लिटमस पेपर से मिट्टी की अम्लता का निर्धारण। मिट्टी की अम्लता को स्वतंत्र रूप से निर्धारित करने के छह तरीके। यह किस लिए है

अम्लता- मिट्टी के घोल में हाइड्रोजन आयनों की सामग्री द्वारा निर्धारित मिट्टी की संपत्ति। पौधों की वृद्धि के लिए मिट्टी की प्रतिक्रिया महत्वपूर्ण है। पर्यावरण की प्रतिक्रिया (यह मूल्य से निर्धारित होती है पीएच) को 1 से 14 तक इकाइयों में मापा जाता है। अम्लता के अनुसार, मिट्टी को विभाजित किया जाता है: अत्यधिक अम्लीय मिट्टी (पीएच 3.5-4), अम्लीय (पीएच 4.6-5.3), थोड़ा अम्लीय (पीएच 5.4-6.3), तटस्थ (पीएच 6.4) -7.3), थोड़ा क्षारीय (पीएच 7.4-8), क्षारीय (पीएच 8.1-8.5)। मिट्टी की अम्लता को चिह्नित करने के लिए कई संकेतकों का उपयोग किया जाता है:

• वर्तमान अम्लता - यह मिट्टी के घोल का पीएच है (व्यवहार में, पानी के अर्क का पीएच मिट्टी पर मापा जाता है: पानी का अनुपात = 1: 2.5 के लिए) खनिज मिट्टीऔर पीट के लिए 1:25)। पीएच 7 पर, मिट्टी के घोल की प्रतिक्रिया तटस्थ होती है, 7 से नीचे यह अम्लीय होती है, और इसके ऊपर यह क्षारीय होती है। वन क्षेत्र की पॉडज़ोलिक मिट्टी में मुख्य रूप से अम्लीय प्रतिक्रिया (पीएच एक्यू 4.5 - 5.5) होती है, पॉडज़ोल और उच्च पीट बोग्स में अत्यधिक अम्लीय प्रतिक्रिया (पीएच एक्यू 3.5 - 4.5) होती है।
• संभावित अम्लतामिट्टी- मिट्टी के ठोस भाग की अम्लता, इसे mEq प्रति 100 ग्राम सूखी मिट्टी में व्यक्त किया जाता है। विकल्प संभावित अम्लतापीपीसी धनायनों के प्रभाव को भी ध्यान में रखें, जो मिट्टी के घोल (H + और Al 3+) को अम्लीकृत कर सकते हैं।
• चयापचय अम्लतामिट्टी का निर्माण हाइड्रोजन और एल्यूमीनियम के विनिमेय धनायनों के कारण होता है, जो तटस्थ लवणों के साथ बातचीत करते समय मिट्टी के अवशोषण परिसर से समाधान में चले जाते हैं। ह्यूमस-समृद्ध क्षितिज में यह मुख्य रूप से H + -आयनों के कारण होता है, कम-ह्यूमस खनिज क्षितिज में - Al-आयनों के कारण होता है। वन क्षेत्र में पॉडज़ोलिक मिट्टी की विनिमेय अम्लता pH KS1 3.5–5, या 0.5–6 mEq प्रति 100 ग्राम सूखी मिट्टी है; भूरे और भूरे वन मिट्टी में यह काफी कम है।
• हाइड्रोलाइटिक अम्लता - हाइड्रोलाइटिक रूप से क्षारीय सीएच 3 सीओओएनए के समाधान के साथ अर्क का पीएच (आपको पीपीसी से एच + को पूरी तरह से विस्थापित करने की अनुमति देता है)। यह एच + आयनों द्वारा निर्धारित किया जाता है जो हाइड्रोलाइटिक रूप से क्षारीय नमक मिट्टी के साथ बातचीत करते समय समाधान में गुजरते हैं, और इसमें कम मोबाइल एच + आयन शामिल होते हैं जो तटस्थ नमक द्वारा विस्थापित नहीं होते हैं। पॉडज़ोलिक मिट्टी में, हाइड्रोलाइटिक अम्लता प्रति 100 ग्राम सूखी मिट्टी में 1-10 mEq होती है। हाइड्रोलाइटिक अम्लता का मूल्य आधारों के साथ मिट्टी की संतृप्ति से भी आंका जा सकता है।

मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता अधिकांश के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है खेती किये गये पौधेकई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की उपलब्धता में कमी के कारण, और इसके विपरीत, मैंगनीज, एल्यूमीनियम, लौह, बोरॉन इत्यादि के जहरीले यौगिकों की घुलनशीलता में वृद्धि, साथ ही गिरावट भी भौतिक गुण. अम्लता को कम करने के लिए चूने का प्रयोग किया जाता है।

बगीचे में अम्लीय मिट्टी खतरनाक क्यों है?

1. मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता पौधों की वृद्धि और विकास को रोकती है। यह इस तथ्य के कारण होता है कि अम्लीय मिट्टी में घुलनशील एल्यूमीनियम और उसके लवण, साथ ही मैंगनीज की सामग्री प्रबल होती है, जो क्षारीय खनिजों को बांधती है: कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सेलेनियम, आदि, पौधों द्वारा उनके अवशोषण को रोकती है।
2. पौधों में प्रोटीन और कार्बन चयापचय प्रक्रियाएं बाधित हो जाती हैं, जिसके कारण प्रजनन अंग बिल्कुल भी दिखाई नहीं देते हैं, जिससे उपज में कमी आती है।

मिट्टी जितनी अधिक अम्लीय होगी, वह उतनी ही तेजी से दलदली हो जाएगी; कुछ समय बाद उस पर केवल कुछ दलदली और शंकुधारी पौधे ही उग सकेंगे।

मिट्टी की अम्लता का निर्धारण कैसे करें?

सबसे सटीक परिणाम केवल संपर्क करके ही प्राप्त किया जा सकता है मृदा विश्लेषण प्रयोगशाला और उन्हें मिट्टी के नमूने उपलब्ध कराएंगे। के लिए नमूने मृदा रासायनिक विश्लेषण अम्लता के लिए पीएच के अनुसार चयन किया जाता है GOST 17.4.3.01-83 “प्रकृति संरक्षण। मिट्टी. सामान्य आवश्यकताएँनमूना लेने के लिए।"

रोपण और उसके बाद के विकास के लिए, अधिकांश पौधों को तटस्थ मिट्टी की आवश्यकता होती है एसिड बेस संतुलन. मिट्टी की अम्लता मिट्टी में चूने (CaCO3) के अनुपात पर निर्भर करती है। इस प्रकार, यदि जमीन में बहुत कम चूना है, तो मिट्टी अम्लीय हो जाएगी। पर अम्लीय मिट्टीपौधों का बढ़ना और भी कठिन हो जाता है पोषक तत्वकई गुना बदतर अवशोषित होते हैं। आज हम इस बारे में बात करेंगे कि आप घर पर अपनी साइट पर मिट्टी की अम्लता कैसे निर्धारित कर सकते हैं।

अम्ल-क्षार प्रतिक्रिया के आधार पर मिट्टी को निम्न में विभाजित किया गया है:

• अत्यधिक अम्लीय (3-4 पीएच);
• अम्लीय (4-5 pH);
• थोड़ा अम्लीय (5-6 पीएच);
• तटस्थ (6-7 पीएच);
• क्षारीय (7-8 pH);
• अत्यधिक क्षारीय (8-9 पीएच)।

लिटमस परीक्षण पेपर का उपयोग करके मिट्टी की प्रतिक्रिया का निर्धारण करना

आप स्वयं मिट्टी की अम्लता का पता कैसे लगा सकते हैं? आप किसी विशेष स्टोर पर जा सकते हैं और एक सेट खरीद सकते हैं। उनमें रंग पैमाने के साथ लगभग 50 अभिकर्मक-संसेचित पट्टियाँ होती हैं। मिट्टी की अम्लता निर्धारित करने के लिए, प्रत्येक भूखंड से थोड़ी मिट्टी लें, अलग-अलग गहराई का उपयोग करें ताकि परिणामों में गलती न हो। इसके बाद, सामग्री को धुंध में रखें, फिर इसे आसुत जल (मिट्टी के 1 भाग में 4-5 भाग) में डुबोएं और लगभग 6-8 मिनट के लिए छोड़ दें।

लाल पट्टी का मतलब है कि मिट्टी अम्लीय है, नारंगी का मतलब है मध्यम अम्लीय, पीले का मतलब है थोड़ा अम्लीय, हरे का मतलब है सामान्य। परिणामों के आधार पर, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि अम्लता संतुलन को बेअसर करने के लिए मिट्टी में चूना मिलाने की आवश्यकता है या नहीं।

पौधों द्वारा मिट्टी की अम्लता का निर्धारण

अत्यधिक अम्लीय मिट्टी पर, एक नियम के रूप में, कई पौधे उगते हैं, जैसे हॉर्सटेल, बटरकप, हॉर्स सॉरेल, पैंसिस और प्लांटैन।

थोड़ा अम्लीय पर या तटस्थ मिट्टीआप कोल्टसफ़ूट, बिछुआ, तिपतिया घास, फ़ील्ड बाइंडवीड या ब्लैकबेरी पा सकते हैं। हालाँकि, इस पद्धति को सौ प्रतिशत नहीं माना जाना चाहिए।

घर पर मिट्टी की अम्लता का पता कैसे लगाएं

क्षेत्र में मिट्टी की अम्लता का पता लगाने के लिए आप इसका उपयोग कर सकते हैं लोक तरीके, जिसका उपयोग दुनिया भर के कई बागवानों द्वारा किया जाता है।

1. में से एक दिलचस्प तरीकेमिट्टी की अम्लता का निर्धारण काले करंट की पत्तियों के उपयोग से होता है। एक कंटेनर में 250 मिलीलीटर उबलता पानी और कुछ काले करंट की पत्तियां डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और इसे लगभग 30 मिनट तक पकने दें। फिर पानी वाले कंटेनर में अपनी साइट से कुछ मिट्टी डालें। पानी के नीले रंग का मतलब है कि मिट्टी क्षारीय है। लाल रंग का अर्थ है मिट्टी उच्च अम्लता. गुलाबी - मध्यम अम्ल और हरा रंग- तटस्थ।

2. दूसरे तरीके के लिए आप एक मुट्ठी मिट्टी लें और उस पर सिरका डालें. जब चूना सिरके के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो यह बनना चाहिए कार्बन डाईऑक्साइड(CO2). इस प्रकार, यदि बुलबुले दिखाई देते हैं, तो मिट्टी की अम्ल-क्षार प्रतिक्रिया सामान्य है, यदि कुछ नहीं होता है, तो मिट्टी अम्लीय है।

3. आप लगभग 20 सेंटीमीटर गहरा एक छोटा सा गड्ढा खोद सकते हैं। मिट्टी का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, यदि उस पर सफेद परत है, तो मिट्टी अम्लीय है। इसके अलावा क्षेत्रों में आप ऐसे छेद और खांचे पा सकते हैं जिनमें पानी होता है। यदि इसका रंग जंगयुक्त है और सतह पीली या पीली है नारंगी रंगसबसे अधिक संभावना है, क्षेत्र की मिट्टी बहुत अम्लीय है।

4. आप एक गिलास में थोड़ा सा अंगूर का रस डाल सकते हैं, फिर अपनी साइट से मुट्ठी भर मिट्टी डाल सकते हैं। जब पानी का रंग बदलता है या बुलबुले की प्रतिक्रिया होती है, तो मिट्टी तटस्थ होती है।

मिट्टी की अम्लता निर्धारित करने के लिए उपकरण

मिट्टी की अम्लता निर्धारित करने में बहुत समय बर्बाद न करने के लिए, आप विश्वसनीय उपकरण खरीद सकते हैं। स्टोर में बेचा गया विशेष उपकरण— एक पीएच मीटर जो किसी भी क्षेत्र में मिट्टी की अम्लता को आसानी से और प्रभावी ढंग से निर्धारित करता है।

उपकरण को जमीन में रखा जाता है और मिट्टी में पीएच स्तर दिखाता है। तकनीक न केवल बहुत समय बचा सकती है, बल्कि बागवानों को सभी क्षेत्रों में मिट्टी की अम्लता को प्रभावी ढंग से निर्धारित करने में भी मदद करती है। साथ ही, कुछ उपकरण मिट्टी में नमी के स्तर को तुरंत माप सकते हैं, जो पौधों के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

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यदि आपने यह निर्धारित कर लिया है कि आपकी मिट्टी अम्लीय है, तो आप मिट्टी की अम्लता को सामान्य करने के लिए पिसी हुई चाक या चूना पत्थर का उपयोग कर सकते हैं। ग्रीष्मकालीन निवासी भी फुल नींबू का उपयोग करते हैं या डोलोमाइट का आटा. ज्यादातर मामलों में, पूरे क्षेत्र में या अंदर पौधे लगाने की शुरुआत में नींबू मिट्टी का उपयोग किया जाता है लैंडिंग गड्ढे. आमतौर पर, ये चूने का भंडार पौधों के लिए 3-4 साल से अधिक समय तक रहता है, और फिर आप फिर से मिट्टी की अम्लता निर्धारित कर सकते हैं और विश्लेषण के परिणामों के आधार पर काम कर सकते हैं।

किसी साइट पर मिट्टी की अम्लता का निर्धारण कैसे करें - वीडियो

एक बार, कराची-चर्केसिया के पहाड़ों से गुजरते हुए, हम जंगल में मिले अद्भुत फूल, आसमान से गिरने वाले तारों के समान। फूल के मूल स्वरूप ने मुझ पर एक अमिट छाप छोड़ी और मुझे इसका नाम पता चला। ऐसा पता चला कि असामान्य पौधाइसका नाम "एस्ट्रेंटिया" है, जो से लिया गया है ग्रीक शब्द"एस्ट्रोन", जिसका अर्थ है "तारा"। और लोगों के बीच, एस्ट्रेंटिया को अक्सर "स्टार" कहा जाता है। यह फूल 16वीं शताब्दी से ब्रिटिश बगीचों में उगाया जाता रहा है।

संभवतः हर किसी ने कभी झाड़ियों को देखा होगा, कभी-कभी 1.5 मीटर तक की ऊँचाई तक चमकीली, नीले फूल, कुछ हद तक कॉर्नफ्लॉवर के समान। और यह झाड़ी वस्तुतः हर जगह उगती है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह वही चिकोरी है जिससे स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय. इस लेख में कासनी के लाभकारी और औषधीय गुणों, इसकी तैयारी और इसके उपयोग के तरीकों पर चर्चा की जाएगी। और, निःसंदेह, आप इससे "लगभग कॉफी जैसा" पेय कैसे बना सकते हैं।

हममें से कई लोग एलोवेरा उगाते हैं। पौधे को मुख्य रूप से महत्व दिया जाता है औषधीय गुणमांसल पत्तियां, और कम ही लोग जानते हैं कि यह रसीला फूल खिलने में सक्षम है। ऐसी घटना बहुत कम होती है, जैसा कि लोकप्रिय अफवाह कहती है - हर 100 साल में एक बार, यही कारण है कि एलो को एगेव उपनाम दिया गया है। सच है, जब उचित देखभालमुसब्बर एक अपार्टमेंट या घर में केवल 20 वर्षों तक रहता है, लेकिन इस कांटेदार सुंदरता से फूल प्राप्त करना काफी संभव है। आपको बस उसके लिए आवश्यक परिस्थितियाँ बनाने की आवश्यकता है।

तोरी को लाल किशमिश और लहसुन के साथ मैरीनेट किया गया - कुरकुरा, स्वादिष्ट, मसालों के साथ मीठे और खट्टे नमकीन पानी में। सर्दियों के लिए इस तरह की छोटी तोरी सर्दियों की सब्जियों की तैयारियों में सुखद विविधता लाती है। मैरीनेटेड तोरी पूरी तरह से एक जटिल सब्जी साइड डिश का पूरक होगी - यह तले हुए मांस और बारबेक्यू के साथ अच्छी तरह से चलेगी! तोरी से सभी प्रकार की तैयारियां की जाती हैं, जैम उबाला जाता है, नमकीन बनाया जाता है, किण्वित किया जाता है और कॉम्पोट तैयार किया जाता है। यह वास्तव में इतनी बहुमुखी सब्जी है कि आप सब कुछ सूचीबद्ध नहीं कर सकते हैं!

मैं दस वर्षों से अधिक समय से लैंडस्केप डिज़ाइन कर रहा हूं। जब लोग पूछते हैं "मेरे लिए कम रखरखाव वाला बगीचा बनाओ," तो सबसे पहले उनका मतलब उन पौधों की उपस्थिति से होता है जिन्हें किसी भी देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन हमें यह समझना चाहिए कि "कम रखरखाव" शब्द का अर्थ पानी, खाद, छंटाई और अन्य कार्यों से इनकार नहीं है। ऐसे कोई भी पौधे नहीं हैं जिन्हें बिल्कुल भी देखभाल की आवश्यकता न हो। बगीचे को सुंदर और खिला-खिला बनाने के लिए पौधों की किसी न किसी तरह से देखभाल करनी पड़ती है।

इस तथ्य के बावजूद कि तरबूज एक "शुद्ध दक्षिणी" है, गर्मियों के निवासी इसे न केवल दक्षिण में उगाते हैं। और सब इसलिए क्योंकि यह संस्कृति बेहद स्वादिष्ट और बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। और "बाज़ार के लिए" किस्मों को हमेशा उच्च द्वारा प्रतिष्ठित नहीं किया जाता है स्वाद गुण, आपके अपने बगीचे या ग्रीनहाउस के फलों की तरह नहीं। सच है, खरबूजे के अपने "रहस्य" हैं, लेकिन वे विशेष रूप से कठिन नहीं हैं। इसलिए, यदि आपने अभी तक अपने एकड़ में खरबूजा नहीं उगाया है, तो आपको इसे कम से कम एक बार अवश्य आज़माना चाहिए!

आलू के साथ पकाया हुआ मांस एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन है जिसे इस प्रकार तैयार किया जा सकता है उत्सव की मेज, और नियमित दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए। क्लासिक संयोजनगाढ़ी सफेद चटनी में नए आलू के साथ नरम दुबला मांस, मुझे लगता है कि यह हर किसी को पसंद आएगा, खासकर व्यस्त गृहिणियों को, क्योंकि यह गर्म व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है। मांस को अलग से उबालें, आलू को अलग से, और फिर तैयार उत्पादों को मिलाएं, सफेद सॉस डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।

अलविदा इनडोर सरू के पेड़"सबसे इनडोर" कॉनिफ़र के खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा कर रहे हैं, फूल उत्पादकों ने अपना ध्यान अधिक कॉम्पैक्ट, हार्डी और विविध सरू के पेड़ की ओर लगाया है। बगीचे के लिए भी एक शीतकालीन-हार्डी पौधा, यह हमारे नियंत्रण से परे "सपने के पौधों" - सरू के पेड़ों से कम स्वेच्छा से कमरों में नहीं जाता है। और वे अधिक आसानी से आंतरिक परिस्थितियों के अनुकूल ढल जाते हैं। सरू के पेड़ों को आसानी से उगने वाले पौधे नहीं कहा जा सकता - ये अनुभवी बागवानों के लिए प्रजातियाँ हैं।

स्क्विड के साथ लाल सागर सलाद, क्रैब स्टिकऔर लाल कैवियार - एक हल्का और स्वास्थ्यप्रद नाश्ता जो पेसटेरियन मेनू के लिए उपयुक्त है; इसे इसमें भी तैयार किया जा सकता है तेज़ दिन, जब मेनू में मछली और समुद्री भोजन की अनुमति है। सलाद बेहद स्वादिष्ट और बनाने में आसान है। ताजा जमे हुए स्क्विड खरीदें। मैं विशाल स्क्विड फ़िलेट के साथ एक डिश तैयार करने की अनुशंसा नहीं करता; हालांकि यह स्वादिष्ट और आकर्षक लगता है, इसमें एक मजबूत अमोनिया स्वाद होता है जिससे छुटकारा पाना मुश्किल होता है।

साधारण से फलों के पेड़स्तंभ वाले एक कॉम्पैक्ट मुकुट, छोटी ऊंचाई और पार्श्व शाखाओं की कमी से प्रतिष्ठित होते हैं। एक छोटी सी आदत के साथ, ये चमत्कारी पेड़ बड़े, स्वादिष्ट और सुंदर फलों की बड़ी पैदावार देने की अपनी क्षमता से प्रतिष्ठित हैं। 1-2 एकड़ में आप 20-25 स्तंभकार पेड़ लगा सकते हैं - सेब के पेड़, नाशपाती, प्लम, आड़ू, चेरी, खुबानी और विभिन्न पकने की अवधि की अन्य फसलें। हमारा लेख आपको स्तंभ उद्यान बनाने की विशेषताओं के बारे में बताएगा।

अगस्त थोड़ा उदास महसूस कर सकता है - शरद ऋतु, जिसके बाद एक लंबी सर्दी आती है, पहले से ही दरवाजे पर है। लेकिन फूलों की क्यारियाँ अभी भी रंगों से भरी हुई हैं, और उनकी रंग योजना गर्मी और खुशी का माहौल बनाती है। अगस्त फूलों की क्यारियों के समृद्ध पैलेट में मुख्य रूप से पीले, नारंगी और लाल रंग के स्वर शामिल हैं। और ऐसा लगता है मानो बगीचा गर्म हो गया है और उसका रंग अधिक धूपदार हो गया है। फूलों की क्यारियों में निश्चित रूप से कौन से फूल लगाए जाने चाहिए ताकि वे गर्मियों के अपरिहार्य मौसम को फूलों से रोशन कर सकें?

केले के साथ आड़ू जैम सुगंधित, गाढ़ा, स्वास्थ्यवर्धक होता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें नियमित जैम की तुलना में आधी चीनी होती है। यह पेक्टिन के साथ एक त्वरित जैम है, और पेक्टिन पाउडर, जैसा कि आप जानते हैं, आपको जैम में चीनी की मात्रा को कम करने या इसे बिना चीनी के भी बनाने की अनुमति देता है। शुगर-फ्री जैम इन दिनों फैशनेबल मिठाइयाँ हैं; वे समर्थकों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं स्वस्थ छविज़िंदगी। कटाई के लिए आड़ू किसी भी स्तर के पके हुए हो सकते हैं, केले भी।

धनिया दुनिया में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक है और इसके साग को धनिया या धनिया कहा जाता है। दिलचस्प बात यह है कि धनिया किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता। कुछ लोग इसे पसंद करते हैं और ख़ुशी से इसे किसी भी सलाद और सैंडविच में उपयोग करते हैं, और वे धनिये के बीज के विशेष स्वाद के लिए बोरोडिनो ब्रेड को पसंद करते हैं। अन्य लोग, उस गंध का हवाला देते हैं जो जंगल के कीड़ों के साथ जुड़ाव पैदा करती है, धनिया से नफरत करते हैं और बाजार में भी धनिया के गुच्छों के पास जाने से साफ इनकार कर देते हैं, इसे अपने बगीचे में लगाना तो दूर की बात है।

सेंटपॉलिया फैशन में वापस आ रहे हैं और सुंदर खिलने वाले वायलेट्स के विचार को बदल रहे हैं जो स्वेच्छा से किसी भी खिड़की पर रहते हैं। उज़ाम्बारा वायलेट्स के लिए "बाज़ार" में रुझान असामान्य पत्तियों वाले पौधों में रुचि में तेजी से वृद्धि का संकेत देते हैं। अधिक से अधिक प्रशंसात्मक निगाहें फूलों के असामान्य रंगों से नहीं, बल्कि पत्तियों के विदेशी विविध रंगों से आकर्षित होती हैं। विभिन्न प्रकार के सेंटपॉलिया खेती में अन्य सभी से लगभग अलग नहीं हैं।

लाल प्याज के साथ मीठे और खट्टे मैरीनेटेड चेरी टमाटर और बाल्समिक सिरका और सरसों के साथ मैरीनेट की गई तुलसी। ये मसालेदार सब्जियाँ किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएंगी, ये बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती हैं। मैरिनेड भरना एक पूरी तरह से अलग कहानी है: यह निकलता है स्वादिष्ट अचारजिसका एकमात्र दोष इसकी छोटी मात्रा है। मीठा, लाल प्याज चुनें। चेरी मजबूत, थोड़ी कच्ची और सबसे छोटी होती हैं। ताजी तुलसी हरे या बैंगनी रंग में काम करेगी।

यह उनके लिए सबसे अनुकूल रहेगा.

हमारे लेख में हम आपको बताएंगे कि मिट्टी की अम्लता का निर्धारण स्वयं कैसे करें, क्योंकि यह वह संकेतक है जो फसलों के विकास पर गंभीर प्रभाव डालता है।

अम्लता के प्रकार

मृदा विश्लेषण करते समय मृदा अम्लता महत्वपूर्ण संकेतकों में से एक है। इसे पीएच में मापा जाता है, एक पैमाना जो 0 से 14 तक होता है।

अम्लता तीन प्रकार की होती है:

• थोड़ा अम्लीय (7 से ऊपर पीएच मान वाली मिट्टी);
• तटस्थ (7 के पीएच मान वाली मिट्टी);
• अम्लीय (7 से नीचे पीएच मान वाली मिट्टी)।

महत्वपूर्ण! अम्लता का स्तर 1 मीटर की दूरी पर भी भिन्न हो सकता है। इसलिए, रोपण से पहले, हर 2 मीटर पर नमूने लें, इससे पीएच स्तर को अधिक सटीक रूप से निर्धारित करने में मदद मिलेगी।

अधिकांश फसलों के लिए तटस्थ या थोड़ी अम्लीय मिट्टी अधिक उपयुक्त होती है।

घर पर स्तर का निर्धारण कैसे करें?

"सही" क्षेत्र में एक पौधा लगाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि मिट्टी की अम्लता का निर्धारण कैसे किया जाए।

सिरका

मिट्टी के पीएच स्तर का पता लगाने का सबसे आसान तरीका टेबल सिरका का उपयोग करना है। ऐसा करने के लिए, आपको मुट्ठी भर मिट्टी पर कुछ बूंदें डालनी होंगी।

यदि आपको इस पर छोटे-छोटे बुलबुले दिखाई देते हैं, तो यह इंगित करता है कि यह तटस्थ या गैर-अम्लीय है, अर्थात यह रोपण के लिए काफी उपयुक्त है।

अंगूर का रस

इस तरह से पीएच स्तर का परीक्षण करने के लिए, आपको एक गिलास अंगूर का रस और मिट्टी की एक गांठ की आवश्यकता होगी।

मिट्टी को एक गिलास में डुबोया जाना चाहिए और प्रतिक्रिया देखी जानी चाहिए: यदि रस का रंग बदलना शुरू हो जाता है और सतह पर बुलबुले दिखाई देने लगते हैं, तो यह मिट्टी की तटस्थता को इंगित करता है।

सूचक पट्टियाँ

हर कोई नहीं जानता कि संकेतक पट्टियों का उपयोग करके घर पर मिट्टी की अम्लता का परीक्षण कैसे किया जाए। ये बहुत सुविधाजनक तरीका, क्योंकि आप उन्हें किसी भी विशेष स्टोर या फार्मेसी से खरीद सकते हैं।

लिटमस पेपर को एक विशेष अभिकर्मक के साथ संसेचित किया जाता है, जिसका रंग पीएच के आधार पर बदलता रहता है। आमतौर पर पैकेजिंग पर एक रंग स्केल दिखाया जाता है जिसका उपयोग पीएच स्तर निर्धारित करने के लिए किया जा सकता है।

क्या आप जानते हैं? एक चम्मच मिट्टी में सूक्ष्मजीवों की संख्या पूरे ग्रह की जनसंख्या के बराबर है।

प्रयोग करने के लिए, आपको मुट्ठी भर मिट्टी को धुंध की कई परतों में लपेटना होगा और इसे शुद्ध आसुत जल वाले एक कंटेनर में डालना होगा। इसके बाद, आपको कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाना होगा ताकि मिट्टी से नमक पानी में अच्छी तरह से घुल जाए।
इसके बाद, आपको लिटमस पेपर को कुछ सेकंड के लिए कंटेनर में कम करना होगा। जल्द ही इसका रंग बदल जाएगा, और फिर तालिका का उपयोग करके पीएच स्तर निर्धारित करना संभव होगा।

लाल गोभी

आइए देखें कि लाल गोभी का उपयोग करके किसी साइट पर मिट्टी की अम्लता का पता कैसे लगाया जाए। ऐसा करने के लिए, आपको सिर को बारीक काटना होगा। हमें एक काढ़े की आवश्यकता होगी, जिसके जमीन के संपर्क में आने पर रंग परिवर्तन से हम अम्लता का स्तर निर्धारित कर सकते हैं।

पत्तागोभी को आसुत जल में 10 मिनट तक उबालना चाहिए। इसके बाद शोरबा को छान लिया जाता है. बैंगनी रस का पीएच तटस्थ होता है।

चलिए प्रक्रिया शुरू करते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको रस को एक कप में डालना होगा और वहां एक चम्मच मिट्टी डालनी होगी। फिर आपको लगभग 30 मिनट तक इंतजार करना होगा और रस का रंग देखना होगा। यदि यह अपरिवर्तित रहता है - बैंगनी, तो मिट्टी का पीएच तटस्थ है।
अगर आपने जूस खरीदा है गुलाबी रंग, यह खट्टी मिट्टी को इंगित करता है। रंग जितना अधिक संतृप्त होगा, उतना अधिक होगा। नीले या हरे रंग की उपस्थिति मिट्टी की तटस्थता को दर्शाती है। यदि रंग चमकीला हरा है, तो मिट्टी में क्षारीयता अधिक है।

अन्य तरीके

पीएच स्तर निर्धारित करने के लिए अन्य तरीके भी हैं। आइए उन पर नजर डालें.

उपस्थिति

आप पीएच स्तर निर्धारित करने का प्रयास कर सकते हैं उपस्थिति. यदि आप देखते हैं कि छिद्रों में पानी में जंग लगा हुआ रंग और एक इंद्रधनुषी फिल्म है, और इसे अवशोषित करने के बाद, सतह पर भूरे रंग की तलछट है, तो यह इंगित करता है अम्लता में वृद्धिमिट्टी।

महत्वपूर्ण! चूँकि एसिडिटी विभिन्न प्रकार से प्रभावित होती है बाह्य कारकजो इसे बदल सकता है, उसे हर मौसम में जांचना चाहिए और यदि आवश्यक हो, तो इसे आवश्यक संकेतकों पर लाने के लिए उपाय करना चाहिए।

एक संकेत भी खट्टी धरतीउथली गहराई पर सफेद परतों की उपस्थिति है।

खर-पतवार से

आप मिट्टी पर जो उगता है उसे देखकर पीएच स्तर निर्धारित कर सकते हैं। केला, स्पाइकलेट, इवान-दा-मारिया आदि अम्लीय मिट्टी पर अच्छे लगते हैं।

थोड़ी अम्लीय मिट्टी निम्नलिखित खरपतवारों को अच्छी तरह से विकसित होने देती है: नॉटवीड, बर्डॉक,।

पर क्षारीय मिट्टीअच्छी तरह से बढ़ता है और.

एसिड मीटर

आप किसी उपकरण का उपयोग करके भी पीएच स्तर निर्धारित कर सकते हैं। आप इसे विशेष दुकानों में खरीद सकते हैं।

अम्लता स्तर के आधार पर, तीर कुछ डेटा दिखाएगा। डिवाइस के उपयोग की विशेषताएं निर्देशों में प्रस्तुत की गई हैं।

मैंने मिट्टी की अम्लता के विषय को छुआ और इस सूचक के उच्च मूल्य के खतरों के बारे में बताया। आज मैं उन तरीकों को विस्तार से बताना चाहता हूं स्वभाग्यनिर्णयमिट्टी की अम्लता - जिसमें सरल और मुफ़्त दोनों शामिल हैं, और जिनके लिए कुछ लागत की आवश्यकता होती है।

मिट्टी की प्रतिक्रिया हर बिस्तर पर बहुत भिन्न होती है और बदलते मौसम, कटाई आदि से भी प्रभावित होती है। इसलिए, बगीचे में विभिन्न स्थानों से नमूनों का उपयोग करके और दो बार - सीज़न की शुरुआत में और उसके अंत में माप करना बेहतर है।

नीचे तालिका है विभिन्न संस्कृतियां, जिन्हें मिट्टी की अम्लता की आवश्यकताओं के अनुसार समूहों में विभाजित किया गया है।

जैसा कि तालिका से देखा जा सकता है, यदि आप पूरे बगीचे में 6 पीएच के आसपास अम्लता बनाए रखते हैं, तो यह अधिकांश के विकास में सहायक होगा उद्यान फसलें.

विधि संख्या 1. लिटमस पेपर

यह सरल अम्लता विश्लेषक बागवानी दुकानों, फार्मेसियों, विशेष रसायनज्ञ दुकानों और ऑनलाइन बेचा जाता है। इसमें एक विशेष अभिकर्मक से उपचारित कई पट्टियाँ होती हैं जो पर्यावरण की प्रतिक्रिया के आधार पर रंग बदलती हैं। परिणामी रंग और पीएच स्तर के मिलान पर सभी आवश्यक डेटा किट में शामिल है।

आपके कार्यों का क्रम इस प्रकार है:

1. से मिट्टी के नमूने लें अलग-अलग गहराईऔर साथ अलग-अलग बिस्तर. यदि आप अपने दचा के लिए औसत अम्लता मूल्य की गणना करना चाहते हैं, तो बस यादृच्छिक क्रम में विभिन्न स्थानों से मिट्टी का चयन करें। बस ध्यान रखें कि सांख्यिकी के नियमों के अनुसार, औसत मूल्य केवल तभी विश्वसनीय होगा जब नमूनों की संख्या कम से कम 30 हो। दस नमूने न्यूनतम हैं, हालांकि तब एक गंभीर त्रुटि होगी।
2. चयनित मिट्टी को तीन परत वाली धुंध में लपेटें और इसे साफ आसुत जल के जार में रखें। इसे फार्मेसी में अलग से खरीदा जाना चाहिए।
3. तरल के जार को अच्छी तरह से हिलाएं और फिर लिटमस पेपर को कुछ सेकंड के लिए पानी में डुबोएं जब तक कि उसका रंग न बदल जाए।
4. किट में इन्सर्ट का उपयोग करके अम्लता निर्धारित करें और लिए गए शेष नमूनों के लिए इस प्रक्रिया को दोहराएं।

विधि संख्या 2. एलियामोव्स्की डिवाइस

यह उपकरण पृथ्वी के पानी और नमक के अर्क का विश्लेषण करने के लिए अभिकर्मकों का एक सेट है। इसका उपयोग करते समय, पिछली विधि में वर्णित समान हेरफेर की आवश्यकता होती है।

विधि संख्या 3. मृदा मीटर

आजकल, आधुनिक माली के पास बहुक्रियाशील उपकरणों की एक पूरी श्रृंखला तक पहुंच है। वे आपको मिट्टी की प्रतिक्रिया, उसकी आर्द्रता, तापमान, रोशनी और अन्य मापदंडों को सटीक रूप से निर्धारित करने की अनुमति देते हैं।

ऐसे गैजेट का लाभ यह है कि इन्हें एक बार और जीवन भर के लिए खरीदा जाता है, और बड़ा नुकसान भारी कीमत है।

विधि संख्या 4. रासायनिक प्रयोगशाला

शायद यह सबसे सटीक तरीका है, लेकिन सबसे महंगा भी है, क्योंकि मिट्टी का विश्लेषण कई बार करना पड़ता है अलग - अलग जगहेंकथानक।

विधि संख्या 5। सिरका या हाइड्रोक्लोरिक एसिड

इस विधि से, आपको बगीचे से मुट्ठी भर मिट्टी को अत्यधिक पतला करके हल्के से पानी देना होगा हाइड्रोक्लोरिक एसिडया नियमित सिरका. यदि गीली मिट्टी "उबलने" लगे, यानी उसकी सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई देने लगें, तो इस नमूने के लिए पीएच मान सामान्य है। यदि आपको फिर भी कोई प्रतिक्रिया नहीं मिलती है, तो मिट्टी को चूना लगाने की आवश्यकता है।

विधि संख्या 6. करंट के पत्ते (चेरी, पक्षी चेरी)

किसी एक पौधे की पत्तियों को कांच के कंटेनर में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें (आपको 1 गिलास के लिए 4-5 पत्तियों का उपयोग करना होगा)। पानी ठंडा होने के बाद, तैयार मिट्टी के नमूने को परिणामी शोरबा में डालें। यदि पानी का रंग लाल हो जाता है - मिट्टी अम्लीय है, नीले रंग में - थोड़ा अम्लीय, हरे रंग में - तटस्थ।

विधि संख्या 7. अंगूर का रस

इस विकल्प के लिए, आपको एक गिलास अंगूर के रस की आवश्यकता होगी, जिसमें बगीचे से ली गई मिट्टी को डुबोया जाता है। यदि रस का रंग बदल जाता है और उसकी सतह पर बुलबुले लंबे समय तक बने रहते हैं, तो आप खुश हो सकते हैं कि आपकी साइट पर सामान्य (तटस्थ) मिट्टी है।

विधि संख्या 8. चाक

यह विधि पिछले वाले की तुलना में अधिक जटिल है, लेकिन मैं चित्र को पूरा करने के लिए इसका उल्लेख करना आवश्यक समझता हूँ।

आपको आवश्यकता होगी: दो बड़े चम्मच बगीचे की मिट्टी, पाँच बड़े चम्मच पानी कमरे का तापमान, एक चम्मच चाक।

यह सारा सामान एक बोतल में डाला जाता है, जिसकी गर्दन पर एक उंगली की नोक (सिलाई के लिए) रखी जाती है, जिसे पहले हवा से हटा दिया जाता है। बोतल को कागज में रखा जाता है ताकि आपके हाथों की गर्मी प्रयोग के परिणामों को विकृत न करे।

यदि आपकी साइट की मिट्टी में पर्याप्त चूना नहीं है (अर्थात यह अम्लीय है), तो इस प्रक्रिया में रासायनिक प्रतिक्रियाबोतल में कार्बन डाइऑक्साइड दिखाई देगी। यह तेजी से उंगलियों में भरना शुरू कर देगा और सीधा हो जाएगा। यदि मिट्टी में थोड़ी अम्लीय प्रतिक्रिया है, तो उंगलियों का सिरा केवल आधा ही सीधा होगा; यदि यह तटस्थ है, तो यह बिल्कुल भी सीधा नहीं होगा।

विधि संख्या 9। साइट पर खरपतवार

सबसे सरल अम्लता वाली मिट्टी वह खरपतवार है जिसने आपके घर को आकर्षित किया है। यहां एकमात्र बात यह है कि आपको बुद्धिमानी से विश्लेषण करने और केवल सबसे आम खरपतवारों को देखने की आवश्यकता है। आख़िरकार, जो पौधे या आकस्मिक मेहमान लेकर आए हैं वे विश्वसनीय निष्कर्ष के लिए विश्वसनीय आधार के रूप में काम नहीं कर सकते हैं।

नीचे दी गई तालिका में मैंने खरपतवारों की एक सूची प्रदान की है, जिन्हें उनकी पसंद की मिट्टी की प्रकृति के अनुसार समूहों में विभाजित किया गया है।

साइन में एक त्रुटि आ गई है - साइट पर बिछुआ सिग्नल तटस्थ है, अम्लीय मिट्टी नहीं!

यह अम्लीय मिट्टी के निर्धारण के तरीकों की विस्तृत सूची नहीं है। मैं अपनी साइट पर मिट्टी की अम्लता का परीक्षण करने के लिए इसका उपयोग करता हूं गार्डन शो लिटमस पेपर. सेट में 80 स्ट्रिप्स शामिल हैं, जो मेरे लिए तीन साल तक चलती हैं - मैं आमतौर पर साल में दो बार, वसंत और शरद ऋतु में माप लेता हूं। वहीं, हर बार मैं 5 एकड़ के बगीचे में 10-12 स्ट्रिप्स खर्च करता हूं।

के बारे में लोक तरीकेवीडियो में बगीचे की मिट्टी के पीएच को मापने का विस्तार से और दिलचस्प तरीके से वर्णन किया गया है।