So decken Sie einen Tisch schön. So decken Sie den Tisch richtig. Welche Servietten und Tischdecken werden benötigt?

Es gibt keine Gastgeberin, die ihre geladenen Gäste nicht gerne mit ihren kulinarischen Gerichten und Festmahlen überraschen würde. Doch damit die Gäste mit der Veranstaltung rundum zufrieden sind, muss die Gastgeberin in der Lage sein, schön und richtig zu sortieren und vorzubereiten Schreibtisch zu Hause. Richtig platziertes Besteck und Leckereien erzielen den größtmöglichen Effekt bei den Gästen. Welche Servierregeln sollte man kennen und wie man den Tisch deckt?

Bei der richtigen Tischdekoration geht es nicht nur um die Anordnung des Bestecks, sondern auch um dessen Dekoration und Gestaltung. Die Art der Dekoration und des Geschirrs richtet sich vor allem nach dem bevorstehenden Feiertag (Geburtstag, Hochzeit, Familienfrühstück, Mittagessen, Abendessen usw.).

Grundregeln der Etikette:

Um Ihren heimischen Tisch schnell und einfach mit einer Tischdecke abzudecken, müssen Sie den gefalteten Stoff auf die Tischoberfläche legen, ihn dann an den Kanten anheben und schnell Ihre Hände senken. Dank dieser Maßnahmen liegt der Stoff glatt und schön.

Egal, ob Sie einen Geburtstag feiern oder einfach nur mit der Familie zu Abend essen, in jedem Fall gelten für alle Situationen die gleichen Verhaltensregeln. Die Tischdekoration muss einer bestimmten Reihenfolge und Regeln folgen:

Grundregeln für die Platzierung von Besteck

Von den ersten Minuten an scheint es für jeden unmöglich, sich an die Platzierung des gesamten Bestecks ​​und Geschirrs zu erinnern. Im wirklichen Leben sind alle diese Regeln recht einfach und wurden erstellt, um den Serviervorgang zu erleichtern. Jeden Besteck nach Priorität geordnet. Für die ersten Gänge sind also die extremsten Utensilien erforderlich.

Die meisten sind oft verwirrt richtigen Ort Besteck, daher sollten Sie vor der Verwendung sorgfältig über deren Anordnung nachdenken.

Wichtige Elemente in der Tischdekoration

Servietten gelten als die wichtigsten Artikel der Tischdekoration. Es gibt verschiedene Arten von Servietten: Leinen und Papier. Die erste Art von Servietten wird für Teller mit großer Tiefe verwendet, wenn keine Snackutensilien auf dem Tisch stehen, oder für Füße. Papierservietten normalerweise in einiger Entfernung in der Mitte des Tisches platziert Armlänge von einem Gast. Für einen besonderen Look kann die Serviette in eine Art Rolle gerollt werden schöne Form, zum Beispiel eine Rose, ein Schiff, ein Schwan oder eine beliebige geometrische Figur. Wenn Servietten nicht nur als zusätzliche Tischdekoration verwendet werden, ist es wichtig, dass sie sich leicht und einfach in ihre gewohnte Form entfalten lassen.

Auch beim Servieren müssen Sie an Gewürze und Zusatzstoffe in Form von Gewürzen denken. Es müssen Salz und Pfeffer auf dem Tisch sein. In diesem Fall müssen Sie den Gewürzbehälter nicht vollständig füllen, es reicht aus, wenn Sie die Gewürze in die Hälfte des Behälters füllen. Wenn das Bankettmenü Gerichte aus enthält Fleischprodukte, dann sollten auch Senf und Meerrettich auf dem Tisch sein.

Tischdekoration zu Hause

Wenn das Wochenende kommt, treffen sich die Familien meist im gemeinsamen Kreis zu Hause und die Hausfrau bereitet viele verschiedene Gerichte zu. Während des Essens kommunizieren die Lieben miteinander und erzählen interessante Neuigkeiten oder Geschichten. Das beste Zeit, Zu durch Dekoration und Tischdekoration Geben Sie dem Gespräch eine besondere Gemütlichkeit und Behaglichkeit. So können Sie auch zu Hause ganz einfach das Gefühl eines kleinen Urlaubs aufkommen lassen. Wenn die Familie Kinder hat, wird ein solches Abendessen, Mittagessen oder Frühstück serviert guter Indikator, wie man sich am Tisch verhält, warum verschiedene Geräte entstanden sind und wie man sie richtig nutzt.

• Frühstück. Ordentliches und gemütliches Frühstück kann der ganzen Familie den ganzen Tag gute Laune bereiten. Damit alle Gerichte schön und ästhetisch ansprechend aussehen, müssen Sie einige Regeln und Anweisungen befolgen. Zuerst sollten Sie Teller mit Snacks und Sandwiches auf den Tisch stellen, dann Tassen mit Untertassen und Teelöffeln. In diesem Fall stehen die Tassen in der Mitte des Tisches optimales Niveau von einer Person. Wenn das Frühstück inbegriffen ist gekochte Eier, dann sollten sie in einem speziellen Ständer mit hohem Bein serviert werden. Der Brei wird in eine Schüssel mit tiefem Boden gegeben und für Snacks auf einen Teller gestellt. Es ist üblich, Teigwaren auf eine breite Schüssel zu legen, und auf dem Tisch sollten Honig, Butter, Marmelade oder Konfitüre liegen. Öl verwenden Jedes Familienmitglied sollte ein kleines Messer in der Nähe haben. Außerdem muss der Tisch mit Servietten dekoriert werden. Es ist besser, wenn die Servietten im gleichen Stil wie die Isolierung des Wasserkochers hergestellt werden. Denken Sie an Salz und Zucker auf Ihrem heimischen Tisch.
• Abendessen. Zum Mittagessen werden normalerweise erste und zweite Gänge zubereitet, manchmal auch ein Dessert. Um den Tisch zum Mittagessen zu dekorieren, benötigen Sie also Verwenden Sie viel mehr Abschiede als zum Frühstück. Zum Geschirr allgemeiner Typ Sie benötigen zusätzliche Löffel, Gabeln und Spatel. Auf die Vorspeisen werden Teller und Tassen mit tiefem Boden für die Brühe gestellt, und Dessertteller werden meist am Ende der Mahlzeit serviert, wenn die Hauptgerichte bereits verzehrt wurden dreckiges Geschirr ENTFERNT. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, welche Messer Sie für Fisch oder Fleisch benötigen. Für Gerichte wie Zrazy, Fleischbällchen und Schnitzel reicht eine Gabel.
• Abendessen. Das Eindecken und Dekorieren des Tisches zum Abendessen erfolgt ähnlich wie am Morgen. Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Kuchen werden meist für eine gemeinsame Mahlzeit zubereitet. Die Dessertteller werden sofort herausgeholt und daneben gestellt rechte Seite, Gabeln und Messer anordnen. Wenn das Abendessen romantisch ist, werden Kerzen in speziellen Kerzenständern auf den Tisch oder daneben gestellt.

Die Gastgeberin sollte sich mit auf das festliche Essen vorbereiten besondere Anstrengung und kümmern Sie sich um alle Details, die den Tisch schmücken. Dabei kommt es nicht nur auf die klassischen Regeln des Tischgedecks an, sondern auch auf die Farbkombination und das Stilempfinden der Urlaubsbesitzer.

Welche Regeln sollten beim Eindecken einer festlichen Tafel beachtet werden?

• Servietten und Tischdecke. Die Farbe und das Muster der Dinge können nach Ihren Wünschen gewählt werden, wichtig ist jedoch, dass sowohl die Servietten als auch die Tischdecke zueinander passen. In diesem Fall können Sie das Common verwenden weiße Farbe oder helle Farbtöne Blau, Cyan oder Grün. Für ein romantisches Abendessen, Rot, Burgunderrot oder pinke Farbe Tischdecken und Servietten. Es ist besser, ungewöhnliche aus Servietten zu basteln geometrische Figuren oder rollen Sie sie einfach in eine Röhre und verzieren Sie sie mit einem Satinband.
• Besteck- und Geschirrsets. Der Banketttisch passt gut zum Geschirr ungewöhnliche Form: geometrische Formen, schöne geschwungene Griffe. Ein Satz schneeweißes Porzellangeschirr wird auf dem Tisch am besten aussehen. Wenn die Tischdecke und die Servietten auf dem Tisch ebenfalls weiß sind, sollten Sie Gerichte wählen, die mit einer besonderen Bordüre verziert sind.
• Kerzen. Diese Tischdekoration eignet sich gut für Hochzeiten oder romantische Feste; bei Geburtstagen ist es besser, Kerzen nur auf der Torte selbst zu verwenden. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Kerzen in einem speziellen Kerzenständer platziert werden müssen. Vielleicht hat er es schmale Form und größerer Höhe, oder Kerzen können in Schalen gefüllt werden spezielles Wasser und Blütenblätter.
• Blumensträuße. Um den Tisch harmonisch mit Blumen zu dekorieren, müssen Sie Vasen auswählen richtige Form und Typ. Große Typen Vasen eignen sich am besten für Blumensträuße, die zu Geburtstagen verschenkt werden. Für die Tischdekoration eignen sich eher niedrige Vasen, die die Blicke der Gäste nicht behindern. Sie müssen auch den Duft berücksichtigen, der von den Blumen ausgeht; er sollte nicht zu stark sein und den Geruch des Geschirrs nicht unterbrechen.
• Ungewöhnliche Kompositionen. Sie werden auf dem Feiertagstisch schön und ungewöhnlich aussehen. verschiedene Kompositionen aus Früchten. Je nach Jahreszeit können Sie den Tisch draußen mit Fichtenzweigen, Vogelbeeren, Tannenzapfen, Seesteinen und Sand dekorieren. Solche ungewöhnlichen Kompositionen können später zur Dekoration Ihres Zuhauses verwendet werden.
• Tischdekoration für einen Geburtstag. Für Kindergeburtstage sollten Sie auf Plastikgeschirr setzen und nur Besteck wählen, das keine sehr spitzen Enden hat. Die Tischdecke für den Tisch sollte fröhlich und farbenfroh sein; Sie können eine wählen, die Ihre Lieblingszeichentrickfiguren darstellt. Neben den ausgefallenen Servietten können Sie ein kleines Geschenk platzieren. Wenn ein Mädchen Geburtstag feiert, können Sie verschiedene Blumensträuße auf den Tisch legen. Allerdings sollte man es mit Blumen nicht übertreiben, lieber mehr hinzufügen Luftballons oder Girlanden. Außerdem sollte neben jedem Stuhl ein Schild mit dem Namen jedes kleinen Gastes angebracht sein, um verschiedene Probleme beim Sitzen am Tisch zu vermeiden.

Gedeckter Hochzeitstisch

Das Eindecken des Tisches bei einer Hochzeit erfolgt auf besondere Art und Weise. Die Farbe der Tischdecke und der Servietten, die den Tisch schmücken, kann absolut jede Farbe haben. Die Hauptsache ist, dass die gesamte Hochzeitstafel im gleichen Stil und in der gleichen Farbe gehalten wird. Auch auf Schilder mit den Namen der Gäste sollte man achten, damit es beim Einsteigen nicht zu Schwierigkeiten kommt. Solche Dinge sollten im Voraus vorbereitet werden: Es kann sich um eine Hülle mit dem Namen des Gastes, eine bestickte Serviette, ein Stück Papier oder auch Kekse handeln, die mit einer eleganten Aufschrift verziert sind.

Auch im richtigen Sinne Dekorieren Sie den Tischinnenraum und ergänzen Sie ihn mit Blumensträußen und den üblichen Luftballons Verwenden Sie keine schönen Bänder. Platzieren Sie dazu die Bänder über dem Tisch oder dekorieren Sie damit die Sitzplätze der Gäste.

Eine echte Hausfrau zahlt immer Besondere Aufmerksamkeit nicht nur kochen köstliche Gerichte für diese oder jene Feier, aber auch zum Servieren festlicher Tisch. Ein schön und richtig gedeckter Tisch macht Appetit und macht Mut gute Laune und angenehme Kommunikation, harmoniert mit der Inneneinrichtung des Zimmers und entspricht einem bestimmten Urlaub, lässt die Gäste die Talente der Gastgeberin bewundern. Wenn Sie wissen möchten, wie Sie den Tisch richtig decken, lesen Sie es in unserem Artikel.

Die Tischdecke ist der Ausgangspunkt jeder Tischdekoration. Geben Sie bei der Wahl der Farbe der Tischdecke den Vorzug helle Farben und nicht klebrige (vorzugsweise einfarbige, obwohl Abweichungen je nach Innenraum, Farbe des Geschirrs usw. möglich sind).

Überprüfen Sie mindestens einen Tag vor der Feier den Zustand der Tischdecke. Es muss vollkommen sauber sein. Selbst die unscheinbarsten Stellen haben kein Recht darauf. Außerdem sollte die Tischdecke gut gebügelt sein. Perfekte Aussicht hat eine gestärkte, frisch gebügelte Tischdecke.

Geschirr aufstellen

Alle Utensilien müssen sauber sein: Sie müssen vorgewaschen und gründlich trocken gewischt werden. Es ist sehr wünschenswert, dass alle Gerichte auf dem Tisch aus einem Set bestehen (wenn viele Gäste da sind, dann 2 oder 3 Sets für jeweils 6 Personen – Hauptsache, es stellt sich nicht heraus, dass alle Gäste unterschiedlich essen). Teller, Gläser, Gabeln) - sonst entsteht der Eindruck von Disharmonie.

Vor jedem Gast werden Teller im Abstand von ca. 2-3 cm von der Tischkante aufgestellt. Stellen Sie sicher, dass alle Platten in derselben Linie liegen. Bei mehreren Tellern können diese übereinander gelegt werden (Snackteller werden auf kleine große Teller gelegt). Der Abstand zwischen den Tellern der Gäste sollte mindestens 60 cm betragen, um zu verhindern, dass sich die am Tisch Sitzenden mit den Ellbogen anstoßen.

Servietten

Ein wichtiges Element der Tischdekoration sind Servietten. Sie können aus Stoff oder Papier sein. Stoffservietten (meistens Leinen) werden nach Abschluss der Hauptphase des Tischdeckens gefaltet auf Tellern ausgelegt. Wenn es sich bei den Servietten um Papier handelt, verwenden Sie einen Serviettenhalter. Wählen Sie Servietten, die zur Tischdecke passen (oder einen Kontrast dazu bilden).

Die Hauptgerichte werden rund um den Tisch platziert – Sie können verschiedene Möglichkeiten ausprobieren, sie so bequem und schön wie möglich anzuordnen. In der Mitte können Sie das „Signature“-Gericht der Hausfrau oder das am besten dekorierte Gericht platzieren.

Alle Gewürze für Gerichte: Salz, Gewürze, Essig, Soße usw. - in der Mitte des Tisches platziert, damit jeder sie erreichen kann. Brotkästen werden auf gegenüberliegenden Seiten des Tisches platziert. Früchte werden in speziellen breiten Vasen ausgelegt ( große Früchte Es wird empfohlen, es in Scheiben zu schneiden. Das Dessert wird hinter ein Glas gestellt oder am Ende der Mahlzeit serviert (wenn der Tisch klein ist oder das Dessert schnell schmelzende Zutaten enthält: Eis, Gelee). Alle Gerichte müssen mit Besteck (Löffel, Pfannenwender etc.) serviert werden.

Blumen und andere Tischdekorationen

Blumen sind eine tolle Ergänzung zur gesamten Tischdekoration. Sie sollten in niedrige, aber stabile Vasen gestellt und so auf den Tisch gestellt werden, dass sie die Gesichter der Gäste nicht verdecken oder die Kommunikation und das Essen stören. Wählen Sie Blumen passend zur Tischdecke oder zum Geschirr.

Der Tisch kann mit Kerzen, kleinen Weihnachtsfiguren und Gel dekoriert werden Luftballons. Hauptsache, alles sollte in Maßen sein und die festliche Atmosphäre am Tisch ergänzen und nicht störend wirken.

2016-07-22 301

Inhalt

Wie deckt man den Tisch? Es gibt keine genauen, strengen Regeln zu diesem Thema. Natürlich gibt es grundsätzliche Empfehlungen für die Tischdekoration, doch der persönliche Geschmack desjenigen, der den Tisch deckt, spielt bei der Akzentsetzung und vor allem bei der Wahl der Dekoration eine große Rolle.

Ein schön gedeckter Tisch schafft eine angenehme Atmosphäre der Behaglichkeit, Fürsorge und des Feierns. Dabei gibt es so viele Nuancen und Möglichkeiten, dass das richtige Eindecken des Tisches als wahre Kunst gilt.

Regeln für die Tischdekoration

Es gibt einige Grundregeln, nach denen Sie den Tisch schön decken können. Der Preis für Besteck und Zubehör ist nicht gleich von großer Wichtigkeit. Hauptsache, Geschirr, Besteck und alles drumherum harmonieren harmonisch miteinander und ergeben ein Gesamtbild Komposition. Einschließlich des Innenraums, in dem der Tisch gedeckt wird. Ohne Servietten, Tischdecken, Farben Es ist nicht möglich, dieses oder andere Dekorationsgegenstände herzustellen. Beschreiben wir also den Algorithmus Schritt für Schritt.

• Der Tisch ist mit einer Tischdecke bedeckt – sauber und gebügelt. Seine Kanten sollten 25 bis 30 Zentimeter vom Rand abfallen.

• Die Ecken sollten gegenüber den Beinen liegen.

• Wir platzieren die Teller, die zuvor gewaschen und trocken gewischt oder noch besser poliert wurden, damit sie glänzen.

• Der Snackteller wird genau gegenüber den Stühlen platziert und ist etwa zwei Zentimeter von der Tischplattenkante entfernt.

• Ein Tortenteller wird 5-15 Zentimeter nach links gestellt (Brot wird hineingelegt).

• Wenn Sie mehr als zwei Teller benötigen, befindet sich unter der Snackbar ein kleines Esszimmer.

• Wenn ein Zwei-Gänge-Menü erwartet wird, können Sie zunächst einen tiefen Teller aufstellen und dann den Dessertteller mitbringen.

• Auf der Hauptplatte befinden sich Messer und Gabel: rechts das Messer, daneben ein Löffel, links die Gabel.

• Es können mehrere Messer vorhanden sein: Sie folgen in absteigender Reihenfolge der Größe – von links nach rechts.

• Beim Servieren von Butter müssen Sie ein kleines Messer auf einen Brotteller (Kuchenteller) legen.

• Wenn mehrere Gabeln verwendet werden müssen, werden diese auf der linken Seite des Tellers platziert – in absteigender Reihenfolge: Tisch, für Fisch und für Vorspeisen.

• Der Dessertlöffel steht hinter dem Hauptteller (der dem Stuhl gegenüberliegt) parallel zur Tischkante, sein Griff ist nach rechts gedreht.

• Bei Wein wird das Glas auf der rechten Seite direkt hinter dem Messer platziert.

• Weitere Gläser oder Gläser werden daneben gestellt.

• Wenn das einzige Getränk auf der Speisekarte Wasser ist, stehen die Gläser oder Kelche dafür direkt hinter dem Hauptteller.

• Für Kwas oder Fruchtgetränk benötigen Sie einen Glas- oder Kristallbecher mit Henkel.

• Wenn der Tisch vollständig gedeckt ist, stehen die Schüsseln, in die Getränke eingeschenkt werden, in zwei Reihen.

• Alle Gegenstände auf dem Tisch sollten mindestens einen halben bis einen Zentimeter voneinander entfernt sein.

Es gibt Feinheiten beim Gedeck für verschiedene Gerichte. Daher ist es üblich, Spaghetti mit Löffel und Gabel zu essen, weshalb in der Komposition kein Messer enthalten ist. In der italienischen Küche steht immer Wasser auf dem Tisch – das Glas damit steht dem Hauptteller am nächsten.

Obligatorisches Zubehör

Servietten- das ist notwendig. Sobald die Gläser platziert sind, werden Stoffservietten auf die Vorspeisenteller gelegt, die am besten schön gefaltet werden. Manchmal können Sie Papierservietten verwenden.

Und der letzte Akkord - Gerichte für Gewürze, Blumen in Vasen, andere Tischdekorationen. Damit es nicht so schnell durchnässt, verwendet man Salz besser in einer Mischung – normales Speisesalz mit Trockensalz. Und nur die Hälfte des Pfeffers wird in den Pfefferstreuer gegeben.

Blumen sehr im Einklang mit festliche Tischdekoration Der Alltagstisch wird davon jedoch nur profitieren. Es ist wichtig, dass die Vasen dafür niedrig sind. Es ist darauf zu achten, dass weder Pollen noch Blütenblätter von den Blüten fallen.

Den Tisch für die Feier decken

Ein festliches Fest erfordert eine besondere Vorbereitung. Dies wird dazu beitragen, eine feierliche Atmosphäre zu schaffen, das Mittag- oder Abendessen wird gut schmecken und die Gäste werden zufrieden sein.

Zusätzlich zum Geschirr benötigen Sie Tischdecke: perfekte Option- makelloses Weiß. Sie können eine Tischdecke mit Mustern wählen, jedoch nicht mit hellen. Halten Sie die Tischdecke elegant und die Servietten im gleichen Stil. Wenn Sie sie auf komplizierte Weise falten, wird es noch interessanter.

Hier gibt es ein Muster. Experten für Tischdekoration glauben das Kristallglaswaren erfordert nur eine weiße Tischdecke, aber Porzellan mit farbigen kombinierbar.

Es lohnt sich, den Tisch in einem Stil zu decken und zu dekorieren. Das bedeutet, dass das gesamte Kochgeschirr, Besteck, Gewürzgeschirr und die Dekoration zusammenpassen sollten. Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass der Raum, in dem der Tisch gedeckt wird, auch mit dem, was darauf steht, harmoniert. Wenn alle diese Regeln befolgt werden, ist die Wirkung erstaunlich!

Wenn beispielsweise der Tisch für Weihnachten vorbereitet wird, eignen sich Accessoires zum Thema Neujahr. Eine Hochzeitsfeier erfordert eine eigene Tischdekoration und ein Geburtstag lässt alle Möglichkeiten zu. Hauptsache, der Tisch stellt den Geburtstagskind selbst nicht in den Schatten.

Geschirr und Besteck sind entsprechend arrangiert Allgemeine Regeln, alles ist wie oben beschrieben – Punkt für Punkt. Dann wird alles so liegen, wie es sollte. Es sind genügend Teller für verschiedene Gerichte vorhanden. Die Gäste werden sich wohl fühlen, das Essen wird noch schmackhafter sein und allgemeine Atmosphäre Der Urlaub wird von seiner schönsten Seite sein.

Kinderurlaub

Kinder brauchen keine übermäßige „Strenge“. Es ist wichtig, dass sich die kleinen Gäste so wohl wie möglich fühlen. Und damit sich beim Servieren die Stimmung der Freude und des Unmuts widerspiegelt.

Welches wird es sein? Gerichte Für Kinder spielt es keine Rolle: Lassen Sie es bequem und relativ günstig sein – exquisites Porzellan oder Glas ist hier nicht das Beste passende Option, denn Kinder können es leicht zerbrechen, was die Stimmung verdirbt. Sie können es sogar verwenden Einweggeschirr, Aber gute Qualität, mit hellen Zeichnungen.

Für Kinder ist es egal, ob Köstlichkeiten auf dem Tisch stehen oder gewöhnliche, aber interessante und beliebte Snacks. Aber sie werden es zu schätzen wissen, wenn das Essen auf Tellern angerichtet wird und sie nichts darauf legen oder mit dem Messer schneiden müssen. Schließlich sind es Kinder, die keine Zeit für Zeremonien haben.

Es ist gut, wenn möglichst wenig Gerichte auf dem Tisch stehen. Je einfacher, desto besser. Hauptsache, alles ist bequem.

Aber die Dekoration ist vielleicht die wichtigste Voraussetzung, um ein festliches Fest für Kinder erfolgreich zu servieren. Anders Luftballons, dekorativ Papierdekorationen, helle Tischdecke, Kappen, - all das wird junge Gäste begeistern. Es lohnt sich, hierauf höchste Aufmerksamkeit zu richten. Schließlich lieben Kinder es zu spielen.

Das Thema des Feiertags setzt sich auch in der Tischdekoration fort. Wenn junge „Feen“ zu dem Mädchen kommen und alles um sie herum einem Märchenschloss ähnelt, sollte der Tisch natürlich auf die gleiche Weise dekoriert werden. Ein Feiertag für Jungen, bei dem es viele Roboter und einen entsprechenden Animator und andere Dekorationen gibt, wird heller, wenn der Tisch auch „roboterhaft“ ist.

Wunderschön – jeden Tag

Sie müssen nicht auf einen Feiertag warten, um einen wunderbar gedeckten Tisch zu genießen. Sie müssen einfach etwas mehr Zeit damit verbringen, den Tisch für ein normales Frühstück oder Abendessen zu decken.

Es wird einfacher, wenn Sie welche auf Lager haben schöne Servietten und Geschirr - zwar günstig, aber im gleichen Stil Farbschema.

In diesem Fall ist eine Tischdecke völlig optional. Gegen, moderner Trend– Verzichten Sie beim Home-Serving darauf. Und durch Korbwaren ersetzen Bambusservietten, Holzständer oder Stoffservietten. Sie können sie selbst verlinken. Schöne Hartpapierservietten funktionieren auch.

Eine schön gefaltete, mit einem Band zusammengebundene Serviette und eine Blume in einer Vase sorgen für Eleganz. Das Servieren muss nicht kompliziert werden: ein Minimum an Gerichten, aber so viel Fantasie wie möglich.

So decken Sie den Tisch richtig: Video

Sie müssen den Tisch decken, wenn Ihre Gäste ankommen. Wo soll man anfangen?

Stellen Sie zunächst die Stühle um den Tisch herum auf, an dem sich die Gäste versammeln.

Decken Sie den Tisch mit einer sauberen, gebügelten Tischdecke ab, die die Sitzfläche der Stühle berühren sollte.

Sitzordnung bei Tisch- Das ist eine echte Kunst und es gibt viel zu merken.

Stellen Sie große Teller auf den Tisch und darauf kleinere Teller – Snackbars.

Legen Sie einen Löffel mit der konvexen Seite nach unten rechts neben jeden Teller. Links neben den Tellern befindet sich eine Gabel für die Vorspeise und eine Gabel für den Hauptgang (Gabeln werden ebenfalls mit der konvexen Seite nach unten platziert).

Stellen Sie einen kleinen Brotteller vor die Gabeln. Legen Sie das Dessertbesteck vor die Teller: Gabel mit Zinken nach rechts, Löffel und Messer mit Griff nach rechts.

Stellen Sie ein Glas für Getränke etwas rechts davon vor die Teller.

Um den Tisch zu decken, benötigen Sie auf jeden Fall Papier- und Stoffservietten. Gestärkte Leinenservietten lassen sich wunderbar auf Tellern platzieren. Gäste können sie auf dem Schoß ausbreiten, um zu vermeiden, dass ihre Kleidung beim Essen schmutzig wird. Hände und Lippen werden mit Papierservietten abgewischt. Falten Sie diese Servietten fächerförmig und legen Sie sie in einen speziellen Ständer oder ein Glas.

Wenn Sie den Tisch mit Blumen dekorieren möchten, gelten auch hier einige Regeln. Natürlich sollten Sie keinen riesigen Blumenstrauß in die Mitte des Tisches stellen – alle Versammelten müssen sich ständig bücken, um sich gegenseitig zu sehen. Es ist besser, einen großen Blumenstrauß irgendwo daneben zu platzieren. Blumen sehen in kleinen Vasen, die rechts neben jedem Teller neben den Gläsern stehen, oder in der Mitte in einer niedrigen, kleinen Vase sehr schön aus.

Sie beweisen exquisiten Geschmack, wenn Sie darüber nachdenken, die Farben auf Ihrem Tisch mit der Farbe der Tischdecke, des Geschirrs und der Servietten zu kombinieren.

Mit dieser Anordnung können Ihre Gäste alle diese Geräte bequem nutzen.

Jewgenij Sedow

Wenn Hände herauswachsen der richtige Ort, das Leben macht mehr Spaß :)

Inhalt

Antike Kunst Ein festliches Fest dekorieren, Gerichte für eine Dinnerparty oder Familienfeier arrangieren, die Fähigkeit, es schön zu decken und festlich zu servieren, nennt man Tischdekoration. Es basiert auf einer Reihe etablierter Regeln und Bräuche, einschließlich der Reihenfolge der Anordnung von Besteck und Serviergeschirr, Empfehlungen für die Wahl der Dekoration, stilvolle Elemente Dekor, um ein elegantes zu schaffen Aussehen. Wie dekoriere ich einen Tisch für Gäste oder Ehemann?

Was ist Tischdekoration?

Die richtige Anordnung von Tellern, Salatschüsseln und Schüsseln sowie die Anordnung von Besteck, Servietten und anderen Kleinigkeiten, die während einer Mahlzeit benötigt werden – all das ist Servieren. Dazu gehört auch die Auswahl von Tischdecken, Servietten und anderen Dekorationselementen. Es gibt drei Arten des Servierens: Vorgericht, Bankett und „Bistro“. Wie sie sich unterscheiden und was die Besonderheiten des Verfahrens sind – all das ist nicht nur für Restaurant-Stammgäste, sondern auch für normale Hausfrauen interessant zu wissen, denn dann werden ihre Feierlichkeiten auf interessante Weise dekoriert.

Arten der Portion

Der erste Typ ist der einfachste. Bei einem gedeckten Tisch handelt es sich um eine teilweise Anordnung von Geschirr und Besteck zum Servieren der Gerichte, die auf der Speisekarte an erster Stelle stehen. In diesem Fall wird beim Geschirrwechsel das gesamte Geschirrset ausgetauscht. Der Vorservice umfasst:

• Tischmesser;
• Gabel;
• Teelöffel;
• Kuchenplatte;
• in der Mitte platzierte Gegenstände (Blumen, Kerzenständer, Porzellanfiguren);
• Rotweinglas;
• Weinglas;
• Salzstreuer, Pfefferstreuer;
• eine Stoffserviette ohne Muster.

Beim Bankettservieren handelt es sich um eine einmalige Zusammenstellung von Tellern, Besteck und Dekorationselementen. Geräte, die bei dieser Servierart verwendet werden:

• Snackbesteck (Messer, Gabel);
• Suppenlöffel;
• Pfefferstreuer;
• Brot Platte;
• Fischutensilien;
• ein Teller für Kuchen oder anderes Gebäck;
• Dessertlöffel;
• Suppenteller;
• Buttermesser;
• Untertasse (oval oder rund);
• Glaswaren;
• Stoff- oder Seidenservietten (rechteckig oder quadratisch).

„Bistro“ ist eine einfache Art von Arrangement für informelle, nicht formelle Anlässe, eine moderne Alltagsoption für Mittag- oder Frühstück. Der Einsatz findet in Restaurants, Hotels, Hostels, Selbstbedienungskantinen und Dönerlokalen statt, also Betrieben, die ihr eigenes Personal bedienen. Die Geräte und deren Standort hängen von der jeweiligen Speisekarte, dem Stil des Lokals, Durchschnittskosten Gerichte. Decken Sie die Tischplatte mit weißen Stofftischdecken ab und servieren Sie sie mit Papierservietten.

Regeln für die Tischdekoration

Die Dekoration eines Tisches, insbesondere eines festlichen Tisches, sowohl in Restaurants und Cafés als auch zu Hause, sollte nach allgemein anerkannten Standards erfolgen. Das richtige Eindecken des Feiertagstisches gibt den Ton für den Feiertag vor. Wenn Sie die falschen Gerichte auswählen, können Sie ein Galadinner anlässlich einer Veranstaltung oder ein wichtiges Geschäftsessen ruinieren. Gemäß der Etikette sollten bestimmte Servietten und Gläser verwendet werden – die Auswahl hängt von der Art des Essens ab (feierlich, zum Empfang von Gästen, für ein romantisches Date).

Tischdecke

Der Gesamtton der Veranstaltung kann durch die Tischdecke bestimmt werden. Für ein formelles Essen sollte es schneeweiß sein, für einfachere Mahlzeiten ist eine Cremefarbe oder Farbe erlaubt Elfenbein. Unabhängig von der Veranstaltung muss das Material makellos sauber und gebügelt sein. Das Vorhandensein zarter dekorativer Elemente ist erlaubt: Spitze, Seidenbänder, Perforation. Traditionell sollten die Kanten 25–30 cm von der Kante der Tischplatte abhängen. Auf Französisch und Italienische Restaurants Die Kanten dürfen den Boden berühren. Das Material der Tischdecke sollte naturbelassen sein: Seide oder Baumwolle.

Arten von Platten

Es gibt ungefähr 35 Arten von Serviertellern, aber nur etwa 5–6 werden üblicherweise verwendet. Die Etikette schreibt vor, dass die Teller aus demselben Set stammen oder zumindest im gleichen Stil hergestellt sein müssen. Die Anzahl und Art der servierten Teller richtet sich danach, welche Gerichte serviert werden und wie viele Personen am Galadinner teilnehmen. Die in Restaurants am häufigsten verwendeten Teller sind:

• Suppe;
• ein Teller oder eine Schüssel für Senf;
• Heringsfisch;
• große und kleine flache Teller;
• Fleischgerichte;
• Dessert flach und tief;
• Kuchen

Besteck für den gedeckten Tisch

Rechts vom Teller liegt ein Suppenlöffel, direkt dahinter Außenkante Gabel und Messer für Vorspeisen (Fleisch), als letztes einen Teelöffel oder Kaffeelöffel. Das Besteck für das Hauptgericht wird direkt neben den Teller gestellt, der Dessertlöffel befindet sich hinter dem Teller. Kleines Messer für Butter auf einen Tortenteller legen. Die Geräte müssen mit kochendem Wasser oder poliert werden besondere Mittel Leuchten. Manche Restaurants legen eine spezielle Serviette unter das Besteck.

Gläser

Der Klassiker sind zwei Gläser: für Wein und Champagner. Die restlichen Sorten für alkoholische Getränke werden im Vorfeld vereinbart, bei Bedarf kommen Glaswaren für starken Alkohol (Schnapsgläser, Gläser für Whiskey, Likör) hinzu. Die Gläser werden in dieser Reihenfolge angeordnet: für Rotwein, für Weißwein, für Champagner und dann für starken Alkohol in der Reihenfolge, in der er serviert wird. Zusätzlich gibt es ein separates Glas (Weinglas) für Wasser trinken oder Saft wird links platziert.

Servietten

Wenn Sie ein Problem mit der preisgünstigen Tischdekoration haben, können wir Ihnen bei der Lösung helfen. Servietten servieren. Servietten gehören dazu unverzichtbares Zubehör bei der Zeremonie Esstisch. Es gibt zwei Hauptarten des Servierens – Stoff und Papier:

• Stoffservietten sind größer, quadratisch und aus Leinenstoff. Entworfen, um auf Ihrem Schoß oder zur Dekoration platziert zu werden.
• Papierservietten werden direkt beim Essen verwendet und sollten in der Mitte der Tischplatte platziert werden, damit sie bequem zu verwenden sind. Darüber hinaus müssen sie für jede am Tisch sitzende Person zugänglich sein. Servietten werden als Dekoration in einen Serviettenhalter oder in Form von Figuren gelegt. Papierservietten bei offiziellen Empfängen und Feiern sollten schlicht und ohne Muster sein.

Gerichte zum Mittag- oder Abendessen können Sie zu Hause wunderbar arrangieren. Dazu müssen Sie eine Tischdecke, Besteck und Geschirr kaufen. Für die Möglichkeit, zu Hause zu servieren, ist es nicht notwendig, alles zu haben; Sie sollten nur von Ihren eigenen Bedürfnissen und Essensvorlieben ausgehen. Um einen Tisch für eine Person zu decken, benötigen Sie:

• Tischdecken, Servietten (Papier oder Stoff);
• tiefe und flache Teller;
• Esslöffel, Teelöffel, Dessertlöffel und Gabel;
• Tischmesser;
• Teepaar (Marmeladenrosette), Weinglas;
• Glas für Wasser.

Zum Abendessen

Verfahren:

• Die Tischdecke muss auf dem Tisch ausgebreitet, ein flacher Teller und ein tiefer Teller darauf platziert werden.
• Rechts und links müssen Sie das Besteck für den Hauptgang und anschließend die Snackbars abstellen.
• Stellen Sie einen Tee- oder Kaffeelöffel vor den Teller.
• Oben rechts steht ein Paar Tee- oder Weingläser.
• Auf Wunsch können Sie den Tisch mit Stoffservietten, Blumen in Vasen oder Kerzen dekorieren.

Esstisch

Die Empfehlungen zum richtigen Eindecken eines Mittagstisches für eine Person unterscheiden sich nicht von denen zum Eindecken des Abendessens. Mit der Ausnahme, dass der Tisch zum Abendessen nur mit Servietten oder Blumen dekoriert ist. Darüber hinaus können Sie anstelle einer weißen Tischdecke zum Abendessen spezielle Untergründe aus Kunststoff oder Silikon verwenden – diese sind praktischer und lassen sich leicht von Speisen und verschütteten Getränken abwaschen.

Für Gäste

Während des Mittagessens erfolgt die Bedienung der Gäste auf ähnliche Weise, lediglich die Anzahl der Bestecke und Teller auf dem Tisch ändert sich. Dekorationen werden fast nie verwendet, die Tischdecke kann durch dekorative Ständer für warme Speisen ersetzt werden. Wenn den Gästen ein Abendessen angeboten wird, sollten leichte Snacks und Alkohol (Wein, Likör) serviert werden und die Untersetzer durch eine weiße Tischdecke ersetzt werden.

Für die Ferien

Das eigene Mittagessen für den Feiertag zu organisieren, ist eine arbeitsintensive Aufgabe, denn... Bei Feiern werden viele Gerichte serviert, die es gibt große Menge von Leuten. Für den Feiertag ist der Tisch mit Vasen mit Blumen und Früchten geschmückt. Zu Hause müssen Sie sich nicht an die Regeln bezüglich der Anordnung von Tellern und Besteck halten, sondern nutzen nur eine Tischdecke, Servietten und sorgen dafür, dass sich jeder Gast wohlfühlt.

Wunderschöne Tischdekoration

Als Dekoration dienen Vasen mit Blumen, Satin- oder Seidenbänder, Engelsfiguren aus Porzellan und Serviettenringe. Folgende Dinge tragen zu einer festlichen Atmosphäre bei: Luftballons, Luftschlangen, elegante Tischdecken. Die Dekoration zum Servieren wird entsprechend dem Feiertag ausgewählt – Hochzeit, Jubiläum oder romantisches Abendessen. Hauptsächlich dekorative Elemente– Tischdecke und Stoffservietten.

Klassisch

Traditionell wird die Tischplatte für ein ungezwungenes Mittag- oder Abendessen mit Blumen oder Serviettenringen dekoriert. Beim klassischen Servieren ist die Hauptbedingung einwandfreie Sauberkeit Tischdecken, Servietten und Besteck, Geschirr für Gewürze. Um den Tisch schön zu decken, aber gleichzeitig übermäßige Feierlichkeit zu vermeiden, können Sie Servietten in hellen, satten Farben wählen – dieser Schritt wird dazu beitragen, ein langweiliges Essen aufzuhellen.

Bankettsaal

Tischdekoration für ein Massenbankett - keine leichte Aufgabe. In diesem Fall versuchen sie, alle dekorativen Elemente im gleichen Stil oder in der gleichen Farbe herzustellen. Sie werden nach der Art des Banketts ausgewählt: Jubiläum, Firmenfeier oder andere Veranstaltung. Häufiger werden helle Servietten, frische oder künstliche Blumen verwendet. Zunächst werden die Wünsche der Besteller eines Galadinners berücksichtigt.

Hochzeit

Beim Servieren eines Hochzeitsessens liegt der Schwerpunkt auf den Plätzen für das Brautpaar, die mit Liebessymbolen (Herzen, Rosen, Wunschplakate, Schwanenfiguren) geschmückt sind. Plätze für das Brautpaar werden mit separaten Gläsern markiert (verziert oder mit Bändern gebunden). Das Hochzeitsbankett wird mit weißem Geschirr mit goldenem oder silbernem Rand serviert. Die Tischdecke ist nur schneeweiß und symbolisiert die Reinheit der Gefühle des Brautpaares.

Tischdekoration für zwei Personen

Um beim Servieren eines Abendessens zu zweit eine romantische Atmosphäre zu schaffen, ist es üblich, Kerzen zu verwenden, einen Korb, in dem Früchte und Alkohol (Wein oder Champagner) schön platziert sind. Die Tischdecke wird scharlachrot oder weiß gewählt. Die Gerichte werden einander gegenüber gestellt, jedoch so, dass der Gegenüber ohne Kraftaufwand mit der Hand erreicht werden kann. Für zwei Personen ist nicht viel Geschirr und Besteck vorhanden, der Schwerpunkt liegt hier auf Romantik.

Das Hauptproblem bei der Organisation einer Mahlzeit runde Tischplatte- ein kleiner Raum, daher wird das Essen nur mit dem nötigen Besteck, tiefen und flachen Tellern, einem Messer, einer Gabel für den Hauptgang und einem Glas Wein serviert. Der Rest wird nach Bedarf serviert. In der Mitte steht eine Vase mit einem Blumenstrauß, einem Dessert oder einer Flasche Wein, dekoriert mit einer roten oder schwarzen Serviette.

Am Geburtstag

Bei der Tischdekoration für einen Geburtstag soll die Feierlichkeit des Ereignisses betont werden. Dabei helfen das Servieren von Gerichten und die Auswahl der richtigen Dekorationen, darunter auch das Dekorieren von Desserts. Wie deckt man den Tisch schön? Es hängt alles von der Persönlichkeit des Geburtstagskindes ab:

1. Ein Kindergeburtstagstisch kann mit verschiedenen Spielzeugen, Zeichentrickfiguren aus Pappe oder Papier dekoriert werden.
2. Ein junges Mädchen oder eine ältere Frau dekoriert traditionell ein festliches Essen mit frischen Blumen. originelle Desserts, Vasen mit exotische Früchte, Servietten, Steckdosen, stilvolles Geschirr aus mehrfarbigem Glas.
3. Es ist üblich, dass Männer ein festliches Mittag- oder Abendessen lakonisch dekorieren, mit Hilfe schöner kontrastierender Servietten und Tischdecken, mit klassischem Besteck und weißem Geschirr.

Einen festlichen, süßen Tisch servieren

Für eine Veranstaltung mit Große anzahl Es ist nicht üblich, dekorative Elemente für eine Süßigkeit oder einen Feiertag zu verwenden, der nur Desserts umfasst. Zum Einsatz kommen mehrstöckige Teller, Pyramiden und spezielle Ständer für Cake Pops oder Muffins. Besser ist es, wenn alles im gleichen Farbschema ausgewählt wird. Wenn Sie zusätzliche festliche Dekorationen verwenden, wird das Design pockennarbig, übermäßig protzig und geschmacklos.

Ideen für Tischdekorationen

Um Familie und Gäste bei Feierlichkeiten oder beim regulären Essen zu überraschen, bieten sich folgende Serviermöglichkeiten an.