Характеристики на работа и характеристики на инверторна микровълнова фурна. Инверторна микровълнова фурна: какво е това и как работи Инверторна фурна lg

Какво е инверторна микровълнова фурна, как се различава от обикновената? Струва ли си да плащате повече за предимствата, обещани от консултантите? За да стигнем до дъното на истината, нека разберем тяхната структура и да разберем как микровълновата фурна с инвертор се различава от обикновената микровълнова фурна.

Производителите твърдят, че такива модели са много по-добри. Вярно ли е, че храната, приготвена в тях, става по-вкусна, по-красива и запазва повече хранителни вещества?

Защо ви е необходим инвертор?

Дори тези, които не познават добре физиката, разбират, че в микровълновата фурна храната става гореща и годна за консумация под въздействието на свръхвисоки честоти - микровълни. Молекулите се задвижват от освобождаване на електромагнитно поле Термална енергия. Тъй като вълните могат да проникнат през предметите през и през, храната в камерата се нагрява равномерно не само на повърхността, но и вътре.

Откъде идват вълните в микровълновата фурна? Те се излъчват от магнетрона - „сърцето“ на устройството, основната му част. В конвенционалните пещи магнетронът се захранва от трансформатор, в тези пещи - от инвертор. Това е контролният блок и преобразувателят постоянен токв променлива. Именно в този блок е разликата между конвенционалните и инверторните системи.

Тъй като инвертиращият елемент е много по-малък от трансформатора, има изгодна разлика в размера и теглото.

Принцип на работа на инверторните микровълнови фурни

Магнетронът, генериращ микровълни, постепенно намалява мощността на излъчване. Въздействието върху молекулите става по-меко - това ги предпазва от прегряване.

При конвенционалните печки магнетронът не намалява мощността, а само съкращава интервалите на вълновите удари и увеличава паузите между тях. Това е по-травматично за молекулите, влагата се губи - продуктът изсъхва. В инвертор, поради постепенно намаляване на радиацията, е възможно да се запази структурата на молекулите. Какъв е практическият интерес от това за потребителя? Продуктите запазват формата си по-добре, те са по-привлекателни отвън и по-здрави отвътре.

Същността на технологията

Предлага се иновативен метод за готвене на храната - инверторно комбинирано готвене. Тази техника елиминира недостатъците, свързани с традиционните устройства. Микровълновите фурни готвят бързо, но само инверторното управление позволява покафеняването на храната. Комбинирайки грил или други функции с инверсионна система, можете бързо да затоплите и сготвите храна, която е здравословна и изглежда апетитно.

Ускорено размразяване

Потребителите, разглеждащи микровълнови фурни с обръщащ елемент, се чудят какво означава Turbo размразяване. Това е технология, която използва принципа на последователно променяща се мощност. Благодарение на Turbo режим, храната се размразява два пъти по-бързо. Използва се „теорията на хаоса“, в която е възможно да се разпредели енергията на микровълните, по най-добрия начинредуване на принципите на редовност и нередовност.

Външни различия

Ако сравните външните данни, устройство с регулируема мощност не се различава от обикновеното, освен че тежи по-малко. Всички разлики се крият в принципа на работа на устройството. Благодарение на липсата на обемист трансформатор, разработчиците успяха да намалят теглото и да увеличат обема на камерата, като същевременно запазят външните размери.

Консумация на електроенергия

Голямо предимство на системата е икономичната консумация на електроенергия. Магнетронът, който се включва само веднъж на цикъл, постепенно намалява мощността, като консумира 28% по-малко енергия. Ако режимът на готовност е включен, спестяванията достигат 72%.

Предимства и недостатъци

Както всяка технология, микровълнова фурна с обръщащ елемент има своите плюсове и минуси. Предимства:

• Компактен: просторна камера, леко тегло.
• Равномерно отопление. Системата за управление ви позволява плавно да намалите въздействието по време на процеса на готвене.
• Голям набор от функции. Ястията се приготвят бързо и в същото време остават здравословни. Комбинирайки микровълни с грил, можете да приготвите храна с хрупкава коричка - точно както във фурната. Микровълновото излъчване също може да се комбинира с пара и други опции.
• Бързо размразяване. Редица модели имат тази функция и размразяват храната два пъти по-бързо. Тъй като интензивността на магнетрона се променя, размразяването се извършва в мек режим - полезните вещества не се унищожават, свежестта се запазва по-добре.
• Без грамофон. Липсата на плоча дава повече възможности за поставяне на контейнера, важното е едно - да се побере в камерата.

Специалисти и потребители откриват само един недостатък на въпросните печки - цената. Те са по-скъпи от обикновените микровълнови. Има и ограничен брой модификации.

Колко по-здравословна е храната от инверторна микровълнова фурна?

Въпросът за здравословността на ястията, приготвени в микровълнова фурна, винаги е вълнувал потребителите. Колко верни са твърденията за ползите от храната, приготвена в нов тип фурна? Всяка обработка се отразява негативно на полезността на продуктите. Ясно е, че поради травматичните ефекти на електромагнитните вълни храната губи първоначалната си концентрация на хранителни вещества - витамини, минерали и други хранителни вещества се унищожават.

След многократни експерименти и изследвания експертите успяха да заявят, че фурните с инверторен принцип на работа могат да запазят съдържанието на витамини и минерали с около 30% повече от конвенционалните микровълнови фурни.

Как да изберем

Критериите за избор практически не се различават от факторите, които се вземат предвид при закупуването на традиционен модел без инвертор. Трябва да се оцени:

• размери;
• мощност;
• капацитет;
• контрол;
• функционални;
• цена.

Трябва също така да вземете предвид очакваната интензивност на употреба. За затопляне на готови ястия е достатъчно 0,6 kW - можете да си купите самостоятелна печка. СЪС допълнителни функциимощност достига 1,5 kW.

Капацитет на камерата - 14-20 литра. Голям обем се препоръчва за семейства от 4-5 души. Вместимите микровълнови печки също са полезни за купонджиите, които готвят за гостите.

Когато избирате подходяща модификация, трябва да обърнете внимание и на:

• контрол. Обикновено моделите с голям набор от опции използват докосване или електронен вариант- конфигурирайте по-бързо, по-точно и по-ефективно.
• защита. Ако в семейството има деца, вземете модел с функция за заключване от деца.
• Скара. Неговите функции могат да се изпълняват от нагревателни елементи или кварцова лампа. В последния случай ястията изглеждаха приготвени на огън. Някои модели имат вертикална или двойна скара.
• Вътрешно покритие. Повечето най-добрият вариант- керамика или биокерамика. Това е лесен за почистване материал, който не образува въглеродни отлагания. Има висока устойчивост на топлина и механични натоварвания.

Кой е производителя

Най-известният производител на разгледаните микровълнови фурни е Panasonic.

Panasonic NN-DS596

Описаната технология се използва в модела NN-DS596, който поддържа комбиниран режим. Обем на камерата - 27л. Без грамофон. Има мощен парогенератор и горна скара.

Panasonic NN-CD565B

Компактен модел с мощност 1 kW, не по-нисък по функционалност от пълноразмерните версии. Размерите са намалени поради специалното разположение на вентилатора. Има кварцова скара.

Panasonic NN-SD 366 M

Печка в сребрист цвят с обем 22 литра и мощност 0,8 kW. Електронно управление. Въртяща се тава с диаметър 24,5 см. Размери: 28х48х36 см.

Какво предлага Siemens

Panasonic не е единственият производител на тези микровълнови печки, Siemens също ги произвежда. Сред моделите на този производител си струва да се отбележи HF 25M2L2.

Капацитетът му е 21 литра. Покритието на камерата е неръждаема стомана. Има размразяване и автоматично готвене. Управление с бутон.

Микровълнова от Whirlpool

Голямата микровълнова печка AMW 848 IX има най-просторната камера досега: 40 литра. Цяла коледна гъска ще се побере тук. Фурната има всички функции, за които мечтае една домакиня - грил и конвекция. Подходящ за печене на месо и приготвяне на печива. Сензорно управление. Има размразяване и автоматично готвене.

Въпреки че инверторните печки се произвеждат от ограничен брой производители, купувачите имат какво да избират. Тази техника ще бъде надеждна помощ в кулинарните изкушения.

Използваме микровълновата печка LG MS2595DIS повече от месец и вече можем уверено да говорим за качеството на нейната работа!
Първо, за нас беше важно микровълновата да е с високо качество! Не се нуждаем от фурна и скара, затова решихме да намерим микровълнова печка в чист вид и да я оставим без допълнителни звънци и свирки, основното е високо качество! Освен това трябваше да е тесен (тъй като перваза на прозореца е нов апартаментс малка кухня, тя е твърде къса за стандартни микровълнови ... поради това се наложи да продадем старата си микровълнова, която не се побираше в нея), но в същото време (! Внимание!) грамофона вътре не трябваше да бъде стандартен 24,5 см, като повечето достъпни микровълнови фурни, и много повече... поне 28 см, за да пасне нашата голяма чиния там. Оказа се, че ако вземем микровълнова с диам грамофон 24,5 см, тогава ще се побере на перваза на прозореца ни, но няма да можем да поставим големи чинии в него. И всички микровълнови печки с голям грамофон по правило са по-широки и няма да се поберат на перваза на прозореца. Избрахме, търсихме в интернет около седмица! Нито една микровълнова фурна не отговаряше на нашите изисквания. В резултат на това открихме в сега любимия Елдорадо точно тази микровълнова печка, която отговаряше на всички наши изисквания: ширина, като перваза на прозореца; няма стърчащи изпъкнали дръжки на вратите; голям грамофон, сензорно управление... и... дизайн!!! Е, дизайнът на микровълновата е просто бомба!!! Всички микровълнови печки, които са на витрините на магазините, дори не са били „до“ тази! Тази веднага си личи, че е луксозна))) премиум линия! Разгледах всички характеристики в сайта на LG, което ме насочи към сайта на Eldorado. Не е изложено в магазините, така че трябваше да го поръчам в най-близкия ни магазин, за да го разгледам. Поръчахме тази печка LG MS2595DIS и LG MS2595GIS. ГИС има същите функции като нашия, но има различен преден капак и е с около сантиметър по-широк. Този сантиметър ни беше излишен... а дизайнът на LG MS2595DIS ни хареса повече... въпреки че разликата беше три хиляди! Не мислихме дълго)) Взехме DIS. Такива покупки не се правят често и искате използването да е приятно. И сега мина повече от месец и всеки път, когато затопля храна в тази микровълнова фурна, просто не мога да се наситя колко е готина! във всякакъв смисъл!!! След като проучих всички микровълнови фурни, които в момента се предлагат на пазара, заключавам, че тази е най-добрата!Купихме я по-евтино от посочената цена, използвайки натрупаните бонуси (след покупка пералня) и промоционален код за отстъпка, посочен на уебсайта) Да, цените на микровълновите фурни сега са много високи, отколкото преди няколко години... но тази микровълнова фурна определено си струва да похарчите пари!
Между другото, ние се опитахме да размразим риба в нея) Включих микровълните, за да размразя рибата и посочих нейното тегло. Когато всичко беше готово, рибата беше напълно размразена, не е разхлабена и не е топла (предишната ни микровълнова печка нагряваше и приготвяше храната малко при размразяване). Страхотен! Микровълновата също има различни функции за готвене, но все още не сме ги използвали.
Между другото, тази микровълнова фурна е необичайна и с това, че след готвене автоматично включва аспиратора, така че микровълновата фурна да не мирише и хранителните пари да не се утаяват по стените. В магазина, когато проверяваха фурната, бяха много объркани, че след сигнала за готовност тя продължи да бръмчи за минута (между другото, микровълновата бръмчи доста тихо!), Така че започнаха да се обаждат на техническата поддръжка на LG и обясниха всичко за нас) Сега мисля, че тази иновация е много готина!
Благодаря LG, благодаря Eldorado!!!
Надявам се, че първият ми преглед ще бъде полезен на някого! Приятно пазаруване на всички!

198 души намериха тази рецензия за полезна

Микровълнова фурна - устройство, което отдавна е част от ежедневието модерен човек. Въпреки това, дори и такъв на пръв поглед тривиален и познат кухненски уредимогат да бъдат различни. „Микровълните“ се различават една от друга, например, по капацитет (обем на работната камера), функционалност (наличие или липса на грил, конвекция). Отделно, заслужава да се отбележи наличието на инверторни и неинверторни микровълнови фурни в магазините. В този тестов материал ще се опитаме да идентифицираме истинските плюсове и минуси на „инвертора“.

Инвертор микровълни- не е новина. От доста време се продават по магазините. Потребителите като цяло знаят за тези печки, че „инверторът е по-добър от неинвертор“, но не всеки може да обясни защо. Рекламните и продавач-консултанти в магазините ни казват кое е „по-добро“ (по-здравословна храна и т.н.) домакински уреди. Но е известно, че на рекламата не може да се вярва на 100%. и още повече за продавачите в магазините. Реших да проведа прост експеримент, чиято основна цел беше да установя на практика дали и как, ако е „да“, храната, приготвена в инверторна микровълнова фурна, е по-добра. Какви други предимства (или недостатъци) могат да бъдат идентифицирани в контекста на притежаването на инверторна „микровълнова печка“. Надяваме се, че след като прочетете този материал, ще стане по-лесно да направите избор в полза на закупуването на инверторна или неинверторна микровълнова фурна. Бяхме подпомогнати при провеждането на това тестване от водещия световен производител на микровълнови фурни (включително инверторни фурни), Panasonic.

Основи

Като начало е логично да дадем няколко фундаментални определения. И така, микровълновата фурна е електрически уред за приготвяне на храна, който използва ефекта на нагряване на материали (продукти), съдържащи вода, като ги излага на електромагнитни вълни в дециметровия диапазон (най-често с честота 2450 MHz). Молекулите на храната, течностите, съдържат отрицателни и положителни частици. При липса на електромагнитно поле молекулите са ориентирани в произволен ред. При готвене, под въздействието на променливо поле, молекулите започват да се въртят. Триенето между молекулите създава топлина, която готви храната и кара водата да заври. Нагряването на продуктите тук, в микровълнова фурна (нарича се още микровълнова фурна; микровълновата е ултрависокочестотно лъчение, в този контекст - същото като микровълновото лъчение), става не само от повърхността (отгоре), но и през обема на продукта, съдържащ полярни молекули течност (вода). Радиовълните проникват в продукта на дълбочина около 2-3 см и се абсорбират от него. Особено отбелязваме, че в микровълновата фурна няма „нагряване отвътре“ - такова твърдение често може да се чуе. Не, микровълните идват отвън навътре. Ефектът на „вътрешно нагряване“ може да възникне, когато продуктите със сухи, непровеждащи влага повърхности се обработват в микровълнова фурна. Например печени продукти с изсъхнала кора. В тях повечето отвлагата се концентрира вътре. Следователно отоплението се проявява по-дълбоко - оттук и идеята за „отопление отвътре“. В ежедневието микровълновите фурни се използват за бързо приготвяне на различни ястия, а също и често за бързо размразяване или затопляне на храна.

магнетрон - задължителен елементмикровълнова печка. Именно той генерира електромагнитно излъчване, с помощта на което се приготвя храната. Трансформаторът (също част от структурата на пещта) осигурява захранване с високо напрежение на магнетрона. Микровълните се подават в работната камера, преминавайки през вълновод (специален канал), който завършва в работната камера с изходящ канал (отвор), прозрачен за радиочестотите. Не трябва да включвате микровълновата фурна празна, тъй като тогава вълните няма да се абсорбират от продукта, а ще се отразяват от стените на работната камера, което в крайна сметка може да причини искри. Дългосрочното искрене може да повреди магнетрона (така че ако малко количество храна се готви в микровълновата, препоръчително е да поставите още една чаша вода в камерата, за да абсорбира микровълните). Има микровълнови фурни с няколко вълновода - за по-равномерно разпределение на микровълните в работната камера. Има и модели, при които магнетронът е монтиран в долната част на пещта (а не отстрани, както в по-голямата част от моделите). В този случай, отново за по-добро разпределение на радиацията в камерата на пещта, микровълновият разпределител се върти, който може да бъде разположен в работната камера отдолу или отгоре.

И накрая, инверторната микровълнова фурна - главен геройтози материал. Основната разлика между инверторната микровълнова фурна и „обикновената“ е наличието на електронен блок за управление на мощността на магнетрона (всъщност инвертор - устройство за преобразуване на константа електрически токв променлива). И липсата на трансформатор. Ще разгледаме подробности за инверторното управление на мощността на микровълнова фурна по-долу. Фактът, че във фурната няма трансформатор ни позволява да подчертаем някои от тази липса на предимства. първо, електронният блокуправлението отнема много по-малко място- поради това, ако сравните фурни с еднакъв обем на работната камера, размерите на неинверторната фурна ще бъдат малко по-големи.

Трансформаторът заема много повече място в микровълновата фурна и тежи повече от електронното инверторно управление

Експериментално тестване

Предимствата на инверторните микровълнови фурни включват и тяхната схема на работа - схемата за подаване на микровълни към работната камера. Факт е, че в обикновените инверторна фурнаМагнетронът винаги работи с еднаква мощност и винаги дискретно. Това може да се сравни с включен тиган или тенджера газов котлон. В режим "инвертор" можете да регулирате силата на пламъка на горелката - първо максимална мощност, след определено време средна, в края на готвенето минимална. В режим „неинверторен“ горелката първо се включва на пълната мощност и след това се изключва напълно. И така през целия процес на подготовка. Само на различни интервали от време (към края на готвенето времето за работа на магнетрона намалява) - магнетронът постоянно „удря“ продукта с цялата си възможна мощност. Това прави структурата на готовия продукт (той, разбира се, също ще бъде сготвен - няма да отиде никъде) изглежда малко по-развален и продуктът може да изсъхне (в зависимост от вида).

В процеса на подготовка на този материал ние проверихме експериментално както това (принципа на работа на магнетрона), така и другото (качеството на готовите продукти). За да демонстрираме непрекъснатата работа на магнетрона в инверторна пещ и дискретната работа в неинверторна пещ, използвахме специална „LED чиния“. Ако микровълните влязат в работната камера, светодиодите работят, ако не - изгасват.

След това дойде подготовката. различни продукти, съдове. Ние готвихме прости ястияв инверторна микровълнова фурна и в неинверторна фурна - тези модели са предоставени от производителя. Обърнете внимание, че максималната микровълнова мощност (използван е само този режим) на фурната NN-GD392S е 950 W, а на фурната NN-GT352W е 800 W. Следователно, в процеса на приготвяне на различни ястия, за да създадат идентични условия за готвене по отношение на мощността, специалистите на производителя визуално задават на контролния панел малко по-различна мощност за двете фурни. За модела NN-GD392S - „средно нисък“ (360 W), за NN-GT352W - „среден“ (също 360 W). Тоест реалната работна мощност в крайна сметка беше същата. Със същото време за готвене.

Първото беше млякото. Същият номер. При същата мощност. Същото време. Какво ще стане с млякото? Ще се развари ли напълно в неинверторна фурна? Какво иска да демонстрира производителят? Но нека не изпреварваме: същата сила, същото време(4 минути), едновременен старт, мляко. В резултат на това след 4 минути почти половината от вече свареното мляко се изля от чашата „невертрон“ върху въртящата се поставка. Малко мляко също се разля от „инвертора“, но количеството течност, което се оказа на грамофона, беше много по-малко.

Следват ябълки, запечени със захар. Еднакви ябълки. Същото количество захар. Време - 6 минути. Мощността е същата - „средно ниска“ за инверторна печка и „средна“ за „обикновена“ печка. В крайна сметка получихме резултати, които на пръв поглед не се различаваха толкова ясно един от друг, както при експеримента с млякото.

И двете ябълки останаха цели, от двете изтече сок, смесен с разтопена захар. Но ябълката от неинверторната фурна ясно промени формата си - сякаш се наклони надясно (първоначално този „наклон“ не се забелязваше на снимката), което показва по-груб ефект на микровълните върху структурата на продукта. Тази ябълка беше по-"варена" отвътре. В същото време и двата плода бяха готови. Но структурата на „инвертронната“ ябълка беше по-малко повредена. Като цяло изглежда, че няма глобална ябълка на раздора. Но разликите все още са забележими.

След ябълките дойдоха „рибни времена“. Първо сготвихме две еднакви (с тегло 88 г) парчета бяла риба в инверторна и неинверторна фурни. Рибата се готви бързо, така че след две минути и половина се изважда от фурната. Отново ситуация, в която на пръв поглед няма разлики. Въпреки това, ако се вгледате внимателно, „необърнатата“ риба има забележима жълтеникава коричка на места (да го наречем така) - това са областите, които изсъхват най-много по време на процеса на готвене. По "инверторното" парче почти не се образува жълтеникавост. В крайна сметка рибата от неинверторната фурна наистина беше по-суха.

Следващата риба (тъй като е „рибно време“) са пържоли от сьомга. Още веднъж историята се повтаря: същото тегло (288 g), същото време (6 минути). Само тук малко променяме настройките на мощността: задаваме средно ниво за инверторната фурна (600 W) и „средно високо“ (600 W) за неинверторната фурна (не забравяйте, че фурните имат различна максимална мощност - затова настройките на мощността по време на процеса на готвене са малко по-различни, въпреки че действителното ниво на мощност в крайна сметка е същото.)

След 6 минути изваждаме две готови еднакви на вид пържоли. Това беше единственият случай по време на нашия експеримент, когато като цяло приготвената храна не се забелязваше външни различия. Единственото нещо е, че „неинверторната“ пържола беше малко, да кажем, „разплетена“ - леко загуби формата си. Колкото до вкуса, не може да се каже, че след готвене в неинверторна фурна рибата е била например по-суха (само че кожата се изсуши малко повече). В този „сьомгов“ сегмент от теста се оказа равенство.

След рибата дойде ред и на омлета. Приготвя се на същата реална мощност за 10 минути. В резултат на това се оказа, че омлетът в инверторната фурна е по-плътен и като цяло напълно сготвен. Докато в неинверторна фурна в средната част на омлета ясно се виждаха течни „езера“, което показва, че ястието не е напълно готово. В допълнение, ръбовете на „необърнатия“ омлет бяха очевидно по-сухи.

Това не е всичко Беше решено да се постави крайната точка, като се подготви черният дроб. Всеки, който някога е приготвял (или загрявал) пилешки дробчета в микровълнова фурна, знае какво означава това. Но нека не изпреварваме. Взимаме същото количество черен дроб, покриваме го със специален капак за готвене в микровълнова фурна, задаваме времето (4 минути) и наистина същата мощност на готвене (за омлет отново променяме настройките на „средно ниска“ мощност за инверторна фурна и „среден“ за неинверторна фурна). Започнете.

След 4 минути виждаме в неинверторна фурна очевидните последици от „ядрен взрив“ - черният дроб се разпръсна по цялата чиния, по цялата въртяща се чиния, ако нямаше капак, цялата работна камера на фурната щеше да е беше мръсен (и самият капак беше толкова мръсен). В инверторна фурна всичко е много по-спокойно - чиста въртяща се поставка и само малко количество "остатъци" върху плочата, само леко замърсен капак. Очевидно е предимството на плавното постоянно излагане на микровълни и варираща мощност по време на процеса на готвене пред периодичното включване на пълна мощност.

Изглежда, че след като прочетете за всички горепосочени „приключения на продукти“ в инверторни и неинверторни фурни, няма да е трудно да направите определени заключения за това коя фурна готви храната по-добре. Последната точка на този сегмент от материала са реални снимки на структурата хранителни продуктипод микроскоп, взети по време на тестване на инверторни микровълнови фурни от Националния институт за изследване на храните (NFRI).

Въпрос за витамини

Споменатият институт NFRI също направи изследване по „витаминния въпрос” – дали наистина се задържат повече полезни вещества в продуктите, приготвени по „щадяща” инверторна технология. Оказа се - наистина. Например, витамин B1 в свинското месо след готвене в инверторна микровълнова фурна остава с 42% повече, отколкото след готвене в обикновена микровълнова фурна. Витамин С и калций в зелето са съответно 31 и 16%.

Спестяване на електроенергия

Първоначално твърдението, че инверторната микровълнова фурна пести електроенергия, изглежда малко странно - все пак тя работи постоянно, докато неинверторната микровълнова фурна работи с прекъсвания. Нека обясним: въпреки че инверторът работи постоянно, като правило той постепенно намалява мощността на микровълните (и следователно количеството консумирана електроенергия). Освен това магнетронът се включва само веднъж - в началото на процеса на готвене. В неинверторна пещ магнетронът работи периодично, но винаги на максимална (инсталирана) мощност - така че в резултат на това се губи повече електроенергия. Постоянното включване също добавя отпадъци - в тези моменти фурната консумира максимално възможното електричество.

Мнение

В този своеобразен тест драйв, освен специалисти от производителя на инвекторни микровълнови фурни и техния основен доставчик, руски пазар- Компания Panasonic (представлявана от Евгений Иляшевски, експерт обучител по домакински уреди Panasonic), участва и независим експерт, професионален готвач(технолог Кетъринг) Анна Алексеева. Александър Селезнев, готвач, телевизионен водещ, победител в Световната купа по кулинария в Люксембург, който също участва в този малък „инверторен експеримент“, отбеляза: „Използвам инверторни микровълнови фурни от доста време и ги препоръчвам на всички. Отначало, когато се появиха за първи път в Русия в средата, може би към края на миналото десетилетие, се съмнявах, разбира се, в тяхната „чудодейност“. Но постепенно, както се казва, „опитах“. Не бива да очаквате някаква невероятна кулинарна магия от инверторна фурна - все пак ще са необходими и кулинарни умения, макар и минимални (правилно приготвяне на храната, правилно поставяне във фурната, избор на правилната мощност, време за готвене и т.н.). Но наистина има разлика в качеството на продуктите, които се готвят в инверторна фурна и в „обикновена“ фурна - предпочитам продукти от инверторна фурна. Стават по-нежни. Рискът от пресушаване и загуба на форма на продуктите е много по-малък (когато се адаптирате към фурната, тези рискове обикновено са почти нулеви). Храната се приготвя по-внимателно, загрява се и се изпича равномерно (това се забелязваше особено днес при приготвянето на омлета). Освен това в храната остават повече витамини.“

Резюме ZOOM.CNews

Недостатъкът на инверторните микровълнови печки е общо взето, един - още няколко висока цена, в сравнение с неинверторните. Въпреки това, в напоследъкразликата в цената е намаляла. Преди няколко години можеше да достигне до 50% и дори да бъде по-висок (в зависимост от модела). Сега, например, разликата между цената на моделите, участващи в експеримента, е само около 1 хил. Рубли (инверторът Panasonic NN-GD392S ще струва около 5,5 хил. Рубли*, а неинверторът NN-GT352W ще струва около 4,5 хиляди рубли).

За останалото сме съгласни с известния готвач Александър Селезнев - не бива да очаквате невероятни кулинарни чудеса от инверторна фурна. Но тя експериментално доказа, че готви, да речем, по-умно - продуктите и ястията са „по-умни“, поради което, както видяхме, те се приготвят по принцип с по-високо качество. В същото време не специално усилиеняма нужда да харчите пари за това (тоест да ги подготвите по някакъв специален начин - не ги подготвихме много по време на теста). Много по-малък шанс за изсъхване. По-малък шанс продуктът да загуби форма. Плюс това, витамините се запазват по-добре от частично нежното, основно микровълново третиране. Добавете към това спестяването на място в кухнята. Икономия на енергия.

Panasonic остава основният доставчик на инверторни микровълнови фурни на руския пазар (той беше първият, който ги достави; производителят има патенти за много „инверторни“ технологични решения). Все пак трябва да се отбележи, че днес в магазините можете да намерите доста широка гама инверторни микровълнови фурни от Bosch и Siemens. За разлика от фурните Panasonic, това са предимно модели за вграждане. В него можете да намерите много модели микровълнови фурни, други домакински и други уреди. Запознайте се с основното техническа характеристикаинтересни модели, с прегледи на оборудването на потребителите. Сравнете цените на оборудването в различни руски онлайн магазини. Изберете, купете, използвайте!

* - Цените са посочени въз основа на резултатите от мониторинга на руски онлайн магазини. Към ноември 2013г. В зависимост от региона цената на оборудването може да варира.

Благодарим на Panasonic за съдействието им при подготовката на материала.

В Москва бяха показани нови артикули за кухнята - серия микровълнови печки LG NeoChef. Експертът по домакински уреди Даниил Головин присъства на презентацията и споделя впечатленията си с читателите на Digital Media.

Наистина обичам LG. Корейците имат много интересни домакински уреди, но за съжаление не виждаме всичко на руския пазар. Но хората, работещи в руското представителство на компанията, са добри. И аз ги обичам. Но любовта си е любов, а какво да кажем за новите микровълнови печки?

Заложете на дизайна

На презентацията очевидно беше центърът на вниманието дизайнНови продукти Казват, че когато човек дойде в магазин, избира техника с очите си. И тогава той започва да разбира функционалността. И тук съм съгласен - по принцип е малко вероятно да се доближа до невзрачно нещо. Красиви ли са новите микровълнови фурни LG NeoChef? Тук всичко е субективно. На презентацията те говориха много за минимализма, който стана основата на техния дизайн. Имаше дори лозунг: „Очарованието на минимализма“. Имайки предвид цените на печките - от 13 хиляди за соло версии до 30 хиляди за модели с конвекция - също ми беше напомнено за скромността и буржоазията.

Между другото, те направиха хитро нещо със самите печки - те бяха вградени в стената: усещаше се, че е вградена. И така изглеждаха страхотно. Но не забравяйте, че това все още е соло техника. Калъфите бяха просто скрити от гостите, фокусирайки вниманието върху най-красивото нещо - предния панел. Но в кухнята печката ще бъде напълно видима. Вижте снимката и преценете сами дали дизайнът е ваш или не. Има гланцово закалено стъкло в различни цветове и метал. Прости линии, матови калъфи. Хареса ми бялото, а освен това пръстовите отпечатъци са по-малко видими.

Множество технологии

Нови инверторни печки ( Интелигентна технологияОбърнетедr) – магнетронът генерира микровълново лъчение не дискретно с максимална мощност, а постоянно, но променя мощността в съответствие с избраната програма, режим на готвене. Отначало, за да се готви всичко бързо, мощността е висока, но постепенно намалява. Това води до по-високо качество на готвене - по-малък риск от пресушаване, неравномерно нагряване и други микровълнови грапавини. И това не са само думи. Веднъж тествах две фурни с еднаква микровълнова мощност: инверторна и неинверторна. Така че млякото не се разлива при кипене; омлет, риба, пилешки дроб и печени ябълки в инверторната фурна също се оказаха по-добри. Някои много, други малко, но по-добре.

Новият LG NeoChef има автоматични програмиприготвяне на различни продукти и ястия. Това е добре, защото е удобно: натискате един бутон и получавате готовия резултат. Има функция за приготвяне на домашно кисело мляко. За любителите на кулинарните експерименти дори са предвидили настройки за нежно топене на сирене и шоколад. Скара при Фурни NeoChefсъс специални въглеродни влакна - това, според производителя, ви позволява да създадете вид ефект на скара на дървени въглища. Те обаче не обещават дим. Новите продукти имат сензорно управление. Контролният панел се поддържа лесно чист поради липсата на бутони. За тези, които обичат винаги да са наясно как се справя пилето, има LED осветление в работната камера. Тя е по-ярка от обикновената лампа и по-издръжлива, освен това пести енергия.

Мощността на фурните LG NeoChef е до 1100 вата. При общо взето нормални размери, корейците са увеличили вътрешния обем на моделите: 39 литра за модели с конвекция и 25 литра за соло микровълни и версии с грил. Диаметърът на грамофона е съответно 36 см и 29,2 см. Вътре в работната камера има антибактериален емайл за лесно почистване. И още една особеност - държачът за въртяща се маса има 6 опори (колела), а не 3, както в много други фурни. Поради това самата маса е по-стабилна и няма да падне от държача, дори ако поставите нещо на ръба. По-голяма е и „товароносимостта” му – до 2 кг. Това е нещо малко, но хубаво.

Експертно мнение

Новите микровълнови фурни LG NeoChef са издръжлив, висококачествен продукт. Корейците като цяло са силни в микровълновия сегмент. Но технологично не видях нищо ново. Инверторен контролмощност, авто програми, дори така наречената скара на дървени въглища - всичко това е готино и всичко това вече е направено. Някои се предлагат само от LG, някои и от други производители. Ето защо основният акцент в тези печки е върху дизайна. Но колкото и да се опитвате да убедите всички, че са красиви, всеки ще си изгради собствено мнение за това. Като цяло ми харесаха.

Линията определено има бъдеще, защото много хора са много внимателни към дизайна на домовете си. А кухнята традиционно е място в Русия, където хората прекарват много време. Тук те идват на помощ различни вариантивъншен вид на модели NeoChef. В световен мащаб очевидно има известна стагнация в продуктовия сегмент на микровълновите фурни: не сме виждали значителни иновации от нито един производител от няколко години, след появата на инверторните модели.

Според мен производителите на микровълнови фурни трябва да насочат усилията си към разработване на цикли като размразяване и претопляне – предлагайки повече нови неща в този контекст, като се фокусира върху качеството на тези процеси. Проведох мини-проучване във Facebook, резултатът от което, разбира се, беше предвидим: повечето микровълнови фурни се размразяват и претоплят.

LG Electronics обаче не е съгласна с това. Ето последен коментар от компанията: LG NeoChef има до 24 автоматични програми, в зависимост от модела (8 - размразяване и готвене, 8 - печене, 8 - готвене на популярни ястия), има и автоматични програми за отопление. Преди да представим LG NeoChef на руския пазар, ние проведохме проучване в областта на микровълновите фурни. Стана ясно, че потребителите избират микровълнови фурни с хармоничен дизайн, както и подобрени характеристики не само за размразяване или затопляне, но и за приготвяне на различни ястия.

Микровълновата фурна LG е надежден помощник за хора, които пестят времето си. Компанията е известна със своите иновативни технологии: независимо какво произвежда - таблети или микровълнови печки, нейните продукти винаги са на върха. В тази статия ще разгледаме популярните модели, техните характеристики, плюсове и минуси. Нека да разберем как корейските печки успяват да приготвят ястия не по-лошо от опитна домакиня.

Относно компанията

Южнокорейската марка принадлежи към групата LG Electronics, един от световните лидери в производството на домакински уреди и електроника. Компанията покрива целия свят със своите предприятия. Общо в него работят 90 хиляди души. Продуктите на Elgie традиционно вдъхват доверие и радват с иновациите, стилен дизайн, разумна цена.

Защо има микровълнова печка в кухнята?

Всеки модел на LG заема малко място, особено ако е вградена версия. Отнема много по-малко време за приготвяне на храната, а консумацията на електроенергия е намалена с 50%.

• Из къщата не се носят миризми, кухнята не се нагрява, както обикновено се случва, когато печките и фурните са включени.
• Продуктите за микровълнова фурна са по-богати на витамини. При готвене на печка губите 60% от витамин С, в микровълнова - 25%, не повече.
• Може да се готви без вода или масло. Оказва се диетична храна.
• При размразяване клетъчните структури и полезните вещества не се разрушават.
• Разрешено е храната да се затопля директно в съда - дори в този, който ще се сервира на масата.

Как да изберем правилното соло

Трябва да решите какво е приоритет: готвене или отопление. След това решете кое е по-подходящо: вградена или свободностояща фурна. Направи правилен изборЕкспертният съвет ще помогне:

• За да загреете малки порции, не трябва да приемате обемиста модификация - 15-20 литра ще бъдат достатъчни. Рядко се среща соло над 23 к.с.
• Скоростта на процесите се определя от мощността на микровълните. За соло максималната му стойност е 0,8-0,9 kW. Достатъчно за загряване, размразяване, готвене.
• Механичното управление е по-просто от електронното управление. Версиите с EU са по-скъпи.
• Най-доброто покритие на камерата е неръждаема стомана. Термоустойчивият емайл не е подходящ за свръхвисоки температури.

Обобщавайки горното, можем да опишем идеалната соло фурна:

• до 0,9 kW;
• вместимост - 17-20 л;
• покритие от неръждаема стомана;
• механичен тип управление - бутони.

Преглед на най-добрите соло модели

Микровълновите печки често се купуват за бързо затопляне или размразяване на храна. Всички други функции най-често не представляват интерес. Ако няма да използвате микровълновата фурна като пълноценен кулинарен помощник, не трябва да харчите пари за модификация с много автоматични програми и функции. Проста соло микровълнова печка - евтин вариант, в който можете да затопляте храна, да правите сандвичи и да готвите замразени храни.

Много сола имат режим на консумация на енергия ECO ON - когато е включен дори дисплеят не консумира енергия. Функцията се включва сама след пет минути неактивност при отворена или затворена врата.

MS-2353HAR

Изглежда страхотно в кухнята: сребристото тяло е идеално за модерен или високотехнологичен интериор. Има всички автоматични програми, необходими за кулинарно творчество: размразяване, готвене, автоматични режими, разпределение на микровълните I-wave.

Настроики:

• 23 л.
• 800 W.
• Електронен тип управление.
• Автоматични програми с 32 рецепти от различни кухнимир.

Добър модел на разумна цена. Професионалисти: вътрешно покритиелесен за почистване, има система за пестене на енергия. минуси:

• без конвекция или грил;
• рецептите не могат да се съхраняват в паметта на програмата;
• Не можете да програмирате процеса на готвене.

MS-2343BAR

Още една сребриста микровълнова, която придава изисканост на огледалната врата. Технически спецификацииподобно на предишната версия:

• 23 л и 0,8 kW;
• режим на автоматично размразяване;
• 32 автоматични програми за кулинарни изкушения.

Оборудван със система ECO ON. Има въртяща се чиния с диаметър 28,4см.

Плюсове: лесен за работа, бързо размразяване, пести енергия. Минуси: липса на грил, конвекция и автоматично нагряване; не можете да програмирате процеса или да поддържате зададената температура.

MS-20F 23D

Сребърна фурна с прости контроли механичен тип. Подходящ за приготвяне на вкусни прости ястия, затопляне и размразяване. Вътрешността на камерата е покрита с емайл, който е устойчив на корозия, висока температура и други негативни фактори.

Настроики:

• 20 л.
• 700 W.
• Ротационни контроли.
• В края на процеса издава звук.
• Оборудван с ECO ON, I-wave системи.

ТОП 2017 - топ три

1-во място - MW23W35GIB

Купувачите са привлечени от комбинацията от оригинален дизайн и функционалност. Това е соло версия, която загрява и размразява храна. Технически спецификации:

• Тялото е матово, черно. Лаконичен минималистичен дизайн. Компактен.
• Тегло - повече от 9 кг.
• Силната стъклена врата има прозорец, през който можете да наблюдавате готвенето.
• Интелигентен инвертор. В близост до вратата има сензорен панел и LED екран.
• Камерата е покрита с Easy Clean за защита от бактерии. Покритието е устойчиво на механични натоварвания. Като предотвратява абсорбирането на мазнини, той предпазва камерата от замърсяване.
• Таймер.
• LED осветление отвътре.
• Въртяща се чиния 29,2см.
• Капацитет - 23 л; големи птици ще се поберат.
• 1000 W - храната се размразява бързо.
• Размери: 47.6х27.2х34.6см.
• Цена - 6500-9800 рубли.

Микровълновата е стабилна и не се плъзга. Произведен от екологично чист чисти материали. Това е голям плюс, защото тя трябва да влезе в контакт с продукти. По време на тестването експертите отбелязаха отличното сглобяване. Плюс - няма празнини или луфтове.

Бърз старт, можете да настроите часовника. 20 автоматични режима на готвене, 4 за автоматично размразяване: можете да готвите овесена каша, супи, месо, риба. LG MW23W35GIB замества 3 кухненски уреда наведнъж:

• фритюрник;
• машина за кисело мляко;
• по-топло

2-ро място - MW25R35GIH

Впечатляващ обем на камерата: можете да готвите цели птици и големи ястия. Красив дизайн: бял корпус със стъклена врата. Мръсотията може лесно да се отстрани с влажна гъба. Характеристики:

• Тегло - 9,5 кг.
• Сензорен контролен панел, черен LED дисплей.
• Гумирани крака.
• Размери: 47.6x27.2x36.8 см.
• Обем - 25л.
• Диаметърът на въртящата се чиния е 29,2 см.
• 1000 вата.
• Интелигентен инвертор.
• Приблизителна цена - 12 700 рубли.

В сравнение с аналозите, той осигурява ускорено, равномерно нагряване. Благодарение на ефективното разпределение на микровълновите вълни, месото се размразява без лед в средата. Интуитивен контрол. Програма за автоматично готвене с 22 опции за рецепти. Микровълновата фурна се доставя с книга с рецепти. Замества уред за кисело мляко, фритюрник, нагревател. Производителят предоставя 10 години гаранция.

3 място - MB65R95DIS

Нов продукт със скара - за любителите на кулинарията и вкусна храна. Оригинален дизайн: черен корпус, опушено стъкло. Характеристики на дизайна:

• Размери: 47.6x27.2x38 см.
• Тегло - 12 кг.
• Сензорен контролен панел, LED дисплей.
• Обем - 25л.
• Грамофон - 29.2см.
• Мощност - 1 kW, скара - 0,9. Грил + микровълни - 1.45 kW.
• Цена - 16 600 рубли.

Допълнително: часовник, бърз старт, защита от деца, автоматичен режим на размразяване. Можете да правите кисело мляко и да топите различни храни. Има функции за печене и печене.

Каква е разликата между инверторна фурна и обикновена фурна?

Принципът на работа на микровълновите фурни е електромагнитното въздействие върху молекулите на продукта, поставен в камерата. Движещите се частици причиняват топлина. Основният елемент е магнетрон, който генерира лъчи, влизащи в камерата през вълновод. Захранва се от трансформатор.

В инверторните версии има специално устройство, благодарение на което мощността на магнетрона се регулира без трансформатор - инвертор. Размерите на такава микровълнова печка са по-малки от обикновената, а има и разлики в работния процес.

Плюсове на инверторните печки:

• Продуктите се нагряват равномерно: можете да контролирате мощността и постепенно да я намалявате към края на готвенето. Процесите протичат без пръски и кипене, а клетъчната структура не се срутва. Храната не губи нито витамините, нито своите ползи.
• Още функции. Когато приготвяте ястие, можете да му придадете специални свойства: например да изпечете месо с апетитна коричка.
• Храната се размразява два пъти по-бързо. Магнетронът работи или по-силно, или по-слабо, размразяването става нежно.
• Няма въртяща се плоча - няма ограничения за размера и формата на контейнерите.

Как да изберем инверторна микровълнова фурна

Помислете за честотата на използване - за нередовно отопление е достатъчно 600 W соло. За модели, оборудвани с много функции, мощността може да достигне 1,5 kW.

Минималният капацитет на камерата е 14 литра. Това е достатъчно за един или двама души със скромни нужди. Големите семейства е по-добре да вземат опции от 23 литра, със заключване от деца.

Най-доброто вътрешно покритие е биокерамичен слой. Почиства се лесно, върху него не се отлагат въглеродни отлагания, издръжлив е и не се страхува от екстремни температури.

Преглед на инверторната микровълнова фурна LG NeoChef

Корейците не спират да удивляват с новите си продукти. Семейството микровълнови фурни LG NeoChef прави вълни. Основната разлика е инверторният принцип. Магнетронът работи по различен начин от стандартната печка - при дадена мощност. В началото е в пика си, след това постепенно намалява, за да не изсуши продукта. Приблизителна цена - 13 000 рубли.

Параметри на NeoChef:

• Микровълнови вълни = 1 kW. Скара = 0,9 kW.
• Предвиден е комбиниран режим.
• Диаметърът на чинията е 29,2 см. Можете да заредите до 2 кг.
• Автоматични програми за кулинарни експерименти.

Въз основа на резултатите от тестването моделът получи висока оценка, това е наистина полезна и надеждна техника.