Bir aile öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil için masayı nasıl düzgün ve güzel bir şekilde kuracağımızı öğreniyoruz. Sofra düzeni için temel kurallar: tabakların, çatal bıçak takımlarının, peçetelerin seçimi ve düzenlenmesi Masanın nasıl düzgün şekilde sıralanacağı

Yaklaşıyor yeni yıl tatilleri ve onlarla birlikte gürültülü, neşeli ziyafetlerin zamanı geldi. Kutlamaları uzun süre unutulmaz kılmak için doğru sofra düzeni de dahil olmak üzere her şeyi en ince ayrıntısına kadar düşünmek önemlidir.

Akıllı yerleştirme

Tüm kurallara göre bir masa nasıl ayarlanır? Sadece birkaç temel kural rahat ve davetkar bir ortam yaratmanıza yardımcı olacaktır. Şenlikli bir akşam yemeği için masa, tercihen beyaz, temiz ve tertemiz ütülenmiş bir masa örtüsüyle hazırlanır. Görgü kurallarına göre sofra düzeni kuralları, her konuğun stand görevi gören geniş bir servis tabağı yerleştirmesini zorunlu kılar. İçine meze, çorba ve sıcak yemeklerin bulunduğu tabaklar konur. Resmi bir sofra düzeni için, servis alanının soluna yerleştirilen, unlu mamuller için bir pasta tabağı vazgeçilmezdir. Çeşitli dolgular ve tereyağı varsa tabağın üstüne bıçak konur. Bazen yakınlarda parmaklarınızı ıslatmak için içinde ılık su ve nane yaprakları bulunan bir bardak görebilirsiniz. Tam klasik sofra düzeni, menüdeki yemek ve içeceklere uygun olarak çatal bıçak takımı ve çatal bıçak takımının seçilmesini gerektirir. Orijinal bir sofra düzeni için ortasına taze çiçeklerle dolu bir sepet bile yerleştirebilirsiniz.

Bayanlar ve baylar seti

Çatal bıçak takımı düzenleme kuralları insanların düşündüğü kadar karmaşık değildir. Geleneksel olarak servis tabağının kenarlarına yerleştirilirler: bıçaklar sağda, çatallar solda. Menüde tatlı sözü varsa servis tabağının üstüne çorba kaşığı konulur. Tatlı yoksa kaşık birinci bıçağa kaydırılır. Bu durumda, çatal bıçak takımının servis edilmesi için basit bir kural geçerlidir: En dıştakiler ilk önce servis edilen yemekler için tasarlanmıştır, ardından çatal bıçak takımı öncelik sırasına göre alınır. İle mevcut kurallarÇatal bıçak takımı, soğuk ve bazı sıcak mezelerle servis edilen küçük bir meze çatalı ve bıçağından oluşur. Birinci ve ikinci yemekler için daha büyük çatal bıçak takımı tasarlanmıştır. Balık kapları, 3-4 uçlu bir çatal ve kemikler için bir girintinin yanı sıra spatula şeklinde bir bıçakla kolayca tanınır. Görgü kuralları çatal bıçak takımı ayrıca bıçak, çatal ve kaşıktan oluşan bir tatlı seti içerir.

Masa cephaneliği

Istakozları ve istiridyeleri ustalıkla idare etmek yadsınamaz bir yetenektir. Ama unutmayın, normal yemeklerin de adabı vardır. Çorbalarla ilgili olarak çatal bıçak takımı kullanma kuralları basittir. İçlerinde köfte, makarna ya da büyük sebzeler varsa kaşıkla dikkatlice kırılmalıdır. Çorba bardakta servis ediliyorsa suyu akıllıca içmelisiniz. Tavuk sadece elle yenilebilir aile çevresi. Bir akşam yemeğinde çatal ve bıçak kullanmak zorunda kalacaksınız.

Pirzola veya şnitzel gibi et yemekleri, her seferinde bir parça kesilerek onlarla birlikte yenir. Görgü kurallarına göre şnitzel, gulaş ve doğranmış pirzola için çatal bıçak takımı çataldır, bıçak değildir. Garnitürler, sebzeler, makarnalar, omletler ve pudingler de onsuz yapacaktır. Ancak sandviçler, turtalar ve turtalar hem çatal hem de bıçak gerektirir. Havyar, ezme ve hardal için ayrı çatal bıçak takımı ve kurallar mevcuttur. Küçük bir kaşıkla toplanıp bir dilim ekmeğin üzerine yayılırlar.

Gizli işaretler

Bir restoranda çatal bıçak takımı kullanma kuralları bazı nüansları içerir. Duraklattıysanız ancak yemeğe geri dönmek üzereyseniz, çatal bıçak takımı görgü kuralları, çatalı ve bıçağı, kulpları masaya ve uçları tabağın üzerine, hafifçe sizden uzağa bakacak şekilde yerleştirmenizi önerir. Masadan kalkmanız gerekiyorsa ancak yemeğinizi henüz bitirmediyseniz, çatalın uçları sola, bıçağın ucu sağa bakacak şekilde tabakları tabağınızda çaprazlayın. Yemekten sonra çatal bıçak takımı görgü kuralları, bunların birbirine paralel yerleştirilmesi gerektiğini belirtir. Tabağın saat yüzü olduğunu hayal edin ve 5 ya da 7 rakamının üzerine yerleştirin. Çorbayı yeni bitirdiyseniz kaşığı tabağa bırakın. Bu arada, kalan çorbayı içeren tabağı hangi yöne eğeceğiniz ikilemi - sizden uzağa mı yoksa kendinize doğru - çatal bıçak takımı görgü kuralları ile kolayca çözülür. Çorbanın son damlaları tabakta kalsın, bu kimseyi rahatsız etmez.

Sonsuza kadar sakla

Çatal bıçak takımının mutfakta nasıl saklanacağını bilmek de aynı derecede önemlidir. Standart tepsiler veya bölmeli modaya uygun düzenleyiciler de aynı derecede pratiktir. Her durumda bıçakları, çatalları ve kaşıkları daima ayırın. Ayrıca temiz gümüş çatal bıçak takımlarını ayrı ayrı saklayın. Kullandıktan sonra sıcak soda solüsyonunda (1 litre suya 50 gr soda) durulayın ve kadifemsi bir bezle iyice silin. İtibaren aşırı nem gümüş eşyalar kaybolur. Geri dönmek eski parlaklık yulaf ezmesi yardımcı olacaktır amonyak, eşit oranlarda diş tozu, soda ve su.

Günlük çatal bıçak takımının bakımı daha da kolaydır. Sıradan olanlar yeterli olacaktır. Ciddi lekeleri tedavi edin limon suyu ve yünlü bir bez ve diş tozuyla ovun. Cihazları ovalarsanız aşındırıcı kokular kaybolur sebze yağı veya sirke. Kaşıkların, bıçakların ve çatalların yeni gibi parlamasını sağlamak için bunları birkaç saniye patates suyuna batırın ve ardından silerek kurulayın.

Gördüğünüz gibi çatal bıçak kullanma kurallarında yanlış bir şey yok. Onlara zorluk çekmeden hakim olduktan sonra, kraliyet akşam yemeği partisinde bile gerçek bir aristokrat gibi görüneceksiniz.

Evgeniy Sedov

Eller büyüdüğünde Doğru yer hayat daha eğlenceli :)

İçerik

Tarihi Sanatşenlikli bir ziyafeti süslemek, bir akşam yemeği partisi veya aile kutlaması için yemekler düzenlemek, onu güzelce hazırlayıp şenlikli bir şekilde servis etme becerisine sofra düzeni denir. Çatal bıçak takımı ve servis tabaklarının düzeni, dekorasyon seçimi önerileri, zarif bir dekorasyon yaratmak için şık dekoratif unsurlar dahil olmak üzere bir dizi belirlenmiş kural ve geleneklere dayanmaktadır. dış görünüş. Misafirler veya koca için bir masa nasıl dekore edilir?

sofra düzeni nedir

Tabakların, salata kaselerinin ve tabakların doğru düzenlenmesi, ayrıca yemek sırasında gerekli olan çatal bıçak takımı, peçeteler ve diğer küçük eşyaların düzeni - bunların hepsi servistir. Buna masa örtüleri, peçeteler ve diğer dekoratif unsurların seçimi de dahildir. Üç tür servis vardır: ön, ziyafet ve “Bistro”. Ne kadar farklılar ve prosedürün özellikleri neler - tüm bunları sadece restoran müdavimleri için değil, aynı zamanda sıradan ev hanımları için de bilmek ilginç, çünkü o zaman kutlamaları ilginç bir şekilde dekore edilecek.

Servis türleri

İlk tip en basit olanıdır. Set masası, menüde ilk sırada yer alan yemeklerin servis edilmesi için tabakların ve çatal bıçak takımlarının kısmi bir şekilde düzenlenmesini içerir. Bu durumda, bulaşıkları değiştirme sürecinde tüm bulaşık seti değiştirilir. Hizmet öncesi şunları içerir:

sofra bıçağı;
çatal;
çay kaşığı;
pasta tabağı;
merkeze yerleştirilen nesneler (çiçekler, şamdan, porselen biblolar);
kırmızı şarap kadehi;
şarap bardağı;
tuzluk, biberlik;
desensiz bir kumaş peçete.

Ziyafet servisi, tabakların, çatal bıçak takımlarının ve dekoratif unsurların tek seferlik düzenlenmesidir. Bu tür sunumda kullanılan cihazlar:

atıştırmalık mutfak eşyaları (bıçak, çatal);
çorba kaşığı;
biberlik;
Ekmek tabağı;
balık eşyaları;
turtalar veya diğer hamur işleri için bir tabak;
tatlı kaşığı;
çorba tabağı;
tereyağı bıçağı;
daire (oval veya yuvarlak);
züccaciye;
kumaş veya ipek peçeteler (dikdörtgen veya kare).

"Bistro" resmi olmayan, resmi olmayan durumlar için basit bir düzenleme türüdür ve öğle veya kahvaltı için modern bir günlük seçenektir. Restoran, otel, pansiyon, self-servis kantin ve kebapçılarda, kendi personeline hizmet veren işletmelerde kullanılmaktadır. Cihazlar ve konumları, belirli menüye, kuruluşun tarzına, ortalama tutar bulaşıklar. Masanın üzerini beyaz bez masa örtüleriyle örtüp servis yapın. kağıt peçete.

Tablo ayarlama kuralları

Hem restoranlarda, kafelerde hem de evde bir masanın, özellikle de şenlikli bir masanın dekorasyonu genel kabul görmüş standartlara uygun olarak yapılmalıdır. Tatil masasının doğru şekilde ayarlanması tatilin tonunu belirler. Yanlış yemekleri seçerseniz, bir etkinlik veya önemli bir iş yemeği vesilesiyle gala yemeğini mahvedebilirsiniz. Görgü kurallarına göre, belirli peçeteler ve bardaklar kullanılmalıdır - seçim, yemeğin türüne bağlıdır (kutlama, misafir kabul etmek, romantik bir tarih için).

Masa örtüsü

Etkinliğin genel tonu masa örtüsüyle belirlenebilir. Resmi bir yemek için kar beyazı olmalıdır; daha basit yemekler için krem rengi veya rengine izin verilir Fildişi. Olay ne olursa olsun, malzemenin tertemiz temiz ve ütülenmiş olması gerekir. Hassas dekoratif unsurların varlığına izin verilir: dantel, ipek kurdeleler, perfore. Geleneksel olarak kenarlar masanın kenarından 25-30 cm sarkmalıdır.Fransızca ve İtalyan restoranları Kenarların zemine temas etmesine izin verilir. Masa örtüsünün malzemesi doğal olmalıdır: ipek veya pamuk.

Plaka türleri

Yaklaşık 35 çeşit servis tabağı vardır ancak bunlardan sadece 5-6 tanesi yaygın olarak kullanılmaktadır. Görgü kuralları, tabakların aynı takımdan olması veya en azından aynı tarzda yapılmış olması gerektiğini şart koşuyor. Servis edilen tabakların sayısı ve türü, hangi yemeklerin servis edileceğine ve gala yemeğine kaç kişinin katıldığına bağlıdır. Restoranlarda kullanılan ana tabaklar şunlardır:

çorba;
hardal için bir tabak veya kase;
ringa balığı;
büyük ve küçük düz plakalar;
et yemekleri;
tatlı sığ ve derin;
turta

Masa ayarı için çatal bıçak takımı

Tabağın sağında çorba kaşığı, hemen arkasında ise dış kenar mezeler (et) için çatal ve bıçak, son olarak bir çay kaşığı veya kahve kaşığı. Ana yemek için çatal bıçak takımı tabağın hemen yanına, tatlı kaşığı ise tabağın arkasına yerleştirilir. için küçük bıçak tereyağı pasta tabağına yerleştirildi. Cihazlar kaynar su veya özel araçlar parlamak. Bazı restoranlar çatal bıçakların altına özel bir peçete yerleştirir.

Gözlük

Klasik iki bardaktır: şarap ve şampanya için. Geriye kalan alkollü içecek çeşitleri önceden kararlaştırılır, gerekirse güçlü alkol için cam eşyalar (shot bardakları, viski bardakları, likör) eklenir. Bardaklar şu sırayla düzenlenir: kırmızı şarap için, beyaz şarap için, şampanya için ve ardından servis sırasına göre güçlü alkol için cam eşyalar. Ayrıca ayrı bir bardak (şarap kadehi) bulunmaktadır. içme suyu veya meyve suyu, sola yerleştirilir.

Peçeteler

Bütçenize uygun masa dekorasyonu konusunda sorun yaşıyorsanız çözmenize yardımcı olabiliriz. peçete servisi. Peçeteler bunlardan biridir. temel aksesuarlar törende yemek masası. Servis için iki ana tür vardır - kumaş ve kağıt:

Kumaş peçeteler ebat olarak daha büyük, kare şeklinde ve keten kumaştan yapılmaktadır. Kucağınıza yerleştirilmek veya dekorasyon amaçlı tasarlanmıştır.
Kağıt peçeteler doğrudan yemek sırasında kullanılır ve kullanım kolaylığı sağlamak için masanın ortasında olmalıdır. Ayrıca masada oturan herkesin erişimine açık olmalıdır. Peçeteler dekorasyon amaçlı olarak peçetelik içerisine veya figür şeklinde yerleştirilir. Resmi resepsiyonlarda ve kutlamalarda kağıt peçeteler sade, desensiz olmalıdır.

Evde öğle veya akşam yemeği için yemekleri güzelce düzenleyebilirsiniz. Bunu yapmak için bir masa örtüsü, bir takım çatal bıçak takımı ve tabaklar satın almanız gerekir. Eve servis seçeneği için her şeye sahip olmak gerekli değildir, yalnızca kendi ihtiyaçlarınız ve yemek tercihlerinizden yola çıkmalısınız. Bir kişiye bir masa ayarlamak için ihtiyacınız olan:

masa örtüsü, peçeteler (kağıt veya kumaş);
derin ve düz plakalar;
yemek kaşığı, çay kaşığı, tatlı kaşığı ve çatal;
sofra bıçağı;
çay çifti (reçel rozeti), şarap kadehi;
su için bardak.

Akşam yemeği için

Prosedür:

Masa örtüsü masanın üzerine serilmeli, düz bir tabak konulmalı, üzerine de derin bir tabak konulmalıdır.
Sağa ve sola ana yemek için çatal bıçak takımı ve ardından atıştırmalık barlar koymanız gerekiyor.
Tabağın önüne bir çay kaşığı veya kahve kaşığı yerleştirin.
Sağ üst köşeye bir çift çay veya bir şarap kadehi yerleştirilir.
İstenirse masayı kumaş peçeteler, vazodaki çiçekler veya mumlarla süsleyebilirsiniz.

Yemek masası

Bir kişi için öğle yemeği için bir masanın nasıl düzgün şekilde hazırlanacağına ilişkin öneriler, akşam yemeğinin hazırlanmasından farklı değildir. Akşam yemeğinde masanın peçete veya çiçek dışında hiçbir şeyle süslenmemesi dışında. Ayrıca akşam yemeği için beyaz bir masa örtüsü yerine özel plastik veya silikon altlıklar kullanabilirsiniz - bunlar daha pratiktir ve yiyecek ve dökülen içeceklerden kolayca yıkanabilir.

Misafirler için

Öğle yemeği sırasında misafirlere servis de aynı şekilde yapılır, sadece masadaki çatal bıçak ve tabak sayısı değişir. Süslemeler neredeyse hiç kullanılmaz, masa örtüsü sıcak yemekler için dekoratif standlarla değiştirilebilir. Misafirlere akşam yemeği veriliyorsa hafif atıştırmalıklar ve alkol (şarap, likör) servis edilmeli, bardak altlıkları beyaz masa örtüsüyle değiştirilmelidir.

Tatil için

Tatil için kendi öğle yemeğinizi hazırlamak emek yoğun bir iştir, çünkü... kutlamalarda pek çok yemek sunulur, çok sayıda insanların. Tatil için masa çiçek ve meyvelerden oluşan vazolarla süslenmiştir. Evde tabak ve çatal-bıçak düzeniyle ilgili kurallara uymanıza gerek yok, sadece masa örtüsü, peçete kullanın ve her misafirin kendini rahat hissetmesini sağlayın.

Güzel sofra düzeni

Dekorasyon olarak çiçekli vazolar, saten veya ipek kurdeleler, porselen melek bibloları ve peçete halkaları kullanılıyor. Şu şeyler şenlikli bir atmosfer yaratılmasına katkıda bulunur: balonlar, flamalar, zarif masa örtüleri. Servis için dekorasyonlar tatile uygun olarak seçilir - düğün, yıldönümü veya romantik akşam yemeği. Ana dekoratif elemanlar– masa örtüsü ve kumaş peçeteler.

Klasik

Geleneksel olarak, sıradan bir öğle veya akşam yemeği için masa üstü çiçekler veya peçete halkalarıyla süslenir. Klasik porsiyonda ana koşul kusursuz temizlik masa örtüleri, peçeteler ve çatal bıçak takımları, baharat tabakları. Masayı güzelce kurmak ama aynı zamanda aşırı ciddiyetten kaçınmak için parlak, doygun renklerde peçeteler seçebilirsiniz - bu hareket sıkıcı bir yemeğin aydınlatılmasına yardımcı olacaktır.

Ziyafet salonu

Toplu bir ziyafet için masa dekorasyonu - kolay bir iş değil. Bu durumda tüm dekoratif unsurları aynı tarzda veya renkte yapmaya çalışırlar. Ziyafet türüne göre seçilirler: yıldönümü, kurumsal parti veya başka bir etkinlik. Daha sıklıkla parlak peçeteler, taze veya yapay çiçekler kullanırlar. Gala yemeği siparişi veren kişilerin öncelikle istekleri dikkate alınır.

Düğün

Düğün yemeği servis edilirken, yeni evliler için aşk sembolleriyle (kalpler, güller, dilek posterleri, kuğu figürleri) süslenmiş mekanlara vurgu yapılır. Yeni evliler için yerler ayrı camlarla işaretlenmiştir (süslenmiş veya kurdelelerle bağlanmıştır). Düğün ziyafeti altın veya gümüş bordürlü beyaz tabaklarla servis edilir. Masa örtüsü sadece kar beyazıdır ve yeni evlilerin duygularının saflığını simgelemektedir.

İki kişilik masa ayarı

Romantik bir atmosfer yaratmak için, iki kişilik akşam yemeği servis ederken, içine meyve ve alkolün (şarap veya şampanya) güzelce yerleştirildiği bir sepet olan mumları kullanmak gelenekseldir. Masa örtüsü kırmızı veya beyaz olarak seçilmiştir. Bulaşıklar karşılıklı olarak yerleştirilir, ancak karşıda oturan kişiye elle zahmetsizce ulaşılabilecek şekilde yerleştirilir. İki kişiye çok fazla tabak ve çatal bıçak takımı sağlanmıyor, burada romantizme vurgu yapılıyor.

Yemek hazırlarken asıl sorun yuvarlak masa üstü- küçük bir alan olduğundan yemek yalnızca gerekli çatal bıçak takımı, derin ve düz tabaklar, bir bıçak, ana yemek için çatal ve bir kadeh şarap ile servis edilir. Gerisi gerektiği kadar servis edilir. Ortaya kırmızı veya siyah bir peçeteyle süslenmiş bir buket çiçek, bir tatlı veya bir şişe şarap içeren bir vazo yerleştirilir.

Doğum günü için

Doğum günü için masa dekorasyonu, etkinliğin ciddiyetine vurgu yapmayı içerir. Yemekleri servis etmek ve tatlıları süslemek de dahil olmak üzere doğru dekorasyonları seçmek bu konuda yardımcı olacaktır. Masa güzelce nasıl kurulur? Her şey doğum günü insanının kişiliğine bağlıdır:

Bir çocuğun doğum günü masası çeşitli oyuncaklar, karton veya kağıt çizgi film karakterleri kullanılarak dekore edilebilir.
Genç bir kız veya yaşlı bir kadın geleneksel olarak şenlikli bir yemeği süslemek için taze çiçekler kullanır. orijinal tatlılar, vazolar egzotik meyveler, peçeteler, prizler, çok renkli camdan yapılmış şık tabaklar.
Erkeklerin, güzel kontrastlı peçeteler ve masa örtüleri, klasik çatal bıçak takımı ve beyaz tabaklar yardımıyla şenlikli bir öğle veya akşam yemeğini kısa ve öz bir şekilde dekore etmesi gelenekseldir.

Şenlikli bir tatlı sofrası servis ediyoruz

Bir etkinlik için büyük miktar Sadece tatlıların yer aldığı bir tatlı veya tatil için dekoratif unsurların kullanılması alışılmış bir şey değildir. Çok katmanlı tabaklar, piramitler ve kek kalıpları veya muffinler için özel standlar kullanılır. Her şeyin bir arada toplanması daha iyi renk uyumu. Ek şenlikli süslemeler kullanırsanız, tasarım aşırı iddialı ve tatsız olacak.

Tablo düzenleme fikirleri

Kutlamalarda veya normal yemeklerde aileyi ve misafirleri şaşırtmak için aşağıdaki servis seçenekleri sunulabilir.

Davetli misafirlerini birbirinden lezzetli yemekleri ve ziyafetleriyle şaşırtmak istemeyen bir hostes yoktur. Ancak misafirlerin etkinlikten tamamen memnun kalması için hostesin güzel ve doğru bir şekilde sıralama yapıp hazırlayabilmesi gerekir. ev masası. Düzgün yerleştirilmiş çatal bıçak takımı ve ikramlar misafirler üzerinde maksimum etkiyi yaratır. Bir kişi hangi servis kurallarını bilmeli ve masayı nasıl kurmalıdır?

Doğru sofra düzeni yalnızca çatal bıçak takımının düzeni değil aynı zamanda dekorasyonu ve tasarımıdır. Dekorasyon ve yemek türleri esas olarak yaklaşan tatile (doğum günü, düğün, aile kahvaltısı, öğle yemeği, akşam yemeği vb.) bağlıdır.

Temel görgü kuralları:

Ev masanızı hızlı ve kolay bir şekilde masa örtüsüyle kaplamak için, katlanmış kumaşı masanın yüzeyine yerleştirmeniz ve ardından kenarlarından kaldırarak ellerinizi hızla indirmeniz gerekir. Bu hareketler sayesinde kumaş düzgün ve güzel bir şekilde uzanacaktır.

İster doğum gününü kutluyor olun, ister ailenizle akşam yemeğine gidiyor olun, her durumda görgü kuralları her durumda aynıdır. Tablo ayarı belirli bir sıra ve kurallara uymalıdır:

Çatal bıçak takımı yerleştirmenin temel kuralları

İlk dakikalardan itibaren, herhangi bir kişiye, tüm çatal bıçak takımlarının ve tabakların yerleştirildiğini hatırlamanın imkansız olduğu anlaşılıyor. Gerçek hayatta tüm bu kurallar oldukça basittir ve servis sürecini kolaylaştırmak için oluşturulmuştur. Her çatal bıçak takımıöncelik sırasına göre düzenlenmiştir. Bu nedenle, ilk yemekler için en uç mutfak eşyalarına ihtiyaç vardır.

Çoğu zaman kafası karışır doğru konumçatal bıçak takımı, bu nedenle kullanmadan önce düzenlemelerini dikkatlice düşünmelisiniz.

Masa dekorasyonunda önemli unsurlar

Peçeteler masa dekorasyonunda en önemli öğeler olarak kabul edilir. Birkaç çeşit peçete vardır: keten ve kağıt. Birinci tip peçeteler, masanın üzerinde atıştırmalık eşya yoksa veya ayaklar için büyük derinliğe sahip tabaklar için kullanılır. Kağıt peçeteler genellikle masanın ortasına belli bir mesafede yerleştirilir. kolun uzunluğu bir misafirden. Özel bir görünüm için peçete bir çeşit ruloya sarılabilir. güzel şekilörneğin bir gül, bir gemi, bir kuğu veya herhangi bir geometrik şekil. Peçeteler yalnızca ek masa dekorasyonu olarak kullanılmıyorsa, normal şekillerine kolayca ve basit bir şekilde açılmaları önemlidir.

Ayrıca servis yaparken baharat formundaki baharatları ve katkı maddelerini de hatırlamanız gerekir. Masada tuz ve karabiber olmalı. Bu durumda baharat kabını tamamen doldurmanıza gerek yoktur, baharatları kabın yarısına kadar dökmeniz yeterli olacaktır. Ziyafet menüsünde şunlardan yemekler yer alıyorsa: et ürünleri, o zaman masada hardal ve yaban turpu da bulunmalıdır.

Evde masa ayarı

Hafta sonu geldiğinde aileler genellikle evde ortak bir dairede toplanır ve ev hanımı birçok farklı yemek hazırlar. Yemek sırasında sevdikleriniz birbirleriyle iletişim kurar ve ilginç haberler veya hikayeler anlatır. Bu en iyi zaman, ile dekorasyon ve sofra düzeni sayesinde sohbete özel bir rahatlık ve rahatlık verin. Böylece evinizde bile kolaylıkla küçük bir tatil hissi yaratabilirsiniz. Ailede çocuk varsa, böyle bir akşam yemeği, öğle yemeği veya kahvaltı servis edilecektir. iyi gösterge, masada nasıl davranılması gerektiği, neden çeşitli cihazların oluşturulduğu ve bunların nasıl doğru şekilde kullanılacağı.

Kahvaltı. Uygun ve rahat kahvaltı bütün gün boyunca tüm aileye iyi bir ruh hali verebilir. Tüm yemeklerin güzel ve estetik görünmesi için bazı kurallara ve talimatlara uymanız gerekir. Öncelikle masaya atıştırmalıklar ve sandviçler içeren tabaklar, ardından tabaklar ve çay kaşığı içeren bardaklar koymalısınız. Bu durumda bardaklar masanın ortasında bulunur. optimum seviye bir kişiden. Kahvaltıda haşlanmış yumurta yer alıyorsa, yüksek bacaklı özel bir standda servis edilmelidir. Yulaf lapası derin dipli bir kaseye konur ve atıştırmalıklar için bir tabağa konur. Hamur ürünlerini geniş bir tabağa koymak gelenekseldir ve masanın üzerinde bal, tereyağı, reçel veya reçel bulunmalıdır. Yağ kullanmak Her aile üyesinin yanında küçük bir bıçak bulunmalıdır. Ayrıca masanın peçetelerle süslenmesi gerekir. Peçetelerin su ısıtıcısının yalıtımıyla aynı tarzda yapılması daha iyi olacaktır. Ev masanızdaki tuzu ve şekeri unutmayın.
Akşam yemeği. Öğle yemeği için genellikle birinci ve ikinci yemekler, bazen de tatlı hazırlanır. Yani öğle yemeği için masayı dekore etmek için ihtiyacınız olacak kahvaltıda olduğundan çok daha fazla ara öğün kullanın. Bulaşıklara genel tipİlave kaşık, çatal ve spatulaya ihtiyacınız olacak. Mezelerin üzerine derin dipli tabaklar ve et suyu kapları konur, tatlı tabakları ise genellikle yemeğin sonunda, ana yemekler yendikten sonra servis edilir. kirli bulaşıklar kaldırıldı. Balık veya et için ihtiyaç duyacağınız bıçakları unutmamanız önemlidir. Zrazy, köfte ve pirzola gibi yemekler için bir çatal yeterli olacaktır.
Akşam yemeği. Akşam yemeği için sofranın kurulması ve süslenmesi sabaha benzer. Krep, krep veya pasta genellikle ortak bir yemek için hazırlanır. Tatlı tabakları hemen çıkarılır ve yanlarında Sağ Taraf, çatalları ve bıçakları düzenleyin. Akşam yemeği romantikse, masanın üzerine veya yanına özel şamdanlardaki mumlar yerleştirilir.

Hostes bayram yemeğine hazırlanmalı özel çaba ve masayı süsleyen tüm ayrıntılara dikkat edin. Burada asıl önemli olan sadece sofra düzeninin klasik kuralları değil, aynı zamanda renklerin birleşimi ve tatil sahiplerinin stil anlayışıdır.

Ne zaman hangi kurallara uyulmalıdır? şenlikli sofra düzeni masa?

Peçeteler ve masa örtüsü. Eşyaların rengi ve deseni tercihinize göre seçilebilir ancak hem peçetelerin hem de masa örtüsünün birbiriyle uyumlu olması önemlidir. Bu durumda ortak olanı kullanabilirsiniz. Beyaz renk veya açık tonlar mavi, camgöbeği veya yeşil. Romantik bir akşam yemeği için kırmızı, bordo veya pembe renk masa örtüleri ve peçeteler. Peçetelerden alışılmadık şeyler yapmak daha iyidir geometrik şekiller ya da basitçe onları bir tüpe yuvarlayın ve saten kurdele ile süsleyin.
Çatal bıçak takımı ve tabak takımları. Ziyafet masası bulaşıklarla iyi gidecek sıradışı şekil: geometrik şekiller, güzel kavisli kulplar. Masada en iyi kar beyazı porselen tabaklardan oluşan bir set görünecektir. Masanın üzerindeki masa örtüsü ve peçeteler de beyazsa, kendine özgü bordürlerle süslenmiş tabakları seçmelisiniz.
Mumlar. Bu masa dekoru düğün veya romantik ziyafetler için çok uygundur, doğum günleri için mumları sadece pastanın üzerinde kullanmak daha iyidir. Mumların özel bir şamdana yerleştirilmesi gerektiğini unutmamak da önemlidir. O olabilir dar şekil ve daha yüksek yükseklikte veya mumlar dolu kaselerde olabilir özel su ve çiçek yaprakları.
Çiçek demetleri. Masayı çiçeklerle uyumlu bir şekilde dekore etmek için vazo seçmeniz gerekiyor doğru biçim ve yazın. Uzun tipler Doğum günleri için verilen buketlerde vazolar en iyi şekilde kullanılır. Sofra düzeni için misafirlerin etrafa bakmasına engel olmayacak alçak vazolar daha uygun olacaktır. Ayrıca çiçeklerden gelen kokuyu da hesaba katmalısınız, çok kuvvetli olmamalı ve bulaşıkların kokusunu engellememelidir.
Olağandışı kompozisyonlar. Tatil masasında çeşitli meyve kompozisyonları güzel ve sıradışı görünecek. Yılın zamanına bağlı olarak dışarıdaki masayı ladin dalları, üvez meyveleri, çam kozalakları, deniz taşları ve kumla süsleyebilirsiniz. Bu tür alışılmadık kompozisyonlar daha sonra evinizi dekore etmek için kullanılabilir.
Doğum günü için masa ayarı. Çocuk doğum günleri için plastik tabakları seçmeli ve yalnızca çok sivri uçları olmayan çatal bıçak takımlarını seçmelisiniz. Masanın masa örtüsü neşeli ve renkli olmalı, en sevdiğiniz çizgi film karakterlerini tasvir eden birini seçebilirsiniz. Alışılmadık peçetelerin yanına küçük bir hediye koyabilirsiniz. Bir kız doğum gününü kutluyorsa masaya koyabilirsiniz çeşitli buketler renkler. Ancak çiçeklerle aşırıya kaçmamalısınız, daha fazlasını eklemek daha iyidir balonlar veya çelenkler. Ayrıca her sandalyenin yanında, her küçük konuğun adının yazılı olduğu bir tabela bulunmalıdır, bu, masaya oturma sürecinde çeşitli sorunların önlenmesine yardımcı olacaktır.

Düğün masası ayarı

Bir düğün için sofra düzeni özel bir şekilde gerçekleşir. Masayı süsleyecek masa örtüsü ve peçetelerin rengi kesinlikle her renkte olabilir. Önemli olan tüm nikah masası düzeninin aynı stil ve renkte tutulmasıdır. Ayrıca uçağa binişte zorluk yaşanmaması için misafirlerin isimlerinin yazılı olduğu tabelalara da dikkat etmelisiniz. Bu tür şeyler önceden hazırlanmalıdır: konuğun adının yazılı olduğu bir kapak, işlemeli bir peçete, bir kağıt parçası ve hatta zarif bir yazıyla süslenmiş kurabiyeler olabilir.

Ayrıca iyi bir şekilde masanın içini süsleyin ve çiçek demetlerini ve olağan balonları tamamlayın güzel kurdeleler kullanmayın. Bunu yapmak için kurdeleleri masanın üzerine yerleştirin veya misafir koltuklarını onlarla süsleyin.

Sofranın mevcut tüm kurallara göre düzenlenmesi, ev sahibinden misafirlerine kadar her zaman bir ilgi göstergesidir. Ne yazık ki günümüzde, özellikle de evinizde düzgün hazırlanmış bir masayı çok sık göremezsiniz. Ancak sofra düzeni, ustalıkla hayatınıza güzellik katacağınız gerçek bir sanattır. Bu nedenle, evinizde her gün kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde şenlikli bir atmosfer yaratabilmek için sofra düzeninin kurallarını bilmek çok önemlidir. Bayram Gösterişli dekor, karmaşık katlanmış peçeteler ve lüks sofra takımlarıyla misafirlerinizi şaşırtın.

Tablo ayarı sırası

Masa şu plana göre kurulmalıdır: masa örtüsü; bulaşıklar; çatal bıçak takımı; bardaklar, şarap bardakları, bardaklar; peçeteler; masa dekorasyonu. Başlangıç olarak bazılarına sofra düzeni gerçek bir şeymiş gibi görünebilir. karmaşık bilim, ancak bir süre sonra masayı kurallara göre ayarlamak bir alışkanlık haline geldiğinde, bu görev size her zamankinden daha kolay görünecek!

Masa düzeni masanın üzerine masa örtüsü serilmesiyle başlar. Görünüşe göre daha basit ne olabilir? Masa örtüsünü masanın üzerine atın - ve bitti. Aslında var belirli kurallar bu puanda.

Öncelikle masa örtüsünün mükemmel şekilde ütülenmesi ve prezentabl bir görünüme sahip olması gerekir. Masayı buruşuk bir masa örtüsü veya muşamba ile kurmanın iyi bir yanı yoktur. Düzleştirilmiş masa örtüsü veya daha doğrusu köşeleri, masa ayaklarının karşısına düşerek onları eşit şekilde örtmelidir. Masa örtüsünün her taraftan alçalması için de gereklilikler vardır - en az 25 cm ve hiçbir durumda sandalyenin oturduğu yerden daha alçakta değil.

Masanın üzerinde çok küçük bir masa örtüsü çirkin göründüğünden ve çok büyük olması misafirlere rahatsızlık verdiğinden, bu tür gereksinimler tesadüfen ortaya çıkmamıştır. Masayı bir masa örtüsüyle kapladıktan sonra sıra tabakları düzenlemeye gelir.

Plaka türleri

Yukarıdaki tablodaki tabakların çoğunun amacı adından kolaylıkla tahmin edilebiliyor ancak tam olarak anlaşılamayan yemekler de var. Kruton, turta veya ekmek servis etmek için pasta tabağı kullanılır. Soğutma plakası istiridye, salata veya güveç gibi çeşitli atıştırmalık yemekleri servis etmek için kullanılır. Menü tabağı, şeklinden de rahatlıkla tahmin edebileceğiniz gibi, birden fazla çeşit salata veya garnitürün aynı anda servis edilmesi için kullanılıyor. Ayrıca fondü servisi için de kullanılır. Çırpılmış yumurtalar bir yumurta tabağında servis edilir, bir rozetin içine reçel, reçel veya bal konur ve bir kase taze meyveler, jöleler ve meyve salatalarının servis edilmesi için tasarlanmıştır.

Bir tatilde veya hafta içi akşamında masaya ne tür tabaklar koyacağınız, servis edilen yemek sayısına bağlıdır. İki çeşit akşam yemeği için bir tabak, dört çeşit akşam yemeği için ise farklı tabaklar gerekir.

Doğal olarak masanızdaki tabakların tamamen temiz ve kuru olması gerekir. Servis yapmadan önce parlatılması tavsiye edilir.

Kurallara göre her sandalyenin karşısında bir atıştırmalık tabağı (yukarıdaki tabloya bakınız) bulunur. Masanın en ucuna koymamalısınız, pek şık görünmüyor! Pasta tabağı yukarıdaki fotoğrafta da görebileceğiniz gibi lokantanın soluna yerleştirilmiş.

Birden fazla yemeğin bulunduğu bir masa kuruyorsanız bu durumda meze tabaklarının altına küçük yemek tabakları vb. yerleştirirsiniz.

Çatal bıçak takımı türleri

1,2,3,4,6,31 - kaşıklar: kahve, çay, tatlı, masa, kahve yapmak için, dondurma için;
5, 7, 8, 9 - maşa: büyük pasta maşası, kuşkonmaz için, buz için, küçük pasta maşası;
10 - puroları kırpmak için cihaz;
11, 12, 13, 15, 17, 19, 21, 23, 26 - çatallar: limon, limon, kokot, balık, tatlı, tatlı, atıştırmalık, atıştırmalık, ana yemekler için sofra çatalı;
14, 16, 18, 20, 22, 25 - bıçaklar: ikinci balık yemekleri için, tatlı, tatlı, atıştırmalık, atıştırmalık, ana yemekler için sofra bıçağı;
24 - kepçe;
27, 28, 29, 30 - bıçaklar: hamur işi, ezme için, balık için, havyar;

Tabakları yerleştirdikten sonra hemen gerekli tüm çatal bıçak takımlarını yerleştirmelisiniz. Bıçaklar plakaların sağına, çatallar ise soluna yerleştirilir. Bıçağın yanına bir çorba kaşığı konur. Çok servisli bir tatil yemeği için mutfak eşyaları tabağın sağından başlayarak şu şekilde yerleştirilmelidir: sofra bıçağı, balık bıçağı ve meze bıçağı. Pasta tabağına bir tereyağı bıçağı koyuyorsunuz. İlk yemeklerin servis edilmesi planlanıyorsa, lokanta ile balık bıçakları arasına bir çorba kaşığı yerleştirilir. Bayram sofrasında balık yoksa balık kaşığı yerine yemek kaşığı konur. Plakaların solunda, bıçakların yerleştirildiği sırayla bıçaklara karşılık gelen çatallar bulunur: masa, balık, lokanta.

Ayrıca çatal bıçak takımları üst üste konulmamalı, çatal ve kaşıklar arasındaki mesafe yaklaşık 1 cm olmalıdır.

Tablo ayarı: bardaklar, şarap bardakları, bardaklar

Sağ tarafta tabakların arkasına bardakları büyükten küçüğe doğru yerleştiriyoruz. Masaya hangi içeceklerin servis edileceğine bağlı olarak su için bardaklar, beyaz/kırmızı şarap, şampanya, meyve suyu için bir bardak, alkollü içkiler için bir bardak ve bardaklar sırayla görüntülenir. Gözlükleri sergilerken, gözlüklerin üzerinde parmak izi bırakmamak için bardakları sapından tutmalısınız.

Tablo ayarı: peçeteler

Peçetesiz bir tatil masası nedir? Peçeteler sadece harika dekorasyon masa, ama aynı zamanda çok pratik şey. Peçeteler keten ve kağıt olarak gelir. Bez peçeteler ellerinizi veya yüzünüzü silmek için tasarlanmamıştır; bu amaç için tek kullanımlık kağıt peçeteler vardır. Kumaş peçeteler iyi ev kadınları genellikle misafirlerin kucağına koymaları için güzelce dekore edilmiştir.

Masa dekorasyonu

İster tatil yemeği, ister günlük kahvaltı yiyor olun, uygun şekilde hazırlanmış bir masa, onu çeşitli malzemelerle dekore etmeyi içerir. Çiçek düzenlemeleri, meyveli vazolar, aynı kumaştan peçeteler, parlak sebzeli tabaklar vb.

Sofra düzeni, tabakların ve çatal bıçak takımlarının belirli bir sıraya göre düzenlenmesini ve dekore edilmesini içerir. Ziyafetin durumuna ve menüye bağlıdır, ancak her durumda servis yapmanın amacı, masayı yemek yemenin rahat ve keyifli olacağı şekilde hazırlamaktır. Evdeki günlük sofra düzeni kesinlikle şenlikli sofra düzeninden farklıdır, ancak Genel Gereksinimler görgü kuralları.

Temel servis kuralları

Masa örtüsü, tabaklar ve dekoratif unsurlar birbiriyle birleştirilmelidir. Gayri resmi bir ortamda, yemekteki tüm katılımcıların aynı yemekleri yemesi gerekli değildir, ancak her birinin bu yemekleri aynı setten alması gerekir.

Masadaki herkesin yeterli kişisel alana sahip olmasını sağlamak için sandalyeler arasındaki mesafe yaklaşık 50 cm olmalıdır.

Tüm mutfak eşyaları önceden yıkanmalı ve iyice silinmelidir.

Çiçek aranjmanları ve diğer dekoratif unsurlar, masada oturanların iletişim kurmasına ve yemeklerin tadını çıkarmasına engel olmayacak kadar büyük olmamalıdır.

Masa nasıl kapatılır

Klasik bir masa örtüsü seçeneği, açık renklerde düz kumaştan bir masa örtüsüdür. Koyu renkli bir masa örtüsü de orijinal görünecek, ancak bu durumda tabaklar hafif olmalıdır. Renkli bir masa örtüsü, ailenizle yemek yemek veya arkadaşlarla çay içmek için uygundur.

Bir masa örtüsünün temel gereksinimleri, tamamen temiz olması ve dikkatlice ütülenmesi gerektiğidir. Görgü kurallarına göre masa örtüsünün kenarları masa üstünden 20-30 cm sarkmalıdır.Yemek yerken tabak ve çatal seslerini duymamak için masa örtüsünün altına yumuşak bir pazen veya polar taban koyabilirsiniz. .

Alt plakalar veya yolluklar masa örtüsünü tamamlayabilir veya değiştirebilir. Servis altlıkları plastik, rattan, bambu veya kağıttan yapılmış dikdörtgen, oval veya yuvarlak çatal bıçak altlıklarıdır. Bir koşucu veya masa örtüsü koşucusu, masanın ortasını tüm uzunluğu boyunca kaplayan dar bir kumaş şerididir. Masa bir aile yemeği için hazırlanmışsa, kendinizi kumaş servis altlıkları ile sınırlayabilirsiniz.

Evde yemek servisi yapmak

Ev sofra düzeni için toprak, porselen veya renkli camdan yapılmış tabaklar, çelik veya bakır nikel çatal ve kaşıklar uygundur. Servis aletleri seti menüye bağlıdır. Örneğin akşam yemeği için sofrayı kurarken çorba kaseleri koymanıza gerek yok, öğle yemeğinde balık yemeği servis edilmiyorsa balık çatalına da ihtiyacınız olmayacak.

Kahvaltı

Güzelce hazırlanmış bir kahvaltı masası, tüm gün boyunca olumlu bir ruh hali sağlar. Bu nedenle, özellikle kahvaltıdaki yemek sayısı genellikle az olduğundan, servis yaparken birkaç dakikadan tasarruf etmemelisiniz. Yemekler aşağıdaki gibi düzenlenmelidir:

Masanın ortasına sandviç veya hamur işi içeren bir tabak, şekerlik, tuzluk, tereyağı, reçel veya bal dolu vazolar koyarlar.
Çaydanlık veya cezve, çıkarılması kolay olacak şekilde yerleştirilir.
Her aile üyesinin önüne bir atıştırmalık tabağı yerleştirilir, solunda dişleri yukarıda olan bir çatal ve bıçağı sola dönük bir tereyağı bıçağı bulunmalıdır.
Kahvaltıda süt lapası ikram edilecekse, atıştırma tabağının üzerine derin bir tabak koyun ve sağ tarafına bir yemek kaşığı koyun.
Tabağın önüne fincan ve kaşıktan oluşan bir tabak, bardağın sağına ise bir çay kaşığı yerleştirilir.
Haşlanmış yumurtalar özel standlarda ayrı kaşıkla servis edilir.

Akşam yemeği

Akşam yemeği için sofrayı kurmak, sadece aileyle birlikte olsa bile, birçok mutfak eşyası gerektirir. Masanın ortasına bir ekmek kutusu, bir tereyağı tabağı, bir tuzluk, bir sos teknesi ve bir biberlik yerleştirin. Daha sonra masa, ana yemek ve tatlı için gerekli olan mutfak eşyaları ile dönüşümlü olarak kurulur.

Yemeğin başında masanın ortasında kepçeli bir kase, her "koltukta" derin tabaklar veya et suyu kapları bulunur. Masa örtüsünün ve masanın ısınmasını önlemek için yedek plakalar, yolluklar veya alt plakalar kullanın. Sadece tatlı servis edilmeden önce çıkarılırlar. Tabakların sağ tarafına yemek kaşığı ve bıçak, soluna çatal, sağ üst kenarına ise su bardağı, şarap kadehi ve sert alkollü içecekler için bardak konur.
İkincisi, herkesin kendisine hizmet ettiği özel bir sıcak tabakta veya büyük bir tabakta masaya servis edilir. gerekli miktar. Servis yapılmadan önce çorba tabakları düz yemek tabaklarıyla değiştirilir. İkinci yemek balık ise, dört kısa çatallı bir çatalın yanı sıra, balık filetolarını kemiklerden ayırmanın uygun olduğu bir spatula bıçağı da eşlik eder.
Ana yemekler yenildikten sonra bardaklar ve tatlı şarap kadehleri dışındaki tüm çatal bıçak takımı kaldırılır ve tatlı sofrası kurulur. Ona göre orta hat kek içeren bir tabak yerleştirin veya tatlı hamur işleri, meyveli vazolar, şekerlikler, reçelli veya reçelli vazolar, limonlu rozetler. Yemeğe katılan her katılımcının önüne bir tatlı tabağı, fincan ve tabak konur. Tatlı kaşığı tabağın sağ tarafına, tatlı çatalı ise sol tarafına konulur. Porsiyonlara ayrılmış tatlı yemekler vazo veya kaselerde servis edilir.

Akşam yemeği

Akşam yemeğinde ilk yemekler verilmediğinden masaya derin tabaklar konulmaz. Evde akşam yemeği için sofra düzeninin geri kalanı, akşam yemeği servis kurallarının son iki paragrafında açıklandığı gibi gerçekleştirilir.

Şenlikli sofra düzeni

Tatil için masa dekorasyonu, soğuk yemeklerin yerleştirilmesiyle başlar. Masanın çevresine et ve balık dönüşümlü olarak yerleştirilir, her soğuk meze türü porsiyonlu bir spatula veya kaşıkla servis edilir. Güzel bir şekilde dekore edilmiş özel bir tabak genellikle masanın ortasına yerleştirilir. Sıcak yemekler ihtiyaca göre sofraya konulur, seramik, porselen ya da kaplarda servis edilir. metal mutfak eşyaları kapaklı (“koç”).

İle merkez çizgisi Baharatlar masanın üzerine yerleştirilir: kaşıklı bir hardal kabı, tuzluk, biberlik, sos tekneleri ve bir tereyağı tabağı. Ekmek kutularını masanın karşıt uçlarına yerleştirmek daha iyidir. Tatlılar ve kurabiyeler ambalaj kutularında değil vazolarda olmalıdır.

Tatil için masayı hazırlarken, yemeklerin tüketilme sırasını dikkate almalısınız - ilk servis edilecek yemekler için çatal bıçak takımı tabaktan daha uzakta yer alır. Normal sıraçatal bıçak takımı düzeni: küçük yemek tabağının yanında ana yemek için bir çatal (solda) ve bir bıçak (sağda), ardından balık için çatal bıçak takımı, dışta ise mezeler ve salatalar için bir çatal ve bıçak vardır. Bıçaklar, kesici kısmı tabağa bakacak şekilde, yemek kaşığı ve çatallar ise dışbükey kısmı aşağı bakacak şekilde yerleştirilir.

Bardak, shot bardağı ve şarap kadehleri tabakların önüne en büyük kaptan başlanarak soldan sağa doğru yerleştirilir. Her içecek için ayrı bir kap bulunmaktadır. Şaraplar ve konyaklar şişelerde masaya konur, votka ve alkollü tentürler sürahilerde servis edilebilir. Meyve suları, kompostolar ve meyveli içecekler sürahilere dökülür, şişelenmiş içecekler mantarsız olarak masaya konur.

Festival masasını süslemek için alçak vazolarda küçük taze veya yapay çiçek buketleri, mumlar kullanın. güzel şamdanlarözel bir şekilde katlanmış peçeteler, dekoratif porselen, cam veya metal biblolar.

Çocuk masası

Çocuklar için şenlik masası yetişkinlere göre biraz farklı servis ediliyor. Her şeyden önce, renkli tasarımına daha fazla dikkat ediliyor: kurutulmuş çiçek ve kurdelelerden oluşan kompozisyonlar, tabakların yanına yerleştirilmiş komik küçük biblolar, orijinal olarak dekore edilmiş tabaklar, renkli içeceklerle dolu sürahiler - tüm bunlar neşeli bir atmosfer yaratıyor. Parlak, tek kullanımlık veya muşamba bir masa örtüsü koymak daha iyidir - bir çocuk ziyafetinden sonra kumaş bir masa örtüsü her zaman yıkanamaz.

Çocuklar masaya oturmayı sevmedikleri ve tatlı yemekleri tercih ettikleri için tatil menüsünde bir veya iki sıcak yemeğe yer verilmesi yeterlidir. Sonuç olarak, tabak seti küçük olacaktır: iki küçük tabak, bir bardak, bir fincan ve tabak ve gerekirse bir kase veya priz.

Masada çoğunlukla çocuklar varsa okul öncesi yaş Bıçak ve çatal yerine kaşık kullanmaları daha iyidir. Aynı güvenlik nedenleriyle kırılmaz tek kullanımlık sofra takımlarının kullanılması tavsiye edilir. Üstelik günümüzde mağazalarda çok şık ve güzel plastik tabak, bardak ve bardaklar bulabilirsiniz.