Τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της γυάλινης κεραμικής εστίας. Γυάλινη κεραμική εστία: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Πλεονεκτήματα μιας υαλοκεραμικής σόμπας

Οι συνάδελφοι συζητούν ζωηρά τα πλεονεκτήματα του νέου γυάλινη κεραμική εστία, και δεν έχετε ιδέα πώς λειτουργεί; Έχετε χαθεί με άγνωστους όρους και δεν μπορείτε να βρείτε τον χρόνο να το καταλάβετε; Θα εξηγήσουμε, θα σας πούμε πώς να επιλέξετε και θα παρέχουμε μια λίστα αξιόλογα μοντέλαΣε αυτό το άρθρο.
Πρώτα πρέπει να καταλάβετε τι είναι μια υαλοκεραμική σόμπα.

Πλάκα, τελώνιοτο οποίο είναι κατασκευασμένο από υαλοκεραμικά ονομάζεται υαλοκεραμικό.
Τα γυαλικά κεραμικά κατασκευάζονται από χαλαζιακή άμμοςχρησιμοποιώντας τεχνολογικά πρόσθετα. Η άμμος τήκεται σε υψηλή θερμοκρασία, προστίθενται βοηθητικά συστατικά, αφαιρούνται οι φυσαλίδες αέρα και αφήνονται να κρυώσουν - λαμβάνονται γυαλικά κεραμικά. Αυτό σύνθετο υλικόέχει ιδιότητες που ακόμη στραγγιστό γυαλί. Αυτά είναι η αντοχή και η ανισότροπη θερμική αγωγιμότητα - η ικανότητα μεταφοράς θερμότητας προς μία κατεύθυνση καλύτερα από ό,τι σε άλλη.
Οι υαλοκεραμικές σόμπες έχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που πρέπει να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα μοντέλο για την κουζίνα σας.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Τα πλεονεκτήματα τέτοιων πλακών οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στις ιδιότητες της υαλοκεραμικής επίστρωσης του πάνελ:

1. Μοναδική θερμική αγωγιμότητα: τα υαλοκεραμικά μεταφέρουν τη θερμότητα καλύτερα στην κατακόρυφη κατεύθυνση παρά στην οριζόντια. Το τηγάνι θερμαίνεται πιο αποτελεσματικά και η διπλανή επιφάνεια μαγειρέματος παραμένει δροσερή.
2. Χαμηλή αδράνεια: τα γυάλινα κεραμικά θερμαίνονται γρήγορα και ψύχονται εξίσου γρήγορα. Η μείωση του βαθμού θέρμανσης αντικατοπτρίζεται αμέσως στην πραγματική θερμοκρασία του καυστήρα. Προηγουμένως, μόνο οι σόμπες αερίου διακρίνονταν από αυτό. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι λίγα λεπτά μετά την προετοιμασία, μπορείτε να αγγίξετε την επιφάνεια εργασίας με το χέρι σας.
3. Ανθεκτικότητα επιφάνειας: το υλικό θα αντέξει τις βαριές γλάστρες που πέφτουν. Ωστόσο, δεν πρέπει να το πάρετε για δοκιμαστική οδήγηση: μια ακριβής πρόσκρουση με ένα αιχμηρό, βαρύ αντικείμενο θα προκαλέσει ρωγμή.
4. Επιλογή της επιθυμητής ζώνης θέρμανσης: μπορείτε να αλλάξετε τόσο την περιοχή θέρμανσης όσο και το σχήμα της. Η λειτουργία είναι χρήσιμη τόσο για την παρασκευή καφέ σε Τούρκο όσο και για το βράσιμο του κρέατος σε μια κατσαρόλα με πάπια.
5. Λειτουργία κλειδώματος εστίας. Ένας συγκεκριμένος συνδυασμός πατήματος των κουμπιών αφής καθιστά την επιφάνεια εργασίας ανενεργή, γεγονός που εμποδίζει το παιδί να την ενεργοποιήσει κατά λάθος.
6. Πρόσθετες επιλογές σε ορισμένα μοντέλα είναι οι αυτόματες λειτουργίες μαγειρέματος και οι λειτουργίες μείωσης ισχύος θέρμανσης. Ο καυστήρας δουλεύει μέγιστη ισχύςγια τον καθορισμένο χρόνο και στη συνέχεια μειώνει τη θέρμανση στην καθορισμένη τιμή. Κατάλληλο για πιάτα και προϊόντα που απαιτούν πολύωρο μαγείρεμα (βραστό μοσχαρίσιο κρέας, κεφτεδάκιακαι τα λοιπά.). Διευκολύνει σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος χωρίς να απαιτείται συνεχής παρουσία στην κουζίνα.
7. Μοντέρνο εμφάνιση. Η κομψή εστία θα ταιριάζει αρμονικά στο εσωτερικό. Επιπλέον, φαίνεται πολύ πιο ελκυστικό από τις συμβατικές ηλεκτρικές ή αερίου σόμπες.

Ελαττώματα:

1. Ιδιότροπος στη φροντίδα. Γυαλί κεραμική επίστρωσημπορεί να πλυθεί μόνο με ειδικά μέσαχωρίς λειαντικά σωματίδια. Είναι καλύτερα να ξεχάσετε αμέσως τις μεταλλικές βούρτσες και τα σφουγγάρια.
2. Απαιτεί κατάλληλα μαγειρικά σκεύη. Το κάτω μέρος πρέπει να είναι επίπεδο και κατάλληλο σε διάμετρο με τον καυστήρα.
3. Προβληματικό στη χρήση. Τα γυαλικά κεραμικά καταστρέφονται από λιωμένο πλαστικό, αλουμινόχαρτο, βρασμένη ζάχαρη. Αυτές οι ουσίες πρέπει να αφαιρεθούν αμέσως. Επίσης, μετά το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά, διαφορετικά η σόμπα θα «χαρεί» με λεκέδες και αλλαγές στο χρώμα της επικάλυψης.
4. Τιμή. Συνήθως είναι πολύ υψηλότερο από αυτό των ηλεκτρικών εστιών με χυτοσίδηρο ή σπειροειδείς καυστήρες.

Τι είδους μαγειρικά σκεύη να χρησιμοποιήσω;

Οι κατασκευαστές υαλοκεραμικών συμβουλεύουν να επιλέγουν τηγάνια με διπλό, απόλυτα επίπεδο πάτο. Δεν επιτρέπονται τσιπς και ανυψωμένες επιγραφές: μπορεί να βλάψουν την επίστρωση.

Σε υαλοκεραμικές εστίες με επαγωγική θέρμανση, χρησιμοποιείται το ίδιο σκεύος με μία προσθήκη: ένας μαγνήτης πρέπει να «κολλήσει» στον πάτο του τηγανιού.

Για να προσδιορίσετε εάν ένα δοχείο είναι κατάλληλο, διαβάστε τις οδηγίες του κατασκευαστή σχετικά με την καταλληλότητά του για μια συγκεκριμένη επιφάνεια.

Τύποι κουζινών

Όλες οι υαλοκεραμικές εστίες έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: επιφάνεια εργασίαςαπό υαλοκεραμικά. Ωστόσο, οι τύποι των θερμαντικών στοιχείων κάτω από την εστία ποικίλλουν. Ανάλογα με τον τύπο της πηγής θερμότητας, οι συσκευές ταξινομούνται σε:

• ηλεκτρικός;
• επαγωγή;
• αέριο.

Η αρχή λειτουργίας των ηλεκτρικών εστιών και των εστιών αερίου είναι παρόμοια: η θερμοκρασία μεταφέρεται από την πηγή θερμότητας στον πίνακα και μετά στο μαγειρικό σκεύος.

Η λειτουργία μιας επαγωγικής κουζίνας είναι διαφορετική: το επαγωγικό ρεύμα θερμαίνει απευθείας τα μαγειρικά σκεύη, παρακάμπτοντας τον πίνακα. Αυτό οδηγεί σε μια σειρά από κύρια πλεονεκτήματα των επαγωγικών κουζινών:

• ασφάλεια – η επιφάνεια του τραπεζιού θερμαίνεται μόνο από το τηγάνι, επομένως οι γειτονικές περιοχές είναι σχετικά δροσερές. Είναι δύσκολο να καείς από μια μη καυτή επιφάνεια ακόμα και με έντονη επιθυμία. Επιπλέον, ο βρασμένος ζωμός δεν θα καεί, όπως στην καυτή επιφάνεια μιας σόμπας αερίου.
• ενεργειακής απόδοσης. Τώρα δεν χρειάζεται να επιλέξετε τη διάμετρο των πιάτων: το τηγάνι θερμαίνεται απευθείας, σε αντίθεση με τις συμβατικές ηλεκτρικές εστίες, όπου θερμαίνεται ολόκληρο το θερμαντικό στοιχείο, παρά τη μικρότερη διάμετρο του δοχείου. Η ηλεκτρική ενέργεια χρησιμοποιείται με φειδώ.

Όλες οι σόμπες, οι εστίες των οποίων είναι κατασκευασμένες από κεραμικό γυαλί, συγκρίνονται ευνοϊκά με τις ξεπερασμένες προκατόχους τους.

Οι επαγωγικές υαλοκεραμικές εστίες έχουν περισσότερα πλεονεκτήματα, ωστόσο, η τελική απόφαση εξαρτάται από εσάς.

Τι να λάβετε υπόψη όταν επιλέγετε ένα μοντέλο;

Για να επιλέξετε την ιδανική επιλογή για εσάς, θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ορισμένα κριτήρια:

1. Τύπος σύνδεσης. Δύσκολο στη χρήση σόμπα υγραερίουσε ένα σπίτι όπου δεν υπάρχει κεντρική παροχή αερίου.
2. Λειτουργικότητα: Η ύπαρξη κλειδαριάς, αυτόματης απενεργοποίησης, ηλεκτρικής ψησταριάς και άλλων χρήσιμων πρόσθετων διευκολύνει τη ζωή, αλλά και αυξάνει το κόστος.
3. Εξοπλισμός - με ή χωρίς φούρνο; Ελεύθερη ή ενσωματωμένη; Απαντήστε σε αυτές τις ερωτήσεις, έχοντας κατά νου ότι το ενσωματωμένο κιτ θα κοστίσει περισσότερο.
4. Τύπος εστίας – κλασικό καυστήρα ή υαλοκεραμικό. Εάν έχετε χρησιμοποιήσει εστίες στο παρελθόν, ίσως θα έπρεπε να δοκιμάσετε κάτι νέο; Σίγουρα, μοντέρνο κάλυμμαθέτει ορισμένες απαιτήσεις για φροντίδα, αλλά αυτό είναι απλώς θέμα συνήθειας.
5. Διαστάσεις. Μια συσκευή που είναι πολύ μεγάλη για την κουζίνα σας θα γίνει ενοχλητική με τον καιρό.
6. Εύκολο στη φροντίδα. Οι σύγχρονοι φούρνοι είναι εξοπλισμένοι με σύστημα καθαρισμού με τη μέθοδο της πυρόλυσης: οι ρύποι καίγονται σε υψηλή θερμοκρασία. Τι περισσότερο θα μπορούσατε να ζητήσετε; Ο έλεγχος αφής του τραπεζιού, σε αντίθεση με τα κουμπιά και τα πόμολα, θα διευκολύνει τον χειροκίνητο καθαρισμό.
7. Είναι θέμα τιμής. Σκεφτείτε αν χρειάζεστε Καθημερινή ζωήόλες τις πρόσθετες λειτουργίες μιας ακριβής σόμπας ή μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτήν επιλογή προϋπολογισμούμε ένα απλό σύνολο επιλογών;
8. Εμφάνιση. Η συσκευή πρέπει να ευχαριστεί το μάτι και να είναι σε αρμονία επιπλα ΚΟΥΖΙΝΑΣ, γιατί οι νοικοκυρές περνούν τόσο πολύ χρόνο στην κουζίνα.

Λαμβάνοντας υπόψη τις παραπάνω αποχρώσεις, μειώνετε τον κίνδυνο μιας άχρηστης αγοράς. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να επιλέξετε ένα μοντέλο!

Παρακάτω είναι μια λίστα μοντέλων που είναι βέλτιστα σε τιμή, ποιότητα και λειτουργικότητα. Τακτοποιούνται με φθίνουσα σειρά κόστους και συνδεδεμένων επιλογών.

Κόστος από 24,4 χιλιάδες ρούβλια, διαστάσεις (εφεξής ΠxΒxΥ) 600x600x850 mm. Υπάρχουν τέσσερις ηλεκτρικοί καυστήρες, δύο εκ των οποίων είναι διπλού κυκλώματος. Ισχύς 7,8 kW, εγγύηση 24 μήνες. Κατασκευαστής – Λευκορωσία.
Περιλαμβάνει κεμπάπ, ηλεκτρική σούβλα, ηλεκτρική ψησταριά, convection. Θα παρέχει διπλό φωτισμό φούρνου πλήρης έλεγχοςπάνω από τη διαδικασία μαγειρέματος. Ένας πολυλειτουργικός ηλεκτρονικός χρονοδιακόπτης είναι ταυτόχρονα ρολόι και ξυπνητήρι, και μάλιστα θα ανάψει (αν μιλάμε για καθυστερημένη εκκίνηση) και θα σβήσει τον φούρνο μετά το μαγείρεμα.
Ένδειξη υπολειπόμενης θερμότητας, που εμποδίζει τη συμπερίληψη καυστήρων - φυσικά. Ελέγξτε το τραπέζι χρησιμοποιώντας έναν αισθητήρα, ελέγξτε το φούρνο χρησιμοποιώντας περιστρεφόμενα πόμολα και χρονοδιακόπτη.
Είναι αδύνατο να παραμείνετε σιωπηλοί για τον κομψό σχεδιασμό αυτού του μοντέλου. Η γυάλινη πρόσοψη με μαρμάρινο σχέδιο μπορεί να ευχαριστήσει ακόμη και τον πιο δύσπιστο επισκέπτη. Διατίθεται σε καφέ και μαύρο.

Τιμή από 20,4 χιλιάδες ρούβλια, διαστάσεις 500x600x850 mm. Τέσσερις καυστήρες εκ των οποίων ο ένας είναι διπλού κυκλώματος. Ένδειξη υπολειπόμενης θερμότητας, ηλεκτρική σχάρα. Ισχύς 7,8 kW, 2 χρόνια εγγύηση. Χώρα κατασκευής: Türkiye.
Το convection θα κατανείμει τη θερμοκρασία στο φούρνο ομοιόμορφα και η ηλεκτρική σχάρα θα ψήσει το κοτόπουλο με μια τραγανή κρούστα - όλοι στο σπίτι θα ζητήσουν περισσότερα! Μια ωραία προσθήκη θα είναι μια οθόνη που δείχνει το χρόνο μαγειρέματος και ένα χρονόμετρο που αλλάζει τον τόνο του ηχητικού σήματος. Περιλαμβάνεται συρτάριγια την αποθήκευση πιάτων. Δεν υπάρχει κλειδαριά καυστήρα.
Οι δείκτες υπολειπόμενης θερμότητας θα σας βοηθήσουν να χρησιμοποιείτε την ηλεκτρική ενέργεια με φειδώ - αυτή η θερμοκρασία είναι αρκετή για να φτάσει το πιάτο σε μαγειρική ετοιμότητα.
Ένα ωραίο μπόνους αυτής της σόμπας είναι το χρώμα του σώματος. Ο αυστηρός ανθρακίτης μπορεί να αναβιώσει ακόμα και τα πιο απλά σετ κουζίνας. Και η βρωμιά πάνω του είναι λιγότερο ορατή.

Τιμή από 19.950 ρούβλια, διαστάσεις 500x600x850 mm. Τέσσερις καυστήρες για γρήγορη θέρμανση, ένδειξη υπολειπόμενης θερμότητας, ηλεκτρική σχάρα. Ισχύς 7,8 kW, 1 έτος εγγύηση. Κατασκευάζεται στην Πολωνία.
Οι καυστήρες υψηλότερης ισχύος θα σας επιτρέψουν να μαγειρέψετε ένα πιάτο σε λιγότερο χρόνο. Δεν υπάρχει κλείδωμα του πίνακα ελέγχου.
Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με φωτισμό, μέγιστη θέρμανση έως 260 βαθμούς. Διπλό τζάμι στην πόρτα φούρνοςπροστατεύει από εγκαύματα - η θερμότητα δεν μεταφέρεται στο εξωτερικό γυαλί. Υπάρχει ένας μηχανικός χρονοδιακόπτης με λειτουργία σίγασης σήματος.

Κόστος από 12,7 χιλιάδες ρούβλια, διαστάσεις 500x560x850 mm. Τρεις καυστήρες, ένδειξη υπολειπόμενης θερμότητας, λειτουργία κλειδώματος ελέγχου. Ισχύς 6,6 kW, 2 χρόνια εγγύηση. Κατασκευαστής - Ρωσία.
Είναι ασυνήθιστο ότι η εστία έχει 3 καυστήρες, ωστόσο, σύμφωνα με τους καταναλωτές, αυτό είναι αρκετά. Η μορφή θέρμανσης δεν αλλάζει για κανέναν από τους δύο.
Η ένδειξη υπολειπόμενης θερμότητας φωτίζει τη ζώνη θέρμανσης κατά τη λειτουργία ή την ψύξη. Το φως θα σβήσει όταν η θερμοκρασία της περιοχής εργασίας πέσει σε μια ασφαλή θερμοκρασία. Δεν υπάρχει χρονόμετρο. Υπάρχει μια βοηθητική θήκη με πτυσσόμενη πόρτα.
Ελκυστική εμφάνιση: ο συνδυασμός λευκού σώματος και μαύρης γυάλινης κεραμικής τόσο στον πάγκο όσο και στην πόρτα του φούρνου θα ενθουσιάσει κάθε ανεπιτήδευτη νοικοκυρά.

Επαγωγικά πάνελ

Ακολουθούν δύο επιλογές για όσους δεν χρειάζονται φούρνο.

Η επαγωγική κουζίνα Iplate YZ-C20 είναι καθολική: μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως ανεξάρτητη συσκευή, και ως ενσωματωμένο πάνελ. Εξοπλισμένο με δύο καυστήρες. Μικρά μεγέθηΤα 600x360x75 mm και το χαμηλό βάρος 4,9 kg σάς επιτρέπουν να το μετακινείτε ελεύθερα και ακόμη και να το αφαιρείτε από την κουζίνα εάν δεν το χρειαστείτε στο εγγύς μέλλον. Ισχύς 3,1 kW. Κατασκευή της ρωσικής εταιρείας Iplate, 3 χρόνια εγγύηση. Το κόστος κυμαίνεται από 8445 έως 10207 ρούβλια.
Το τεράστιο πλεονέκτημα αυτής της σόμπας είναι η γρήγορη θέρμανση, καθώς και η ασφάλεια: το μαγνητικό πεδίο θερμαίνει τα πιάτα, όχι επίπεδο εργασίαςτραπέζι. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο εγκαυμάτων.
Η σόμπα σβήνει αυτόματα αν αφαιρέσετε το τηγάνι από την επιφάνεια, καθώς και όταν εντοπιστούν άδεια πιάτα. Η θέρμανση δεν θα ανάψει αν ξεχάσετε να βάλετε το μπορς στη σόμπα.
Δύο χρονόμετρα και οθόνες διευκολύνουν τον έλεγχο κάθε καυστήρα ξεχωριστά. Τα χειριστήρια αφής είναι κλειδωμένα για να αποφευχθεί η τυχαία ενεργοποίηση.

Το φθηνότερο μοντέλο της επαγωγικής κουζίνας Kitfort KT-104 έχει επίσης δύο καυστήρες. Διαστάσεις (600x360x65 mm), βάρος και απουσία φούρνοςπαρόμοια με το προηγούμενο μοντέλο. Η ισχύς αυτού του μοντέλου είναι μεγαλύτερη - 4 kW. Εύρος τιμών από 6120 έως 8470 ρούβλια. Kitfort - Ρωσική εταιρεία, των οποίων οι εγκαταστάσεις παραγωγής βρίσκονται στην Κίνα. Αυτό εξηγεί εν μέρει την ελκυστική τιμή των προϊόντων και τη μικρότερη περίοδο εγγύησης - 1 έτος.
Επτά προκαθορισμένα προγράμματα σάς επιτρέπουν να βρείτε μια ατομική προσέγγιση για κάθε πιάτο (σούπα, γάλα, τηγάνισμα, ψητό κ.λπ.).
Η ενσωματωμένη προστασία υπερθέρμανσης θα αποτρέψει τη φθορά των υαλοκεραμικών από την υπερβολική έκθεση υψηλές θερμοκρασίες. Ο αυτοματισμός θα σβήσει επίσης τη σόμπα μετά από 2 ώρες αδράνειας.
Όπως και στο προηγούμενο δείγμα, μπορείτε να επιλέξετε την ισχύ και τη θερμοκρασία θέρμανσης.
Ο έλεγχος δύο πάνελ με το πάτημα του κουμπιού δίνει ακόμα μεγαλύτερη άνεση στο χειρισμό της σόμπας.

Μια υαλοκεραμική σόμπα μπορεί να είναι ένα χρήσιμο απόκτημα εάν είστε έτοιμοι να της προσφέρετε την κατάλληλη φροντίδα - πλένοντας την εστία μετά από κάθε μαγείρεμα. Σε καταθλίβει αυτή η προοπτική; Τότε ίσως είναι καλύτερο να σκεφτείτε να αγοράσετε μια κλασική εστία.
Όποια πλάκα και να επιλέξει ο καταναλωτής, το κυριότερο είναι ότι πρέπει να συμμορφώνεται ατομικές προτιμήσειςκαι οικονομικές ευκαιρίες!

Η υαλοκεραμική είναι ένα υλικό που αποτελεί εξέλιξη του εικοστού πρώτου αιώνα. Έχει πολλά πλεονεκτήματα, χάρη στα οποία χρησιμοποιείται στην παραγωγή μαγειρικών συσκευών. Βασικός διακριτικό χαρακτηριστικόΑυτό το υλικό έχει μεγάλη θερμική αγωγιμότητα. Αυτό καθιστά πολύ πιο εύκολο τον έλεγχο της θερμοκρασίας κατά το μαγείρεμα σε σύγκριση με μια συμβατική κουζίνα. Αυτός ο τύπος σόμπας διακρίνεται για την ασφάλειά του.

Το επάνω μέρος της συσκευής είναι κατασκευασμένο από λείο γυαλί, που παράγεται με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας. Εν φυσικές ιδιότητεςΑυτό το υλικό είναι απλά μοναδικό. Ζεσταίνει και κρυώνει γρήγορα και είναι πολύ οικονομικό. Επιπλέον, σε σόμπες που χρησιμοποιούν υαλοκεραμικά, υπάρχει περιορισμός της ζώνης θέρμανσης. Είναι επίσης δυνατή η αλλαγή της περιοχής μιας τέτοιας ζώνης.

Πώς λειτουργεί η σύγχρονη υαλοκεραμική - επίστρωση βάσης

Το υαλοκεραμικό τοποθετείται πάνω σε βάση από αμίαντο, πάνω στην οποία είναι στρωμένη σε σπιράλ και η φιμέ επιφάνεια την καλύπτει πλήρως. Υπάρχουν σημάνσεις ζώνης θέρμανσης στο τζάμι. Ονομάζονται καυστήρες.

Το γυαλί κεραμικό υλικό έχει υψηλή θερμομονωτικές ιδιότητες. Από αυτή την άποψη, μεταδίδει τέλεια τη θερμότητα που προέρχεται από τα στοιχεία θέρμανσης προς τα πάνω. Ταυτόχρονα, η υπόλοιπη επιφάνεια πρακτικά δεν θερμαίνεται. Έτσι, μόνο η περιοχή του καυστήρα στην επιφάνεια της σόμπας είναι ζεστή. Ο υπόλοιπος χώρος είναι κρύος.

Παράγονται διάφορα μοντέλα. Ορισμένα από αυτά διαθέτουν καυστήρες διπλού κυκλώματος που σας επιτρέπουν να αλλάξετε την περιοχή θέρμανσης. Αυτή η λειτουργία επιτρέπει τη χρήση τηγανιών και κατσαρολών διαφόρων μεγεθών κατά την προετοιμασία του φαγητού.

Υπάρχει ένα πολυλειτουργικό ηλεκτρικό με οβάλ σήμανση για ζώνες θέρμανσης. Αυτό θα επιτρέψει την ομοιόμορφη θέρμανση των τροφίμων που τοποθετούνται σε παπάκια, δίσκους για την προετοιμασία ψαριών κ.λπ. Τέτοιοι καυστήρες μπορούν να αλλάξουν χρησιμοποιώντας ένα πρόσθετο τμήμα, να γίνουν στρογγυλοί.

Αξιόπιστη και ένας απαραίτητος βοηθόςΣτη μικρή κουζίνα υπάρχει μια επιτραπέζια ηλεκτρική κουζίνα. Τα υαλοκεραμικά από τα οποία είναι φτιαγμένη η επιφάνειά του θα ταιριάζουν τέλεια σε κάθε εσωτερικό χώρο. Αυτές οι πλάκες είναι καλές για τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Είναι επίσης βολικά για όσους τους αρέσει να χαλαρώνουν ως «άγριοι».

Πλεονεκτήματα μιας σύγχρονης ηλεκτρικής κουζίνας

Η γυάλινη κεραμική έχει μια πολύ ελκυστική εμφάνιση, η οποία δίνει έμφαση στο σχέδιο χώρο κουζίνας. Είναι εύκολο στη φροντίδα. Η επίστρωση καθαρίζεται με χρήση ειδικών απορρυπαντικάκαι σφουγγάρια. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα μιας τέτοιας σόμπας είναι ο ενσωματωμένος δείκτης τμήματος, ο οποίος δίνει ενδείξεις υπολειπόμενης θερμότητας. Αυτή η συσκευή θα σας επιτρέψει να αναγνωρίσετε μια εστία που δεν έχει κρυώσει ακόμα. Πάνω του μπορούν να τοποθετηθούν πιάτα για να διατηρηθούν ζεστά.

Ελαττώματα

Αυτά που συζητούνται σε αυτό το άρθρο δεν είναι πάντα άνετα και πρακτικά. ηλεκτρικές σόμπες. Η γυάλινη κεραμική λαμβάνει αρνητικές κριτικές από τους καταναλωτές λόγω των χαμηλών πλευρών στα άκρα της εστίας. Μερικές φορές αυτό οδηγεί στο ότι η σούπα που έχει «ξεφύγει» από το τηγάνι καταλήγει στο πάτωμα. Ένα τέτοιο υγρό, εάν εισέλθει στην καυτή ζώνη ενός παρακείμενου καυστήρα, μπορεί να οδηγήσει σε ρωγμές της επιφάνειας της σόμπας. Όταν χρησιμοποιείτε υαλοκεραμικές εστίες, επιβάλλονται αυστηρές απαιτήσεις και στα μαγειρικά σκεύη. Ο πάτος των κατσαρολών και των τηγανιών πρέπει να είναι απόλυτα λείος και επίπεδος. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η τιμή. Είναι σημαντικά υψηλότερο για υαλοκεραμικές σόμπες από ό,τι για παραδοσιακές συσκευές.

Ποια είναι τα μειονεκτήματα που κρύβονται πίσω από το άψογο απαλή επιφάνεια, όπου δεν υπάρχει ούτε μία ένδειξη ελαττώματος ή σφάλματος; Πριν αγοράσετε ένα πάνελ, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά του και επίσης να θυμάστε απλές συστάσεις για τη σωστή φροντίδα του.

Πλεονεκτήματα των υαλοκεραμικών εστιών

Το πρώτο πράγμα που ξεχωρίζει στο υαλοκεραμικό πάνελ είναι ο φανταστικά κομψός, προσεγμένος σχεδιασμός του, ο οποίος θα μεταμορφώσει αμέσως το δωμάτιο και θα γεμίσει την κουζίνα με μια ατμόσφαιρα υψηλής γαστρονομικής τέχνης. Ευρωπαϊκή ποιότηταΚαι ασυναγώνιστο στυλ. Ωστόσο, η εξωτερική ομορφιά απέχει πολύ από το μόνο πλεονέκτημα των πάνελ, καθώς, εκτός από τους τυπικούς καυστήρες, έχουν ένα τροποποιημένο σχήμα της θερμαινόμενης επιφάνειας, που επιτρέπει την πολύ ομοιόμορφη, σωστή κατανομή της θερμότητας κατά το μαγείρεμα σε μη τυποποιημένα πιάτα - ένα μακρόστενο καζάνι, μια κατσαρόλα για πάπια ή ένα ταψί. Επιπλέον, τα πάνελ έχουν εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα κατακόρυφα και χαμηλή οριζόντια, επομένως η θερμότητα θα κατευθύνεται στο δοχείο με τα συστατικά αντί να εξαπλωθεί σε ολόκληρη την επιφάνεια. Ταυτόχρονα, το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται το πάνελ ψύχεται πολύ γρήγορα, γεγονός που απλοποιεί επίσης τη διαδικασία λειτουργίας του. Τα πιάτα προετοιμάζονται πολύ πιο γρήγορα και η δυνατότητα ακριβούς ρύθμισης της θερμοκρασίας και αλλαγής της ζώνης θέρμανσης, ανάλογα με τη διάμετρο του πάτου του τηγανιού, της κατσαρόλας, της κατσαρόλας ή οποιουδήποτε άλλου σκεύους, σας επιτρέπει να συμμορφώνεστε με τους τρόπους και τις παραμέτρους που καθορίζονται στη συνταγή.

Μειονεκτήματα των υαλοκεραμικών εστιών

Μπορεί να φαίνεται ότι τα δημοφιλή υαλοκεραμικά πάνελ δεν έχουν μειονεκτήματα, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως αλήθεια. Πρώτον, μια δυσάρεστη έκπληξη μπορεί να περιμένει τους λάτρεις του φρεσκοκομμένου καφέ που παρασκευάζεται σε ένα λεγόμενο Turk ή cezve, καθώς μπορεί απλά να μην υπάρχει καυστήρας της κατάλληλης διαμέτρου στον πίνακα. Ωστόσο, ακόμη και οι αληθινοί γνώστες του καφέ χαίρονται πολύ όταν ετοιμάζουν το αγαπημένο τους ρόφημα σε μηχανές καφέ. Δεύτερον, η εστία φαίνεται κομψή και ευπαρουσίαστη και η παραμικρή κηλίδα βρωμιάς και λίπους μπορεί να καταστρέψει κάπως την εμφάνισή της. Επομένως, τα υαλοκεραμικά πρέπει να φροντίζονται αμέσως ή τουλάχιστον να σκουπίζονται, όπως συμβουλεύουν οι ειδικοί. Τρίτος, επιφάνεια καθρέφτητα πάνελ είναι τόσο λεία που κατά λάθος χυμένο νερό ρέει αμέσως από τους τοίχους κατευθείαν στο πάτωμα και δεν μένει ανάμεσα στις κυψέλες, όπως συμβαίνει στις παλιές σόμπες αερίου.

Μυστικά φροντίδας υαλοκεραμικών επιφανειών

▪ Τα σκληρά κουρέλια που έχουν στεγνώσει στο ψυγείο δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη φροντίδα του πάνελ, καθώς το λίπος, η άμμος και η παλιά βρωμιά που συσσωρεύονται στους πόρους και τις ίνες του υφάσματος μπορεί να καταλήξουν στην επιφάνεια.

▪ Πρώτα πρέπει να βάλετε το τηγάνι στον καυστήρα και μόνο μετά να το ενεργοποιήσετε.

▪ Τα ιδανικά μαγειρικά σκεύη για υαλοκεραμικές εστίες είναι οι χυτοσίδηροι, οι ατσάλινες ή εμαγιέ κατσαρόλες, τα τηγάνια, τα καζάνια, τα τηγάνια.

▪ Η γυάλινη κεραμική είναι πολύ ανθεκτική, αλλά μπορεί να σπάσει ή να ραγίσει εάν τα βρεγμένα πιάτα, καθώς και τα πιάτα που φέρνετε από το ψυγείο, τοποθετούνται τακτικά σε θερμό πάνελ - μια μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας οδηγεί σε σοβαρή παραμόρφωση.

▪ Τα γυάλινα, χάλκινα και ορειχάλκινα μαγειρικά σκεύη, τα κεραμικά και η πραγματική πορσελάνη είναι εντελώς ακατάλληλα για επαγωγικές εστίες.

▪ Η επιφάνεια θα διαρκέσει πολύ περισσότερο εάν δεν αφήσετε δοχεία με γάλα, μαρμελάδα, σιρόπι πάνω της, τα οποία μπορεί κατά λάθος να «φύγουν» κατά τη διαδικασία βρασμού.

▪ Όταν η εστία είναι ενεργοποιημένη, δεν πρέπει ποτέ να έρχεται σε επαφή με πλαστικό, ζάχαρη ή αλουμίνιο· δεν πρέπει να εκτίθεται σε μηχανικός καθαρισμόςχρησιμοποιώντας λειαντικά ή σκληρές βούρτσες.

▪ Τα παραμορφωμένα πιάτα με γρατσουνιές και τσιπς μπορεί να καταστρέψουν το πάνελ.

▪ Παρά το γεγονός ότι τα υαλοκεραμικά αντέχουν τέλεια σε πολύ υψηλά φορτία, βαριά πιάτα και πιάτα, οι ακριβείς κρούσεις μπορεί να το καταστρέψουν εντελώς. Εάν ρίξετε κατά λάθος μια μεταλλική σπάτουλα, ένα μαχαίρι με την άκρη προς τα κάτω ή ένα άλλο μυτερό ή αμβλύ αλλά λεπτό αντικείμενο στην επιφάνεια, θα εμφανιστούν μικρορωγμές στον πίνακα, οι οποίες μπορεί να αυξηθούν με την πάροδο του χρόνου.

Όταν επιλέγετε γυάλινες κεραμικές επιφάνειες για την κουζίνα, είναι σημαντικό να δίνετε προσοχή όχι μόνο στους εξωτερικούς δείκτες, αλλά και στον βαθμό φήμης και φήμης της μάρκας, καθώς μιλάμε για αγορά ανθεκτικών, πολυλειτουργικών και πρακτική τεχνολογία, το οποίο θα χρησιμοποιείται κυριολεκτικά κάθε μέρα. Συνεπώς, εάν μια εταιρεία έχει αποδειχθεί άριστα στη διεθνή αγορά οικιακών συσκευών, τότε τα υαλοκεραμικά που παράγει είναι ένα προϊόν υψηλής ποιότητας και αξιοπιστίας, το οποίο ισχύει πλήρως για υαλοκεραμικές επιφάνειεςαπό Zigmund & Shtain. Αυτές οι εστίες διαθέτουν μια δημιουργική σχεδιαστική προσέγγιση που περιλαμβάνει δημιουργικό σχέδιοεπιφάνειες. Θα γίνουν μια πραγματική διακόσμηση της κουζίνας, παρέχοντας άνεση και ασφάλεια κατά τη λειτουργία. Όλα τα μοντέλα συνδυάζουν πολλά χαρακτηριστικά και πρόσθετες λειτουργίες που σας επιτρέπουν να αισθάνεστε σαν σεφ παγκόσμιας κλάσης ακόμα και σε ένα διαμέρισμα πόλης, επειδή το σωστό θερμική επεξεργασίακαι αυστηρή συμμόρφωση καθεστώς θερμοκρασίαςσυμβάλλουν στην παρασκευή πραγματικών λιχουδιών.

Η υαλοκεραμική σόμπα εμφανίστηκε στην αγορά οικιακές συσκευέςόχι πολύ καιρό πριν, αλλά έχει ήδη βρει τον αγοραστή του, με αποτέλεσμα η ζήτηση για τέτοιες συσκευές να αυξάνεται κάθε χρόνο. Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να διστάζουν να αγοράσουν τέτοιες πλάκες λόγω του γεγονότος ότι δεν κατανοούν τις δυνατότητες που έχουν. Επομένως, στο άρθρο θα εξετάσουμε τα χαρακτηριστικά και Προδιαγραφέςυαλοκεραμικές εστίες και σημειώστε επίσης τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.

Χαρακτηριστικά γυάλινων κεραμικών εστιών

Οι γυάλινες κεραμικές εστίες είναι κοινές ηλεκτρικές κουζίνες των οποίων τα πάνελ είναι κατασκευασμένα από ένα υλικό που ονομάζεται ceran. Είναι πολύ ανθεκτικό, έτσι ώστε ακόμη και ένα γεμάτο τηγάνι να πέφτει πάνω στο πάνελ Μεγάλο υψόμετρο, δεν θα μπορεί να σπάσει μια λεία και ομοιόμορφη επιφάνεια. Παρόλα αυτά, ο χειρισμός αυτού του εξοπλισμού πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά.

Η αρχή λειτουργίας των υαλοκεραμικών είναι εξαιρετικά απλή. Κάτω από τη σόμπα υπάρχουν θερμαντικά στοιχεία, αυτός είναι ο σύνδεσμος μετάδοσης. Όταν μια ηλεκτρική συσκευή είναι ενεργοποιημένη, το θερμαντικό στοιχείο θερμαίνει αμέσως τα πιάτα στην εστία· το γυαλί δεν παρεμβαίνει σε αυτό, αλλά συμβάλλει στην αύξηση της απόδοσης της ηλεκτρικής συσκευής. Η επιφάνεια του πίνακα θερμαίνεται μόνο στο σημείο όπου βρίσκονται οι καυστήρες. Το υπόλοιπο πάνελ παραμένει κρύο. Μετά από διακοπή ρεύματος, τα υαλοκεραμικά κρυώνουν μέσα σε δύο έως τρία λεπτά. Η αρχή λειτουργίας καθορίζει τεχνικά χαρακτηριστικάσυσκευές, οι οποίες περιλαμβάνουν:

1. Η θερμότητα διοχετεύεται σε κατακόρυφη θέση, έτσι μόνο τα πιάτα που στέκονται πάνω από τους καυστήρες θερμαίνονται και τα αντικείμενα που βρίσκονται κοντά παραμένουν κρύα. Υψηλή αναλογία χρήσιμη δράσημειώνει την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας.
2. Τέλειος Απαλή επιφάνειαο πίνακας σάς επιτρέπει να αλλάξετε τη ζώνη θέρμανσης. Μπορείτε να τοποθετήσετε πιάτα οποιασδήποτε διαμέτρου σε έναν καυστήρα. Το κάτω μέρος θα ζεσταθεί σε όλη την περιοχή. Αυτή η λειτουργία σάς επιτρέπει επίσης να εξοικονομήσετε ενέργεια.
3. Οποιαδήποτε γυάλινη κεραμική εστία έχει μοντέρνο σχεδιασμό που ταιριάζει σε οποιαδήποτε μοντέρνκαι προσθέτει μια πιο ευγενική εμφάνιση στην κουζίνα.
4. Οι σόμπες νέας γενιάς είναι εξοπλισμένες με αυτοματισμό, που σας επιτρέπει να ελέγχετε τις διαδικασίες μαγειρέματος και να αποτρέπετε την περιττή κατανάλωση ενέργειας.
5. Τα θερμαντικά στοιχεία από κεραμικό γυαλί κατασκευάζονται από διαφορετικά υλικά, έτσι υπάρχουν σπειροειδείς, ιμάντας, αλογόνου και επαγωγικές εστίες σε προσφορά.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Η όμορφη εμφάνιση δεν είναι το μόνο πλεονέκτημα των περιγραφόμενων συσκευών. Η αγορά τους είναι μια δαπανηρή απόλαυση, επομένως είναι σημαντικό να γνωρίζετε τι είναι οι υαλοκεραμικές εστίες και ποια πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα έχουν.

πλεονεκτήματα

• Οι καυστήρες ζεσταίνουν τα πιάτα πολύ γρήγορα και μετά το σβήσιμο κρυώνουν αργά, γεγονός που εξοικονομεί ενέργεια.
• Είναι αδύνατο να καείς στην επιφάνεια και ό,τι βρίσκεται δίπλα στους καυστήρες δεν θερμαίνεται.
• Το πάνελ έχει αυξημένη δύναμη. Στο κατάλληλη φροντίδαπίσω από την επιφάνεια του προϊόντος, η συσκευή θα διατηρήσει την ελκυστική της εμφάνιση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Οι κατασκευαστές προσφέρουν ένα ευρύ φάσμα σχημάτων πλακών: τετράγωνο, ορθογώνιο, πολυγωνικό, οβάλ και τριγωνικό. Αυτό σας επιτρέπει να επιλέξετε μια συσκευή λαμβάνοντας υπόψη το σχεδιασμό της κουζίνας. Ο εξοπλισμός ευθυγράμμισης διατίθεται σε διαφορετικά χρώματα. Μπορείτε να επιλέξετε λευκές και μαύρες πλάκες, πολύχρωμες συσκευές ακόμα και υαλοκεραμικά με σχέδια.
• Οι νέες συσκευές είναι πολυλειτουργικές. Το φάσμα των λειτουργιών των πλακών διαφέρει ανάλογα με τον κατασκευαστή. Ορισμένα έχουν επιλογή αυτόματου βρασμού, άλλα έχουν τη δυνατότητα να αποθηκεύουν τις επιθυμητές λειτουργίες θέρμανσης στη μνήμη της συσκευής και άλλα έχουν διαφορετικές διαμορφώσεις καυστήρα.

Προσοχή! Η εστία είναι πολύ ανθεκτική, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε πάνω της βαριά μαγειρικά σκεύη. Το βάρος των γεμισμένων γυαλικών για μια υαλοκεραμική σόμπα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15 κιλά, ενώ το φορτίο σε έναν καυστήρα είναι 5 κιλά.

Μειονεκτήματα

Κατά την αγορά οικιακών συσκευών, συνιστάται να δίνετε προσοχή όχι στην εμφάνιση των προϊόντων, αλλά στη λειτουργικότητά τους. Για να επιλέξετε το σωστό υαλοκεραμικό μοντέλο, είναι σημαντικό να μελετήσετε πρώτα τα μειονεκτήματα που έχουν τέτοιες συσκευές.

• Είναι ευάλωτα σε χτυπήματα με ακρίβεια· εάν ρίξετε κατά λάθος ένα μαχαίρι με την άκρη προς τα κάτω ή μια μεταλλική σπάτουλα στο πάνελ, θα εμφανιστούν ρωγμές και τσιπς στο γυαλί.
• Δεδομένου ότι η επιφάνεια της συσκευής είναι ιδανικά λεία, κάθε υγρό που μπει στην επιφάνεια σίγουρα θα χυθεί και θα πλημμυρίσει τον πάγκο, κάτι που είναι πολύ κακό αν χρησιμοποιήθηκε μοριοσανίδα για την κατασκευή του. Ένα μεταλλικό πλαίσιο θα βοηθήσει στη διόρθωση αυτού του προβλήματος. Σε ορισμένα υαλοκεραμικά μοντέλα, πλαισιώνει το πάνελ.
• Εάν κατά την παρασκευή του γλυκού σιροπιού διαφύγει υγρό και πλημμυρίσει το πάνελ, τότε πρέπει να αφαιρεθεί αμέσως, γιατί το παγωμένο σιρόπι θα καεί πολύ γρήγορα, κάτι που στο μέλλον μπορεί να οδηγήσει σε ζημιά στην επιφάνεια.
• Όποιο μοντέλο σόμπας κι αν είναι εγκατεστημένη στην κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε μόνο σε αυτήν ειδικά πιάτα. Θα πρέπει να έχει ένα απόλυτα επίπεδο, λείο πάτο. Καλό είναι τα σκεύη να είναι από ανοξείδωτο χάλυβα. Το αλουμίνιο και ο χαλκός δεν είναι κατάλληλα για αυτούς τους σκοπούς. Αλλά τα μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ακριβά, γεγονός που θα αυξήσει σημαντικά το κόστος αγοράς.
• Οποιοδήποτε ελάττωμα στον πάτο του μαγειρικού σκεύους (ακόμη και εναποθέσεις άνθρακα) μπορεί να προκαλέσει ανομοιόμορφη θέρμανση της κατσαρόλας ή του τηγανιού. Αυτή η διαδικασία οδηγεί σε υπερθέρμανση του θερμαντικού στοιχείου και αστοχία της σόμπας.
• Μην χύνετε κρύο υγρό πάνω σε ζεστά γυάλινα κεραμικά. Απότομη πτώσηΗ θερμοκρασία της εστίας θα προκαλέσει ζημιά στον εξοπλισμό.
• Είναι δύσκολο να φροντίσετε τα υαλοκεραμικά. Αυτό θα απαιτήσει ειδικές συσκευέςκαι προϊόντα καθαρισμού. Επιπλέον, τα υαλοκεραμικά θα πρέπει να πλένονται πιο συχνά από την επιφάνεια των εστιών αερίου.
• Τα προϊόντα που περιγράφονται είναι πιο ακριβά από τα αντίστοιχα αερίου και η επισκευή τέτοιου εξοπλισμού θα είναι επίσης ακριβή.

Γενικά χαρακτηριστικά

Όταν επιλέγετε μια υαλοκεραμική σόμπα, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα τεχνικά χαρακτηριστικά της, τα οποία περιγράφονται λεπτομερώς στο φύλλο δεδομένων του προϊόντος. Αξίζει να δοθεί προσοχή στον αριθμό των καυστήρων, την αρχή της λειτουργίας τους, το σχήμα της εστίας και την παρουσία πρόσθετων λειτουργιών. Κάθε προϊόν έχει το δικό του σύνολο επιλογών· η λειτουργικότητα της συσκευής εξαρτάται από τον αριθμό τους.

Λειτουργίες εστίας και σύστημα ασφαλείας συσκευής

Υπάρχει ένα τυπικό σύνολο λειτουργιών που υπάρχει στα περισσότερα απλά μοντέλαυαλοκεραμικές πλάκες. Αλλά όποιος προτιμά να επιλέξει πολυλειτουργικό εξοπλισμό θα πρέπει σίγουρα να δώσει προσοχή σε προϊόντα με πρόσθετο εξοπλισμό, ο οποίος μπορεί να περιλαμβάνει:

1. Επιλογή "Αλλαγή ζώνης θέρμανσης". Καθιστά δυνατή την προσάρτηση ενός πρόσθετου τομέα θέρμανσης σε έναν από τους καυστήρες.
2. Λειτουργία αυτόματης εστίασης. Διαθέτει καυστήρες που καθορίζουν ανεξάρτητα το μέγεθος του μαγειρικού σκεύους και, εάν χρειάζεται, ανάβουν πρόσθετη ζώνηθέρμανση
3. Η "Λειτουργία αναμονής" θέτει τη ζώνη του καυστήρα σε κατάσταση αναμονής εάν, μετά την ενεργοποίηση, δεν έχει τοποθετηθεί μαγειρικό σκεύος πάνω της.
4. Λειτουργία προθέρμανσης. Σας επιτρέπει να ζεστάνετε το φαγητό.
5. Ο "μικρός καυστήρας" είναι ένα μέρος όπου μπορείτε να φτιάξετε καφέ σε Τούρκο.
6. Επιλογή "Αυτόματος βρασμός". Σας επιτρέπει να φέρετε το υγρό σε βρασμό όσο το δυνατόν γρηγορότερα και να διατηρήσετε τη ρυθμισμένη ισχύ μέχρι την τελική προετοιμασία του πιάτου.
7. Επιλογή" αυτόματη απενεργοποίηση" Είναι υπεύθυνη για τη διασφάλιση της ασφάλειας της συσκευής. Η επιλογή τερματισμού λειτουργίας θα λειτουργήσει εάν η νοικοκυρά ανάψει τη συσκευή και ξεχάσει να της βάλει πιάτα.
8. Επιλογή "Μπλοκάρισμα επιφάνειας". Μια άλλη λειτουργία που διασφαλίζει την ασφάλεια χρήσης υαλοκεραμικής σόμπας. Θα εμποδίσει τη λειτουργία των καυστήρων εάν η σόμπα δεν χρησιμοποιηθεί για ορισμένο χρονικό διάστημα. Αυτή η επιλογή είναι χρήσιμη εάν υπάρχουν μικρά παιδιά στο σπίτι.
9. Επιλογή χρονοδιακόπτη καυστήρα. Για ορισμένα μοντέλα, μπλοκάρει τους καυστήρες μετά την πάροδο του προγραμματισμένου χρόνου. Για άλλους, όταν λειτουργεί ηχητικό σήμα, ειδοποιώντας την οικοδέσποινα για το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Προσοχή! Στην επιφάνεια των πλακών μπορεί να υπάρχουν ενδείξεις (δείκτης υπολειπόμενης θερμότητας), ενδείξεις (εμφανίζονται αυτή τη στιγμήδιαδικασία υαλοκεραμικής).

Επιπλέον, υπάρχουν συσκευές με πρόσθετες λειτουργίες«ψησταριά», «φριτέζα», «μπάρμπεκιου». Πριν από την αγορά, πρέπει να ορίσετε εκ των προτέρων τις προσδοκίες σας και να επιλέξετε το βέλτιστο σύνολο λειτουργιών. Όσο περισσότερες επιλογές έχει ένα υαλοκεραμικό πάνελ, τόσο πιο ακριβό είναι.

Ελεγχος

Ανάλογα με τον τύπο ελέγχου, οι εστίες χωρίζονται σε δύο τύπους:

• μηχανικός;
• αισθητήριος.

Τα υαλοκεραμικά διαθέτουν έλεγχο αφής, ο οποίος έχει πολλά πλεονεκτήματα: ευκολία συντήρησης, βολική τοποθεσία των μονάδων ελέγχου, μικρός χώρος εργασίας. Αλλά το κύριο πλεονέκτημα είναι η δυνατότητα προγραμματισμού της λειτουργίας της συσκευής. Αυτό είναι βολικό εάν η εστία έχει ένας μεγάλος αριθμός απόδιαφορετικές επιλογές. Αρκεί να δημιουργήσετε ένα πρόγραμμα μία φορά και ο ίδιος ο φούρνος θα μπορέσει να φέρει γρήγορα το υγρό στο τηγάνι σε βρασμό και να διατηρήσει επιθυμητή θερμοκρασίακατά το μαγείρεμα. Επιπλέον, μπορείτε να παρέχετε μια λειτουργία συντήρησης θερμότητας ακόμα και μετά την απενεργοποίηση του ρεύματος. Ο προγραμματισμός σάς επιτρέπει να ελέγχετε διαφορετικές δυνάμεις καυστήρα και να προετοιμάζετε μαγειρικά αριστουργήματα.

Αλλά ο αισθητήρας έχει επίσης μειονεκτήματα:

1. Οι υπερτάσεις ισχύος μπορεί να προκαλέσουν δυσλειτουργία της επιφάνειας αφής.
2. Εάν σπάσει η οθόνη αφής, η συσκευή θα σταματήσει να ανταποκρίνεται σε εντολές.
3. Η επισκευή του touchpad είναι πολύ ακριβή.

Τύποι καυστήρων

Τα υαλοκεραμικά μπορεί να έχουν ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙΚαυστήρες

Αλαγόνο. Εκτός από την ηλεκτρική αντίσταση διαθέτουν λάμπα αλογόνου. Μοιάζει με σωλήνα με αέριο μέσα. Παρόμοιος χαρακτηριστικά σχεδίουσας επιτρέπει να θερμάνετε τον καυστήρα σε σχεδόν ένα δευτερόλεπτο. Είναι καλά για μαγείρεμα γρήγορα πιάτα, τα οποία δεν απαιτούν πολύ μαρασμό. Λόγω υψηλών θερμοκρασιών, χρόνος μαγειρέματος τηγανητό κρέαςμειώνεται αισθητά. Κατανάλωση ρεύματος 2 kW/h.

Επαγωγικοί καυστήρες. Ουσιαστικά είναι ένας μετασχηματιστής με επαγωγικό πηνίο μέσα. Ένα ρεύμα ρέει κάτω από αυτό με συχνότητα έως και 60 kHz. Αυτό πρωτεύον τύλιγμα. Όταν ένα μαγειρικό σκεύος του οποίου ο πάτος είναι κατασκευασμένος από σιδηρομαγνητικό κράμα τοποθετείται στο πάνελ, γίνεται δευτερεύουσα περιέλιξη. Δύο περιελίξεις σχηματίζουν δινορεύματα, τα οποία κατά τη λειτουργία δεν θερμαίνουν την εστία, αλλά τα πιάτα που βρίσκονται στον ενεργοποιημένο καυστήρα. Είναι δύσκολο να καείτε όταν χρησιμοποιείτε επαγωγικές κουζίνες, επομένως τα υαλοκεραμικά προϊόντα θεωρούνται τα ασφαλέστερα. Επιπλέον, η απόδοσή τους είναι 90%, που είναι κατά ένα τρίτο υψηλότερη από αυτή των αναλόγων αερίου. Κατά την επιλογή αυτού του τύπου εξοπλισμού, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι για να τον χρησιμοποιήσετε θα πρέπει να αλλάξετε εντελώς όλα τα πιάτα του σπιτιού. Τέτοια πάνελ είναι πολύ ακριβά.

Καυστήρες ιμάντων (hi light καυστήρες). Τα θερμαντικά τους στοιχεία είναι φτιαγμένα με τη μορφή φιδιού, που μοιάζουν συναρμολογημένο ελατήριο. Είναι κατασκευασμένο από κράμα υψηλής αντίστασης με υψηλή αντοχή. Αυτή η λειτουργία σάς επιτρέπει να θερμάνετε γρήγορα τον καυστήρα (σε 5 δευτερόλεπτα). Επιλέγοντας μια πλάκα και αυτού του τύπου θερμαντικό στοιχείοσας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα χυλό για πρωινό πριν από τη δουλειά.

Ταχύς καυστήρες. Αυτός είναι ο απλούστερος τύπος εκτέλεσης. Η βάση είναι η συνηθισμένη ηλεκτρική σπείρα, κατασκευασμένο από κράμα με προσθήκη νικελίου. Οι γρήγοροι καυστήρες θερμαίνονται σε 12 δευτερόλεπτα. Είναι βολικά για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων μεγάλου μεγέθους: μαγείρεμα μπορς, τηγάνισμα κρέατος, παρασκευή στιφάδο ή ασπίκι. Αυτοί οι καυστήρες έχουν στρογγυλό σχήμα, ορισμένοι κατασκευαστές έχουν ζώνες επέκτασης. Κατανάλωση ενέργειας 1,5 kW ανά ώρα.

Προσοχή! Υπάρχουν υαλοκεραμικές σόμπες προς πώληση, στις οποίες ένας από τους καυστήρες (ή ένα ζευγάρι) είναι ένας λαμπτήρας αλογόνου και ο δεύτερος είναι ένα ζευγάρι ταχέων καυστήρων. Εάν παρέχεται αέριο στο διαμέρισμα, τότε είναι καλύτερο να το αγοράσετε επαγωγικές κουζίνες hotpoint ariston (μοντέλο 7HPС 640 T X/HA). Έχουν και ηλεκτρικά και καυστήρες αερίου. Συνδυασμένη επιλογήη εκτέλεση εξασφαλίζει διαφορετικές ζώνεςθέρμανση, και έτσι παρέχει μεγαλύτερες ευκαιρίες για μαγείρεμα.

Τα γυάλινα κεραμικά κερδίζουν δημοτικότητα μεταξύ των νοικοκυρών. Το υλικό είναι μαγευτικό λόγω της ευκολίας συντήρησης και της αντοχής του. Και οι τιμές σταδιακά μειώνονται. Το ενδιαφέρον για τις υαλοκεραμικές εστίες αυξάνεται, οπότε ας δούμε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτής της τεχνικής.

Πλεονεκτήματα εστιών και εστιών

Η τεχνολογία για την απόκτηση του υλικού προήλθε από τη διαστημική βιομηχανία. Αρχικά, τα στοιχεία σαΐτας κατασκευάζονταν από υαλοκεραμικά. Στη συνέχεια, όπως συμβαίνει συχνά, το υλικό βρήκε εφαρμογή στην καθημερινή ζωή. Οι νοικοκυρές ερωτεύτηκαν τις υαλοκεραμικές σόμπες λόγω των ακόλουθων ιδιοτήτων:

• λεία επιφάνεια σημαίνει εύκολο να καθαριστεί.
• βολικό έλεγχο?
• ασφάλεια για τα παιδιά?
• επιλογή εξοπλισμού με βάση τη λειτουργία και το σχεδιασμό.

Οι γυάλινες κεραμικές πλάκες είναι οικονομικές. Χρειάζεται 10 φορές λιγότερος χρόνος για να επιτευχθεί η καθορισμένη θερμοκρασία από τις ηλεκτρικές σόμπες με θερμαντικά σώματα. Επιπλέον, οι περιγραφόμενες συσκευές κρυώνουν σχεδόν αμέσως μετά την αφαίρεση της κατσαρόλας ή του τηγανιού.

Υπάρχουν μοντέλα με χειριστήρια αφής και μηχανικά. Αυτό είναι επίσης ένα πλεονέκτημα: η οικοδέσποινα μπορεί να επιλέξει μια επιλογή, όπως λένε, για τον εαυτό της. Ο αισθητήρας, χάρη στις καινοτόμες τεχνολογίες, παρέχει έλεγχο της διαδικασίας μαγειρέματος με ένα μόνο άγγιγμα. Αν ένα άτομο απέχει πολύ από σύγχρονες τάσεις- θα σας αρέσει η μηχανική ρύθμιση.

Εάν αγοράσετε μια πλήρη σόμπα, να είστε βέβαιοι ότι ακόμη και οι σύγχρονες σόμπες αερίου και ηλεκτρικές δεν θα είναι σε θέση να την ανταγωνιστούν σε λειτουργικότητα. Επιπλέον, τα υαλοκεραμικά είναι ανθεκτικά· βαριές γλάστρες μπορούν να τοποθετηθούν στην επιφάνεια.

Μειονεκτήματα κεραμικών υαλοπινάκων

Όσο για τα μειονεκτήματα, είναι λίγα. Μια υαλοκεραμική εστία «φοβάται» την ισχυρή πρόσκρουση. Ένας πλάστης που πέφτει πιθανότατα θα προκαλέσει ρωγμές και θα βλάψει τους θερμαντήρες και τη συσκευή αισθητήρα.

Απαιτήσεις για πιάτα. Αυτό Συσκευέςδεν ανέχεται την επαφή με αλουμινένια και χάλκινα τηγάνια. Επίσης δεν είναι κατάλληλα τα σκεύη που έχουν χρησιμοποιηθεί εδώ και αρκετό καιρό. Για να λειτουργήσει η συσκευή, πρέπει να υπάρχει πλήρης επαφή μεταξύ του πάτου του τηγανιού και της επιφάνειας της εστίας. Οι παλιές κατσαρόλες και τα τηγάνια έχουν μικρά βαθουλώματα και γρατσουνιές στο κάτω μέρος. Το μαγείρεμα σε τέτοια είδη θα απενεργοποιήσει το σύστημα ελέγχου.

Το τελευταίο μειονέκτημα των υαλοκεραμικών σόμπων είναι η έλλειψη πλευρών. Αν το γάλα βράσει, να είστε σίγουροι, θα καταλήξει στο πάτωμα.