Wadah untuk menyimpan bumbu dan rempah. Cara menyimpan bumbu. Metode penyimpanan tertutup

Setiap dapur terakumulasi seiring waktu sejumlah besar berbagai macam tas dan toples berisi bumbu dan bumbu. Biasanya beberapa di antaranya digunakan secara rutin, berpindah-pindah secara semrawut di dapur dan hilang di saat-saat yang paling diperlukan. Sisanya terletak bertahun-tahun di sudut terjauh, karena dilupakan begitu saja. Hari ini kita akan melihat berbagai pilihan untuk menata ruangan yang indah, kompak dan penyimpanan yang nyaman rempah-rempah di dapur.

Sebelum memilih salah satu opsi, Anda perlu memutuskan pertanyaan paling penting - bagaimana bumbu akan disimpan di dapur Anda: metode terbuka(yaitu, di rak terbuka, rel, dudukan, dll.) atau secara tertutup (di dalam lemari tertutup, laci, dll.). Masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangannya sendiri - kami akan mencantumkan yang paling jelas.

Metode penyimpanan terbuka

Keuntungan:

Nyaman - semuanya terlihat dan selalu siap sedia.
Cantik - Anda dapat mendekorasi dapur Anda dengan indah, memberikan pesona dan kenyamanan tambahan.
Asli - Anda dapat menunjukkan imajinasi dan ekspresi diri.

Kekurangan:

Perlu banyak tenaga dan waktu untuk mengawetkan bumbu pesanan sempurna, terus-menerus menghilangkan debu dan minyak, jika tidak, tempat penyimpanan akan terlihat tidak rapi dan merusak seluruh tampilan dapur.
Kemungkinan besar, rempah-rempah tidak dapat disimpan dalam kemasan aslinya - Anda harus menuangkannya ke dalam stoples khusus, yang juga membutuhkan waktu.

Metode penyimpanan tertutup

Keuntungan:

Waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan lebih sedikit - bumbu tidak akan menumpuk kotoran sebanyak jika disimpan di tempat terbuka.
Anda dapat menyimpan bumbu dalam kemasan aslinya, yang cukup nyaman dan ekonomis.
Dapur dijamin akan terlihat rapi, terlepas dari apakah Anda sudah merapikan rak bumbunya atau belum.
Kesederhanaan dan kemudahan penggunaan, tanpa selalu memperhatikan keindahan.

Kekurangan:

Rempah-rempah harus dikeluarkan dari suatu tempat setiap saat, dan kemudian disimpan lagi - ini membutuhkan disiplin diri, jika tidak, penyimpanan yang kacau di seluruh dapur akan kembali terjadi.

Apapun metode yang Anda pilih sendiri, jangan lupa 3 aturan untuk mengatur penyimpanan:

Semua kemasan dan wadah harus terlihat jelas, jadi Anda tidak boleh menumpuk bungkusan bumbu di atas satu sama lain, atau menghalangi satu toples dengan toples lainnya.
Isi toples atau label nama juga harus terlihat jelas. Jika di dalam kotak bumbu Anda hanya melihat banyak tutup buram yang identik, maka tidak ada pertanyaan tentang penyimpanan yang efektif, karena sangat sulit menemukan apa pun di dalam kotak seperti itu.
Usahakan untuk menyimpan semua bumbu di satu tempat (di satu rak, di satu laci, di satu pintu, dll.) - ini menghemat ruang di dapur, menjaga ketertiban, dan mempermudah pencarian. Sangat sulit untuk menemukan sesuatu ketika rempah-rempah tersebar di berbagai lemari dan rak.

Penyimpanan terbuka

Agar bumbu terlihat cantik dan rapi, perlu disimpan. dalam stoples yang identik. Penyimpanan dalam kemasan asli dan toples warna berbeda, ukuran dan bentuknya tidak terlihat menarik dan kemungkinan besar tidak akan menghiasi dapur: betapapun indahnya rak atau dudukannya, kemasan yang berbeda akan tetap menimbulkan perasaan tidak rapi dan tidak teratur. Hal yang sama berlaku untuk label - jika Anda memberi label pada stoples, Semua label harus dibuat dengan gaya yang sama.

Rak untuk bumbu di kitchen set- ini tidak diragukan lagi salah satu yang terindah dan solusi yang nyaman Untuk penyimpanan terbuka. Jika Anda sedang dalam proses memilih perabotan dapur dan bermimpi menyimpan bumbu di rak terbuka, maka pilihan terbaik adalah memesannya sebagai satu set.

Satu-satunya hal yang harus Anda perhatikan saat memesan adalah ketinggian lokasi laci kecil (jika ada dalam proyek). Pastikan Anda cukup tinggi agar mudah melihatnya. Dua teman saya mengalami situasi lucu yang sama: mereka berdua harus berdiri di atas bangku untuk tujuan ini. Hanya satu teman yang memiliki laci yang dapat ditarik keluar dengan bebas, jadi dia tidak mengalami kesulitan dalam menggunakannya. Tapi teman yang lain memasangnya dengan kuat di alasnya, jadi dia tidak bisa menggunakannya secara normal.

Rak terbuka Sama solusi sempurna untuk menyimpan bumbu. Mereka dengan senang hati mengubah dapur jika Anda berhasil mencocokkannya dengan interior lainnya. Penggunaan rak memberikan ruang lingkup imajinasi yang tidak terbatas: Anda dapat menemukan sesuatu yang indah pilihan yang sudah jadi, atau Anda dapat membuatnya sendiri atau menghias produk yang dibeli dengan indah.

Ada rak kolase menarik yang dijual yang dapat memberikan kenyamanan dan pesona unik pada dapur.

Rahasia utama untuk menyimpan bumbu dengan nyaman di rak adalah ukurannya harus sangat dangkal - cukup untuk satu toples. Jika tidak, bumbu akan berdiri dalam beberapa baris, saling menutupi. Tak perlu dikatakan, setiap kali toples yang dibutuhkan berakhir di sudut terjauh, dan untuk mendapatkannya, Anda harus "menggali" seluruh rak? Dan ini memakan waktu lama, merepotkan, dan langsung menimbulkan kekacauan.

Pagar cukup sering digunakan untuk penyimpanan bumbu terbuka di dapur. Mereka nyaman dan fungsional, memakan ruang minimal dan dapat dibuat dalam berbagai gaya dan desain. Selain roof rail matte atau chrome biasa dari logam putih, pada pasar modern Koleksinya disajikan dalam warna emas, perunggu, kuningan, hitam dan warna cokelat dll. Berkat beragam gaya dan corak, rel yang indah dan nyaman dapat dengan mudah disesuaikan dengan dapur mana pun.

Cara populer lainnya adalah dengan menyimpan bumbu. di stand. Banyaknya pilihan yang tersedia secara komersial memudahkan untuk memilih yang optimal dalam hal ukuran, fungsionalitas, dan penampilan produk.

Solusi ini memberikan keuntungan tambahan lainnya - kemampuan memindahkan bumbu dengan mudah dari satu tempat ke tempat lain, yang bisa sangat berguna dari sudut pandang praktis. Misalnya, jika Anda ingin semua bumbu mudah dijangkau saat memasak, tetapi tidak menyukai ide penyimpanan terbuka karena debu dan kotoran yang menempel, maka penyimpanan di rak adalah pilihan terbaik. solusi untuk Anda. pilihan terbaik: sebelum mulai memasak, masukkan saja ke dalam kompor, lalu taruh saja di lemari.

Stoples magnet untuk rempah-rempah - sangat nyaman, fungsional dan cukup cara asli penyimpanan bumbu terbuka di dapur, sehingga memungkinkan untuk ditempatkan di permukaan logam apa pun.

Solusi orisinal lainnya adalah penempatan bumbu. di bawah lemari dinding. Secara teknis, hal ini dilakukan dengan 3 cara: strip magnetik untuk wadah atau tutup logam ditempelkan pada permukaan bawah lemari dinding, lembaran logam untuk stoples magnet atau tutup putar biasa untuk memasukkan stoples bumbu ke dalamnya (misalnya, dari makanan bayi). Sangat penting untuk memilih stoples cantik yang identik solusi asli Itu tidak terlihat murahan atau ceroboh.

Untuk mengatur penyimpanan rempah-rempah secara terbuka, Anda dapat mengadopsi beberapa ide yang tidak biasa:

Penyimpanan di lemari berlaci khusus, yang menggabungkan keunggulan metode terbuka dan tertutup.

Penyimpanan dalam tabung reaksi. Untuk mencegah tabung reaksi jatuh ke dalam lubang rak kayu, dipasang cincin-O karet di atasnya. Dan tabung reaksi pada dudukannya dapat disimpan secara terbuka atau tertutup - di dalam lemari.

Penyimpanan dalam tas di pagar

Penyimpanan tertutup

Cara termudah untuk mengatur penyimpanan bumbu dengan rapi dalam kotak kecil. Pilih kotak atau laci berukuran sesuai yang pas dengan nyaman di lemari Anda dan dapat menampung semua bumbu. Untuk menjaga ketertiban, simpan bumbu secara vertikal agar tidak memakan banyak tempat. Agar lebih mudah mencarinya, tuliskan nama bumbu pada tutup toples. Jika semua bumbu Anda tidak muat dalam satu laci, miliki 2-3 laci dan atur bumbu Anda ke dalam beberapa kategori agar lebih mudah dicari (seperti yang kami sarankan). Kotak bumbu yang cantik dan rapi tidak hanya dapat disimpan di dalam lemari tertutup, tetapi juga di rak terbuka.

Sangat nyaman untuk menyimpan bumbu V laci meja dapur. Jika stoples dalam keadaan tegak, tuliskan nama bumbu pada tutupnya untuk referensi cepat. Jika stoples diletakkan secara horizontal, gunakanlah substrat khusus yang akan mencegah mereka berguling-guling di dalam kotak.

Sempit rak tarik di kitchen set juga bagus untuk penyimpanan bumbu yang rapi dan nyaman. Paling sering mereka berada di dekatnya kompor untuk memberikan akses cepat dan nyaman ke bumbu, minyak, dan saus saat memasak.

Pada beberapa model kitchen set bisa anda pesan membuka rak untuk bumbu di bawah lemari dinding.

Sangat nyaman untuk menyimpan bumbu Dengan di dalam di pintu lemari. Ini secara signifikan menghemat ruang di dapur dan menyediakan akses cepat dan nyaman ke bumbu. Penyimpanan semacam itu dapat diatur menggunakan rak sempit, serta stoples magnet atau strip magnet.

Penyimpanan dalam penyelenggara dengan kantong transparan pada pintu bagian dalam lemari cocok untuk bumbu dalam tas original. Kerugian dari cara ini adalah jika Anda memasukkan beberapa bumbu berbeda ke dalam satu saku, bumbu tersebut akan saling menutupi, dan Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu untuk mencari.

Dan di akhir artikel kami video yang menarik tentang cara mengatur penyimpanan bumbu di dapur:

Intisari Quartblog

Kvartblog telah mengumpulkan 6 ide nyaman dan bergaya tentang cara menyimpan bumbu di dapur. Anda dapat dengan cepat menemukan bumbu yang Anda inginkan dan tetap menikmati keindahan estetika penyimpanan Anda!

Kami telah memilih 8 kelas master luar biasa yang dengannya Anda dapat membuat rak yang nyaman dan rapi untuk menyimpan rempah-rempah.

9 perlengkapan dapur tidak biasa yang akan membuat hidup Anda lebih mudah.

Ide penyimpanan penting untuk dapur kecil.

Rempah-rempah memainkan peran penting dalam memasak: mereka membantu mengubah makanan biasa dan biasa menjadi pesta cita rasa. Tapi ini tunduk pada tiga aturan: pilih dengan benar, gunakan dengan benar dan simpan dengan benar.

Saya akan memberitahu Anda bagaimana saya melakukannya. Mungkin beberapa pengalaman saya akan bermanfaat bagi Anda juga.

Bagaimana memilih

Saya sering menggunakan rempah-rempah, tetapi saya tidak pernah membelinya untuk digunakan di masa mendatang. Ini adalah produk yang kualitasnya menurun seiring waktu. Saat membeli bumbu dalam kemasan, Anda perlu memperhatikan tanggal pengemasan dan umur simpan, namun sayangnya toko kita sering berbuat dosa dengan menjual barang yang jelas-jelas berkualitas rendah atau kadaluwarsa. Kadang-kadang Anda bisa merasakan melalui kantong bahwa bumbu sudah menggumpal. Rempah-rempah seperti itu tidak ada gunanya, dan rasa masakannya bisa memburuk.

Di toko saya membeli bumbu-bumbu individual, seperti oregano, basil, dll, dan campuran bumbu untuk ikan, salad, dan lain-lain. Namun lebih sering saya masih memilih rempah-rempah di pasar, di mana Anda bisa melihat dan menciumnya, membuat campurannya sendiri, dan meminta penjualnya untuk melakukannya.

Bagaimana cara menyimpan

Rempah-rempah seperti: kegelapan, udara kering dan sejuk.

Mereka tidak suka rempah-rempah: kelembaban, sinar matahari, perubahan suhu dan panas.

Untuk bumbu saya, saya pilih satu lemari dinding. Bahkan pada tahap mendesain kabinet, saya membaginya bukan menjadi dua rak tradisional, melainkan menjadi empat rak. Sebagian besar bumbu saya ada di toples yang sama dengan yang dijual di bagian teh. Tutupnya gabus, tertutup rapat, aromanya tidak terkikis, tapi bumbunya bernafas. Saya menempelkan stiker bumbu di setiap toples sehingga saya tahu di mana semuanya berada. Saya memiliki toples di 4 rak di latar depan, di belakangnya ada semua yang lebih jarang saya gunakan. Jadi semua bumbu sudah ada di depan mata, mudah didapat, dan tidak lupa kehadiran bumbu ini atau itu, seperti dulu, ketika harus mencarinya di semua rak.

Mengapa saya tidak menggunakan toples khusus bumbu? Mereka hanya tidak cocok untukku. Saya awalnya membeli set ini.

Beberapa orang mungkin merasa nyaman, tapi bagi saya toples ini ukurannya terlalu kecil. Prasastinya terhapus saat digunakan, jadi saya harus menandatanganinya dengan spidol. Selain itu, rak seperti itu seharusnya digantung di tempat yang terlihat dan mudah dijangkau, dan rempah-rempah, seperti yang Anda tahu, tidak menyukai cahaya. Berada di dinding dekat kompor, bumbu menjadi panas, dan lama kelamaan kehilangan warna dan kualitasnya. Saya memutuskan untuk meninggalkan ide ini, menuangkan bumbu yang paling jarang saya gunakan ke dalam stoples dan menyembunyikannya di lemari tertutup.

Seperti yang sudah saya katakan, saya tidak membeli bumbu terlebih dahulu. Saya hanya melakukan ini jika saya melihat sesuatu akan segera berakhir. Paket bumbu yang belum saya buka saya simpan di dua keranjang ini.

Di salah satu saya telah menyegel rempah-rempah, yang akan saya tuangkan ke dalam stoples sesuai kebutuhan, dan di sisi lain - bumbu untuk hidangan manis dan kue kering (vanila, bumbu untuk roti jahe, untuk anggur, campuran kue), serta kantong berisi lapisan gula dan agar-agar. . Walaupun tasnya tersegel semua, tapi saya simpan di keranjang yang berbeda karena Bahkan melalui kertas, rempah-rempah sudah jenuh dengan aroma satu sama lain. Saya tidak pernah menyimpan kantong kertas berisi rempah-rempah. Selain tidak menyukai akses cahaya, rempah-rempah juga tidak menyukai akses udara. Oleh karena itu, sebaiknya tidak disimpan dalam kotak kayu atau plastik.

Cara Penggunaan

Rempah-rempah juga menderita akibat panas dan kelembapan. Mereka hancur dan kehilangan semua kualitasnya. Itulah mengapa Jangan pernah menuangkan bumbu atau garam langsung ke dalam wajan atau di penggorengan tempat makanan dimasak. Uapnya akan membuat bumbu jenuh, lubangnya akan tersumbat dan akan sulit menggunakan stoples seperti itu di kemudian hari.

Lebih baik taburkan sedikit bumbu di tangan Anda lalu tambahkan ke dalam masakan. Atau gunakan sendok yang bersih dan kering. Dengan cara ini Anda tidak hanya memperpanjang umur simpan bumbu, tetapi juga melihat seberapa banyak Anda menuangkannya.

Rahasia

Sebenarnya, saya menyimpan semua bumbu saya. Di domain publik, saya hanya memiliki garam halus di tempat garam berlubang (saya menggunakannya untuk salad), tempat garam terbuka dengan garam biasa dan bumbu sayuran untuk hidangan pertama. Bentuknya granular dan cepat dikonsumsi, sehingga tidak sempat rusak selama penyimpanan tersebut.

Perhatikan tempat garam terbuka. Saya sudah mencoba banyak pilihan yang berbeda dan berhenti di sana. Sebenarnya, ini adalah mangkuk atau mangkuk salad dengan bagian atas miring. Model ini sangat nyaman untuk mengambil garam dari mana pun, saya sangat merekomendasikannya.

Lebih baik menyimpan bumbu di dalamnya dalam bentuk aslinya yaitu merica, batang kayu manis, buah vanila, pala utuh, dll, lalu dipotong-potong sebelum digunakan. Dalam mortar, gilingan atau parutan - tidak masalah. Penting agar bumbu halus tidak dapat dibandingkan kualitas dan aromanya dengan bumbu segar. Bumbu utuh tahan lebih lama, sekitar 2-3 tahun, bumbu halus sekitar 6-18 bulan, dan bumbu daun 6-12 bulan.

Cara lain untuk menyimpan bumbu adalah dengan penggiling. Sekarang Anda bisa membeli penggiling kosong atau penggiling bumbu siap pakai. Mereka bisa sekali pakai atau digunakan kembali, saya mencoba membeli yang terakhir. Penggiling dapat digunakan untuk menyimpan berbagai jenis garam dengan bahan tambahan, seperti garam merah muda Himalaya atau garam herbal Italia. Saya menuangkannya dari kantong, dan dengan demikian menghemat uang dengan tidak membeli penggiling baru yang dilengkapi bumbu setiap saat. Saya juga menyimpan bumbu untuk kopi dan makanan penutup dalam penggiling, yang sangat nyaman digunakan saat waktu terbatas.

Saya juga memiliki botol perasa di gudang bumbu dan bumbu saya - ekstrak vanila, air mawar, dan berbagai rasa untuk kue dan makanan penutup. Saya menyimpannya di botol “asli” di lemari. Anda mungkin akrab dengan botol kecil berisi rasa ini. Mereka terus-menerus jatuh, terbalik, dan saya menangkapnya di rak. Belum beli yang kecil kaleng timah untuk teh. Bentuknya sangat kecil, tapi banyak rasa yang cocok di dalamnya, dan saya bisa melihat mana yang mana dari warna tutupnya. Sangat nyaman.

Vanila

Vanila... Aroma rempah-rempah ini membuat makanan yang dipanggang menjadi sangat nyaman, tetapi menjaga kesegaran biji vanila tidaklah mudah. Saya menyimpannya dalam tabung reaksi yang bersumbat. Vanila yang dijual di kantong kertas, saya tidak membeli sama sekali. Paling sering sudah kering sebelum kemasan dibuka. Saya juga punya sebotol besar gula vanila di dapur, atau lebih tepatnya bubuk vanila.

Memotong buah vanila pisau tajam, saya bersihkan bijinya menjadi gula, dan taruh buahnya di sana. Saya mengocok toples secara berkala. Saya menuangkan gula aromatik yang sudah jadi ke dalam toples kecil, yang saya simpan dengan bumbu lainnya, dan toples besar di dapur. Jika perlu, buah polong kering dapat digunakan untuk membumbui beberapa makanan penutup, misalnya dengan memanaskannya dalam susu.

Cara memberi label pada stoples bumbu

Seperti yang saya katakan di atas, saya menempelkan stiker nama bumbu di semua toples bumbu. Stiker semacam itu muncul di majalah kuliner sebagai lampiran, dan dari situlah saya mendapatkannya. Namun di Internet Anda dapat menemukan kumpulan gambar siap pakai yang hanya perlu Anda cetak pada printer berwarna. Jika memungkinkan, lebih baik melakukannya pada kertas berperekat, jika tidak, maka pada kertas biasa. Lem PVA akan merekatkan gambar kertas ke stoples dengan sempurna.

Jika toples berada di rak setinggi mata, lebih baik tempelkan stiker di sisi toples, tetapi jika di laci nakas, maka di tutupnya. Dengan cara ini, Anda tidak perlu mengeluarkan semua stoples dari laci untuk mencari apa yang Anda butuhkan.

Rempah-rempah “untuk pergi”

Selain bumbu dasar, setiap ibu rumah tangga juga mempunyai “bumbu berkemah”. Dia membawa mereka ke alam, piknik, barbekyu, atau ke rumah pedesaan. Sebelumnya saya hanya mengambil bumbu dan garam di kantong kertas, kotak korek api atau tas ziplock, namun tetap saja tumpah atau hilang di dalam tas. Saya tidak suka membawa toples utama keluar rumah. Jadi saya menemukan jalan keluar.

Dan terakhir, saya akan menunjukkan rak saya di atas kompor. Bagi saya tidak terlalu dalam, karena tudungnya tersembunyi di baliknya. Biasanya tidak disarankan untuk menyimpan bumbu di atas kompor, bahkan dengan tudung, tetapi saya menyimpan stoples di sana dengan tutup yang rapat berisi remah roti, daun salam, kanji, soda, asam sitrat dan baking powder.

Ngomong-ngomong, saya juga suka menyimpan baking powder dan ragi kering di dalam toples. Pertama, membelinya dalam tas besar menghemat uang. Kedua, penyimpanan dalam stoples secara signifikan memperpanjang umur simpan ragi yang sama. Di dalam tas mereka terkikis dan kehilangan sifat-sifatnya dengan sangat cepat, di dalam toples mereka disimpan berbulan-bulan. Namun untuk baking powder untuk adonan, dalam banyak resep baking powder diukur menggunakan sendok takar.

Benar-benar merepotkan untuk menuangkannya dari tas ke dalam sendok, jadi saya menuangkan semua tas yang dibeli ke dalam toples sekaligus, lalu menggunakannya, mengukurnya dengan sendok. Kalau di resepnya tertulis “tambahkan satu sachet baking powder”, maka saya tambahkan 1,5 sdt, karena sachetnya berukuran 6 hingga 18 gram. Setuju, penyebarannya besar.

Beginilah cara saya mengatur penyimpanan toples wangi saya. Saya tidak mengklaim sebagai kebenaran hakiki, tetapi metode ini paling dekat dengan saya. Itu indah, nyaman dan praktis.

Bagaimana cara menyimpan bumbu Anda?

Menata penyimpanan bumbu di dapur ternyata tidak sesederhana kelihatannya. Anda dapat menggunakan wadah yang dibeli atau membuat sistem penyimpanan dengan tangan Anda sendiri.

Dalam hal ini, dimungkinkan untuk mempertimbangkan semua fitur dan frekuensi penggunaan.

Pilihan untuk memastikan kenyamanan dan penyimpanan yang tepat, hanya bergantung pada ukuran dapur dan jumlah bumbu yang digunakan.

Pilihan untuk menyimpan bumbu di dapur juga ada dekorasi asli interior modern

Rempah-rempah dapat disimpan dalam kaleng yang tersembunyi dari cahaya

Aturan penyimpanan

Rempah-rempah memiliki aroma yang sedap, namun untuk mengawetkannya perlu direndam aturan tertentu, yang mencakup beberapa poin penting:

Kondisi tempat dan penyimpanan.
Durasi penyimpanan.

Tempat dan kondisi

Karena penyiapan makanan dilakukan di dapur, maka harus disimpan juga di dapur. Dengan cara ini bumbu akan tersedia, dan di mana tepatnya menempatkannya sangat bergantung pada kenyamanan. Anda dapat menuangkan campuran aromatik dan herba ke dalam wadah berbeda:

paket;
stoples;
wadah plastik.

Stoples kaca kecil dengan penutup klip adalah pilihan yang nyaman dan populer.

Stoples bumbu plastik tidak tahan lama

Namun pada saat yang sama, perlu dipertimbangkan seberapa “nyaman” bumbu tersebut di tempat yang ditentukan dan apakah bumbu tersebut akan kehilangan sifat rasa dan aromanya. Berikut beberapa aspeknya:

Kebanyakan rempah-rempah tidak tahan terhadap radiasi ultraviolet, yaitu sinar matahari langsung sinar matahari Tidak ada gunanya menampilkannya. Tempat optimal adalah di lemari dapur yang pintunya tertutup.
Perubahan panas dan suhu menyebabkan rempah-rempah kehilangan rasa dan rasanya fitur yang bermanfaat, jadi pilihan di dekat kompor atau radiator juga bukan yang terbaik.
Kelembapan juga merusak. Bumbunya akan lembap, menggumpal, dan yang bisa dilakukan hanyalah membuangnya. Masukkan bumbu penyimpanan jangka panjang tidak dapat ditempatkan dalam wadah berlubang yang digunakan untuk kenyamanan.

Nasihat! Anda sebaiknya memasukkan tidak lebih dari beberapa sendok teh bumbu ke dalam wadah merica; sisanya harus disimpan dalam wadah kedap udara. Dengan cara ini Anda dapat mencegah peningkatan kelembapan saat digunakan.

Pilihan penyimpanan di lemari es tentu saja bukan yang terbaik: aromanya akan tetap terjaga, tetapi tetap lembab, dan suhu dingin juga melemahkan rasanya.

Nasihat! Hanya keluarga cabai merah, termasuk paprika dan cabai, yang dapat disimpan dengan baik di lemari es. Segar rempah-rempah Anda dapat membekukannya alih-alih mengeringkannya; penyimpanan seperti itu akan optimal bagi mereka.

Anak-anak kecil toples kaca dengan tutup gabus

Stoples besar yang nyaman untuk bumbu dan produk massal di dalam laci

Lemari besar dengan penerangan dan banyak rak untuk menyimpan bumbu, produk curah, dan berbagai peralatan dapur

Durasi penyimpanan

Rempah-rempah masuk utuh(bukan tanah) dapat disimpan selama bertahun-tahun dalam kondisi yang tepat. Digiling dan dihancurkan dengan cepat kehilangan sifat-sifatnya, jadi lebih baik menggilingnya segera sebelum digunakan.

Selain cepat habis jika digiling, mereka juga menjadi “makanan lezat” bagi serangga.

Sedangkan untuk herba segar bisa disimpan di lemari es hingga 5 hari. Daun dan batang kering - sekitar 2 tahun, asalkan kelembabannya normal. Akar dan bijinya akan memanjakan Anda dengan kesegaran dan aromanya selama 4 tahun. Dan buah kacang-kacangan seperti pala bisa bertahan hingga 3 tahun.

Catatan! Jika bumbu diambil dengan sendok, bumbu harus bersih dan kering. Namun Anda tidak bisa menuangkan bumbu langsung dari toples tempat menyimpannya ke dalam wadah yang sudah mendidih. Pertama, Anda bisa berlebihan, dan kedua, bumbu akan menyerap kelembapan dan merusak.

Opsi penyimpanan ini cocok untuk lemari dalam

Dapur kecil di dapur dengan bumbu dipasang di pintu

Opsi penyimpanan yang solid

Mengatakan bahwa ada banyak ide untuk menyimpan bumbu di dapur adalah sebuah pernyataan yang meremehkan. Itu semua tergantung jumlah bumbu, ruang yang tersedia di dapur, dan frekuensi penggunaannya. Jika sering digunakan, dan stok bumbu selalu banyak, ada baiknya menjaga penyimpanan yang menyeluruh dan luas. Anda harus menghabiskan waktu dan tidak banyak uang untuk membuatnya, tetapi Anda akan dapat membuat sistem penyimpanan bumbu di dapur dengan tangan Anda sendiri.

Ceruk di dinding

Untuk membuatnya bisa menggunakan dinding dekat kompor, namun jangan terlalu dekat agar bumbu tidak terlalu panas. Kedalaman ceruk sesuai dengan ukuran toples yang digunakan untuk penyimpanan. Tingginya merupakan kelipatan tinggi kaleng ditambah 4-5 cm pada setiap rak agar mudah dijangkau.

Stoples untuk menyimpan bumbu di dapur dengan cara ini sebaiknya dipilih dari kaca berwarna atau plastik, karena tidak akan ada pintu di ceruknya. Bumbu-bumbu yang paling sering digunakan dapat disimpan dalam toples apa pun, karena tidak akan sempat rusak.

Menata tempat penyimpanan jika sudah memiliki niche tidaklah sulit. Untuk melakukan ini, Anda perlu memasang rak pada ketinggian yang tepat. Jika kedalaman ceruk sedikit kurang dari diameter kaleng, maka Anda dapat meregangkan tali, karet gelang, atau memaku potongan kayu tipis dengan lekukan kecil (hingga 2 cm). Jika opsi ini tidak sesuai dengan gaya dapur, maka strip logam bisa digunakan. Anda dapat membelinya di toko.

Jika kedalamannya sesuai dengan ukuran kaleng, maka tidak perlu memasang pembatas.

Relung di dinding dengan rak penyimpanan adalah pilihan - bagi mereka yang tidak terlalu sering menggunakan bumbu

kotak

Melengkapi tempat yang nyaman Penyimpanan dapat dilakukan dengan menggunakan laci dan keranjang. Selain itu, yang horizontal dan vertikal bisa digunakan.

Opsi pertama adalah horizontal, yaitu kotak biasa alat dapur. Agar bumbu dapat ditempatkan dengan nyaman di dalamnya, laci harus cukup dalam. Opsi penyimpanan:

Agar stoples dapat ditempatkan dengan nyaman “berbaring”, Anda perlu membuat langkah-langkah untuk stoples tersebut, tetapi tidak pada sudut yang tepat, tetapi pada sudut yang tajam. Dengan cara ini isi toples akan mudah terlihat.
Gunakan kotak plastik khusus dengan pegangan yang pas laci dapur.
Jika toplesnya kecil, bisa dimasukkan ke dalam kotak. Dan untuk memudahkan identifikasi bumbu, tempelkan stiker bertanda tangan di tutupnya.

Laci vertikal sering kali disertakan dapur modern, akan lebih mudah untuk menyimpan bumbu di dalamnya. Kotak seperti itu tampak seperti penyimpanan yang panjang dan dalam tanpa dinding samping. Bagian samping atau strip logam mencegah kaleng jatuh. Kotak ini bergerak di sepanjang pemandu yang terletak di bagian bawah, sehingga tidak perlu membebani secara berlebihan.

Satu lacinya bisa untuk menyimpan bumbu di toples maupun yang terbuka.

Jenis kotak yang sama, meskipun kemungkinan besar merupakan dinding yang dapat dibuka, dapat dibuat di belakang lemari es, jika di antara dinding dan peralatan Rumah tangga ada jarak 15-20 cm, ada modifikasi tertentu:

Salah satu dindingnya dilapisi papan serat dan triplek.
Sisinya harus rendah, kira-kira 1/3 dari tinggi rak.
Menarik keluar di atas roda.

Nasihat! Di tempat penyimpanan yang luas ini Anda tidak hanya dapat menyimpan bumbu-bumbu, tetapi juga makanan kaleng, saus, dan peralatan dapur yang berguna.

Penyimpanan dinding

Anda dapat membeli rak khusus - sistem penyimpanan dapur yang digantung di dinding. Paling sering mereka terbuat dari baja tahan karat. Rak semacam itu terdiri dari beberapa tingkatan batang dengan sisi-sisinya saling berhubungan.

Nasihat! Rak yang sama dapat dipasang di bagian dalam pintu lemari dapur, tetapi pertama-tama Anda perlu memotong bagian dalam yang sesuai dengan ukuran rak bumbu.

Di rak terbuka seperti itu, rempah-rempah sebaiknya disimpan dalam toples gelap atau hanya toples yang sering digunakan untuk mencegah pembusukan.

Stoples bumbu kecil yang nyaman dipasang di dinding

Menjaga ketertiban di dapur tidaklah mudah - biasanya, kitchen set tidak dapat menampung piring, peralatan, dan peralatan lainnya. Namun kami punya solusinya: dengan bantuan sedikit trik Anda tidak hanya akan membersihkan dapur, tetapi juga menghemat ruang interior. Baca dan mulai!

Ide No. 1: sangat vertikal

Sistem penyimpanan vertikal – Keputusan terbaik untuk dapur kecil. Rak kompak tidak akan memakan banyak ruang, tetapi akan dengan mudah menampung semua hidangan Anda.

Ide #2: Tidak terlihat

Dan keranjang jaring tarik di dalam lemari dapur akan menjadi tempat yang bagus untuk menyembunyikan deterjen secara rahasia.

Ide No. 3: dalam ketidakpastian

Selain itu, jangan lupa tentang keranjang gantung jaring, yang nyaman untuk menyimpan tidak hanya cangkir, tetapi juga sayuran dan buah-buahan.

Ide No. 4: berdampingan secara horizontal

Fungsionalitas dapur dapat dengan mudah ditingkatkan dengan bantuan roof rail. Saat ini, banyak modul, pengait, dan toples khusus untuk bumbu diproduksi untuk mereka.

Ide #5: Berdampingan

Rak tidak akan pernah terlalu banyak - dengan membeli beberapa keranjang jaring tambahan berwarna krom, Anda akan selamanya menyelesaikan masalah penyimpanan piring.

Ide #6: terlihat jelas

Tidak mudah untuk meletakkan semua panci dan wajan dalam satu laci dapur! Lebih baik menggantungnya di samping kap mesin atau di dinding dekat pintu. Panel dinding berlubang khusus akan membantu Anda dalam hal ini.

Ide No. 7: pendekatan orisinal

Ruang di bagian paling pojok dapur cukup sulit dimanfaatkan. Rak tarik khusus dan laci sudut dengan desain khusus akan membantu mengatasi masalah ini.

Ide No. 8: kebersihan dan ketertiban

Gunakan pemisah laci agar lebih fungsional. Sekarang akan lebih mudah untuk menjaga ketertiban!

Ide #9: Gravitasi

Tempelkan pisau Anda ke dinding—secara harfiah. Batang magnet khusus akan menunjukkan kepada mereka siapa bosnya!

Ide No. 10: Rumah Rempah

Anda juga bisa menyimpan toples bumbu di magnet. Tempelkan, misalnya, pada dinding lemari es atau pintu bagian dalam lemari.

Ide #11: Ambil contoh

Gunakan rak khusus untuk wajan dan panci - dengan cara ini Anda dapat menggunakan seluruh ruang di laci dan Anda tidak perlu memilah-milahnya sebelum memasak.

Ide No. 12: berhasil terpikat

Dan tutup besar dari penggorengan dan panci dapat disimpan dengan mudah menggunakan palang sederhana: tempelkan ke permukaan bebas dinding di tempat yang nyaman bagi Anda.

Ide No. 13: sepanjang dinding

Rak saku logam akan membantu Anda memasang penutup di dinding lemari dapur. Jika kabinet sudah terisi penuh, rak seperti itu dapat ditempatkan di luar kabinet.

Ide No. 14: semuanya ada pada tempatnya!

Di dalam kabinet, nyaman untuk menyimpan tidak hanya piring, tetapi juga kotak sempit berisi pasta dan adonan. Cukup pasang unit penyimpanan vertikal ke pintu dan itu akan sesuai dengan tempat barunya.

Ide No. 15: gaya shabby chic

Dan agar gulungan kertas timah atau film tidak sampai ke sudut terjauh dapur, gantung langsung di dinding - menggunakan gantungan bekas.

Ide No. 16: di zona akses

Ingat betapa nyamannya melihat kartu pos atau suvenir kecil di meja putar di toko. Tambahkan beberapa rak bergerak ke salah satu lemari - dan semua stoples serta wadah berisi bumbu akan selalu tersedia.

Ide #17: Terkendali

Bosan membersihkan remah-remah dari laci permen Anda? Selesaikan masalah ini untuk selamanya dengan menjepit bungkusan kue dengan jepitan biasa.

Ide No. 18: Pintasan pembantu

Agar tidak lagi membuang waktu mencari garam atau gula, beri label pada tutup stoples tempat Anda menyimpan sereal dan biji-bijian.

Ide No. 19: pesanan lengkap

Mengatur resep akan membantu mempercepat proses memasak. Tidak perlu lagi terburu-buru di dapur: letakkan semua resep di satu tempat, atau lebih baik lagi, dalam urutan abjad.

Ide #20: Contoh Praktis

Lemari dinding memiliki ruang yang terlalu sedikit! Pasang kait ke rak dan gantung di sana cangkir kopi. Dan simpan gelas di bawah rak - terbalik.

Ide #21: Berdiri dalam Barisan

Rak yang panjang dan sempit mudah dipasang ke dinding dan ideal untuk menyimpan bumbu dan berbagai botol minyak.

Ide No. 22: tempat di bawah sinar matahari

Di bagian paling atas kitchen set Anda perlu meletakkan sesuatu yang jarang Anda gunakan. Misalnya, keranjang berisi alkohol atau piring untuk menyiapkan hidangan liburan.

Ide No. 23: rak kejutan

Dan berbagai modul, rak, dan rak akan membantu Anda menggunakan tempat yang paling sempit dan paling tidak nyaman sekalipun. Misalnya saja lemari dapur tarik.

Ide No. 24: untuk si kecil

Banyak rempah-rempah yang termasuk dalam wadah Tic-Tac. Jangan lupa untuk menandatanganinya!

Ide No. 25: dekorasi spektakuler

Piring dapat disimpan tidak hanya di dalam lemari tertutup, tetapi juga di rak terbuka yang sempit. Biarkan set favorit Anda menjadi dekorasi dapur orisinal!

Ide #26: keranjang untuk papan

Perusahaan talenan tidak akan jatuh lagi ke wastafel jika Anda memasukkannya ke dalam keranjang kompak. Pilih model dari rotan buatan– bahan tahan terhadap kelembaban.

Ide #27: Ide Anggaran

Jangan dibuang kaleng dan garu yang berkarat, karena jika diolah dengan benar dapat berguna untuk menyimpan aksesoris dapur - sendok, garpu dan spatula.

Ide #28: Pendekatan Cerdas

Dan Anda dapat membuat rak magnet kompak untuk barang-barang kecil dengan tangan Anda sendiri. Anda membutuhkan keranjang kecil dari toko perangkat keras, magnet, dan lem super.

Ide #29: Pulanglah!

Setelah membeli beberapa wadah plastik untuk memilah makanan, Anda tidak hanya akan mengosongkan ruang di lemari es, tetapi juga memudahkan pembersihannya.

Ide #30: trik kecil

Jangan lupa untuk menggunakan bagian bawah lemari - akan lebih mudah untuk menyimpan sereal dan biji-bijian, serta bahan untuk kreativitas dan kerajinan tangan, di laci atau keranjang tepat di bawah set.