

Als Beweis für seine systematische und konstante Leistung über viele Jahre hinweg ist McDonald's das einzige Unternehmen im Standard & Poor 500, das seit 1965 in 100 aufeinanderfolgenden Quartalen ein jährliches Wachstum bei Umsatz, Gewinn und Gewinn pro Aktie verzeichnete. Es ist keine Überraschung, dass das Better Investing Magazine McDonald's zum beliebtesten Unternehmen und seine Stammaktien zum am häufigsten gehaltenen Unternehmen ernannt hat ... Und das Life-Magazin ernannte Ray Kroc zu einem der 100 bedeutendsten Amerikaner des 20. Jahrhunderts.

Der Standort des ersten McDonald's-Restaurants, San Bernardino, Kalifornien

Ray Krocs Träume, das Unternehmen in den Vereinigten Staaten auszubauen, wurden vollständig verwirklicht, aber die Geschichte hatte gerade erst begonnen. McDonald's begann die Welt zu erobern. Während Experten von der rasanten Entwicklung der Hamburger-Kette in den USA überrascht waren, bereitete unser Unternehmen für sie eine weitere Überraschung vor, nämlich die Ausweitung des Systems außerhalb der USA.

Das erste Restaurant außerhalb der Vereinigten Staaten befand sich am 1. Juni 1967 in Kanada, und das Rennen war eröffnet. Heute gibt es in Kanada über 1.000 Restaurants. Als McDonald's Kanada 1992 Pizza in sein Angebot einführte, wurde das Unternehmen über Nacht zur größten Einzelhandelskette, die dieses Gericht verkaufte.

Der erste McDrive überhaupt fand in Sierra Vista, Arizona, statt

Am 29. April 1988 wurde in Moskau eine Vereinbarung über die Gründung eines Joint Ventures zwischen dem kanadischen Unternehmen McDonald's Restaurants of Canada Limited und der Hauptdirektion für öffentliche Gastronomie des Exekutivkomitees der Stadt Moskau – Moskau-McDonald’s – unterzeichnet.

Das genehmigte Kapital des zukünftigen Joint Ventures betrug 14,952 Millionen Rubel.

Es war geplant, die Gesamtzahl der McDonald's-Gastronomiebetriebe in Moskau auf 20 zu erhöhen.

1988 berichteten Moskauer Zeitungen, dass das erste Moskauer McDonald's Studenten und Schulkinder einstellen würde, die meisten davon auf Teilzeitbasis. „Angesichts der intensiven Arbeit wird der Lohn hoch sein – zwei bis zweieinhalb Rubel pro Stunde“, schrieben die Zeitungen jener Jahre.

Am 3. Mai 1989 wurde mit dem Bau des ersten McDonald's-Restaurants am Puschkinskaja-Platz in Moskau begonnen und am 31. Januar 1990 eröffnet.

Im Morgengrauen des 31. Januar 1990 versammelten sich über 5.000 Menschen vor dem Restaurant und warteten auf die Eröffnung. Am ersten Betriebstag bediente das McDonald's-Restaurant am Puschkin-Platz mehr als 30.000 Besucher und stellte damit einen Weltrekord für den ersten Arbeitstag in der Geschichte von McDonald's auf. Zuvor lag der Weltrekord bei einem Budapester Restaurant – 9.100 Besucher

Das erste Schnellrestaurant verfügte über 700–900 Sitzplätze im Gebäudeinneren und weitere 200 im sommerlichen Außenbereich.

Im Jahr 1990 kostete ein Hamburger 1,5 Rubel und ein Big Mac 3,75 Rubel, wobei das Durchschnittsgehalt eines Sowjetbürgers bei 150 Rubel lag. Zum Vergleich: Eine Monatskarte für den Bus kostet 3 Rubel.

Das zweite und dritte Restaurant der Kette wurden 1993 in der Altstadt von Arbat und in der Gorki-Straße (heute Twerskaja-Straße) eröffnet.

Das erste Restaurant außerhalb der Hauptstadt wurde 1996 in St. Petersburg eröffnet.

Ebenfalls im Jahr 1996 brachte McDonald's Russlands erstes Konzept für die Bedienung von Besuchern im Auto auf den Markt – MakAvto, das nach dem Prinzip mehrerer Fenster funktioniert und es Ihnen ermöglicht, Produkte zu bestellen und zu erhalten, während Sie im Auto sitzen.

Im Jahr 1992 wurde der McComplex zur Herstellung von Halbfabrikaten für eine Restaurantkette eröffnet, die jährlich etwa 70 Millionen Kilogramm Produkte produziert.

Heute gibt es in Russland 218 McDonald's-Restaurants, die täglich mehr als 600.000 Besucher bedienen.

1971 wurden auch in Deutschland und Australien die ersten Restaurants eröffnet. Heute gibt es in Deutschland über 600 Restaurants, in Australien etwa 635. In Frankreich und England entstanden die ersten Restaurants Anfang der 1970er Jahre, derzeit gibt es in Frankreich 625 Betriebe und in England mehr als 700.

Hier ist das älteste McDonald's in Downey, Kalifornien. Das Restaurant ist seit seiner Eröffnung im Jahr 1953 nahezu unverändert geblieben

Richard McDonald eröffnet die erste McDonald's Bar-B-Que in San Bernardino an der Kreuzung der 14th Street und der East Street, wo sie sich auch heute noch befindet.

Die McDonald-Brüder beschlossen, ihr Café zu renovieren und die Speisekarte zu ändern, die von nun an nur noch neun Gerichte umfasst. Das Hauptgericht auf der Speisekarte war ein 15-Cent-Hamburger, zu dem die Besucher für nur 5 Cent ein riesiges Glas Orangensaft bekamen.

McDonald's stellt seine berühmten Pommes Frites vor, die zum Bestseller werden.

Ray Kroc besucht McDonald's und wird Partner von Richard und Maurice (auch bekannt als Dick und Mac). Bald ist Rey bereits offizieller Franchise-Agent. Er führt einen Milchshake in die Speisekarte des Restaurants ein.

Ein zweites McDonald's eröffnet in Des Plaines, Illinois, vor allem dank Ray Kroc. Am Tag der Eröffnung des Restaurants betrug der Umsatz 366,12 US-Dollar. Im Laufe des nächsten Jahrzehnts werden mehr als 700 McDonald's eröffnen.

23 Jahre nach der Eröffnung des ersten Restaurants eröffnet das 500. McDonald's in Toledo, Ohio.

Im Jahr 1965 wurde McDonald eine formelle Aktiengesellschaft, indem es seine Aktien für 22,50 US-Dollar pro Aktie öffentlich verkaufte. Der erste Verkauf der Anteile erfolgte am 10. Jahrestag der Eröffnung des Netzwerks.

1963
Ronald McDonald stieg in das Unternehmen ein; der Nettogewinn der McDonald's-Kette überstieg 1 Million US-Dollar.

Mit der Eröffnung der ersten McDonald's-Restaurants in Kanada und Puerto Rico wurde McDonald's zu einer internationalen Kette. Dieser Prozess wurde seitdem kontinuierlich fortgesetzt und führte schließlich dazu, dass heute McDonald's-Filialen in 118 verschiedenen Ländern eröffnet wurden.

Der berühmte Big Mac erscheint bei McDonald's.

Zusätzlich zum Mittagsmenü bietet McDonald's auch ein Frühstück an, das Sandwiches und ein Ei namens McMuffin umfasst. Der Egg McMuffin wurde von Herb Peterson, einem McDonald's-Manager in Santa Barbara, Kalifornien, erfunden.

McDonald's feiert sein 25-jähriges Jubiläum.

Um Kunden zufrieden zu stellen, denen ihre Figur und Gesundheit am Herzen liegen, erschienen am 15. Mai 1987 frische Salate auf der McDonald's-Speisekarte.

Eröffnung des ersten McDonald's in der UdSSR und Russland am Puschkinskaja-Platz in Moskau. Damals war es das größte aller Restaurants dieser Kette, die mit 30.000 Besuchern am Eröffnungstag den Rekord der McDonald's-Kette brach.

McDonald's startet eine Website, McDonalds.com.

Im Jahr 2005 feierte McDonald den 50. Jahrestag der Eröffnung seines ersten Restaurants.

McDonald's hat einen Snack (Snack) in die Speisekarte aufgenommen und zum Mittagessen ein Sandwich hinzugefügt.

Im Rahmen seiner Konkurrenz zu Cafés und Bistros führt McDonald's eine Reihe von Lattes und Cappuccinos in Restaurants ein – McCafe, zu der auch frisch gepresste Fruchtcocktails und Frappes gehören.

McDonald's Museum in Des Plaines, Illinois

Das Museum dieses Königs des Fastfoods befindet sich in San Bernardino. Hier können Sie eine Mini-Nachbildung des ersten Restaurants des Konzerns mit Originalausstattung sehen, zu der auch Cocktailautomaten von Ray Kroc gehören. Sehr interessante Exponate sind die Uniformen der Mitarbeiter, die im Laufe der langen Betriebsjahre des Netzwerks mehrfach geändert wurden. Und natürlich gibt es jede Menge alte Werbeanzeigen, Fotos und eine Videothek, anhand derer man die Entwicklungsgeschichte der Restaurantkette nachvollziehen kann.

Der monströse McDonald's-Konzern wurde von drei Personen gegründet: zwei Gastronomen, die keine Kocherfahrung hatten, und einem Geschäftsmann, der grundsätzlich nicht an Geld denken wollte ... Sie handelten gegen alle Regeln, aber es funktionierte!

Die Brüder Richard und Maurice (Dick und Mac) MacDonald, mit einem Altersunterschied von 7 Jahren (Mac war älter), waren nicht nur freundlich, sondern brauchten im Allgemeinen niemanden außer einander.

„Lass uns heute gehen…“, begann Dick. „Ins Kino“, fuhr Mack fort. „Auf Max Linder“, sagte Dick. Und sie gingen. „Fragen wir unsere Mutter…“, begann Mack. „Maiskuchen zum Abendessen“, beendete Dick. Wohin der eine geht, geht auch der andere hin. Fädeln Sie nach der Nadel ein. Im Jahr 1930, als Mack 28 und Dick 21 Jahre alt war, sagte Ersterer: „Vielleicht sollten wir nach Hollywood gehen ...“ „Produzenten“, endete Letzterer. Gesagt, getan. Sie bestiegen einen Zug und verließen für immer ihre Heimat New Hampshire, wo ihnen nichts anderes übrig blieb, als in einer Schuhfabrik zu arbeiten – derselben Fabrik, in der ihr Vater sein ganzes Leben lang arbeitete. Natürlich wurden sie nicht als Produktionsleiter engagiert. Nur von Landschaftsinstallateuren. Die Brüder verbrachten ganze Tage damit, sperrige Kulissen hin und her zu schleppen, die entweder eine Berglandschaft, die antike Stadt Babylon oder ein Dampfschiff auf dem Mississippi darstellten.

„Ich habe es satt“, grummelte Dick eines Tages. „Kündigen wir diesen Job“, sagte Mac. „Wir eröffnen besser ein Kino“, schloss Dick. Allerdings lief auch dieses Geschäft nicht so gut... Es gab zu viele Konkurrenten und die Brüder änderten erneut ihren Kurs. Das Jahr war 1937. Das reiche Kalifornien wurde von einem Autoboom erfasst – mehr als eine Million Autos fuhren bereits auf den Straßen. Für Autofahrer gibt es Open-Air-Kirchen („Beten Sie, ohne das Auto zu verlassen!“), Kinos („Schauen Sie sich im eigenen Auto einen Film an!“) und Restaurants („Während der Fahrt etwas essen!“) – die sogenannten Drive-Ins – wurden für Autofahrer gebaut.

Die McDonald-Brüder beschlossen, einen solchen Fahrer zu eröffnen. Zehn Jahre später, ihr Jahreseinkommen betrug bereits 50.000 Dollar pro Jahr, zogen Dick und Mac in eine luxuriöse Villa mit 25 Zimmern in den nordöstlichen Vororten von Los Angeles und kauften ihren ersten Cadillac.

Ihr Restaurant in einem Vorort der Arbeiterklasse florierte: 20 Kellner bedienten gleichzeitig 125 Autos und zwei Dutzend Tische. Aber es ist einfach so, dass sich die einheimische Jugend daran gewöhnt hat, sich an diesen Tischen zu versammeln, teilweise angezogen vom Charme der schönen Kellnerin Diane. Die MacDonald-Brüder, die von all dem zu profitieren schienen, waren von dumpfer Verärgerung erfüllt. Die Teenager waren immer laut, stritten sich, machten Geschirr kaputt, die Kellner kündigten und mussten neue finden, die Köche verlangten höhere Gehälter ... Das alles war sehr mühsam. „Ich habe es satt“, begann Dick. „Wir müssen das Restaurant umbauen“, sagte Mac. „Und keine hübschen Kellnerinnen mehr, für die Teenager zu uns strömen“, fuhr Dick fort. „Wir könnten ganz auf Kellner verzichten“, stimmte Mac zu. - „Und ohne Köche.“ - „Und ohne Geschirr, das immer kaputt geht.“

Ihre Idee schien verrückt.

Ihnen wurde gesagt, dass sie ein profitables Restaurant nicht schließen könnten. Dass sie bereits unglaubliches Glück hatten: Da sie keine Erfahrung in der Gastronomie hatten und keine erblichen Gastronomen waren (wie fast alle ihre Konkurrenten), waren sie zur richtigen Zeit am richtigen Ort und knackten den Jackpot. Dass sie nach einem erneuten Start keine Chance mehr auf Glück hätten – die Granate würde nicht zweimal denselben Krater treffen. Aber die Brüder blieben hartnäckig. Zunächst untersuchten sie sorgfältig die Geschäftsbücher und stellten fest, dass 80 % des Umsatzes aus dem Verkauf von Hamburgern stammten. „Und welchen Sinn hat es, Fleisch auf unterschiedliche Weise zu braten, wenn die Leute nur Hamburger kaufen?“ - sagte Dick. „Anstelle der bisherigen drei Dutzend Gerichte sollten wir also nur noch Hamburger und Cheeseburger auf der Speisekarte lassen“, schlug Mack vor. „Und auch Kartoffeln“, fasste Dick zusammen.

Als ihr Restaurant drei Monate nach der Schließung wegen Renovierungsarbeiten wiedereröffnete, stellte sich heraus, dass die Brüder etwas völlig Beispielloses geschaffen hatten.

Foto: ABOUTMCDONALDS.COM

Ein kleines achteckiges Gebäude, dessen Wände fast vollständig aus Glas bestehen – wie bei einem Aquarium. Im Inneren gibt es nur eine Küche. Ein riesiger Grill mit drei Grillmännern, die ununterbrochen Steaks grillen. Auf einem speziellen rotierenden Tablett (entworfen von Dick McDonald) wurden die Steaks mit einer Handbewegung an zwei Kommoden geschickt, die sie in Brötchen legten und mit einer speziellen Küchenspritze mit Spender Ketchup und Senf hinzufügten. Währenddessen mixten zwei Cocktailmänner Milchshakes in den Automaten. Und zwei Fritteusen fritierten in einer riesigen Fritteuse zentnerweise Pommes frites.