Genetische Veränderung ( GM) – Veränderung des Genoms eines lebenden Organismus mithilfe gentechnischer Technologie durch Einführung eines oder mehrerer Gene, die einem Spenderorganismus entnommen wurden, in einen anderen. Nach einer solchen Einführung (Übertragung) wird die resultierende Pflanze als gentechnisch verändert oder transgen bezeichnet. Im Gegensatz zur herkömmlichen Züchtung wird das ursprüngliche Genom der Pflanze nahezu nicht beeinträchtigt und die Pflanze erhält neue Eigenschaften, die sie selbst vorher nicht besaß. Zu diesen Merkmalen (Eigenschaften, Eigenschaften) gehören: Resistenz gegen verschiedene Umweltfaktoren (Frost, Trockenheit, Feuchtigkeit usw.), Krankheiten, Insektenschädlinge, verbesserte Wachstumseigenschaften, Resistenz gegen Herbizide, Pestizide. Schließlich können Wissenschaftler die Ernährungseigenschaften von Pflanzen verändern: Geschmack, Aroma, Kaloriengehalt, Lagerzeit. Mithilfe der Gentechnik ist es möglich, die Ernteerträge zu steigern, was angesichts der Tatsache, dass die Weltbevölkerung jedes Jahr wächst und die Zahl der hungernden Menschen in Entwicklungsländern zunimmt, sehr wichtig ist.

Bei der traditionellen Züchtung kann eine neue Sorte nur innerhalb einer Art gewonnen werden. Beispielsweise kann durch die Kreuzung verschiedener Reissorten untereinander eine völlig neue Reissorte entwickelt werden. Dadurch entsteht eine Hybridkombination, aus der der Züchter dann nur die Formen auswählt, die ihn interessieren.

Da die Hybridisierung zwischen einzelnen Pflanzen erfolgt, ist es nahezu unmöglich, eine Sorte zu entwickeln, die die für uns interessanten Eigenschaften aufweist und an nachfolgende Generationen vererbt wird. Die Lösung eines solchen Problems erfordert ziemlich viel Zeit. Wenn es notwendig ist, eine neue Weizensorte zu züchten und dieser Sorte einige Eigenschaften von Reis zu verleihen, ist die traditionelle Selektion machtlos. Es hat Abhilfe geschaffen; bei seiner Verwendung ist es möglich, bestimmte Eigenschaften (Eigenschaften) auf die Versuchsanlage zu übertragen, und das alles wird auf der Ebene durchgeführt DNA, einzelne Gene. Auf ähnliche Weise können Sie beispielsweise Weizen übertragen Gen Frostbeständigkeit.

Die Methode der genetischen Veränderung ermöglicht es, zumindest theoretisch, einzelne Gene, die für bestimmte Eigenschaften lebender Organismen verantwortlich sind, zu isolieren und auf völlig andere Organismen aufzupfropfen und so die Zeit bis zur Entstehung einer neuen Art deutlich zu verkürzen. Deshalb nutzen viele Züchter und Wissenschaftler auf der ganzen Welt diese Technologie bei der Entwicklung neuer Sorten. Derzeit wurden bereits einige kommerzielle Sorten landwirtschaftlicher Nutzpflanzen entwickelt, die gegen Pestizide (Herbizide), Insektenschädlinge und Krankheiten resistent sind. Außerdem wurden Sorten mit verbessertem Geschmack und Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit und Frost erhalten.

Ein gentechnisch veränderter Organismus, kurz GVO, ist ein lebender oder pflanzlicher Organismus, dessen Genotyp mit gentechnischen Methoden verändert wurde, um dem Organismus neue Eigenschaften zu verleihen. Ähnliche Veränderungen finden heute fast überall im Bereich der Herstellung von Nahrungsmitteln für wirtschaftliche Zwecke statt, seltener für wissenschaftliche Zwecke.

Genetische Veränderung zeichnet sich durch die gezielte Konstruktion des Genotyps eines Organismus aus, die im Gegensatz zum Zufallsprinzip der natürlichen und künstlichen Mutagenese steht.

Eine heute übliche Form der genetischen Veränderung ist die Einführung von Transgenen zum Zweck der Schaffung transgener Organismen.

Aufgrund genetischer Veränderungen haben die Wurzeln von Maniok (Manihot esculenta, Familie Euphorbia), dem Hauptrohstoff für die Küche vieler Millionen Afrikaner, um etwa das 2,6-fache an Größe zugenommen. Amerikanische Genetiker gehen nach der oben genannten Modifikation davon aus, dass modifizierter Maniok (Maniok) eine Lösung für das Hungerproblem in Dutzenden afrikanischen Ländern sein wird.
Professor R. Sayre und sein Team – Molekularbiologen der Ohio University – entfernten das E. coli-Gen, das die Stärkesynthese reguliert, und implantierten es in drei Manioksprossen.
Sayre kommentiert: Cassava hat praktisch das gleiche Gen, aber die bakterielle Version ist etwa 100-mal aktiver.
Infolgedessen hat der modifizierte Maniok, der in einem Gewächshaus angebaut wurde, vergrößerte Knollenwurzeln (200 g, während gewöhnlicher Maniok 75 g hat). Auch die Anzahl der Wurzeln (von 7 auf 12) und Blätter (von 90 auf 125) nahm zu.
Sowohl die Wurzeln als auch die Blätter von Maniok können gegessen werden. Maniok dient für 40 % der Afrikaner als Hauptrohstoff zum Kochen und seine Wurzel wird regelmäßig von etwa 600 Millionen Menschen konsumiert.
Sayre stellte jedoch fest, dass große Größen dem Produkt keinen entsprechenden Energiewert verleihen. Und gentechnisch veränderte Pflanzen müssen nach der Entnahme aus dem Boden immer noch schnell verarbeitet werden, denn Die Wurzeln und Blätter von Maniok, die nicht ordnungsgemäß verarbeitet wurden, enthalten eine Substanz, die die Synthese von Cyanid auslöst.

Wissenschaftler der University of California in Oakland haben spezielle Fotofilme aus GVO-Bakterien hergestellt.

New Scientist schreibt, dass die Wissenschaftlergruppe um Chris Voight bei der Forschung E. coli (Escherichia coli) verwendet habe, das zum Überleben kein Sonnenlicht benötigt. Um Escherichia coli die nötigen Eigenschaften zu verleihen, führten Forscher genetisches Material aus Blaualgen in die Membran der E. coli-Zelle ein. Infolgedessen begann Escherichia coli auf rotes Licht zu reagieren.

Anschließend wurde eine Bakterienkolonie mit gentechnisch verändertem Genom in ein Medium mit spezifischen Indikatormolekülen gegeben. Wenn dieser „Biofotofilm“ rotem Licht ausgesetzt wird, wird eines der Escherichia coli-Gene deaktiviert, was zu einer Farbveränderung der Indikatormoleküle führt. Dadurch kann durch die Veränderung des Zustands der Mikroorganismen an bestimmten Stellen des Films ein monochromes Bild erhalten werden. Darüber hinaus hat die Zeichnung aufgrund der mikroskopischen Größe von Mikroorganismen eine unglaubliche Auflösung – etwa 100.000.000 Pixel pro Quadratzoll. Allerdings dauert es etwa vier Stunden, um einen Quadratzentimeter Design zu fertigen.

Wissenschaftler gehen davon aus, dass ihre Errungenschaften höchstwahrscheinlich keine Anwendung auf dem Gebiet der konventionellen Fotografie finden werden. Allerdings können diese Experimente die Entstehung von Nanostrukturen hervorrufen, die in der Lage sind, beliebige Substanzen gezielt in den Bereichen zu erzeugen, in die Licht fällt.

Die Gemeinschaft amerikanischer Wissenschaftler beschloss, den ersten künstlich synthetisierten lebenden Organismus der Geschichte zu patentieren. Dies ist nicht das erste Mal, dass Menschen versuchen, die Natur auszumanövrieren, dieses Mal beginnen sie mit der Erlangung eines Patents.

Forscher des Venter-Instituts versuchen seit vielen Jahren, basierend auf der Struktur des Bakteriums Mycoplasma genitalium, in dem sie 250-350 überlebensnotwendige Gene registrierten, ein künstliches Bakterium mit einer möglichst geringen Anzahl an Genen zu schaffen. Der synthetische Organismus sollte Mycoplasma laboratorium (Labor-Mykoplasmen) heißen. Die Experimente wurden im geheimen Modus durchgeführt. Im Jahr 2004 behauptete der Gründer des Instituts, Craig Venter, dass bis Ende des Jahres ein künstlicher Mikroorganismus entstehen würde, doch er lag falsch.

Und heute sei ein Patentantrag sowohl für das künstliche Bakterium selbst als auch für seinen genetischen Code eingegangen, sagt World Science. Auf GVO wurden schon früher Patente erworben, doch nun handelt es sich, wie Wissenschaftler des Venter-Instituts sagen, um ein völlig künstliches Genom, das von Menschenhand synthetisiert wurde. In der Patentanmeldung heißt es, dass der künstliche Mikroorganismus über 382-387 Gene verfügt.

Ein künstlicher Mikroorganismus wurde geschaffen, indem dem Bakterium, das als Basis dient, sein genetisches Material entnommen und durch Labormethoden synthetisierte künstliche Gene implantiert wurden. Das unlösbare Problem ist nicht nur die Synthese von Genen, sondern auch deren Einführung in Bakterien und die Regulierung ihrer Wirkungen.

Michael Seibert, ein Mitarbeiter des amerikanischen Labors NREL, und seine Kollegen von der University of Illinois entwickeln Modifikationen von Meeresalgen auf molekularer Ebene, um Wasserstoff in großen Mengen zu produzieren.
Zuvor hatten Wissenschaftler bereits eine Methode zur Herstellung von Wasserstoff durch domestizierte Bakterien demonstriert. Darüber hinaus wurde eine interessante Idee zur Herstellung von Wasserstoff aus Sonnenblumenöl vorgeschlagen.
Forscher haben herausgefunden, dass Wasserstoff eines der Elemente ist, die an der Photosynthesereaktion in Algen beteiligt sind. Damit es jedoch in Produktionsmengen hergestellt werden kann, ist es notwendig, die Prozesse und Hydrogenase-Enzyme zu bestimmen, die für die Bildung von Wasserstoff erforderlich sind, sowie die Reaktionen zur Herstellung von Sauerstoff.
Um diese Verbindungsketten zu entschlüsseln, nutzen Wissenschaftler leistungsstarke Computer und planen bereits, wie sie die Algen verändern können. Einmal modifiziert, produzieren sie zehnmal schneller Wasserstoff als natürliche Algen, sagt Seibert.
Wie die Entwicklungswissenschaftler berechneten, könnte eine spezialisierte Farm (oder mehrere Farmen) auf einer Fläche von etwa 20.000 km2 Wasserstoff für alle Personenkraftwagen in den Vereinigten Staaten produzieren, selbst wenn sie alle mit Brennstoffzellen statt Verbrennungsmotoren ausgestattet wären .
Aber selbst wenn eine solche Kraftstoffgewinnung nicht zu einer so globalen Praxis wird, wird der Beitrag von GVO-Algen dennoch große Vorteile für die Umwelt mit sich bringen.

Insektenresistenter gentechnisch veränderter Reis auf chinesischen Farmen: Vorteile und Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.

Bislang wurde in keinem Bundesstaat die Getreideernte, die als Nahrungsmittel verwendet wird, überwiegend aus gentechnisch veränderten Organismen angebaut. Doch die Praxis in China, wo gentechnisch veränderter Reis in immer größeren Mengen angebaut wird, legt nahe, dass er Kleinbauern und wahrscheinlich auch der Öffentlichkeit zugute kommt.

China steht an der Schwelle zur weltweiten Ausweitung des Anbaus und der Produktion von gentechnisch verändertem Reis. In China wurde eine Studie mit zwei der vier Sorten durchgeführt, die Landwirte testen. Mit einem Wort, dieser Reis befindet sich im Endstadium vor der weltweiten Verwendung.

Es wurden zufällig ausgewählte Betriebe untersucht, die unabhängig und ohne die Hilfe von Fachleuten auf diesem Gebiet Reissorten entwickelten, die für Schadinsekten unprätentiös sind. Es wurde festgestellt, dass kleine und marginalisierte Landwirtschaftsbetriebe im Vergleich zu traditionellen Reisanbaubetrieben vom Einsatz gentechnisch veränderter Organismen profitierten, indem sie größere Ernten mit weniger Pestizideinsatz produzierten. Auch die Reduzierung des Pestizideinsatzes ist ein sehr positiver Faktor für den Erhalt der öffentlichen Gesundheit.

In diesem Artikel werden wir verstehen: Was ist GVO?

Wikipedia antwortet uns wie folgt: Ein gentechnisch veränderter Organismus (GVO) ist ein Organismus, dessen Genotyp durch gentechnische Methoden künstlich verändert wurde. Diese Definition kann auf Pflanzen, Tiere und Mikroorganismen angewendet werden. Genetische Veränderungen werden in der Regel zu wissenschaftlichen oder wirtschaftlichen Zwecken vorgenommen. Genetische Veränderung zeichnet sich durch eine gezielte Veränderung des Genotyps eines Organismus aus, im Gegensatz zu der zufälligen Veränderung, die für natürliche und künstliche Mutagenese charakteristisch ist.

Im Wesentlichen handelt es sich dabei um Organismen, bei denen das genetische Material (DNA) künstlich verändert (von anderen tierischen Organismen hinzugefügt) wurde, um vermeintlich nützliche Eigenschaften des ursprünglichen Spenderorganismus zu erhalten, wie z. B. Kaloriengehalt, Resistenz gegen Schädlinge, Krankheiten, Wetter usw. Solche Produkte reifen schneller und werden länger gelagert, ihre Fruchtbarkeit steigt, was sich letztendlich auf die Produktkosten auswirkt.

Trockenresistenter Weizen, in den das Skorpion-Gen implantiert wurde. Eine Kartoffel, die die Gene eines Erdbakteriums enthält, das sogar Kartoffelkäfer (sind es nur sie?) tötet. Tomaten mit Flunder-Genen. Sojabohnen und Erdbeeren mit bakteriellen Genen. Vielleicht ist dies angesichts der ständig wachsenden Bevölkerung und anderer wirtschaftlicher Probleme ein echtes Allheilmittel. Sie können zum Beispiel der hungernden Bevölkerung Afrikas helfen, aber aus irgendeinem Grund erlauben afrikanische Länder den Import von gentechnisch veränderten Produkten in ihre Gebiete nicht ...

Die Kosten für gentechnisch veränderte Agrarprodukte sind drei- bis fünfmal günstiger als für konventionelle! Dies bedeutet, dass Unternehmer sie im Streben nach Gewinn aktiv nutzen werden. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie sich selbst schützen, indem Sie alle pflanzlichen Lebensmittel mit veränderter DNA aus Ihrer Ernährung streichen. Wenn beispielsweise Kühe in einem Milchviehbetrieb mit gentechnisch verändertem Futter gefüttert werden, dann hat dies zweifellos Auswirkungen auf Milch und Fleisch (falls dies für jemanden relevant ist). Und Bienen, die Felder mit gentechnisch verändertem Mais bestäuben, produzieren den gleichen falschen Honig. Ich werde nicht über Experimente an Ratten mit tödlichem Ausgang schreiben.

Ich habe keine Informationen darüber gefunden, ob ähnliche Studien am Menschen durchgeführt wurden. Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass fast alle derartigen Studien von GVO-produzierenden Unternehmen finanziert werden. Zu den Einwänden gegen die obligatorische Zertifizierung, die Ehrlichkeit von Herstellern, Laboranten und anderen Dingen kann ich anmerken, dass kein einziges „unabhängiges“ Labor die Ausschreibung für die nächste Prüfung oder Studie verlieren möchte und kein einziger Unternehmer möchte hart verdientes Geld verlieren, das für Nichtproduktion ausgegeben wird.

Es ist bereits bekannt, dass der regelmäßige Verzehr von gentechnisch veränderten Produkten zu ernsthaften Problemen führen kann! Wissenschaftler identifizieren die folgenden Hauptrisiken beim Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel:

1. Allergische Reaktionen und Stoffwechselstörungen infolge der direkten Einwirkung transgener Proteine.

Die Wirkung neuer Proteine, die durch in GVO eingebaute Gene produziert werden, ist noch nicht vollständig bekannt, denn Sie werden erst seit relativ kurzer Zeit von Menschen konsumiert und daher ist nicht klar, ob es sich um Allergene handelt.

Ein anschauliches Beispiel ist der Versuch, die Gene von Paranüssen mit den Genen von Sojabohnen zu kreuzen – mit dem Ziel, deren Nährwert zu erhöhen, wurde ihr Proteingehalt erhöht. Wie sich jedoch später herausstellte, erwies sich die Kombination als starkes Allergen und musste aus der weiteren Produktion genommen werden.

In den USA beispielsweise, wo Produkte mit veränderter DNA sehr beliebt sind, leiden 70,5 % der Bevölkerung an Allergien, in Schweden, wo solche Produkte verboten sind, sind es nur 7 %.<

2. Eine weitere Folge der Wirkung transgener Proteine ​​kann eine Abnahme der Immunität des gesamten Organismus (70 % der menschlichen Immunität findet im Darm statt) sowie Stoffwechselstörungen sein.

Unsere natürliche Mikroflora ist einfach nicht in der Lage, Produkte zu verarbeiten, die für das Ökosystem, in dem wir als Spezies leben, ungewöhnlich sind. Es ist kein Wunder, dass inzwischen so viele Medikamente auf dem Markt sind, die die Verdauung verbessern, Darmbeschwerden lindern, Sodbrennen bekämpfen usw., was bedeutet, dass eine Nachfrage besteht.

Eine Version besagt auch, dass die Meningitis-Epidemie bei englischen Kindern durch eine geschwächte Immunität infolge des Verzehrs gentechnisch veränderter Milchschokolade und Waffelkekse verursacht wurde.

3. Die Entstehung einer Resistenz der humanpathogenen Mikroflora gegenüber Antibiotika.

Bei der Gewinnung von GVO werden immer noch Markergene für Antibiotikaresistenzen verwendet, die, wie in einschlägigen Experimenten gezeigt wurde, in die Darmflora gelangen können, was wiederum zu medizinischen Problemen führen kann – der Unfähigkeit, viele Krankheiten zu heilen.

Seit Dezember 2004 verbietet die EU den Verkauf von GVO, die Antibiotikaresistenzgene enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt den Herstellern, auf die Verwendung dieser Gene zu verzichten, aber die Unternehmen haben nicht vollständig darauf verzichtet. Das Risiko solcher GVO ist, wie in der Oxford Great Encyclopedic Reference erwähnt, ziemlich groß und „wir müssen zugeben, dass Gentechnik nicht so harmlos ist, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.“

4. Verschiedene Gesundheitsprobleme aufgrund des Auftretens neuer, ungeplanter Proteine ​​oder Stoffwechselprodukte, die für den Menschen toxisch sind, in GVO.

Es gibt bereits überzeugende Beweise dafür, dass die Stabilität eines Pflanzengenoms gestört wird, wenn ein fremdes Gen in das Pflanzengenom eingefügt wird. All dies kann zu einer Veränderung der chemischen Zusammensetzung von GVO und zur Entstehung unerwarteter, auch toxischer Eigenschaften führen.

Beispielsweise für die Produktion des Nahrungsergänzungsmittels Tryptophan in den USA Ende der 80er Jahre. Im 20. Jahrhundert wurde ein GMH-Bakterium geschaffen. Aus einem noch nicht vollständig geklärten Grund begann es jedoch zusammen mit normalem Tryptophan Ethylen-bis-Tryptophan zu produzieren. Infolge seiner Verwendung erkrankten 5.000 Menschen, 37 von ihnen starben, 1.500 wurden behindert.

Unabhängige Experten behaupten, dass gentechnisch veränderte Pflanzen 1020-mal mehr Giftstoffe produzieren als herkömmliche Organismen.

5. Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit der Anreicherung von Herbiziden im menschlichen Körper.

Die meisten bekannten transgenen Pflanzen sterben durch den massiven Einsatz von Agrarchemikalien nicht ab und können diese anreichern. Es gibt Hinweise darauf, dass Zuckerrüben, die gegen das Herbizid Glyphosat resistent sind, dessen giftige Metaboliten anreichern.

6. Reduzierung der Aufnahme notwendiger Substanzen in den Körper.

Laut unabhängigen Experten lässt sich beispielsweise noch nicht sicher sagen, ob die Zusammensetzung von konventionellen Sojabohnen und gentechnisch veränderten Analoga gleichwertig ist oder nicht. Beim Vergleich verschiedener veröffentlichter wissenschaftlicher Daten stellt sich heraus, dass einige Indikatoren, insbesondere der Gehalt an Phytoöstrogenen, erheblich variieren. Das heißt, wir essen nicht nur das, was uns schaden kann, sondern auch keinen Nutzen bringt.

7. Langfristige krebserzeugende und erbgutverändernde Wirkung.

Jeder Einbau eines fremden Gens in den Körper ist eine Mutation; er kann unerwünschte Folgen im Genom haben, und niemand weiß, wozu das führt, und niemand kann es heute wissen. Doch bekanntlich sind es Zellmutationen, die zur Entstehung von Krebszellen führen. Darüber hinaus wurde bereits nachgewiesen, dass das Krebswachstum durch den Verzehr gentechnisch veränderter thermophiler Hefe zunimmt.

Nach Untersuchungen britischer Wissenschaftler im Rahmen des 2002 veröffentlichten Regierungsprojekts „Bewertung des mit der Verwendung von GVO in menschlichen Lebensmitteln verbundenen Risikos“ neigen Transgene dazu, im menschlichen Körper zu verbleiben und aufgrund der sogenannten „horizontaler Transfer“, werden in den genetischen Apparat von Mikroorganismen des menschlichen Darms integriert. Bisher wurde eine solche Möglichkeit verneint.

Neben der Gefahr für die menschliche Gesundheit diskutieren Wissenschaftler aktiv über die potenzielle Bedrohung der Biotechnologie für die Umwelt.

Die von GVO-Pflanzen erworbene Resistenz gegen Herbizide könnte schädlich sein, wenn sich transgene Nutzpflanzen unkontrolliert auszubreiten beginnen. Beispielsweise sind Luzerne, Reis und Sonnenblume in ihren Eigenschaften den Unkräutern sehr ähnlich, und ihr zufälliges Wachstum lässt sich nicht leicht kontrollieren.

In Kanada, einem der Hauptproduktionsländer von GVO-Produkten, wurden bereits ähnliche Fälle registriert. Laut The Ottawa Citizen wurden kanadische Farmen von gentechnisch veränderten „Superunkräutern“ befallen, die durch die versehentliche Kreuzung dreier Arten von gentechnisch verändertem Raps entstanden sind, die gegen verschiedene Arten von Herbiziden resistent sind. Das Ergebnis ist eine Pflanze, die der Zeitung zufolge gegen fast alle Agrarchemikalien resistent ist.

Ein ähnliches Problem wird sich bei der Übertragung von Herbizidresistenzgenen von Kulturpflanzen auf andere Wildarten ergeben. Beispielsweise wurde beobachtet, dass der Anbau transgener Sojabohnen zu genetischen Mutationen bei assoziierten Pflanzen (Unkräutern) führt, die resistent gegen die Wirkung von Herbiziden werden.

Die Möglichkeit der Übertragung von Genen, die die Produktion von Proteinen kodieren, die für Insektenschädlinge giftig sind, kann nicht ausgeschlossen werden. Unkräuter, die ihre eigenen Insektizide produzieren, haben einen großen Vorteil bei der Bekämpfung von Insekten, die ihr Wachstum oft auf natürliche Weise begrenzen.

Darüber hinaus sind nicht nur Schädlinge, sondern auch andere Insekten gefährdet. In der renommierten Fachzeitschrift Nature erschien ein Artikel, in dem die Autoren bekannt gaben, dass der Anbau von transgenem Mais die Populationen einer geschützten Art von Monarchfaltern bedroht; deren Pollen erwiesen sich als giftig für ihre Raupen. Eine solche Wirkung war von den Erfindern des Mais natürlich nicht beabsichtigt – er sollte lediglich Insektenschädlinge abwehren.

Darüber hinaus können lebende Organismen, die sich von transgenen Pflanzen ernähren, mutieren – laut Untersuchungen des deutschen Zoologen Hans Kaaz verursachten Pollen einer veränderten Ölrübe Mutationen in Bakterien, die im Magen von Bienen leben.

Es besteht die Befürchtung, dass all diese Auswirkungen auf lange Sicht zu einer Störung ganzer Nahrungsketten und damit dem Gleichgewicht einzelner Ökosysteme bis hin zum Aussterben einiger Arten führen könnten.

Hier ist eine Liste von Produkten, die GVO enthalten können:

1. Sojabohnen und ihre Formen (Bohnen, Sprossen, Konzentrat, Mehl, Milch usw.).
2. Mais und seine Formen (Mehl, Grütze, Popcorn, Butter, Chips, Stärke, Sirup usw.).
3. Kartoffeln und ihre Formen (Halbfabrikate, trockenes Kartoffelpüree, Chips, Cracker, Mehl usw.).
4. Tomaten und ihre Formen (Paste, Püree, Saucen, Ketchup usw.).
5. Zucchini und daraus hergestellte Produkte.
6. Zuckerrüben, Speiserüben, Zucker aus Zuckerrüben.
7. Weizen und daraus hergestellte Produkte, einschließlich Brot und Backwaren.
8. Sonnenblumenöl.
9. Reis und Produkte, die ihn enthalten (Mehl, Granulat, Flocken, Chips).
10. Karotten und Produkte, die sie enthalten.
11. Zwiebeln, Schalotten, Lauch und anderes Knollengemüse.

Dementsprechend besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, in Produkten, die aus diesen Pflanzen hergestellt werden, auf GVO zu stoßen.

Am häufigsten können Modifikationen vorgenommen werden: Sojabohnen, Raps, Mais, Sonnenblumen, Kartoffeln, Erdbeeren, Tomaten, Zucchini, Paprika, Salat.

ГМ соя может входить в состав хлеба, печенья, детского питания, маргарина, супов, пиццы, еды быстрого приготовления, мясных продуктов (например, вареной колбасы, сосисок, паштетов), муки, конфет, мороженого, чипсов, шоколада, соусов, соевого молока usw.

Gentechnisch veränderter Mais (Mais) findet sich in Lebensmitteln wie Fertiggerichten, Suppen, Soßen, Gewürzen, Chips, Kaugummi und Kuchenmischungen.

GV-Stärke ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, auch in solchen, die Kinder lieben, wie zum Beispiel Joghurt.

70 % der beliebten Babynahrungsmarken enthalten GVO!

Etwa 30 % des auf dem Markt erhältlichen Tees und Kaffees sind gentechnisch verändert.

In den USA hergestellte Produkte, die Soja, Mais, Raps oder Kartoffeln enthalten, enthalten wahrscheinlich gentechnisch veränderte Inhaltsstoffe.

Auch die meisten auf Soja basierenden Produkte, die außerhalb Russlands und nicht in den USA hergestellt werden, können transgen sein.

Produkte, die pflanzliche Proteine ​​enthalten, enthalten wahrscheinlich modifiziertes Soja.

Auch Humaninsulinpräparate, Vitamine und antivirale Impfstoffe können GVO enthalten.

Hier sind die Namen einiger Unternehmen, die laut Staatsregister gentechnisch veränderte Rohstoffe an ihre Kunden in Russland liefern oder selbst Produzenten sind:

• Central Soya Protein Group, Dänemark;
• LLC „BIOSTAR TRADE“, St. Petersburg;
• ZAO „Universal“, Nischni Nowgorod;
• Monsanto Co., USA;
• „Protein Technologies International Moskau“, Moskau;
• LLC „Agenda“, Moskau
• JSC „ADM-Food Products“, Moskau
• JSC „GALA“, Moskau;
• JSC „Belok“, Moskau;
• „Dera Food Technology N.V.“, Moskau;
• „Herbalife International of America“, USA;
• „OY FINNSOYPRO LTD“, Finnland;
• LLC „Salon Sport-Service“, Moskau;
• „Intersoya“, Moskau.

Aber diejenigen, die laut demselben staatlichen Register aktiv GVO in ihren Produkten verwenden:

• Kelloggs (Kelloggs) – produziert Frühstückszerealien, einschließlich Cornflakes
• Nestlé (Nestlé) – produziert Schokolade, Kaffee, Kaffeegetränke und Babynahrung
• Heinz Foods (Hayents Foods) – produziert Ketchups und Saucen
• Hersheys (Hersheys) – produziert Schokolade und alkoholfreie Getränke
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, Sprite, Fanta, Kinley Tonic
• McDonalds (McDonald's) – eine Kette von Fastfood-Restaurants
• Danon (Danone) – produziert Joghurt, Kefir, Hüttenkäse und Babynahrung
• Similac (Similac) – produziert Babynahrung
• Cadbury (Cadbury) – produziert Schokolade, Kakao
• Mars (Mars) – produziert Schokolade Mars, Snickers, Twix
• PepsiCo (Pepsi-Cola) – Pepsi, Mirinda, Seven-Up.

GVO können oft hinter E-Indizes verborgen sein. Dies bedeutet jedoch nicht, dass alle E-Nahrungsergänzungsmittel GVO enthalten oder transgen sind. Sie müssen nur wissen, welches E grundsätzlich GVO oder deren Derivate enthalten kann.

Hierbei handelt es sich in erster Linie um Sojalecithin oder Lecithin E 322: bindet Wasser und Fette und wird als Fettelement in Milchnahrung, Keksen, Schokolade verwendet. Riboflavin (B2), auch bekannt als E 101 und E 101A, kann aus gentechnisch veränderten Mikroorganismen hergestellt werden . Es wird Müsli, Erfrischungsgetränken, Babynahrung und Produkten zur Gewichtsabnahme zugesetzt. Auch Karamell (E 150) und Xanthan (E 415) können aus gentechnisch verändertem Getreide hergestellt werden.

• E101 und E101A (B2, Riboflavin)
• E150 (Karamell);
• E153 (Carbonat);
• E160a (Beta-Carotin, Provitamin A, Retinol);
• E160b (Annatto);
• E160d (Lycopin);
• E234 (Tiefland);
• E235 (Natamycin);
• E270 (Milchsäure);
• E300 (Vitamin C – Ascorbinsäure);
• E301 - E304 (Ascorbate);
• E306 - E309 (Tocopherol / Vitamin E);
• E320 (VNA);
• E321 (VNT);
• E322 (Lecithin);
• E325 - E327 (Laktate);
• E330 (Zitronensäure);
• E415 (Xanthin);
• E459 (Beta-Cyclodextrin);
• E460 -E469 (Zellulose);
• E470 und E570 (Salze und Fettsäuren);
• Fettsäureester (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (Natriumstearoyl-2-lactylat);
• E620 - E633 (Glutaminsäure und Glutomate);
• E626 – E629 (Guanylsäure und Guanylate);
• E630 - E633 (Inosinsäure und Inosinate);
• E951 (Aspartam);
• E953 (Isomaltit);
• E957 (Thaumatin);
• E965 (Maltinol).

Manchmal sind die Namen von Zusatzstoffen auf den Etiketten nur in Worten angegeben; Sie müssen sich auch darin zurechtfinden können.

Es ist unmöglich, den Geschmack und Geruch von gentechnisch veränderten Produkten zu bestimmen. Allerdings können Produkte, die nicht verderben, nicht von Schädlingen gefressen werden (da liegen ihre Vorteile :)) und zu gut aussehen, Verdacht erregen. Natürlich empfehle ich Ihnen nicht, angebissenes, faules Gemüse zu kaufen :)

Wenn Sie Gemüse auf dem Markt von örtlichen Gärtnern kaufen, können Sie sich auch nicht hundertprozentig sicher sein, dass es sicher ist. Schließlich gilt das alles auch für Saatgut.

Fazit: GVO-Produkte sind für diejenigen von Vorteil, die mit dem Verkauf Geld verdienen. Alle! Produkte mit veränderter DNA bringen dem Menschen keinen offensichtlichen Nutzen (die wirtschaftliche Seite berücksichtige ich nicht), und es ist (angesichts des aktuellen Zustands der Weltordnung) nicht möglich, den Schaden vollständig zu beweisen.

Ich hoffe, ich habe niemanden in Panik versetzt und niemand rennt los, um an Steinen zu nagen. :) Diese Informationen sind keine Propaganda, sondern dienen zum Nachdenken. Jeder entscheidet selbst, was er isst und zu welchem ​​Zweck.

Definition von GVO

Zwecke der Herstellung von GVO

Methoden zur Herstellung von GVO

Anwendung von GVO

GVO – Argumente dafür und dagegen

Laborforschung von GVO

Folgen des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel für die menschliche Gesundheit

GVO-Sicherheitsstudien

Wie ist die Produktion und der Verkauf von GVO weltweit reguliert?

Abschluss

Liste der verwendeten Literatur

Definition von GVO

Genetisch veränderte Organismen- Dabei handelt es sich um Organismen, bei denen das genetische Material (DNA) auf eine Weise verändert wurde, die in der Natur nicht möglich ist. GVO können DNA-Fragmente von anderen lebenden Organismen enthalten.

Der Zweck der Gewinnung gentechnisch veränderter Organismen– Verbesserung der vorteilhaften Eigenschaften des ursprünglichen Spenderorganismus (Schädlingsresistenz, Frostbeständigkeit, Ertrag, Kaloriengehalt und andere), um die Produktkosten zu senken. Infolgedessen gibt es jetzt Kartoffeln, die die Gene eines Erdbakteriums enthalten, das den Kartoffelkäfer tötet, dürreresistenten Weizen, dem ein Skorpion-Gen implantiert wurde, Tomaten mit Flunder-Genen sowie Sojabohnen und Erdbeeren mit Bakteriengenen.

Diese Pflanzenarten können als transgen (gentechnisch verändert) bezeichnet werden., bei dem ein aus einer anderen Pflanzen- oder Tierart transplantiertes Gen (oder Gene) erfolgreich funktioniert. Dies geschieht, damit die Empfängerpflanze neue, für den Menschen angenehme Eigenschaften erhält und die Resistenz gegen Viren, Herbizide, Schädlinge und Pflanzenkrankheiten erhöht. Lebensmittel, die aus solchen gentechnisch veränderten Pflanzen gewonnen werden, können besser schmecken, besser aussehen und länger haltbar sein.

Außerdem produzieren solche Pflanzen oft eine reichere und stabilere Ernte als ihre natürlichen Gegenstücke.

Gentechnisch verändertes Produkt- Dabei wird ein im Labor isoliertes Gen eines Organismus in die Zelle eines anderen transplantiert. Hier sind Beispiele aus der amerikanischen Praxis: Um Tomaten und Erdbeeren frostbeständiger zu machen, werden ihnen Gene von Nordfischen „implantiert“; Um zu verhindern, dass Mais von Schädlingen gefressen wird, kann ihm ein sehr aktives Gen „injiziert“ werden, das aus Schlangengift gewonnen wird.

Verwechseln Sie übrigens nicht die Begriffe „ „modifiziert“ und „genetisch verändert“." Beispielsweise hat modifizierte Stärke, die in den meisten Joghurts, Ketchups und Mayonnaisen enthalten ist, nichts mit GVO-Produkten zu tun. Modifizierte Stärken sind Stärken, die der Mensch für seine Bedürfnisse verbessert hat. Dies kann entweder physikalisch (Einwirkung von Temperatur, Druck, Feuchtigkeit, Strahlung) oder chemisch erfolgen. Im zweiten Fall werden Chemikalien verwendet, die vom Gesundheitsministerium der Russischen Föderation als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen sind.

Zwecke der Herstellung von GVO

Die Entwicklung von GVO wird von einigen Wissenschaftlern als natürliche Weiterentwicklung der Arbeit zur Auswahl von Tieren und Pflanzen angesehen. Andere wiederum halten die Gentechnik für eine völlige Abkehr von der klassischen Selektion, da GVO kein Produkt künstlicher Selektion ist, also der schrittweisen Entwicklung einer neuen Sorte (Rasse) von Organismen durch natürliche Fortpflanzung, sondern tatsächlich einer neuen Arten, die im Labor künstlich synthetisiert wurden.

In vielen Fällen steigert der Einsatz transgener Pflanzen die Erträge erheblich. Es besteht die Meinung, dass bei der gegenwärtigen Größe der Weltbevölkerung nur GVO die Welt vor der drohenden Hungersnot retten können, da mit Hilfe der genetischen Veränderung der Ertrag und die Qualität von Nahrungsmitteln gesteigert werden können.

Gegner dieser Meinung glauben, dass mit dem modernen Stand der Agrartechnologie und der Mechanisierung der landwirtschaftlichen Produktion bereits heute existierende Pflanzenarten und Tierrassen, die auf klassische Weise gewonnen werden, in der Lage sind, die Weltbevölkerung vollständig mit hochwertigen Nahrungsmitteln zu versorgen (die Das Problem eines möglichen Hungers in der Welt hat ausschließlich gesellschaftspolitische Gründe und kann daher nicht von Genetikern, sondern von den politischen Eliten der Staaten gelöst werden.

Arten von GVO

Die Ursprünge der Pflanzengentechnik liegen in der Entdeckung von 1977, dass der Bodenmikroorganismus Agrobacterium tumefaciens als Werkzeug genutzt werden könnte, um potenziell nützliche fremde Gene in andere Pflanzen einzuführen.

Die ersten Feldversuche mit gentechnisch veränderten Nutzpflanzen, die zu einer gegen Viruserkrankungen resistenten Tomate führten, wurden 1987 durchgeführt.

Im Jahr 1992 begann China mit dem Anbau von Tabak, der „keine Angst“ vor schädlichen Insekten hatte. Im Jahr 1993 durften gentechnisch veränderte Produkte weltweit in die Regale der Geschäfte kommen. Die Massenproduktion modifizierter Produkte begann jedoch 1994, als in den Vereinigten Staaten Tomaten auftauchten, die beim Transport nicht verderbten.

Heute sind GVO-Produkte auf über 80 Millionen Hektar Ackerland verbreitet und werden in mehr als 20 Ländern auf der ganzen Welt angebaut.

GVO vereinen drei Gruppen von Organismen:

genetisch veränderte Mikroorganismen (GVM);

gentechnisch veränderte Tiere (GMFA);

Genetisch veränderte Pflanzen (GVP) sind die häufigste Gruppe.

Heute gibt es auf der Welt mehrere Dutzend Sorten gentechnisch veränderter Nutzpflanzen: Sojabohnen, Kartoffeln, Mais, Zuckerrüben, Reis, Tomaten, Raps, Weizen, Melone, Chicorée, Papaya, Zucchini, Baumwolle, Flachs und Luzerne. Es werden massenhaft gentechnisch veränderte Sojabohnen angebaut, die in den USA bereits herkömmliche Sojabohnen, Mais, Raps und Baumwolle ersetzt haben. Der Anbau transgener Pflanzen nimmt ständig zu. Im Jahr 1996 wurden weltweit 1,7 Millionen Hektar mit transgenen Pflanzensorten angebaut, im Jahr 2002 waren es 52,6 Millionen Hektar (davon 35,7 Millionen Hektar in den USA), im Jahr 2005 waren es bereits 91,2 Millionen Hektar mit gentechnisch veränderten Pflanzen , im Jahr 2006 - 102 Millionen Hektar.

Im Jahr 2006 wurden gentechnisch veränderte Pflanzen in 22 Ländern angebaut, darunter Argentinien, Australien, Kanada, China, Deutschland, Kolumbien, Indien, Indonesien, Mexiko, Südafrika, Spanien und den USA. Die weltweit größten Produzenten von Produkten, die GVO enthalten, sind die USA (68 %), Argentinien (11,8 %), Kanada (6 %), China (3 %). Mehr als 30 % der weltweiten Sojabohnen, mehr als 16 % der Baumwolle, 11 % des Raps (eine Ölsaatenpflanze) und 7 % des Mais werden mithilfe von Gentechnik angebaut.

Auf dem Territorium der Russischen Föderation gibt es keinen einzigen Hektar, der mit Transgenen besät wurde.

Methoden zur Herstellung von GVO

Die Hauptschritte bei der Herstellung von GVO:

1. Gewinnung eines isolierten Gens.

2. Einführung des Gens in einen Vektor zur Übertragung in den Körper.

3. Übertragung des Vektors mit dem Gen in den veränderten Organismus.

4. Transformation von Körperzellen.

5. Auswahl gentechnisch veränderter Organismen und Eliminierung derjenigen, die nicht erfolgreich verändert wurden.

Der Prozess der Gensynthese ist mittlerweile sehr weit entwickelt und sogar weitgehend automatisiert. Es gibt spezielle Geräte, die mit Computern ausgestattet sind, in deren Speicher Programme zur Synthese verschiedener Nukleotidsequenzen gespeichert sind. Dieses Gerät synthetisiert DNA-Segmente mit einer Länge von bis zu 100–120 Stickstoffbasen (Oligonukleotide).

Um das Gen in den Vektor einzufügen, werden Enzyme verwendet – Restriktionsenzyme und Ligasen. Mithilfe von Restriktionsenzymen können Gen und Vektor in Stücke geschnitten werden. Mit Hilfe von Ligasen lassen sich solche Stücke „zusammenkleben“, in anderer Kombination kombinieren und so ein neues Gen konstruieren oder es in einen Vektor einschließen.

Die Technik der Einführung von Genen in Bakterien wurde entwickelt, nachdem Frederick Griffith das Phänomen der bakteriellen Transformation entdeckt hatte. Dieses Phänomen basiert auf einem primitiven sexuellen Prozess, der in Bakterien mit dem Austausch kleiner Fragmente nicht-chromosomaler DNA, Plasmiden, einhergeht. Plasmidtechnologien bildeten die Grundlage für die Einführung künstlicher Gene in Bakterienzellen. Um ein fertiges Gen in den Erbapparat pflanzlicher und tierischer Zellen einzuführen, bedient man sich des Verfahrens der Transfektion.

Wenn einzellige Organismen oder mehrzellige Zellkulturen einer Veränderung unterliegen, beginnt in dieser Phase das Klonen, also die Selektion der veränderten Organismen und ihrer Nachkommen (Klone). Wenn es darum geht, mehrzellige Organismen zu gewinnen, werden Zellen mit verändertem Genotyp zur vegetativen Vermehrung von Pflanzen verwendet oder bei Tieren in die Blastozysten einer Leihmutter eingebracht. Dadurch werden Jungtiere mit einem veränderten oder unveränderten Genotyp geboren, von denen nur diejenigen ausgewählt und miteinander gekreuzt werden, die die erwarteten Veränderungen aufweisen.

Anwendung von GVO

Verwendung von GVO für wissenschaftliche Zwecke.

Derzeit werden gentechnisch veränderte Organismen in großem Umfang in der Grundlagen- und angewandten wissenschaftlichen Forschung eingesetzt. Mit Hilfe von GVO werden die Entwicklungsmuster bestimmter Krankheiten (Alzheimer-Krankheit, Krebs), Alterungs- und Regenerationsprozesse, die Funktion des Nervensystems und eine Reihe weiterer drängender Probleme der Biologie und Medizin untersucht gelöst.

Verwendung von GVO für medizinische Zwecke.

Seit 1982 werden gentechnisch veränderte Organismen in der angewandten Medizin eingesetzt. In diesem Jahr wurde Humaninsulin, das aus gentechnisch veränderten Bakterien hergestellt wird, als Arzneimittel registriert.

Derzeit wird daran gearbeitet, gentechnisch veränderte Pflanzen zu schaffen, die Bestandteile von Impfstoffen und Medikamenten gegen gefährliche Infektionen (Pest, HIV) produzieren. Aus gentechnisch veränderter Färberdistel gewonnenes Proinsulin befindet sich in klinischen Studien. Ein Medikament gegen Thrombosen auf Basis von Proteinen aus der Milch transgener Ziegen wurde erfolgreich getestet und zur Anwendung zugelassen.

Ein neuer Zweig der Medizin entwickelt sich rasant – die Gentherapie. Es basiert auf den Prinzipien der Erzeugung von GVO, Gegenstand der Modifikation ist jedoch das Genom menschlicher Körperzellen. Derzeit ist die Gentherapie eine der wichtigsten Methoden zur Behandlung bestimmter Krankheiten. So wurde bereits 1999 jedes vierte Kind, das an SCID (schwerer kombinierter Immunschwäche) litt, mit Gentherapie behandelt. Neben der Behandlung soll die Gentherapie auch zur Verlangsamung des Alterungsprozesses eingesetzt werden.

Einsatz von GVO in der Landwirtschaft.

Mithilfe der Gentechnik werden neue Pflanzensorten geschaffen, die resistent gegen ungünstige Umweltbedingungen und Schädlinge sind und bessere Wachstums- und Geschmackseigenschaften aufweisen. Die neu geschaffenen Tierrassen zeichnen sich insbesondere durch beschleunigtes Wachstum und Produktivität aus. Es wurden Sorten und Rassen geschaffen, deren Produkte einen hohen Nährwert haben und erhöhte Mengen an essentiellen Aminosäuren und Vitaminen enthalten.

Es werden gentechnisch veränderte Sorten von Waldarten mit einem signifikanten Zelluloseanteil im Holz und schnellem Wachstum getestet.

Weitere Einsatzgebiete.

GloFish, das erste gentechnisch veränderte Haustier

Es werden gentechnisch veränderte Bakterien entwickelt, die umweltfreundlichen Kraftstoff produzieren können

Im Jahr 2003 kam GloFish auf den Markt – der erste gentechnisch veränderte Organismus, der zu ästhetischen Zwecken geschaffen wurde, und das erste Haustier seiner Art. Dank der Gentechnik hat der beliebte Aquarienfisch Danio rerio mehrere leuchtende Leuchtfarben erhalten.

Im Jahr 2009 kam die gentechnisch veränderte Rosensorte „Applause“ mit blauen Blüten auf den Markt. Damit wurde der jahrhundertealte Traum der Züchter wahr, die erfolglos versuchten, „blaue Rosen“ zu züchten (weitere Einzelheiten finden Sie unter en:Blaue Rose).

GVO – Argumente dafür und dagegen

Die Vorteile gentechnisch veränderter Organismen

Befürworter gentechnisch veränderter Organismen behaupten, dass GVO die einzige Rettung der Menschheit vor dem Hunger seien. Laut Prognosen von Wissenschaftlern könnte die Weltbevölkerung bis zum Jahr 2050 9 bis 11 Milliarden Menschen erreichen; natürlich besteht die Notwendigkeit, die globale Agrarproduktion zu verdoppeln oder sogar zu verdreifachen.

Hierfür eignen sich gentechnisch veränderte Pflanzensorten hervorragend – sie sind resistent gegen Krankheiten und Witterungseinflüsse, reifen schneller und sind länger lagerfähig sowie in der Lage, selbständig Insektizide gegen Schädlinge zu produzieren. GVO-Pflanzen können dort wachsen und gute Erträge liefern, wo ältere Sorten aufgrund bestimmter Wetterbedingungen einfach nicht überleben konnten.

Aber eine interessante Tatsache: GVO werden als Allheilmittel gegen den Hunger positioniert, um afrikanische und asiatische Länder zu retten. Aber aus irgendeinem Grund haben afrikanische Länder in den letzten fünf Jahren den Import von Produkten mit gentechnisch veränderten Bestandteilen in ihr Hoheitsgebiet nicht zugelassen. Ist es nicht seltsam?

Gentechnik kann bei der Lösung von Ernährungs- und Gesundheitsproblemen echte Hilfe leisten. Die richtige Anwendung seiner Methoden wird eine solide Grundlage für die Zukunft der Menschheit sein.

Die schädlichen Auswirkungen transgener Produkte auf den menschlichen Körper sind bisher nicht bekannt. Ärzte erwägen ernsthaft, gentechnisch veränderte Lebensmittel als Grundlage für spezielle Diäten zu verwenden. Nicht zuletzt ist die Ernährung bei der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wichtig. Wissenschaftler versichern, dass gentechnisch veränderte Produkte Menschen mit Diabetes, Osteoporose, Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen, Leber- und Darmerkrankungen eine Erweiterung ihrer Ernährung ermöglichen werden.

Die Herstellung von Arzneimitteln mit gentechnischen Methoden wird weltweit erfolgreich praktiziert.

Der Verzehr von Curry erhöht nicht nur nicht die Insulinproduktion im Blut, sondern verringert auch die Glukoseproduktion im Körper. Wird das Curry-Gen für medizinische Zwecke genutzt, erhalten Pharmakologen zusätzliche Medikamente zur Behandlung von Diabetes und Patienten können sich Süßigkeiten gönnen.

Interferon und Hormone werden mithilfe synthetisierter Gene hergestellt. Interferon, ein Protein, das der Körper als Reaktion auf eine Virusinfektion produziert, wird derzeit als mögliche Behandlung von Krebs und AIDS untersucht. Um die Menge an Interferon zu erhalten, die nur ein Liter Bakterienkultur produziert, wären Tausende Liter menschliches Blut erforderlich. Die Vorteile der Massenproduktion dieses Proteins sind sehr groß.

Durch die mikrobiologische Synthese entsteht Insulin, das für die Behandlung von Diabetes notwendig ist. Mittels Gentechnik wurden eine Reihe von Impfstoffen entwickelt, die nun auf ihre Wirksamkeit gegen das Humane Immundefizienzvirus (HIV), das AIDS verursacht, getestet werden. Mittels rekombinanter DNA wird auch menschliches Wachstumshormon in ausreichender Menge gewonnen, das einzige Heilmittel für eine seltene Kinderkrankheit – den Hypophysen-Kleinwuchs.

Die Gentherapie befindet sich im experimentellen Stadium. Um bösartige Tumore zu bekämpfen, wird eine konstruierte Kopie eines Gens, das für ein starkes Antitumorenzym kodiert, in den Körper eingeführt. Es ist geplant, Erbkrankheiten mit Methoden der Gentherapie zu behandeln.

Eine interessante Entdeckung amerikanischer Genetiker wird wichtige Anwendung finden. Im Körper von Mäusen wurde ein Gen entdeckt, das nur bei körperlicher Aktivität aktiviert wird. Wissenschaftler haben den unterbrechungsfreien Betrieb sichergestellt. Mittlerweile laufen Nagetiere doppelt so schnell und länger als ihre Verwandten. Forscher behaupten, dass ein solcher Prozess auch im menschlichen Körper möglich sei. Wenn sie Recht haben, wird das Problem des Übergewichts bald auf genetischer Ebene gelöst sein.

Einer der wichtigsten Bereiche der Gentechnik ist die Bereitstellung von Organen für Patienten zur Transplantation. Ein transgenes Schwein wird für den Menschen zu einem gewinnbringenden Spender von Leber, Nieren, Herz, Blutgefäßen und Haut. In Bezug auf Organgröße und Physiologie kommt es dem Menschen am nächsten. Bisher waren Operationen zur Transplantation von Schweineorganen in den Menschen erfolglos – der Körper lehnte durch Enzyme produzierte Fremdzucker ab. Vor drei Jahren wurden in Virginia fünf Ferkel geboren, denen ein „zusätzliches“ Gen aus ihrem genetischen Apparat entfernt wurde. Das Problem der Transplantation von Schweineorganen in den Menschen ist mittlerweile gelöst.

Die Gentechnik eröffnet uns enorme Chancen. Natürlich besteht immer ein Risiko. Wenn es in die Hände eines machthungrigen Fanatikers gerät, kann es zu einer gewaltigen Waffe gegen die Menschheit werden. Aber so war es schon immer: die Wasserstoffbombe, Computerviren, Umschläge mit Milzbrandsporen, radioaktiver Abfall aus Weltraumaktivitäten … Der geschickte Umgang mit Wissen ist eine Kunst. Dies gilt es perfekt zu beherrschen, um einen fatalen Fehler zu vermeiden.

Die Gefahren gentechnisch veränderter Organismen

Anti-GVO-Experten argumentieren, dass sie drei Hauptbedrohungen darstellen:

Ö Bedrohung für den menschlichen Körper– allergische Erkrankungen, Stoffwechselstörungen, Auftreten einer antibiotikaresistenten Magenflora, krebserzeugende und mutagene Wirkung.

Ö Bedrohung für die Umwelt– das Auftreten vegetativer Unkräuter, Verschmutzung von Forschungsstandorten, chemische Verschmutzung, Reduzierung des genetischen Plasmas usw.

Ö Globale Risiken– Aktivierung kritischer Viren, wirtschaftliche Sicherheit.

Wissenschaftler weisen auf zahlreiche Gefahren hin, die mit Gentechnikprodukten verbunden sind.

1. Lebensmittelschaden

Geschwächte Immunität, Auftreten allergischer Reaktionen infolge direkter Exposition gegenüber transgenen Proteinen. Die Auswirkungen neuer Proteine, die integrierte Gene produzieren, sind unbekannt. Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit der Anreicherung von Herbiziden im Körper, da gentechnisch veränderte Pflanzen dazu neigen, diese anzureichern. Möglichkeit langfristiger krebserzeugender Wirkungen (Krebsentstehung).

2. Umweltschäden

Der Einsatz gentechnisch veränderter Pflanzen wirkt sich negativ auf die Sortenvielfalt aus. Für genetische Veränderungen werden eine oder zwei Sorten genommen und bearbeitet. Für viele Pflanzenarten besteht die Gefahr des Aussterbens.

Einige radikale Ökologen warnen davor, dass die Auswirkungen der Biotechnologie die Folgen einer nuklearen Explosion übertreffen könnten: Der Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel führt zur Schwächung des Genpools, was zur Entstehung mutierter Gene und ihrer mutierten Träger führt.

Ärzte glauben, dass die Auswirkungen gentechnisch veränderter Lebensmittel auf den Menschen erst in einem halben Jahrhundert sichtbar werden, wenn sich mindestens eine Generation von Menschen, die mit transgenen Lebensmitteln ernährt werden, verändert.

Imaginäre Gefahren

Einige radikale Ökologen warnen davor, dass viele Schritte der Biotechnologie in ihren möglichen Auswirkungen die Folgen einer nuklearen Explosion übertreffen können: Angeblich führt der Einsatz gentechnisch veränderter Produkte zu einer Schwächung des Genpools, was zur Entstehung mutierter Gene und ihrer mutierten Träger führt.

Aus genetischer Sicht sind wir jedoch alle Mutanten. In jedem hochorganisierten Organismus ist ein bestimmter Prozentsatz der Gene mutiert. Darüber hinaus sind die meisten Mutationen völlig sicher und beeinträchtigen in keiner Weise die lebenswichtigen Funktionen ihrer Träger.

Gefährliche Mutationen, die genetisch bedingte Krankheiten verursachen, sind relativ gut untersucht. Diese Krankheiten haben nichts mit gentechnisch veränderten Produkten zu tun und die meisten von ihnen begleiten die Menschheit seit ihren Anfängen.

Laborforschung von GVO

Die Ergebnisse von Versuchen an Mäusen und Ratten, die GVO konsumierten, sind für die Tiere katastrophal.

Fast alle Forschungen zur Sicherheit von GVO werden von Kunden finanziert – ausländischen Konzernen wie Monsanto, Bayer usw. Basierend auf genau solchen Studien behaupten GVO-Lobbyisten, dass gentechnisch veränderte Produkte für den Menschen sicher sind.

Untersuchungen zu den Folgen des Verzehrs gentechnisch veränderter Produkte, die über mehrere Monate hinweg an mehreren Dutzend Ratten, Mäusen oder Kaninchen durchgeführt wurden, können Experten zufolge jedoch nicht als ausreichend angesehen werden. Obwohl die Ergebnisse selbst solcher Tests nicht immer eindeutig sind.

o Die erste Studie vor dem Inverkehrbringen von gentechnisch veränderten Pflanzen zur Sicherheit für den Menschen, die 1994 in den USA an einer gentechnisch veränderten Tomate durchgeführt wurde, diente nicht nur als Grundlage für den Verkauf in Geschäften, sondern auch für „leichtere“ Tests späterer gentechnisch veränderter Nutzpflanzen . Die „positiven“ Ergebnisse dieser Studie werden jedoch von vielen unabhängigen Experten kritisiert. Neben zahlreichen Beschwerden über die Testmethodik und die erzielten Ergebnisse weist es auch folgenden „Fehler“ auf: Innerhalb von zwei Wochen nach der Durchführung starben 7 der 40 Versuchsratten, die Todesursache ist unbekannt.

o Laut einem internen Monsanto-Bericht, der im Zusammenhang mit dem Skandal im Juni 2005 veröffentlicht wurde, Bei Versuchsratten, denen gentechnisch veränderter Mais der neuen Sorte MON 863 verabreicht wurde, kam es zu Veränderungen im Kreislauf- und Immunsystem.

Besonders rege wird seit Ende 1998 über die Unsicherheit transgener Pflanzen gesprochen. Der britische Immunologe Armand Putztai kündigte in einem Fernsehinterview einen Rückgang der Immunität bei Ratten an, die mit modifizierten Kartoffeln gefüttert wurden. Außerdem wurde festgestellt, dass Versuchsratten „dank“ eines Menüs aus gentechnisch veränderten Produkten eine Abnahme des Gehirnvolumens, eine Leberzerstörung und eine Immunsuppression aufwiesen.

Laut einem Bericht des Instituts für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften aus dem Jahr 1998 Bei Ratten, die transgene Kartoffeln von Monsanto erhielten, wurde sowohl nach einem Monat als auch nach sechs Monaten des Experiments Folgendes beobachtet: eine statistisch signifikante Abnahme des Körpergewichts, Anämie und dystrophische Veränderungen in Leberzellen.

Aber vergessen Sie nicht, dass Tierversuche nur der erste Schritt und keine Alternative zur Humanforschung sind. Wenn Hersteller von gentechnisch veränderten Lebensmitteln behaupten, sie seien sicher, muss dies durch Studien an menschlichen Freiwilligen bestätigt werden, die ein doppelblindes, placebokontrolliertes Studiendesign verwenden, ähnlich wie bei Medikamentenstudien.

Aufgrund des Mangels an Veröffentlichungen in der von Experten begutachteten wissenschaftlichen Literatur wurden nie klinische Studien am Menschen mit gentechnisch veränderten Lebensmitteln durchgeführt. Die meisten Versuche, die Sicherheit gentechnisch veränderter Lebensmittel nachzuweisen, sind indirekter Natur, regen aber auch zum Nachdenken an.

Im Jahr 2002 wurde eine vergleichende Analyse der Häufigkeit von mit der Lebensmittelqualität verbundenen Krankheiten in den Vereinigten Staaten und skandinavischen Ländern durchgeführt. Die Bevölkerung der verglichenen Länder verfügt über einen relativ hohen Lebensstandard, einen ähnlichen Lebensmittelkorb und vergleichbare medizinische Leistungen. Es stellte sich heraus, dass In den wenigen Jahren nach der weit verbreiteten Markteinführung von GVO wurden in den Vereinigten Staaten drei- bis fünfmal mehr lebensmittelbedingte Krankheiten registriert als insbesondere in Schweden .

Der einzige signifikante Unterschied in der Ernährungsqualität ist der aktive Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel durch die US-Bevölkerung und deren nahezu Abwesenheit in der Ernährung der Schweden.

Im Jahr 1998 verabschiedete die International Society of Physicians and Scientists for Responsible Application of Science and Technology (PSRAST) eine Erklärung, in der ein weltweites Moratorium für die Freisetzung von GVO und Produkten in die Umwelt gefordert wird ob der Einsatz dieser Technologie gerechtfertigt ist und wie unbedenklich sie für Gesundheit und Umwelt ist.

Bis Juli 2005 wurde das Dokument von 800 Wissenschaftlern aus 82 Ländern unterzeichnet. Im März 2005 wurde die Erklärung in Form eines offenen Briefes weit verbreitet, in dem die Regierungen der Welt aufgefordert wurden, den Einsatz von GVO einzustellen, da diese „eine Bedrohung darstellen und nicht zur nachhaltigen Nutzung von Ressourcen beitragen“.

Folgen des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel für die menschliche Gesundheit

Wissenschaftler identifizieren die folgenden Hauptrisiken beim Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel:

1. Immunsuppression, allergische Reaktionen und Stoffwechselstörungen aufgrund der direkten Wirkung transgener Proteine.

Die Auswirkungen der neuen Proteine, die die GVO-integrierten Gene produzieren, sind unbekannt. Die Person hat sie noch nie zuvor konsumiert und daher ist nicht klar, ob es sich um Allergene handelt.

Ein anschauliches Beispiel ist der Versuch, die Gene von Paranüssen mit den Genen von Sojabohnen zu kreuzen – mit dem Ziel, deren Nährwert zu erhöhen, wurde ihr Proteingehalt erhöht. Wie sich jedoch später herausstellte, erwies sich die Kombination als starkes Allergen und musste aus der weiteren Produktion genommen werden.

In Schweden, wo Transgene verboten sind, leiden 7 % der Bevölkerung an Allergien und in den USA, wo sie auch ohne Kennzeichnung verkauft werden, sind es 70,5 %.

Einer Version zufolge wurde die Meningitis-Epidemie bei englischen Kindern auch durch eine geschwächte Immunität infolge des Verzehrs gentechnisch veränderter Milchschokolade und Waffelkekse verursacht.

2. Verschiedene Gesundheitsprobleme aufgrund des Auftretens neuer, ungeplanter Proteine ​​oder Stoffwechselprodukte, die für den Menschen toxisch sind, in GVO.

Es gibt bereits überzeugende Beweise dafür, dass die Stabilität eines Pflanzengenoms gestört wird, wenn ein fremdes Gen in das Pflanzengenom eingefügt wird. All dies kann zu einer Veränderung der chemischen Zusammensetzung von GVO und zur Entstehung unerwarteter, auch toxischer Eigenschaften führen.

Beispielsweise für die Produktion des Nahrungsergänzungsmittels Tryptophan in den USA Ende der 80er Jahre. Im 20. Jahrhundert wurde ein GMH-Bakterium geschaffen. Aus einem noch nicht vollständig geklärten Grund begann es jedoch zusammen mit normalem Tryptophan Ethylen-bis-Tryptophan zu produzieren. Infolge seiner Verwendung erkrankten 5.000 Menschen, 37 von ihnen starben, 1.500 wurden behindert.

Unabhängige Experten behaupten, dass gentechnisch veränderte Pflanzen 1020-mal mehr Giftstoffe produzieren als herkömmliche Organismen.

3. Die Entstehung einer Resistenz der humanpathogenen Mikroflora gegenüber Antibiotika.

Bei der Gewinnung von GVO werden immer noch Markergene für Antibiotikaresistenzen verwendet, die, wie in einschlägigen Experimenten gezeigt wurde, in die Darmflora gelangen können, was wiederum zu medizinischen Problemen führen kann – der Unfähigkeit, viele Krankheiten zu heilen.

Seit Dezember 2004 verbietet die EU den Verkauf von GVO, die Antibiotikaresistenzgene enthalten. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) empfiehlt den Herstellern, auf die Verwendung dieser Gene zu verzichten, aber die Unternehmen haben nicht vollständig darauf verzichtet. Das Risiko solcher GVO ist, wie in der Oxford Great Encyclopedic Reference erwähnt, ziemlich groß und „wir müssen zugeben, dass Gentechnik nicht so harmlos ist, wie es auf den ersten Blick scheinen mag.“

4. Gesundheitsstörungen im Zusammenhang mit der Anreicherung von Herbiziden im menschlichen Körper.

Die meisten bekannten transgenen Pflanzen sterben durch den massiven Einsatz von Agrarchemikalien nicht ab und können diese anreichern. Es gibt Hinweise darauf, dass Zuckerrüben, die gegen das Herbizid Glyphosat resistent sind, dessen giftige Metaboliten anreichern.

5. Reduzierung der Aufnahme notwendiger Substanzen in den Körper.

Laut unabhängigen Experten lässt sich beispielsweise noch nicht sicher sagen, ob die Zusammensetzung von konventionellen Sojabohnen und gentechnisch veränderten Analoga gleichwertig ist oder nicht. Beim Vergleich verschiedener veröffentlichter wissenschaftlicher Daten stellt sich heraus, dass einige Indikatoren, insbesondere der Gehalt an Phytoöstrogenen, erheblich variieren.

6. Langfristige krebserzeugende und erbgutverändernde Wirkung.

Jeder Einbau eines fremden Gens in den Körper ist eine Mutation; er kann unerwünschte Folgen im Genom haben, und niemand weiß, wozu das führt, und niemand kann es heute wissen.

Nach Untersuchungen britischer Wissenschaftler im Rahmen des 2002 veröffentlichten Regierungsprojekts „Bewertung des mit der Verwendung von GVO in menschlichen Lebensmitteln verbundenen Risikos“ neigen Transgene dazu, im menschlichen Körper zu verbleiben und aufgrund der sogenannten „horizontaler Transfer“, werden in den genetischen Apparat von Mikroorganismen des menschlichen Darms integriert. Bisher wurde eine solche Möglichkeit verneint.

GVO-Sicherheitsstudien

Die rekombinante DNA-Technologie, die Anfang der 1970er Jahre auf den Markt kam, eröffnete die Möglichkeit, Organismen herzustellen, die fremde Gene enthalten (genetisch veränderte Organismen). Dies löste in der Öffentlichkeit Besorgnis aus und löste eine Debatte über die Sicherheit solcher Manipulationen aus.

1974 wurde in den Vereinigten Staaten eine Kommission führender Forscher auf dem Gebiet der Molekularbiologie eingesetzt, um dieses Problem zu untersuchen. Die drei bekanntesten wissenschaftlichen Fachzeitschriften (Science, Nature, Proceedings of the National Academy of Sciences) veröffentlichten den sogenannten „Bregg-Brief“, der Wissenschaftler aufforderte, vorübergehend auf Experimente in diesem Bereich zu verzichten.

1975 fand die Asilomar-Konferenz statt, auf der Biologen die möglichen Risiken im Zusammenhang mit der Entstehung von GVO diskutierten.

1976 entwickelten die National Institutes of Health ein Regelwerk, das die Arbeit mit rekombinanter DNA streng regelte. Anfang der 1980er Jahre wurden die Regeln in Richtung Lockerung überarbeitet.

Anfang der 1980er Jahre wurden in den USA die ersten GVO-Linien für den kommerziellen Einsatz hergestellt. Regierungsbehörden wie das NIH (National Institutes of Health) und die FDA (Food and Drug Administration) haben umfangreiche Tests dieser Linien durchgeführt. Sobald die Sicherheit ihrer Verwendung nachgewiesen wurde, wurden diese Organismenlinien auf den Markt zugelassen.

Derzeit herrscht unter Experten die Meinung vor, dass von Produkten aus gentechnisch veränderten Organismen im Vergleich zu Produkten, die aus traditionell gezüchteten Organismen gewonnen werden, keine erhöhte Gefahr ausgeht (siehe Diskussion in der Zeitschrift Nature Biotechnology).

In der Russischen Föderation Nationale Vereinigung für genetische Sicherheit und das Büro des Präsidenten der Russischen Föderation befürwortete „die Durchführung eines öffentlichen Experiments, um Beweise für die Schädlichkeit oder Unbedenklichkeit gentechnisch veränderter Organismen für Säugetiere zu erhalten“.

Das öffentliche Experiment wird unter der Aufsicht eines eigens eingerichteten Wissenschaftlichen Rates stattfinden, dem Vertreter verschiedener wissenschaftlicher Institute in Russland und anderen Ländern angehören. Basierend auf den Ergebnissen der Expertenberichte wird eine Gesamtaussage erstellt, der alle Prüfberichte beigefügt sind.“

Regierungskommissionen und Nichtregierungsorganisationen wie Greenpeace beteiligen sich an Diskussionen über die Sicherheit des Einsatzes transgener Pflanzen und Tiere in der Landwirtschaft.

Wie ist die Produktion und der Verkauf von GVO weltweit reguliert?

Heutzutage gibt es weltweit keine genauen Daten zur Sicherheit von Produkten, die GVO enthalten, noch zu den Gefahren ihres Verzehrs, da die Beobachtungsdauer der Folgen des menschlichen Verzehrs gentechnisch veränderter Produkte nur spärlich ist – die Massenproduktion von GVO hat erst vor kurzem begonnen - im Jahr 1994. Allerdings sprechen immer mehr Wissenschaftler über die erheblichen Risiken des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel.

Die Verantwortung für die Folgen von Entscheidungen zur Regulierung der Produktion und Vermarktung gentechnisch veränderter Produkte liegt daher allein bei den Regierungen der einzelnen Länder. Dieses Problem wird weltweit unterschiedlich angegangen. Aber unabhängig von der geografischen Lage ist ein interessantes Muster zu beobachten: Je weniger Hersteller von gentechnisch veränderten Produkten es in einem Land gibt, desto besser werden die Rechte der Verbraucher in dieser Angelegenheit geschützt.

Zwei Drittel aller gentechnisch veränderten Pflanzen der Welt werden in den Vereinigten Staaten angebaut. Daher ist es nicht verwunderlich, dass dieses Land die liberalsten Gesetze in Bezug auf GVO hat. Transgene gelten in den USA als sicher und gleichwertig mit herkömmlichen Produkten, und die Kennzeichnung von Produkten, die GVO enthalten, ist optional. Ähnlich ist die Situation in Kanada, dem drittgrößten Hersteller von gentechnisch veränderten Produkten weltweit. In Japan unterliegen Produkte, die GVO enthalten, einer Kennzeichnungspflicht. In China werden GVO-Produkte illegal hergestellt und in andere Länder verkauft. Doch seit fünf Jahren verbieten afrikanische Länder die Einfuhr von Produkten mit gentechnisch veränderten Bestandteilen in ihr Hoheitsgebiet. In den von uns angestrebten Ländern der Europäischen Union ist die Herstellung und Einfuhr gentechnisch veränderter Babynahrung in das Hoheitsgebiet sowie der Verkauf von Produkten mit antibiotikaresistenten Genen verboten. Im Jahr 2004 wurde das Moratorium für den Anbau gentechnisch veränderter Pflanzen aufgehoben, gleichzeitig wurde die Anbaugenehmigung jedoch nur für eine Sorte transgener Pflanzen erteilt. Gleichzeitig hat jedes EU-Land auch heute noch das Recht, ein Verbot für die eine oder andere Art von Transgenen zu verhängen. Einige EU-Länder haben ein Moratorium für die Einfuhr gentechnisch veränderter Produkte.

Jedes Produkt, das GVO enthält, muss vor dem Inverkehrbringen in der EU ein einheitliches Zulassungsverfahren für die gesamte EU durchlaufen. Es besteht im Wesentlichen aus zwei Schritten: einer wissenschaftlichen Sicherheitsbewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und ihren unabhängigen Expertengremien.

Enthält ein Produkt gentechnisch veränderte DNA oder Proteine, müssen EU-Bürger durch eine besondere Kennzeichnung auf dem Etikett darauf hingewiesen werden. Die Aufschrift „Dieses Produkt enthält GVO“ oder „dieses oder jenes gentechnisch veränderte Produkt“ muss auf dem Etikett von Produkten, die in Verpackungen verkauft werden, und bei unverpackten Produkten in unmittelbarer Nähe davon auf dem Schaufenster angebracht werden. Die Vorschriften schreiben vor, dass auch auf der Speisekarte von Restaurants Informationen über das Vorhandensein von Transgenen angegeben werden müssen. Ein Produkt wird nur dann nicht gekennzeichnet, wenn sein GVO-Anteil nicht mehr als 0,9 % beträgt und der entsprechende Hersteller darlegen kann, dass es sich um zufällige, technisch unvermeidbare GVO-Verunreinigungen handelt.

In Russland ist es verboten, gentechnisch veränderte Pflanzen im industriellen Maßstab anzubauen, aber einige importierte GVO haben die staatliche Registrierung in der Russischen Föderation bestanden und sind offiziell zum Verzehr zugelassen – dies sind mehrere Sojabohnen-, Mais-, Kartoffel- und Reislinien eine Reihe von Zuckerrüben. Alle anderen auf der Welt existierenden GVO (ca. 100 Linien) sind in Russland verboten. In Russland zugelassene GVO können ohne Einschränkungen in jedem Produkt (einschließlich Babynahrung) verwendet werden. Aber wenn der Hersteller dem Produkt GVO-Komponenten hinzufügt.

Liste der internationalen Hersteller, bei denen festgestellt wurde, dass sie GVO verwenden

Greenpeace hat eine Liste von Unternehmen veröffentlicht, die GVO in ihren Produkten verwenden. Interessanterweise verhalten sich diese Unternehmen in verschiedenen Ländern unterschiedlich, abhängig von der Gesetzgebung eines bestimmten Landes. Например, в США, где производство и продажа продукции с ГМ-компонентами никак не ограничены, эти компании в своей продукции ГМО используют, а вот, к примеру, в Австрии, являющейся членом Евросоюза, где действуют довольно суровые законы по отношению к ГМО, – Nein.

Liste der ausländischen Unternehmen, bei denen festgestellt wurde, dass sie GVO verwenden:

Kellogg's (Kelloggs) - Herstellung von Fertigfrühstücken, einschließlich Cornflakes.

Nestlé (Nestlé) – Herstellung von Schokolade, Kaffee, Kaffeegetränken, Babynahrung.

Unilever (Unilever) – Herstellung von Babynahrung, Mayonnaise, Saucen usw.

Heinz Foods (Heinz Foods) - Herstellung von Ketchups und Saucen.

Hershey’s (Hershis) – Herstellung von Schokolade und Erfrischungsgetränken.

Coca-Cola (Coca-Cola) – Herstellung von Coca-Cola-, Sprite-, Fanta- und Kinley-Tonic-Getränken.

McDonald's (McDonald's) sind Fast-Food-Restaurants.

Danon (Danone) – Herstellung von Joghurt, Kefir, Hüttenkäse, Babynahrung.

Similac (Similac) - Herstellung von Babynahrung.

Cadbury (Cadbury) - Herstellung von Schokolade, Kakao.

Mars (Mars) - Herstellung von Schokolade Mars, Snickers, Twix.

PepsiCo (Pepsi-Cola) – Pepsi-, Mirinda- und Seven-Up-Getränke.

Produkte, die GVO enthalten

Gentechnisch veränderte Pflanzen Das Anwendungsspektrum von GVO in Lebensmitteln ist recht umfangreich. Dabei kann es sich um Fleisch- und Süßwarenprodukte handeln, die Sojatextur und Sojalecithin enthalten, aber auch um Obst und Gemüse, beispielsweise Dosenmais. Der Hauptstrom gentechnisch veränderter Nutzpflanzen besteht aus aus dem Ausland importierten Sojabohnen, Mais, Kartoffeln und Raps. Sie kommen entweder in reiner Form oder als Zusatz zu Fleisch, Fisch, Back- und Süßwaren sowie in Babynahrung auf unseren Tisch.

Wenn das Produkt beispielsweise pflanzliches Protein enthält, handelt es sich höchstwahrscheinlich um Soja und mit hoher Wahrscheinlichkeit gentechnisch verändert.

Leider ist es nicht möglich, das Vorhandensein von gentechnisch veränderten Inhaltsstoffen anhand von Geschmack und Geruch festzustellen; nur moderne Methoden der Labordiagnostik können GVO in Lebensmitteln nachweisen.

Die häufigsten gentechnisch veränderten Pflanzen:

Sojabohnen, Mais, Raps (Canola), Tomaten, Kartoffeln, Zuckerrüben, Erdbeeren, Zucchini, Papaya, Chicorée, Weizen.

Dementsprechend besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, in Produkten, die aus diesen Pflanzen hergestellt werden, auf GVO zu stoßen.

Schwarze Liste der Produkte, in denen GVO am häufigsten verwendet werden

GV-Soja kann in Brot, Keksen, Babynahrung, Margarine, Suppen, Pizza, Fast Food, Fleischprodukten (z. B. Brühwurst, Hotdogs, Pasteten), Mehl, Süßigkeiten, Eiscreme, Chips, Schokolade, Soßen enthalten sein. Sojamilch usw. Gentechnisch veränderter Mais (Mais) kann in Produkten wie Fast Food, Suppen, Saucen, Gewürzen, Chips, Kaugummi und Kuchenmischungen enthalten sein.

GV-Stärke ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, auch in solchen, die Kinder lieben, wie zum Beispiel Joghurt.

70 % der beliebten Babynahrungsmarken enthalten GVO.

Etwa 30 % des Kaffees sind gentechnisch verändert. Die gleiche Situation ist mit Tee.

Gentechnisch veränderte Lebensmittelzusatzstoffe und Aromen

E101 und E101A (B2, Riboflavin) – werden Getreide, Erfrischungsgetränken, Babynahrung und Produkten zur Gewichtsreduktion zugesetzt; E150 (Karamell); E153 (Carbonat); E160a (Beta-Carotin, Provitamin A, Retinol); E160b (Annatto); E160d (Lycopin); E234 (Tiefland); E235 (Natamycin); E270 (Milchsäure); E300 (Vitamin C – Ascorbinsäure); E301 bis E304 (Ascorbate); E306 bis E309 (Tocopherol/Vitamin E); E320 (VNA); E321 (BNT); E322 (Lecithin); von E325 bis E327 (Laktate); E330 (Zitronensäure); E415 (Xanthin); E459 (Beta-Cyclodextrin); von E460 bis E469 (Zellulose); E470 und E570 (Salze und Fettsäuren); Fettsäureester (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b); E481 (Natriumstearoyl-2-lactylat); von E620 bis E633 (Glutaminsäure und Glutomate); E626 bis E629 (Guanylsäure und Guanylate); von E630 bis E633 (Inosinsäure und Inosinate); E951 (Aspartam); E953 (Isomaltit); E957 (Thaumatin); E965 (Maltinol).

Anwendung genetische Veränderung Organismus

Abschluss

Wenn es um gentechnisch veränderte Produkte geht, lockt die Fantasie sofort zu beeindruckenden Mutanten. Legenden über aggressive transgene Pflanzen, die ihre Verwandten aus der Natur verdrängen und die Amerika in das leichtgläubige Russland wirft, sind unausrottbar. Aber vielleicht haben wir einfach nicht genug Informationen?

Erstens wissen viele einfach nicht, welche Produkte gentechnisch verändert, also transgen, sind. Zweitens werden sie mit durch Selektion gewonnenen Lebensmittelzusatzstoffen, Vitaminen und Hybriden verwechselt. Warum löst der Verzehr transgener Lebensmittel bei vielen Menschen solch ekelhaftes Grauen aus?

Transgene Produkte werden aus Pflanzen hergestellt, bei denen ein oder mehrere Gene im DNA-Molekül künstlich ersetzt wurden. DNA, der Träger der genetischen Information, wird während der Zellteilung genau reproduziert, was die Übertragung erblicher Merkmale und spezifischer Stoffwechselformen in einer Reihe von Generationen von Zellen und Organismen gewährleistet.

Gentechnisch veränderte Produkte sind ein großes und vielversprechendes Geschäft. Weltweit werden bereits 60 Millionen Hektar mit transgenen Nutzpflanzen angebaut. Sie werden in den USA, Kanada, Frankreich, China, Südafrika und Argentinien angebaut (in Russland gibt es sie noch nicht, nur in Versuchsflächen). Allerdings werden Produkte aus den oben genannten Ländern zu uns importiert – die gleichen Sojabohnen, Sojamehl, Mais, Kartoffeln und andere.

Aus objektiven Gründen. Die Weltbevölkerung wächst von Jahr zu Jahr. Einige Wissenschaftler gehen davon aus, dass wir in 20 Jahren zwei Milliarden Menschen mehr ernähren müssen als heute. Und heute leiden 750 Millionen Menschen an chronischem Hunger.

Befürworter des Verzehrs gentechnisch veränderter Lebensmittel glauben, dass diese für den Menschen ungefährlich sind und sogar Vorteile haben. Das Hauptargument wissenschaftlicher Experten auf der ganzen Welt lautet: „DNA aus gentechnisch veränderten Organismen ist genauso sicher wie jede in Lebensmitteln vorhandene DNA.“ Jeden Tag nehmen wir mit der Nahrung fremde DNA zu uns, und die Mechanismen zum Schutz unseres genetischen Materials lassen eine nennenswerte Beeinflussung bisher nicht zu.“

Laut dem Direktor des Bioengineering-Zentrums der Russischen Akademie der Wissenschaften, Akademiker K. Skrjabin, besteht für Spezialisten, die sich mit dem Problem der Gentechnik von Pflanzen befassen, die Frage der Sicherheit gentechnisch veränderter Produkte nicht. Und er persönlich bevorzugt transgene Produkte gegenüber allen anderen, schon allein deshalb, weil sie gründlicher getestet werden. Theoretisch wird davon ausgegangen, dass die Insertion eines einzelnen Gens unvorhersehbare Folgen haben kann. Um dies auszuschließen, werden solche Produkte einer strengen Kontrolle unterzogen, und die Ergebnisse solcher Tests sind laut Befürwortern recht zuverlässig. Schließlich gibt es keinen einzigen nachgewiesenen Beweis für eine Schädigung transgener Produkte. Niemand wurde dadurch krank oder starb.

Verschiedene Umweltorganisationen (zum Beispiel Greenpeace) und der Verein „Ärzte und Wissenschaftler gegen gentechnisch veränderte Nahrungsquellen“ glauben, dass sie früher oder später „die Vorteile ernten müssen“. Und vielleicht nicht für uns, aber für unsere Kinder und sogar Enkel. Wie werden sich „fremde“ Gene, die für traditionelle Kulturen nicht typisch sind, auf die menschliche Gesundheit und Entwicklung auswirken? 1983 erhielten die USA den ersten transgenen Tabak und erst vor fünf oder sechs Jahren begannen sie, gentechnisch veränderte Rohstoffe in der Lebensmittelindustrie in großem Umfang und aktiv einzusetzen. Heute kann niemand vorhersagen, was in 50 Jahren passieren wird. Es ist unwahrscheinlich, dass wir uns beispielsweise in „Schweinemenschen“ verwandeln. Es gibt aber auch logischere Argumente. Beispielsweise werden neue medizinische und biologische Arzneimittel erst nach jahrelangen Tierversuchen für die Anwendung am Menschen zugelassen. Transgene Produkte sind im freien Verkauf erhältlich und umfassen bereits mehrere hundert Artikel, obwohl sie erst vor wenigen Jahren entwickelt wurden. Transgengegner stellen auch die Methoden zur Bewertung der Sicherheit solcher Produkte in Frage. Im Allgemeinen gibt es mehr Fragen als Antworten.

Derzeit entfallen 90 Prozent der transgenen Lebensmittelexporte auf Mais und Sojabohnen. Was bedeutet das in Bezug auf Russland? Die Tatsache, dass Popcorn, das überall auf der Straße verkauft wird, zu 100 % aus gentechnisch verändertem Mais besteht und noch immer nicht gekennzeichnet ist. Wenn Sie Sojaprodukte aus Nordamerika oder Argentinien kaufen, dann sind es zu 80 Prozent gentechnisch veränderte Produkte. Wird der Massenkonsum solcher Produkte die Menschen in Jahrzehnten und in der nächsten Generation beeinträchtigen? Bisher gibt es keine stichhaltigen Argumente dafür oder dagegen. Doch die Wissenschaft steht nicht still und die Zukunft liegt in der Gentechnik. Wenn gentechnisch veränderte Produkte die Ernteerträge steigern und das Problem der Nahrungsmittelknappheit lösen, warum dann nicht auf sie zurückgreifen? Bei allen Experimenten ist jedoch äußerste Vorsicht geboten. Gentechnisch veränderte Produkte haben eine Daseinsberechtigung. Es ist absurd zu glauben, dass russische Ärzte und Wissenschaftler den breiten Verkauf gesundheitsschädlicher Produkte zulassen würden. Aber auch der Verbraucher hat das Recht zu wählen: ob er gentechnisch veränderte Tomaten aus Holland kauft oder wartet, bis lokale Tomaten auf den Markt kommen. Nach langen Diskussionen zwischen Befürwortern und Gegnern transgener Lebensmittel wurde eine salomonische Entscheidung getroffen: Jeder Mensch muss selbst entscheiden, ob er mit dem Verzehr gentechnisch veränderter Lebensmittel einverstanden ist oder nicht. In Russland wird seit langem an der Gentechnik von Pflanzen geforscht. An den Problemen der Biotechnologie sind mehrere Forschungsinstitute beteiligt, darunter das Institut für Allgemeine Genetik der Russischen Akademie der Wissenschaften. In der Region Moskau werden an Versuchsstandorten transgene Kartoffeln und Weizen angebaut. Obwohl die Frage der Indikation gentechnisch veränderter Organismen im Gesundheitsministerium der Russischen Föderation diskutiert wird (diese wird von der Abteilung des Chefsanitätsarztes Russlands Gennadi Onischtschenko bearbeitet), ist sie noch lange nicht rechtlich formalisiert.

Liste der verwendeten Literatur

1. Kleshchenko E. „GV-Produkte: der Kampf zwischen Mythos und Realität“ – Zeitschrift „Chemistry and Life“

2.http://ru.wikipedia.org/wiki/Research_safety_of_genetically_modified_foods_and_organisms

3. http://www.tovary.biz/ne_est/

Die Krise der Agrarzivilisation und gentechnisch veränderter Organismen Glazko Valery Ivanovich

Methoden zur Bestimmung von GVO in Lebensmitteln

Ihre Entwicklung begann gleichzeitig mit der Einführung gentechnisch veränderter Lebensmittelprodukte auf dem Weltlebensmittelmarkt. Derzeit unterscheidet sich die überwiegende Mehrheit der auf dem Markt angebotenen GVO pflanzlichen Ursprungs, wie oben erwähnt, von der ursprünglichen traditionellen Pflanzensorte durch das Vorhandensein rekombinanter DNA im Genom – einem Gen, das die Proteinsynthese kodiert, die ein neues Merkmal bestimmt, und DNA-Sequenzen die die Funktion dieses Gens sowie des neuen Proteins selbst regulieren. Sowohl neues modifiziertes Protein als auch rekombinante DNA können als Ziel für die Bestimmung von GVO in einem Lebensmittelprodukt in Betracht gezogen werden.

Chemische Methoden zur Analyse von GVO-Produkten. Wenn sich infolge einer genetischen Veränderung die chemische Zusammensetzung eines Lebensmittelprodukts ändert, können zu seiner Bestimmung chemische Forschungsmethoden eingesetzt werden – Chromatographie, Spektrophotometrie, Spektrofluorimetrie und andere, die eine bestimmte Änderung der chemischen Zusammensetzung des Produkts aufdecken. So weisen die gentechnisch veränderten Sojabohnenlinien G94-1, G94-19, G168 eine veränderte Fettsäurezusammensetzung auf, deren vergleichende Analyse einen Anstieg des Ölsäuregehalts in gentechnisch veränderten Sojabohnen (83,8 %) im Vergleich zu ihrem traditionellen Analogon zeigte ( 23,1%). Der Einsatz der Gaschromatographie ermöglicht in diesem Fall den Nachweis genetischer Veränderungen von Sojabohnen auch in Produkten, die keine DNA und Proteine ​​enthalten, beispielsweise raffiniertes Sojaöl.

Analyse eines neuen Proteins. Das Vorhandensein eines neuen Proteins im Produkt ermöglicht die Verwendung immunologischer Methoden zur Bestimmung von GVO. Sie sind am einfachsten durchzuführen, relativ kostengünstig und ermöglichen die Identifizierung eines bestimmten Proteins, das ein neues Merkmal trägt. Mittlerweile wurden Testsysteme entwickelt, mit denen verändertes Protein in Produkten wie Sojaproteinisolaten und -konzentraten sowie Sojamehl quantifiziert werden kann. Bei der Analyse von Lebensmitteln, bei deren Herstellung die Rohstoffe einer erheblichen technologischen Verarbeitung (hohe Temperatur, saure Umgebung, enzymatische Behandlung usw.) unterzogen werden, kann die immunologische Analyse jedoch zu instabilen oder schlecht reproduzierbaren Ergebnissen führen zur Proteindenaturierung. Bei der Untersuchung beispielsweise von Wurst- und Süßwarenprodukten, Babynahrungsprodukten, Lebensmitteln und biologisch aktiven Lebensmittelzusatzstoffen ist ein Enzymimmunoassay nicht akzeptabel.

Die Fähigkeit, Protein zu bestimmen, wird durch die Höhe seines Gehalts im Produkt begrenzt. So liegt bei den meisten gentechnisch veränderten Nutzpflanzen, die auf dem Weltlebensmittelmarkt angeboten werden, der Gehalt an verändertem Protein in Teilen von Pflanzen, die als Lebensmittel verwendet werden, unter 0,06 %, was Enzymimmunoassays erschwert. Vor diesem Hintergrund sind in den meisten Ländern die wichtigsten Methoden zur Bestimmung des GMI in Produkten Methoden, die auf der Bestimmung rekombinanter DNA basieren, beispielsweise die Polymerase-Kettenreaktionsmethode (PCR).

Polymerase Kettenreaktion. Die DNA-Struktur ist in allen Körperzellen gleich, sodass jeder Teil der Pflanze zur Identifizierung von GVO verwendet werden kann, was bei der Identifizierung eines veränderten Proteins unmöglich ist

DNA ist stabiler als Protein und wird bei der technologischen oder kulinarischen Verarbeitung von Lebensmitteln in geringerem Maße zerstört, was den Nachweis von GVO in ihnen ermöglicht.

Die rekombinante DNA-Identifizierungsmethode umfasst mehrere Schritte:

Isolierung von DNA aus Lebensmitteln

Vervielfältigung (Amplifikation) spezifischer DNA, die für eine bestimmte genetisch veränderte Pflanzensorte charakteristisch ist

Elektrophorese von Produkten der Polymerase-Kettenreaktion (PCR) und Fotografieren der Ergebnisse der Elektrophorese.

Wie oben erwähnt, wird bei der Schaffung einer transgenen Pflanze ein genetisches Konstrukt in das Genom eingeführt, das nicht nur aus dem Gen besteht, das das neue Merkmal bestimmt, sondern auch aus DNA-Sequenzen, die die Funktion des Gens regulieren. Zu diesem Zweck wird die PCR-Methode mit Markern für die DNA-Sequenz (Gen) verwendet, die ein neues Merkmal bestimmt. Das Ergebnis der Analyse wird es uns ermöglichen, die Vielfalt der gentechnisch veränderten Pflanzen zu ermitteln, die bei der Herstellung des analysierten Produkts verwendet wurden.

In Russland wurde im Jahr 2000 die PCR-Methode vom Gesundheitsministerium der Russischen Föderation als wichtigste Methode zur Identifizierung von GMI pflanzlichen Ursprungs in Lebensmitteln anerkannt. Die Empfindlichkeit dieser Methode ermöglicht die Bestimmung des GMI in einem Produkt, selbst wenn sein Gehalt 0,9 % nicht überschreitet. Dieser Ansatz steht im Einklang mit den Empfehlungen der WHO, die in den meisten Ländern der Weltgemeinschaft übernommen wurden.

Im Jahr 2003 wurde es durch das Dekret des Staatlichen Standards Russlands N2 402 Art. genehmigt und in Kraft gesetzt. vom 29. Dezember 2003, nationaler Standard der Russischen Föderation GOST R 52173-2003 „Rohstoffe und Lebensmittelprodukte. Methode zur Identifizierung von GVO pflanzlichen Ursprungs“, die diese Methode zur Bestimmung von GVO in Lebensmitteln genehmigt hat.

Gleichzeitig gilt der nationale Standard der Russischen Föderation GOST R 52174-2003 „Biologische Sicherheit. Rohstoffe und Lebensmittel. „Eine Methode zur Identifizierung gentechnisch veränderter Quellen (GMI) pflanzlichen Ursprungs mithilfe eines biologischen Mikrochips“, die auf PCR basiert und die gleichen Schritte wie die vorherige umfasst. Der einzige Unterschied besteht im letzten Schritt, bei dem es sich um eine Hybridisierung auf einem biologischen Mikrochip anstelle einer Elektrophorese handelt.

Mit beiden in diesen nationalen Standards dargelegten Methoden kann das Vorhandensein gentechnisch veränderter Pflanzen in Lebensmitteln mit der gleichen Zuverlässigkeit bestimmt werden.