Dolapta baharat düzenlemek ne kadar güzel. Baharatların mutfakta saklanması. ev hanımlarından en iyi fikirler - baharatları mutfakta saklamanın nasıl ve ne şekilde daha uygun olduğu

Mutfakta baharatları saklamanın birçok yolu vardır. pratik fikirler. Baharatları güneşe ve kuvvetli ısıya maruz kalmayacak şekilde saklayın.

Mutfağınızda geleneksel tuz ve karabiberden daha fazla baharat varsa, büyük olasılıkla yazımızda çok sayıda baharat bulacaksınız. faydalı ipuçları ve fikirler.

Baharatların mutfakta saklanması birçok paketleme ve yerleştirme seçeneğini içerir, ancak sonuçta her şey onları saklama kurallarına bağlıdır. Onlarla başlayalım.

Depolama kuralları

Baharatların özelliklerini mümkün olduğu kadar uzun süre koruyabilmesi için aşağıdaki koşullara uyulması gerekir:

Baharatlar saklanmalı oda sıcaklığı. güçlü değişim sıcaklık rejimi onlara hiçbir faydası olmayacak. Bu nedenle baharat depolama alanlarının soba ve radyatör gibi ısı kaynaklarından uzak olması gerekir.

Nem raf ömrünü de etkileyen parametredir. Baharatlarda nem genellikle kabul edilemez. Baharatları, pişirmenin yapıldığı ocak dahil, nemin buharlaştığı yerlerden uzak tutun. Ve baharatları doğrudan paketten bulaşıklara dökmeyin. Sıcak yemeklerden buharlaşan nem, ambalajın içine girerek baharatın yavaş yavaş bozulmasına neden olur. Bu gibi durumlarda daima kuru kaşık veya bıçak kullanın.

Doğrudan güneş ışığı, yerde yetiştikleri sürece baharatlar için iyidir. Zaten kuru olan baharatlar güneşten zarar görecektir. Depolama, opak kaplarda veya kilitlenebilir dolap ve çekmecelerde veya doğrudan güneş ışığından uzakta olmalıdır.

Depolamaya yönelik kap veya ambalaj tercihen camdır. Seramikten yapılmış kutular ve paslanmaz metal. Plastik ambalaj tavsiye edilmez. Her türlü kap, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapağa sahip olmalıdır.

Baharatları unutmayın tümçekiçte olduğundan çok daha uzun süre saklanır. Bu nedenle, zaten doğranmış baharatları küçük miktarlarda satın alın. Veya kullanımdan hemen önce gerekli miktarda öğütün, daha fazlasını değil.

Tavsiye! Yılda bir veya iki kez tüm baharat stoklarınızı denetleyin. Kullanışlılığını kaybetmiş olanlar acımasızca atılmalıdır. Bozulmuş bir baharat, değişen renk ve kokudan hemen fark edilir.

Bütün baharat ve bitkilerin raf ömrü: yaprak ve çiçekler - 1-2 yıl, tohumlar - 2-3 yıl, kök bitkiler - 3 yıl. Öğütülmüş baharatların raf ömrü: yapraklar, çiçekler ve tohumlar - 1 yıl, kök bitkiler - 2 yıl. Bu, tüm gerçeği göz önünde bulundurarak yukarıdaki kurallar depolamak.

Tavsiye! Kaptaki arama sürecini kolaylaştırmak için baharatları kategorilere ayırın. Örneğin ana baharatlardan ayrı olarak tercih edilenler tatlı hamur işleri ve tatlılar.

Ayrı olarak baharat karışımlarını (tavuk, balık, barbekü için) yerleştirebilirsiniz. Kalan baharatları alfabetik sıraya göre düzenleyin.

Üreticilerden biri, sızdırmazlığı korumanın ve bu tür torbaları saklamanın uygun bir yolunu icat etti. İlk açılışta paketin üzerine kelepçeli bir dispenser konur. Dağıtıcı kapağı, içeriğin parçacık boyutuna bağlı olarak farklı açıklıklara sahip olabilir.

duvar dolabı

Dolabın avantajı baharatları güneşten ve diğer zararlı etkenlerden saklamasıdır. Ayrıca bir kap da koyabilirsiniz yumuşak paketleri ve baharatları sakladığınız kavanozları sizin için uygun olan herhangi bir sırayla düzenleyin.

Böyle bir düzenlemeyle hangi baharatın ikinci veya üçüncü sırada olduğunu ayırt etmek zordur. Daha fazla rahatlık için, kutuları kabinin içine yerleştirmenin birkaç yolu vardır. Bunlardan biri kabinin içine monte etmektir bir bütçe seçeneği plastik stand. Çevre etrafına kavanozlar yerleştirmenize olanak tanır ve böylece her biri mükemmel şekilde görünür.

Başka bir yöntem kullanabilirsiniz - geri çekilebilir plastik paneller rafın "tavanına" sabitlenerek. Aynı zamanda baharatlar kesinlikle sıralar halinde yerleştirilmiştir ve panel dışarı çekildiğinde arama için de mükemmel bir şekilde görülebilirler.

Benzer bir sistem rafın alt kısmındaki oyukların sabitlenmesiyle de yapılabilir.

Fazlası var karmaşık seçenekler geri çekilebilir, ancak zaten metal sistemler şeklinde.

Dolap rafları başka öğelerle yoğun olarak doluysa, iç yüzey dolap kapıları. Aynı bütçeye sahip plastik tutucular, belki kısa ama sadık bir hizmet sunacak.

Yine de kavanozu yerinde tutan sınırlayıcıların bulunduğu ahşap raflar daha dayanıklı ve sağlamdır.

Duvar dolabının altında

altında boş alan duvar kabinleri kullanılması için yalvarıyor. En çok iki basit seçenekler- bu, baharat kavanozlarını kapaklarından dolabın tabanının dış yüzeyine tutturmak içindir. Bu, kapakları vidalarla sabitleyerek yapılabilir. Ve mıknatıs sistemini kullanabilirsiniz.

Tavsiye! Tüm bankaların açıkça görülebilmesi için onları dama tahtası şeklinde düzenleyin.

Bu arada baharat kavanozları kendi başınıza kolaylıkla yapılabilir. "Ev eşyaları" kategorisindeki mağazaların herhangi birinden bir dizi aynı kavanoz satın alın, ucuzdurlar. Çıkartmalar için baharatların adlarını kendinden yapışkanlı kağıda yazdırın, kesip yapıştırın. Bankalar hazır. Aynı ve sizin tek tip kurumsal tarzınızda.

Dolabın altındaki böyle bir "karmaşayı" hiç sevmiyorsanız, başka bir seçeneğe dikkat edin. Daha zordur çünkü biraz para ve zaman yatırımı gerektirecektir. Bu sizin için sipariş üzerine yapılacaktır - gizli çekmeceler: zincirlere yaslanır veya eğimli olarak geri çekilebilir. Ana setle aynı malzemeden yapılmış olup oldukça organik görünecekler ve tüm kavanozlar gizlenecek.

Duvarlar

Duvarlar fikirler için verimli bir alandır, ancak doğru olanı en sıradan asma rafa yerleştirmek çok daha kolay gibi görünse de.

Mutfağın "önlük" duvarından bahsediyorsak, o zaman daha iyi yollar baharatları oraya yerleştirin - bir korkuluk sistemi kurun. Tavan raylarının yanı sıra baharatlar için her zaman özel kaplar satın alabilirsiniz. Bu tür kapların kapakları bir korkuluk borusuna asılacak şekilde uyarlanmıştır.

Aynı korkuluk farklı bir şekilde kullanılabilir. Baharatlar için her zamanki kavanozlarınızı zaten yerleştirebileceğiniz asılı raflar satın alın.

Aynı yerde, "önlük" alanında ve prensip olarak başka herhangi bir duvarda, mıknatıslar üzerinde şeffaf kavanozlar bulunan metal bir levha görsel ve rahat görünecektir. Orada bulunan baharat şeffaf kapaktan görülebilmesinin yanı sıra imzalanabilir.

Tüm duvarlar doluysa veya mutfağın tasarımı buna izin vermiyorsa, mıknatıslı baharat kavanozlarını buzdolabının kapısına yerleştirin.

Çok şık görünüyor duvar tutucu Baharat içeren kapları sabitlemek için aynı manyetik kuvvetin kullanıldığı "kozmik" tasarım. Kompakt ve orijinal.

Tavan rayları gibi metal bir sistem asılı raflar başka bir mutfak duvarına asılıp oraya yerleştirilebilir Gerekli miktar baharat.

Dekoratif raflar

Hem masaüstü hem de menteşeli olabilirler, ahşap, metal, yarı antika ve modern krom tarzında yapılabilirler. Burada iç mekanınıza göre seçim yapabilirsiniz.

Güzel görünüyorlar ve baharatlarla birlikte geldikleri ahşap bardak altlıkları, bunları öğütmek için değirmenler ve büyük baharatlar için birkaç kutu daha kullanmak pratiktir. Defne yaprağı ve tarçın tüpleri.

Kayar yatay çekmece

Böyle bir kutudaki baharatlar (yatay veya açılı) yerleştirilebilir ve yerleştirilebilir ve kaplara yerleştirilebilir. Bunun bir yolu, kavanozları imzaladıktan sonra baş aşağı koymaktır. Bir çekmece çıkardı, bir bakışta ihtiyacı olan şeyi hızla buldu ve aldı.

Kutuların sıkı bir sırayla yerleştirileceği yatay bir düzen için kutunun alt kısmında ya kaymayı önleyici bir kaplama ya da özel girintiler ya da bir bölücü sistemi bulunmalıdır. Aksi takdirde, kutuyu açıp kapatırken tüm kavanozlar kutunun içinde kayacak ve sonunda tamamen kargaşa içinde kalacaktır.

Eğer hakkında konuşursak çeşitli sistemler iç organizasyon mutfak çekmecesi, çok farklılar. Birini kullanabilir veya farklı olanların bir kombinasyonunu oluşturabilirsiniz. Örneğin kutunun bir kısmını bölmelerle ayırın, bir kısmını da hareketli konteyner sepetleriyle yapın.

Baharatlar için aynı kabı kullanmak daha uygundur - aynı kavanozlar, kaplar, kutular. Çekmece alanına en iyi şekilde sığarlar, yerden tasarruf sağlarlar ve güzel görünürler.

Dışarıya çekilebilir dikey çekmece

Dikey depolama her santimetrenin ekonomik kullanımıdır mutfak seti. Yatay olarak yalnızca 15-20 santimetre, ancak iyi derinlik boşluk ve dikey kavanozlar en az üç sıra halinde düzenlenebilir.

Masa karuselleri

Masa standları ne zaman iyidir ve bu kadar hantal bir öğenin kurulabileceği bir yer vardır. Kural olarak, çeşitli baharatlarla 12 ila 52 kavanoza sığarlar. Herkesin standı döndürmesi daha uygun olduğundan, karuseller yatay dönüşlü ve dikey dönüşlü olabilir.

12 baharat tankına sahip yuvarlak bir raf ultra modern görünüyor. Ergonomik sap, bu standı bir yerden başka bir yere taşımayı kolaylaştırır. Örneğin, bir yemeği hazırlarken onu pişirme alanına yaklaştırıyoruz ve ardından belirlenen yere geri koyuyoruz.

Baharatlar sağlıklı ve lezzetli yemeklerin bir özelliğidir. Her mutfakta bulunurlar. Birçok ev hanımı şu soruyla ilgileniyor: mutfakta baharatlar nasıl saklanır?

Baharatları saklarken kurallar kullanılır. Doğrudan etkinin olduğu unutulmamalıdır. Güneş ışınları ve nem baharatlar için zararlıdır.

Mutfağın içi bütünsel olmalı ve en küçük ayrıntısına kadar düşünülmelidir. Mutfak eşyalarının saklanmasına ilişkin fikirler, dekorun tamamlanmasına ve uyumlu bir şekilde tamamlanmasına yardımcı olacaktır. Mutfak dizaynı. Tasarımcılar teklif ediyor ilginç çözümler depo için Mutfak eşyalarıörneğin kızartma tavaları -.

Baharatlar sobanın yakınında saklanmamalıdır. Bu nedenle özelliklerini ve aromasını kaybedebilirler. Baharatların saklanmasına ilişkin kurallar, altından daha değerli oldukları o uzak zamanlarda ortaya çıktı.

kullanılması tavsiye edilir baharatlar için kavanozlar Depolama sırasında. Seramik veya cam veya kalaydan yapılmışlardır. Baharatları satıldıkları poşetlerde saklamayın. Böyle bir kap açıldıktan sonra sıkılığını kaybeder.
Öğütülmüş baharatların raf ömrü daha kısadır.
Baharatlar güneş ışınlarına tolerans göstermez. Karanlıkta, opak kaplarda saklanırlar.
Bazı baharat türleri buzdolabında saklanmalıdır. Bu, kırmızı biber bazlı baharatlar için geçerlidir.
Sıvı besin takviyeleri, kapakları sıkıca kapatılmış cam şişelerde saklanır.

saklanması önerilmez toplu ürünler V plastik poşetler. Ancak bir sorun ortaya çıkarsa: Baharatların torbalarda nasıl saklanacağı, o zaman torbaları kapalı bir yerde saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için dolapta özel bir kap veya raf kullanın.

Keten çantalar kullanılmaktadır. Depolamadan hemen önce tuzlu suda kaynatılırlar.

Kahve kutularına ikinci bir hayat verebilirsiniz. Kumaşla kaplanır ve baharatlar için orijinal kaplar elde edilir.

Boş krem kavanozlarını süsleyebilirsiniz. Hatta yoğurt kavanozları, içki şişeleri veya güzel reçel kavanozları bile içebilirsiniz.

Baharatların torbalarda saklanmaması için dikilmiş kanvas torbalara dökülebilir.

Mutfakta düzen yaratmak için uzun zaman Yiyecek ve mutfak eşyalarının depolanmasını uygun şekilde düzenlemek gerekir. Mutfakta yerden tasarruf etmek ve pişirme işlemini optimize etmek için kullanılır aşağıdaki yollar baharat depolama:

Mutfak küçükse ve az sayıda dolap varsa, raflardan birinde çok seviyeli bir stand kullanabilirsiniz.
Küçük açıklıklara sahip hareketli tepsi her yerde saklanabilir. Aynı zamanda her konteynere ücretsiz erişim sağlanmaktadır. Kapların kapaklarında özel çıkartmalar kullanılması tavsiye edilir.
Uygun çözüm Her yere taşınabilen baharat tepsisidir.
Duvara monte baharat deposu dolaplarda yer açar. Bunun için çok seviyeli bir raf kullanılır. çalışma yüzeyi. Aynı zamanda baharatlar test tüplerinde saklanır.
İlginç bir seçenek baharat kapları olan krom korkuluk olarak kabul edilir. Duvara yerleştirilir çalışma alanı. Pratiktir ve şık görünür.
Çekmeceler depolama için idealdir. Baharatların elinizin altında tutulmasına ve aynı zamanda ihtiyaç duyulmadığında saklanmasına yardımcı olurlar. Etiketler, kaplar dik konumda ise kapakların üzerine, eğik durumda ise yanlara yerleştirilir.
Dar ve uzun raflara bakın. Duvar dolaplarının altına ve sobanın yakınına yerleştirilirler.
Baharat içeren küçük kaplar özel bir tutucuya monte edilir. Bir parça göze çarpan bir yerde saklanır ve stoklar dolapların içine yerleştirilebilir. Ve boş kapları gerektiği gibi yeniden doldurun.
Mıknatıslardaki baharat kavanozları buzdolabının duvarına yapıştırılmıştır.
Dolap kapısına ahşap veya metal bir raf takılmıştır. Aynı zamanda kapıya poşetlerdeki baharatların konulduğu karton veya kumaştan yapılmış özel cepler de takılmaktadır.

Bazı üreticiler ilginç baharat depolama cihazları sunmaktadır. Atlıkarınca şeklinde raflar veya dönme dolap şeklinde dönen cihazlar vardır. Bu tasarım fazla yer kaplamaz ve 20 kavanoz tutar.

Baharatların altında ayrı bir dikey raf yapabilirsiniz. Orijinal çözüm, duvardaki alçıpan ile kaplanmış bir niş. Tüm kavanozlara rahatlıkla sığar.

Baharatların depolanmasının özellikleri vardır. Depolama kurallarına uyarsanız, baharatlar her iç mekana şık ve organik bir şekilde sığacaktır.

Mutfakta düzeni sağlamak o kadar kolay değil - kural olarak mutfak seti bulaşıklar, aletler ve diğer mutfak eşyaları ile baş edemez. Ancak bir çözümümüz var: Küçük hilelerin yardımıyla sadece mutfağı temizlemekle kalmayacak, aynı zamanda iç mekandan da tasarruf edeceksiniz. Okuyun ve başlayın!

Fikir numarası 1: kesinlikle dikey

Dikey depolama sistemi - En iyi karar küçük bir mutfak için. Kompakt raflar fazla yer kaplamaz ancak tüm bulaşıklarınıza kolaylıkla sığar.

Fikir #2: Gözden uzak

Ve mutfak dolaplarının içindeki çekilebilir file sepetler, harika yer deterjanlar için gizli bir saklanma yeri olarak.

Fikir numarası 3: belirsizlik içinde

Ayrıca sadece bardakları değil aynı zamanda sebze ve meyveleri de saklamanın uygun olduğu ağ sepetlerini asmayı da unutmayın.

Fikir numarası 4: yan yana

Mutfağın fonksiyonelliği tavan rayları yardımıyla kolaylıkla arttırılabilmektedir. Günümüzde onlar için pek çok farklı modül, kanca, baharatlara özel kavanozlar üretiliyor.

Fikir #5: yan yana

Hiçbir zaman çok fazla raf olmaz - krom renginde birkaç ek örgü sepet satın alarak bulaşıkları sonsuza kadar saklama sorununu çözeceksiniz.

Fikir #6: Açıkça

Tüm tencere ve tavaları bir araya koymak kolay değil mutfak çekmecesi! Bunları kaputun yanına veya kapının yanındaki duvara asmak daha iyidir. Özel delikli duvar paneli bu konuda size yardımcı olacaktır.

Fikir numarası 7: özgün bir yaklaşım

Mutfağın en köşesindeki alanın kullanımı oldukça zordur. Özel geri çekilebilir raflar ve özel tasarımlı köşe kutuları bu sorunun çözülmesine yardımcı olacaktır.

Fikir numarası 8: temizlik ve düzen

Daha işlevsel hale getirmek için çekmece bölücülerini kullanın. Artık düzeni sağlamak çok daha kolay olacak!

Fikir #9: Çekim Gücü

Bıçakları duvara ve kelimenin tam anlamıyla takın. Özel bir manyetik çubuk onlara burada kimin sorumlu olduğunu gösterecek!

Fikir #10: Baharat Evi

Baharat kavanozları mıknatısların üzerinde de saklanabilir. Bunları örneğin buzdolabının duvarına veya dolabın iç kapısına takın.

Fikir numarası 11: yüksekliği alın

Tavalar ve tencereler için özel raflar kullanın; bu şekilde çekmecenin tüm alanını kullanabilirsiniz ve her pişirmeden önce raflardan geçmek zorunda kalmazsınız.

Fikir numarası 12: başarıyla bağlanıldı

Ve kızartma tavalarından ve tencerelerden gelen hacimli kapaklar, basit çapraz çubukların yardımıyla rahatlıkla saklanır: bunları sizin için uygun bir yerde duvarın serbest yüzeyine takın.

Fikir numarası 13: duvar boyunca

Metal raflar-cepler, kapakların duvara yerleştirilmesine yardımcı olacaktır mutfak dolabı. Kabinin tamamen dolu olması durumunda böyle bir raf kabinin dışına da yerleştirilebilir.

Fikir #14: Her şey yerli yerinde!

Dolabın içinde sadece bulaşıkları değil aynı zamanda makarna ve hamur içeren dar kutuları da saklamak uygundur. Sadece kapıya dikey bir tahrik takın - yeni yerini tamamen haklı çıkaracaktır.

Fikir #15: Eski püskü şıklık

Ve folyo veya film ruloları için mutfağın uzak köşelerine tırmanmamak için, eski bir askı kullanarak bunları doğrudan duvara asın.

Fikir No. 16: erişim bölgesinde

Mağazadaki döner tablalarda kartpostalları veya küçük hediyelik eşyaları görmenin ne kadar kolay olduğunu unutmayın. Dolaplardan birine hareketli raflar ekleyin; tüm baharat kavanozları ve kapları her zaman elinizin altında olacaktır.

Fikir #17: Kontrol altında

Şeker kutunuzu kırıntılarla boşaltmaktan bıktınız mı? Kurabiyeleri normal bir mandalla sıkıştırarak bu sorunu kesin olarak çözün.

Fikir #18: Yardımcı Kısayollar

Tuz veya şeker arayarak zaman kaybetmemek için tahılları ve tahılları sakladığınız kavanozların kapaklarını imzalayın.

Fikir numarası 19: siparişi tamamla

Tariflerin düzenlenmesi pişirme sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Artık mutfakta acele etmenize gerek yok: tüm tarifleri tek bir yere veya daha iyisi alfabetik sıraya koyun.

Fikir #20: Pratik bir örnek

Duvar dolaplarında çok az yer var! Kancaları raflara takın ve onlardan asın kahve fincanları. Ve bardakları rafların altında baş aşağı saklayın.

Fikir #21: Sıraya girin

Uzun, dar rafların duvara takılması kolaydır ve baharatların ve çeşitli yağ şişelerinin saklanması için idealdir.

Fikir #22: Güneşte bir yer

Mutfak takımının en üstüne nadiren kullandığınız şeyleri koymalısınız. Örneğin, şenlikli yemekler hazırlamak için alkol sepetleri veya tabaklar olsun.

Fikir #23: Sürpriz raflar

Ve çeşitli modüller, raflar ve raflar en dar ve en rahatsız edici yerlerin bile kullanılmasına yardımcı olacaktır. Örneğin sürgülü mutfak dolapları.

Fikir numarası 24: küçükler için

Çok sayıda baharat “Tik-tak” adındaki paketlerde doğru yere sahiptir. Sadece imzalamayı unutmayın!

Fikir No. 25: muhteşem dekor

Yemekler sadece saklanabilir kapalı dolaplar ama aynı zamanda dar açık raflarda da. En sevdiğiniz hizmetin olmasına izin verin orijinal dekor yerel mutfak!

Fikir No. 26: tahtalar için bir sepet

Şirket kesme tahtaları Kompakt sepete yerleştirildiğinde artık lavaboya düşmeyecek. Şuradan modelleri seçin: yapay rattan- Neme dayanıklı malzeme.

Fikir #27: Bütçe Fikri

Atmayın kutular ve paslanmış tırmıklar, çünkü uygun işlemle mutfak aksesuarlarının (kaşık, çatal ve spatula) saklanması için yararlı olabilirler.

Fikir #28: Akıllı Yaklaşım

Ve küçük şeyler için kompakt manyetik raflar kendi ellerinizle yapılabilir. Hırdavatçıdan küçük sepetlere, mıknatıslara ve süper yapıştırıcıya ihtiyacınız olacak.

Fikir #29: Eve git!

Yiyecekleri ayırmak için birkaç plastik kap satın alarak, yalnızca buzdolabında yer açmakla kalmayacak, aynı zamanda temizliği de kolaylaştıracaksınız.

Fikir #30: Küçük Numaralar

Dolapların alt kısımlarını kullanmayı unutmayın - tahılları ve tahılları, yaratıcılık ve iğne işi malzemelerini kulaklığın hemen altındaki çekmecelerde veya sepetlerde saklamak uygundur.

Sevdiklerini yemek yapmayı ve şımartmayı seven, kendine saygılı her hostes lezzetli yemek Periyodik olarak yeni tatlarla güncellenen bir baharat koleksiyonu bulunmaktadır. Zamanla baharat miktarı artar ve güncel sorun baharatların doğal tat, koku ve renklerini koruyabilmesi için nerede ve nasıl saklanacağı. Baharatların avantajı hiçbir koşulda bozulmamasıdır ancak pahalı veya nadir baharatların tazeliğini kaybetmesi ve bulaşıklarda hissedilmemesi üzücüdür.

Baharatlar nasıl düzgün şekilde saklanır?

Yemekleri mutfakta hazırladığımız için, tüm baharatların elinizin altında olması için onu aynı yerde saklamamız gerekir ve bunların tam olarak nereye yerleştirileceği zaten bir zevk ve kişisel rahatlık meselesidir; bazıları baharatları torbalarda, bazıları ise çantada saklar. cam veya seramik kavanozlarda, diğerleri ise plastik kaplarda. Peki baharatların neyi "beğendiğini" ve "beğenmediğini" merak eden var mı?

Baharatlar ultraviyole ışıktan korkar, bu nedenle onları karanlık yerlerde saklamak en iyisidir. mutfak dolapları veya masanın üzerinde. Tuzlu besinleri masada ya da rafta saklamayı tercih ediyorsanız bunların sıcak güneş ışığına maruz kalmamasına dikkat edin. baharatların ısıtılması ve sıcaklık dalgalanmaları onları hoş kokulu aromalarından mahrum bırakın ve kullanışlı özellikler Bu nedenle sobanın ve ısıtma radyatörlerinin yakınına baharat kavanozları koymak iyi bir fikir değildir.

Yüksek nem, nemlenen ve tadını değiştiren baharatlara zarar verir, bu nedenle baharatlar için ideal "ev", sıkı kapaklı bir kaptır. Yağmurlama için delikli kavanozlar hazır yemek için uygun değil Uzun süreli depolama Ve hatta doğrudan kavanozdan hazırlanan yemeğe baharat dökmemeli, ıslak ellerle veya ıslak kaşıkla almalısınız. Buhar kaba girerek baharatların nemli, topaklı ve tatsız olmasına neden olur.

Bazı ev hanımları öğütülmüş baharatları buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklar, bu da uzun süre taze kalmalarını sağlar, ancak soğuk ve soğuktur. yüksek nem tatlarını zayıflatır. Soğukta iyi sonuç veren tek baharat, kırmızı biber ve kırmızı biberin de dahil olduğu kırmızı biber ailesidir. Taze kokulu otlar kış için dondurularak dondurucuda saklanabilir.

Baharatlar ne kadar süre saklanabilir?

Depolama kurallarına tabi bütün baharatlar bir yıldan fazla süre saklanabilir ve ezilmiş veya öğütülmüş baharatlar hızla tükenir. Bu yüzden profesyonel şefler Sadece bütün baharatların satın alınması ve kullanımdan hemen önce öğütülmesi tavsiye edilir. Gerçek şu ki, öğütülmüş baharatların tadı ve aroması uzun sürmez, değerli özelliklerini hızla kaybeder ve böcek zararlıları için çekici bir hedef haline gelir.

Taze kokulu otlar buzdolabında en fazla beş gün saklanır, bitkilerin kurutulmuş yaprakları ve sapları iki yıl boyunca kullanılabilir. Bütün kök ve tohumlar dört yıl sonra bile tazeliğini korurken, kuruyemiş şeklindeki kuru meyve ve baharatlar da yaklaşık üç yıl boyunca lezzetini koruyor.

Baharatlar nasıl saklanır: orijinal DIY fikirleri

Ya çok fazla baharat varsa ama mutfakta yeterli yer yoksa? Pek çok pratik ve estetik çözümler bu sorun.

Dolap kapısının iç kısmında baharat kavanozları için uygun bir raf yapabilirsiniz ve kağıt torbalar özel ceplerde iyi bir şekilde saklanır. Mükemmel uyum ve çekmece kolaylık sağlamak için bölmelere bölünebilir. Bazı ev hanımları baharatlar için lavabonun yanında dar, uzun bir kutu kullanırlar ve burada genellikle saklarlar. ev kimyasalları, - içinde kutular için birkaç raf yapabilirsiniz.

Yaratıcı ve yaratıcı aşçılar ortaya çıktı ilginç yollarçeşnilerin depolanması - örneğin, kavanoz kapaklarını dış taraftaki asılı dolapların tabanına yapıştırırlar veya kapaklara mıknatıslar bağlarlar ve ardından kavanozları buzdolabına veya metal bıçak tutucusuna kalıplarlar. Böyle bir yöntem olabilir orijinal dekorasyon mutfakların yanı sıra güneşten uzak bir masada veya dolapta saklanması gereken şık baharat rafları veya katmanlı bardak altlıkları.

Ekonomi sınıfı seçeneği - baharatları güzel bir yerde saklayın karton kutu, sepet veya plastik saklama kutusu. Bir raf yapabilir veya satın alabilir ve onu duvara asabilir, korkuluklara baharatlar düzenleyebilir veya baharatlarla dolu kağıt torbaları mandallara yapıştırabilirsiniz. Mükemmel seçenek- Çok sayıda şeffaf ve kullanışlı cebe sahip bir düzenleyici, seyahate giderken yanınıza alabileceğiniz Tick-tock draje kavanozları ve mutfağı bir simyacının laboratuvarına dönüştüren tıbbi test tüpleri.

Herhangi bir yemeğin tadını tanınmayacak şekilde değiştirebilirler, sıradan ev yapımı yiyecekleri daha parlak ve daha ilginç hale getirirler. Ancak çocuklar için yemek pişiriyorsanız baharatlı baharatlar kullanmayın ve yiyeceklere az miktarda baharat ekleyin. Besin takviyeleri içinde kullanılabilir bebek maması iki ila üç yıl arasında ve zerdeçal ve safranı bir süreliğine bırakmak daha iyidir okul yaşı. Baharatlarınızı, orijinal tatlarını ve tazeliklerini uzun süre koruyabilmeleri için doğru şekilde saklayın!