So steigern Sie die Keimung von Petersiliensamen. Wie pflanzt man Petersilie, damit sie schnell sprießt? Lockige Petersiliensorten

Sofya GusevaGarten, Samen

Das Thema der Samenvorbereitung für die Aussaat habe ich bereits angesprochen. Aber heute möchte ich es von der anderen Seite betrachten. Wie beschleunigt man die Samenkeimung?

Müssen wir sie beschleunigen? Lassen Sie uns darüber sprechen, was getan werden muss

Erhöhen Sie die Keimungsenergie der Samen

Schnell keimende Samen benötigen keine zusätzliche Stimulation. Zum Beispiel: Tomaten, Gurken, Erbsen, Bohnen – ich keime nie im Voraus.

Ich säe trocken in Beeten oder für Setzlinge, ein paar Tage und schon sind die ersten Triebe da. Aber es gibt so „langdenkende“ Samen, dass man sie am liebsten anschieben möchte, damit sie schneller keimen. Zum Beispiel Paprika und Auberginen – wenn man ihnen nicht hilft – können sie 2 Wochen in der Erde liegen und sprießen später nicht mehr. Wir müssen wieder säen, und die Zeit vergeht, der Frühling naht – wir werden langsam nervös – Die Sämlinge werden zu spät kommen, die Ernte wird zu spät sein.

Oder Karotten, Petersilie, Dill, Nigella – das Keimen dauert lange, und im Frühjahr muss man sich verschiedene Tricks einfallen lassen, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten und zu verhindern, dass der Boden reißt, bevor die Triebe erscheinen. Hier bedeckt es jemand mit etwas, gießt es, bedeckt es erneut – es gibt viel Ärger. Deshalb muss solchen schwer zu züchtenden Pflanzen geholfen werden. Und Sie werden weniger Probleme mit sich selbst haben.

32 TV So beschleunigen Sie die Keimung von Karotten- und Petersiliensamen

Möglichkeiten, die Keimung zu beschleunigen

1. Ich denke, jeder weiß es über die feuchte Serviette, in die die Samen eingewickelt sind. Stellen Sie die Schalen mit den feuchten Samen für mehrere Tage in den Kühlschrank (sie werden sozusagen ausgehärtet und befinden sich im Stadium der Frühlingskälte). Dann werden sie in den Raum gebracht, in die Wärme und ... der Frühling ist da! ... die Samen haben es eilig, zu keimen. Ich mache das mit den Samen von Paprika, Auberginen und einjährigen Blumen, bevor ich sie für Setzlinge säe. Für Dill, Petersilie, Karotten, ganz nach Ihren Wünschen. Essentielle Öle, die sich in den Samen befinden, verhindern, dass Feuchtigkeit schnell in das Innere des Samens eindringt, sodass sie nach 20-25 Tagen trocken keimen. Um die Keimung zu beschleunigen, werden sie in warmem Wasser gewaschen und dann einen Tag lang eingeweicht, damit sie quellen. Sie können dem Wasser 1 EL hinzufügen. Löffel Holzasche(pro 1 Liter). Oder einige Universaldünger Ich versuche jedoch, sie nicht selbst zu verwenden. Eine interessante Methode speziell für Karotten, Petersilie und Dill. Die trockenen Samen werden in einen Stoffbeutel gegossen (Sie können sich sogar eine Socke von Ihrem Mann leihen!) und im Garten in feuchter, unbeheizter Erde bis zur Tiefe eines Spatenbajonetts vergraben. Dies erfolgt etwa zwei Wochen vor der Aussaat (Schatzstandort nicht aus den Augen verlieren!). Vor der Aussaat werden die Samen herausgenommen, auf Papier ausgelegt, getrocknet, ausgestreut und ausgesät. Auf diese Weise vorbereitete Samen keimen in 4-5 Tagen. Eine andere Methode, die meinen Lesern aus der Region Wologda erzählt wurde. Ich denke, es wird für alle Samen funktionieren.

„Wir machen das – wir haben einen Plastikeimer mit Deckel genommen. Entlang des Innendurchmessers machten sie einen Drahtrahmen und bedeckten ihn mit Material (alte Strumpfhosen). Gießen Sie heißes Wasser in den Eimer, damit das Material nicht überläuft.

Die Samen einfüllen und mit einem Deckel abdecken. An einen warmen Ort stellen. Die Keimungsrate der Samen erhöht sich deutlich.

Sie können dem Wasser Krepysh oder ein ähnliches Produkt hinzufügen.“ Ich füge selbst hinzu, dass es besser ist, dies nachts zu tun und es am nächsten Tag zu säen. Wenn ich falsch liege, klären Sie bitte diesen Punkt.

Samen in Wasser einweichen

Der Vorgang, den Gärtner am häufigsten anwenden, besteht darin, die Samen einzuweichen, bis sie vollständig angeschwollen sind, was das Auflaufen der Sämlinge beschleunigt. Das ist das meiste erschwinglicher Weg Vorbereitung vor der Aussaat Samen zur Aussaat. Um die Samen einer Reihe anderer Kulturpflanzen zu befeuchten, werden sie gegossen dünne Schicht Geben Sie es auf den Boden einer beliebigen Schüssel und füllen Sie es dann mit Wasser, dessen Menge von der jeweiligen Kultur abhängt.

Wasser wird in zwei Dosen eingegossen, damit es besser aufgenommen wird. Die Wassertemperatur für Samen wärmeliebender Kulturen beträgt 20...25°C, für andere 15 bis 20°C. Die Einweichdauer der Samen variiert.

Für schnell keimende Samen von Gurken, Zucchini, Kürbis, Kohl, Radieschen und Radieschen sollte die Einweichzeit 12 Stunden betragen; für Tomaten, Salat und Rüben 24 bis 36 Stunden; für Karotten, Petersilie, Schnittlauch, Mangold, Sellerie, Pastinaken, Spargel, Sauerampfer – etwa 2 Tage; und für Erbsen und Bohnen nur 4-5 Stunden. Das Wasser muss alle 4 Stunden gewechselt werden, während die Samen sorgfältig gemischt werden. Sie können die Samen nicht auf einen Teller legen, sondern in einen Mullbeutel geben und in Wasser legen. Während des Einweichens sollten die Samen nur aufquellen.

Hören Sie mit dem Einweichen auf, wenn 1–1,5 % der Samen gekeimt sind. Anschließend werden die aufgequollenen Samen in mäßig feuchte Erde gesät.

In trockenem Boden können die sich aus eingeweichten Samen schnell bildenden Sprossen austrocknen, in stark durchfeuchteten Böden können sie an Sauerstoffmangel absterben. Eine weitere Möglichkeit, eingeweichte Samen zu verwenden, ist deren weitere Keimung unter den gleichen Bedingungen wie bei der Keimbestimmung. Bei der Aussaat mit eingeweichten Samen können die Sämlinge 2-3 Tage früher gewonnen werden als bei der Aussaat mit trockenen Samen. Gärtner haben schon lange bemerkt, dass in Schneewasser getränkte Samen schneller keimen und eine bessere Ernte bringen.

Und wenn kein Schnee vorhanden ist, können Sie Wasser verwenden Schmelzwasser aus dem Gefrierfach Ihres Kühlschranks. Manche Gärtner legen Samen in magnetisiertes Wasser.

SAMENKEIMUNG

Auch die eingeweichten Samen vieler Gemüsesorten keimen. Mit dieser Technik können Sie das Auflaufen der Sämlinge um 5-7 Tage beschleunigen. Zum Keimen werden die Samen in einer dünnen Schicht auf einem angefeuchteten Tuch in einem warmen Raum mit einer Temperatur von 15...25°C ausgelegt und mit einem feuchten Tuch abgedeckt.

Gurken- und Kohlsamen keimen 1-3 Tage, Tomaten und Rüben 3-4 Tage, Karotten 5-6 Tage. Um ein Verdunsten des Wassers zu verhindern und eine stets optimale Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten, wird die Untertasse mit Glas abgedeckt oder in eine Plastiktüte gelegt.

Allerdings ist überschüssiges Wasser auch schädlich, da es die für die Samenkeimung notwendige Sauerstoffzufuhr beeinträchtigt. Die Samen müssen regelmäßig, aber vorsichtig gewendet werden, um den Luftzugang zu gewährleisten.

Die Keimung ist abgeschlossen, wenn die meisten Samen weiße Triebe haben. Die Keimung von Nigella-Zwiebelsamen kann beschleunigt werden, wenn sie 8 Stunden lang in auf 40 °C erhitztem Wasser aufbewahrt werden. Um ein Abkühlen zu verhindern, wird ihm regelmäßig heißes Wasser zugesetzt. Beim Keimen der Samen ist es wichtig, den Moment des Keimens nicht zu verpassen, da sich gleichzeitig die Pflanzenwurzel schnell entwickelt.

Diese Wurzel ist sehr zerbrechlich, empfindlich und kann daher leicht beschädigt werden. Die Aussaat solcher Samen ist sehr schwierig. Wenn auf den meisten Samen Sprossen erscheinen, werden sie in feuchte, gut kultivierte und ziemlich warme Erde gepflanzt.

Sollte sich die Aussaat bereits gekeimter Samen verzögern, sollten diese bis zur Verwendung im unteren Teil des Kühlschranks bei einer Temperatur von 3...4°C aufbewahrt werden. Vor der Aussaat werden kleine Karottensamen meist leicht getrocknet und für eine gleichmäßigere Aussaat mit Sand vermischt.

BEHANDLUNG VON SAMEN MIT MIKROELEMENTEN

IN letzten Jahren Um die Reifung von Gemüse zu beschleunigen, werden die Samen vor der Aussaat in Lösungen von Mikroelementen oder Wachstumsstimulanzien eingeweicht. Es werden universelle Sets von Mikroelementen angeboten, darunter Bor, Eisen, Magnesium, Kupfer, Molybdän, Kobalt und Zink. Diese hochwertigen und ungiftigen Mikrodünger eignen sich gut und praktisch für die Saatgutbehandlung.

Wenn diese nicht verfügbar sind, können Sie natürlich auch altes, bewährtes Kaliumpermanganat, Borsäure usw. verwenden. Dazu werden erhitzte, desinfizierte und gewaschene Samen in einer Lösung aus Mikroelementen eingeweicht. Besonders wirksam ist diese Behandlung bei Tomaten, Gurken, Paprika und Erbsen.

Die Konzentration der Lösung und die Dauer der Behandlung sind unterschiedlich und hängen von der Kultur ab, wie üblicherweise in der Gebrauchsanweisung des Arzneimittels angegeben. Mikrodünger werden in warmem (40 °C) Wasser gelöst. Die Samen werden in eine Lösung mit einer Temperatur von 20...22°C getaucht.

Nach dem Einweichen werden die Samen ohne Waschen bis zum Fließen getrocknet und ausgesät. Erfahrene Gärtner verwenden die seit langem bewährte, effektive Methode Einweichen der Samen in einem Aufguss aus Holzasche. Dafür 2 EL. l. Die Asche wird in ein Literglas gegeben, mit warmem Wasser gefüllt und unter gelegentlichem Rühren 2 Tage stehen gelassen. Anschließend wird der resultierende Aufguss vorsichtig abgelassen, die Samen werden in einem Mullbeutel darin eingetaucht und die Samen von Zwiebeln und Karotten werden darin aufbewahrt 8-10 Stunden lang, bei anderen Kulturen 4-5 Stunden. Denken Sie daran!

Bei der Verarbeitung von Saatgut dürfen in jedes Gefäß nur Samen einer Sorte eingetaucht werden, um eine Kontamination der Samen durch die Lösung zu verhindern, insbesondere wenn die Samen nicht erwärmt und nicht desinfiziert werden. Samen effektiv in Lösung einweichen komplexe Düngemittel Typ Kemira-Universal oder Mörtel, in als letztes, Nitrophosphate.

Verdünnen Sie dazu 1 TL in 1 Liter Wasser. Düngemittel und Samen werden in dieser Lösung 12 Stunden lang aufbewahrt. Viele Gärtner behandeln Gemüsesamen mit einer Lösung aus Aloe, Kalanchoe-Saft oder grüner Marinadenwurzelmasse. Und das ist kein Zufall.

Schließlich stimuliert der Saft aus den Blättern von Aloe und Kalanchoe das Wachstum und der Saft aus der grünen Masse der Marina-Wurzel hat eine starke antibakterielle Wirkung moderne Medikamente Sehr oft verwenden Gärtner für diese Zwecke zuverlässiges Kaliumhumat, Novosil, Epin-extra oder Epin, Zirkon usw. Zum Züchten von Setzlingen werden Samen von Auberginen, Paprika, Tomaten, Gurken, Sellerie, Schwarzzwiebeln, Zucchini usw. eingestreut Mullbeutel füllen und 24 Stunden lang in eine Zirkonlösung eintauchen (4 Tropfen pro Glas lauwarmes abgekochtes Wasser). Anschließend werden die Samen ohne Waschen in vorbereitete Behälter mit Erde gesät, mit Folie abgedeckt und an einen warmen, dunklen Ort gestellt.

Wenn Sämlinge erscheinen, werden die Kisten mit Sämlingen dem Licht ausgesetzt, und wenn das erste echte Blatt erscheint, werden die Pflanzen mit dem Wachstumsregulator Epin-extra (3 Tropfen pro 0,5 Tasse gekochtes Wasser) besprüht. Dieses Medikament stimuliert das Wachstum des oberirdischen Teils und hilft Pflanzen, sich an ungünstige Wachstumsbedingungen in einer Wohnung anzupassen – Lichtmangel, Kälte, übertrockneter oder übermäßig feuchter Boden usw. Gleichzeitig dehnen sich die Sämlinge nicht aus, sondern werden stark und vor allem unverwundbar gegenüber Witterungseinflüssen und Krankheiten. Samen von „Sprinter“-Gemüse (Salat, Salatsenf, Chinakohl, Radieschen usw.) müssen überhaupt nicht eingeweicht werden.

Es reicht aus, die Furchen vor und nach der Aussaat mit Zirkon zu bewässern (1 Ampulle pro 10 Liter Wasser). Aber selbst der wirksamste Biostimulator kann nur dann die versprochene Ertragssteigerung von 25-30 % erzielen, wenn Sie die Pflanzen normal pflegen. Daher ist es neben der Saatgutbehandlung notwendig, die Pflanzen rechtzeitig zu säen, zu verdünnen, zu düngen, zu gießen, zu jäten, zu lockern und vieles mehr.

BARBING-SAMEN

Sehr effektive Methode ist das Sprudeln von Samen, d. h. das Einweichen in mit Luft gesättigtes Wasser. Diese Technik erfordert weniger Zeit zum Auflaufen der Sämlinge als das übliche Einweichen der Samen in Wasser.

Zu Hause lässt sich das Sprudeln am einfachsten mit einem normalen Mikrokompressor aus einem Kinderaquarium durchführen. Dazu werden die Samen in ein Gefäß mit 20 °C warmem Wasser gegeben und über einen Schlauch mit Sprühspitze mit Luft versorgt.

In diesem Fall ist es sehr wichtig, dass die Luft während der Verarbeitung gleichmäßig von unten nach oben die gesamte Wasserschicht durchdringt, in der die Samen sprudeln. Die Samen müssen sich im Wasser mit Luftströmungen sehr gut vermischen. Die Essenz des Sprudelns besteht darin, dass Sauerstoff als Stimulans für den Beginn biochemischer Prozesse in den Samen dient.

Dadurch wird die Wirkung von keimungsverzögernden Substanzen im Saatgut verringert, die Aktivität von Enzymen stark erhöht, deren gleichmäßige Keimung gewährleistet, die Feldkeimung erhöht und bei einigen Kulturen die Reifung beschleunigt. Es kann mit einer Saatgutbehandlung in einer Lösung aus Mikroelementen kombiniert werden.

Die Dauer der Samensprudelung hängt von der Kultur ab. Also, optimale Zeit Die Sprudelzeit der Erbsensamen beträgt 6 Stunden. Radieschen und Salat – 12 Stunden; Tomaten und Rüben – 12-18 Stunden; für Dill, Petersilie, Sellerie und Gurken – 18 Stunden; Karotten, Spinat und Zwiebeln – 18–24 Stunden; Pfeffer – 30 Stunden; Wassermelone - 48 Stunden. Das beste Ergebnis beim Sprudeln wird bei der Verarbeitung der Samen von Karotten, Petersilie und Zwiebeln erzielt. Wenn Sie zum Sprudeln Sauerstoff anstelle von Luft verwenden, muss die Gesamtdauer des Vorgangs um 2 Stunden verkürzt werden. Wenn die Samen Sie beginnen vor der geschätzten Zeit zu schlüpfen und hören dann mit der Blasenbildung auf.

Am Ende des Verfahrens werden die Samen getrocknet, bis sie im Luftzug, jedoch nicht in der Sonne, fließen, und ausgesät. Gleichzeitig dürfen wir nicht vergessen, dass bei der Aussaat in zu feuchten oder schlecht versorgten Böden die Keimung der blasigen Samen abnehmen kann. Die blasigen Samen, die unter normalen Bedingungen schwer zu keimen sind, beschleunigen das Auflaufen der Sämlinge um 6-7 Tage . Wenn also Karottensamen einkeimen, die nicht gesprudelt haben Feldbedingungen am 15.-18. Tag, dann sind die mit Sauerstoff behandelten 6-7 Tage schneller.

HÄRTUNG DER SAMEN

Das Härten von Gemüsesamen erhöht ihre Kältebeständigkeit und Widerstandsfähigkeit gegenüber plötzlichen Temperaturschwankungen und widrigen Wetterbedingungen. Dieses Verfahren ist insbesondere bei Samen wärmeliebender Kulturpflanzen (Paprika, Tomaten, Gurken usw.) erforderlich.

Darüber hinaus erscheinen Sämlinge aus gehärteten Samen viel früher. Dazu werden erhitzte, desinfizierte, in Wasser eingeweichte oder mit einer Lösung eines der Mikroelemente behandelte Samen bei niedrigen Temperaturen behandelt. Diese Technik kann nur bei gequollenen, aber nicht gekeimten Samen angewendet werden, da diese verrotten können. Grundsätzlich kommen zwei Härtungsmethoden zum Einsatz:

• Kurzfristiges Einfrieren gequollener Samen; Halten gequollener Samen bei unterschiedlichen (positiven und negativen) Temperaturen.

Eine einfachere, aber recht harte Methode besteht darin, die gequollenen Samen kurz einzufrieren. Dazu werden die gequollenen Tomatensamen etwa 3 Tage lang im Kühlschrank oder Eisfach bei einer Temperatur von –1 bis –4 °C aufbewahrt, die Samen von Auberginen und Paprika – von 0 bis –2 °C bzw. die Kerne sind im Schnee begraben.

In diesem Fall ist es notwendig, die Temperatur im Kühlschrank sorgfältig zu überwachen, um ein Einfrieren der Samen zu verhindern. Bei der zweiten Methode werden die gequollenen Samen 12 Stunden lang bei einer positiven Temperatur von etwa 20 °C und einer niedrigen Temperatur aufbewahrt ( von 0 bis –2 °C), ständig abwechselnd. Darüber hinaus hängt die Kühltemperatur vom Erntegut ab.

So werden Tomatensamen bei einer Temperatur von –2…1°C gehalten; Paprika und Gurken – von –1 bis 0°C usw. Gurkensamen werden bei diesen Temperaturen bis zu 5 Tage behandelt, Tomaten – bis zu 8 Tage. Da die Samen beim Aushärten nicht austrocknen dürfen, sollten die Beutel etwa alle zwei Tage leicht mit Wasser besprüht werden.

Nach Abschluss der Aushärtung werden die Samen getrocknet (nicht in der Sonne), bis sie fließen, und sofort ausgesät. Bei der Aushärtung der Samen, insbesondere im harten Modus, muss berücksichtigt werden, dass dies die Lebensfähigkeit der Samen beeinträchtigen kann. Wenn Ihre Samen eine verminderte Lebensfähigkeit aufweisen, können sie nach dem Aushärten ihre Lebensfähigkeit erheblich verlieren.

Doch aus den Samen, die bei niedrigen Temperaturen überleben, entstehen dann lebensfähigere Pflanzen, die kälteresistent sind, besser auf widrige Wetterbedingungen reagieren und weniger anfällig für Krankheiten sind. Diese Pflanzen bilden sich früher weibliche Blüten, wird früher und mehr Früchte tragen.

Um spärliche Keimlinge zu vermeiden, muss daher bei der Aussaat von gehärtetem Saatgut die Aussaatmenge leicht erhöht werden. Gehärtetes Saatgut kann mehrere Tage früher als üblich ausgesät werden, ohne dass ein kurzfristiger Temperaturabfall zu befürchten ist. Dies gilt auch für Setzlinge, die aus gehärteten Samen gezogen werden.

Sie müssen jedoch wissen, dass das Härten der Samen allein nicht ausreicht, um gehärtete Sämlinge zu erhalten. Um gehärtete Sämlinge zu erhalten, müssen diese bis zum Zeitpunkt der Pflanzung im Freiland gehärtet werden.

VERNALISIERUNG (LANGZEITKÜHLUNG) VON SAMEN

Dies ist auch eine der Möglichkeiten, Samen von kälteresistenten Gemüsepflanzen zuzubereiten, die eine sehr lange Keimdauer haben – Karotten, Kohl, Petersilie, Zwiebeln, Rüben usw. Die Vernalisierung sorgt für mehr frühe Ernte Gemüse und erhöht seine Widerstandsfähigkeit gegen Kälte und andere ungünstige Faktoren Außenumgebung, fördert ein besseres Überleben der Pflanzen während der Transplantation ins Freiland. Die Vernalisierung von Samen besteht aus drei aufeinanderfolgenden Vorgängen – Einweichen, Keimen und Einwirkung niedriger Temperaturen. Zum Einweichen ist es besser, Schneewasser zu verwenden.

Zur Vernalisation werden die Samen zunächst in Wasser mit einer Temperatur von 18 bis 20 °C eingeweicht und dann in den Kühlschrank gestellt oder im Schnee vergraben. Wenn die Samen trocknen, werden sie mit Wasser besprüht.

Der Zeitpunkt und die Temperatur der Samenkühlung hängen von den Eigenschaften ab Gemüseernte und Aussaatzeit. Kohlsamen werden 10-15 Tage lang auf eine Temperatur von 0 bis + 3 ° C gekühlt; Zwiebeln, Petersilie und Karotten bei –1 bis +1°C für 12-15 Tage. Bei Bedarf kann die Dauer der Samenkühlung für diese Kulturen um 3–5 Tage verlängert werden. Rübensamen werden ebenfalls bei einer Temperatur von –1 bis +1°C gekühlt, jedoch nicht länger als 8–10 Tage, ansonsten einige Tage Es kann sein, dass die Pflanzen später austreiben. Nach dem Abkühlen sollten die Samen nur noch keimen, aber keine langen Triebe haben.

Vor der Aussaat werden die Samen zur Fließfähigkeit leicht getrocknet. Wenn die Voraussetzungen für die Aussaat gegeben sind vor dem Zeitplan, dann ist die Vernalisierung abgeschlossen und die Samen werden eingesät nasse Erde. Eine solche Behandlung von Samen bei niedrigen Temperaturen über einen langen Zeitraum fördert den Übergang des Embryos von einem Ruhezustand in eine Phase aktiver Entwicklung und hat großer Einfluss sowohl auf die Keimung als auch auf die Qualitätsentwicklung der Pflanze.

Wachsende Petersilie, ihre wohltuenden Eigenschaften und Sorten

01.01.2014von Natalya | 2 Kommentare Petersilie ist eine zweijährige Pflanze, auf die kein Garten verzichten kann. Der Anbau von Petersilie bereitet Gärtnern oft einige Schwierigkeiten – die Samen keimen schlecht oder gar nicht.

In unseren Gärten werden Wurzel- und Blattsorten angebaut. Vorteilhafte Eigenschaften Petersilie, ein angenehmes Aroma, das den Geschmack jedes Gerichts verbessert, hat es zu einem festen Bestandteil jedes Gartens gemacht.

Wie bereitet man Petersiliensamen für die Aussaat vor, wie beschleunigt oder beschleunigt man ihre Keimung? Petersilie gehört zusammen mit Dill, Kümmel, Engelwurz, Liebstöckel, Koriander, Karotten, Pastinaken, Sellerie und Koriander zur Familie der Doldenblütler. Alle von ihnen haben hohle Stängel und schirmförmige Blütenstände.

Der botanische Name lautet Petroselinum Crispum. Es ist schwer zu sagen, welche Petersilie bei Gärtnern beliebter ist. Blattpetersilie kann gewöhnlich sein, mit glatten, glänzenden Blättern, oder lockig, mit matten, gewellten Blättern.

Sie unterscheiden sich in der Blattform voneinander. Gewöhnliche Petersilie hat normalerweise einen stärkeren Geschmack als Krausepetersilie. Aber krause Petersilie ist sehr schön und elegant – sie schmückt jedes Gericht.

• Petersiliensorten

Vorteilhafte Eigenschaften

Petersilie wird in Suppen, Saucen und Salaten verwendet; ihre Verwendung reduziert den Salzbedarf. Es handelt sich um ein Lebensmittel mit niedrigem Gehalt an gesättigten Fettsäuren und sehr niedrigem Cholesterinspiegel.

Es ist außerdem eine gute Quelle für Protein, Vitamin E (Alpha-Tocopherol), Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Pantothensäure und eine sehr gute Quelle für Ballaststoffe. Petersilie enthält eine beträchtliche Menge an Vitamin C. Sie ist außerdem reich an Vitamin A – ihre Wirkung auf die Sehkraft und die Verringerung des Risikos für Arteriosklerose und Diabetes ist allgemein bekannt.

Carotin, Kalzium, Mineralsalze von Eisen, Phosphor, Mineralien – das ist nur die Hauptliste der nützlichen Bestandteile dieser aromatischen Pflanze. Und das Vorhandensein des Aromas, seine Stärke und sein angenehmer Geschmack hängen vom Anteil der ätherischen Öle ab. Als Nahrung dienen Wurzelgemüse und Petersilienblätter.

Petersiliensamen für die Aussaat vorbereiten, deren Keimung steigern und beschleunigen

Petersiliensamen brauchen lange zum Keimen – 15–20 Tage. Dies liegt daran, dass die Samen mit ätherischen Ölen bedeckt sind, die das Keimen verhindern; sie verhindern, dass die Samenschale nass wird und lassen keine Feuchtigkeit ins Innere.

Diese Eigenschaft muss bei der Vorbereitung von Petersiliensamen für die Aussaat berücksichtigt werden. Nach der Aussaat decken viele Gärtner die Beete mit Folie oder Spinnvlies ab, um den Boden feucht zu halten. Entfernen Sie den Unterstand erst, wenn die Sprossen aus dem Boden auftauchen.

Wenn Sie sicher sind, dass Sie die Beete während der für die Keimung erforderlichen 15–20 Tage feucht halten können, ist das Einweichen der Petersiliensamen vor der Aussaat nicht notwendig. Es gibt jedoch Möglichkeiten, die Samen zum Keimen zu bringen, die sich vermehren Keimung der Petersilie, wodurch das Auflaufen von Sämlingen beschleunigt wird. Sie können beschleunigen die Keimung indem man die Samen vor dem Pflanzen über Nacht in Wasser einweicht.

Wasser löst übrigens das Öl auf der Oberfläche der Samen praktisch nicht auf. Deshalb sollten Sie sie vor dem Einweichen mit Petersiliensamen übergießen. heißes Wasser(kein kochendes Wasser), um ätherische Öle von der Oberfläche abzuwaschen. Eine andere Möglichkeit. Sehr einfach.

Müssen Die Samen in Wodka einweichen, da sich ätherische Öle in alkoholhaltigen Lösungen lösen. Ich gieße ein wenig 40-Grad-Wasser auf den Boden der Untertasse. Dann streue ich die Samen auf ein kleines Stück breiter Mullbinde.

Ich tauche Petersiliensamen auf Gaze in Wodka und lasse es 15-20 Minuten einwirken. Das geht nicht mehr, sonst könnten die Samen verbrennen. Dann hebe ich den Verband mit den Samen an und spüle ihn unter fließendem Wasser ab. Es ist notwendig zu spülen. Dann trockne ich die Samen.

Fertig – die Petersiliensamen sind bereit zur Aussaat. Durch diese Methode der Saatgutbehandlung keimen sie doppelt so schnell. Die Triebe sind freundlich und stark. Es geht auch anders schnelle Keimung.

Viele von uns bauen Kräuter für den Tisch am Fenster oder Balkon an. Es ist sehr bequem. Petersiliensamen keimen sehr langsam, aber es gibt eine Möglichkeit, sie sehr schnell zum Keimen zu bringen.

Bereiten Sie einen Behälter mit Erde vor, befeuchten Sie ihn und bestreuen Sie ihn mit Erde Branntkalk dreimal alle 10-15 Minuten. In Milch eingeweichte Petersiliensamen aussäen. Die Samen keimen in drei Stunden.

Der Raum sollte warm sein, nicht unter 20°C.

Petersilie anbauen

Vor der Aussaat von Petersiliensamen sollten Sie den Boden gut umgraben bzw. auflockern. Vor der Bodenbearbeitung ist es nicht überflüssig, ihn mit organischem Dünger aufzufüllen. Der Zeitpunkt der Aussaat hängt von der Bodenbeschaffenheit ab. Sie müssen nicht auf warmes Wetter warten.

Sobald der Schnee geschmolzen ist, können Sie die Samen aussäen. Die optimale Temperatur für die Samenkeimung liegt bei +1 – +5 °C. Im Kuban können Sie während der „Februarfenster“ säen. IN mittlere Spur Russland – im April, nachdem der Schnee geschmolzen ist.

Das heißt, Petersilie ist eine kälteresistente Pflanze. Die Sämlinge vertragen problemlos leichte Fröste und überwintern gut unter einer guten Schneeschicht. Der Frühling ist eine gute Zeit, um Petersiliensamen zu säen, aber Sie können sie zu jeder Jahreszeit säen – Frühling, Sommer und Herbst.

Das Wichtigste ist, den Boden bis zur Keimung feucht zu halten. Die Aussaat kann im Spätherbst, vor dem Winter, erfolgen.

In diesem Fall muss der Aussaatzeitpunkt so gewählt werden, dass die Samen vor Frostbeginn keine Zeit zum Keimen haben – junge Sämlinge vertragen die Kälte nicht und sterben ab. Die besten Vorläufer der Petersilie sind Zwiebeln, Gurken und Tomaten. Säen Sie die Samen flach aus, bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 1–1,5 cm.

Es ist besser, die Samen mit Humus zu bestreuen. Während der gesamten Wachstumsphase ist es notwendig, den Boden mindestens 3-4 Mal zu lockern und 1-2 Mal zu düngen. Stehen die Sämlinge zu dicht, müssen die Bestände ausgedünnt werden. Der Abstand zwischen den Pflanzen sollte mindestens 3-5 cm betragen.

Mit der Düngung sollte erst begonnen werden, wenn 2-3 echte Blätter erscheinen. Voll gefüttert Mineraldünger mit einem überwiegenden Anteil an Stickstoff. Der Boden darf nicht austrocknen.

Petersilie mag kein Unkraut, es hemmt ihr Wachstum stark. Während der gesamten Saison werden 3-4 Lockerungen, 1-2 Düngung und Bewässerung durchgeführt. Bei dichten Trieben werden die Pflanzen ausgedünnt, sodass ein Abstand von 3 bis 5 cm verbleibt.

Die Düngung beginnt, wenn die Pflanzen 2-3 echte Blätter haben, und die Düngung erfolgt nach dem Abschneiden der Blätter. Um eine große Ausbeute an grüner Masse zu erzielen, wird Petersilie mit vollständigem Mineraldünger mit überwiegend Stickstoff gefüttert. Die Blätter werden so tief wie möglich geschnitten.

Schneiden Sie nicht zu viele Blätter auf einmal von einer Pflanze ab – nicht mehr als ein Drittel, sonst kann sich der Strauch nicht schnell erholen oder stirbt ganz ab. Es lohnt sich, den Stängel, an dem sich der Blütenstand bildet, regelmäßig zu entfernen (es sei denn, Sie möchten die Samen sammeln), da auf dem alten Stängel keine neuen Blätter wachsen.

Normalerweise wachsen neue Blätter mit draußen Steckdosen Bei lockigen Sorten wachsen übrigens neue Blätter aus der Mitte der Rosette. Tomaten und Spargel in Ihrer Nähe wachsen besser, wenn in der Nähe Petersilie wächst. Pflanzen Sie es in der Nähe von Rosen – ihr Aroma wird intensiver.

Petersilie aufbewahren

Die beste Lagerungsmethode ist das Einfrieren. Im gefrorenen Zustand behält es seinen Geschmack und seine Farbe gut. Wenn Sie es nach Regen zur Lagerung einsammeln müssen, sollten Sie die Zweige gut abspülen und trocknen, indem Sie sie in ein Küchentuch wickeln.

Trennen Sie die Blätter von den Stielen. Werfen Sie die Stiele nicht weg, Sie können sie auch einfrieren. Sie eignen sich hervorragend zur Geschmacksverfeinerung von Suppen. Die Petersilienstiele kurz vor Ende der Garzeit zu Büscheln zusammengebunden in die Suppe geben.

Nach 5-7 Minuten können sie dann aus der Suppe genommen werden. Die Blätter werden fein oder in Scheiben geschnitten Schneidbrett Messer, oder Schere, oder Küchenmaschine. Geben Sie die gehackten Petersilienblätter in eine Plastiktüte oder -schachtel, verschließen Sie den Behälter fest und legen Sie ihn hinein Gefrierschrank. Wenn Sie Grünzeug benötigen, schneiden Sie es einfach ab. benötigte Menge aus einem großen gefrorenen Stück – kein Auftauen nötig, es lässt sich leicht schneiden.

Petersiliensorten

Wurzelsorten

"Zucker"– frühe Reifung ertragreiche Sorte, Vegetationsperiode 75-85 Tage. Durchschnittsgewicht ein Wurzelgemüse – 25-60 g. Der Geschmack ist hoch. Die Wurzelfrucht ist konisch, spitz, ihre Länge beträgt 20-30 cm, der Durchmesser des oberen Teils beträgt bis zu 6,5 cm.

Die Blattrosette der Petersilie ist kräftig, ausladend und besteht aus 20-40 Blättern. Die Blattfarbe ist dunkelgrün. Die Blätter sind oben glänzend und unten matt.

"Ernte"– Zwischensaison, Vegetationsperiode 84–102 Tage. Das durchschnittliche Gewicht einer Pflanze beträgt 100-115 g, die Wurzelpflanze 25-45 g. Der Geschmack ist gut. Die Haltbarkeit der Hackfrüchte während der Lagerung ist gut.

Die Wurzeln sind konisch, spitz, 20-30 cm lang, der Durchmesser des oberen Teils beträgt 4 bis 7 cm, die Oberfläche der Wurzel ist grauweißlich, der Kern ist hellgelb. Die Blattrosette der Petersilie ist halb ausgebreitet und besteht aus 11-20 Blättern.

Die Blätter sind dunkelgrün, oben glänzend, unten matt. "Schäferin"– spät reifende, ertragreiche Petersiliensorte. Die Rosette ist weitläufig und weist eine große Anzahl von Blättern auf (von 20 bis 40). Die Wurzel ist konisch mit einem scharfen Ende von 20 bis 30 cm Länge.

Das Fruchtfleisch des Wurzelgemüses ist weiß, saftig und süß. Das Gewicht einer Pflanze mit Blättern und Wurzeln beträgt 80-100 g. Die Wurzelpflanze wiegt 30 bis 70 g. Die gesamte Pflanze wird als Nahrung verwendet.

Blattpetersiliensorten

„Gewöhnliches Blatt“– bildet eine große Rosette mit vielen dunkelgrünen, flachen Blättern mit kräftigen Stielen. Im Vergleich zu Wurzelsorten produziert es früher und hohe Ausbeute Blätter.

„Grüner Kristall“– eine spät reifende, ertragreiche Sorte für den universellen Einsatz mit intensivem Grünmassewachstum. Unterscheidungsmerkmale– große aromatische Blätter, die nach dem Schneiden schnell wachsen. Die Blattrosette ist leicht erhaben.

Petersilienblätter sind groß, grün, duftend und wachsen nach dem Schneiden gut nach. Zum Einfrieren eignet sich am besten die Sorte Green Crystal. Gut frisch oder getrocknet, nicht schlecht zum Einmachen.

„Zartes Aroma“- eine früh reifende Sorte mit glatten, glänzenden, hellgrünen Blättern. Wächst nach dem Schnitt intensiv nach. Mit seinem Geschmack und seinem wirklich zarten Aroma regt es nicht nur den Appetit an, sondern schmückt auch den festlichen und alltäglichen Tisch.

„Morgenfrische“– eine früh reifende Blattsorte (der Zeitraum von der vollständigen Keimung bis zur Ernte des Grüns beträgt 70-75 Tage). Die Blattrosette ist groß und leicht ausgebreitet. Mittelgroße Blätter dunkelgrün, sehr duftend. Petersilienblätter wachsen nach dem Schneiden gut nach.

Geschnittenes Grün bleibt mehrere Tage lang frisch und wird häufig zum Kochen verwendet. "Festival"– früh reifende Blattsorte (55-60 Tage von der Keimung bis zur technischen Reife). Die Rosette ist hoch entwickelt, die Anzahl der Blätter beträgt 30 bis 60.

Die Blätter sind dunkelgrün, stark gelappt, sehr duftend und wachsen nach dem Schneiden gut nach. Petersilienblätter haben aufgrund der enthaltenen ätherischen Öle einen angenehmen Geruch und Geschmack.

Beim Frischverzehr beginnt man mit dem Schneiden der Blätter ab einer Höhe von 10-12 cm, beim Trocknen werden die Blätter während des Austriebs abgeschnitten. „Bogatyr“– eine spät reifende Blattsorte (60-65 Tage von der Keimung bis zur Ernte), eine Sorte für den Anbau auf offenem und geschütztem Boden.

Die Rosette ist groß, 25-40 cm hoch, es bilden sich bis zu 25 Blätter. Petersilienblätter sind dunkelgrün, haben große Lappen, duften stark und wachsen nach dem Schneiden gut nach. Die Rhizome überwintern im Boden und bringen schnell frisches Grün hervor im zeitigen Frühjahr.

Lockige Petersiliensorten

„Slawjanskaja“– eine relativ kompakte Sorte mit mittellangen Stielen. Hat ein wunderbares Aroma. Tragbar niedrige Temperaturen und Dürre.

„Mooskrause 2“– frühreifende Sorte (der Zeitraum von der Keimung bis zur technischen Reife beträgt 55-60 Tage). Die Blattrosette ist halb ausgebreitet. Die Blätter sind gewellt, hellgrün, groß, glänzend und haben einen süßen Geschmack.

Heute ist es nicht mehr vorstellbar Grundstück ohne Gewürzkultur. Petersilie ist eine universelle Pflanze, die für kulinarische, medizinische und kosmetische Zwecke verwendet wird. Der Anbau einer Pflanze geht jedoch oft mit unvorhergesehenen Umständen einher, beispielsweise mit einer schlechten Keimung des Pflanzenmaterials. Damit Petersilie schnell sprießt, verwenden Gärtner verschiedene Methoden, die die Keimung um 4-5 Tage beschleunigen.

Wie lange dauert es, bis Petersilie nach der Aussaat keimt?

Die Keimung von Gewürzpflanzensamen ist ein langer Prozess. Gärtner sind immer daran interessiert, wie viele Tage es dauern wird, bis das Grün erscheint. Die Keimung von Petersiliensorten kann 15–20 Tage oder sogar länger dauern:

• Bogatyr ─ schlüpft in 15-20 Tagen. Ernte in 65-75 Tagen.
• Hamburger ─ Blattpetersilie. Die Triebe erscheinen nach 15–20 Tagen und die Ernte erfolgt nach 90 Tagen.
• Karneval – der Zeitraum von der Keimung bis zur Ernte beträgt 60 Tage. Entsteht am 15.-20. Tag.

Bei fast allen Sorten erscheinen die Triebe innerhalb von 2-3 Wochen. Der Unterschied liegt im Zeitpunkt der Ernte.

Die Keimung wird durch die Qualität des Saatguts beeinflusst. Selbst in Klasse I beträgt die Keimung der Sämlinge nur 60–70 %, in Klasse II ist die Keimung sogar noch geringer, nämlich nur 30–40 %. IN offenes Licht In den Boden werden die Samen bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 2 bis 2,5 cm eingebracht. Wenn der Boden schwer ist und nach der Aussaat noch gemulcht werden muss, wird das Material flach, bei 1 bis 1,5 cm, ausgesät. Die Samen steigen langsam und lange auf eine lange Zeit bei t + 2-3˚C, und Sämlinge können -7-9˚C aushalten. Damit die Petersilie in 20–25 Tagen sprießen kann, werden die Rillen gründlich mit warmem Wasser von +38–40 °C bewässert. Es wächst schneller, wenn die Samen eingeweicht werden. Dann sind die Sprossen am 15.-20. Tag zu sehen.

Warum erscheinen keine Triebe?

Die würzige Pflanze gehört zur Familie der Selleriegewächse; die Samen sind mit ätherischen Ölen umhüllt. Dadurch kann Feuchtigkeit nur schwer in das Material eindringen. Aus diesem Grund keimt die Petersilie nicht und die über dem Boden keimenden Triebe erscheinen langsam oder gar nicht. Erfahrene Gärtner können bestimmen, was zu tun ist; diese können je nach den Umständen variieren.

Um Zweifel an der Qualität des Pflanzmaterials zu vermeiden, müssen Sie bei vertrauenswürdigen Herstellern einkaufen und auf das Verfallsdatum achten.

Möglichkeiten, die Keimung zu beschleunigen

Schnell wachsende Samen benötigen keine zusätzliche Stimulation. Dies gilt für Tomaten, Gurken, Erbsen und Bohnen. Sie müssen vor dem Pflanzen nicht gekeimt werden, da sie innerhalb von 3-5 Tagen schnell keimen. Petersilie, Pfeffer und Aubergine können als „langdenkende“ Kulturpflanzen eingestuft werden. Sie können 2 Wochen lang in der Erde bleiben und keine Triebe zeigen. Daher müssen Gärtner darüber nachdenken, wie sie möglichst schnell Petersilie aus Samen züchten können.

Um die Keimung zu beschleunigen, verwenden viele Gärtner die Nasswischmethode. Das Pflanzmaterial wird darin eingewickelt, an einen warmen, dunklen Ort gestellt und nach 3-4 Tagen sind die Sprossen zu sehen. Anschließend wird die Serviette mit den Trieben zum Aushärten für 5-7 Tage in den Kühlschrank gestellt. Dies geschieht, damit sie nach der Aussaat im Freiland der Frühlingskälte standhalten. Mit dieser einfachen Methode kann Petersilie schnell keimen.

Petersiliensamen vor dem Pflanzen einweichen

Die Vorbereitung des Pflanzmaterials fördert eine schnelle Keimung. Grundlegende Methoden zum Einweichen von Samen:

• Wodka. Es ist bekannt, dass sich die Körner des Krauts in einem schützenden ätherischen Film befinden, der ihre Keimung im Boden verzögert. Mit Hilfe von Alkohol löst sich die Hülle auf. Sie müssen die Samen 15 bis 20 Minuten lang in eine mit Wodka getränkte Serviette legen, dann unter fließendem Wasser abspülen, trocknen und mit der Zugabe zur Erde beginnen. Daher beschleunigt das Einweichen der Körner vor dem Pflanzen die Keimung des Gewürzes.
• Wasser. Legen Sie den Samen über Nacht in Wasser und am nächsten Morgen kann er in das Substrat gepflanzt werden.
• Milch. Mit dieser Methode entstehen kräftige, hohe und saftige Triebe. Weichen Sie die Samen 30 Minuten lang in Milch ein und pflanzen Sie sie dann in einen vorbereiteten Setzlingsbehälter. Der feuchte Boden sollte alle 15-20 Minuten dreimal mit Branntkalk bestreut werden.
• Wachstumsstimulans. Zirkon, Epin und Humat sind biologisch aktive Substanzen; sie werden vor dem Einweichen der Samen in Wasser verwendet. Sie regulieren Wachstums- und Wurzelbildungsprozesse und machen Pflanzen zudem krankheitsresistent.

Um schnelle Triebe zu bekommen, muss der Gärtner das gesamte Pflanzmaterial sorgfältig prüfen und minderwertige, schimmelige und zerstörte Exemplare wegwerfen.

Vorkeimung

Es sind 6 Methoden bekannt, die eine beschleunigte Keimung der Gewürzpflanze fördern. Dazu benötigen Sie:

• Die Samen in Wasser einweichen. Wechseln Sie alle 4–6 Stunden zu warmem Wasser mit einer Temperatur von +20–25 °C. Lassen Sie es stehen, bis die Samen zum ersten Mal schlüpfen. Auf ein feuchtes Tuch legen und abdecken Kunststofffolie, und oben mit einem trockenen Tuch.
• In einer Seifenlösung. 2 EL in 200 g warmem Wasser auflösen. l Seife und legen Sie das Material 1 Stunde lang hinein. Spülen und 24 Stunden lang in Wasser bei +40 °C eintauchen. Sie werden weich und bereit zur Aussaat.
• Um die Schale ätherischer Öle zu entfernen, müssen Sie den Samen 10-15 Minuten lang in heißes Wasser oder Wodka legen.
• Die Samen in Milch einweichen, bis sie weich und trocken sind, und in mit Branntkalk bestreute Beete pflanzen.
• Vernalisierung. Pflanzenmaterial in einem Stoffbeutel wird 2 Wochen lang im Boden vergraben. Vor der Aussaat wird es herausgenommen, ausgelegt, getrocknet und in Furchen gesät.
• Sprudelnd. Für diese Methode wird ein Aquarienkompressor verwendet. Eine kleine Menge Wasser wird in den Behälter gegossen, die Körner werden ausgegossen, der Kompressor wird abgesenkt und für 18 bis 24 Stunden eingeschaltet. Durch die Strömung füllen sich die Samen mit Sauerstoff und werfen einen Teil ihrer Hülle aus ätherischen Ölen ab. Dem Boden können getrocknete Körner zugesetzt werden.

Mit einer der vorgeschlagenen Keimungsmethoden können Sie dies erreichen schnelle Keimung Saatgut.

Agrotechnische Techniken zur beschleunigten Keimung von Sämlingen

Petersilie ist eine zweijährige Kulturpflanze. Es sind zwei Arten davon bekannt: Wurzel und Blatt. Die landwirtschaftliche Technologie zum Anbau von Wurzelpetersilie erfordert keine große Pflege. Sie liebt fruchtbare sandige, leicht lehmige, lockere Böden. Fügen Sie beim Pflanzen 13-18 g/1 m² Harnstoff hinzu, um das Auftreten zu verhindern große Menge Seitenwurzeln. Außerdem werden Superphosphat 40–50 g/1 m², Ammoniumsulfat 40–50 g/1 m² und Kaliumsulfid 20–30 g/1 m² zugesetzt.

Vor der Aussaat müssen die Samen 3–5 Tage lang in warmem Wasser bei +35–40 °C eingeweicht und dann auf eine Serviette oder nasses Sägemehl gelegt werden.

Wenn Sie Sägemehl verwenden, müssen Sie es zunächst mit kochendem Wasser übergießen und behandeln Borsäure pro 1 Liter Wasser 0,1-0,2 g. Gekeimte Körner werden in den vorbereiteten Boden gegeben. Die ersten Triebe erscheinen in 15-20 Tagen. Es ist auch üblich, Blattpetersilie vorher in Wasser, Milch oder Wodka einzuweichen.

Aussaattechnik

Methoden vorbereitende Vorbereitung Pflanzmaterial beschleunigt die Keimung der Pflanze. Für den Wintereinsatz empfiehlt es sich, das Material nicht einzuweichen, sondern bei lehmigen oder sandigen Lehmböden trocken bis zu einer Tiefe von 1,5 bis 2 cm einzusäen. Auf einem Torfmoor werden die Samen bis zu einer Tiefe von 3 bis 3,5 cm ausgesät. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 20 bis 30 cm und zwischen den Sprossen 8 bis 10 cm. Wenn Sie Blattpetersilie vor dem Winter in den Boden säen, muss diese abgedeckt werden mit jeglichem Material, um ein Einfrieren zu vermeiden und es bis zum Frühjahr am Leben zu halten. Um junges Grün zu erhalten, empfehlen Pflanzenzüchter die Verwendung zum Pflanzen Fördermethode– Aussaat alle 2-3 Wochen bis zum Herbst.

Sätechnik:

1. Für die Frühjahrssaat werden die Beete im Herbst vorbereitet. Es werden organische Stoffe (Torf, Mist, Kompost, Gründüngung) und Mineralien (Sulfat, Kalium, Harnstoff, Ammoniumnitrat, Superphosphat) zugesetzt. Im Frühjahr können Sie es mit Harnstoff füttern.
2. Die Samen 6–8 Stunden lang in einer 0,2 %igen Kaliumpermanganatlösung oder warmem Wasser einweichen. Anschließend in ein feuchtes Tuch geben und bis zur Keimung ruhen lassen. Um den Vorgang zu beschleunigen, kann eine Serviette 3-4 Stunden in Milch eingeweicht und dann in 0,2 % Kaliumpermanganat gelegt werden.
3. Säen Sie die gekeimten Körner in die vorbereiteten Furchen, bedecken Sie sie mit 1–1,5 cm Erde, verdichten Sie sie gut und mulchen Sie den Boden mit Humus.

Die ersten Triebe erscheinen nach 10–15 Tagen und trockene Triebe erscheinen 7–10 Tage später als durchnässte.

Einen Treibhauseffekt im Garten erzeugen

Jeder Gärtner möchte eine schnelle Keimung erreichen Kulturpflanzen und greift auf verschiedene Tricks zurück. Damit Petersiliensamen schneller keimen und den Boden schonen lange Zeit speichert Feuchtigkeit, das Bett ist mit einer transparenten Kunststofffolie bedeckt, die Feuchtigkeit erzeugt Treibhauseffekt. Dadurch entfällt die tägliche Bewässerung des Substrats mit einer Sprühflasche. Die Samen können mit einem nicht gewebten Agrotextil – einem Spinnvlies aus Polypropylen – abgedeckt werden.

Petersilie ist ein unprätentiöses zweijähriges Kraut. Es ist nicht erforderlich Spezialbehandlung, aber einfache Empfehlungen helfen dabei, den Prozess der Samenkeimung zu beschleunigen und hochwertiges, duftendes und gesundes Grün zu erhalten.

Alina
Wie kann man Petersilie vor dem Pflanzen richtig einweichen?

Üppiges und duftendes Grün Esstisch- ein Muss für ein Sommeressen. Es wird mit Fleisch, Fisch und verschiedenen Salaten serviert. Und das frischeste Grün kann nur aus dem eigenen Garten kommen. Aber um üppige Petersilie, Dill und Koriander anzubauen, müssen Sie ein paar Geheimnisse kennen. Eine davon: „Wie kann man Petersiliensamen vor dem Pflanzen einweichen?“ Kann verwendet werden verschiedene Mittel: sowohl spezielle Nahrungsergänzungsmittel als auch Haushaltsflüssigkeiten.

Warum wird eingeweicht?

Gärtner wissen seit langem: um zu bekommen ordentliche Ernte sogar weiter kleiner Bereich, du musst hart arbeiten. Dies betrifft zunächst einmal das Pflanzen. Daher müssen Petersiliensamen vor der Aussaat eingeweicht werden.

Dafür gibt es 2 Gründe:

1. Petersiliensamen haben eine sehr dichte Schale. Durch das Einweichen wird es dünner und der Spross kann leichter aufgehen.
2. Durch das Einweichen werden Petersiliensamen überschüssige ätherische Öle entzogen, was auch deren schnelle Keimung fördert.

Dadurch wird die Keimrate viel höher sein.

Beratung. Auch die Samen von Gurken, Kürbissen, Wassermelonen, Zucchini, Tomaten und Paprika sollten vor dem Pflanzen eingeweicht werden.

In Milch und Wasser einweichen

Petersiliensamen in kleinen Untertassen einweichen, die mit einem Deckel oder abgedeckt sind Frischhaltefolie und mehrere Tage an einen warmen Ort stellen.

Petersiliensamen

1. Zum Einweichen in klarem Wasser müssen Sie geschmolzenen Schnee oder Wasser aus natürlichen Quellen verwenden. Als letzten Ausweg müssen Sie im Laden gereinigtes Wasser ohne Gas kaufen.
2. Zur Verarbeitung von Petersiliensamen können Sie statt Wasser erfolgreich warme Milch verwenden. Dann erscheinen innerhalb weniger Stunden nach der Pflanzung die ersten grünen Triebe aus der Erde.

Einweichen mit bioaktiven Substanzen

Durch das Einweichen der Samen werden zudem bioaktive Substanzen eingesetzt, die das Wachstum der Petersilie anregen. Zu diesen Mitteln gehören:

• „Zirkon“ ist ein Stoff auf Basis von Zichoriensäure.
• „Epin“ ist ein pflanzlicher Stoff, der der Pflanze hilft, Frühlingsfrösten standzuhalten.
• „Humate“ ist eine Substanz auf Basis von Kalium- oder Natriumsäure.

Aufmerksamkeit! Sie können einen natürlichen Biostimulator verwenden – einen Aufguss aus frischem Aloe-Saft und Holzasche.

Das Einweichen der Samen ist ein einfacher Vorgang. Und das Ergebnis wird den eifrigen Besitzern gefallen.

Petersiliensamen zum Pflanzen vorbereiten: Video

Wenn du fragst erfahrener Gärtner Wenn Sie Petersilie pflanzen, werden Sie als Antwort hören, dass es nichts Einfacheres gibt. Tatsächlich kann Petersilie sogar in einem Topf auf der Fensterbank oder in einem Blumenbeet auf dem Balkon angebaut werden. Und Sie müssen kein Experte sein, um Petersiliensamen zu kaufen und sie im Garten, im Gewächshaus oder zu Hause in vorbereiteten Kisten auszusäen. Ja, ja, Petersilie wächst sehr gut in einem Gewächshaus und wächst früher als andere Gartenfrüchte, sofern natürlich ein ausgestattetes Gewächshaus vorhanden ist.

Neben dieser Kulturpflanze können im Gewächshaus übrigens auch Dill, Salat, Sellerie und Basilikum angebaut werden. Darüber hinaus ist es kein Geheimnis, dass der Handel mit Grünpflanzen sowohl für den eigenen Bedarf als auch als profitables Geschäft profitabel ist, insbesondere im Winter und im zeitigen Frühjahr, wenn es keine gibt Kräuter und Gemüse aus Ihrem Garten.

Wie wählt man Petersilie zum Anpflanzen aus?

Es gibt gewöhnliche und krause Petersilie – zwei identische Pflanzen derselben Familie (Apiaceae), aber gleichzeitig unterschiedlich Geschmacksqualitäten Und Aussehen. Krause Petersilie hat daher ein ansprechendes Aussehen und eignet sich gut zum Dekorieren von Gerichten, hat aber ein schlechteres Aroma als gewöhnliche Petersilie. Blattpetersilie, dessen Blätter begradigt sind.

Es wurden viele Sorten dieser beiden Grünsorten gezüchtet, was es ermöglicht, Pflanzen zu finden, die hinsichtlich Reifezeit, Form und Höhe geeignet sind, einen Ertrag zu erzielen und anzubauen. Bemerkenswert ist, dass es Sorten gibt, die besonders gut im Gewächshaus wachsen. Wenn Sie Petersilie im Innenbereich anpflanzen möchten, fragen Sie den Verkäufer nach genau diesen Sorten.

Blattpetersilie mit glatten, eingeschnittenen Blättern gibt es ebenfalls in zahlreichen Sorten. Die beliebtesten sind „Urozhaynaya“, „Aromatic“, „Carnival“ und „Comune“. Sie werden wegen ihres Aromas und ihres hohen Ertrags geschätzt. Im Allgemeinen wird diese Petersiliensorte wegen ihrer üppigen Blattrosette angebaut, hat aber keine gut entwickelte Wurzel.

Wie bereits erwähnt, ist Petersilie vor allem wegen ihres Aromas wertvoll, das in allen Teilen der Pflanze enthalten ist. Für kulinarische Zwecke werden die Wurzeln aus Wurzelpetersilie gewonnen, was in unserem Land keine Seltenheit ist. „Saharnaya“ und „Berlinskaya“ sind die bekanntesten Sorten der Wurzelpetersilie, die gut erhalten sind Winterzeit Wurzelgemüse mit hohem Geschmack.

Gewächshauspetersilie

Schauen wir uns die Vorteile des Petersilienanbaus am Beispiel eines kleinen Gewächshauses an, dessen Bau für einen wahren Kenner frischer Kräuter und Wurzeln, die Gerichte mit wunderbarem Aroma und Geschmack ergänzen, kein Problem darstellt. Zweifellos können Sie sich die Fähigkeit der Petersilie zunutze machen, ihre Eigenschaften während der Lagerung zu bewahren, und das Grün des Sommers in Eiscreme, getrockneter Form oder als Eingelegtes zubereiten. Dennoch ist frisches Gewürz frisch aus dem Garten viel schmackhafter; sein Geschmack ist durch nichts zu ersetzen.

Zu den Vorteilen des Pflanzens von Petersilie im Gewächshaus gehört die Möglichkeit, in einer Saison mehrere Ernten zu erzielen; nach dem Schneiden wächst sie gut nach. Darüber hinaus können Sie jederzeit entscheiden, wann Sie Petersilie pflanzen möchten. Das Wichtigste ist, für die richtigen Bedingungen im Gewächshaus zu sorgen. Petersilie kann je nach Samenverfügbarkeit durch Samen und Wurzeln vermehrt werden. Am häufigsten werden jedoch Samen ausgesät, da diese im Gegensatz zu Wurzeln zu jeder Jahreszeit gekauft werden können und der Preis für die Samen niedrig ist.

Gartenpetersilie

Sehr kontroverses Thema, wird jeder Sommerbewohner ein Gewächshaus bauen, um darin Grünpflanzen anzubauen. An der frischen Luft lässt es sich leicht im Freiland anbauen, erfordert wenig Pflege und geringe finanzielle Kosten für die gesamte Vegetationsperiode. Die Pflanze bevorzugt ausgegrabene lockere Erde, die mit organischen Düngemitteln gesättigt ist.

Da Petersilie im zeitigen Frühjahr angebaut werden kann, buchstäblich wenn der Schnee schmilzt, ist es möglich, frühes Grün darunter anzubauen Freiluft ohne Angst vor Frost und schlechtem Wetter. Beachten Sie, dass, um kontinuierlich frisches Grün zu erhalten, während der Sommersaison von Zeit zu Zeit neue Beete gepflanzt werden. Bei gut angefeuchtetem Boden gibt es in der Regel keine Probleme mit der Pflanze.

Außerdem werden die Samen im Spätherbst gepflanzt, damit im frühen Frühling, wenn der Schnee schmilzt, bereits junges Grün wächst.

Samen keimen lassen: Wie einfacher und schneller?

Unter den vielen Vorteilen des Petersilienanbaus gibt es noch eine „bittere Pille“ – die Keimung. Aufgrund der Tatsache, dass Petersiliensamen mit Ölen gesättigt sind, die sich in der Schale konzentrieren, braucht die Ernte lange und keimt nicht so leicht. Es dauert eine Weile, bis der Samen durch die robuste äußere Schicht schlüpft. Daher gibt es mehrere Möglichkeiten, diesen Vorgang zu beschleunigen.

Die Einwirkung auf die Samen erfolgt mit dem Ziel, diese aufzuweichen. Normalerweise werden trockene, unbehandelte Samen überhaupt nicht gepflanzt, sondern zunächst eingeweicht, um eine erfolgreiche Aussaat der Petersilie zu gewährleisten. Werden die Samen nicht behandelt, kann die Keimzeit bis zu 20 Tage betragen.

Zur Aussaat geeignete Samen können vor der Aussaat gekeimt werden. In den meisten Fällen wird hierfür ein feuchtes Tuch oder Mull verwendet. Die Körner werden mehrere Tage lang (4-5) in solches Material eingewickelt. Voraussetzung ist eine ständige Benetzung des Stoffes. Sobald die Schale zu platzen beginnt und Sprossen entstehen, müssen die Samen für zehn Tage in den Kühlschrank gestellt werden, wo sie im Dunkeln bei einer Temperatur von etwa 1 Grad Celsius aufbewahrt werden sollten. Dieses Verfahren wird durchgeführt, um das Wachstum der Petersilie dreimal nach dem Pflanzen zu beschleunigen.

Eine weitere interessante Methode, mit der Sommerbewohner die Keimung von Petersiliensamen beschleunigen, ist das Einweichen in Wodka. Es wird angenommen, dass Alkohol die Öle der Apiaceae-Samen schneller auflöst als Wasser. Allerdings kann die Einwirkung von Alkohol die Samen schädigen, wenn sie zu lange darin belassen werden. Sie können es einweichen, jedoch in einer kleinen Menge Lösung und nicht länger als 20 Minuten. Es ist zu berücksichtigen, dass die aus der Alkohollösung entfernten Samen gewaschen, getrocknet und erst dann in den Boden gepflanzt werden müssen.

Warmes Wasser hilft auch dabei, den „fettigen“ Film von Petersiliensamen zu entfernen. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie vor dem Einweichen mit warmem, aber nicht kochendem Wasser zu übergießen und sie dann über Nacht in zimmerwarmem Wasser einweichen zu lassen.

Auf diese Weise wird zu Hause die Keimung der Samen eines der beliebtesten Gewürze in der Ukraine – Petersilie – beschleunigt. Wie aus unseren Beispielen hervorgeht, sind alle Methoden verfügbar und erfordern keine besonderen Fähigkeiten oder zusätzliche Kosten.

Das Einweichen ist ein Schritt zur Vorbereitung der Samen vor der Aussaat, bei dem sie eine Zeit lang in verschiedene Lösungen eingetaucht werden: heißes Wasser, Milch, Kaliumpermanganatlösung, Peroxide und andere.

Hauptzwecke des Einweichens:

1. Vorbeugung und Vorbeugung von Krankheiten, die die Pflanze zerstören können.
2. Überprüfung der Qualität, Haltbarkeit und Keimfähigkeit des Pflanzenmaterials.
3. Beschleunigung der Samenkeimung und schnelleres Auflaufen der ersten Triebe.

Soll ich das tun?

Ist es möglich, die Samen einer Pflanze vor der Aussaat einzuweichen? Petersilie kann entweder mit trockenen Samen oder nach dem Einweichen gesät werden. Allerdings ist Petersilie eine langwüchsige Kulturpflanze, und wenn Sie freundliche, kräftige Triebe erhalten möchten, die nach dem Einweichen aktiv erscheinen, dann müssen Sie sie einweichen.

Die Wirkung des Einweichens auf das Pflanzenmaterial

Petersiliensamen haben eine dichte Schale, die mit ätherischen Ölen überzogen ist, was ihre Keimung verlangsamt. Das Einweichen trägt zum Abbau der öligen Schicht bei und macht die Samenschale weicher. Mit seiner Hilfe werden die Samen gut mit der zur Keimung notwendigen Feuchtigkeit gesättigt.

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Was und wie bewahrt man die Körner auf, damit die Pflanze schneller keimt?

Schauen wir uns an, wie und auf welche Weise Pflanzensamen vor dem Pflanzen am besten eingeweicht werden, um eine schnelle Keimung zu erreichen.

In Milch

Das Saatgut ist fertig.

Wichtig!Ätherische Öle lösen sich gut in alkoholhaltigen Lösungen, überschreiten Sie jedoch nicht die vorgeschriebene Zeit, da die Samen sonst verderben können. Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass sie auch zur Desinfektion von Sämlingen beiträgt.

Wir laden Sie ein, sich ein Video über das Einweichen von Petersiliensamen in Wodka anzusehen:

Im Wasser

Es besteht die Möglichkeit, Schmelzwasser zu verwenden: Es kann gesammelt und geschmolzen werden purer Schnee oder im Gefrierschrank eingefrorenes Wasser, das dann aufgetaut und auf Raumtemperatur erwärmt wird.

1. Dieses Wasser wird über die Samen gegossen, die auf einem Tuch am Boden des Tellers ausgelegt sind.
2. Die optimale Lufttemperatur beträgt +20-+25 °C. Die Behälter werden 48 Stunden lang an einem dunklen Ort aufbewahrt.
3. Das Wasser wird 3-4 mal täglich gewechselt.

In einer Lösung aus Kaliumpermanganat

Zur Desinfektion der Samen ist das Einweichen in einer Kaliumpermanganatlösung erforderlich.

1. Lösen Sie dazu 1 g auf. Mangan in 100 ml warmem Wasser. Die Lösung wird dunkel, fast schwarz sein.
2. Legen Sie die in Gaze eingewickelten Samen für 15–20 Minuten in einen Behälter mit der Lösung.
3. Nach einiger Zeit sollten Sie sie gut unter fließendem Wasser abspülen und trocknen oder zur weiteren Keimung in ein feuchtes Tuch einwickeln.

In Wasserstoffperoxid

Als Wachstumsstimulans

Um die Widerstandskraft von Sämlingen gegenüber ungünstigen Faktoren zu erhöhen, gibt es verschiedene Wachstumsstimulanzien. Der Einsatz wachstumsstimulierender Mittel trägt dazu bei, die Keimrate von Nutzpflanzen zu erhöhen. Nach dem Einweichen in Wachstumsstimulanzien werden die Samen ohne Waschen getrocknet und ausgesät.

1. Einweichen in Epin-Lösung: In 100 ml kochendem Wasser, Temperatur 22-23 °C, 4-6 Tropfen Epin verdünnen. Legen Sie die Samen 18–24 Stunden lang in einen Mullbeutel in die vorbereitete Lösung und rühren Sie dabei von Zeit zu Zeit um.
2. Einweichen in einer Lösung aus Kaliumhumat: 0,5 Gramm in 1 Liter warmem Wasser verdünnen. Legen Sie die in ein Tuch gewickelten Samen einen Tag lang in ein Glas und rühren Sie die Flüssigkeit regelmäßig um.
3. Konzentrierte Wurmkompostlösung Mit Wasser im Verhältnis 1:20 verdünnen, Petersiliensamen nicht länger als 24 Stunden in dieser Lösung aufbewahren.

Zusätzlich zu gekauften Wachstumsstimulanzien werden daraus hergestellte Nährstoffmischungen hergestellt natürliche Zutaten, zu Hause.

Zum Beispiel: Holzasche-Aufguss ist eine ausgezeichnete Mineralstoffquelle.

1. Der Aufguss wird aus 2 EL zubereitet. l. Asche und 1 l. Wasser.
2. Alles wird gemischt und für ein paar Tage aufgegossen.
3. Die Samen werden unter gelegentlichem Rühren 3 bis 6 Stunden im Aufguss belassen.

Pilzaufguss – enthält alle für die Pflanze notwendigen Mikroelemente:

1. Es wird aus zubereitet getrocknete Pilze die mit einer kleinen Menge Wasser gefüllt sind.
2. Nach dem Abkühlen wird der Stoffbeutel mit den Samen 6 Stunden lang in den Aufguss getaucht.

Gibt es andere Möglichkeiten, die Keimung zu verbessern?

Neben dem Einweichen gibt es noch andere Möglichkeiten, Samen zuzubereiten:

1. Kalibrierung und Sortierung der Samen, um nicht keimende Samen zu entfernen.
2. Gießen Sie trockene Samen in einen Stoffbeutel und vergraben Sie sie zwei Wochen lang 30–35 cm tief in unbeheizter Erde. Vor der Aussaat den Beutel aus der Erde nehmen, die Samen auf Papier trocknen und aussäen.
3. Lassen Sie die Samen drin heißes Wasser 30 Minuten bis zwei Stunden in einer Thermoskanne aufbewahren und dann trocknen.
4. Erwärmen Sie die Samen auf dem Heizkörper Zentralheizung, vorverpackt in Stoff. – Spülen Sie die in einem Stoffbeutel verpackten Samen 3-4 Mal in heißem Wasser aus.
5. Sprudeln – Samen in sauerstoffgesättigtem Wasser 18–24 Stunden lang mischen. Nach dem Sprudeln werden die Samen getrocknet.

Es gibt viele Methoden zur Vorbereitung des Saatguts, aber das Einweichen ist die am häufigsten verwendete Methode auf effektive Weise, wodurch die Keimung der Petersilie erhöht und die Qualität der Ernte verbessert wird. Es ist zwar etwas anstrengend, aber es lohnt sich, dieses Vitamingewürz zu genießen.

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