Σαρακοστή: γεύματα την ημέρα με συνταγές και πλήρη λίστα με άπαχα φαγητά. Γεύματα κατά τη διάρκεια της νηστείας την ημέρα. Τι να τρώτε κατά τη διάρκεια της νηστείας

Δημιουργία μενού για σαρακοστήΤο 2018, είναι σημαντικό να θυμάστε ότι μπορείτε να φάτε σύμφωνα με τις ημέρες της εβδομάδας, επειδή υπάρχουν περιορισμοί όχι μόνο στο σύνολο των προϊόντων. Αρκετές ημερομηνίες σε όλη την προετοιμασία για το Πάσχα θα απαιτήσουν οι λαϊκοί ιδιαίτερη προσπάθειαγια να καταπολεμήσεις τη δική σου όρεξη. Και είναι καλύτερα να προετοιμαστείτε για αυτά εκ των προτέρων.

• Είναι απαραίτητο να νηστέψουμε;
• Πώς να εισάγετε μια ανάρτηση
• Τι επιτρέπεται
• Πρώτη εβδομάδα
• 2 – 6 εβδομάδες
• Πριν το Πάσχα

Είναι απαραίτητο να νηστέψουμε;

Η προετοιμασία για τις φωτεινές διακοπές του Πάσχα ξεκινά με τη Σαρακοστή. Πιστεύεται ότι οι 40 ημέρες συμβολίζουν το ταξίδι του Σωτήρα στην έρημο. Η τελευταία εβδομάδα της Πεντηκοστής μιλά για το φινάλε του ταξιδιού του Ιησού ανάμεσα στους ανθρώπους, τον θάνατό του και το θαύμα της ανάστασης. Ακριβώς όπως ο Υιός του Θεού αρνήθηκε τους πειρασμούς στην έρημο, έτσι είναι σημαντικό για τους λαϊκούς να χρησιμοποιούν την ετήσια ευκαιρία για να καθαρίσουν τον εαυτό τους από τις αμαρτίες και να έρθουν πιο κοντά στη Σωτηρία.

Σπουδαίος!Η Σαρακοστή επιβάλλει σοβαρούς περιορισμούς στη διατροφή. Επομένως, η εκκλησία δεν συνιστά την τήρησή του εάν έχετε ιατρικές αντενδείξεις ή ασχολείστε με βαριά σωματική και ψυχική εργασία.

Πριν αρχίσετε να υπολογίζετε τι μπορείτε να φάτε την ημέρα της εβδομάδας κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και να προετοιμάσετε ένα μενού για τον Φεβρουάριο-Απρίλιο 2018, πρέπει να καταλάβετε ότι οι σωματικοί περιορισμοί είναι δευτερεύοντες. Πρώτα από όλα, κάθε χριστιανός πρέπει να ασχολείται με την πνευματική ανάπτυξη, καθαρίζοντας τις σκέψεις και την ψυχή του από την αμαρτία.

Εάν αντιλαμβάνεστε την Πεντηκοστή μόνο ως μια μακροχρόνια δίαιτα, τότε είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε αμέσως μια τέτοια ιδέα. Φυσικά, οι αυστηροί περιορισμοί στο vegan στυλ θα βοηθήσουν στον καθαρισμό του σώματος. Αλλά μια δίαιτα ειδικά σχεδιασμένη από ειδικό θα ταίριαζε καλύτεραγια την επίτευξη ενός τέτοιου στόχου. Ταυτόχρονα, δεν θα χρειαστεί να παρατηρήσετε υποκριτικά εκκλησιαστικοί κανόνες, ξεχνώντας το κύριο πράγμα - το μονοπάτι προς τον Θεό.

Πώς να εισάγετε μια ανάρτηση

Ο κύριος περιορισμός της Σαρακοστής είναι η άρνηση του γρήγορου φαγητού. Είναι αρκετά εύκολο να αναγνωρίσετε προϊόντα σε αυτήν την κατηγορία:

Κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων.
ψάρια και χαβιάρι?
γάλα και όλα τα παράγωγά του, συμπεριλαμβανομένων των τυριών, του τυριού cottage και της κρέμας γάλακτος·
αυγά;
αλκοόλ και καπνού.
Κατά συνέπεια, όλα τα αρτοσκευάσματα και πολλά πιάτα που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες και λίπη με τη μία ή την άλλη μορφή θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή. Για ένα μη συνηθισμένο σώμα, αυτό μπορεί να είναι μια σοβαρή πρόκληση και να οδηγήσει σε πεπτικές διαταραχές.

Για να επιβιώσετε την Πεντηκοστή και να μην καταλήξετε στο νοσοκομείο, απαιτείται προετοιμασία, για την οποία η εκκλησία διαθέτει 3 ολόκληρες εβδομάδες:

01/29-04/02 – Η πρώτη εβδομάδα ονομάζεται Συνεχής. Για επτά ημέρες οι λαϊκοί τρώνε αρκετά για μελλοντική χρήση χωρίς κανέναν περιορισμό στη διατροφή τους.
02/05-11/02 – Μια πολύχρωμη εβδομάδα στην οποία εμφανίζονται σημάδια νηστείας. Την Τετάρτη και την Παρασκευή, οι άνθρωποι αρχίζουν να εγκαταλείπουν το κρέας.
12.02.-18.02 – Εβδομάδα Μασλένιτσας ή τυριού. Οι γιορτές συνοδεύονται από την ενεργή κατανάλωση τηγανιτών με διάφορες γεμίσεις. Δεν πρέπει να υπάρχει κρέας σε αυτά, αλλά δεν απαγορεύονται τα ψάρια, το τυρί και άλλα φαστ φουντ.
Η Κυριακή της συγχώρεσης, που θεωρείται ένα από τα τα πιο σημαντικά στάδια. Χωρίς μετάνοια δεν μπορεί κανείς να μπει στον δρόμο προς τον Θεό.

Τι επιτρέπεται

Η βάση της μελλοντικής διατροφής πρέπει να είναι χυλός δημητριακών, λαχανικά και φρούτα. Σύγχρονη αγοράσας επιτρέπει να αγοράζετε φρέσκα, κονσερβοποιημένα και κατεψυγμένα προϊόντα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου Υψηλή ποιότητα, που βοηθά να μην υποφέρεις από πείνα ακόμα και όταν αρνείσαι τη ζωική τροφή. Αξίζει επίσης να δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στα ακόλουθα προϊόντα:

1. Ξηροί καρποί. Βοηθούν να απαλλαγούν από την πείνα για όσους δεν χορταίνουν χόρτα. Χάρη σε υψηλή περιεκτικότηταυγιεινά φυτικά λίπη και μικροστοιχεία, οι ξηροί καρποί βοηθούν όχι μόνο να αντισταθμίσουν την έλλειψη θερμίδων, αλλά και να φορτίσουν το σώμα με θρεπτικά συστατικά.
2. Όσπρια. Οι ζωικές πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Τα όσπρια που περιέχουν παρόμοιες συνθέσεις θα βοηθήσουν στην αντιστάθμιση της απουσίας τους. χημικές ενώσεις. Αυτό δεν είναι μόνο φασόλια, αλλά και μπιζέλια, φακές και σόγια.
3. Μέλι Παρά το γεγονός ότι το προϊόν αυτό παράγεται από μέλισσες, δεν είναι γρήγορο φαγητό, γιατί τα έντομα δεν είναι θερμόαιμα ζώα. Επομένως, εάν εγκαταλείψετε τα αγαπημένα σας γλυκά, το μέλι θα σας βοηθήσει να αποφύγετε τα βάσανα. Ένα μείγμα με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς είναι ένα εξαιρετικό μέσο για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού και την πρόληψη της αναιμίας και της ανεπάρκειας βιταμινών.
4. Θαλασσινά. Αυτός ο κανόνας εμφανίστηκε σε μια εποχή που οι αρχαίοι μοναχοί εξίσωναν τους κατοίκους των δεξαμενών με τα φυτά. Ως εκ τούτου, τα οστρακοειδή, τα μαλακόστρακα, τα καλαμάρια και άλλα θαλάσσια ζώα που δεν ταξινομούνται ως «ψάρια» επιτρέπονται πλήρως κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Εκτός από τους περιορισμούς στη σύνθεση του καλαθιού τροφίμων, η Σαρακοστή ρυθμίζει τι μπορείτε να φάτε και πώς να ετοιμάζετε πιάτα την ημέρα της εβδομάδας, κάτι που θα σας ζητήσει να επιδείξετε περισσότερη φαντασίακατά την προετοιμασία του μενού για τις αρχές της άνοιξης 2018.

Πρώτη εβδομάδα

Σπουδαίος!Στις 20 Φεβρουαρίου απαγορεύεται και το φαγητό. Επιτρέπεται να τρώει μόνο ψωμί και νερό.

Η Τετάρτη και η Πέμπτη της πρώτης εβδομάδας απαιτούν αποχή από το γρήγορο φαγητό. Ταυτόχρονα, απαγορεύεται να ζεστάνετε το φαγητό σας ή να προσθέσετε φυτικό λάδι. Ο ευκολότερος τρόπος αυτές τις μέρες είναι να στραφείτε σε μια δίαιτα με ωμές τροφές ή σε μια ποικιλία από κοψίματα και γρήγορες σαλάτεςχωρίς ξαναγέμισμα.

Την Παρασκευή μπορείτε να απολαύσετε ζεστό φαγητό, αλλά η χρήση λαδιού εξακολουθεί να απαγορεύεται. Αλλά το Σαββατοκύριακο μπορείτε όχι μόνο να τηγανίσετε, να ψήσετε και να μαγειρέψετε, αλλά και να ρίξετε στον εαυτό σας ένα ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί το βράδυ.

2 – 6 εβδομάδες

1. Δευτέρα/Τετάρτη/Παρασκευή. Αυτές είναι οι μέρες της ωμής τροφής. Όπως και την πρώτη εβδομάδα, το φαγητό δεν μπορεί να μαγειρευτεί ή να ξαναζεσταθεί. Αλλά τίποτα δεν σας εμποδίζει να φάτε προμαγειρεμένο χυλό ή σούπα και να τσιμπήσετε τις χθεσινές άπαχες πίτες. Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων.
2. Τρίτη/Πέμπτη. Η νοικοκυρά μπορεί να αρχίσει να μαγειρεύει χρησιμοποιώντας τις δυνατότητες του σύγχρονου εστίεςστο μέγιστο. Είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε ότι αυτές τις μέρες πρέπει να εγκαταλείψετε όχι μόνο άπαχο φαγητό, αλλά και φυτικό λάδι.
3. Σάββατο/Κυριακή. Το Σαββατοκύριακο, μπορείτε να ευχαριστήσετε το στομάχι σας χαλαρώνοντας και απολαμβάνοντας ένα ζεστό νόστιμο φαγητό, γέματο φυτικό λάδι. Μπορείτε επίσης να πιείτε λίγο κρασί.
Στις 31 Μαρτίου και την 1η Απριλίου, επιτρέπεται στους λαϊκούς να κεράσουν χαβιάρι το Σάββατο και πιάτα με ψάρι το Σάββατο πριν από τη Μεγάλη Εβδομάδα. Κυριακή των βαϊων.

Πριν το Πάσχα

Η τελευταία εβδομάδα της Σαρακοστής, η οποία το 2018 πέφτει στις 2-6 Απριλίου, έχει ειδικές απαιτήσεις για το μενού, ρυθμίζοντας διαφορετικά τι μπορεί να φάει την ημέρα της εβδομάδας:

1. Δευτέρα/Τετάρτη. Όπως και πριν, αρκεί οι λαϊκοί να ακολουθούν τους κανόνες της ωμής διατροφής.
2. Τρίτη. Προετοιμασία για σοβαρούς περιορισμούς πριν από το Πάσχα, μπορείτε να φάτε και πάλι νόστιμα πιάτα με ψάρι.
3. Πέμπτη. Την ημέρα αυτή επιτρέπονται τα πάντα εκτός από το γρήγορο φαγητό.
4. Μεγάλη Παρασκευή. Στις 5 Απριλίου θα πρέπει να νηστέψετε. Συνιστάται να περιοριστείτε μόνο σε καθαρό νερό.
5. Μεγάλο Σάββατο. Συνιστάται επίσης η αποχή από το φαγητό μέχρι τη δύση του ηλίου.
6. Πάσχα. Στις 7 Απριλίου, μετά την πρωινή λειτουργία, η Σαρακοστή θεωρείται επίσημα ότι έχει τελειώσει και αρχίζει η κατάργηση της νηστείας. Παραδοσιακά, την ημέρα αυτή παρασκευάζονται πασχαλινά κέικ και πασχαλινά αυγά και τα τραπέζια είναι γεμάτα με διάφορα πιάτα.

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το κύριο πράγμα κατά τη διάρκεια της νηστείας δεν είναι η δίαιτα. Η συμμόρφωση με όλους τους κανόνες και τους κανόνες είναι απαραίτητη μόνο ως μέσο υπέρβασης των δικών του αδυναμιών. Επομένως, η αποχή από το φαγητό πρέπει να συνοδεύεται από προσευχές και εργασία στον εαυτό του.

Σπουδαίος!Η υποκριτική τήρηση διατροφικών κανόνων χωρίς πνευματική ανάπτυξη είναι αμαρτία. Πιο κοντά στον Θεό θα είναι πάντα αυτός που, αν και δεν μπορεί να ακολουθήσει τους διατροφικούς κανόνες της Σαρακοστής, ζει χωρίς ψέματα, βάζοντας τις πραγματικές αξίες της ταπεινοφροσύνης και της μετάνοιας πάνω από τις επιδείξεις θρησκευτικού ζήλου.

Αν κάποια στιγμή γίνει αντιληπτό ότι δεν είναι δυνατόν να τηρηθεί η Πεντηκοστή, τότε καλύτερα να προσπαθήσουμε πρώτα περισσότερο σύντομες αναρτήσεις, όπως ο Uspensky ή ο Rozhdestvensky. Αυτός δεν είναι αγώνας και δεν υπάρχουν βραβεία για όσους φτάσουν στο τέλος. Το μόνο σημαντικό είναι τι σημάδι θα αφήσει στην ψυχή μια προσπάθεια αποχής από τη λαιμαργία και τις γήινες χαρές για χάρη του να πλησιάσουμε τον Θεό και να κατανοήσουμε πλήρως το βαθύ νόημα της φωτεινής γιορτής του Πάσχα.

Νηστεία το 2019περνάει ο χρόνος από 11 Μαρτίου έως 27 Απριλίου, σηματοδοτώντας μια δραματική αλλαγή στη διατροφή όλων των πιστών. Η Σαρακοστή είναι μια από τις πιο αυστηρές νηστείες στο εκκλησιαστικό ημερολόγιο, που ξεκινά επτά εβδομάδες πριν από το Πάσχα και διαρκεί 48 ημέρες. Αποτελείται από την Πεντηκοστή, που συμβολίζει τη νηστεία του Χριστού στην έρημο για 40 ημέρες, και τη Μεγάλη Εβδομάδα, που θυμίζει τις τελευταίες ημέρες της ζωής του Χριστού, τη σταύρωση και την ανάστασή του.

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής απαγορεύεται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων κρέατος, αυγών και γάλακτος, καθώς και προϊόντων που παρασκευάζονται με αυγά και γάλα. Για παράδειγμα, κέικ, αρτοσκευάσματα, μπισκότα, αρτοσκευάσματα - όλα αυτά απαγορεύονται. Η κατανάλωση ψαριών και φυτικών ελαίων επιτρέπεται μόνο συγκεκριμένες ημέρες, ενώ δεν απαγορεύεται η ένταξη στη διατροφή θαλασσινών όπως καλαμάρια, γαρίδες ή μύδια. Τα επιτρεπόμενα προϊόντα περιλαμβάνουν λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, όσπρια, μανιτάρια, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, μέλι, ζάχαρη, χαλβά, μαύρη σοκολάτα και σάλτσες, συμπεριλαμβανομένης της άπαχης μαγιονέζας. Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας ζυμαρικά χωρίς αυγά και ψωμί χωρίς γάλα ή αυγά. Μην ξεχνάτε τις σπιτικές κονσέρβες, οι οποίες θα σας επιτρέψουν να διαφοροποιήσετε το νηστίσιμο μενού σας. ορισμένες μέρες, και σχετικά με τα χόρτα, που μπορούν να ενισχύσουν τη γεύση των νηστίσιμων πιάτων. Εάν δεν μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας χωρίς γάλα, το γάλα σόγιας ή καρύδας μπορεί να είναι μια πραγματική σωτηρία για εσάς.

Αξίζει να σημειωθεί ότι νηστεία δεν σημαίνει καθόλου λιμοκτονία και αν σκεφτείς τη διατροφή σου λογικά, σίγουρα δεν θα μείνεις πεινασμένος. Είναι επίσης απαραίτητο να θυμόμαστε ότι το νηστίσιμο τραπέζι αντιπροσωπεύει μόνο ένα μέρος της νηστείας, ενώ το πρωταρχικό σημείο είναι η συγκέντρωση στις προσευχές, η επίσκεψη στο ναό, οι καλές πράξεις, η εγκατάλειψη κακών σκέψεων και η διασκέδαση, η συγχώρεση των προσβολών και η καλοπροαίρετη στάση προς τους άλλους. Αν ακολουθήσετε όλους αυτούς τους κανόνες, οι διατροφικοί περιορισμοί θα ωφελήσουν τόσο το σώμα όσο και την ψυχή.

Λοιπόν, ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στα καθημερινά γεύματα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής το 2019. Η πρώτη και η τελευταία εβδομάδα της νηστείας είναι οι πιο αυστηρές- αυτές τις μέρες επιβάλλονται ιδιαίτερα αυστηροί περιορισμοί στη διατροφή. Την Καθαρά Δευτέρα - την πρώτη μέρα της Σαρακοστής- είθισται η πλήρης αποχή από το φαγητό, ενώ την Τρίτη επιτρέπεται μόνο ψωμί και νερό. Τις υπόλοιπες ημέρες της πρώτης εβδομάδας, θα πρέπει να επιμείνετε στην ξηρή διατροφή και να τρώτε τροφές αποκλειστικά σε ακατέργαστη μορφή μία φορά την ημέρα - αυτά μπορεί να είναι φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί ή βότανα. Το Σάββατο και την Κυριακή πρώταΚατά τη διάρκεια της εβδομάδας, μπορείτε να φάτε ζεστό φαγητό με λάδι, για παράδειγμα, χυλό, άπαχες σούπες, βραστά λαχανικά ή τηγανητά μανιτάρια. Αυτές τις μέρες, δύο γεύματα την ημέρα είναι αποδεκτά. Την ΚυριακήΜπορείτε να αντέξετε οικονομικά μια μικρή ποσότητα κόκκινου κρασιού - θα πρέπει να είναι φυσικό και χωρίς αλκοόλ και ζάχαρη. Καλό είναι να το αραιώσετε ζεστό νερό, ή καλύτερα, απέχετε εντελώς από το κρασί.

Δευτέρα, Τετάρτη και ΠαρασκευήΓια κάθε επόμενη εβδομάδα της Σαρακοστής, εκτός από την τελευταία, συνταγογραφείται ξηρή διατροφή, ενώ η κατανάλωση επιτρέπεται μόνο μία φορά την ημέρα σε την ημέρα. Τρίτη και Πέμπτηκατά τη διάρκεια των ίδιων πέντε εβδομάδων, επιτρέπεται ζεστό φαγητό μία φορά κάθε φορά βραδινή ώρα, όμως, πρέπει να ψηθεί χωρίς να προσθέσουμε λάδι. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι βραστά ή ψημένα λαχανικά. Έτσι, τα καρότα ή η κολοκύθα μαγειρεμένα στο φούρνο, συμπληρωμένα με μέλι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, μπορούν να είναι μια ευχάριστη προσθήκη στη διατροφή σας. Τα ΣαββατοκυρίακαΌσοι νηστεύουν και πάλι αναμένεται να χαλαρώσουν - μπορείτε να αυξήσετε τον αριθμό των γευμάτων σε δύο φορές την ημέρα και να τρώτε ζεστό φαγητό με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Ετσι, κοκκινιστό λάχανο, κοτολέτες πατάτας, χορτόσουπα, λόμπιο φασολιών, στιφάδο λαχανικών ή πατάτες τηγανητές με μανιτάρια και κρεμμύδια, εξαιρετικά άπαχα κυρίως πιάτα. Επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών στην εορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου Παναγία Θεοτόκος , που αυτή τη φορά πέφτει πάνω 25 Μαρτίου, και στο Κυριακή των βαϊων, που πέφτει επάνω 21 Απρίλιος. 20 Απριλίου, το Σάββατο του Λαζάρου, επιτρέπεται η κατανάλωση έως και 100 g χαβιαριού ψαριού.

Μεγάλη Εβδομάδα - η τελευταία εβδομάδα της Σαρακοστής- δεν είναι λιγότερο αυστηρή από την πρώτη. Τις πρώτες τρεις ημέρες επιτρέπονται μόνο ωμά τρόφιμα χωρίς λάδι μία φορά την ημέρα. Την Πέμπτη μπορείτε να αγοράσετε ζεστό φαγητό μετά θερμική επεξεργασία, χωρίς προσθήκη λαδιού. Για παράδειγμα, θα μπορούσε να είναι βραστό κουνουπίδιή πατάτες φούρνου. Δεν συνηθίζεται να τρώμε τίποτα την Παρασκευή. Το Σάββατο της Μεγάλης Εβδομάδας πολλοί πιστοί συνεχίζουν να αρνούνται φαγητό μέχρι το Πάσχα. Ωστόσο, τα ωμά τρόφιμα και το ψωμί επιτρέπονται το απόγευμα.

Για μερικούς ανθρώπους, αυτές οι οδηγίες μπορεί να είναι πολύ αυστηρές και απαράδεκτες, για παράδειγμα, για λόγους υγείας ή λόγω ηλικίας - σε αυτήν την περίπτωση, συνιστάται να εγκαταλείψετε τα ζωικά προϊόντα και να τρώτε ζεστό φαγητό μαγειρεμένο σε λάδι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Σε κάθε περίπτωση, να θυμάστε ότι η Σαρακοστή δεν αφορά μόνο περιορισμούς στο φαγητό, αλλά για προσέγγιση της πνευματικής αγνότητας, καταπολέμηση αμαρτιών και εύρεση αρμονίας με την ψυχή σας μέσω της αποχής από το φαγητό, και σε αυτό θα σας βοηθήσουν οι νόστιμες σαρακοστιανές συνταγές.

Στις 11 Μαρτίου 2019 ξεκινά η Σαρακοστή, η οποία διαρκεί 7 εβδομάδες.

Μία από τις προϋποθέσεις αποχής αυτή την περίοδο είναι ο αυστηρός περιορισμός στα τρόφιμα ζωικής προέλευσης.

Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτή τη διαδρομή εάν γνωρίζετε τους κανόνες των περιορισμών στα τρόφιμα. Πρέπει να ξεκινήσετε με την προετοιμασία μαθαίνοντας πώς να νηστεύετε την πρώτη εβδομάδα της νηστείας.

Τα γεύματα της πρώτης εβδομάδας της Σαρακοστής πρέπει να προγραμματίζονται καθημερινά, ώστε η αποχή από το φαγητό να μην μετατραπεί σε τακτική απεργία πείνας ή δίαιτα.

Ποιο είναι το νόημα της Σαρακοστής

Ο κύριος σκοπός της νηστείας είναι η πνευματική ανάπτυξη, κατά την οποία Ορθόδοξοι άνθρωποιΠροσπαθούν να έρθουν όσο το δυνατόν πιο κοντά στον Δημιουργό, να γεμίσουν με τη δύναμη της αγάπης Του.

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, ειρηνεύοντας και καθαρίζοντας τη σάρκα τους, οι πιστοί αφιερώνουν χρόνο ενθυμούμενοι τη μεγάλη θυσία του Χριστού, ο οποίος έδωσε την επίγεια ζωή Του για να καθαρίσει την ανθρωπότητα από αμαρτίες και ασθένειες.

Αυτή είναι μια ευλογημένη εποχή που οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί μπορούν να εστιάσουν πνευματικά στη μεγάλη αποστολή του Χριστού, που δόθηκε στην ανθρωπότητα τη χάρη της σωτηρίας μέσω της πίστης στον Ιησού.

Ο Σωτήρας είπε ότι όσοι πιστεύουν σε Αυτόν είναι ο ναός του Ζωντανού Θεού (Α' Κορ. 3:17). Ο καθαρισμός του σώματός μας είναι προετοιμασία για τον εορτασμό του Πάσχα, όταν έγινε ένα θαύμα θαυμάτων, ο Χριστός ανέστη μετά τον φυσικό θάνατο, δίνοντάς μας ελπίδα για αιώνια ζωή.

Σπουδαίος. Καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου αποχής των 48 ημερών, δεν συνιστάται η κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Η χρήση φυτικών ελαίων είναι περιορισμένη.

Σε ορισμένες ημέρες, επιτρέπονται τα ψάρια και τα θαλασσινά:

• καραβίδα;
• αστακοί?
• καλαμάρι;
• γαρίδες?
• μύδια και άλλα.

Η διατροφή της πρώτης εβδομάδας αποτελείται από ξηρή διατροφή, ο κατάλογος των προϊόντων είναι όσο το δυνατόν πιο περιορισμένος, αλλά με ένα σωστά διαμορφωμένο μενού μπορείτε να ζήσετε με αξιοπρέπεια σε απόχη για 7 ημέρες.

Σχετικά με τις άλλες εβδομάδες της Σαρακοστής:

Η πρώτη εβδομάδα αποχής - βασικοί κανόνες

Η διατροφή της πρώτης εβδομάδας της Μεγάλης Σαρακοστής περιορίζεται στον μινιμαλισμό.Η συμμόρφωση με τους αυστηρούς κανόνες των πρώτων 7 ημερών είναι δυνατή μόνο για τους Ορθόδοξους Χριστιανούς που έχουν περπατήσει αυτό το μονοπάτι περισσότερες από μία φορές.

Σύμφωνα με τους αυστηρούς κανόνες της Εκκλησίας, την πρώτη εβδομάδα συνιστάται να τρώτε μόνο τα βράδια, μία φορά την ημέρα και δύο φορές τα Σαββατοκύριακα. Ιδιαίτερα σταθεροί χριστιανοί μπορούν να αντέξουν αυτό το καθεστώς αποχής.

Οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί που αποφάσισαν να πραγματοποιήσουν το κατόρθωμα της αποχής για πρώτη φορά θα πρέπει να καταρτίσουν ένα μενού για να καθορίσουν μόνοι τους πώς θα νηστέψουν την πρώτη εβδομάδα της νηστείας.

Τα προϊόντα για την πρώτη και τη δεύτερη ημέρα της Σαρακοστής επιλέγονται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι αυτή είναι η εποχή ξηροφαγίας - κατανάλωσης φαγητού χωρίς θερμική επεξεργασία.

Για την πρώτη εβδομάδα της νηστείας, θα πρέπει να ετοιμάσετε φρέσκα, αποξηραμένα και τουρσί λαχανικά, φρούτα, μέλι, κράκερ, μανιτάρια και μούρα.

Δευτέρα

Το φαγητό την πρώτη μέρα της νηστείας περιορίζεται στο ελάχιστο. Αν το επιτρέπει η δύναμη της πίστης και της υγείας, τότε δεν παρασκευάζεται φαγητό κατά τη διάρκεια της ημέρας· αυτή την ημέρα καθιερώνεται η ξηρή τροφή.

Προετοιμάζοντας τη νηστεία, οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί στεγνώνουν εκ των προτέρων κράκερ και φρούτα και ετοιμάζουν χυμούς και αφεψήματα.

Τα μικρά γεύματα κάθε 3-4 ώρες θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε αυστηρή αποχή την πρώτη μέρα, ώστε να μην αισθάνεστε πεινασμένοι.

Σάντουιτς με αβοκάντο

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου της χάριτος, ένα άτομο πρέπει να συγκεντρώνεται στην πνευματική τροφή και όχι στο στομάχι.

• Μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα κράκερ με μέλι και ένα φλιτζάνι ρόφημα φρούτων.
• Για δεύτερο πρωινό, ταιριάζουν μια λαχανοσαλάτα με καρότα, κρεμμύδια και ένα μικρό σάντουιτς ψωμιού με αβοκάντο, πασπαλισμένο με σουσάμι.
• Ένα σνακ πριν το μεσημεριανό με ξηρούς καρπούς και λίγα δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα θα σας δώσει δύναμη να περάσετε τη μέρα.
• Στο μεσημεριανό γεύμα, μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας με μια σαλάτα από αγγούρια και ντομάτες, ανακατεμένες με κομμάτια αβοκάντο, καρυκευμένες σάλτσα σόγιαςκαι αλεσμένο λινάρι.
• Πριν το δείπνο, μπορείτε να φάτε μια μπανάνα, η οποία θα σας δώσει μια αίσθηση πληρότητας.
• Η καθημερινή διατροφή ολοκληρώνεται με λήψη χυμού, έγχυμα με πολλά κράκερ ή ψωμί με μέλι.

Τρίτη

Σε μεγάλη απαγόρευση είναι και η δεύτερη ημέρα της μεγάλης νηστείας της πρώτης εβδομάδας της αποχής πριν από το Πάσχα.

Οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί που νηστεύουν τακτικά συνεχίζουν να καταναλώνουν ψωμί, κβας ή νερό μόνο τα βράδια.

Για όσους δεν έχουν αυτοπεποίθηση για τις ικανότητές τους, αλλά θέλουν πολύ να περάσουν από το μονοπάτι της κάθαρσης, καταρτίζεται μενού για την Τρίτη.

Καραμέλες αποξηραμένων φρούτων

Η εκκλησία επιτρέπει στους ανθρώπους που αρχίζουν να νηστεύουν να παρασκευάσουν τσάι και καφέ για να ξεκινήσουν την Τρίτη τους. Στα ποτά προστίθεται ένα κομμάτι ψωμί με μέλι.

• Οι ξηροί καρποί και τα μήλα κάνουν ένα υπέροχο δεύτερο πρωινό.
• Οι ξηροί καρποί και τα αποξηραμένα φρούτα ικανοποιούν την πείνα γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού σας διαλείμματος, μπορείτε να ετοιμάσετε μια θρεπτική σαλάτα από γογγύλια, μήλα, καρότα με την προσθήκη κράνμπερι.
• Ένα μικρό σάντουιτς με αγγούρι και ντομάτα πασπαλισμένο με σουσάμι θα είναι ένα υπέροχο σνακ πριν το δείπνο.
• Τα αλεσμένα αποξηραμένα φρούτα με τη μορφή αποξηραμένων βερίκοκων, δαμάσκηνων, σταφίδων, περιχυμένα με οποιονδήποτε χυμό χωρίς ζάχαρη, θα είναι μια υπέροχη προσθήκη σε ένα βραδινό ποτό.

Σπουδαίος! Αφού ολοκληρώσετε το καθημερινό σας γεύμα, μην ξεχνάτε:

• πριν πάτε για ύπνο, ευχαριστήστε τον Σωτήρα για το δώρο της τροφής.
• Ζητήστε συγχώρεση για προφανείς και σιωπηρές αμαρτίες που διαπράχθηκαν κατά τη διάρκεια της ημέρας.
• προσευχηθείτε για ευλογίες στον επερχόμενο ύπνο.

Τετάρτη

Πολλοί πιστοί ανησυχούν για το ερώτημα: πόσες φορές την ημέρα μπορείτε να φάτε την πρώτη εβδομάδα της νηστείας;

Για τους σταθερούς Ορθόδοξους Χριστιανούς, τους μοναχούς και τους κληρικούς, η πρώτη εβδομάδα είναι μια από τις «πεινασμένες» εβδομάδες, όταν το φαγητό λαμβάνεται μία φορά το βράδυ με τη μορφή ψωμιού και νερού.

Ξυνολάχανομε κράνμπερι

Άλλοι άνθρωποι δεν πρέπει να επιβαρύνουν αμέσως το σώμα τους με τέτοιους περιορισμούς. Το παρακάτω μενού θα σας βοηθήσει να ζήσετε την Τετάρτη με λατρεία του Θεού και ξηροφαγία.

• Για πρωινό την τρίτη ημέρα της πρώτης εβδομάδας της Σαρακοστής, συνιστούμε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα σε μορφή αφεψήματος ή φρουτώδους με ψωμί αρωματισμένο με μέλι.
• Τα καρότα, τριμμένα και ανακατεμένα με σταφίδες, θα σας βοηθήσουν να περάσετε τη μέρα μέχρι το μεσημεριανό γεύμα.
• Το λάχανο τουρσί με φρέσκα κράνμπερι και σάντουιτς ψωμιού με μανιτάρια θα σας χορτάσει το μεσημεριανό γεύμα.
• Μια χούφτα ξηρούς καρπούς ανακατεμένους με φέτες πορτοκαλιού είναι ένα χορταστικό απογευματινό σνακ ενώ απέχεις από το γρήγορο φαγητό.
• Το αλειμμένο τραγανό ψωμί με αλεσμένη μπανάνα, μέλι και παπαρουνόσπορο θα βοηθήσει στην αποχή την τρίτη μέρα της νηστείας.

Πέμπτη

Για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος, τα χόρτα εισάγονται στη διατροφή της πρώτης εβδομάδας νηστείας με τη μορφή φρέσκων κρεμμυδιών και φρέσκων βοτάνων, τα οποία μπορούν πρώτα να καλλιεργηθούν σε ένα περβάζι ή να αγοραστούν σε ένα κατάστημα.

Η ξηροφαγία συνεχίζεται και την τέταρτη ημέρα της Σαρακοστής, όταν το φαγητό δεν μπορεί να μαγειρευτεί:

• δεν είναι μαγειρεμένο;
• δεν τηγανίζει?
• δεν ψήνει?
• αδιαφορεί.

Γλασαρισμένοι χουρμάδες

Οι κύριες τροφές για φαγητό κατά τη νηστεία παραμένουν τα λαχανικά, τα φρούτα και τα προϊόντα ψωμιού χωρίς την προσθήκη βουτύρου και αυγών.

• Μετά το διάβασμα πρωινές προσευχές, μπορεί να ξεκινήσει η τέταρτη μέρα της αποχής πριν από το Πάσχα καρότο σαλάτα, καρυκευμένο με χυμό πορτοκαλιού, με την προσθήκη αλεσμένου λιναριού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό ή ρόφημα φρούτων ως ρόφημα.
• Μερικοί καρύδια, θρυμματισμένο με μέλι, μπορεί να προταθεί για δεύτερο πρωινό.
• Ζουμερά γογγύλια, πικάντικα ραπανάκια, τριμμένα καρότα, κομμάτια ξινά μήλα με την προσθήκη κολοκυθόσπορων και σουσαμιού είναι αρκετά κατάλληλα για μεσημεριανό γεύμα, το οποίο μπορεί να ποικίλει με ένα κομμάτι ψωμί πασπαλισμένο με λινάρι.
• Μερικά κομμάτια ζαχαρωμένους χουρμάδες με ένα φλιτζάνι έγχυμα βοτάνων θα σας βοηθήσουν να μην πεινάσετε μέχρι το βραδινό γεύμα.
• Μια μπανάνα πολτοποιημένη σε πολτό, τυλιγμένη σε ένα φύλλο λάβας, μετατρέπεται σε αλμυρά ρολά, τα οποία, όταν κόβονται σε κομμάτια, παίρνετε ένα άπαχο δείπνο που ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις της ξηρής τροφής.

Περισσότερα για την κουζίνα στην Ορθοδοξία:

Παρασκευή

Η πέμπτη ημέρα της πρώτης εβδομάδας της Σαρακοστής αναφέρεται σε αυστηρό περιορισμό όλων των προϊόντων.

Η Παρασκευή είναι η ημέρα της σταύρωσης του Χριστού.

Την ημέρα αυτή, η πρόσληψη τροφής πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο· σε περίπτωση οξείας πείνας, σνακ ψωμί με σαλάτα λάχανου ή άλλα λαχανικά, αποφεύγοντας τα φρούτα και τα μούρα.

Σπουδαίος! Από τη βαρύτητα της πρώτης εβδομάδας εξαιρούνται λαϊκοί με χρόνιες παθήσεις, παιδιά κάτω των 12 ετών, έγκυες γυναίκες και ηλικιωμένοι.

Αυτό το θέμα πρέπει να συζητηθεί με τον εξομολογητή σας.

Σάββατο

Έχοντας περάσει την πρώτη εβδομάδα νηστείας με αξιοπρέπεια σε αυστηρή αποχή, το πρωί του Σαββάτου μπορείτε να ετοιμάσετε ένα smoothie από μούρα, πιθανώς κατεψυγμένα.

• Για να ετοιμάσετε ένα κοκτέιλ βιταμινών, απλώς ανακατέψτε 250 γραμμάρια μούρων και 2 κουταλιές της σούπας στο μπλέντερ. νερό. Ένα smoothie φρούτων θα σας δώσει μια καλή ώθηση για όλη την ημέρα.
• Το δεύτερο πρωινό θα συμπληρώσει την παροχή βιταμινών του πρωινού πιάτου με μια σαλάτα από αχλάδι και πορτοκάλι, καρυκευμένη με μέλι και ξηρούς καρπούς.
• Μια λαμπερή φρέσκια κολοκυθοσαλάτα με υλικά θα διακοσμήσει το δείπνο.

Smoothie με μούρα

Για να προετοιμάσετε μια σαλάτα λαχανικών, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα ακόλουθα λαχανικά, ψιλοκομμένα στην κατάσταση των κορεατικών λωρίδων: καρότα, γογγύλια, κολοκύθα σε αναλογία βάρους 1: 3: 2.

Για γεύση, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, χυμό λεμονιού και πολλά μυρωδικά. Αφού ανακατέψετε καλά το έτοιμο μείγμα, μπορείτε να ξεκινήσετε το μεσημεριανό γεύμα με ένα κομμάτι ψωμί ή κράκερ.

• Το παγωτό αβοκάντο θα είναι μια άξια ανταμοιβή για μια βδομάδα που περάσατε σε σκατά.

Για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά για δείπνο θα πρέπει να ετοιμάσετε:

• 70 - 80 ml χυμό λεμονιού, ασβέστης;
• φλούδα λάιμ - 2 κουταλιές της σούπας.
• 250 - 300 g παχύ, μαλακό αβοκάντο, κομμένο σε κομμάτια.
• ένα φλιτζάνι 200 ​​ml μέλι?
• ζάχαρη βανίλιας.

Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ, τα βάζουμε σε φορμάκια και τα βάζουμε στο ψυγείο να παγώσουν.

Μετά από λίγο, όταν η μάζα σκληρύνει στην κατάσταση του παγωτού, το τοποθετούμε σε μπαλάκια σε ένα πιατάκι και γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι δυόσμου.

Κυριακή

Η ξηροφαγία τελειώνει αυτή την ημέρα, αλλά δεν επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού. Το μαγείρεμα μπορεί να καρυκευτεί με φυτικό λάδι.

Το πρωινό της Κυριακής περιλαμβάνει Kolivo, φτιαγμένο από δημητριακά ολικής αλέσεως και αρωματισμένο με μέλι.

Κολίβο

Το μεσημεριανό γεύμα αποτελείται από ένα πρώτο και δεύτερο πιάτο. Το μπορς λαχανικών και οι βραστές πατάτες με σάλτσα μανιταριών θα φαίνονται αληθινά γαστρονομικά θαύματα μετά από μια εβδομάδα ξηροφαγίας.

Ζυμαρικά με πατάτες, καρυκευμένα με τηγανητά κρεμμύδια, συμπληρώνουν το γεύμα της πρώτης εβδομάδας της Σαρακοστής.

Οι λαϊκοί που για κάποιο λόγο δεν αντέχουν την αυστηρή αποχή με τη μορφή ξηρής τροφής μπορούν να ξεκινήσουν τη Σαρακοστή με το μενού της δεύτερης εβδομάδας.

Δείτε ένα βίντεο για την πρώτη εβδομάδα της Σαρακοστής

Η νηστεία για έναν πιστό είναι μια ιδιαίτερη ώρα, μια ώρα προσευχής και βαθιών σκέψεων.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η διατροφή ενός ατόμου αλλάζει πολύ και του επιβάλλονται σοβαροί περιορισμοί. Με ακατάλληλα οργανωμένη διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας, είναι δυνατή η επιδείνωση. γενική κατάστασηακόμη και επιδείνωση ορισμένων ασθενειών. Από την άλλη πλευρά, η νηστεία είναι μια περίοδος κάθαρσης, συμπεριλαμβανομένου του σωματικού καθαρισμού. Επομένως, από ιατρικής άποψης, η νηστεία είναι ένα απολύτως λογικό γεγονός, μόνο με την επιφύλαξη ότι πρέπει να την προσεγγίσετε προσεκτικά.

Επιτρέψτε μου να κάνω μια κράτηση αμέσως πνευματική αίσθησηΜπορείτε να μάθετε για τη νηστεία επικοινωνώντας με τον πνευματικό σας μέντορα. Εδώ θέλω να δω την ανάρτηση από τη σκοπιά ενός διατροφολόγου.

Βασικές αρχές σωστής διατροφής κατά τη νηστεία

1. Ο κύριος κανόνας είναι ο αποκλεισμός όλων των ζωικών τροφών: κρέας, ψάρι, πουλερικά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά. Αντίστοιχα, η βάση της δίαιτας θα είναι φυτικά προϊόντα – δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, μανιτάρια.
2. Προσπαθήστε να μην το αφήσετε διατροφή. Μην παραλείπετε το πρωινό, μην ξεχνάτε τα σνακ.
3. Ελλείψει ζωικών τροφών, που είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες και προάγουν ένα μακροχρόνιο αίσθημα πληρότητας, είναι πιθανές συχνές κρίσεις πείνας. Αυτή την περίοδο υπάρχει μεγάλος πειρασμός να υπερκαταναλώσετε τα αρτοσκευάσματα και τα γλυκά. Ωστόσο, δεν γίνεται λόγος για κάθαρση σε αυτή την περίπτωση. Για να αποφύγετε την πείνα, τρώτε τακτικά και συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή τροφές πλούσιες σε σύνθετους υδατάνθρακες και φυτικές πρωτεΐνες - δημητριακά ολικής αλέσεως και όσπρια.
4. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται κατά την περίοδο της νηστείας προϊόντα σόγιας.Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από αυτά τώρα - γάλα σόγιας, τυρί τόφου, όλα αυτά πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή σας.
5. Μερικές φορές δεν είναι τόσο δύσκολο να ξεκινήσει σωστά μια ανάρτηση όσο να τελειώσει. Φαίνεται ότι όλα έχουν τελειώσει, οι απαγορεύσεις έχουν αρθεί, μπορείτε να φάτε απαγορευμένα τρόφιμα. Ωστόσο, θέλω να σας προειδοποιήσω για την υπερκατανάλωση τροφής μετά τη νηστεία. Σταδιακά αρχίστε να εντάσσετε ζωικές τροφές στη διατροφή σας μετά τη νηστεία.και φροντίστε να το συνδυάσετε με φυτικές τροφές - λαχανικά και προϊόντα δημητριακών.

Νηστίσιμο μενού για την εβδομάδα

ΔΕΥΤΕΡΑ

ΤΡΙΤΗ

ΤΕΤΑΡΤΗ

ΠΕΜΠΤΗ

Προβολές ανάρτησης: 588

Η νηστεία, εξ ορισμού της, είναι μια αυστηρή απαγόρευση ή περιορισμοί στην κατανάλωση τροφίμων ή μόνο ορισμένων προϊόντων, για παράδειγμα, κρέατος ή γαλακτοκομικών προϊόντων.

Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι ο δρόμος για τη Λαμπρή εορτή του Μεγάλου Πάσχα, από το οποίο πρέπει να περάσει ένας πιστός, τηρώντας τον εαυτό του σε αυστηρότητα. Η απαγόρευση επιβάλλεται όχι μόνο για την κατανάλωση φαγητού, αλλά απαγορεύεται και ο χρόνος αυτός να περνάει σε διασκέδαση και ευχαρίστηση. Η Μεγάλη Σαρακοστή είναι από τις πιο αυστηρές νηστείες εκκλησιαστικό ημερολόγιο, αρχίζει επτά εβδομάδες πριν από το Πάσχα και αποτελείται από σαράντα ημέρες (Quentum) και μια εβδομάδα πριν από το Πάσχα (Μεγάλη Εβδομάδα). Η Πεντηκοστή γιορτάζεται προς τιμήν του γεγονότος ότι ο Ιησούς Χριστός νήστεψε στην έρημο για σαράντα ημέρες και η Μεγάλη Εβδομάδα τιμά τη ζωή του Χριστού τελευταιες μερεςΗ ζωή Του, η σταύρωση και η ανάστασή Του.

Νηστεία το 2018- από 19 Φεβρουαρίου έως 7 Απριλίου

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, δεν συνιστάται η κατανάλωση τροφίμων ζωικής προέλευσης - κρέας, αυγά, γάλα. Επιτρέπεται όμως η κατανάλωση ψαριού, αλλά μόνο στις γιορτές της Ανάστασης των Βαΐων και του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου. Η κατανάλωση θαλασσινών όπως καλαμάρια, γαρίδες και μύδια δεν απαγορεύεται κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Δεν πρέπει όμως να ξεχνάμε ότι η Μεγάλη Σαρακοστή δεν είναι ορθόδοξη δίαιτα και σκοπός της νηστείας δεν είναι τόσο ο καθαρισμός του στομάχου όσο ο καθαρισμός της ανθρώπινης ψυχής.

Σύμφωνα με τους εκκλησιαστικούς κανονισμούς, η Σαρακοστή είναι ένας φόρος τιμής στη μνήμη του άθλου της Σαρακοστής του υιού του Θεού - Χριστού. Μετά τη βάπτισή του, ο Ιησούς περιπλανήθηκε στην έρημο σκεπτόμενος για 40 ημέρες χωρίς νερό ή φαγητό. Αυτή η πράξη σηματοδότησε την αρχή των μεγάλων σωτήριων πράξεών του στο όνομα όλης της ανθρωπότητας. Και για να ευχαριστήσει τον Σωτήρα και να τον τιμήσει, η εκκλησία εισήγαγε τον πιο αυστηρό περιορισμόγια όλη την Πεντηκοστή που προηγείται του Πάσχα.

Ωστόσο, υπάρχει μια άλλη εκδοχή για την προέλευση του τελετουργικού της μακράς προπασχαλινής νηστείας. Στην αυγή του Χριστιανισμού, πριν από την τελετή του βαπτίσματος, τα μελλοντικά «παιδιά της εκκλησίας» διατάχθηκαν να προσεύχονται θερμά για 40 ημέρες και να περιορίζουν αυστηρά το φαγητό και το νερό. Τα ίδια τα βαφτίσια γίνονταν μόνο 1-2 φορές το χρόνο σε μεγάλες γιορτές, πιο συχνά το Πάσχα. Όλοι όσοι ήθελαν να προσχωρήσουν στη θρησκεία ονομάζονταν κατηχούμενοι. Και όντας αλληλέγγυοι μαζί τους, οι υπόλοιποι χριστιανοί τήρησαν 40 ημέρες αποχής την περίοδο πριν από το τελετουργικό (δηλαδή πριν το Πάσχα). Ως αποτέλεσμα, η θέση που είναι γνωστή σε εμάς σήμερα δεν καθιερώθηκε αμέσως, αλλά μάλλον σταδιακά. Είναι αλήθεια ότι εδώ και εκατοντάδες χρόνια, οι συνθήκες νηστείας έχουν υποστεί αλλαγές περισσότερες από μία φορές.

Οι κύριοι κανόνες της σύγχρονης Σαρακοστής:

1. Να χαίρεσαι για όλα και να ευχαριστείς τον Κύριο.
2. Επισκεφθείτε το ναό κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής 2018.
3. Μετανοήστε την Πεντηκοστή και μπορείτε να καθαριστείτε κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας.
4. Να προσέχεις την υγεία σου. Σε περίπτωση ασθένειας, απαλύνετε τις συνθήκες νηστείας.
5. Μην σκέφτεστε το φαγητό.
6. Κοιτάξτε το πιάτο σας.
7. Βιαστείτε να κάνετε το καλό.
8. Θυμηθείτε γιατί μπήκατε στη νηστεία.
9. Εγκαταλείψτε τους πειρασμούς και τις φανταστικές απολαύσεις υπέρ των ακούραστων προσευχών στον Κύριο.

Όσο για το γεύμα, σύμφωνα με τον Χάρτη της Εκκλησίας, υπάρχουν κάποιοι κανόνες:

• Πρώτα και Την προηγούμενη εβδομάδαΚατά τη Μεγάλη Σαρακοστή τηρείται ιδιαίτερα αυστηρή νηστεία.
• Εξαιρούνται το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα (βούτυρο, τυρί, cottage cheese, γάλα), τα αυγά. Δηλαδή όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης.
• Μπορείτε να φάτε μόνο μία φορά την ημέρα, το βράδυ, ωστόσο, τα Σάββατα και τις Κυριακές επιτρέπεται να τρώτε δύο φορές την ημέρα, το μεσημεριανό και το βράδυ.
• Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή τρώτε κρύο φαγητό, χωρίς φυτικό λάδι. Την Τρίτη και την Πέμπτη επιτρέπεται ζεστό φαγητό χωρίς λάδι.
• Τα Σάββατα και τις Κυριακές επιτρέπεται η προσθήκη φυτικού ελαίου στα τρόφιμα, καθώς και η κατανάλωση κρασιού από σταφύλι (εκτός από το Σάββατο της Μεγάλης Εβδομάδας).
• Τη Μεγάλη Παρασκευή (αυτή είναι η τελευταία Παρασκευή της Σαρακοστής) θα πρέπει να απέχετε εντελώς από το φαγητό.
• Το Σάββατο πολλοί που τηρούν νηστεία απέχουν και από το φαγητό μέχρι την έναρξη του Μεγάλου Πάσχα.

Πώς να νηστεύετε σωστά για τους ορθόδοξους λαϊκούς και τι να τρώτε τις διαφορετικές ημέρες

Η ετήσια προ Πάσχα Σαρακοστή είναι ευέλικτη ημερολογιακά και το 2018 πέφτει από τις 18 Φεβρουαρίου έως τις 7 Απριλίου. Το τελετουργικό της νηστείας διαρκεί 49 ημέρες, εκ των οποίων οι 40 είναι οι ημέρες της Τέταρτης Ημέρας, δύο δωδεκαήμερες αργίες (ο Ευαγγελισμός και η είσοδος του Κυρίου στα Ιεροσόλυμα) και ο ασκητικός 6ήμερος κύκλος της Μεγάλης Εβδομάδας. Σύμφωνα με το εκκλησιαστικό καταστατικό, η Σαρακοστή 2018 έχει ως εξής:

• πρώτη εβδομάδα - 18-24 Φεβρουαρίου 2018.
• δεύτερη εβδομάδα - 25 Φεβρουαρίου - 3 Μαρτίου 2018.
• τρίτη εβδομάδα - 4-10 Μαρτίου 2018.
• τέταρτη εβδομάδα - 11-17 Μαρτίου 2018.
• πέμπτη εβδομάδα - 18-24 Μαρτίου 2018.
• έκτη εβδομάδα - 25-31 Μαρτίου 2018.
• Έβδομη «Ιερά» Εβδομάδα – 1-7 Απριλίου 2018.

Εκτός από τον καταστατικό της εκκλησίας, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να νηστεύετε σωστά και τι μπορείτε να φάτε Ορθόδοξοι λαϊκοίανά ημέρα στο ημερολόγιο της Σαρακοστής 2018. Σύμφωνα με αυστηρές προϋποθέσεις, δεν μπορούν να υπάρχουν περισσότερα από δύο γεύματα την ημέρα. Η πρώτη γίνεται παραδοσιακά γύρω από το μεσημέρι (μετά την εκκλησιαστική λειτουργία) και η δεύτερη το βράδυ (δηλαδή μετά τον Εσπερινό). Αν υπάρχει μόνο ένα γεύμα, η ώρα του είναι 15.00 ώρα Μόσχας. Όσον αφορά τη διατροφή, η πρώτη και η τελευταία εβδομάδα «πάθους» είναι οι πιο αυστηρές. Περιλαμβάνουν ημέρες ξηροφαγίας και πλήρη νηστεία. Σε ορισμένες ημέρες άλλων εβδομάδων, επιτρέπονται ζεστά πιάτα με ή χωρίς βούτυρο, μερικές φορές χαβιάρι ψαριού, και στις δώδεκα αργίες - κρασί και ψάρι. Θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε κάθε εβδομάδα και το νόημά της με περισσότερες λεπτομέρειες. ορθόδοξο ημερολόγιοΣαρακοστή για το 2018: τι μπορούν να φάνε οι λαϊκοί σύμφωνα με τις μέρες, διαβάστε περαιτέρω στο άρθρο μας.

Ποιες τροφές επιτρέπεται να καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της νηστείας;

Εάν προσεγγίσετε τη διατροφή σας με σύνεση κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, τότε, πρώτον, δεν θα χρειαστεί να πεινάσετε και δεύτερον, ακόμη και κατά την περίοδο της αυστηρής νηστείας, η διατροφή μπορεί να είναι αρκετά ποικίλη και ισορροπημένη.

Έτσι, τα κύρια προϊόντα που επιτρέπονται κατά τη διάρκεια της νηστείας:

• Μαύρο ψωμί, τραγανό ψωμί από δημητριακά.
• Δημητριακά (πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, καλαμπόκι, σιτάρι, κριθάρι)
• Παστά και τουρσί λαχανικά, μούρα και μαρμελάδα φρούτων.
• Μανιτάρια διαφόρων παρασκευασμάτων.
• Όσπρια (φασόλια, φακές, αρακάς)
• Αποξηραμένα φρούτα, ξηροί καρποί, μέλι.
• Λαχανικά εποχής (πατάτες, παντζάρια, καρότα, κρεμμύδια, λάχανο, ραπανάκια κ.λπ.)
• Φρούτα εποχής (μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια κ.λπ.)
• Το ψάρι επιτρέπεται να καταναλώνεται δύο φορές καθ' όλη τη διάρκεια της νηστείας. Στην εορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου (το 2016 πέφτει στις 7 Απριλίου) και την Κυριακή των Βαΐων (24 Απριλίου 2016)

Ημερολόγιο διατροφής ανά ημέρα (μενού)

Η πρώτη εβδομάδα νηστείας (η πιο αυστηρή). Είναι σημαντικό να μπείτε σωστά στη νηστεία την παραμονή της εκκίνησης. Είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζουμε τις προσωπικές αντενδείξεις, ποιοι δεν πρέπει να νηστεύουν.

Παραπάνω περιγράψαμε μια εβδομάδα πώς, σύμφωνα με όλους τους κανόνες και κανόνες, πρέπει να τηρείται η νηστεία· αυτό είναι πιο αποδεκτό για μοναχούς ή για άτομα που τηρούν αυστηρά όλους τους κανονισμούς της εκκλησίας. Αν αποφασίσετε να νηστέψετε για πρώτη φορά, τότε δεν πρέπει να αναλάβετε υπερβολικά φορτία! Είναι πολύ πιθανό, για παράδειγμα, να φάτε λάδι.

Ακολουθεί ένα δείγμα μενού που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως βάση, προσθέτοντας ή αντικαθιστώντας ορισμένα πιάτα:

Την επόμενη πέμπτη και έκτη εβδομάδαΜετά τη νηστεία, μπορείτε να επαναλάβετε το μενού σας όπως τη δεύτερη και την τρίτη εβδομάδα.

Η έβδομη (Μεγάλη Εβδομάδα) εβδομάδα της Μεγάλης Σαρακοστής είναι τόσο αυστηρή όσο η πρώτη.

Η έκτη Κυριακή της Μεγάλης Τεσσαρακοστής πέφτει στον εορτασμό της εισόδου του Κυρίου στην Ιερουσαλήμ, ή ονομάζεται επίσης Κυριακή των Βαΐων. Την ημέρα αυτή μπορείτε να φάτε ψάρι, φαγητό με βούτυρο και να καταναλώσετε λίγο Cahors.

Δευτέρα, Τρίτη και Τετάρτη - ξηρή διατροφή. Την Πέμπτη μπορείτε να φάτε ζεστό φαγητό, αλλά μαγειρεμένο χωρίς λάδι, και μόνο μία φορά την ημέρα. Την Παρασκευή μόνο ψωμί και νερό. Το Σάββατο απαγορεύεται το φαγητό.

Και τέλος, την Κυριακή, το τέλος της πιο αυστηρής νηστείας πέφτει στον εορτασμό του Πάσχα.

Είναι σημαντικό να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο για την ασφάλειά σας!

Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν αποφασίσετε να νηστέψετε για πρώτη φορά, συνιστάται να μιλήσετε με έναν ιερέα και να αποφασίσετε μόνοι σας τη σοβαρότητα της νηστείας, γιατί πρέπει να κατανοήσετε την πολύ σημαντική αλήθεια ότι κύριος στόχοςΗ τήρηση της νηστείας δεν είναι περιορισμός στο φαγητό, αλλά ταπείνωση και μετάνοια, προσευχή!