Traditioneller Hering unter einem Pelzmantel. Wie man Hering unter einem Pelzmantel kocht – ein klassisches Rezept mit einem kleinen Trick

Einfache und originelle Rezepte für „Hering unter einem Pelzmantel“, die seit vielen Jahrzehnten nicht an Popularität verloren haben.

Trotz der bestehenden Vielfalt an kulinarischen Rezepten für Salate ist ein einfaches Gericht aus der Sowjetzeit – Hering unter einem Pelzmantel – immer noch beliebt und gefragt.
Dieser Salat erschien erstmals 1919 auf dem Neujahrstisch. Daher gilt es als echtes Neujahrsgericht.

Klassisches Salatrezept „Hering unter Pelzmantel“: Zutaten, Schichten in der richtigen Reihenfolge

Erforderliche Mindestprodukte:

• 1 Fass gesalzener Hering
• 4 Stück leicht gekochte Kartoffeln
• 1 große gekochte Karotte
• 1 Kopf weiße Zwiebel
• 2 mittelgekochte Rüben
• Mayonnaise vorzugsweise „provenzalisch“ – eine Packung

Kochen:

• Wir reinigen den Fisch von Haut und Knochen
• In kleine Quadrate schneiden
• Geschältes Gemüse wird ebenfalls fein gehackt
• Legen Sie die vorbereiteten Produkte schichtweise auf eine vorbereitete flache Schüssel oder Heringsschüssel.
• Jede Schicht mit Mayonnaise einweichen

Wie ist die Reihenfolge der Schichten beim Heringssalat?

Die Anzahl der Schichten im Salat hängt direkt von der Zusammensetzung des gewählten Rezepts ab.
Jede Hausfrau hat ihre eigenen Prioritäten.

Im klassischen Rezept ist die Reihenfolge der Schichten jedoch in der Regel wie folgt:
1 Schicht- gesalzener Hering
2. Schicht - frische Zwiebeln
3 Schichten- gekochte Kartoffeln
4 Schichten- gekochte Eier
5 Schichten- gekochte Karotten
Letzte Schicht- immer gekochte Rüben
Wenn dem Rezept ein Apfel hinzugefügt wird, ist es besser, ihn vor der Rübenschicht zu platzieren. Diese beiden Produkte passen sehr gut zusammen.
Den Salat mit gekochtem Eigelb belegen.

Salat „Hering unter Pelzmantel“ mit Apfel: Schritt-für-Schritt-Rezept

Spülen Sie einen gewürzten Hering gut mit kaltem Wasser ab. , Entfernen von Haut und Knochen.

1. Fein hacken. In einer dicken Schicht auf die vorbereitete Form legen.
   Mit Mayonnaise einweichen.
2. Eine mittelgroße Zwiebel schälen. Mit fließendem Wasser abspülen. In die gleiche Größe wie Hering schneiden. Den ausgelegten Fisch so bestreuen, dass keine Lücken entstehen. Mit Mayonnaisesauce bedecken.
3. Zwei Salzkartoffeln schälen. Auf einer Reibe mahlen. Legen Sie es auf das vorherige Produkt. Mit Mayonnaise schmieren.
4. Reiben Sie zwei große geschälte gekochte Karotten auf einer mittleren Reibe. Auf die Kartoffelschicht legen. Mayonnaise auf die Oberfläche geben.
5. Einen grünen Apfel schälen und entkernen. Durch eine grobe Reibe passieren. Über die vorherige Schicht streuen. Nochmals mit Mayonnaise auffüllen.
6. Zum Schluss eine Schicht und eine große geriebene gekochte Rote Bete darauf verteilen.

Wir tränken jede der aufgeführten Schichten mit Mayonnaise. Mit gehacktem gekochtem Eigelb dekorieren. Lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank einweichen.

Salat „Fauler Hering unter einem Pelzmantel“ im Ei: Rezept mit Foto

Produkte:

• 4 hartgekochte Eier
• 1 norwegischer Hering
• 1-2 Stk. gekochte, farbenprächtige Rüben
• frische Zwiebelköpfe
• Etwas Mayonnaise
• Grünes für eine schöne Portion
• Während die Rüben und Eier kochen, marinieren Sie die Zwiebeln

Die fein gewürfelte Zwiebel in die vorbereitete Schüssel geben. Mit etwas Zucker bestreuen. Fügen Sie einen Löffel Apfelessig hinzu. Fügen Sie ein halbes Glas Wasser hinzu.

1. Gekochte und abgekühlte Rüben reiben
2. Das gereinigte Heringsfilet in dünne Stücke schneiden
3. Die Eier halbieren
4. Nehmen Sie das Eigelb heraus
5. Kombinieren Sie es mit Zwiebeln, Mayonnaise und geriebenen Rüben

Die Eihälften mit der Mischung füllen. Ein Stück Hering darauf legen.
Fertig ist der faule Pelzmantel.

Salat „Hering unter Pelzmantel“ mit Gelatine: Rezept

Hering unter einem Pelzmantel Für diejenigen, die eine schöne, gleichmäßige Form des Gerichts lieben, ist ein Rezept mit Gelatine eine ideale Option. Mit ein wenig Fantasie können Sie dieses Gericht in jeder Art zubereiten. Gleichzeitig ist die Formbeständigkeit gewährleistet.

• Rüben, Karotten und Kartoffeln schälen
• Lösen Sie 10 Gramm Gelatine in 50 ml warmem Wasser auf
• Nehmen Sie es heraus, damit es 20–30 Minuten lang quellen kann
• Wir schneiden großen Hering in Filets. Entfernen Sie die Kerne. In kleine Würfel schneiden und auf einen Teller legen
• Rüben und Karotten durch eine grobe Reibe geben
• Decken Sie das für den Pelzmantel vorbereitete Geschirr mit Frischhaltefolie ab und bedecken Sie es mit einer gleichmäßigen Schicht Rüben
• Gießen Sie die vorbereitete Soße hinein: Kombinieren Sie die verdünnte Gelatine mit Mayonnaise
• 1/3 des gekochten Herings hinzufügen
• Legen Sie eine Schicht Erbsen aus der Dose darauf
• Die Soße darübergießen
• Jetzt dick mit Karotten bestreuen
• Den restlichen Hering darüber streuen
• Mit reichlich Soße würzen
• Reiben Sie die Salzkartoffeln und bilden Sie die letzte Schicht
• Gründlich mit Soße einweichen
• Mit Folie abdecken
• Wir machen kleine Löcher hinein
• Zum Aushärten in die Kälte stellen

Nach ein paar Stunden, wenn der Salat mit Gelatine fest geworden ist, drehen Sie den Pelzmantel um, legen Sie ihn auf eine schöne Schüssel und dekorieren Sie ihn nach Belieben.

Salatrolle „Hering unter Pelzmantel“: Schritt-für-Schritt-Rezept

Hering unter einem Pelzmantel Produkte:

• Wir nehmen von jedem gekochten Gemüse 2 Stück: Kartoffeln, Rüben, Karotten
• Filet von einem gesalzenen Hering
• Zumindest eine Packung Mayonnaise

Rezept:

• Gemüse kochen, abkühlen lassen, Schale entfernen, grob hacken
• Fischfilet, in Würfel schneiden
• Decken Sie die Oberfläche des Bretts mit Frischhaltefolie ab
• Decken Sie die Folie mit Rüben ab und lassen Sie an den Rändern 3-4 cm Freiraum
• Wir verteilen Karotten darüber. Machen Sie die Schicht 1 cm kleiner als die Rübenschicht
• Mit Mayonnaise beträufeln
• Auf die gleiche Weise legen wir die Kartoffeln hinein und vergessen nicht, sie mit Mayonnaise einzufetten.
• Den Hering in die Mitte legen, mit Frühlingszwiebeln und Pfeffer bestreuen.
• Wickeln Sie die Rolle vorsichtig mit Folie ein
• Über Nacht in den Kühlschrank stellen
• Beim Servieren die Folie entfernen und dekorieren

Auf Wunsch können Sie nach obigem Rezept eine Soße aus Gelatine mit Mayonnaise zubereiten. Diese Rolle behält ihre Form besser

Video: Salatrolle „Hering unter einem Pelzmantel“.

Wie bereitet man den Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ in einem Laib zu?

Ein sehr originelles und sehr leckeres Gericht.
Erforderliche Produkte:

• 1 breites Brot
• 1 gekochte Karotte und Rote Bete
• 1 Kopf frische Zwiebel
• Grüns, Petersilie
• 2 - 3 Stück kleine eingelegte Gurken
• 1 pazifisches Heringsfilet
• Mayonnaise
• 2 gekochte Eier

1. Schneiden Sie den Laib vorsichtig über die gesamte Länge ein, jedoch nicht bis zu einer Tiefe von 1,2 cm.
2. Drücken Sie den Kern fest oder entfernen Sie ihn vollständig
3. Gemüse und Eier abwechselnd reiben
4. Die Zwiebel fein hacken
5. Das geriebene Wurzelgemüse und die Eier jeweils separat mit Mayonnaise vermischen.
6. Wir bedecken die Innenseite des Laibs gleichmäßig:

• Rübenmasse
• Ei-Mayonnaise-Masse
• ganzes Fischfilet
• Karottenmischung
• Gurken über die gesamte Länge

1. Den Laib verschließen
2. Wir ziehen den Faden
3. In eine Plastiktüte legen
4. Wir lassen es einen Tag lang stehen
5. Anschließend den Faden entfernen
6. Schön in dünne Scheiben schneiden

Rezept für Salat „Hering unter Pelzmantel“ in Lavash

Eine weitere sehr interessante kalte Vorspeise basierend auf dem Salat „Hering unter einem Pelzmantel“.

• Lavash auf Frischhaltefolie legen
• Vier geriebene gekochte Eier auf die Hälfte verteilen
• Streuen Sie eine gehackte Zwiebel darüber
• Als nächstes legen wir eine geriebene gekochte Rübe aus. Mit Remouladensauce beträufeln
• Eine Fischreihe bestehend aus 2 ganzen Filetstücken in die Mitte legen

Zu einer gleichmäßigen Rolle rollen

• Mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
• Dann in dünne Schichten schneiden und servieren.

Vegetarischer Salat „Hering unter einem Pelzmantel: Rezept“

• Salzkartoffeln, Karotten und Rüben – je 2 Stück
• 250 gr. Seetang
• Packung Schmelzkäse
• 50 g Walnüsse
• 100 g Sauerrahm
• Das Glas ist nicht mit Mayonnaise gefüllt
• Etwas Salz und deine Lieblingsgewürze

1. Gemüse und Käse reiben
2. Wir waschen und hacken die Algen
3. Decken Sie das Gericht in Schichten ab: Kartoffeln, Algen, Käse, Karotten, Nüsse, Rüben
4. Jede Schicht zuerst mit Sauerrahm einfetten und dann großzügig mit Mayonnaise übergießen
5. Lassen Sie es 2-3 Stunden ruhen

Wie kann man Hering im Salat „Hering unter Pelzmantel“ ersetzen?

Für Pelzmäntel eignen sich neben Algen statt Hering auch Pilze.
Es schmeckt sowohl zu gebratenen als auch zu gesalzenen Pilzen köstlich.

• Das übliche Produktset für einen klassischen Pelzmantel
• Plus Gurken – für ein Rezept mit gebratenen Pilzen
• Wenn Sie gesalzene oder eingelegte Pilze haben, müssen Sie keine Gurke hinzufügen.
• Wir wählen die Pilzsorte ganz nach unserem Geschmack aus: Austernpilze, Champignons, Honigpilze, Pfifferlinge.
• Besonders lecker schmeckt es mit gebratenen Steinpilzen

So dekorieren Sie den Salat „Hering unter einem Pelzmantel“ auf einem festlichen Tisch für Neujahr, Geburtstag, 8. März, 14., 23. Februar, Hochzeit, Jubiläum: Ideen, Fotos

Wir arrangieren:

• Verschiedene Formen aus Zitrone
• Roter Fisch, Kaviar, Garnelen
• Oliven
• Eierscheiben
• In Form eines Fisches. Wir stellen Schuppen aus Zwiebelringen, Eiern oder Gurken- und Rübenscheiben her. Wir machen die Augen und den Schwanz aus Erbsen, Mais und Oliven

Rosen oder andere Blumen, geschnitten oder ausgelegt aus Rüben, Kartoffeln, Eiern, Äpfeln, Zwiebeln.

Bei einem Rezept mit Gelatine nehmen Sie ein Formular mit einem eingeprägten Muster. Durch Umdrehen des Salats entsteht eine originelle Dekoration. Oder nehmen Sie eine Form in Form eines Herzens, eines Rings

Wir bereiten portionierte Salate in Turmform zu. Einen Teil abschneiden Plastikflasche, den Salat in diese Form geben.

Mit zerbröckeltem Eigelb und Eiweiß bestreuen.

Hering unter einem Pelzmantel ist ein unglaublich leckerer, sättigender und schöner Salat.
Trotz seines hohen Kaloriengehalts können Sie sich und Ihre Gäste im Urlaub mit diesem einfachen und unprätentiösen Gericht verwöhnen.

Sein Hauptvorteil besteht darin, dass sein Geschmack und sein Aussehen, egal wie viel es kostet, nicht ihre ursprüngliche Qualität verlieren.

Erinnern Sie sich an den Moment im Film „Office Romance“, in dem die Heldin Nemolyaeva sagt: „Ich mache diesen Salat besser als Ihre Frau.“ Soll ich dort geriebenen Apfel hinzufügen? Hausfrauen bereiten Hering unter einem Pelzmantel auf unterschiedliche Weise zu. Man kann endlos darüber streiten, welche Version von Hering unter einem Pelzmantel ein klassisches Rezept ist. Die Schichten werden jeweils unterschiedlich sein und sich auf unterschiedliche Weise abwechseln. Wisst ihr alle warum? Hinter der Entstehung dieses Salats steckt eine Geschichte. Er kam nicht wie derselbe Olivier aus einer exquisiten alten Küche zu uns. Angeblich ist der Hering unter einem Pelzmantel eine Erfindung der Arbeiterkantine während der Revolution von 1917. Dann wurde empfohlen, die erschwinglichsten und einfachsten Produkte in Salate zu geben, um das Proletariat zu ernähren. Ich weiß nicht, wie wahr diese Geschichte ist, ich habe Zweifel an derselben Mayonnaise ... Wikipedia bezieht sich schließlich auf die europäische Küche, insbesondere auf die skandinavische, deutsche und englische Küche, wo es im 19. Jahrhundert einen Heringssalat gab , Schichten, die aus Produkten wie Rüben, Kartoffeln, eingelegtem Gemüse und Eiern bestanden. Gibt es also ein klassisches Rezept für Hering unter einem Pelzmantel und welche Schichten sind darin enthalten?

Heute zeige ich Ihnen das einfachste Rezept mit den gängigsten Produkten und einer minimalen Anzahl an Schichten. Wir können es als Grundlage nehmen und dann darüber nachdenken, wie wir den Salat sonst noch abwechslungsreich gestalten können, wie er an Wochentagen und Feiertagen serviert werden kann.

Zutaten:

• Hering – 1 Stück;
• Zwiebeln – 1 Stück;
• Karotten – 1 Stück;
• Kartoffeln – 1 Stück;
• Rüben – 1 Stück;
• Mayonnaise.

Essenszubereitung

1. Beginnen wir mit Gemüse. Karotten, Kartoffeln und Rüben sollten „in der Schale“ weich gekocht und abgekühlt werden. Sie können in einer Pfanne kochen; Kartoffeln und Karotten garen schneller, Rüben brauchen länger zum Garen. Um den Garvorgang zu beschleunigen, können Sie ihn, wenn er fast fertig ist, ausschalten, das heiße Wasser abgießen und kaltes Wasser hinzufügen.
2. Die Hauptzutat des Salats ist Hering. Am häufigsten in Geschäften erhältlich sind Pacific, Atlantic und Olyutor. Olyutorskaya gilt als das köstlichste. Mittlerweile können Sie den Hering bereits geschnitten, in Öl, im Glas und natürlich auch im Ganzen, ausgenommen, kaufen. Welche Sie wählen, liegt ganz bei Ihnen. Normalerweise nehme ich einen ganzen Fisch, das gibt mir ein besseres Gefühl; ihn zu zerschneiden ist nicht allzu schwierig, aber zumindest kann ich ihn im Ganzen sehen.
3. Den Kopf unter den Flossen abschneiden.
   
4. Wir reißen den Bauch zum Schwanz hin auf.
   
5. Es kann Kaviar oder Milch darin sein.
   
6. Wir nehmen sie und alle Innenseiten heraus; darunter wird ein schwarzer Film sichtbar sein. Es muss sorgfältig gereinigt werden, da es sonst bitter schmeckt.
   
7. Wir schneiden alle Flossen ab: am Bauch und am Rücken.
   
8. Wir machen einen flachen Schnitt entlang des Grats.
   
9. Wir entfernen die Haut. Dazu schneiden wir es am Schwanz ab und ziehen es vorsichtig nach oben und in Richtung Kopf, um es nicht zu zerreißen.
   
10. So sieht der Hering jetzt aus.
    
11. Wir drücken die Hälften mit unseren Händen entlang des zuvor gemachten Schnitts auseinander, der Rücken bleibt auf einer der Hälften.
    
    
12. Wir hören es uns an und reinigen das Heringsfilet von den darin verbliebenen Kernen. Bequemer geht das mit einer Pinzette.
    
    
13. Den Hering in kleine Stücke schneiden.
    
14. Das abgekühlte Gemüse schälen.
    
15. Von der Zwiebel die Haut entfernen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
    

In welcher Reihenfolge sind die Schichten bei einem Hering unter einem Pelzmantel angeordnet?

Wir haben also die grundlegende, klassische Version von Hering unter einem Pelzmantel parat. Wiederholen wir die Schichten: 1) Hering; 2) Zwiebel + Mayonnaise; 3) Karotten + Mayonnaise; 4) Kartoffeln + Mayonnaise; 5) Rüben + Mayonnaise.

Der Salat muss einige Stunden vor dem Festmahl im Voraus zubereitet werden, da er eingeweicht werden muss. Wir bewahren es natürlich im Kühlschrank auf. Damit es nicht verwittert und oben austrocknet, muss die Schüssel mit Salat entweder mit einem Deckel oder einer Folie abgedeckt werden.

Hering wird wie alle Mayonnaise-Salate für kurze Zeit, nicht länger als 2 Tage, unter einem Pelzmantel gelagert. Darüber hinaus ist es zur Aufbewahrung besser, den übrig gebliebenen Salat in einen Plastikbehälter mit dicht schließendem Deckel umzufüllen, damit der Salat selbst keine anderen Gerüche annimmt und auch andere Lebensmittel im Kühlschrank nicht danach riechen.

Auf dem Foto oben sehen Sie die portionierte Heringsportion unter einem Pelzmantel. Schauen wir uns andere ebenso interessante Möglichkeiten zum Zubereiten und Servieren dieses Salats an.

Fauler Hering unter einem Pelzmantel

Faul oder schnell. Dann bleibt keine Zeit, alle Heringsschichten in einer bestimmten Reihenfolge unter einen Pelzmantel zu legen; es bleibt keine Zeit, darauf zu warten, dass sie durchnässt werden. Das gesamte Gemüse auf einer mittleren oder groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken, mischen, etwas salzen und mit Mayonnaise würzen.

Die entstandene Masse auf kleine Scheiben Schwarz- oder Vollkornbrot geben.

Den Hering in große Stücke schneiden und auf das Gemüse legen.

Sie können solche Sandwiches mit Zwiebelringen, Kräuterzweigen oder ein paar Avocadoscheiben dekorieren. Probieren Sie es aus und es wird Ihnen gefallen! Tropische Avocado passt gut zu russischem Salat.

Hering unter einem Pelzmantel für zwei Personen

Nehmen wir an, Sie essen zu zweit zu Abend. Würden Sie es als unromantisch bezeichnen, Hering unter einem Pelzmantel zu servieren? Aber nein. Schauen Sie sich dieses Foto an, sieht sie nicht exquisit aus?

Um es zuzubereiten, legen Sie auf einer großen Schüssel alle Heringsschichten in Form von zwei parallelen Stangen unter den Pelzmantel, mit Ausnahme des Herings.

Und anstatt es in den Salat zu legen, legen Sie es in dünnen Bändern darauf.

Sie können den Salat mit einer Mischung aus Kaviar, Mayonnaise und Brunnenkresse dekorieren.

Gerollter Hering unter einem Pelzmantel

Diese Option kann nicht mehr als faul bezeichnet werden, da für die Zubereitung alle Zutaten nicht nur in Schichten ausgelegt, sondern auch aufgerollt werden müssen. Obwohl dies keine klassische Version des russischen Salats ist, sieht er sehr schön aus und schmückt jeden Feiertagstisch.

Für die Rolle legen Sie Frischhaltefolie auf die flache Schüssel, auf der wir servieren. Wir werden die Heringsschichten genau umgekehrt verlegen: zuerst Rüben, dann Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Hering. Vergessen Sie nicht, mit Mayonnaise einzufetten!

Heben Sie die Folienkanten an den Längsseiten vorsichtig an und verbinden Sie sie oben. Unsere Produkte bilden so etwas wie einen Baumstamm. Verbinden Sie die Naht oben mit den Händen und glätten Sie sie. Wir entfernen die Folie noch nicht und legen sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren herausnehmen, Folie abrollen und vorsichtig unter der Rolle hervorziehen. In Portionen schneiden.

Zur Dekoration können Sie einen Apfel, Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln) und Granatapfelkerne verwenden.

Welche anderen Schichten können in einem Hering unter einem Pelzmantel hergestellt werden?

Zusätzlich zu den wichtigsten, über die ich oben geschrieben habe, wird dem Salat oft Folgendes hinzugefügt:

• Eier;
• Äpfel;
• Knoblauch;
• Gurken;
• Avocado.

Anstelle des Herings selbst können Sie auch gesalzenen Lachs, Forelle und rosa Lachs verwenden. Dann wird es natürlich kein klassischer Hering unter einem Pelzmantel sein, sondern ein ähnlicher anderer Salat, da alle anderen Schichten gleich sind.

Bereit machen! Experiment! Guten Appetit!

Hallo an alle! Wie war dein Wochenende? Während ich mich ausruhte, fiel mir ein, dass ich schon lange keine Fischgerichte mehr zubereitet oder gekocht hatte. Deshalb wollte ich heute einen Heringssalat zubereiten, nämlich unsere berühmteste Vorspeise, egal ob für die Feiertagstafel oder für jeden Tag, Hering unter einem Pelzmantel. Wahrscheinlich läuft jetzt vielen der Speichelfluss, ja, ja, es ist immer noch köstlich))).

Möchten Sie, dass ich Ihnen eine Geschichte erzähle? Eines Tages, als ich mit dem Bus unterwegs war, lief der Fernseher und es lief eine Fernsehsendung, in der diese Version des Salats besprochen wurde. Ich erinnere mich nicht mehr wörtlich an dieses ganze Gleichnis oder vielleicht sogar an die Legende, aber die Worte „Boykott und Anathema für Chauvinismus und Dekadenz“ sind mir wahrscheinlich für immer in die Seele eingebrannt. Was hat das alles damit zu tun, denken Sie vielleicht? Das ist also Sh.U.B.A. Wenn sich jemand für diesen Mythos über den Ursprung dieses Gemüsegerichts interessiert, sollte er im Internet danach suchen. Heute reden wir natürlich nicht darüber))).

Daher zeige ich Ihnen zunächst das Rezept für eine traditionelle Salatvariante unter einem Pelzmantel. Wissen Sie, was das Hauptgeheimnis dieses Gerichts ist? Dabei handelt es sich natürlich um einen Hering, an dem man ein wenig herumbasteln muss, da man ihn komplett aus den Kernen entfernen muss. Oder kernlose Stücke in einem Geschäft oder Supermarkt kaufen; ich greife oft auf diese Option zurück, wenn ich schnell und in Eile kochen muss.

Wenn Sie diese Vorspeise natürlich für einen Feiertagstisch oder ein Festessen zubereiten, ist es natürlich am besten, gesalzenen Fisch zu kaufen, ihn selbst zu sortieren und die Gräten zu entfernen. Wenn Sie glauben, dass dies sehr schwierig ist, wenn Sie ein Anfänger sind, dann irren Sie sich. Ich schlage vor, dass Sie sich dieses Video ansehen und lernen, wie man Knochen schnell und einfach schält und entfernt und wie man die Haut auf eine sehr coole Art und Weise entfernt. Sehen Sie sich in diesem kurzen Video unbedingt alle Geheimnisse und vor allem kleine Tricks an, von denen viele Menschen noch nicht einmal wissen:

Nun fangen wir mit dem Kochen an.

Wir brauchen:

Kochmethode:

1. Kümmern Sie sich zunächst um die Zwiebel und schneiden Sie sie fein in Würfel. Am besten verwenden Sie für diesen Salat eingelegte Zwiebeln, geben Sie diese also in eine Tasse, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und fügen Sie einen Esslöffel Essigessenz hinzu. In dieser Marinade 5-10 Minuten ziehen lassen.

Nach Ablauf der Zeit das gesamte Wasser abgießen; Sie können es durch ein Sieb schütteln.

2. Das gereinigte Fischfilet in kleine Würfel schneiden. Entfernen Sie vorsichtig alle Kerne, falls Sie diese noch finden.

3. Nehmen Sie dann eine Reibe und reiben Sie das gesamte gekochte Gemüse darauf, z. B. Kartoffeln, Karotten und Rüben. Nehmen Sie Rüben, die hell burgunderrot und vorzugsweise süßer sind. Reiben Sie alle Lebensmittel mit einer groben Reibe ein.

Eiweiß und Eigelb voneinander trennen. Reiben Sie sie getrennt voneinander auf einer feinen Reibe. Dies geschieht, um diese Vorspeise auf besondere Weise zu dekorieren.

4. Nachdem alle Produkte fertig sind, legen Sie alle Schichten auf. Um den Hering unter einem Pelzmantel auf originelle Weise zu dekorieren, können Sie eine spezielle Form nehmen oder eine selbstgemachte Form in Form einer Beilage herstellen; die Form sollte hoch und wie ein Kuchen geformt sein.

5. Nehmen Sie eine dünne Schüssel, legen Sie eine Form hinein und beginnen Sie mit dem Auslegen. Zuerst den Hering in Stücken verteilen, gleichmäßig über den gesamten Umfang verteilen, dann die eingelegten Zwiebeln.

6. Die nächste Schicht sind Kartoffeln, legen Sie sie vollflächig aus und drücken Sie diese Schicht leicht mit einem Löffel an.

Interessant! So vermeiden Sie das Andrücken der Kartoffeln und sorgen dafür, dass die Schichten luftiger werden.

7. Großzügig mit Mayonnaise einfetten, damit alles gut durchnässt ist.

9. Die letzte Schicht besteht aus Rüben. Geben Sie erneut Mayonnaise darauf und glätten Sie die Oberfläche. Mit Frischhaltefolie abdecken und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit alle Schichten perfekt miteinander gesättigt sind.

Dann den Haarreif oder die Form abnehmen und dekorieren.

10. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und dekorieren Sie es mit Eiweiß und Eigelb. Erleben Sie, wie einfach es ist, ein atemberaubendes Meisterwerk zu schaffen.

Schritt-für-Schritt-Videorezept zum aufeinanderfolgenden Anordnen der Schichten

Mit diesem Video, in dem alles ausführlich beschrieben wird, können Sie die nächste Option vorbereiten und am Ende werden Sie etwas Schönes sehen, Sie werden begeistert sein:

Hering unter einem Pelzmantel mit Ei – ein klassisches Rezept mit Fotoillustrationen

Betrachten Sie nun die folgende Option, die überall zubereitet wird, insbesondere in Restaurants und Cafés. Aber wie heißt es so schön: Ein traditionelles Rezept stirbt nie, jeder liebt es. Also notieren Sie sich den Artikel und setzen Sie ein Lesezeichen.

Dies ist ein klassisches Rezept, aber gleichzeitig möchte ich es Ihnen in einer ungewöhnlichen Form, in Form von Booten, präsentieren. Es sieht einfach traumhaft schön und prachtvoll aus und Ihre Gäste werden von einer so schönen Präsentation schockiert sein.

Wir brauchen:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• leicht gesalzener Hering - 1 Stk.
• Rüben - 1 großer Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Eier - 3 Stk.
• Mayonnaise nach Geschmack

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Kartoffeln, und zwar mit der Schale; im Allgemeinen kochen Sie die Kartoffeln mit der Schale. Stellen Sie anschließend sicher, dass es weich ist. Stechen Sie es dazu mit einem Messer ein und prüfen Sie, ob es weich ist. Wenn es gut durchstochen ist, ist es fertig.

2. Schälen Sie die Kartoffeln mit einem Messer und lassen Sie sie dabei etwas abkühlen, damit Sie sich nicht die Hände verbrennen. Entfernen Sie die Schale und verwenden Sie dann einen Kartoffelstampfer, um Kartoffelpüree zuzubereiten. Fügen Sie jedoch nichts hinzu, sondern zerdrücken Sie es nur sehr gründlich und gleichmäßig, um eine Kartoffelmasse mit einheitlicher Konsistenz zu erhalten.

3. Aus dieser weichen, elastischen weißen Masse Boote formen; das geht ganz einfach und schnell. Die Hauptsache ist, dass die Kartoffeln keine Zeit zum Abkühlen haben, denn wenn sie abkühlen, ist es fast unmöglich, ein Boot zu bauen.

4. Benutzen Sie dazu einen beliebigen Plastikbecher oder zum Beispiel einen Joghurtbecher. Aber zuerst stülpen Sie eine Plastiktüte über den Becher. Und dann die Kartoffeln hineingeben.

5. Das sollte passieren. Wenn die Ränder uneben sind, schneiden Sie sie mit einer Backschere ab. Stellen Sie die Boote zum Abkühlen in den Kühlschrank.

6. Bereiten Sie alle Zutaten vor, schneiden Sie den gereinigten Fisch in kleine Stücke, hacken Sie die Zwiebel mit einem Messer, reiben Sie die gekochten Rüben, gekochten Karotten und auch ein gekochtes Hühnerei.

7. Dann den Boden der Boote mit Mayonnaise einfetten, dann den Hering mit Zwiebeln, Eiern, Karotten auslegen und mit einem Löffel leicht andrücken.

8. Gekochte Rüben darauflegen, etwas ausdrücken, damit der Saft nicht austritt. Anschließend können Sie mit Rübensaft und einem Backpinsel die Schiffchen, also Kartoffelpüree in Schiffchenform, bemalen.

Wichtig! Die Schichten müssen nicht in dieser Reihenfolge verlegt werden, und Sie können absolut alles in der Reihenfolge der Schichten in der von Ihnen beabsichtigten Reihenfolge tun.

9. Design nach Ihrem Ermessen. Was für eine ungewöhnliche und interessante Präsentation dieses Gerichts, finden Sie nicht auch?

10. Wahnsinnig schön und lecker! Machen Sie Ihre Gäste und Familie glücklich))).

Zarter Salat mit Eiern und Äpfeln

Wie man sagt, vergehen die Jahre, aber der Geschmack des Pelzmantels bleibt unverändert))). Für die meisten Einwohner Russlands ist die Option, Hering unter einem Pelzmantel mit einem Apfel hinzuzufügen, akzeptabel. Ehrlich gesagt mag ich diese Option nicht wirklich, aber ich koche sie trotzdem, da mein Mann diese Sorte am liebsten mag .

Übrigens ersetzt ein Apfel eine Kartoffel. Wenn Sie also nach der gleichen Variante ohne Kartoffeln suchen, dann haben Sie sie gefunden. Die Kartoffeln verleihen diesem Gericht Schwere, aber der Apfel ist leicht und verleiht etwas Säure.

Viele Menschen haben sofort den Eindruck, dass das neue Jahr bald kommt. Wahrscheinlich nicht umsonst, was meinst du?

Wir brauchen:

• leicht gesalzener Hering - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Ei - 5 Stk.
• Apfel - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Rüben - 3 Stk.
• Mayonnaise

Kochmethode:

1. Den Fisch gründlich ausnehmen, Gräten und Haut entfernen und den Hering anschließend vorsichtig mit einem Messer in kleine Würfel schneiden. Dies wird übrigens die erste Schicht sein, denn beachten Sie, dass der Hering unter dem Pelzmantel liegt und nicht umgekehrt.

2. Zwiebeln in eine zweite Schicht legen. Wenn Sie es nicht mögen, dass es zu stark hervorsticht und leicht bitter schmeckt, gießen Sie kochendes Wasser darüber. Die Zwiebel wird ebenfalls in kleine Würfel geschnitten. Mayonnaise gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen. Als nächstes schälen Sie die Äpfel, reiben sie auf einer groben Reibe und verteilen Sie sie ebenfalls über den gesamten Umfang.

3. Anschließend die gekochten Eier reiben und als nächstes auf die Äpfel legen. Bitte beachten Sie, dass Mayonnaise in dieser Form nicht auf jede Schicht aufgetragen wird, da sie sonst sehr fettig wird und diese Vorspeise mit einem Apfel auch zu sauer wird. Aber das ist eine Frage des Geschmacks und des Experiments.

Jetzt mit Mayonnaise einfetten. Die nächste Schicht sind geriebene gekochte Karotten auf einer groben Reibe.

4. Nun, Sie haben es wahrscheinlich erraten, die Ziellinie. Hurra! Um Flecken auf Ihren Händen zu vermeiden, nehmen Sie einen speziellen Zellophanhandschuh und legen Sie ihn über Ihre Hand oder verwenden Sie eine normale Plastiktüte. Die Rote Bete raspeln und in die letzte Schicht legen. Sie können alle Schichten mit der Hand etwas andrücken.

Mit Mayonnaise einfetten und mit Frischhaltefolie abdecken. Stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank oder lassen Sie es mindestens 3 Stunden ziehen und machen Sie dann allen eine Freude. Probieren Sie es aus, lecker!

Salathering unter einem Pelzmantel ohne Eier

Eine weitere Option für Hering unter einem Pelzmantel, die auch Ihre geliebte Familie und Gäste begeistern wird. Ich weiß, dass es wahnsinnig viele verschiedene Optionen gibt, aber diese ist etwas Besonderes, sie verwendet keine Hühnereier.

Vergessen Sie nicht, das gesamte Gemüse im Voraus zu kochen, den Hering zu reinigen und den Kopf und die Flossen sowie den Schwanz abzuschneiden. Diese Körperteile des Fisches werden zur Dekoration verwendet, es wird sehr lustig und lustig .

Wir brauchen:

• Hering - 1 Stk.
• gekochte Karotten - 3-4 Stk.
• gekochte Rüben - 2-3 Stk.
• Mayonnaise
• Apfel - 1 Stk.
• irgendwelche Grüns

Kochmethode:

1. Entfernen Sie alles Unnötige vom Fisch.

2. Anschließend das Heringsbrei wie auf diesem Foto mit einem Küchenmesser zerkleinern.

3. Den Apfel halbieren und Kerngehäuse und Kerne entfernen. In Würfel schneiden oder reiben. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

4. Nun kommt der Zusammenbau zum Wichtigsten. Zuerst den Hering auf einen Teller legen, dann die Zwiebel, dann den geriebenen Apfel.

5. Nachdem Sie die Kartoffeln gekocht haben, reiben Sie sie auf einer feinen Reibe und legen Sie sie auf die Karotten. Tragen Sie ein Mayonnaise-Netz auf.

Wenn Sie möchten, können Sie etwas Salz hinzufügen.

6. Reiben Sie die Rote-Bete-Schicht ebenfalls auf einer feinen Reibe und legen Sie sie auf die Kartoffeln. Mayonnaise mit einem Löffel oder einer Gabel gleichmäßig verteilen und anschließend dekorieren, den Fischkopf auf eine Seite und den Schwanz auf die andere Seite legen, also in entgegengesetzte Richtungen, und die Gräten mit Mayonnaise dekorieren. Es sieht auch sehr hell und unvergesslich aus.

Wie gefällt Ihnen diese Option, wenn auch unerwartet, würde ich sagen, mit einer Wendung.

Hering unter einer Pelzmantelrolle kochen

Die ungewöhnliche Dekoration dieses Gerichts lässt niemanden gleichgültig. Dieser berühmte Snack wird übrigens in Form eines Brötchens zubereitet. Genau auf diese Weise haben Sie ein solches Wunder gegessen. Teilen Sie Ihre Bewertungen und Kommentare direkt am Ende dieses Artikels.

Wir brauchen:

• Rüben - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Heringsfisch - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• gekochtes Ei - 3-4 Stk.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Granatapfelkerne zum Garnieren
• vereiteln
• Mayonnaise

Kochmethode:

1. Karotten, Kartoffeln, Rüben und Eier kochen. Das Gemüse auf einer groben Reibe und die Eier auf einer feinen Reibe reiben. Legen Sie Folie oder Lebensmittelpapier auf den Tisch. Die Rüben gleichmäßig in der ersten Schicht verteilen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Mit Mayonnaise einfetten und eine Schicht Karotten auftragen.

Wichtig! Jede Schicht mit einem Löffel etwas andrücken.

4. Die fertige Rolle auf einen Teller legen, alles Unnötige vorsichtig entfernen und nach Belieben dekorieren, z. B. die Rüben mit Mayonnaise bestreichen.

5. Anschließend alles mit einer Gabel sehr gleichmäßig und vorsichtig verteilen, die Granatapfelkerne hineinwerfen. Sieht gut aus! Guten Appetit!

So dekorieren Sie einen Pelzmantel

Das ist alles, wie immer sage ich bis bald))). Ich hoffe, Ihnen hat dieser Artikel gefallen und Sie werden sich meiner Gruppe auf jeden Fall anschließen und die Seite zu Ihren Lesezeichen hinzufügen, damit Sie schnell auf den Knopf drücken und diese berühmte Vorspeise unter einem so bekannten Namen zubereiten können. Auf Wiedersehen alle! Habt alle einen schönen Tag und gute Laune!

Heringssalat unter einem Pelzmantel ist der Neujahrssalat. Es ist wie Olivier; kaum ein Neujahrstisch ist ohne ihn komplett. Übrigens, was Olivier betrifft, bin ich beim Durchblättern einiger Seiten, die mich interessieren, auf einen Blog http://bitbat.ru/ gestoßen, in dem es viele Salatrezepte gibt, es gibt auch ein Olivier-Rezept, falls Sie interessiert sind. Ich dachte, ich sollte es zur Kenntnis nehmen, falls es sich für die Neujahrsfeiertage als nützlich erweist, wenn nicht für mich, dann vielleicht für meine Freunde und Bekannte.

Hering unter dem Pelzmantel ist seit mehreren Generationen ein Lieblingsgericht, für manche ist dieses Rezept kein Urlaubsrezept mehr, sondern ein Alltagsrezept.

Lernen Sie noch heute die Grundrezepte für die Zubereitung des berühmten Salats kennen!

Haben Sie Ihre eigene „klassische“ Variante des Kochens? Ist es wirklich ein anerkannter Klassiker?

Für jeden Menschen ist ein Klassiker etwas, das seit langem vertraut und vertraut ist. Heute laden wir Sie ein, Ihr Wissen über „Hering unter einem Pelzmantel“ zu erweitern!

Hering unter einem Pelzmantel mit Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eiern

Was werden Sie brauchen?

• Fisch oder Filet - 1 Stck.
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Rüben - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Ei - 1 Stk.
• Mayonnaise-Sauce

Wie man kocht?

Kochen Sie zunächst das Gemüse in der Schale, bis es weich ist. Zuerst die Karotten

dann Rüben

Sie müssen den Hering auch in kleine Stücke schneiden.

Mahlen Sie die Kartoffeln auf einer Reibe.

Karotten mahlen

und Rüben.

Schneide die Zwiebel.

Sie müssen kochendes Wasser darüber gießen, um den bitteren Geschmack zu entfernen.

Wir beginnen, die Zutaten zum Salat zusammenzustellen. Zuerst die Kartoffeln dazugeben, Mayonnaise darüber geben.

Dann gehacktes Heringsfilet und Mayonnaise hinzufügen.

Mit fein gehackten Zwiebeln belegen.

Danach fein gehacktes Ei, Soße darüber geben.

Dann Karotten und Mayonnaisesauce hinzufügen

Rote Bete auf die Karotten legen, aus der Soße schöne Formen zeichnen und mit Gemüse und Nüssen dekorieren.

Klassisches Rezept für Hering unter einem Pelzmantel ohne Eier

Was werden Sie brauchen?

• Heringsfilet oder Hering - 0,4 kg.
• Rote Bete - 1 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Mayonnaisesauce - 200 ml.

Wie man kocht?

Der Hering muss geschnitten und die Gräten entfernt werden

und in kleine Würfel schneiden.

In der Zwischenzeit das Gemüse in der Schale weich kochen und schälen.

Die geriebenen Kartoffeln auf den Boden der Form legen und die Soße darüber geben.

Zwiebeln darauflegen.

Obenauf Heringsfilet, Mayonnaise-Sauce darüber geben.

Gehackte Karotten auf die Fischschicht legen und Sauce darüber geben.

Wir verfeinern den Salat mit Rüben, zeichnen verschiedene Formen mit Soße darauf und dekorieren ihn

Obst, Gemüse und Nüsse. Ein tolles Rezept für das Neujahrsmenü ist fertig!

Schritt-für-Schritt-Klassikerrezept für Hering unter einem Pelzmantel

Hering unter einem Pelzmantel ist ein sehr beliebtes Rezept, insbesondere für die Neujahrsfeiertage. Heute präsentieren wir Ihnen eine ungewöhnliche Version eines berühmten Gerichts mit der Zugabe von Äpfeln.

Was werden Sie brauchen?

• Heringsfilet – 400 g
• Rote Bete – 100 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Apfel - 1 Stk.
• Hühnerei - 2 Stk.
• Mayonnaisesauce - 200 mg.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker - 1 TL.
• Balsamico-Essig – 1 TL.

Wie man kocht?

Kochen Sie das Gemüse vorher.

Die geriebenen Kartoffeln auf eine Schüssel geben und etwas Soße darüber geben.

Mayonnaise darüber

Dann brauchen Sie eingelegte Zwiebeln. Zur Zubereitung die Zwiebel hacken und einige Minuten in einer Lösung aus Salz, Zucker und Essig einweichen.

Die Zwiebel auf die Kartoffeln legen.

Gewürfelten Hering und etwas Soße darauflegen.

Dann geriebene Karotten dazugeben und mit Soße bestreichen.

Legen Sie einen süßen Apfel, gerieben auf einer groben Reibe, auf die Karotten und geben Sie Mayonnaise-Sauce darüber.

Legen Sie ein Ei auf den Apfel und sparen Sie nicht an dieser Schicht Mayonnaisesauce.

Die letzte Schicht werden Rüben sein, diese ebenfalls bestreichen.

Dekorieren Sie den Salat nach Ihrem Geschmack!

Hering unter einem Pelzmantel – klassisches Rezept mit Ei

Ein Neujahrsfest ohne diesen Salat ist kaum vorstellbar. Jede Hausfrau hat ihre eigenen Geheimnisse und Vorlieben beim Kochen. Manche Leute kochen mit Äpfeln, andere kochen die klassische Variante. Ich möchte Ihnen Hering unter einem Pelzmantel mit Ei anbieten. Meiner Meinung nach wird der Salat durch diese Variante zarter und luftiger.

Was werden Sie brauchen?

• Heringsfilet – 300 gr.
• Kartoffeln - 250-300 gr.
• Karotten - 300 gr.
• Rüben - 300 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Mayonnaise-Sauce

Wie man kocht?

Bereiten Sie das Gemüse vor: Kochen Sie es in der Schale, bis es weich ist, zuerst die Rüben

dann Karotten und Kartoffeln.

dann in Wasser abkühlen lassen und separat auf einer Reibe mahlen.

Die Eier hart kochen, Eigelb und Eiweiß getrennt reiben.

Den Fisch in kleine Würfel schneiden.

Den Salat stellen wir schichtweise zu einem Gericht zusammen:

• 1. Schicht: Hering + Zwiebel + Mayonnaise.

• 2. Schicht: Kartoffeln + Mayonnaise.

• 3. Schicht: Weißwäsche.
• 4. Schicht: Karotten + Mayonnaise.

• 5. Schicht: Rüben + Mayonnaise + Eigelb.

• Dekorieren Sie den Salat nach Belieben mit Nüssen, Früchten oder Gemüse.

Hering unter einem Pelzmantel ist ein Salat, dessen Rezept vielen Hausfrauen bekannt ist. Dieser Salat ist auf jedem Feiertagstisch vorhanden und Neujahr ist da keine Ausnahme.

Viele Menschen bereiten einen Salat lieber nach dem klassischen Rezept zu und verwenden dabei ausschließlich Gemüse – Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten, Rüben – und Hering. Sehr oft wird dieses Rezept mit gekochten Eiern ergänzt. Auf Wunsch können Sie es abwechslungsreicher gestalten und den „Pelzmantel“ exotischer machen, indem Sie Äpfel, Avocados und sogar Ananasstücke hinzufügen.

Wer keine Zwiebeln mag, kann sie auch weglassen. Ein Hering unter einem Pelzmantel wird dadurch nicht schlimmer. Um dem Salat eine würzige Note zu verleihen, können Sie geriebenen Knoblauch oder eingelegte Gurken hinzufügen. Der Geschmack des Gerichts wird durch geriebenen Käse perfekt ergänzt.

Unabhängig davon, welche Zutaten Sie verwenden möchten, wird Hering unter einem Pelzmantel immer in Schichten zubereitet. In der klassischen Variante ist die Reihenfolge der Schichten wie folgt: Kartoffeln, Hering, Zwiebeln, gekochte Eier, gekochte Karotten, gekochte Rüben. Jede Schicht muss mit Mayonnaise überzogen sein.

Nachdem der Salat zusammengestellt ist, muss er in den Kühlschrank gestellt werden, damit alle Schichten mit Mayonnaise gesättigt sind. Am besten lässt es sich vor dem Servieren über Nacht im Kühlschrank ruhen. Sie können den Salat auf unterschiedliche Weise dekorieren – alles hängt von Ihrer Fantasie ab.

Hering unter einem Pelzmantel – ein klassisches Rezept mit Eiern

Das klassische Salatrezept verwendet nur Gemüse und Hering. Hering unter einem Pelzmantel muss in Schichten ausgelegt werden, die jeweils mit Mayonnaise bestrichen werden. Als Dekoration können Sie in Ringe geschnittene Zwiebeln, Petersilienblätter, Dillzweige oder einfach ein aufgeschlagenes Ei nehmen.

Zutaten:

• ein Hering (fetter);
• gekochte Karotten;
• gekochte Eier;
• ein paar Kartoffeln;
• mittelgroße Rüben;
• Birne;
• Mayonnaise;
• Zwiebeln und Kräuter zur Dekoration.

Vorbereitung:

Waschen Sie das Gemüse und geben Sie es zum Kochen in separate Pfannen. Dies gilt zunächst für Rüben. Sie wird alles neu färben, Karotten und Kartoffeln.

Sie müssen den Hering filetieren, indem Sie alle Gräten entfernen. Dann muss der Fisch in Quadrate geschnitten werden.

Die Zwiebel in dünne halbe Ringe oder Würfel schneiden. Um die Bitterkeit zu beseitigen und es schmackhafter zu machen, können Zwiebeln in einer Mischung aus Wasser und Essig eingelegt werden.

Die Kartoffeln müssen geschält und in Würfel geschnitten werden. Die Karotten und Rüben schälen und in separate Teller reiben. Wir reiben auch die Eier in eine separate Schüssel.

Jetzt können Sie mit der Zubereitung des Salats beginnen. Die Schichten folgen in der folgenden Reihenfolge:

• Kartoffel (Würfel;
• Hering;
• geriebenes Ei;
• Karotte;
• Rüben.

Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen. Die Rüben müssen außerdem mit Mayonnaise bestrichen werden und der Salat sollte zum Einweichen in den Kühlschrank gestellt werden.

Bevor Sie das Gericht servieren, können Sie es dekorieren. Bestreuen Sie die Oberfläche beispielsweise mit dünn geschnittenen Zwiebelscheiben oder legen Sie ein paar Zweige Kräuter hinein.

Gerollter Hering unter einem Pelzmantel

Hering unter einem Pelzmantel kann in gewohnter Form – wie eine Schichttorte – oder originell: in Brötchenform serviert werden. Keine Sorge, die Zubereitung ist nicht kompliziert. Die Produktpalette ist Standard, lediglich die Art und Weise, wie der Snack präsentiert wird, ist leicht verändert.

Für die Herstellung der Rolle benötigen Sie Frischhaltefolie. Wählen Sie beim Kauf die dickere Variante. Andernfalls kann es im entscheidenden Moment zum Bruch kommen – beim Rollen der Rolle.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie zuerst das Gemüse und die Eier. Kühlen Sie sie ab, schälen Sie sie und reiben Sie sie in separate Teller.
2. Wir filetieren den Hering – entfernen alle Gräten – und schneiden ihn in kleine Würfel.
3. Wir breiten Frischhaltefolie auf dem Tisch aus. Wenn es etwas dünn ist, machen Sie mehrere Schichten. Dann reißt es garantiert nicht, wenn Sie die Rolle einwickeln.
4. Darauf legen wir die vorbereiteten Produkte, allerdings in umgekehrter Reihenfolge: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Eier, Fisch und eingelegte Zwiebeln. Jede Schicht muss mit Mayonnaise überzogen sein.
5. Nun formen wir eine Rolle und legen diese über Nacht in den Kühlschrank.

Hering unter einem Pelzmantel – Rezept mit Apfel

Hering und Apfel sind völlig unverträgliche Produkte, aber das stimmt nicht ganz. Bei dieser Variante von Hering unter einem Pelzmantel hingegen ergänzen sie sich harmonisch und verleihen dem klassischen Salat nur einen ungewöhnlichen Geschmack. Es wird saftiger und bekommt eine leichte Säure.

Zutaten:

• drei Salzkartoffeln;
• ein paar gekochte Eier;
• gekochte Karotten – 2 Stück;
• gekochte Rüben – mittelgroß;
• gesalzener Hering (größer);
• Mayonnaise;
• Zwiebelzwiebeln;
• zwei saure Äpfel.

Vorbereitung:

1. Wir putzen und filetieren den Hering und entfernen alle Gräten.
2. Schälen Sie das Gemüse und reiben Sie es auf einer mittleren Reibe in separate Teller.
3. Den Apfel halbieren und Kerngehäuse und Kerne entfernen. Reiben Sie die Früchte auf einer groben Reibe. Damit sie nicht dunkel werden, gießen Sie Zitronensaft darüber.
4. Nachdem nun alle Zutaten vorbereitet sind, können Sie den Salat zusammenstellen. Die Schichten werden in der folgenden Reihenfolge angeordnet: ein Teil der Kartoffel, Heringswürfel, Zwiebel. Eine Schicht Mayonnaise darauf verteilen. Als nächstes kommen Karotten, die Hälfte der Rüben und alle Eier. Fügen Sie erneut eine Schicht Mayonnaise hinzu. Dann legen Sie die restlichen Kartoffeln, Äpfel und Rüben aus. Fügen Sie erneut Mayonnaise hinzu und stellen Sie den Snack in den Kühlschrank.

Der Salat sollte die ganze Nacht im Kühlschrank stehen, dann ist er gut durchnässt und schmeckt noch besser.

Rezept für Hering unter einem Pelzmantel mit Knoblauch

Der klassische Geschmack von Hering unter einem Pelzmantel kann mit einer würzigen Knoblauchnote „verdünnt“ werden. Dieses Rezept ist einen Versuch wert für diejenigen, die den üblichen „Pelzmantel“ ein wenig satt haben.

Zutaten:

• 500 Gramm gesalzener fetter Hering;
• Zwiebelzwiebeln;
• ein paar Karotten;
• zwei bis drei Kartoffeln;
• Rüben;
• Knoblauchzehe;
• Mayonnaise.

Vorbereitung:

1. Gemüse muss gekocht, abgekühlt und geschält werden.
2. Wir filetieren den Hering und schneiden ihn in kleine Stücke in Würfelform.
3. Um überschüssige Bitterkeit zu beseitigen, überbrühen Sie die Zwiebel mit kochendem Wasser. Es wird weicher und schmackhafter.
4. Nun reiben wir das Gemüse – Rüben und Karotten – in separate Schüsseln. Die Kartoffeln in Würfel (klein) schneiden.
5. Jetzt nehmen wir eine tiefe Salatschüssel und beginnen mit der Zubereitung der Vorspeise. Vergessen Sie nicht, jede Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: Heringswürfel, Zwiebeln, geriebene Karotten, gehackter Knoblauch, Kartoffeln und Rüben (sie kommen zuletzt).

Außerdem bestreichen wir die Rübenschicht großzügig mit Mayonnaise. Und traditionell stellen wir den Salat zum Einweichen in den Kühlschrank.

Würziger Hering unter einem Pelzmantel – Rezept mit eingelegter Gurke

Ein weiteres originelles Salatrezept. Aber jetzt fügen wir eingelegte Gurke hinzu. Es ist eingelegt, nicht gesalzen. Sie benötigen knusprige, saftige Gurken und einen scharfen Geschmack – das ist sehr wichtig.

Zutaten – Standardset + mehrere eingelegte Gurken. Die im Handel erhältlichen sind ideal.

Vorbereitung:

1. Kochen Sie zuerst das Gemüse – Kartoffeln, Karotten und Rüben – und die Eier. Wir kühlen sie ab, schälen sie und schneiden oder reiben sie dann (je nach Wunsch) in verschiedene Teller.
2. Zwiebeln und Gurken hacken.
3. Das Heringsfilet in kleine Würfel schneiden.
4. Jetzt lasst uns die Vorspeise zubereiten. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen. Reihenfolge der Schichten: Hälfte der Kartoffeln (etwas Salz hinzufügen), Hering + Zwiebelringe, Karotten (etwas Salz hinzufügen), Hälfte der geriebenen Rüben, Eier, restliche Kartoffeln, eingelegte Gurken und Reste der Rüben.

Den Salat mehrere Stunden lang an einen kalten Ort stellen. Vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren.

Heringssalat unter einem Pelzmantel – Rezept mit gebratenen Pilzen

Dieses Rezept war eine Entdeckung für mich, aber es stellte sich heraus, dass Hering unter einem Pelzmantel sogar mit Pilzen gekocht werden kann. Es wäre übertrieben, einen solchen Salat als Klassiker zu bezeichnen, aber es ist trotzdem einen Versuch wert.

Zutaten:

• leicht gesalzener fetter Hering;
• Champignons – 250 Gramm;
• Salzkartoffeln – zwei bis drei Stück;
• frische Karotten;
• Zwiebelkopf;
• Mayonnaise;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Aus dem Hering machen wir ein Filet und schneiden es in kleine Würfel. Wir verteilen es als erste Schicht in der Salatschüssel.
2. Wir schneiden die Champignons, braten sie in Öl und legen sie in eine zweite Schicht.
3. Die gekochten und abgekühlten Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben und in eine dritte Schicht legen. Mit Mayonnaise bestreichen und zunächst etwas Salz hinzufügen.
4. Mahlen Sie die Karotten auf einer groben Reibe, schneiden Sie die Zwiebel in Würfel und braten Sie die Gemüsemischung an, bis sie weich ist. Dies ist die letzte Schicht, die wir ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

Fertig ist der Salat. Es muss gebraut werden und kann serviert werden.

Wenn bis zum Beginn des Festessens nicht mehr viel Zeit bleibt, kann jede Komponente des Salats mit Mayonnaise vermischt und in dieser Form als Schicht ausgelegt werden. Dieser Trick spart Zeit und beeinträchtigt den Geschmack der Vorspeise überhaupt nicht – der Salat wird großartig.

Hering unter einem Pelzmantel im klassischen Design und Design – Videorezept