Dragi momci! Pokušajte da pogodite zagonetku: "Sto odjeće i sve bez kopči." Dobro ste pogodili! Ovo je kupus.

Prisjetimo se kako to izgleda glavicu kupusa. Velika je, okrugla i izgleda kao glava.

Inače, naziv "kupus" potiče od starorimske riječi "kaput", što znači "glava".

Poslušajte pjesmu.

Mladi kupus

Listovi se uvijaju.

Postat će okrugla kao lopta,

Velik kao glava.

Glavica kupusa sastoji se od svijetlozelenih, velikih, glatkih listova, čvrsto stisnutih jedan uz drugog. U samoj jezgri glavice kupusa nalazi se gusta, velika stabljika.

Kupus je poznat ljudima od pamtivijeka. Više primitivno koristio kao prehrambeni proizvod. Naravno, to je bio divlji kupus sa visokom stabljikom i malim brojem ravnih listova koji se nisu uvijali u glavicu. Divlji kupus i dalje raste na obalama jadransko more. A uzgoj kupusa počeo je pet hiljada godina prije nove ere. Prvi put su ga počeli uzgajati u Španiji, odakle dolazi povrtarska kultura stigao do drugih zemalja.

Kako je divlji kupus postao kultivisana biljka sa velikim sočnim listovima?

Da bi dobili velike smaragdno zelene glavice kupusa, ljudi su morali naporno raditi: odabrati najveće sjemenke, posaditi ih u dobro oplođenu mokro tlo u nizinama, na vodenim livadama, uz obale rijeka i jezera, sadnice obilno zalijevajte.

Znate li, dragi ljudi, da glavica kupusa uopšte nije plod kupusa? Uostalom, voće svakako sadrži sjemenke, ali glavica kupusa ih ne sadrži.

Gde lukavi kupus krije svoje seme?

Da biste saznali, morate u proljeće posaditi stabljiku kupusa i korijen u zemlju. Iz nje će izrasti visoke stabljike ukrašene resicama žuto cvijeće. Bumbari i pčele lebde oko njih, skupljaju nektar i prenose polen sa cvijeta na cvijet, oprašujući kupus. U jesen se umjesto cvjetova formiraju plodovi - mahune sa okruglim sjemenkama.

Najveći botaničar antike, Teofrast, pisao je o tome kako uzgajati kupus.

Čuveni grčki matematičar Pitagora je napisao: "Kupus je povrće koje održava vedrinu i veselo, smireno raspoloženje."

Kupus je dobio široko priznanje i ljubav Ancient Greece I Drevni Rim. Grci su veoma cenjeni lekovita svojstva kupusa, vjerovalo se da liječi bolesti i rane.

Stari Rimljani su kupusom i njegovim sokom liječili mnoge tegobe: glavobolje, stomačne bolesti, nesanicu.

Stari rimski mudrac Katon ostavio je sljedeće bilješke o kupusu: „Jedite ga sirovog ili kuhanog. Ako želite da ga jedete sirovog, onda ga potopite u sirće, nakon čega postaje probavljiv i zdrav. Veoma je korisno pojesti malo kupusa prije ručka, a zatim poslije ručka.”

Stari Egipćani su posle večere služili kuvani kupus kao slatko jelo.

U Rusiji je kupus dugo bio jedno od omiljenih i najčešćih povrća. Počela je da se uzgaja u povrtnjacima u 9. veku. Stranci koji su dolazili u Moskvu bili su zadivljeni ljubavlju Slovena prema kupusu i njegovom obilju. Jedan od putnika je napisao: „U Moskvi raste običan bijeli kupus, koji Rusi zalihe u velikim količinama i koji obični ljudi jedu dva puta dnevno.

O narodnoj ljubavi prema kupusu govore izreke: „Što se mučiš sa baštom ako kupus ne sadiš“, „Bez kupusa ni jedna usta ne može“, „Hleba i kupusa neće trpeti“, „Kupus je nije prazan, leti na usta".

Prilikom sadnje kupusa seljaci su obično govorili: „Ne budi dugonoga, trbušasta, ne budi prazna, tijesna, nemoj crvena, ukusna, ne stari, mlada, ne budi mali, budi veliki.”

Prvu glavicu kupusa pokrili su velikim loncem, a zatim belim stolnjakom, tako da su viljuške postale čvrste, sočne i bele.

U stara vremena i seljaci su znali razne trikove kako bi zaštitili kupus od štetočina. Koprive su posadile u uglove gredica i govorile: “Kopriva je za crve, a kupus za nas.” Da se u vrtu ne bi pojavili leptiri od kupusa, između gredica je razbacano laneno sjeme čiji je miris tjerao insekte.

Poslužujući kuvani kupus za sto, domaćica je rekla:

Kupus se sklupčao u glavicu kupusa -

šarovita, kovrdžava,

Na vrhu glave je ćelavost,

Jedi zdravo!

Kupus se obično bere u oktobru, sa prvim mrazom. Nije ni čudo što kažu: "Kupus posljednji napušta baštu." I to sredinom oktobra dobre domaćice Obično fermentiraju kupus, pa otuda i izreka: „Septembar miriše na jabuke, a oktobar miriše na kupus“.

Fermentaciju kupusa su u Rusiji pratile vesele "kupusne zabave" - ​​zabave u čast kupusa.

Devojke su se doterale, obišle ​​sve kuće pevajući i pomagale vlasnicima da seckaju kupus. Nešto kasnije pojavili su se mladići sa poklonima za vlasnike i njihove pomoćnike. Domaćica je ispekla pitu sa kupusom i počastila goste.

Rezanje kupusa završeno je kolom, šaljivim pjesmama i igrankama.

Što mislite zašto ljudi toliko vole kupus prije i sada?

Tačno! Jer je ukusno i zdravo. Sadrži puno mineralnih soli, šećera i vitamina. Najkorisnije tvari sadržane su u stabljici. Ali karoten, vitamin rasta, nalazi se u vanjskim zelenkastim listovima. Osim toga, kupus je nepretenciozan, "sto odjeće" ga štiti od hladnoće, daje dobre žetve, a glavice kupusa mogu se dugo čuvati. To vam omogućava da jedete svježi kupus tokom cijele godine.

Najčešća sorta kupusa je bijeli kupus. Obično se uzgaja rasada, a samo u južnim krajevima sjeme se sije direktno u zemlju.

Kupus voli svjetlost i vlagu i potrebno ga je često zalijevati, posebno tokom formiranja glavice.

Poslušajte pjesmu.

Ljetna kiša

Ljetna kiša sa mekom šapom

Glađenje povrća u bašti.

On samo dira kupus,

Kako kupus počinje da raste:

Listovi su bijeli i sočni

Uvija se u glavice kupusa.

Traže luk i celer:

“Daj nam brzo nešto za piće!”

Grašak poseže za potocima:

"Bez vode sam potpuno suv!"

Blagoslovena kiša je topla

Pohlepno piju šargarepu i cveklu,

I ružičasti paradajz

I elastičan list zelene salate.

Potoci veselo žubore,

I mokra bašta blista,

Bašta oživi -

Sve u vezi s njim brzo raste!

Nastavimo pričati o sortama kupusa. Jednog već znate - bijeli kupus. Crveni kupus - Rođena sestra bijeli kupus Glavice kupusa su mu vrlo guste, crvenoljubičaste boje. Sadrži više vitamina C, hranljiviji je i bolje se skladišti od bijelog kupusa.

Mnogi od vas vole da jedu kuvani ili prženi karfiol. Karfiol — jednogodišnja biljka. Formira cvatove koje jedemo. Za dugo vremena Karfiol nije rastao u Evropi i bio je veoma skup. Zato Englezi još uvek kažu: „Najbolje cveće su cvetovi kupusa. U stvari, karfiol je veoma mekan, ukusan i sadrži mnogo vitamina.

Odgovori na pitanja

Kako izgleda glavica kupusa?

Od koje starorimske riječi potiče riječ "kupus"? Šta to znači?

Gdje raste divlji kupus?

Zašto je kupus bio cijenjen u antičko doba?

Kako su se zvale kupusne zabave u Rusiji?

Koji korisnim materijalom da li kupus sadrži?

Koje sorte kupusa poznajete?

Koja se jela pripremaju od kupusa?

Vodič za zdravlje iz bajke
A. Lopatina i M. Škrebcova
TOM II - POVRĆE

Ciljna grupa:
Za djecu od 5 godina do 12 godina,
roditelji, nastavnici, vaspitači

Opis:
Knjige su namijenjene svima koji žele da izliječe sebe i svoju djecu darovima zemlje. U seriji „Vodič za zdravlje iz bajke“ voće, bobičasto voće, povrće, žitarice, orasi i med će vam u zabavnim i ljubaznim pričama pričati o svojoj lekovitosti i nutritivnim svojstvima. Drugi tom će vam pomoći da se sprijateljite povrće- prave zdravstvene ostave koje zamjenjuju napitke i tablete. Osim fascinantnih priča, razgovora i igrica, knjiga sadrži mnoge originalni recepti vitaminska kuhinja, odabrana na način da ih djeca mogu pripremiti bez pomoći odraslih. I, naravno, kao i u drugim našim knjigama, junaci bajki su uvek spremni da priteknu u pomoć svojim komšijama - pa i onima dalekim... Takvih junaka u savremenoj književnosti za decu već nedostaje!

Funkcionalna namjena:
Obogaćivanje i aktiviranje vokabulara, razvoj vještina zdrave prehrane, razvoj kognitivna aktivnost, širenje ideja o objektima i pojavama okolnog svijeta, razvijanje komunikacijskih i partnerskih vještina.

Knjiga pomaže djeci da razmišljaju o svom fizičkom i duhovnom zdravlju, o veličanstvenim darovima prirode koji ih okružuju na svakom koraku.

Zbirka o vrijednostima povrća u obliku zanimljivih bajki, potrebnih svakoj majci i baki. Priručnik za svaku osobu koja brine o svom zdravlju i zdravlju svoje porodice. Neizostavan vodič za svakodnevnu upotrebu domaćice. Povrće meni. Nakon svake priče, bit će vam predstavljeni jednostavni recepti za korištenje ovog povrća.

Funkcionalna namjena:

razvoj vještina zdrava ishrana;
emocionalno-voljni razvoj;
obogaćivanje i aktiviranje vokabulara;
razvoj verbalnog i logičkog mišljenja, mašte, pažnje;
razvoj kognitivne aktivnosti, finih motoričkih sposobnosti
.. . i senzomotorna koordinacija;
proširenje razumijevanja prednosti vitamina i
.. . tretman prirodnim sredstvima,
razvoj aktivnost igranja, komunikacijske i partnerske vještine;

Tehničke specifikacije:
Autori: A. Lopatina, M. Škrebcova,
format 60x84/16, broj strana: 224

:::

Bundeva (pročitaj bajku)

• Posjeta tetka Pumpkin
• Čarobna bundeva
• Pita od bundeve
• Kotleti od bundeve
• Pilav od bundeve
• Dezert od bundeve

Roots

• Savjeti u Korneplodiji
• Salata "Vesela"
• Raw food kiflice od kupusa

krastavci

• Novi prijatelj
• Kako su se krastavci pojavili na zemlji?
• Salata “osvježavajuća”
• Sendvič miks od krastavaca
• Sendvič sa krastavcem “Ljeto”
• Supa od krastavaca
• Desert “Neobičan”

Povrće bundeve

• Tikvice i tikvice
• Gulaš od tikvica
• Salata od tikvica i jabuka
• Kolačići od tikvica
• Sendvič od tikvica

Šargarepa

• Pametna šargarepa
• Legenda o šargarepi
• Zašto patuljci vole šargarepu?
• Pita od šargarepe
• Salata od šargarepe sa narandžama
• Smuti od šargarepe
• “Dezert” salata
• Salata od šargarepe sa plantainom

Rotkvica

• Hrabri putnik
• Salata od rotkvice, šargarepe i jabuke
• Rotkvica sa sirom
• Slani desert
• Palačinke od rotkvica i orašastih plodova

Repa

• Priča o repi
• Salata od sirove hrane
• Pečena repa sa sosom od sira

Rotkvica

• Kako se rotkvica pojavila na zemlji?
• Salata od rotkvice sa svježim sirom
• Salata "proleće"

Paradajz

• U kraljevstvu paradajza
• Kako su se paradajz i čovek sprijateljili
• Miracle Powder
• Pita sa paradajzom
• Saksije za paradajz
• Paradajz sa sirom i začinskim biljem
• "Crveni kavijar" od povrća

Kupus

• Sedam sestara
• Kako se kupus raširio po zemlji
• Salata "Snjeguljica"
• Palačinke sa kupusom
• Karfiol sa kefirom
• Kotleti od kupusa

Krompir

• Porodice povrća
• spasitelj života
• Dobar krompir
• Potato apothecary
• Drugi hleb
• Krompir salata sa orasima
• Vitaminski krompir sa koprom
• Palačinke od krompira i bundeve
• Salata od krompira i luka

• Tri brata
• Porodica luka
• Salata "Mystery"
• Salata iz luk i odvod
• Salata od luka sa orasima
• Kavijar od luka
• arapska salata
• Salata od zelenog luka sa šljivama
• Salata od zelenog luka sa svježim sirom

Bijeli luk

• Iscjelitelj bijelog luka
• Kavijar od belog luka
• Jednostavan sos od belog luka
• Ulje od belog luka
• Pire od belog luka

Patlidžan

• Kako je sinjor Eggplant liječio svoje zube
• Kavijar od patlidžana sa paradajzom
• Pire od patlidžana
• Salata od patlidžana i pasulja
• Patlidžan pečen sa sirom

Mahunarke

• Porodica mahunarki
• Prince Pea
• Začin za sendviče od graška
• Supa od graška sa sirom
• Bob vojnik
• Finska kaša od pasulja
• Salata od pasulja
• Singing Bean
• Salata od pasulja sa orasima
• Supa od pasulja sa povrćem
• Salata od pasulja
• Salata od pasulja i krompira
• Spasitelj sočiva
• Kaša od bundeve i sočiva
• Supa od sočiva
• Magic Soybean
• Sojino putovanje
• Salata od soje i jabuke
• Salata od soje sa krompirom i lukom

Peršun

• Peršun i Petar
• Salata od peršuna
• Preliv od peršuna

Salata

• Salatarica
• Zelena salata sa pasuljem
• Zelena salata sa maslinama

Dill

• Buket kopra
• Sos od kopra
• Krompir sa sosom od mirođije

Pepper

• Imenovana braća Pepper
• Peppercorn
• Crvena ljuta paprika
• Kako su ljute papričice postale slatke
• Pečene paprike sa belim lukom
• Punjena paprika

Ljekovito povrće

• Bolnica za povrće
• Vitaminski začin
• Salata za pročišćavanje krvi
• Sredstvo za čišćenje
• Protiv upale grla
• Zdravstvena majoneza
• Protuupalno sredstvo
• Vegetable cafe
• Vitaminski meni za doručak
• Kviz o povrću

:::

Odlomci iz knjige za djecu o POVRĆU: -

:::

Zdrava slikaživot je sposobnost da se mudro koriste zalihe vitamina na zemlji. Prolazimo pored ovih magičnih skladišta i sami patimo od toga. Međutim, nikada nije kasno da se situacija promijeni. Pogotovo ako u porodici postoji beba - ona za koju sve tek počinje.

Ako želite da vaša djeca budu zdrava, “Vodič za zdravlje iz bajke” će vam svakako pomoći. Osim fascinantnih priča, razgovora i igrica, naći ćete i recepte za kuhinju bogatu vitaminima. S jedne strane su jednostavni, as druge su dizajnirani da maksimalno sačuvaju vitamine i mikroelemente u hrani. Recepti su odabrani na način da ih djeca mogu pripremiti bez pomoći odraslih.

Počinjemo razmišljati o svom fizičkom i duhovnom zdravlju kada naše tijelo ne može da se nosi sa opterećenjima i stresom koji nas okružuju na svakom koraku, a onda se okrećemo pomoći iscjeljujuće moći darovi prirode. Ali da smo se s njima upoznali u djetinjstvu, mnogi problemi nas možda ne bi pogodili. LJUBAV VAM I ZDRAVLJE!!

Pročitajte odlomke iz knjige "Vodič za zdravlje iz bajke" (o povrću)

Pretplatite se
za BESPLATNI BILTEN
"Recepti za vitaminske stolove" - ​​saznajte PRVO
Novi ZDRAVI recepti.

Legende o kupusu

TO Apusta je toliko dugo poznata da se za nju vežu mnoge legende i predanja.

P Prema jednoj od drevnih grčkih legendi, suze tračkog kralja Likurga, kojeg je Dioniz brutalno pretukao vinovom lozom, pretvorile su se u kupus. A ova priča je počela činjenicom da je Likurg, vatreni protivnik alkohola i veseli bog Dioniz, koji se smatra tvorcem vina i piva, jednom napao njega i njegovu pratnju tokom putovanja, a zatim su umrle mnoge bakante koje su pratile Dionisa. Zbog čega je Dioniz odlučio da se osveti Likurgu.

WITH Likurgove šume, padajući na zemlju, pretvorile su se u dotad neviđene biljke, okrugle poput glave. Prisutni su im dali ime "kaptum" - glava.

D Dalji razvoj događaja različito se tumači u različitim legendama. Prema jednom od njih, Likurg, koji nije priznao božansko porijeklo Dionisa i širenje pijenja vina, protjerao ga je iz njegove zemlje bičem. Da bi pobjegao, Dioniz se bacio u more, gdje ga je spasila morska boginja Tetida. Homer je to spomenuo; prema njemu, Zevs je zbog toga kaznio Likurga sljepoćom i neočekivanom smrću.

WITH Prema kasnijim autorima, nakon protjerivanja Dionisa, Likurg je poludio, svuda je viđao vinovu lozu. I jednom je, u bijesu, mačem odsjekao nogu, zamijenivši je za lozu; prema drugim izvorima, vjerujući da odsiječe lozu, Likurg je sjekirom ubio svog sina Drijanta i osakatio njegovo tijelo. Prema legendi, Likurg je, ljut na prekomernu konzumaciju vina, naredio da se počupaju svi vinogradi i posade kupus. Zbog bogohulnog ludila Likurga, tračka zemlja je prestala da donosi plodove, a onda su ga ljudi odveli na planinu Pangeju i dali da ga rastrgnu divlji konji.

IN 5. vek BC e. Eshil je napisao trilogiju "Likurgija", od koje su do danas sačuvani samo fragmenti.

IN Možda se ova legenda pojavila zato što je u Staroj Grčkoj kupus bio simbol trezvenosti, a sami Grci su vjerovali da ublažava opijenost i govorili su: „Kupus jedi prije pijenja – nećeš se napiti, jedi poslije – rastjerat ćeš hmelj. ” I evo šta vinove loze odstupiti od kupusa zasađenog pored njega, to je činjenica. Međutim, kao i činjenica da kupus ne uspeva dobro pored grožđa.

E Još jedna legenda o poreklu kupusa povezana je sa imenom vrhovnog božanstva Rimljana - Jupitera. Prema drevnoj rimskoj legendi, kupus je izrastao iz velikih kapi Jupiterovog znoja koje su se skotrljale na zemlju dok je razmišljao o dvije kontradiktorne izreke jednog proročišta.

Inače, vjerovalo se da je Jupiter patronizirao poljoprivredu i da su mu bili posvećeni praznici berbe grožđa - Vinalia.

IN U Norveškoj se kupus spominje u legendama koje datiraju iz 12. vijeka.

Priča o vladaru i kupusu

WITH ozareno i potpuno zanimljive priče vezano za kupus. U naponu života i slave, car Gaj Aurelije Valerije Dioklecijan, isti onaj koji je smatrao da Kartagu treba uništiti, odrekao se vlasti i otišao na svoje imanje u Saloni (današnji Split), gdje je počeo uzgajati kupus. A kada su mu u političkim teškoćama u domovini došli sa molbom da ponovo postane car, on je to odbio uz obrazloženje: „Da si vidio kakav sam kupus uzgajao, ne bi mi nudio gluposti.

TO Inače, razvio je nekoliko novih sorti kojima se volio hvaliti...

G Kažu da su u starom Rimu, još dvije stotine godina nakon Dioklecijana, slavili Dan kupusa, koji je padao 1. maja – pretpostavlja se da se upravo na današnji dan (1. maja 305. godine) car odrekao vlasti.

G Kažu da je Aleksandar Veliki hranio svoje vojnike lišćem kupusa prije bitke kako bi održao snagu i otklonio strah.

IN U Švedskoj je kupus zaštićen zakonom u statutu o zaštiti imovine koji je 1327. godine izdao kralj Magnus.

WITH Sloveni su imali i ples „Kupus“, vrstu kola.

IN Među glumcima su bile popularne „zabave sa kupusom“ - zabavne večeri za uže kolo sa predstavama i pitom od kupusa.

IN ovih dana kupus se zove novac (rublja ili dolar): „Danas imam kupus (imam novac)“; “Sjeckati kupus (ili kositi, kopati, itd.) znači zarađivati ​​valutu.”

Djeca u kupusu

IN Moguće je da je uz preporuke egipatskih doktora iz doba Ramzesa I (1295 - 1294 pne), „da bi djeca zdrava rasla, treba ih hraniti kupusom“, počela priča da se djeca nalaze u kupusu. ..

IN U Francuskoj su bile rasprostranjene priče o djeci pronađenoj u kupusu.

N a u Rusiji se vjerovalo da djecu u kupus donosi zec, kojeg su naši preci poštovali zbog njegove visoke plodnosti. I kupus jer mu listovi liče na pelene...

TO Inače, u Rusiji se vanbračno dijete zvalo kupusnjak.

Običaji vezani za kupus

• U Austriji nisu jeli kupus 26. decembra: prema legendi, na današnji dan Sveti Stefan je utočište od svojih progonitelja našao u kupusnom polju, skrivajući se među glavicama kupusa.
• U Austriji je mlada prije vjenčanja morala otići u kuhinju, gdje su spremali kiseli kupus za svadbeni sto, posoliti ga i čuti od majke upute da porodicni zivot Ni u kom slučaju ne bi trebalo da "soli" svog muža.
• U Njemačkoj se kupusom gatalo o vjerenici. Ako je vjenčanje planirano u jesen, u proljeće se u jednu rupu na gredici sadi kupus i rutabaga, uz šaputanje imena mladenaca. Vjenčanje se održavalo samo ako su obje biljke dobro rasle, inače se odustalo od predložene zajednice.
• U francuskoj Bretanji, u znak neslaganja sa predlogom provodadžije, ulazna vrata staviti u glavicu kupusa.
• U noći uoči Svih svetih, kupusom su gatali. Djevojke sa zatvorenih očiju Otišli su u baštu u kojoj je rastao kupus i ubrali glavicu kupusa. Zatim su ga pažljivo pregledali i na osnovu toga da li je glavica kupusa velika ili mala, da li joj je stabljika ravna ili kriva, određivali da li će muž biti zgodan. Po količini zemlje zalijepljenoj za korijenje procjenjivali su koliko će biti bogat, a po ukusu glavice kupusa - da li će biti dobar ili zao.

• Na Blagovijesti (7. aprila) nagrađivan je kupus specijalni znakovi. Čak i tokom poslednje berbe kupusa, seljak je prvu ubranu glavicu kupusa odlagao do ovog vremena. Sada ga je trebalo pažljivo pregledati. Vjerovalo se da se u njemu mogu naći sjemenke koje će izdržati svaki mraz, što znači da se kupus proizveden od njih ne boji hladnoće. Sakupljali su i sjeme od matičnjaka.
• Na dan Irine rasadnice (18. maja) zasađene su sadnice kupusa.
• Na Vozdviženje Krsta Gospodnjeg (27. septembra) žetva je završena i „kupusari“ su počeli da slave.
• Na Sergej-Kapustnik (8. oktobra) seckali su kupus. Jedna od tradicija koja je postojala u Rusiji bila je kolektivno rezanje kupusa na osnovu uzajamne pomoći. Ovo je bio najrašireniji oblik kvartovskog prihoda (čišćenja) u selu, u kojem je glavna uloga mladi su svirali, pretvarajući mučan zadatak u narodnu feštu.

• Kako bi osigurale da se glavice kupusa rode čvrste i velike, Bjeloruske žene na Badnje veče, a Rusi na dan Tatjane Kreščenske uvijale su klupke pređe što je moguće čvršće i veće.
• Za vrijeme božićne večere u Poljskoj (u istočnom dijelu) uvijek su jeli kupus, a u isto vrijeme su jedači jedni drugima stezali glavu rukama.
• U Slovačkoj se seme kupusa sijalo striktno pre izlaska sunca i na rastućem mesecu, u Zakarpatju su seme uzimali u usta pre sadnje, a u Poljskoj su glave čvrsto vezivali maramom.
• Da bi kupus dobro rastao, na severu Rusije i u Sibiru žene i devojke su gole trčale po njivi prilikom sadnje.
• Ukrajinke (regija Černigov) su sadile kupus u bijelim košuljama, otkrivajući bedra, tako da je kupus bio bijel, jak i čvrst.
• U Istočnoj Pruskoj, kako bi glavice kupusa gusto narasle, tlo se gazilo nakon sjetve, a u blizini se ostavljao veliki kamen.

P Kasnije je fraza izgubila prvobitno značenje, a „master“ je zamenjeno „profesorom“, a fraza je dobila moderno značenje...

Kupus kao simbol

• Stari Grci su kupus smatrali simbolom trezvenosti.
• U Kini je kineski kupus simbol bogatstva (novca), jer riječ kupus ima isti izgovor kao izgovor riječi novac ili bogatstvo - tsai. Jela od kupusa uvek su uključena u jelovnik u Kini. Novogodišnji sto kao nadu u povoljnu budućnost u finansijski Nova godina. Severiri u obliku kupusa, posebno skulpture od žada, takođe su popularni u Kini.

• Kupus je klasična ritualna hrana indijskih bramana. Evo listovi kupusa pojavljuju se kao slike mnoštva svjetova ili metafizičkih ravni, smještenih jedan ispod drugog ili jedan za drugim kako se približavaju unutrašnjem centru. Stabljika je poput stupa ili ose. Tako se ispod mnogih školjki u glavici kupusa krije vertikalna osa. Bramani to vide kao jasan simbol odnosa između subjekta i objekta u metafizici.
• Kupus je često bio obdaren bračnom simbolikom. U Rusiji je, zbog izdaje, jedan momak isekao kupus iz bašte devojke koja vara. U Bjelorusiji se glavica kupusa (zajedno sa guščjom i heljdinom pljevom) stavljala na sto pred roditelje nepoštene mlade nakon vjenčanja.
• Zaporoški pisac Aleksandar Viženko u svojoj raspravi o ljubavi „Voljena Ukrajina” tvrdi da su drevni Ukrajinci kupus smatrali simbolom ljubavi.
• U Feng Shuiju, značenje simbola kupusa je „sto vrsta sreće“.

Više o kupusu

Skit

Voditelj 1 : Dobro došli, pozvani i dobrodošli gosti! Pozivamo sve u našu kolibu i srdačno Vas pozdravljamo! Ne stidi se, ne stidi se, raskomoti se! Pozvao sam vas, lijepe djevojke i dobri momci, da vam ispričam o jednom drevnom običaju ruskog naroda - o skupljanju kupusa.

Student

Šta su druženja?

Ovo uopšte nisu sitnice:

Ovo je kreativnost i rad,

Ovo je prijateljstvo i utjeha,

Ovo je pesma, ovo je smeh

Ovo je radost za sve nas!

Student

Na ruševinama, na svjetlu

Ili na nekim balvanima,

Okupljeni skupovi

Staro i mlado.

Naše slobodno vrijeme je ponekad plitko,

I šta da kažem:

dosadno je živeti bez okupljanja,

Treba ih oživjeti!

Voditelj 2 . U Rusiji je bilo mnogo praznika, ali najizdašniji, najradosniji bili su jeseni, kada su se ljudi, požnjevši useve sa svojih njiva i bašta, pripremali za dugu zimu. Jedan od ovih praznika u narodu se zvao skit party. To se dešavalo u jesen na Uzvišenje, kada su se pojavili prvi mrazevi i počelo masovno rezanje i kiseljenje kupusa. Domaćice su pozvale komšije i devojke da pomognu u seckanju kupusa za zimu. Odbijanje poziva smatralo se znakom nepoštovanja domaćina. Tako su elegantno odjevene djevojke išle od kuće do kuće s pjesmama, šalama i šalama, pomažući jedna drugoj u pripremanju kupusa. Momci nisu pomogli u sjeckanju kupusa, već su došli iz zabave. I bolje je izabrati mladu na poslu. Posle posla dečaci i devojčice su zaigrali u krug, pa ćemo sada da pevamo pesmu! (pjesma o domaćici)

Kupus je povrće bogato vitaminima. Trebaju ga jesti i stari i mladi, kao i oni koji su slabog zdravlja.

Voditelj 1: Dragi gosti, želim da vas zamolim za pomoć. Pomozi mi da iseckam kupus za zimu. Posla ima puno, ne mogu sam. Možete li pomoći? To je dobro... Hvala na lepim rečima.

Prvo, odredimo težinu glavica kupusa kako bismo pravilno posolili kupus. Hajde da se igramo sa našim roditeljima.

Igra "Odredi težinu glavice kupusa na oko" (2-3 puta).

Učitelj baca glavicu kupusa niz red, tražeći od roditelja da odrede težinu, a zatim provjerava težinu na vagi. Pobjednik kao nagradu dobija glavicu kupusa.

Voditelj 2 : Postoji mnogo vrsta kupusa, a sve su objedinjene u jednu vrstu - „baštenski kupus“. Zašto misliš? (Zato što raste u bašti.)

Voditelj 1 : Oh, kako divni momci! Koje sorte kupusa poznajete? (Kupus (bijeli i crveni kupus, karfiol, brokoli, kineski kupus, kineski kupus, prokulice, savojski kupus, keleraba).

Voditelj 2 : Bravo, prelepe devojke i dragi momci. Ali da bi se nešto skuvalo od kupusa, moralo se isjeckati.

Voditelj 1: Hej, cure, izađite i nasjeckajte kupus.

Pomozi mi da iseckam kupus,

Pomozi mi da je utješim!

Pesma seckamo kupus..

Voditelj 2: Prije nego što se krompir proširio u Rusiju, kupus je bio drugi prehrambeni proizvod u svakoj seljačkoj porodici nakon kruha.

Voditelj 1 : Vidim da ste majstori pjevanja. Možete li riješiti zagonetke? Poslušajte ovdje:

Učenik 1.

Kakva je to škripa, šta je to škripanje?

Kakav je ovo grm?

Kako da nema hrskanja?

Ako ja... (kupus).

Učenik 2.

Vrijedi Ermoshka

Na jednoj nozi

Ima stotinu odece na sebi,

Nije sašiven, nije krojen,

Sve je u ožiljcima. (Kupus.)

Učenik 3.

Kao raščupana ovca -

Bijela mramorna glavica kupusa.

Listovi ostaju tako debeli

Ljepotica ima... (kupus).

Voditelj 2. Da, dobri ste u rješavanju zagonetki. Pa, pokušajte da pogodite druge zagonetke - ne o kupusu, već o onim proizvodima koji su mu dodani prilikom fermentacije da bi kupus bio ukusan.

Učenik 4. Za kovrdžavu čuperku

izvukao lisicu iz nerca.

Veoma glatka na dodir

Ima ukus slatkog šećera.

(šargarepa)

Učenik 5. Crven sam, kiseo sam.

Odrastao sam u močvari

Sazreo pod snegom.

Hajde, ko me poznaje?

(Brusnica)

Učenik 6. Ja sam ružičasta lutka

Neću te otrgnuti od svojih prijatelja.

Sačekaću do matrjoške

Samo će pasti u travu.

(jabuka)

Voditelj 1. Tako je, to su šargarepe, brusnice i jabuke. Dodavali su se kupusu kako bi bio ne samo ukusan nego i lijep.

Učenik 7

Ja, prijatelji, ja sam glavica kupusa,

Izuzetno ukusno.

Pobijelio sam odozgo.

Već sam prilično zreo.

Prokuhajte ako želite, posolite ako želite.

Radite kako želite.

Hrskava sam i sveža -

Isecite nožem i jedite.

Učenik 8.

Mlada glavica kupusa,

Draga glavice kupusa,

Ne gnjavi - ti

Stavićemo ga u bačvu,

I posolit ćemo ga za buduću upotrebu,

I hajde da skuvamo supu od kupusa,

Poslužimo ga na stolu

Počastimo naše prijatelje.

Učenik 9.

Znam i rimu za brojanje!

Povrće ljuštim za supu od kupusa.

Koliko povrća vam treba?

Tri krompira, dve šargarepe,

jedna i po glavica crnog luka,

Da, korijen peršuna,

Da, klip kupusa.

Napravi mjesta, kupus,

Činiš lonac debelim!

Jedan dva tri! Vatra je zapaljena

Stump, izlazi!

Sa pijace je stigla pjesma domaćice

Voditelj 2. U davna vremena kupus se smatrao lijek i koristi se kod nesanice, trovanja, glavobolje i stomačnih bolesti.

Učenik 10. B Drevni Egipat Za kraj večere kao slatko jelo služio se kuvani kupus.

Student 11. Gdje koristimo kupus? To je postalo osnova Rusa nacionalna jela: kiselo kiseli kupus, pite sa kupusom, sarmice... A čorbu od kupusa služili su ne samo u jednostavnim kolibama, već i u kraljevskim odajama.

Voditelj 1: Dobro ste, moji asistenti. " Dobar početak- pola bitke je ispumpano.” A kako bismo to brže obavili, zabavite nas smiješnom šalom i pričom!

12-13Dječak i djevojčica u ruskim kostimima šetaju uz muziku i sastaju se u centru sale.
Ulya. Zdravo, Filya!
Filya. Zdravo, Ulja!
Ulya. Šta je baka poslala?
Filya. Baka je poslala pite sa kupusom.
Ulya. Gdje su oni?
Filya. I stavio sam ih ispod klupe.
Ulya. Kakav si ti ekscentrik, Filya!
Filya. A ti, Ulja?
Ulya. Ja bih ih stavio u rernu, ti bi došao i jeo.
(Okreću leđa jedni drugima i razilaze se, sastaju se kod centralnog zida.)
Ulya. Zdravo, Filya!
Filya. Zdravo, Ulja!
Ulya. Šta je baka poslala?
Filya. Baka je poslala sarafan.
Ulya. Gdje je on?
Filya. I stavio sam ga u rernu!
Ulya. Kakav si ti ekscentrik, Filya!
Filya. A ti, Ulja?
Ulya. Stavila bih ga u ormar.
(Oni se razilaze i sastaju se u centru sale.)
Ulya. Zdravo, Filya!
Filya. Zdravo, Ulja!
Ulya. Šta je baka poslala?
Filya. Baka je poslala tele.
Ulya. Gdje je on?
Filya. I stavio sam ga u ormar.
Ulya. Kakav si ti ekscentrik, Filya!
Filya. A ti, Ulja?
Ulya. Odveo bih ga u štalu, dao mu vode da pije, malo sijena...
(Raspiču se i sastaju se kod centralnog zida.)
Ulya. Zdravo, Filya!
Filya. Zdravo, Ulja!
Ulya. Šta je baka poslala?
Filya. Baka je poslala Nadjušku.
Ulya. Gdje je ona?
Filya. I odveo sam je u štalu, dao joj vode da pije i dao joj sijeno.
Ulya. Kakav si ti ekscentrik, Filya!
Filya. A ti, Ulja?
Ulya. Sjeo bih je za sto i dao joj čaj.
(Oni se razilaze i sastaju se u centru sale.)
Ulya. Zdravo, Filya!
Filya. Zdravo, Ulja!
Ulya. Šta je baka poslala?
Filya. Baka je poslala malo prase.
Ulya. Gdje je on?
Filya. I ja sam ga sjeo za sto i dao mu čaj.
Ulya. Oh, Phil, Phil, ti prostaklu!

Slušajte još priča.

decko 14: Bilo je to u novembru, prvom aprilu.

U dvorištu je bilo suho, blato do koljena.

Šetao je visok, nizak gospodin.

Kovrdžav je, bez dlake, tanak kao bure.

Dječak 15 : Selo je prolazilo pored čovjeka.

Odjednom kapija zalaje ispod psa.

Konj je oteo kola ispod biča

I hajde da udarimo kapije s njim.

Dječak 16 : Krovovi su se uplašili, seli na vrane,

Kolibe su pobjegle iz sela!

Gluposti, gluposti, čiste gluposti!

DEVOJKA: Hej devojke - smejem se,

Nije li vrijeme za pjevanje pjesama?

DEČAK: I dečaci će ustati

Devojke neće biti zaostavljene!

"Dijete od kupusa"

Student

Stavite uši na vrh glave

Slušajte pažljivo,

Mi smo poslastice od kupusa

Odlično ćemo pjevati.

Učenik

Pokušavao sam cijelo ljeto

Obukao sam se i obukao.

A kada je došla jesen,

Poklonio sam svu odjeću.

Učenik

Alena se dotjerala

u svom zelenom sarafanu,

Gusto je uvijala volane,

Da li je prepoznajete? Kupus!

Student

Da peć gori,

Moramo da pojačamo toplotu

Da bi se pesma lakše pevala,

Moramo pomoći plesom.

Učenik

Moj kupus je dobar

Pa, zašto sam loš?

Sada sjedim u vrtnoj postelji,

Čekam mladoženju.

Student

Pustio je kozu u baštu,

da čuvam kupus,

Neodgovorna koza:

Pojeo je kupus i otišao.

Student

Borili smo se za kupus

Svaki dan i svaki sat

Uostalom, samo gusjenice

Uspeli su da nas pobede.

Učenik

Sonja šeta između grebena,

Odabire sve:

Gdje je kupus, gdje je korov,

Neće ga naći.

Učenik

Moj brat se šeta po kuhinji,

On traži viljuške za kupus.

Pa, šta me to briga?

Pojeo sam ga davno.

Student

Dugo smo razmišljali i odlučili:

Šta da dam majci?

I odlučili su se za njen odmor

Posolite sav kupus.

Učenik

Slikamo na kupusu

Slikali su za mamu,

A za sjaj ruževa,

I uzeli su rumenilo.

Student

Isjeckan sav kupus

I podovi su oprani.

Naša majka je bila iznenađena:

“Djeco, jeste li to vi?”

Zajedno

mama, ti si naša draga,

Svi te volimo.

Uznemiriti i uvrijediti

Nećemo te imati!

Voditelj 2: Ja sam se tako obukao, a ti si dao sve od sebe. Svi koji imaju odeću zelene boje, molim te dođi kod mene. Vaš zadatak: napravite šešir od listova kupusa i pokažite ga svom pomoćniku.

Voditelj 1. Ko nam peče ukusne pite sa kupusom? (majke i bake). Danas na našim skupovima kupusa ne smijemo zaboraviti na njih. A naši su momci pripremili malo iznenađenje za svoje voljene mame i bake. Oni će za vas otpevati pesme koje ste već čuli, a biće i premijera nove pesme.

Student

Mama me dovodi

igračke, bombone,

Ali ja volim svoju majku

Nikako za to.

Smiješne pjesme

Ona pjevuši

Zajedno nam je dosadno

Nikada se ne desi.

Otvaram za nju

Sve tvoje tajne.

Ali ja volim svoju majku

Ne samo zbog ovoga.

Volim svoju mamu

Reći ću ti direktno

Pa, samo zbog toga

Da mi je majka!

Igra moja majka je naj...

Pesma "Sjediću kraj prozora"

Student

Moja mama najbolji,

Uspjeh je prati.

Uspije tu i tamo

Mlada iznad svojih godina.

Voli da peva i da se zabavlja

I lijepa kao Žar ptica.

Pametan, sladak, velikodušan, vitak,

I jako sam zaljubljena u svog tatu.

ja volim mamu puno,

Na kraju krajeva, mama je cijela porodica.

Igra situacije: Igrajmo se u situaciji

Vrlo često se djeca u nekim situacijama ponašaju neočekivano. Sada predlažemo da odigrate takve situacije, izađu tri para majka i dijete.

Izvuku ga. A sada najvažnija stvar! Majka će biti dijete. A kćer ili sin je majka.

Situacija 1: Mama nagovara dijete da sjedne i uradi domaći.

Situacija 2: Mama vodi dijete kod zubara

Situacija 3. Majka objašnjava djetetu. Da se treba dobro ponašati u školi!

pjesma "Svjetla"

Student

Nema ništa slađe

mamin osmeh -

Kao da će bljesnuti sunčeva svjetlost,

Nestalni mrak će se rastjerati!

Kao rep koji treperi,

zlatne ribice –

Donijeće radost srcu

Mamin osmeh!

Stotinu staza, puteva okolo

Putovati oko svijeta:

Mama je najviše najbolji prijatelj,

Bolje nego mama- Tamo nije!

Igra: „Upoznajmo se“ 6 papirića, olovke, knjige

Ponekad nam se čini da se jako dobro poznajemo.

Ali ne znamo mnogo jedni o drugima!

Hajde da se upoznamo!

Sada ću vam postavljati jednostavna pitanja jedno po jedno, a vi ćete na njih ukratko odgovoriti na papirima.

Pitanja za mame:

Šta biste trebali ponijeti na sljedeći čas rada?

S kim dijete ide kući svaki dan?

Koji stih vaše dijete sada može recitovati?

Pitanja za djecu

U koju školu je išla moja majka?

Koji je mamin omiljeni predmet?

Zašto mama voli pite?

Pesma “Rano ujutru se budim...”

Voditelj 2. Želite li još jednu bajku? Da gledam pravu bajku o kupusu? Zatim sedite udobnije. Počni!

Dramatizacija bajke o kupusu.

likovi : 17 voditelja, 18, 19, 20,21 zečeva, 22 kupusa, 23 ježa, medvjeda 24.

Vodeći : Jednog dana u jesen, pred zoru, bili smo pozvani na večeru

Hares fashionista kupus. (pjesma o kupusu)

Zec 1: Zašto sjediti sama i tužna?

Ovdje se sprema supa

Mi ćemo vam postaviti sto!

Vodeći: Kupus je sklopio ruke,

Nasmejala se na poziv...

kupus: Oh, kako je lepo! Crunch-crunch!

Zečevi mi spremaju supu.

Vodeći: Kupusu je trebalo dosta vremena da se dotjera,

Obučen u sto odeće...

Kupus oblači džempere, jaknu, sve zeleno.

Upravo sam ga zavrsio do rucka...

Konačno sam otišao!

U dobrom raspoloženju

Kupus je hodao stazom.

kupus: Crunch-crunch! Crunch-crunch!

Zečevi mi spremaju supu!

Vodeći : A bodljikavi Jež ti dolazi u susret.(ježeva pjesma)

jež: Gdje ideš?

Kupus : Zdravo, ježe! Crunch-crunch!

Zečevi mi spremaju supu!

jež: Ideš li u Zečeve na ručak?

Oh, zar nećeš završiti u supi?

kupus: Ti si bodljikav, ali glup, i glup!

Zečevi mi spremaju supu!

Vodeći : I ona je otišla svojim putem,

Svoje, pokazujući svoju odjeću.

sreo sam moćnog medveda,

Svi su bili iznenađeni kupusom… (pjesma medvjeda)

medvjed: Za zečeve?! Pa, idi, idi,

Ne ulazite sami u supu!

kupus: Moćni ste, ali ste glupi, ali ste glupi!

Zečevi mi spremaju supu!

Vodeći : Evo ide kupus zečevima

I sjela je za stol uz hrskanje.

kupus: Dobar dan tebi, khrup-khrup!

Poslužite, Zečevi, supa! (zečeva pjesma)

Vodeći: Pa, zečevi kažu...

Zec 1: Pokažite svoju odjeću!

Skini kaput!

Niko ga neće uzeti!

Zec skida jaknu i bježi s njom.

Zec 2: Ovdje je toplo, nema mraza.

Skini i svoj prsluk!

Zec 3: Kako ste dotjerani!

Skini i sako!

Zec 4: Smiri se, opusti se

I skini svoj ogrtač!

Vodeći: Nema smisla oblačiti kupusa!

Sve što je ostalo je stabljika!

Kupus polako odlazi, spuštene glave.

Ali kupus je kupus!

Da li treba da ostane tužna?

Kupus nam je opet stigao!

Donijela je nešto drugo!

Kupus izlazi sa plehom prekrivenim ubrusom.

kupus: Svi na svijetu vole kupus:

Zečevi, odrasli i djeca!

Mogu biti od koristi svima!

Biću ponosan na ovo!

Imam more vitamina!

Dobra sam i za supu od kupusa i za drugo jelo!

Ali pite sa kupusom...

To je nešto! Jedan dva tri!

Skida salvetu sa tacne na kojoj leži pita sa kupusom.

Pesma o kupusu

Vodeći: Pita je ukusna, aromatična,

Da probamo, momci?

Uhvatite oba obraza

Da, zapamtite kupus!

Voditelj 1: Kako ljudi kažu

Koliba nije crvena u svojim uglovima,

I crveno sa pitama.

Student 25

Mi ćemo jesti i hvaliti domaćice

Da, dodajte dodatke jedni drugima.

(Svi sjedaju za sto gdje je poslastica: pite sa kupusom.)

Jedi kupus! moj savjet tebi:

Jedi! Toliko toga se može naći u kupusu.

U moru, u klisuri, preko ponora

Jedite zdrav kupus

I na bilo kojoj pauzi

Zapamtite stabljiku.

Student 26

“Hvala” hrabro kažemo

Za tebe, beli kupus.

oprao si se kisama,

Nosila je tri stotine haljina.

Jedimo i hvalimo se

Da, reci “hvala”.

Voditelj 1: Pa, uradili smo posao i zabavili se. Hvala na pomoći. Svratite na čorbu od kupusa - uvek će mi biti drago gostima. A momci će sada svojim majkama poklanjati suvenire koje su napravili vlastitim rukama.

U bašti kupus zovu damski kupus. Zašto baš dama? O tome će nam pričati bajka.

"dama kupus"
Autor priče: Iris Review

Jednog dana su klinci Šargarepa i Cvekla pitali svoje majke zašto kupus zovu „dama“? Ali moram reći da je kupus zaista bio kao dama u bašti. Zauzeo je puno prostora u vrtnoj gredici, a sam krevet, namijenjen kupusu, bio je veći od ostalih. Omogućeno joj je najobilnije zalivanje; a korov je se plašio. Lako su se prilagodili klicama šargarepe i cvekle, ali su se radije klonili kupusa. Toliko je velika da će te nehotice zgnječiti.

Majke beba Šargarepe i cvekle zapravo nisu znale zašto se kupus naziva damom. Odlučili su da o tome pitaju kralja Pea.

- Kupus je dama jer se uvek dotera, šeta u sto odevnih predmeta. A ko hoda u raskošnoj odjeći je dama. A osim toga, tako je krupna i zdrava. „Prava ruska dama“, rekao je car Gorok.

Šargarepa i cikla veselo klimnu glavom. Svidjelo im se način na koji kupus raste. Ima tako lijepu zelenu boju. Boja nade.

Pitanja i zadaci za bajku "Dama kupus"

Koje povrće u bašti se zove "dama"?

Kakav je bio odnos prema kupusu u bašti?

Zašto se korov plašio kupusa?

Koje povrće želite da saznate više o kupusu?

Kako je kralj Grašak objasnio, zašto je kupus dama?

Opišite kupus. Šta je to: veliko ili malo, okruglo ili ravno, zeleno ili žuto?

Volite li kupus?