Baharatların mutfakta saklanması. Baharat ve baharatlar nasıl saklanır? Duvar dolabının altında

Baharatlar, her mutfakta bulunan lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerin vazgeçilmez bir özelliğidir. Pek çok doğal aromatik katkı maddesi ve baharat vardır - bunlar otlar, kökler, meyveler, çiçek salkımlarıdır. Herhangi Milli mutfak Görünüşte sıradan ürünlerin tadını başarılı bir şekilde artırabilecek bir dizi baharat var.

Ailesini birinci, ikinci yemekler veya tatlılar gibi çeşitli lezzetlerle şımartmayı seven her ev hanımı, baharatların nasıl saklanacağını düşünür.

Baharatlar, toplu olanlar da dahil olmak üzere çoğu ürünün aksine bozulamaz, ekşiye dönüşemez, ancak aromasını ve tadını kaybedebilir, bu da artık kullanılamayacakları anlamına gelir, bu nedenle mutfakta depolarını doğru şekilde düzenlemeniz gerekir.

Farklı baharat türlerinin raf ömrü farklıdır. Bütün kökler ve tohumlar için bu süre 3-4 ay, meyve ve sert kabuklu yemişler için ise 4 ayı geçmemelidir. otlar– 1-2 yıl; öğütülmüş baharatlar bir yıldan fazla saklanmaz. Mutfaktaki raf ömrü rekorlarına tarçın, karanfil, biber denilebilir.

Baharat depolama: temel kurallar

Baharatların saklanmasına ilişkin kurallar, ağırlıklarının altın değerinde olduğu günlerde geliştirildi ve bugüne kadar geçerliliğini korudu.

Herhangi bir baharat gibi baharatları saklamak için toplu ürünler Kapaklı kavanozların kullanılması tercih edilir. Kalay, cam veya seramik olabilirler. Dökme ürünler için kavanozlara aromatik katkı maddeleri koyabilirsiniz. Baharatları paketlendikleri poşetlerin içinde bırakmayın çünkü poşetler açıldıktan sonra hava geçirmez değildir.

Baharatları öğütülmüş olarak saklamayın. Örneğin bezelye şeklindeki biberler, öğütülmüş olanlardan birkaç kat daha uzun süre depolanır.

Baharatlar ışığa tolerans göstermez. Karanlıkta saklanmaları gerekir, bu da güzel şeffaf kavanozların baharat yerleştirmek için uygun olmadığı anlamına gelir. Opak kapları tercih etmeye değer.

Baharatı ıslak kaşıkla alamazsınız. Bundan sonra ıslanan baharatlar özelliğini kaybedeceği gibi küf de oluşabilir. Bu kural aynı zamanda diğer toplu ürünler için de geçerlidir.

Bazı baharatlar en iyi buzdolabında saklanır. Her şeyden önce bu, kırmızı biber - kırmızı biber, kırmızı biber bazlı baharatlar için geçerlidir. Soğukta tadı ve aroması değişmeden kalacaktır. Ancak diğer baharatlar buzdolabında saklanmamalıdır.

Baharatlara böceklerin girmesini önlemek için defne yapraklarını kavanozlara koyabilirsiniz.

Bir yemeğe eklerken, buhara maruz kalmaktan dolayı baharatın kalitesi bozulacağından, açık bir kavanozu tencere veya tava üzerinde tutmamalısınız.

Sıvı katkı maddeleri (sirke, sos) saklanmalıdır. cam şişeler sıkı oturan kapaklarla.

Baharatlar aşırı ısınmayı sevmez, bu yüzden onları yakınınızda saklamayın. Ocak. Bu nedenle tat ve aromalarını kaybedebilirler.

Her yıl mutfakta baharat denetimi yapılması, tazeliğinin ve son kullanma tarihinin kontrol edilmesi gerekmektedir.

Mutfakta yerden tasarruf etmek ve pişirme işlemini optimize etmek için şunları kullanabilirsiniz: alışılmadık yollar baharatların ve diğer dökme ürünlerin depolanması:

Kapıda mutfak dolabı. Bunu yapmak için dolap kapısına küçük bir metal veya ahşap raf takmanız gerekir. Baharatları torbalarda saklamak için kapıya kumaş veya kartondan yapılmış küçük cepler takabilirsiniz.

Bir çekmecede. Bu mükemmel yer baharatlar için, çünkü kutunun içine nüfuz etmez Güneş ışığı. Ayrıca kutudan gerekli baharatların alınması da uygundur.

Buzdolabının yanında. Baharatların bu şekilde depolanmasını düzenlemek için kavanozların kapaklarına mıknatısların yapıştırılması gerekir.

Asma dolapların altında. Bunu yapmak için kavanozların kapaklarını asma dolapların altına yapıştırmanız gerekir.

Özetle, baharatların depolanmasının diğer dökme ürünlerin depolanmasından farklı bir takım özelliklere sahip olduğu sonucuna varabiliriz. Yukarıdaki kuralların tümünü gözlemleyerek, baharatların sadece banal bir gıda katkı maddesi olmadığını, aynı zamanda mutfakta yer alan parlak ve renkli bir aroma ve tat dünyası olduğunu görebilirsiniz.

Olga Nikitina

Okuma süresi: 15 dakika

bir bir

Baharat olmadan yemeğin lezzetinin yavan ve iştah açıcı olmadığını herkes bilir. Bu elbette sadece tuz ve karabiberle ilgili değil: "cephanelik"te modern ev kadınları Hardal ve zerdeçaldan mercanköşk ve fesleğene kadar 50'ye kadar (hatta daha fazla) çok çeşitli baharat ve baharat çeşidi vardır. Ve hepsi mutfakta özel bir yere ve tabii ki özel saklama koşullarına ihtiyaç duyuyor.

Nerede ve nasıl?

Talimatlar ve en popüler saklama fikirleri makalemizde.

Baharatların mutfakta saklanması kuralları ve şartları

Öncelikle şunu belirtmekte fayda var ki baharatlar gıdaya uygun olmayacak kadar solmaz, çürümez veya bozulmaz.

Başlarına gelebilecek tek şey tat ve aroma kaybıdır. Ve bu, baharatlardaki küflenmeden çok daha rahatsız edici.

Bu nedenle, baharat setinizi yenilerken, üretim tarihine baktığınızdan ve "kavanozların", poşetlerin veya poşetlerin içeriğini derhal güncellediğinizden emin olun.

Toz (öğütülmüş) baharatların raf ömrünün bütün baharatlardan birkaç kat daha düşük olduğunu unutmayın.

Bütün baharatlar : Çiçek ve yapraklarda 1-2 yıl, tohumlarda 2-3 yıl, köklerde ise 3 yıl.
Zemin için: 1 yıl - yapraklar ve tohumlar için, en fazla 2 yıl - kök bitkiler için.
Depolama açısından liderler - bunlar biber, karanfil ve çok sevilen tarçın.

Depolama kurallarına gelince, bunlar her baharatın ağırlığınca altın değerinde olduğu günlerde icat edildi.

O zamandan beri değişmediler:

Baharatlar, kapakları sıkı kapanan kaplarda saklanmalıdır. Örneğin seramik, cam veya teneke kaplarda. Bu “mutfağın altınını”, paketin ilk açılışından sonra mutlak sızıntı yapması nedeniyle torbalarda bırakmanız önerilmez.
Baharatı bütün olarak alıp öğütüyorsanız, hacmin tamamını bir kerede öğütmeyin. - onları içinde sakla doğal form ve yemeği hazırlamak için tam olarak gerektiği kadar öğütün. Böylece baharatlarınız çok daha uzun süre "yaşar" (özellikle hindistan cevizi, tarçın çubukları, karanfil). Aromayı karşılaştırmak için, öğütülmüş karabiber ve karabiberlerin depolanmasıyla ilgili bir deney yapabilirsiniz: ikincisi öğütüldükten altı ay sonra bile kokulu kalırken, öğütülmüş karabiber "tazeliğini" ve keskinliğini kaybedecektir.
Baharatları ışıktan uzak tutun! Değerli şeffaf kavanozlarınızı doğrudan güneş ışığından uzak tutun. Opak kapları seçip kuru ve karanlık bir komodinin içine koymak daha iyidir.
Baharat kavanozuna ıslak kaşığı batırmayın. Ve oraya ıslak parmaklarla (ve kuru parmaklarla) tırmanmayın. Baharat ıslandıktan sonra özelliklerini kaybeder, ayrıca küf oluşumu da oldukça mümkündür. Bu tavsiye aynı zamanda baharatları bir tencereye döken, kavanozları buharın üzerinde tutan ev hanımları için de geçerlidir - bu aynı nedenlerle yapılmamalıdır. Bir bıçak veya kaşık kullanın.
Ayrı baharatlar / baharatlar yalnızca buzdolabında saklanır. Örneğin kırmızı biber veya kırmızı biber bazlı baharatlar. Harika tadı ve aroması soğukta korunur. Ayrıca buzdolabına soslar, sirkeler, otlar, aromatik otlar ve kereviz de gönderebilirsiniz. Diğer baharatlar ise tam tersine soğuğu sevmez.
Baharatlarınızın çökmesini önlemek için çeşitli böcekler , her kapta baharatın üzerine bir defne yaprağı koyabilirsiniz.
Baharatları ocaktan mümkün olduğu kadar uzak tutun. Pek çok kişi, aramayla zaman kaybetmemek için kavanozları ocağın üzerine güzelce yerleştirmeyi sever, ancak bu depolama yöntemi baharatların özelliklerini önemli ölçüde bozar.
Birkaç ayda bir mutfağınızdaki baharatların tamamen gözden geçirilmesini sağlayın. Tazeliğini, aromasını ve raf ömrünü kontrol edin.
Yağ içeren baharatlar dondurucuya gönderilir (not - susam tohumları, haşhaş tohumları vb.). Bu şekilde kokuşmalarını önleyeceksiniz.

Bu arada, baharatların ve çeşnilerin çoğu öyle.

Ev hanımlarından en iyi 16 fikir - baharatları mutfakta saklamak nasıl ve daha uygun?

Mutfağınız temiz ve düzenli olduğunda yemek pişirmek çok daha keyifli. Ve her ürün doğru yere ve uygun saklama kapasitesine sahip olduğunda daha da keyifli olur.

Baharatlara gelince, her ev hanımı bunları olanaklara ve yaratıcı isteklere göre kendi yöntemiyle saklar.

Örneğin…

Bütçe seçeneği: ucuz ve neşeli. Tüm baharatlar "yerli" fabrika poşetlerinde kalır, ancak özel "mandallarla" kapatılır ve bir düzenleyiciye, sepete veya kutuya güzelce sığar.
Çekmece. Kutu, baharatlar için özel olarak tahsis edilebilir ve kavanozların çıkarılmasına uygun olacak şekilde (yarı yatay konumda) donatılabilir. Böyle bir fırsat olmadığında baharatları küçük kavanozlara doldurup, kapakları güzelce imzalayıp kapları kutuya koyuyoruz.
Hiç Tic-Tac kutusu kaldı mı? Mükemmel seçenek baharatları saklamak için. Baharatlarımızı kutulara dağıtıp şeffaf bir düzenleyicinin içine koyun. Kompakt, ekonomik ve kullanımı rahat (her seferinde kaşıkla kavanoza girmeye gerek yok).
Sağlık çalışanıysanız veya evinizde test tüpleri varsa baharat olarak kullanabilirsiniz. Kapaklar yapılabilir şişe kapakları ve "yerel bir test tüpü" standı kullanın veya doğaçlama malzemelerden yapın (hayal gücünüzü açın ve evinizde neler olduğunu görün).
Tavan rayları. Ayrıca çok kullanışlı fikstür. Baharatlara uygun kapları seçip üzerlerine asıyoruz! Peki kepçeleri yalnızca tutacaklarla asabileceğinizi kim söyledi? Organizasyon mutfak alanı yaratıcılık için "sürülmemiş bir alan"dır.
Derin dolaplarınız yok mu? Ve genel olarak mutfak mobilyaları henüz satın alınmadı mı? Dar ve güzel raflar asıyoruz ve baharatlarla birlikte güzel kapların "sergisini" düzenliyoruz. Cam kavanozlar en popüler olanıdır ancak ışıkta duracakları için opak kavanozları kullanmanızı öneririz. güzel yazıtlar. Dekorasyon / imza seçenekleri - bir vagon ve bir araba.
Mutfakta yerden tasarruf mu ediyorsunuz? Sizin için de bir seçenek var! Kapaklar komodin tabanına (alta) vidalanır (yapıştırılır) ve kavanozlar basitçe bunlara vidalanır. Rahat ve her şey göz önünde.
Manyetik tahta veya ... buzdolabının yan duvarı. Evet, evet yapabilirsin! Bu arada birçok kişi bu yöntemi başarıyla kullanıyor. Aynı zamanda yerden de tasarruf edilir (faydalı dikey düzlemler dahil edilecektir). Şema basit - küçük kaplar mıknatıslanmış kapaklar nedeniyle yüzeye tutturulur (mıknatıslar basitçe yapıştırılabilir) içeri kapaklar). Baharatlarımızın aynı zamanda mıknatıslanabileceğini de belirtmekte fayda var. yatay düzlemler(aynı dolabın altında), daha önce tabana manyetik bir tahta takmış.
Buzdolabının arkasındaki boşluk. Genellikle kullanılmaz ve çok boşuna! Buzdolabının arkasında genellikle (mutfak ankastre olmadığı sürece, ölçülere göre sipariş edilir) 20-40 cm'lik kullanım alanı bulunur. Orada baharatlar için raflı, geri çekilebilir dikey bir dolap yapıyoruz.
Kabin kapısı. Üzerinde baharatlar için bir yer düzenleyebilirsiniz Farklı yollar: kavanozlar için özel bir tasarım takın, manyetik bir tahta asın veya ( bir bütçe seçeneği) cepli bir kumaş organizatörü asın.
Güzel hasır sepet. Daha iyi kare veya dikdörtgen. İçine kavanozlar koyup komodinin veya rafın üzerine saklıyoruz.
Kavanozların kategorik bir rakibiyseniz, bunu yapamayacak kadar tembelsiniz, kaplar için paranız yok veya baharatlar o kadar çabuk ayrılıyor ki torbalarda fışkıracak zamanları yok, bunun için bir tane daha var Sen yaratıcı seçenek: Çantaları güzel mini mandallarla iplere yerleştiriyoruz (bugün satışta, yetenekli ev hanımlarının aile fotoğraflarını asmak için bile kullandığı çok orijinal tasarımcı mandalları var).
Kendi tasarım projesi. Neden? Hayal gücünüz taşarsa, baharatlar için herkesi kıskandıracak şekilde kendi "deponuzu" inşa edebilirsiniz. Örneğin, formda rahat ev, baharat torbalarının bulunduğu balkonlarda.
Duvardaki niş. Alan izin veriyorsa, mutfağı düzenlemeden önce bile önceden bir niş oluşturabilirsiniz (tamirden sonra duvarı çekiçlemek pek uygun olmayacaktır). Aydınlatma ve raflarla hemen bir niş oluşturulabilir.
Şeffaf asılı organizatör. Duvara yerleştirilebilir uygun bölge. Şeffaf ceplere hem mandallı çantaları hem de mini kapları yerleştirebilirsiniz. Ve baharat adlarının bulunduğu etiketleri doğrudan ceplere sabitleyin.

Ve… tam masanın üzerinde. Masanın yüzeyi sadece koymak için yeterli değilse kesme tahtası, o zaman mağazada bugün baharat kavanozları için sunulan tasarımlardan birini satın alabilirsiniz. Piramidal, yuvarlak, eğirme vb.

Doğru, bu seçenek yalnızca gün içinde güneş mutfak masasına düşmezse uygundur.

Bu nedenle her mutfakta gereklidirler.

Mutfakta baharat ve baharatları saklamak için en iyi seçeneklerin fotoğrafları:

Herkese selam! Mutfakta depolama organizasyonu hakkında yazmaya devam ediyorum. Bugünkü yazımız tamamen baharatlarla ilgili. Baharatları ve otları nasıl ve hangi koşullar altında saklayabileceğinizi size anlatacağım.

Her ev hanımının vardır minimum set baharatlar Birisi geniş çeşitliliğini seviyor, biri ise birkaç türle sınırlı. Ancak yine de hepsinin uygun ve yetkin bir depolamaya ihtiyacı var. Bunu nasıl yapacağımız onların tazeliğine, kokusuna, rengine ve doygunluğuna bağlıdır. Sonuçta, yemeklere sadece alışılmadık bir tat ve aroma vermekle kalmıyor, aynı zamanda vücuda paha biçilmez faydalar da sağlıyorlar. Sağlığımız baharatların kalitesine bağlıdır.

Baharatların raf ömrü oldukça uzundur. Kapalı halde, orijinal ambalajında yaklaşık iki, üç yıl saklanır. Bu elbette baharatın türüne bağlıdır. Bu gerçek, çoğu durumda paketlemenin toplanıp kurutulduktan hemen sonra gerçekleşmesiyle açıklanmaktadır. Uçucu maddelerin tamamen buharlaşma zamanı yoktur, böylece baharatların özellikleri korunur. İkinci sebep ise baharat ve otları koruyan ve taze tutan özel tasarlanmış ambalajlardır. Şimdi kağıt ambalajdan bahsetmiyorum. Bu baharatları satın almanızı önermiyorum. Çok daha az depolanırlar ve özellikleri çok çabuk kaybolur. Raf ömrü açısından rekor sahipleri tarçın, karanfil ve biberdir. Otlar bu bakımdan daha az dayanıklıdır. Yeni ambalaj açıldıktan sonra on ay içerisinde kullanılmalıdır. Bu sürenin sonunda doygunlukları hızla kaybolacaktır.

Baharatlar ve Kurutulmuş Otlar Nasıl Düzgün Saklanır?

Baharatın size tüm faydalarını sunabilmesi için, onlara saklama koşullarının sağlanması gerekir. Bunları daha uzun süre taze ve lezzetli tutmak için bazı ipuçları:
Baharatları ısı kaynaklarından uzak tutun, soba, radyatör vb. yakınında saklamayın. ısıtma aletleri.
Baharatları doğrudan güneş ışığından uzak tutun, tercihen kapalı dolaplarda veya ışığı engelleyen kaplarda saklayın.
Paketi mutlaka kapalı tutun, baharatlarınızı kavanozlarda saklıyorsanız sıkı kapaklar kullanın, baharatlarınızı kağıt ambalajlarda alıyorsanız ataç ve ataç kullanın.
Kuru ölçü kaşıkları kullanın, baharatları doğrudan paketten tabaklara dökmeyin, özellikle yiyecek sıcaksa ve buhar çıkarıyorsa, bu durumda baharatların raf ömrü önemli ölçüde azalacaktır.
Baharatların yıllık denetimini yapın, tazeliğini kontrol edin, aromanın rengini ve yoğunluğunu değerlendirin, son kullanma tarihlerine bakın.

Baharatlar ve otlar hakkında birkaç gerçek

Tarçın çubukları, hindistan cevizi, karanfil gibi bütün baharatlar özelliklerini öğütüldüğünden çok daha uzun süre korur. Bunları öğütmek için sıradan bir kahve değirmeni kullanın.
Kırmızı biber, pul biber ve kırmızı biber kabuklarını saklayacak en iyi yer buzdolabıdır.
Uzun bir raf ömrü sağlamak için saklama için cam kavanozlar veya neme dayanıklı kaplar gibi hava geçirmez kaplar kullanın.
Haşhaş tohumu, susam gibi bileşiminde büyük miktarda yağ içeren baharatların, ekşimeyi önlemek için en iyi şekilde dondurulması gerekir.
Bir çay kaşığı kurutulmuş ot, üç çay kaşığı taze ota eşittir.

Baharatların depolanması organizasyonu

Mutfağın hüküm sürmesi için yemek pişirmenin keyifli ve rahat olması için her şeyin organize edilmesi gerekiyor. Bu aynı zamanda baharatlar ve şifalı bitkiler için de gereklidir. Bunları saklamanın birçok yolu var ve şimdi birkaç seçeneğe bakacağız.

Baharatlar için özel sistemler. Bu çok orijinal yol sadece baharatların depolanmasını organize etmek için değil, aynı zamanda mutfak tarzının modernliğini vurgulamak için. İnkar edilemez kullanım kolaylığı, onları kendi alanlarında lider yapar. Katılıyorum, her ev hanımı böyle bir organizatöre sahip olmak ister. Kural olarak, o yapılır kaliteli malzemeler ve kapların kendisi de camdan yapılmıştır ve küçük kavanozlardır. Böyle bir zevkin maliyeti oldukça yüksektir. Bu arada, mutfak setine veya bağımsız modüllere yerleştirilebilirler.

Baharat rafları - en yaygın ve en yaygın olanlardan biri uygun yol depo için. Ayrı ayrı veya set halinde satılabilirler. Mutfağın tarzına ve tasarımına bağlı olarak yapıldığı malzemeyi seçmelisiniz. Plastik, ahşap veya metalden daha az etkileyici göründüğü için oldukça istenmeyen bir durumdur.

Baharat depolamanın üçüncü yolu ise korkuluk sistemidir. O mükemmel bir şekilde uyuyor modern dizayn. Raylar çıkarılabilir raf şeklinde olabileceği gibi bireysel unsurlar, çapraz çubuk tutucusunda tutulur.

En basit ve ucuz bir şekilde– bir sepet veya kutudur. Kullanımı çok uygundur. Alımı kolaydır ve fazla yer kaplamaz. Ayrıca mutfakta gözünüze çarpan gereksiz hiçbir şeyden hoşlanmıyorsanız bu yöntem tam size göre olacaktır. Sepetler özellikle baharatların torbalarda saklanması için uygundur ve yumuşak paketleri.

Baharatların depolanması da kendi ellerinizle organize edilebilir. İhtiyacınız olan tek şey hayal gücü ve yetenekli eller. Alışılmadık, orijinal, kullanımı kolay bir şey yapın.

Yemek yapmak benim hobim, tutkum! Bu konuyla ilgili bir dizi topluluğa, gruba ve foruma aboneyim, benzer düşüncelere sahip sanal arkadaşlarım var, akrabalarım ve hatta sıradan tanıdıklarım bile uzun süredir gönüllü olarak deneysel tadımcılar haline geldi.
Ve mutfak deneyleri bir gün bile durmadığı için dün İtalyan yemeği yedik, bugün Rus mutfağına döndük ve yarın doğu yemeklerinin tadını çıkaracağız. Ve her tarifte, yemeğin özgün bir dokunuş ve tada sahip olması için özel baharatlara ve çeşnilere ihtiyaç vardır.
Şimdi bununla ilgili herhangi bir sorun yok. Eskiden baharatlar altından daha değerliydi ve evrensel bir para birimiydi. Bugün, herhangi bir süpermarkette veya küçük dükkanda her zaman en popüler kokulu poşetleri bulabilirsiniz ve hatta nadir bulunanlar bile bulunur - vanilya kabukları, safran tepecikleri, pembe biber ... Ve bir yazlık evde veya pencere kenarında iyi bir bitki mahsulü yetiştirebilirsiniz. .
Yeterli miktarda baharat, baharat ve kuru ot kaynağım var - Mağazadan bireysel poşetler (karabiber, karanfil, kekik) veya hazır karışımlar (tavuk, balık, salata için) satın alıyorum, pazara bakıyorum ya mono baharatı seçtiğim ya da pilav ya da lagman için bir “buket” karıştırmanızı istediğim oryantal bir dükkan, yetiştirilen bitkileri (maydanoz, dereotu, fesleğen, kekik) kurutuyorum, ulaşılması zor siparişler veriyorum İnternetten ya da arkadaşlarımdan yurt dışından özel bir şey getirmelerini rica ediyorum.
Yani kısacası, tüm bu kokulu şeyleri seviyorum ve saygı duyuyorum. Ve bu konuyla ilgili makaleleri ve haber bültenlerini büyük bir ilgiyle okudum. Son zamanlarda postada "Baharatlar nasıl saklanır" adlı bir makale aldım - kavanozlar ve dolaplar hakkında birçok yararlı ipucu, ama aslında - her şey güzel, şık ama bu hayatta olmuyor.
Buna paralel olarak, mutfak forumlarından birinde baharatların depolanmasını tartışıyorduk - ev hanımları ve şefler arzularını ve hayallerini paylaştılar.

baharatlar ya dolaplarda saklanıyor,
ya da bu parlak kavanozlar iç mekanın bir parçası.

En yaygın seçenek hazır baharat setleri ahşap bardak altlıkları . Duvara veya mutfak masasına yerleştirilebilirler. Bu harika (ve pahalı!) bir hediye.
Boş kavanozlu seçenekler var, daha sonra hostes bunları kendi zevkine göre en sevdiği baharatlarla dolduracak.
Ve küçük ahşap işleme atölyeleri, bedeninize ve yeteneklerinize göre bu tür rafları sipariş üzerine yapar.

Benzer baharat rafları da metalden yapılmıştır- özellikle çok fazla krom ve katı parlak yüzeylerin bulunduğu ileri teknoloji mutfaklarda harika görünüyorlar.
Hemen dolu veya boş kavanozların bulunduğu bir raf satın alabilir veya önceden toplanmış kokulu baharat koleksiyonunuzu oraya koyabilirsiniz.
Bu tür rafları yalnızca özel mutfak mağazalarında aramak gerekli değildir; Çeşitli seçenekler banyo için veya gardıroplar için her türlü raf ve sepet.

İlginç bir çözüm, özel kavanozlar olabilir. mutfak raylarına asılabilir. O zaman tüm mutfak eşyaları ve en sevdiğiniz baharatlar görünürde ve elinizin altında olacak.
Bu tür kavanozları belirli bir renkte kapaklarla (bir mutfak setinin kapılarının altında veya metal kulpların altında) seçebilir veya bir üreticiden kürek ve açacaklar için bir set monte edebilirsiniz.

Mutfağı geniş asma raflarla doldurmak istemiyorsanız ve raylar gerekli mutfak eşyalarıyla dolu olmasına rağmen duvarda hala biraz yer varsa, dar raflar- harika bir çıkış yolu!
Sonsuz uzunlukta veya tam tersi yapılabilirler, bu tür raflardaki kavanozlar yalnızca bir sıraya sığacak ve birbirlerini örtmeyecektir.
Bu seçenek yaratıcılık için gerçek bir kapsamdır: raflar dokulu tahtalardan, artıklardan yapılabilir tavan süpürgelikleri, resimler için bitmiş raflara daha yakından bakın (vurguyla). Herhangi bir renge boyanabilir veya olduğu gibi bırakılabilirler. Üzerlerine tamamen aynı kavanozları yerleştirin veya çeşitli şişe koleksiyonunuzun tamamını oraya koyun.

Tüm baharatların bir arada olduğu diğer çözüm ise farklı "atlıkarıncalar". Onlar ... dan geldi farklı malzemeler(ahşap, metal, plastik), hemen baharatlarla veya boş kavanozlarla. Aynı zamanda “her şeye sahip” olan hosteslerin en sevdiği hediyelerden biridir.
Bir yandan bu "atlıkarınca" bir yerden bir yere taşınmaya uygundur, diğer yandan dolapta veya dolapta çok yer kaplar. çalışma yüzeyi. Başka bir rahatsızlık - oraya çok fazla baharat ve çeşni gitmeyecek.

Genel olarak baharatları ve gerekli kavanozları herhangi bir şeyle saklamak için herhangi bir yüzey kullanılabilir.
Örneğin, manyetik panolar veya buzdolabının yan tarafı. Bu amaçlar için, birçok üreticinin alt kısmında mıknatıslı özel kavanozlar vardır veya kapaklara kendiniz küçük mıknatıslar yapıştırabilirsiniz (bunları "tatil için her şey" mağazalarında veya mobilya aksesuarları satan yerlerde arayabilirsiniz)

İşte yetenekli aşçılar için ilginç bir yaşam tüyosu daha: yapıştırıcı veya matkap dolabın altındaki kavanoz kapakları(Her neyse, yer genellikle orada kaybolur). İstenilen baharatı kullanmak için kavanozu sabit kapaktan çıkarmanız yeterlidir.
Bu çözümün tek dezavantajı Alt kısım Dolaplar sonsuza dek mahvolacak.
Bu arada, bu şekilde sadece baharatları değil aynı zamanda küçük eşyalar iğne işi için veya çeşitli çiviler ve vidalar.

Bu fikirlerin hepsi harika, güzel ve işlevsel. Baharatlar sıkı bir şekilde saklanır kapalı kavanozlar, pişirme sürecindeki "çizginin" tamamını görebilirsiniz ve ayrıca neyin bitmek üzere olduğunu takip etmek de kullanışlıdır. ANCAK! Baharatların ışıkta saklanması tavsiye edilmez - doğrudan güneş ışığından renk ve aroma bozulur, toz buruşur.
Başka bir sıkıntı, parlak kavanozların yağlı bir kaplamayla hızla "aşırı büyümesi" ve görünümlerini kaybetmesidir.
Bu nedenle pek çok ev hanımı kokulu hazinelerini dolaplarda ve çekmecelerde "saklıyor".
Kutular çok kullanışlıdır - sadece yukarıdan baktığınızda orada olan her şeyi anında görebilirsiniz. Doğru, hayallerinizdeki mutfağı tasarlama aşamasında bile, hemen baharatlar için bir kutu planlamalı ve onu derin yapmamalısınız (kavanozlar genellikle küçüktür!), Aksi takdirde çok fazla değerli alan kaybolacaktır. Bazen bu tür kutularda çok seviyeli ek merdiven standları yapılır - kavanozlar hafif bir açıyla uzanır veya durur, birbirini kapatmaz ve elde edilmesi uygundur.
Kolaylık sağlamak için kutuda şunları yapabilirsiniz ayırma sistemi- bölümleri kurun veya hücreleri olan hazır bir düzenleyiciyi alın.

Ancak tüm bu küçük kavanozları dolaba koymak sakıncalıdır - birbirlerini kapatırlar, arka sıralardan bir şey almak için önce öndeki her şeyi çıkarmalısınız; baharatlar 2-3 kat halinde dizilir, düşer ...
Bu amaçlar için birkaç çözüm vardır:
Yapmak geri çekilebilir çok katlı raflar(mobilya aksesuarlarında bulunur) anahtar teslimi çözümler, plastik sepetlerden benzer bir şey yapın, Çin'den sipariş verin)
yer dolap kapısının içindeki kavanozlar alan izin veriyorsa (özel dar raflar ve tutucular kullanın veya bunları kendiniz yapın)

Baharatlar için harika bir yer açılır raflar ve sepetler Mobilya üreticileri onlara "şişe üreticileri" diyor ve ekstra santimetreleri düzeltmek için bu dar dolabı mutfak setine getirmeyi çok seviyorlar.
Şişeler için böyle bir sepet pek uygun değildir, ancak baharatları oraya yerleştirmek idealdir! Mobilya üreticilerinden maksimum raf sayısına sahip böyle bir sepet kurmalarını önceden istemeniz yeterlidir.

Bu arada, mutfak arkadaşlarımla baharat saklama seçenekleri hakkında konuştuğumuzda ve ergonomi ve rahatlık hakkında konuştuğumuzda, bir zanaatkar süper buluşundan övündü: Sergey, tahta kalıntılarından ve artıklarından tekerlekler üzerinde dar bir çekmeceli raf yaptı - tam olarak buzdolabı ile duvar arasında kaybolan boşluğun boyutuna göre ayarladı. Bu açılır tasarım, sınırlayıcılara sahip bir dizi rafa sahiptir ve tüm baharatlar ve çeşniler, kavanozlar ve şişeler, çantalar ve tüm dolaplarda saklanmayı seven diğer önemsiz şeyler burada yer almaktadır.

Bu fikre hayran kaldınız, ancak ellerinizin yanlış "bilenmiş" olmasından dolayı şimdiden üzgün müsünüz?
Görünümleri / şifreleri kiralıyorum - "Her şey yerli yerinde"nin bir analogu var! Mutfak için geri çekilebilir raf - üç katlı veya dört seviyeli.

Orada her şeyi saklayabilirsiniz ve bu raf her yere sığar boş alan bir buzdolabının veya dolabın arkasında, çünkü hemen hemen her mutfakta 10-30 santimetrelik bu tür "ölü bölgeler" bulabilirsiniz - orada yalnızca toz birikir ve değerli alan kullanılmaz.
Mutfağa ek olarak, böyle bir raf banyo veya tuvalette ev kimyasallarını, malzemelerini depolamak için kullanılabilir. tuvalet kağıdı, saç kurutma makinesi, çamaşır deterjanı, ev bezleri - bazen ihtiyaç duyulan şeyler için bir raf kullanılabilir veya her zaman el altında olması gereken eşyalar için bunun tersi de geçerlidir.
Çevrimiçi mağazanın rafları var standart boyutlar, ancak kişisel alanınız için de sipariş verebilirsiniz.
Evet, kırılgan bir kız yarım saatte monte edebilir, asıl mesele evde bir Phillips tornavidanın bulunması)))

Baharatların depolanmasıyla ilgili konuşmaya devam ediyoruz.
Amatör aşçı arkadaşlarımla, halka açık yemek hizmetleriyle en azından bir ilişkisi olan tanıdıklarım arasında ve her akşam tüm aile için yemek pişirmesi gereken sıradan ev hanımları arasında röportaj yapma sürecinde, bir tanesi ortaya çıktı. İlginç bir şey- baharatlar tüm bu güzel raflarda / çekmecelerde / dolaplarda saklanmıyor. mükemmel düzen, özel saklama cihazları ve aynı kavanozlarla, yalnızca çok nadiren yemek pişiren ve ruh için "günah işleyen" ev kadınları; Mutfağın bir sanat eseri olduğu, her detayın bir yeri olduğu, ancak aile bir restoran veya kafede yemek yemeyi tercih ediyor.

Hakkında çok sayıda makale uygun depolama baharatlar hakkında istediğiniz kadar ipucu okuyacaksınız:

baharatlar sıkı bir şekilde saklanmalıdır cam kavanozlar(ve ideal olarak koyu cam)
baharatları öğütülmüş yerine bütün olarak tercih edin (ve yemeğe eklemeden hemen önce öğütün)
baharatları ışık alan yerlerde ve ısı kaynaklarının yakınında (ocağın, davlumbazın veya ısıtılıyorsa buzdolabının yanında) saklamayın.
Baharatları hiçbir durumda mağazada açılmış torbalarda diğer baharatların yanında saklamayın (kokular karışır, toz kek, aromalar kaybolur).

Ama hadi gerçek dolaplara bakalım ve arkadaşlarımın, tanıdıklarımın ve meslektaşlarımın yorumlarını dinleyelim!

Kolaylık sağlamak için sonuçları üç gruba ayırdım:
1. Baharatların mutfak takımının çekmecesinde saklanması.
Konserve mama ve bebek püresi içeren çeşitli kaplar, fabrika yapımı kavanozlar ve öğütücüler, folyo torbalar, kutular ve filme sarılmış baharatlar bulunmaktadır.

Igor: “Baharatların neredeyse tamamını torbalarda, torbaları kaplarda, kapları çekmecede saklıyorum. Yemek pişirirken gerekli poşetleri çıkarıp ocağın yakınına koyuyorum ya da tabakta karışım yapıyorum.
Olya: “İki kasa baharatım var. İlkinde - kavanozlarda (sadece baharatlar değil, aynı zamanda çay da var), ikincisinde - mağaza poşetlerinde (onları kavanozlara dökmüyorum çünkü yemek pişirirken çıkarmak benim için daha hızlı ve daha rahat. istiyorum) neyin nerede olduğu yazan mükemmel özdeş kavanozlar elde etmek için.
Evgenia: “Baharatları bir kutuda dikey olarak saklıyorum - bu benim için uygun, her şey görünüyor, onları karıştırdım ve hemen ihtiyacım olanı buldum. Ama aynı kutuda grup halinde yattıklarında, genellikle elimde ne olduğunu ve neyin bittiğini unutuyordum.
Natalya: “Baharatların yanı sıra tahıllar, makarnalar, kurabiyeler, kahvaltılık gevrekler – her şey tek bir çekmeceye sığıyor. Orada zaman zaman kaos yaşanır, asıl önemli olan zamanında harekete geçmektir. Elbette mutfakta daha fazla yer, daha fazla kutu isterim... Ama şimdilik aklıma paketlerin karışmaması için bu kutuda sektörler yapma fikri geldi, peki, saklıyorum baharatlar ayrı bir kapta.
Michael: “Bir kutu kavanozum var - Bu mozaiği uzun süre ve inatla bir araya getiriyorum, mağazadan satın alınan torbalardan baharatları hemen kavanozlara dökmeye çalışıyorum. Güzel görünüyor, ancak birkaç kutu çıkarıp incirleri olduğu gibi yerlerine yerleştirdiğinizde rahatsız edici ... "
: “Sobanın yanındaki çekmecede kavanozlarım, poşetlerim ve kutularım var. Kavanozların hepsi rengarenk ama kapaklarının renginden her şeyin nerede olduğunu zaten biliyorum.

2. Baharatların dolapta saklanması
Bu seçeneği seçenler baharatları düzenlemek için sepet ve kapları kullanırlar. Burada çok daha az kavanoz var (çünkü kavanozlar dolapta hala sakıncalıdır), ancak genellikle bu tür dolaplarda saklanıyor sebze yağı, soslar, çay.

Tanya: “Kutuya bir sürü kese tıkıştırılmış (mükemmel genişlikte ama uzunluğu biraz kısa). Sağ kurutulmuş otlar bahçemizde - bankalarda saklanıyor. Dolabın kendisi sobanın sağında bulunur - yemek pişirirken kullanılması uygundur. Tabii ki biraz bilgiç biriyim, kendi başıma başlamayı hayal ediyorum yeni mutfak aynı güzel kavanozlar ve kutular, ancak depolama sisteminin kendisini bırakırdım. ”
Olya: “Ocağın sağında baharatlar için bir dolabım var. sağ el kapıyı açtı, çıkardı, sepeti karıştırdı, bir tabağa döktü ve yerine koydu. Neredeyse her gün sık sık yemek pişiriyorum, en sevdiğim baharatlar çabuk bitiyor ve onları poşetlerden dökmenin bir manasını göremiyorum. Aynı dolapta yağ ve sosların yanı sıra pazardan satın aldığım veya seyahatlerden getirdiğim baharatlar da var - onları sadece çantalarda saklıyorum. Muhtemelen, bunları kavanozlarda, bazıları küçük olanlarda saklamak daha iyi olurdu, ancak bir kaşık sığabilsin diye ve en önemlisi, kavanozlar güzel görünsün, ama bulamıyorum, bu yüzden şimdilik aynen böyle O."
Alyona: “Yemek pişirmek için baharatları IKEA plastik kaplarında, satıldıkları torbalarda saklıyorum. Bir kap - ana yemekler için baharatlar, diğeri - baharatlar için tatlı hamur işleri. Plastik kaplar hijyeniktir, yıkanması kolaydır ve toz tutmaması için duvar dolabına koyuyorum, oradan almak kolay. Periyodik olarak altı ayda bir son kullanma tarihlerini kontrol ediyorum. Sistem iyi kurulmuş, hiçbir şeyi değiştirmek istemiyorum, ancak çekmecelerde düzenli sıralar halinde durdukları IKEA mutfaklarının resimlerinden zorlukla uzaklaşıyorum cam kavanozlar baharatlarla. Ancak mevcut alan böyle bir projenin hayata geçirilmesine imkan vermiyor” dedi.
Konstantin: “Yemek pişirmek için sıklıkla ihtiyaç duyulan her şeyi ocağın yanındaki alt raftaki dolapta saklıyorum. Farklı şekillerde saklıyorum - çoğunlukla mağaza kaplarında, neden dökeyim ki? Ve en üstte - stratejik bir açılmamış baharat rezervi ve her türlü pişirme poşeti, folyo ... "
- Lucy: “Baharatlar… Bilirsin, yemek pişirmenin büyük bir hayranı değilim, bir, iki kez çantam var ve saydım. Her şeyi bir IKEA kavanozuna bir yığın halinde koydum ve bir dolaba sakladım.
Natalya: “Mutfak dolabındaki alışveriş torbalarının içinde saklıyorum. Elverişli olarak, bir kutuda vanilin, tarçın ve diğer hamur işleri, diğerinde baharatlar. Çanta bitti - attı, yenisini aldı. Kısmen bebek püresi kavanozlarına bir şeyler koymayı planlıyorum ama şu ana kadar elime ulaşmadı.
Anya: “Her şey sobanın yanındaki dolapta. Bir sepet lezzetli yemekler için, diğeri ise hamur işleri ve tatlılar için baharatlarla dolu. Yanında "standart dışı" var - sepetlere dahil olmayan her şey.

3. Sobanın yanındaki baharat "adaları".
Görünen o ki, birçok kişi ana baharatları, sosları ve tuzu sobanın yakınında tutuyor, böylece pişirme sırasında her şey elinizin altında oluyor.

Alyona: "Ocağın yanında biber ve deniz tuzu içeren değirmenler var, ayrıca sıradan tencerelerle dolu bir kil kase de var - bunları her gün yemek pişirirken kullanıyorum, bu yüzden temizlemiyorum, her zaman orada olmam gerekiyor."
Eugene: “Günlük rutin her zaman ocağın yanındadır; değirmende biber, füme kırmızı biber ve ev yapımı aromalı tuz, balzamik sirke, soya sosu, bitkisel yağ ve tuz. Ve sonra toplu olarak iki kutu kuru baharat))) Yanlış sakladığımı biliyorum, ancak ellerim bunu yeniden yapmaya ulaşmıyor, özellikle de sık sık yemek pişirdiğim ve çok fazla baharat kullandığım için - çabuk bitiyorlar ve sürekli yenilerini satın alın.
Inna: "Mutfağın her tarafına dağılmış baharat torbalarım var ama en temel olanları seramik kavanozlarda ocağın yanında saklıyorum."
Yaroslav: “Her şeyi dolaplarda ve çekmecelerde saklamaya çalıştım - bu sakıncalı, bir süre sonra raflar boş ve sobanın çevresinde tıkanıklık var. Bu yüzden onu çalışma yüzeyinde tutmaya karar verdim. Açık raflarda kokulu tuz, sirke, sos içeren her türlü kavanoz var. Ve poşetlerdeki bir kutu baharat - neden tabur kutularını döküp yayıyorsunuz, baharatların sönecek zamanı yok - onları çok kullanıyorum.
- Kate: “Sık sık yemek pişiriyorum ama baharatları pek kullanmıyorum. Bu nedenle yağ, tuz, karabiber, birkaç sos - her şey sobanın yanında. Benim için uygun ve ayrı bir dolap veya raf ayırmama gerek yok. Özel bir şey pişiriyorsam, içinde belirli bir baharat olan bir çanta alabilirim, ancak genellikle hepsini bir kerede kullanırım veya çöpe atarım; saklamayı sevmiyorum. ”
Nastya: “Sürekli yollardayım ve yemek pişirecek vaktim yok. Genellikle sadece kahvaltıya gelir - ve orada ihtiyaç duyulan şey: tuz, çırpılmış yumurtada karabiber, yulaf ezmesinde pudra şekeri, kahvede öğütülmüş tarçın. Böylece her şey sobanın ve su ısıtıcısının yanında kök saldı.

Evet ama kendimden bahsetmedim! Genel olarak, gerçek bir karışıklığa sahibim:

Sobanın solunda farklı kavanozlarda bir kutu var: ilk başta aynı olanları kahvenin altından özel olarak topladım, ancak sonra baharatların "toplanması" büyüdü ve kutuya "formatsız" girdi - fabrika fabrikaları, cam kapari, zeytin ve hardal kavanozları, küçük plastik kaplar. İmzalanmayan her şeyi kapakların rengine göre ayırt ediyorum. Ayrıca elde tutulan küçük bir tahta öğütücüm (nadirdir!), porselen havanım (eczaneden satın aldım) ve tüm kavanozlara sığacak bir baharat kaşığım var.
Yakınlarda, torbalardaki baharatlar için özel bir plastik kap içeren bir açılır sepet bulunmaktadır. Alt rafta hâlâ her türden çantanın bulunduğu bir kutu vardı ama artık piknik sezonu başladı ve bu baharatlar yaz mutfağına "taşındı".
Korkulukta "cadı buketleri" asılıdır - kurutulmuş fesleğen, kekik, mercanköşk ve maydanoz. Yemek pişirirken yaprakları sıkıştırıp tabağa atmak harikadır. Tam orada korkulukta deniz tuzu, biber ve karanfil karışımı içeren özel kavanozlar var - kullanımı rahat ve güzel ve parlak görünüyor.
Ve içinde her türlü yağ, sos, sirke, çeşitli tuz stokları ve sigara içmek için talaş bulunan bir köşe dolabı.
Her zaman olduğu gibi, tüm depolama seçeneklerinden biraz aldım)))

Makaleyi birkaç tane daha ile bitirmek istiyorum ilginç fikirler baharatlar nasıl saklanır:
Kullan... test tüpleri! Mağazalarda tıbbi malzeme Ucuz plastik test tüpü standları, gerçek tıpalar ve tabii ki test tüplerinin kendisini bulabilirsiniz. Maliyetler kuruş ama +100500 gibi görünüyor

Baharat torbaları kancalara, perde klipslerine veya normal korkuluk klipslerine asılabilir. Torbalar şeffafsa ve baharatlar parlaksa mutfak dekorunun bir unsuru gibi görünecektir.

Bu plastik parçalar hırdavat mağazalarında “ısıtma ve su temini için her şey” bölümünde satılmaktadır. Bunlar tutucular plastik borular. Farklı çaplarda ve renklerde gelirler. Geriye sadece doğru kavanozları bulmak kalıyor.

Nadiren kullanılan baharatlar, dolabın kapısına veya yan tarafına asılan askılı ceplerde rahatlıkla saklanır.,

Makale navigasyonu

Zamanla her mutfakta çok sayıda çeşitli torba ve kavanozlarda baharat ve çeşni birikir. Genellikle bazıları düzenli olarak kullanılır, mutfakta rastgele hareket eder ve doğru zamanda kaybolur. Gerisi yıllarca uzak köşelerde yatıyor çünkü unutulmuşlar. Bugün güzel, kompakt ve organize etmek için çeşitli seçenekleri ele alacağız. uygun depolama mutfakta baharatlar.

Seçeneklerden birini seçmeden önce en önemli soruya karar vermelisiniz - baharatların mutfağınızda nasıl saklanacağı: açık yol(yani açık raflarda, raylarda, standlarda vb.) veya kapalı bir şekilde(kapalı bir dolap, çekmece vb. içinde). Her birinin kendi avantajları ve dezavantajları vardır - en belirgin olanları listeleyeceğiz.

Açık depolama yöntemi

Avantajları:

Kullanışlı - her şey görünürde ve her zaman elinizin altında.
Güzel - mutfağı harika bir şekilde dekore ederek ona ekstra çekicilik ve konfor kazandırabilirsiniz.
Orijinal - hayal gücünü ve kendini ifade etmeyi gösterebilirsin.

Kusurlar:

Baharatların bakımı için çok zaman ve çaba harcamak gerekir. mükemmel düzen, sürekli toz ve yağı temizler, aksi takdirde saklama yeri düzensiz görünecek ve mutfağın bütün görünümünü bozacaktır.
Büyük olasılıkla baharatları orijinal ambalajlarında saklamak mümkün olmayacak - bunları özel kavanozlara dökmeniz gerekecek ve bu da zaman alıyor.

Kapalı depolama yöntemi

Avantajları:

Temizlemek daha az zaman alır; baharat, açık havada saklandığı kadar kiri çökertmez.
Oldukça kullanışlı ve ekonomik olan baharatları orijinal ambalajında saklayabilirsiniz.
Baharat rafınızı düzenleseniz de düzenlemeseniz de mutfağın düzenli görünmesi garantidir.
Güzelliğe sürekli önem vermeden basitlik ve kullanım kolaylığı.

Kusurlar:

Baharatların her seferinde bir yerden çıkarılması ve sonra tekrar çıkarılması gerekecek - bu, öz disiplin gerektirir, aksi takdirde mutfaktaki kaotik depolama geri dönecektir.

Kendiniz için hangi yolu seçerseniz seçin, unutmayın 3 depolama kuralı:

Tüm paketler ve kaplar açıkça görülebilmelidir; bu nedenle baharat poşetlerini üst üste yığmayın veya bir kavanozu diğerinin önüne koymayın.
Kavanozların veya adların yazılı olduğu etiketlerin içerikleri de çok net bir şekilde görülebilmelidir. Bir baharat kutusunda yalnızca çok sayıda aynı opak kapak görürseniz, o zaman verimli bir depolama söz konusu değildir çünkü böyle bir kutuda herhangi bir şey bulmak çok zordur.
Tüm baharatları tek bir yerde (aynı rafta, aynı çekmecede, aynı kapıda vb.) saklamaya çalışın; bu, mutfakta yerden tasarruf sağlar, düzeni korur ve aramayı kolaylaştırır. Baharatlar farklı dolap ve raflara dağılmışken bir şeyler bulmak çok zordur.

açık depo

Baharatların güzel ve temiz görünmesi için saklanmaları gerekir. aynı kavanozlarda. Orijinal ambalaj ve kavanozlarda saklama farklı renk, boyut ve şekil çekici görünmüyor ve mutfağı dekore etmesi pek mümkün değil: raf veya stand ne kadar güzel olursa olsun, yine de farklı ambalajlar düzensizlik ve düzensizlik hissi yaratacaktır. Aynı şey etiketler için de geçerli; kavanozları imzalarsanız tüm etiketler aynı tarzda yapılmalıdır.

Mutfakta baharatlar için raflarşüphesiz en güzellerinden biri ve uygun çözümlerİçin açık depo. Eğer seçim sürecindeyseniz mutfak mobilyası ve baharatları açık raflarda saklamayı hayal ediyorsanız, en iyi seçenek bunları bir kulaklığın parçası olarak sipariş etmektir.

Sipariş verirken dikkat etmeniz gereken tek şey küçük çekmecelerin yerleştirileceği yüksekliktir (eğer projede mevcutsa). Boyunuzun onlara kolayca bakmanıza izin verdiğinden emin olun. İki arkadaşım da aynı komik durumla karşılaştı: İkisi de bu amaçla bir taburede ayakta durmak zorunda kalıyor. Sadece bir arkadaşının serbestçe çekilebilen çekmeceleri var, bu yüzden onları kullanmakta herhangi bir sorun yaşamıyor. Ancak başka bir arkadaşıyla birlikte tabana sıkı bir şekilde yerleştirilmişler, bu yüzden onları normal şekilde kullanamıyor.

açık raflar Aynı mükemmel çözüm baharatları saklamak için. Onları iç mekanın geri kalanıyla başarılı bir şekilde eşleştirirseniz, mutfağı nefis bir şekilde dönüştürürler. Rafların kullanımı hayal gücüne sınırsız bir alan sağlar: güzel bir şeyler bulabilirsiniz. hazır versiyon veya bunları kendiniz yapabilir veya satın alınan ürünü güzelce dekore edebilirsiniz.

Satışta mutfağa benzersiz bir konfor ve çekicilik kazandırabilecek ilginç raf-kolajlar var.

Baharatların raflarda uygun şekilde saklanmasının ana sırrı, bunların tamamen sığ - kelimenin tam anlamıyla bir kavanoz - olması gerektiğidir. Aksi takdirde baharatlar birbirini kaplayacak şekilde birkaç sıra halinde duracaktır. Söylemeye gerek yok, doğru kavanoz her zaman en uzak köşede olacak ve onu elde etmek için tüm rafı "kazmanız" mı gerekecek? Bu da uzun sürer, zahmetlidir ve anında karmaşa yaratır.

tavan rayları mutfakta baharatların açık depolanması için sıklıkla kullanılır. Kullanışlı ve işlevseldirler, minimum yer kaplarlar ve en uygun şekilde yapılabilirler. farklı seçenekler stil ve tasarım açısından. Her zamanki mat veya krom tavan raylarına ek olarak Beyaz metal, Açık modern pazar koleksiyonlar altın, bronz, pirinç, siyah ve kahverengi vesaire. Çok çeşitli stil ve tonlar sayesinde güzel ve konforlu tavan rayları her mutfağa kolayca uyarlanabilir.

Bir diğer popüler yöntem ise baharatları saklamaktır. bir stand üzerinde. Çok sayıda Piyasada bulunan seçeneklerin sayısı, en uygun boyutu, işlevselliği ve dış görünüşürün.

Bu çözüm başka bir ek avantaj daha sağlar - baharatları bir yerden bir yere kolayca taşıma yeteneği, pratik açıdan çok faydalı olabilir. Örneğin, yemek pişirirken tüm baharatlarınızın elinizin altında olmasını istiyorsanız ancak üzerlerine toz ve kir birikmesi nedeniyle açık depolama fikrinden hoşlanmıyorsanız, o zaman rafta depolamak en iyi seçenek olacaktır. en iyi seçenek: pişirmeye başlamadan önce ocağın yakınına koymanız yeterlidir ve bundan sonra dolaba koymanız yeterlidir.

Manyetik kavanozlar baharatlar için - bu, mutfakta baharatların açık bir şekilde saklanmasının çok kullanışlı, işlevsel ve oldukça orijinal bir yoludur ve bunları herhangi bir metal yüzeye yerleştirmeyi mümkün kılar.

Bir başka orijinal çözüm de baharatların yeri olabilir. asılı dolapların altında. Teknik olarak bu 3 şekilde yapılır: metal kaplar veya kapaklar için manyetik raylar duvar dolabının alt yüzeyine tutturulur, bir metal levha manyetik kavanozlar veya baharat kavanozlarını içlerine vidalamak için geleneksel döner kapaklar için (örneğin, bebek maması). Birbirinin aynısı güzel kavanozlar seçmek çok önemlidir, böylece bu orijinal çözüm ucuz ve özensiz görünmüyordu.

Baharatların açık depolanmasını düzenlemek için birkaç sıra dışı fikir daha benimseyebilirsiniz:

Özel bir çekmeceli dolapta saklama hem açık hem de kapalı yöntemlerin avantajlarını birleştiren bir yöntemdir.

Test tüplerinde saklama. Test tüplerinin ahşap raftaki deliklere düşmesini önlemek için üzerlerine lastik contalar takılır. Standdaki test tüpleri dolabın içinde hem açık hem de kapalı olarak saklanabilir.

Korkuluktaki torbalarda saklama

kapalı depolama

Baharatların düzgün bir şekilde depolanmasını organize etmenin en kolay yolu küçük bir kutuda. Dolabınıza rahatça sığacak ve tüm baharatlarınızı tutacak doğru boyuttaki kutuyu veya kutuyu bulun. Düzeni korumak için baharatlarınızı mümkün olduğunca az yer kaplayacak şekilde dikey olarak saklayın. Daha rahat bir arama için kavanozların kapaklarına baharatların adlarını yazın. Tüm baharatlar bir çekmeceye sığmıyorsa, 2-3 çekmeceyi saklayın ve daha kolay alınabilmesi için baharatları kategorilere ayırın (tıpkı önerdiğimiz gibi). Güzel ve temiz baharat kutuları sadece kapalı dolaplarda değil aynı zamanda açık raflarda da saklanabilir.

Baharatları saklamak için harika V çekmece Mutfak masa. Kavanoz dik duruyorsa, hızlı arama için baharatların adlarını kapaklara yazın. Eğer kavanozlar yatay duruyorsa, özel yüzeyler, bu onların kutunun içinde yuvarlanmasına izin vermeyecektir.

Dar sürgülü raflar mutfak setinde baharatların düzenli ve rahat bir şekilde saklanması için de mükemmeldir. Çoğunlukla yakınında bulunurlar Ocak Yemek pişirirken baharatlara, yağlara ve soslara hızlı ve rahat erişim sağlamak için.

Bazı modellerde mutfak setleri sipariş edilebilir çeşniler için rafların açılması asılı bir dolabın altında.

Baharatları saklamak için harika dolap kapısının iç tarafında. Bu, mutfakta önemli ölçüde yer tasarrufu sağlar ve baharatlara hızlı ve rahat erişim sağlar. Bu tür depolamayı dar rafların yanı sıra manyetik kavanozlar veya manyetik raylar kullanarak düzenleyebilirsiniz.

Depolamak şeffaf cepli organizatör Dolabın içindeki kapının üzerinde orijinal poşetlerde baharatlar için uygundur. Bu yöntemin dezavantajı ise birkaç farklı baharatı aynı cebe koyarsanız birbirini kapatacak ve aramak için daha fazla zaman harcamak zorunda kalacaksınız.

Ve yazımızın sonunda ilginç video mutfakta baharatların depolanması nasıl organize edilir:

Quartblog Özeti

Quartblog, baharatların mutfakta nasıl saklanacağına dair 6 kullanışlı ve şık fikir topladı. İstediğiniz baharatları hızlıca bulabilir ve yine de kasaların estetik güzelliğinin tadını çıkarabilirsiniz!

Baharatları saklamak için kullanışlı ve düzenli raflar oluşturabileceğiniz 8 harika ustalık sınıfı seçtik.

Hayatınızı kolaylaştıracak 9 sıra dışı mutfak eşyası.

Küçük mutfaklar için gerekli depolama fikirleri.