Neue interessante Rezepte für Salate und Vorspeisen. Salate für den Feiertagstisch: einfache und leckere Rezepte mit Fotos

Ein besonderes Gesprächsthema sind Feiertagssalate. Ich persönlich kann stundenlang mit meinen Freundinnen im Internet und am Telefon über Salatrezepte für den Feiertagstisch diskutieren und schreibe mir bei Besuchen immer Rezepte für leckere Feiertagssalate auf. Salate für die festliche Tafel sind für jede Hausfrau eine eigene Philosophie, denn Salat kommt als Erstes auf den Tisch und es sind Salate, die den Ton für das gesamte Fest angeben.

Wie das weise Sprichwort sagt: „Ein stumpfer Bleistift ist besser als das schärfste Gedächtnis“, also habe ich beschlossen, alle meine liebsten und bewährten Rezepte für Feiertagssalate an einem Ort zu sammeln.

Um die Seite vor den Feiertagen zu öffnen – und alle Salate für den Feiertagstisch an einem Ort, müssen Sie nur noch den passenden Salat auswählen und Ihren Mann zum Lebensmitteleinkauf in den Supermarkt schicken. Freunde, ich hoffe sehr, dass euch meine Salate für den Feiertagstisch auf jeden Fall gefallen werden!

Salathaufen „Jumble“

Der „Jumble“-Salat ist sehr schnell gehäuft zubereitet, die Zutaten sind einfach und zugänglich und das originelle Design ermöglicht es, den Salat gehäuft auf einem flachen Teller auf einem festlichen Tisch zu servieren. Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos sehen .

Salat mit Tintenfisch, Ei und Gurke

Das Rezept für Salat mit Tintenfisch, Ei und Gurke ist eines meiner Favoriten. Die Zubereitung ist einfach und schnell, es sind keine besonderen Zutaten oder Kochkenntnisse erforderlich. Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Salat mit Krabbenstäbchen und Karotten

Ich möchte Ihnen einen sehr leckeren Salat mit Krabbenstäbchen und Karotten vorstellen. Eine Freundin teilte mir sein Rezept mit, als ich mich einmal bei ihr beschwerte, dass ich keinen neuen interessanten Salat finden konnte – einen, der einfach zuzubereiten war, appetitlich aussah und lecker und zart war. Wie man kocht, sehen Sie.

Salat „Dorleber unter einem Pelzmantel“

Der zubereitete Dorschlebersalat erweist sich als besonders zart. Alle meine Freunde haben dieses Rezept schon lange in ihre Kochbücher kopiert und bereiten es bestimmt für den Feiertagstisch zu. Ich hoffe, dass Ihnen auch der köstliche Dorschlebersalat aus der Dose schmeckt. Sie können sehen, wie man den Salat „Dorleber unter einem Pelzmantel“ zubereitet.

Salat mit Pflaumen und Hühnchen „Venedig“

Für fast jeden Familienurlaub bereite ich einen sehr leckeren Salat mit Hühnchen und Pflaumen zu. Es ist sättigend, mit einer angenehm pikanten Note, die dem Gericht durch Pflaumen und gebratene Champignons verliehen wird. Die klassische Kombination aus gekochtem Hähnchenfilet, Käse und Pilzen wird durch frische Gurke ergänzt und macht den Salat saftig und frisch. Siehe Rezept mit Foto.

Ein sehr leckerer Salat für den Feiertagstisch mit Pfannkuchen, koreanischen Karotten, Chinakohl, Schinken und Hühnchen. Ihre Gäste werden begeistert sein! Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Köstlicher Salat mit Dosenbohnen und Croutons

Nun ja, ein sehr leckerer Salat mit Dosenbohnen, Croutons, Wurst und frischer Gurke! Alle Zutaten passen gut zusammen und das Mayonnaise-Dressing mit Knoblauch macht diesen Salat zum Liebling aller Gäste. Rezept mit Foto.

Salat mit geräuchertem Hähnchen „Mosaik“

Ein köstlicher Salat mit geräuchertem Hühnchen, Käse und frischem Gemüse wird einen besonderen Platz auf Ihrem Feiertagstisch einnehmen. Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Schichtsalat mit Sardine

Sie können sehen, wie Sie einen sehr leckeren und einfachen Blätterteigsalat mit Sardinen zubereiten.

Hähnchenbrustsalat „Air“

Dieser Salat ist wirklich sehr lecker, obwohl er einfach und schnell und aus recht günstigen Zutaten zubereitet ist. Als Hausfrau mag ich auch diesen Salat mit Hähnchenbrust – ein einfaches Rezept, und das Ergebnis ist sehr appetitlich und interessant, durchaus geeignet für ein normales Mittag- und Abendessen und für einen Feiertagstisch. Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos an.

Salat mit Krabbenstäbchen und Tomaten

Wer möchte ein einfaches und schnelles Rezept für einen leckeren, aber gleichzeitig sehr günstigen Salat aus den gängigsten Zutaten? Ich habe gerade so einen Salat mit Krabbenstäbchen und Tomaten. Es ist wirklich sehr lecker, hell und appetitlich. Rezept .

Salat mit Hähnchen und Ananas „Spicy“

Hier können Sie sich das Rezept für „Spicy“ Hähnchen-Ananas-Salat ansehen.

Hier können Sie sehen, wie man den „Obsession“-Salat zubereitet

Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen, aber leckeren Salat für den Feiertagstisch sind, dann denke ich, dass Ihnen dieses Rezept mit dem lustigen Namen „Pilze unter einem Pelzmantel“ gefallen wird. Es ist nicht nötig, eine Analogie zum berühmten Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ zu ziehen – in diesem Rezept gibt es keine Rüben und keinen Hering. Aber es wird Pilze und Hartkäse, Gurken und Frühlingszwiebeln geben: Diese Kombination ist sehr gelungen und lecker, und die Vorspeise macht satt. Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an

Salat mit Pflaumen und Hühnchen „Birthday Boy“

Sie können sehen, wie man einen Salat mit Pflaumen und Hühnchen „Birthday Boy“ zubereitet.

Wenn Sie nach einem guten und einfachen Salatrezept für den Feiertagstisch suchen, ist „Kucheryashka“ eine gute Option. Ich mag diesen Salat mit Hühnchen und Rüben, weil er einfach zuzubereiten ist: Kochen Sie einfach die Rüben und das Hähnchenfilet im Voraus, und dann müssen Sie nur noch die Zutaten hacken und in Schichten auslegen. Ich habe geschrieben, wie man einen Salat mit Rüben und Käse „Kucheryashka“ zubereitet.

Salat vom Roten Meer mit Tomaten, Paprika, Käse und Krabbenstäbchen. Diese Zutatenkombination erweist sich als sehr gelungen, sodass Ihnen der Geschmack dieses Gerichts auf jeden Fall gefallen wird. Und der Salat ist einfach und schnell zubereitet und sieht auch noch hell und appetitlich aus... Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an

Ich schlage vor, dass Sie versuchen, einen sehr einfachen und leckeren Salat mit Sprotten und Croutons zuzubereiten, in den sich alle meine Gäste bereits verliebt haben. Obwohl der Salat kein frisches Gemüse enthält, „trübt“ das überhaupt nicht das Bild. Pilze passen gut zu Sprotten und Crackern, und wer es gerne scharf mag, kann Knoblauch hinzufügen! Sie können sehen, wie man einen Salat mit Sprotten und Croutons zubereitet .

Salat mit Croutons und Schinken „Carmen“

Ein sehr leckerer und origineller Salat mit Croutons, Hühnchen und Schinken mit Adjika und Mayonnaise-Dressing. Ihre Gäste werden zufrieden sein. Mal sehen, wie man den Salat zubereitet

Salat mit Pilzen, Hühnchen und Nüssen „Leshy“

Zutaten:

1 PC. gekochte Hähnchenbrust,
400 g Champignons,
2 Stk. Lukas,
3 Stk. gekochte Eier,
100 g Hartkäse,
0,5 EL gemahlene Walnüsse,
Mayonnaise.

Vorbereitung:

Die Champignons hacken, die Zwiebel hacken und separat anbraten.

Die Brust in Würfel schneiden, die Eier kochen, auf einer groben Reibe reiben, den Käse auf einer groben Reibe reiben, Nüsse hinzufügen, mit Mayonnaise würzen, umrühren.

Stellen Sie ein Glas oder eine Flasche mittig auf eine flache Schüssel, legen Sie unseren Salat darauf und drücken Sie ihn etwas nach unten. Dann ganz vorsichtig das Glas entfernen und dekorieren.

Wir dekorieren unseren Salat mit Kräutern und Olivenblüten.

Salat mit Tintenfisch, Pilzen und Nüssen „Kiew“

Wie man Kiewer Salat zubereitet, erfahren Sie hier

Salat mit Hühnchen und Pilzen „Zostolny“

Zutaten:

gekochte Eier 5 Stk
geräucherte Hähnchenbrust 200g
eingelegte Pilze 200g
Käse 100-150g
Grünzeug zur Dekoration
Mayonnaise oder Sauerrahm.

Vorbereitung:

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Separat reiben.

Fleisch und Pilze fein hacken.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das Fleisch mit Mayonnaise würzen.

In Schichten von unten nach oben auslegen: Fleisch, Pilze, Mayonnaise, Proteine, Mayonnaise, Käse, Mayonnaise. Eigelb. Mit Grünzeug dekorieren.

Salat mit Tomaten und Croutons „Astra“

Sie können das Rezept für Astra-Salat sehen.

Salat zum Fingerlecken

Zutaten:

300 g Kohl
200 g gekochtes Fleisch (Schwein oder Rind)
3 kleine Rüben
2 Karotten
1 mittelgroße Zwiebel
4-5 Kartoffeln
2 Knoblauchzehen
1 Gurke
2 Tomaten
Hartkäse
Mayonnaise
Sojasauce
Pflanzenfett

Vorbereitung:

Karotten (eine), Rüben und Fleisch kochen und separat in Streifen schneiden. Die Kartoffeln in Streifen schneiden, dann braten (Pommes frites zubereiten). Kohl und Gurke – in Streifen.

1. Schicht - Kohl (salzen, leicht ausdrücken und pfeffern, Mayonnaise);

2 – Karotten (1 frisch + 1 gekocht, Sojasauce und etwas Mayonnaise);

3 - Rüben + Knoblauch und Mayonnaise;

4 - Fleisch + Mayonnaise;

5 - fein gehackte Zwiebel;

6 - Kartoffeln + Mayonnaise.

Tomatenscheiben darauf legen, salzen, etwas Mayonnaise dazugeben, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern garnieren.

Salat mit Käse, Ananas und Knoblauch

Besonders Frauen mögen einen würzigen Salat mit Käse, Ananas und Knoblauch, weil er unglaublich lecker und gleichzeitig günstig ist. Ein weiterer Vorteil dieses Rezepts besteht darin, dass Sie für die Zubereitung weder Gemüse noch Eier im Voraus kochen, sondern alle Zutaten lange mahlen und dann in Schichten auslegen müssen. Alles ist sehr einfach. Rezept mit Foto.

Salat mit geräuchertem Hähnchen und frischem Gemüse „Versai“

Sie können sehen, wie man Versai-Salat zubereitet

Salat mit Krabbenstäbchen und Käse „Tender“

Der Salat ist wirklich sehr zart und luftig. Es ist schnell und einfach zuzubereiten. Eine tolle, preisgünstige Salatoption für die Feiertage!

Zutaten:

200 g Krabbenstäbchen
200 g Käse (nicht scharfe Sorten)
6 gekochte Eier
30 g Butter
Mayonnaise

Vorbereitung:

Den Salat schichten wir in Schichten an.

Die erste Schicht besteht darin, gefrorene Krabbenstäbchen auf einer groben Reibe zu reiben und mit Mayonnaise zu bestreichen.

Die nächste Schicht ist geriebener Käse, die nächste ist geriebenes Eiweiß, dann reiben Sie das Eigelb auf einer feinen Reibe. Und 30 Gramm Butter darüber reiben.

Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Ziehen lassen.

Sehen Sie sich das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Salat mit Croutons und rotem Fisch „Peak of Bliss“

Der Salat ist sehr schnell und einfach zubereitet, aber unglaublich lecker.

Allen Rotfischliebhabern gewidmet!

Zutaten:

200 g gesalzener roter Fisch (ich habe Forelle verwendet)
ein kleiner Kopf Chinakohl
100 g weiße(!!!) Cracker (Klinskie wurden empfohlen, aber ich konnte sie nicht finden)
Mayonnaise.

Vorbereitung:

Den Fisch in kleine Streifen schneiden, den Kohl hacken und vermischen.

Mayonnaise hinzufügen, mischen und Cracker hinzufügen.

Nochmals mischen und fertig zum Essen. Sie können den Salat etwa zehn Minuten ruhen lassen, dann werden die Croutons etwas weicher. Lecker in beide Richtungen!

Salat mit geräuchertem Schinken „Auf Hurra!“

Ein sehr origineller Salat mit einer erstaunlichen Zusammensetzung. Alle Zutaten passen gut zusammen. Wenn Sie keinen Sellerie mögen, ersetzen Sie ihn durch Gurke.

Zutaten:

Geräucherter Schinken Stk.
Sellerie (Stängel) 100 gr.
Tomate 1 Stk.
Gekochte Eier 2 Stk.
Mayonnaise 2 Esslöffel
Sauerrahm 1 EL.
Ein bisschen Knoblauch.

Vorbereitung:

Hähnchen, Sellerie, Tomate und Eier in Würfel schneiden + Soße (Mayonnaise + Sauerrahm + Knoblauch).

Salate für den Feiertagstisch: neue Rezepte mit Fotos für Ihre Sammlung!

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Es fällt jeder Hausfrau schwer, auszuwählen, welche Salate sie für den Feiertagstisch zubereiten möchte, denn die Vielfalt der Rezepte macht einem die Augen weit auf. Sie müssen entscheiden, welche Hauptzutaten Sie verwenden möchten, und dann fortfahren. Sie können Ihre Gäste mit ganz einfachen, leckeren Salaten erfreuen oder raffiniertes, komplexes Blätterteiggebäck zubereiten.

Welche Salate für den Feiertagstisch zubereiten?

Jede Hausfrau hat schon einmal darüber nachgedacht, wie man Salate für den Urlaub zubereitet, um alle Gäste zufrieden zu stellen. Egal, ob Sie einen komplexen exotischen Salat oder einen einfachen, für jeden erkennbaren Salat zubereiten möchten, die Auswahl ist groß. Es gibt viele Rezepte für Feiertagssalate, mit denen auch Anfänger zurechtkommen. Sie werden durch Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotolektionen zu jeder Phase unterstützt.

Lecker

Jeder liebt schöne und leckere Salate für den Urlaub, denn sie erfreuen nicht nur den Magen, sondern auch die Augen aller Anwesenden des besonderen Ereignisses. Hier sind zum Beispiel einige erfolgreiche, leckere Gerichte:

geräucherter Schinken mit Trauben, Salat, Senf und Zitronensaft-Dressing;
traditioneller Olivier;
Hering unter einem Pelzmantel, Granatarmband;
Krabbenstäbchen mit Ananas und Salzkartoffeln.

Einfach

Wenn Sie keine Zeit haben, komplexe Gerichte zuzubereiten, ist es hilfreich zu wissen, wie man einfache Feiertagssalate zubereitet. Hier sind die besten Beispiele für Gerichte mit einer minimalen Anzahl an Zutaten, aber einwandfreiem Geschmack:

frische Tomaten, Gurken, Paprika, Sauerrahm und Zitronensaft-Dressing;
Koreanische Karotten, Chinakohl, gekochtes Ei;
Der einfachste Salat besteht darin, Mais, grüne Erbsen, Bohnen und Champignons aus der Dose zu öffnen, zu mischen und mit Mayonnaise zu würzen.

Einfach

Die meisten Menschen lieben herzhafte Snacks, aber auch leichte Salate für die Feiertagstafel werden vielen gefallen. Um Zeit zu sparen, können Sie frisches Gemüse einfach hacken, mit einem Dressing aus Sauerrahm und Joghurt servieren und mit Nüssen oder Samen bestreuen. Diese Feiertagssalatrezepte sind ganz einfach:

Chinakohl mit Dosenmais und Pflaumen;
Fruchtsnack aus Orange mit Apfel und Birne;
Schinken, Hartkäse, Tomaten.

Salatrezepte für den Feiertagstisch

Nicht nur im Internet finden Sie vielfältige Rezepte für leckere Feiertagssalate. Um sie richtig auszuführen, gibt es spezielle Trainingsanleitungen mit Schritt-für-Schritt-Fotos jeder Etappe. Das erleichtert der Gastgeberin, die ihre Gäste mit einem kulinarischen Meisterwerk überraschen möchte, das Leben erheblich. Machen Sie einen Salat mit Fleisch und Gemüse, Meeresfrüchten und Gemüse, Schinken und Hülsenfrüchten. Sie können alles kombinieren – zum Beispiel wird ein Gericht aus Rotkohl und Orange, gewürzt mit Senf und Zitronensaft, unerwartet lecker.

Fleisch

Am beliebtesten sind verschiedene Fleischzutaten, denn damit zubereitete Feiertagssalate sättigen die Gäste perfekt und dienen als Vorspeise für starke alkoholische Getränke. Sie können jedes Fleisch verwenden – Rind, Schwein, Huhn, Zunge, Leber oder geräuchertes Bruststück können überraschen. Wenn Sie eine Anleitung zur Zubereitung von Fleischsalaten für die Feiertagstafel mit Fotos suchen, müssen Sie nicht unbedingt zu alten, bewährten Rezepten greifen. Wenn alle schon genug vom traditionellen Olivier und Stolichny haben, wird ein schneller Salat mit Rindfleisch und Gemüse die Gäste bestimmt interessieren.

Zutaten:

Rindfleisch – 0,2 kg;
Paprika – 1 Stk.;
Gurke – 1 Stk.;
Dill – ein Haufen;
Olivenöl – 75 ml;
Apfelessig – 10 ml.

Kochmethode:

Das Rindfleisch kochen, abkühlen lassen und quer zur Faser in Streifen schneiden. Wenn Sie andere Fleischsorten bevorzugen, kann Rindfleisch problemlos durch Schweinefleisch, Geflügel oder geräucherten Schinken ersetzt werden.
Paprika, Gurke in Würfel schneiden, Dill hacken.
Aus Essig, Öl, Salz ein Dressing herstellen.
Alle Zutaten vermischen, mit Soße würzen, mit frischem Dill garnieren.

Ohne Mayonnaise

Salatrezepte ohne Mayonnaise für den Feiertagstisch werden für jede Hausfrau nützlich sein. Obwohl jeder an preisgünstige Soße aus dem Laden gewöhnt ist, ist sie nicht immer angemessen und aufgrund von Diätvorschriften manchmal kontraindiziert. In diesem Fall helfen neue Menüpunkte – interessante Saucen auf Basis von Sauerrahm, Naturjoghurt mit Gewürzen, Zitronensaft oder Pflanzenöl, mit der Zugabe von aromatischem Biss. Ein Dressing aus Senf und Sonnenblumenöl ist sehr lecker und günstig.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 2 Stk.;
Tomaten – 1 Stk.;
Gurke – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
Dosenmais – 50 g;
Oliven – 75 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Sonnenblumenöl – 50 ml;
Senf – 25 ml;
Salatblätter – 3 Stk.

Kochmethode:

1. Filet in Brühe oder Dampf kochen, in Würfel schneiden.

2. Die Gurke schälen, in halbe Ringe schneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden.

3. Zwiebel hacken, Oliven in 4 Teile schneiden.

4. Die Karotten grob reiben, mit den restlichen Zutaten und dem zuvor in einem Sieb abgetropften Mais vermischen.

5. Aus Senf und Pflanzenöl eine Sauce zubereiten, das Gericht mit Salz und Pfeffer würzen. Mit frischen Kräutern servieren.

Mit Fisch

Fischsalate sind auf dem Feiertagstisch beliebt. Sie können aus gesalzenem, mariniertem oder gekochtem Fisch hergestellt werden. Ein wunderschöner Salat, den jeder kennt – traditioneller Hering unter einem Pelzmantel – ist ein klassisches, preiswertes Gericht für das neue Jahr oder den Geburtstag. Damit er einen hellen, angenehmen Geschmack und eine zarte Textur erhält, müssen Sie den Blätterteig vor dem Servieren mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Zutaten:

gesalzener Hering – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Kartoffeln – 4 Stk.;
Rüben – 2 Stk.;
Ei – 1 Stk.;
Essig – 10 ml;
Mayonnaise - Paket.

Kochmethode:

2. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Karotten raspeln. Rüben können auf einer groben Reibe gerieben oder in kleine Würfel geschnitten werden.

3. Die Zwiebel hacken.

4. Eier schälen, Eigelb vom Eiweiß trennen.

5. Den Hering aufschneiden – Eingeweide, Haut, Knochen und Kaviar entfernen. Das fertige Filet in kleine Stücke schneiden.

6. In Schichten anrichten und mit Mayonnaise bedecken: Hering, Zwiebel, dann Kartoffeln, Rüben, Eiweiß, Karotten, Eigelb.

7. Lassen Sie das Gericht mehrere Stunden im Kühlschrank stehen, damit es einweichen kann.

Probieren Sie andere köstliche Rezepte.

Vegetarier

Wenn Sie Menschen zu Besuch erwarten, die kein Fleisch und Fisch essen, können Sie vegetarische Feiertagssalate zubereiten, die allen anderen geschmacklich in nichts nachstehen. Um sie zuzubereiten, müssen Sie einfache Gemüse- und Hülsenfrüchtezutaten nehmen und mit Tofu, Pflanzenöl, Zitronensaft und Weißweinessig würzen. Das Ergebnis sind sehr schmackhafte und außergewöhnliche Gerichte, die von allen Gästen einer Frühlings- oder Sommerfeier geschätzt werden.

Zutaten:

Tofu – 180 g;
Kartoffeln – 3 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
grüne Erbsen – ein halbes Glas;
eingelegte Gurke – 2 Stk.;
magere Sojamayonnaise – 150 ml;
Zwiebel – 1 Stück;
Gurke – 1 Stk.;
Dill - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Gemüse in einer Pfanne kochen oder dämpfen, in Stücke schneiden.

2. Gurken in Würfel schneiden, Tofu in Stücke schneiden, Zwiebel hacken, mit Erbsen und gehacktem Gemüse mischen.

4. Mit frischem Dill und gehackten Gurken garnieren.

Mit Chinakohl

Salate mit Kohl für den Urlaub sind leicht, aber sättigend. Die chinesische Sorte eignet sich sehr gut für Snackgerichte, da sie im Vergleich zu Weißkohl eine zartere Konsistenz hat und sich besser schneiden und würzen lässt. Das nach einem ungewöhnlichen Rezept zubereitete Gericht erweist sich durch die Verwendung von Hähnchenfilet als sättigend und wird durch frische Ananas und Senf-Dressing pikant.

Zutaten:

Hähnchenbrust – 2 Stk.;
Olivenöl – 40 ml;
frische Ananas – 1 Stk.;
Chinakohl – 100 g;
Eisbergsalat – 100 g;
Eichenblattsalat – 100 g;
leichte Mayonnaise – 100 ml;
Sauerrahm – 50 ml;
Dijon-Senf – 20 ml;
frischer Dill – ein Bund;
Balsamico-Essig – 15 ml;
gemahlener roter Pfeffer - eine Prise.

Kochmethode:

1. Die Brust mit Salz bestreuen, in Öl von beiden Seiten anbraten und dann in Scheiben schneiden. Wenn Sie bereits geschnittene Stücke frittieren, können diese zu zäh werden.

2. Von der Ananas die Schale entfernen und in kleine Scheiben schneiden.

3. Machen Sie eine Sauce aus Mayonnaise, Senf, Sauerrahm, gehacktem Dill, rotem Pfeffer und Salz.

4. Kohl- und Salatblätter hacken, über das Dressing gießen.

5. Legen Sie die Salatmischung auf einen Servierteller und streuen Sie Hähnchen- und Ananasstücke darüber.

6. Mit dunklen Spritzern Balsamico-Essig garnieren.

Lagen

Blätterteigsalate sehen auf einer festlichen Tafel sehr ungewöhnlich und elegant aus, können jedoch aufgrund der Verwendung einer großen Menge Mayonnaise nicht als diätetisch oder leicht bezeichnet werden. Eines der beliebtesten Rezepte verwendet eine Mischung aus Hähnchenfilet, Hartkäse und gekochten Eiern, und koreanische Karotten verleihen dem ungewöhnlichen Geschmack eine pikante Note. Sie können es selbst herstellen, indem Sie fein gehackte Karotten mit scharfer Paprika und Kardamom würzen, oder fertige Karotten kaufen.

Zutaten:

Hähnchenfilet – 0,3 kg;
Hartkäse – 150 g;
Koreanische Karotten – 150 g;
Ei – 3 Stk.;
Mayonnaise – 120 g.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Eier, trennen Sie dann das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es auf einer groben Reibe.

2. Das Filet backen oder dämpfen, in Stücke schneiden.

3. Den Käse reiben.

4. In Schichten anrichten und jeweils mit Mayonnaise bestreichen: Hühnchen, dann Karotten, Eigelb, Käse, Eiweiß.

5. Mit Karotten dekorieren und 2,5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Mit Meeresfrüchten

Meeresfrüchtesalate erfreuen sich auf dem Feiertagstisch immer großer Beliebtheit, da sie sich durch ihren exquisiten Geschmack und ihr appetitliches Aussehen auszeichnen. Es ist gut, ein interessantes Gericht mit Tintenfisch oder Garnelen, Muscheln oder rotem Fisch zu servieren, wenn Sie einen festlichen Tisch für eine kleine Anzahl von Personen planen.

Zutaten:

Tigergarnelen – 20 Stk.;
Rucola – ein Haufen;
Kirschtomaten – 120 g;
Avocado – 1 Stk.;
Balsamico-Essig – 30 ml;
Sojasauce – 25 ml;
Limette - Keil;
Olivenöl – 30 ml;
Knoblauch – 0,5 Zehen.

Kochmethode:

1. Garnelen kochen, in Öl mit einer Mischung aus Sojasauce und gehacktem Knoblauch anbraten.

2. Den Rucola mit den Händen zerreißen.

3. Die Avocado in dünne Scheiben schneiden und die Tomaten halbieren.

4.Alle Zutaten vermischen, mit einer Mischung aus Balsamico-Essig und Limettensaft würzen.

5. Nach Belieben mit Pinienkernen und Sesamkörnern dekorieren.

Originelle Salate und Snacks für den Feiertagstisch – Kochgeheimnisse

Um sicherzustellen, dass Ihre Feiertagssalate und Vorspeisen immer ausgezeichnet, interessant und lecker sind, sollten Sie einige einfache, knifflige Regeln beachten:

1. Die Zubereitung von Feiertagssalaten erfordert immer eine besondere Dekoration, auch wenn preiswerte Zutaten verwendet werden. Wenn Sie das Gericht zumindest mit gehackten Kräutern, gekochten Eiern oder gekochten Karottensternen dekorieren, sieht es deutlich eleganter aus.

2. Bei Feiertagssalaten ist es wichtig, ein Gleichgewicht bestimmter Komponenten zu wahren: Fügen Sie etwas Proteiniges, Grünes, Exotisches und Knuspriges hinzu. Alle Zutaten werden mit sorgfältig ausgewähltem Dressing gewürzt.

3. Blauschimmelkäse, Nüsse, Samen, Pilze und Zitrusfrüchte verleihen Gerichten in Kombination mit Fleisch eine pikante Note.

4.Fleischzutaten für Salate können gekocht, gebacken, gebraten, gedünstet, geräuchert werden – je nachdem verändert sich der Geschmack.

5. Für einen Kindergeburtstag oder eine andere Feier mit Beteiligung von Kindern ist es besser, leichte Obst-Festtagssalate zuzubereiten, die sich durch einen einfachen, ausgewogenen Geschmack auszeichnen, und mit Dekorationen in Form von schönen Bildern oder Gemüsefiguren zu servieren.

Video

Hallo zusammen! Dieses Mal werde ich, wie versprochen, Rezepte mit euch teilen mehrere Salate auf einmal, die sowohl einzeln als auch in Kombination köstlich sind.

Und die Geschichte ihres Erscheinens in unserer Familie ist wie folgt. Ich denke, ich werde mich nicht irren, wenn ich sage, dass es auf dem gesamten Gebiet der ehemaligen Sowjetunion ungefähr eine Liste von Feiertagsgerichten gibt, zu der zwangsläufig Olivier- oder Stolichny-Salate und Hering unter einem Pelzmantel gehören. Unsere Stadt ist in diesem Sinne keine Ausnahme. Oftmals steht auch eine Vinaigrette oder Rübensalat mit Knoblauch auf dem Tisch.

Wir veranstalteten eine Einweihungsparty und die Gäste versammelten sich mehrere Wochen lang in verschiedenen Gruppen. Natürlich wollte ich alle füttern und alle überraschen. Daher hatte jede Gästegesellschaft ihr eigenes, jedes Mal neues, festliches Menü. Und ich habe die langweiligen, wenn auch beliebten Salate nicht mit einbezogen, zumal ich im Frühling etwas Ungewöhnliches wollte. Damals entstand in unserem Haus eine unveränderliche Tradition, diese ungewöhnlichen, aber zugleich leichten Salate für die festliche Tafel zuzubereiten.

Die Füllung in diesem Rezept kann absolut beliebig sein, ich mag einfach diese originelle Präsentation. Diesmal habe ich eine Art Olivier in Fladenbrot eingewickelt. Unser aktuelles ist übrigens auch perfekt.

Diesmal beinhaltete mein „Olivier“:

Kartoffeln, mittelgroß - 2 Stk.
Karotten, mittelgroß - 2 Stk.
Eier - 2 Stk.
eingelegte Gurken, klein - 3 Stk.
Dill und Frühlingszwiebeln - mehrere Zweige
Salz Pfeffer
Mayonnaise zum Dressing

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Und noch ein leichter Salat, der für den Feiertagstisch erfunden wurde.

2. Mein Salat aus frischen Karotten mit Rosinen und Nüssen

Um ehrlich zu sein, kann ich mich nicht erinnern, ob ich es irgendwo gegessen habe oder es mir selbst ausgedacht habe, oder ob ich es vielleicht einfach aus einer Laune heraus verbessert habe, aber die Zutaten darin sind:

Zutaten:

Karotten, mittelgroß - 3 Stk.
Walnüsse - 50 gr.
leichte Rosinen - 50 gr.
Salz Pfeffer
Sauerrahm zum Dressing

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Die Nüsse in rosinengroße Stücke schneiden.
Alles vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Sauerrahm würzen.

Es empfiehlt sich, fettarme Sauerrahm zu verwenden.

Manchmal füge ich auch einen Löffel Mayonnaise für den Geschmack hinzu und manchmal Kristallzucker, wenn die Karotten ungesüßt sind.

Zu diesem Salat mache ich auf jeden Fall auch einen Käsesalat. Ich habe sein Rezept in Kiew bei einem der Feste mit Verwandten gelernt. Ich denke, ich werde mich nicht irren, wenn ich sage, dass ich der Einzige bin, der das in Baku macht.

3. Käsesalat mit Knoblauch

Dafür benötigen wir:

Schmelzkäse (härter) - 2 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Mayonnaise zum Dressing

Ich nehme russische Käsekuchen, zum Beispiel Druschba. Vielleicht würde dieser Salat zum Beispiel mit Gouda schmecken, aber ich halte mich an das Rezept, wie es mir damals gesagt wurde.

Schritt-für-Schritt-Rezept (ab 1 Schritt):

Seien Sie vorsichtig mit Salz, denn Knoblauch verstärkt den Geschmack und Mayonnaise und Käse sind bereits salzig!

Um es noch eindrucksvoller zu machen, können Sie den Käsesalat als Vorspeise servieren, indem Sie ihn mit Paprika füllen und in 4 Stücke schneiden. Es wird sehr frisch und schön.

4. Salat aus frischem Gemüse und Käse mit Dosenmais

Die Luft riecht nach Frühling und Sie wünschen sich etwas Leichtes und Ungewöhnliches. Dann erinnere ich mich an die Geschichte der Erfindung eines besonderen Salats. Dieser Salat entstand zufällig, als ich gerade geheiratet habe, wir in eine winzige Mietwohnung gezogen sind, ich viel Freizeit hatte und sie mit kulinarischen Experimenten verbracht habe.

An diesem Tag gab es Pfannkuchen zum Frühstück und meine Schwiegermutter sollte zum Abendessen vorbeikommen. Ich musste mir dringend etwas Leichtes und Leckeres einfallen lassen. Ich beschloss, Pfannkuchen mit Fleisch und etwas leichtem Salat zu machen. Ich kaufte Gurken, Tomaten und Weißkäse und begann darüber nachzudenken, wie ich einen gewöhnlichen Salat originell machen könnte. Ich beschloss, mehr Dosenmais zu kaufen und mich auf die Soße zu konzentrieren.

Mit Blick auf die Zukunft kann ich sagen, dass das Abendessen vor allem dank des ungewöhnlichen Salats ein Erfolg war. Und nun eigentlich das Rezept.

Zutaten:

Für den Salat:

ein Haufen frischer grüner Salat
3-4 mittelgroße Tomaten
3 kleine Gurken
100–150 gr. Weißkäse (Sie können jeden Käse verwenden, ich hatte eine nicht sehr salzige, elastische Variante)
100 gr. Dosenmais
ein paar Zweige Frühlingszwiebeln

Für die Soße:

3 EL. l. Pflanzenöl (ich mag Olivenöl, aber Sie können jedes in diesem Salat verwenden)
2-3 EL. l. Balsamico Essig
1 EL. l. Honig
1 Knoblauchzehe

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Es stellt sich heraus, dass es ein absolut frühlingshafter, leichter und leuchtender Salat ist.

Guten Appetit!

P.S. Natürlich lassen sich diese leichten Salate beim Servieren sehr bunt und originell dekorieren, aber ich denke, für eine Mutter von zwei kleinen Kindern, die selbst den Tisch für so viele Gäste deckt, ist ein einfaches Servieren dieses Mal verzeihlich)

Auf Wiedersehen alle und wir sehen uns online wieder.

Fidan Amirbekova.

Geliertes Fleisch gehört zu den Gerichten, die eine lange Geschichte haben. Es ist auch heute noch bei jedem beliebt und kann aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden. Heutzutage wird oft helles Gemüse hinzugefügt – Karotten, Mais, Oliven sowie verschiedene Kräuter und Gewürze.

Krabbenstäbchen-Törtchen sind ein köstlicher Aperitif vor dem Hauptgericht. Dieser Snack kann die Aufmerksamkeit aller auf sich ziehen. Die Besonderheit des Gerichts liegt nicht nur in der originellen Präsentation, sondern auch in der gastronomischen Vielfalt.

Wenn leichte Buffets gastfreundliche Festessen ersetzen, werden viele kalorienreiche Gerichte durch Törtchen ersetzt! Dieses Gericht bietet eine Menge Optionen, die zu jedem Menüpunkt passen.

Käsebällchen sind für unser Volk ein relativ neues Gericht. Sie können bedingt in zwei Kategorien eingeteilt werden: solche, die gekocht oder gebraten werden müssen, und solche, die keiner Wärmebehandlung bedürfen. Gemeinsam ist ihnen, dass sowohl die erste als auch die zweite Variante nicht besonders schwer zuzubereiten sind.

Schweinebrötchen sind eine köstliche Vorspeise mit schöner Präsentation und saftiger Füllung. Das Gericht ist bekannt für seine schnelle und einfache Zubereitung, seinen hervorragenden Geschmack und seine Vielseitigkeit an Aromen. Versuchen Sie, Schweinebrötchen im Ofen zuzubereiten.

Leberpastete ist eine universelle Vorspeise für jedes Menü. Dieses herzhafte Gericht ergänzt sowohl ein festliches Fest als auch ein alltägliches Mittagessen ideal. Die Vorbereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Ergebnis wird Sie auf jeden Fall überraschen!

Hühnerleberpastete ist ein herzhafter Instant-Snack mit ausgezeichnetem Geschmack und magischem Aroma. Das Gericht wird Sie mit seiner zarten Textur und Natürlichkeit begeistern, denn es handelt sich um eine echte hausgemachte Pastete!

Marinierte Champignons sind eine klassische Vorspeise, auf die bei keinem Festessen verzichtet werden darf. Das Gericht ist berühmt für sein würziges Aroma und seinen köstlichen Geschmack. Die Zubereitung des Snacks wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Ergebnis wird Sie bestimmt nicht enttäuschen!

Wenn bei Ihnen zu Hause Feiertag ist, möchte jeder einen schönen Tisch mit verschiedenen Gerichten decken, originelle Gerichte zubereiten, die Ihre Lieben lieben oder umgekehrt noch nicht probiert haben.

Salate werden die Gäste mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrem schönen Design überraschen. Es empfiehlt sich, sie am Tag der Feier vorzubereiten.

Sie können Salate mit Kräuterzweigen, geriebenem Käse, Tomatenscheiben, Oliven usw. dekorieren.

Schauen wir uns Rezepte für einfache und unglaublich leckere Salate an.

Lachs unter einem Pelzmantel auf der festlichen Tafel

Zutaten:

leicht gesalzener Lachs – 200 g,
Oliven – 60 g.,
Käse - 60 g.,
Eier – 5 Stück,
orange - 1 Stück,
roter Kaviar – 1-2 EL. Löffel,
Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack,
Frühlingszwiebeln - ein wenig.

So bereiten Sie den Salat zu:

Hartgekochte Eier kochen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß auf einer mittleren Reibe reiben oder in dünne Streifen schneiden.

Den Lachs in kleine Stücke schneiden.

Die Orange schälen, fasern und in kleine Würfel schneiden.

Die Frühlingszwiebeln fein hacken.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

Die Oliven in Ringe schneiden.

Wir legen den Salat in Schichten an, die Menge Mayonnaise zwischen den Schichten hängt von Ihrem Geschmack ab, am besten verwenden Sie hausgemachte Mayonnaise:

1. Schicht – die Hälfte der Proteine mit Mayonnaise vermischt,

2. Schicht – Eigelb, salzen, pfeffern und mit Mayonnaise einfetten,

3. Schicht – ein halber Lachs, Mayonnaise dazugeben,

4. Schicht – die Hälfte der Oliven,

5. Schicht – die restliche Hälfte des Lachses,

6. Schicht – geriebener Käse und etwas Mayonnaise,

7. Schicht – fein gehackte Orangen,

8. Schicht – restliches geriebenes (gehacktes) Eiweiß mit Mayonnaise,

9. Schicht – restliche Oliven darauf verteilen – schön. Schauen wir uns das Foto an :-))

Wir dekorieren den Salat mit rotem Kaviar. Ein halbes Wachtelei in die Mitte legen.

Das Gericht mit Frühlingszwiebeln dekorieren.

Am besten servieren Sie diesen Salat portionsweise.

Den fertigen Salat in den Kühlschrank stellen und mehrere Stunden ziehen lassen.

Guten Appetit! Schöne Ferien!

"Griechischer" Salat, klassisches Rezept

Zutaten:

Oliven – 200 g
Tomaten – 200 g
frische Gurken – 2 Stk.
Zwiebel – 1 Stk.
Feta-Käse - 200 g
süße Paprika – 200 g
Zitronensaft – 2 EL. Löffel
Olivenöl – 3 EL. Löffel
grüne Salatblätter – 1 Bund

Vorbereitung:

Wir reißen die gewaschenen Salatblätter in kleine Stücke, damit sie im Salat gut sichtbar sind.

Für den Salat verwenden wir süße saftige Paprika. Paprika passt perfekt zu diesem Salat. Schneiden Sie es in große Stücke.

Die Tomaten in Scheiben schneiden. Kirschtomaten können in zwei Hälften geschnitten werden.

Die Gurken grob zerkleinern.

Wir schneiden den Feta ganz zart und geben ihn zuletzt zum Salat.

Die Salatblätter Stück für Stück abreißen.

Die Zwiebel in Halbmonde schneiden.

Legen Sie ganze grüne Salatblätter auf den Boden eines schönen Tellers. Wir streuen unser gesamtes Gemüse darauf: Tomaten, Gurken, Oliven, Zwiebeln, Gemüsepaprika. Auch den Käse legen wir sorgfältig aus.

Beträufeln Sie unseren Salat mit aromatischem Olivenöl. Mit Zitronensaft beträufeln.

Salat fertig! Guten Appetit!

Snack „Amanita“

Zutaten:

Hühnerei - 3 Stück,
Schinken - 120 Gramm,
Hartkäse - 100 Gramm,
Knoblauch - 2-3 Zehen,
Kirschtomaten - 15-20 Stück,
Gurke - 1 Stück,
Mayonnaise - 1 Esslöffel,
Grüns - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie. Wir hacken auch den Käse.

Den Schinken in Würfel schneiden.

Den Knoblauch in einer Knoblauchpresse zermahlen.

Eier, Käse, Knoblauch und Schinken in einer Schüssel vermischen. Mit Mayonnaise würzen.

Die Kirschtomaten halbieren.

Die Gurken in Ringe schneiden.

Wir legen Grünzeug auf die Schüssel – es imitiert Gras.

Gurken auf das Grün legen.

Aus der Käse-Ei-Mischung Kugeln formen.

Wir formen Pilzstiele und legen sie auf die Gurken.

Legen Sie einen Tomatenhut darauf.

Verzieren Sie die Kappen mit weißen Mayonnaiseflecken.

Guten Appetit!

Caesar-Salat mit Garnelen

Zutaten:

150 g Weißbrot,
9-12 Riesengarnelen,
6-9 Stück Kirschtomaten,
3-6 EL Caesar-Salat-Dressing,
3 Esslöffel geriebener Parmesankäse,
1 Knoblauchzehe und ein Bund Salat,
1 EL Pflanzenöl.

So bereiten Sie den Salat zu:

Der Salat wird vor dem Servieren zubereitet, damit die Croutons nicht durchnässt werden.

Den weißen Laib in kleine Würfel oder Würfel schneiden, mit durch eine Presse zerdrücktem Knoblauch bestreuen (oder der Laib kann mit Knoblauch gerieben werden), salzen (der Laib kann mit Knoblauch gerieben werden), mit Pflanzenöl bestreuen, mischen und auf ein Backblech legen ausrollen, in den auf 150 Grad vorgeheizten Ofen geben und knusprig trocknen.

Wir putzen die aufgetauten Garnelen und braten sie in einer Pfanne mit Öl auf beiden Seiten leicht an, bis sie auf jeder Seite leicht gebräunt sind.

Wir reißen die Salatblätter mit den Händen in mittelgroße Stücke, legen sie auf einen Teller, gießen ein Drittel des Dressings ein, bestreuen ein Drittel des Käses, legen die halbierten Tomaten darauf, gießen die Soße darüber, bestreuen mit Käse, Garnelen darauflegen, Croutons darauf legen, Soße einfüllen, mit Käse bestreuen.

Caesar-Salat mit Garnelen sofort nach der Zubereitung auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Salat mit Tomaten und Auberginen

Zutaten:

Auberginen - 2 Stk.,
Tomaten - 6-7 Stück,
Zwiebel - 1 Stück,
Knoblauch - 2-3 Stück,
Grüns - ein Haufen,
Salz - nach Geschmack,
schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack,
weißer Balsamico-Essig - nach Geschmack,
Pflanzenöl - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wir nehmen Auberginen und Tomaten im Verhältnis 1:3. Die Auberginen in Würfel schneiden und 10 Minuten in Salzwasser kochen, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Sie müssen ihre Bitterkeit entfernen, sie aber nicht zu lange kochen.

Die Auberginen in einer Bratpfanne anbraten, bis sie gar sind. Abkühlen lassen.

Die Tomaten hacken und mit den Auberginen vermischen.

Fein gehackte Zwiebel, Dill, geriebenen Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mit Balsamico-Essig (kann Apfelessig) und Sonnenblumen- oder Olivenöl würzen.

Sie können den Salat mit Auberginen und Tomaten warm servieren, besser ist es jedoch, wenn er aufgegossen und eingeweicht ist.

Guten Appetit!

Klassischer Olivier-Salat mit Wurst, frischen und eingelegten Gurken

Zutaten:

300 g Mayonnaise,
200 g gekochte Magerwurst,
schwarzer Pfeffer und Salz,
Kartoffeln – 5 Stk.,
frisches Grün,
Karotten - 1-2 Stück,
300 g grüne Erbsen aus der Dose,
Eier - 6 Stück,
frische Gurken – 2 Stk.,
Gurken - 2 Stk.,
Oliven - zum Dekorieren des Salats.

Kartoffeln und Karotten gründlich mit einer Bürste waschen. Geben Sie das Gemüse in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu, sodass es vollständig bedeckt ist, und stellen Sie es auf das Feuer. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Anschließend das Wasser abgießen und das Gemüse dazugeben. kaltes Wasser. Und noch einmal: Lassen Sie das Wasser ab.

Die Eier in einen kleinen Topf geben, mit Wasser und Salz auffüllen. Bei schwacher Hitze zehn Minuten kochen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und stellen Sie es sofort unter fließendes kaltes Wasser.

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Wir putzen und schneiden die Karotten auf die gleiche Weise.

Frische Gurken waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.

Die geschälten Eier mit einem Eierschneider zerkleinern.

Wir schneiden die Brühwurst genauso wie andere Produkte.

Zwiebel und Kräuter abspülen. Fein hacken.

Öffnen Sie das Erbsenglas und lassen Sie die Marinade abtropfen.

Alle gehackten Produkte und Erbsen in eine tiefe Schüssel geben, pfeffern, salzen, Mayonnaise hinzufügen und vorsichtig vermischen.

Wir veröffentlichen es. Lasst uns dekorieren. Salat fertig!

Man kann den Salat portionsweise servieren, er ist sehr schön: