Fleischbällchen mit Soße. Wie kocht man Fleischbällchen mit Reis? Fleischbällchen: Rezept

Wenn Sie keine Zeit haben, sich gleichzeitig mit dem Fleischgericht und der Soße für die Beilage zu befassen, dann sollten Sie es mit der Zubereitung von Fleischbällchen mit Soße versuchen. Sie werden beide Optionen gleichzeitig kombinieren. Das Gericht passt zu verschiedenen Gemüsesorten, den üblichen Kartoffelbrei, Müsli oder Nudeln.

Klassische Fleischbällchen mit Tomatensauce

Es ist besser, kein fertiges Hackfleisch zu nehmen, sondern ein Stück Frischfleisch. Zum Beispiel 800 g fettes Schweinefleisch. Und außerdem 3 Knoblauchzehen, Salz, 1-2 Hühnereier, 4 EL. dickes Tomatenmark ohne Zusatzstoffe, Öl, 2 weiße Zwiebeln, 80 g Reis, Lorbeerblatt.

1. Aus einem Stück Fleisch mit Knoblauchzehen und einer Zwiebel entsteht ein homogenes Hackfleisch.
2. Das Müsli wird in Salzwasser bis zur Hälfte gekocht.
3. Reis wird mit Fleischmasse kombiniert.
4. Die Zutaten werden nach Geschmack gesalzen.
5. Aus dem entstandenen Hackfleisch werden Fleischbällchen geformt und in Fett oder Öl frittiert.
6. In derselben Bratpfanne wird das Gericht nach weiterem 45-minütigem Kochen unter einer Soße bestehend aus 2 EL gedünstet. Wasser, Tomatenmark, Salz und Lorbeerblatt.

Wenn das Gericht für Kinder gedacht ist, sollten die Fleischbällchen nicht vorfrittiert werden.

Ofenrezept

Saftige Fleischbällchen mit zarter Soße können im Ofen gegart werden. Hierfür werden keine seltenen Zutaten benötigt, lediglich: 450 g Hackschnitzel, 65-75 g Tomatenmark, Salz, 80 g Reis, 1 EL. fettarme flüssige Sauerrahm, Ei, Paprikamischung, 1 EL. mit einem Haufen Weizenmehl.

1. Das Müsli wird in Salzwasser bis zur Hälfte gekocht. Es ist wichtig, es vorher gründlich auszuspülen.
2. Das Ei wird mit einer Mischung aus Paprika (normalerweise scharf, Piment und schwarz) leicht geschlagen.
3. Fleisch-, Reis- und Eimischung werden kombiniert. Gesalzen.
4. Die Fleischbällchen sollten die Größe einer kleinen Kartoffel haben.
5. Tomaten und Sauerrahm werden gemischt und mit Salzwasser verdünnt. Der Sauce wird in einer trockenen Pfanne getrocknetes Mehl hinzugefügt.
6. Fleischbällchen werden in eine Auflaufform gelegt und mit der resultierenden Mischung gefüllt. Das Garen der Fleischbällchen und der Soße im Ofen dauert 40–45 Minuten.

Das Gericht wird heiß serviert und mit Frühlingszwiebelringen garniert.

Igel – Fleischbällchen mit Reis und Soße

Damit das Essen wirklich wie Igel aussieht, muss man langen Reis nehmen. Und außerdem: 270 g gehacktes Geflügel, ¼ EL. Müsli, ein kleines Ei, eine halbe Zwiebel, 2 reife Tomaten, Salz, eine kleine Karotte, aromatische Kräuter, etwas weniger als 2,5 EL. Trinkwasser, Esslöffel Weizenmehl.

1. Reis wird in ungesalzenem Wasser nicht länger als 5-7 Minuten gekocht. Es sollte minimal mit Flüssigkeit gesättigt sein und nicht überkochen.
2. Das Getreide wird mit Fleisch vermischt, ein Ei hineingeschlagen, aromatische Kräuter und feines Salz hinzugefügt.
3. Aus dem resultierenden Hackfleisch werden Miniaturfleischbällchen in einen Behälter mit breitem Boden gegeben.
4. Eine halbe weiße Zwiebel wird fein gehackt, die Karotten auf einer Reibe mit kleinsten Maschen gerieben und das Gemüse zusammen in beliebigem Fett angebraten.
5. Zum Schluss werden geschälte Tomaten zum Braten ausgelegt und der Inhalt des Behälters gekocht, bis die Flüssigkeitsmenge um das Zweifache reduziert ist.
6. Die Soße wird gemischt mit in einer Pfanne getrocknetem Mehl, mit Wasser verdünnt, gesalzen und 3-5 Minuten gekocht. Anschließend wird es auf die Fleischbällchen gegossen.
7. Das Gericht wird 35-40 Minuten lang direkt in der Pfanne gedünstet.

Hackfleischbällchen – allgemeine Kochprinzipien

Hackfleischbällchen sind ein universelles Hauptgericht, das zum Mittagessen oder für Feiertage zubereitet werden kann. Verwenden Sie zum Kochen jedes Hackfleisch: Rind, Schwein, Kalb oder eine Mischung aus verschiedenen Hackfleischsorten. Sehr beliebt sind Rezepte für Fleischbällchen aus gehacktem Geflügel (Huhn oder Pute). Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten bereiten Gerichte aus Kabeljau, Hecht, Seelachs, Rotfisch, Tintenfisch und sogar Garnelen zu. Vegetarier bereiten Fleischbällchen aus gehacktem Gemüse zu. Es gibt sehr viele Möglichkeiten, das Gericht zuzubereiten. Zu Hackfleisch oder Hühnchen können Sie Reis, Käse, Pilze oder Gemüse hinzufügen. Als Basis für Fleischbällchen werden oft Zwiebeln, eingeweichtes Brot, manchmal Cracker oder etwas Müsli hinzugefügt. Um das Gericht pikant und aromatisch zu machen, werden dem Hackfleisch neben normalem schwarzem Pfeffer verschiedene Gewürze und Kräuter zugesetzt: gemahlener Knoblauch; Kreuzkümmel, Kardamom, Muskatnuss, Basilikum, Koriander usw.

Aus dem vorbereiteten Hackfleisch werden kleine Kugeln geformt und in einer Pfanne gebraten, bis sie weich sind. Sie können Fleischbällchen mit Soße zubereiten und diese in Tomaten-, Sauerrahm- oder Sahnesauce köcheln lassen. Das fertige Gericht wird mit Gemüse, Kartoffeln, Buchweizen und anderen Beilagen serviert.

Hackfleischbällchen – Zubereitung von Speisen und Utensilien

Was Sie an Küchengeräten benötigen: Bratpfanne, Schüssel, Topf mit dickem Boden (Kessel oder Schmortopf), Reibe, Sieb, Mixer, Fleischwolf, Messer und Schneidebrett. Hackfleischbällchen werden auf Serviertellern mit Salat oder frischen Kräutern serviert.

Die Vorbereitung der Produkte besteht aus folgenden Schritten:

- Hackfleisch zubereiten (wenn es gefroren war, müssen Sie es bei Raumtemperatur auftauen oder den Vorgang in der Mikrowelle beschleunigen);

- Den Reis waschen und weiter kochen, bis er gar oder halb gar ist;

— Gemüse und Kräuter putzen und zerkleinern;

— Zubereitung der notwendigen Gewürze und Kräuter;

— Bereiten Sie die erforderliche Menge Sauerrahm, Tomatenmark, Milch, Wasser, Pflanzenöl usw. vor.

Rezepte für Hackfleischbällchen:

Rezept 1: Hackfleischbällchen

Eines der beliebtesten Rezepte für Hackfleischbällchen. In diesem Rezept wird Hackfleisch aus zwei Fleischsorten verwendet: Schwein und Rind, dem zusätzlich Ei und Gewürze hinzugefügt werden. Fleischbällchen werden in aromatischer Tomatensauce geschmort.

Benötigte Zutaten:

1. Ein halbes Kilo gehacktes Rind- und Schweinefleisch;

2. Ein halbes Glas Reis;

3. 1 Karotte;

4. 2 Zwiebeln;

5. Salz, schwarzer Pfeffer;

6. Pflanzenöl;

7. 75 ml Tomatenmark;

8. 45 ml Sauerrahm;

9. Wasser – 300–400 ml.

Kochmethode:

Reis waschen, in Salzwasser halbgar kochen, abkühlen lassen. Zwiebel hacken, Karotten reiben, Gemüse goldbraun anbraten. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, das Ei aufschlagen und das geröstete Gemüse dazugeben. Die Mischung mit Pfeffer und Salz würzen. Aus dem Hackfleisch machen wir Frikadellen und wälzen sie in Mehl. Die Kugeln bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (1,5-2 Minuten auf jeder Seite). Die Fleischbällchen in eine dickwandige Pfanne geben. Soße zubereiten: Sauerrahm, Tomatenmark und Wasser vermischen, etwas Salz hinzufügen. Die Soße über die Fleischbällchen gießen und 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Rezept 2: Hackfleischbällchen aus Fisch

Fischfrikadellen sind ein sehr einfaches und leckeres Hauptgericht, das sich perfekt für ein Fastenmenü eignet. Diese Fleischbällchen können an jedem anderen Tag zubereitet werden, insbesondere wenn Familienmitglieder Fischgerichte lieben.

Benötigte Zutaten:

• Ein halbes Kilo gehackter Fisch;
• 100 g Weißbrot;
• 2 Stk. Zwiebeln;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 50 g Pflanzenöl;
• 1,5-2 EL. l. Sahara;
• Salz;
• Schwarzer Pfeffer;
• Tomatenmark – ein paar Löffel;
• 400 ml Wasser;
• 1 Lorbeerblatt.

Kochmethode:

1 Zwiebel schälen, fein hacken und goldbraun braten. Die Kruste vom Brötchen abschneiden, die Krume 10 Minuten in Wasser einweichen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, das abgetropfte Brot, die Zwiebel sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Hackfleisch gründlich durchkneten und schlagen. Fleischbällchen formen und in erhitztes Pflanzenöl legen. Auf jeder Seite einige Minuten braten. Zwiebel hacken, Karotten reiben, Gemüse in einer Pfanne anbraten, Tomatenmark dazugeben, alles vermischen. Mit beliebigen Gewürzen würzen, salzen und Zucker hinzufügen. Mit 400 ml kochendem Wasser aufgießen und 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Soße über die Fleischbällchen gießen. Nach dem Aufkochen die Hitze reduzieren und zugedeckt 12-15 Minuten köcheln lassen.

Rezept 3: Hackfleischbällchen mit Tomaten-Knoblauch-Sauce

Tomaten-Knoblauch-Sauce verleiht Hackfleischbällchen ein appetitliches Aroma und einen würzig-pikanten Geschmack. Das Gericht ist sehr lecker und saftig mit einem ausgeprägten, reichen Geschmack.

Benötigte Zutaten:

• Ein halbes Kilo Hackfleisch;
• 2 Eier;
• 100 g altbackenes Brot (weiß);
• Pl 100 g Milch und Käse;
• Salz;
• Pfeffer;
• Petersilie;
• 2 Zwiebeln;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• 30 ml Tomatenmark;
• Pflanzenöl;
• Liter Wasser.

Kochmethode:

Das Brot in Milch einweichen. Das Gemüse hacken und den Käse reiben. Brot ausdrücken, mit Hackfleisch vermischen, Ei, Käse und Kräuter dazugeben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Das Hackfleisch verkneten und kleine Kugeln formen. Zwiebel und Knoblauch hacken und in einer Pfanne anbraten. Wir verdünnen einen Liter kochendes Wasser mit Tomatenmark und fügen Salz hinzu. Gießen Sie die verdünnten Nudeln zu den Zwiebeln und dem Knoblauch und gießen Sie die Soße nach dem Kochen über die Fleischbällchen. Die Fleischbällchen zugedeckt etwa 45–50 Minuten köcheln lassen.

Rezept 4: Hackfleischbällchen mit Leber

Diese Fleischbällchen werden aus Hackfleisch und Leber zubereitet; das Rezept verwendet außerdem Gemüse, Gewürze, Reis und Tomatenmark.

Benötigte Zutaten:

• je 200 g Hackfleisch und Leber;
• 2 Zwiebeln;
• 1 Karotte;
• Salz;
• Pfeffer;
• 1 Löffel gekochter Reis;
• Tomatenmark;
• 200 ml Brühe;
• Löffel Mehl;
• Pflanzenfett.

Kochmethode:

Die Leber waschen, in Stücke schneiden und in Pflanzenöl weich braten. Die Zwiebel hacken und zusammen mit der Leber durch einen Fleischwolf geben. Reiben Sie die Karotten. Eine kleine Menge Reis kochen, bis er weich ist. Zwiebeln und Leber, Karotten, einen Löffel Reis in das Hackfleisch geben, mit Pfeffer und Salz würzen. 35-45 ml Brühe angießen, alles verrühren, Kugeln formen. Die Fleischbällchen in Mehl wenden und goldbraun braten. Das Tomatenmark in der Brühe verdünnen, die Mischung über die Fleischbällchen gießen und bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.

Rezept 5: Gewürzte Hackfleischbällchen

Dieses Rezept für Hackfleischbällchen unterscheidet sich von anderen durch die gekonnt ausgewählte Gewürzzusammensetzung. Es sind die Gewürze, die das Gericht überraschend lecker, aromatisch und pikant machen.

Benötigte Zutaten:

• 650-700 g gehacktes Schweinefleisch;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
• Viertel TL. Boden Knoblauch;
• Je ein halber Teelöffel Muskatnuss und gemahlener Piment;
• 2 Eigelb;
• Eine halbe Tasse gemahlene Mandeln;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• Pfeffer;
• Salatblätter – zum Servieren.

Kochmethode:

Eigelb, gemahlene Mandeln, Gewürze, gehackten Knoblauch zum Hackfleisch geben, alles gut vermischen. Die Mischung mit Pfeffer und Salz würzen. Aus dem Hackfleisch kleine Frikadellen formen. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne und braten Sie die Fleischbällchen an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Heiße Fleischbällchen auf Papierservietten legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, Servierteller mit Salatblättern auslegen und scharf gewürzte Schweinehackfleischbällchen darauf legen.

Fleischbällchen – ein so einfaches und leckeres Essen vergessen wir oft. Aber hier gibt es sowohl Fleisch als auch Gemüse. Ja, und sie werden unterschiedlich zubereitet. Manche kochen in einer Bratpfanne, manche im Ofen, manche garen in einem Slow Cooker. Ja, die Rede ist von Fleischbällchen, so leckeren Fleischbällchen mit Zusatzstoffen. Lassen Sie uns herausfinden, wie sie einfach, schnell und lecker zubereitet werden können.

Fleischbällchen – Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Fotos

Fleischbällchen unterscheiden sich von Koteletts nicht nur in der Größe: Erstens, wenn Fleischbällchen paniert sind, dann nur in Mehl und niemals in Semmelbröseln; und zweitens muss das Hackfleisch für sie – Fleisch oder Fisch – mit weiteren Zutaten – Getreide oder Gemüse – ergänzt werden.

Fleischbällchen-Menü:

1. Leckere Fleischbällchen mit Soße

Zutaten:

• Hackfleisch - 400 g
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 1-2 Zähne.
• Hüttenkäse - 100 g
• Ei - 1 Stk.
• Trockenes Weißbrot – 1-2 Scheiben
• Fertiger Senf - 1 TL
• Alle Grüns - nach Geschmack
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack
• Mehl zum Panieren

Für die Soße:

• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Ketchup - 1 EL.
• Stärke - 0,5-1 EL.
• Kaltes Wasser – 1/4 Tasse
• Wasser - 1-1,5 EL.
• Salz, Zucker - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Geben Sie das Brot in eine Tasse und gießen Sie Wasser darüber, bis es einweicht; das dauert nicht lange.

2. Geben Sie das Hackfleisch in eine tiefe, große Tasse, nehmen Sie das Brot aus der Tasse mit Wasser, drücken Sie es aus und legen Sie es zum Hackfleisch. Die Zwiebel in einem Mixer oder einfach mit einem Messer zerkleinern und zum Hackfleisch und Brot geben.

3. Mahlen Sie den Hüttenkäse in einem Mixer, damit er plastischer wird und nicht in Stücke zerfällt. Auch dies kann mit einem Löffel erfolgen, es dauert nur etwas länger. Wir fügen dem Hackfleisch auch Hüttenkäse hinzu.

4. Den Knoblauch fein hacken, nach Belieben 2 Zehen nehmen, wenn nicht, dann eine. Schlagen Sie das Ei in das Hackfleisch und fügen Sie dort auch den Knoblauch hinzu. Die Zwiebel hacken und zum Hackfleisch geben. Fügen Sie dort auch einen Teelöffel Senf hinzu.

5. Mischen Sie alles gründlich, am besten direkt mit den Händen. Salz, Pfeffer, Gewürze und Kräuter nach Geschmack hinzufügen. Ich hatte ein Set italienischer Kräuter.

6. Das Grün fein hacken, ich hatte Petersilie und Dill und zum Hackfleisch geben.

7. Und noch einmal alles gründlich vermischen. Das Hackfleisch ist fertig.

Wir fangen an, Fleischbällchen zu formen

Um zu verhindern, dass das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser.

8. Eine Kugel formen und in Mehl wälzen

9. und auf einen Teller legen. Und so die ganze Füllung.

10. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen, sodass der Boden bedeckt ist, und auf das Feuer stellen.

11. Das Öl ist heiß, die Fleischbällchen in die Pfanne geben. Goldbraun braten.

12. Umdrehen und auch auf der zweiten Seite anbraten. Es ist nicht nötig, es zu stark zu braten. Wir werden sie weiterhin schmoren, damit sie nicht roh sind.

Während die Fleischbällchen braten, bereiten Sie die Sauce zu.

Aber vergessen Sie nicht, die Pfanne im Auge zu behalten, damit nichts anbrennt.

13. Die Zwiebel fein hacken. Hier können Sie eine kleine Zwiebel nehmen. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.

14. Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Zwiebel in die Pfanne geben.

15. Dorthin schicken wir auch geriebene Karotten. Alles vermischen. Lassen Sie es einige Minuten braten.

16. Eine nicht sehr große Paprika fein hacken und zu den Zwiebeln und Karotten geben. Alles noch einmal vermischen.

17. Kleine Tomaten ebenfalls fein hacken und zum Gemüse geben.

18. Fügen Sie nach Belieben einen Esslöffel Ketchup hinzu, wenn möglich etwas mehr. 3 Minuten köcheln lassen, Salz und Zucker hinzufügen.

19. Nehmen Sie einen unvollständigen Esslöffel Stärke. Wir verdünnen es in 1/4 Tasse kaltem Wasser. Rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Gießen Sie die verdünnte Stärke in die Soße für das Gemüse.

20. Nachdem die Soße eine Weile eingedickt ist, fügen Sie ein Glas Wasser hinzu. Wenn Ihre Soße immer noch zu dick ist, fügen Sie nach und nach etwas mehr Wasser hinzu, gießen Sie es ein und rühren Sie um. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse weitere 5–7 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

21. Nach 5-7 Minuten die gebratenen Fleischbällchen in die kochende Soße geben. Die Soße sollte die Fleischbällchen bedecken. Weitere 25–30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Frikadellen sind fertig.

Auf Tellern anrichten und mit Kräutern garnieren.

Die Fleischbällchen sind dank des Hüttenkäses lecker und zart geworden.

Guten Appetit!

1. Im Ofen gebackene Fleischbällchen

Zutaten:

• Hackfleisch - 500-700 g.
• Zwiebeln – 4 mittelgroße Köpfe
• Reis - 1 Glas
• Karotten – 2 mittelgroß
• Tomatenmark - 70 g.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Ei - 1 Stk.
• Pfeffer, Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Geben Sie den Reis in einen Topf, geben Sie etwa 2–2,5 Tassen Wasser hinzu und kochen Sie ihn etwa 15 Minuten nach dem Kochen, bis er halb gar ist.

2. Während der Reis kocht, bereiten Sie alles Weitere vor. 2 Zwiebeln fein hacken, den Rest für die Soße verwenden.

3. Die Zwiebel zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern, das Ei aufschlagen. Alles vermischen.

4. Den Reis ggf. vom Herd nehmen, das restliche Wasser durch ein Sieb abgießen, abspülen und zum Hackfleisch geben.

5. Schalten Sie den Backofen auf 180° ein.

6. Bereiten Sie alles für die Soße vor. Die restlichen 2 Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

7. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

8. Reiben Sie den Knoblauch auf einer feinen Reibe.

9. Etwas Öl in die Bratpfanne geben und erhitzen.

10. Die Zwiebel in die Pfanne geben und goldbraun braten.

11. Karotten in die Röstzwiebeln geben. 2-3 Minuten braten lassen. Etwas Wasser dazugeben, sodass das Gemüse bedeckt ist, und 5 Minuten köcheln lassen.

12. Tomatenmark, Knoblauch, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

13. Ein tiefes Backblech mit Pflanzenöl einfetten, das Hackfleisch zu Kugeln formen und auf das Backblech legen. Wenn das Hackfleisch an Ihren Händen klebt, tauchen Sie Ihre Hände in Wasser.

14. Legen Sie ein volles Backblech aus und gießen Sie die Fleischbällchen mit unserer Fertigsauce. Für 35–40 Minuten in den Ofen geben.

15. Aus dem Ofen nehmen. Die Frikadellen sind fertig. Kann mit jeder Beilage serviert werden.

Wir legen die Fleischbällchen mit einer Beilage aus Kartoffelpüree auf einen Teller. Mit viel Grün dekoriert.

Guten Appetit!

1. Spezielles Rezept für Fleischbällchen

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 300 g.
• Zwiebel - 1 Kopf
• Ei - 1 Stk.
• Käse - 30 g.
• Grieß - 2 EL.
• Trockene Kräuter - 0,5 TL. (Wir haben ein italienisches Set)
• Creme 10 % -20 % (vorzugsweise 20 %) – 500 ml.
• Piment - 3-5 Erbsen
• Lorbeerblatt - 2 Blätter
• Kurkuma – eine Prise
• Knoblauch - 2 Zehen
• Olivenöl (oder jedes geruchlose Pflanzenöl) – 1-2 EL.
• Salz Pfeffer

Vorbereitung:

Um diese Fleischbällchen zuzubereiten, fügen Sie der cremigen Sauce eine Prise Kurkuma hinzu und servieren Sie sie mit grüner Paste. Für die Farbe wird der Paste Spinat zugesetzt.

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der Soße. Die Sahne fast zum Kochen bringen und Gewürze, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Kurkuma hinzufügen. Umrühren, abdecken und ziehen lassen.

2. Hähnchenfilet und Zwiebel in einem Fleischwolf zerkleinern, Ei, Käse, Gewürze hinzufügen, etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.

3. Als Ergebnis haben wir eine eher weiche Masse erhalten.

4. Grieß dazugeben. Wenn Sie keinen Grieß haben, können Sie Semmelbrösel verwenden.

5. Alles vermischen und mit der Zubereitung von Fleischbällchen beginnen. Wir befeuchten unsere Hände mit Wasser, da das Hackfleisch klebrig ist, und formen Kugeln. Wir formen kleine Kugeln, um dem Gericht mehr Schönheit zu verleihen.

6. Diese Menge Hackfleisch ergab zwei große Teller mit kleinen Fleischbällchen.

7. Für Aroma und Geschmack ein paar Knoblauchzehen in das in einer Pfanne erhitzte Olivenöl geben. Ohne es zu schneiden, zerdrücken Sie es einfach mit der flachen Seite eines Messers und braten Sie es leicht an, bis sich die Farbe leicht ändert. Es ist nicht nötig, es zu stark zu braten, sonst könnte das Gericht bitter werden. Nehmen Sie die Pfanne kurz vom Herd, damit das Öl etwas abkühlen kann.

8. Die zuvor zubereitete Sahne in die Bratpfanne abseihen.

9. Etwas Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und die Fleischbällchen in die heiße Sahne legen.

10. Sehr vorsichtig vermischen, sodass die Fleischbällchen mit Sahne bedeckt sind, und unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, bis sie weich sind.

11. Lassen Sie gleichzeitig die Nudeln kochen. Wir möchten, dass die Nudeln und die Fleischbällchen gleichzeitig fertig sind.

12. Die Soße ist eingedickt und die Fleischbällchen sind fertig. Sie können sie ausprobieren, um zu überprüfen, ob sie bereit sind. Das fertige Gericht vom Herd nehmen. Auch die Nudeln sind bereits gekocht.

13. Legen Sie die Nudeln ringförmig auf einen Servierteller.

14. Legen Sie die Fleischbällchen in den Ring.

Na, hast du so eine Schönheit gesehen? Und es ist köstlich, man wird sich die Finger lecken.

Guten Appetit!

1. Fleischbällchen im Ofen mit Soße Schritt für Schritt Rezept mit Fotos

Diese Fleischbällchen sind halbdiätetisch. Putenfleisch, aber Sauerrahm und Sahne.

Zutaten:

Vorbereitung:

1. 2 Zwiebeln und Petersilie fein hacken.

2. In eine tiefe Tasse geben.

3. Hackfleisch und Knoblauch hinzufügen.

4. Das zuvor eingeweichte und abgetropfte Brot, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

5. Alles gründlich mit den Händen vermischen und das Hackfleisch abschlagen. (Schlagen – das heißt, wir formen das gut vermischte Hackfleisch zu einem großen Brötchen, heben es 15 – 20 cm vom Tisch an und werfen es in eine Tasse. Wiederholen Sie dies mehrmals. Damit das Hackfleisch „flaumig“ wird , es nimmt Luft auf.)

6. Bilden Sie Fleischbällchen und tauchen Sie dabei Ihre Hände jedes Mal ins Wasser, damit das Hackfleisch nicht an Ihren Händen klebt.

7. Die Fleischbällchen in eine tiefe, hitzebeständige Schüssel geben.

8. In einer separaten Schüssel Sauerrahm, Sahne, Dill, Salz und gemahlenen Pfeffer vermischen.

9. Diese Soße über die Fleischbällchen gießen.

10. Decken Sie die Form mit Folie ab.

11. Für ca. 40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Backofen geben.

Das Gericht ist fertig.

Schauen Sie, wie viel Soße in der Schüssel ist.

Mit Beilage und Kräutern servieren.

Guten Appetit!

1. Fleischbällchen mit Reis

Zutaten:

• Hackfleisch - 400-500 g.
• Bis zur Hälfte gekochter Reis – 400–500 g (trocken – etwa 1 Tasse)
• Zwiebel - 1-2 Köpfe
• Ei - 1 Stk.
• Mehl - 2 - 3 EL.
• Karotten - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Grüns - Petersilie, Dill.
• Tomatenmark - 50-70 g.
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl zum Braten

Vorbereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch mit einem Mixer zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken. Hackfleisch, Reis (1 zu 1) und Zwiebel mit Knoblauch in eine tiefe Schüssel geben.

2. Ei, Salz und Pfeffer unterrühren.

3. Alles glatt rühren.

4. Fetten Sie eine tiefe Form oder ein Backblech mit Pflanzenöl ein und beginnen Sie mit der Herstellung von Fleischbällchen. Wir befeuchten unsere Hände vor jedem Frikadellen mit Wasser, um ein Ankleben zu verhindern. Die Pfanne gefüllt.

5. Beginnen wir mit der Zubereitung der Soße. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel, Sie können einen halben Kopf oder einen ganzen Kopf verwenden, wenn Sie möchten.

6. Mehl in einem halben Glas kaltem Wasser auflösen.

7. Die Zwiebel goldbraun braten.

8. Karotten hinzufügen, mischen, 1-2 Minuten braten.

9. Tomatenmark hinzufügen. Mischen. Unter Rühren weitere 2-3 Minuten braten.

10. Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir fügen auch fein gehacktes oder gefrorenes Grün hinzu. Noch ein paar Minuten köcheln lassen.

11. Mit Wasser verdünntes Mehl einfüllen. Ständig umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die Soße gut köcheln lassen.

12. Die Soße ist fertig. Die Soße über die Fleischbällchen in der Pfanne gießen.

Legen Sie die Fleischbällchen für 30–40 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen.

Unser Gericht ist fertig.

Guten Appetit!

1. Fleischbällchen in Tomatensauce

Zutaten:

• Gehacktes Schweine- und Rindfleisch - 500 g.
• Halbgekochter gekochter Reis – 1,5 Tassen
• Zwiebel - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Karotten - 1 Stk.
• Tomatenmark - 1 EL. mit einer Rutsche,
• Zucker - 1 EL. l.
• Ei - 1 Stk.
• Salz, Pfeffer, Kräuter, Lorbeerblatt, Paprika – nach Geschmack,
• Mehl, Pflanzenöl – zum Braten.

Vorbereitung:

Zuerst kochen wir das Gemüse.

1. Die Zwiebel fein hacken.

2. Den Knoblauch hacken.

3. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe.

4. Reis, Zwiebeln und Knoblauch, Ei, Salz und Pfeffer in eine tiefe Schüssel mit Hackfleisch geben.

5. Alles glatt rühren.

6. Rollen Sie das Hackfleisch zu einem Brötchen (Kugel), rollen Sie es in Mehl und so weiter im Hackfleisch. Legen Sie die Kugeln auf ein Schneidebrett.

7. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Fleischbällchen darauf legen.

8. Bei starker Hitze goldbraun braten und wenden.

9. Unsere Frikadellen sind fertig. Jetzt bereiten wir die Soße für sie zu.

10. Die Zwiebel in eine gut erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben.

11. Als nächstes legen Sie die Karotten aus.

12. Alles vermischen und ein wenig braten, 3-4 Minuten.

13. Fügen Sie hier Tomatenmark hinzu. Gut vermischen und einige Minuten köcheln lassen.

14. Die Soße mit Wasser verdünnen.

15. Lorbeerblatt, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und Paprika hinzufügen.

16. Grünzeug hinzufügen. Kann frisch oder gefroren sein. Wir haben Dill.

17. Zucker hinzufügen, alles vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.

18. Die Soße ist fertig, über die Fleischbällchen gießen. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 30-40 Minuten köcheln lassen.

OK, jetzt ist alles vorbei. Unser Gericht ist fertig.

Sie können es mit oder ohne Beilage servieren.

Guten Appetit!

Fleischbällchen sind ein universelles Fleischgericht, das zu jeder Beilage passt: Reis, Nudeln, Buchweizen usw. Fleischbällchen werden normalerweise in einer Sauce auf Basis von Tomatenmark, Sauerrahm, Sahne und anderen Zutaten zubereitet. Dank der Soße werden die Fleischbällchen saftiger und verleihen den Fleischbällchen selbst und der Beilage zusätzlichen Geschmack. Dieses Gericht wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Wie kann man also köstliche Fleischbällchen mit Soße in einer Bratpfanne zubereiten?

Fleischbällchen mit Soße in einer Bratpfanne

Zutaten:

• Hackfleisch vom Rind oder Schwein 500 gr. (Sie können sie mischen).
• Zwiebeln 1 Stk.
• Hühnerei 1 Stck.
• Reis ½ Tasse.
• Wasser 2 Gläser.
• Tomatenmark 2 EL. l.
• Sauerrahm 1 TL.
• Mehl.
• Lorbeerblätter.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Pflanzenfett.

Reihenfolge:

• Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis sie vollständig gegart ist.
• Den Reis kochen und mit gehackten Zwiebeln und Hackfleisch vermischen. Dann das Ei, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermischen.
• Aus dem vorbereiteten Hackfleisch kleine Frikadellen formen und diese in Mehl wälzen. Anschließend in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten, bis sie vollständig gegart sind.
• Warmes Wasser mit Tomatenmark, Sauerrahm und 1 TL vermischen. Mehl. Salz hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
• Die Mischung zu den Fleischbällchen geben, ein Lorbeerblatt dazugeben und unter geschlossenem Deckel 15–20 Minuten köcheln lassen, bis sie vollständig gar sind.

Fleischbällchen in Pilzsauce in einer Bratpfanne

Zutaten:

• Hackfleisch 500 gr.
• Zwiebeln 2 Stk.
• Hühnerei 1 Stck.
• Reis ½ Tasse.
• Mehl.
• Frische Champignons 100-200 gr.
• Knoblauch.
• Wasser 100 ml.
• Pflanzenfett.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Reihenfolge:

• Eine Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl glasig braten. Mit Hackfleisch und rohem Ei vermischen.
• Den Reis kochen und zum Hackfleisch geben. Dann Salz hinzufügen und alles gründlich vermischen.
• Aus dem Hackfleisch kleine Fleischbällchen formen und diese in Pflanzenöl anbraten, bis sie auf beiden Seiten durchgegart sind.
• Den Knoblauch schälen und in Pflanzenöl 2-3 Minuten anbraten. Während dieser Zeit gibt der Knoblauch sein gesamtes Aroma an das Öl ab, in dem Sie die Soße zubereiten können.
• Zwiebeln und Pilze in kleine Stücke schneiden. Die Pilze im entstandenen Pflanzenöl 2-3 Minuten anbraten. Dann Zwiebel hinzufügen, 2 TL. Mehl und etwas abgekochtes Wasser. Alles salzen und vermischen.
• Die Soße zu den gekochten Fleischbällchen geben und bei schwacher Hitze weitere 15–20 Minuten köcheln lassen.

Geheimnisse des Kochens von Fleischbällchen in einer Bratpfanne

Um das Gericht noch köstlicher zu machen, ist es wichtig, einige wichtige Tipps zu beachten.

• Für Frikadellen bereitet man das Hackfleisch am besten selbst zu. Dadurch wird es noch saftiger und enthält keine Verunreinigungen, die den Geschmack der Frikadellen beeinträchtigen könnten.
• Nach Belieben können Sie den Frikadellen noch etwas eingeweichtes Schwarzbrot hinzufügen. Es verleiht den Fleischbällchen Flauschigkeit und Saftigkeit.
• Wenn Sie gefrorenes Hackfleisch zum Kochen verwenden, müssen Sie es bei Zimmertemperatur auftauen.
• Bei den Frikadellen kann man das Ei weglassen. Dadurch verlieren sie nicht ihren saftigen Geschmack.
• Zum Panieren von Fleischbällchen können Sie nicht nur Weizenmehl, sondern auch Reismehl verwenden.
• Rinder- und Schweinehackfleisch können durch Hühner- oder Putenfleisch ersetzt werden. Dadurch wird das Gericht leicht und delikat im Geschmack.
• Sie müssen die Fleischbällchen ohne Deckel braten und erst nach Zugabe der Soße können sie unter dem Deckel köcheln.
• Wenn sich herausstellt, dass die Soße sehr dick ist, können Sie sie mit klarem Wasser oder Fleischbrühe verdünnen.

Wenn Sie möchten, können Sie der Soße nach Belieben verschiedene Zutaten hinzufügen: Gemüse, Käse, Ihre Lieblingsgewürze, Knoblauch. Gekochte Fleischbällchen können mit Kräutern oder Käse dekoriert werden, was dem Gericht einen delikaten Geschmack verleiht und es noch köstlicher macht. All dies macht das Gericht für Sie origineller und schmackhafter.

Fleischbällchen sind ein einzigartiges Gericht, das mit jeder Soße zubereitet werden kann. Als Basis eignet sich jedes Fleisch, das Mischen zweier Sorten ist nicht verboten.

In den meisten Rezepten wird Reis verwendet; dieses Produkt macht die Fleischbällchen zart und sorgt gleichzeitig für eine lockere Konsistenz.

Die Soße ist der Schlüssel zum Erfolg: Während des Kochens wird das Gericht mit dieser Komponente gesättigt und nimmt den größten Teil seines Geschmacks und Aromas auf.

Fleischbällchen mit Soße – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Fleischbällchen sind ein sehr gesundes und leckeres Gericht, das jeder mag, unabhängig vom Alter. Viele von uns erinnern sich an würzige Fleisch- und Reiskoteletts mit köstlicher Soße aus dem Kindergarten.

Warum also nicht gleich eines der Lieblingsgerichte Ihrer Kinder kochen? Darüber hinaus ist der gesamte Vorgang nicht besonders schwierig und dauert etwa eine Stunde.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Menge: 6 Portionen

Zutaten

• Rindfleisch: 600-700 g
• Reis: 1/2 EL.
• Ei: 1 Stk.
• Karotten: 1 Stk.
• Bogen: 1 Stk.
• Paprika: 1 Stk.
• Tomatenmark: 1 EL. l.
• Salz:
• Pfeffer, andere Gewürze:

Koch Anleitung

Variation eines Gerichts mit Hühnchen und Reis

Eines der einfachsten Rezepte für die Zubereitung von Fleischbällchen mit Reis und Soße.

Für die Fleischbällchen mit Reis und Soße benötigen Sie Folgendes Zutaten:

• gehacktes Geflügelfleisch – 0,8 kg;
• Zwiebeln – 4 Stk.;
• Reisflocken – 1 Tasse;
• Hühnerei – 1 Stk.;
• kleiner Apfel – 1 Stk.;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.
• Karotten – 2 Stk.;
• Tomatenmark – 4 EL, l.;
• Mehl – ​​1 EL, l.;
• Sahne – 0,2 Liter;

Vorbereitung:

1. Der Reis wird gründlich gewaschen und fast gar gekocht, danach muss er abkühlen und mit Hackfleisch, gehackten Zwiebeln und Äpfeln, grob geriebenen Karotten, geschlagenem Ei, Salz und Pfeffer vermischt werden – alle Zutaten werden glatt gemischt.
2. Aus der entstandenen Masse werden Fleischbällchen geformt und in Mehl gewälzt.
3. Um die Soße zuzubereiten, werden gehackte Zwiebeln in einer heißen Pfanne angebraten, nach einiger Zeit werden fein geriebene Karotten hinzugefügt und das Ganze noch etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze gebraten. Danach werden Mehl, Tomatenmark und Sahne hinzugefügt – alle Produkte werden gemischt und Wasser hinzugefügt, bis die gewünschte Dicke erreicht ist. Die Soße zum Kochen bringen, mit Gewürzen und Salz abschmecken.
4. Die Fleischbällchen werden in eine tiefe Pfanne gelegt und mit Soße übergossen. Das Gericht wird bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde lang gekocht. Nach dem Garen mit einer beliebigen Beilage servieren.

Rezept im Ofen

Im Ofen gegarte Fleischbällchen sind viel gesünder als einfach in der Pfanne gebraten. Mit einem einfachen Rezept können Sie ein köstliches und gesundes Abendessen mit einem erstaunlichen Aroma zubereiten, das einen unglaublichen Appetit weckt.

Zutaten:

• gehacktes Hähnchen – 0,5 kg;
• 2 kleine Zwiebeln;
• Knoblauch – 4 Zehen;
• 1 Karotte;
• Reisgrütze – 3 EL, l.;
• 2 Hühnereier;
• Sauerrahm – 5 EL, l.;
• Sonnenblumenöl – 4 EL, l.;
• Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack;
• Wasser.

Als Ergebnis erhalten Sie etwa zehn Portionen köstliche Fleischbällchen mit Soße.

Vorbereitung Fleischbällchen mit Soße im Ofen.

1. Reisgetreide muss mehrmals gründlich in einem Sieb abgespült und dann bei schwacher Hitze bis zur Hälfte gekocht werden.
2. Dann das Wasser abgießen und abkühlen lassen, dann noch einmal abspülen und mit dem gehackten Hähnchen vermischen.
3. Fügen Sie der Mischung Eier, je einen Teelöffel Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu. Die resultierende Masse muss gründlich gemischt werden, damit eine kontinuierliche, homogene Konsistenz entsteht.
4. Dann formen wir aus dem Werkstück kleine Bällchen – Fleischbällchen – und legen sie auf den Boden einer Schüssel, Hauptsache sie ist tief, zum Backen.
5. Gehackte Zwiebeln und grob geriebene Karotten werden in einer mit Sonnenblumenöl gefetteten Pfanne gebraten.
6. Sobald das Gemüse weich ist, vermischen Sie es mit 200 ml Wasser, Sauerrahm, Salz und Gewürzen – alles wird gekocht, bis es kocht.
7. Die Fleischbällchen, die sich in einer Auflaufform befinden, werden bis zur Mitte mit normalem kochendem Wasser gefüllt. Als nächstes wird die Soße hinzugefügt und fein geriebener Knoblauch darüber gestreut. Dadurch sollte die Sauce die darunter liegenden Fleischbällchen vollständig verdecken.
8. In den auf 225 Grad vorgeheizten Backofen eine fest in Folie eingewickelte Auflaufform mit Fleischbällchen für 60 Minuten stellen.
9. Nach 30 Minuten können Sie die Soße abschmecken und bei Bedarf Salz, Pfeffer oder etwas abgekochtes Wasser hinzufügen.
10. Zum Mittag- oder Abendessen werden fertige Fleischbällchen mit einer Beilage nach Ermessen der Gastgeberin serviert.

Wie man sie in einer Pfanne kocht

Für die Zubereitung der Fleischbällchen und Soße benötigst du folgende Zutaten:

• gehacktes Geflügelfleisch – 0,6 kg;
• ein halbes Glas Reisflocken;
• kleine Zwiebel;
• ein Hühnerei;
• Salz nach Geschmack.
• gekochtes Wasser 300 ml;
• 70 g mittelfette saure Sahne;
• 50 g Mehl;
• 20 g Tomatenmark;
• Lorbeerblätter.

Vorbereitung

1. Reis muss bis zur Hälfte gekocht und mit Hackfleisch vermischt werden.
2. Die Zwiebel wird glasig gebraten und zusammen mit dem Ei und Salz zum vorbereiteten Reis mit Hackfleisch gegeben – alles wird glatt geschlagen.
3. Aus der entstandenen Masse werden Fleischbällchen geformt und mit Mehl bestreut.
4. Anschließend müssen die Fleischbällchen in einer heißen Bratpfanne von beiden Seiten insgesamt ca. 10 Minuten gebraten werden.
5. Sobald die Fleischbällchen gebräunt sind, füllen Sie sie zur Hälfte mit kochendem Wasser, fügen Sie Tomatenmark hinzu, salzen Sie und werfen Sie ein Lorbeerblatt hinein. Mit einem Deckel abdecken und etwa 25 Minuten köcheln lassen.
6. Danach eine Mischung aus Mehl, Sauerrahm und einem halben Glas Wasser hinzufügen, es sollte homogen sein – ohne Klumpen. Nachdem Sie alles in die Fleischbällchen gegossen haben, decken Sie sie wieder ab und schütteln Sie die Pfanne, damit sich die Mischung gleichmäßig in der Form verteilt.
7. Nun die Fleischbällchen 15 – 20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.

Multicooker-Rezept

Hausfrauen glauben, dass die Zubereitung dieses Gerichts eine sehr mühsame und zeitaufwändige Aufgabe ist; ein Gerät wie ein Multikocher kann die Aufgabe erleichtern. Dazu benötigen Sie folgendes Produktset:

• Hackfleisch – 0,7 kg;
• gedämpfter Reis – 200 g;
• 1 Zwiebel;
• 2 Hühnereigelb;
• 300 ml abgekochtes Wasser;
• 70 g Ketchup;
• 250 g Sauerrahm;
• 5 Teelöffel Pflanzenöl;
• 2 Esslöffel Mehl;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Lorbeerblätter.

Vorbereitung

1. Die Zwiebel sehr fein hacken, mit gedünstetem Reis, Eigelb und vorbereitetem Hackfleisch glatt rühren. Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. 200 ml abgekochtes Wasser mit Sauerrahm, Ketchup und Mehl vermischen. Rühren Sie die Mischung gründlich um, damit keine Klumpen entstehen.
3. Aus dem Hackfleisch Fleischbällchen formen und in einer Schicht in einen Multicooker-Behälter legen.
4. Wählen Sie am Gerät das Frittierprogramm, geben Sie das vorhandene Pflanzenöl hinzu und braten Sie die Frikadellen, bis eine Kruste entsteht.
5. Schalten Sie den Multikocher aus. Die vorbereitete Sauce über die Fleischbällchen gießen, Lorbeerblätter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.
6. Stellen Sie den Multicooker für 40 Minuten auf den Schmormodus – das reicht für die vollständige Bereitschaft.

Frikadellen mit dem Geschmack der Kindheit „wie im Kindergarten“

Um aus der Kindheit ein leckeres und gesundes Gericht zuzubereiten, braucht man nichts Übernatürliches. Ein einfacher Satz Zutaten und ein wenig Geduld und Fleischbällchen stehen auf Ihrem Tisch:

• Hackfleisch – 400 g;
• 1 kleine Zwiebel;
• Ei;
• ein halbes Glas Reis;
• 30 g Mehl
• 50 g Sauerrahm;
• 15 g Tomatenmark;
• 300 ml abgekochtes Wasser;
• Salz;
• Lorbeerblätter.

Vorbereitung

1. Den Reis fast zur Hälfte kochen und mit dem vorbereiteten Hackfleisch und Ei vermischen.
2. Die Zwiebel sehr fein hacken und in einer heißen Pfanne transparent machen, mit der zuvor zubereiteten Masse zu einer homogenen Konsistenz vermischen.
3. Aus dem Teig kleine kugelförmige Schnitzel formen und diese in Mehl wälzen. In einer heißen Pfanne von jeder Seite ca. 3 Minuten braten, bis eine Kruste entsteht.
4. Mischen Sie ein Glas kochendes Wasser mit 15 Gramm Tomatenmark, fügen Sie Salz hinzu, gießen Sie die resultierende Mischung über die Fleischbällchen, fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu, fügen Sie Salz hinzu und lassen Sie es eine Viertelstunde lang unter geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze stehen.
5. Einhundert Milliliter Wasser mit 50 Gramm Sauerrahm und 30 Gramm Mehl vermischen, sodass keine Klumpen entstehen, und zu den Frikadellen geben. Die Pfanne kräftig schütteln, damit alles gut vermischt ist, und etwa eine Viertelstunde köcheln lassen, bis alles fertig ist.

Ist es möglich, sie ohne Reis zu kochen? Ja natürlich!

Die meisten Rezepte für dieses Gericht enthalten Reis als Zutat, aber es gibt auch solche, bei denen Sie auf dieses Produkt verzichten können und nicht weniger leckere Fleischbällchen erhalten. Eine dieser Methoden ist unten aufgeführt.