Cara makan dengan sumpit Cina. Cara memegang sumpit cina yang benar, video cara makan dengan sumpit cina. Penggunaan sumpit yang benar

Mempopulerkan masakan Asia yang luar biasa semakin membuat rekan-rekan kita berpikir tentang bagaimana cara menyimpannya dengan benar sumpit Cina di tangan Anda agar tidak menimbulkan kebingungan antara lain. Lagipula, apa yang ditanamkan pada penduduk Asia tahun-tahun awal bagi orang Eropa, hal ini terkadang lebih buruk daripada kemampuan melek huruf di Tiongkok.

Sedikit sejarah

Sejarah kemunculan tongkat, serta seluruh sejarah Kerajaan Surgawi, berakar pada zaman kuno. Penyebutan pertama tentang peralatan makan sederhana ditemukan dalam manuskrip yang berasal dari milenium ke-3 SM. Legenda mengatakan bahwa kemunculan tongkat disebabkan oleh intoleransi manusia.

Kemudian dahan bambu yang ditekuk menjadi dua itu diubah menjadi 2 bagian yang terpisah. Beberapa ribu tahun berlalu sebelum mereka berpindah dari dapur ke meja bangsawan setempat. Pada abad-abad yang lalu, perwakilan dari kelas-kelas istimewa diizinkan menggunakan peralatan makan. Dan baru pada pergantian abad ke 7 – 8 M, tongkat yang di Kerajaan Tengah disebut kuaizi mulai populer di kalangan masyarakat.

Sumpit Cina terbuat dari apa?

Namun sumpit tidak hanya terbuat dari bambu saja. Juga digunakan:

• gading;
• kayu cendana;
• plastik;
• logam mulia dan semi mulia;
• kayu dari jenis pohon mulia.

Sumpit dekoratif Cina menggabungkan komponen fungsional dan estetika. Ini bukan sekedar barang rumah tangga, ini adalah karya seni yang nyata. bertatahkan batu mulia atau dilukis dengan tradisi terbaik, itu adalah perwujudan ketrampilan masyarakat timur. Foto barang koleksi sekali lagi menegaskan fakta ini.

Restoran biasanya menyajikan makanan sekali pakai peralatan makan kayu, yang disebut weisheng kuaizi. Mereka tidak memiliki nilai dekoratif, karena desainnya sangat sederhana dan tidak rumit. Ciri khusus dari tongkat tersebut adalah potongan yang belum selesai di bagian dasar yang menebal. Sebelum memulai makan, weisheng kuaizi sebaiknya dibagi menjadi 2 bagian dan baru kemudian mulai makan nasi, sushi atau mie.

Petunjuk cara makan dengan sumpit Cina

DI DALAM tahun terakhir Di seluruh dunia, keinginan yang tak tertahankan dari perwakilan negara lain untuk menguasai perangkat yang tidak biasa terlihat jelas. Hal ini sebagian besar disebabkan oleh mempopulerkan masakan Asia yang luar biasa. Sushi and roll, yang beberapa dekade lalu dianggap sebagai makanan eksotis, kini telah menjadi menu makanan orang Eropa modern.

Berlatihlah memegang sumpit

Terlepas dari kenyataan bahwa ada aturan yang berlaku umum yang harus dipatuhi ketika belajar “mengendalikan” tongkat, improvisasi belum dibatalkan.

Sebuah analogi sederhana dapat dibuat dengan menulis. Di kelas satu, kita semua diperlihatkan cara memegang pulpen dengan benar. Dan kami, mengamati kemiringan yang benar, kita belajar mencetak setiap huruf. Namun segera setiap orang mengembangkan gaya penulisan masing-masing. Perhatikan bagaimana teman atau kolega Anda memegang pensil dan pulpen, dan Anda akan terkejut saat mengetahui bahwa dalam posisi ini hanya tersisa sedikit dari apa yang diajarkan kepada kita di sekolah dasar.

• Untuk melakukan ini, ambil tongkat bawah di tangan kanan Anda sehingga ujungnya yang menebal terletak di area sendi ibu jari dan jari telunjuk, menonjol 2 - 3 cm, dan remas. Tempatkan tepi bebas di dasar ruas kuku. Jika dilakukan dengan benar, itu akan terpasang dengan aman, dan jari telunjuk serta jari manis akan benar-benar bebas.
• Pada tahap latihan ini, tidak ada salahnya untuk memutar jari-jari tersebut, pastikan tongkat yang dijepit tetap tidak bergerak dan jari kelingking tidak menonjol.
• Setelah pelatihan tahap pertama berhasil diselesaikan, Anda dapat melanjutkan ke pelatihan berikutnya. Untuk melakukan ini, letakkan tongkat kedua di atas jari tengah dan telunjuk Anda, lalu tekan dengan ibu jari Anda.
• Sesuaikan posisi kuaizi relatif satu sama lain. Bagian bawah harus menonjol 0,5 cm di luar permukaan tangan, sehingga Anda dapat menyelaraskan tepi runcing dengan sempurna saat memegang makanan dan memegang potongan terkecil dengan aman menggunakan sumpit. Indikator ketrampilan virtuoso adalah kemampuan mengangkat butiran beras dengan ujungnya.

Instruksi terperinci dengan foto dan video tematik akan membantu Anda memahami poin-poin yang tidak jelas.

Penggunaan sumpit yang benar

Tradisi Tiongkok menyiratkan adanya hidangan umum dengan makanan di atas meja, di mana semua peserta makan menyajikan piring makanan mereka sendiri. Dan sepertinya tidak ada yang aneh dalam hal ini, tetapi detail kecil harus diingat. Hal ini dilarang:

• campur makanan umum, cari makanan yang menggugah selera;
• ambil makanan dari piring biasa dengan sumpit bekas;
• putar sumpit di atas piring, pilih tempat untuk memulai makan;
• Setelah menyentuh bagian apa pun, biarkan di atas piring biasa, itu harus dimakan;
• pindahkan piring dengan sumpit.

Anda juga harus memperhatikan posisi lengan dan tangan saat makan. Perhatikan bagaimana Anda mengambil makanan dari piring biasa. Jari-jari harus di bawah, sumpit mengarah vertikal ke bawah, dan tangan sejajar dengan permukaan meja.

Memilih Tongkat yang Tepat

Tapi tidak hanya dari posisi yang benar Penggunaan sumpit di jari menentukan tingkat kenyamanan saat makan. Ukurannya juga sangat penting. Agar dapat dengan gesit menangani potongan makanan, perbandingan panjang jari dengan panjang jari itu sendiri yang disebut kuaizi harus dijaga secara maksimal.

• Di restoran, semua pengunjung disuguhi stik sepanjang 23 cm, yang merupakan ukuran ideal untuk pria dengan tinggi rata-rata, seringkali ukuran telapak tangan sebanding dengan panjangnya. Namun perlu diingat bahwa orang Cina jauh lebih rendah ukurannya dibandingkan orang Eropa. Oleh karena itu, tongkat seperti itu mungkin terlalu kecil untuk sebagian besar perwakilan dari jenis kelamin yang lebih kuat dari orang-orang Slavia.
• Namun untuk telapak tangan betina berukuran kecil, panjang 21 cm cukup cocok.
• Untuk anak di bawah 3 tahun, ukuran ideal adalah 13 cm, pada usia 4 tahun panjangnya bertambah menjadi 14 cm, pada usia 13 tahun, anak-anak mungkin akan menggunakan perangkat berukuran dua puluh sentimeter.

Untuk mengetahui ukuran apa yang dibutuhkan masing-masing kasus tertentu diperlukan:

• mengukur jarak dari ibu jari ke jari telunjuk;
• Tingkatkan jarak yang dihasilkan satu setengah kali;
• Hasil perkaliannya akan sesuai dengan panjang yang dibutuhkan.

Etiket dan pantangan yang berhubungan dengan sumpit

Terlepas dari kenyataan bahwa orang Cina jauh lebih demokratis daripada orang Jepang yang konservatif dalam hal asupan makanan, dan bersedia memaafkan orang asing atas kesalahan kecil dan kesalahpahaman yang mengganggu, tidak ada salahnya untuk mengingat tradisi dasar dan aturan perilaku di meja, terutama jika Anda merencanakan perjalanan ke negara yang jauh.

• Menusuk potongan makanan dengan menggunakan tongkat sebagai garpu improvisasi sangat tidak dapat diterima. Lebih baik minta peralatan makan biasa.
• Menancapkan sumpit ke dalam nasi tidak diperbolehkan. Biasanya, tindakan seperti itu menyertai prosedur penguburan dan sepertinya tidak pantas dilakukan pada jamuan makan malam sosial.
• Anda tidak boleh menjatuhkannya ke piring dengan harapan dapat menarik perhatian pelayan. Sikap ini merupakan ciri khas pengemis jalanan, tetapi bukan ciri orang terhormat.
• Bahkan saat diskusi panas di meja, Anda tidak boleh menggerakkan tangan atau menggunakan sumpit sebagai penunjuk, apalagi mengarahkannya ke arah orang atau objek yang sedang dibicarakan.
• Beberapa orang Tionghoa membiarkan dirinya memindahkan potongan makanan dari sumpit ke sumpit, namun lebih baik segera menghilangkan kebiasaan tersebut. Tradisi Jepang mengizinkan tindakan seperti itu hanya selama upacara pemakaman.

Bagaimana cara orang Cina makan sup?

Masakan Asia terkenal tidak hanya dengan hidangan utamanya. Aneka sup, semur, mie bahkan sop ikan pun tak kalah populernya. Hidangan pertama, sering disebut misto, juga disantap dengan kuaizi. Untuk ini:

• mangkuk makanan diambil dengan tangan dan digantung di area dada;
• Pertama, minum kaldu sedikit demi sedikit;
• lalu makan bahan padatnya dengan sumpit.

Merupakan kebiasaan untuk menyajikan sendok porselen khusus dengan beberapa sup. Dalam kasus ini, prosesnya sangat dimudahkan dan menjadi sama persis dengan makan sup biasa.

Kesimpulan

Belajar menggunakan kuazi tidaklah sulit sama sekali. Di Tiongkok, anak kecil pun cepat makan dengan sumpit sambil dengan cekatan menggerakkan jari kelingkingnya. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit kesabaran, latihan teratur, dan teladan.

Sejarah munculnya sumpit Cina

Mari kita kembali sedikit dan mencari tahu bagaimana dan kapan mereka ditemukan. Sumpit Tiongkok muncul lebih dari 2.500 tahun yang lalu, dan awalnya hanya digunakan oleh kaisar dan beberapa rombongannya. Hanya beberapa tahun kemudian mereka mulai digunakan sebagai makanan Kehidupan sehari-hari warga negara biasa. Setiap tahun, sumpit menjadi semakin populer, dan lambat laun mulai digunakan di Jepang, Vietnam, dan juga Korea. Sumpit tradisional Tiongkok terbuat dari bambu dan disebut "kuaizu". Secara lahiriah, mereka tampak seperti pinset.

Saat ini, tongkat tipe split, yang dapat dibuat darinya berbagai bahan. Kayu tetap menjadi yang paling umum, namun Anda dapat menemukan tongkat yang terbuat dari logam, tulang, atau plastik. Kayu pembuat tongkat bisa bermacam-macam, dan pengolahannya juga bisa sangat bervariasi. Sumpit Cina bisa dipernis atau dihias berbagai batu, dengan berbagai macam desain. Meskipun begitu penampilan, penting untuk mengetahui cara memegang sumpit Cina dengan benar. Hanya dengan cara ini Anda akan berhasil menggunakannya.

Cara memegang sumpit cina yang benar

Secara konvensional, tongkat dapat dibagi menjadi tongkat bawah dan atas. Yang lebih rendah dipasang di tangan sedemikian rupa sehingga selalu tidak bergerak. Hanya tongkat bagian atas yang bergerak, dan dengan bantuannya potongan makanan ditangkap dan dipegang. Jika Anda masih belum mengetahui cara menggunakan atribut ini, maka dari artikel ini Anda dapat mempelajari cara memegang sumpit Cina yang benar agar nyaman saat makan.

Agar tongkat bagian bawah tetap tidak bergerak, tongkat itu diletakkan di lekukan antara telunjuk dan ibu jari tangan kanan, dan juga bertumpu pada jari manis yang setengah tertekuk. Tongkat atas harus sejajar dengan tongkat bawah dan terletak 15 mm lebih tinggi. Ada dua pilihan untuk memegang tongkat atas, dan setiap orang dapat memilih salah satu yang lebih nyaman bagi mereka. Yang pertama melibatkan memegang tongkat bagian atas seperti pulpen yang digunakan untuk menulis. Pada pilihan kedua, tongkat harus ditekan pada jari tengah dan jari telunjuk, yang harus ditempatkan pada tingkat yang sama. Bagaimana cara makan dengan sumpit? Setelah Anda mengambil sumpit menggunakan salah satu cara di atas, Anda perlu menyesuaikan panjangnya dengan tangan kiri Anda sehingga ketika bersentuhan, keduanya hanya bersentuhan dengan ujungnya saja. Untuk menyatukannya dan mengambil sepotong makanan, cukup dengan menekuk jari telunjuk Anda.

Menggunakan sumpit saat makan

Untuk mempelajari cara menggunakan sumpit Cina dengan benar, Anda perlu memahami ketentuan etiket. Perlu anda ketahui bahwa menaruh makanan di atas sumpit itu dilarang. Jika makanannya ada di piring biasa, sebaiknya jangan mengaduk-aduknya, pilihlah makanan yang paling Anda sukai. Jika tongkat itu menyentuh sepotong, itu harus dimakan. Sumpit Cina tidak boleh tersangkut pada makanan. Dan mengepalkan tangan dianggap sebagai isyarat yang mengancam. Sekarang Anda tahu cara memegang sumpit Cina dengan benar dan cara menggunakannya. Kami harap Anda akan sangat menikmati perkenalan Anda dengan budaya Timur.

Datang ke sebuah restoran, hari ini kita berkesempatan untuk mencoba kuliner negara manapun di dunia. Dan seringkali pilihannya jatuh pada masakan oriental. Dan, sebagai aturan, Anda harus memakannya sesuai dengan aturan dan tradisi Anda sendiri.

Di Timur, merupakan kebiasaan memakan makanan dengan menggunakan perangkat khusus- Sumpit Cina. Disebut demikian karena pertama kali digunakan di Tiongkok, dan baru kemudian digunakan di negara-negara Asia lainnya. Sumpit ini digunakan untuk makan di Cina, Jepang, Vietnam, Korea, Taiwan dan negara lainnya. Penduduk negara-negara ini belajar bagaimana memperlakukan mereka usia dini, dan mereka tidak memiliki masalah dalam menggunakannya. Apa yang harus kita lakukan jika kita berada di restoran oriental atau, lebih buruk lagi, di luar negeri, tetapi kita tidak tahu cara menggunakannya? Untuk menghindari situasi yang tidak nyaman, Anda hanya perlu memahami cara menggunakan sumpit Cina dan mempelajari cara melakukannya.

Namun sebelum kita mulai mempertimbangkan teknik penggunaan perangkat ini, ada baiknya kita menjelaskan beberapa kata tentang etiket yang terkait dengannya. Menurut aturan yang diterapkan di negara-negara Asia, Anda tidak boleh memukul benda yang berbeda dengan sumpit. Mereka tidak boleh dijilat atau digunakan sebagai penunjuk. Anda juga tidak perlu meraih apapun dengan tangan yang Anda pegang. Anda tidak dapat menempelkannya di mana pun - mereka hanya melakukannya saat pemakaman.

Anak-anak tidak boleh bermain atau menggunakannya sebagai mainan. Meskipun seorang anak diajari cara memegang bahasa Mandarin dan cara menggunakannya sejak ia berusia satu tahun. Bagaimanapun, diyakini bahwa hal ini mempengaruhi kapasitas mental, Karena mengembangkan keterampilan motorik.

Tongkatnya sendiri bisa sangat berbeda: bulat dan persegi, sekali pakai atau untuk penggunaan permanen, hanya potongan kayu atau dihias dan dipernis dengan indah. Satu-satunya hal yang sama adalah teknik penggunaannya.

Jadi, mari kita lihat cara memegang sumpit Cina dan cara memakannya.

Hal pertama yang perlu Anda ingat adalah tangan Anda harus rileks dan gerakan Anda harus tenang dan halus, maka hasilnya tidak akan lama lagi.

Posisi tangan harus seperti ini:

• Jari kelingking harus ditekan ke jari manis.
• Jari telunjuk dan jari tengah digerakkan sedikit ke depan.
• Tongkat pertama terletak di celah antara tongkat besar dan ujung bawahnya bertumpu pada tongkat itu. Itu harus diperbaiki dengan baik, karena akan tidak bergerak.
• Tongkat kedua diletakkan di atas dan dipegang dengan ibu jari, telunjuk dan jari tengah. Lebih tepatnya, harus bertumpu pada ruas pertama jari telunjuk dan ruas ketiga jari tengah, dan harus dipegang dengan ujung ibu jari. Atau Anda bisa memegangnya dengan cara yang sama seperti Anda memegang pulpen.
• Sesuaikan panjang sumpit dengan mengetukkannya ke piring - panjangnya harus sama.
• Putar yang atas - tekan dan gulung sepanjang jari telunjuk hingga buku jari kedua.
• Ujung kedua tongkat harus tersambung saat bergerak.

Pada saat yang sama, saat Anda belajar cara memegang sumpit, siapkan beberapa potong makanan - dari yang lebih besar hingga yang lebih kecil - dan berlatihlah menggenggam makanan tersebut. Menguasai aksesori ini tidaklah sulit sama sekali. Yang Anda butuhkan hanyalah keinginan dan ketekunan.

Secara bertahap, dengan latihan, Anda tidak hanya akan belajar cara menggunakan dan memegangnya dengan mahir, tetapi juga dapat menunjukkan dengan indah kepada teman dan keluarga Anda cara makan dengan sumpit Cina. Anda bahkan bisa makan nasi satu butir sekaligus!

Sebagai kesimpulan, saya ingin menambahkan itu, karena Perangkat ini bersifat individual, maka untuk memahami cara memegang sumpit Cina dan belajar makan dengannya juga merupakan proses individual untuk setiap orang dan memerlukan latihan dan perhatian dari seseorang.

Akhirnya. Di Tiongkok, atribut ini diberikan sebagai hadiah Tahun Baru dengan harapan terbaik untuk tahun mendatang. Dan di Jepang, mereka dipersembahkan kepada pengantin baru di pesta pernikahan mereka, yang menyiratkan bahwa pasangan tersebut akan selalu bersama, seperti dua tongkat ini.

DI DALAM dunia modern Setiap orang mencoba mendiversifikasi kehidupan mereka, menjadikannya lebih cerah dan menarik, lebih kaya dan menyenangkan. Kami mengisinya dengan segala warna kehidupan, sehingga memuluskan masalah-masalah akut dan kesibukan sehari-hari yang mengganggu. Untuk menghilangkan stres emosional atau sebaliknya tidak membawa diri kita ke ambang batas, kita harus menarik rasa ingin tahu kita dengan sesuatu yang menarik dan bermanfaat. Kita segera terjun ke dalam kajian berbagai macam budaya, dengan rakus menyerap apa yang tampaknya tidak biasa atau dekat dengan kita. Jadi, katakanlah banyak dari kita yang tergila-gila dengan Tiongkok dan segala kehalusan keberadaannya. Beberapa orang terpesona oleh pakaian negara favorit mereka, sejarah asal usul sebagian besar tradisi, sementara yang lain, sebaliknya, tergoda oleh masakannya, yang tidak biasa bagi kita masing-masing dengan segala kekayaan eksotiknya. Jika kamu, teman-teman, yang terakhir lebih menarik, maka bersabarlah, temukan resep yang Anda suka dan bersiaplah untuk membeli peralatan yang diperlukan untuk menyiapkan dan menyajikan hidangan ke meja Anda. Ngomong-ngomong, jangan lupa untuk membeli peralatan makan yang sesuai berupa sumpit Cina. Mereka akan memainkan peran penting dalam makanan keluarga atau teman Anda, secara mental membawa Anda ke Tiongkok, mengisi Anda dengan perasaan tenang dan niat baik yang luar biasa, harmoni dan kegembiraan. Penemuan sederhana ini akan sangat menarik bagi anak-anak Anda. Mereka secara bertahap akan mengembangkan keterampilan motorik halus di tangan mereka, yang akan membuat mereka sangat senang. Jika Anda baru mengenal bisnis ini dan ingin mendapatkannya tip sederhana, cara belajar makan dengan sumpit Cina, teruslah bersama kami dalam berbagai artikel bermanfaat kami. Dia akan mengungkapkan kepada Anda banyak rahasia yang melaluinya Anda akan mengasah keterampilan Anda dan merasa seperti seorang profesional.

Kelahiran sumpit Cina

Sambil memegang sumpit kayu Cina di tangan, mungkin saat ini tidak ada di antara kita yang memikirkan bagaimana dan kapan sumpit itu berasal. Ya, pada prinsipnya, tampaknya tidak demikian informasi penting Namun, menurut banyak orang, Anda tidak boleh menunjukkan kelalaian dan rasa tidak hormat terhadap objek budaya Tiongkok ini jika Anda diliputi oleh keinginan yang tidak terkendali untuk menggunakan peralatan makan khusus ini untuk hidangan lezat. makan siang keluarga atau makan malam. Sebelum Anda mengambil benda tradisional ini untuk upacara menyantap makanan ala orang Asia, perlu Anda ketahui bahwa benda ini muncul bertahun-tahun sebelum masehi di Tiongkok pada masa pemerintahan dinasti Shang-Yin (1764 - 1027 SM). Namun para sejarawan mengklaim bahwa benda ini muncul lebih awal - sekitar 4000 tahun yang lalu, karena keberadaannya yang jelas dapat ditelusuri pada masa hidup Kaisar Zhou.

Sumpit gading Cina kemudian dibuat. Mereka hanya dapat digunakan oleh orang-orang dari keluarga kaisar sendiri. Ini dianggap semacam kemewahan yang tidak bisa dilihat oleh orang awam, apalagi digunakan alat makan. Di suatu tempat pada tahun 700 - 800 M, kesempatan seperti itu akhirnya diberikan kepada orang yang lewat. Hal penting dan berharga ini telah muncul di hampir setiap rumah, yang tanpanya tidak ada satu keluarga pun di Tiongkok saat ini yang dapat melakukannya, baik saat liburan maupun dalam kehidupan sehari-hari. Perlu dicatat bahwa peralatan makan tambahan ini tidak selalu berperan sebagai sendok atau garpu. Pada awal kemunculannya, di dapur para juru masak, spatula ini berfungsi sebagai spatula kita saat ini untuk membalik potongan makanan saat digoreng, tetapi atas kehendak takdir semuanya jatuh ke tempatnya. Dan di dunia modern kita bertanya-tanya bagaimana cara memakannya di kafe, restoran, di pesta, di pesta atau di rumah, agar tidak menimbulkan kesan buruk tentang diri kita di antara orang-orang di sekitar kita.

Varietas sumpit Cina

Jika Anda belum mengetahui jenis sumpit Cina apa saja dan cara menggunakannya dengan benar atau jenis lainnya, tips kami pasti akan membantu Anda dengan cepat menguasai praktiknya di rumah. Dengan berlatih setiap hari bersama keluarga atau teman Anda, Anda akan dapat mengumpulkan pengalaman luar biasa di bidang ini hanya dalam beberapa hari atau bahkan jam, menyebarkannya kepada anak-anak Anda, yang juga ingin belajar cara memegangnya di tangan mereka. setidaknya untuk memulainya, dan kemudian menggunakannya nanti.waktunya untuk makan makanan eksotis. Namun sebelum kita membahasnya, kami ingin memberi tahu Anda sedikit tentangnya tipe yang ada data peralatan makan dari Timur Jauh. Pada abad ke-12, orang Tionghoa merayu tetangga mereka dengan hal sederhana ini; bagi mereka tampaknya sangat nyaman dan praktis sehingga orang Jepang, Korea, dan orang Asia lainnya memperkenalkan inovasi ini ke dalam kehidupan mereka sehari-hari. Sejak masa-masa yang jauh itu, setiap negara telah mengembangkan model tongkatnya sendiri, memberikannya formulir yang diperlukan, panjang dan tekstur. Dahulu bahan utama pembuatan peralatan dapur tersebut adalah bambu. Itu dibersihkan dengan hati-hati, dipoles, dibawa ke ketebalan yang dibutuhkan, dibagi menjadi dua dan diikat menjadi satu secara terpisah elemen bantu. Penampilan terakhirnya tentu saja lebih mengingatkan pada pinset besar yang disebut “kuaizu”. Bentuk terpisah muncul kemudian oleh orang Cina, yang bertahan hingga zaman kita dan sekarang menikmati kesuksesan besar di kalangan penganut masakan Cina. Keinginan manusia untuk terus-menerus mengubah dan memperbaiki sesuatu tentu saja mempengaruhi peralatan makan tersebut.

Saat ini terbuat dari berbagai jenis logam, kayu, tulang, plastik dan masih banyak lagi. Di restoran, kafe, dan tempat serupa lainnya, preferensi tentu saja diberikan pada peralatan sekali pakai yang terbuat dari kayu pilihan murah, tetapi bagi mereka yang melihat barang-barang ini lebih dari sekadar membuat proses makan lebih mudah dan nyaman, mereka yang berada di konter khusus Toko-toko menawarkan berbagai macam produk. Di sini Anda dapat menemukan karya seni nyata, baik untuk koleksi amatir maupun untuk digunakan di rumah. Kuaizu berukir, biasanya terbuat dari kayu cendana, cemara, cedar, pinus, maple, willow dan lainnya yang paling cocok bahan alami, dipernis, dicat, bertatahkan logam, batu mulia, dilengkapi dengan ornamen desainer, dll. Bentuk sumpit Cina pun bermacam-macam, mulai dari versi persegi, runcing, hingga bulat. Di Jepang, alat makan ini disebut “hashi”. Ujung runcing yang diucapkan produk kayu dan ukurannya yang lebih kecil membuatnya sangat berbeda dari penemuan “kuaizu” tetangganya, tetapi membuatnya sedikit mirip dengan penemuan Vietnam properti eksternal. Orang Korea memutuskan untuk lebih memilih peralatan logam untuk keperluan makan. Untuk kemudahan penggunaan, mereka menciptakan perangkat tipis yang menarik bagi hampir semua warga Korea.

Secara umum, setiap negara bagian yang menghargai diri sendiri memiliki kelebihannya masing-masing, yang dibanggakannya dan membedakannya dari semua negara dan kota lain. Namun bagaimanapun juga, selain mengagumi sumpit Cina, Anda juga harus bisa mahir menggunakannya di meja makan, baik di rumah maupun di tempat umum, agar tidak menjadi bahan olok-olok dan perbincangan hangat di lingkungan berkumpul. Itulah tepatnya yang akan kita lakukan sekarang, teman-teman. Jadi, yuk belajar makan menggunakan peralatan makan Timur Jauh dengan benar dan terampil.

Prinsip penggunaan sumpit Cina

Untuk mempelajari cara memegang hidangan eksotis dengan sumpit Cina dengan benar, lebih baik mulai belajar di rumah. Dengan cara ini, Anda tidak akan khawatir teman atau orang asing akan mengolok-olok Anda, dan tatapan penasaran orang asing tidak akan merusak pemandangan dan “membakar” bagian belakang kepala Anda. Kesampingkan semua akumulasi tugas Anda untuk nanti, tenangkan mental, dan yang terpenting, rileks. Ambil alat peraga yang telah disiapkan sebelumnya dan mulailah menguasai tekniknya, mengacu pada tips yang kami berikan pada foto dan rekomendasi di bawah ini:

1. Bagilah tongkat secara mental menjadi tongkat atas dan bawah, seperti yang ditunjukkan pada foto di atas.
2. Relakskan telapak tangan dan jari Anda sebanyak mungkin, karena jika Anda tegang, Anda mungkin tidak akan dapat melakukan sesuatu yang berarti.
3. Jari kelingking dan jari manis harus ditekan perlahan, sedangkan jari tengah dan telunjuk dibiarkan saja.
4. Sekarang kita ambil sumpit Cina bagian bawah dan letakkan di antara ibu jari dan jari telunjuk sehingga bagian yang menyempit sedikit bertumpu pada jari manis.
5. Kami menempatkan produk teratas di telapak tangan kami dengan cara biasa, seperti biasa, dengan pena atau pensil.
6. Suapan pertama makanan harus dimulai dengan potongan kecil makanan. Ingatlah sendiri bahwa dalam pekerjaan ini hanya bagian atas peralatan makan yang berfungsi, dan bagian bawah tetap tidak bergerak sepanjang waktu.

Secara umum, inilah semua rahasia yang memungkinkan Anda menguasai semua prinsip penggunaan sumpit Cina. Jika Anda bersemangat dan mempelajari keterampilan Anda setiap hari, Anda akan mencapai kesuksesan cemerlang. Tanpa sedikit pun rasa malu dan ragu, Anda bisa memanjakan diri dan keluarga dengan hidangan terkenal Asia di dalamnya di tempat umum, pada saat yang sama, Anda tidak akan malu, seperti sebelumnya, saat mengelola peralatan makan khusus. Pengalaman yang diperoleh di rumah akan membantu Anda selalu menjadi yang teratas dan merasa seperti ikan yang kehabisan air di restoran mana pun.

Petunjuk video yang berguna tentang cara menggunakan sumpit Cina

2 Juni 2017 - CinaPk

Sumpit pertama kali digunakan di Tiongkok dan kemudian menyebar ke belahan dunia lain. Sumpit dianggap sebagai intisari budaya Tiongkok dan terkait erat dengan peradaban Timur.

1. Kapan sumpit ditemukan?

Orang Tiongkok mulai menggunakan sumpit sekitar 3.000 tahun yang lalu pada masa Dinasti Shang. Menurut Catatan Sejarah, Kaisar Zhou, yang terakhir dari Dinasti Shang, menggunakan sumpit gading.” Di era pra-Qin, sumpit disebut "Jia", pada masa dinasti Qin dan Han, "Zhu". Dalam bahasa Cina, Zhu terdengar sama dengan “berhenti,” yang artinya kurang tepat, sehingga orang-orang mulai menyebut sumpit itu “Kuai,” yang terdengar sama dengan kata “cepat” dalam bahasa Cina.

2. Siapa penemu sumpit?

Catatan penggunaan sumpit telah ditemukan di banyak buku, namun tidak memiliki bukti fisik atau pembuktian. Namun, banyak cerita rakyat yang sampai kepada kita tentang penemuan sumpit. Menurut salah satu legenda, Jiang Ji Ya, seorang ahli strategi militer Tiongkok kuno, menciptakan sumpit yang terinspirasi oleh burung mitos. Menurut mitos lain, permaisuri tercinta Raja Zhou, Daji yang cantik, menemukan sumpit untuk menyenangkan kaisar. Yu yang Agung, penguasa legendaris di Tiongkok kuno, menggunakan sumpit untuk menangani makanan panas dengan cepat, sehingga menghemat waktu dan mendedikasikannya untuk memerangi banjir. Seperti yang Anda lihat, semua ini hanyalah spekulasi dan imajinasi rakyat yang tak tertahankan, yaitu, tidak ada cerita pasti tentang siapa yang menemukan perangkat praktis ini di alam, hanya fakta bahwa orang Tiongkok kuno yang cerdas menemukan sumpit.

3. Sumpit terbuat dari apa?

Sumpit terbuat dari bahan yang berbeda: bambu, kayu, plastik, porselen, perak, perunggu, Gading, batu giok dan batu. Tongkat bambu paling sering digunakan dalam kehidupan sehari-hari.

4. Bagaimana cara menggunakan sumpit Cina yang benar?

Menggunakan dua buah sumpit tipis sebenarnya tidak sulit. Dengan sedikit latihan, Anda bisa menguasai kebijaksanaan ini. Kunci menggunakan sumpit Cina dengan benar adalah dengan memegang salah satu sumpit dalam posisi diam dan menggunakan sumpit lainnya untuk mengambil sepotong tahu yang Anda suka. Latihan adalah kunci sukses, bersabarlah!

5. Etiket sumpit

Sumpit biasanya disimpan di dalam tangan kanan, menggunakan sumpit dengan tangan kiri dianggap etiket yang tidak pantas di Tiongkok. Jangan pernah bermain tongkat untuk bersenang-senang, bermain dengan tongkat menunjukkan perilaku buruk Anda. Menyajikan makanan dengan sumpit kepada orang lanjut usia dan anak-anak dianggap sebagai tanda kesopanan dan kepedulian terhadap orang lain. Saat Anda berbagi makanan dengan orang yang lebih tua di meja, biasanya menunggu mereka yang pertama mengambil sumpit. Seringkali, tuan rumah yang menjaga tamu akan memindahkan sepotong makanan (misalnya, kaki ayam) dari piring umum yang besar ke piring tamu. Anda tidak boleh meninggalkan sumpit di pinggir mangkuk karena pada zaman dahulu pengemis Tiongkok melakukan hal ini untuk menarik perhatian.

6. Filosofi sumpit Cina

Filsuf Tiongkok Konfusius (551-479 SM) menyarankan masyarakat untuk menggunakan sumpit daripada pisau karena pisau logam mengingatkan orang akan senjata tajam, yang berarti pembunuhan dan kekerasan. Itu sebabnya dia mengusulkan pelarangan penggunaan pisau meja makan dan gunakan sumpit kayu sebagai gantinya.

7. Kapan sumpit menyebar ke negara lain?

Karena ringan dan mudah digunakan, tongkat ini diperkenalkan ke banyak negara tetangga lainnya. Pada masa Dinasti Han, sumpit diperkenalkan ke Semenanjung Korea, dan sekitar tahun 600 M, sumpit menyebar ke seluruh semenanjung. Sumpit dibawa ke Jepang oleh seorang biksu Buddha bernama Kunhai pada masa Dinasti Tang. Suatu hari, selama pekerjaan misionarisnya, Kunhai berkata: “Mereka yang menggunakan sumpit akan diselamatkan,” gunakan saja sumpit dan Anda akan diselamatkan setelah kematian, setelah janji seperti itu, sumpit langsung menyebar ke seluruh Jepang. Pada masa Dinasti Ming dan Qing, sumpit secara bertahap menyebar ke Malaysia, Singapura, dan negara-negara lain di Asia Tenggara.

8. Museum Sumpit

Jika Anda memang tertarik dengan sumpit, Anda bisa mengunjungi Shanghai Chopstick Museum (上海民间民俗筷箸馆). Museum ini telah mengumpulkan lebih dari 1.200 pasang sumpit dari Tiongkok, Korea, Jepang, dan Thailand. Pameran tertua berasal dari Dinasti Tang.

Alamat: 上海市虹口区多伦路191号 No 191 Duolun Road, Distrik Hongkou
pintu masuknya gratis
Jam buka: setiap hari 09.00 – 18.00
Telepon: 021-56717528

Bagaimana cara menggunakan sumpit yang benar? Rahasianya bukan hanya pada teknologi, tapi juga kecintaan terhadap budaya Cina dan dapur.