heim · Andere · Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse aus fertigem Blätterteig – Rezept mit Foto. Wie man aus Hefeteig Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse macht

Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse aus fertigem Blätterteig – Rezept mit Foto. Wie man aus Hefeteig Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse macht


Viele Menschen mögen knusprige und luftige Blätterteigprodukte. Ein solches Backen bringt dem Körper mehr Vorteile als normaler Hefeteig. Aufgrund des Vorhandenseins von Zellulosefasern und Vitaminen verbessert es die Darmmotilität und normalisiert den Stoffwechsel. Hausfrauen servieren gerne Blätterteiggebäck mit Äpfeln, Pflaumen und anderen Früchten, Croissants, Käsezungen, Apfel- und Pflaumenstrudel für den Feiertagstisch. Und selbst die berühmte Napoleon-Torte wird aus hefefreiem Blätterteig hergestellt.

Mit dem Aufkommen von gefrorenem Teig ist die Zubereitung duftender, zartschmelzender Blätterteigtaschen mit Käse, Hüttenkäse und Marmelade ganz einfach geworden. Dieses Gebäck überrascht mit seiner Vielfalt an Formen und Füllungen.

Gesundes und sättigendes Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse ist schnell zubereitet und bleibt auch am nächsten Tag lecker.

Produkte zur Herstellung von Blätterteig-Puffs:

  1. hefefreier Blätterteig - 500 g (1 Packung);
  2. Hüttenkäse - 250 g (1 Packung);
  3. Hühnereier - 1 Stück;
  4. Kristallzucker – 100 g (1/2 Tasse);
  5. Vanillin, Zimt, Trockenfrüchte, frische Beeren - nach Geschmack.

Zubereitungszeit: 30-60 Minuten.

Kochzeit: 20-30 Minuten.

Gesamtkochzeit: 50-90 Minuten.

Menge: 10-12 Stück.

Wenn Sie Quarkmasse verwenden, müssen Sie keinen Kristallzucker hinzufügen. Nach Geschmack können Sie dem Hüttenkäse beliebige eingeweichte Trockenfrüchte oder frische Beeren, Marmelade oder Konfitüre hinzufügen.

Methode zur Zubereitung von zartem Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse (mit Äpfeln, Pflaumen, Marmelade):

Tauen Sie die Teigpackung auf.

Beratung. Achten Sie beim Kauf von fertigem Tiefkühlteig auf die Dichtheit der Verpackung. Andernfalls riskieren Sie den Kauf eines getrockneten Produkts von geringer Qualität. Luftiges Blätterteiggebäck wird aus Teig hergestellt, der aus mehr als 220 Schichten besteht.

Die aufgetauten Blätter in Schichten aufteilen und mit einem Nudelholz gleichmäßig auf die gewünschte Dicke ausrollen.

Beratung. Für ein gleichmäßiges Auftauen ist es besser, es 3-5 Stunden lang im Kühlschrank aufzutauen. Wenn Sie den Vorgang beschleunigen und bei Raumtemperatur auftauen möchten, decken Sie die Schichten mit einem feuchten Tuch oder Handtuch ab, um Witterungseinflüsse zu vermeiden.

Trennt bei einem Hühnerei vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb.

Geben Sie das Eigelb in den Hüttenkäse. Fügen Sie dort Kristallzucker, Trockenfrüchte, Vanillin oder Zimt hinzu.

Mischen Sie die Mischung vorsichtig und gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Schneiden Sie das Blatt in Quadrate.

Beratung. Der weiche Teig lässt sich leicht mit einem Pizzaschneider schneiden.

Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel leicht auf.

Bestreichen Sie die Ränder der Quadrate mit geschlagenem Eiweiß, damit sie beim Backen besser zusammenkleben.

Die vorbereitete Quarkfüllung in die Mitte des Teigs geben.

Die Form des Blätterteigs hängt von Ihrer Fantasie ab. Vielleicht wird es offenes Backen sein.

Aus Blätterteig lassen sich auch geschlossene Torten mit saftiger Füllung backen.

Drücken Sie leicht auf die Kanten des Werkstücks und entfernen Sie überschüssige Luft.

Zukünftige Blätterteiggebäcke mit Hüttenkäse, Pflaumen oder Äpfeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Blätterteiggebäck bei Temperatur backen 180-200 Grad 20-25 Minuten.

Die fertigen Produkte leicht gekühlt servieren. Ihre Freunde und Familie werden die Leichtigkeit und den Geschmack von Blätterteiggebäck mit Quarkfüllung zu schätzen wissen.

Kochen Sie mit uns per Video:

Guten Tag. Backen aus Blätterteig und hausgemachtem Hüttenkäse hat einen besonderen Geschmack und viele Variationen, und jetzt verrate ich Ihnen kleine Geheimnisse des Backens von Blätterteig im Ofen, auch mit Hüttenkäse.

Und glauben Sie mir, genau das können Sie in kürzester Zeit und mit minimalem Aufwand zubereiten und das Rezept sogar verbessern, ohne dass der Geschmack darunter leidet!

Wie man Blätterteig macht (Videorezept)

Wir brauchen: Ein halbes Kilo Blätterteig, ein Fünftel Kilo Hüttenkäse, Kristallzucker mit Rosinen nach Geschmack, ein paar Eier.

Diesmal verwenden wir Fertigteig (Blätterteig ist ein Muss) und vereinfachen so das Rezept.

  1. Den Teig ausrollen. Den Teig in Quadrate schneiden.
  2. In einem sauberen Behälter mit Hüttenkäse, Kristallzucker, Rosinen und Ei vermischen.
  3. Die Quarkmasse auf den zuvor vorbereiteten Blätterteig geben.
  4. Wir wickeln die Teigränder ein und legen die vorbereiteten Käsekuchen aus dem Teig auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen es eine Drittelstunde lang stehen.
  5. Den Ofen auf zweihundert Grad vorheizen.

Notwendig! Bestreichen Sie den Käsekuchenteig vor dem Einbau mit Ei. Der Teig wird etwa zehn Minuten lang gebacken. Dieses Gebäck wird gekühlt serviert.

Es spielt keine Rolle, welche Füllung Sie in den Blätterteig geben, Ihre Familie und Freunde werden trotzdem Freude an den Backwaren haben. Suchen Sie nach Ihren Möglichkeiten. Wählen Sie Ihre eigenen Optionen für das Teig-Füllverhältnis.

Haben Sie keine Angst vor Experimenten und probieren Sie verschiedene Verhältnisse aus: frischer, salziger oder süßer Teig. Sie können den Teig auch pfeffern, Kräuter oder andere Zutaten hinzufügen.

Heute lernen wir ein einfaches Rezept zum Backen eines Brötchens mit Hüttenkäse und Rosinen im Ofen.

Wir brauchen:

Eine Packung Blätterteig – 0,5 kg, vollfetter hausgemachter Hüttenkäse – 0,5 kg, Zucker – 150 g, Eier – 3 Stück, Bauernbutter – 20 g, Rosinen, Salz.

  1. Füllrezept: Zucker und Salz mit Hüttenkäse verkneten und dann mit einem Mixer vermischen. Gießen Sie die geschlagenen Eier mit Zucker in die resultierende Masse.
  2. Die resultierende Masse sollte nicht sehr dick, aber auch nicht flüssig sein – etwa wie im Laden gekaufter Sauerrahm (für die Dicke kann man Grieß hinzufügen).
  3. Mit eingeweichten Rosinen vermischen.
  4. Den Blätterteig ausrollen (siehe das Teigrezept in meinen anderen Abschnitten).
  5. Die Quarkmasse auf den ausgerollten Blätterteig legen und an den Rändern etwas Platz lassen.
  6. Den Blätterteig zu einer Rolle rollen.
  7. Legen Sie unsere Rolle mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech. Die Oberseite der Backwaren mit Ei bestreichen und im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen ruhen lassen.
  8. Die Rolle an mehreren Stellen einstechen, um ein gleichmäßiges Backen des Teigs zu gewährleisten. Normalerweise wird der Teig etwa eine Stunde lang gebacken. Dieses Gebäck passt besonders gut zu Tee.

Besonders lecker sind süße Gebäcke mit Hüttenkäse (aus Blätterteig) mit Hüttenkäse und getrockneten Aprikosen, aber auch andere Trockenfrüchte können als Zusatz zum Hüttenkäse verwendet werden. Das ist das Schöne daran: Jeder kann sich sein eigenes Rezept ausdenken.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! Sie werden es nicht bereuen, wenn Sie meine Rezepte verwenden, um köstliche Leckereien für Ihre Familie und Freunde zuzubereiten.

Backen mit Hüttenkäse ist großartig – weitere Rezepte finden Sie in den entsprechenden Abschnitten meiner Website!

Hüttenkäse-Blätterteiggebäck ist eine tolle Option zum schnellen Backen. Die Quarkfüllung kann sowohl süß als auch sättigend sein, und das ist ihr Hauptvorteil. Wenn „plötzliche“ Gäste die Gastgeberin überraschen, können Sie jederzeit auf ein Rezept für Quarktaschen zurückgreifen. Blätterteigblätter aus fertigem Blätterteig mit Hüttenkäse sind sehr schnell zubereitet, da Sie keine Zeit mit dem Kneten verschwenden müssen, sondern sie im Laden kaufen und für den richtigen Anlass im Gefrierschrank aufbewahren.

Hüttenkäse-Puffs aus flockigem, hefefreiem Teig werden knusprig und goldbraun. Dieses Rezept für Quark-Puffs kann variiert werden, indem man eingeweichte Rosinen oder andere Trockenfrüchte zur Zutatenliste hinzufügt.

Zutaten:
Eine Packung hefefreier Blätterteig (500 g)
Ein Ei
Eine Prise Vanillin
300 g Hüttenkäse
Eigelb

Vorbereitung:

  1. Entfernen Sie die Verpackung vom Teig und legen Sie ihn mit Mehl auf ein Brett, damit er nicht austrocknet, und decken Sie ihn mit Frischhaltefolie ab. Auftauen lassen.
  2. Zu einem 3 mm dicken Blatt ausrollen und in Rechtecke schneiden. Teilen Sie die Rechtecke gedanklich in zwei Hälften und schneiden Sie eine Hälfte mit einem Messer ein, durch die beim Backen heißer Dampf aus der Füllung entweicht.
  3. Wenn sich im Hüttenkäse Klumpen befinden, muss dieser mit einem Mixer gerieben oder „durchgeschlagen“ werden. Vanillin, Zucker und Ei hinzufügen und gründlich vermischen.
  4. Teilen Sie die Füllung in Rechtecke und verteilen Sie sie an der Seite, an der sich keine Schnitte befinden. Den Blätterteig in der Mitte falten und die Schnittseite mit der Füllung bedecken. Versiegeln Sie die Ränder mit einer Menügabel.
  5. Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blätterteigblätter mit etwas Platz dazwischen anordnen und mit Eigelb bestreichen. 15 Minuten bei 200 Grad backen, die Oberfläche der Produkte sollte goldbraun sein.

Heferezept

Hüttenkäse-Puffs aus flockigem Hefeteig sind fluffig und sehr appetitlich. Butterteig schmeckt süßer als die hefefreie Variante, dies sollte bei der Zubereitung der Füllung berücksichtigt werden. Sie müssen es dünn und nur in eine Richtung ausrollen und dabei darauf achten, die fragile mehrschichtige Struktur nicht zu beschädigen.

Zutaten:
250-350 g Hüttenkäse
Eine Prise Vanillin
Eine Packung Hefeblätterteig
30-50 g Zucker

Vorbereitung:

  1. Den Teig auftauen und auf dem Tisch ausrollen. Den ausgerollten Teig in Quadrate schneiden.
  2. Bereiten Sie den Hüttenkäse vor – wenn er zu trocken ist, können Sie ihn mit einem Löffel Sauerrahm oder Naturjoghurt anfeuchten, und wenn er zu nass ist, lassen Sie ihn „ruhen“, indem Sie ihn auf ein Sieb legen und die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen .
  3. Die Füllung vermischen – Zucker und eine Prise Vanillin hinzufügen. Die Zuckermenge kann je nach Geschmack variiert werden. Die resultierende Masse sollte glatt und zart sein.
  4. Auf jedes Teigstück einen Löffel Füllung geben, gegenüberliegende Ecken verbinden und zusammendrücken. Die Seiten sollten offen bleiben, damit heißer Dampf entweichen kann, ohne die Backwaren zu befeuchten.
  5. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  6. Im Ofen 20 Minuten bei 200 Grad backen. Fertige Produkte sollten rötlich sein.


Mit Apfel

Blätterteigblätter mit Hüttenkäse und Apfel gehören zu den beliebten Blätterteigvarianten. Für Abwechslung können Sie in der Füllung einen sauren Apfel und eine süße Birne kombinieren.

Zutaten:
Zwei Äpfel
1/2 TL. Zitronensaft
Packung Blätterteig
2 EL. Vanillezucker
Drei Eigelb
200 g Hüttenkäse

Vorbereitung:

  1. Bereiten Sie die Äpfel vor – schälen und in dünne Scheiben schneiden. Damit die Äpfel nicht braun werden, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.
  2. Vanillezucker, Eigelb und Hüttenkäse vermischen, mit einer Gabel gründlich zermahlen oder einen Mixer verwenden.
  3. Den Teig auftauen lassen, ausrollen und in Quadrate schneiden.
  4. Schneiden Sie eine Hälfte jedes Stücks ein, geben Sie eine kleine Menge Quarkmasse auf die zweite und bedecken Sie sie mit Apfelscheiben. Den Blätterteig verschließen und die Ränder mit einer Gabel fixieren.
  5. Legen Sie die Produkte auf Pergament und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 200 Grad.


Mit Banane

Blätterteiggebäck mit Banane und Hüttenkäse haben eine besonders zarte Füllungstextur. Diese beiden Geschmacksrichtungen verbinden sich perfekt und wecken den starken Wunsch, zum Tee noch einen weiteren Blätterteig zu sich zu nehmen.

Zutaten:
Ein Eigelb
180 g Hüttenkäse
Ein Ei
Rosinen – optional
100 g Zucker
Packung Blätterteig
Eine Banane

Vorbereitung:

  1. Den Teig auftauen, ausrollen und in Quadrate schneiden.
  2. Bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie Ei, Zucker, Banane und fermentiertes Milchprodukt in einer Schüssel mit einem Mixer auf. Sie können auch einige Rosinen hinzufügen; diese sollten vorher eingeweicht und getrocknet werden.
  3. Die Füllung auf jedes Teigstück geben, die Ecken überlappen und die Stücke mit Eigelb bestreichen.
  4. Im vorgeheizten Backofen Blätterteig 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.


Mit Kirsche

Die Kombination aus Hüttenkäse und Kirschen kommt häufig in und vor. Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse und Kirschen sind nicht schlechter, ihre kompaktere Form macht sie zu einer noch begehrenswerteren Delikatesse.
Zutaten:
Ein Ei
200 g Kirschen
Packung Blätterteig
Eine Prise Vanillin
3 EL. Sahara
200 g Hüttenkäse

Vorbereitung:

  1. Tauen Sie den Teig auf, rollen Sie ihn aus und schneiden Sie ihn dann aus.
  2. Bereiten Sie die Füllung vor: Hüttenkäse, Vanillin, Zucker und Ei mit einer Gabel gründlich zerdrücken oder mit einem Mixer „durchschlagen“. Legen Sie es auf jedes Teigstück, legen Sie dann die Kirsche darauf und verschließen Sie die Umschläge wie gewohnt.
  3. Bestreichen Sie die Produkte mit Wasser oder geschlagenem Eigelb.
  4. 15-20 Minuten bei 200 Grad backen.


Ungesüßt mit Käse und Kräutern

Ein Blätterteig mit Käse und Hüttenkäse aus fertigem Blätterteig wird nach dem gleichen Prinzip wie die oben aufgeführten süßen Produkte zubereitet.

Zutaten:
Ein Ei
Packung Blätterteig
250 g Hartkäse
250 g Hüttenkäse

Vorbereitung:


Mit Grünzeug

Auch Kinder werden Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse und Kräutern mögen; Sie können es zum Frühstück oder als Nachmittagssnack servieren, begleitet von süßem Tee oder warmer Milch.

Zutaten:
Mehl zum Bestäuben
Packung Blätterteig
Bund Dill
300 g Hüttenkäse

Kochschritte:

  1. Tauen Sie die Blätterteigblätter auf und rollen Sie sie zu einer Schicht mit einer Dicke von höchstens einem Zentimeter aus. In gleiche Teile schneiden.
  2. In einer Schüssel ein Ei, fermentiertes Milchprodukt, gehackte Kräuter vermischen und Salz hinzufügen.
  3. Legen Sie die Füllung ein und drücken Sie die Ränder zusammen.
  4. Ein Backblech mit Mehl bestäuben, die Stücke auslegen und mit verquirltem Ei bestreichen. Achten Sie darauf, dass das Ei nicht auf das Backblech tropft.
  5. 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Der Kaloriengehalt des fertigen Gerichts hängt von den in der Füllung enthaltenen Zutaten ab. Ein normaler Käse mit Hüttenkäse „wiegt“ 265 kcal, und der Kaloriengehalt nahrhafterer Exemplare kann 800-900 kcal erreichen. Wie einfach es ist, Blätterteiggebäck mit Hüttenkäse zuzubereiten und wie viele Möglichkeiten es gibt, dieses Gebäck für jeden Geschmack zuzubereiten. Sie müssen sie nur alle ausprobieren und herausfinden, welches Ihnen am besten gefällt.

Die Zubereitung einer Schichttorte mit Hüttenkäse ist sehr einfach und schnell, es sind keine besonderen Fähigkeiten erforderlich. Und am Ende bekommen wir eine knusprige süße Kruste, eine zarte Krume und Vanille-Hüttenkäse in der Füllung. Eine angenehme Teeparty für Ihren Haushalt ist garantiert.

Es ist sehr wichtig, für die Füllung hochwertigen Hüttenkäse zu wählen, der nach der Zugabe von Zucker nicht aufschwimmt, dann werden Ihre Bemühungen belohnt.

Laut Rezept müssen Sie der Quarkfüllung ein Ei hinzufügen und die Oberseite des Kuchens damit bestreichen. Ich dachte, zwei Stücke wären zu viel, ich habe sie immer übrig, nachdem ich die Pasteten eingefettet habe, und habe eins in zwei Hälften geteilt, sie sind ziemlich groß, jeweils 70 Gramm. Ein Teil der Eimasse ging in den Hüttenkäse, und einen Teil davon habe ich in den Kuchen eingefettet. Wenn Ihre Eier nicht groß sind, nehmen Sie 2 Stück.

Um eine Blätterteigpastete mit Hüttenkäse zuzubereiten, nehmen Sie alle Produkte auf der Liste.

Das Ei schütteln und in zwei Teile teilen – einen größeren und einen kleineren. Das meiste davon zum Hüttenkäse geben, Zucker und Vanillin hinzufügen. Die Zuckermenge ist je nach Geschmack beliebig, da Hüttenkäse unterschiedlich ist. Die Füllung sollte ziemlich süß sein. Nach Belieben können Sie dem Hüttenkäse auch Rosinen oder kandierte Früchte hinzufügen.

Hochwertiger Hüttenkäse wird mit Zucker und Ei vermischt, schwimmt nicht und behält seine Form. Die Zusammenarbeit mit ihm ist eine Freude.

Bereiten Sie die Streusel vor. Dazu Mehl, Zucker und Butter mit den Fingern verreiben, bis sich Krümel bilden.

Blätterteig auftauen lassen und in 2 Teile teilen. Jeden Teil dünn zu einer gleichmäßigen rechteckigen Schicht ausrollen.

Den Teig mit der schmalen Seite nach oben in eine Säule legen. Machen Sie auf beiden Seiten parallele Schnitte und lassen Sie die Mitte intakt. Legen Sie die Quarkfüllung in die Mitte und schlagen Sie die Endkanten des Teigs nach innen.

Flechten Sie einen ordentlichen Zopf. Machen Sie dasselbe mit dem anderen Kuchen. Oder machen Sie ein großes.

Den Blätterteig mit Hüttenkäse auf ein Backblech legen und mit dem restlichen Ei bestreichen.

Bestreuen Sie die Oberfläche der Torten mit Streuseln. Bei 180 Grad etwa 20–30 Minuten backen. Stellen Sie sicher, dass die Oberseite gleichmäßig braun wird.

Anschließend lege ich die Pasteten unter den Grill. Jeder Ofen backt es anders, aber die Kruste sollte goldbraun sein.

Fertig ist der Blätterteigkuchen mit Hüttenkäse. Das ist eine Freude!

Bedienen Sie sich!

Wenn Sie etwas Freizeit haben, bereiten Sie aus fertigem Blätterteig unglaublich leckeren Blätterteig mit Hüttenkäse zu. Die Zubereitung der Füllung dauert nur wenige Minuten, das Formen der Blätterteigtaschen benötigt weitere 5 Minuten. Dann müssen Sie nur noch in den Ofen schauen und darauf warten, sie zu probieren.

Ich warne Sie sofort! Bereiten Sie mehrere Portionen zu, denn die Blätterteigtaschen verschwinden im Handumdrehen vom Tisch. Zarter Blätterteig mit aromatischer Quarkfüllung und Zimt kann einfach nicht schmecken! Deshalb decken Sie sich mit Hüttenkäse ein und beeilen Sie sich in die Küche – lasst uns zauberhaft kochen!

Zutaten:

  • 500 g Blätterteig ohne Hefe
  • 300 g Hüttenkäse
  • 2 EL. l. Sahara
  • 2 Hühnereier
  • eine Prise Vanillin
  • 0,25 TL Zimt
  • 1-2 EL. l. Weizenmehl zum Bestäuben

So bereiten Sie Blätterteig mit Hüttenkäse aus fertigem Blätterteig zu:

Bereiten wir die Quarkfüllung für das Blätterteiggebäck vor. In einem tiefen Behälter den pastösen Hüttenkäse und den Kristallzucker vermischen. Für den Geschmack Vanillin (kann durch Vanillezucker ersetzt werden) und gemahlenen Zimt hinzufügen. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie das Eigelb zur Füllung.

Die Füllung glatt rühren. Wenn Sie körnigen Hüttenkäse verwenden, können Sie ihn durch ein Sieb mahlen oder die Füllung mit einem Stabmixer schlagen, um sie homogener und zarter zu machen.

Den Blätterteig vorher aus dem Kühlschrank nehmen und nach Anleitung auftauen, bis er elastisch wird. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem 3-4 Millimeter dicken Rechteck ausrollen. Wir werden an jedem Werkstück Schnitte vornehmen, um ein gemustertes Netz zu erstellen.

Auf die zweite Hälfte der Stücke 1-2 Esslöffel Quarkfüllung geben. Damit die leckeren Blätterteiggebäcke mit Hüttenkäse aus dem vorbereiteten Blätterteig ihre Form behalten, bestreichen Sie die Ränder der Stücke mit Eiweiß.

Die Füllung mit der zweiten Teighälfte bedecken. Befestigen Sie die Ränder des Blätterteigs vorsichtig mit einer Gabel und schneiden Sie sie mit einem gekrümmten Messer ab.

Übertragen Sie die geformten Produkte auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech. Schlagen Sie ein Hühnerei auf und streichen Sie es mit einem Backpinsel auf das Produkt.

Die Blätterteiggebäcke in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Wir werden sie auf mittlerer Stufe backen, bis sie fertig sind, etwa 20 Minuten. Die fertigen Backwaren vom Backblech nehmen und vollständig abkühlen lassen.