Πώς να καλύψετε ένα ξύλο κοπής με ελαιόλαδο. Victor Petliura Marinka - Τραχιές ξύλινες σανίδες, ένα απλό μικρό φέρετρο. Το ανήσυχο σώμα δεν έχει καταφύγιο. Πώς να μεταχειριστείτε μια ξύλινη σανίδα κοπής

Οι σανίδες κοπής χρειάζονται σε κάθε κουζίνα. Πάνω τους κόβουμε όλα τα προϊόντα, από λαχανικά μέχρι σκληρά τυριά. Δεν έχουμε πάντα ξεχωριστό σανίδι για κάθε ομάδα τροφίμων και τα φρούτα και τα ωμά κρέατα μπορεί να κόβονται στον ίδιο πίνακα. Και παρόλο που η σανίδα πλένεται μετά από κάθε χρήση, το αποτέλεσμα δεν είναι άψογο. Το κανονικό σαπούνι και το απορρυπαντικό δεν είναι τόσο αποτελεσματικά όσο θα έπρεπε. Μετά από μερικά χρόνια χρήσης, η πλακέτα αποτυγχάνει σχεδόν εντελώς. Αλλά μην βιαστείτε να το πετάξετε μέχρι να το δοκιμάσετε. πρωτότυπους τρόπουςκαθάρισμα.

1. Αλάτι και λεμόνι

Αυτή η μέθοδος λειτουργεί πολύ καλά για τον καθαρισμό ξύλινων σανίδων κοπής. Σκορπίστε χοντρό αλάτι στον πίνακα και μετά αρχίστε να το τρίβετε με μισό λεμόνι, στύβοντας τα φρούτα ώστε ο χυμός να αρχίσει να ξεχωρίζει. Τρίψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα γκρι υγρό στον πίνακα. Αφού διαλυθεί το αλάτι, απλά ξεπλύνετε το υπόλοιπο μείγμα με νερό και σκουπίστε την επιφάνεια να στεγνώσει.

2. Χυμός λεμονιού

Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​λεμόνι, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή με αλάτι προσθέτοντας απλά χυμό λεμονιούαπό ένα μπουκάλι. Σκουπίστε τη σανίδα με τον πολτό χρησιμοποιώντας ένα σκληρό σφουγγάρι. Εάν η βρωμιά είναι πολύ δυνατή, αφήστε το μείγμα αλατιού και χυμού για μερικές ώρες. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να κάνετε το μείγμα αρκετά παχύρρευστο και θα πρέπει να υπάρχει περισσότερο αλάτι σε αυτό.

3. Ξύδι

Το ξύδι είναι εξαιρετικό για να απαλλαγείτε από λεκέδες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε καθαρή μορφήή αραιώστε με νερό σε αναλογίες 1:1. Το ξύδι όχι μόνο καθαρίζει τη σανίδα, αλλά σκοτώνει και τα βακτήρια. Ρίξτε το διάλυμα σε ένα μπουκάλι ψεκασμού και προσθέστε το στον πίνακα κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε. Στη συνέχεια σκουπίστε με υπεροξείδιο του υδρογόνου και μετά απλά ξεπλύνετε την επιφάνεια με τρεχούμενο νερό.

4. Χλωρίνη

Η χλωρίνη είναι η πιο το καλύτερο φάρμακογια καθαρισμό πλαστικές σανίδες. Γεμίστε το νεροχύτη ζεστό νερόκαι προσθέστε μισό φλιτζάνι υγρή χλωρίνη ή χλωρίνη. Αφήστε τη σανίδα στο νεροχύτη για 20-30 λεπτά και μετά ξεπλύνετε καλά σαπουνόνερογια να αφαιρέσετε ίχνη χημικών.

5. Μαγειρική σόδα

Εάν η σανίδα αρχίσει να μυρίζει άσχημα, προσπαθήστε να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά χρησιμοποιώντας μια πάστα με νερό και μαγειρική σόδα. Κάνουμε μια παχύρρευστη πάστα στο σανίδι και την αφήνουμε για λίγο. Ξεπλύνετε τη μαγειρική σόδα και στεγνώστε τη σανίδα με μια πετσέτα. Η δυσάρεστη οσμή πρέπει να εξαφανιστεί.

6. Βαζελίνη

Οι ξύλινες σανίδες δεν πρέπει να μένουν στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς αυτό θα τις κάνει να καλυφθούν με αντιαισθητικούς λεκέδες. Και παρόλο που δεν παρεμβαίνουν στη χρήση του πίνακα, δεν θα είναι πλέον δυνατή η εμφάνιση του σε εμφανές σημείο. Απλώς τρίψτε τον λεκέ στο ταμπλό με βαζελίνη και αφήστε το για 12 ώρες. Μόλις απορροφηθεί η βαζελίνη, σκουπίστε τυχόν υπολείμματα και πλύνετε τη σανίδα. Οι λεκέδες πρέπει να εξαφανιστούν.

7. Οδοντόκρεμα

Εάν η σανίδα έχει γίνει τραχιά με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να την γυαλίσετε με ένα μείγμα μαγειρικής σόδας και οδοντόκρεμας. Απλώς επιλέξτε τα ζυμαρικά σας άσπρο, όχι τζελ. Σκουπίστε την επιφάνεια κατά μήκος των κόκκων του ξύλου. Στη συνέχεια σκουπίστε τη σανίδα με ένα υγρό πανί και στεγνώστε.

8. Τριμμένα μήλα ή πατάτες

Αλλο αποτελεσματικός τρόποςεξαλείφω άσχημη μυρωδιά- Καλύψτε τη σανίδα με τριμμένο μήλο ή πατάτα. Αφήστε την πάστα για 10-15 λεπτά και μετά απλά ξεπλύνετε με νερό. Η μυρωδιά θα είναι πολύ καλύτερη.

9. Φούρνος μικροκυμάτων

σανίδες μικρό μέγεθοςμπορεί να απολυμανθεί σε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Η μέθοδος δεν είναι κατάλληλη για λεπτό πλαστικό. Μην αφήνετε τη σανίδα στο φούρνο για περισσότερο από ένα λεπτό. Μπορείτε να σκουπίσετε εκ των προτέρων τη σανίδα με σαπουνόνερο και λεμόνι.

10. Σαπούνι πλυντηρίου

Φροντίστε να κάνετε αφρό στη σανίδα με παχύ αφρό αφού κόψετε ωμό κρέας πάνω της. Είναι καλύτερα να εφαρμόσετε αμέσως αφρό και μόνο τότε να ξεπλύνετε τα ίχνη αίματος με νερό. Σκουπίστε τη σανίδα αμέσως μετά την κοπή για να αποτρέψετε τη διείσδυση λεκέδων βαθιά στους κόκκους του ξύλου.

11. Ατσάλινο σφουγγάρι

Στις πιο προχωρημένες περιπτώσεις, θα πρέπει να επικοινωνήσετε μηχανικάκαθάρισμα Το χαλύβδινο μαλλί αφαιρεί στην πραγματικότητα ένα λεπτό στρώμα ξύλου, αφαιρώντας τον λεκέ. Δεν πρέπει να καταφεύγετε σε αυτή τη μέθοδο πολύ συχνά, αλλά με κάποιους λεκέδες δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτήν.

12. Λευκό πνεύμα

Εάν ο λεκές είναι πολύ επίμονος, εμποτίστε ένα μαξιλαράκι από ατσάλι σε διάλυμα white spirit και τρίψτε καλά. Μετά από αυτό, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τη χημική ουσία με σαπουνόνερο. Στεγνώστε τη σανίδα σε εξωτερικό χώροώστε οι ατμοί να εξατμιστούν τελείως.

13. Φυτικό λάδι

Ένας άλλος τρόπος για να γυαλίσετε τις γδαρμένες σανίδες. Ανακατέψτε 3/4 μέρη λαδιού με 1/4 μέρος ξίδι και γυαλίστε τη σανίδα. Θα πρέπει να γίνει ομαλή.

Οποιαδήποτε από αυτές τις συμβουλές θα κάνει τον καθαρισμό της κουζίνας σας πολύ πιο εύκολο. Δοκιμάστε τα πάντα και επιλέξτε το καλύτερο!

Πώς να μεταχειριστείτε μια ξύλινη σανίδα κοπής;

Όταν επιλέγουν ένα φινίρισμα, η συντριπτική πλειονότητα των τεχνιτών προτιμούν συνθέσεις από φυσικά συστατικά, κυρίως έλαια. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το τι να μουλιάσει νέο διοικητικό συμβούλιο, αλλά η πρακτική δείχνει ότι η πιο αποτελεσματική λύση σε αυτό το θέμα είναι η χρήση βαζελίνης, η οποία δεν είναι δύσκολο να βρεθεί σε ένα φαρμακείο.

Μια εναλλακτική λύση για τη βαζελίνη μπορεί να είναι τα ανάλογα φυτικών προϊόντων, ιδίως οι ξηροί καρποί ή λινέλαιο. Όμως, παρά τη φιλικότητα προς το περιβάλλον και την απλότητα αυτού του φινιρίσματος, με την πάροδο του χρόνου μπορεί να μεταδώσει μια δυσάρεστη ταγγώδη οσμή στα τρόφιμα που έρχονται σε επαφή με μια ξύλινη σανίδα. Όταν καλύπτετε το προϊόν με λιναρόσπορο, βαζελίνη ή οποιοδήποτε άλλο λάδι, θα πρέπει να ανανεώνετε περιοδικά τον εμποτισμό, ο οποίος θα φθείρεται καθώς χρησιμοποιείται η σανίδα.

Πώς να λαδώσετε μια σανίδα κοπής;

Το λάδι για εμποτισμό εφαρμόζεται σε μια καλά γυαλισμένη και στεγνή επιφάνεια. Έχοντας κατανείμει ομοιόμορφα μια γενναιόδωρη ποσότητα σύνθεσης φινιρίσματος χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ή μπατονέτα, αφήνεται να απορροφηθεί στη δομή του ξύλου (15-20 λεπτά), μετά την οποία η περίσσεια σκουπίζεται περνώντας τη μπατονέτα κατά μήκος των ινών.

Καινούργιο ξύλινο επιφάνεια κοπήςδιαδικασία σε τουλάχιστον δύο ή τρεις στρώσεις. Κάθε φρέσκο ​​στρώμα λαδιού εφαρμόζεται αφού στεγνώσει τελείως το προηγούμενο. Αυτό δεν είναι πολύ βολικό, καθώς τα φυτικά έλαια είναι αρκετά χαμηλά. Το στέγνωμα των σανίδων πρέπει να γίνεται σε καλά αεριζόμενο χώρο.

Είναι άλλες ενώσεις φινιρίσματος επικίνδυνες για την υγεία;

Αυτή η ερώτηση εξακολουθεί να προκαλεί έντονες συζητήσεις, παρά το γεγονός ότι έχουν δοθεί εδώ και καιρό σαφείς και έγκυρες απαντήσεις. Για φινίρισμα ξύλινα προϊόντασε επαφή με τρόφιμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ενώσεις φινιρίσματος, συμπεριλαμβανομένων βερνικιών με βάση το έλαιο, πολυουρεθάνης και νιτροκυτταρίνης, επικαλύψεις σέλακ και λινέλαιο. Αυτά τα υλικά είναι εντελώς ακίνδυνα για την υγεία, αλλά μόνο μετά από πλήρη ξήρανση. Αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο!

Πριν αρχίσετε να χρησιμοποιείτε σανίδα κουζίνας, που αποφασίζετε να βάψετε με μία από αυτές τις ενώσεις, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η επίστρωση έχει σκληρύνει εντελώς. Θυμηθείτε ότι η παρουσία επιφανειακής μεμβράνης δεν σημαίνει ότι η σύνθεση έχει στεγνώσει εντελώς μέσα στο ξύλο.

Πώς να διατηρήσετε την ελκυστικότητα του φινιρίσματος;

Ακολουθώντας αυτές τις απλές οδηγίες, η σανίδα κοπής σας θα διατηρήσει την οπτική της γοητεία για πολλά χρόνια.

1. Μετά τη χρήση, πλύνετε καλά το προϊόν με ζεστό νερό, αν είναι δυνατόν με ελάχιστη χρήση απορρυπαντικά. Σκουπίστε την υπερβολική υγρασία χωρίς ιδιαίτερο ζήλο και μην αφήσετε τη σανίδα να παραμείνει στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
2. Το φινίρισμα της σανίδας κουζίνας χρειάζεται περιοδική ενημέρωση. Το εξωτερικό στρώμα «φρεσκάρεται» καθώς φθείρεται, συνήθως μία φορά κάθε 4-5 μήνες, ανάλογα με την ένταση χρήσης του προϊόντος. Ελέγχοντας την κατάσταση του προστατευτικού στρώματος, θα προστατεύσετε την σανίδα από ρωγμές, πρήξιμο και σχηματισμό μούχλας, διατηρώντας παράλληλα την οπτική της γοητεία.
3. Όταν η πλευρά εργασίας της σανίδας έχει υποστεί σοβαρή ζημιά από μαχαίρια, τρίβεται και εφαρμόζεται ξανά το φινίρισμα.

Μετατρέποντας ένα ξύλο κοπής σε μια εντυπωσιακή διακόσμηση

Εμπνευσμένοι από τις ιδέες της γκαλερί μας, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα προϊόν που από συνηθισμένα οικιακά σκεύη θα μετατραπεί σε πρωτότυπη διακόσμησηγια την κουζίνα σας. Ένα τόσο εκφραστικό και λειτουργικό έπιπλο θα είναι ένα θεαματικό δώρο στο οποίο καμία νοικοκυρά δεν θα μείνει αδιάφορη.

Οι ξύλινες σανίδες είναι τραχιές,
Απλός, μικρό φέρετρο,
Σε ένα ανήσυχο σώμακαταφύγιο
Με κατέβασαν σε μια λευκή χιονοθύελλα,
Αντί για ένα θορυβώδες πλήθος θαυμαστών
Δύο φρουροί και ένας κουτσός φύλακας,
Και στο νεκροταφείο για τους εγκληματίες
Θα κοιμηθείς σε έναν υγρό τάφο.

Χορωδία:
Οι νιφάδες χιονιού στροβιλίζονται σε ένα θλιβερό βαλς,
Όλα ήταν τόσο όμορφα στην αρχή
Η ζωή έγνεψε, ένα χαμόγελο άστραψε,

Τι έπαθες Μαρίνκα;

Ήταν μεγαλύτερος, όμορφος, γεμάτος αυτοπεποίθηση,
Εστιατόρια, αυτοκίνητα, φίλοι,
Εμπιστεύτηκες τη ζωή σου σε έναν απατεώνα,
Και κανείς δεν είπε ότι ήταν αδύνατο
Και μια μέρα, στα γενέθλιά μου,
Σε κάλεσε στη ντάκα,
Και για φίλους, σαν απόλαυση,
Άφησε το κορίτσι να κάνει κύκλο...

Και η γαλήνια ζωή τελείωσε,
Αυτό το μοιραίο πάρτι
Κι εσύ σαν τρυφερό κρίνο,
Τόσο αλύπητα συνθλίβονται με το χέρι,
Την αυγή είσαι ύπουλος φίλος
Κόψτε το λαιμό μου με ένα μαχαίρι
Σαν όνειρο που υπακούει σε εφιάλτη
Έβαλε φωτιά σε εκείνο το μισητό σπίτι.

Πώς ήρθε η αστυνομία,
Και ανακρίσεις, και δίκη, και σκηνή,
Στην πραγματικότητα, αναρωτιόμουν αν ονειρευόμουν,
Αλλά στο τέλος υπήρχε ένας στρατώνας φυλακής.
Μια φορά πριν από την έγκαιρη επαλήθευση
Βρήκε ένα σώμα σε μια θηλιά
Και μια ψυχή παραμορφωμένη
Υπάρχουν λιγότεροι άνθρωποι σε αυτή την αμαρτωλή γη.

Μπορεί να έχετε ακούσει ότι οι ξύλινες σανίδες κοπής πρέπει να λαδώνονται ή να το έχετε κάνει ακόμη και μόνοι σας. Γιατί απαιτείται αυτό και είναι κατάλληλα λάδια; Το πιο απλό και προσιτή επιλογή- αυτό είναι λάδι βαζελίνης, το οποίο μπορείτε να βρείτε στο φαρμακείο - με αυτό το ξύλο κοπής θα βρει μια δεύτερη ζωή.

Γιατί χρειάζεστε λάδι;

• Το λάδι ενυδατώνει φυσικό υλικό, που χωρίς εμποτισμό τείνει να στεγνώνει με την πάροδο του χρόνου. Οι σανίδες που υποβάλλονται σε τακτική επεξεργασία διαρκούν περισσότερο και διατηρούν μια εμφανή εμφάνιση.
• Το λάδι δημιουργεί ένα φυσικό προστατευτική μεμβράνηστην επιφάνεια του ξύλου, αποτρέποντας την απορρόφηση οσμών και τη διείσδυση βακτηρίων βαθιά μέσα στη σανίδα. Είναι καλό αν το ίδιο το προϊόν είναι υψηλής ποιότητας και έχει ιδιότητες όπως οι σανίδες Επικούρειας, οι οποίες δεν απορροφούν υγρά και οσμές
• Η σωστή επεξεργασία θα προστατεύσει την επιφάνεια από τα μικρόβια και τους μύκητες και θα αποτρέψει το σχηματισμό μούχλας.

Πώς να λαδώσετε μια σανίδα κοπής;

Ρίξτε απαλά ορυκτέλαιο στην επιφάνεια και τρίψτε με ένα μαλακό πανί. Καλύψτε τη σανίδα από όλες τις πλευρές, χωρίς να ξεχνάτε τα πλαϊνά. Μην φοβάστε να ρίξετε πολύ λάδι - το ξύλο θα πάρει όσο χρειάζεται και η περίσσεια θα απορροφηθεί απλά στο ύφασμα.

Το καθαρό ορυκτό λάδι σανίδας κοπής θα διεισδύσει βαθιά και θα κλείσει τους πόρους. Αυτή η θεραπεία πρέπει να επαναλαμβάνεται από καιρό σε καιρό, τουλάχιστον 3 φορές το χρόνο.

Δημιουργούμε αξιόπιστη κάλυψη

Εάν θέλετε να δημιουργήσετε μια πιο ανθεκτική επίστρωση που θα γεμίζει μικρές ρωγμές και αισθητές κοψίματα, μπορείτε να προσθέσετε Κηρήθρα. Θα προστατεύσει την επιφάνεια από τη φθορά, θα την κάνει λεία στην εμφάνιση και στην αφή και θα αποτρέψει τη διείσδυση υγρασίας στο εσωτερικό. Το φυσικό κερί πωλείται στον ίδιο χώρο με το μέλι ή σε ηλεκτρονικά καταστήματα εξαρτημάτων για καλλυντικά και σαπουνοποιία. Είναι απαραίτητο να αναμίξετε λάδι και κερί σε αναλογία 4 προς 1. Αυτό γίνεται ως εξής: το λάδι θερμαίνεται σε λουτρό νερού, προστίθενται ρινίσματα κεριού και αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να τοποθετήσετε το δοχείο με το μείγμα για 30-40 δευτερόλεπτα μέχρι να διαλυθεί το κερί.

Όσο το διάλυμα είναι ζεστό, πρέπει να καλύψετε όλες τις επιφάνειες της σανίδας με αυτό. Καθώς κρυώνει προστατευτικό κάλυμμαθα γίνει ισχυρότερο, μετά το σχηματισμό του η σανίδα πρέπει να γυαλιστεί με ένα μαλακό πανί. Εάν χρησιμοποιείτε νέο μη επεξεργασμένο χαρτόνι, τότε η διαδικασία πρέπει να επαναλαμβάνεται μετά από 6 ώρες και μην ξεχνάτε να ανανεώνετε την επίστρωση μία φορά το μήνα.

Μια τόσο απλή και γρήγορη διαδικασία όπως ο εμποτισμός μιας σανίδας κοπής με λάδι θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής της για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, εάν το προϊόν είναι ακριβό και υψηλής ποιότητας, η φροντίδα του είναι απλώς απαραίτητη. Φυσικά, ακόμη και αν δεν υπάρχει καμία φροντίδα, μια ξύλινη σανίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία, αλλά κυριολεκτικά σε ένα χρόνο θα "γεράσει" και θα χάσει την ελκυστική της εμφάνιση.

Οδηγίες: Επεξεργαστείτε μια ξύλινη σανίδα κοπής με ορυκτέλαιο.

Μια ξύλινη σανίδα κοπής προορίζεται για τον τεμαχισμό μιας ποικιλίας προϊόντων διατροφής: κρέας, ψάρι, λαχανικά και άλλα. Συνήθως, το πορώδες φυσικό ξύλο χρησιμοποιείται για την παραγωγή σανίδων κοπής. Τα πιο δημοφιλή είδη είναι ο ζαχαροπλάσμος, το κεράσι, η τέφρα και η μαύρη καρυδιά. Δυστυχώς, αυτά τα είδη δέντρων είναι πολύ καλά στην απορρόφηση οσμών και βακτηρίων που υπάρχουν στην επιφάνεια των τροφίμων. Εάν μια ξύλινη σανίδα κοπής υποβληθεί σε επεξεργασία με τις σωστές ουσίες: για παράδειγμα, λάδι, τότε η σανίδα θα προστατεύεται τέλεια από μια ποικιλία μικροβίων και μούχλας. Εδώ είναι μία από τις οδηγίες για τη φροντίδα μιας σανίδας κοπής:

1. Ξεπλύνετε το ξύλο κοπής με τρεχούμενο νερό, εάν το έχετε χρησιμοποιήσει στο παρελθόν. Σκουπίστε την επιφάνεια του ξύλου κοπής με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να στεγνώσει εντελώς.

2. Βρέξτε μια πετσέτα κουζίνας με λευκό ξύδι. Σκουπίστε όλη την επιφάνεια της ξύλινης σανίδας κοπής με αυτή την πετσέτα. Το ξύδι απολυμαίνει απαλά και με ασφάλεια τις επιφάνειες της σανίδας κοπής. Αφού σκουπίσετε καλά, αφήστε το ξύλο κοπής να στεγνώσει εντελώς.

3. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορυκτέλαιο, αλλά μόνο αυτό που ονομάζεται food grade. Μην χρησιμοποιείτε ορυκτέλαιο που πωλείται στα φαρμακεία. Πριν επεξεργαστείτε τη σανίδα με λάδι, πρέπει να την θερμάνετε. Ρίξτε 1 φλιτζάνι από το προϊόν και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων. Ζεστάνετε το ορυκτέλαιο στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 έως 15 δευτερόλεπτα.

4. Βρέξτε τη γωνία πετσέτα κουζίναςσε ορυκτέλαιο και σκουπίστε τις επιφάνειες της σανίδας κοπής.

5. Δώστε χρόνο στο ξύλο κοπής να στεγνώσει. Επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία καθαρισμού της σανίδας με λάδι.

6. Συνεχίστε επαναλαμβάνοντας τη διαδικασία επικάλυψης της σανίδας κοπής με ορυκτέλαιο. Αφήστε τη σανίδα να στεγνώσει μεταξύ των διαδικασιών. Όταν η σανίδα κοπής δεν απορροφά πλέον ορυκτέλαιο, αφαιρέστε ό,τι έχει απομείνει με μια στεγνή πετσέτα κουζίνας.