Erdbeerspinat: Beschreibung, Eigenschaften, Pflanzung und Pflege. Erdbeerspinat oder Himbeerspinat. Anbau und Anwendung von Erdbeerspinat Erdbeerspinat, wie er während der Blüte aussieht

Erdbeerspinat ist mit Vitaminen, Mikroelementen und anderen nützlichen Substanzen angereichert. Grünpflanzen sind nicht wählerisch, weshalb fast alle Gärtner sie anbauen. Die Pflanze hat heilende Eigenschaften und wird daher zur Behandlung verschiedener Krankheiten eingesetzt. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man Erdbeerspinat auf der Fensterbank zu Hause oder im Freiland anbaut und wie er verwendet werden kann.

Kurze Beschreibung der Anlage

Erdbeerspinat gilt als einjährige Pflanze, doch wenn man die Samen aus den am Boden liegenden Beeren ausschüttelt, können sie im folgenden Jahr wieder von selbst keimen.

Die Pflanze hat grüne, dreieckig-lanzettliche Blätter, die oft zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Die Blattoberseite ist leicht spitz. Die Blätter haben an den Rändern spitze Zähne. Erdbeerspinatzweige können eine Länge von 70 Zentimetern erreichen. Die Pflanze hat einen aufrechten Stamm und eine dicke Wurzel.

Erdbeeren blühen mit bisexuellen, dreigliedrigen Blüten, die zu Kugeln gedreht sind. Blütenhüllen sind rot, fleischig.

Spinat reift im August. Die Beeren sind geschmacklos. Sie enthalten viele Samen im Inneren, aber sehr wenig Fruchtfleisch. Wenn die Beeren eine burgunderrote Farbe annehmen, gelten sie als reif. Erdbeersamen sind schwarzbraun mit Längsrillen, glatter und glänzender Struktur.

Erdbeerspinat verträgt Kälte und ist im Anbau unprätentiös. Es wird empfohlen, die Pflanze an einem sonnigen oder schattigen Ort zu pflanzen. Die Pflanze wird durch Aussaat von Samen in den Boden, durch Setzlinge oder durch Selbstaussaat gezüchtet.

Selbstaussaat

Wenn auf dem Gelände bereits Erdbeerspinat gewachsen ist, ist eine gezielte Anpflanzung aus Samen oder Setzlingen nicht mehr erforderlich. Es wächst durch Selbstaussaat.

Wenn Sie nicht möchten, dass der Spinat im nächsten Jahr unordentlich wächst, entfernen Sie die Beeren vorsichtig, sammeln Sie die Kerne und bereiten Sie sie für die Lagerung vor.

Besteht die Sorge, dass der Spinat andere Pflanzen in der Umgebung verstopfen könnte, kann er zusammen mit den Wurzeln herausgezogen werden.

Saatgutanbau

Sie können Erdbeerspinat anbauen, indem Sie Samen in die Erde säen. Der Eingriff wird hauptsächlich im Frühjahr oder Herbst vor Frostbeginn durchgeführt. In die entstandenen Löcher werden Samen gelegt. Sobald an den Sämlingen drei Blätter erscheinen, werden zu schwache Sprossen entfernt.

Spinat kann in Reihen gesät werden. Die Sprossen werden mit der Zeit so ausgedünnt, dass zwischen ihnen ein Abstand von 10 Zentimetern besteht. Ausgewachsene Pflanzen werden wieder ausgedünnt, da sie beginnen, sich gegenseitig in ihrer Entwicklung und ihrem Wachstum zu behindern. Zwischen den Pflanzen sollte ein Abstand von 40 Zentimetern bestehen. Die zerrissenen Blätter der Pflanze werden zum Kochen verwendet.

Um frühes Grün zu erhalten, wird die Methode des Sämlingswachstums angewendet. Wenn Sie ein Gewächshaus haben, können Erdbeeren gepflanzt werden, sobald sich der Boden leicht erwärmt. Wachsende Regeln:

Sortieren Sie die Samen und legen Sie sie zur Desinfektion in eine schwache Kaliumpermanganatlösung.
Machen Sie 1 cm tiefe Löcher in die Setzlingsbox.
Mit Sand vorgemischte Samen aussäen und mit Erde bestreuen.
Nach 12 Tagen erscheinen die ersten Triebe.
Nach 30 Tagen verpflanzen Sie die Sämlinge zusammen mit der Erde nach dem 40x40-Muster an den vorgesehenen Ort.

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Ende April können die Setzlinge direkt ins Freiland gepflanzt werden. Bei der Bepflanzung sollte zwischen den Beeten ein Abstand von 40 Zentimetern eingehalten werden.

Es ist wichtig, Erdbeerspinat regelmäßig zu gießen. An zu heißen Tagen sollte täglich gegossen werden.

Lockern Sie den Boden und entfernen Sie von Zeit zu Zeit Unkraut. Es wird empfohlen, dem feuchten Boden Holzasche als obligatorischen Dünger beizugeben.

Zu Hause wachsen

Erdbeerspinat braucht nahrhaften, mit Humus angereicherten Boden. Daher ist es wichtig, den richtigen Boden für die Pflanze vorzubereiten. Denn wenn es auf einer Fensterbank wächst, kann es im Gegensatz zu Pflanzen, die im Freiland gepflanzt werden, keine nützlichen Substanzen im Boden finden.

Es wird empfohlen, das Substrat vor der Verwendung im Ofen zu erhitzen oder zwei Tage im Gefrierschrank aufzubewahren. Solche Maßnahmen werden dazu beitragen, Schädlinge zu vernichten, die möglicherweise im Boden leben.
Um Spinat anzupflanzen, kann Saatgut in einem Fachgeschäft gekauft oder aus der vorherigen Ernte entnommen werden.
Die Samen werden in flache Furchen gesät und mit einer Sprühflasche angefeuchtet. Mit Glas abgedeckt. Nachdem die ersten Triebe erscheinen, sollte das Glas entfernt werden.

Erdbeerspinat können Sie im zeitigen Frühjahr säen. Nach zwei Monaten können die auf der Fensterbank gewachsenen und stärker gewordenen Sämlinge ins Freiland verpflanzt werden. Es ist nicht schwer, Spinat zu Hause auf der Fensterbank anzubauen. Es ist wichtig, den Vorgang auf einer gut beleuchteten Fensterbank mit rechtzeitiger Bewässerung durchzuführen, um Grünpflanzen für die Zubereitung schmackhafter und gesunder Gerichte anzubauen.

Um Spinatsamen für die Aussaat im nächsten Jahr zu sammeln, wählen Sie die schönsten Früchte aus. Reiben Sie sie leicht ein und füllen Sie sie mit Wasser. An einen warmen Ort stellen. Sobald die Gärung nach einigen Tagen beginnt, gießen Sie die Mischung in ein feines Sieb. Spülen Sie das Pflanzmaterial mehrmals mit Wasser ab, um den Schleim zu entfernen.

Trocknen Sie die Samen, indem Sie sie auf ein Blatt Papier legen. Wenn sie trocken sind, füllen Sie sie in eine Papiertüte oder ein Glas mit Deckel und bewahren Sie sie kühl auf.

Ernte

Die nach der Blüte gebildeten Beeren haben eine rote Farbe. Sie können erst geerntet werden, wenn sie sich weich anfühlen und einen süßlichen Geschmack annehmen. Im Aussehen ähneln die Früchte Himbeeren oder Maulbeeren. Die Erntemenge hängt direkt davon ab, welche Art von Pflege durchgeführt wird.

Merkmale der Pflanzenpflege

Erdbeerspinat braucht folgende Pflege:

Da die Pflanze in feuchter Erde am besten wächst, sollte sie gegossen werden, damit die Erde konstant feucht ist. Achten Sie darauf, dass der Boden nicht austrocknet.
Wenn das Laub aktiv wächst, jäten Sie die Büsche regelmäßig, damit sie sich nicht gegenseitig in ihrer Entwicklung behindern.
Unkraut entfernen.
Während der aktiven Entwicklung und des Wachstums muss Spinat mit Ammoniumnitrat, Asche oder anderen geeigneten organischen Düngemitteln gedüngt werden;
Sehr selten, aber dennoch sind Erdbeerwurzeln manchmal von Weiß- oder Graufäule befallen. Um einer solchen Krankheit vorzubeugen, ist es notwendig, den Boden häufig zu jäten.

Bei der Pflege von Spinat ist zu beachten, dass er Fröste von bis zu 10 Grad unter Null aushält.

Vorteile der Pflanze

Die Beeren und Blätter der Pflanze enthalten viele verschiedene Mineralien. Spinat ist reich an Eisen, das der menschliche Körper leicht aufnehmen kann. Die Pflanze ist außerdem reich an einer großen Menge an Lipiden, die sich positiv auf das Blut auswirken. Somit helfen Spinatbüsche, verschiedenen Krankheiten vorzubeugen.

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Der Körper benötigt im Frühling Vitamine, Glukose und Fruktose. Daher wird empfohlen, Gerichte mit Spinat zuzubereiten, um die im Winter verlorenen Vitamine wieder aufzufüllen.

Kontraindikationen für die Verwendung der Pflanze

Der Verzehr von Erdbeerspinat beugt der Entstehung vieler Krankheiten vor. Doch trotz der Nützlichkeit der Pflanze gibt es auch Kontraindikationen. Die Blätter enthalten viel Säure, daher sollten sie bei Magengeschwüren, Gicht oder Erkrankungen des Harnsystems vorsichtig eingesetzt werden.

Die Pflanze kann innerhalb weniger Stunden nach dem Verzehr Allergien auslösen. Daher ist es wichtig, die Reaktion des Körpers nach einer Mahlzeit mit Spinat sorgfältig zu überwachen, insbesondere wenn Sie ihn zum ersten Mal verzehren.

Da die Pflanze die auf sie aufgebrachten Pestizide vollständig absorbieren kann, kann es zu einer Beeinträchtigung der Funktion der Schilddrüse kommen. Um die negativen Auswirkungen der Blätter zu reduzieren, werden sie mit Hitze behandelt, beispielsweise gekocht. Wenn Sie Spinat jedoch mäßig und regelmäßig essen, kommt dies nur dem menschlichen Körper zugute.

Merkmale der Anwendung

Erdbeerspinatblätter werden in verschiedenen Bereichen verwendet. Am häufigsten dient sie als Zierpflanze zur Dekoration von Räumen oder Bereichen. Die Pflanze wird auch von Ärzten zur Behandlung verschiedener Krankheiten, von Kosmetikern zur Gesichtsverjüngung und von Köchen zur Zubereitung gesunder und schmackhafter Speisen eingesetzt.

Spinat wird zur Dekoration des Gartens verwendet. Die leuchtend schönen Früchte der Pflanze können von Juni bis September an den Zweigen gelagert werden. Daher werden Ziererdbeeren häufig entlang von Wegen als Ränder oder ungewöhnliche Stellen in Blumenbeeten gepflanzt.

Da die Pflanze pflegeleicht ist, wird sie oft auf alpinen Hügeln oder an Orten gepflanzt, an denen andere Pflanzen nicht wachsen können.

Merkmale der Verwendung in der Medizin

Bei der Behandlung verschiedener Krankheiten raten Ärzte häufig zum Verzehr von Erdbeerspinat. Zum Beispiel:

Die Pflanze ist reich an Carotin, das Schäden an den Arterienwänden verhindert. Daher wird der Verzehr für eine bessere Funktion des Herzens und der Blutgefäße empfohlen;
Dank Vitamin C und Beta-Carotin schützt Spinat die Dickdarmwände vor dem Einfluss schädlicher Bestandteile und beugt Verstopfung vor.
bei ständigem Verzehr der Pflanze als Nahrung verbessert sich die Funktion des männlichen Fortpflanzungssystems;
Ärzte empfehlen den Verzehr von Spinatblättern für Menschen, die an Anämie, Anämie oder Tuberkulose leiden.
die Pflanze hilft bei Diabetes, Bluthochdruck und Hämorrhoiden;
Gerichte mit der Pflanze stärken die Abwehrkräfte erheblich;
Auch das Nervensystem wird gestärkt.

Wie kann man die Pflanze essen?

Erdbeerspinat kann in jeder Form verzehrt werden. Aus grünen Blättern entstehen vitaminreiche Salate und Soßen. Das Laub wird auch in Form von Gurken oder eingelegten Produkten für den Winter abgedeckt.

Rote Beeren werden oft zur Herstellung von Kompott verwendet. Sie werden zum Dekorieren von Süßwaren oder Fleischgerichten eingefroren.

Da Spinat kalorienarm ist, wird er im Rahmen der Ernährung verzehrt. Gerichte mit Erdbeerspinat:

Die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fügen Sie geriebenen Käse (200 Gramm), Spinat (500 Gramm) und Mehl (45 Gramm) hinzu. Gründlich mischen. Den entstandenen Teig in eine gefettete Form füllen. Den Kuchen eine Stunde lang bei 180 Grad backen.
Beeren waschen und trocknen. Mischen Sie Wasser und Zucker in gleichen Mengen. Den Sirup aufkochen. Vorbereitete Spinatfrüchte dazugeben. Zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Die Marmelade kann durch Zugabe weiterer Früchte variiert werden. Um beispielsweise einen ungewöhnlich exotischen Geschmack mit Säure zu erhalten, fügen Sie Ihrer Wintervorbereitung Kiwi hinzu.
Gießen Sie 2 Kilogramm Pflanzenfrüchte mit warmem Wasser und fügen Sie 2 Kilogramm Zucker hinzu. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn auf den Tisch. Lassen Sie den Kwas drei Tage lang bei Raumtemperatur ziehen.
Um eine Suppe mit der Pflanze zuzubereiten, kochen Sie 500 Gramm Spinat und zerkleinern Sie ihn mit einem Mixer. Nachdem Sie die Rinderbrühe separat aufgekocht haben, teilen Sie das Fleisch in Stücke. 500 Gramm gehackte Kartoffeln in die Brühe geben. Wenn die Kartoffeln gar sind, hacken Sie sie direkt in die Suppe. Spinatpüree in die Suppe geben und nach dem Kochen zwei Minuten köcheln lassen. Um die Suppe schmackhafter zu machen, können Sie ein Dressing dafür zubereiten. Etwas Zitronensaft zur Sauerrahm (1 Glas) und verschiedene Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

Für einige Gärtner ist Erdbeerspinat bereits aus der Mode gekommen, für andere erfreut er sich immer größerer Beliebtheit, und wieder andere bauen ihn schon seit vielen Jahren an und wissen nicht, wie sie die Selbstaussaat loswerden können, oder im Gegenteil, sie Ich liebe es und verwende es für kulinarische und medizinische Zwecke. Viele Leute nennen diese Pflanze ein beworbenes Unkraut, leugnen jedoch nicht ihre Vorteile. Aus all dem können wir schließen, dass Erdbeerspinat unprätentiös ist und unsere Ernährung mit Vitaminen und Mikroelementen auffüllen kann. Und es ist auch sehr dekorativ. Allein aufgrund dieser drei Eigenschaften lohnt es sich, eine solche Pflanze zu pflanzen und anhand der Ergebnisse der Kultivierung zu entscheiden, ob sie einen Platz auf dem Gelände verdient.

Zur Herkunft des Erdbeerspinats, Beschreibung der Kultur

Diese Pflanze sieht nicht einmal aus wie Spinat und Erdbeeren. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch eine Gemeinsamkeit feststellen: Die Blätter werden beim Kochen auf die gleiche Weise wie Spinatblätter verwendet, und die roten Früchte ähneln einer Beere, ähneln jedoch eher einer Himbeere als einer Erdbeere. In den Beschreibungen auf Samenpackungen oder im Internet findet man Aussagen über die geschmackliche Ähnlichkeit der Frucht mit Erdbeere. Zahlreiche Bewertungen von Gärtnern weisen jedoch auf das Gegenteil hin: „kein Geschmack“, „fad“, „riecht nicht einmal nach Erdbeeren“, „erinnert an unreife Maulbeeren“, „wie eine Gurke“. Und nur wenige schaffen es, einen süßen Geschmack wahrzunehmen, der an Erdbeeren erinnert. Möglicherweise liegt der Grund in unterschiedlichen Sorten, Wachstumsbedingungen und einer falschen Bestimmung des Reifestadiums.

Erdbeer-Spinat-Früchte sehen verlockend aus, aber nur wenige mögen ihren Geschmack

Tatsächlich gehört Erdbeerspinat zur Familie der Amaranthgewächse, das heißt, er ist der engste Verwandte der bekannten: Quinoa, Rüben, Amaranth, Gomphrene. Der botanische Name unterscheidet sich auffallend vom Werbenamen; manchmal steht auf den Samenpackungen ehrlich gesagt, dass es sich um Zhminda oder Schweinskraut handelt. Zwei Arten sind beliebt:

Zhminda multifolia;
Zminda capitata.

Beide Arten unterscheiden sich kaum voneinander, außer vielleicht in ihrer Heimat. Polyfolia wurde erstmals in Südeuropa, Nordafrika und im Mittelmeerraum entdeckt. Dort wächst es noch wild. Und Capitate ist in Nordamerika beheimatet und wächst frei in Europa und Neuseeland.

Diese Pflanze hat viele Namen: Schweinskraut, Zhminda, Erdbeere oder Erdbeerspinat, Spinat-Himbeere. Er wächst als üppiger krautiger Strauch mit einer Höhe von 40–80 cm und bildet zunächst eine dichte Rosette aus dreieckigen oder rhombischen Blättern mit Zacken. Dann werden viele Triebe aus der Mitte herausgeschleudert. An ihnen bilden sich in den Blattachseln rote oder orangefarbene Blüten, die zu beerenartigen Kugeln mit einem Durchmesser von bis zu 2 cm zusammenwachsen und sich später aus jeder Blüte in eine saftige Frucht mit einem Samen darin verwandeln. Es sieht aus wie eine Himbeere und besteht aus mehreren Steinfrüchten. Aber bei Himbeeren wächst eine solche Beere aus einer Blüte und bei Erdbeerspinat aus mehreren.

In dieser Entwicklungsphase ist klar, dass sich in jeder Achsel viele Blüten und Eierstöcke gebildet haben, die anschließend zusammenwachsen und eine Beerenfrucht bilden

Die Früchte des Erdbeerspinats reifen innerhalb von 1–1,5 Monaten nach dem Auflaufen. Sie bleiben lange an den Stängeln und lassen sich leicht von ihnen trennen. Gärtner sagen, dass man, um den wahren Geschmack von Erdbeerspinat kennenzulernen, warten muss, bis er vollständig reif ist und die Beeren weich werden. Zu diesem Zeitpunkt ist es schwierig, sie einzusammeln, sie runzeln, aber Sie können sie zusammen mit dem Trieb abschneiden und sie direkt vom Zweig genießen.

Video: Erdbeerspinat im Garten

Die Pflanze wird einjährig in Gärten angebaut. Aufgrund seiner frühen Reife und Frostbeständigkeit (bis -10 ⁰C) kann Erdbeerspinat vom frühen Frühling bis Juli und dann vor dem Winter gesät werden. Obwohl sich die Büsche selbst durch Selbstaussaat gut vermehren. Nachdem das Schweinskraut mindestens einmal in Ihrem Garten gereift ist, wird es anschließend gesät und wächst wie Dill, Ringelblume, Borretsch und andere unprätentiöse Pflanzen von selbst. Sie hat keine Angst vor Krankheiten und Schädlingen. Die einzige Ausnahme ist die Allesfresser-Blattlaus.

Über das Sortiment an Erdbeerspinat

Maria ist in Russland nicht sehr verbreitet. Im staatlichen Register der Zuchterfolge sind weder Sorten noch die Kulturpflanze selbst aufgeführt. In Samenläden findet man häufig Packungen mit folgenden Namen:

Erdbeerspinat, also ganz ohne Sortennamen. In der Beschreibung heißt es, dass es sich um eine stark verzweigte krautige Pflanze mit einer Höhe von 50 cm handelt. Die Blätter schmecken nach Spinat und die Früchte ähneln Brombeer-Himbeer-Hybriden und Maulbeeren. Solche Samen ohne Sortennamen werden von Agrarunternehmen verkauft: Aelita, Poisk, Golden Garden, Russian Garden usw.
Erdbeerspinatsamen von Aelita
Zminda (Erdbeerspinat). Wir wissen bereits, dass es sich hierbei nicht um eine Sorte, sondern um den echten Namen einer Pflanzengattung handelt, und es ist nicht klar, ob es sich um mehrblättrige oder kopfförmige Pflanzen handelt. Die Beschreibung ist fast die gleiche wie oben, bis hin zur Höhe des Busches und dem Geschmack der Früchte. Produziert unter den Marken: Flora, Helios, Seeds for You usw.
Erdbeerspinatsamen unter ihrem richtigen Namen - Zhminda
Erdbeer-Spinat-Grill. Das ist schon interessanter, der Name der Sorte ist aufgetaucht. Die Beschreibung auf der Tasche kann je nach Unternehmen das oben Gesagte wiederholen oder nicht aussagekräftig sein. Über den Geschmack der Früchte von Grilyazh unter den Marken Sedek und Semyon wird Ihnen also nichts gesagt, wohl aber die heilenden Eigenschaften.
Erdbeerspinatsamen Grilyazh unter der Marke Seeds für Sie!
Erdbeerstangen (Chenopodium Foliosum) – unter diesem Namen wird die Ernte im Ausland verkauft, Sie können sie bei Aliexpress oder im englischen Online-Shop Suttons bestellen. Strawberry Sticks, übersetzt „Erdbeerstangen“. Das ist nicht verwunderlich, denn die Früchte sitzen am Trieb, als wären rote Beeren auf einem Spieß aufgereiht. Es gibt eine Beschreibung: Der Strauch wird 40 cm hoch, die Blätter sind hellgrün, pfeilförmig, die Früchte sind rot, essbar und ähneln Erdbeeren. Samen der Marke Suttons werden in „Fun to Grow“-Sets für Kinder verkauft, die eine Lupe, ein Maßband und Aufkleber enthalten. Beim Spielen lernen junge Naturforscher, Blumen und Gemüse anzubauen; die unprätentiöse und helle Zminda ist dafür ideal.
Die Samen der Erdbeerstäbchen werden im Ausland als Teil von Lernpaketen für Kinder verkauft

Die unfassbare „Vielfalt“ der Sorten in Russland erinnert mich an die Geschichte mit Physalis. Als sie in unserer Region zum ersten Mal mit dem Anbau begannen, verkaufte der Laden zwei Sorten: Erdbeere und Gemüse, ohne Sorten. Natürlich wollte jeder eine Erdbeere, denn sie sollte lecker und süß werden. Tatsächlich wuchs aus den Samen, egal welche Tüte ich kaufte, ein Gemüse – sehr ertragreich und unprätentiös, aber mit Früchten von ekelhaftem Geschmack. Natürlich konnte man daraus keine Marmelade machen und es war unmöglich, es roh zu essen. Die Zeit ist vergangen, und heute ist es tatsächlich möglich, Erdbeer-Physalis zu kaufen, und zwar sogar in verschiedenen Sorten: Rosinen, Ananas, Konditor usw. Allerdings beschweren sich Gärtner immer noch über das Missverhältnis: Statt Erdbeeren gibt es immer noch pflanzliche. Das Gleiche gilt für Erdbeerspinat. Ich denke, wer Interesse hat: wagen, kaufen, ausprobieren. Vielleicht wird diese Kulturpflanze in unserem Land eines Tages klar in Sorten unterteilt sein und ihre Beschreibungen werden im Staatsregister erscheinen, aber der Kauf von Samen dieser Pflanze bleibt vorerst eine Lotterie. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum es unterschiedliche Bewertungen gibt: Manche züchten hohe Büsche mit süßen Beeren, andere züchten kurze Büsche mit geschmacklosen.

So verwenden Sie Erdbeerspinat

Diese Pflanze jeglicher Art hat einen hohen Nährwert und ist reich an Vitamin A, C, E, P und Gruppe B, Mono- und Disacchariden sowie Mikro- und Makroelementen. Erdbeerspinat gilt hinsichtlich des Eisengehalts als Champion unter den Gemüsepflanzen, enthält doppelt so viel pflanzliches Eiweiß wie Kohl und enthält Fettsäuren (Lipide). Blätter und Früchte sollten jedoch in Maßen verzehrt werden. Die Blätter enthalten Oxalate – Salze und Ester der Oxalsäure, und die Samen in den Beeren sind in großen Mengen giftig.

Video: über den Anbau und die Vorteile von Erdbeerspinat

Gänsefuß oder Zhminda erscheinen im zeitigen Frühjahr durch Selbstaussaat und können zusammen mit Zwiebeln, Sauerampfer, Spargel und Rhabarber Ihre Ernährung mit Vitaminen auffüllen. Frische Blätter ohne jegliches Aroma sind sogar ein Pluspunkt. Sie können zu Salaten und Frühlingsgrünkohlsuppe hinzugefügt werden. Erdbeerspinat beeinflusst den Geschmack nicht und unterbricht nicht die Gerüche anderer Zutaten, erhöht aber den Nährwert des Gerichts deutlich. Darüber hinaus können die Blätter wie Kohl fermentiert, für den Wintertee oder einen medizinischen Aufguss getrocknet werden. Es wurde bereits nachgewiesen, dass eine Zhminda-Infusion gegen Erkältungen hilft, das Herz-Kreislauf-System stärkt, die Zellalterung verlangsamt und das Hämoglobin erhöht.

Salat mit Blättern und Früchten von Erdbeerspinat

Die Früchte haben bei technischer Reife den gleichen Geschmack wie die Blätter. Zumindest aus Schönheitsgründen werden sie zu Salaten hinzugefügt, ganz zu schweigen von den Vorteilen. Sie können Marmelade kochen, aber zusammen mit etwas anderem für Geschmack und Aroma (Zitrone, Kirsche). Die Beeren selbst verleihen dem Produkt eine leuchtend rote Farbe und eignen sich daher gut zum Abtönen von Kompotten aus Früchten mit farblosem Saft (Äpfel, Birnen, Quitten). Bei einer Wärmebehandlung werden die Vorteile jedoch verringert; es ist besser, die überschüssige Ernte einzufrieren, um winterliche Gemüse- und Fleischgerichte zu dekorieren. Zhminda-Früchte können getrocknet werden und werden wie die Blätter zur Zubereitung von Tee und Aufgüssen verwendet.

Video: ein großer Busch Erdbeerspinat, ein Rezept für Kwas daraus

Wie man Erdbeerspinat im Freiland anbaut

Die landwirtschaftliche Technologie dieser Kulturpflanze ist so einfach, dass sogar Kinder damit umgehen können. Probleme treten nur aufgrund der schlechten Keimung von im Laden gekauften Samen auf. Aus mehreren Packungen können 2-3 Pflanzen sprießen, aber das reicht aus. Bereits in diesem Jahr und wenn die Aussaat zu spät erfolgt, werden im nächsten Jahr Dutzende Büsche durch Selbstaussaat wachsen.

Die Kulturpflanze ist bodenschonend, in der Natur wächst sie auf lockeren Böden und sogar auf Sanddünen. Liebt die Sonne, verträgt aber Halbschatten gut. Das Schweinskraut ist resistent gegen Trockenheit, jedoch werden die Früchte ohne Bewässerung klein und trocken.

Erfahrene Gärtner empfehlen, direkt in den Boden zu säen, ohne Setzlinge wachsen zu lassen. Ich bin eine neue Ernte für mich und selbst aus kleinen Samen, wie Erdbeerspinat, säe ich sie in Kisten oder Töpfen. Wenn die Pflanze wie diese kälteresistent ist und früh reift, dann säe ich sie, wenn der Boden auftaut. Ich stelle die Töpfe im Freien auf. Dann gehen die Sämlinge nicht wie in einem Gartenbeet im Unkraut verloren. Schließlich weiß ich nicht, welche Keimblätter dort sein werden, was ich aussortieren und was ich zurücklassen soll. Darüber hinaus ist Zhminda oder Pigweed zu Beginn der Vegetationsperiode eine Kopie des Quinoa-Unkrauts.

Video: Erdbeerspinat aus Selbstaussaat

Auf der Website des Agrarunternehmens Aelita wird empfohlen, Erdbeerspinat im zeitigen Frühjahr im Freiland zu säen, sobald der Boden dies zulässt. Einbettungstiefe - 0,5–1 cm. Zuvor können die Samen 30 Minuten in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht werden. Gießen Sie die Sämlinge täglich oberflächlich aus einer Gießkanne mit einem Sieb, jäten Sie Unkraut und verdünnen Sie sie in der Phase von 2–3 echten Blättern oder pflanzen Sie sie nach einem 30x30 cm großen Muster.

Die weitere Pflege besteht auch darin, Unkraut zu entfernen, zu gießen, jetzt jedoch alle 2-3 Tage, zu düngen - alle 2 Wochen. Tragen Sie während der Blattwachstumsphase stickstoffhaltige Düngemittel (Harnstoff, Ammoniumnitrat, Nitroammophoska, Königskerzenaufguss oder Mist) auf. Während der Blütezeit ist eine komplexe Düngung mit Mikroelementen, Phosphor, Kalium und Stickstoff in minimaler Konzentration oder ohne diese erforderlich: Fertika, Clean Leaf, Agricola und andere Fertigmischungen für Gemüse. Sie können es mit Asche füttern: Ein Glas in einen Eimer Wasser geben, schütteln und einschenken. Überwachsene Büsche müssen abgestützt werden, sonst fallen die Triebe unter dem Gewicht der Früchte zu Boden und die Ernte landet im Schlamm.

Erdbeerspinatsprossen fallen unter dem Gewicht der Früchte zu Boden; ein Strumpfband ist erforderlich

Wächst auf einer Fensterbank

Wenn Sie frühes Grün für Salate benötigen, säen Sie die Samen von März bis April in Töpfe und ziehen Sie sie als Setzlinge oder Zimmerblumen heran. Sie können den Boden selbst herstellen aus Erde von Ihrem Standort und Humus oder Kompost (1:1). Eine andere Möglichkeit besteht darin, Erde unter dem Rasen in einem Wald oder auf einer Lichtung zu sammeln. Es ist fruchtbar und hat eine lockere körnige Struktur. Auch gekaufte Erde ist geeignet – universell für Setzlinge oder Gemüse.

Grasiger Boden hat eine lockere Struktur, er enthält Humus – ein Produkt der Verarbeitung von Pflanzenresten durch Regenwürmer

Gekaufter Boden ist für mich kein Allheilmittel mehr. An der Herstellung und dem Verkauf sind viele Unternehmen beteiligt. Nach dem Grundsatz „Boden ist Boden in Afrika, wie kann da etwas wachsen, auf dem nicht wachsen kann“ habe ich den günstigsten für Setzlinge gekauft. In den Säcken befanden sich neben Erde auch Stücke von Schaufelspänen und Lehmklumpen. Infolgedessen musste die Hälfte dieses „Landes“ weggeworfen werden. Aber das Schlimmste ist, dass die Sämlinge darin nicht gewachsen sind. Die Samen keimten, 2-3 Blätter erschienen und es ging nicht weiter. Jetzt habe ich ein anderes Prinzip: Mein eigenes ist das Beste, egal was für ein Land wir auf unserem Grundstück haben, aber alles wächst darauf. Und ich habe Angst, jedem zu raten, danach Fertigerde zu kaufen. Es ist besser, es irgendwo in der Wildnis unter dem Unkraut hervorzuholen, aber Sie werden sicher wissen, dass die Erde lebt und Pflanzen darauf wachsen.

Video: Methoden zur Bodendesinfektion für Setzlinge

Auf der Seite des englischen Online-Shops Suttons gibt es neben der Beschreibung von Strawberry Sticks auch eine wachsende Technologie:

Nehmen Sie ein Tablett oder einen Behälter mit Drainagelöchern und füllen Sie ihn mit fruchtbarer Erde.
Gießen Sie und legen Sie die Samen darauf.
Mit einer dünnen Schicht Erde bestreuen und auf Triebe warten. Sie sollten in 7-13 Tagen erscheinen.
Sobald die Pflanzen wachsen, setzen Sie sie in verschiedene Töpfe.
Wachsen Sie auf einer warmen und gut beleuchteten Fensterbank.
Stellen Sie die Töpfe am Ende des Frühlings und Sommers ins Freie und stellen Sie sie nachts ins Haus.
Pflanzen Sie es Ende Mai bis Anfang Juni an einem sonnigen Ort im Garten oder in einem großen Topf, Blumentopf oder Blumenbeet.

So sehen Erdbeerspinat-Setzlinge aus

Während es wächst, können Sie ein paar Blätter für den Salat pflücken. Die Beeren erscheinen im Spätsommer und werden am besten frisch gegessen. Wenn Sie es bis zum Ende der Vegetationsperiode in einem Topf anbauen, sollte sein Volumen der Größe eines erwachsenen Busches entsprechen: Die Höhe der Triebe beträgt 40 cm, was bedeutet, dass Durchmesser und Tiefe des Behälters gleich sein sollten Dasselbe. Die Erde in Blumentöpfen und Freilandkübeln trocknet schneller aus als im Gartenbeet; achten Sie darauf, das Gießen nicht auszulassen. Der Boden sollte konstant feucht, aber nicht durchnässt sein. Füttern Sie wie im Freiland.

Erdbeerspinat für Frühgemüse kann zusammen mit Radieschen und Salaten auch im Gewächshaus angebaut werden. Führen Sie die Aussaat durch, sobald der Boden auftaut. Wenn die Wärme einsetzt, pflanzen Sie die gewachsenen Büsche im Freiland und schaffen so Platz für wärmeliebende Pflanzen: Gurken, Tomaten, Melonen, Wassermelonen, Paprika. Übrigens wird auf diese Weise eine Fruchtfolge durchgeführt, die für Gewächshäuser notwendig ist, in denen ständig eine Kultur angebaut wird.

Schädlingsbekämpfung bei Erdbeerspinat

Weiße Fliegen und Blattläuse können an jeder Pflanze auftreten, sowohl auf offenem als auch auf geschütztem Boden. Diese Insekten loszuwerden ist schwierig, aber möglich. Da Erdbeerspinat bereits zu Beginn der Vegetationsperiode als Nahrungsmittel verwendet wird, kann er nicht mit Pestiziden behandelt werden. Das bedeutet, dass nur noch Volksheilmittel übrig bleiben. Am einfachsten ist es mit einer Seifenlösung:

Lösen Sie 30 g Waschseife oder 10 g Teerseife in 1 Liter Wasser auf.
Verteilen Sie eine Folie unter dem Strauch, damit die Schädlinge nicht auf den Boden fallen und nach der Behandlung nicht wieder auf die Pflanze klettern.
Tauchen Sie einen Schwamm in die Lösung und reinigen Sie die Blätter von Insekten. Sie leben auf der Unterseite von Blättern und Trieben.
Tragen Sie die Seifenlösung auf buchstäblich jeden Millimeter der Pflanze auf, auch wenn Sie dort keine Insekten sehen.
Entfernen Sie vorsichtig die Folie unter der Buchse, rollen Sie sie auf und werfen Sie sie weg.
Wiederholen Sie diese Behandlung jede Woche bis zur vollständigen Heilung und bis die Insekten nicht mehr erscheinen.

Seifenlauge hilft wirklich dabei, kleine saugende Schädlinge loszuwerden, allerdings muss die Behandlung sehr sorgfältig und mehrmals durchgeführt werden

Hängen Sie außerdem Klebebänder gegen Weiße Fliegen auf, die in Gartengeschäften erhältlich sind. Solche Arbeitskosten sind gerechtfertigt, wenn Sie nur wenige Erdbeerspinatsträucher haben, diese schätzen, sie in einer Wohnung anbauen und die Blätter und Beeren in dieser Saison probieren möchten. Wenn es auf dem Gelände eine große Anzahl selbstsäender Pflanzen gibt, ist es besser, erkrankte Pflanzen herauszuziehen und in den Müllcontainer zu bringen, so dass nur gesunde übrig bleiben. Eine andere Möglichkeit besteht darin, es drei- bis viermal im Abstand von fünf bis sieben Tagen mit Pestiziden (Karbofos, Aktara) zu behandeln. Sie können in dieser Saison keinen Erdbeerspinat essen, aber Sie werden die Kultur selbst bewahren. Es wird von Schädlingen befreit, wächst und produziert Samen.

Wenn eine Pflanze von Schädlingen befallen ist, behandeln Sie auch benachbarte Büsche und Beete, und wenn Sie in einer Wohnung wachsen, behandeln Sie alle Zimmerpflanzen und Setzlinge.

Gänsefuß, oder Zhminda oder Erdbeerspinat, ist eine einjährige Gemüsepflanze, die als essbares Grünzeug für die Küche klassifiziert werden kann. Es kann auch als Zierpflanze angebaut werden. Sie müssen dies nur mit Vorsicht tun, um nicht erneut Unkraut auf Ihre Website zu bringen. Darum geht es in dem Artikel.

Beschreibung der Pflanze, ihrer Eigenschaften, Anbaugebiet

Dies ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Amaranthgewächse. Seine Heimat ist Nordamerika. Einheimische Indianer nutzten die Pflanze zum Färben von Kleidung und Materialien. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum ein weiterer inoffizieller Name dieser Pflanze Tusche ist. Und deutsche Mönche kultivierten es bereits vor mehr als vierhundert Jahren.

Erdbeerspinatblüten haben sowohl männliche als auch weibliche Organe und werden vom Wind bestäubt

In Russland wächst es in den südlichen, nordöstlichen und zentralen Regionen. Sie wird bis zu 50 cm oder mehr groß und hat ausladende Zweige, die mit hellgrünen, speerförmigen Blättern bedeckt sind. Ihre Struktur ähnelt stark zartem Spinat. Es enthält Vitamine, Kohlenhydrate, Carotin und viele andere nützliche Mikroelemente. Mit zunehmender Reife werden die Blätter steifer. Von Ende Juli bis zum Frost trägt sie Früchte mit leuchtend roten Beeren, die wie Erdbeeren oder Himbeeren aussehen.

Erdbeerspinat ist wegen seiner leuchtend roten Früchte (Früchte), die Erdbeeren oder Himbeeren ähneln, als Schönheit bekannt.

Sorten Erdbeerspinat

Es gibt nur sehr wenige Sorten Erdbeerspinat. Derzeit gibt es keine heimischen Sorten dieser Kulturpflanze. Unsere häufigste Sorte sind Erdbeerstangen.

Sorte Erdbeerstangen (Erdbeerzweig)

Sie ist eine Sorte niederländischer Selektion und trägt diesen Namen, weil die Beeren dieser Sorte ein leichtes Erdbeeraroma haben. Etwas anders als die Wildform. Die Sorte ist kältebeständig, lichtliebend, verträgt Schatten und bevorzugt fruchtbare Böden mit leichter Struktur. Eines der am schnellsten wachsenden Blattgemüse.

Die Sorte ist in Russland weit verbreitet

Die Sorte ist lichtliebend, verträgt aber leichte Schattierungen. Kältebeständig, verträgt leichte Fröste bis -7 °C. Es ist ein bis zu 70 cm hoher Strauch mit verzweigter Form. Die Blüten sind klein, grün und wachsen zu zahlreichen Fruchtständen zusammen, die im reifen Zustand an leuchtend rote Erdbeeren oder Himbeeren erinnern.

Eher als Zierpflanze, Blume charakterisiert

Besonderheiten von Erdbeerspinat, seine Vor- und Nachteile

Erdbeerspinat hat viele Vorteile. Die Pflanze ist unprätentiös: Sie wächst problemlos auf jedem Boden und bei strahlender Sonne. Kann Frost vertragen. Das Aussehen ist exotisch. Gleichzeitig ist es auch essbar und sogar sehr gesund. Angebaut wird sie vor allem wegen ihrer Blätter, die zeitgleich mit Frühzwiebeln erscheinen und sich für die Zubereitung früher Vitaminsalate eignen. Blätter können durch Einfrieren, Beizen oder Beizen für die zukünftige Verwendung aufbewahrt werden.

Auch die Früchte, die Erdbeeren oder Himbeeren ähneln, sind zum Verzehr geeignet. Sie enthalten keinerlei Säure und haben daher einen milden Geschmack. Zum Essen werden sie am besten mit anderen Beeren kombiniert. Der Wert der Frucht liegt in ihrem hohen Gehalt an nützlichen Mikroelementen. Aufgrund ihres hohen Eisengehalts erhöhen sie wirksam den Hämoglobinspiegel im Blut.

100 Gramm Erdbeerspinatblätter enthalten mehr Eiweiß als die gleiche Menge Milchpulver.

Video: Wohltuende Eigenschaften von Erdbeerspinat

Merkmale des Anbaus

Erdbeerspinat kann sofort nach dem Auftauen des Bodens ins Freiland gesät werden. In den südlichen Regionen kann dies bereits Mitte März erfolgen.

Sie können Spinatsamen sofort nach der Schneeschmelze säen.

Vor der Aussaat empfiehlt es sich, die Samen zu schichten, indem man sie 3–5 Tage lang auf das untere Regal des Kühlschranks legt und sie dann eine halbe Stunde lang in einer schwachen Lösung aus Kaliumpermanganat oder Maxim-Fungizid einweicht. Dies schützt die Pflanzen vor Pilzkrankheiten und beschleunigt den Keimungsprozess.

Vor der Aussaat ist es sinnvoll, die Samen in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung einzuweichen.

Landung im Boden

Die besten Vorgänger wären Gurken, Tomaten und anderes Gemüse. Erdbeerspinat wird oft als Verdichter für andere Kulturen gepflanzt.

Bei der Vorbereitung des Bodens müssen Sie auf seine Fruchtbarkeit achten. Beim Graben ist es sinnvoll, Humus (in einer Menge von 5 kg/m2) oder Asche (200 g/m2) hinzuzufügen. Es empfiehlt sich, diese Vorbereitung im Herbst durchzuführen.

Die Aussaat erfolgt in Furchen bis zu einer Tiefe von maximal 1,5 cm

Machen Sie in lockerem Boden flache Bärte mit einer Tiefe von höchstens 2 cm.
Die Samen werden im Verhältnis 1:3 mit Flusssand vermischt und in die Furchen gesät.
Die Furchen werden mit Erde bestreut, angefeuchtet und mit einer dünnen Humusschicht gemulcht.
Das Beet muss bis zum Auflaufen der Sämlinge mit Folie abgedeckt werden.

Die Triebe erscheinen in 10–12 Tagen. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass der Boden in den Furchen feucht ist.

Wenn die Pflanzen wachsen, sollten sie (zweimal) ausgedünnt werden, sodass der Abstand zwischen ihnen im Endprodukt mindestens 35–40 cm beträgt.

Sie können die Samen auch in Löcher mit einem Abstand von 40 cm pflanzen. Geben Sie in jedes Loch 4–6 Samen bis zu einer Tiefe von maximal 1,5 cm, bedecken Sie sie mit Erde und befeuchten Sie sie leicht. Vor dem Auflaufen werden die Löcher mit Gläsern oder geschnittenen Plastikflaschen abgedeckt.

Um das Auflaufen der Sämlinge zu beschleunigen, werden die Pflanzen mit Plastikflaschen abgedeckt

Durch Sämlinge pflanzen

Das Pflanzen von Erdbeerspinat durch Setzlinge beschleunigt die Möglichkeit, nützliche Blätter und Früchte zu erhalten. Es ist besser, Setzlinge in Torfbechern zu züchten, damit Sie beim Einpflanzen in den Boden das Wurzelsystem der Pflanzen nicht verletzen.

Sie können Anfang März mit der Aussaat der Setzlinge beginnen. In vorbereiteten Bechern mit einem Durchmesser von 5 cm werden die Samen 1–1,5 cm eingegraben, mit Erde bestreut und leicht gewässert. Besser ist es, die Becher mit Folie abzudecken und an einen warmen, dunklen Ort zu stellen, damit die Erde nicht austrocknet. Nach 10–12 Tagen keimen die Samen, dann muss die Folie entfernt und die Becher mit den Sämlingen auf die Fensterbank gestellt werden, wobei die Temperatur nicht höher als +15 °C sein darf. Sämlinge werden nach der Bildung von 4-6 echten Blättern im Freiland gepflanzt. Dies geschieht etwa einen Monat nach der Aussaat.

Erdbeerspinatsämlinge sind jungen Quinoa-Sämlingen sehr ähnlich. Oder?

Es ist besser, Samen zum Anpflanzen selbst zu besorgen. Dazu müssen Sie gut gereifte Früchte auswählen, vorsichtig zerdrücken, mit warmem Wasser auffüllen und einen Tag an einem dunklen Ort stehen lassen. Spülen Sie sie anschließend durch ein Sieb von eventuell gebildetem Schleim ab. Anschließend werden die Samen in einer dünnen Schicht auf einer Serviette zum Trocknen ausgelegt und anschließend in einer Papiertüte aufbewahrt.

Video: Tricks zur Aussaat von Spinatsamen

Pflanzpflege

Die Pflege von Erdbeerspinat kann wie folgt sein:

Die Pflanze ist feuchtigkeitsliebend, daher ist es wichtig, dass der Boden ständig feucht ist;
Junge grüne Blätter werden vor der Blüte gesammelt;
Die erste Fütterung der Pflanzen (im Moment der Bildung der ersten echten Blätter) kann mit Ammoniumnitrat (1 EL/10 l Wasser), später mit Asche (ein halbes Glas/Strauch) erfolgen;
Regelmäßiges Jäten und Lockern kann seltener erfolgen, wenn der Boden um die Pflanzen herum gemulcht wird;
Erdbeer-Spinat-Stängel benötigen ein Strumpfband, weil... Bei einer guten Ernte beugen sie sich unter dem Gewicht der Früchte zu Boden.

Ich habe Spinat-Himbeersamen im Laden gekauft. Es war interessant, dieses Wundergemüse mit einem so seltsamen Namen anzubauen. Ist es den Züchtern wirklich gelungen, eine Mischung aus Spinat und Himbeeren zu erschaffen? Leider haben wir es nicht einmal versucht. Jetzt haben wir jedoch die Gelegenheit, eine neue ungewöhnliche Gemüsepflanze kennenzulernen. Es hat viele Namen: Spinat-Himbeere , Beerenspinat , Erdbeerspinat , Schweinskraut (Chenopodium capitatum) Und Zhminda multifolia (Chenopodium foliosum). Es gibt Samen verschiedener Unternehmen im Angebot, die Auswahl ist groß.

Spinat-Himbeeren wachsen auf kargem Boden in der Nähe des Weges

Beschreibung

Krautige Pflanze der Familie Amaranthaceae (Chenopodiaceae) erreicht eine Höhe von 60 cm, seltener höher. Es hat einen verzweigten Stamm mit hellgrünen Blättern, die an Quinoa erinnern. In Zentralrussland wird es oft einjährig angebaut. In warmen, schneereichen Wintern oder wenn die Pflanze isoliert ist, können junge Triebe in der Nähe einer Pflanze beobachtet werden, die im Frühjahr überwintert.

Unter idealen Bedingungen wächst Erdbeerspinat als Strauch mit mehreren (bis zu zehn) Trieben, die mit rubinroten oder rübenroten Beeren übersät sind.

Blätter grün, essbar. Sie sind relativ saftig, speerförmig oder keilförmig und lang gestielt. Ihre Kanten sind gezackt.

blühen beginnt im Juni. Sie merken es oft gar nicht und schenken dem Strauch erst Aufmerksamkeit, wenn in den Nebenhöhlen grüne Klumpen auftauchen. Die Blüten sind bisexuell.

Beeren. In den Blattachseln bilden sich von Juli bis August rote Fruchtbällchen, die in ihrer Form an Maulbeeren oder Himbeeren erinnern. Wenn sie reif sind, verfärben sie sich rubinrot. Die Früchte sind essbar und haben einen süßlich-frischen Geschmack. Sie kommen mir geschmacklos vor. Sie werden vor allem wegen ihrer reichhaltigen Zusammensetzung an Nährstoffen gegessen, die der Körper benötigt.

Spinat-Himbeere enthält viel Eiweiß, Vitamine, Mikroelemente und Fettsäuren. Es wird als Nahrungsmittel und als Heilpflanze verwendet, die den Körper von Giftstoffen reinigt und das Hämoglobin erhöht. Bei Gelenkerkrankungen helfen Bäder und Umschläge mit gedämpften Blättern (auch trocken).

Wachsend

Samen säen. Es empfiehlt sich, die Samen vor der Aussaat etwa 30 Minuten lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung aufzubewahren. Sie sind klein, sodass die Samen nicht tiefer als 3 mm eingegraben werden. In den Boden Aussaat Ende April bis erste Maihälfte. Die Oberseite des Bettes kann mit Lutrasil abgedeckt werden. Die Triebe erscheinen am 10. bis 13. Tag.

Sämlingsmethode ist mit der Tatsache behaftet, dass beim Pflanzen an einem festen Ort zwangsläufig das Wurzelsystem der Sämlinge verletzt wird, worauf sie schmerzhaft reagieren. Wenn Sie eine frühe Ernte wünschen, werden die Samen in einzelne Torftöpfe oder -tabletten gesät. In einem gemeinsamen Pflanzkasten gewachsene Sämlinge werden vorsichtig mit einem Erdklumpen entfernt. Das Alter der Sämlinge beträgt 1 - 1,5 Monate. Im Freiland wird es nach einem Muster von 30 (35) x 40 cm platziert.

Mit zusätzlicher Isolierung ist dies in warmen Regionen möglich. Erdbeerspinat sät sich oft selbst aus.

Einige Gärtner verbringen Nachsaat Im Juli aussäen, damit die Jungpflanzen länger satt grün bleiben.

Ort. Für diese Kultur ist ein sonniger Standort besser geeignet. Eine helle Beschattung (Halbschatten) ist erlaubt, im Schatten sind die Beeren absolut geschmacksneutral. Spinat-Himbeeren können im Gemüsegarten, Blumengarten, in einem Behälter mit anderen Blumen und sogar in einem Hängekorb gepflanzt werden. Hier finden Sie Empfehlungen, wie Sie Zminda als Zimmerpflanze im Haus halten können.

Die Erde. Diese Kultur eignet sich eher für lockere Gartenböden, denen sie vor der Aussaat zugesetzt wird. Auf kargen Böden ist es schwieriger, einen ausladenden Strauch mit saftigen Blättern zu züchten. Auf einem Alpenhügel ist es besser, im Voraus ein Loch mit fruchtbarem Boden vorzubereiten und dort einen Spinat-Himbeer-Strauch anzubauen.

Bewässerung. Spinat-Himbeeren lieben Feuchtigkeit, aber keinen durchnässten Boden. Es wird nach Bedarf gegossen. In trockenen Sommern jeden Tag, sonst werden die Beeren trocken. Nach jedem Gießen empfiehlt es sich, den Boden leicht aufzulockern.

Füttern. Diese Ernte wird mit fermentiertem Königskerzenaufguss oder Pferdemist gefüttert. Sie können sie durch Infusion ersetzen. Zusätzlich werden komplexe Mineraldünger ausgebracht. Holzasche wird in den Boden eingearbeitet.

Verdünnung Sämlinge werden in der Phase von zwei echten Blättern durchgeführt. Überschüssige Setzlinge können an einer anderen Stelle gepflanzt werden, wenn ihre Wurzeln intakt bleiben können.

Unterstützung. Die mit Früchten übersäten Stängel dieser fruchtbaren Pflanze müssen an einer Stütze befestigt werden. Ohne sie könnten sie sich bücken und auf dem Boden liegen.

Überwinterung. Spinat-Himbeere ist eine relativ kälteresistente Kulturpflanze und übersteht daher problemlos Frühlingsfröste. Ohne zusätzliche Isolierung friert sie im Winter oft, wenn sie als Staude angebaut wird.

Ernte. Reife Beeren werden etwa zwei Monate nach dem Auflaufen geerntet. Sie müssen warten, bis die Früchte weich werden. Dann werden sie süßlich. Das Pflanzen von Setzlingen beschleunigt den Beginn der Beerenernte.

Die Sammlung erfolgt in mehreren Etappen, letztmals im Herbst. Beeren Sie bleiben lange am Stiel, fallen nicht ab, trocknen aber mit der Zeit merklich aus.

Saftig Blätter Den ganzen Sommer über gesammelt. Gegen August werden sie gröber. Die wiederholte Aussaat von Samen im Sommer verlängert die Verwendung von zartem Grün bis Mitte Herbst.

Im Herbst trocknen die Spinat-Himbeerblätter aus und werden grob.

Mein Rat . Es ist besser, die Blätter nicht abzureißen, sondern sie mit einer Schere zu schneiden. Dies gilt vor allem für junge Pflanzen mit Früchten, die noch keine Zeit zum Reifen hatten.

Beschaffung von Saatgut

Als Samen werden reife Früchte ausgewählt. Zuerst werden sie gemahlen, dann mit Wasser aufgefüllt und drei Tage (nicht mehr) bei Raumtemperatur gären gelassen. Die kleinen, gewaschenen und vom restlichen Fruchtfleisch befreiten Samen werden getrocknet und in Papiertüten gelegt oder in eine Papierserviette eingewickelt. Nach ein paar Wochen können sie ohne Angst vor Schimmel in ein geeignetes Gefäß umgefüllt werden.

Essen

Aus Beeren Marmelade wird zusammen mit den Früchten anderer Kulturen hergestellt und hinzugefügt Kompotte . Reife Früchte sind wunderschön Kuchen Füllung .

Beim Kochen Marmeladen Und Marmelade Zunächst wird aus Wasser und Zucker Sirup hergestellt. Für ein Kilogramm zubereitete Beeren benötigen Sie ein Kilogramm Zucker. Die Früchte werden in kalten Sirup getaucht und langsam zum Kochen gebracht. Anschließend abkühlen lassen und mindestens ein paar Stunden fest werden lassen. Dann kochen, bis es fertig ist. Für den Geschmack können Sie Zitrusschale hinzufügen, die beim Kochen nicht weich wird. Ich wurde mit köstlicher Spinat-Himbeer-Beeren-Marmelade mit den Früchten der gewöhnlichen Wald-Eberesche verwöhnt.

Aus reifen Beeren zubereitet Kwas . Sie sind nicht vorgewaschen. Mit lauwarmem Wasser auffüllen, Zucker hinzufügen und drei Tage im warmen Raum gären lassen. Decken Sie die Oberseite des Behälters vor Staub und Mücken ab. Das abgeseifte Getränk wird in Flaschen mit Schraubverschluss abgefüllt und im Kühlschrank aufbewahrt. Kwas ist nicht lange lagerfähig.

Blätter Verwenden Sie dasselbe wie Spinat. Sie können für den Winter eingefroren werden; Gemüse wird zu Suppen und Salaten hinzugefügt. Es empfiehlt sich, Erdbeerspinatblätter in einer großen Menge Wasser aufzukochen und dann abgießen zu lassen. Dann kann diese Pflanze von Menschen mit Stoffwechselstörungen, erkrankten Nieren (mit Sand oder Steinen) oder Gicht gegessen werden.

Spinat-Himbeere hat medizinische Eigenschaften. Vor allem ist es für Bluthochdruckpatienten und Patienten mit Diabetes nützlich. Die Pflanze wird Menschen mit Krebs, Strahlenkrankheit und geschwächtem Immunsystem empfohlen.

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Himbeerspinat, Erdbeerspinat, Beerenspinat – all diese Namen wecken Assoziationen an eine exotische Hybridpflanze, die schwer zu züchten ist. Tatsächlich handelt es sich um eine einjährige krautige Pflanze, die sogar ein unerfahrener Gärtner anbauen kann. Erdbeerspinat hat viele nützliche Eigenschaften und ist dekorativ, aber das Wichtigste zuerst.

Beschreibung von Erdbeerspinat

Trotz des russischsprachigen Namens hat die Kultur nichts mit Spinat (Spinat) gemein. Dies ist eine Pflanze der Gattung Mary aus der Familie der Amaranthaceae. Erdbeerspinat (Erdbeerstangen) oder Zminda stammt aus Südeuropa und Nordafrika. Botanische Beschreibung:

Die Pflanze ist eine einjährige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 70 cm und einem dicken Rhizom.
Die Stängel sind aufrecht und über die gesamte Länge beblättert.
Die Blätter sind dreieckig-lanzettlich, mit gezackten Rändern, 7 cm lang, 4 cm breit.
Die Pflanze ist unten dicht belaubt, die Blätter an der Basis sind speerförmig und spitz.
Die Blüten sind in Blütenständen in den Blattachseln gesammelt, die Blütenhülle ist rot.
Die Blüte erfolgt Ende Juli bis Anfang August, die Früchte reifen in einem Monat.
Die Frucht ist eine komplexe Steinfrucht, im reifen Zustand rot-burgunderfarben und leicht süßlich.
Es hat viele glänzende schwarzbraune Samen.

Erdbeerspinat

Die jungen Blätter werden als grünes Blattgemüse und Beeren gegessen. Die Früchte schmecken überhaupt nicht nach Erdbeeren oder Himbeeren. Der Name spiegelt nur die äußere Ähnlichkeit der Beeren wider.

Landtechnik

Erdbeerspinat ist mit Quinoa verwandt und seine nächsten Vorfahren sind das gleiche Unkraut. Deshalb sind selbst kultivierte Zhminda-Sorten absolut unprätentiös, dürre- und frostbeständig. Da es sich um eine sehr ungewöhnlich aussehende Pflanze handelt, wird sie oft in Blumenbeeten gezüchtet; Sie können ihr einen Platz in den Beeten geben oder sie in Behälter stellen. Für eine gute Ernte empfiehlt sich der Anbau auf leichtem, fruchtbarem Boden.

Um ein Austrocknen der Beeren zu verhindern, sollte die Pflanze mit ausreichend Feuchtigkeit versorgt werden. Zhminda kann sich leicht im Schatten entwickeln, aber um die Früchte süßer zu machen, ist es besser, ihr einen sonnigen Standort zu geben. Sie ist nicht wählerisch in Bezug auf den Boden und kann in normaler Gartenerde wachsen.

Die Pflanze sollte mit Feuchtigkeit versorgt werden

Samen säen

Sie können Beerenspinat sowohl im zeitigen Frühjahr als auch vor dem Winter säen. Vor der Aussaat empfiehlt es sich, das Saatgut eine halbe Stunde in einer rosafarbenen Kaliumpermanganatlösung einzulegen. Der Anbau von Erdbeerspinat aus Samen ist nicht schwierig. Die Löcher werden im Abstand von 40 cm gebohrt, mehrere Samen werden jeweils 2-3 cm tief hineingelegt. Um den Keimungsprozess zu beschleunigen, werden die Pflanzen mit Folie abgedeckt. Wenn an den gekeimten Pflanzen zwei echte Blätter erscheinen, werden die Pflanzen ausgedünnt, so dass eins pro Loch übrig bleibt. Die entnommenen Sprossen eignen sich zum Verzehr oder können in andere Beete gepflanzt werden. Die Kultur verträgt Fröste bis -8 Grad.

Wachsende Sämlinge

In Gebieten mit kalten Quellen oder für frühes Grün können Sie zu Hause Spinat-Himbeer-Setzlinge züchten. Die Aussaat erfolgt Mitte März bis Anfang April. Die Samen werden desinfiziert, mit trockenem Sand vermischt und in Kisten mit 1 cm tiefen Rillen ausgesät. Für diese Kultur eignen sich jedoch Torf-Humusbecher am besten. Die Triebe sollten in 10-12 Tagen erscheinen. Sämlinge werden wie gewohnt gepflegt, Hauptsache, der Boden trocknet nicht aus. Sie können es nach 30-35 Tagen mit einem Klumpen Erde ins Freiland pflanzen (die Wurzeln sind brüchig). Pflanzmuster - 40x40 cm. Erfahrene Gärtner verwenden Spinat-Himbeeren als Verdichter in einem Gewächshaus oder in Beeten zwischen Tomaten, Auberginen und Paprika. Während die Hauptfrucht wächst, bringt der Spinat bereits eine Ernte frischer Kräuter hervor.

Wachsende Sämlinge

Interessant. In einer Wohnung wächst auf dem Balkon eine ungewöhnliche Pflanze. Es versorgt nicht nur die ganze Familie mit Vitaminen, sondern erfüllt auch eine dekorative Funktion.

Pflege

Damit Ihnen die Ernte qualitativ und quantitativ gefällt, müssen Sie die Zhminda regelmäßig gießen und mit Aschedüngung und Lockerung kombinieren. Erfolgt der Anbau aus Beerengründen, muss die Pflanze gestützt werden, da hohe Stängel zum Boden hin herabhängen können. Spinatgrün kann bereits in jungen Jahren verzehrt werden; wenn die Pflanze zu blühen beginnt, entwickelt sie oft einen bitteren Geschmack. Die Beeren reifen im September; sie müssen vorsichtig entfernt werden, da überreife Früchte abfallen. Samen, die in die Erde fallen, überstehen problemlos den Winter und sprießen im Frühling wie Unkraut wahllos. Sie können in Beete gepflanzt werden; bei sorgfältiger Behandlung wurzeln die meisten Pflanzen gut.

Vorteilhafte Funktionen

Erdbeerspinat hat eine Reihe positiver Eigenschaften, wobei sowohl Beeren als auch Blätter wertvoll sind. Es wird in der Volksmedizin häufig als Quelle ätherischer Substanzen und für medizinische Zwecke verwendet. Auf Basis dieser Pflanze werden Anti-Aging-Masken und Abkochungen zur Stärkung der Haare hergestellt.

Zhminda hat die folgenden Eigenschaften:

Stimuliert die Funktion des Herzens und der Blutgefäße. Es enthält die Vitamine A und C (Antioxidantien) und Carotin (erhält die Wände der Blutgefäße).
Hilft bei der Funktion des Magen-Darm-Trakts. Die in der Pflanze enthaltenen Stoffe beugen Verstopfung vor.
Der hohe Eisengehalt in Beeren trägt zur Erhöhung des Hämoglobins bei.
Es ist eine Quelle der Vitamine PP, Gruppe B, E, K, Eisen, Magnesium, Kalzium und Fettsäuren.
Kann als kalorienarme Proteinquelle dienen.
Heilt erfolgreich Diathese bei Kindern.
Der regelmäßige Verzehr frischer Kräuter trägt zur Normalisierung der Funktion des Nervensystems bei.

Hat wohltuende Eigenschaften

Das Gras wird getrocknet und daraus werden Tinkturen und Abkochungen hergestellt. Aus den Blättern hergestellter Tee wird als immunstärkendes Getränk verwendet. Aber wir dürfen nicht vergessen, dass jede Heilpflanze Kontraindikationen hat. Spinat-Himbeeren sollten nicht verzehrt werden, wenn Sie an einem Magengeschwür, Erkrankungen des Urogenitalsystems oder Gicht leiden.

Verwendung beim Kochen

Die Beeren werden häufig zum Kochen verwendet. Sie werden in hausgemachten Zubereitungen verwendet: Sie machen Marmelade, verschiedene Kompotte (passt hervorragend zu Erdbeeren) und werden als natürlicher Farbstoff verwendet. Schöner Kwas wird aus frischen Beeren hergestellt. Spinat-Himbeere ist bei Europäern beliebt und kommt oft in europäischen Rezepten vor. Die Blätter werden zu Salaten und Suppen hinzugefügt und zur Zubereitung von Fleisch-, Gemüsegerichten und Soßen verwendet. Darüber hinaus können Grüns für die zukünftige Verwendung vorbereitet werden; sie eignen sich zum Trocknen, Einfrieren und Einmachen.

Spinat mit erdbeerähnlichen Beeren ist eine ungewöhnlich attraktive und gesunde Pflanze. Seine saftigen Blätter werden im Frühling zu einer unverzichtbaren Vitaminquelle und seine leuchtenden Beeren schmücken eine Vielzahl von Gerichten. Gleichzeitig kann ihn jeder anbauen, denn der Anbau von Erdbeerspinat erfordert keine ernsthaften Kenntnisse und Mühen.