Welche Snacks stehen auf dem Tisch? Sommersnacks

Kein Tisch, ob ungezwungen oder festlich, ist komplett ohne kalte Vorspeisen und Gerichte. Sie dienen nicht nur als Dekoration, sondern sind auch notwendig für eine bessere Verdauung der Nahrung und zur Appetitanregung, da sie frisches und eingelegtes Gemüse, Soßen und Gewürze enthalten. Also, welche kalten Vorspeisen Sie für den Feiertagstisch zubereiten sollten, mit Fotos und Rezepten – unten.

Das ist interessant! Snacks können vorgefertigt und in Dosen abgefüllt werden – Sauerkraut, eingelegtes Gemüse sowie geräuchertes Fleisch und Fisch. Aber auch solche aus unterschiedlichen Zutaten, zum Beispiel Sandwiches.

• Fleisch;
• Gemüse;
• Meeresfrüchte;
• Fisch;
• Pilz.
• Beim Mischen verschiedener Zutaten ist es ratsam zu wissen, welche Produkte am besten zusammenpassen.

Zu den Fleischsnacks gehören:

• gekochtes Fleisch;
• Wurst;
• Schinken;
• Bruststück;
• Lende;
• Pastete;
• Gelee;
• Sülze.

Für Fischvorspeisen werden Fisch und Meeresfrüchte unterschiedlicher Verarbeitung verwendet:

• geräuchert,
• salzig,
• getrocknet,
• Sülze,
• gekocht,
• gebraten,
• Dosen.

Sie können Gemüsesnacks hinzufügen: Reis, Bohnen, gekochte Eier.

Meeresfrüchte fertig gekauft oder gekocht und zerkleinert. Pilze werden mariniert, gesalzen oder mit Zwiebeln gebraten verwendet.

Typischerweise werden kalte Vorspeisen auf dem Feiertagstisch (Fotos und Rezepte finden Sie weiter unten) dekoriert; in der Regel werden die gleichen Produkte verwendet, die in der Vorspeise enthalten sind, und ihnen werden Gemüse hinzugefügt. Das Gemüse sollte schön gehackt sein, Sie können ein gemustertes Messer verwenden. Aus ihnen entstehen Blumen, Blätter, Sterne, Rosen.

Interessant! Kann in geometrische Formen geschnitten werden: in Form von Kreisen, Stangen und Strohhalmen. Als ausgezeichnete Dekoration gelten: grüne Erbsen, Oliven, Eier, sowohl Huhn als auch Wachteln, in Scheiben geschnitten und Blumen.

Snacks für einen Geburtstagstisch

An Ihrem Geburtstag möchten Sie unbedingt neue Gerichte zubereiten und Ihre Gäste mit abwechslungsreichen Snacks auf dem Tisch überraschen, aber gleichzeitig nicht viel Zeit darauf verwenden, dass sie nicht zu teuer sind und eindrucksvoll aussehen. Es gibt viele Wünsche, aber gibt es Gerichte, die alle erfüllen? Natürlich gibt es!

Gefüllte Eier mit Dorschleber

Diese Vorspeise ist immer sehr gefragt und einfach zuzubereiten, insbesondere wenn Sie alle Zutaten im Voraus vorbereiten. Die Basis des Gerichts sind Eier und Dorschleber in Dosen; es kann durch Sprottenpastete ersetzt werden, die viel weniger kostet. Wie ?

Zutaten:

• Hühnereier – 8 Stk.;
• Dorschleber in Dosen – 1 Dose;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Oliven - 1 Glas;
• Butter – 1 EL. l;
• Mayonnaise – 2 EL. l;
• Dill oder Petersilie - 1 Bund.

Vorbereitung:

1. Gekochte Hühnereier müssen quer geschnitten werden. Dann müssen Sie das Eigelb entfernen;
2. Zwiebeln in Sonnenblumenöl anbraten;
3. Offene Dorschleberkonserven. Mit einer Gabel zermahlen, Eigelb und Butter hinzufügen;
4. Mahlen, bis alles glatt ist. Zur entstandenen Masse Röstzwiebeln und fein gehackte Kräuter hinzufügen;
5. Mit dieser Mischung müssen Sie die Eihälften füllen;
6. Mayonnaise darüber verteilen, mit Oliven garnieren, in Ringe schneiden und mit Petersilienzweigen garnieren.

Hackbraten mit Pilzen

Eine originelle Snack-Option für eine Geburtstagsfeier (das Rezept mit Fotos finden Sie unten) ist ein kaltes Gericht – Hackbraten mit Pilzen. Tolle Wege.

Zutaten:

• Schweinefilet – 500 g;
• Rindfleisch – 500 g;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• Hartkäse – 100 g;
• Champignons – 200g;
• Butter – 1 EL. l;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• gemahlener Pfeffer – 1 Prise;
• Pflanzenöl – 2 EL. l;
• Grüns - 1 Bund.

Vorbereitung:

1. Sie müssen aus dem Fleisch Hackfleisch herstellen, indem Sie Schweinefleisch mit Rindfleisch mischen. Ein rohes Ei hineinschlagen, Salz und eine Prise Pfeffer hinzufügen;
2. Beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Füllung. Die Champignons etwa 5 Minuten kochen und in einer Pfanne in Butter und Sonnenblumenöl anbraten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen. Den Käse durch eine Reibe geben und die Füllung vermischen;
3. Verteilen Sie Folie auf einem Backblech und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Das Hackfleisch darauf verteilen, so dass ein 1 cm dicker Pfannkuchen entsteht;
4. Legen Sie die Füllung darauf und wickeln Sie sie mit Folie ein. Dann müssen Sie es darin einwickeln und für 60 Minuten in den Ofen stellen;
5. Öffnen Sie nach einer Stunde die Folie leicht, damit die Rolle gebräunt wird, und stellen Sie sie für weitere 15 Minuten wieder in den Ofen.
6. Das gekühlte Brötchen in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Originelle Snacks für den Feiertagstisch

Viele Hausfrauen möchten ihre Gäste mit ungewöhnlichen und originellen Gerichten überraschen. Wir machen Sie auf Rezepte mit Fotos origineller Vorspeisen für die festliche Tafel aufmerksam, die Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen werden.

Weihnachtsbäume aus Krabbenfleisch

Diese Vorspeise ist einfach zuzubereiten und sieht originell aus. Obwohl es eher für den Neujahrstisch geeignet ist, kann es den Gästen an jedem anderen Feiertag gefallen.

Zutaten:

• Krabbenfleisch - 1 Packung;
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Schmelzkäse – 1 Stk.;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Mayonnaise – 3 - 4 EL. l;
• Cracker-Kekse – 100 gr.;
• Dill – 1 Bund;
• Salatblätter;
• Granatapfel – 1 Stk.

Vorbereitung:

Krabbenfleisch, Käse und Eier werden durch eine feine Reibe gegeben. 1 durch eine Knoblauchpresse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen. Alles ist gut gemischt;

Nehmen Sie einen flachen Teller und legen Sie Salatblätter darauf. Aus der resultierenden Masse müssen Sie kleine Kugeln rollen. Für jeden Weihnachtsbaum benötigen Sie 3 Kugeln. Zunächst wird ein Cracker auf die Salatblätter gelegt. Dann eine Kugel flach drücken und darauf legen, die zweite im Durchmesser etwas kleiner machen und aus der dritten einen Kegel formen, alles in Form einer Pyramide übereinander stapeln, so entsteht die Form einer Weihnacht Baum;

Entsprechend der Anzahl der Gäste sollte es solche Weihnachtsbäume geben. Die Spitze jedes Baumes wird dick mit Dill bestreut, so dass er wie Nadeln grün wird, und mit Granatapfelkernen geschmückt.

Snack in Törtchen

Zutaten:

• fertige Törtchen – 10 Stk.;
• Hühnereier – 5 Stk.;
• Dosengarnelen – 1 Dose;
• Avocado – 1 Stk.;
• Butter – 20 g;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Petersilie – 1 Bund;
• Mayonnaise 3 EL. l;
• Chilischote – 1 Stk.

Vorbereitung:

1. Hartgekochte Hühnereier werden mit einem gezackten Messer kreuzweise in Blumenform geschnitten;
2. Das Eigelb auf einen separaten Teller geben, die Garnelen fein hacken, Mayonnaise hinzufügen, gut vermischen und das Eiweiß mit dieser Mischung auffüllen. Sie können Kräuter darüber streuen;
3. Nehmen Sie dann die Avocado, schneiden Sie sie in Würfel, fügen Sie das restliche Eigelb und die Petersilie hinzu, drücken Sie den Saft der Zitrone, der Butter und der Chilischote aus. Die gesamte Masse wird in einen Mixer gegeben und geschlagen;
4. Die entstandene Masse wird in Törtchen gefüllt und ein gefülltes Ei darauf gelegt.

Leichte Snacks für den Feiertagstisch

Manchmal sind auch leichte Snacks, deren Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, eine wunderbare Tischdekoration.

Häppchen mit Quark

Dieses Canape ist sehr schnell zubereitet, Sie benötigen nicht viele Zutaten.

Zutaten:

• Stücke Roggenbrot - je nach Anzahl der Gäste;
• Hüttenkäse;
• Dillgrün;
• Salz – 1 Prise;
• frische mittelgroße Gurke – 1 Stk.

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie den Dill hacken und mit Quark vermischen, etwas Salz hinzufügen, Sie sollten eine homogene Masse erhalten;

Es ist besser, die Gurken durch einen speziellen Schneider zu geben, da sie die Form dünner Ovale haben sollten;

Beginnen Sie mit der Formung von Sandwiches. Einen Hügel Quark und Kräuter auf das Brot legen. Anschließend wird die Gurke mit einem segelförmigen Spieß durchstochen und in der Mitte des Canapés aufgefädelt. Macht süße kleine Boote. Sandwiches sollten auf einem flachen Teller ausgelegt und mit Kräutern dekoriert werden.

Mit Hähnchenbrust gefüllte Champignons

Eine weitere Option für einen leichten Snack für den Feiertagstisch (Rezept und Foto finden Sie unten) sind Champignons mit Hähnchenbrust, die vor allem Pilzliebhaber ansprechen werden.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 500 g;
• Champignons - 300 g;
• Zwiebeln – 1 Stk.;
• Pflanzenöl – 2 EL. l.;
• Mayonnaise – 1 EL. l;
• Grüns – 1 Bund;
• Hartkäse – 50 g.

Vorbereitung:

1. Hähnchen und Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten, Champignonkeulen und etwas Salz nach Geschmack hinzugefügt. Alle Zutaten werden in Pflanzenöl gedünstet, bis sie gar und abgekühlt sind;
2. Dazu wird Sauerrahm gegeben und alles verrührt. Dann wird auf jede Pilzkappe eine abgekühlte Masse gelegt und 15 Minuten im Ofen gebacken, dann herausgenommen und mit geriebenem Hartkäse bestreut;
3. Dann alles wieder in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist, weitere 3-5 Minuten. Die Pilze werden abgekühlt und mit Kräutern dekoriert serviert.

Sandwich mit Fischkonserven

Es ist einfach zuzubereiten, lecker und regt den Appetit an.

Zutaten:

• Stücke Weiß- oder Roggenbrot, Laib;
• Fischkonserven in Öl (Saury, Sardine);
• Gurken;
• Knoblauch;
• Mayonnaise;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Zunächst werden Brot- oder Laibstücke in Pflanzenöl frittiert;
2. Dann nehmen Sie 1 Knoblauchzehe, die durch eine Knoblauchpresse gegeben und mit Mayonnaise vermischt wird;
3. Anschließend wird die eingelegte Gurke mit einem scharfen oder gezahnten ovalen Messer geschnitten. Jetzt ist alles fertig, Sie können das Sandwich formen;
4. Ein frittiertes Stück Brot wird mit vorbereiteter Knoblauch-Mayonnaise-Sauce bestrichen. Auf eine Seite des Brotes wird eine Gurke gelegt, daneben Fischkonserven;
5. Sie können den Fisch mit Kräutern bestreuen oder vorsichtig einen kleinen Zweig Dill oder Petersilie darauf platzieren.
6. Das Feiertagssandwich ist fertig.

Snacks für den Feiertagstisch im Handumdrehen

Sehr oft kommt es vor, dass Gäste bereits eingetroffen sind und Sie schnell den Tisch decken müssen. In diesem Fall ist es wichtig, mehrere Möglichkeiten für schnelle Snacks für den Feiertagstisch zu kennen (Rezepte mit Fotos finden Sie weiter unten).

Köstliche Lavash-Rolle

Zutaten:

• Lavash – 1 Stück;
• Lachs – 200 g;
• frische Gurken – 1 Stk.;
• Schmelzkäse "Hochland" - 1 Tablett.

Vorbereitung:

1. Das fertige Fladenbrot wird mit geschmolzenem Käse eingefettet, der Lachs wird in eine Reihe gelegt und darauf dünne Gurkenscheiben;
2. Alles wird zu einer Rolle aufgerollt und quer in kleine Portionen geschnitten. Auf einen flachen Teller legen.

Lavash-Rolle mit Schinken

Zutaten:

• Lavash – 1 Stück;
• Koreanische Karotten – 1 Packung;
• Schinken – 100 gr.

Vorbereitung:

1. Lavash sollte mit Mayonnaise eingefettet werden, koreanische Karotten sollten in einer dünnen Schicht darauf gelegt werden und dünn geschnittener Schinken darauf gelegt werden;
2. Alles zu einer Rolle rollen und quer durchschneiden.

Käse- und Nussbällchen

Diese Bällchen garen schnell, sind sehr lecker und nahrhaft. Original warme Vorspeise - .

Zutaten:

• Hartkäse – 200 g;
• Walnüsse – 50 g;
• Butter – 100g;
• Oliven – 50 g;
• Salatblätter;
• Dill.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie den Käse auf der feinsten Reibe reiben;
2. Nüsse hacken oder durch eine Reibe geben, leicht erhitzte Butter und fein gehackte Oliven dazugeben, alles mit einem Löffel vermischen;
3. Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln rollen;
4. Salatblätter auf einen Teller legen, jede Kugel in gehacktem Dill wälzen und auf Salatblätter legen.

Brötchen mit Kaviar

Zutaten:

• geschnittenes Brot;
• Butter – 100 g;
• Lachskaviar – 1 Glas.

Vorbereitung:

1. Jede Laibscheibe muss halbiert und mit Butter eingefettet werden;
2. Lachsrogen vorsichtig darauf legen;
3. Alle Sandwiches werden auf einem flachen Teller ausgelegt.

Rote-Bete-Bällchen mit Nüssen und Sesam

Zutaten:

• gekochte Rüben – 2 Stk.;
• Walnüsse – 4 EL. l;
• Sesam – 4 EL. l;
• Pflaumen – 5 - 6 Stk.;
• Mayonnaise – 2 EL. l;
• Grüns - 1 Bund.

Vorbereitung:

1. Die Rüben müssen auf einer feinen Reibe gehackt werden, mit einem Messer fein gehackte Walnüsse hinzufügen, Mayonnaise hinzufügen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen;
2. Pflaumen in kochendem Wasser einweichen, dann mit einem Messer fein hacken und zu den restlichen Produkten geben;
3. Alles vermischen und kleine Kugeln formen;
4. Sesamkörner müssen in einer Pfanne gebraten werden. Sie müssen diese Kugeln darin rollen. Auf eine Platte legen und mit Kräutern bestreuen.

Pflaumen mit Käse

Zutaten:

• Pflaumen – 20 Stk.;
• Hartkäse – 200 g;
• Speck - 50 g;
• Salatblätter;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Mayonnaise – 3 EL. l.

Vorbereitung:

1. Große, entkernte Pflaumen müssen gedämpft werden, damit sie weicher werden;
2. Salatblätter auf eine Platte legen, Hartkäse und Knoblauch reiben und mit Mayonnaise würzen;
3. Jede Pflaume muss mit dieser Füllung gefüllt werden. Den Speck in dünne, etwa 1 cm breite Streifen schneiden;
4. Wickeln Sie es um jede Pflaume und befestigen Sie es mit einem Spieß. Alles schön auf Salatblättern anrichten.

So können Sie selbst sehen, wie groß die Auswahl an kalten Vorspeisen auf dem Feiertagstisch ist (Fotos und Rezepte finden Sie im Artikel). Die Zubereitung solcher Snacks ist nicht schwierig, aber sie werden den Tisch perfekt ergänzen und schmücken. Hier kann jede Hausfrau ihrer Fantasie freien Lauf lassen, sie muss lediglich wissen und berücksichtigen, welche Produkte miteinander kombiniert werden. Zum Nachtisch ist es köstlich und einfach.

Diskussion (1)

Die Speckscheiben halbieren, die Garnelen darin einwickeln und mit Spießen feststecken. Anschließend die Garnelen mit Cayennepfeffer bestreuen.

Legen Sie sie auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech und backen Sie sie im auf 230 °C vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten lang.

Zutaten

• 8 Scheiben roher geräucherter Speck;
• 8 Teelöffel weicher Ziegenkäse;
• Salz - nach Geschmack;
• 1 Bund Rucola;
• 8 kleine Gurken.

Vorbereitung

Auf den Rand jeder Speckscheibe einen Teelöffel Ziegenkäse geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Rucola so auf den Käse legen, dass die Blätter auf beiden Seiten über die Ränder des Specks hinausragen. Die Gurken der Länge nach in vier Stücke schneiden und auf den Rucola legen.

Wickeln Sie die Rollen fest ein, schneiden Sie sie jeweils in der Mitte durch und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf eine Servierplatte.

Zutaten

• 180 g Mehl;
• 2 Teelöffel Backpulver;
• ½ Teelöffel Salz;
• 2 Esslöffel geschmolzene Butter;
• 900 g Schweinswürste;
• 450 g geriebener Cheddar-Käse;
• 1 Zwiebel;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Stangen Sellerie.

Vorbereitung

Mehl, Backpulver, Salz und Butter mischen. Fügen Sie der resultierenden Mischung gehackte Würstchen, geriebenen Käse, gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie hinzu. Gut vermischen und aus dem Hackfleisch Kugeln mit einem Durchmesser von 2,5 cm formen.

Legen Sie sie mit geringem Abstand zueinander auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen, bis die Kugeln gebräunt sind. Vor dem Servieren mit Spießen einstechen.

Zutaten

• 2 Teelöffel Olivenöl;
• 18 Garnelen;
• ½ Teelöffel Chilipulver;
• ¾ Tasse Guacamolesauce;
• 18 knusprige Chips mit Natur- oder Salzgeschmack;
• ein paar Zweige Koriander.

Vorbereitung

Stellen Sie eine Bratpfanne auf hohe Hitze und erhitzen Sie das Öl darin. Platzieren Sie es dort, fügen Sie Chilipulver hinzu und braten Sie es 2-3 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren. Die Garnele sollte rosa und undurchsichtig werden.

Geben Sie 1-2 Teelöffel Guacamole auf die Chips und eine Garnele darauf. Vor dem Servieren mit gehackten Korianderblättern bestreuen.

Zutaten

• 220 g Frischkäse;
• 170 g Krabbenfleisch oder Krabbenstäbchen;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 2 Esslöffel geriebener Parmesan;
• 60 g geriebener Cheddar;
• ein paar Frühlingszwiebeln;
• 1 Teelöffel Sojasauce;
• 20 Törtchen;
• 1 Prise Paprika.

Vorbereitung

Frischkäse, gehacktes Krabbenfleisch, Mayonnaise, geriebenen Käse, gehackte Zwiebeln und Sojasauce vermischen. Die Masse auf den Törtchen verteilen, mit Paprika bestreuen und für 5–7 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen geben. Warm servieren.

6. Gurkenkörbe mit Räucherlachs

Zutaten

• 2 Gurken;
• 120 g geräucherter Lachs;
• 2 Esslöffel Zitronensaft;
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• 1 Esslöffel Kapern;
• mehrere Zweige Petersilie;
• ½ Teelöffel Dijon-Senf;
• ⅛ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Vorbereitung

Die Gurken schälen, der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen. Den Fisch zerkleinern und mit den restlichen Zutaten vermischen.

Die Gurkenhälften mit der Fischmischung füllen. In Frischhaltefolie einwickeln und für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren die Gurken in etwa 1,5 cm breite Scheiben schneiden.

Zutaten

• 900 g Frischkäse;
• 450 g geriebener Cheddar;
• 200 g gehackte Pekannüsse oder Walnüsse;
• 60 ml konzentrierte oder gebackene Milch;
• 120 g Oliven;
• 2 Knoblauchzehen;
• ½ Teelöffel Salz;
• ½ Bund Petersilie;
• ein paar Esslöffel Paprika.

Vorbereitung

Frischkäse und Cheddar vermischen. 150 g Nüsse, Milch, gehackte Oliven, gehackten Knoblauch und Salz hinzufügen. Gut vermischen, in drei Teile teilen und jeden Teil zu einer Kugel formen.

Rollen Sie eine Kugel vorsichtig in gehackter Petersilie, eine andere in den restlichen Nüssen und drücken Sie sie leicht an, damit sie im Käse fest werden, und die dritte Kugel in Paprika. Legen Sie die Kugeln in den Kühlschrank.

Sie müssen sie 15 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Dieser Snack passt perfekt zu Crackern.

Zutaten

• 8 Scheiben Speck;
• 1 ½ Teelöffel brauner Zucker;
• ¼ Teelöffel gemahlener Zimt;
• ¾ Tasse gehacktes Fertiggericht;
• ¼ Tasse gehackte getrocknete Birne;
• 2 Teelöffel Butter;
• ¼ Teelöffel Salz;
• ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 80 ml Birnensaft;
• 30 Törtchen;
• 60 g Blauschimmelkäse (vorzugsweise Gorgonzola).

Vorbereitung

Die Speckscheiben darin von beiden Seiten knusprig braten. Zucker und Zimt mischen, über den Speck streuen und eine weitere Minute kochen lassen. Anschließend auf ein Papiertuch übertragen.

Während der Speck abkühlt, das Hähnchen, die getrockneten Birnenscheiben, Marmelade, Butter, Salz und Pfeffer in eine saubere Bratpfanne geben und mit Birnensaft bedecken. Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren weitere 3–4 Minuten kochen lassen, bis die Sauce eindickt.

Etwa einen Teelöffel Füllung in die Törtchen geben, mit gehacktem Speck und kleinen Käsestückchen bestreuen. Für 5–7 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Warm servieren.

Zutaten

• 12 Wachteleier;
• 300 g gehacktes Schweinefleisch;
• Salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• 2 Zweige Thymian;
• 1 großes Hühnerei;
• 100 g Semmelbrösel;
• Pflanzenöl zum Frittieren.

Vorbereitung

Wachteleier 2 Minuten in kochendes Wasser legen. Geben Sie sie dann in kaltes Wasser und schälen Sie sie vorsichtig, wenn sie abgekühlt sind.

Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Thymianblättern vermischen. Teilen Sie die Mischung in 12 gleiche Teile und bestreichen Sie die Eier damit, sodass gleichmäßige Kugeln entstehen. Tauchen Sie die Kugeln in das geschlagene Ei und wälzen Sie sie in Semmelbröseln.

Gießen Sie 5 cm Pflanzenöl in einen tiefen Topf und erhitzen Sie es. Die Kugeln portionsweise in das Öl geben und 1-2 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Geben Sie sie dann mit einem Schaumlöffel auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl abzutropfen. Scotch-Eier in eine Auflaufform geben und für 5 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen.

Zutaten

• 18 große Oliven;
• 250 g Frischkäse;
• 18 kleine Oliven;
• 1 Karotte.

Vorbereitung

Jede große Olive längs einschneiden und füllen. Schneiden Sie die Karotten in 0,5 cm breite Kreise und schneiden Sie von jedem Kreis ein kleines Dreieck ab, um die Beine der Pinguine zu formen. Die geschnittenen Karottenstücke in kleine Oliven stecken.

Die mit Käse gefüllten Oliven auf die Karottenscheiben legen. Legen Sie die „Köpfe“ – kleine Oliven – darauf und befestigen Sie sie mit Spießen.Zutaten

• 120 g Mehl;
• 1 Prise Salz;
• 1 großes Ei;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 250 ml Milch;
• 1 kleines Stück Butter;
• 50 ml Sauerrahm;
• 150 g geräucherter Lachs;
• mehrere Zweige Dill.

Vorbereitung

Mehl und Salz mischen. In die Mitte eine kleine Mulde drücken, Ei und Olivenöl hineingeben und verrühren. Unter ständigem Rühren langsam die Milch einfüllen. Geben Sie dem Teig eine gleichmäßige Konsistenz.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute braten. Sie sollten einen goldenen Farbton annehmen.

Auf jeden Pfannkuchen etwas Sauerrahm, ein paar kleine Lachsscheiben streichen und mit Dill garnieren.

12. Weihnachtsbaum aus Chelsea-Brötchen

Zutaten

Für die Brötchen:

• 800 g Mehl;
• 1 Esslöffel Salz;
• 15 g Schnellhefe;
• 400 ml Milch;
• 60 g Butter;
• 2 Eier.

Für die Füllung:

• 400 g einer Mischung aus gehackten Trockenfrüchten, Nüssen und Zucker;
• 1 Apfel;
• 1 Birne;
• 75 g gehackte Pistazien;
• 100 g kandierte Früchte;
• 1 Esslöffel gemahlener Zimt;
• 25 g Butter.

Für die Glasur:

• 3 Esslöffel Aprikosenmarmelade;
• 200 g Puderzucker;
• abgeriebene Schale einer Orange;
• 40 g kandierte Früchte;
• 25 g gehackte Pistazien.

Vorbereitung

Salz und Hefe zum Mehl hinzufügen. Butter zur Milch geben und die Mischung erhitzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, gießen Sie die Mischung zum Mehl. Eier hinzufügen und umrühren.

Geben Sie die Mischung auf eine bemehlte Arbeitsfläche und kneten Sie sie etwa fünf Minuten lang, bis der Teig elastisch wird. In eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben, mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde gehen lassen.

In der Zwischenzeit eine Mischung aus Trockenfrüchten, Nüssen und Zucker, geschälten und gehackten Äpfeln und Birnen, Orangenschale, Pistazien, kandierten Früchten und Zimt vermischen.

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Schicht von 50 x 45 cm ausrollen und mit zerlassener Butter bestreichen. Dann die süße Füllung auf dem Teig verteilen und dabei einen Rand von 2 cm frei lassen.

Rollen Sie die Rolle vorsichtig auf und schneiden Sie die Ränder ab. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in 15 Stücke. Legen Sie die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, sodass ein Weihnachtsbaum entsteht. Zwischen den Brötchen sollte etwas Platz sein, aber nur wenig, damit sie sich beim Aufgehen berühren. Aus dem restlichen Teig einen Baumstamm formen.

Decken Sie den Weihnachtsbaum mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie ihn weitere 30–45 Minuten ruhen. Anschließend das Handtuch entfernen und das Backblech für 20–25 Minuten in den auf 190 °C vorgeheizten Backofen schieben, bis die Brötchen goldbraun sind. Wenn Sie bemerken, dass sie beim Backen zu schnell braun werden, decken Sie sie mit Folie ab.

Die Aprikosenmarmelade in einem Topf unter Zugabe von etwas Wasser schmelzen. Die leicht abgekühlten Brötchen damit bestreichen und vollständig abkühlen lassen.

Puderzucker, Orangenschale und 2 EL Wasser glatt rühren. In eine Plastiktüte legen, die Spitze abschneiden und mit Zuckerguss Girlanden auf den Weihnachtsbaum zeichnen. Mit kandierten Früchten und Pistazien bestreuen.

Wir bieten Ihnen eine ausgewogene Snackkarte für jeden Geschmack! Die besten 9 einfachen und leckeren Rezepte mit Fotos von Vorspeisen für den Feiertagstisch. Stimmen Sie zu, dass in der Hektik vor dem Urlaub immer nicht genug Zeit bleibt. Deshalb biete ich ohne weiteres meine Lieblingssnacks für den Feiertagstisch an, Rezepte mit Fotos.

Es gibt viel Gemüse, Fleisch, Fisch, Pilze, einen Fleischteller mit hausgemachten Köstlichkeiten, Käse und andere Snacks. Was brauchen Sie sonst noch, um Ihre Gäste aufzuwärmen? Auf dem Tisch sieht alles sehr schön und appetitlich aus. Die Gerichte sind wirklich lecker, das hat sich schon bei mehr als einem Fest bewiesen.

Und noch eine Nuance. Was auch immer man sagen mag, ohne Mayonnaise geht es nicht. Daher rate ich Ihnen, es zu Hause zuzubereiten. Es wird nützlicher sein. Sehen Sie hier, wie Sie Mayonnaise schnell und einfach zubereiten können.

Jetzt können Sie zum Geschirr zurückkehren. Schauen, lesen, wählen – Snacks für die festliche Tafel, Rezepte mit Fotos zu Ihren Diensten! Ich bin sicher, dass Sie Rezepte teilen müssen.

Toasts sind auf jedem Fest der Hit. Ich beginne mit ihnen, weil sie zuerst serviert und gegessen werden. Die Anzahl der Produkte ist bedingt. Die Anzahl der Gäste können Sie vor Ort selbst bestimmen.

Was brauchen wir

• Ein Laib
• Gekochte Eier – 2 – 3 Stk.
• Mayonnaise – 4 – 5 EL.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Pflanzenöl - 150 gr.
• Frühlingszwiebeln – ein kleiner Bund
• Etwas grüner Dill
• Salz, gemahlener Pfeffer.

Vorbereitung

1. Der Laib wird in Scheiben geschnitten. Nicht zu dünn schneiden, sonst werden sie trocken.
2. Die Scheiben werden in gut erhitztem Öl von beiden Seiten goldbraun gebraten. Überschüssiges Fett wird entfernt, indem die Croutons auf ein Papiertuch gelegt werden.
3. Mayonnaise in eine Schüssel geben, zerdrückten Knoblauch und fein gehackten Dill hinzufügen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren Sie die Masse um
4. Bestreichen Sie jeden Crouton mit der Mayonnaisemischung
5. Die Eier schälen und reiben
6. Frühlingszwiebeln in kleine Stücke schneiden
7. Den Crouton zuerst mit den Eiern, dann mit den Zwiebeln zerdrücken.

Bereit! Sie können es auf den Tisch servieren!

Snack „Callies“

Ein unglaublich leckerer Snack, der zum Knallen passt! Darüber hinaus schmückt es den Tisch perfekt.

Wir brauchen

• Käse für Sandwiches 2 Packungen.
• Geräucherte Hähnchenkeule eins
• Hartgekochte Eier - drei Stück.
• Frische Gurke – 1 Stk. mittlere Größe
• Gekochte Karotten – 1 kleines Stück.
• Frühlingszwiebelfedern
• Mayonnaise 3-4 EL. l.
• Etwas Dill

Einige Wünsche

1. Kaufen Sie Käse von guter Qualität. Bei der Verarbeitung sollte es Zimmertemperatur haben
2. Der Kern kann auch aus rohen Karotten hergestellt werden, falls Sie keine gekochten haben
3. Sie können die Schüssel zunächst mit Salatblättern bedecken und dann Blumen darauf platzieren. Es wird schön aussehen und es ist praktisch, Calla-Lilien zu pflücken.

Hering auf Koreanisch

Hering ist ein Klassiker der Tischgenre. Und wenn sie auch Koreanisch spricht, dann fehlen ihr überhaupt die Worte. Sowohl der Fisch selbst als auch die eingelegten Zwiebeln schmecken hier hervorragend. Mäßig scharf. Bei kaltem Wodka ist es genau das Richtige, bescheiden zu sein.

Was brauchen wir

• Hering – 1 kg (frisch gefroren)
• Pflanzenöl - 100 gr.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Essig – 100 gr.
• Salz – 1 EL.
• Rote und schwarze Paprika – je 1 TL. (Boden)
• Zwiebeln – mindestens 5 Stück, mehr möglich
• Pimenterbsen – 1 TL.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Der Hering muss mindestens 4 Stunden ziehen. Ideal ist jedoch, das Gericht über Nacht zuzubereiten. Das Filet wird mäßig gesalzen und in der Soße eingeweicht.

Machen Sie ruhig 2 Portionen. Man kann Gäste nicht an den Ohren wegzerren. Und Zwiebeln, noch mehr Zwiebeln!

Hähnchenbrust-Pastrami „Vergiss die Wurst“

Ein Geschenk des Himmels für hausgemachten Aufschnitt! Schnell, günstig und lecker! Das Fleisch ist so saftig, dass es auf der Zunge zergeht. Und was wichtig ist, ist, dass es gut schneidet – es wird auf einem Teller wunderschön aussehen.

Wir müssen uns vorbereiten

• Hähnchenfilet - zwei Stücke. 250 gr.
• Gewürze nach Geschmack – Salz, Knoblauch, gemahlener Koriander, eine Mischung aus Paprika, Hopfen – Suneli. Nehmen Sie 2-3 Knoblauchzehen
• Pflanzenöl – gr. 20

Wie man eine Delikatesse kocht

1. Alle Gewürze in einer Schüssel vermischen, auch den durch eine Presse gepressten Knoblauch.
2. Pflanzenöl hierher schicken, umrühren
3. Das Filet waschen, mit einem Papiertuch trocknen und von allen Seiten mit Gewürzen bestreichen
4. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Sie können es aber auch länger stehen lassen – es zieht dann besser ein und schmeckt besser.
5. Den Backofen auf maximal 250 Grad vorheizen
6. Machen Sie eine Art Boot aus Folie mit niedrigen Seiten. Größe – für zwei Filets. Legen Sie die Boote der Reihe nach auf ein Backblech
7. Wenn die Temperatur ihr Maximum erreicht hat, stellen Sie die Pfanne in den Ofen.
8. Beachten Sie die Zeit – das Fleisch sollte 12 Minuten bei hoher Temperatur gebacken werden
9. Danach müssen Sie das Fleisch herausholen. Noch heiß, vorsichtig in Folie einwickeln. Sie können sogar mehrere Schichten verwenden. Das Fleisch gart in der Folie noch etwas länger und wird schmackhaft und saftig.

Du kannst einen anderen Weg gehen. Nehmen Sie das Fleisch nach dem Ausschalten des Ofens nicht heraus, sondern lassen Sie es stehen, bis der Ofen vollständig abgekühlt ist. Aber ich bevorzuge die Variante mit Folie.

Natürlich werden Sie die Wurst nicht vergessen, aber Sie werden oft damit beginnen, eine solche Vorspeise zuzubereiten. Viel Glück!

Törtchen mit Pilzen und Hühnchen

Eine gute Vorspeise – sättigend und schmeckt großartig! Die Gäste werden sich die Finger lecken. Und es ist bequem zu essen.

Produkte

• Pilze – 200 gr. (Champignons, Austernpilze)
• Hartkäse – 150 gr.
• Hähnchenbrust – 200 – 250 gr.
• Karotten, Zwiebeln – je 1 mittelgroßes Stück.
• Mayonnaise - 2 - 3 EL.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Sonnenblumenöl – 30 gr.
• Fertige Törtchen
• Beliebiges Grün zur Dekoration

1. Zwiebel fein hacken, Karotten und Käse reiben, Champignons und Bruststück in kleine Stücke schneiden
2. Zwiebeln und Karotten im heißen Öl leicht anbraten
3. Rinderbrust dazugeben, salzen und pfeffern, alles zusammen min. anbraten. 3
4. Pilze hinzufügen, umrühren. Frittieren, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Nach Zeit – min. 5-8
5. Mayonnaise hinzufügen, mischen
6. Die Törtchen mit Füllung füllen, geriebenen Käse darüberstreuen
7. Die Törtchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen (180 Grad) schieben.
8. Die Bereitschaft wird durch die goldbraune Kruste des Käses bestimmt.

Mit Gemüse dekorierte Törtchen werden der Höhepunkt des Festes sein. Sie können übrigens sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Und Mayonnaise kann durch saure Sahne ersetzt werden.

Fleischsalat für Törtchen

Stimmen Sie zu, dass mindestens ein Mayonnaise-Salat einfach notwendig ist. Ich biete eine sehr leckere Fleischvariante an. Der Salat ist sehr gut, ich kann ihn auf jeden Fall empfehlen. Sein Highlight sind mit Zwiebeln gebratene Pilze.

Mittlerweile ist es in Mode gekommen, Salate in Törtchen zu servieren. Nun, das ist sehr praktisch. Und ein solcher Salat wird eine ausgezeichnete Füllung sein.

Zutaten

• Mittelgroße Salzkartoffeln in der Schale – 4 Stück.
• Gekochte Eier – 4 Stk.
• Eingelegte Gurken – 4 Stk.
• Gekochte Hähnchenkeule
• Austernpilze - 500 gr.
• Zwei kleine Zwiebeln
• Mayonnaise - gr. 50
• Pflanzenöl - gr.30
• Salz, gemahlener Pfeffer nach Geschmack
• Grüner Dill zur Dekoration.

Den Salat vorbereiten

1. Zwiebeln und Pilze in kleine Würfel schneiden
2. In Öl anbraten, Salz und Pfeffer nicht vergessen
3. Kartoffeln, Eier, Hähnchenschenkel und Gurken in kleine Würfel schneiden
4. Alle Produkte mischen, mit Mayonnaise würzen. Schmecken Sie nach Salz und Säure. Schneiden Sie bei Bedarf eine weitere Gurke oder eine andere ab.
5. Törtchen mit Salat füllen und mit fein gehacktem Dill garnieren.

Die Gäste werden satt und zufrieden sein, seien Sie versichert!

Auberginen-Vorspeise „Pfauenschwanz“

Kein Gericht, aber eine echte Bombe auf dem Feiertagstisch! Was für ein Design, was für ein Geschmack!

Essen vorbereiten

• Auberginen – 2 Stk.
• Schmelzkäse – 2 Stk.
• Gekochte Eier – 2 Stk.
• Knoblauch – 3-4 Zehen
• Mittlere Gurke – 1 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Rote Paprika – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 70 gr.
• Schwarze entkernte Oliven – 12 Stk.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Grüne Salatblätter.

Ein Meisterwerk kochen

Vergessen Sie nicht, ein Foto vor diesem kulinarischen Kunstwerk zu machen!

Hackbraten

Wer liebt nicht Wurstwaren? Ich bereite sie für jeden Feiertag vor. Wenn Gäste zu mir kommen, wissen sie, dass ich sie mit hervorragenden Brötchen verwöhnen werde.

Um die Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie Schweineflanke kaufen. Wenn ich es nicht kaufen kann, nehme ich es
dünnes Schmalz mit einer Fleischschicht. Es klappt auch gut.

Sie benötigen außerdem Gewürze – Salz, gemahlenen Pfeffer, Senf. Zum Füllen – Pflaumen, getrocknete Aprikosen, gekochte Eier

Kochvorgang

1. Ich teile die Flanke so, dass die Brötchen nicht sehr dick werden
2. Ich wasche es, trockne es mit einer Serviette, Salz, Pfeffer, fette es mit etwas Senf ein (Mayonnaise geht)
3. Zum Marinieren stelle ich es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.
4. Pflaumen und getrocknete Aprikosen waschen und bei Bedarf in heißem Wasser dämpfen
5. Ich lege die Flanke auf die Oberfläche, lege die Füllung auf den Rand, rolle sie auf. Du kannst noch etwas Senf darüber streichen – es wird weicher
6. Ich binde es mit Fäden zusammen. Denken Sie daran, dass Sie gut binden und häufig kreisförmige Wendungen vornehmen müssen. In diesem Fall sieht die Rolle attraktiver aus
7. Ich wickle die Rolle in Folie ein, lege sie auf ein Backblech und stelle sie für anderthalb Stunden in den heißen Ofen (180 Grad). Gießen Sie ein wenig Wasser auf den Boden der Pfanne und fügen Sie mehr hinzu, wenn es verdunstet ist
8. Das fertige Produkt nehme ich aus dem Ofen, lasse es abkühlen und wickle erst dann die Fäden ab.

Die Flanke kann mit Knoblauch gefüllt werden und der Füllung können Nüsse hinzugefügt werden. Hier können Sie so viel fantasieren, wie Sie möchten. Auf jeden Fall wird es köstlich sein.

Eierbrötchen mit Leberpastete

Was können Sie über ein fluffiges Eierbrötchengericht sagen? Nur, dass es gekocht werden muss. Und geschmacklich steht Rinderleberpastete in nichts nach. Endlich ist es sehr schön!

Für die Eierrolle müssen Sie etwas vorbereiten

• Eier – 5 Stk.
• Mayonnaise – 80 gr.

Für die Pastete

• Rinderleber – 500 gr.
• Schmalz – Schmalz – 10 gr.
• Butter 100 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Birne
• Salz Pfeffer.

Bereiten wir zunächst die Pastete vor

1. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten im Schmalz anbraten
2. Leber hinzufügen, in Scheiben schneiden. Braten, bis es fertig ist, Salz und Pfeffer hinzufügen
3. Mahlen Sie die Mischung zweimal in einem Fleischwolf. Die Pastete sollte eine zarte Struktur haben
4. Weiche Butter hinzufügen, gut umrühren und in den Kühlschrank stellen

Vorbereiten der Rolle

1. Die Eier aufschlagen, salzen und mit einem Mixer schlagen
2. Mayonnaise hinzufügen, erneut schlagen
3. Heizen Sie den Backofen vor (180 Grad), legen Sie ein leeres, mit Folie ausgelegtes Backblech hinein (es muss mit Öl eingefettet werden).
4. Die Eiermischung auf ein gut erhitztes Backblech gießen und 10 – 15 Minuten backen. bei 180 Grad
5. Wenn es fertig ist, aus der Folie nehmen
6. Tragen Sie eine Schicht Pastete auf und wickeln Sie sie mit einer Rolle ein
7. Nach dem Abkühlen in Portionsrollen schneiden.

Legen Sie die Schönheit auf einen Teller und dekorieren Sie sie mit Kräutern.

Alle! Sie müssen sich keine Sorgen machen und auf Gäste warten. Habt ein schönes Fest mit Freunden und Familie!

Der bevorstehende Feiertag macht uns gespannt und macht Vorfreude darauf. Jetzt ist es schon fast soweit, wir überlegen, was wir als Hauptgericht essen, kaufen eine Flasche Wein ... Aber weder das eine noch das andere wird den Tisch schmücken oder ihm die gleiche Raffinesse verleihen wie kalte Vorspeisen. Hier gibt es wirklich Raum für Kreativität für jede Hausfrau.

Kalte Vorspeisen und Salate schmücken den Tisch; es sind normalerweise diejenigen, die man mit Gemüse- oder Kräuterfiguren zu dekorieren versucht; sie sind diejenigen, die die Aufmerksamkeit eines Gastes auf sich ziehen, der sich dem Tisch nähert; sie sind diejenigen, die beeindrucken sollen alle Feinschmecker.

Welche kalten Vorspeisen sollten Sie für den Feiertagstisch zubereiten?

Beginnen wir mit den Klassikern - Sülze .

Im alten Russland wurde dieses Gericht immer am und zubereitet. Man glaubte, dass an diesem Feiertag Schweinefleisch gekocht werden sollte, weil das Schwein, das einzige Nutztier, nicht kam, um dem neugeborenen Jesus zu gratulieren.

• Eisbein;
• Schweinekeulen - ein paar;
• Rinderbrühe - etwa ein Kilogramm;
• Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt;
• Knoblauch – 3-4 mittelgroße Köpfe;
• Karotte.

Spülen Sie das Fleisch gründlich ab und schneiden Sie alles heraus, was Ihnen nicht schmeckt. Die Knochen hacken oder hacken und erneut waschen. Die Karotten schälen. In kaltes Wasser legen und bei niedrigster Hitze längere Zeit garen. Wenn Sie in einem Schnellkochtopf kochen, geht es viel schneller, aber die Brühe wird nicht so klar!

Der Zweck der Karotte besteht darin, der Brühe eine schöne Farbe zu verleihen, so dass man sie, wenn alles gar ist, herausnehmen kann. Sie wird hier nicht mehr benötigt.

Die Brühe sehr vorsichtig abseihen, nicht einmal durch ein Sieb, sondern durch ein Sieb mit Gaze, da sonst kleine Gräten in das fertige Gericht gelangen können. Gießen Sie den Boden nicht in geliertes Fleisch, sondern geben Sie ihn dem Hund. Das Tier wird sich freuen, aber Knochen sind ihm egal! Wir gießen zwei Löffel der Brühe in eine Untertasse und stellen sie in den Kühlschrank: Dies ist ein Test, um zu sehen, ob sie hart wird. Lass uns das Fleisch selbst aussortieren.

Hier kommt es vor allem darauf an, einerseits die Knochen nicht zu vermissen und andererseits den Hund nicht zu überfüttern. Und dann sitzt sie hier und zeigt mit all ihrem zum Scheitern verurteilten Aussehen, dass es ihr schwer fallen wird, ihr beim Umgang mit dem Inhalt der Pfanne zu helfen, aber der Hund ist der Freund des Menschen, weil er bereit ist, Risiken einzugehen ...

Das Fleisch wird zerlegt und gehackt (Sie können es durch einen Fleischwolf geben), den Knoblauch fein hacken, Sie können ihn durch eine Presse geben; in heiße Brühe geben. Knoblauch sollte man nicht kochen, er mag keine zu hohen Temperaturen.

Wir prüfen, ob unsere Brühe im Kühlschrank gefroren ist. Wenn ja, super, wenn nicht, fügen Sie etwas Gelatine hinzu, damit das gelierte Fleisch hart wird. Heutzutage gibt es keine Gelatine mehr! Wir lesen die Anweisungen und handeln danach.

Wenn Sie möchten, können Sie das gelierte Fleisch irgendwie dekorieren. Wenn Sie gegen solche Exzesse sind, legen Sie das Fleisch in Formen und füllen Sie es mit Brühe. Im Kühlschrank aushärten lassen.

Vor dem Servieren können Sie je nach Wunsch und Aussehen der Förmchen das gelierte Fleisch herausnehmen, indem Sie die Förmchen vorsichtig auf einen Teller stürzen. Oder Sie können es direkt im Formular einreichen, insbesondere wenn das Formular schön ist und der Feiertag „für Ihre eigenen Leute“ ist. Das leckerste gelierte Fleisch kommt immer von dort. Vergessen Sie nicht, guten Meerrettich zu servieren!

Eine weitere traditionelle kalte Vorspeise – Snackbar „Napoleon“ .

• Fertige Blätterteiggebäcke;
• Mayonnaise in erheblicher Menge;
• hartgekochte Eier – 5 Stück;
• Schinken – etwa 300 g;
• Käse – 500 Gramm;
• eingelegte Honigpilze - ein halbes Glas.

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet und sieht sehr beeindruckend aus.

Wir fetten die Kuchen buchstäblich ein wenig mit Mayonnaise ein, bedecken sie mit Folie und legen sie beiseite. Sie müssen etwas weicher werden.

Drei Eier auf einer groben Reibe, fein geriebenen Käse und Mayonnaise dazugeben – so viel, dass es nicht zu hart wird. Die Masse sollte verschmiert und nicht geformt werden. Mischen Sie und stellen Sie diese Schüssel vorerst beiseite.

Sie können eine andere Füllung wählen. Zum Beispiel Champignons mit Zwiebeln (leicht angebraten) und Käse; Mit Käse und Champignons gekochtes Hühnchen, leicht gesalzener Fisch oder Fisch aus der Dose, Gemüse (Auberginen, Paprika, Kräuter), fein gehackt und mit Pflanzenöl gedünstet.

Den Schinken in feine Streifen schneiden und in eine andere Schüssel geben. Wir schauen uns die eingelegten Pilze an und lassen die schönsten für die Dekoration von „Napoleon“ zurück.

Beginnen wir mit dem Zusammenbau. Den ersten Tortenboden großzügig mit der Ei-Käse-Mischung einfetten. Wir geben ein paar Honigpilze darauf.

Wir legen den zweiten ein und drücken ihn. Dieses fetten wir nur leicht ein, geben dann den Schinken hinzu und streichen ihn glatt.

Den dritten Tortenboden auflegen und erneut andrücken. Nicht er – übrig gebliebener Käse und Ei. Mit Honigpilzen dekorieren. Unser Kuchen ist fertig, es empfiehlt sich jedoch, ihn einige Stunden im Kühlschrank aufzubewahren. Bereiten Sie diesen Kuchen zu.

Lass uns noch etwas kochen rollopgs und das war’s mit den Klassikern.

Rollmops wurden von den Deutschen erfunden und werden von Polen, Schweden und Esten geliebt. Und wir werden versuchen, sie zu den Feiertagen als Snack mit Wodka zu servieren, insbesondere für die Patrioten, die keinen Wein trinken.

Es gibt mehr als ein Dutzend Rezepte für Rollomps. Probieren wir eine Auswahl aus zwei Typen aus.

Im Kern handelt es sich bei einem Rollmops um eine Heringsrolle mit etwas Füllung. Rollmops sollten leicht mariniert sein.

• Also Hering - 10 Filets;
• Karotten – 2 Stück;
• Zwiebel – 3 Köpfe;
• Knoblauch – 2-3 Zehen;
• Kapern - nach Geschmack;
• eingelegte Gurken – 2 Stück (groß);
• Weinessig – 500 ml;
• Sonnenblumenöl – 100 ml;
• Honig - ein Esslöffel;
• Senf - Esslöffel;

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch hacken, vermischen und salzen. Das Öl zum Kochen bringen, einen Esslöffel Essig hineingießen. Die Karotten dazugeben und stehen lassen, bis sie abgekühlt sind (oder länger).

Lasst uns den Hering filetieren. Wir nehmen alle Knochen heraus (Sie können eine Lupe und eine Pinzette verwenden). Schneiden Sie die Gurken in Würfel, Kapern, wenn sie groß sind, in Viertel oder weniger. Die Zwiebel hacken und leicht anbraten. Die Filets mit Senf und die Hälfte davon mit Honig bestreichen.

Natürlich mit Kartoffeln und als Snack mit Wodka servieren.

Wir wickeln Gurken- und Kapernstücke in ein Filet (ohne Honig). Andere (mit Honig) sind würzige Karotten und sautierte Zwiebeln.

Wir befestigen alle Rollomps mit Zahnstochern oder Spießen, geben sie in eine Schüssel und gießen die Marinade hinein: Weinessig, Pfefferkörner, zum Kochen bringen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Mit Zwiebelringen bedecken und etwa einen Tag im Kühlschrank marinieren lassen.

Wenn Sie sich für ein Buffet entscheiden, reichen normale Vorspeisen nicht aus. Versuchen wir zu kochen Körbe oder Vol-au-Vents mit Salat .

Körbe kann man im Laden kaufen: Vor dem Urlaub, wenn es schon viel zu tun gibt, daran herumzufummeln, ist irrational.

Es dauert nicht lange, Vol-au-Vents selbst herzustellen. Rollen Sie dazu eine Schicht Blätterteig leicht aus, schneiden Sie mehrere größere Kreise aus und schneiden Sie dann mit einem Glas kleine Kreise aus der Hälfte aus, um „Bagels“ zu formen. Große Kreise leicht mit Ei bestreichen, einen „Bagel“ darauf legen und 7-10 Minuten backen.

Beim Backen geht der Teig auf und es entstehen Teigförmchen, die mit Salat gefüllt werden können.

Zum Füllen kann man jeden Salat verwenden (siehe), aber besser nicht „roh“: aus Krabbenstäbchen, aus Avocado, aus gekochten Rüben. Sie können sie auch mit Kaviar, Hering, gehackt und mit Butter vermischt usw. füllen. Überraschen Sie Ihre Eltern mit der Zubereitung von Valovany.

Snackkuchen eignen sich perfekt zum Dekorieren eines Buffettisches.

Cracker

• Butter;
• weicher Schmelzkäse wie „Viola“: cremig und mit Kräutern;
• vielleicht ein paar Scheiben kaltgeräucherten Lachs;
• Tomatenmark;
• Petersilie zur Dekoration.

Einen Löffel Tomate zum Schmelzkäse und den Kräutern geben und gründlich vermischen. Wenn Ihnen die Farbe nicht gefällt, fügen Sie etwas mehr Tomate hinzu.

Die Cracker paarweise verschließen und mit Butter bestreichen.

Legen Sie ein kleines Stück Fisch auf einen der Kuchen und drücken Sie mit einer Spritze schönen Frischkäse darauf. Bei anderen - Tomatenkäse, garniert mit einem Petersilienblatt.

Und als leichter Snack - gefüllter Chinakohl .

Es gibt viele Rezepte für gefüllten Chinakohl. Wir machen das einfachste.

• Chinakohl (wir brauchen die inneren, weicheren Blätter);
• Hüttenkäse;
• rote Paprika;
• Grün.

Paprika fein hacken, mit Hüttenkäse und gehackten Kräutern vermischen.

Wir wickeln es ganz nach Wunsch in Chinakohlblätter ein: entweder in Umschlägen oder in Rollen.

Und jetzt noch ein paar einfache Rezepte, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

Gemüsesticks mit Soße

• Junge Selleriestangen;
• junge Karotten;
• Gurken;
• weicher Schmelzkäse;
• Griechischer Naturjoghurt;
• Knoblauch;
• Mayonnaise;
• Dill;
• Rettich.

Waschen Sie die Blattstiele gründlich und reinigen Sie sie von groben Bestandteilen. Schneiden Sie die Gurke der Länge nach in 4-8 „Stäbchen“, je nach Dicke der Gurke. Die Karotten waschen und schälen; wenn sie dick sind, schneiden wir sie auch der Länge nach, und wenn sie dünn sind, belassen wir sie so.

Machen wir die Soßen:

1. Den Schmelzkäse mit Mayonnaise vermischen, den Dill hacken und dazugeben. Lassen Sie uns den Knoblauch durch eine Presse geben und ebenfalls in die Sauce geben. Lass uns mischen.
2. Fein geriebenen Rettich zum griechischen Joghurt geben. Wenn es sehr flüssig ist, können Sie einen oder zwei Löffel Hartkäse hinzufügen, der auf der feinsten Reibe gerieben wurde.

Wir tunken die „Sticks“ in die Soße und essen sie mit Genuss. Die leckere Soße kann statt auf Sellerie auch auf Brot oder Kartoffeln gestrichen werden.

Kleine Sandwiches – Canapés – lassen sich mit allem zubereiten. Es ist besser, 5-10 verschiedene Stücke zu machen.

1. Cracker mit Frischkäse und einer entkernten Olive.
2. Das Gleiche, jedoch mit einer Kräutermischung bestreut.
3. Weißbrotstücke, bestrichen mit Senf, Gurke und geräuchertem Fleisch.
4. Das Gleiche, aber mit geschmolzenem Käse bestreut und einer Tomatenscheibe darüber.
5. Ein Stück Schwarzbrot, bestrichen mit Meerrettich und darauf gekochtes Schweinefleisch.
6. Ein Stück Schwarzbrot, im Toaster geröstet, leicht mit Knoblauch und Sprotte eingerieben.
7. Ein Stück im Toaster getrocknetes Körnerbrot und fein gehackte, gedünstete Auberginen, Paprika und Tomaten (zuerst abkühlen lassen!).

Hier finden Sie Rezepte für Feiertagssandwiches.

Boote

Kinder mögen dieses Gericht sehr.

• Gurken;
• Krabbenstäbchen;
• Mais aus der Dose;
• etwas Mayonnaise;
• rote Paprika.

Die Gurken waschen, der Länge nach halbieren und das Innere mit einem Löffel herauslöffeln.

Sie werden es nicht brauchen, Sie können es irgendwo hineinschneiden.

Krabbenstäbchen fein hacken, mit Mais mischen und leicht mit Mayonnaise und Salz würzen.

Die Paprika waschen und die Kerne entfernen.

Schneiden wir daraus spitze Dreiecke – das sind die Segel unserer „Boote“.

Wir stecken in jedes Boot einen Holzspieß und stecken ein „Segel“ darauf.

Die Boote sind bereit für die Kinderparty.

Und endlich, Käsebällchen .

• Hart- oder Halbhartkäse – 500 g;
• Mayonnaise;
• Quiche-Mish;
• Mandel;
• hartgekochte Eier – 3 Stück;
• Sesam;
• gefrorene Krabbenstäbchen;
• Kirsche

Den Käse auf der feinsten Reibe reiben und gründlich mit Mayonnaise vermischen. Die Eier schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Wir reiben die Krabbenstäbchen auch ohne aufzutauen.

Teilen Sie die Käsemasse in drei Teile. Wir nehmen ein wenig Masse in die Handfläche, backen einen „Kuchen“, legen einen Mandelkern darauf, formen ihn zu einer Kugel und wickeln ihn in Sesamkörner.

Die letzten vier Gerichte sind ideal für eine Kinderparty.

Aus dem zweiten Teil der Masse machen wir Kugeln, gefüllt mit Quiche, eingewickelt in Krabbenstäbchen, und aus dem dritten Teil – gefüllt mit Kirschtomaten, eingewickelt in Ei und Salz.

Die gemischten Kugeln auf einen Teller legen und mit Salatblättern garnieren.

Guten Appetit!

Kirschtomaten mit Gurken-Käse-Füllung

Zutaten:

Kirschtomaten - 24 Stk.
Frischkäse - 100 g
Mayonnaise - 2 EL. l.
Mittlere Gurke - ½ Stk.
Fein gehackte Frühlingszwiebeln – 1 EL. l.
Fein gehackter frischer Dill – 2 TL.

Originelle Snacks für den Tisch kochen, Rezepte mit Fotos, einfach und lecker:

1. Gurke schälen und in sehr kleine Würfel schneiden.
2. Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab und entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch. Mit der Unterseite nach oben auf ein Papiertuch legen, um überschüssigen Saft abtropfen zu lassen.
3. In einer Schüssel Mayonnaise und Frischkäse glatt rühren, Gurke, Dill und Frühlingszwiebeln unterrühren.
4. Füllen Sie die Tomaten mit der Füllung und stellen Sie das Gericht für einige Minuten in den Kühlschrank: Diese Vorspeise schmeckt gekühlt besser.

Vorspeise mit Gurke und geräuchertem Truthahn

Zutaten:

Mittlere Gurke - 3 Stk.
Pesto-Sauce – ¼ Tasse
Scheiben Schmelzkäse - 6 Stk.
Geräucherter Truthahn oder Hühnchen – 170 g
Paprika - 1 Stk.
Spinatblätter – ½ Tasse
Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Feiertagssnacks zubereiten:

1. Schneiden Sie die Gurken in 2 mm dicke Scheiben (dünne flache Scheiben). Tupfen Sie die Scheiben mit einem Papiertuch ab, um überschüssigen Saft zu entfernen.
2. Die Käsescheiben in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
3. Den Truthahn in kleine Würfel schneiden, die Paprika in Streifen schneiden, den Spinat fein hacken.
4. Die Gurkenscheibe gleichmäßig mit Pesto-Sauce bestreichen (1 TL pro Stück reicht), Truthahn, Paprika und Spinat darauf legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Rollen Sie die Rolle auf und befestigen Sie sie in der Mitte mit einem Zahnstocher. Wir servieren Vorspeisenrezepte sofort auf den Feiertagstisch.

Lachsröllchen mit Quarkfüllung

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs oder Lachsfisch – 120 g
Fettarmer Hüttenkäse - 50 g
Gurken (optional) – 100 g
Knoblauch - 1 Zehe
Französischer Senf - 10 g
Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorspeisen für den Tisch vorbereiten:

1. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben, mit einem Löffel verkneten und mit Senf vermischen.
2. Gurke fein hacken, Knoblauch mit der flachen Seite des Messers zerdrücken und zur Quarkmasse geben. Salzen, pfeffern und gründlich vermischen.
3. Geben Sie etwas Füllung auf den Rand einer Lachsscheibe, rollen Sie sie zu einer Rolle und stecken Sie sie mit einem Zahnstocher fest. Sie können es sofort essen oder für eine Weile in den Kühlschrank stellen. Sie erhalten sehr leckere Snacks für den Feiertagstisch, Rezepte mit Fotos.

Bruschetta mit Sardinen und Frischkäse

Zutaten:

Frisches Baguette - 1 Stk.
Dose Sardinenkonserven (am besten nehmen Sie Filets ohne Knochen) - 1 Stk.
Mozzarella - 300 g
Olivenöl - 3 EL. l.
Frische Kräuter - 1 EL. l.

Vorbereitung:

1. Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, mit Olivenöl beträufeln und in einer Pfanne leicht anbraten – eine halbe Minute auf jeder Seite.
2. Heizen Sie den Backofen (am besten in der Betriebsart „Grill“) auf 180 °C vor.
3. Die Flüssigkeit von den Sardinen abgießen und den Fisch mit einer Gabel etwas zerdrücken. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.
4. Auf jede geröstete Baguettescheibe ein Stück Mozzarella und 1-2 EL geben. l. Sardinen
5. Legen Sie die Sandwiches auf ein Backblech und stellen Sie sie für 2-3 Minuten in den Ofen unter dem Grill, damit der Käse schmilzt.
6. Mit provenzalischen Kräutern oder Kräutern bestreuen und servieren. Die Vorspeise für den Feiertagstisch ist fertig.

Omelettröllchen mit Pilzen und Spinat

Vielleicht das Erlesenste einfache und leckere Snacks für den Feiertagstisch – Rezepte mit Fotos wird auf Ihrem Tisch liegen. Guten Appetit.

Zutaten:

Eier - 2 Stk.
Champignons (in Dosen oder eingelegt) – 100 g
Spinat – 1 Handvoll
Olivenöl - 1 EL. l.
Balsamico-Essig – 1 EL. l.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Eier in einer Schüssel verquirlen.
2. Die Champignons in kleine Würfel schneiden, den Spinat fein hacken und zu den Champignons geben. Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer dazugeben und gründlich vermischen.
3. Eine Bratpfanne mit Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Etwa 2 EL in die Pfanne geben. l. Eier verquirlen und gleichmäßig wie Pfannkuchenteig verteilen.
4. Frittieren, bis es fertig ist, aber nur auf einer Seite. Die Omelett-Pfannkuchen braten, bis die Eier aufgebraucht sind.
5. Die Pilz-Spinat-Füllung auf die Pfannkuchen geben. Zu Rollen aufrollen, bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren und servieren.

Und noch eine Auswahl von 20 Rezepten für Vorspeisen für den Feiertagstisch.

ZUTATEN:
Für den Test:
`79; 4 Eier;
● Salz;
● 7 EL. l. Mehl;
● 1/3 TL. Limonade;
● 200 g Sauerrahm;
● 1 EL. l. Mayonnaise.
Für die Füllung:
● 6 gekochte Eier;
● ein großer Bund Zwiebeln;
● Salz.
VORBEREITUNG:
Eier mit Salz verquirlen. Sauerrahm hinzufügen...

Dünnes armenisches Lavash ist ein überraschend praktisches Produkt für viele Originalrezepte. Endlich haben wir ein anderes ausprobiert, auf das wir schon lange und nicht umsonst gehofft hatten. In nur 10 Minuten ergibt sich aus einfachen Zutaten ein ausgezeichnetes, herzhaftes Frühstück!
Zutaten:
-Armenisches Lavash
-Käse
-Ei
Vorbereitung:
Das Fladenbrot in Querstreifen schneiden. Den Käse in Scheiben schneiden...

Roter Kaviar 70 gr
Schmelzkäse 70 gr
Dill 20 gr
Knäckebrot 100 gr
SCHRITT-FÜR-SCHRITT-VORBEREITUNG
Schritt 1. Hauptzutaten.
Schritt 2. Öffnen Sie die Brotpackung. Bringen wir sie an die Tafel.
Schritt 3. Jedes Stück mit Toastkäse bestreichen.
Schritt 4. Nehmen Sie Frischhaltefolie. Legen wir es auf den Tisch. In die Mitte...

1. Lachsröllchen mit Frischkäse
Zutaten:
Leicht gesalzene Lachsscheiben – 250 g
Frischkäse - 250 g
Eingelegte oder frische Gurken - 1-2 Stk.
Dillzweige - 3-4 Stk.
Salatblätter – zum Servieren
Zitronensaft – zum Servieren
Roter Kaviar – zur Dekoration
…

Eine gefüllte Lavash-Rolle ist eine köstliche und schnelle Vorspeise, die für einen Feiertagstisch oder ein Picknick zubereitet werden kann. Sie können mit Füllungen ganz nach Ihrem Geschmack experimentieren. Diesmal habe ich ein Pita-Brötchen mit Krabbenstäbchen und Gurke gemacht. Es war sehr appetitlich und sättigend und frisch...

Dieses unglaublich einfache Rezept verbinde ich mit Festen aus meiner fernen Kindheit. Der Geruch von mit Knoblauch und Sprotten eingeriebenem Toast ist unvergleichlich. Diese Vorspeise wird trotz ihrer Einfachheit immer einen Platz auf Ihrem Tisch haben!
Zutaten:
4 Scheiben Brot.
Hühnerei 2 Stück (hartgekocht)
Sprotten...

Für Sie, liebe Hostessen! Rezepte für originelle Snacks für den Feiertagstisch Ihrer Wahl. Versuchen Sie zu kochen und überraschen Sie Ihre Familie und Gäste mit köstlichen Snacks!
1. NEUJAHRSNACK AUS EIERN „SCHNEEMANN“
Du wirst brauchen:
6 große Eier (für den Körper), hartgekocht
6 kleine Eier (für den Kopf), hartgekocht
Pfefferkörner
1 Karotte
1 …

Wahnsinnig lecker!
Zutaten:
-1 Ei
-1 Glas Milch
-1 Tasse Mehl
-300 g Suluguni (Hüttenkäse)
-30 g Butter
Vorbereitung:
1. Das Ei in einer Schüssel verquirlen.
2. Die Milch einfüllen und alles noch einmal verrühren.
3. Mehl hinzufügen und alles verrühren.
4. 300 Gramm Suluguni reiben.
5. Geben Sie das geriebene...

Wickeln Sie das Fladenbrot (dünn) aus, geben Sie die Füllung darauf und rollen Sie es zu Rollen oder Umschlägen. 30 Minuten einwirken lassen.
Auf einen Teller legen und mit Kräutern garnieren. Kann in Scheiben geschnitten werden.
Belag für Lavash:
1. 1 Packung Krabbenstäbchen hacken. Petersilie und Dill, Knoblauch und Mayonnaise nach Geschmack hinzufügen. Die Füllung sollte nicht... Die Rezepte für Vorspeisen für die Feiertagstafel führen wir in einem separaten Artikel fort.

Füllung:
- Hüttenkäse + Kräuter + Knoblauch auf einer feinen Reibe + nach Belieben Gewürze hinzufügen.
Vorbereitung:
1. Waschen Sie die Blätter des Chinakohls, trocknen Sie sie gut ab und schneiden Sie den weißen harten Teil ab.
2. 1,5-2 EL in die Mitte eines Chinakohlblattes geben. l. füllen und vorsichtig aufrollen.
Probieren wir leichte und schnelle Snacks für den Feiertagstisch; Rezepte mit Fotos sind einfach und lecker!😉

1) Krabbenstäbchen „Charmant“
Zutaten:
● Krabbenstäbchen – 1 Packung (200 g),
● Eier - 3-4 Stück,
● Käse - 70-100 g,
● Knoblauch – 1-3 Zehen,
● Mayonnaise,
● Dill
Snacks für den Urlaub zubereiten:
Kochen Sie die Eier. Trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es in verschiedene Schüsseln...

Ausgezeichnete originelle Snacks für den Feiertagstisch aus frischen hausgemachten Tomaten!
Du wirst brauchen:
Tomaten 1 kg
Paprika (rot) 1 Stk.
Zwiebel 180 g
Frischer Dill 1 Bund
Knoblauch 0,5 Stk
Wasser 1 l
Salz 50 g
Zucker 120 g
Essig 9 % 100 g
Wie man kocht:
Bühne 1.
Tomaten …

Zutaten:
- 250 g Schweinefleisch
– 50 g Champignons (Champignons)
- 3 Eier
- 1/2 Zwiebel
- 30 g Mehl
- Semmelbrösel
- Pflanzenöl
- Grün
- Salz
- schwarzer Pfeffer (gemahlen)
Vorbereitung:
1. Wir beginnen mit der Arbeit an Vorspeisen für den festlichen Tisch mit der Zubereitung eines Omeletts. Zwiebeln und Pilze anbraten. Eier verquirlen, hinzufügen...