क्या फूलगोभी के पौधे वसंत की ठंढ से डरते हैं? क्या गोभी के पौधे पाले से डरते हैं? सफ़ेद पत्तागोभी के प्रतिरोधी अंकुर

गर्मियों के निवासियों के जीवन में मौसम की अनिश्चितताओं, खासकर गर्मियों की शुरुआत में पड़ने वाली पाले से बड़ी निराशा शायद कोई नहीं है। इस संकट से कोई भी अछूता नहीं है, और उत्तरी क्षेत्रों के निवासियों के बारे में कहने को कुछ नहीं है; मैं स्वयं साइबेरिया में रहता हूँ। यह शर्म की बात है कि बाकी सभी चीजों से निपटा जा सकता है - पानी देना, ढीला करना, खिलाना, फिर से रोपना, कड़ी मेहनत दिखाना, लेकिन तत्वों के खिलाफ कोई उपाय नहीं दिखता है। लेकिन हम देखेंगे कि कौन जीतता है! मुख्य बात जानकारी है.
कैसे पता चलेगा कि फ्रीज हो जाएगा?
सबसे पहले, आपको रेडियो पर मौसम का पूर्वानुमान सुनना होगा या इंटरनेट पर देखना होगा। हालाँकि वे हमेशा सटीक नहीं होते हैं, यदि -1...3 oC की ठंढ घोषित की जाती है, तो ध्यान रखें - यह शहर में है, और जिन बूढ़ी महिलाओं को वे जानती हैं वे आमतौर पर रिपोर्ट करती हैं कि यह था
-5...7 oC. वहीं, अगर बाहर बारिश हो रही है तो पूर्वानुमान के बावजूद सब कुछ ठीक रहेगा। यदि आकाश साफ हो जाता है, हवा कम हो जाती है, और दबाव बढ़ने का अनुमान है, तो चीजें खराब हैं। यहां एक रात फसल के एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्से को नष्ट या बचा सकती है।
वसंत और शुरुआती गर्मियों में, दचा में सबसे जरूरी चीज थर्मामीटर है। इसे घर पर स्थापित नहीं किया जाना चाहिए, जहां तापमान हमेशा अधिक होता है, बल्कि साइट के बीच में, लगभग 1-1.5 मीटर की ऊंचाई पर स्थापित किया जाना चाहिए। यदि शाम को तापमान 2 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो आपके पौधे लगाए गए हैं। जोखिम। प्रत्येक साइट की अपनी जलवायु होती है, यह साइट के स्थान, हवाओं की दिशा और बहुत कुछ पर निर्भर करती है।
यह निर्धारित करने का सबसे निश्चित तरीका है कि आपके क्षेत्र में ठंढ होगी या नहीं, दो थर्मामीटरों की रीडिंग है - सूखा और गीला, और संलग्न तालिका, इसे पॉलीथीन में सील किए गए थर्मामीटर के बगल में रखने की सलाह दी जाती है। ऐसे उपकरण को असेंबल करना मुश्किल नहीं होगा, आपको बस स्टोर में दो समान थर्मामीटर खरीदने की ज़रूरत है, और यह महत्वपूर्ण है कि जब आप उन्हें खरीदें तो वे समान तापमान दिखाएं, अन्यथा कुछ भी हो सकता है।
दचा में उन्हें घर से दूर रखा जाता है, एक को वैसे ही लटका दिया जाता है, और नीचे के भागदूसरे को बाती में लपेटा गया है, जिसके सिरे को पानी में डुबोया जाना चाहिए, और बाती के पानी को हर समय वाष्पित होने का अवसर मिलता है। जैसे ही आप ऐसा करेंगे, थर्मामीटर अलग-अलग तापमान दिखाना शुरू कर देंगे - सूखा - सामान्य, और गीला - "ओस बिंदु"। तालिका को देखकर और दो थर्मामीटरों की रीडिंग के जंक्शन पर बॉक्स को ढूंढकर, यह निर्धारित करना आसान है कि क्या आप जहां खड़े हैं, वहां ठंड का खतरा है, और अनुभव से, लगभग 100% की संभावना के साथ। उदाहरण के लिए, सूखे थर्मामीटर की रीडिंग 15 डिग्री सेल्सियस है, और गीले थर्मामीटर की रीडिंग 8 डिग्री सेल्सियस है, यह एक नीला बॉक्स है, यह गर्म लगता है, लेकिन ठंढ की गारंटी है। यदि कोशिका हरे क्षेत्र में है, तो पाला पड़ना संभव है, यदि सफेद क्षेत्र में है, तो सब कुछ क्रम में है (तालिका)।
बालकनी पर अंकुर
यदि आपके पास अभी भी हल्की ठंढ के साथ खुली बालकनी पर अंकुर हैं
(-1...4 oC) आप इसके बारे में शांत रह सकते हैं। सभी बारहमासी फूल, एस्टर, पेटुनिया, अन्य छोटे फूल और स्ट्रॉबेरी इसे आसानी से सहन कर लेंगे। फिर भी, डहलिया, झिनिया और मोटे मांसल तनों वाले सभी फूलों को ठंढ से छिपाना आवश्यक है। जहाँ तक सब्जियों की बात है, टमाटर से कुछ नहीं होगा, पत्तागोभी के साथ भी ऐसा ही है, वे बस सख्त हो जाएँगी, घर में मिर्च लाना बेहतर है, और रोपण तक बैंगन को गर्म रखने की सलाह दी जाती है। जहाँ तक खीरे और उनके निकटतम रिश्तेदारों - तोरी, कद्दू, स्क्वैश, तरबूज़ और खरबूजे की बात है, उनके लिए ठंडी बालकनी पर कोई जगह नहीं है। इनकी जड़ें सबसे पहले ठंड से पीड़ित होती हैं। पौधा जुलाई और यहां तक ​​कि अगस्त तक काफी अच्छा दिख सकता है, लेकिन यह फसल पैदा नहीं करेगा।
बगीचा
कृषि के सभी युगों में मुक्ति के दो ही तरीके ईजाद किये गये हैं फूल वाले पेड़पाले से: छिड़काव, जिसे लागू करना काफी समस्याग्रस्त है गर्मियों में रहने के लिए बना मकान, और धूम्रपान। धुआं हवा के तापमान को केवल एक या दो डिग्री तक बढ़ाता है, लेकिन अक्सर यह पर्याप्त होता है, क्योंकि सबसे अधिक ठंडी हवाज़मीन पर रेंगता है।
धुएँ का ढेर स्थापित करना इससे आसान नहीं हो सकता। निचली परत किसी भी प्राकृतिक दहनशील सामग्री से बनी होती है - लकड़ी के चिप्स, छाल, शंकु, सूखी घास या शीर्ष, सूखी टहनियाँ, शीर्ष परत गीली पत्तियों, गीले शीर्ष, कटी हुई घास से बनाई जाती है। सब कुछ शीर्ष पर पृथ्वी से ढका हुआ है, नीचे केवल एक छेद छोड़ दिया गया है - प्रज्वलन और धुआं निकलने के लिए। अब बगीचा लगभग सुरक्षित है. ढेर लगभग उतने ही एकड़ में बनाए जाते हैं जितनी कि बगीचे में होती है, और वे ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस और, स्वाभाविक रूप से, से दूर स्थित होते हैं। बहुत बड़ा घर.
स्ट्रॉबेरी के लिए सबसे कठिन समय होगा; वे जमीन के करीब उगते हैं। स्ट्रॉबेरी के फूल -1...3 डिग्री सेल्सियस पर मर जाते हैं, और -4 डिग्री सेल्सियस पर - सभी अंडाशय मर जाते हैं। फ्रेम के बिना फिल्म के साथ कवर करना लगभग बेकार है, दो विकल्प हैं - फिल्म के नीचे लत्ता या समाचार पत्र रखें, या एक फ्रेम बनाएं।
बगीचे में, गाजर, अजमोद, मटर, सेम, डिल, पालक, सभी प्याज, और बारहमासी फूल लगभग किसी भी ठंढ से डरते नहीं हैं। चुकंदर पूरी तरह से मर सकते हैं, मूली केवल शीर्ष पकड़ेंगी, जड़ की फसल बढ़ेगी, सलाद में नई पत्तियां भी आ सकती हैं। फलियाँ मेड़ पर ही मर जाती हैं, भले ही वे दुनिया में नहीं आई हों, लेकिन अभी-अभी निकली हों, उन्हें ढकने की जरूरत है। फूलों की सूची बनाने में काफी समय लगेगा, लेकिन सबसे पहले गेंदा, क्रोकस और मोटे, मांसल तने वाली सभी चीजें खत्म होंगी। एस्टर्स को कुछ नहीं होगा, केवल पेटुनिया के फूल ही जम सकते हैं। गुलाब की पत्तियाँ जम जाएंगी और फूल छोटे हो जाएंगे, आमतौर पर बात यहीं खत्म हो जाती है। कोई भी गीली घास - ह्यूमस, पीट, खाद, घास - सभी फसलों और सभी क्यारियों में पाले से निपटने में मदद करेगी। इन पदार्थों में हवा होती है, जो लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखती है। आलू और मजबूत अंकुर वाले अन्य पौधों को जमने से पहले आसानी से मिट्टी से ढक दिया जा सकता है।
यदि गोभी के पौधे पाले से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, तो आपको तुरंत इसका पता नहीं चलेगा। सब कुछ हरा है, पत्तियाँ मोटी और मजबूत हैं, और बढ़ रही हैं। लेकिन जमने के कुछ दिनों बाद केंद्र पूरी तरह से चिकना हो जाता है, और गोभी के सिर का मूल भाग केंद्र में नहीं, बल्कि कहीं किनारे पर होता है। बस इतना ही, इससे कोई फायदा नहीं होगा - यह एक जमे हुए विकास बिंदु है, अंकुरों को बदलने की जरूरत है, अन्यथा गोभी का एक खाली सिर या उसी के कई टुकड़े उगेंगे।
वे वृक्षारोपण को पारंपरिक सामग्रियों से ढक देते हैं, जो कुछ भी दचा में है, जिसमें बक्से, बाल्टी, समाचार पत्र, प्लास्टिक की बोतलों के आधे हिस्से और यहां तक ​​​​कि टिन के डिब्बे भी शामिल हैं। और आपको हर सुबह आश्रय हटाने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे पूरे समय ठंडा रहने के लिए छोड़ सकते हैं, इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा। पत्तागोभी के विकास स्थल पर फेंकी गई घास का एक साधारण गुच्छा भी उल्लेखनीय रूप से मदद करता है।
पत्तागोभी की पौध को संरक्षित करने के लिए, एक मौलिक उपाय है - पौध रोपण से लेकर गर्मियों के अंत तक शीर्ष पर एक हल्की आवरण सामग्री, मैं बिल्कुल यही करता हूँ। कोई पाला नहीं, कोई क्रूसिफेरस पिस्सू बीटल नहीं, कोई कटवर्म नहीं, कोई सफेद मक्खी नहीं, कोई पत्तागोभी मक्खी नहीं - कुछ भी डरावना नहीं है।
ग्रीनहाउस
जून की शुरुआत तक, ग्रीनहाउस में आमतौर पर मूली के अवशेष होते हैं विभिन्न अंकुर, निश्चित रूप से, उन्हें कुछ नहीं होगा, उन्होंने बहुत कुछ अनुभव किया है और वे संयमित हो गए हैं। लेकिन "घरेलू" गर्मी-प्रेमी फसलों को गंभीर ठंढ के दौरान दो परतों में ढंकना होगा। पहला सीधे पौधों के ऊपर कोई आवरण सामग्री हो सकती है, दूसरा फ्रेम पर एक फिल्म हो सकती है। फिल्म के सभी सिरे मिट्टी से ढंके होने चाहिए।
पौधों के बीच और आसपास, फिर से, बहुत गंभीर ठंढ के साथ, आप पानी की बोतलें और डिब्बे, ईंटें, पत्थर और सामान्य तौर पर, जितनी संभव हो उतनी अलग-अलग वस्तुएं रख सकते हैं। यह सब दिन के दौरान गर्म हो जाएगा, और रात में यह हीटिंग रेडिएटर की तरह काम करेगा। ग्रीनहाउस के लिए विशेष ताप ब्लॉक भी हैं - "जलवायु"। विषम परिस्थितियों में, निश्चित रूप से, सभी सावधानियों के साथ, साधारण मोमबत्तियाँ भी मदद कर सकती हैं।
वैसे, सुरक्षा सावधानियों पर जीवन से एक उदाहरण। याकुत्स्क में दोस्त भी ग्रीनहाउस में टमाटर उगाने का प्रबंधन करते हैं। नाक चूल्हा गरम करना. आइए -10°C ठंढ से बचने के लिए दचा चलें - यह याकुत्स्क है! सुबह मैं फोन करता हूं और पूछता हूं: "अच्छा, क्या यह जमी हुई नहीं है?" “नहीं, यह जमा हुआ नहीं है। यह जल गया है! यह अच्छा है कि केवल ग्रीनहाउस जल गया, अन्य लोगों की गलतियों से सीखें।
अगर कुछ भी
खराब किस्मत…
अनुभव से, जमे हुए बैंगन और मिर्च को फेंक देना और बाजार में नए पौधे खरीदना लगभग हमेशा बेहतर होता है। आमतौर पर बैंगन लंबे समय तक मरते हैं, लेकिन अच्छे के लिए, और मिर्च कोशिश करते हैं, लेकिन नए अंकुर पैदा करने का समय नहीं होता है, ठीक है, लगभग तीन मिर्च उगेंगे, जो मोमबत्ती के लायक भी नहीं है। तोरी, कद्दू, फिजलिस, खीरे ने हमें हमेशा के लिए छोड़ दिया है।
लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि मैं कितने वर्षों से जमीन खोद रहा हूं, मैं टमाटरों की प्रशंसा करता हूं कि वे कितने दृढ़ और सरल हैं। और यहां मैं जीवन से एक उदाहरण देना चाहूंगा। सुबह-सुबह, लगभग 5 बजे, मैं शोर से उठता हूँ - देहात में मेरा पड़ोसी रो रहा है। मेरे कमर जितने लंबे टमाटर, फरवरी से घर पर उगाए गए, जमने के बाद केवल कंकाल रह गए; न केवल पत्तियां, बल्कि अंकुर भी मर गए। शुरुआत करने के लिए, हमने (विशुद्ध रूप से सहज रूप से) टमाटरों पर बर्फ का पानी डालना शुरू किया, और सुबह 7 बजे के आसपास कुछ अंकुर और यहां तक ​​कि पत्तियां हमारी आंखों के सामने आ गईं। लेकिन सामान्य फ़ॉर्मशोचनीय रहा. और फिर मुझे याद आया कि मेरे पास एक एपिन एम्पुल है। हमने सब कुछ छिड़का, उसे धूप से बचाया, और एक वास्तविक चमत्कार हुआ - टमाटरों में जान आ गई, नए अंकुर आए और फिर फसल हुई, सिवाय इसके कि सौतेले बेटे और भी थे।
ठंढ के बाद, आप अन्य विकास उत्तेजक का उपयोग कर सकते हैं, ज्यादातर ये प्राकृतिक मूल के पदार्थ हैं, न कि "रसायन विज्ञान" के, वे पौधों की प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं और उन्हें तनाव से बचे रहने में मदद करते हैं।
सभी के लिए अच्छी फसल और ठंढ रहित गर्मी!

शरद ऋतु में भी, सफेद पत्तागोभी तेजी से बढ़ती और भरती रहती है। इसलिए, बागवान आखिरी मिनट तक इंतजार करते हैं, क्योंकि यह देर से पकने वाली किस्मों की उपज में वृद्धि है। और अक्सर ऐसा इंतज़ार पूरी फसल जमने के साथ ख़त्म होता है।

यदि सफेद गोभी जमी हुई है, तो यह कोई बड़ी बात नहीं है, क्योंकि यह ज्ञात है कि देर से हल्की ठंढ के बाद गोभी केवल स्वादिष्ट और मीठी हो जाती है, और कई किस्मों में कड़वाहट गायब हो जाती है। सच है, गोभी के जमे हुए सिरों की कटाई के लिए जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है। आपको उन्हें बेल पर पिघलने देना होगा, फिर कोई दहन प्रक्रिया नहीं होगी, और गोभी को भंडारण के लिए तहखाने में सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।

पिघलने में तीन-पांच दिन लगेंगे। इस समय बार-बार पाला न पड़े तो अच्छा है।

यदि गोभी के सिरों को खड़ा छोड़ना असंभव है, तो उन्हें काट दिया जाता है और ढेर के साथ ठंडे कमरे में रख दिया जाता है, जिसे ढक दिया जाता है सूती कम्बल, और एक सप्ताह तक ऐसे आश्रय में रखा गया। क्रमिक डीफ़्रॉस्टिंग के दौरान स्वाद गुणपत्तागोभी के सिरों को नहीं बदला जाता है और इन्हें खाना पकाने या अचार बनाने में इस्तेमाल किया जा सकता है। लेकिन अब ऐसी फसल का भंडारण करना संभव नहीं है।

लेकिन जमे हुए गोभी के कटे हुए सिर हमेशा के लिए जम जाते हैं और उन्हें पिघलाया नहीं जा सकता।

इसलिए, गोभी के ऐसे सिरों को काटा जा सकता है, पिघलाया जा सकता है, और ठंढ से क्षतिग्रस्त परतें, जिनमें से कुछ ही हैं, को साफ किया जा सकता है।

गोभी के जमे हुए सिरों से आप बोर्स्ट, गोभी का सूप और किण्वन बना सकते हैं, लेकिन सलाद बहुत खराब हो जाते हैं।

"अर्थव्यवस्था" से सहायता

यह लंबे समय से देखा गया है कि घने सिर वाली किस्में ढीले सिर वाली किस्मों की तुलना में अधिक मजबूती से जमती हैं। यह सब हवा की परतों के कारण है जो गोभी के पूरे सिर को जमने से रोकती है।

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गोभी हमारे देश में, मध्य क्षेत्र में और यहां तक ​​कि उत्तरी क्षेत्रों में, तथाकथित जोखिम भरे कृषि क्षेत्र में सबसे आम पौधों में से एक है। यह सब्जी ठंड और यहां तक ​​कि हल्की ठंढ के प्रति प्रतिरोधी है, देखभाल में सरल है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसकी खेती का सामना कर सकता है। उन्हें मेज़ पर पत्तागोभी परोसना पसंद है विभिन्न रूपों में- इसे ताजा और अचार बनाकर खाया जाता है, नमकीन और किण्वित किया जाता है, उबाला जाता है और सूप में मिलाया जाता है। इसके स्वास्थ्य लाभ निर्विवाद हैं। यदि आप जानते हैं कि घर पर गोभी के पौधे कैसे उगाए जाते हैं, तो आप एक ऐसी सब्जी प्राप्त कर सकते हैं जो अच्छी तरह से संग्रहित होती है और वर्ष के अधिकांश समय पूरे परिवार को प्रसन्न करती है।

पौध उगाना क्यों अच्छा है?

बेशक, अपने बगीचे के बिस्तर के लिए तैयार झाड़ियाँ खरीदना आसान है। लेकिन, सबसे पहले, यह काफी महंगा है, खासकर यदि आप पूरे परिवार के लिए बड़ी फसल पर भरोसा कर रहे हैं। दूसरे, जब औद्योगिक परिस्थितियों में उगाया जाता है, तो उन्हें मिट्टी में मिलाया जा सकता है। रासायनिक पदार्थ, कीटों, विकास उत्तेजक और अन्य उत्पादन उत्पादों से रक्षा करना जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

बीज चयन

कैसे बढ़ें इस सवाल का जवाब मजबूत अंकुरपत्ता गोभी, विशेष ध्यानहमें इस बात पर ध्यान देना होगा कि हम किस सामग्री का उपयोग करेंगे।

• विश्वसनीय कंपनियों से बीज लें: वे अपनी प्रतिष्ठा की रक्षा करते हैं, धोखा होने का जोखिम कम होता है।
• पैकेजिंग पर दी गई जानकारी को ध्यान से पढ़ें। खेती की विधि और कुछ बारीकियां काफी हद तक इस पर निर्भर करेंगी।
• सबसे लगातार और सरल किस्में संकर हैं। वे आपको कठिन परिस्थितियों में या अनुभव की पूर्ण कमी के साथ फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

अगर रोपण सामग्रीआपको किसी दुकान से नहीं, बल्कि अपने बगीचे के बिस्तर से, विभिन्न बीमारियों और हानिकारक सूक्ष्मजीवों के खिलाफ इसका इलाज करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, बीजों को एक चौथाई घंटे के लिए भिगो दें गर्म पानीऔर उसके तुरंत बाद कुछ मिनटों के लिए ठंड में।

कीटाणुशोधन का एक और विकल्प है। पोटेशियम परमैंगनेट (पोटेशियम परमैंगनेट) के कुछ दाने लें। यह सुनिश्चित करते हुए गुलाबी घोल बनाएं कि सभी कण घुल जाएं, अन्यथा आप पौधों को जला सकते हैं। पौधे रोपने से पहले परिणामी तरल को मिट्टी में डालें। बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट (पानी देने की तुलना में थोड़ा अधिक गाढ़ा घोल) में भी एक चौथाई घंटे के लिए भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें साफ पानी से धोया जाता है।

मिट्टी का चयन

अनुभवी माली जानते हैं कि मिट्टी को पहले से तैयार करना बेहतर है, क्योंकि सीज़न के दौरान इसकी कीमत दोगुनी या तिगुनी हो जाती है। अचूक समाधानरोपाई के लिए - यह विशेष रूप से तैयार की गई मिट्टी है। आप पीट कप और पीट ह्यूमस टैबलेट ले सकते हैं। एकमात्र समस्या यह है कि उनकी कीमत बहुत अधिक है, और सर्दियों के अंत में - वसंत की शुरुआत में वे बहुत महंगे हैं।

नाजुक अंकुरों के लिए बगीचे की मिट्टी भारी होती है और उन्हें नुकसान पहुंचा सकती है। यदि आप पूरी तैयार सामग्री का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो इसे बगीचे की मिट्टी के साथ 1:1 के अनुपात में मिलाएं। उपयोग करने से पहले, कीटाणुरहित करने और बैक्टीरिया को मारने के लिए मिश्रण को 40 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।

एक अपार्टमेंट में गोभी के पौधे उगाने का सबसे अच्छा विकल्प लगभग 3:2:1 के अनुपात में टर्फ मिट्टी, पीट और रेत का अनुपात प्राप्त करना है। खाद और ह्यूमस को मिट्टी में नहीं मिलाया जाना चाहिए: वे तेजी से योगदान करते हैं प्रभावी विकासपत्तियाँ, लेकिन जड़ कमजोर हो जाती है और खुले मैदान में उगने में असमर्थ हो जाती है।

किसी भी परिस्थिति में अंकुरण के लिए मिट्टी में विघटित कार्बनिक पदार्थ नहीं मिलाना चाहिए। खाद, पत्तियाँ, यहाँ तक कि चाय बनाने से अपरिवर्तनीय अपघटन प्रक्रियाएँ होंगी और नाइट्रोजन की मात्रा में कमी आएगी, जो पत्तागोभी सहित क्रूस वाली सब्जियों के लिए बहुत हानिकारक है।

बीज बोने का समय

गोभी की पौध को ठीक से कैसे उगाया जाए यह भी काम की शुरुआत के समय पर निर्भर करता है। यहां सब कुछ सही ढंग से गणना करना महत्वपूर्ण है ताकि रोपण के समय तक झाड़ियां मजबूत हों और मौसम की अनिश्चितताओं का सामना करने के लिए तैयार हों।

• अगेती पत्तागोभी को भेजने के समय से 45-60 दिन पहले बोया जाना चाहिए खुला मैदान.
• मध्य-मौसम की सब्जी को रोपण के लिए उपयुक्त अंकुर बनने में 1-1.5 महीने लगेंगे।
• देर से पकने वाली किस्में अचार बनाने के लिए उपयुक्त हैं दीर्घावधि संग्रहण, अंकुर के रूप में खेती के एक महीने की जरूरत है।

जमीन में सब्जियां बोने के लिए एक समय सीमा निर्धारित करें, अंकुरण के लिए आवश्यक समय की गणना करें, बीज उत्पादन के लिए 3 से 5 दिन जोड़ें - यह वांछित तारीख है जिस पर आपको गोभी उगाना शुरू करना होगा।

उगाने के तरीके

घर पर पत्तागोभी की पौध उगाने के दो तरीके हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं, इसलिए आपको वह चुनना होगा जो आपके लिए उपयुक्त लगे।

• बिना गोता लगाए उतरना। अलग-अलग कंटेनरों में उत्पादित। कुछ लोग प्लास्टिक या कागज़ के खाद्य कप चुनते हैं, अन्य लोग विशेष पीट कप खरीदते हैं। एक बीज को एक कंटेनर में रखा जाता है। पत्तागोभी के अंकुर फूटते हैं, उन्हें परेशान नहीं किया जाता और समय आने पर उन्हें बगीचे की क्यारी में प्रत्यारोपित कर दिया जाता है। यह विधि पौधों को खुले मैदान में जाने के कारण तनाव से बचने और असुविधा महसूस नहीं करने देती है।
• तुड़ाई के साथ गोभी की पौध उगाना। बीजों को एक बड़े और निचले कंटेनर में 1 सेंटीमीटर की गहराई तक डुबोया जाता है। जब अंकुर फूटते हैं, तो कुछ हफ़्ते के बाद उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है। जब एक महीना बीत जाता है, तो पौधों को फिर से प्लास्टिक या पीट से बने गहरे गिलासों में ले जाना पड़ता है। यह पत्तागोभी मजबूत बनती है, यह मौसम परिवर्तन, तनाव और बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी होती है।

एक व्यक्ति जिसके पास पहले से ही बागवानी का अनुभव है, वह पिकिंग विधि का उपयोग करके अच्छे पौधे उगा सकता है। गलत, अपर्याप्त सावधानीपूर्वक पुनर्रोपण के परिणामस्वरूप, आप नुकसान पहुंचा सकते हैं मूल प्रक्रियाअंकुर - यह बहुत नाजुक और कोमल होता है।

चुनने के लिए मिट्टी में थोड़ा सा ह्यूमस और लकड़ी की राख मिलाना उपयोगी होता है। रोपण करते समय, जमीन में छेद करें ताकि जड़ें मुड़ें नहीं।

सफल खेती के लिए शर्तें

• जब तक बीज मिट्टी से बाहर नहीं निकल आते, उन्हें धूप की जरूरत नहीं होती। लेकिन हवा का तापमान +20 डिग्री से नीचे नहीं गिरना चाहिए। कंटेनरों को रखा जा सकता है प्लास्टिक बैगजिसे पूरी तरह से बंद नहीं किया जा सकता. सतह पर धकेले गए बीज के छिलकों को अंकुरण में बाधा डालने से रोकने के लिए, स्प्रे बोतल से साफ पानी से मिट्टी की सतह को सावधानीपूर्वक गीला करें।
• पहली शूटिंग के लिए शीतलता की आवश्यकता होती है: इस स्तर पर, पौधों के लिए +15 डिग्री पर्याप्त है। लेकिन अच्छी रोशनी की जरूरत बढ़ जाती है. ऐसी स्थितियों में, गोभी बहुत लंबी नहीं होगी, लेकिन यह मजबूत हो जाएगी, और इसकी जड़ प्रणाली ठंड के प्रति प्रतिरोधी होगी।
• पौध बढ़ने के लिए, उन्हें नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। इसे संयमित तरीके से किया जाना चाहिए: बहुत अधिक पानी से ब्लैकलेग की उपस्थिति हो सकती है, जो गोभी और अन्य क्रूस वाले पौधों के लिए खतरनाक बीमारी है।
• मिट्टी को ढीला करना न भूलें। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि जड़ प्रणाली काफी करीब है, यह अभी भी बहुत नाजुक और नाजुक है। हर 10 दिन में एक बार हिलिंग करने की सलाह दी जाती है, जिससे पौधे को अधिक ऑक्सीजन और पोषक तत्व मिलते हैं।

पौध को खाद देना

उपयोगी पदार्थों से संतृप्ति स्वस्थ अंकुरों की कुंजी है। गोभी की पौध के लिए उर्वरक विशेष दुकानों से खरीदे जा सकते हैं। निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और निर्माता के निर्देशानुसार खनिज यौगिकों को पानी में पतला करें।

पत्तागोभी की पौध को तीन बार खिलाने की आवश्यकता होती है:

• जब पहली दो या तीन सच्ची पत्तियाँ दिखाई दें;
• दूसरे कंटेनर में रोपाई के एक सप्ताह बीत जाने के बाद;
• पौधों के सख्त होने से पहले.

हार्डनिंग

पत्तागोभी की पौध कैसे उगाएं ताकि वे ठंडे मौसम, हवाओं और यहां तक ​​कि हल्की ठंढ से भी न डरें? ऐसा करने के लिए, आपको पौधों को सख्त करना होगा। यह प्रक्रिया जमीन में पौधे लगाने से लगभग आधे महीने पहले की जानी चाहिए।

• गोभी के अंकुरों के ऊपर की खिड़की को तीन दिनों तक हर समय खुला रखें।
• इसके बाद, पौध को "चलना" देना शुरू करें। इसे खुली हवा में ले जाएं, और इसे पतली सफेद रंग की आक्रामक सीधी धूप से ढक दें प्राकृतिक कपड़ा. हर दिन बाहर अपना समय लगभग 60 मिनट बढ़ाएँ।
• एक सप्ताह की दैनिक "चलने" के बाद, आप पौधों को कपों में बाहर ले जा सकते हैं ताकि उन्हें खुली हवा में जीवन की आदत हो जाए।

गोभी की पौध कब लगाएं?

जब प्रत्येक तने पर 6 से 8 पत्तियाँ हों तो पौधे बगीचे में जाने के लिए तैयार हो जाते हैं। सब्जियाँ सरल हैं, वे किसी भी मिट्टी में अच्छी तरह उगती हैं, एकमात्र अपवाद है चिकनी मिट्टी. सबसे अच्छी जगहरोपण के लिए - ऊंचे और सूर्य के लिए खुले, बगीचे के छायादार क्षेत्र नहीं।

प्रारंभिक गोभी

क्रूस परिवार की इस सब्जी की कई किस्में हैं। उनमें से कुछ ऐसे भी हैं जो आपको जुलाई की शुरुआत में - अगस्त की शुरुआत में फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं। उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है और लाने की उनकी क्षमता में कोई अंतर नहीं है उच्च उपजहालाँकि, वे लगभग 100 दिन पहले बगीचे से ताज़ी सब्जियों का आनंद लेने का अवसर प्रदान करते हैं मानक किस्में. पौध कैसे उगाएं जल्दी गोभी? यह विधि व्यावहारिक रूप से आम तौर पर स्वीकृत विधि से भिन्न नहीं है।

• बीजों को छांट दिया जाता है और खराब बीजों को फेंक दिया जाता है।
• यदि रोपण सामग्री आपके बगीचे के बिस्तर से है, तो उसका उपचार करें।
• खुले मैदान में पौधे रोपने के लिए एक समान समय के बारे में बात करना असंभव है, क्योंकि प्रत्येक किस्म को अंकुरित होने, मजबूत होने और तैयार होने के लिए अपने समय की आवश्यकता होती है। किसी विशेष प्रकार की सब्जी के बीजों की पैकेजिंग पर उपलब्ध जानकारी से व्यक्तिगत संकेतक निर्धारित किए जा सकते हैं।

यहां सबसे सामान्य किस्मों की रोपाई की अनुमानित तिथियां दी गई हैं:

• सफेद और लाल गोभी - मध्य मार्च;
• ब्रोकोली और फूलगोभी- मार्च के अंत और पूरे अप्रैल में;
• चीनी गोभी - मई की शुरुआत में;
• सेवॉय गोभी - सभी सर्दियों - मध्य अप्रैल;
• कोहलबी - मार्च के पहले दिनों से;
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स - पूरे अप्रैल।

स्वादिष्ट और विटामिन से भरपूर, सफेद गोभी बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है और लगभग हर ग्रीष्मकालीन कॉटेज में उगाई जाती है। यह संस्कृति काफी सरल है, लेकिन गोभी के सिर बड़े और घने होने के लिए, आपको सफेद गोभी उगाने की सभी बारीकियों को जानना होगा, खुले मैदान में गोभी के पौधे सही तरीके से और कितनी दूरी पर और कैसे रोपने हैं। रोपण के बाद और पूरे मौसम में उनकी उचित देखभाल करें।

आप गोभी को जमीन में कब लगा सकते हैं?

जमीन में पौधे रोपने का समय सफेद गोभी की किस्म पर निर्भर करता है:

1. प्रारंभिक किस्मेंआप इसे मई की शुरुआत में लगा सकते हैं, जब पौधों में पाँच से सात पत्तियाँ हों। साइबेरिया में इस समय अभी पर्याप्त गर्मी नहीं है, इसलिए रोपण मई के मध्य के आसपास शुरू होता है।
2. मध्य-मौसम की किस्मेंपौध निकलने के 40-45 दिन बाद रोपण करना चाहिए। इस समय तक, 15-20 सेमी ऊँचे अंकुरों में चार से छह पत्तियाँ होनी चाहिए। बीज मई के मध्य से जून के प्रारंभ तक जमीन में लगाए जा सकते हैं।
3. देर से आने वाली किस्मेंइसे मई के मध्य से जमीन में रोपने की सलाह दी जाती है, जब पौधों में 4-6 पत्तियाँ होंगी और 30-35 दिनों की आयु तक पहुँच जाएँगे।

लोकप्रिय धारणा के अनुसार, देर से आने वाली सफेद गोभी के पौधे तब लगाए जा सकते हैं जब बिछुआ पर चार पत्तियाँ दिखाई देती हैं और सॉरेल बढ़ता है। आप विलो पर कलियाँ दिखाई देने के क्षण से ही गोभी को जमीन में लगा सकते हैं।

क्या पत्तागोभी पाले से डरती है?? चार पत्तियों वाली पत्तागोभी की पौध -4 डिग्री तक तापमान में अल्पकालिक गिरावट से डरती नहीं है। दिन के दौरान, हवा का तापमान +8..+10 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। इस तापमान पर, क्षेत्र की मिट्टी गर्म हो जाएगी, और पौधे जमीन में लगाए जा सकते हैं। इसलिए, उरल्स, साइबेरिया, मॉस्को क्षेत्र और अन्य क्षेत्रों में गोभी कब लगानी है यह सीधे मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है। गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, जहां यह पहले से ही गर्म है शुरुआती वसंत में, फसल नहीं उगी है अंकुर विधि, और बीज सीधे बगीचे की क्यारी में बोयें।

सफेद गोभी को खुले मैदान में रोपना

एक स्थान का चयन करना और मिट्टी तैयार करना

सफेद पत्तागोभी के लिए मिट्टी अम्लीय नहीं होनी चाहिए। यदि साइट पर मिट्टी चिकनी या चिकनी-रेतीली है, तो उपयुक्त अम्लता 7.0 पीएच है, रेतीली मिट्टी की अम्लता लगभग 6.0 पीएच होनी चाहिए।

फसल बोने के क्षेत्र में पूरे दिन अच्छी रोशनी होनी चाहिए। ऐसे क्षेत्र में लगाए गए पौधे जहां पर्याप्त रोशनी नहीं है, वे फैलने लगेंगे, जो इसके आगे के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालेगा।

गोभी को खुले मैदान में क्यों लगाएं?

सर्वोत्तम पूर्ववर्ती निम्नलिखित फसलें हैं: फलियां और बैंगन, गाजर और मिर्च, कद्दू और टमाटर, प्याज और आलू।

नहीं लगा सकते क्रूस वाली फसलकिसी भी तरह के बाद पत्तागोभी की फसलें(वास्तव में कपूत और सरसों, मूली और शलजम, शलजम और मूली)।

चूंकि पिस्सू भृंग और अन्य कीटों को पत्तागोभी पसंद है, इसलिए एक ही बिस्तर पर या आस-पास कीट-विकर्षक पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है। इसमे शामिल है:

• मसाले;
• नास्टर्टियम;
• कैलेंडुला;
• कैमोमाइल;
• टैन्सी;
• गेंदे का फूल।

बगीचे की क्यारियों में मिट्टी में खाद डालना

कैसे बढ़ें अच्छी पत्तागोभी ? ऐसा करने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक बिस्तर तैयार करना चाहिए और पौधों को पोषक तत्व प्रदान करना चाहिए।

यदि साइट पर मिट्टी में उच्च अम्लता है, तो जोड़ें डोलोमाइट का आटाया चाक.

क्योंकि पत्ता गोभी को बहुत पसंद है जैविक खाद, प्रत्येक के लिए वसंत ऋतु में वर्ग मीटरप्लॉट में ह्यूमस की एक बाल्टी डाली जाती है, जिसके बाद बिस्तर को फिर से बहुत गहराई तक नहीं खोदा जाता है, और मिट्टी को रेक के पिछले हिस्से से समतल कर दिया जाता है।

खुले मैदान में सफेद गोभी लगाने की योजना

पौधों के बीच की दूरी फसल की किस्म पर निर्भर करती है:

1. संकर और प्रारंभिक किस्मेंयोजना के अनुसार रोपण - 30x40 या 35x45 सेमी।
2. मध्य-मौसम की किस्मेंयोजना के अनुसार - 50x60 सेमी.
3. देर से आने वाली किस्में 60x70 सेमी (नमूनों और पंक्तियों के बीच) की दूरी पर रोपण करें।

चूँकि सब्जी की पत्तियाँ और सिर बढ़ेंगे, इसलिए पौधों को मोटा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पौध तैयार करना

खुले मैदान में रोपण के लिए पौधों को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, रोपण से एक सप्ताह पहले, उन्हें बाहर निकालना शुरू कर दिया जाता है खुली बालकनीया क्षेत्र और इसे वहां रखें जहां कोई ड्राफ्ट और सीधी धूप न हो।

पहले दिन, अंकुरों को डेढ़ घंटे से अधिक समय तक कठोर नहीं किया जाता है, जिससे हर दिन खुली हवा में उनके द्वारा बिताए जाने वाले समय में कई घंटे की बढ़ोतरी होती है। यदि रात में भी बाहर पहले से ही गर्मी है, तो अंतिम दो दिनों में अंकुरों को चौबीसों घंटे बाहर छोड़ दिया जाता है।

पौध के बेहतर अस्तित्व के लिए, रोपण से दो दिन पहले, पौध को केमिरा लक्स उर्वरक के घोल के साथ खिलाया जाता है। आप किसी अन्य उर्वरक का उपयोग कर सकते हैं जिसमें पोटेशियम होता है। यह तत्व रोपण के बाद पौधों के बेहतर अस्तित्व में योगदान देता है।

गोभी के लिए कुएं

अच्छी फसल पाने के लिए आपको इसे सही तरीके से खोदकर गड्ढों में डालना चाहिए। उपयुक्त उर्वरक. छेद का आकार गोभी की जड़ प्रणाली वाली मिट्टी की गेंद से थोड़ा बड़ा होना चाहिए।

प्रत्येक खोदे गए गड्ढे में उर्वरक डाले जाते हैं:

• लकड़ी की राख - 50 ग्राम;
• ह्यूमस - 2 मुट्ठी;
• पीट और रेत - 1 मुट्ठी प्रत्येक;
• नाइट्रोफ़ोस्का - ½ चम्मच।

उर्वरकों को मिट्टी में पहले से मिलाया जाता है और उसके बाद ही छिद्रों में डाला जाता है, अन्यथा वे पौधों की जड़ों को जला देंगे। निषेचित छिद्रों में प्रचुर मात्रा में पानी डाला जाता है ताकि तल पर एक घोल बन जाए।

रोपाई

गोभी के अंकुर को मिट्टी की एक गांठ के साथ अंकुर कंटेनर से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। यदि अंकुर एक सामान्य बक्से में बढ़ रहे हैं, तो आपको एक छोटे स्पैटुला का उपयोग करना चाहिए और मिट्टी के साथ प्रत्येक झाड़ी को खोदना चाहिए।

अंकुर को एक छेद में रखा जाता है, जड़ों को पहली सच्ची पत्तियों तक मिट्टी से ढक दिया जाता है, मिट्टी को थोड़ा संकुचित किया जाता है और पानी पिलाया जाता है।

सफेद गोभी: खेती और देखभाल

पत्तागोभी अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में उगना पसंद करती है, लेकिन सबसे पहले अंकुरों को गैर-बुना सामग्री या अखबारों से सूरज की रोशनी से ढक देना चाहिए।

यदि रात में पाला पड़ने की आशंका है, तो अपने पौधों को गैर-बुना सामग्री या फिल्म से सुरक्षित रखें। यदि फिल्म का उपयोग किया गया है, तो इसे हर दिन हटा दें, अन्यथा पौधे जल जाएंगे। और यहां गैर-बुना सामग्रीगोभी पिस्सू भृंगों से अंकुरों की रक्षा करेगा, इसलिए गोभी को चौबीसों घंटे इसके साथ कवर किया जा सकता है।

पत्तागोभी को पानी देना

खुले मैदान में पौधे को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है। रोपण के बाद पहले दिनों में, गोभी के पौधों को रोजाना पानी दिया जाता है, खासकर अगर मौसम गर्म हो और बारिश न हो।

बारिश के बिना गर्म मौसम में, जड़ वाले और उगाए गए पौधों को हर दो या तीन दिनों में एक बार पानी दिया जाता है, और यदि खिली धूप वाले दिनलगभग नहीं, तो आप खुद को हर पांच से छह दिनों में एक बार पानी देने तक सीमित कर सकते हैं। नियमित वर्षा से पानी देने की आवृत्ति कम हो जाएगी।

यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि झाड़ियों के नीचे की मिट्टी हमेशा नम रहे, लेकिन गीली न हो। मल्च जमीन में नमी बनाए रखने में मदद करेगा और साथ ही पौधों को पोषण देगा, जिसके लिए पांच सेंटीमीटर परत में पीट का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सफेद गोभी, जिसे सर्दियों में संग्रहित किया जाना चाहिए, कटाई से तीन सप्ताह पहले पानी देना बंद कर देती है। इस समय के दौरान, गोभी के सिरों में फाइबर जमा होना चाहिए, और वे बेहतर संग्रहीत होंगे।

मिट्टी को ढीला करना और गोभी को हिलाना

यदि पानी देने या बारिश के बाद बगीचे की क्यारी की मिट्टी को ढीला कर दिया जाए और गोभी के तनों को ऊपर उठा दिया जाए तो पौधे अच्छी तरह से विकसित होंगे और बड़े हो जाएंगे। ढीला करना आवश्यक है ताकि जड़ों तक हवा का प्रवाह हो सके और हिलने के बाद तने पर नई जड़ें उगने लगेंगी, जिससे पौधा पोषक तत्वों से अधिक संतृप्त हो जाएगा।

गोभी की पहली हिलिंग जमीन में पौधे रोपने के दस दिन बाद की जाती है। दूसरी बार पौधे अगले दस दिनों के बाद लगाए जाते हैं। यदि पत्तागोभी के सिर गिरने लगें तो तीसरी हिलिंग की जाती है। पानी देने के बाद, मिट्टी तनों से धुल जाती है, यही कारण है कि पौधों को पानी देने के बाद गोभी को ऊपर चढ़ाने की सलाह दी जाती है।

गोभी खिलाना

जमीन में रोपण के बाद, पहली खाद तब डाली जाती है जब अंकुर जड़ पकड़ लेते हैं और पत्तियाँ बढ़ने लगती हैं। इस समय पत्तागोभी को नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। पांच या छह पौधों के लिए पोषक तत्व का घोल 10 लीटर पानी और 10 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट से तैयार किया जाता है। अमोनियम नाइट्रेट के बजाय, आप गाय के खाद के किण्वित जलसेक का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें बहुत अधिक नाइट्रोजन भी होता है। इसे घोल और पानी (1:10) से तैयार किया जाता है, जिसके बाद इसे लगभग दो सप्ताह तक डाला जाता है।

जब गोभी के बाल पकना शुरू हो जाते हैं, तो गोभी को फॉस्फोरस और पोटेशियम के साथ निषेचित किया जाता है। 10 लीटर पानी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पोटेशियम सल्फेट - 8 ग्राम;
• डबल सुपरफॉस्फेट - 5 ग्राम;
• यूरिया - 4 ग्राम.

औद्योगिक उर्वरकों के बजाय, आप पोटेशियम और अन्य खनिजों से भरपूर लकड़ी की राख का उपयोग इसका आसव (1 गिलास राख प्रति 10 लीटर पानी) तैयार करके कर सकते हैं। उपयोग से पहले, जलसेक को अच्छी तरह से हिलाएं।

कीटों के विरुद्ध पत्तागोभी का उपचार

जमीन में रोपण के तुरंत बाद पौधों को कीटों से बचाना चाहिए। क्योंकि रसायनइसका उपयोग करना उचित नहीं है; लोक उपचार का उपयोग पौधों की सुरक्षा और कीटों को मारने के लिए किया जाता है:

1. पिस्सू और स्लग सेरोपण के तुरंत बाद, पौधों को तंबाकू की धूल के साथ पाउडर किया जाता है और गैर-बुना सामग्री से ढक दिया जाता है।
2. कैटरपिलर और एफिड्स सेआप टमाटर के टॉप्स या प्याज के छिलके के अर्क से इससे छुटकारा पा सकते हैं।
3. पत्तागोभी मक्खी और कटवर्म लार्वाचींटियाँ खाना पसंद करती हैं। उन्हें जैम या शहद से बने सिरप से आकर्षित किया जा सकता है, जिसे बगीचे के बिस्तर में दफन कंटेनर में डाला जाता है।

सफेद पत्तागोभी की गंध कीटों को दूर भगा देगी जड़ी बूटी(दौनी, सीताफल, पुदीना, तुलसी) और गेंदा।

सफ़ेद पत्तागोभी के रोग

फसलों को प्रभावित करने वाली सबसे आम बीमारियाँ हैं:

• क्लबरूट;
• काला पैर;
• कोमल फफूंदी;
• ग्रे और सफेद सड़ांध;
• फ्यूसेरियम;
• राइजोक्टोनियासिस.

इन सभी बीमारियों के लक्षण, बचाव और उपचार के बारे में हमारे लेख "" में विस्तार से बताया गया है। चूँकि सभी प्रकार की पत्तागोभी एक ही तरह की बीमारियों से प्रभावित होती हैं, आप हाइलाइट किए गए लिंक का अनुसरण कर सकते हैं और उनका विस्तार से अध्ययन कर सकते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि रोग गोभी को यथासंभव कम प्रभावित करें, फसल चक्र और कृषि प्रौद्योगिकी का निरीक्षण करना और रोपण सामग्री और मिट्टी की खेती करना न भूलें।

फसल

सफेद पत्तागोभी को जड़ों सहित खोदा जाता है और एक दिन के लिए एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है। सड़े-गले, भृंग द्वारा खाए गए और छोटे पत्तागोभी को संग्रहित नहीं किया जाएगा, इसलिए उन्हें तुरंत भोजन के लिए उपयोग किया जाता है या संसाधित किया जाता है। भंडारण के लिए उपयुक्त सब्जियों के लिए, गोभी के सिर से दो सेंटीमीटर नीचे डंठल काट दिया जाता है। नीचे तीन या चार ढकने वाली पत्तियाँ रहनी चाहिए।

ध्यान! पत्तागोभी की कटाई रात का तापमान -2 डिग्री से नीचे जाने से पहले कर लेनी चाहिए, नहीं तो पत्तागोभी के सिर जम जाएंगे।

सर्दियों में पत्तागोभी का भंडारण कैसे करें?

गोभी को स्टोर करने के लिए आपको चाहिए उच्च आर्द्रता, अच्छा वेंटिलेशन और हवा का तापमान -1..+1 डिग्री के भीतर। यही कारण है कि गोभी के सिर को तहखाने में संग्रहीत किया जाता है, पहले से दीवारों को सफेद कर दिया जाता है। बिना बुझाया हुआ चूनाऔर गंधक से धुंआ किया गया।

सफेद गोभी को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, भंडारण के कई तरीके हैं:

1. अलमारियों पर लकड़ी के जालीदार बक्से रखें और उनमें गोभी के सिर रखें।
2. वे गोभी के दो सिरों को सुतली से बांधकर छत से लटका देते हैं।
3. सब्जियों को मिट्टी से ढककर रखा जाता है।
4. पत्तागोभी के सिरों को कागज में लपेटा जाता है, प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है और शेल्फ पर या लटकाकर रखा जाता है। पैकेज बांधने की कोई जरूरत नहीं है.
5. मिट्टी में छत से लटकाए गए गोभी के सिर पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं। इन्हें पहले मिट्टी के घोल में डुबोया जाता है और फिर सुखाया जाता है। मिट्टी के घोल में पैनकेक बैटर की स्थिरता होनी चाहिए।

यदि कोई तहखाना नहीं है, तो गोभी को रेफ्रिजरेटर के सब्जी अनुभाग में या ग्लास लॉजिया पर उपयुक्त तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है। गोभी के सिरों को पहले कागज में लपेटा जाता है और एक बैग में रखा जाता है, जो बंधा हुआ होता है, लेकिन कसकर नहीं। ऐसे में पत्तागोभी करीब दो महीने तक स्टोर रहेगी।

अब आप जानते हैं कि खुले मैदान में सफेद गोभी कैसे उगाई जाती है। कृषि पद्धतियों का पालन करने और अपनी फसलों को कीटों और बीमारियों से बचाने से आपको सब्जियों की अच्छी फसल मिलेगी, जो न केवल सलाद के लिए, बल्कि अचार बनाने के लिए भी पर्याप्त होगी।

अच्छी फसल उगायें फूलगोभीकठिन नहीं। इस प्रकार, आप पूरे सर्दियों में अपने आप को विटामिन और खनिज लवणों के पूरे परिसर की आपूर्ति प्रदान करेंगे।

ब्लॉक के मित्रों एवं अतिथियों को नमस्कार!

1. फूलगोभी विटामिन और खनिज लवणों से भरपूर, आसानी से पचने वाला उत्पाद है।

फूलगोभी- इसे हमेशा एक स्वादिष्ट व्यंजन माना गया है। इसका प्रयोग किया जाता है आहार पोषणइससे कई स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाए जाते हैं. भोजन के लिए उपयोग किया जाने वाला पौधे का भाग सिर है, जो एक साथ जुड़े हुए मांसल डंठलों से बनता है। यह फसल मई से अक्टूबर तक फिल्म कवर के तहत फल दे सकती है।

2. फूलगोभी मिट्टी की उर्वरता, मिट्टी की नमी और तापमान की स्थिति पर बहुत मांग रखती है।

फूलगोभी की खेती करते समय यह ध्यान रखना आवश्यक है कि बढ़ती स्थितियाँ खेती के समय पर निर्भर करती हैं। शुरुआती फसल के लिए बनाई गई गोभी को ग्रीनहाउस में उगाना सबसे अच्छा है। खुले मैदान में रोपण करते समय, आपको गर्म, धूप वाले स्थानों को चुनने की आवश्यकता होती है। अच्छी फसल के लिए आवश्यक शर्तों में से एक है उच्च आर्द्रतावायु। छाया में, फूलगोभी घनी पत्तियों वाली हो जाती है, और सिर छोटे और अगोचर हो जाते हैं। यह फसल ह्यूमस युक्त दोमट और बलुई दोमट मिट्टी में सबसे अच्छी होती है। यदि मिट्टी खराब है तो खाद डालने में कंजूसी न करें। लगभग कोई भी फसल फूलगोभी के अग्रदूत के रूप में काम कर सकती है। प्रतिनिधियों के बाद इसे लगाना उचित नहीं है क्रूस पर चढ़ने वाला परिवार. कुछ क्षेत्रों में, फूलगोभी कई वर्षों तक एक ही स्थान पर उगाई जाती है, और एक ही समय में प्राप्त की जाती है उत्कृष्ट फसल, लेकिन शर्तों में मध्य क्षेत्र. इसके अलावा, उत्तरी क्षेत्रों में जोखिम न लेना और एक ही स्थान पर वैकल्पिक फसलें उगाना बेहतर है।

3. फूलगोभी की बुआई कई चरणों में करें।

यदि वसंत जल्दी और गर्म है, और मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो गई है, तो आप अंत में जमीन में फूलगोभी लगा सकते हैं मार्च - जल्दीअप्रैल। केवल इस मामले में एक अस्थायी फिल्म आश्रय बनाना आवश्यक है। और रसीद की गारंटी के लिए पहले अच्छा करोकटाई करें, ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस का उपयोग करें। रोपण के क्षण से लेकर सिर के पकने तक का समय 50-55 दिन होगा, इसलिए फूलगोभी ग्रीनहाउस के मुख्य निवासियों - टमाटर, खीरे, मिर्च के रोपण और विकास में हस्तक्षेप नहीं करेगी।

परिपक्व होती है फूलगोभीएक ही समय पर नहीं। ग्रीनहाउस में, कटाई 1-2 सप्ताह तक चलती है, बिस्तरों में - 3-4 सप्ताह, और पतझड़ में - पूरे महीने तक। इसलिए, यदि आप पूरी गर्मियों में कोमल, स्वादिष्ट पुष्पक्रमों का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे हर 3-4 सप्ताह में बोएं। विभिन्न स्थानीय जलवायु परिस्थितियों के लिए संभावित बीजारोपण की समय सीमा 10 जुलाई से 20 जुलाई तक है। फूलगोभी एक उत्कृष्ट ठूंठ वाली फसल है। कटाई के बाद इसे सुरक्षित रूप से लगाया जा सकता है। शुरुआती सब्जियांताकि मिट्टी खाली न हो जाए.

4. पत्तागोभी की सही किस्म का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

संरक्षित मिट्टी में उगाने के लिए कम बढ़ते मौसम वाली किस्में उपयुक्त होती हैं। लेकिन हमें यह ध्यान में रखना चाहिए कि ग्रीनहाउस में भी, प्रतिकूल मौसम की स्थिति में छोटे, गैर-विपणन योग्य सिर निकल सकते हैं। अच्छी फसल की गारंटी भरपूर धूप वाले दिनों वाला अनुकूल वसंत है। सबसे आम (और सबसे विश्वसनीय) मध्य-प्रारंभिक किस्में हैं, जो मई में बोई जाती हैं और जुलाई-अगस्त में फल देती हैं। आपको लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम के साथ देर से आने वाली किस्मों से सावधान रहना चाहिए - हमारे यहां हमेशा जोखिम बना रहता है वातावरण की परिस्थितियाँउनके पास पकने का समय नहीं होगा।

5. अच्छी फसल की गारंटी - अच्छे अंकुर

स्वस्थ अंकुरों की निशानी गहरे हरे पत्तों वाली मजबूत झाड़ियाँ हैं। पौधों की वृद्धि को रोकने से बचने के लिए, पौधों को मिट्टी के एक ढेले के साथ, और सबसे अच्छा, सीधे पीट के बर्तनों में लगाया जाता है। पोषक तत्वों की कमी से पीड़ित अविकसित पौधों से, या अधिक विकसित पौधों से पूर्ण विकसित सिर नहीं उगेंगे।

आप फूलगोभी को फरवरी के अंत में ग्रीनहाउस में बो सकते हैं - या तो गमलों में, या सीधे बगीचे में पंक्तियों में। गोभी के पौधों को पीट और रेत के मिश्रण से गीला करना एक अच्छा विचार है; इससे अंकुरों के अंकुरण में काफी सुविधा होगी। पौधों को प्रत्यारोपित किया जाता है स्थायी स्थान 7-8 सप्ताह में.

इन सरल अनुशंसाओं का पालन करके आप फूलगोभी की अच्छी फसल उगाएंगे।

6. फूलगोभी उगाते समय केवल मूली और हरी फसलों का उपयोग कॉम्पेक्टर के रूप में किया जा सकता है क्योंकि यह तेजी से बढ़ती है।

मूली को पंक्तियों के बीच दो पंक्तियों में 3-5 सेमी की दूरी पर बोया जाता है। उसी समय, मूली जल्दी होनी चाहिए लघु अवधिबढ़ता हुआ मौसम।

7. किस्म के आधार पर फूलगोभी रोपण योजना अपनाई जाती है।

कांच और फिल्म के नीचे फूलगोभी को 30x40 सेमी या 40x40 सेमी की दूरी पर लगाया जा सकता है। खुले मैदान में शुरुआती किस्मों के लिए, 40x40 सेमी या 50x40 सेमी के पैटर्न का पालन करना बेहतर है। मध्य-प्रारंभिक किस्मों को लगाने की सिफारिश की जाती है। 50x50 सेमी की दूरी। बाद की किस्में अधिक झाड़ीदार होती हैं और उन्हें बड़े "रहने की जगह" की आवश्यकता होती है - 60x60 सेमी। शुरुआती किस्मों के पौधे रोपते समय, उन्हें बहुत गहराई तक नहीं दफनाया जाना चाहिए। यह वांछनीय है कि अंकुर की जड़ें अधिक धूप में गर्म, निकट-सतह परत में हों। इससे शुरुआती वसंत में पौधे की वृद्धि में काफी तेजी आएगी। पौधों को रोपने के दो सप्ताह बाद उन्हें मिट्टी चढ़ाने की जरूरत होती है।

8. चूँकि फूलगोभी को पाले से डर लगता है, इसलिए उसके लिए एक "सुरक्षात्मक झोपड़ी" बनाएँ।

प्रत्येक गोभी की झाड़ी को मई के मध्य से पहले लगाया जाता है जोशीला मालिकइसे एक विशेष टोपी या कवरिंग सामग्री से ढंकना सुनिश्चित करें। इसके अलावा शुरुआती वसंत में, जब ठंढ का खतरा विशेष रूप से अधिक होता है, तो आप छिद्रित फिल्म (300 छेद प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ रोपण के साथ एक बिस्तर को कवर कर सकते हैं, इसे 10-12 सेमी ऊंचे फ्रेम पर इस तरह से फैलाया जाता है कि फिल्म एक उपयुक्त माइक्रॉक्लाइमेट बनाती है और साथ ही पौधों को कुचलती नहीं है। इस विधि का उपयोग करके, आप 6-8 दिन पहले फूलगोभी की फसल प्राप्त कर सकते हैं। मौसम के आधार पर, पौधे रोपने के 2-3 सप्ताह बाद फिल्म को हटा दिया जाता है)।

9. फूलगोभी खनिज और जैविक दोनों प्रकार के उर्वरकों के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देती है।

इसलिए, इसे अच्छी तरह से उर्वरित मिट्टी में उगाने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, फूलगोभी को पौध रोपण के पहले तीन सप्ताह में 3-5 उर्वरक (प्रति वर्ग मीटर 5 ग्राम नाइट्रोजन) की आवश्यकता होती है। आप इसे मुल्लिन के साथ भी खिला सकते हैं। फूलगोभी के लिए सूक्ष्म तत्व भी उपयोगी हैं - मोलिब्डेनम और बोरॉन विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।

फूलगोभीतटस्थ या थोड़ी क्षारीय प्रतिक्रिया (पीएच 6.8-7.2) वाली मिट्टी को प्राथमिकता देता है। अम्लीय प्रतिक्रिया वाली मिट्टी पर, वसंत ऋतु में चूना लगाना आवश्यक है।

10. गारंटीशुदा फसल प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है नियमित देखभालपौधों के लिए.

फूलगोभीसूखे को सहन नहीं करता है और इसके प्रति उत्तरदायी है गीली मिट्टी. सिर चढ़ने की अवधि के दौरान, तीन से चार दिनों की प्यास फसल को बर्बाद कर सकती है! बढ़ते मौसम के दौरान, 4-5 बार "सामान्य पानी" की व्यवस्था करना आवश्यक है: प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए दो बाल्टी पानी तक। मी. साथ ही, मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए, पौधों को नियमित रूप से पानी देना चाहिए। उत्कृष्ट परिणामकार्बनिक पदार्थों के साथ मिट्टी की मल्चिंग प्रदान करता है, जबकि नमी बरकरार रहती है, मिट्टी ढीली रहती है, और बारिश के बाद उस पर कठोर परत नहीं बनती है। यदि किसी कारण से आप मिट्टी को गीला नहीं करते हैं, तो आपको व्यवस्थित रूप से निराई-गुड़ाई करने और मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता है।

11. यह महत्वपूर्ण है कि फसल का समय न चूकें!

सिरों को काट दिया जाता है, जिससे पुष्पक्रमों को अलग होने से रोका जा सकता है। गर्मी में, वे जल्दी पक जाते हैं, काले हो जाते हैं और अलग हो जाते हैं। हालाँकि नई किस्में सूर्य के संपर्क के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं, फिर भी इसे सुरक्षित रखना बेहतर है और सिर को टूटी हुई या तम्बू से बंधी पत्तियों से छाया दें। फूलगोभी की पछेती किस्मों की कटाई पाले से पहले की जाती है। कच्चे पौधों को बढ़ने के लिए ग्रीनहाउस में स्थानांतरित किया जा सकता है और प्रचुर मात्रा में पानी दिया जा सकता है। आप वसंत ऋतु की तरह, गोभी को बगीचे के बिस्तर में एक फिल्म आश्रय बनाकर छोड़ सकते हैं।

आप फूलगोभी की रेसिपी देख सकते हैं

इन सरल अनुशंसाओं का पालन करके, आपको फूलगोभी की अच्छी फसल उगाने और पूरे सर्दियों में विटामिन और खनिज लवणों की आपूर्ति प्रदान करने की गारंटी दी जाती है।

आपको जानकारी कैसी लगी, क्या यह आपके लिए उपयोगी थी?

फूलगोभी उगाते समय आप कौन सी तरकीबें अपनाते हैं (आखिरकार, हर माली के अपने रहस्य होते हैं)। पृष्ठ के नीचे चर्चाओं में अपनी समीक्षा लिखें।

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खिड़की पर पौधे तंग हो गए। और लॉजिया में भी यह बहुत सुखद नहीं है। मुझे वास्तविक सीधी धूप, हल्की हवा चाहिए। अंकुर जगह मांग रहे हैं, ज़मीन में। अंत में, अंकुर दचा के लिए रवाना हो रहे हैं। आइए अब इसे स्थायी स्थान पर उतरने के लिए तैयार करना शुरू करें।

हार्डनिंग

खुले या बंद मैदान में पौधे रोपने से पहले, आपको उन्हें सख्त करने के उपाय करने होंगे। लाड़-प्यार करने वाले अंकुर सक्षम नहीं हैं तीव्र परिवर्तनदिन और रात का तापमान जल्दी फसल तैयार करता है।

सबसे पहले, आपको उसे इसकी आदत डालनी होगी सूरज की किरणें. अन्यथा कोमल पौधेएक पराबैंगनी जलन प्राप्त होगी - पत्तियों पर सफेद धब्बे। हम धीरे-धीरे उसे दिन में 15 मिनट से शुरू करके सूरज की रोशनी का आदी बना देंगे। हर दिन हम धूप सेंकने को लगभग 5 मिनट और फिर 10-15 मिनट तक बढ़ा देंगे। पौधे हमारी आंखों के सामने मजबूत हो जाएंगे और "टैन" प्राप्त कर लेंगे, यानी। रंग थोड़ा गहरा हो जाएगा. साथ ही, उन्हें बड़ी मात्रा में ऑक्सीजन युक्त हवा और हवा की आदत हो जाएगी।

रोपण से पहले आखिरी 7-10 दिन, पौधों को कम से कम पानी देना चाहिए, क्योंकि... पानी देने से ऊतक कोमलता बढ़ जाती है।

हम निश्चित रूप से पौध को रात के कम तापमान के अनुकूल ढालेंगे। कम तापमान के अनुकूलन का सबसे बड़ा प्रभाव तब प्राप्त होता है, जब रोपण से एक सप्ताह पहले, रात का तापमान 8-12 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, हम न केवल दिन के दौरान, बल्कि रात में भी पौध को बाहर छोड़ना शुरू कर देंगे। एपिन के साथ अंकुरों का छिड़काव करने से अच्छे परिणाम मिलते हैं।

खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में पौधे रोपने का मुख्य समय मई है। हम गोभी, अजमोद, अजवाइन, सौंफ़, टमाटर, और अक्सर मिर्च और बैंगन लगाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नीचे बताई गई सभी तिथियां उस समय को संदर्भित करती हैं जब तथाकथित ग्लोबल वार्मिंग. उस समय, लगभग हर साल मई की शुरुआत में रात में पाला पड़ता था। हालाँकि, पिछले दो वर्षों में ऐसी कोई ठंढ नहीं देखी गई है। यदि मौसम में ऐसी "सुख" बनी रहती है, तो मेरे लिखे से पहले भी पौधे रोपे जा सकते हैं। किसी भी स्थिति में, हम मौसम पर बारीकी से नजर रखेंगे।

खुले मैदान में पौध रोपण

मई में हम क्यारियों में गोभी के पौधे रोपना शुरू करते हैं। सफेद गोभी के कठोर अंकुर -3-5 डिग्री सेल्सियस तक, फूलगोभी - -2 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। हालाँकि, ऐसे पाले के संपर्क में आने से अंकुर कम उपज देते हैं।

इसलिए, पौधे रोपने की सामान्य समय-सीमा, जिस पर वर्षों से काम किया गया है, ताकि वे पाले से पीड़ित न हों, इस प्रकार हैं। मई के पहले दस दिनों में, हम शुरुआती सफेद गोभी, सेवॉय, ब्रोकोली गोभी के कुछ पौधे, साथ ही सफेद गोभी की देर से आने वाली किस्मों के पौधे रोपते हैं। यदि रात में गंभीर ठंढ की उम्मीद नहीं है, तो आप कई फूलगोभी के पौधे लगा सकते हैं - के लिए जल्दी फसल.

हम प्रत्येक पौधे को लगभग उसके कानों तक मिट्टी में दबा देते हैं, यानी। बीजपत्रों को. यदि अंकुर बहुत लंबे हैं, तो उन्हें लगभग विकास बिंदु तक दफन करना होगा। इससे पहले, निचली पत्तियों को सावधानी से तोड़ना चाहिए और परिणामी घावों को सुखाना चाहिए। प्रत्येक पौधे को धूप से बचाने के लिए उस पर कागज़ की टोपी लगाना उपयोगी होता है; हर चीज़ के ऊपर नीचे से कटी हुई पानी की बोतल रखना अच्छा होगा।

एक या दो दिन के बाद, शाम को, जब सूरज डूबने लगे, और फिर दिन के दौरान अखबार हटा दें। कुछ दिनों के बाद आप बोतल को हटा सकते हैं। इस तरह की सुरक्षा के साथ, पौधे खिंचते नहीं हैं और मौजूदा पत्तियों को खोए बिना आसानी से जड़ पकड़ लेते हैं। रात में पाला पड़ने की स्थिति में अखबार और बोतल को उनके स्थान पर लौटाया जा सकता है।

मई के मध्य दस दिनों में, हम मध्यम परिपक्वता की सफेद गोभी के पौधे - अचार बनाने के लिए, और फूलगोभी के पौधे लगाते हैं। दशक के अंत में, हम ब्रोकोली और फूलगोभी की शुरुआती किस्मों के अवशेष लगाते हैं ताकि इन फसलों की पैदावार बढ़ सके। हम चीनी और जापानी गोभी के पौधे भी लगाते हैं। मई के मध्य में, लाल और सेवॉय गोभी की देर से पकने वाली किस्मों की रोपाई करना अच्छा होता है। यदि आपके पास समय नहीं है या मौसम इसकी अनुमति नहीं देता है, तो आप इसे पूरी तरह से लगा सकते हैं पिछला दशक. रोपण तकनीक शुरुआती किस्मों के समान ही है।

मई के मध्य के आसपास, हम पेटिओल अजवाइन के पौधे रोपते हैं। रूट अजवाइन के पौधे लगभग मई के मध्य या अंत में लगाए जाते हैं, जब औसत दैनिक हवा का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक हो जाता है। यह पहले रोपण के लायक नहीं है, क्योंकि लंबे समय तक ठंडे वसंत की स्थिति में, पौधे तने पर जा सकते हैं।

कठोर अंकुर -4 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। रोपण करते समय, आपको कोशिश करनी चाहिए कि मिट्टी की गांठ को न छेड़ें। यह भी सुनिश्चित करें कि विकास बिंदु मिट्टी से ढका न हो। यही बात वनस्पति सौंफ की पौध पर भी लागू होती है। पत्ती अजवाइन और अजमोद के पौधे पहले लगाए जा सकते हैं।

टमाटर

मई के अंत में, आप बगीचे के बिस्तरों में आउटडोर टमाटर के पौधे लगा सकते हैं। विशिष्ट लैंडिंग तिथियां मौसम पर बहुत निर्भर होती हैं।

उतरने का समय कैसे निर्धारित करें? जमीन में पौधे रोपने का समय बहुत महत्वपूर्ण होता है। यह ज्ञात है कि गलत समय पर लगाए गए टमाटर के पौधे उपज को तेजी से कम करते हैं। रात की ठंढ ख़त्म होने के बाद खुले मैदान में पौधे रोपने की प्रथा है - हमारे क्षेत्र में यह 10 जून है (तारीख ग्लोबल वार्मिंग से पहले बताई गई है), या बाद में भी।

हालाँकि, जून में हमारे क्षेत्र में एक दशक में 2-3 बार पाला पड़ता है। और ऐसे में पौधे लगाएं देर की तारीखें- मतलब फसल खोना. इसलिए, जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, आप जोखिम उठा सकते हैं और कुछ पौधे 20-25 मई को लगा सकते हैं, और बाकी को मरने की स्थिति में दोबारा रोपने के लिए छोड़ सकते हैं।

यदि आप हर समय देश में रहते हैं, तो आप एक ही बार में सभी पौधे लगा सकते हैं और ठंढ की स्थिति में, बस उन्हें ढक दें।

खाओ लोक मार्गखुले मैदान में या अस्थायी फिल्म कवर के तहत रोपाई लगाने का समय निर्धारित करना - यह तब होता है जब कलियाँ खिलने लगती हैं फलों के पेड़. सच है, हमारे क्षेत्र में पेड़ गलतियाँ कर सकते हैं।

पौध रोपण करते समय तापमान पर ध्यान देना बेहतर होता है। तो, 10 डिग्री सेल्सियस पर, टमाटर नहीं उगता है, जिसका अर्थ है कि अंकुर जड़ नहीं लेंगे। -3 डिग्री सेल्सियस पर जमने पर, पौधे गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं; -4 डिग्री सेल्सियस पर, अंकुर पूरी तरह से मर जाते हैं।

टमाटर की कुछ किस्में -2 डिग्री सेल्सियस के ठंढ का सामना कर सकती हैं, लेकिन कम गुणवत्ता वाली फसल पैदा करती हैं। ठंढ से लंबे समय तक अवसाद के बाद, पौधे बढ़ने लगते हैं, लेकिन फूल आने में बहुत पीछे रह जाते हैं और जब मौसम पहले ही खत्म हो जाता है तब फल बनते हैं। -1 डिग्री सेल्सियस का पाला पौधों को बाहरी रूप से नुकसान नहीं पहुंचा सकता है, लेकिन वे फल बनने में 10-15 दिन की देरी कर देते हैं। इसके अलावा, उन पौधों की तुलना में उपज 70-75% कम हो जाती है जो पाले के संपर्क में नहीं आए थे। इसलिए, रोपे गए पौधों को हल्की ठंढ के संपर्क में भी नहीं आना चाहिए।

प्रारंभिक अवस्था में पौध रोपण करना न केवल पाले के कारण, बल्कि मिट्टी के कम तापमान के कारण भी खतरनाक है। पौधे के हाइपोथर्मिया का संकेत तनों पर बैंगनी रंग का होना है। ऐसे पौधों की वृद्धि बहुत कम हो जाती है। उदाहरण के लिए, वैज्ञानिक निम्नलिखित परिणाम देते हैं: रोपण करते समय, जब मिट्टी का तापमान 10-15 डिग्री सेल्सियस था, तो "ग्रंटोवी ग्रिबोव्स्की" किस्म के एक पौधे से 132 ग्राम फल प्राप्त हुए, उनमें से एक भी पका हुआ नहीं था। 15-20 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान पर, 379 ग्राम फल पहले ही प्राप्त हो चुके थे, जिनमें से 318 ग्राम झाड़ियों पर पूरी तरह से पके हुए थे। प्रभावशाली परिणाम। इसके अलावा, यह पाया गया कि गर्मी की कमी से तने, पत्तियां और जड़ें बढ़ती हैं, लेकिन पौधे खिलते नहीं हैं या फल नहीं लगते हैं। इसलिए, जमीन में या ग्रीनहाउस में पौधे रोपने के लिए जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है, न ही आपको देर करनी चाहिए। आख़िरकार, सबसे स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट फल वे हैं जो पौधे पर पकते हैं, अंदर नहीं गर्म कोनाफेल्ट बूट्स में.
इसलिए, आपको खुले मैदान में ग्रीनहाउस और बगीचे के बिस्तर को फिल्म के साथ कवर करके पहले से ही इन्सुलेट करने का प्रयास करने की आवश्यकता है।

यदि आप स्थायी रूप से देश में रहते हैं, तो पौधों को किसी गर्म चीज़ से ढककर उन्हें ठंढ से बचाया जा सकता है। किसी भी मामले में, खुले में पौध को लुट्रासिल से ढकना उपयोगी होता है। इसलिए, आपको मौसम की बहुत सावधानी से निगरानी करने की आवश्यकता है, और यदि ठंढ की आशंका है, तो पौधों को अच्छी तरह से ढक दें। या फिर इंतज़ार करें और कुछ दिन बाद इसे छोड़ दें।

रोपण करते समय, पौधों को पहली सच्ची पत्तियों तक जमीन में गाड़ दिया जाता है। यदि इस समय तक बीजपत्र की पत्तियाँ संरक्षित हो गई हैं, तो उन्हें हटाया जा सकता है और तने पर बने घावों को सुखाया जा सकता है।

ग्रीनहाउस में पौधे रोपना

पौधे आमतौर पर खुले मैदान की तुलना में दो सप्ताह पहले ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं। यहां जल्दबाज़ी करने की कोई ज़रूरत नहीं है, आप वैसे भी नहीं जीतेंगे। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यदि टमाटर के पौधे ठंडी मिट्टी में लगाए जाते हैं, तो ऐसी झाड़ियों पर उपज कम होगी। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसा मुझे एक बार तब मिला था जब मैंने मई की शुरुआत में पौधे रोपे थे। अपने पड़ोसी से पहले फसल काटने की अपनी इच्छा पर काबू पाना बेहतर है, और जब 10 सेमी की गहराई पर मिट्टी 15 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए, या इससे भी बेहतर, इससे भी अधिक, रोपण शुरू करें। लेकिन 10 oC से नीचे नहीं.

रोपाई लगाते समय, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि टमाटर सबसे हल्के-प्यार वाले पौधों में से एक है, इसलिए मुख्य नियमों में से एक का पालन किया जाना चाहिए - रोपण को मोटा न करें। अन्यथा, बड़े फल उगाना संभव नहीं होगा और पौधों के बीमार होने की संभावना काफी बढ़ जाती है।

यदि आपने जैव ईंधन का सहारा लिया है, या आपके पास एक स्थिर ग्रीनहाउस है, तो जड़ों की गहराई पर मिट्टी के तापमान के आधार पर, पौधे पहले भी लगाए जा सकते हैं, जिसे रोपण से पहले मापा जाना चाहिए।
पाले की स्थिति में, पौधों को ग्रीनहाउस के अंदर अतिरिक्त फिल्म या आवरण सामग्री से ढक दिया जाता है।

उतरने के तरीके

अंकुरों को इस तरह से लगाया जाना चाहिए कि जड़ प्रणाली जमीन में 20 सेमी से अधिक गहरी न हो। यदि अंकुर मजबूत और स्क्वाट हैं, तो उन्हें लंबवत रूप से लगाया जाता है। यदि यह लम्बी और लंबी टांगों वाली है, तो रोपण की पूर्व संध्या पर आपको सभी अतिरिक्त पत्तियों को तोड़ना होगा ताकि घाव सूख जाएं, और इसे खाइयों में लेटी हुई स्थिति में रोपित करें।

खोदी गई खाइयों को तुरंत गर्म पानी से भर देना चाहिए और जड़ प्रणाली और पौधे के तने के हिस्से को वहां डाल देना चाहिए। धरती से ढक दो. बस, पौधा लग गया। इस मामले में, पत्तियों वाला मुकुट दक्षिण की ओर दिखना चाहिए ताकि पत्तियों द्वारा संरक्षित तना न गिरे धूप की कालिमा. बिना पत्तों वाला तना मिट्टी से ढक जाएगा और भविष्य में उसमें नई जड़ें उग आएंगी।

मिट्टी के तापमान और हवा की स्थिति में सुधार के लिए टमाटर को मिट्टी के स्तर पर नहीं, बल्कि कम से कम 15-20 सेमी ऊंची मेड़ों पर लगाना बेहतर है।

यदि मौसम गर्म और धूप वाला है, तो पौधों को जड़ लगने तक कई दिनों तक अखबार से ढका जा सकता है। फिर धीरे-धीरे अखबार हटाएं, पहले रात में और फिर दिन में। रोपण के बाद पहले 10-15 दिनों तक पौधे को पानी न देने की सलाह दी जाती है, ताकि पौधे में बनने वाली जड़ें गहराई में विकसित हों और सतह के करीब न हों। हालांकि कुछ अनुभवी बागवानों का मानना ​​है कि इसके विपरीत लगाए गए पौधों को हर दिन पानी देना जरूरी है. तब पौधे मजबूत होंगे और फसल अधिक होगी। प्रिय बागवानों, इस तरह से या उस तरह से पानी देने का प्रयास करें, और अपना अनुभव साझा करें।

काली मिर्च

ग्रीनहाउस में रोपण से पहले, मैं पौधों को खिलने नहीं देता; मैं निर्दयतापूर्वक न केवल पहले कांटे में लगी कली को, बल्कि अन्य कलियों को भी, जो खिलने वाली होती हैं, उखाड़ देता हूँ। ग्रीनहाउस में रोपण के बाद ही पहले फूल की अनुमति दी जाती है। अनुभव से पता चलता है कि ऐसे रोपण से उपज बहुत अधिक होती है। कई बागवान इस बात से खुश हैं कि जमीन में रोपण करते समय अंडाशय पहले ही बन चुके होते हैं। और व्यर्थ में, क्योंकि अंडाशय में अंकुर कलियों की तुलना में अधिक कठिन होते हैं।

मैं टमाटर और बैंगन के साथ एक ही ग्रीनहाउस में मिर्च लगाता हूं। मैं "अपनी टीम के साथ" मिर्च लगाता हूं, उन्हें यह अधिक पसंद है गीली हवाटमाटर की तुलना में.

टमाटर की तुलना में मिर्च अधिक गर्मी पसंद करने वाली फसल है। तो, 13 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, काली मिर्च अब नहीं बढ़ती है। इसलिए, ग्रीनहाउस में टमाटर की तुलना में देर से भी पौधे लगाए जाते हैं। अक्सर आपको इसे मई में नहीं, बल्कि जून के पहले दस दिनों में लगाना पड़ता है, जब रात की ठंढ खत्म हो जाती है।

रोपण करते समय, मैं प्रत्येक पौधे के नीचे एक छेद खोदता हूं, उसमें गर्म पानी डालता हूं, और उसमें जड़ें डालता हूं, मिट्टी की गेंद को थोड़ा सा निगलने की कोशिश करता हूं - इस तरह जड़ें बेहतर बढ़ती हैं। मैं इसे मिट्टी से भर देता हूं ताकि जड़ का कॉलर 1 सेमी से अधिक न दब जाए। आमतौर पर इस जगह पर अंकुर जड़ ट्यूबरकल बनाते हैं, जिससे बाद में अतिरिक्त जड़ें बढ़ती हैं। पौधों के बीच की दूरी 40-45 सेमी.

झाड़ियाँ 80 सेमी तक बढ़ती हैं, वे एक-दूसरे को थोड़ा छाया देती हैं। लेकिन यह उन्हें सामान्य रूप से विकसित होने से नहीं रोकता है और फायदेमंद भी है, उन्हें जुलाई की तेज़ धूप से बचाता है, जिसकी अधिकता से पौधों को नुकसान होता है।
रोपण के बाद, मैं अंकुरों को अखबारों से धूप से ढक देता हूँ। यदि दिन के दौरान बहुत गर्मी है, तो मैं पौधों पर गर्म पानी छिड़कता हूं, या आप सीधे अखबार के ऊपर रखे कैनिंग से उन्हें पानी दे सकते हैं। मैं दो सप्ताह में छाया हटा देता हूं, जब अंकुर जड़ पकड़ लेते हैं और अधिक प्रसन्न हो जाते हैं।

पाठ: हुसोव बोब्रोव्स्काया

"उद्यान मामले" संख्या 5 (58), 2012