Tretman bakterijskih opekotina biljaka. Bakterijske opekotine krušaka i drugih voćaka - znakovi bolesti i liječenje. Koji su simptomi bakterijske opekotine?

Začinsko bilje odličan je dodatak svakom jelu, može u potpunosti otkriti okus, dodati pikantnu aromu i poboljšati prezentaciju. Uobičajena biljka u našoj kuhinji, peršun, može sve to. Zanimljivo je da se u antičko doba smatralo sveta biljka i nije se koristio kao hrana, ali se peršun sada koristi ne samo u kulinarstvu, već iu alternativnoj medicini, kozmetologiji i parfimeriji. Hajde da saznamo zbog kojih kvaliteta je peršun stekao takvu popularnost.

Vitamini i minerali

Sastav ove začinske biljke je zaista impresivan. Dakle, peršun je bogat sledećim korisnim materijama (poređanim kako se količina smanjuje na 100 g):

1. Vitamini: , .
2. Makroelementi: , .
3. : , bakar, .
4. Voda: 81%.
5. Težina: 4,3 g.

Omjer i: 4,4 g, 0,4 g, 7,4 g. Istovremeno, kalorijski sadržaj 100-gramske hrpe zelenila je samo 53 kcal.

Da li ste znali?Uvriježeno je mišljenje da je rekorder po sadržaju koji stimulira naš. Međutim, kiselo voće sadrži samo 40 mg vitamina C, dok ga peršun ima 4 puta više. Dakle, 100 grama je čak 166 mg vitamina C.

Korisna svojstva peršuna za ljudski organizam

Sa medicinske tačke gledišta, nisu vrijedni samo zeleni dijelovi biljke, već i sjeme i korijenje. Ako na vašoj lokaciji raste grmlje peršina, nemojte se ograničavati na korištenje samo lišća, jer sjeme i korijenje ne mogu donijeti ništa manje koristi tijelu.

Zelenilo

Ovako ukusno i aromatično lišće peršuna ima mnogo blagotvornih efekata na organizam. Mogu se koristiti kao cijeli, ili iscijedite sok, sameljite u blenderu i dodajte u razne smutije od bobičastog i voćnog voća.

Kako peršun može pomoći tijelu:

• Žvakanje male vezice peršuna osvježit će vaš dah, uključujući i nakon jela sa;
• poboljšava metabolizam kisika i, shodno tome, poboljšava funkciju mozga;
• pomaže kod prekomjerna težina i gojaznost;
• normalizira rad endokrinog sistema (tiroidne žlijezde, nadbubrežne žlijezde);
• povećava metaboličke procese;
• vraća zdravlje desni;
• vraća snagu tijelu, tjera plavu i depresiju.

Semyan

Po sastavu su slični zelenilu, pa stoga imaju sljedeće efekte na organizam:

• nositi se s nedostatkom apetita zbog;
• opuštaju mišiće, ublažavaju grčeve (uključujući učinkovite za);
• efektivno za;
• smanjuju stvaranje plinova u crijevima;
• stimulišu protok žuči;
• smanjiti upalu u tijelu;
• pomoć kod bakterijskih lezija;
• normalizirati povećan

Root

Kao i zelenilo, korijen ove biljke sadrži eterična ulja, organske kiseline, brojne vitamine i druge korisne tvari. Zanimljivo je da su korijenje koristili ne samo kuhari, već i šamani u antičko doba, a za sakupljanje korijena bilo je potrebno odabrati vedru noć obasjanu mjesečinom. Danas se korijen koristi i kao začin i kao sirovina za ljekovite napitke.
Šta lekovita svojstva korijeni imaju:

• su diuretici, ublažavaju srčani i bubrežni edem;
• imaju antimikrobno djelovanje, smanjuju upalu;
• ublažiti grčeve i bol;
• stimulisati;
• pomoć kod poremećaja nervnog sistema;
• ojačati i tonirati tijelo;
• poboljšati laktaciju;
• Kada se primjenjuje spolja, korijenje uklanja vaške i sprječava.

Gdje ga mogu dodati i sa čime se može kombinirati?

Peršun ima izuzetno raznoliku upotrebu u. Njegov trpki, gorko-slatki ukus, pikantna aroma i bogata boja u skladu su sa mnogim glavnim i drugim jelima. Štaviše, možete pronaći vrlo zanimljivi recepti pečenje i piće sa peršunom.
Začinsko bilje se može koristiti svježe, smrznuto ili sušeno, osim toga, poželjno je dodati korijen nekim jelima (na primjer, prva jela i prilozi).

Bitan!Ogromna prednost ove biljke je očuvanje hranljivih materija tokom termičke obrade, ali zapamtite da, kao i svako zelje, peršunovo lišće treba dodati na samom kraju kuvanja.

class="table-bordered">

Kako pripremiti aromatično bilje za zimu

Peršun je čest gost u našim baštama i zato, ako ove biljke imate u izobilju, logično je da se pobrinete za zimnice. Postoji nekoliko načina pripreme: sušenje, zamrzavanje, soljenje, konzerviranje. Međutim, soljenje nije poželjna metoda, jer se produženi kontakt s natrijum hloridom smanjuje korisne karakteristike peršun i, štaviše, čini ga opasnim za jelo.

Proces konzerviranja također uništava vitamine. Iz tog razloga, sušenje i zamrzavanje su najsigurniji, najjednostavniji i najprihvatljiviji načini očuvanja začina za zimu. Pogledajmo ih pobliže.

I listovi i dijelovi korijena su pogodni za zamrzavanje.

1. Zamrzavanje celih listova. Ova opcija je dobra jer se odmrznuto zelje može koristiti za ukrašavanje jela. Prije zamrzavanja listove je potrebno oprati i osušiti. Zatim se dijeli u male snopove i pakuje u vrećice. Prilikom odmrzavanja preporučljivo je koristiti sve zelje, pa birajte veličine pakovanja koje vam odgovaraju.
2. Zamrzavanje nasjeckanog peršuna. Biljku možete usitniti nožem ili u blenderu. Za praktičnost, možete koristiti posude za kockice leda ili druge Silikonske forme. Kod ove vrste zamrzavanja zgodno je dodati peršun u prelive, smoothije i sokove.

Da li ste znali?Uprkos svojim ogromnim blagodatima i divnom ukusu, peršun nije oduvek bio popularan među čovečanstvom, pa je ovaj zelena biljka dugo je simbolizirao tugu i tugu. Zločinci i grešnici prepoznavani su po peršunu koji raste u njihovim baštama. Iako sada, prema ezoteričnim pogledima, peršun otklanja negativnost, štiti od zla i poboljšava atmosferu u kući.

Sušenje

I zeleni i korijenski dijelovi biljke također su podložni sušenju. Za sušenje možete koristiti bilo koju od metoda: prirodno, u pećnici ili u dehidratoru.

1. Prirodno sušenje. Najjednostavniji i najpristupačniji način. Da biste to učinili, zelje se opere i položi tanki sloj na široku posudu ili lim. Peršun treba sušiti u suhim, dobro provetrenim prostorijama, ali ne direktno sunčeve zrake. Vrlo je zgodno postaviti listove zelenila kuhinjski ormari, police.
2. U rerni. Priprema za postupak je uobičajena: zelje se opere i osuši od vlage. Zatim se polaže na pleh obložen papirom za pečenje i šalje u rernu minimalna temperatura. Vrijeme sušenja ovisi o temperaturi i ventilaciji. Nemojte potpuno zatvarati vrata pećnice, ostavite mali razmak i stalno provjeravajte kako se proces odvija.
3. U dehidratoru. Listove je potrebno oprati i ostaviti da se ocijede. Zatim stavite peršun na limove električne sušilice, podesite temperaturu na 45 °C i pričekajte oko 4-6 sati dok se potpuno ne osuši.

Da bi se korijenje pripremilo za zimu, treba ga također dobro oprati, osušiti, narezati na tanke ploške nožem ili u sjeckalici za povrće. Za sušenje možete koristiti pećnicu ili dehidrator, a ako želite pripremiti korijen u sušenom obliku, osušite sirovinu na prirodan način.

Kako koristiti u medicinske svrhe

Od ljekovitog bilja najčešće se pripremaju infuzije, tinkture, varci i sokovi. Peršun se također uzima u ovom obliku, ali za neke bolesti, na primjer, kožne bolesti, svježi listovi se mogu nanositi na zahvaćena područja, iako će efikasnost ove metode biti nešto manja.

Juice

Sok se može iscijediti iz korijena i zelenog dijela biljke. Sirovine je potrebno oprati i otresti, zatim usitniti u blenderu (listovi) ili narendati (korijen). Zatim morate iscijediti sok iz zgnječene mase pomoću gaze.

Bitan! Da izvučete maksimum iz soka začinsko bilje, mora se upotrebiti najkasnije 15 minuta nakon pripreme. Dnevna potrošnja ne bi trebala prelaziti 40-60 grama, jer sok od peršuna ima vrlo izražen učinak.

U čistom obliku, sok od peršina možda nije baš prijatan za piće, pa čak i opasan, jer je njegova biološka aktivnost vrlo visoka, pa se preporučuje kombinovati sa sokovi od povrća : šargarepa, bundeva, cvekla, krastavac. Također, zelje se može sigurno pomiješati sa svježim voćem ili jednostavno razrijediti čistom vodom.

Decoction

Infuzija peršuna ima mnogo primjena. Za pripremu će vam trebati 2 žlice. l. sirovine (mogu se koristiti u jednaki dijelovi lišće i korijenje, ili samo korijenje) i 1,5 litara kipuće vode, međutim, ove proporcije mogu varirati za neke recepte.

Kako napraviti maske za lice kod kuće

Peršun u kućnoj kozmetologiji pristupačna je alternativa skupim prodavati proizvode. Štaviše, potpuno je siguran, jer naša koža, baš kao i naša crijeva, upija sve što nanesemo na nju, što znači da će joj koristiti samo peršun.

Kako biljka utiče na našu kožu:

• vraća tonus i podmlađuje;
• izbjeljuje, uklanja pjege, staračke pjege, post-akne;
• smiruje i ublažava upalu;
• uklanja otekline;
• vlaži i suši ovisno o potrebama kože.

Da biste izvukli najviše koristi od biljke, važno je znati svoj tip kože i potrebne sastojke koji će u kombinaciji s peršunom pomoći u rješavanju problema s kožom.

Kontraindikacije i šteta

Svaka biljka može istovremeno postati i lijek i otrov, sve ovisi o dozi i individualnoj osjetljivosti. Peršun nije izuzetak. Dakle, unatoč brojnim blagotvornim svojstvima i čudesnom djelovanju na naše tijelo, neće biti od koristi svima.

Ko treba da izbegava peršun u ishrani i kao lek:

• hipotenzivni pacijenti i osobe s anemijom;
• trudnice;
• oni koji pate od upale bubrega i akutnih upalnih procesa drugih organa;
• za bilo kakvu alergijsku reakciju ili netoleranciju.

Bitan!Čak i ako nemate vidljive kontraindikacije, posavjetujte se sa svojim ljekarom prije upotrebe peršuna u medicinske svrhe.

U ovoj aromatičnoj biljci gorko-slatkog ukusa nalazi se mnogo vitamina, mikro- i makroelemenata, organskih kiselina. Peršun se odavno nastanio u našoj kuhinji i postao sastavni začin za mnoga jela. Ako ovu biljku koristite mudro i umjereno, možete izvući mnoge koristi od nje za našu ljepotu i zdravlje.

Često kada zimska setva kod repe, cikorije, peršuna, cvekle, u prvoj godini, kada treba da se razviju dobri korenasti usjevi, uočavamo prerano formiranje debla, a potom i cvetova. Postoji mišljenje da su sadnice bile izložene mrazu - tako da je biljka počela cvjetati. Zapravo, razlog za šrafljenje (prelazak dvogodišnjih biljaka u jednogodišnji ciklus) nije zbog prolaznog mraza, već od produženog djelovanja niske, iako pozitivne temperature (blizu nule). U tom slučaju, ili natečeno sjeme ili sadnice mogu biti izložene hladnoći. Utvrđeno je da kratkotrajno hlađenje sjemena i rasada mladih biljaka sa 4-5 listova u trajanju od 1-3 dana na temperaturi od -2 do -5°C nije izazvalo prijevremeno cvjetanje kod luka, kupusa, repe, cvekle, šargarepa, peršun, cikorija Samo dug boravak od 1 do 3 meseca na temperaturi od +1-3°C dovodi do stvaranja izdanaka kod ovih biljaka.

Kako izbjeći strelice?
Predzimsku setvu treba obaviti kasno u jesen u smrznuto zemljište kako bi seme ostalo suvo dok se prolećni sneg ne otopi. A tokom dužeg hladnog proljeća na nekim biljkama se mogu pojaviti cvjetne stabljike. Ovaj proces nije poželjan, jer formiranje cvjetne strijele čini korijenski usjev grubim, drvenastim i neprikladnim. Kako se riješiti strelica u ovom slučaju? Prvo odaberite sorte koje su otporne na zavrtnje. Za šargarepu to su Konzervirana, Neuporediva, Moskovska zima A 515, Vitamin 6, Losinoostrovskaya 13, Nantes 4, za cveklu - Podzimnyaya A 414, hladno otporna 19, Gribovskaya Ploskaya A 473.

class="eliadunit">

Kada se sije prije zime, peršun gotovo nikada ne puca.

Luk je, kao što znate, trogodišnji usev, a sejanje semena pre zime neće izbiti seme, ali sadnja semena pre zime može. Da se to ne bi dogodilo, bolje je posaditi zobene pahuljice (male lukovice prečnika do 1 cm) prije zime. Crni luk će se zakačiti i ako ste ga posadili prerano, u negrijano tlo ili su nakon sadnje bile dugotrajne niske temperature (ispod +10C). Postoji način da se luk grije na temperaturi od 40-41°C 8 sati dvije sedmice prije sadnje, a to će ih zaštititi od stvaranja cvjetnih stabljika ove sezone. Ali koliko god se trudili spasiti žetvu već odstrijeljenog luka izbijanjem strijela, kvaliteta žetve će i dalje biti izgubljena. Strelica se formira na štetu lukovice, takve biljke treba odmah jesti, a ne čekati potpuno sazrijevanje.
Prilikom sadnje luka u proljeće, potrebno ga je posaditi u labav i mokro tlo. Luk koji je zagrejan pre sadnje nikada ne puca.

Rotkvice, rotkvice i daikon pucaju kada je poremećen režim vlažnosti, zadebljanje, a ulogu igra i dužina dnevnog svetla. Iskusni baštovani Rotkvice se mogu sijati u bilo koje vrijeme, ali kada je dan dug, gredica je zasjenjena crnom folijom.

Svi volimo razne zelene i začinske biljke. Dakle, u mojoj bašti postoje razne vrste aromatičnog bilja koje rastu,

Ali koje zelje prvo sadimo? u rano proleće? Naravno, peršun, jer bez njih bašta nije bašta.

Peršun je veoma popularan i omiljen, a osim toga ima i ono najvrednije lekovita svojstva, ima široku primjenu kako u narodnoj tako i u tradicionalnoj medicini.

Vještom upotrebom ove biljke možemo izliječiti bolesti gotovo svih organa i sistema našeg tijela.

Peršun je porijeklom iz toplog Mediterana. A naziv "peršun" uopće ne znači našeg živahnog dječaka-lutka; na grčkom "petros" se prevodi kao "kamen".

Daleki preci biljke zapravo su uspješno rasli na kamenitim, oskudnim zemljama južne Grčke.

• Stari Grci nisu posebno poštovali ovu kulturu - za njih je to bio simbol tuge i smrti. Vijenci napravljeni od mirisne biljke nosili su se na turobne dane sahrana. Ubrzo je tužna trava potpuno zaboravljena.

Vitaminska biljka zapamćena je početkom 9. veka, ali su i tada pazili da je ne uzgajaju zbog praznoverja.

Aromatični usjev je došao u Rusiju prije samo 100-150 godina i odmah je osvojio ljubav i poštovanje među vrtlarima.

Uvod u peršun

Zeljasta biljka pripada porodici kišobrana. Dvogodišnji začin ima mesnati korijen koji može narasti do 20-30 cm, uspravnu stabljiku (golu ili obilno razgranatu).

Listovi ljekovite biljke su jajolikog oblika, dvo- ili troperasti.

• U prvoj godini života peršun formira korijenski usjev i izraste rozetu listova, a u drugoj godini počinje cvjetati. Cvjetovi biljke su mali, dvospolni i skupljeni u kišobrane.

Sjemenke ljekovite kulture imaju duguljasti oblik, blago stisnute sa strane. Smeđe-zelene su i masne.

Aromatična biljka pripada povrtarskim kulturama.

Koje su prednosti ove nevjerovatne biljke?

Mirisno zelje ne samo da jelima daje pikantan okus, već i našem tijelu daje puno korisnih tvari.

Ova tvorevina prirode po sadržaju karotena nije inferiorna od čuvene šargarepe, a po količini vitamina C takmiči se sa samim limunom!

• Dovoljno je pojesti samo 50 g trave kako bi se organizmu osigurala dnevna doza askorbinske kiseline! Osim vitamina C, zelje je bogato i kompleksima vitamina B, važnim mikroelementima i vitalnim masnim kiselinama.

Peršun je korisno jesti u bilo kojem obliku: svježem, smrznutom i sušenom.

Uvarak biljke pomaže u dijeti – smanjuje osjećaj gladi, a dobro zasićuje tijelo.

Sok je koristan za probleme s vidom, ljekovita tekućina poboljšava moždanu aktivnost.

A mesnati korijen peršina savršeno liječi bolesti genitourinarnog sistema.

Ljekoviti talenti biljke su bezbrojni, upoznajte glavne:

• Biljka stabilizuje metabolizam.
• Jača desni i krvne sudove.
• Djeluje ljekovito na funkcije štitne žlijezde.
• Liječi bolesti gastrointestinalnog trakta, nadbubrežnih žlijezda, genitourinarnih organa.
• Pomaže u oslobađanju od depresije, poboljšava mentalno stanje osoba.

Peršun se smatra biljkom za žene, jer ova biljka pomaže u normalizaciji menstrualnog ciklusa, olakšava dodavanje.

Začin smanjuje probleme žena u menopauzi, ublažava fizički i psiho-emocionalni stres.

Biljka duguje ove sposobnosti svom visokom sadržaju apiole (supstanca slična hormonu koja po svom djelovanju podsjeća na ženski hormon estrogen).

A koliko žena svoju ljepotu duguje nježnoj travi! Svojstva peršuna su neprocenjiva u kozmetologiji!

Maske napravljene od ljekovitog zelenila savršeno čiste, podmlađuju kožu, efikasno uklanjaju akne i bore se protiv iritacije i suhoće.

Osim toga, dekocije iz biljke pomažu u stabilizaciji težine, značajno poboljšavajući metabolizam.

Šta je sa muškarcima? Trava pomaže i jačem polu:

• Da li patite od mamurluka? U tome će vam pomoći peršun, čije zelje uz dodatak naribanog celera, mrkve i krompira u potpunosti ublažava sve simptome mamurluka. Od mješavine biljaka za ove svrhe treba pripremiti tonik.
• Skroman baštenska biljka– snažan afrodizijak; redovna upotreba aromatične biljke vraća muški libido i pojačava potenciju.
• Kultura iscjeljivanja pomoći će muškarcima da povrate kosu ako se maske iz nje neprestano utrljavaju u ćelavo vlasište.
• Biljka je neophodna i kod upalnih procesa prostate. Sjemenke i korijen začina blagotvorno djeluju na mišiće prostate.

Kako bi vam ljekovita biljka pružila maksimalnu korist, jedite biljku svježu, ali sjeckano zelje nemojte čuvati duže od 2-2,5 sata (počinje oslobađati štetne tvari).

I znajte da morate koristiti umjerenost s peršunom!

• Ljekovita biljka sadrži jednu "lošu" supstancu - miristicin. Ova komponenta, koja ulazi u organizam u višku, izaziva mučninu, ozbiljan gubitak težine, konvulzije, glavobolje, pa čak i halucinacije.

Buduće majke treba da jedu lekovitu biljku s oprezom - biljka može izazvati tonus materice. Trudnice ne mogu jesti više od jedne grančice zelenila dnevno.

Pogledajmo sorte: vrhovi ili korijeni?

Prije nego što odaberete sortu peršuna za vlastiti vrt, odlučite zašto je uopće potrebna ljekovita biljka?

Ako planirate uzgajati biljku da dobijete začine iz korijena ili pripremite ljekovite dekocije, zaustavite se na sortama korijenskih usjeva.

A ako želite da dobijete bujno, mirisno zelenilo biljke, vaš izbor će pasti na lisnate vrste.

Šta vam treba – korijen ili vrh?

♦ Korijen (korijeni). Korijen peršuna formira snažan, zadebljan, mesnat korijen svijetle boje.

Može biti konusnog ili cilindričnog oblika. Biljke ovih sorti daju malo zelenila (zato se razlikuju od lisnih vrsta), listovi nisu tako mirisni i oštriji.

Korijen peršuna ranog zrenja ima kraći i deblji korijen - bolje ga je čuvati osušen, a kod kasnijih vrsta korijen je duži (do 40-45 cm), može se dugo čuvati svjež.

Najbolje sorte:

• Šećer, Harvest, Bordovikskaya, Berlinskaya, Alba Bubka, Final, Lyubasha, Konika, Prestige, Olomunetska, Spicy, Eagle, Dobro jutro, Istočno.

♦ List (vrhovi). List peršuna može imati dvije vrste listova: glatko i kovrčavo.

Kovrčavo zelje je tvrđe i grublje, ali služi kao odličan i koristan ukras za jela. Iako su uzgajivači uspjeli stvoriti nekoliko sorti kovrčavog peršina s nježnom zelenom strukturom.

Korijenje ove vrste biljke je jestivo, ali izgleda vrlo neukusno - oštro i tanko.

Ali kakve vrhove ima takav peršun! Bujna, aromatična, pikantnog, prefinjenog ukusa!

Nakon rezanja, listovi brzo rastu, a sakupljeno zelje ne žuti dugo vremena, zadržavajući vitamine i cvjetajući, svjež izgled.

Najbolje sorte:

• kovrčava: Astra, Esmeralda, Bravo, Kucheryavets, Petra, Mazina, Leaf curly.
• glatka: Obični list, Breeze, Borodinskaya, Titan, Čarobnica, Bogatyr, Triplex, Sendvič.

Trikovi za uzgoj

Da bi uzgoj peršuna bio uspješan poduhvat, bolje je odabrati mjesta gdje je tlo bogato organskom tvari (ilovasta ili pjeskovita ilovača).

Ali čak i ako na vašoj lokaciji postoji iscrpljeno tlo, to nije problem. Kada kopate u jesen, jednostavno dodajte truli humus ili kompost (3-4 kg po m²) u zemlju.

A u proljeće, prije sadnje, dodatno nanesite kompleks mineralna đubriva.

Područje ne bi trebalo da bude duvano hladnim vetrovima i dobro osvetljeno.

• Povoljni prethodnici useva biće krompir, kupus, paradajz, luk, krastavci i tikvice. Ali nakon cilantra, šargarepe, sjemena kima, kopra i celera, peršun će loše rasti.

Ali "loši" prethodnici ljekovite biljke rado će rasti pored nje, ne ometajući se, pa čak i pomažu u rastu i razvoju.

Kultura se posebno dobro osjeća pored paprike, rotkvice, paradajza, krastavca i graška.

♦ Priprema semena. Da bi naš miljenik brzo i prijateljski niknuo, njegovo sjeme je potrebno pripremiti za sjetvu - dezinficirati i malo proklijati.

Da biste to učinili, držite sjemenke peršuna u toploj otopini mangana (0,2 g po litru vode). Drži ga tamo sadnog materijala 10-12 sati.

Po želji možete dodatno potopiti sjeme u regulator rasta.

• Zašto se to radi? Sjemenke biljke sadrže dosta eteričnog ulja, što otežava njihovo klijanje. Nepripremljeno sjeme će niknuti 2-2,5 sedmice kasnije.

Zatim sadni materijal treba držati na vlažnoj, toploj gazi nekoliko dana da se sačeka da klice niknu.

Nakon što se izlegnu, seme je spremno za setvu.

♦ Setva. Ako je tlo u vrtu lagano, sjeme se sadi na dubinu od 2-2,5 cm; na težem tlu, ilovastom tlu sjeme se postavlja u tlo ne više od 1,5 cm.

Možete početi sa sjetom peršuna već u martu-aprilu ili ga sijati prije zime da biste dobili ranu žetvu.

Ispod zimski period sjeme treba posijati u novembru, ali pod uslovom da zimi ne bude odmrzavanja, inače će biljke odmah niknuti i naknadno uginuti.

• Prilikom sadnje korijenskog peršuna gredice treba pažljivo iskopati do 15-20 cm i sve biljne ostatke i strani predmeti– ne želite ružno, krivo korijenje biljaka!

Potrošnja sjemena se izračunava na osnovu kvadrature kreveta: sjeme treba uzimati u količini od najviše 25-30 biljaka po m².

Nakon prorjeđivanja na takvoj površini treba ostati oko 10-12 biljaka.

Same gredice su pripremljene od jeseni - zakorovljene su i aromatizirane.

U proljeće je potrebno samo ukloniti preostali snijeg, sipati tlo kipućom vodom, posipati pepeo po brazde i posijati sadni materijal.

Posijano sjeme prekrijte suvom zemljom odozgo (treba da se pripremi u jesen) i pokrijte sadnju snijegom. Tada će vaša trava srasti, brzo i neće se razboljeti.

Klijanje semena treba očekivati ​​u roku od 15-20 dana. Mlade sadnice se ne boje mraza ni do -10°C, biljka dobro podnosi hladnoću!

Kako bi mlado zelje uvijek bilo na stolu, začin se može sijati metod transportera– svake 2-3 sedmice.

Udvaranje grčkoj princezi

Kako uzgajati peršun. Da bi naša ljepota rasla i zadovoljila svog vlasnika, njene zasade se moraju redovno rahliti.

Otpuštanje će dozrijelo korijenje osigurati potrebnim kisikom i pomoći će u borbi protiv korova. Najbolje je rahljenje vršiti tokom dana, tokom aktivno sunce i nakon zalijevanja (kada se zemlja osuši).

• Sjeme peršuna počinje klijati već na +3-4° C. Previsoka temperatura zraka usporit će rast usjeva, ali će listove biljke učiniti mirisnijima, pomažući da se tamo akumuliraju eterična ulja.

♦ Hranjenje. Ljekovito bilje je potrebno prihraniti i to je bolje učiniti prvi put u fazi pojave 2-3 prava lista.

Za potpuno hranjenje, razrijedite kalijum hlorid (30 g), superfosfat (30 g) i amonijum nitrat (25 g) u vodi (10 l).

Ovom otopinom zalijevamo gredice, a zatim vodom.

Drugo hranjenje izvršite 20-25 dana nakon prvog (rastvor se ne mijenja).

Za kulturu kasni datumi Nakon sazrevanja potrebno je izvršiti treće đubrenje (u avgustu), ali salitru ukloniti iz đubriva.

• Za sorte listova. Ove vrste biljaka treba dodatno prihranjivati azotna đubriva(nitrat 50-60 g na svakih 10 m²). Aditivi se nanose nekoliko puta po sezoni.
• Za sorte korijena. Takve sorte moraju se dodatno prihraniti kompleksnim gnojivima (na početku vegetacije), a u kolovozu se ishrana mora dopuniti dodacima kalijum-fosfora (kalijeva sol 50 g i superfosfat 70 g na svakih 10 m²). Korisnost korijena usjeva ovisi o kvaliteti zalijevanja - pazite da se gredice s sortama korijena ne osuše! Da bi se tamo zadržala vlaga, sadnje treba malčirati nakon zalijevanja.

Berba

♦ Korenasto povrće. Peršun od korijenskih sorti mora se ubrati prije početka jaki mrazevi(po mogućnosti 15-25. septembra).

Mesnato korijenje treba pažljivo iskopati, osušiti, očistiti od zemlje i sortirati po veličini.

Prije slanja na skladištenje, veliki listovi korijenskih usjeva se uklanjaju, a jezgrini listovi se režu na rep od 1,5-3 cm.

• Čuvajte sočne korijene u kutijama napunjenim pijeskom. Bolje ih je ne zakopati u zemlju u bašti kako se korijenski usjevi ne bi smrzli. Najbolja temperatura skladištenja korjenastog povrća je +1-3°C.

Mali korijen se može sušiti: oprati, osušiti i iseći na kriške. Osušite komade korena u rerni na +60-70°C.

Nakon što se ploče osuše 8-10 puta, sušenje će se završiti. Sada ćemo ih rasporediti prema tome staklene tegle, čvrsto zatvarajući posude.

Tako će naša vitaminska biljka dugo zadržati svoju aromu.

♦ Zeleni. Lisnate sorte se beru kada biljka dostigne dovoljnu veličinu (12-20 cm). Pažljivo se odsiječe vrtnim škarama i šalje na skladištenje.

Zelenilo se može osušiti ili zamrznuti ili odmah staviti na sto.

Opasnosti od peršuna

Među bolestima koje su najopasnije za peršun su:

• Bijela trulež. Gljivična infekcija koja može potpuno uništiti korijenje biljke.
• False pepelnica. Ova bolest ugrožava lišće biljaka. Počinje malim mrljama koje postepeno rastu i postaju žute i masne. Kako bolest napreduje, fleke dobijaju ljubičastu nijansu.
• Rust. Bolest obično počinje početkom ljetne sezone. Bolest zahvaća donji dio krune biljke, a zatim prelazi na korijenje.
• Bijele mrlje. Infekciju možete prepoznati po bjelkastim mrljama na listovima kulture, koje se šire po cijelom listu. Svijetle pjege imaju tamni rub i sposobne su brzo rasti u kratkom vremenu i prekriti cijeli usjev.
• Cercospora pepelnica. Bakterijska infekcija zahvaća sve nadzemne organe biljke (lišće, stabljike, kišobran). Bolest prekriva našeg ljubimca bezobličnim mrljama smeđe ili žute boje. Vremenom postaju tamni sa smeđim obodom.

♦ Šta raditi. Znajte da se peršun ne boji nikakvih bolesti ako se tlo u bašti pažljivo pripremi prije sadnje, sam usjev pravilno neguje, a sjeme usjeva dezinficira prije sjetve.

Uvijek je lakše spriječiti bolest nego je liječiti.

Ali, ako se naš ljubimac ipak razboli, oboljelu biljku treba odmah ukloniti iz zasada kako se susjedni ne bi zarazili.

♦ Šta raditi. Naravno, naoružajte se provjerenim narodnim receptima.

Duvanska prašina razbacana između redova savršeno odbija krilate štetočine.

Pomaže i prskanje biljaka tinkturom narandžine kore.

Iskusni baštovani odlično rade na održavanju zdravlja peršina tretiranjem usjeva tinkturom maslačka (njegovo lišće i korijenje treba ispariti 2-3 sata u toploj, čistoj vodi).

Upoznali smo se sa još jednom neverovatnom biljkom i naučili kako pravilno uzgajati baštenski peršun. Ostaje samo pogledati video o ovoj biljci, da tako kažem, da ojačate materijal.

Vidimo se uskoro, dragi čitaoci i želimo vam bogatu žetvu!

Svježe i aromatično bilje uvijek se dodaje u umake i supe, salate i priloge, koristi se za ukrašavanje jela, a koristi se i za konzerviranje hrane. Stalni lider među zelenim suplementima je peršun. Njegov izvanredan ukus i pikantan miris čovečanstvo je cenilo pre mnogo vekova. Od tada peršun služi kao prijatan i zdrav začin mnogim jelima.

Peršun: glavne sorte i vrste

Peršun se uzgaja svuda. Nepretenciozan je i otporan na mraz, dobro raste na bilo kojem tlu. Njegova domovina je Mediteran, tačnije jug Grčke. Divlji predak peršuna, koji ima latinski naziv petroselinum, što znači „raste na kamenu“, uspješno se prilagodio siromašnim i kamenitim tlima ovog kraja.

Peršun je dvogodišnja biljka. U prvoj sezoni kultura daje prekrasno mirisno zelenilo, au drugoj sezoni cvjeta i daje sitno sjeme.

Peršun cvjeta u drugoj godini uzgoja u junu, a sjemenke koje ostaju održive tri godine sakupljaju se tokom avgusta i septembra.

Postoje sorte korijena i listova biljke. Korijen peršina odlikuje se krupnim, debelim, mesnatim korjenastim povrćem, koje se koristi kao začin u umacima i kiselim krastavcima. Sorte korijena ranih datuma Kada sazriju, imaju kratko i zadebljano korijenje, kod kasnijih vrsta korijenje je mnogo duže i ima bolji rok trajanja. Jede se i zelje, ali je žilavije, grublje i ne tako ukusno kao peršunov list.

Tabela: sorte korijenskog peršuna

Galerija fotografija: korijen peršina

Sorta peršuna Dobro jutro je visokorodna i brzo sazrijeva (65-70 dana)
Korjenaste usjeve peršuna Alba odlikuje velika veličina bez bočnih korijena, visok prinos i dobar rok trajanja.
Glatko, glatko korjenasto povrće sorte Bubka namijenjeno je i za sirovu potrošnju i za preradu.
Sitni korijen Lekar peršuna otporan je na pucanje
Korijen peršuna Koren šećera je prijatnog ukusa i dostiže 30 cm dužine

List peršuna se dijeli na dvije vrste: glatki i kovrčavi. Jedu se sočni, bujni, aromatični listovi ovih vrsta. Dio korijena je neprezentativnog izgleda (korijeni su tanki, tvrdi) i neprikladan za kulinarsku obradu. Sorte listova su dobre jer nakon rezanja zeleni izdanci brzo izrastu. kovrčavi peršun ima tvrde listove, koji se često koriste za ukrašavanje jela. Glatki (obični) peršun je delikatnije zelene strukture, a ukus je mekši i profinjeniji.

Tabela: sorte glatkog peršuna

Galerija fotografija: peršun glatkog lista

Bogatyr peršun ima slatke, aromatične listove bogate vitaminom C
Listovi peršuna sorte Breeze imaju valovitu strukturu
Sorta Sudarynya ima mirisno tamnozeleno lišće s velikim režnjevima
Peršun talijanski div naraste do 70 cm visine
Veliki tamnozeleni fino izrezani listovi skupljeni su u moćnu polu-vertikalnu rozetu titan peršina

Više mi se sviđa list peršuna, nježnijeg je i slađeg okusa, dok je kovrčavi žilav i gorkog je okusa. Prilikom ukrašavanja posuđa, peršin u listu je sofisticiraniji.

Angelica

Tabela: sorte kovrčavog peršuna

Galerija fotografija: kovrčavi list peršuna

Astra peršun ima gustu rozetu sa kovrčavim rebrastim listovima
Raširene rozete sa tamnozelenim valovitim listovima karakteristične su za sortu Delicate Lace
Mirisni listovi slavenskog peršuna su veliki i snažno nabrani
Sorta Mooskrause 2 je rano sazrela, sa velikom polu-raširenom rozetom

Više volim kovrčavi peršun, malo je tvrđi od peršuna u listu, ali za ukrašavanje jela izgleda jednostavno odlično, a za zamrzavanje za zimu njegova žilavost nije bitna.

Nastasya

http://forumsadovodov.com.ua/viewtopic.php?f=44&t=1354

Sadnja peršuna

Uzgoj usjeva nije težak, jer je nepretenciozna biljka. Što se više pažnje posveti pripremi tla i brizi o peršunu, to će mediteranska ljepotica više zelenila oduševiti svoje vlasnike.

Područje s plodnim, laganim tlom i dovoljno svjetla, gdje su prethodno uzgajani luk, paradajz ili krastavci, idealno je za peršun. Ne sadite peršun posle šargarepe, celera, kima, korijandera i kopra.

Ako je tlo pregusto, korijenje peršina može ispasti ružno, a sjemenkama će trebati dosta vremena da proklijaju.

Tlo za sadnju se priprema unapred. Otkopava se i gnoji. Najbolja opcija primjena gnojiva je sljedećeg sastava:

• pola kante humusa;
• 15 g superfosfata;
• 10 g kalijevog đubriva;
• 20 g amonijum nitrata.

Peršun možete saditi u proleće i jesen. Setva se vrši u brazde, koje se postavljaju na udaljenosti od 20 cm jedna od druge. Kod proljećne sjetve sjeme se zakopava za 8-10 mm, a kod jesenje za 1,5-2 cm. Između biljaka održava se kratak razmak. Nastaje ako se nekoliko sjemenki posadi u jedno gnijezdo, a zatim prorijedi.

Peršun se sadi u redove, rastojanje između biljaka je 8-10 cm

Peršun je dobar saputnik za jagode, luk, paradajz, bosiljak i ruže. Svojim mirisom tjera puževe i lisne uši.

Sjemenke peršuna imaju dugo vrijeme klijanja. Ako se prvo ne pripreme, sadnice će se pojaviti tek 20-25 dana nakon sadnje.

Pokrivene sjemenke peršuna esencijalna ulja koji sprečavaju klijanje

Da bi se sadnice pojavile 10-12 dana, proces klijanja se može ubrzati na sljedeći način:

1. Sjeme se potopi u vodu na temperaturi od 18-20 stepeni.
2. Voda se mijenja svakih 4-5 sati.
3. Trećeg dana u vodu se dodaje stimulator rasta i kompleks mikroelemenata.
4. Nakon 24 sata sjeme se osuši i spremno je za sadnju u zemlju.

Postoji još jedan način. Sjeme je potrebno potopiti u mlijeko (zašto, ne znam), a zatim posijati i po vrhu posuti suvim krečom. Metoda zaista ubrzava klijanje, lično testirano!

Artemida

Uzgoj i njega

Poznavanje nekih pravila i karakteristika uzgoja peršina pomoći će vam da dobijete kvalitetan i maksimalni prinos zeleno lišće i korjenasto povrće.

Zalijevanje, đubrenje, plijevljenje i proređivanje zasada

Briga o peršunu se sastoji od: pravilno zalivanje, đubrenje, plijevljenje, rahljenje i proređivanje zasada. Zalivanje useva zavisi od vremenskih uslova i vrši se ujutru ili uveče, jer po sunčanom danu vlaga može pokvariti zelje. Pažljivo sedmično vlaženje zasada stimulira razvoj dugog glavnog korijena. U suhim i toplim ljetima zalijevanje se može obavljati češće, ali vlaga treba biti umjerena; natapanje tla može dovesti do razvoja gljivičnih bolesti.

Ako prestanete zalijevati peršun 12-15 dana prije berbe, zelje će postati mirisnije, ali će se istovremeno njihova nježnost i mekoća malo izgubiti.

Trebalo bi dati Posebna pažnja plijevljenje korova i rahljenje tla. Korovi ne samo da apsorbuju korisne elemente iz tla i zasjenjuju peršun, već mogu biti i prenosioci bolesti. Zalijevanje i plijevljenje treba pratiti otpuštanjem, jer se usjev najugodnije osjeća na laganim i rastresitim tlima. Malčiranje tla oko grmlja usporava rast korova i pomaže u zadržavanju vlage.

Prvo prihranjivanje peršunom vrši se nakon pojave 2-3 prava lista. Za sorte listova poželjno je dodati nitrat u tlo (kašičica po kvadratnom metru). Drugo prihranjivanje ove vrste vrši se nakon sječe zelenila.

Preporučljivo je hraniti korijen peršuna zelenom infuzijom. Pravi se od sitno nasjeckane koprive, maslačka i drugih korova, koji se napune vodom i ostave da fermentiraju najmanje tjedan dana. Dobivenu infuziju razrijedimo vodom (1 litar na 10 litara vode) i zalijemo peršun. Takvo đubrenje je potrebno izvršiti na početku vegetacije. Krajem ljeta, korijenski usjevi se mogu gnojiti superfosfatom i kalijevom soli (kašičica gnojiva se raspršuje na 1 kvadratni metar između redova i temeljito zalijeva).

Mineralna đubriva za peršun se mogu rasuti između redova, a zatim dobro zaliti

Pod korijen peršina ne treba dodavati svježu organsku tvar, jer to može dovesti do savijanja, raslojavanja i gubitka prezentacija I kvaliteti ukusa korjenasto povrće

Prorjeđivanje zasada je preduslov za dobru žetvu. Ovaj postupak se kombinuje sa uzorkovanjem prvog zelenila. Sadnice se iskopavaju tako da razmak između biljaka bude 8-10 cm. Korijen peršina zahtijeva obavezno prorjeđivanje. Bez toga, korjenasto povrće neće moći doći maksimalne dimenzije, bit će isprepleteni i imati ružan oblik.

Bolesti i štetočine peršuna

Pažljivo gledaj izgled biljke. U slučaju bolesti ili napada insekata, lišće peršuna će vas potaknuti na hitne mjere za očuvanje uroda. Na usjev mogu utjecati sljedeće bolesti i štetnici:

• Peronospora ili peronosporoza. Ova bolest utječe na lisne ploče, na kojima se prvo pojavljuju male svijetle mrlje, zatim rastu i dobivaju žuto-smeđu nijansu. Zahvaćeno lišće treba ukloniti kako bi se spriječilo širenje bolesti.

  peronospora - gljivična bolest, koji se manifestuje žuto-smeđim mrljama na lišću peršuna

• Rust. Na listovima se pojavljuju žućkasto-smeđe izrasline koje se brzo šire i mogu značajno pokvariti zelenilo. Rđa je bolest koju je lakše spriječiti nego liječiti. Razvija se u preplavljenom okruženju, tako da pažljivo vodite računa da tlo ispod biljke ne postane vlažno. Kao preventivu, peršun se može prskati bakrenim oksihloridom ili 1% bordo mešavinom.

  Rđa je jedno od najčešćih gljivičnih bolesti peršuna, koje je teško liječiti.

• Osjecana trulež. Na korijenskim usjevima pojavljuju se sivo-olovne mrlje, a zatim se prekrivaju smeđe-ljubičastom prevlakom. Uzrok bolesti je prisustvo štetnih bakterija u tlu ili na spremnicima. Za prevenciju morate pratiti plodored, uklanjati i uništavati biljne ostatke, pratiti ventilaciju zraka i temperaturne uvjete prilikom skladištenja korijenskih usjeva.

  Sivkasto-olovne mrlje na korijenskom usju znak su truleži

• Ličinke muhe šargarepe oštećuju korijenje peršuna. Biljke počinju da zaostaju u rastu i žute. Štetočinu možete otjerati posipanjem redova duhanskom prašinom, kao i zalijevanjem pelinom infuzom: pelin preliti kipućom vodom, ostaviti da se ohladi i razrijediti vodom u omjeru 1:2.

  Mrkvina muha je opasan insekt štetočina za peršun

• Dinja lisna uš oštećuje listove i izdanke peršuna. Insekti se nalaze na zadnjoj strani lisne ploče i sišu sokove iz nje. To dovodi do žutila listova, njihovog uvenuća, pa čak i smrti biljke. Odličan narodni lijek za borbu protiv ove štetočine je tretiranje zasada infuzijom maslačka. Za pripremu, listovi i korijenje se preliju toplom vodom i ostave najmanje tri sata.

  Dinja lisna uš siše sok iz listova i izdanaka peršuna

Kada se bavite štetočinama i bolestima peršuna, prednost treba dati narodni lekovi i preventivne mjere.

Video: karakteristike uzgoja peršuna

Uzgoj peršuna kod kuće

Ljeti se na našem meniju nalazi mnogo raznovrsnog zelenila iz vlastite bašte, ali zimi i jeseni se mogu kupiti samo u trgovini. Ali vrlo često kvalitet peršina ne zadovoljava naše želje. Često je zelje koje se kupuje u prodavnici obraslo, grubo i nimalo ukusno. Ali svako ima priliku da u jela pripremljena zimi doda svoj domaći peršun. Uostalom, nije ga teško uzgajati na prozorskoj dasci.

Domaći peršun je uvek pri ruci, ne sadrži hemikalije i veoma je blagotvoran za organizam.

Uzgoj peršuna iz sjemena

Na prozorskoj dasci možete uzgajati i glatkolisni i kovrčavi peršun. Prednost treba dati sortama ranog zrenja, jer se režu nekoliko sedmica ranije od onih srednje zrelih. To uključuje:

• aster,
• Bakin vrtni krevet
• perle,
• Gloria,
• čipka,
• Mooskrause 2,
• običan list,
• ruska gozba,
• Konus šećera.

Peršun, zelena salata, kopar itd. vrlo lako uzgajati na prozorskoj dasci! Za to trebate uzeti lonce od najmanje litre, po mogućnosti više. Već od zime povremeno sijem zelje u posude u kuhinji, iako je njihov kvalitet nešto lošiji od onog u bašti, ali cijelu zimu imamo svježe zelje u kuhinji.

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=58&t=2073

Predmet jednostavna pravila može se sakupljati svježe začinsko bilje kućna sadnja oko godinu dana. Korak po korak instrukcije za uzgoj peršuna iz sjemena:

1. Priprema semena. Kako bi sjeme brzo i snažno klijalo, predsjetvena obrada se vrši na gore opisani način.
2. Priprema posude i tla za sadnju. Posuda je odabrana da bude prilično duboka, jer peršin ima dugačak glavni korijen. Na dno se sipa drenažni sloj od šljunka, ekspandirane gline ili glinenih krhotina. Kao zemlja se koristi plodna zemlja iz bašte pomešana sa kupljenom zemljom. sobno cveće. Smjesa treba da bude lagana i rastresita. Zemlja koja se sipa u posudu obilno se zalijeva.

   Dno posude za sjetvu peršuna je ispunjeno drenažni sloj, a zatim plodno rastresito tlo

3. Sjeme se sadi u plitke brazde na dubinu od 0,5-1 cm.Poslije sjetve sjeme se posipa zemljom i lagano navlaži.

   Sadni materijal se sije u brazde do dubine ne veće od 1 cm

4. Kontejner se postavlja na prozorsku dasku topla soba, zalijevati umjereno.
5. Nakon pojave prvih izdanaka, vrši se proređivanje. Razmak između klica treba da bude 4-5 cm, višak izdanaka se uklanja.

   Kada se pojave prvi izdanci, zasadi se prorijeđuju, ostavljajući razmak od 4-5 cm između biljaka.

6. Zatim pazite da je tlo u posudi umjereno vlažno. Jednom svake dvije sedmice hranite peršun kompleksnim mineralnim gnojivom (prema uputama). Važno je da se organizujemo optimalno temperaturni režim. Idealna temperatura je 15-20 °C. Na nižem termalni način rada Rast peršuna može usporiti ako visoke temperature usevi će se osušiti.
7. U proljeće i ljeto, osvjetljenje na prozorskoj dasci je dovoljno za biljke, pa i za unutra zimsko vrijeme istaći useve fluorescentna lampa. Ukupno dnevno svjetlo za peršun treba da traje najmanje 8 sati.

   Kada uzgajate peršun kod kuće, saksiju za sadnju možete postaviti na dobro osvijetljenu prozorsku dasku

8. Prva selekcija zelenila vrši se mjesec i po do dva mjeseca nakon nicanja. Do tog vremena, grančice peršuna će dostići 10-12 cm. Zeleno se ne reže u korenu, već ostavlja male peteljke. Ovo sečenje će omogućiti da zelenilo brzo ponovo izraste.

   Grančice peršuna se ne režu u korenu, već ostavljaju peteljke od 2-3 cm

Video: uzgoj peršuna kod kuće iz sjemena

Uzgoj peršuna iz korjenastog povrća

Ova metoda uzgoja peršuna je vrlo pogodna. Nema potrebe da se mučite sa sjemenkama i čekate da proklijaju, a možete biti potpuno sigurni u kvalitetu sorte: najčešće se koristi korijen peršina iz vlastitog vrta. Može tijekom cijele godine jedite svježi peršun, dodajte ga u salate, obradujte svoje najmilije ukrašenim jelima lijepim i zdravim listovima ove biljke.

Uzgoj peršina kod kuće omogućit će vam da imate ukusno i aromatično zelje tijekom cijele godine.

Probala sam i sušiti i zamrznuti peršun - nije isto. Zadnjih nekoliko godina gajim na prozorskoj dasci: otkopam korijenski dio, odsiječem cijeli nadzemni dio, posadim u saksiju i stavim na hladnu prozorsku dasku pod dodatnom svjetlošću. Nema nikakvih problema, ali pokazalo se da je nerealno da rastem iz sjemena u kući na prozorskoj dasci.

Zosia

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=58&t=2073&start=10

Proces tjeranja zelenila iz korijena peršina sastoji se od sljedećih koraka:

1. Odaberite posudu za sadnju. Preporučljivo je dezinfikovati slabo rešenje kalijum permanganat.
2. Pripremite tlo i napunite posudu na isti način kao kod sadnje peršina sa sjemenkama: drenaža i plodna mješavina tla.
3. Odaberite male korijene peršuna (do 5 cm dužine i 2-4 cm u prečniku). Vrhovi se podrezuju, pokušavajući da ne oštete pupoljke rasta, koji se nalaze u gornjem dijelu korijenskog usjeva. Dugi korijeni se mogu skratiti, ali to se mora učiniti samo odozdo. U suprotnom, apikalni pupoljak će biti uklonjen i sadnice se neće pojaviti.

   Prije sadnje potrebno je odrezati vrhove korijenskih usjeva, također možete skratiti korijen

4. Korijenasti usjevi se sade na maloj udaljenosti jedan od drugog. Vrhunski pupoljci nisu zakopani u zemlju.

   Pripremljeni korijenski usjevi sade se u posudu bez produbljivanja apikalnih pupoljaka

5. Sadnice se zalijevaju i stavljaju na hladno mjesto. Izolirani balkon je savršen.
6. Zemlja se održava vlažnom.
7. Nakon pojave zelenih klica, posude se prenose u prostoriju i stavljaju na dovoljno osvijetljeno mjesto.

   Na prozorsku dasku može se postaviti posuda s proklijalim korjenastim povrćem

8. Zalivanje se vrši redovno, pazeći da se tlo ne osuši i da se ne natopi.
9. Osigurajte dodatno osvjetljenje, posebno u oblačnim danima.
10. Peršin se gnoji prema indikacijama: ako su biljke oslabljene i počnu žutjeti, tada se koriste složena mineralna gnojiva (prema uputama).

Posude s peršunom zasađenim na prozorskoj dasci treba povremeno okretati prema svjetlu u različitim smjerovima. Biljke će biti jake i neće biti izdužene.

Video: uzgoj peršuna iz korijena na prozoru

Uzgoj peršuna u stakleniku

Ljeti se peršun odlično osjeća na otvorenom tlu. Ako imate negrijani staklenik, svježe zelje možete imati u rano proljeće i kasnu jesen, au grijanom stakleniku - zimi. Princip uzgoja peršina u staklenicima praktički se ne razlikuje od poljoprivredne tehnologije otvoreno tlo I domaći. Ali postoje neke karakteristike sadnje i njege biljaka u ovim uvjetima:

• kada se uzgaja u plastenicima, ne bi trebalo dozvoliti oštre promjene temperature;
Za vlastitu upotrebu dovoljna je mala gredica peršuna u stakleniku. Organizirane su velike sadne površine za uzgoj zelenila za prodaju.

Na stolu možete imati aromatični peršun, korjenasto povrće koje daje prijatan ukus umacima, prvim i drugim jelima, tokom cele godine. Ovo je potpuno izvediv zadatak i za iskusne vrtlare i za one koji žele korisno eksperimentirati na svom balkonu ili prozorskoj dasci.

Mnoge sorte peršuna imaju duge stabljike. Istovremeno su i žilave, pa se većina domaćica ne usudi da ih doda u jelo na kraju pripreme. Malo ljudi voli prisustvo sitno nasjeckanih stabljika peršuna u njemu. Možete ih baciti, ali nemojte žuriti. Stabljike se uvijek mogu bolje iskoristiti. Ovo čak ni ne zahteva poseban napor i troškovi. U korejskoj kuhinji svježe ukiseljene stabljike peršuna koriste se za pripremu salata uz dodatak ljute paprike, šećera i sirćeta. Ali ovo nije za svakoga. Da biste dodali ukus jelima, možete ih umočiti u njih na određeno vrijeme, a zatim ih baciti.

Čorbe, umaci, marinade, kiseli krastavci

Kada ih kuvate, stabljike peršuna će biti taman. Vezani snop može se umočiti u supu i nakon nekog vremena izvaditi. Istu stvar je lako učiniti kada pravite umake. Ova jela će od toga imati samo koristi. U raznim marinadama i kiselim krastavcima možete i bez listova. Uostalom, ionako se bacaju. Stabljike peršina odlično daju potrebnu aromu. Sok od peršuna možete dodati umacima. Lako se priprema u blenderu, sokovniku, mljevenju ili iscijedi u gazi.

Pržiti

Stabljike peršuna se mogu pržiti na vrelom ulju. U ovom slučaju, aroma će se otkriti potpunije. Zatim stavite u željenu posudu. Dodaju se i prilikom prženja drugog povrća. U ovom slučaju, stabljike peršina se mogu koristiti u bilo kojem takvom jelu. Daleko su rižoto sa škampima, supa od pečenih paprika, gusti umaci puna lista gde se dodaju. U receptima koji zahtijevaju pirjani bijeli luk i luk, uvijek možete dodati stabljike peršuna.

Dekoracija

Za neka jela potrebno je da se fil postavi pre kuvanja. U ovim slučajevima ne morate koristiti niti. Stabljike peršuna se lako mogu zamijeniti. Nakon što otrgnete listove, blanširajte ih dok ne omekšaju. Nakon toga možete previti sve što je potrebno. Palačinke, mlada šargarepa pečena u grozdovima, punjena riba, meso - peršunove stabljike će ukrasiti, zadržati oblik i dodati ukus. Postoji bezbroj fantazija za njihovo korištenje.

Zeleni puter i pesto sos

Mnogi ljudi vole aromatično zeleno ulje. Za pripremu od peršunovih stabljika biće potrebno nekoliko minuta. U ovom slučaju listovi se ne otkivaju. Zelenje se blanšira zajedno sa peteljkama, dodaje maslinovo ulje, umutiti blenderom dok ne postane glatko. Da ukrasite jelo, samo stavite nekoliko kapi na vrh.

Od stabljika peršuna možete napraviti sos sličan pestu. U tom slučaju ih je prvo bolje blanširati odvojeno od listova. Zatim, zajedno sa začinima, orašastim plodovima, uljem i začinskim biljem, stabljike se stavljaju u blender i izmiksaju do glatke smjese.

Suha

U ovoj verziji sve je jasno. Krutost stabljika peršuna će nestati sama nakon sušenja i sjeckanja. Mljevene sušene stabljike peršuna dobar su začin za supe, jela od povrća, preljeve za salate i mnoge druge. Ovo je dobra komponenta za one koji vole eksperimentirati u stvaranju mješavine začina. I ovaj začin se može čuvati nekoliko godina.

Pripremite aromatiziranu sol

Nakon što ste dobro nasjeckali grančice peršuna, dodajte ih u krupnu sol i promiješajte. Ostavite smjesu da se osuši. Nakon toga ćete imati aromatičnu so kojom možete začiniti svako jelo. Ova smjesa se može pripremiti uz dodatak drugih sastojaka. Da biste to učinili, u sol možete dodati kim, sjemenke komorača, koricu citrusa i druge.