पत्तियों को पीला रंग किस कारण से मिलता है? पतझड़ में कुछ पत्तियाँ लाल और पीली क्यों हो जाती हैं, जबकि अन्य हरी ही रहती हैं? वीडियो: पत्ते रंग क्यों बदलते हैं?

पीले और लाल, नारंगी और भूरे - सभी पत्तों की अपनी-अपनी छटा होती है। आइए जानें कि रंग में यह अंतर कहां से आता है।

ग्रीष्म ऋतु में पत्तियाँ किसके कारण हरी होती हैं? बड़ी मात्राक्लोरोफिल. यह वर्णक पौधे के लिए पोषक तत्व है, क्योंकि इसकी मदद से पौधा प्रकाश में कार्बन डाइऑक्साइड और पानी से ग्लूकोज और इससे अन्य सभी पोषक तत्वों का संश्लेषण करता है। प्रकाश की उपस्थिति में, जीवित पत्ती में क्लोरोफिल लगातार नष्ट होता रहता है और पुनः बनता रहता है।

क्लोरोफिल के अलावा, पत्तियों में अन्य रंग भी होते हैं - पीला ज़ैंथोफिल और नारंगी कैरोटीन (वही जो गाजर में पाया जाता है)। गर्मियों में, ये रंगद्रव्य अदृश्य होते हैं, क्योंकि ये बड़ी मात्रा में क्लोरोफिल से ढके होते हैं। शरद ऋतु में, पत्ती में महत्वपूर्ण गतिविधि समाप्त हो जाती है, और क्लोरोफिल धीरे-धीरे नष्ट हो जाता है। यहीं पर पीला और नारंगी रंग चलन में आता है।

धूप वाले मौसम में क्लोरोफिल का विनाश अधिक तीव्रता से होता है। यही कारण है कि बादलों वाली, बरसाती शरद ऋतु में पत्तियाँ अपना हरा रंग अधिक समय तक बरकरार रखती हैं। लेकिन अगर वर्षा की जगह भारतीय गर्मी ने ले ली, तो पेड़ों के मुकुट कुछ ही दिनों में सामान्य शरद ऋतु के रंगों में बदल जाते हैं।

सुनहरे पत्तों के अलावा, कई लाल रंग के पत्ते हमारे पैरों पर गिरते हैं। एंथोसायनिन नामक रंगद्रव्य के कारण वे ऐसे होते हैं। क्लोरोफिल के विपरीत, एंथोसायनिन इंट्रासेल्युलर प्लास्टिक संरचनाओं (अनाज) से जुड़ा नहीं है, लेकिन सेल सैप में घुल जाता है।

जब तापमान घटता है, साथ ही तेज रोशनी में, कोशिका रस में एंथोसायनिन की सांद्रता बढ़ जाती है। इसके अलावा, पर्णसमूह में पोषक तत्वों के संश्लेषण को रोकना या विलंब करना भी इसके संश्लेषण को उत्तेजित करता है। इस प्रकार, पत्ती गिरने का लाल रंग सीधे तौर पर इंगित करता है कि सर्दियों की प्रत्याशा में पत्तियों में जीवन प्रक्रियाएं रुक रही हैं।

शरद ऋतु के रंगों की चमक इस बात पर निर्भर करती है कि मौसम कैसा है। यदि बहुत अधिक बारिश होती है, तो अधिक पानी और प्रकाश की कमी के कारण पत्ते सुस्त और अनुभवहीन हो जाएंगे। यदि ठंडी रातें साफ़ रातों के साथ वैकल्पिक होती हैं धूप वाले दिनों में, तो रंग मौसम से मेल खाएंगे - समृद्ध और उज्ज्वल। पेड़ के दक्षिण की ओर की पत्तियाँ भी हमेशा अधिक गहरे रंग की होंगी क्योंकि उन्हें अधिक धूप मिलती है।

कल, पार्क में टहलते समय, किसी कारण से मैंने पहली बार सोचा। पत्तियाँ बहुरंगी क्यों होती हैं और यही मैंने इंटरनेट पर पाया: पौधों की पत्तियाँ हरे रंग की होती हैं क्योंकि उनमें क्लोरोफिल होता है, एक वर्णक जो मौजूद होता है पौधों की कोशिकाओं में. वर्णक कोई भी पदार्थ है जो दृश्य प्रकाश को अवशोषित करता है। क्लोरोफिल सूर्य के प्रकाश को अवशोषित करता है और पोषक तत्वों को संश्लेषित करने के लिए अपनी ऊर्जा का उपयोग करता है।

लेकिन शरद ऋतु में, पौधों की पत्तियाँ अपना चमकीला हरा रंग खो देती हैं।

उदाहरण के लिए, चिनार की पत्तियाँ सुनहरी हो जाती हैं, जबकि मेपल की पत्तियाँ लाल दिखाई देने लगती हैं। पत्तियों में कुछ रासायनिक परिवर्तन शुरू हो जाते हैं, यानी क्लोरोफिल में कुछ परिवर्तन होने लगता है। शरद ऋतु के आगमन के साथ, पौधे सर्दियों की तैयारी करते हैं। पोषक तत्व धीरे-धीरे पत्तियों से शाखाओं, तने और जड़ों तक पहुंचते हैं और अत्यधिक ठंड के मौसम में वहां जमा हो जाते हैं। जब वसंत आता है, तो पौधे नई हरी पत्तियाँ उगाने के लिए संग्रहीत ऊर्जा का उपयोग करते हैं।

जब संग्रहीत पोषक तत्वों की ऊर्जा समाप्त हो जाती है, तो क्लोरोफिल संश्लेषण बंद हो जाता है। पत्तियों में बचा हुआ क्लोरोफिल आंशिक रूप से विघटित हो जाता है, और एक अलग रंग के रंगद्रव्य बनते हैं। कुछ पौधों की पत्तियों में पीले और नारंगी रंग दिखाई देते हैं। इन वर्णकों से मिलकर बनता है अधिकाँश समय के लिएकैरोटीन से - पदार्थ जो गाजर को नारंगी रंग देते हैं। उदाहरण के लिए, बर्च और हेज़ेल की पत्तियाँ क्लोरोफिल के विघटित होने पर चमकीले पीले रंग की हो जाती हैं; कुछ अन्य पेड़ों की पत्तियाँ लाल रंग के विभिन्न शेड्स प्राप्त कर लेती हैं।

कुछ पत्तियों का लाल, गहरा चेरी और बैंगनी रंग एंथोसायनिन वर्णक के निर्माण के कारण होता है। यह रंगद्रव्य मूली, लाल पत्तागोभी, गुलाब और जेरेनियम को रंग देता है। शरद ऋतु की ठंड के प्रभाव में, पत्तियों में रासायनिक प्रतिक्रियाएँ शुरू हो जाती हैं, जो क्लोरोफिल को लाल-पीले यौगिकों में परिवर्तित कर देती हैं। कैरोटीन और अन्य पीले रंगद्रव्य के विपरीत, एंथोसायनिन आमतौर पर हरी पत्तियों में अनुपस्थित होता है। यह उनमें ठंड के प्रभाव से ही बनता है। रंग शरद ऋतु के पत्तें, मानव बालों के रंग की तरह, प्रत्येक पौधे की प्रजाति में आनुवंशिक रूप से निर्धारित होता है। लेकिन यह रंग फीका होगा या चमकीला यह मौसम पर निर्भर करता है।

पत्तियों का सबसे चमकीला, समृद्ध रंग शरद ऋतु में होता है, जब ठंडा, शुष्क और धूप वाला मौसम लंबे समय तक रहता है (0 से 7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, एंथोसायनिन का निर्माण बढ़ जाता है)। वर्मोंट जैसी जगहों पर पतझड़ के पत्तों के खूबसूरत रंग हैं। लेकिन, उदाहरण के लिए, ग्रेट ब्रिटेन में, जहां की जलवायु बरसाती है और मौसम लगभग हर समय बादल छाए रहता है, शरद ऋतु के पत्ते अक्सर हल्के पीले या भूरे रंग के होते हैं।
पतझड़ बीत जाता है, सर्दी आती है। पत्तियों के साथ-साथ पौधे भी अपना रंग-बिरंगा खो देते हैं। पत्तियाँ विशेष कटिंग द्वारा शाखाओं से जुड़ी होती हैं। सर्दी जुकाम की शुरुआत के साथ, कटिंग बनाने वाली कोशिकाओं के बीच का संबंध विघटित हो जाता है। इसके बाद पत्तियाँ केवल पतले बर्तनों द्वारा शाखा से जुड़ी रहती हैं जिनके माध्यम से पानी और पोषक तत्व पत्तियों में प्रवेश करते हैं। हवा का हल्का झोंका या बारिश की एक बूंद इस क्षणभंगुर संबंध को तोड़ सकती है, और पत्तियाँ जमीन पर गिर जाएंगी, जिससे गिरी हुई पत्तियों के बहुरंगी मोटे कालीन में रंग का एक और स्पर्श जुड़ जाएगा।
चिपमंक्स और गिलहरियों की तरह पौधे सर्दियों के लिए भोजन जमा करते हैं, लेकिन वे इसे जमीन में नहीं, बल्कि शाखाओं, तनों और जड़ों में जमा करते हैं।

पत्तियाँ, जिनमें पानी बहना बंद हो जाता है, सूख जाती हैं, पेड़ों से गिर जाती हैं और, हवा से पकड़ी जाती हैं, लंबे समय तक हवा में चक्कर लगाती रहती हैं, जब तक कि वे जंगल के रास्तों पर नहीं बैठ जातीं, जिससे उन्हें एक कुरकुरा रास्ता मिल जाता है। पत्तियों का पीला या लाल रंग उनके गिरने के बाद कई हफ्तों तक बना रह सकता है। लेकिन समय के साथ, संबंधित रंगद्रव्य नष्ट हो जाते हैं। एकमात्र चीज़ जो बची है वह है टैनिन (हाँ, यही वह चीज़ है जो चाय को रंग देती है)। शरद ऋतु में, जब पेड़ की शाखाओं से पत्तियाँ अलग हो जाती हैं और पानी और खनिज, प्रकाश संश्लेषण रुक जाता है। जब पत्तियों को अलग कर दिया जाता है, तो पोषण पैदा करने वाला क्लोरोफिल जो पत्तियों को हरा रंग देता है, नष्ट हो जाता है और अन्य रंग दिखाई देने लगते हैं - वे हमेशा पत्तियों में मौजूद थे, लेकिन हरे क्लोरोफिल की प्रचुरता के कारण वे दिखाई नहीं देते थे। . पीले और नारंगी रंग दिखाई देते हैं - यह वर्णक कैरोटीन के लिए एक श्रद्धांजलि है, जिसकी बदौलत, गाजर का रंग नारंगी होता है।

शरद ऋतु के सुंदर रंग भी उन रंगों का ही काम हैं जो परिणामस्वरूप बनते हैं रासायनिक प्रतिक्रिएंपतझड़ में मौसम की स्थितियों के एक अनूठे संयोजन के कारण होता है: रात में ठंडा तापमान और अधिक छोटे दिनएंथ्रोसायनिन के निर्माण को बढ़ावा देता है, एक वर्णक जो पत्तियों को लाल और बैंगनी रंग देता है। शरद ऋतु के तापमान में लाल रंग उत्पन्न होता है जो ग्लूकोज के साथ प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है, प्रकाश संश्लेषण बंद होने के बाद पत्तियों में बची हुई चीनी होती है।

पतझड़ के पत्तों के रंगों की चमक और पत्ते गिरने से पहले वह समय जिसके दौरान हम उनकी प्रशंसा कर सकते हैं, मौसम में बदलाव पर निर्भर करता है। पर कम तामपान(लेकिन हिमांक बिंदु तक नहीं पहुंचने पर), अधिक एंथ्रोसायनिन का उत्पादन होता है, जो पत्तियों को चमकदार लाल रंग देता है। शरद ऋतु के चमकीले रंग उदास और बरसात के दिनों का भी परिणाम हो सकते हैं।

हर साल मध्य शरद ऋतु में हम सभी गिरते हुए पत्तों का एक खूबसूरत रंग-बिरंगा नजारा देखते हैं, लेकिन शायद ही कोई सोचता है कि ऐसा क्यों होता है और इसका क्या संबंध है। जो पत्तियां शरद ऋतु में जंग खा जाती हैं, उन्हें खाद्य पौधे की प्रकृति कहा जा सकता है। पौधे अपनी जड़ों के माध्यम से मिट्टी से पानी प्राप्त करते हैं और उनकी पत्तियाँ इसे अवशोषित करती हैं कार्बन डाईऑक्साइडहवा से। का उपयोग करके सूरज की रोशनीपानी और कार्बन डाइऑक्साइड ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं। यह हरियाली की वृद्धि और विकास को प्रोत्साहित करता है।

सूर्य के प्रकाश का उपयोग करके पानी को ग्लूकोज में परिवर्तित करने की प्रक्रिया को प्रकाश संश्लेषण कहा जाता है। इस प्रक्रिया में योगदान है रासायनिक पदार्थक्लोरोफिल कहा जाता है। यह वही है जो पौधों को हरा रंग देता है।

गर्मियों के अंत तक - शरद ऋतु की शुरुआत तक, दिन छोटे हो जाते हैं। इस प्रकार, पेड़ आने वाली ठंड को महसूस करते हैं और सर्दियों की तैयारी शुरू कर देते हैं।

ठंडे मौसम में, प्रकाश संश्लेषण की सुविधा के लिए पानी और सूर्य के प्रकाश की मात्रा अपर्याप्त होती है। इस समय, पेड़ गर्मियों के दौरान जमा किए गए भोजन को खाना शुरू कर देते हैं। तथाकथित हरा पौधा बंद हो गया है, क्लोरोफिल की कमी के कारण धीरे-धीरे पत्तियां अपना रंग खो रही हैं और शरद ऋतु का जंग जैसा रंग ले रही हैं। मौसम के तापमान और आर्द्रता के आधार पर, पत्तियाँ अपना हरा रंग तेजी से खो देंगी, और यदि अचानक जल्दी पाला पड़ता है, तो वे तेजी से गिर जाएँगी।

उदाहरण के लिए, मेपल की पत्तियां प्रकाश संश्लेषण पूरा होने के बाद भी अपनी संरचना में ग्लूकोज की महत्वपूर्ण मात्रा बरकरार रखती हैं। इस प्रकार, ठंडी रातें और सूरज की वे कुछ किरणें जो बादलों को धोखा देने और पत्तियों को पोषण देने में कामयाब होती हैं, पेड़ों के मुख्य घटक हैं जिनकी पत्तियां चमकीले लाल रंग की होती हैं।

ओक की पत्तियाँ शरद ऋतु में दिखाई देती हैं भूरा रंग, क्योंकि वे न केवल ग्लूकोज, बल्कि अपशिष्ट भी संग्रहित करते हैं।
पेड़-पौधे सर्दियों की तैयारी करते हैं और हमें हर बार उनके सुंदर रंगों की प्रशंसा करने का अवसर देते हैं।

क्लोरोफिल एक वास्तविक खाद्य उत्पादन इकाई है जो हर पत्ते में पाई जाती है। दो-तिहाई पत्तियाँ क्लोरोफिल की उपस्थिति पर निर्भर करती हैं। प्रत्येक पत्ते में अलग-अलग रंग होते हैं, लेकिन प्रमुख रंग के कारण, वे लगभग अदृश्य होते हैं। लेकिन वे अभी भी मौजूद हैं. "ज़ैन्थोफिल" - का रंग पीला है। इसमें ऑक्सीजन, हाइड्रोजन और कार्बन होता है और यह पूरी पत्ती के रंजकता का 23% भाग घेरता है। कैरोटीन द्वारा एक और रंग दिया जाता है और यह कुल रंजकता का 10% होता है।

एंथोसायनिन पत्तियों को चमकदार लाल रंग देता है। शुरुआती वसंत से लेकर शरद ऋतु तक, हमें केवल हरा क्लोरोफिल दिखाई देता है। लेकिन जब शरद ऋतु शुरू होती है, तो पोषक तत्व केवल पेड़ों के तने और शाखाओं में ही प्रवेश करते हैं, क्योंकि पोषक तत्वों का उत्पादन बंद हो जाता है, और मौजूदा क्लोरोफिल विघटित हो जाता है। जब यह पूरी तरह से गायब हो जाता है या पत्ते में इसकी सामग्री काफी कम हो जाती है, तो यहीं पर अन्य रंगद्रव्य दिखाई देते हैं जो पत्ते में लगातार मौजूद रहते हैं। तभी पेड़ों पर रंगों की विविधता शुरू होती है।

पेड़ से पत्ता गिरने से पहले, पतली परतकोशिकाएँ, जो इस पत्ती के स्थान को इंगित करती हैं।

लेकिन आज एक और सिद्धांत है कि सर्दियाँ आते ही पेड़ अपने पत्ते गिरा देते हैं। इसे ब्रिटिश वैज्ञानिक ब्रायन फोर्ड ने सामने रखा था। यह सिद्धांत द डेली टेलीग्राफ में चर्चा के लिए प्रस्तावित किया गया था। उनका मानना है कि पेड़ उसी कारण से अपने पत्ते गिराते हैं जिस कारण से एक व्यक्ति शौचालय जाते समय अपने पत्ते गिराता है। अंदर जमा अतिरिक्त पदार्थों से छुटकारा पाने की चाहत में, पेड़ अपने पत्ते से छुटकारा पाता है। इसलिए कब कापत्ती को ऊर्जा भंडारण अंग के रूप में माना जाता था, लेकिन वही पत्ती पेड़ से सभी अवांछित पदार्थों को भी हटा देती है। झड़ने से पहले पत्तियों में टैनिन, ऑक्सोलेट और भारी धातुओं के हानिकारक घटकों का स्तर बढ़ जाता है। अतः निष्कर्ष यह निकलता है कि पेड़ स्वयं को इससे मुक्त करना चाहता है हानिकारक पदार्थसर्दियों के लिए इसे भंडारित करने के बजाय। प्रस्तावित परिकल्पना आपको शरद ऋतु के रंगों की प्रशंसा करने से नहीं रोक सकती।

दुनिया अपनी विविधता में खूबसूरत है। ग्रह पर बहुत सारे पौधे और पेड़ हैं। जब हम प्रकृति के बारे में सोचते हैं, तो हम पर्णपाती जंगल या घास के मैदान में टहलने की कल्पना करते हैं। गर्मियों में प्राकृतिक स्थान हरियाली से घिरे रहते हैं। और पतझड़ में, पेड़ बहु-रंगीन पोशाक पहनकर गंभीर रूप धारण कर लेते हैं। आइए जानने की कोशिश करें कि पत्तियाँ पीली क्यों हो जाती हैं?

हर हरी पत्ती, यहां तक कि सबसे छोटी पत्ती में भी एक रंगद्रव्य होता है - एक पदार्थ जो प्रकाश को अवशोषित करता है और पौधे का रंग बनाता है और उसके रंग के लिए जिम्मेदार होता है। इस पदार्थ को क्लोरोफिल कहा जाता है। इसके लिए धन्यवाद, घास का एक तिनका या एक पत्ता सांस लेता है, विकसित होता है और बढ़ता है।

जब पेड़ और झाड़ियाँ सर्दियों की तैयारी करने लगते हैं, आवश्यक पदार्थतने की जड़ों और मूल भाग की ओर बढ़ें। वे वसंत तक जीवित जीवों को भोजन देंगे। आख़िरकार, खाद्य आपूर्ति हैं शीत कालइनकी आवश्यकता न केवल जानवरों को, बल्कि पौधों को भी होती है। बची हुई ऊर्जा का उपयोग नए अंकुर पैदा करने में किया जाएगा।

जब लाभकारी तत्व पत्तियों को छोड़ देते हैं तो क्लोरोफिल का उत्पादन बंद हो जाता है। इसके अवशेष विघटित होकर अन्य रंगों के रंगद्रव्य बनाते हैं। उनमें से एक कैरोटीन है - गाजर इसमें समृद्ध है, इसलिए यह नारंगी रंग. और बैंगनी, लाल रंग के लिए एक अन्य वर्णक जिम्मेदार है - एंथोसायनिन। जैसे कि मूली या लाल रंग का गुलाब। इसलिए पत्तियाँ पीले, नारंगी और लाल रंग के विभिन्न रंग प्राप्त कर लेती हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि कौन सा पदार्थ अधिक है।

पेड़ अपने पत्ते क्यों गिराते हैं?

पत्ती एक डंठल द्वारा पेड़ से जुड़ी होती है, जिसमें छोटे-छोटे बर्तनों का समूह होता है। उनमें से पानी बहता है और उपयोगी सामग्री. लेकिन सर्दियों तक पेड़ों को पानी बचाने की ज़रूरत होती है। और पत्तियाँ अब कोई व्यावहारिक कार्य नहीं करतीं। इसलिए पानी बचाने के लिए झाड़ियों और पेड़ों की पत्तियाँ झड़ जाती हैं और वे गिर जाते हैं। और हम सुनहरी शरद ऋतु की सुंदरता का आनंद लेते हैं, ताकि वसंत ऋतु में हम फिर से खिलती हुई कलियों का आनंद ले सकें।

डाइनेकिना एकातेरिना

"ग्रीष्म ऋतु में पत्तियाँ हरी और शरद ऋतु में पीली और लाल क्यों होती हैं" विषय पर शोध

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पूर्व दर्शन:

"ग्रीष्म ऋतु में पत्तियाँ हरी क्यों होती हैं, लेकिन पतझड़ में पेड़ों की पत्तियाँ रंगीन क्यों होती हैं?"

"जंगल एक चित्रित मीनार की तरह है,

बैंगनी, सोना, लाल रंग..."

मैं बुनिन

1. ग्रीष्म ऋतु में पौधों की पत्तियाँ हरी क्यों होती हैं?

सर्वेक्षण में शामिल 25 लोगों में से उन्होंने इस प्रश्न का उत्तर दिया:

"मुझे नहीं पता" - 8 लोग;

"पर्याप्त रोशनी, गर्मी और पानी" - 16 लोग।

2. शरद ऋतु की शुरुआत के साथ पत्तियाँ रंग क्यों बदलती हैं?

"मुझे नहीं पता" - 12 लोग;

"बुढ़ापे से" - 7 लोग;

"ठंड से" - 6 लोग।

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्तर अलग-अलग हैं। इसलिए मैंने अपनी परिकल्पना सामने रखने का निर्णय लिया:पौधों की पत्तियों का रंग अलग-अलग होता है क्योंकि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो पत्तियों को हरा, पीला और लाल रंग देते हैं।

लक्ष्य शोध से पता चला:

*पत्तियों में कौन-कौन से पदार्थ मिलाये जाते हैं? अलग - अलग रंग?

* शरद ऋतु में पेड़ों की पत्तियाँ पीले और लाल रंग की क्यों हो जाती हैं?

इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए, मैंने निम्नलिखित निर्धारित किया हैकार्य :

पता लगाएं कि पेड़ का पत्ता किस चीज से बना होता है
जानिए गर्मियों में पत्ते हरे क्यों होते हैं?
कौन से पदार्थ पत्तियों को पीला और लाल रंग देते हैं?

इन मुद्दों से निपटने के लिए, मैंने अपने काम में निम्नलिखित का उपयोग किया:तरीके:

इस विषय पर साहित्य का अध्ययन किया
इंटरनेट पर जानकारी देखी
एक वैज्ञानिक प्रयोग किया

मैंने अपना काम निम्नलिखित के अनुसार बनायायोजना:

बाह्य एवं के बारे में जानकारी एकत्रित एवं अध्ययन किया आंतरिक संरचनापत्ता।
एक वैज्ञानिक प्रयोग किया गया जो रंगद्रव्य की उपस्थिति को सिद्ध करता है।

पत्ती किससे बनी होती है?

पत्ती पौधों के मुख्य अंगों में से एक है। इसका आकार चपटा है. एक पत्ती में एक पत्ती का ब्लेड, एक डंठल, स्टाइपुल्स और एक आधार शामिल हो सकता है जिसके साथ यह तने से जुड़ा होता है।

पत्ती की आंतरिक संरचना को सूक्ष्मदर्शी से देखा जा सकता है। पत्ती का बाहरी भाग त्वचा से ढका होता है। त्वचा के नीचे पत्ती का गूदा होता है, जिसमें दो प्रकार के ऊतक होते हैं: स्तंभ ऊतक और स्पंजी ऊतक। पौधे हमें बड़ी संख्या में छोटे क्लोरोफिल कणों से हरे दिखाई देते हैं, जो मुख्य रूप से पत्तियों के स्तंभ ऊतक की कोशिकाओं में स्थित होते हैं। वे बेहतर रोशन होते हैं और उनमें सबसे अधिक कार्बनिक पदार्थ बनते हैं। गैस विनिमय और पानी का वाष्पीकरण ढीले स्पंजी ऊतक के माध्यम से होता है। पौधे में क्लोरोफिल कण अपरिवर्तित नहीं रहता है। यह लंबे समय तक नहीं रहता. सौर ऊर्जा को ग्रहण कर क्लोरोफिल प्रकाश के प्रभाव में नष्ट हो जाता है और पौधे में पुनः निर्मित हो जाता है, और इसका निर्माण भी अच्छी रोशनी की स्थिति में ही हो सकता है।

पत्तियों में क्लोरोफिल की उपस्थिति सिद्ध करने के लिए हमने एक प्रयोग किया।

अनुभव 1.

हमने एक हरे पत्ते को तेज़ अल्कोहल वाली परखनली में रखा। हमारी आंखों के सामने, पत्ती पीली पड़ने लगती है, जबकि शराब, इसके विपरीत, जल्दी से हरी हो जाती है। पत्ती के रंग बदलने की यह प्रक्रिया इस तथ्य के कारण होती है कि क्लोरोफिल अल्कोहल में घुल जाता है और विशेष रूप से तेजी से जब अल्कोहल को गर्म किया जाता है या पानी के स्नान में धीरे से उबाला जाता है।

निष्कर्ष: पत्ती पीली हो गई, और शराब का घोल बदल गया हरा रंग. नतीजतन, क्लोरोफिल कण पत्ती को हरा रंग देते हैं, लेकिन प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रभाव में, क्लोरोफिल अनाज नष्ट हो जाते हैं, और अन्य पदार्थ पत्ती को पीला और लाल रंग देते हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि पत्ती में पीले पदार्थ हैं, आइए प्रयोग जारी रखें।

क्लोरोफिल के साथ, पीले रंगद्रव्य भी अल्कोहल में चले जाते हैं; उन्हें अलग करने के लिए, हमने हुड में थोड़ा गैसोलीन डाला। इस मिश्रण को हिलाने पर थोड़ी देर बाद आप देखेंगे कि गैसोलीन ऊपर तैरने लगता है, जबकि अल्कोहल की परत नीचे रह जाती है। इस मामले में, अल्कोहल का रंग पन्ना जैसा होगा; गैसोलीन उसमें बचे पीले पत्तों के रंगद्रव्य - ज़ैंथोफिल और कैरोटीन से सुनहरा पीला रंग ले लेगा। पीले रंगद्रव्य से क्लोरोफिल का पृथक्करण अल्कोहल की तुलना में गैसोलीन में इसकी अधिक घुलनशीलता पर आधारित है।

तो, मुझे यकीन हो गया कि पौधों के ऊतकों में क्लोरोफिल ही एकमात्र रंग देने वाला पदार्थ नहीं है। विश्वकोश से मुझे पता चला कि इसके साथ-साथ ज़ैंथोफिल और कैरोटीन नामक विशेष रंगद्रव्य भी लगातार मौजूद रहते हैं। उनमें से पहले का रंग शुद्ध पीला है, दूसरे का नारंगी रंग है। कैरोटीन गाजर की जड़ों के विशिष्ट रंग के लिए जिम्मेदार है, जहां यह बहुत बड़ी मात्रा में पाया जाता है।पीले रंगद्रव्य हमेशा पौधे की हरियाली में मौजूद होते हैं, लेकिन गर्मियों में वे पूरी तरह से अदृश्य होते हैं, क्योंकि वे क्लोरोफिल के गहरे हरे रंग से ढके होते हैं।

पतझड़ के पत्तों का रंग अपने गहरे लाल रंग के साथ विशेष रूप से आकर्षक होता है। हालाँकि, ये स्वर सभी पेड़ों में नहीं पाए जाते हैं। मेपल और एस्पेन के मुकुट लाल रंग में छिपे हुए हैं; युओनिमस का पत्ता एक सुंदर, गुलाबी रंग का हो जाता है; जंगली अंगूरों की मालाएँ गहरे बैंगनी रंग की हो जाती हैं। इसके साथ ही, लिंडन, ओक और बिर्च लाल रंगों से रहित हैं, वे केवल विभिन्न पीले और सुनहरे रंग छोड़ते हैं। शरद ऋतु के पत्तों का लाल रंग किसके कारण होता है?यह एक विशेष रंग पदार्थ एंथोसायनिन के कारण होता है, जो पौधों में बेहद व्यापक होता है।क्लोरोफिल के विपरीत, एंथोसायनिन कोशिका के अंदर प्लास्टिक संरचनाओं से जुड़ा नहीं है। यह कोशिका रस में घुल जाता है और आमतौर पर छोटे क्रिस्टल के रूप में कम पाया जाता है। इसे सत्यापित करने के लिए, हमने दूसरा प्रयोग किया।

अनुभव 2.

पौधे के किसी भी लाल या नीले हिस्से से एंथोसायनिन निकालना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, हमने एक निश्चित मात्रा में चुकंदर उबाले और देखा कि एंथोसायनिन द्वारा पानी का रंग बैंगनी या गंदा लाल हो गया था।

निष्कर्ष : पत्तियों में एक रंगीन पदार्थ होता है - एंथोसायनिन।

मुझे यह भी पता चला कि चार्लोट में उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के एक समूह ने पतझड़ में लाल और पीले पत्तों की उपस्थिति में नए पैटर्न पाए।

शोध का नेतृत्व एमिली हैबिंक ने किया, जिन्होंने विभिन्न क्षेत्रों में विभिन्न वृक्ष प्रजातियों की जांच की।

यह पता चला कि लाल पत्तियाँ आमतौर पर उन पेड़ों पर दिखाई देती हैं जो खराब मिट्टी में उगते हैं, और पीले पत्ते उन पेड़ों पर दिखाई देते हैं जो समृद्ध मिट्टी में उगते हैं। यह भी पाया गया कि लाल पत्तियां उनकी कमी की स्थिति में उनमें मौजूद पोषक तत्वों का अधिक कुशलता से उपयोग करना संभव बनाती हैं।

इस प्रकार, लाल मेपल और एम्बरवुड के अध्ययन के परिणामस्वरूप, उन्होंने पाया कि ऊंचे क्षेत्रों में जहां मिट्टी खराब है, इन पेड़ों में उपजाऊ बाढ़ क्षेत्रों में एक ही प्रजाति के प्रतिनिधियों की तुलना में अधिक लाल पत्तियां होती हैं। इसलिए, निष्कर्ष इस सिद्धांत का समर्थन करते हैं कि पत्तियों को लाल रंग देने वाले पदार्थों का उत्पादन पत्तियों को यथासंभव लंबे समय तक चलने में मदद करता है और पेड़ को सर्दियों के लिए पोषक तत्वों पर अधिक कुशलता से स्टॉक करने की अनुमति देता है।

मेरे शोध के परिणामस्वरूप, मुझे पता चला:

1. पत्तियों में रंगीन पदार्थ होते हैं: क्लोरोफिल, कैरोटीन, ज़ैंथोफिल, एंथोसायनिन।

2. पीला रंगद्रव्यहरियाली में हमेशा पौधे होते हैं, लेकिन गर्मियों में वे पूरी तरह से अदृश्य होते हैं, क्योंकि वे क्लोरोफिल के गहरे रंग से ढके होते हैं।

3.प्रतिकूल परिस्थितियों में क्लोरोफिल नष्ट हो जाता है और पत्तियाँ लाल या पीली हो जाती हैं। ये पदार्थ पतझड़ में पत्ती में अधिक से अधिक जगह घेरते हैं, क्योंकि इनके बनने के लिए इसका ठंडा होना और पौधे का जीवन स्थिर होना आवश्यक है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों के अनुसार, पत्तियों का पीला या लाल रंग उस मिट्टी की संरचना पर निर्भर करता है जिसमें वे उगते हैं,लाल पत्तियाँ आमतौर पर उन पेड़ों पर दिखाई देती हैं जो खराब मिट्टी में उगते हैं, जबकि पीली पत्तियाँ आमतौर पर उन पेड़ों पर दिखाई देती हैं जो समृद्ध मिट्टी में उगते हैं।.

4. तो अपने शोध के परिणामस्वरूप, मुझे पता चला कि मेरे कोई भी सहपाठी मेरे द्वारा पूछे गए प्रश्नों का सटीक उत्तर नहीं दे सके। इस विषय पर सामग्री का अध्ययन करने के बाद, मुझे विश्वास हो गया कि मैंने जो परिकल्पना सामने रखी थी उसकी पुष्टि हो गई है, और अब मैं अपने दोस्तों को बता सकता हूं कि पत्तियों का रंग किस पर निर्भर करता है।

साहित्य:

1. डेविड बर्नी "द ग्रेट इलस्ट्रेटेड इनसाइक्लोपीडिया ऑफ वाइल्डलाइफ"

1. ज़ापार्टोविच बी.बी., क्रिवोरुचको ई.एन., सोलोविओवा एल.आई.

प्रकृति के प्रति प्रेम के साथ. उपदेशात्मक सामग्रीप्राकृतिक इतिहास में प्राथमिक स्कूल. "शिक्षाशास्त्र", 1978.

2. पोनामारेवा आई.आई., कोर्निलोवा ओ.ए., कुचमेंको वी.एस.

जीवविज्ञान। पौधे। बैक्टीरिया. मशरूम। "वेंटा काउंट", 1999.

शरद ऋतु प्रकृति में एक उज्ज्वल अवधि है, जब जंगल कुछ ही दिनों में अपनी पत्तियों का रंग हरे से पीला, लाल और भूरा में बदल देता है।

पत्ती देखने के मौसम के दौरान रंगों का दंगा क्या बताता है? कुछ पेड़ पीले, दूसरे लाल और फिर भूरे क्यों हो जाते हैं?

स्पष्टीकरण अन्य पदार्थों के साथ क्लोरोफिल के प्रतिस्थापन में निहित है: कैरोटीनॉयड और एंथोसायनिन। गर्मियों में पेड़ों में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, लेकिन शरद ऋतु के आगमन के साथ यह आपूर्ति धीरे-धीरे कम हो जाती है। भंडार की कमी के साथ, क्लोरोफिल का संश्लेषण बंद हो जाता है। और फिर अन्य रंगद्रव्य जो पत्तियों में मौजूद होते हैं, लेकिन हरे रंग - पीले और नारंगी - द्वारा ओवरलैप किए जाते हैं - ध्यान देने योग्य हो जाते हैं। ये वही रंगद्रव्य हैं जो निर्धारित करते हैं, उदाहरण के लिए, गाजर का रंग - कैरोटीनॉयड।

लाल रंग वाली पत्तियाँ एंथोसायनिन के निर्माण का परिणाम हैं। में हरी पत्तियांये रंगद्रव्य गायब हैं। वे क्लोरोफिल के गायब होने के बाद कुछ पौधों की प्रजातियों की पत्तियों में बनने लगते हैं। एंथोसायनिन वही रंगद्रव्य हैं जो मूली, जेरेनियम, गुलाब आदि बनाते हैं फूलगोभीउनका अपना रंग है.

शरद ऋतु के पत्तों के रंग की चमक मौसम पर निर्भर करती है। पेड़ अपने सबसे खूबसूरत कपड़े धूप, शुष्क मौसम में, 0 - 7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पहनते हैं। यदि मौसम बादल और बरसात का है, तो पत्तियाँ जलती नहीं हैं, बल्कि हल्के पीले रंग में बदल जाती हैं या भूरे रंग की हो जाती हैं।

जैसे-जैसे सर्दियाँ आती हैं, पीली और लाल पत्तियाँ धीरे-धीरे अपना रंग खो देती हैं। भूरे पत्ते, जो देर से शरद ऋतु में, गंभीर ठंड की शुरुआत के साथ, बर्फबारी के बाद देखा जा सकता है, ये पत्तियां हैं जिनमें बिल्कुल भी रंगद्रव्य नहीं बचा है, और कोशिका की दीवारें ध्यान देने योग्य हो गई हैं।

शरद ऋतु में पेड़ों की पत्तियाँ किस रंग की होती हैं?

शरद ऋतु में बिर्च के पत्ते पीले-सुनहरे होते हैं

शरद ऋतु में मेपल की पत्तियाँ लाल होती हैं