Rosa Frucht. Wollmispel (El Nispero) – eine schmackhafte und gesunde Frucht

In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die beliebtesten exotischen Früchte, die in Thailand verkauft werden. Und außerdem: Wie viel kostet Obst, wie schmeckt es, wie isst man es und wie exportiert man es?

Natürlich haben Sie schon einige exotische Früchte probiert. Aber „Hering“ und „Sapodilla“ zum Beispiel wurden für uns zu einer Entdeckung)

Natürlich sollten Sie einfach alle ausprobieren und Ihren Favoriten finden.

1. Salak (Schlangenfrucht)

Bilden: Oval, länglich. Wird oft in Zweigen verkauft (je ca. 8-10 Früchte). Auf der Schale befinden sich Dornen.

Farbe Farbe: Lila-braun-rot-braun, erinnert an Schlangenhaut

Zellstoff: Hell, gelblich, saftig, leicht faserig, mit großen braunen Samen. Innen ist es in 2-3 Scheiben geteilt.

Schmecken: Honigsüß, mit Säure

Wie sie essen: Mit einem Messer die Haut entfernen und essen. Die Reinigung ist nicht einfach, denn... Die Schale hat Stacheln und die Schale selbst ist ziemlich dicht.

Jahreszeit: Mai-August

Preis: 40-60 Baht pro kg (~80 Rubel oder 1,33 $)

Unser Eindruck: Uns hat das Obst gefallen! Aber es ist schwer zu reinigen und die Samen sind sehr groß. Nach ein paar Tagen Lagerung im Kühlschrank wird die Haut des Herings trocken und lässt sich nur schwer reinigen. Daher ist es besser, die Früchte frisch zu essen.

2. Longan (Drachenauge)

Bilden: Kleine runde Früchte. Verkauft auf Zweigen im Bündel oder ohne Zweige in einer Schachtel. Longan sieht aus wie kleine Kartoffeln.

Farbe: Hellbraun (Kartoffel)

Zellstoff: Transparent weiß, saftig, wässrig. Die Konsistenz ähnelt einer reifen Pflaume. Im Inneren befindet sich ein großer, schwarzer, runder Knochen. Deshalb ist der Name „Drachenauge“.

Schmecken: Nicht sehr ausgeprägt, zart, süß und sauer, kann vage mit Erdbeere verglichen werden.

Wie sie essen: Schälen und essen. Außen hat Longan eine eher dünne, aber dichte Schale. Es muss geschnitten werden, um die Frucht zu reinigen. Lässt sich leicht trennen.

Jahreszeit: Mai-August, aber sie waren auch im März :)

Preis: 90 Baht pro Bündel oder 50 Baht (~100 Rubel oder 1,66 $) pro Schachtel

Unsere Eindrücke: Uns hat das Obst gefallen. Es ist seltsam, saftig und leicht zu schälen.

3. Sapodilla (Lamut, Sapodilla)

Bilden: Eine kleine ovale Frucht, etwa so groß wie ein kleines Hühnerei.

Farbe: Braun. Sieht aus wie eine kahle Kiwi :)

Zellstoff: Bräunlich, Konsistenz vergleichbar mit Kaki oder reifer Birne. Im Inneren befinden sich 2-3 kleine schwarze längliche Knochen.

Schmecken: Honig-Karamell, unglaublich! Sehr süß.

Wie sie essen: Haut entfernen, essen, Kerne ausspucken

Jahreszeit: September-Dezember, im März sehr selten – kann aber auch gefunden werden

Preis: 65 Baht pro kg (~130 Rubel oder 2,1 $)

Unsere Eindrücke: Wir verleihen dieser Frucht den zweiten Platz! (Mango steht an erster Stelle). Sapodilla ist eine unglaublich leckere Sache. Das einzig Negative ist, dass es schnell verdirbt.

4. Mangostan (Knoblauch, Mangostan)

Übrigens ist es richtig – „Mangosteen“, nicht „Mangosteen“ :)

Mangostan sieht so aus:

Bilden: Rund, etwa so groß wie eine Mandarine. Oben ist ein kleiner Zweig und ein paar kleine Blätter.

Farbe: Die Haut ist dicht, außen dunkelbraun, innen violett.

Zellstoff: Weiß, wässrig, süßlich. Sie ist in Zehen unterteilt, wodurch Mangostan wie Knoblauch aussieht. In den großen Läppchen befinden sich Knochen.

Schmecken: Süßlich, mit Säure, nicht hell.

Wie sie essen: Schälen Sie die Haut (mit einem Messer) und essen Sie das Innere

Jahreszeit: April-September

Preis: ab 50 Baht pro kg (~100 Rubel oder 1,7 $)

Unsere Eindrücke: In Thailand wird dieses Ding „Königin der Früchte“ genannt, aber wir haben seinen Charme nicht verstanden. Es lohnt sich, es einmal zu versuchen.

5. Mango

Bilden: Oval, auf einer Seite spitz zulaufend

Farbe: Hell, gelb-orange

Zellstoff: Weich, zart, nicht faserig. Das Fruchtfleisch reifer Früchte zergeht auf der Zunge. Der Knochen ist ziemlich flach.

Schmecken: Mango in Thailand hat im Gegensatz zu Mango aus Moskauer Geschäften einen weniger reichen (nicht so scharfen) Geschmack. Süßer Honig. Mangogeschmack :)

Verzehrempfehlung: Die Haut dünn abziehen und genießen

Jahreszeit: April-Juli. Außerhalb der Saison verkaufen sie auch, aber teurer

Preis: Mangos sind in Thailand nicht billig (im März), 80 Baht pro Kilogramm (~160 Rubel oder 2,5 $). Sie können für 70 Baht verhandeln. Kann für 60 gefunden werden, aber klein und kaputt.

Unsere Eindrücke: unglaublich lecker! Essen Sie sich dort satt. In unseren Geschäften ist diese Delikatesse teuer und man findet nicht oft gute Alternativen.

Manchmal verkaufen Obststände auch grüne Mangos. Das sind die gleichen Mangos, nur nicht reif und daher günstiger. Sie sind essbar, aber hart. Reife Mangos schmecken natürlich besser.

Wahrscheinlich hat derjenige, der sich das Design des Nokia 7610 ausgedacht hat, viele thailändische Mangos gegessen :) Hier ist meine erste Assoziation:

Mangos aus Thailand sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Unsere Früchte hielten sich eine Woche lang gut. Vielleicht hätten sie länger gedauert, aber sie endeten :)

6. Pitahaya (Pitaya, Drachenfrucht, Drachenfrucht, Pitahaya, Drachenfrucht)

Bilden: Ovale Früchte, etwas größer als ein großer Apfel.

Farbe: Hellrote Haut mit grünen Schuppen

Zellstoff: Weiß, mit schwarzen Samen. Die Samen haben die Größe von Mohnsamen.

Schmecken: Kein ausgeprägter Geschmack, leicht süßlich, die Samen knirschen auf den Zähnen. Die Konsistenz ist vergleichbar mit Kiwi, nur körniger.

Wie sie essen: In zwei Hälften schneiden und mit einem Löffel essen. Oder schälen und in Scheiben schneiden.

Jahreszeit: das ganze Jahr

Preis: 90 Baht pro kg (~180 Rubel oder 2,8 $)

Unsere Eindrücke: Schön, hell, interessant, aber... geschmacklos. Kaufen Sie es einmal, dann werden sich zumindest Ihre Augen freuen – die Farbkombination ist einfach unglaublich!

7. Karambole (Sternfrucht, Startfrucht, Karambole)

Bilden: Klein, ziemlich leicht, ovale Form. Im Querschnitt hat es die Form eines fünfzackigen Sterns. Die Größe dieser Sternfrucht kann mit einer großen Birne verglichen werden.

Farbe: gelbgrün, gelborange.

Zellstoff: Das Fruchtfleisch kann mit einer dickwandigen Paprika verglichen werden: knusprig, saftig.

Schmecken: Nach Geschmack - wie eine Erbsenschote. Kräuterig, wässrig, süßlich. Etwas wie Pfeffer.

Wie sie essen: In Scheiben schneiden, nicht schälen.

Jahreszeit: Mai-August

Preis: 90 Baht pro kg (~180 Rubel oder 2,7 $)

Unsere Eindrücke: Probieren Sie es einmal aus, nur zum Spaß. Ich bin mir fast sicher, dass du das nie wieder tun willst :)

8. Passionsfrucht

Bilden: Es ist eine ovale Frucht, etwa so groß wie ein Hühnerei. Reife Passionsfrüchte sehen nicht appetitlich aus – wie eine getrocknete Pflaume.

Farbe: Burgunderbraun

Zellstoff: Gelb, mit kleinen flachen schwarzen Samen

Schmecken: Reichhaltiger, säuerlicher Passionsfruchtgeschmack) Sie haben wahrscheinlich auch „Pfirsich-Maracuja“-Joghurt probiert? Es gibt also tatsächlich eine Frucht mit einem solchen Geschmack

Wie sie essen: Halbieren, Inhalt mit einem Löffel essen

Jahreszeit: Januar-April

Preis: 120 Baht pro kg (~240 Rubel oder 3,7 $)

Unsere Eindrücke Ich: Es ist eine sehr saure Frucht, man kann nicht zu viel davon essen. Interessant, es auszuprobieren.

9. Ananas

Lecker in Thailand Ananas. Sie sind süßer und kleiner.

Sie zu schälen ist nicht bequem, aber in fast jedem Obstladen kann man eine Ananas schälen oder sogar in kleine Stücke schneiden lassen.

Preis: 40 Baht pro Stück (~80 Rubel oder 1,2 $)

Wir haben es auch versucht Wassermelone, nicht beeindruckt. Astrachan-Wassermelonen sind schmackhafter :)

Bananen In Thailand werden hauptsächlich nur kleine Exemplare verkauft, weil... Große Bananen gelten hier als Futtermittel.

Schmeckt nach leckeren Bananen)

Die verbotene Frucht in Thailand ist Durian. Mit Ausnahme der Lagerung in einem Hotel ist dies jedoch verboten. Durians werden in normalen Obstläden verkauft. Man sagt, dass man es innerhalb von 5 Minuten nach dem Öffnen essen muss, sonst fängt es an, fürchterlich zu riechen, und man kann diesen Geruch mit nichts wegwaschen. Auf diese Wunderfrucht sind wir nicht gestoßen. Wahrscheinlich nicht die Jahreszeit. Und um ehrlich zu sein, wir haben nicht gut gesucht)

Einen Versuch wert Kokosnuss. Oder besser gesagt: „Kokosmilch“.

Kokosnüsse werden in Thailand unreif verkauft. Diese. Im Inneren findet man keine dichte Nuss, deren essbare Wände etwa 1 cm dick sind, sondern nur eine schleimige Schicht von 3 Millimetern, die aber auch lecker ist und mit dem Löffel gegessen werden kann.

Preis: 40 Baht pro Kokosnuss (~80 Rubel oder 1,3 $). Für diesen Preis öffnen sie es für Sie und geben Ihnen einen Strohhalm und eine Tüte.

Ich werde auch eine beliebte Frage beantworten:

Ist es möglich, Früchte aus Thailand zu exportieren und wie werden sie transportiert?

Das kannst und solltest du :) Tragen Sie es im Handgepäck. Sie können einen speziellen Obstbehälter aus Kunststoff kaufen, den Sie einfach in Ihre Tasche stecken können.

Lediglich Durian, Kokosnuss, Wassermelone und Melone dürfen nicht exportiert werden. Warum - erzählt in

In Phuket gibt es viele Obststände, sie stehen fast an jeder Ecke und unterscheiden sich kaum voneinander. So können Sie sicher bei dem ersten Shop einkaufen, der Ihnen begegnet.

Wie Sie sehen, sind die Obstpreise in Thailand recht günstig. Wenn ich daran denke, dass vor der Krise alles halb so viel gekostet hat, beginne ich zu bereuen, dass ich nicht früher gegangen bin :)

Sie haben noch Fragen? Fragen Sie, ich werde versuchen zu antworten. Ich freue mich über Kommentare und Anmerkungen.

Gute Reise!)

Die runden Früchte sind rot und haben einen Durchmesser von bis zu 4 cm. Eine wunderbare, sehr schmackhafte Frucht. Es hat einen Knochen in der Mitte. Ähnlich wie Longon in Form, Textur und Knochen, aber mit einem reicheren Geschmack und Aroma. Sehr saftig, süß, manchmal mit Säure. Die Schale lässt sich leicht vom weiß-transparenten Fruchtfleisch trennen.

Leider kann frische Litschi nicht das ganze Jahr über verzehrt werden: Die Litschi-Erntesaison beginnt im Mai und dauert bis Ende Juli. Den Rest des Jahres ist es fast unmöglich, es zu finden.

In der Nebensaison kann man in Asien konservierte Litschi in Dosen oder Plastiktüten mit eigenem Saft oder Kokosmilch kaufen.

Reife Früchte sind im Kühlschrank bis zu zwei Wochen haltbar. Geschälte Früchte können Sie einfrieren und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate aufbewahren.

Litschi enthält viele Proteine, Pektinstoffe, Kalium, Magnesium und Vitamin C. Ein sehr hoher Gehalt an Nikotinsäure – Vitamin PP, das aktiv die Entstehung von Arteriosklerose verhindert. Das weit verbreitete Vorkommen von Litschi in südostasiatischen Ländern (Vietnam, Laos, Kambodscha, Malaysia, Philippinen, Indonesien, Thailand) ist der Grund für die geringe Arterioskleroserate in dieser Region.

Rambutan (Rambutan, Ngo, „haarige Frucht aus Thailand“).

Die runden Früchte sind rot, haben einen Durchmesser von bis zu 5 cm und sind mit weichen, stachelartigen Trieben bedeckt. Das den Samen bedeckende Fruchtfleisch ist eine transparente, weiße, elastische Masse mit einem angenehm süßen, manchmal säuerlichen Geschmack. Der Kern ist ziemlich fest mit dem Fruchtfleisch verbunden und essbar.

Enthält Kohlenhydrate, Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen, Niacin und Vitamin C. Die Früchte sind nur kurz haltbar – bis zu 7 Tage im Kühlschrank.

Erntezeit: Mai bis Oktober.

Schälen Sie die Schale, indem Sie die Schale mit einem Messer abschneiden oder ohne Messer, als ob Sie die Frucht in der Mitte drehen würden.

Rambutan wird frisch gegessen, zu Marmelade und Gelees verarbeitet und in Dosen abgefüllt.

Mangostan (Mangostan, Mangostan, Mangostan, Garcinia, Mankut).

Die Früchte haben die Größe eines kleinen Apfels und eine dunkelviolette Farbe. Unter der dicken, ungenießbaren Schale befindet sich essbares Fruchtfleisch in Form von Knoblauchzehen. Das Fruchtfleisch ist süß und säuerlich, sehr lecker, anders als alles andere. Typischerweise kernlos, obwohl einige Früchte kleine, weiche Samen enthalten, die gegessen werden können.

Manchmal findet man kranke Mangostanfrüchte mit dunklem, cremigem, klebrigem und unangenehm schmeckendem Fruchtfleisch. Solche Früchte erkennt man erst, wenn man sie schält.

Die Erntezeit ist von April bis September.

In Mangostan enthaltene natürliche biologisch aktive Substanzen reduzieren entzündliche Reaktionen: Schwellung, Schmerzen, Rötung, hohe Temperatur.

Drachenauge (Pitaya, Pitaya, langes Yang, Drachenfrucht, Pitaya).

Das sind die Früchte eines Kaktus. Drachenauge ist die russische Version des Namens dieser Frucht. Internationaler Name: Drachenfrucht oder Pitahaya.

Ziemlich große, längliche Früchte (handtellergroß) mit einer roten, rosa oder gelben Außenseite. Das Fruchtfleisch ist innen weiß oder rot und mit kleinen schwarzen Samen übersät. Das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig, leicht süßlich und hat einen unausgesprochenen Geschmack. Es ist praktisch, mit einem Löffel zu essen und das Fruchtfleisch aus der halbierten Frucht herauszulöffeln.

Drachenauge ist nützlich bei Magenschmerzen, Diabetes oder anderen endokrinen Erkrankungen.

Erntezeiten sind das ganze Jahr über.

Durian

König der Früchte. Die Früchte sind sehr groß: bis zu 8 Kilogramm.

Eine Frucht, die auf der ganzen Welt für ihren Geruch bekannt ist. Fast jeder hat davon gehört, einige haben es gerochen und nur sehr wenige haben es ausprobiert. Sein Geruch erinnert an Zwiebeln, Knoblauch und getragene Socken. Aufgrund ihres Geruchs ist es dieser Frucht sogar verboten, Hotels, Verkehrsmittel und andere öffentliche Orte zu betreten. Um Sie an das Verbot in Thailand zu erinnern, werden beispielsweise Schilder mit einem durchgestrichenen Bild der Frucht angebracht.

Das süße Fruchtfleisch hat eine sehr zarte Konsistenz und entspricht überhaupt nicht dem unangenehmen Geruch. Sie sollten diese Frucht probieren, schon allein deshalb, weil viele davon gehört haben, sich aber nur wenige trauen, sie zu probieren. Aber vergeblich. Der Geschmack ist sehr angenehm und die Frucht selbst gilt als die wertvollste Frucht Asiens (Thailand, Vietnam, Laos, Kambodscha, Malaysia, Philippinen, Indonesien). Es ist sehr kalorienreich und gesund. Durian gilt auch als starkes Aphrodisiakum.

Wird in Scheiben geschnitten und in Polyethylen verpackt verkauft. In Supermärkten findet man sehr interessante Süßigkeiten mit dem Geschmack und Geruch von Durian.

Sala (Salak, Rakum, Schlangenfrucht, Schlangenfrucht, Sala)

Längliche oder runde Früchte von kleiner Größe (ca. 5 cm Länge) von roter (Rakum) oder brauner (Salak) Farbe, bedeckt mit dichten kleinen Stacheln.

Eine Frucht mit einem sehr ungewöhnlichen, hellen süß-sauren Geschmack. Für manche ähnelt es einer Kaki, für andere wie eine Birne. Es lohnt sich, es mindestens einmal auszuprobieren und dann zu sehen, wie es Ihnen gefällt ...

Beim Schälen der Früchte ist Vorsicht geboten: Die Stacheln sind sehr dicht und graben sich in die Schale ein. Es ist besser, ein Messer zu verwenden.

Saison: April bis Juni.

Karambole (Sternfrucht, Kamrak, Ma Phuak, Karambole, Sternfrucht).

„Stern der Tropen“ – im Querschnitt sieht er aus wie ein Sternchen.

Die Frucht hat eine essbare Schale und wird im Ganzen gegessen (im Inneren befinden sich kleine Samen). Der Hauptvorteil ist ein angenehmer Geruch und Saftigkeit. Der Geschmack ist nicht besonders ausgeprägt – leicht süß oder süß-sauer, erinnert ein wenig an den Geschmack eines Apfels. Die Frucht ist recht saftig und löscht den Durst perfekt.

Das ganze Jahr über verkauft.

Menschen mit schweren Nierenproblemen wird der Verzehr von Carambola nicht empfohlen.

Longan (Lam-yai, Drachenauge).

Kleine Früchte, ähnlich kleinen Kartoffeln, bedeckt mit einer dünnen ungenießbaren Schale und einem ungenießbaren Samen im Inneren.

Das Fruchtfleisch von Longan ist sehr saftig, hat einen süßen, sehr aromatischen Geschmack mit einer besonderen Nuance.

Saison – von Juli bis September.

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkong-Früchte ähneln wie Longan kleinen Kartoffeln, sind jedoch etwas größer und haben eine gelbliche Tönung. Sie können sie von Longana unterscheiden, wenn Sie die Frucht schälen: Geschält sieht sie aus wie Knoblauch.

Sie haben einen interessanten süß-sauren Geschmack. Die Früchte sind reich an Kalzium, Phosphor, Kohlenhydraten und Vitamin C. Die verbrannte Schale von Longkong erzeugt einen aromatischen Geruch, der nicht nur angenehm, sondern auch nützlich ist, da er als hervorragendes Abwehrmittel dient.

Frisches Obst kann im Kühlschrank nicht länger als 4-5 Tage aufbewahrt werden. Die Schale einer reifen Frucht muss dicht und ohne Risse sein, sonst verdirbt die Frucht schnell.

Saison: April bis Juni.

Manchmal wird auch eine Sorte verkauft – Langsat, die sich optisch nicht unterscheidet, aber einen leicht bitteren Geschmack hat.

Jackfrucht (Eve, Khanoon, Jackfrucht, Nangka, indische Brotfrucht).

Jackfrüchte sind mit einem Gewicht von bis zu 34 kg die größten Früchte, die auf Bäumen wachsen. Im Inneren der Frucht befinden sich mehrere große, süße, gelbe Scheiben aus essbarem Fruchtfleisch. Diese Scheiben werden bereits geschält verkauft, da Sie selbst mit diesem Riesen nicht zurechtkommen.

Das Fruchtfleisch hat einen widerlich süßen Geschmack, der an Melone und Marshmallow erinnert. Es ist sehr nahrhaft: Es enthält etwa 40 % Kohlenhydrate (Stärke) – mehr als im Brot.

Saison: Januar bis August.

Sie können das Risiko eingehen, dieses Monster im Ganzen nach Hause zu bringen; es kann bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch besser, geschnittene und verpackte Fruchtfleischscheiben zu kaufen.

Wichtig! Bei manchen Menschen kommt es nach dem Verzehr von Jackfrüchten zu einer ungesunden Reaktion im Hals – Krämpfen und Schluckbeschwerden. Normalerweise verschwindet alles innerhalb von ein oder zwei Stunden. Möglicherweise handelt es sich hierbei um eine allergische Reaktion. Seid vorsichtig.

Ananas.

Ananasfrüchte bedürfen keiner besonderen Kommentare.

Es sollte nur beachtet werden, dass in Asien gekaufte Ananas und in Russland gekaufte Ananas völlig unterschiedliche Dinge sind. Ananas in Russland sind eine erbärmliche Nachahmung der echten Ananas, die man in ihrer Heimat probieren kann.

Es lohnt sich, die thailändische Ananas gesondert zu erwähnen – sie gilt als die köstlichste der Welt. Probieren Sie es unbedingt aus und nehmen Sie es unbedingt mit nach Hause, um Ihre Familie zu verwöhnen. Für den lokalen Verzehr ist es besser, bereits geschält zu kaufen.

Ananassaison – das ganze Jahr über

Mango.

Manchen Schätzungen zufolge gilt Mango als die köstlichste Frucht der Welt.

Mango ist in Russland weithin bekannt und wird dort verkauft. Der Geschmack und das Aroma der Mango in ihrer Heimat unterscheiden sich jedoch stark von dem, was in unseren Geschäften verkauft wird. In Asien sind die Früchte deutlich aromatischer, saftiger und geschmacksintensiver. Und tatsächlich, wenn man eine frische, reife Mango isst, die beispielsweise in Thailand angebaut wird, scheint es, dass nichts besser schmeckt.

Die Frucht ist mit einer ungenießbaren Schale bedeckt, die sich nicht vom Fruchtfleisch trennen lässt: Sie muss mit einem Messer in einer dünnen Schicht abgeschnitten werden. Im Inneren der Frucht befindet sich ein ziemlich großer, flacher Kern, aus dem auch das Fruchtfleisch nicht herauskommt und der mit einem Messer vom Kern getrennt oder einfach gegessen werden muss.

Die Farbe der Mango variiert je nach Reifegrad von grün bis gelb (manchmal auch gelb-orange oder rot). Für den lokalen Verzehr ist es besser, die reifsten gelben oder orangefarbenen Früchte zu kaufen. Ohne Kühlschrank sind solche Früchte bis zu 5 Tage haltbar, im Kühlschrank bis zu 30 Tage, es sei denn natürlich, sie wurden vorher woanders gelagert.

Wenn Sie mehrere Früchte mit nach Hause nehmen möchten, können Sie mittelreife Früchte mit grünlicher Farbe kaufen. Sie halten sich gut und reifen unterwegs oder zu Hause nach.

Noina (Zuckerapfel, Annona schuppig, Zuckerapfel, Sweetsop, Noi-na).

Eine weitere ungewöhnliche Frucht, die keine Analogien hat und keiner der uns bekannten Früchte ähnelt. Noinas Früchte haben die Größe eines großen Apfels, sind grün und klumpig.

Im Inneren der Frucht steckt ein sehr angenehmer Geschmack, süßes, aromatisches Fruchtfleisch und viele harte, bohnengroße Samen. Die unreife Frucht hat eine harte Konsistenz und ist überhaupt nicht lecker, sie sieht aus wie ein Kürbis. Daher weigern sich viele Touristen, eine unreife Frucht auf dem Markt zu kaufen und zu probieren, sie weiter zu essen, weil sie sie sofort nicht mögen. Aber wenn man es ein oder zwei Tage ruhen lässt, reift es und wird sehr lecker.

Die Schale ist ungenießbar und aufgrund der klumpigen Haut sehr umständlich zu schälen. Wenn die Frucht reif ist, kann das Fruchtfleisch mit einem Löffel gegessen werden, nachdem man die Frucht halbiert hat. Die reifsten oder leicht überreifen Früchte zerfallen unter Ihren Händen buchstäblich.

Um eine reife, schmackhafte Noina auszuwählen, müssen Sie sich zunächst auf ihre Weichheit konzentrieren (Beerenfrüchte sind reifer), aber Sie müssen vorsichtig sein, denn wenn Sie etwas fester auf eine reife Frucht drücken, wird sie einfach zerfallen zerfallen in Ihren Händen, während Sie noch auf der Theke liegen.

Die Frucht ist reich an Vitamin C, Aminosäuren und Kalzium.

Saison: Juni bis September.

Süße Tamarinde (indische Dattel).

Tamarinde gilt als Gewürz aus der Familie der Hülsenfrüchte, wird aber auch als gewöhnliche Frucht verzehrt. Die Früchte sind bis zu 15 Zentimeter lang und haben eine unregelmäßig gebogene Form. Es gibt auch eine Vielzahl von Tamarinden – grüne Tamarinden.

Unter der harten braunen Schale, die einer Muschel ähnelt, befindet sich braunes Fruchtfleisch, das süß-sauer mit einem säuerlichen Geschmack ist. Seien Sie vorsichtig – in der Tamarinde befinden sich große, harte Samen.

Indem man Tamarinde in Wasser einweicht und durch ein Sieb mahlt, erhält man den Saft. Reife getrocknete Tamarinde wird zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet. Sie können im Laden wunderbare Tamarindensauce für Fleisch und süßen Tamarindensirup (für die Zubereitung von Cocktails) kaufen und mit nach Hause nehmen.

Diese Frucht ist reich an Vitamin A, organischen Säuren und komplexen Zuckern. Tamarinde wird auch als Abführmittel verwendet.

Saison – von Oktober bis Februar.

Mammea americana.

Diese auch als Amerikanische Aprikose und Antillen-Aprikose bekannte Frucht stammt ursprünglich aus Südamerika, kommt aber mittlerweile in fast allen tropischen Ländern vor.

Diese Frucht, die eigentlich eine Beere ist, ist ziemlich groß und erreicht einen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern. Im Inneren befinden sich ein großer oder mehrere (bis zu vier) kleinere Samen. Das Fruchtfleisch ist sehr schmackhaft und aromatisch und schmeckt und riecht seinem zweiten Namen entsprechend nach Aprikose und Mango.

Die Reifezeit variiert je nach Region, hauptsächlich jedoch von Mai bis August.

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya ist auch als Cream Apple und Ice Cream Tree bekannt. In einigen Ländern ist die Frucht unter völlig anderen Namen bekannt: in Brasilien - Graviola, in Mexiko - Poox, in Guatemala - Pac oder Tzumux, in El Salvador - Anona poshte, in Belize - Tukib, in Haiti - Cachiman la Chine, in die Philippinen – Atis, auf Cook Island – Sasalapa. Ursprünglich stammt die Frucht aus Südamerika, kommt aber auch in ganzjährig warmen Ländern Asiens und Südafrikas sowie in Australien, Spanien, Israel, Portugal, Italien, Ägypten, Libyen und Algerien vor. Allerdings ist die Frucht in diesen Ländern selten. Auf dem amerikanischen Kontinent kommt sie nach wie vor am häufigsten vor.

Es ist ziemlich schwierig, die Cherimoya-Frucht auf den ersten Blick klar zu erkennen, da es sie in mehreren Arten mit unterschiedlichen Oberflächen (klumpig, glatt oder gemischt) gibt. Zu den tuberkulösen Sorten gehört unter anderem die in den Ländern Südostasiens weit verbreitete Noina (siehe oben). Die Größe der Frucht beträgt 10-20 Zentimeter im Durchmesser und die Form der geschnittenen Frucht ähnelt einem Herzen. Die Konsistenz des Fruchtfleisches ähnelt einer Orange und wird meist mit einem Löffel gegessen, es ist sehr lecker und schmeckt sofort nach Banane und Passionsfrucht, Papaya und Ananas sowie Erdbeeren mit Sahne. Das Fruchtfleisch enthält sehr harte, erbsengroße Samen, seien Sie also vorsichtig, sonst kann es zu einem Zahnverlust kommen. Normalerweise wird es noch etwas unreif und hart verkauft und muss zwei bis drei Tage ruhen, bevor es seinen wirklich erstaunlichen Geschmack und seine Textur erhält.

Die Reifezeit dauert normalerweise von Februar bis April.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Diese Frucht ist auch als Big Moringa, Indische Maulbeere, Gesunder Baum, Käsefrucht, Nonu, Nono bekannt. Ursprünglich stammt die Frucht aus Südostasien, mittlerweile wächst sie aber in allen tropischen Ländern.

Die Noni-Frucht ähnelt in Form und Größe einer großen Kartoffel. Noni kann nicht als sehr schmackhaft und aromatisch bezeichnet werden, und Touristen treffen es offenbar deshalb sehr selten. Reife Früchte haben einen unangenehmen Geruch (erinnert an schimmeligen Käse) und einen bitteren Geschmack, gelten aber als sehr gesund. In manchen Regionen ist Noni ein Grundnahrungsmittel für arme Menschen. Es wird normalerweise mit Salz verzehrt. Beliebt ist auch Noni-Saft.

Noni trägt das ganze Jahr über Früchte. Allerdings findet man es nicht auf jedem Obstmarkt, sondern in der Regel auf Märkten für Anwohner.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Diese Frucht wächst ausschließlich auf dem afrikanischen Kontinent. Und es ist nicht einfach, es in anderen Regionen frisch zum Verkauf zu finden. Die Sache ist, dass die Früchte nach der Reifung fast sofort im Inneren zu gären beginnen und sich in ein alkoholarmes Getränk verwandeln. Diese Eigenschaft von Marula wird nicht nur von den Bewohnern Afrikas, sondern auch von Tieren gerne genutzt. Nach dem Verzehr von Marula-Früchten, die zu Boden gefallen sind, werden sie oft „beschwipst“.

Reife Marula-Früchte haben eine gelbe Farbe. Die Frucht hat einen Durchmesser von etwa 4 cm und im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch und ein harter Kern. Marula hat keinen herausragenden Geschmack, aber ihr Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat ein angenehmes Aroma, bis es zu gären beginnt. Das Fruchtfleisch enthält außerdem eine große Menge Vitamin C.

Die Marula-Erntesaison findet von März bis April statt.

Platonia wunderbar (Platonia insignis)

Platonia wächst nur in Südamerika. Es ist unmöglich, es in den Ländern Südostasiens zu finden.

Platonia-Früchte sind bis zu 12 Zentimeter groß und haben eine große, dicke Schale. Unter der Schale befinden sich weißes, zartes Fruchtfleisch mit süß-saurem Geschmack und mehrere große Samen.

Kumquat

Kumquat ist auch als Fortunella, Kinkan oder japanische Orange bekannt. Dies ist eine Zitruspflanze. Sie wächst im Süden Chinas, ist aber auch in anderen tropischen Ländern weit verbreitet. Kumquat-Früchte sind auch in den Regalen unserer Geschäfte zu finden, aber der Geschmack ist überhaupt nicht das, was man zu Hause in seiner frischesten Form probieren kann.

Kumquat-Früchte sind klein (von 2 bis 4 Zentimeter), ähnlich wie kleine längliche Orangen oder Mandarinen. Die Außenseite ist mit einer sehr dünnen essbaren Schale bedeckt, die Innenseite ähnelt in Struktur und Geschmack fast einer Orange, nur dass sie etwas sauer und bitter ist. Im Ganzen gegessen (mit Ausnahme der Samen).

Die Reifezeit ist von Mai bis Juni, Sie können das ganze Jahr über kaufen.

Guave

Guave (Guajava), Guave oder Guave kommt in fast allen tropischen und subtropischen Ländern vor. Obwohl die Frucht als exotisch gilt, sollte man von ihr keinen exotischen Geschmack erwarten: einen eher mittelmäßigen, leicht süßlichen Geschmack, der an eine Birne erinnert. Es lohnt sich vielleicht, es einmal auszuprobieren, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie ein Fan werden. Eine andere Sache ist das Aroma: Es ist recht angenehm und sehr stark. Darüber hinaus ist die Frucht sehr gesund, reich an Vitamin C und verbessert den Gesamttonus des Körpers perfekt und verbessert die Gesundheit.

Die Früchte gibt es in verschiedenen Größen (von 4 bis 15 Zentimeter), rund, länglich und birnenförmig. Schale, Kerne und Fruchtfleisch sind alle essbar.

In Asien lässt man grüne, noch unreife Guaven gerne reifen, indem man Fruchtstücke in eine Mischung aus Salz und Pfeffer taucht. Von außen mag es ungewöhnlich erscheinen, aber wenn man es probiert, entpuppt sich der Geschmack als recht interessant und belebend.

Passionsfrucht/Passionsfrucht

Diese exotische Frucht wird auch Passionsfrucht, Passiflora, essbare Passionsblume, Granadilla genannt. Sie ist in Südamerika beheimatet, kommt aber in den meisten tropischen Ländern, einschließlich Südostasien, vor. „Passionsfrucht“ erhielt ihren zweiten Namen, weil ihr die Eigenschaften eines starken Aphrodisiakums zugeschrieben werden.

Passionsfrüchte haben eine glatte, leicht längliche, abgerundete Form und erreichen einen Durchmesser von 8 Zentimetern. Reife Früchte haben eine sehr leuchtend saftige Farbe und sind gelb, lila, rosa oder rot. Die gelben Früchte sind weniger süß als andere. Auch das Fruchtfleisch gibt es in verschiedenen Farben. Unter der ungenießbaren Schale befindet sich ein geleeartiges süß-saures Fruchtfleisch mit Kernen. Als besonders lecker kann man es nicht bezeichnen, Säfte, Gelees und Co., die daraus hergestellt werden, sind viel schmackhafter.

Beim Essen ist es am bequemsten, die Früchte zu halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu essen. Die Samen im Fruchtfleisch sind ebenfalls essbar, verursachen jedoch Schläfrigkeit, weshalb es besser ist, sie nicht zu häufig zu verwenden. Passionsfruchtsaft wirkt übrigens auch beruhigend und macht schläfrig. Die reifsten und köstlichsten Früchte sind diejenigen, deren Schale nicht ganz glatt ist, sondern mit „Falten“ oder kleinen „Beulen“ bedeckt ist (das sind die reifsten Früchte).

Die Reifezeit dauert von Mai bis August. Passionsfrüchte sind im Kühlschrank eine Woche haltbar.

Avocado

Avocado wird auch amerikanische Perseus- und Alligatorbirne genannt. Es ist allgemein anerkannt, dass Avocado eine Frucht ist. Aus wissenschaftlicher Sicht mag das stimmen, geschmacklich ist es aber eher ein Gemüse.

Avocadofrüchte sind birnenförmig und bis zu 20 Zentimeter lang. Mit geschmackloser und ungenießbarer Schale bedeckt. Im Inneren befindet sich dichtes birnenartiges Fruchtfleisch und ein großer Samen. Das Fruchtfleisch schmeckt wie eine unreife Birne oder ein Kürbis und ist nichts Besonderes. Wenn eine Avocado jedoch gut gereift ist, wird ihr Fruchtfleisch weicher, öliger und angenehmer im Geschmack.

Avocados werden häufiger zum Kochen als zum Rohverzehr verwendet. Sie sollten sich also nicht beeilen, diese Frucht zu probieren. Aber mit Avocado zubereitete Gerichte können den Feiertagstisch enorm abwechslungsreich gestalten. Im Internet finden Sie viele Rezepte für Avocado-Gerichte, darunter Salate, Suppen, Hauptgerichte, aber im Urlaub werden Sie das alles wahrscheinlich nicht brauchen, sodass Sie sich nicht allzu sehr mit Avocado befassen müssen.

Brotfrucht (Artocarpus altilis, Brotfrucht, Pana)

Brotfrucht sollte nicht mit Jackfrucht verwechselt werden. Obwohl Jackfrucht als indische Brotfrucht bekannt ist, ist sie eigentlich eine ganz andere Frucht.

Brotfrüchte kommen in allen tropischen Regionen vor, vor allem aber in den Ländern Südostasiens und Ozeaniens. Aufgrund des sehr hohen Ertrags der Brotfrucht sind ihre Früchte in manchen Ländern das Hauptanbauprodukt, wie beispielsweise Kartoffeln in unserem Land.

Brotfruchtfrüchte haben eine runde Form, sind sehr groß, können einen Durchmesser von 30 Zentimetern und ein Gewicht von vier Kilogramm erreichen. Reife Früchte werden wie Obst roh verzehrt, unreife werden als Gemüse beim Kochen verwendet. Es ist besser, reife Früchte im Urlaub zu kaufen, oder noch besser, bereits in Portionen geschnitten, weil... Es ist unwahrscheinlich, dass Sie die ganze Frucht zerschneiden und essen können. Wenn die Frucht reif ist, wird das Fruchtfleisch weich und leicht süßlich und erinnert im Geschmack an Banane und Kartoffel. Das soll nicht heißen, dass der Geschmack hervorragend ist, weshalb Brotfrüchte auf touristischen Obstmärkten nicht oft zu finden sind. Der Geschmack von Brot ist erst spürbar, wenn die unreifen Früchte gekocht werden.

Reifezeit der Brotfrüchte, 9 Monate im Jahr. Frisches Obst können Sie das ganze Jahr über kaufen.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) ist auch als brasilianischer Traubenbaum bekannt. Es kommt hauptsächlich in den Ländern Südamerikas vor, manchmal kommt es aber auch in den Ländern Südostasiens vor.

Dies ist eine sehr interessante, schmackhafte und selten vorkommende exotische Frucht. Wenn Sie es finden und ausprobieren können, können Sie sich glücklich schätzen. Tatsache ist, dass der Jaboticaba-Baum sehr langsam wächst, weshalb er praktisch nicht kultiviert wird.

Interessant ist auch die Art und Weise, wie die Früchte wachsen: Sie wachsen direkt am Stamm und nicht an den Zweigen des Baumes. Die Früchte sind klein (bis zu 4 cm Durchmesser) und dunkelviolett gefärbt. Unter der dünnen, dichten Schale (ungenießbar) befindet sich ein weiches, geleeartiges und sehr schmackhaftes Fruchtfleisch mit mehreren Samen.

Der Baum trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Kiwano/Gehörnte Melone

Kiwano-Melone ist auch als Hornmelone, Afrikanische Gurke, Antillengurke, Horngurke oder Anguria bekannt. Kiwano sieht im geschnittenen Zustand wirklich wie eine große Gurke aus. Obwohl es immer noch eine Frage ist, ob es sich um eine Frucht handelt. Tatsache ist, dass Kiwano-Früchte an einer Rebe wachsen. Es wird hauptsächlich in Afrika, Neuseeland und dem amerikanischen Kontinent angebaut.

Kiwano-Früchte sind länglich und bis zu 12 Zentimeter lang. Die Farbe variiert je nach Reifegrad zwischen Gelb, Orange und Rot. Unter der dicken Schale ist das Fruchtfleisch grün und erinnert ein wenig an Gurke, Banane und Melone. Die Frucht wird nicht geschält, sondern in Scheiben oder halbiert (wie eine normale Melone) und dann wird das Fruchtfleisch gegessen. Sowohl unreife als auch unreife Früchte werden roh verzehrt. Unreife Früchte können mit Kernen gegessen werden, da sie weich sind. Wird auch mit Salz verwendet.

Wunderfrucht

Die Zauberfrucht wächst in Westafrika. Es hat keinen außergewöhnlich exotischen Geschmack, ist aber berühmt und interessant, denn nachdem Sie es gegessen haben, werden Ihnen alle Speisen etwa eine Stunde lang süß vorkommen. Tatsache ist, dass die Magic Fruit ein bestimmtes Protein enthält, das vorübergehend die Geschmacksknospen auf der Zunge blockiert, die für den sauren Geschmack verantwortlich sind. Deshalb können Sie Zitrone essen und sie wird Ihnen süß schmecken. Diese Eigenschaft besitzen allerdings nur frisch gepflückte Früchte, die sie bei der Lagerung schnell verlieren. Seien Sie also nicht überrascht, wenn der „Trick“ bei den von Ihnen gekauften Früchten nicht funktioniert.

Die Frucht wächst auf kleinen Bäumen oder Sträuchern, hat eine abgerundete, längliche Form, ist 2–3 Zentimeter lang, rot gefärbt und enthält einen harten Samen im Inneren.

Die Zauberfrucht trägt fast das ganze Jahr über Früchte.

Bael (Holzapfel)

Auch unter anderen Namen bekannt: Aegle Marmelos, Steinapfel, Limonia Acidissima, Feronia Elephantum, Feronia Limonia, Hesperethusa Crenulata, Elefantenapfel, Affenfrucht, Quarkfrucht. Sehr verbreitet in den Ländern Südostasiens (Indien, Sri Lanka, Bangladesch, Pakistan, Indonesien, Thailand).

Diese Frucht wächst auf einem Baum und erreicht einen Durchmesser von 5 bis 20 cm. Die Frucht ist graugrün (unreif) bis gelb oder braun (reif) mit einer sehr dichten, rauen Schale, die einer Nussschale ähnelt. Das Fruchtfleisch der unreifen Frucht ist orange und in Segmente mit weißen Samen unterteilt. Die reife Frucht hat ein matschiges braunes Fruchtfleisch, ist klebrig und kann sauer oder süß schmecken.

Kaufrüchte sind in ihrer Gesamtheit nicht so leicht auf Obstmärkten zu finden. Und selbst wenn Sie ihn treffen, werden Sie selbst nicht mit ihm klarkommen. Tatsache ist, dass seine Schale steinhart ist und man ohne Hammer oder Beil nicht an das Fruchtfleisch herankommt.

Wenn Sie ihn nicht frisch probieren können (worüber Sie sich im Allgemeinen keine Sorgen machen sollten), können Sie Tee aus den Früchten von Bail kaufen, den sogenannten Matoom-Tee. Es besteht aus getrockneten orange-braunen Kreisen, die in mehrere Segmente unterteilt sind. Man geht davon aus, dass es bei der Behandlung von Magen-Darm-, Erkältungs-, Bronchial- und Asthmaerkrankungen sehr wirksam ist. Es wird auch zum Kochen (Tee, Getränke, Marmeladen, Salate) und in der Kosmetik (Seife, Aromaöl) verwendet.

Die Reifezeit dauert von November bis Dezember.

Buddhas Hand

Buddha Hand ist eine Sorte von Citron. Es wird auch Buddha-Finger und Finger-Zitrone genannt.

Wir haben beschlossen, diese sehr exotische Frucht zu erwähnen, damit Sie sie während Ihres Urlaubs in einem tropischen Paradies nicht probieren. Dies ist keine Frucht, deren Geschmack Sie genießen werden. Zweifellos ist die Frucht sehr interessant und gesund, und wenn Sie sie sehen, werden Sie höchstwahrscheinlich den Wunsch verspüren, sie zu probieren. Aber beeilen Sie sich nicht. Es wird häufig zum Kochen verwendet, aber Sie werden es wahrscheinlich nicht essen. Die Frucht der Hand des Buddha besteht fast ausschließlich aus Schale (das Fruchtfleisch ist ungenießbar), die im Geschmack der Zitronenschale ähnelt (sauer-bitterer Geschmack) und im Geruch violett ist.

Die Form der Frucht ist sehr interessant und ähnelt einer Handfläche mit vielen Fingern, die eine Länge von 40 Zentimetern erreichen. Sie können es nur kaufen, um es als Souvenir mit nach Hause zu nehmen und zu Hause daraus verschiedene Gerichte mit Zitrusgeschmack (Kompott, Gelee, kandierte Früchte) zuzubereiten.

Banane (Banane, Musa)

Nun, im Allgemeinen kennt jeder bereits etwas über Bananen. Wir haben Bananen zufällig erwähnt, sodass Sie für sie stimmen können, wenn sie Ihr Favorit sind. Erwähnenswert ist übrigens, dass Bananen in exotischen Ländern viel besser schmecken als die, die zu Hause verkauft werden. Probieren Sie Bananen also unbedingt im Urlaub aus, vielleicht werden sie Ihnen sogar noch mehr schmecken als zuvor.

Papaya (Papaya, Melone, Brotfrucht)

Papaya stammt ursprünglich aus Südamerika, mittlerweile kommt sie aber in fast allen tropischen Ländern vor. Papayafrüchte wachsen auf Bäumen und haben eine zylindrische, längliche Form mit einer Länge von bis zu 20 Zentimetern.

Viele, die Papaya probiert haben, sagen, dass es sich eher um ein Gemüse als um eine Frucht handelt. Aber das liegt daran, dass sie unreife Papaya gegessen haben. Unreife Papaya wird in der Tat sehr häufig zum Kochen verwendet; daraus werden Salate zubereitet (probieren Sie unbedingt den würzigen thailändischen Papaya-Salat namens Som Tam), Fleisch wird damit gedünstet und einfach gebraten.

Aber reife Papaya in roher Form ist wirklich sehr lecker und süß. Seine Textur ähnelt einer dichten Melone und sein Geschmack liegt irgendwo zwischen Kürbis und Melone. Im Angebot finden Sie sowohl ganze grüne Früchte (noch nicht reif, zum Kochen) als auch gelb-orange Früchte (reif, roh verzehrfertig). Es lohnt sich nicht, die ganze Frucht zu kaufen; es ist besser, verzehrfertige, geschälte und in Scheiben geschnittene Papaya zu kaufen.

Papaya kann man das ganze Jahr über in tropischen Ländern antreffen.

Kokosnuss (Kokosnuss, Kokosnuss, Kokosnuss)

Kokosnuss und Kokosnuss werden oft als identische Wörter verwendet. Allerdings ist die Bezeichnung „Kokosnuss“ in diesem Fall nicht korrekt, denn Kokosnuss wird aufgrund ihrer Struktur als Steinobst wie Aprikose oder Pflaume klassifiziert.

Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme, die in tropischen Ländern wächst. Gehört zur Kategorie der Früchte.

Es handelt sich um eine große runde Frucht (bis zu 30 cm Durchmesser) mit einem Gewicht von bis zu 3 kg. Koros hat bedingt zwei Reifegrade. Eine junge Kokosnuss hat eine glatte, hellgrüne oder grüngelbe Außenschicht, unter der sich ein harter Kern befindet. Darunter befindet sich eine klare (Kokosnusswasser) oder weiße Emulsion (Kokosmilch) mit einer kleinen geleeartigen Schicht Kokosnussfleisch an den Wänden der Schale. Die darin enthaltene Flüssigkeit mit leicht süßlichem Geschmack löscht den Durst gut; das Fruchtfleisch kann auch gegessen werden, indem man es mit einem Löffel von den Wänden kratzt.

Ein weiterer Reifegrad (oder Überreifungsgrad), den wir in unseren Geschäften beobachten, ist der folgende: Auf der Außenseite befindet sich eine faserige und raue Schicht, unter der sich eine harte braune Schale und darunter eine dicke Schicht aus weißem Fruchtfleisch befindet eine leicht trübe Flüssigkeit. Diese Flüssigkeit ist in der Regel nicht schmackhaft und das Fruchtfleisch ist trocken und geschmacklos.

Wenn Sie eine Kokosnuss öffnen, müssen Sie vorsichtig sein; mit einem einfachen Universal-Küchenmesser wird dies nicht möglich sein; Sie benötigen mehr „schwere Artillerie“. Wenn Sie jedoch in Touristengebieten eine Kokosnuss kaufen, müssen Sie sich glücklicherweise keine Sorgen darüber machen, sie zu öffnen: Sie öffnen sie vor Ihren Augen und höchstwahrscheinlich erhalten Sie auch einen Strohhalm zum Trinken und einen Löffel dafür das Fruchtfleisch „herauskratzen“. Gekühlte Kokosnuss schmeckt am besten.

Touristen mögen einen besonderen Kokosnusscocktail: Sie müssen etwas Kokosnusssaft trinken und 30-100 Gramm Cognac, Rum oder Whisky hinzufügen.

Kokosnuss enthält die Vitamine A, B, C, Proteine, Zucker, Kohlenhydrate und organische Säuren; Mineralien - Natrium, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Sapodilla oder Sapota-Baum oder Baumkartoffel (Manilkara achras, M. zapota oder Achras zapota), Sapodilla, Prang Khaa, La-Mut, Naseberry, Chiku)

Sapodilla ist eine ovale oder runde Frucht mit einer Größe von bis zu 10 cm und einem Gewicht von 100–150 g. Sie sieht einer Pflaume sehr ähnlich. Die Haut ist matt und dünn und hat eine Farbe von hell- bis dunkelbraun.

Die reife Frucht hat einen süßen Geschmack mit einer leichten Karamellnote. Die Struktur des Fruchtfleisches ähnelt einer Kaki – weich und saftig, und genau wie eine Kaki kann es ein wenig „stricken“, nur viel weniger. Darin befinden sich mehrere große schwarze Samen mit einem Haken am Ende (man muss beim Essen vorsichtig sein). Grundsätzlich ist es nicht empfehlenswert, Obst länger als 3 Tage aufzubewahren, denn... es verdirbt schnell und wird sauer. Daher ist Sapodilla praktisch nie in den Regalen unserer Geschäfte zu finden. Auch der Verzehr unreifer Früchte wird nicht empfohlen, denn... es schmeckt sehr schlecht. Sie sollten reife Früchte aufgrund ihrer Farbe (diejenigen, die gelber oder brauner sind, sind reifer; grüne sollten Sie überhaupt nicht wählen) und ihrer Weichheit auswählen. Harte Früchte sind völlig unreif, eine reife Frucht gibt dem Druck etwas nach und eine überreife Frucht lässt sich sehr leicht auspressen.

Sapodilla wächst in Ländern mit tropischem Klima, insbesondere in Amerika, Indien, Thailand, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka und den Philippinen.

Sapodilla wird am häufigsten in Desserts, Salaten und Getränken verwendet. Unreife Früchte werden bei Durchfall, Verbrennungen und auch in der Kosmetik eingesetzt.

Enthält Vitamin A und C, Eisen, Kalzium, Kohlenhydrate.

Die Reifezeit dauert von September bis Dezember.

Pomelo

Pomelo oder Pomelo oder Pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima oder Citrus grandis, chinesische Grapefruit, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Djembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb ​​Tenga )

Pomelo ist eine Zitrusfrucht und gilt als die größte dieser Familie. Sehr oft wird es mit Grapefruit verglichen. Die Frucht hat in der Regel eine runde Form, kann einen Durchmesser von bis zu 20 cm erreichen und bis zu 10 kg wiegen!!! Die Farbe kann je nach Sorte von grün bis gelbgrün reichen. Die Schale ist sehr dick, im Inneren befindet sich helles Fruchtfleisch: von weiß bis hellgelb oder rosa. Der Zellstoff wird in durch Folientrennwände getrennte Segmente unterteilt. Jeder Lappen hat große Fasern und kann kleine weiße Samen enthalten. Pomelo schmeckt süß mit säuerlich, kann aber leicht bitter sein. Im Vergleich zum Beispiel mit der gleichen Grapefruit ist das Fruchtfleisch der Pampelmuse trockener.

Pomelo wächst in den Ländern Südostasiens (Malaysia, China, Japan, Vietnam, Indien, Indonesien) auf der Insel. Tahiti, Israel, USA. In Russland kann es in jedem Supermarkt gekauft werden, daher ist es für russische Einwohner nicht so exotisch.

Sie sollten sich bei der Wahl der Pomelo vor allem aufgrund des ausgeprägten aromatischen Zitrusdufts und der weichen Schale entscheiden. Vor dem Gebrauch müssen Sie es in mehreren Schnitten von der dicken Schale abziehen (um es bequemer und leichter zu reinigen) und es dann in einzelne Scheiben teilen, die ebenfalls von den Trennwänden befreit werden (sie sind sehr hart). Geschält bis zu einem Monat bei Raumtemperatur lagern – im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage.

Diese Frucht wird in der Küche und in der Kosmetik verwendet. In einigen Ländern wird es mit Salz, Chili und Zucker verzehrt, indem geschälte Scheiben in diese Mischung getaucht werden.

Pomelo enthält die Vitamine A, B, C, Mikroelemente, Ballaststoffe und ätherische Öle.

Reifezeit: ganzjährig.

Feigen (Feige, Feige, Feige, Weinbeere, Smyrnabeere, Ficus carica)

Feigenfrüchte können rund, birnenförmig oder abgeflacht mit einem „Auge“ sein. Eine reife Frucht wiegt im Durchschnitt etwa 80 g und hat einen Durchmesser von bis zu 8 cm. Die Oberseite ist mit einer dünnen, glatten Schale von gelbgrün bis dunkelblau oder violett bedeckt. Unter der Haut befindet sich eine Schicht weißer Kruste. Im Inneren ist das Fruchtfleisch sehr süß und saftig mit kleinen Kernen, von geleeartiger Konsistenz und erinnert im Geschmack an Erdbeeren. Nach Farbe reicht das Fruchtfleisch von rosa bis leuchtend rot. Unreife Früchte sind ungenießbar und enthalten milchigen Saft.

Wächst in Zentralasien, im Kaukasus, auf der Krim und in Mittelmeerländern.

Sie müssen reife Feigen mit dicker Schale, ohne Flecken und leicht weich wählen. Es wird empfohlen, es nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufzubewahren, weil... es verfällt schnell und ist nicht transportierbar. Sie können es mit der Schale essen, in Scheiben schneiden oder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Am häufigsten sind Feigen nur in getrockneter Form in den Regalen der Geschäfte zu finden. Trockenfrüchte werden vor der Verwendung in Wasser eingeweicht; das Wasser kann nach diesem „Einweichen“ getrunken werden (die wohltuenden Substanzen gelangen dort vorbei).

Feigen werden getrocknet, eingelegt und daraus Marmelade hergestellt. In getrockneter Form ist es nahrhafter und kalorienreicher als frisch.

Feigen enthalten viel Kalium, Eisen, Vitamin B, PP, C, Carotin, Mineralien und organische Säuren.

Reifezeit: August bis November.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, Chinesische Stachelbeere, Chinesische Traube)

Die Kiwifrucht ist eine Beere. Es hat kleine runde oder ovale Früchte, die außen mit einer flauschigen dünnen braunen Schale bedeckt sind. Das Gewicht der Frucht kann bis zu 80 g erreichen, der Durchmesser bis zu 7 cm. Unter der Schale befindet sich saftiges Fruchtfleisch, je nach Sorte kann es grün bis gelb sein. In der Mitte der Frucht ist das Fruchtfleisch weiß, umgeben von vielen kleinen schwarzen Samen. Die Samen sind essbar, schmecken aber säuerlich. Kiwimark ist im Allgemeinen süß mit einer leichten Säure und erinnert an eine Mischung aus Stachelbeeren, Äpfeln und Ananas.

Kiwi wird in Ländern mit subtropischem Klima angebaut (Italien, Neuseeland, Chile, Griechenland). Auch in Russland (Territorium Krasnodar) gibt es kleine Plantagen. Sie können es zu jeder Jahreszeit überall kaufen.

Sie müssen glatte Früchte ohne Dellen oder andere Schäden an der Schale wählen; ihre Reife wird durch die Weichheit der Frucht bestimmt. Wenn die Früchte hart und hart sind, reifen sie problemlos zu Hause nach, wofür sie ein bis zwei Tage lang in eine Tüte mit Äpfeln gelegt werden müssen. Sie können Kiwis bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur und bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie sie zunächst in eine Tüte oder einen Plastikbehälter geben.

Sie können Kiwi auf zwei Arten essen: schälen und in Scheiben schneiden oder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel essen.

Kiwi enthält große Mengen an Vitamin B und C, Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium.

Daraus werden verschiedene Desserts, Obstsalate zubereitet, mit Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten serviert und Getränke zubereitet (Sirupe, Liköre, Wein, Cocktails). Wird in der Kosmetik verwendet.

Chrysophyllum oder Sternapfel (Chrysophyllum cainito), Sternapfel, Cainito, Caimito, (Caimito, Sternapfel), milchige Frucht

Die Früchte des Sternapfels sind rund oder oval und haben einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Die Schale ist dünn, glatt, je nach Sorte grün bis violett oder braun. Unter der Schale befindet sich eine Rindenschicht in derselben Farbe wie die Rinde selbst. Das Fruchtfleisch ist weiß bis violett, saftig, süß, klebrig, geleeartig und hat einen Apfelgeschmack. Im Inneren befinden sich bis zu 10 harte braune Samen mit einer Länge von bis zu 2 cm. Im Querschnitt ähnelt das Fruchtfleisch einem Stern. Unreife Früchte sind klebrig und ungenießbar. Der milchige Saft, der auch in reifen Früchten zurückbleibt, ist sehr klebrig, so dass beim Verzehr der Früchte die Lippen leicht zusammenkleben können.

Sie wächst in Ländern mit tropischem Klima: Südamerika, Indien, Indonesien, Malaysia, Vietnam, den Philippinen und Westafrika.

Reife Früchte sollten Sie aufgrund ihrer leicht faltigen Schale, ihrer Weichheit beim Pressen und der Abwesenheit von Beschädigungen auswählen. Im Kühlschrank bis zu 2-3 Wochen haltbar. Die Früchte vertragen den Transport gut. Vor der Verwendung müssen die Früchte abgekühlt und geschält werden (sie sind bitter). Sie können es essen, indem Sie es entweder halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln, oder indem Sie es wie eine Wassermelone in Scheiben schneiden; die Kerne sind ungenießbar.

Wird bei der Zubereitung von Desserts verwendet.

Sternapfel ist reich an Vitamin C und Mikroelementen. Sehr nahrhaft.

Reifezeit: Februar bis März.

Guanabana (Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona stachelig, Graviola, Sousap, Sauasep)

Guanabana ist ein enger Verwandter von Noina und Cherimoya, und für das ungeübte Auge können sie tatsächlich im Aussehen und sogar im Geschmack verwechselt werden. Ihr Hauptunterschied liegt in der Schale: Bei Guanabana sieht die Oberfläche der Schale deutlich wie seltene niedrige Stacheln oder Zotten aus, obwohl diese Fortsätze in Wirklichkeit weich und überhaupt nicht stachelig sind. Die Frucht ist rund, unregelmäßig länglich, recht groß und kann ein Gewicht von 12 Kilogramm erreichen, obwohl im Handel meist Früchte mit einem Gewicht von nicht mehr als 3 Kilogramm zu finden sind.

Ursprünglich stammt Guanabana aus dem tropischen Amerika, heute kommt es jedoch in fast allen tropischen Regionen vor, darunter auch in den Ländern Südostasiens. Sie können diese Frucht nicht auf jedem Obstmarkt finden, aber wenn Sie sie finden, sollten Sie sie unbedingt probieren.

Das Fruchtfleisch ist weiß, weich, cremig und leicht faserig. Der Geschmack ist süß und leicht säuerlich wie bei keiner anderen Frucht. Im Inneren befinden sich zahlreiche harte Samen in der Größe und Form einer großen Bohne.

Im unreifen Zustand ist das Fruchtfleisch hart und geschmacklos, ähnlich wie Kürbis. Darüber hinaus werden die Früchte oft unreif verkauft (reifen innerhalb weniger Tage), weshalb sich Touristen, die sie gekauft und probiert haben, nicht sofort in sie verlieben. Aber lassen Sie es einfach ein paar Tage ruhen, dann erhält es seinen einzigartigen Geschmack. Um eine reife Frucht auszuwählen, müssen Sie ein wenig darauf drücken, die Schale sollte sich leicht biegen. Harte, dichte Früchte sind unreif.

Sie können Guanabana essen, indem Sie die Frucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausschaben, oder indem Sie sie in Scheiben schneiden und wie eine Wassermelone essen. Es ist unmöglich, eine reife Frucht zu schälen.

Guanabana ist ein verderbliches Produkt und sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Sie es mit nach Hause nehmen möchten, wählen Sie harte, unreife Früchte; sie reifen innerhalb von 2-3 Tagen recht gut, verderben dann aber.

Die Reifezeit für Guanabana ist das ganze Jahr über.

Tamarillo (Tomatenbaum, Cyphomandra betacea)

Tamarillo ist eine ovale Beere mit einer Länge von 5 bis 10 cm und einem Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Farbe der Frucht variiert von gelb über dunkelrot bis hin zu violett. Sie ähnelt im Aussehen und im Geschmack stark der Tomate, weshalb ihr zweiter Name Tomatenbaum ist, aber sie ist immer noch eine Frucht. Seine Schale ist hart, glatt und bitter. Erinnert stark an eine Tomate mit Johannisbeergeschmack, hat aber einen leicht ausgeprägten fruchtigen Geruch. Das Fruchtfleisch kann gelb oder orange sein. In der Regel hat es innen zwei Abschnitte mit hellen oder dunklen kleinen Samen (je nach Farbe der Schale der Frucht selbst gilt: Je heller die Farbe, desto heller die Samen).

Sie wächst in den Ländern Südamerikas (Peru, Ecuador, Chile, Bolivien, Kolumbien, Brasilien usw.), einigen Ländern Mittelamerikas, Jamaika, Haiti und Neuseeland.

Sie müssen gleichmäßige und glatte Früchte wählen, ohne äußere Schäden, leicht weich. Sie sollten wissen, dass gelbe und orangefarbene Früchte süßer sind, während dunklere Früchte mit zunehmender Reife sauer werden. Reife Früchte werden für kurze Zeit (in der Kälte nicht länger als 7 Tage) gelagert, unreife können bei Zimmertemperatur nachreifen. Sie vertragen den Transport nicht gut.

Zum Verzehr der Tamarillo schält man sie zunächst (sie ist ungenießbar) und nimmt eine kleine Schicht Fruchtfleisch heraus, oder man schneidet sie in zwei Hälften und schöpft das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.

Es wird häufig in der Küche verwendet und sowohl als Gemüse als auch als Obst in Gerichten verwendet.

Tamarillo ist reich an einer großen Menge an Vitaminen (A, Gruppe B, C, E) und Mikroelementen.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Feijoa (Feijoa, Ananas-Guave, Acca Sellowiana)

Feijoa ist eine kleine ovale Beere mit einer Länge von 3 bis 5 cm und einem Durchmesser von bis zu 4 cm. Das Gewicht der durchschnittlichen Frucht liegt zwischen 15 und 50 g. Die Feijoa-Frucht hat eine hell- bis dunkelgrüne Farbe, manchmal mit einer weißlichen Beschichtung. auf einem oberen „Schwanz“ getrocknet. Die Haut ist dünn, dicht und kann glatt oder leicht holprig und faltig sein. Das Fruchtfleisch unter der Schale ist je nach Reifegrad weiß oder cremefarben bis bräunlich (im letzteren Fall spricht man von einer verdorbenen Beere). Im Inneren ist das Fruchtfleisch in Abschnitte unterteilt, in deren Mitte sich mehrere helle essbare Samen befinden. Die Konsistenz reifer Feijoa ist leicht und geleeartig. Die Beere schmeckt saftig, süß-säuerlich und erinnert an eine Mischung aus Erdbeeren und Ananas oder Erdbeeren und Kiwi (Menschen haben unterschiedliche Geschmäcker).

Sie wächst in Ländern mit subtropischem Klima: in Südamerika (Brasilien, Kolumbien, Argentinien, Uruguay), im Kaukasus und Südrussland (Region Krasnodar), Abchasien, Georgien, der Krim und Zentralasien.

Man kann die ganze Frucht zusammen mit der Schale essen, allerdings ist das nicht jedermanns Sache, denn... Feijoa-Haut schmeckt sauer und adstringierend. In den meisten Fällen werden Feijoas halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausgekratzt, oder man schält die Schale mit einem Messer und isst die geschälten Früchte.

Für den sofortigen Verzehr müssen Sie weiche (reife) Früchte wählen. Wenn Sie es transportieren müssen, eignen sich harte (unreife) Feijoa-Früchte perfekt dafür und reifen unterwegs nach. Reife Beeren sollten nicht länger als 3-4 Tage gelagert werden.

Feijoa enthält eine große Menge Jod, Säuren und Vitamin C.

Es wird beim Kochen verwendet: Es werden Marmeladen und Gelees, Salate und Getränke zubereitet.

Die Reifezeit ist Oktober-November.

Pepino (Melonenbirne, süße Gurke (Solanum muricatum))

Diese ziemlich große Beere wiegt bis zu 700 g. Die Form der Frucht kann unterschiedlich sein: länglich, birnenförmig oder rund. Die Farbe ist im Allgemeinen blass bis leuchtend gelb, manchmal mit violetten Flecken oder Streifen. Reife Früchte sind sehr saftig und süß und erinnern im Geschmack an Melonen, unreife Früchte können jedoch leicht sauer sein. Die Schale ist dünn, dicht und glatt. Das Fruchtfleisch ist gelb, im Inneren befinden sich Achseln mit kleinen hellen Samen (essbar). Vor dem Verzehr ist es üblich, die Frucht zu schälen (sie ist essbar, schmeckt aber unangenehm)

Wird in großen Mengen in Südamerika (Peru, Chile) und Neuseeland angebaut.

Sie müssen reife Früchte aufgrund ihrer satten gelben Farbe mit einem leicht ausgeprägten fruchtigen Aroma und etwas Weichheit auswählen. Eine Besonderheit von Pepino ist, dass reife Früchte mehrere Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden können, während unreife Früchte lange reifen und gelagert werden können.

Enthält Vitamine (A, B, C, PP), Keratin, Eisen, Kalium, Pektin.

Wird zum Kochen zusammen mit Gemüse verwendet, insbesondere mit unreifen Pepino-Früchten.

Die Reifezeit ist das ganze Jahr über.

Santol oder Katon (Sandoricum koetjape, Santol, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, wilde Mangostan, falsche Mangostan)

Santol wächst in den Ländern Südostasiens (Thailand, Vietnam, Kambodscha, Laos, Indonesien, Philippinen).

Die Santol-Frucht hat eine runde Form mit einem Durchmesser von 8 bis 15 cm und einem langen Stiel. Je nach Sorte kann es eine gelbliche bis braune Farbe haben, mit einer leicht samtigen Schale auf der Oberseite. Die Farbe der Frucht ist normalerweise ungleichmäßig und weist eine Pigmentierung auf der gesamten Oberfläche auf. Unter einer ziemlich dicken Schale liegt ein weißliches, undurchsichtiges Fruchtfleisch, ähnlich einer „Knoblauch“-Zehe, bis zu 5 Stück. In jedem Lappen befindet sich ein großer bräunlicher Knochen (es wird nicht empfohlen, ihn zu essen, es sei denn, es ist notwendig, da er abführend wirkt). Das Fruchtfleisch hat einen saftigen Geschmack, der von sauer bis süß-sauer reicht und ein wenig an Mangostan erinnert. In der Regel sind die Früchte gelblicher Sorten süßer.

Vor dem Verzehr müssen Sie die Frucht schälen (sie ist ungenießbar), sie dann mit einem Messer kreuzweise in zwei Hälften schneiden oder mit den Händen schälen, dann die Fruchtfleischscheiben entfernen und sie von den Kernen befreien. Das Fruchtfleisch lässt sich nur schwer vom Stein trennen, daher ist es üblich, es abzusaugen. Manchmal wird Santol mit Salz und Pfeffer gegessen.

Santol-Früchte enthalten große Mengen an Eisen, Magnesium und Fluor.

Wird beim Kochen (Desserts, Alkohol) und in der Kosmetik (Masken, Peelings) verwendet.

Die Reifezeit dauert von Mai bis Juni.

Jujube oder Jujube (Zizyphus jujuba) (Unabi, chinesische Dattel, Brustbeere, Jujube, Jujube)

Die Frucht des Strauchs ist eiförmig oder rund und je nach Sorte 2 bis 6 cm lang. Außen ist die Frucht glatt, glänzend, von grün oder gelblich bis dunkelrot, sogar braun. Manchmal kann die Farbe der Jujube über die gesamte Oberfläche ungleichmäßig sein, als ob sie fleckig wäre. Die Schale ist dünn und fast untrennbar mit der Frucht verbunden. Im Inneren ist das Fruchtfleisch weiß, dicht, sehr saftig und süß und erinnert an einen Apfel. In der Mitte befindet sich in der Regel ein länglicher Knochen. Jujube hat ein leicht fruchtiges Aroma.

Sie wächst in Ländern mit gemäßigtem bis subtropischem Klima, insbesondere in Thailand, China, Indien, Japan, Zentralasien, dem Mittelmeerraum, Südrussland und dem Kaukasus.

Sie müssen Früchte wählen, die fest, aber nicht sehr hart (sie können ungesüßt) und dunkelrot oder braun sein. Essen Sie mit der Schale. Frische Früchte lassen sich nicht gut lagern, daher empfiehlt es sich, sie zu trocknen.

Jujube ist ein nützliches und sogar medizinisches Produkt. Es wird sowohl frisch als auch getrocknet verzehrt. Reich an Vitamin A, B, insbesondere Vitamin C, Zucker, Säuren, Mikroelementen.

Weit verbreitet in der Küche (Getränke, Wein, Marmelade, Konserven usw.), in der Medizin (hat eine beruhigende, anästhetische, tonisierende Wirkung) und in der Kosmetik.

Die Reifezeit ist von August bis Oktober.

Burmesische Traube oder Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai-Früchte sind den Longan-Früchten in Geschmack und Aussehen sehr ähnlich. Sie haben eine gelbe bis rote Farbe und einen Durchmesser von bis zu 5 cm. Die Schale ist dünn, weich und glatt. Im Inneren befinden sich 2 bis 4 Zehen, die äußerlich an Knoblauchzehen erinnern. Das Fruchtfleisch ist saftig, weiß, süß-sauer und wirkt erfrischend. In jeder Scheibe befindet sich ein Knochen, der nicht vom Fruchtfleisch getrennt ist; der Stein schmeckt bitter. Aus diesem Grund ist es nicht sehr bequem, die Früchte zu essen, da fast das gesamte Fruchtfleisch am Samen „klebt“ und es unmöglich ist, es in irgendeiner Weise zu trennen. Diese Frucht hat kein charakteristisches Aroma. Generell lässt sich nicht sagen, dass es sich lohnt, nach dieser Frucht zu „jagen“ und sie unbedingt zu probieren.

Die Schale von Mafai lässt sich leicht schälen (das Fruchtfleisch ist oben erwähnt) und wird am besten im Kühlschrank aufbewahrt.

Sie finden diese Frucht in Thailand, Malaysia, Vietnam, Indien, China und Kambodscha. Sehr selten.

Die Reifezeit dauert von Mai bis August.

Wir laden Sie ein, zehn exotische Früchte kennenzulernen, die auf der Welt beliebt, hier aber praktisch unbekannt sind.

Akebia

Diese ungewöhnliche lila-violette Frucht findet man in Gärten im Norden Japans. Viele Anwohner bauen es auf ihren Parzellen wie unsere wilden Weintrauben an und umwickeln die Stützen mit einem dicken Blätterteppich. Wenn die Akebia-Frucht reif ist, „öffnet“ sich eine ihrer Wände. Dies geschieht nur einmal im Jahr – gleich zu Beginn des Herbstes. Das klebrige, leicht süßliche Fruchtfleisch wird wie eine Frucht gegessen, während die dicke, bittere Schale eher an eine Art Gemüse erinnert. Allerdings essen die Japaner, ohne diesen Geschmack zu teilen, die ganze Akebia.

Cherimoya

Vielleicht haben Sie diese von der harten Schale befreiten grünen Kugeln bereits in den Regalen spanischer oder asiatischer Märkte gesehen, und in Ägypten werden die ungeschälten, etwas kleineren Früchte unter dem Namen „eshta“ verkauft. Beim Anschneiden der Frucht kommen einige dunkle Kerne zum Vorschein, die am besten entfernt werden (da sie als ausgezeichnetes Brechmittel gelten), während der Geschmack des zarten, aromatischen Fruchtfleisches (das manche an Rahmmelone, andere an Papaya erinnert) lobenswert ist. Mark Twain nannte Cherimoya beispielsweise „die köstlichste Frucht, die der Mensch kennt“.

Cupuacu

Die großen (bis zu 25 Zentimeter langen!) Cupuaçu-Früchte kommen in den tropischen Regenwäldern Kolumbiens, Boliviens, Perus und Nordbrasiliens vor. Es wächst auf Bäumen und verfärbt sich im reifen Zustand rotbraun. Unter der harten Schale befindet sich ein weiches, nach Schokolade und Ananas riechendes Fruchtfleisch, das roh verzehrt, zu Marmeladen und Getränken verarbeitet und zu Joghurt und Eiscreme hinzugefügt wird. Aus hellen Samen, ähnlich wie Kakaokörnern, können Sie „Schokolade“ herstellen, die nicht in Ihren Händen schmilzt.

Aki

Dieser Verwandte der Litschi wurde in den tropischen Wäldern Westafrikas geboren, wo seine grünen Früchte traditionell als Seifenersatz verwendet werden, und verbreitete sich dann auf der ganzen Welt. Seine erfolgreichste „Karriere“ machte Aki auf Jamaika, wo man sogar begann, daraus eines der Nationalgerichte zuzubereiten, obwohl die Frucht giftig ist und nur durch mindestens zehnminütiges Kochen in kochendem Wasser gegessen werden kann. Das Risiko ist es wert, denn Ackee enthält eine Menge nützlicher Nährstoffe und Fettsäuren.

Annato

In den tropischen Regionen Nord- und Südamerikas sowie in Südostasien findet man an Bäumen große rotbraune, stachelige Früchte mit runden purpurroten Samen im Inneren. Es ist schwer zu sagen, wie sie schmecken, denn im Gegensatz zu anderen Früchten, über die wir heute sprechen, ist Annatto ungenießbar. Aber seine leuchtend rubinroten Samen sind eine tolle Lebensmittelfarbe, die Sie wahrscheinlich in allem gesehen haben, vom Lippenstift bis zum Cheddar-Käse.

Kiwano

Kiwano, manchmal auch afrikanische Gurke und Hornmelone genannt, ist seit langem nicht nur in seiner Heimat Afrika, sondern auch in Kalifornien, Chile, Australien und Neuseeland beheimatet. Es sieht seltsam aus: Die Außenseite der Frucht ist mit einer Orangenschale mit Stacheln bedeckt, und wenn man sie anschneidet, sieht man im Inneren grünes Fruchtfleisch mit weißlichen Samen. Der Geschmack erinnert viele an eine mit Zucchini und Banane gekreuzte Gurke. Sie können Kiwano roh essen oder zu Milchshakes und anderen Getränken hinzufügen. Es wird vor allem Damen ansprechen, die ständig auf Diät sind, da es wie Gurken fast keine Kalorien hat.

Yangmei

Als nächstes steht auf unserer Liste die chinesische Erdbeere oder Yangmei. Er wächst hauptsächlich in China und wird daher auch chinesischer Erdbeerbaum genannt. Seine Früchte sind saftig und süß und haben einen eher spezifischen Geschmack.
Yangmei ist ein ausgezeichnetes Antioxidans. Aus Miriki-Früchten werden Säfte und Obstsalate hergestellt. Getrocknet ähnelt Yangmei einer fleischigen, leicht säuerlichen Rosine.

Azimina

Paw Paw oder Paw Paw oder Paw Paw ist ein enger Verwandter der Papaya. Diese Pflanze wird auch Indische Banane, Hoosier-Banane, Banane des armen Mannes, Indiana-Banane genannt, und in Australien werden diese exotischen Früchte tropische Papaya genannt. Papaya ist eine sehr gesunde exotische Frucht. Papayabeeren haben mehr Kalorien als Äpfel, Weintrauben und Pfirsiche. Die exotische Frucht der Papaya enthält Vitamine, Mineralien und Aminosäuren.

Papayasamen sind giftig, wirken narkotisch und verursachen Übelkeit und Erbrechen. Zerkleinerte Papaya-Samen entfernen Haarläuse. Reife Papayas werden nur frisch gegessen. Exoten können nur gefroren oder in Dosen gelagert werden. Papaya-Früchte sind sehr aromatisch, der Geschmack ähnelt einer Mischung aus Banane, Ananas und Mango. Frische und saftige Papaya-Früchte tonisieren und sättigen perfekt. Der Saft und das Fruchtfleisch der Papaya werden zur Herstellung von Cocktails, Babynahrung und Desserts verwendet. Überall dort, wo Bananen zum Kochen verwendet werden können, wird auch Papaya verwendet.

Annona

Zuckeräpfel werden in den Ländern Süd- und Mittelamerikas angebaut: Indien, Indonesien, den Ländern des tropischen Afrikas, den Philippinen, Australien und Polynesien. Annona ist eine beliebte Delikatesse auf den Antillen und in Südchina.

Im Inneren der Frucht befinden sich weißes, faseriges, cremiges, duftendes, saftiges, süßes Fruchtfleisch und 20 bis 60 schwarz glänzende Samen. Vor dem Verzehr wird meist die raue Schale der Frucht geöffnet, anschließend werden die Fruchtfleischsegmente gegessen und die harten Kerne ausgespuckt. Das Öffnen eines reifen Zuckerapfels ist ganz einfach: Brechen Sie ihn entweder in zwei Hälften oder öffnen Sie die Schalen. Die reifen Früchte können mit einem Löffel gegessen werden, nachdem man die Früchte halbiert hat. Im reifen Zustand werden die Früchte sehr weich, die Schale wird dünn, sodass reife Früchte leicht beschädigt werden können. Die überreife Noina-Frucht öffnet sich und bringt gekeimte Samen zum Vorschein. Noina-Fruchtfleisch wird zur Herstellung von Desserts und Erfrischungsgetränken verwendet. Die Frucht ist reich an Vitamin C, Aminosäuren und Kalzium. In Lanta (Thailand) wird Annona sehr reif und groß (300–350 Gramm) für 60–80 Baht/kg verkauft. Die Erntezeit ist von Juni bis September.

Schlangenfrucht-Salak

Die Heimat des Exotischen ist Indonesien, Malaysia und Sumatra.
Salak erhielt den Namen „Schlangenfrucht“ aufgrund seiner schuppigen Schale von roter (Rakum) oder brauner (Salak) Farbe; oval, länglich oder birnenförmig. Jede Fruchtschuppe endet mit einem Stachel. Oftmals werden die Dornen vor dem Verkauf entfernt.

Die „Schlangenhaut“ von Salak lässt sich leicht mit einem Messer entfernen. Das beigefarbene Fruchtfleisch besteht aus mehreren Segmenten, im Inneren befinden sich ein oder mehrere ungenießbare braune Samen. Der Geschmack der tropischen Frucht ist angenehm, erfrischend und erinnert an eine Mischung aus Ananas und Banane mit der Zugabe von Nüssen. Unreife Früchte haben einen zähflüssigen Geschmack. Längliche oder runde Früchte von kleiner Größe (ca. 5 cm Länge) von roter (Rakum) oder brauner (Salak) Farbe, bedeckt mit dichten kleinen Stacheln.
Salak wird von April bis Juni geerntet. In Thailand wird diese leckere Frucht das ganze Jahr über angebaut, aber der köstlichste Salak reift im Juni und August. Salak kostet in der Saison ab 30 Baht/kg.

Monstera-Delikatessen

In der Natur gibt es 30 Monstera-Arten.
Kleine Monstera-Blüten bilden Blütenstände – einen Spadix, der in ein großes hellgrünes Blatt eingewickelt ist. Der große Blütenstand von Monstera ähnelt in seiner Form einem Spathiphyllum. Monstera deliciosa hat lila Früchte. Der Kern der Frucht reift 10-12 Monate nach Beginn der Blüte. Trotz des stechenden Geruchs schmeckt der Kern wie eine Mischung aus Banane und Ananas. Die köstliche, lang erwartete Frucht ist eine echte Delikatesse. Unreife Monstera-Früchte können jedoch zu Verbrennungen im Mund führen.

Sapodilla (Chiku)

Sapodilla (Sapodilla, Chicu) ist in Guatemala, Venezuela, Ecuador, Brasilien, der Halbinsel Yucatan, den Bahamas, den Philippinen, Costa Rica, Jamaika, El Salvador und Kuba verbreitet. In Thailand und Indien werden verschiedene Chiku-Sorten angebaut.
Diese exotische Frucht sieht aus wie Kiwi oder braune Zitrone. Der Geschmack von Sapodilla ist wie süßer Honig, ziemlich zuckerhaltig – es ist eine Mischung aus den Aromen von Kaki, Feige und Datteln. Das Fruchtfleisch ist hell- bis dunkelbraun. Im Inneren befinden sich längliche schwarze Samen, die sich sehr leicht vom Fruchtfleisch trennen lassen. Sapolilla ist nicht ganz leicht zu reinigen, selbst wenn sie absolut reif ist. Reife Sapodilla zeichnet sich durch ihre Weichheit aus; Je weicher es ist, desto reifer wird die exotische Frucht.

In Thailand wird Sapodilla das ganze Jahr über geerntet. Die philippinische Sapodilla unterscheidet sich von der thailändischen Sapodilla sowohl im Aussehen als auch im Geschmack. Sie sind größer und nicht länglich, aber runder und haben eine hellere Farbe als die thailändischen. Im Geschmack ist eine Birnennote zu erkennen. Der Sapodillabaum wird auch angebaut, um milchigen Saft – Latex – zu produzieren, aus dem in Mexiko Kaugummi (Chicle) hergestellt wird. Nach dem Verzehr einer mittelreifen Frucht kann Latex auf den Lippen verbleiben.
Die unreifen Früchte sind reich an Tannin und werden als Mittel gegen Durchfall eingesetzt. Eine Abkochung der Rinde wirkt fiebersenkend und antidysenteriell. Flüssiger Extrakt aus zerkleinerten Samen ist ein Beruhigungsmittel. Chika wird frisch gegessen, in Pasteten gefüllt, mit Ingwer und Limettensaft gedünstet und zu Wein vergoren.

Mammea americana (Amerikanische Aprikose)

Mammea americana ist ein immergrüner Baum, der in Südamerika beheimatet ist und in anderen Regionen der Welt, darunter Westafrika und Südostasien, künstlich gepflanzt wird. Amerikanische Aprikosen sind eigentlich Beeren mit einem Durchmesser von etwa 20 cm. Die Beere hat eine dicke Außenschale und ein weiches orangefarbenes Fruchtfleisch im Inneren. Normalerweise befindet sich in der Mitte ein großer Samen, bei großen Beeren sind es jedoch etwa vier. Das Fruchtfleisch ist süß und duftend .

Platonia ist wunderbar

Platonia ist ein großer Baum (der eine Höhe von bis zu 40 Metern erreicht), der in den tropischen Wäldern Brasiliens und Paraguays wächst. Die Frucht erreicht die Größe einer Orange und beim Pressen beginnt eine gelbe Flüssigkeit herauszusickern. Im Inneren der Frucht befindet sich weißes Fruchtfleisch, das mehrere schwarze Samen umhüllt, die einen angenehm süß-sauren Geschmack haben.

Dacriodes essbar (afrikanische Birne)

Eine holzige Pflanze, die in den äquatorialen Tropen Afrikas wächst. Die Früchte haben die Form von Auberginen, sind aber winzig klein. Die Analogien sind die gleichen mit der Farbe. Im Inneren befindet sich helles, fettreiches Fleisch. Derzeit auch in Malaysia angebaut.

Marula (Sclerocaria ethiopica)

Im südlichen und westlichen Afrika verbreitet. Sie hat eine sehr dünne Schale und weißes, saftiges Fruchtfleisch, sehr reich an Vitamin C. Viel mehr als die meisten Zitrusfrüchte. Nachteil: Es riecht nach Terpentin.

Kaimito (Chrysophyllum oder Sternapfel)

Mittelamerika gilt als Geburtsort des Sternapfels. Weit verbreitet in Westafrika, Südamerika und Südostasien. Das sehr saftige, süße weiße Fruchtfleisch wird von einer glänzenden bläulich-braunen oder grünen Schale verdeckt. Ein Querschnitt zeigt im Inneren einen Stern aus Samenzellen.

Bunkhosia-Silber

Silver Bunchosia ist ein enger Verwandter der Barbados-Kirsche. Obwohl das Fruchtfleisch im Inneren nicht so saftig ist, ist es sehr süß und erinnert im Geschmack an getrocknete Feigen mit einem Hauch Erdnussbutter. Sie essen es frisch und machen daraus Gelee und Marmelade. Besonders gepaart mit einem Milchshake. Wächst in Mittel- und Südamerika.

Süße Pitaya

Die süße Pitaya ist ein Verwandter des Kaktus. Das Fruchtfleisch ist leicht frisch. Am besten schmeckt es gekühlt. Wächst im tropischen Amerika, Australien, Südostasien und Ozeanien. Übermäßiges Essen kann mit Zwischenfällen behaftet sein.

Bei Reisen ins Ausland, insbesondere in warme Länder, stößt ein russischer Tourist auf völlig unbekannte Früchte, die er noch nie zuvor gesehen hat. Auch ich traue meinen Augen oft nicht, welche Wunder der Natur sich auf Obstständen finden lassen. Und um beim nächsten Mal beim Anblick einer weiteren tollen Frucht nicht vor Überraschung die Augen hervorzubeulen, habe ich beschlossen, mir eine Liste mit dem zu erstellen, was man in fremden Ländern kaufen und probieren kann.

Aber ich hatte keine Ahnung, wie viel ich tippen müsste! Es stellt sich heraus, dass es auf unserem wunderbaren Planeten so viele exotische Früchte gibt, dass höchstwahrscheinlich nur wenige Menschen in ihrem Leben alle probieren können. Also jetzt auf meiner Liste 85 exotische Früchte , und das sind nicht nur Fotos mit Namen, sondern Beschreibungen und interessante Informationen. Ich habe auf jeden Fall vor, es regelmäßig zu aktualisieren. Wenn Sie also mehr über alle Früchte erfahren möchten, schauen Sie von Zeit zu Zeit vorbei!

Zu jeder Frucht gibt es neben dem Namen und gebräuchlichen Synonymen auch eine Beschreibung ihres Aussehens, ein Foto und, wenn möglich, eine Charakterisierung der Geschmackseigenschaften im Vergleich zu den den meisten Menschen bekannten Geschmäckern. Weil ich es versucht habe ( wie sich herausstellte) ist nur ein kleiner Teil, dann werde ich über den Geschmack vieler exotischer Früchte sprechen, basierend auf den Bewertungen der Glücklichen, die sie tatsächlich gegessen haben, und in vielen Fällen musste ich im bürgerlichen Internet nach Informationen suchen.

Ich warne Botanik-Experten sofort, dass die Konzepte in dem Artikel auf einer alltäglichen, verständlichen Ebene dargestellt werden. Das heißt, es besteht kein Grund zur Empörung darüber, dass in der Wissenschaft der Begriff „ Obst„fehlt, es gibt aber nur einen allgemeinen Begriff“ Fötus" Mit „Früchten“ meine ich hier Köstlichkeiten, die an Bäumen, Sträuchern oder Weinreben wachsen, meist süß oder sauer-süß, die man mehrmals anbeißen kann, bevor man sie schließlich verzehrt. Und unter „Beeren“ verstehen wir kleine Früchte, die im Ganzen mit einem Bissen oder sogar in einer Handvoll gegessen werden können und nicht geschält werden müssen.

Im Artikel geht es übrigens nicht nur um tropische Früchte, denn auch ein Vertreter der gemäßigten Breiten kann sich leicht als Exot entpuppen.

Um die Navigation durch unseren sehr umfangreichen Artikel zu erleichtern, verwenden Sie den alphabetischen Index:

Abakashi(Abacaxi) wird hauptsächlich in Brasilien angebaut. Die meisten Leser werden beim Betrachten eines Fotos der Frucht sagen, dass es sich nur um eine Ananas handelt und dass sie nicht länger exotisch ist. Aber es besteht kein Grund zur Eile! Ja, „abakashi“ ( Wort aus der Sprache der Tupi-Guarani-Indianer) ist eine der Sorten dieser stacheligen Frucht, wird aber nicht ohne Grund anders genannt. Streng genommen auf Portugiesisch“ Abacaxi" Und " Ananas" - das sind Synonyme, aber mit diesem zweiten, bekannten Wort meinen sie eine uns bekannte Frucht. Gleichzeitig bevorzugen die Menschen auf Märkten in Brasilien und Portugal den Kauf von „Abakashi“, die viele als eigenständige Frucht betrachten.

Abakashi ist runder, gelber, süßer und saftiger als eine normale Ananas ( übersetzt aus den Worten der Portugiesen und Brasilianer) und sein Preis ist höher. Ich wiederhole, diese Informationen stammen von den „Eingeborenen“, also von Leuten, die die Unterschiede nicht in der Theorie, sondern in der Praxis kennen, aber aus irgendeinem Grund findet man in einigen Artikeln die gegenteilige Aussage, dass Abakashi größer als eine Ananas ist und hat eine längliche Form...

Wie andere Ananassorten ist Abakashi reich an Saccharose, Vitamin C und Mineralien ( Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Kupfer, Zink, Mangan, Jod), enthält es B-Vitamine und Provitamin A.

Mit Ihrer Erlaubnis werde ich dem Artikel keine einfache, bekannte Ananas hinzufügen; wir begnügen uns mit der exotischeren Abakashi.

Avara(Avarra, Tucum, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Diese Palme wird im Norden des südamerikanischen Kontinents in Ländern wie Brasilien, Suriname, Guyana und Guayana aktiv angebaut. Ein Baum mittlerer Höhe (bis zu 15 Meter) zeichnet sich dadurch aus, dass er mit Dornen bedeckt ist ( sowohl Stamm als auch Blätter) und die Früchte wachsen in Büscheln.

Die ovalen Früchte ähneln in ihrer Größe einem normalen Hühnerei und haben eine Farbe von rotbraun bis orange ( dieser hier ist typischer). Das Fruchtfleisch ist ziemlich saftig, aromatisch, sein Geschmack wird am häufigsten mit Aprikose verglichen, obwohl tatsächlich wenig Fruchtfleisch darin ist, da das meiste davon vom Kern eingenommen wird.

Natürlich enthält die Frucht sowohl Kohlenhydrate als auch Proteine, aber ein besonders wertvoller Bestandteil sind Fette bzw. Öle mit einem hohen Gehalt an gesättigten und ungesättigten Fettsäuren ( Avara ist beispielsweise reich an Omega 3, 6 und 9). Avar enthält außerdem viel Vitamin A ( etwa dreimal mehr als Karotten) und B2.

Tatsächlich wird Avar als eigenständiges Produkt in seiner Rohform fast nie konsumiert. Die Bewohner der Region, in der sie aktiv angebaut wird, essen die Früchte am liebsten gedünstet als Beilage oder stellen daraus eine Art Paste her, die als Basis für andere Gerichte dient. Darüber hinaus wird Öl aus Avara gewonnen ( mehr aus den Samen als aus dem Fruchtfleisch), das aufgrund seiner Zusammensetzung nicht nur als gewöhnliches Palmöl, sondern auch als kosmetisches Produkt Anwendung gefunden hat.

Avocado(Avocado, Perseus americana, Alligatorbirne). Für viele ist sie keine exotische Pflanze mehr, sondern ein sehr häufiger Salatgast; sie wurde in diese Liste aufgenommen, einfach weil sie als erstes mit dem Buchstaben „A“ in den Sinn kam. Avocados stammen ursprünglich aus Mexiko und werden heute in fast allen Ländern mit geeignetem tropischem und subtropischem Klima angebaut. Es gibt mehr als 400 Sorten, die ihre ganz eigenen Eigenschaften haben; ich denke, dass selbst echte Avocado-Kenner nicht alle probieren können.

Die Länge der Avocado beträgt bis zu 20 Zentimeter, die Schale ist ungenießbar, das Fruchtfleisch ist dicht, gelbgrün oder grünlich, mit einem großen Samen.

Eine reife Avocado ist leicht ölig mit einem leicht nussigen Geschmack. Aufgrund ihrer vielen wohltuenden Eigenschaften ist Avocado bei Ernährungswissenschaftlern auf der ganzen Welt beliebt. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren, B-Vitaminen, Vitamin E und Kalium, was zur Vorbeugung vieler Herz-Kreislauf-Erkrankungen sehr nützlich ist, sich positiv auf die Gesundheit der Haut auswirkt und auch bei der Bekämpfung von Schlaflosigkeit hilft.

Sprache(Aguaje, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) wächst in den feuchten Tropen Südamerikas und ist dort so unglaublich beliebt, dass Bedenken hinsichtlich der Pflanzenpopulation bestehen. Seine Beliebtheit ist auf die angeblich besonderen Eigenschaften der Frucht zurückzuführen, dank derer Mädchen, die sie regelmäßig konsumieren, mühelos eine schlanke Figur bewahren; außerdem wird angenommen, dass Aguage ein starkes Aphrodisiakum ist.

Die ovalen Früchte sind mit rotbraunen Schuppen bedeckt, darunter befinden sich gelbes Fruchtfleisch und ein großer Samen. Der Geschmack von Aguaja wird als angenehm beschrieben und erinnert an... Karotten. Neben dem Frischverzehr wird es auch zur Herstellung von Säften, Marmeladen und Eiscreme verwendet, und aus fermentierten Früchten wird interessanter Wein gewonnen.

Enthält viele Vitamine A, C sowie Phytohormone, die weibliche Hormone imitieren.

Azimina(Nebraska-Banane, Mexikanische Banane, Asimina, Bananenstaude, Pawpaw, Paw-paw) stammt aus Nordamerika, genauer gesagt aus den Südstaaten der USA. Aber diese erstaunliche, scheinbar wärmeliebende Pflanze hält extremer Kälte bis zu −30 Grad Celsius stand! Und dank dieser Beharrlichkeit ist eine der zehn Arten „ Papaya dreilappig"- von Hobbygärtnern in unserem Land angebaut.

Die Früchte werden in Blütenständen von bis zu 8 Stück gesammelt, haben eine längliche ovale Form und erreichen eine Länge von bis zu 15 cm und einen Durchmesser von bis zu 7 cm. Die dünne Schale der Frucht verfärbt sich mit zunehmender Reife grünlich ( in unreifen) bis gelblich und sogar dunkelbraun. Das Fruchtfleisch ist saftig, leicht, süß und sehr aromatisch und wird oft mit Vanillepudding verglichen. Im Inneren verbergen sich bis zu 10 große flache Knochen. Der Nachteil von Papaya ist die schlechte Konservierung der gesammelten Früchte, weshalb sie meist frisch gepflückt verzehrt oder verschiedene Marmeladen zubereitet werden.

Papaya ist reich an Aminosäuren und Mikroelementen, Saccharose, Vitamin A und C. Die Früchte leisten hervorragende Arbeit bei der Normalisierung der Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Stärkung des Immunsystems.

Akebia-Fünffach (Klettergurke). Eine sehr exotische Pflanze kommt in Japan, China und Korea vor.

Die Länge der länglichen Früchte beträgt etwa 8 Zentimeter, sie sind fleischig und lila-violett gefärbt. Äußerlich mag es völlig unattraktiv erscheinen - eine längliche Frucht von violett-lila Farbe mit herausfallendem Fruchtfleisch. Doch der Schein trügt – das Fruchtfleisch schmeckt nach Himbeeren mit einem sehr angenehmen Aroma.

Aki(Ackee, Bligia ist köstlich). Dieser Baum stammt aus Westafrika und kommt heute auch in Mittel- und Südamerika sowie auf den Karibikinseln vor.

Rötliche birnenförmige Früchte mit einer Länge von bis zu 10 Zentimetern. Das Fruchtfleisch der reifen Frucht hat eine cremige Farbe und schmeckt nach Walnüssen mit Käse.

Ambarella(Cythera-Apfel, Otaheite-Apfel, Tahiti-Quitte, Polynesische Pflaume, Gelbe Pflaume, Spondias dulcis, Mombin-Süße – Nicht zu verwechseln mit Mombin-Lila). Die Heimat dieses Baumes sind zahlreiche Inseln des Pazifischen Ozeans in Polynesien und Melanesien, von wo aus sich die Pflanze nach Westen in die tropischen Regionen Amerikas sowie nach Osten nach Australien, Südostasien, Sri Lanka, Indien und ein wenig nach Afrika ausbreitete; Später wurde Ambarella auf den Inseln der Karibik angebaut und in die tropischen Länder der Atlantikküste Amerikas gebracht.

Ambarella-Früchte sind oval ( Die Form ähnelt einer Pflaume, daher das Paar „Alias“ dieser Frucht – polynesische Pflaume oder gelbe Pflaume), nicht sehr groß, sechs bis neun Zentimeter lang, wachsen in Büscheln. Die Haut ist glatt, dünn und zäh; Bei unreifen Früchten ist es grün, bei reifen verdickt es sich und wird goldgelb, das Fruchtfleisch hat die gleiche Farbe.

Das Fruchtfleisch ist faserig, saftig, knusprig, sauer und für manche Menschen ähnelt das Aroma und der Geschmack leicht einer unreifen Ananas. Besondere Vorsicht ist bei Samen geboten! Sie sind einfach mit gebogenen, bis zu 1 Zentimeter langen Stacheln besetzt, so dass sie manchmal in das Fruchtfleisch eindringen, und in jeder Frucht gibt es 1 bis 5 solcher „Überraschungen“.

Aus Ambarella lassen sich hervorragende Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Säfte herstellen, am besten wird sie jedoch roh verzehrt. Man kann es auch noch grün verwenden, dann entsteht mehr Säure. Neben Früchten werden auch Blätter gegessen – roh ( wie ein Straßensnack) oder gekocht/gedünstet mit Fleisch/Fisch, sowie in Suppen.

Ambarella ist reich an Proteinen und Fetten, stärkt das Immunsystem, ist sehr wohltuend für das Verdauungssystem und fördert sogar eine schnellere Wundheilung.

Araz(Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonas-Birne oder Amazonas-Birne; auf Lateinisch - Eugenia stipitata). Zunächst wuchs dieser wärmeliebende Baum in den Wäldern des Amazonasbeckens, später begann der aktive Anbau der Pflanze in Brasilien, Ecuador, Peru sowie in Mittelamerika und der Karibik. Diese Frucht verträgt den Transport nicht besonders gut und ist daher außerhalb der Regionen, in denen sie wächst, nicht anzutreffen.

Der Durchmesser der Früchte kann 4 bis 12 Zentimeter betragen ( so große erreichen ein Gewicht von 750 Gramm). Ihre Schale ist gelb, dünn und kann je nach Sorte glatt oder leicht samtig sein. Das saftige, aromatische gelbe Fruchtfleisch ist sehr sauer, daher wird Arazu selten einfach so roh gegessen, sondern aktiv für Kompotte und Gelees verwendet. Im Inneren der Frucht befinden sich mehrere große, längliche „Samen“.

Dank der großen Menge an Vitamin C sowie dem hohen Gehalt an Mikroelementen (Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor) und dem Makronährstoff Zink eignet sich Araza hervorragend als allgemeines Stärkungsmittel.

Wassermelone-Gurke, Gurke-Wassermelone – (Melotria rau, Melothria scabra, Mäusewassermelone, Mäusemelone, mexikanische saure Gurken, Sandita, Cucamelon). Ein sehr seltsames Thema auf unserer Liste... Entscheiden Sie selbst, als was Sie ihn klassifizieren möchten – als Obst oder als Gemüse. Die äußere Farbe erinnert stark an eine Wassermelone, das Innere weist eine gut erkennbare Gurkentextur auf, während die Größe der an der Rebe wachsenden Früchte eher an Weintrauben erinnert: nur bis zu 2 – 4 Zentimeter lang. Die Heimat dieser seltsamen Pflanze ist ein Teil Amerikas von Mexiko bis Panama; es handelt sich nicht um eine Hybride, sondern um eine eigenständige Pflanze, die in präkolumbianischer Zeit bekannt war. Im Ausland ist es besser bekannt als „Cucamelon“, das wie im Russischen durch die Addition zweier Wörter gebildet wird: Gurke und Wassermelone, also „Gurke + Wassermelone“.

Die Schale der Frucht ist dünn, aber ziemlich hart und das Fruchtfleisch ist sehr saftig. Der Geschmack wird als eher wie eine Gurke mit einer leichten Zitrussäure beschrieben; wer es geschafft hat, „Gurke-Wassermelone“ zu probieren, mochte den Geschmack. Sie können einfach so gegessen werden, aber häufiger werden sie zu Salaten, Pommes Frites, verschiedenen salzigen Gerichten und auch eingelegten Wassermelonengurken hinzugefügt. Außerdem hat die Rebe essbare Knollen!

Die Zusammensetzung ist reich an Lycopin ( Antioxidans, das die Herzfunktion verbessert), Beta-Carotin ( Trägt zur Erhaltung gesunder Augen und jugendlicher Haut bei), Mineralien und Vitamine K, E, C und Ballaststoffe.

Atemoya. Dies ist eine Hybride aus zwei Pflanzen der Familie der Annonaceae – Cherimoya und Noina – und wird von vielen Menschen verwechselt. Wie seine „Eltern“ kam Atemoya in den Tropen Südamerikas vor.

Die Früchte sind herkömmlicherweise herzförmig (bis zu 10 cm lang und bis zu 9 cm breit). Das Fruchtfleisch schmilzt im Mund wie Sahne oder Eis und der Geschmack ist eine Kombination aus Mango und Ananas. Aufgrund der Zartheit des Fleisches isst man Atemoya am besten mit einem Löffel. Es wird oft behauptet, dass Atemoya die köstlichste exotische Frucht sei. Wir müssen bedenken, dass seine Samen giftig sind!

Kaution(Bael, Waldapfel, Egle-Marmelade, Steinapfel, Bengalische Quitte, Steinapfel, Limonia acidissima, Feronia Elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elefantenapfel, Affenfrucht, Quarkfrucht). Weit verbreitet in Südost- und Südasien angebaut.

Die reife Frucht hat eine braune Farbe und einen Durchmesser von bis zu 20 Zentimetern. Reifes Fruchtfleisch ist braun, matschig und durch Samen in Segmente unterteilt. Die Schale der Frucht ist sehr hart, ohne einen harten und schweren Gegenstand ist es nicht möglich, an das Fruchtfleisch zu gelangen (daher auch der Name „Steinapfel“). Der Geschmack ist meist süßlich und herb, kann aber auch sauer sein.

Vani(lat. „Mangifera caesia“, Weiße Mango, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, Weiße Mango, Bayuno, Mangga wani, manchmal taucht der Name Jack auf, also Jack, sollte aber nicht mit Jackfruit verwechselt werden!) wird in Indonesien, Malaysia, Brunei ( Diese drei Staaten teilen sich die Insel Borneo, die als Geburtsort von Wanja gilt), Singapur, Papua-Neuguinea und die Philippinen.

Der Name ist sicherlich irreführend, denn diese Frucht hat nur eine entfernte Verwandtschaft mit allen bekannten Mangos, da beide zur gleichen Familie „Anakrdiaceae“ (Sumacaceae) gehören, die gewöhnliche Mango jedoch zur gleichnamigen Gattung „Mango“. und Vani gehört zur Gattung „Anacardium“ und ist eine Cashew-Art! „White Mango“ ist also nur ein Trick, es ist besser, einen der lokalen Namen zu verwenden, am gebräuchlichsten ist die indonesische Version „Wani“ ( Betonung auf „und“) und malaiisch „Binjay“.

Es ist wichtig, dass die Früchte zum Verzehr reif sind, da der Saft unreifer Früchte bei Verzehr zu Hautirritationen und schwerwiegenden Folgen führen kann. Unreife Früchte haben eine grüne Farbe und fühlen sich schwer an. Im reifen Zustand sind weiße Mangofrüchte recht groß, haben eine ovale Form und erreichen eine Länge von 15 Zentimetern und einen Durchmesser von 8 cm. Die Schale ist sehr dünn, dunkel mit noch dunkleren Flecken, sie lässt sich nur schwer reinigen. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, von sehr zarter und faseriger Konsistenz und im Inneren befindet sich ein großer Samen. Reife Früchte sind sehr aromatisch und jeder, der sie probiert hat, ist vom süßen Geschmack des Fruchtfleisches begeistert. Der interessanteste Vergleich ist mit dem Geschmack von Eiscreme ( es ist nicht für jeden das Gleiche...).

Vani wird nicht nur roh gegessen, sondern auch in Chili und Sojasauce getaucht verzehrt. Die lokale Bevölkerung verwendet es auch als Basis für die würzige Sambalsauce.

Aus dem süßen Geschmack dieser Frucht geht hervor, dass sie reich an verschiedenen Zuckerarten ist, aber darüber hinaus viele Vitamine (A, B, D, E und vor allem viel C), essentielle Aminosäuren und natürlich enthält , Mikro- und Makroelemente.

Guave(Psidium, Guayava, Guayaba). Ursprünglich aus Südamerika ( ungefähr aus dem Gebiet des modernen Peru) wird heute neben den Tropen Amerikas auch in Asien, Israel und Afrika angebaut.

Die vollständig essbaren Früchte können rund, länglich oder birnenförmig sein. Durchmesser bis 15 Zentimeter. Der Geschmack von Guave entspricht nicht der Erwartung von etwas Exotischem – er ist völlig ausdruckslos, leicht süßlich, aber das Aroma ist angenehm und kräftig. In den Ländern, in denen Guaven wachsen, wird sie oft gerne etwas unreif gegessen, da sie an heißen Tagen den Körper abzukühlen scheint. Man kann auch oft beobachten, wie eine solche unreife Guave gegessen wird, eingetaucht in eine Mischung aus Salz und Pfeffer, man sagt, sie sei sehr tonisierend.

Neben den üblichen gibt es auch solche Sorten: rotfruchtig („ Erdbeer-Guave") und gelb (" Zitronenguave"). Das rotfruchtige Fruchtfleisch ist saftig, durchscheinend und hat einen ausgeprägten Erdbeergeschmack. Die Früchte sind gelb und haben innen die gleiche Farbe und ein Zitronenaroma. Häufig findet sich der Name Guave, eine der am häufigsten angebauten Guavenarten.

Guanabana(Guanabana, Annana muricata, Soursop, Annona stachelig, Graviola, Soursop). Guanabana ist ein Verwandter von Noina, Cherimoya und Puddingapfel und kann daher zunächst leicht verwechselt werden. Genau wie diese stammt Guanabana ursprünglich aus Lateinamerika, wird aber mittlerweile in vielen Ländern mit geeignetem Klima angebaut.

Eine reife, runde, unregelmäßig herzförmige Frucht kann bis zu 12 Kilogramm wiegen. Die Samen sind groß und es gibt viele davon. Die Frucht sieht stachelig aus, aber in Wirklichkeit wird sie Sie nicht stechen können, da die Stacheln eher fleischig als hart sind. Das reife Fruchtfleisch ist faserig und cremeweiß und hat einen unvergleichlichen Geschmack. Das Aroma erinnert möglicherweise leicht an Ananas.

Dacriodes(Safou, Sappho, afrikanische Birne). Dieser immergrüne Baum kommt vor allem im Norden Nigerias und im Süden Angolas vor, im asiatischen Raum wird er bisher nur in Malaysia kultiviert.

Längliche Früchte in blauen und violetten Farbtönen ( ähnlich wie Auberginen). Das hellgrüne Fruchtfleisch ist sehr fetthaltig – bis zu 48 % Fett – und enthält eine Vielzahl verschiedener Substanzen, die für den Körper nützlich und notwendig sind. Diejenigen, die diese Frucht probiert haben, sagen, dass sie einen angenehmen, delikaten Geschmack hat.

Die Früchte, deren Farbe von tiefblau bis violett reicht, werden auch als afrikanische Birnen bezeichnet und haben eine längliche Form mit hellgrünem Fruchtfleisch im Inneren. Es wurde behauptet, dass diese fetthaltigen Früchte das Potenzial hätten, Hungersnöte in Afrika zu beenden, da die Früchte zu 48 Prozent aus essentiellen Fettsäuren, Aminosäuren, Vitaminen und Triglyceriden bestehen. Es wird geschätzt, dass aus einem mit Safu-Bäumen bepflanzten Hektar 7–8 Tonnen Öl gewonnen werden können und alle Pflanzenteile genutzt werden können.

Jaboticaba (Jabuticaba, brasilianischer Traubenbaum). Aus dem Namen geht hervor, dass diese Pflanze aus Südamerika stammt, aber manchmal ist sie auch in Südostasien zu finden, wenn nicht in den Regalen, dann zumindest in botanischen Gärten ( Ich habe es definitiv in Singapur gesehen). Der Baum wächst langsam, so dass es bei der Kultivierung zu Schwierigkeiten kommt.

Interessant ist auch die Art und Weise, wie die Früchte wachsen: Sie wachsen direkt am Stamm und nicht an den Zweigen des Baumes. Die Früchte sind klein (bis zu 4 cm Durchmesser) und dunkelviolett gefärbt. Unter einer dünnen, dichten Haut ( ungenießbar) besteht ein weiches, geleeartiges und sehr schmackhaftes Fruchtfleisch, das etwas an Weintrauben erinnert, mit mehreren Kernen.

Jackfrucht(Eva, Khanoon, Jackfrucht, Nangka, indische Brotfrucht). Ein Verwandter der polynesischen Brotfrucht und des malaysischen Cempedak.

Dies sind die größten Früchte, die auf Bäumen wachsen. Der offizielle Rekord für Jackfrüchte ist eine Frucht mit einem Umfang von 1 Meter und 120 Zentimetern und einem Gewicht von etwa 34 kg.

Die Schale der Jackfrucht riecht unangenehm, aber darunter befinden sich mehrere Stücke sehr leckeren süßen gelben Fruchtfleisches. Der Geschmack ist schwer zu beschreiben – eine Kombination aus Banane, Melone, Marshmallow.

Durian(Durian). Auch wenn Sie diese Frucht noch nie gesehen haben, haben Sie sie sicherlich schon mehr als einmal gehört. Dank seines unglaublich ekelhaften Geruchs wurde er auf der ganzen Welt berühmt.

Aber auf der Welt, insbesondere in Südostasien, gibt es viele Durian-Kenner, die ihn sogar den „König der Früchte“ nennen. Jeder, der Durian-Fruchtfleisch probiert hat, behauptet, dass es äußerst lecker ist. Ich vertraue Ihrem Wort, aber ich persönlich schaffe es nicht, auch nur ein kleines Stück davon zu essen.

Gelbe Wassermelone. Eine Hybride aus wilder Wassermelone, deren Fruchtfleisch von Natur aus gelb ist, und der bekannten Wassermelone mit rotem Fruchtfleisch. Dies war notwendig, da es unmöglich ist, eine wilde Wassermelone zu essen, aber als Ergebnis der Kreuzung wurde eine Wassermelone erhalten, die recht angenehm schmeckte, ähnlich wie die übliche, jedoch mit gelbem Fruchtfleisch. Obwohl die gelbe Wassermelone der roten deutlich unterlegen ist und der Geschmack nicht so ausgeprägt ist.

Feigen(Feige, Feigenbaum, Feige, Weinbeere, Smyrna-Beere, Ficus carica). Ich denke, Sie sind auf den Obstständen Ihrer Stadt mehr als einmal darauf gestoßen, und wenn Sie es noch nicht probiert haben, sollten Sie es unbedingt nachholen. Die Farbe der Feigenhaut kann von gelbgrün bis violett variieren. Das rote Fruchtfleisch mit kleinen Kernen ist saftig und süß. Der unbestrittene Vorteil von Feigen besteht darin, dass sie von Ernährungswissenschaftlern als eines der Lebensmittel angesehen werden, die beim Abnehmen helfen können!

Kaimito(Abiu) – nicht mit dem anderen Kaimito verwechseln ( Chrysophyllum oder Sternapfel). Ursprünglich stammt es aus dem Oberlauf des Amazonas und wird in Peru, Brasilien, Kolumbien, Ecuador, Venezuela und Trinidad angebaut.

Die Früchte sind rund oder oval mit einer glatten, leuchtend gelben Schale. Das weiße, durchscheinende, cremige Fruchtfleisch ist sehr süß. Das Aroma erinnert ein wenig an Karamell mit Sahne. Vor dem Verzehr von frischem Kaimito empfiehlt es sich, die Lippen anzufeuchten, da sie sonst aufgrund des Latex im Fruchtfleisch verkleben können.

Kaimito-Früchte enthalten viel Phosphor, Kalzium, Eisen, Aminosäuren, Vitamine A, C, PP und verschiedene nützliche organische Substanzen.

Kanistel(Kanistel, Tiesa, Eierfrucht, Gelber Sapote). Das Ursprungsgebiet ist der Süden Mexikos und Mittelamerikas, darüber hinaus wird es auch auf den Antillen und den Bahamas angebaut und ist häufig in Südostasien zu finden.

Die Früchte können bis zu 7,5 cm breit und bis zu 12,5 cm lang sein, ihre Form ist sehr vielfältig, es gibt kugelige, ovale, eiförmige und gedrehte Formen. Die Schalenfarbe reifer Früchte ist gelblich-orange. Das Fruchtfleisch ist mehlig, gelb mit 1–4 großen Samen. Witzig ist, dass das Aroma des Fruchtfleisches dem von frittierten Pasteten ähnelt, der Geschmack jedoch aufgrund des hohen Zuckergehalts sehr süß ist.

Kanistel ist reich an Ballaststoffen, Nikotinsäure, Carotin, Aminosäuren, Kalzium und Phosphor.

Karambole(Sternfrucht, Kamrak, Ma Phuak, Karambole, Sternfrucht). „Tropischer Stern“ oder „Tropischer Stern“ wird diese Frucht einfach genannt, weil sie im Querschnitt wie ein Stern aussieht. Die Frucht ist vollständig essbar, und wenn Ihnen der Geschmack ihres saftigen Fruchtfleischs nicht hell genug erscheint, wird Sie das Aroma wahrscheinlich nicht gleichgültig lassen.

Kasturi(Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Endemische Pflanze der Insel Borneo ( Kalimantan).

Ohne auf biologische Details einzugehen, können wir sagen, dass es sich um eine wilde Mango handelt. Allerdings hat das orangefarbene, faserige Fruchtfleisch von Kasturi einen ausgeprägteren Geschmack und ein milderes Aroma als normale Mangos, wenn auch nicht so süß wie Mangos.

Kiwano(Kiwano-Melone, Hornmelone, Afrikanische Gurke, Antillengurke, Horngurke, Anguria). Ursprünglich aus Afrika stammend und am häufigsten in Mittelamerika, Neuseeland und Israel angebaut.

Dies ist eine Rebe mit länglichen Früchten von gelber, oranger oder roter Farbe. Das Fruchtfleisch ist grün und sieht wirklich aus wie eine Gurke. Der Geschmack wird als eine Mischung aus Gurke, Banane und Melone beschrieben. Die dichte Schale wird nicht abgeschält, die Frucht wird einfach in Scheiben geschnitten und wie eine Melone oder Wassermelone gegessen.

Kiwano ist reich an Vitaminen (A, Gruppen B und C), Makroelementen (Natrium, Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium) und enthält außerdem viele Mikroelemente (Eisen, Kupfer, Zink und Mangan).

Cocona(Nachtschatten) wächst in Südamerika in Bergregionen.

Ovale oder kugelförmige Früchte (bis zu 4 cm Länge und bis zu 6 cm Breite) ähneln Tomaten und haben drei Varianten der Fruchtfarbe; gelb, orange und rot. Das Fruchtfleisch hat eine geleeartige gelbe Farbe mit vielen kleinen Samen. Manche sagen, es schmeckt nach Zitrone und Tomate, andere sagen, es schmeckt nach Kirschen.

Kokonfrüchte sind reich an B-Vitaminen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen und Zitronensäure.

Kokosnuss Ich weiß nicht einmal, ob es hier erwähnenswert ist, denn obwohl es sich um eine exotische Pflanze für die Einwohner Russlands handelt, wissen sogar Kinder, was es ist. In den Anbaugebieten ( überall in den Tropen) Kokosnüsse werden vollständig verzehrt, vom Verzehr des Fruchtfleisches und Safts über die Herstellung von Kunsthandwerk aus der Schale bis hin zur Verwendung der Schale als Brennstoff. Dort, im Süden, werden Kokosnüsse außen grün verkauft, innen haben sie weiches, durchscheinendes Fruchtfleisch und köstliches Kokoswasser ( oder „Milch“). In unseren Filialen befinden sie sich bereits in einem anderen Reifestadium – mit einer faserigen Schale außen und einer dicken Fruchtfleischschicht innen mit etwas Flüssigkeit.

Meereskokosnuss (Coco de Mer, Doppelnuss, Seychellennuss) wächst ausschließlich auf den Seychelleninseln und nur auf zwei.

In der Form unterscheidet es sich stark von einer normalen Kokosnuss und ähnelt am ehesten ... dem Gesäß einer Frau. Die Früchte sind sehr groß, im Durchschnitt etwa 18 Kilogramm, oft findet man Exemplare über 25 Kilogramm. Und sogar 40 kg! Jede gesammelte Kokosnuss wird nummeriert und beim Kauf wird ein Zertifikat ausgestellt. Geschmacklich ist sie gewöhnlichen Kokosnüssen deutlich unterlegen, man sollte sie aber nach Möglichkeit unbedingt probieren.

Süßigkeitenbaum (Hovénia dúlcis, süße Govenie, ist im Ausland als japanischer Rosinenbaum oder orientalischer Rosinenbaum bekannt, d. h. japanischer Rosinenbaum oder orientalischer Rosinenbaum). Historisch gesehen wuchs es in Japan, Ostchina, Korea und bis zu 2000 Metern im Himalaya. Aufgrund ihrer schönen, ausladenden Krone wurde sie in einigen Ländern als Zierpflanze eingeführt und gilt daher beispielsweise in Brasilien als einer der häufigsten „Eindringlinge“ subtropischer Wälder.

Die Früchte des Zuckerbaums sind klein, wie große Erbsen, und nicht wegen ihnen wird die Pflanze geschätzt, sondern wegen dem, worauf die Früchte gestützt werden. Der fleischige Stiel sieht zwar sehr seltsam aus, ist aber tatsächlich sehr aromatisch und süß, er ist roh essbar. Aber häufiger werden die Stängel des Zuckerbaums getrocknet, dann ähneln sie Rosinen – sowohl im Geschmack als auch im Aussehen ( Daher kommt auch der westliche Name „Japanischer Rosinenbaum“.). Ein Extrakt aus Samen, Zweigen und jungen Blättern dient als Honigersatz und wird zur Herstellung von lokalem Wein und für Süßigkeiten verwendet.

Unter den nützlichen Substanzen ist der hohe Gehalt an Kalium, Antioxidantien, Vitaminen, Proteinen und Sacchariden hervorzuheben ( Saccharose, Fructose, Glucose). In China wird Zuckerbaumextrakt seit mehreren hundert Jahren zur Bekämpfung von Katersymptomen eingesetzt. Und so isolierten Wissenschaftler der University of California in Los Angeles aus diesem Extrakt einen Wirkstoff, den sie Dihydromyricetin (DHM) nannten. Es lässt Sie sehr schnell nüchtern werden und reduziert sogar das Verlangen nach Alkohol! Es gibt bereits Medikamente. Der Hauptbestandteil davon ist Dihydromyricetin. Tatsächlich ist dies der Weg zur Schaffung einer „Nüchternheitspille“, die nicht nur die Vergiftungssymptome lindert, sondern auch zur Überwindung der Alkoholsucht beiträgt. Was für ein wundervoller Süßigkeitenbaum!

Sahneapfel (Annona reticulata, Buddhakopf, Ochsenherz, Sahneapfel) Hier kann es zu Verwirrung kommen, da der Name „Sahneapfel“ oft auf die verwandte Pflanze Cherimoya angewendet wird. Ursprünglich aus den Regionen Mittelamerikas und der Inselgruppe der Antillen stammend, kommt sie heute häufig in Südostasien vor.

Die Früchte (von 8 bis 16 cm) haben eine herzförmige Form ( daher einer der Namen), die Außenseite kann gelb oder braun mit einem rötlichen Farbton sein. Im Inneren befinden sich süßes weißes, fast cremiges Fruchtfleisch, das im Mund zergeht, und ungenießbare Kerne. Es besteht kein Konsens darüber, wie der Geruch ist, aber er ist auf jeden Fall angenehm.

Kumquat(Kumquat, Fortunella, Kinkan, japanische Orangen). Die Heimat der Kumquat ist China, doch heutzutage wird sie überall dort angebaut, wo das Klima für andere Zitrusfrüchte geeignet ist.

Dieser Vertreter der Zitrusfrüchte ist in den Supermarktregalen schon lange nicht mehr wegzudenken, doch viele haben sich immer noch nicht dazu entschlossen, ihn zu probieren, aber vergebens. Kleine längliche Früchte (bis zu vier Zentimeter lang und bis zu zweieinhalb Zentimeter breit) sehen aus wie kleine Orangen, schmecken aber dennoch anders. Das Hauptmerkmal von Kumkawat ist, dass es direkt mit der Schale gegessen wird und sehr dünn ist; Nur die Samen sind ungenießbar.

Litschi(Litschi, Chinesische Pflaume, Litschi). Ursprünglich aus Südchina stammend, wird es heute in vielen Ländern mit subtropischem Klima aktiv angebaut. Eine der beliebtesten Früchte in Südostasien.

Die Früchte sind rund (bis zu 4 cm Durchmesser) mit einer rötlichen Knollenschale, süßem, saftigem, geleeartigem Fruchtfleisch und einem Samen. Viele Leute verwechseln es mit Longan; sie sind zwar in Form, Fruchtfleischkonsistenz und Geschmack ähnlich, aber bei Litschi ist es ausgeprägter.

Enthält viele Kohlenhydrate, Pektinstoffe, Kalium, Magnesium, Vitamin C und einen sehr hohen Gehalt an Vitamin PP.

Longan(Lam-yai, Longyan, Drachenauge, manchmal aber auch als völlig andere Frucht „Pitahaya“ bezeichnet) ist ein enger Verwandter der oben beschriebenen Litschi, die ebenfalls in China beheimatet ist und derzeit in ganz Südostasien angebaut wird.

Runde kleine Früchte mit einer bräunlichen Schale im Inneren haben saftiges, süßes, durchscheinendes Fruchtfleisch und einen ungenießbaren Samen. Das Fruchtfleisch ist sehr aromatisch und hat neben der Süße einen einzigartigen, erkennbaren Farbton.

Longkong(Langsat, Lonkon, Duku, Lonngkong, Langsat) stammt ursprünglich aus Malaysia und wird heute in den meisten Ländern Südostasiens, Indiens und Hawaiis angebaut.

Die runden Früchte (bis zu 5 cm Durchmesser) sind mit einer bräunlichen Schale bedeckt und können optisch mit Longan verwechselt werden, im Inneren hat Longkong jedoch kein ganzes, sondern segmentiertes Fruchtfleisch, das in seiner Form an Knoblauch erinnert. Aber der Geschmack ist natürlich überhaupt nicht Knoblauch, sondern angenehm süß-säuerlich. Die Sorte Langsat kann einen leicht bitteren Geschmack haben.

Lucuma(Pouteria lucuma) stammt aus Südamerika und wird derzeit dort sowie in Mexiko und Hawaii angebaut.

Die ovalen Früchte (bis zu 10 cm lang) sind mit einer dünnen bräunlich-grünen Schale mit rötlichem Schimmer bedeckt, das gelbe Fruchtfleisch ist süß und enthält bis zu 5 Samen. Lucuma gehört zur Familie der Sapotaceae, unter der es viele sehr schmackhafte und ungewöhnliche Früchte gibt, über die Sie auch in unserem Artikel erfahren ( Beispielsweise wusste ich selbst bis vor Kurzem nicht, dass es sich bei einer meiner Lieblingsfrüchte, „Sapodilla“, auch um Sapote handelt).

Lulo(Naranjilla oder Naranjilla, Quito-Nachtschatten, lat. Solanum quitoense) stammt aus den Ausläufern der Anden, also aus Südamerika, und wird derzeit dort sowie in den Ländern Mittelamerikas und der Antillen angebaut.

Die gelb-orangefarbenen runden Früchte (bis zu 6 cm Durchmesser) ähneln am ehesten Tomaten, sind jedoch mit weißen Haaren bedeckt. Der Geschmack des Fruchtfleisches ist süß-säuerlich, sehr interessant; man sagt, es ähnelt einer Mischung aus Ananas, Erdbeere und Passionsfrucht. Sie werden sowohl roh als auch in Form von Säften und Desserts gegessen. Eine sehr gesunde Frucht – sie tonisiert, reinigt das Blut und hilft sogar bei der Wiederherstellung von Haaren und Nägeln.

Zauberfrucht (Wunderbare Beeren, Puteria süßlich, Wunderfrucht) Dieser Vertreter der umfangreichen Familie der Sapotaceae wächst in Westafrika.

Kleine rote längliche Früchte (bis zu 3 cm Länge) haben an sich keinen ungewöhnlichen Geschmack, sind aber dennoch sehr ungewöhnlich. Das in der Zauberfrucht enthaltene Protein schaltet die Geschmacksknospen aus, die bittere und saure Geschmäcker wahrnehmen, und nach dem Verzehr wird Ihnen absolut alles, was Sie innerhalb einer Stunde essen, süß vorkommen.

Die Zauberfrucht gilt natürlich nicht als eigenständiges Gericht, eignet sich aber hervorragend für gastronomische Experimente, sodass Sie eine Person mit dem ungewöhnlichen Geschmack der gewöhnlichsten Gerichte überraschen können.

Mammea americana (Amerikanische Aprikose, Antillen-Aprikose, Mammea americana) stammt ursprünglich aus dem tropischen Amerika und wird heute weltweit in Gebieten mit geeignetem Klima angebaut.

Runde Früchte (Durchmesser bis 20 cm) mit orangefarbenem Fruchtfleisch und einem Samen ähneln im Geschmack der Aprikose, daher der zweite Name.

Mame(Mamey-sapote, Mamey, Mamey-sapote, Marmeladenfrucht, Pouteria, Pouteria sapota). Ursprünglich stammt sie aus den südlichen Regionen Mexikos, wird aber auch in der tropischen Zone Amerikas und Südostasiens angebaut.

Die Früchte können kugelförmig oder länglich sein, oft sehr groß (bis zu 20 cm lang und bis zu 3 kg schwer) und mit einer dicken rotbraunen Schale bedeckt. Die Farbe des Fruchtfleisches kann rosa, rötlich, orange oder grau sein und seine Konsistenz ähnelt Marmelade ( was sich im Titel widerspiegelt), und der Geschmack erinnert manche an Karamell, andere finden cremige Nuancen. Die Frucht enthält normalerweise einen großen Samen.

Jujubefrüchte sind reich an Vitamin A, C, Kohlenhydraten, pflanzlichen Proteinen sowie Eisen, Kalzium und Kalium.

Mango(Mango) ist eine meiner Lieblingsfrüchte und viele Menschen auf der ganzen Welt halten Mango für die köstlichste Frucht. Einerseits ist es natürlich schwierig, sie exotisch zu nennen, weil man sie in jedem großen Supermarkt in Russland kaufen kann, aber jeder, der Mango dort probiert hat, wo sie wächst, wird sagen, dass im Laden gekaufte Früchte absolut nicht das sind genauso wie frisch. Mango stammt ursprünglich aus Indien und wird heute buchstäblich überall auf der Welt angebaut, wo immer geeignete Bedingungen herrschen. Und in jedem Land hat Mango seine eigenen Geschmacksnoten!

Die klassische Farbe einer reifen Mango ist Gelb, aber unter den 35 massenangebauten Sorten gibt es auch andere Farben, wie Lila, Grün oder Schwarz. Daher muss beim Kauf einer grünen Mango geklärt werden, ob es sich um diese Sorte handelt und die Frucht bereits reif ist.

Neben ihrem erstaunlichen Aroma und dem reichhaltigen, leicht erkennbaren Geschmack hat Mango sehr nützliche Eigenschaften, zum Beispiel hat sie eine sehr gute Wirkung auf die Sehorgane und stärkt perfekt das Immunsystem.

Mangostan(Mangostan, Mangosteen, Mangosteen, Garcinia, Mankut) Die Heimat dieser Pflanze ist Südostasien, von wo aus sie sich weiter über den Planeten verbreitete, bis hin nach Afrika und Lateinamerika.

Die runden Früchte (bis zu 7,5 cm Durchmesser) sind mit einer dicken dunkelvioletten Schale bedeckt und das Fruchtfleisch ist segmentiert ( wie Knoblauch) in Scheiben mit Kernen schneiden. Der Geschmack ist süßlich mit einer leichten Säure, die viele Leute mögen ( aber ich konnte mich immer noch nicht darauf einlassen...). Leider stößt man oft auf kranke Früchte, die man optisch erst dann von gesunden unterscheiden kann, wenn man sie schält; das Fruchtfleisch solcher Früchte ist nicht weiß, sondern cremig und hat einen unangenehmen Geschmack ( Wir haben diese schon oft gesehen).

Passionsfrucht(Passionsfrucht, Passionsfrucht, Essbare Passionsblume, Essbare Passionsblume, Lila Granadilla) stammt ursprünglich aus Südamerika und wird derzeit in vielen Ländern mit tropischem Klima angebaut.

Runde Früchte (bis zu 8 cm Durchmesser) können verschiedene Farben haben – gelb, lila, rosa, rot. Im Allgemeinen ist der Geschmack eher sauer als süß, insbesondere bei gelben ( Mich persönlich erinnern sie sehr an Sanddorn), daher ist die Frucht in reiner Form nicht jedermanns Sache, in der Regel konsumieren sie Passionsfruchtsaft gemischt mit anderen. Die Samen sind klein und essbar, können aber Schläfrigkeit verursachen.

Und ihren anderen Namen „Frucht der Leidenschaft“ erhielt die Passionsfrucht wegen ihrer angeblich inhärenten aphrodisierenden Eigenschaften, obwohl es zu diesem Thema keine ernsthafte Forschung gibt.

Marula(Marula, Sclerocarya birrea) – außer in Afrika, im Süden und Westen des Kontinents, findet man diesen Baum nicht. Es ist fast unmöglich, Früchte außerhalb des dunklen Kontinents zu kaufen, da reife Früchte im Inneren sehr schnell zu gären beginnen, so dass man durch den Verzehr überreifer Früchte leicht in eine leichte Vergiftung geraten kann.

Die länglichen Früchte sind mit einer dünnen gelben Schale bedeckt, darunter befindet sich weißes, saftiges, säuerliches Fruchtfleisch und ein Samen. Trotz des adstringierenden Geschmacks ist Marula eine vollständig essbare Frucht, wird jedoch häufiger zur Herstellung verschiedener Desserts und des typischen afrikanischen Likörs „Amarula“ verwendet. Und aus der Schale brauen sie ein Getränk, das Tee ähnelt, aber einen ungewöhnlichen Geschmack hat.

Die Früchte erscheinen zweimal im Jahr, im März-April und im September-Oktober. Dank seiner reichhaltigen Zusammensetzung mit einer großen Menge an Vitaminen ( besonders reich an Vitamin C) und Mineralien ist Marula sehr gut für eine allgemein stärkende Wirkung auf den Körper, es entfernt perfekt Schwermetallsalze und Stoffwechselprodukte. Marula eignet sich auch zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Urogenitalsystems.

Mathis(Südamerikanische Sapote, Matisa, südamerikanische Sapote) – Über diese Frucht gibt es nur sehr wenige Informationen, da sie über die Region ihres Ursprungs, also über die tropische Zone Südamerikas hinaus, nicht verbreitet ist.

Die Früchte sind rund, eiförmig oder oval, groß (bis zu 15 cm lang und bis zu 8 cm breit) mit einer dicken, samtigen Schale von grünlich-brauner Farbe. Das Fruchtfleisch ist orange-gelb, weich, saftig, süß mit einem angenehmen Aroma und 2 bis 5 großen Samen.

Mafai(Burmesische Traube, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) wächst in den meisten südasiatischen Ländern, am häufigsten jedoch in Malaysia und Indien.

Mit Trauben hat es außer dem zweiten Namen nichts gemeinsam, nun ja, Wein wird auch aus Mafai hergestellt. Runde Früchte (von 2,5 bis 4 cm Durchmesser) mit einer Schale in verschiedenen Farben, je nach Sorte, von gelblich-cremefarben über rot bis violett. Das weiße Fruchtfleisch hat eine leicht gallertartige Konsistenz, schmeckt süß-säuerlich, ist sehr erfrischend, jede Frucht enthält einen ungenießbaren Samen. Übrigens kann der Geschmack von Früchten mit unterschiedlichen Schalenfarben leicht abweichen. Wenn Sie also zum Beispiel gelbes Mafai probiert haben und nicht beeindruckt waren, dann wird Ihnen vielleicht das rote besser gefallen.

Mafai verträgt Langzeittransporte nicht so gut, reife Früchte werden nicht länger als 5 Tage gelagert. Burmesische Trauben sind voller nützlicher Elemente, insbesondere viel Vitamin C und Eisen, daher sind sie sehr nützlich bei Anämie und als allgemeines Stärkungsmittel.

Mombin lila (Mexikanische Pflaume, Spondius purpurea, Spondias purpurea, Jocote, Schweinepflaume, Makok, Amra, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Mombin stammt aus dem tropischen Amerika von Mexiko bis Brasilien und der Karibik und wurde später in Nigeria, Indien, Bangladesch, Indonesien, Sri Lanka und den Philippinen eingebürgert.

Einer der Namen von Mombin Purple ist „ Ciruela", manchmal in Lateinamerika verwendet, wird wörtlich aus dem Spanischen als „Pflaume" übersetzt und wird tatsächlich auch zur Bezeichnung der gemeinen Pflaume verwendet. Und die Spanier selbst verwenden einen anderen Namen für Mombin – „ jocote" Seien Sie also nicht überrascht über mögliche Verwechslungen mit dieser geschickt versteckten Frucht! Im Allgemeinen enthält es zusätzlich zu den von mir aufgelisteten eine Reihe lokaler Namen, deren Auflistung eigentlich einen weiteren Absatz erfordern würde ...

Die Früchte sind oval, länglich, bis zu 5 cm lang, mit dünner Schale, die rot, gelb, violett oder orange sein kann ( Die letzte Option sieht einer Kumquat sehr ähnlich ...). Das gelbe Fruchtfleisch hat eine faserige Struktur; es ist aromatisch, saftig und schmeckt süß-säuerlich. Im Inneren befindet sich ein großer Knochen mit Rillen.

Enthält viele B-Vitamine, Vitamin C, Kalium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kupfer.

Monstera(Monstera deliciosa, Monstera attraktiv, Monstera entzückend, Monstera, lat. Monstera deliciosa) stammt aus Mittelamerika und wird wegen seiner köstlichen Früchte auch in Indien und Australien angebaut.

Übrigens züchten viele russische Hausfrauen Monstera zu Hause als Zierpflanze, aber Früchte aus Blumen werden nur unter geeigneten klimatischen Bedingungen gewonnen. Die Früchte selbst ähneln Mais, sie sind bis zu 30 cm lang und bis zu 8,5 cm breit, unter einer dicken Schale verbergen sie saftiges, aromatisches Fruchtfleisch, das nach einer Kombination aus Banane und Ananas schmeckt.

Japanische Wollmispel (Lokva, Eriobothria japonica, Shesek, Nispero, Nispero) – ursprünglich aus Japan und China stammend, war diese Pflanze einst im Kaukasus recht weit verbreitet, und in früheren Zeiten waren Mispelfrüchte recht häufig, aber im Laufe der Zeit, aus irgendeinem Grund, sie wurden vergessen.

Orangegelbe, runde Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm, saftigem Fruchtfleisch und einem großen Samen. Manche schmecken nach Birne und Kirsche, andere nach Apfel und Aprikose, aber immer süß und sauer. Ich habe Mispel zum ersten Mal in Hongkong probiert und wusste vorher nicht einmal von seiner Existenz; Es ist wirklich eine sehr angenehme Frucht; ihr Geschmack schien mir völlig eigenständig und leicht erkennbar zu sein. Viele wohltuende Eigenschaften, insbesondere für Menschen, die an Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, Wassersucht und Herzinsuffizienz leiden.

Noina(Der vielleicht gebräuchlichste Name in Asien ist Zuckerapfel, Annona schuppig, Zuckerapfel, Sweetsop, Noi-na). In Form und Größe ähnelt es wirklich einem Apfel, hat aber ein originelles Aussehen mit eigenartigen „Schuppen“. Diese klumpige grüne Frucht wird häufig in Ländern mit tropischem Klima angebaut – von Südamerika bis Polynesien. ( Viele Leute verwechseln es oft mit der Guanabana-Frucht; sie sind sich zwar ähnlich, da sie „nahe Verwandte“ sind, aber sie sind nicht dasselbe! Guanabana wird auch oft „Zuckerapfel“ genannt, allerdings wiederum fälschlicherweise.)

Unter der klumpigen Schale befindet sich ein süßes, sehr angenehm schmeckendes Fruchtfleisch und harte, ungenießbare Kerne (bis zu 60 Stück). Eine reife Frucht sollte beim Pressen weich sein, ihr Fruchtfleisch ist wirklich lecker, zart und kann bedenkenlos mit einem Löffel gegessen werden. Wenn Sie auf ein unreifes Exemplar stoßen ( schwer anzufassen), dann ist es besser, es einfach ein paar Tage ruhen und reifen zu lassen.

Und der Vorteil von Noina liegt in seinem hohen Gehalt an Vitamin C, verschiedenen Aminosäuren und Kalzium.

Noni(Noni, Morinda citrifolia, Morinda citrifolia, Große Moringa, Indische Maulbeere, Gesunder Baum, Käsefrucht, Nonu, Nono). Die Heimat dieser Pflanze ist Südasien und aufgrund ihrer Pflegeleichtigkeit und Bodenqualität wird sie derzeit in den meisten Ländern mit geeignetem tropischem Klima aktiv angebaut.

Die ovalen Früchte erinnern in ihrer Form ein wenig an Kartoffeln, nur grün und mit Pickeln, im Inneren befinden sich viele kleine Samen.

Auf jeden Fall werden Sie diese Frucht nicht vergessen, wenn Sie sie probieren, aber Sie werden wahrscheinlich nicht von dem stechenden Geruch von schimmeligem Käse und dem bitteren Geschmack begeistert sein. Das heißt, Noni ist bei Touristen definitiv nicht beliebt... Aber die Bevölkerung der Länder, in denen es angebaut wird, konsumiert es aktiv, oft als Hauptprodukt des Alltags, das reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, aber einen sehr geringen Kaloriengehalt hat.

Feigenkaktus(Indische Feige, indische Feige, indische Feige, Sabr, Kaktusfeige, Tsabr). Kaktus! Die echte, aber keine dekorative Pflanze, die bei Ihnen zu Hause wachsen könnte, sondern eine große baumartige Pflanze. Der Hauptwachstumsort ( Denken Sie an Western) - Amerika ( beide Kontinente). Seien Sie nicht verlegen, dass einige Versionen des Namens das Adjektiv „Indian“ enthalten. Wenn Sie sich an Ihren Geschichtskurs in der Schule erinnern, wissen Sie, dass er nur indirekt mit Indien zu tun hat ( Kolumbus segelte, um die Route nach Indien zu öffnen, daher die Verwirrung).

Sie essen natürlich keine Dornen, sondern Früchte ( obwohl sie auch stachelig sind...) kleine Größen (bis zu 10 cm), die verschiedene Farbtöne haben können ( grün, rot oder gelb). Ihr Fleisch ist süßlich-sauer ( Sie sagen, es sieht aus wie eine Kaki), wird mit einem Löffel gegessen, aber um an sie zu gelangen, muss man die Frucht zunächst 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen, dann kleine Stacheln entfernen und die Schale abschneiden.

Natürlich ist dies eine der exotischsten Früchte, die nicht jeder Tourist probieren kann.

Kiefernbeere(Pinienbeere, Ananas-Erdbeere). Es handelt sich um eine Kreuzung aus der südamerikanischen chilenischen Erdbeere und der nordamerikanischen Virginia-Erdbeere.

Kiefernbeeren sind klein, 15 bis 23 mm, haben eine helle Farbe, von weiß bis orange, und haben einen Geschmack und ein Aroma wie Ananas, weshalb sie ihren Namen haben.

Es ist fast unmöglich, sie in Russland zum Verkauf zu finden, da Kiefernbeeren äußerst unfruchtbar sind, bei Regenwetter sehr anfällig für Fäulnis sind und den Transport nicht gut vertragen. Kiefernbeeren werden in Europa in relativ großen Mengen in Gewächshäusern angebaut.

Pandanus(Pandan, Schraubenpalme, wilde Ananas). Einigen Lesern dürfte diese Pflanze bestens bekannt sein, da es sich bei einigen ihrer Arten um dekorative Zimmerpflanzen handelt.

Die runden Früchte haben die Form einer Ananas und haben im reifen Zustand eine orangerote Farbe. Nur die Früchte einiger Pandanusarten sind bedingt essbar. Das heißt, man kann das saftige Fruchtfleisch kauen und den ananasähnlichen Geschmack genießen, muss es dann aber ausspucken ( obwohl ich nie Informationen über Komplikationen beim Verzehr erhalten habe ...). Pandanus wird hauptsächlich zur Herstellung von Saft und ätherischem Öl zum Würzen verschiedener Gerichte oder sogar Seife verwendet.

Papaya(Papaya, Melonenbaum, Brotfruchtbaum). Sie stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und wird heute in fast allen tropischen Ländern angebaut. Er sollte nicht mit anderen „Brotfruchtbäumen“ verwechselt werden ( Jackfrucht und Brotfrucht Artocarpus altilis), haben diese Pflanzen nichts gemeinsam, nur dass die Papaya, wenn sie über dem Feuer gebacken wird, nach Brot riecht.

Die Früchte wachsen direkt am Baumstamm, sind groß, haben eine längliche Form und können eine Länge von 45 cm und einen Durchmesser von 30 cm erreichen. Die Farbe unreifer Früchte ist grün, die Farbe reifer Früchte ist gelb-orange . Der Geschmack reifer Papaya ist nicht besonders exotisch und einprägsam, aber dennoch sehr angenehm, in gewisser Weise ähnelt er wirklich einer Melone.

Auch unreife Früchte werden in den verschiedensten Gerichten als Nahrungsmittel verwendet. Aus Papaya werden auch Medikamente zur Behandlung von Osteochondrose und zur Verbesserung der Verdauung hergestellt. Eine sehr nützliche Pflanze, aber der Überfluss an milchigem Saft in allen seinen Teilen erfordert Vorsicht, da dieser Saft bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen kann.

Pepino(Melonenbirne, Süßgurke, Solanum muricatum) Dieser Strauch stammt ursprünglich aus Südamerika, wo er hauptsächlich angebaut wird, und wird auch in Neuseeland kultiviert.

Ziemlich große runde Früchte mit einem Gewicht von bis zu 700 g. Sie können in Form und Farbe stark variieren, überwiegend dominieren Gelbtöne, teilweise auch mit violetten oder violetten Streifen. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, gelblich gefärbt, der süß-saure Geschmack erinnert an Melone und das Aroma ist eine Mischung aus Melone, Kürbis und Gurke. Kleine Samen in den Achseln des Fruchtfleisches sind essbar. Pepino wird als Dessert verwendet, zu Salaten und Soßen hinzugefügt und kann konserviert oder zu Marmelade verarbeitet werden. Unreife Früchte werden als normales Gemüse verwendet.

Pepino ist sehr reich an Vitamin A, B1, B2, C, PP sowie Eisen und Kaliumpektin. Reife können im Kühlschrank mehrere Monate aufbewahrt werden, unreife können auch lange gelagert werden und gleichzeitig reifen.

Pitanga(Eugenia brasiliensis, Grumichama, Brasilianische Kirsche, Südkirsche, Suriname-Kirsche) Anhand eines der Namen wird deutlich, dass die Heimat dieser Pflanze Südamerika ist, außerdem wird sie auf den Philippinen und im afrikanischen Französisch-Guinea angebaut .

Aus dem zweiten Namen geht auch hervor, dass Pitanga am ehesten nach Kirschen schmeckt, manchmal mit einer leichten Bitterkeit; Sein rotes Fruchtfleisch ist sehr saftig und hat einen Samen. Die runden Früchte können verschiedene Rottöne und sogar Schwarz haben. Ihr Hauptmerkmal, das sofort ins Auge fällt, ist jedoch, dass sie gerippt sind.

Sie können sie wie normale Kirschen essen – vom rohen Verzehr bis hin zu Säften, Mousses, Marmeladen usw. Pitanga enthält viele Vitamine A und C, Phosphor, Kalzium, Anthocyane, Antioxidantien und Carotin.

Pitahaya(Pitaya, Long Yan, Drachenfrucht, manchmal Drachenauge). Erst als ich mit der Vorbereitung dieses Artikels begann, erfuhr ich, dass Pitahaya ein Kaktus ist. Sie stammt ursprünglich aus Amerika, wird aber heute überall in Regionen mit geeignetem Klima angebaut, insbesondere in Südostasien.

Große, längliche Früchte sind leicht zu erkennen, da sie sehr markant aussehen. Die Farbe der Schale kann rot, rosa oder gelb sein und die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß oder rot.

Das Fruchtfleisch ist saftig, mit vielen kleinen essbaren Kernen, der Geschmack ist etwas süßlich, aber nichts Besonderes, man kann es kaum als exotisch und einprägsam bezeichnen. Trotz der Ausdruckslosigkeit des Geschmacks. Aus irgendeinem Grund ist die Frucht sehr beliebt und wird das ganze Jahr über auf riesigen Plantagen angebaut.

Pitahaya enthält einen hohen Gehalt an Phosphor, Eisen, Kalzium, Vitamin B, C, E. Diese Frucht ist nützlich bei Diabetes oder Magenschmerzen.

Platonia ist wunderbar (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Dieser hohe (bis zu 25 Meter) Baum stammt aus Südamerika und es ist sehr schwierig, ihn irgendwo anders als in den Ländern dieser Region (Brasilien, Guyana, Kolumbien, Paraguay) zu züchten.

Die kugeligen oder ovalen Früchte können einen Durchmesser von bis zu 12 cm erreichen. Die dicke gelbbraune Schale verbirgt aromatisches weißes Fruchtfleisch und mehrere große Samen. Das süßsaure Fruchtfleisch wird sowohl frisch als auch in Form von Desserts, Marmelade und Gelee verzehrt. Platonia-Früchte enthalten viel Eisen, Phosphor und Vitamin C.

Pluot(Plumcotte, Aprium) – eine in Kalifornien gewonnene Hybride aus Pflaume und Aprikose mit vorherrschenden Pflaumenmerkmalen.

Die Form ähnelt sowohl einer Pflaume als auch einer Aprikose, aber die Schale ist immer noch glatt und elastisch wie eine Pflaume; Die Farbe hängt von der Sorte ab und kann von Grün bis Burgunderrot reichen. Das saftige Fruchtfleisch ähnelt ein wenig einer Aprikose, ist aber viel süßer und die Farbe ähnelt eher Lila.

Pluot wird auf die gleiche Weise wie seine „Eltern“ verwendet – egal, ob man es einfach isst, Marmelade, Kompott oder Dessert zubereitet, sogar Wein wird daraus hergestellt.

Reich an Kalium, Vitamin C, Glukose, hervorragend bei Erkältungen, da es fiebersenkende Eigenschaften und die Fähigkeit hat, das Immunsystem zu stärken.

Pomelo(Pomela, Pamela, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Pompelmus, Shaddock, Citrus maxima, Citrus grandis, Chinesische Grapefruit, Jabong, Jeruk, Limo, Lusho, Dzhembura, Sai-seh, Banten, Zebon, Robeb tenga). Der Geburtsort dieser Zitrusfrucht ist Südostasien, sie wird derzeit in vielen Ländern angebaut, sie ist ein weit verbreitetes Produkt in unseren Supermärkten, aber viele haben sie noch nicht probiert, daher ist sie für sie definitiv immer noch exotisch.

Die Früchte sind kugelförmig, groß, manchmal sogar sehr groß, bis zu 10 Kilogramm; Es kann grün oder gelb sein. Unter der dicken Schale ist das Fruchtfleisch, wie bei den meisten Zitrusfrüchten, in Segmente unterteilt; es ist nicht so saftig wie das von „Verwandten“ wie Orange oder Grapefruit, aber schmackhaft, süß-säuerlich, erfrischend.

Wenn Sie diese Frucht im nächsten Geschäft sehen, sie aber noch nicht gekauft haben, wissen Sie vergebens, dass Pampelmuse eine sehr gesunde Zitrusfrucht ist, eine diätetische Frucht, sie enthält Mikroelemente, die Vitamine B1, B2, B5, C und Beta- Carotin. Pomelo eignet sich perfekt zur Stärkung des Immunsystems und zur Vorbeugung von Erkältungen.

Krebs(Salacca wallichiana) ist der nächste Verwandte der Schlangenfrucht (Salacca zalacca), die weiter unten besprochen wird. Sie werden sehr oft verwechselt, aber die Früchte von Rakam ( Betonung des zweiten „a“), im Gegensatz zu Rakum ( Schlangenfrucht, Beschreibung und Foto unten im Text) sind länglicher, rot gefärbt und haben einen ausgeprägteren Geschmack. Aber der Rest ist derselbe – Schuppen und Stacheln auf der Schale und ein Anbaugebiet in Südostasien.

Rambutan(Rambutan, Ngo, „haarige Frucht“). Das lustige Aussehen von Rambutan bleibt sofort im Gedächtnis. Die roten runden Früchte (bis zu 5 cm Durchmesser) sind wirklich „haarig“; ihr Name leitet sich sogar vom indonesischen Wort „Rambut“ ab, was „Haar“ bedeutet. Neben Rot kann Rambutan auch gelb oder rötlich-orange sein.

Diese Obstbäume werden in ganz Südostasien angebaut ( Besonders beliebt ist Rambutan in Thailand) sowie in Afrika, Australien und der Karibik.

Die Schale ist weich und lässt sich sehr leicht von Hand entfernen. Darunter befindet sich ein sehr saftiges, durchscheinendes Fruchtfleisch, aromatisch und süß, oft mit einer leichten angenehmen Säure. Das gallertartige Fruchtfleisch kann rot oder weiß sein.

Es ist besser, die Samen roh zu essen, da sie giftig sein können und keinen großen Geschmack haben, aber die gerösteten Samen können bedenkenlos gegessen werden. Auch Marmeladen und Gelees werden aus Rambutan hergestellt, oft können Sie es in unseren Filialen in Dosenform kaufen.

Rambutanfrüchte enthalten Eiweiß, Kohlenhydrate, Phosphor, Eisen, Kalzium, Nikotinsäure, Vitamin C, B1 und B2.

Rosenapfel (Syzygium iambosus, Malabar-Pflaume, Chompu, Chmphū̀, Rosenapfel, Chom-poo). Es wird in der Region seines Ursprungs aktiv angebaut – in den Ländern Südostasiens, insbesondere in Thailand.

Die Form des Chompu ähnelt überhaupt nicht einem Apfel, sondern ähnelt eher einer Birne oder einer Glocke. Die Farbe der Frucht kann rot sein ( am häufigsten), blassrosa oder hellgrün. Die Schale ist dünn, im Inneren befinden sich saftiges Fruchtfleisch und mehrere kleine Kerne, sodass die Chompa im Ganzen gegessen werden kann ( Vergessen Sie nicht, alle Früchte gründlich zu waschen!).

Der Geschmack des knusprigen Fruchtfleisches kann nicht als ausdrucksstark und einprägsam bezeichnet werden, weshalb die Frucht bei Touristen nicht sehr beliebt ist. Das Aroma und der Geschmack von Chompu erinnern vage an eine Rose (aber ich habe sie zum Beispiel überhaupt nicht wahrgenommen), aber meiner Meinung nach ähnelt der Rosenapfel eher einem Apfel. Erwarten Sie also keine Extravaganz an Aromen vom Chompu, aber mit seiner Hilfe können Sie Ihren Durst perfekt stillen.

Rumbeere (lat. Myrciaria floribunda, Rumbeere, Guavabeere) – kommt häufig in der Natur in Mittel- und Südamerika, auf den Karibikinseln vor, wird auch in den USA (Florida und Hawaii) und auf den Philippinen angebaut.

Die Beeren sind gelborange bis dunkelrot und fast schwarz, sehr klein, halb so groß wie eine Kirsche ( von 8 bis 16 Millimeter). Das Fruchtfleisch ist aromatisch, süß oder süß-sauer, durchscheinend, aber es ist sehr wenig davon vorhanden, da der runde Samen viel Platz im Inneren einnimmt.

Die Beeren können einfach so gegessen werden, häufiger werden sie jedoch zur Herstellung von Marmeladen und Getränken, meist alkoholischen, verwendet, zum Beispiel „ Guavenbeerlikör r“ ist ein Getränk auf Rumbasis, das bei karibischen Inselbewohnern ein beliebtes Weihnachtsgetränk ist.

Enthält viel Eisen, Vitamin C, Aminosäuren, Pektinstoffe, organische Säuren, Flavonoide.

Buddhas Hand(Buddhas Finger, Fingerzitrone). Diese seltsame Frucht fällt mit ihrer sehr ungewöhnlichen Form sofort ins Auge. Aber Sie müssen es nicht kaufen, um es zu probieren; Sie werden sich wahrscheinlich nicht darüber freuen, dass es fast ausschließlich aus einer dichten Schale, wie bei einer Zitrone, und einer kleinen Menge ungenießbarem Fruchtfleisch besteht.

Trotzdem steht die Hand Buddhas auf allen Obsttheken in Südostasien, da sie zum Kochen, zum Würzen von Backwaren und zur Herstellung von Marmelade, Getränken und kandierten Früchten verwendet wird.

Salak(Salak, Salacca, Rakum, Schlangenfrucht, Salacca zalacca). Eine sehr beliebte Frucht in Südostasien.

Die tropfenförmigen Früchte (bis zu 4 cm Durchmesser) sind mit einer braunen Schuppenschale bedeckt, die für viele wirklich an Schlangenhaut erinnert. Die Schale lässt sich relativ leicht entfernen, ist aber mit scharfen kleinen Stacheln bedeckt, die sich leicht in die Haut Ihrer Hände bohren. Sie müssen sie daher vorsichtig schälen, am besten mit einem Messer.

Unter der stacheligen Schale befinden sich beigefarbenes, in mehrere Fragmente zerteiltes Fruchtfleisch und mehrere ungenießbare Samen.
Sie werden sich an diese Frucht nicht nur wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens erinnern, sondern auch wegen ihres hellen süß-sauren Geschmacks, in dessen Nuancen manche Kaki, andere Birne, andere Ananas oder Banane mit nussigem Geschmack anmuten, das heißt, Sie müssen sie probieren, Man kann es nicht mit Worten erklären.

Salak enthält Kalzium, Vitamin C und Beta-Carotin, sodass sich sein regelmäßiger Verzehr positiv auf den Zustand von Haaren und Nägeln auswirkt, das Sehvermögen verbessert und sich auch positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts und die Gehirnaktivität auswirkt.

Santol(Katon, Sandoricum koetjape, Santol, Kompem rich, Kraton, Krathon, Graton, Tong, Donka, Wilde Mangostan, Falsche Mangostan). Es wird in den Ländern Südostasiens aktiv angebaut.

Die kugelförmigen Früchte (bis zu 7,5 cm Durchmesser) sind mit einer dicken, samtigen Schale bedeckt, die gelblich oder rotbraun sein kann. Das weiße Fruchtfleisch ist in mehrere Lappen mit jeweils einem Samen unterteilt. Der süße oder saure Geschmack von Santol erinnert an die häufiger vorkommende Mangostanfrucht und gibt ihr einen ihrer Namen. Es besteht keine Notwendigkeit, Knochen zu essen, da diese zu Darmstörungen führen.

Santol enthält viele Vitamine, Kalium, Kalzium und Phosphor. Dank dieser Zusammensetzung hat es allgemein stärkende Eigenschaften, ist nützlich bei geschwächter Immunität, Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems und stärkt Knochen und Zähne.

Sapodilla(Capotato-Baum, Baumkartoffel, Butterbaum, Ahra, Sapodilla, Prang Khaa, La-mut, Nasenbeere, Chiku) stammt ursprünglich aus Mexiko und wird heute fast überall in den tropischen Ländern Amerikas und Asiens angebaut.

Meist ovale, manchmal auch runde Früchte (bis zu 10 cm Länge) sind mit einer dünnen Schale in braunen Farbtönen von hell bis dunkel bedeckt; reife Früchte sollten dunkel und weich sein. Das Fruchtfleisch ist sehr zart, saftig, braun, manchmal mit einem rosa Farbton. Es schmeckt nach Karamell, einer meiner Lieblingsfrüchte. Im Inneren der Frucht befinden sich etwa ein Dutzend Samen mit jeweils einem Haken, man muss also aufpassen, dass man sie nicht versehentlich verschluckt, da sie sich sonst mit diesem Haken im Hals verfangen können ( Aber die Kerne lassen sich sehr leicht vom Fruchtfleisch trennen und ich hatte keine Probleme damit).

Schade, dass solch eine köstliche Frucht nicht länger als 3 Tage haltbar ist, weshalb sie nur in den Anbaugebieten oder den diesen am nächsten gelegenen Ländern verkostet werden kann ( Russland gehört, wie Sie wissen, nicht dazu).

Sapodilla enthält Kalium, viel Vitamin C, Kalzium, Eisen, gesunde Kohlenhydrate und natürlich Ballaststoffe.

Sapote weiß (Weißer Sapote, Matasano, Casimiroa edulis, mexikanischer Apfel, mexikanischer Apfel). An die oben beschriebenen Vertreter der Sapotaceae-Familie ( Sapodilla, Lucuma) ist nicht verwandt, da es zu einer anderen Familie gehört – Rutaceae. Die Pflanze stammt aus den zentralen Regionen Mexikos und wird in Mittel- und Südamerika, auf einigen Karibikinseln und den benachbarten Bahamas, in Indien, Neuseeland und im Mittelmeerraum angebaut.

Runde Früchte (bis zu 12 cm Durchmesser) mit dünner, glatter gelblicher oder grüner Schale und cremeweißem Fruchtfleisch. Es schmeckt nach Vanillecreme oder Pudding. Es besteht keine Notwendigkeit, die Samen (bis zu 6 Stück) zu essen, da sie als giftig gelten und narkotische Eigenschaften haben.

Sapote grün (Grüner Sapote, Roter Faisan, Achradelpha viridis und Calocarpum viride). Ursprünglich aus Mittelamerika, dem Gebiet von Honduras, Costa Rica und Guatemala. Wird auch in Australien und Polynesien angebaut.

Die ovalen Früchte (bis zu 12,5 cm lang und bis zu 7,5 cm im Durchmesser) sind mit einer glatten, dünnen Schale von olivgrüner oder gelbgrüner Farbe bedeckt, möglicherweise mit rotbraunen Sprenkeln. Das Fruchtfleisch liegt eng an der Schale an, es ist rotbraun, sehr zart, süß und saftig. Jede Frucht hat 1 oder 2 dunkelbraune Samen.

Sapote schwarz (Schwarzer Sapote, Diospyros digyna, Schokoladenpuddingfrucht, Schokoladenpersimone, Schwarze Persimone, Schokoladenpersimone, Schwarzer Apfel, Barbacoa). Weder zu den Sapotovs ( Sapodilla, Lucuma), noch an die Rutovs ( Weißer Sapote) hat trotz des Namens keine Beziehung, da es zu einer völlig anderen Familie gehört – Ebenholz, und der uns bekannte nächste Verwandte der schwarzen Sapote ist die Persimone. Die Herkunftsregion ist Mittelamerika und Südmexiko, der Anbau erfolgt aber auch auf Inseln wie Mauritius, Hawaii, den Philippinen, den Antillen und Brasilien.

Die kugelförmigen Früchte (bis zu 12,5 cm Durchmesser) werden im reifen Zustand außen schmutziggrün und ihr Fruchtfleisch ist schwarz ( daher der Name). Das Fruchtfleisch ist geleeartig, glänzend, sogar unangenehm im Aussehen, aber sehr lecker, zart, süß und erinnert an Schokoladenpudding. Es wird einfach frisch verzehrt und aktiv als Zutat für Süßwaren und Cocktails verwendet. Das Fruchtfleisch enthält bis zu 10 flache Samen, die sich leicht davon trennen lassen.

TamarindeSüß (Süße Tamarinde, indische Dattel, Assam, Sampalok, Chintapandu). Dieser Baum aus der Familie der Hülsenfrüchte stammt aus Ostafrika und wird heute in allen tropischen Ländern angebaut.

Die Früchte sind lang, bis zu 20 cm, wie es sich für Hülsenfrüchte gehört, sie sehen aus wie Bohnen ( oder Erbsen), sie sind außen hellbraun und das Fruchtfleisch ( genauer gesagt, das Perikarp oder Perikarp) dunkelbraun. Die Früchte sind sehr süß und säuerlich, aber Sie müssen sie vorsichtig essen, denn im Gegensatz zu den Hülsenfrüchten, die wir gewohnt sind, sind in der Tamarinde harte, große Samen in ihrem Fruchtfleisch versteckt.

Es wird auch frisch verwendet, wird aber viel häufiger in der Küche in Form von Gewürzen und Soßen verwendet.

Süße Tamarinde enthält viel Vitamin A, C, B-Vitamine, Phosphor, Eisen, Magnesium und ist reich an Kohlenhydraten, organischen Säuren und Proteinen.

Tamarillo(Tamarillo, Tomatenbaum, Cyphomandra betacea). Als Heimat gelten die Länder der Westküste Südamerikas; wird in fast allen Ländern Südamerikas sowie in Costa Rica, Guatemala, Jamaika, Puerto Rico, Haiti und Neuseeland angebaut.

Die ovalen Früchte (bis zu 10 cm Länge, bis zu 5 cm Durchmesser) ähneln wirklich Tomaten und sind mit einer glatten, dichten Schale bedeckt, die bitter schmeckt. Die Farbe kann gelb, orangerot, manchmal lila sein. Das Fruchtfleisch ist gold-rötlich, mit vielen kleinen Kernen, es schmeckt süß-sauer-salzig, ähnlich einer Tomate mit einem Aroma von Passionsfrucht oder Johannisbeere. Normalerweise wird es mit einem Löffel gegessen, indem man die Frucht einfach halbiert.

Enthält wenig Fett und Kohlenhydrate; reich an Kalium, A, B6, C, Thiamin, Riboflavin.

Umari(Umari, Guacure, Yure, Teechi) heimisch im brasilianischen Amazonasgebiet; angebaut in Brasilien, Ecuador, Kolumbien und Peru.

Die Früchte sind oval (5 bis 10 cm lang und 4 bis 8 cm im Durchmesser) und mit einer dünnen, glatten Schale in Gelb, Rot, Schwarz oder Grün bedeckt. Man kann es mit der Schale essen, und die Fruchtfleischschicht ist nur 2–5 mm dick, es ist gelb, ölig, süß und hat einen starken, charakteristischen, angenehmen Geschmack und ein angenehmes Aroma. In der Frucht befindet sich ein harter, großer Samen; sie werden gebraten und gegessen. Umari wird einfach wie eine normale Frucht verzehrt und ist aufgrund ihrer fettigen, öligen Konsistenz buchstäblich wie Butteraufstrich auf Maniokbrot.

Umari enthält Fette, Kohlenhydrate, Proteine, Zink, Kalzium und Vitamin A.

Feijoa(Feijoa, Ananas-Guave, Akka Sellova, Akka Feijoa, Feijoa Sellova). Ursprünglich aus Südamerika stammend, wird es heute überall in Regionen mit geeignetem subtropischem Klima (einschließlich Russland) angebaut.

Kleine ovale Früchte (bis zu 5 cm lang und bis zu 4 cm im Durchmesser) sind entweder mit einer glatten gelbgrünen Schale oder einer klumpigen dunkelgrünen Schale bedeckt; sie schmecken sauer, daher ist es besser, ohne sie zu essen. Die Farbe der reifen Beere ist weiß oder cremefarben, sie ist saftig, geleeartig, in mehrere Abschnitte unterteilt und enthält mehrere essbare Samen. Der süß-saure Geschmack erinnert an eine Mischung aus Erdbeeren, Ananas und Kiwi.

Feijoa enthält viel Zucker, organische Säuren, Jod und Vitamin C.

Physalis(Physalis, manchmal auch Smaragdbeere oder Erdpreiselbeere genannt, Peruanische Stachelbeere, Blasenbeere, Hundskirsche, Marunka, Erdbeertomate) – Sie haben sie wahrscheinlich schon oft gesehen, sie wird sehr oft zum Dekorieren von Süßwaren verwendet, obwohl man sie auch einfach findet im Angebot. Sie sieht aus wie eine kleine Tomate und ihr Hauptmerkmal ist eine durchbrochene, luftige „Box“, die aus getrockneten Physalisblüten gewonnen wird.

Orangefarbene kleine Früchte sind je nach Sorte saftig, süß mit einer leichten Säure ( und davon gibt es viele) Es kann verschiedene Geschmacks- und Aromanuancen von Erdbeeren geben, zum Beispiel Erdbeere in Strawberry Physalis.

Es enthält einen ziemlich hohen Gehalt an Vitamin A, C, Gruppe B, Tannin, Polyphenolen und Glukose; Ballaststoffe, Antioxidantien, Frucht- und organische Säuren, Tannine.

Brotfrucht (Artocarpus altilis, Brotfrucht, Pana). Der gleiche Name wird manchmal für Jackfrucht und Papaya verwendet, also lassen Sie sich nicht verwechseln! Als ihre Heimat gilt Neuguinea, von wo aus sich diese Pflanze über die Inseln Ozeaniens und in die Länder Südostasiens verbreitete. Der sehr ertragreiche Brotfruchtbaum ist in manchen Ländern ein Grundnahrungsmittel.

Die Früchte sind sehr groß, rundoval (bis zu 30 cm Durchmesser und bis zu 4 kg schwer) und mit einer rauen Schale bedeckt, die im unreifen Zustand grün, bei reifen Früchten jedoch gelbbraun ist. Die wilde Sorte Brotfrucht enthält viele Samen in der Frucht, die kultivierte Sorte hat jedoch keine Samen.

Unreifes Fruchtfleisch ist weiß, faserig, stärkehaltig und reifes Fruchtfleisch wird weich und verfärbt sich cremefarben oder gelb. Die reife Frucht ist süßlich, insgesamt ist der Geschmack aber nicht besonders ansprechend, sondern erinnert eher an Kartoffeln und Bananen. Unreife Früchte werden als Gemüse verzehrt, und wenn sie gekocht werden, spürt man den brotigen Geschmack.

Brotfrucht ist sehr nahrhaft und enthält ( getrocknet) 4 % Protein, 14 % Zucker, 75-80 % Kohlenhydrate ( es ist hauptsächlich Stärke) und enthalten praktisch kein Fett.

Chrysophyllum (Sternapfel, Sternapfel, Cainito, Sternapfel, Milchfrucht, Kaimito) NICHT zu verwechseln mit Kaimito ( oder Abiu). Ursprünglich aus Mittelamerika stammend, wird es heute in den Tropen Südamerikas, Indiens, Südostasiens, Westafrikas und Tansanias angebaut.

Die kugeligen oder ovalen Früchte (bis zu 10 cm Durchmesser) sind je nach Sorte mit einer glatten, ungenießbaren grünen oder violettbraunen Schale bedeckt. Das Fruchtfleisch kann weiß bis violett sein, es ist saftig, geleeartig, süß und sehr klebrig mit milchigem Saft. Die Frucht enthält bis zu 8 glänzend dunkelbraune, ungenießbare Samen. Wenn die Frucht quer geschnitten wird, sieht das Schnittmuster wie ein Stern aus. Die reifen Früchte sind faltig und weich und können bis zu drei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden, was sie zu einem tollen Geschenk für Freunde und Familie aus Ihrem Tropenurlaub macht.

Enthält viel Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium, Vitamin C, Aminosäuren und Protein; hat einen niedrigen Glukosegehalt.

Chempedak(Artocarpus champeden, Chempedak oder Cempedak). Ursprünglich stammt es aus Malaysia, wo es hauptsächlich angebaut wird, wird aber auch im benachbarten Brunei, Thailand und Indonesien angebaut. Ein Verwandter von Marang, Brotfrucht und Jackfrucht.

Die Früchte sind länglich, groß (bis zu 45 cm lang und bis zu 15 cm breit), mit einer gelbbraunen rauen Schale bedeckt und duften angenehm. Die Schale lässt sich leicht mit der Hand entfernen, es ist jedoch zu beachten, dass sie aufgrund des von ihr abgesonderten Latex sehr klebrig ist. Das Fruchtfleisch ist in Segmente unterteilt, es ist dunkelgelb, saftig, süß und zart, mit runden Samen ( sie werden auch gegessen). Der Geschmack von Chempedak ähnelt seinem Verwandten, der Jackfrucht.

Chempedak enthält B-Vitamine, Vitamin C, Carotin, Kalzium, Kalium, Eisen, Phosphor, also eine sehr nützliche Frucht, insbesondere zur Stärkung des Immunsystems, der Knochen und Zähne, und eignet sich auch sehr gut als allgemeines Stärkungsmittel.

Cherimoya(Annona cherimola, Cream apple, Ice Cream Tree, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa und eine ganze Reihe anderer möglicher Namen...). Sie ist in den Ausläufern der südamerikanischen Anden beheimatet und wird überall auf der Welt in Regionen mit geeignetem subtropischem Klima angebaut.

Cherimoya hat viele nahe Verwandte, daher kann es manchmal leicht zu Verwirrung kommen, zum Beispiel wird der Vanillepuddingapfel auch Annona reticulata genannt, und es gibt auch Annona stachelig ( Guanabana oder Soursop), Annona squamosus ( Noina oder Zuckerapfel).

Die Frucht ist herzförmig (bis zu 20 cm lang und bis zu 10 cm breit) und mit einer grünen Schale mit charakteristischen Unregelmäßigkeiten bedeckt. Das Fruchtfleisch hat eine weiße, faserig-cremige Konsistenz, ein angenehmes Aroma und einen komplexen Geschmack aus einer Mischung aus Passionsfrucht, Banane, Ananas, Erdbeeren und Sahne. Die Samen sind sehr hart und klein, daher muss Cherimoya vorsichtig gegessen werden.

Cherimoya hat viele nützliche Dinge: Proteine ​​und Kohlenhydrate, B-Vitamine, Ascorbinsäure, Kalzium, Eisen, Phosphor, organische Säuren.

Jujube(Echte Jujube, Unabi, chinesische Dattel, Brustbeere, Chapyzhnik, Jujuba, Jujube). Wird in Südost- und Zentralasien, Japan, Australien, im europäischen Mittelmeerraum und im Kaukasus angebaut.

Die Früchte sind eiförmig oder rund, obwohl sie in ihrer Form tatsächlich stark variieren. Die glatte, dünne, glänzende Schale zeichnet sich außerdem durch eine Vielzahl von Farben aus, die grün, gelblich, dunkelrot, braun und Kombinationen daraus sein können. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, süß-saftig ( sieht aus wie ein Apfel), mit der Schale gegessen; Darin befindet sich ein Knochen.

Jujube ist reich an Vitamin C, B, A, Beta-Carotin, Aminosäuren, Mikroelementen, Proteinen, Zucker und vielen anderen nützlichen Substanzen, deren Namen schwer auszusprechen sind.

Yangmei(Bergpfirsich, Yangmei, chinesische Erdbeere oder chinesischer Erdbeerbaum, rotes Wachs). Ursprünglich stammt es aus China, wo es seit mehr als zweitausend Jahren hauptsächlich angebaut wird, kommt aber auch in den Nachbarländern vor.

Die Früchte sind „raue“ Kugeln (bis zu 2,5 cm Durchmesser) und können in verschiedenen Farbtönen von rötlich bis violett oder violett gefärbt sein. Das Fruchtfleisch ist zart und saftig, rot gefärbt und hat einen großen Samen. Der Geschmack von Yangmei ist süß und säuerlich, sogar herb, mit einem Hauch von Kirsche, Brombeere und Erdbeere.

Yangmei ist reich an Antioxidantien, B-Vitaminen und Ascorbinsäure.

Wie viele exotische Früchte haben Sie schon probiert? Und von welchen der im Artikel aufgeführten Dinge haben Sie zum ersten Mal erfahren?

Exotische Früchte sind ausländische Früchte, Früchte aus heißen Ländern. Derzeit werden in jedem Supermarkt, ganz zu schweigen vom Markt, fast unabhängig von der Jahreszeit exotische Früchte zum Verkauf angeboten.

Nachdem frische heimische Früchte aus unseren Regalen verschwunden sind. Exotische Früchte werden zu einem der gesündesten Genüsse.

Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Mir ist aufgefallen, dass wir sofort angeregt sind. Exotische Früchte können gleichzeitig Durst und Hunger stillen. Sie sind sehr bequem zu verwenden. Wenn wir keine Zeit zum Frühstück haben, können sie auch unterwegs gegessen werden.

Pfirsiche, Nektarinen, Bananen und viele andere Exoten sind uns schon lange ein Begriff. Aber haben Sie schon einmal die exotischeren Obstsorten probiert?

Manchmal wirken ihre besondere Form und ihr „Äußeres“ einfach jenseitig oder kosmisch. Exotische Früchte werden selten nach Russland importiert und haben seltsame Formen und nicht weniger seltsame Namen. Aber wie unerwartet können sie den von uns zubereiteten Gerichten neues Leben einhauchen.

Fast alle exotischen Früchte haben einen individuellen Geschmack und eine individuelle Textur. Manchmal ist die Schale einer exotischen Frucht hart und rau, sodass sie vor dem Verzehr der Frucht abgeschnitten werden muss. Exotische Früchte eignen sich wunderbar als Dessert und manchmal auch als zusätzliche Beilage zu Aufschnitt-Vorspeisen.

Ich schlage vor, kurz die Namen exotischer Früchte in alphabetischer Reihenfolge durchzugehen und ihre virtuelle Schönheit und natürliche Vielfalt zu genießen. Wir erweitern unseren gastronomischen Horizont.

Namen exotischer Früchte mit Fotos

Exotische Frucht Aprikosen

Aprikosen haben einen süßen und aromatischen Geschmack. Sie sind sehr nützlich für die weibliche Figur.
Sie werden am häufigsten getrocknet und in Dosen verkauft. Aprikosenfrüchte können nicht auf nüchternen Magen verzehrt werden, ansonsten gibt es keine besonderen Kontraindikationen.

Exotische Früchte Ananas

Ananas ist eine saftige Frucht mit süß-saurem Fruchtfleisch. Häufiger wird es in seiner natürlichen Form gegessen oder zu verschiedenen Salaten hinzugefügt. Ananas gilt allgemein als die beliebteste tropische Frucht der Welt. Schon seit der Antike liebten die Menschen die Ananas; sie war damals etwas Neues und ihr Geschmack galt als unvergleichlich.

Exotische Frucht Orange

Ich denke, viele von uns wissen nicht einmal, dass Orange eine exotische Frucht ist. Aber es ist trotzdem so. Orange hat ein ausgezeichnetes Aroma und einen sehr angenehmen Geschmack und ist außerdem eine echte Quelle der Vitamine, die der Mensch braucht (Provitamin A, Vitamine C, P, B1, B2, B6). Orange enthält außerdem eine große Menge an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Stickstoff- und Pektinstoffen, Mineralien, Phytonziden und ätherischen Ölen.

Exotische Früchte – Wassermelone

Wassermelone ist auf der ganzen Welt bekannt, daher ist es schwierig, sie als exotische Frucht einzustufen, aber sie ist es dennoch. Wassermelone enthält viele Vitamine, gilt aber als Diätprodukt. Wassermelone kann in ihrer natürlichen Form oder in Dosen gegessen werden. Es gibt auch eine interessante Modeerscheinung für Feinschmecker: das Braten von Wassermelonenkernen.

Exotische Früchte - Bananen

Bananen sind eine sehr nahrhafte Frucht, sodass Sie theoretisch Ihr ganzes Leben lang nur von ihnen essen könnten. Bananen können roh, getrocknet oder in Dosen verzehrt werden. Bananen können auch gebacken, zu Salaten und anderen köstlichen Gerichten hinzugefügt werden.

Exotische Frucht - Granatapfel

Den Granatapfel kennt jeder vor allem durch seinen Saft, da er zum Färben von Weinen verwendet wird. Granatapfelsaft selbst ist adstringierend und hat einen säuerlich-süßen Geschmack. Granatapfelkerne werden ausschließlich zum Dekorieren dekorativer Gerichte oder zur Zubereitung eines köstlichen Salats verwendet. Zum Kochen wird Granatapfelsirup verwendet.

Exotische Früchte - Grapefruit

Grapefruit ist eine der berühmtesten tropischen Früchte der Welt. Der Geburtsort dieser Frucht ist Barbados. Und mittlerweile ist Grapefruit tatsächlich eines der „sieben Wunder von Barbados“. Grapefruit eignet sich gut zum Abnehmen und enthält außerdem ein Meer an Vitaminen.

Exotische Früchte - Guave

Guave ist eine kleine, birnenförmige Frucht. Die Heimat der Guave ist Südamerika, genauer gesagt Peru. Guave hat mit seinem Geschmack die ganze Welt erobert! Guavenfrüchte sind heilkräftig und sollten frisch verzehrt werden.

Exotische Frucht - Durian

Durian ist der König der exotischen Früchte. Die Durianfrucht ist mit stacheligen Dornen besetzt und wiegt manchmal zehn Kilogramm. Durian ist im Vergleich zu anderen die teuerste Frucht.

Ich schlage vor, dass Sie sich eine interessante Videoskizze ansehen

Und wir setzen unsere Reise durch den virtuellen Markt exotischer Früchte fort.

Exotische Früchte - Melone

Melone ist eine ovale Frucht mit gelblicher Tönung. Als Heimat der Melone gelten Kleinasien und Zentralasien. Im europäischen Teil der Welt begann die Melone im 15.-16. Jahrhundert zu existieren.

Exotische Früchte - Karambolen

Karambolen sind gelbe Früchte mit süß-saurem Geschmack. Diese Frucht eignet sich gut zum Dekorieren verschiedener Gerichte, zur Verwendung in Salaten oder als Beilage zu Fisch und Fleisch.

Exotische Früchte - Feigen

Feigen werden auch Weinbeeren genannt. Feigen können frisch oder getrocknet sein. Die Beeren haben weiß-rosafarbenes Fruchtfleisch und einen süß-säuerlichen Geschmack. Feigen werden naturbelassen oder im Salat verzehrt.

Exotische Früchte - Kiwano

Kiwano ist eine exotische Frucht mit harter Schale und saftig grünem Fruchtfleisch. Wenn man sich die Ansammlung von Körnern im Inneren der Frucht ansieht, sieht sie aus wie eine Gurke. Die Frucht schmeckt nach Limette und Banane. Es ist richtig, Kiwano mit einem Löffel zu essen und nicht anders.

Exotische Früchte - Kiwi

Kiwi ist eine berühmte exotische Frucht. Früher hieß sie „Chinesische Stachelbeere“. Der Name „Kiwi“ wurde der Frucht zu Ehren des flügellosen Vogels Kiwi gegeben. Kiwi ist reich an dem berühmten Vitamin C. Kiwi schmeckt gut in Salaten und zu Eis.

Exotische Frucht - Litschi

Litschi - „Chinesische Pflaume“. Litschi wächst wie Weintrauben – in Trauben. Die beliebteste Litschi-Sorte ist Kirn Cheng. Dies sind rote Beeren mit kugelförmiger Form. Litschis können zu vielen Gerichten hinzugefügt werden und verleihen ihnen so einen köstlichen Geschmack.

Exotische Früchte – Mango

Mango ist eine besondere tropische Frucht. Seine Struktur ist fadenförmig und sein Geschmack ist süß und sehr angenehm. Die Farbe der Schale ist hellgrün oder rotbraun. Die Reife einer Mango wird jedoch durch Berührung bestimmt. Wenn beim Drücken auf die Seiten des Stiels kleine Dellen entstehen, ist die Frucht reif. Und umgekehrt: Wenn die Oberfläche hart ist, muss die Frucht reifen.
Mango ist reich an Vitaminen, insbesondere der Gruppe A. Mango wird zum Essen mit Salaten und Eis verwendet.

Exotische Früchte – Mangostan

Mangostan ist eine der beliebtesten tropischen Früchte. Mangostan ist eine kugelförmige Frucht mit dunklen Farbtönen. Im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch, das hervorragend schmeckt, da es einer zarten, angenehmen Creme ähnelt. Der Hauptlieferant dieser Frucht ist Thailand.

Exotische Früchte - Passionsfrucht

Passionsfrucht ist eine weitere besondere tropische Frucht. Heimat - Brasilien. Die Form der Frucht ist oval oder kugelförmig, die Farbe hängt von der Sorte ab. Heutzutage ist die Passionsfrucht in allen tropischen Ländern sehr beliebt und weit verbreitet.

Exotische Früchte - Nektarine

Nektarine ist eine Mischung aus Pflaume und Pfirsich. Diese Frucht wird in ihrer natürlichen Form gegessen. Aus Nektarine werden Salate, Marmeladen, Kompotte und Kuchen hergestellt.

Exotische Früchte - Passionsblume

Passionsblume ist eine eher ungewöhnliche Frucht mit geleeartigem Fruchtfleisch und einem frischen, säuerlichen Geschmack. Passionsblume wird als Aromazusatz für Desserts verwendet.

Exotische Früchte - Papaya

Papaya ist eine tropische Frucht, die in den Subtropen angebaut wird. Heimat - Südamerika. Papaya ist reich an Vitamin C und A. Papaya wird am besten in ihrer natürlichen Form gegessen.

Exotische Früchte - Pfirsich

Pfirsich ist unsere Lieblingsfrucht. Pfirsiche sind in Dosen oder frisch erhältlich und haben weißes oder gelbes Fruchtfleisch. Pfirsich eignet sich hervorragend zum Verzehr von Salaten oder zur Herstellung von Marmelade.

Exotische Früchte - Pomelo

Pomelo ist die größte Zitrusfrucht. Das Gewicht kann bis zu einem Kilogramm betragen. Heimat - China. Pomelo hat einen süßen Geschmack und eine große Faserstruktur. Pomelo wird hauptsächlich in Südasien und Thailand angebaut.

Exotische Früchte - Rambutan

Rambutan ist eine sehr erstaunliche exotische Frucht, die ein seltsames Aussehen hat. Rambutan ist eine rote, haarige Frucht. Trotz seines ungewöhnlichen Aussehens ist Rambutan sehr lecker. Die wichtigste Regel beim Verzehr dieser Frucht ist, nicht in den Kern der Samen zu beißen, da sonst der wahre Geschmack beeinträchtigt wird. Außerdem sollte Rambutan nur in seiner natürlichen Form verzehrt werden.

Exotische Früchte - Tamarinde

Tamarinde ist eine berühmte tropische Frucht. Seine Heimat ist Ostafrika. Tamarinde gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Die Tamarindenfrucht ist braun, schalenförmig und länglich.

Exotische Früchte - Datteln

Datteln sind eine sehr vitaminreiche Frucht. Es wird am besten in Salaten verwendet.

Exotische Früchte - Kaki

Persimone ist die berühmteste exotische Frucht unserer Zeit. Es wird in Salaten verwendet, zu Backwaren hinzugefügt und auch zu Vorspeisen mit Aufschnitt serviert.

Ich möchte meinen Beitrag mit einer Videogeschichte beenden.

Schauen Sie sich unbedingt das vorgeschlagene Video an. Es kam mir so schön und lecker und aromatisch und magisch und magisch vor. Nur ein Garten Eden und ein Feiertag, ein Feiertag, ein Feiertag!

Ich habe im Internet einen interessanten Test über exotische Früchte gefunden und bestanden. Ich empfehle Ihnen, Spaß zu haben und diesen Test zu machen.

Hiermit verabschiede ich mich von Ihnen und hoffe, dass Ihnen die lebendigen Naturfarben und der nahezu fruchtige Geschmack und Duft einige angenehme und freudige Minuten beschert haben.