Semua jenis blender. Mengapa Anda memerlukan blender di dapur: fungsi dan fitur aplikasi. Bagaimana memilih blender stasioner

Untuk memastikan bahwa pekerjaan rumah sehari-hari membawa kerumitan minimal dan kesenangan maksimal, terdapat banyak asisten listrik dan mekanik. Salah satu perangkat yang dirancang untuk melakukan sejumlah tugas di dapur adalah blender. Namun tidak semua ibu rumah tangga menggunakannya. Ada beberapa penjelasan mengenai fakta ini. Pertama, tidak semua orang memilikinya. Kedua, kemalasan mendasar (keluarkan, kumpulkan, lalu cuci). Dan ketiga, meski terdengar menyedihkan, banyak yang tidak tahu apa gunanya blender. Agar pertanyaannya tidak tetap retoris, ada baiknya sedikit memahaminya.

Jenis-jenis blender

Secara global ini pembantu dapur dapat dibagi menjadi 2 kategori: stasioner dan submersible. Yang pertama adalah kendi (bisa juga ukuran yang berbeda dan bentuk), yang diletakkan pada penyangga yang sekaligus berfungsi sebagai dudukan, motor, dan pisau. Blender imersi adalah perangkat portabel dengan atau beberapa alat tambahan yang terpasang pada pegangannya. Itu dicolokkan ke jaringan listrik dan menyembunyikan mesin di dalamnya.

Terlepas dari jenisnya, blender memiliki kekuatan dan jumlah alat tambahan yang berbeda-beda. Benar, stasioner dengan jumlah yang cukup fungsi tambahan lebih sering dipanggil sudah pengolah makanan. Blender portabel dapat berfungsi sebagai mixer, menyiapkan adonan dan membuat mayones. Yang stasioner pada dasarnya menggiling, mengocok, dan mencampur (melakukan fungsi blender pada awalnya).

Fungsi utama

Jika kami mempertimbangkan opsi paling sederhana tanpa lampiran tambahan, maka perangkat ini hanya memiliki 3 tugas: memotong, mengocok, mencampur. Tidak diragukan lagi, mungkin timbul pertanyaan mengapa Anda memerlukan blender jika Anda memiliki penggiling daging dan mixer. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menggiling produk atau mengocoknya menjadi massa yang homogen. Mencampur dengan tangan juga berfungsi dengan baik.

Tentunya setiap ibu rumah tangga harus memutuskan sendiri apakah blender dibutuhkan di dapur. Tapi tidak ada koktail buatan tangan yang akan menjadi begitu lembut dan lezat. Apalagi jika bahannya mengandung komponen padat (es, buah-buahan atau beri). Penggiling daging adalah barang yang baik dan perlu, tetapi Anda tidak akan pernah mendapatkan bubur di dalamnya. Dan tidak ada satu pun mixer di dunia yang akan membuat massa dadih atau isian pai terbuka menjadi begitu homogen.

Untuk apa blendernya?

Perendaman biasanya digunakan untuk menyiapkan sup pure, menggiling sayuran atau daging makanan bayi atau membuat mayones. Bisa juga dilengkapi dengan alat tambahan untuk menguleni adonan dan membuat krim kue. Beberapa produsen bahkan melengkapinya dengan semacam kendi stasioner kecil tempat produk dihancurkan dengan mudah dan nyaman.

Jika Anda perlu membuat adonan (misalnya untuk pancake), dibutuhkan waktu 2 menit. Tentu saja jika tersedia Semua produk (susu, tepung, garam, gula, telur, minyak sayur) cukup masukkan ke dalam kendi dan nyalakan mesin selama beberapa menit. Itu saja. Untuk mencapai keseragaman seperti itu dengan tangan, Anda harus mengocoknya setidaknya selama 15 menit.

Anda dapat melakukan hal yang sama pure buah dan itulah mengapa Anda sangat membutuhkan blender. Tentu saja, Anda harus mencuci kendi dan pisaunya. Namun untuk mempermudah pekerjaan ini, ada pembantu dapur lainnya yang juga tidak boleh diabaikan.

Makanan bayi

Para orang tua di tahun 70-an, 80-an, dan bahkan 90-an abad lalu ingat betul berapa biaya yang harus mereka keluarkan untuk menyiapkan makanan pendamping ASI pertama untuk bayi mereka. Sayuran, daging, dan sup harus dimasak terlebih dahulu, dengan hati-hati memilih yang terbanyak saja produk terbaik. Dan kemudian semua ini digiling secara manual melalui saringan logam. Dan semuanya hanya untuk mentraktir anak Anda dengan satu sendok teh puree. Mereka memarut apel menggunakan parutan halus sehingga merusak jari dan kuku mereka. Dan pada akhirnya paling massa memakannya sendiri (yang bagus tidak boleh terbuang percuma). Ada yang berani membeli puree yang sudah jadi, meski entah apa yang sebenarnya dimasukkan ke dalamnya. Dan semua itu karena mereka tidak tahu cara menggunakan blender. Lebih tepatnya, saat itu umumnya dan tidak ada.

Faktanya, semuanya sangat sederhana: Anda perlu memasak makanan, menambahkan sedikit garam, lalu menggilingnya dengan blender. Ini akan memakan waktu satu menit - dan pure sudah siap, baik itu daging, sayur, atau buah. Ngomong-ngomong, bubur juga bisa dicincang dalam bentuk jadi.

Bagaimana cara memilih blender?

Pertama-tama, Anda harus melihat kekuatan motor listrik. Bagaimanapun, kinerja perangkat, dan kecepatan operasinya, bergantung pada karakteristik ini.

Tidak diragukan lagi, pabrikan juga penting. Namun kemungkinan besar tidak ada gunanya membeli blender 300 watt dari pemimpin dunia dalam peralatan dapur daripada blender kilowatt dari kategori “tanpa nama” dengan harga yang sama. keduanya mungkin sama, dan dapat dibuat di pabrik yang sama.

Jenis perangkat apa yang harus saya pilih? Jawaban atas pertanyaan ini tergantung pada kebutuhan blender Anda. Atau lebih tepatnya, untuk tujuan apa barang itu dibeli. Jika Anda berencana menggunakannya untuk menyiapkan susu formula bayi dan sup haluskan, lebih baik menggunakan yang submersible. Dan untuk pancake, casserole, dan koktail - yang stasioner.

Sedangkan untuk investasi tambahan, Anda dapat mengorbankannya dengan aman. Seperti yang diperlihatkan oleh praktik, sebagian besar ibu rumah tangga bahkan tidak mengeluarkannya dari kotaknya (kecuali pengocok mayones). Dalam kasus terburuk, Anda selalu dapat membelinya tambahan dengan memesannya di situs web produsen atau melalui pusat layanan.

Sup brokoli

Hidangan krim yang sangat empuk ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Dan resep persiapannya memungkinkan Anda memahami mengapa itu diperlukan blender pencelupan. Untuk brokoli kepala besar Anda membutuhkan segelas krim ringan, 2 bawang bombay, satu siung bawang putih, 750 ml susu atau kaldu. Anda juga membutuhkan keju (100 gram), cetakan biru sangat ideal, tetapi keju Belanda biasa, sedikit garam dan mentega, dan bumbu juga bisa.

Letakkan panci dengan bagian bawah yang tebal di atas api. Meleleh mentega, goreng bawang bombay yang sudah dikupas dan dicincang menjadi setengah cincin, serta bawang putih cincang. Sayuran harus menjadi lunak. Brokoli, dibongkar menjadi kuntum, susu atau kaldu, juga dikirim ke sana, lalu direbus selama sekitar 20 menit. Terakhir, tambahkan garam, krim, dan keju ke dalam sup, rebus lagi selama 10 menit, angkat dan, setelah agak dingin, kocok dengan blender. Disajikan dengan potongan roti segar, dihiasi dengan tanaman hijau.

Koktail pisang

Resep sederhana ini diperuntukkan bagi yang masih membahas topik “blender itu untuk apa?” Koktail dapat dengan mudah disajikan sebagai sarapan atau makan malam ringan. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan segelas kefir rendah lemak, setengah pisang matang, sesendok madu, dan beberapa kue.

Dan ambil telepon rumah. Masukkan semua bahan ke dalamnya, kocok - dan koktail sudah siap, Anda bisa menuangkannya ke dalam gelas.

Bagaimana cara merawat blender?

Semua peralatan rumah tangga, termasuk peralatan dapur, harus dijaga kebersihannya. Hal ini juga berlaku pada blender. Terlepas dari jenis, pabrikan, dan parameter lainnya, produk tersebut harus dicuci setelah digunakan. Dan kemudian disarankan untuk memasukkannya ke dalam kotak atau kotak khusus.

Sebelum memotong makanan atau membuat bubur, Anda perlu memastikan bahwa komponen telah mendingin setidaknya hingga 80-70 derajat. Air mendidih dapat merusak komponen plastik. Dan satu hal lagi: jangan menggiling makanan kering tanpa menambahkan cairan. Hal ini terutama berlaku untuk sup dan saus.

Tidak diragukan lagi, Anda dapat melakukannya tanpa blender dan mixer, microwave dan penggiling daging, pencuci piring dan banyak perangkat lainnya. Namun bersama mereka segalanya lebih nyaman, lebih menyenangkan, dan lebih cepat.

Blender merupakan salah satu alat multifungsi yang sangat memudahkan proses memasak. Fungsi blender sangat beragam: menyiapkan cocktail, daging cincang, memotong sayuran, kacang-kacangan, menghancurkan es, menyiapkan bubur sup, bubur bayi dan masih banyak lagi. Faktanya, benda kecil yang praktis ini dapat dengan mudah menggantikan peralatan seperti penggiling daging, pengolah makanan, dan bahkan mixer. Namun perlu Anda pahami bahwa ada banyak sekali model blender yang berbeda dalam tampilan, fungsi, kualitas, dan tentu saja biaya. Hal ini menimbulkan pertanyaan, bagaimana cara memilih blender?

Jenis-jenis blender

Untuk menentukan blender mana yang lebih baik untuk dibeli, tidak ada salahnya untuk mengetahui perbedaan utamanya. jenis yang berbeda blender satu sama lain. Perlu segera dicatat bahwa memilih blender untuk menjalankan fungsi mixer saja atau untuk menguleni adonan tidak masuk akal, karena mixer akan mengatasi tugas ini dengan lebih baik. Pasar modern peralatan Rumah Tangga menawarkan begitu banyak model berbeda sehingga cukup sulit untuk segera memutuskan blender mana yang akan dipilih. Nah, jenis-jenis blender adalah sebagai berikut: stasioner dan submersible.

Blender stasioner, atau pengocok, demikian sebutannya di Eropa, ditujukan terutama untuk menghancurkan es dan mencampur koktail. Berbeda dengan blender imersi, blender stasioner tidak perlu dipegang dengan tangan, sehingga tangan tidak akan lelah setelah digunakan dalam waktu lama. Seringkali, harganya lebih murah daripada blender imersi dan juga memiliki fungsi pembersihan mandiri. Untuk melakukan ini, cukup tuangkan air hangat ke dalam mangkuk dan nyalakan blender kekuatan penuh, lalu air yang terkontaminasi tinggal dikuras.

Apa yang harus Anda pertimbangkan saat memilih blender berdiri? Selain parameter standar: kekuatan, dimensi, dan tampilan, Anda juga harus memperhatikan bahan dan volume mangkuk. Ada dua jenis mangkuk: kaca dan plastik. Kedua tipe tersebut mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing. Misalnya mangkok kaca tidak menyerap bau dan tidak menggelap, namun sangat sulit diganti jika pecah. Mangkuk plastik, pada gilirannya, tidak pecah, tetapi tidak disarankan untuk menuangkan cairan panas ke dalamnya. Volume mangkuk bervariasi dari 500 ml hingga 2 liter, tetapi karena mangkuk tidak dapat terisi penuh, volume sebenarnya selalu lebih kecil 200 ml. Anda sebaiknya memilih mangkuk yang lebih kecil atau lebih besar berdasarkan kebutuhan keluarga Anda.

Blender imersi masih lebih fungsional dibandingkan blender stasioner. Dengan bantuannya, Anda bisa menyiapkan cocktail, memotong sayuran langsung ke dalam sup, menggiling daging menjadi daging cincang, dan masih banyak lagi. Selain itu, berkat dimensi kecil dari blender itu sendiri dan perlengkapannya, penyimpanannya jauh lebih nyaman. Dan dalam keluarga dengan anak kecil, hal ini benar-benar tak tergantikan! Blender imersi adalah mekanisme dengan batang panjang dan semacam “rok” di ujungnya, dengan di dalam di mana pisau itu berada. Blender imersi dilengkapi dengan kaki logam atau plastik. Meski harga blender berkaki plastik lebih murah, namun tidak bisa direndam dalam kondisi panas, jadi sebaiknya pilih blender berkaki logam. Sama seperti blender stasioner, blender imersi hadir dalam berbagai kapasitas. Kekuatan menentukan seberapa cepat blender akan mengatasi tugasnya. Namun seperti yang ditunjukkan oleh latihan, blender dengan daya 600 watt sudah cukup.

Apa fungsi yang dilakukan blender?

Biasanya, blender dilengkapi dengan beberapa alat tambahan (kecuali untuk model yang sangat ekonomis). Nozel juga harus dipilih dengan bijak. Mengapa Anda membayar ekstra untuk lampiran yang kemungkinan besar tidak akan pernah Anda gunakan? Nozel standar adalah:

Langsung kaki blender dengan pisau. Jika blender dilengkapi dengan perlengkapan lain, kakinya dapat dilepas. Alat tambahan ini digunakan untuk menggiling bahan menjadi bubur, sehingga sangat cocok untuk menyiapkan makanan bayi, bubur, dan sup bubur, dan juga berfungsi dengan baik dalam menggiling keju cottage untuk casserole keju cottage.
Perajang, atau perajang, adalah wadah yang didalamnya terdapat pisau, yang digerakkan oleh mekanisme utama blender. Di sini Anda bisa memotong keju, kacang-kacangan, bawang bombay, wortel, menyiapkan daging cincang dan masih banyak lagi. Produk dihancurkan menjadi remah-remah.
Mengocok. Pada prinsipnya, alat tambahan ini dapat dengan mudah menggantikan mixer, tetapi, sekali lagi, mixer dengan dua pengocok akan mengatasi tugas tersebut lebih cepat.
Pompa vakum. Lampiran ini hadir dalam model blender yang lebih mahal. Dapat digunakan untuk menyedot udara dari wadah penyimpanan yang lebih baik produk.
Selain itu, perlengkapannya paling sering mencakup gelas ukur tinggi untuk mencampur koktail dan cairan lainnya.

Kelompok terpisah patut disoroti blender dengan fungsi dadu, karena model serupa ditemukan di antara kedua jenis blender. Blender semacam itu dapat memotong makanan apa pun menjadi kubus, direbus atau mentah: wortel, mentimun, kentang, pisang, apel, dll. Setuju, itu adalah hal yang sangat diperlukan ketika, sebelum tamu datang, Anda perlu menyiapkan berbagai macam salad, dengan indah potong dadu. Namun, bahkan di sini pun tidak selalu mungkin untuk menebak pilihannya. Menurut review pelanggan, masalah sering muncul dari sifat berikut: kubusnya terlalu besar, sangat merepotkan untuk dicuci, mangkuk perajangnya retak, volume mangkuknya sangat kecil, dll.

Bagaimanapun, sebelum memilih blender, tentukan blender mana yang terbaik untuk keluarga Anda. Cari tahu dari penjual fungsi apa yang dilakukan blender yang akan Anda beli, serta parameternya, masa pakai, dan konsumsi energi. Cari tahu bagaimana pengguna lain dari model tertentu meresponsnya. Dan hanya jika Anda yakin akan hal ini blender terbaik untuk Anda, putuskan untuk membeli. Lagi pula, barang yang begitu nyaman dan cukup mahal seharusnya tidak hanya menjadi elemen dekoratif. Selamat berbelanja!

Pada artikel ini saya ingin bercerita tentang apa itu blender, apa saja jenis-jenis blender, apa fungsi blender, Dan bagaimana memilih blender. Tapi hal pertama yang pertama. Jadi...

.pencampur ( Bahasa inggris pencampur- pengaduk ) - alat listrik yang dirancang untuk memotong makanan, menyiapkan emulsi, puree, mengocok minuman, mousse, dll., serta menghancurkan es.

pencampur- ini adalah persilangan antara mixer dan pengolah makanan, dengan satu peringatan. Dari mixer, blender mendapat kemampuan untuk mencampur apa saja, dan dari food processor, pisau untuk memotong.

Dibandingkan dengan mixer, keunggulan blender adalah dapat menangani makanan yang lebih keras dan bahkan menghancurkan es. Namun hanya mixer yang dilengkapi dengan pengait untuk mengaduk adonan, sehingga blender hanya mampu menampung sedikit adonan yang tidak terlalu kental. Tentu saja, alat pengolah makanan dapat menangani tugas-tugas secepat blender, namun memerlukan lebih banyak ruang dan tidak semua dapur memiliki ruang untuk itu. Sekalipun prosesornya dirakit di suatu tempat di dalam lemari, merakitnya demi menyiapkan satu puree hanya membuang-buang waktu dan tenaga.

Jenis Blender

Ada dua pilihan blender: tidak bergerak Dan kapal selam.

. Blender stasioner bekerja secara mandiri karena dilengkapi dengan mangkuk tempat pisau berada, dan dudukan tempat mangkuk dan perangkat itu sendiri dipasang.

Dengan menggunakan blender stasioner, Anda dapat menyiapkan koktail, krim, dan putih telur, siapkan aneka puree, puree sup, saus, campur adonan cair dan semi cair, hancurkan es batu. Namun yang terbaik dari semuanya, blender stasioner dapat menangani campuran cair dan semi-cair dalam jumlah yang cukup, tetapi apakah sayuran akan dipotong atau tidak. sejumlah besar produk lain yang menggunakannya tidak nyaman. Omong-omong, kemungkinan menghancurkan es harus disebutkan dalam instruksi perangkat.

Dibandingkan dengan blender imersi, blender ini memiliki kelebihan, tidak perlu dipegang di tangan, cukup menekan tombol dan blender akan melakukan semuanya sendiri, seringkali jauh lebih murah daripada blender imersi, tidak perlu untuk dicuci, pada sebagian besar model blender stasioner Ada fungsi pembersihan mandiri. Fungsi ini cukup sederhana dan nyaman, serta akan melindungi tangan Anda dari luka. pisau tajam pencampur. Untuk mencuci blender, isi wadah dengan air tidak panas dan nyalakan blender sebentar.

Blender imersi adalah alat “berbentuk tongkat” panjang yang ujungnya blender tangan adalah, seperti namanya, Anda harus memegangnya di tangan saat perangkat beroperasi, dan ini sedikit merepotkan.

Blender imersi paling baik digunakan untuk mencampurkan apa pun dan memotong sejumlah kecil makanan, termasuk herba, bawang merah, bawang putih, dan kacang-kacangan. Karena blender tangan cocok untuk makanan dalam porsi kecil, blender tangan juga sangat berguna untuk membuat makanan bayi.

Beberapa perusahaan memproduksi blender profesional kelas atas yang dirancang untuk melengkapi batangan. Model-model ini berbeda desain khusus, penggunaan baja tahan karat atau aluminium teroksidasi dalam produksi, peningkatan daya dan volume mangkuk.

Spesifikasi Blender

Saat memilih blender, Anda perlu memperhatikan parameter berikut:

Kekuatan blender

Kekuatan mixer stasioner berkisar antara 220 hingga 700 W, semakin tinggi parameter ini, semakin fungsional perangkat tersebut. Blender dengan daya 600 - 700 W, biasanya, dapat dengan mudah mengatasi memotong sayuran mentah dan menghancurkan es. Blender berdaya rendah hanya dapat mencampur sayuran rebus, buah-buahan lembut, dan koktail kocok.

Jumlah kecepatan

Pada dasarnya, perangkat memiliki kecepatan 2 hingga 5, tetapi ini bukan batasnya. Di pasar peralatan dapur Blender dengan kecepatan 12 bahkan 14 dihadirkan. Kehadiran beberapa kecepatan pada perangkat memungkinkan Anda untuk memilih modus optimal blender untuk menyiapkan hidangan tertentu dan mencapai hasil terbaik. Ada juga model dengan kecepatan yang dapat disesuaikan terus menerus, fitur ini memungkinkan Anda mengontrol dan mengatur proses memasak dengan jelas. Blender juga dapat dilengkapi dengan mode turbo, yang membantu meningkatkan kecepatan pengoperasian perangkat dalam waktu singkat.

Volume mangkuk

Pada dasarnya kapasitas mangkuk paling sering 1,5 - 2 liter. Pikirkan tentang jumlah koktail yang akan Anda siapkan dan, oleh karena itu, ukuran blender apa yang lebih nyaman untuk Anda gunakan. Harus diingat bahwa volume total dan volume berguna dari kendi adalah hal yang berbeda; volume yang berguna rata-rata lebih sedikit 200-300 ml.

Bahan dari mana mangkuk itu dibuat

Mangkuk kaca tidak akan tergores oleh ujung tajam saat menggiling produk padat atau saat menghancurkan es, tetapi jika blender tersebut terjatuh... Mangkuk plastik mungkin tergores dan menjadi keruh saat digunakan, tetapi lebih praktis. Blender model teratas terbuat dari plastik, yang tidak kehilangan transparansinya setelah digunakan dalam waktu lama, tidak menyerap bau dan tidak ternoda. Saya tetap menyarankan membeli blender dengan mangkuk kaca, jika memungkinkan, karena... Jika mangkuk plastik mungkin tergores, potongan plastik akibat goresan tersebut akan bercampur dengan makanan.

Sumber Daya listrik

Sejak akhir tahun 2010, beberapa perusahaan, misalnya Braun, mulai memproduksi blender tanpa kabel, yaitu. blender bertenaga baterai. Keuntungan - tidak diperlukan stopkontak, kerugian - waktu pengoperasian tanpa mengisi ulang sekitar 20 menit.

Pembersihan dan perawatan

Blender stasioner dapat dilengkapi dengan suatu fungsi pembersihan otomatis. Dalam hal ini, setelah pengoperasian perangkat selesai, Anda hanya perlu menuangkan air hangat ke dalam mangkuk dan menekan tombol bersih. Nosel akan berputar dan air akan membilas Permukaan dalam mangkuk dan pisau. Pada prinsipnya mencuci blender tidaklah sulit, namun ada kemungkinan dalam prosesnya Anda akan melukai diri sendiri dengan pisau tajam pada alat tersebut.

Nozel

Banyak perlengkapan tambahan, praktis mengubah blender menjadi pengolah makanan multifungsi. Blender dapat memiliki berbagai macam alat tambahan: pisau untuk memotong, alat blender tradisional yang dipasangkan dengan gelas ukur transparan khusus untuk mencampur koktail, alat untuk menghancurkan es, dan pengocok untuk mengocok.

Merek populer

Baik mixer maupun blender biasanya diproduksi oleh perusahaan yang sama. Pemimpin - Philips, Bosch, Siemens, Braun. Yang populer adalah Tefal, Moulinex, Scarlett, Ufesa. Profesional: Bork.

Harga

Blender imersi lebih mahal dibandingkan blender stasioner. Hal ini dapat dimengerti, karena Kegunaan jauh lebih luas, lebih banyak lampiran dan wadah yang disertakan dengan perangkat. Rata-rata, harga berkisar dari 110 UAH. hingga 1110 UAH di Ukraina, di Rusia – dari 350 hingga 10.000 rubel.

Blender adalah asisten kecil dan cepat yang dapat mengurangi waktu menyiapkan hidangan asli hampir 30%, dan dalam beberapa kasus hingga 50-70%. Produsen berbagai peralatan rumah tangga menyediakan pilihan luas model blender yang jenisnya sangat beragam. Fungsi apa yang dilakukan perangkat ini, apa manfaatnya?

Awalnya, blender adalah alat pencampur. Nama gadget pintar ini berasal kata Bahasa Inggris Blender, artinya pencampur atau pengaduk. Mereka yang mengira bahwa blender adalah alat yang hanya berguna untuk mengocok koktail atau menggiling sesuatu menjadi bubur adalah salah. Beberapa jenis blender terima kasih perangkat khusus Bisa:

potong sayuran mentah atau rebus;
giling kacang secara kasar atau hingga rapuh, tergantung pada jenis pelengkapnya;
menggiling sayuran dan buah-buahan menjadi pure, baik mentah maupun direbus;
kocok adonan, koktail, krim;
aduk saus;
menyiapkan sup, kentang tumbuk;
potong sayuran.

Ini hanya sebagian kecil dari kemungkinan yang diberikan blender kepada pemiliknya.

Mari kita lihat apa saja jenis blender dan peralatannya jenis yang berbeda berbeda satu sama lain, apa kelebihan dan kekurangannya.

Blender tangan

Blender tangan adalah alat yang terdiri dari gagang memanjang dengan kaki plastik atau logam sedikit ekspansi di bagian ujung untuk alat pelengkap berupa pisau. Dengan menggunakan bagian yang memanjang, perangkat dibenamkan ke dalam wadah berisi makanan, lalu digiling, diiris, atau dicampur, tergantung pada jenis alat tambahan yang digunakan. Pada saat yang sama, ia dipegang oleh pegangan yang di atasnya terdapat tombol untuk mengendalikan unit.

Keuntungan dari blender tangan atau pencelupan:

dimensi kecil;
tidak memerlukan instalasi;
mudah dibongkar untuk dicuci;
variasi lampiran dan, sebagai hasilnya, daftar kemampuan yang diperluas.

Kekurangan:

pencampur tipe manual Anda harus menahannya selama pengoperasian, sementara Anda harus menahan tombol start sepanjang waktu, yang cukup merepotkan, terutama jika modelnya sepenuhnya terbuat dari logam, karena perangkat tersebut lebih berat;
bila digunakan selama 1 menit atau lebih, tangan terasa lelah;
menggiling produk dalam jumlah kecil;
tidak cocok untuk membuat koktail.

Fungsi dari blender jenis ini cukup beragam, dengan jenis attachment yang berbeda-beda.

Apa saja aksesoris untuk blender tangan:

pisau khusus untuk memotong daging dan sayuran;
lampiran khusus untuk adonan;
berbagai pemukul;
jaringan yang menggiling produk.

Daftar ini tidak mewakili keseluruhan variasi perlengkapan tambahan untuk mixer tangan. Bagaimana kuantitas yang lebih banyak Gadget khususnya menjalankan fungsi harga tinggi dia punya. Oleh karena itu, ketika membeli sebuah unit, disarankan untuk menganalisis kebutuhan, serta ciri-ciri menu keluarga tertentu, mungkin perangkat tersebut hanya diperlukan untuk mengubah makanan menjadi bubur.

Blender meja atau stasioner

Mixer jenis ini tidak hanya berbeda dari yang sebelumnya penampilan, tetapi sebagian juga fungsionalitas. Perangkat semacam itu adalah platform atau alas di mana wadah tipe kaca dengan pisau bergerak terpasang di bagian bawah. Beberapa model perangkat ini dilengkapi beberapa mangkuk dengan pisau berbeda, yang bentuknya bergantung pada fungsi wadah dengan pisau tersebut.

Kelebihan dari blender jenis ini antara lain :

saat menggunakan perangkat ini tidak perlu dipegang, perangkat ini berdiri kokoh di permukaan;
berbagai pilihan model segala ukuran dengan volume mangkuk dan gelas berbeda;
Mencampur adonan dan koktail dengan sempurna.

Di antara kekurangannya, pengguna mencatat kualitas berikut:

perangkatnya besar, sehingga pemilik area kecil mengalami masalah dengan penyimpanan dan pemasangan;
Tidak memotong sayuran dengan cukup baik.

Kami melihat dua jenis blender utama yang ada di pasaran. Model perangkat jenis ini dapat memiliki berbagai modifikasi yang memungkinkan Anda memperluas fungsi perangkat. Jadi, beberapa perwakilan perangkat submersible dilengkapi dengan alat tambahan yang berfungsi sebagai penggiling daging atau memotong sayuran. Dan model stasioner dapat dilengkapi pisau khusus, yang akan mengubah perangkat biasa menjadi blender dengan fungsi penghancur es.

Jenis dan model blender terpopuler di pasaran

Klasifikasi blender tidak terbatas pada dua jenis di atas. Berdasarkan unit dasar ini, pabrikan membuat berbagai model yang memiliki fungsi tertentu. Kami telah mengumpulkan beberapa jenis perangkat ke dalam kelompok yang paling umum di kalangan pengguna dan menyoroti model cemerlang yang paling banyak kami temukan ulasannya di Internet. Jadi mari kita lihat apa yang terjadi.

Blender tangan tanpa alat tambahan

Seri Scarlett SC HB 42S08. Perangkat yang menjalankan fungsi blender biasa. Ia hanya memiliki satu kecepatan operasi, tapi ini dikompensasi oleh mode pulsa. Dengan bobot yang ringan dan kompak, perangkat ini memiliki daya yang cukup sebesar 500 W. Keunggulan perangkat ini antara lain kekuatan dan kualitasnya, serta biayanya yang rendah, yaitu sekitar 1000 rubel. Kerugiannya antara lain komponen perangkat yang terbuat dari plastik, serta kecepatan yang rendah.
Seri MSM Bosch. Perangkat sederhana yang terlihat seperti itu perangkat mahal, berkat desain bagian utama dudukan tangan dan kaki submersible logam. Perangkat ini dilengkapi dengan pisau tajam berbilah empat, yang membedakannya kualitas yang sangat baik. Sama seperti model sebelumnya, ia memiliki satu kecepatan pengoperasian dan mode turbo. Daya perangkat 600 W.

Blender tangan multifungsi:

Hilton SMS Paling Banyak model sederhana kombinasi blender multifungsi, yang mencakup beberapa bentuk untuk berbagai jenis pengirisan dan pencacahan, pompa vakum, mangkuk penyimpanan, dan perajang. Perangkat ini mampu mengatasi fungsi dasar dengan baik. Kerugian yang dicatat oleh pelanggan adalah umur plastik yang pendek komponen satuan.
Philips model HR 1679. Model blender dilengkapi dengan aksesoris tambahan untuk mencacah produk berupa kubus, plastik, dan juga mesin penghancur. Selain itu, paketnya sudah termasuk pengocok kecil dan gelas. Perangkat ini memiliki daya 800 W. Unit yang sangat nyaman dan multifungsi. Banyak pengguna mencatat kekuatan pengocok yang rendah, menurut ulasan, lampiran ini dengan cepat menjadi tidak dapat digunakan.
Model Vitek VT 3404. Perangkat yang nyaman dan kuat yang dilengkapi dengan disk logam untuk merobek-robek dan memarut. Dilengkapi juga dengan attachment untuk mengolah produk berbentuk kubus, gelas ukur lainnya, serta aksesoris untuk mencampur saus, adonan, dan krim. Daya perangkat 1000 W. Daftar kekurangan perangkat ini termasuk waktu penggunaan yang singkat, karena cepat panas. Makanan yang belum diolah dikumpulkan di bawah tutupnya. Perangkat multifungsi yang andal dan nyaman yang memungkinkan Anda menyiapkan berbagai salad dan hidangan dalam jumlah besar.

Perwakilan terbaik dari blender desktop

Model Polaris PTB seri 0204 G. Mixer dengan mangkuk hampir satu setengah liter dan daya 600 W. Pisau perangkat ini, terbuat dari baja berkekuatan tinggi, menghasilkan pemotongan dan pengirisan produk berkualitas tinggi. Beberapa pengguna mencatat bahwa perangkat ini, tanpa pisau khusus, mampu menyiapkan es serut.
Model Philips HR 2166. Model ini menarik bagi pembeli sebagai satu set aksesoris tambahan berupa gilingan dengan pelindung terhadap kerusakan tubuh, pisau khusus untuk mencacah sayuran dan rempah-rempah, serta penyaring biji yang dapat digunakan untuk membuat jus. Satu-satunya kelemahan, menurut pembeli, adalah rendahnya daya perangkat, yakni 600 W.
Model KITFORT KT 1301. Unit bertenaga 1000 W dengan 6 kecepatan pengoperasian. Berkat ini, ia dapat dengan cepat dan mudah menggiling makanan beku sekalipun. Keunggulannya antara lain bodi logam yang tahan lama dan wadah kaca, kemudahan penggunaan, serta layar digital yang menampilkan informasi jumlah putaran, mode, dan kecepatan pengoperasian. Daftar kekurangan perangkat ini meliputi: level tinggi kebisingan selama pengoperasian dan kualitas perakitan tidak terlalu tinggi.

Daftar berbagai jenis perangkat menarik dan multifungsi dari produsen yang berbeda diisi ulang hampir setiap tahun. Saat ini, selain blender mini-combiner, pembeli juga berkesempatan untuk membeli blender dengan fungsi pembuat sup atau blender-steamer. Jadi ibu rumah tangga yang paling menuntut sekalipun akan dapat memilih perangkat yang akan memenuhi semua kebutuhannya yang tidak biasa.

Produsen peralatan rumah tangga, dalam mengejar pelanggan baru, terus meningkatkan apa yang sudah tidak tergantikan blender dapur, yang merupakan asisten sukses bagi ibu rumah tangga mana pun dalam menciptakan hidangan unik. Meskipun ketersediaan umum dan biaya peralatan tersebut relatif rendah, belum semua keluarga mengetahui kegunaan blender.

Ide penempatan pisau secara horizontal di dasar wadah pertama kali dikemukakan oleh Stephen Poplawsky pada tahun 1922 untuk aerasi. air soda. Kemudian pada tahun 1935, perangkat prototipe ditemukan, diadaptasi untuk pekerjaan dapur, yang pada tahun 1937 dipresentasikan di pameran dalam bentuk yang dimodifikasi dan diperluas dengan nama Miracle Blender. Dan 17 tahun kemudian, unitnya yang kesejuta terjual.

Butuh waktu puluhan tahun, perhitungan banyak penemu, sehingga saat ini ribuan pengguna dapat mulai mengoperasikan perangkat listrik ini tidak hanya pada dapur keluarga, tetapi juga di berbagai perusahaan katering.

Keunggulan teknologi, ciri khas

Blender adalah alat listrik yang dirancang untuk memotong berbagai produk, mencampur bahan, menyiapkan mousse, koktail, bubur, dan, dalam beberapa kasus, menghancurkan es. Fungsinya serupa ke pencampur, yang memiliki kesamaan kemampuan untuk mengaduk apa pun dengan baik, kecuali adonan, karena blender tidak dilengkapi dengan pengait yang dirancang untuk pekerjaan ini. Namun ia memiliki keunggulan yang tak terbantahkan berupa kemampuannya menggiling produk apa pun.

Ada juga model dua-dalam-satu, namun fungsinya sangat terbatas.

Ternyata tidak satu pun dari perangkat tersebut di atas (baik mixer maupun food processor) yang dapat sepenuhnya menggantikannya di dapur saat memasak karena keunikannya.

Jenis Blender

Untuk memahami mengapa blender diperlukan, Anda perlu mengetahui jenisnya. Secara total, saat ini ada dua pilihan untuk peralatan listrik:

Dengan model ini Anda dapat:

kocok putih telur untuk membuat kue-kue manis;
menyiapkan milkshake dan saus;
membuat berbagai macam bubur, termasuk untuk anak kecil;
campur bahan;
uleni adonan;
menghancurkan es

Jika dibandingkan dengan blender imersi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan: kualitas positif, seperti tidak perlu memegang perangkat di tangan Anda selama pengoperasian (itu akan melakukan semuanya sendiri), tidak perlu dicuci, paling sering perangkat dilengkapi dengan fungsi pembersihan sendiri, yang akan menghindari kontak dengan pisau tajam . Prinsip fungsinya adalah menuangkan air hangat ke dalam wadah alat dan menyalakannya sebentar.

Tipe kecepatan tinggi kapal selam terdiri dari satu “kaki” dan tempat menempelnya pisau. Paling sering, ia dilengkapi dengan segala macam perlengkapan dan mangkuk tambahan yang memungkinkan Anda tidak hanya mencampur produk cair dalam beberapa detik, tetapi juga membuat pure, memotong bumbu, kacang-kacangan, dan sayuran.

Dengan segera mengganti satu lampiran ke lampiran lainnya, yang diamankan dengan kunci pada bagian motor, Anda dapat mengocok telur untuk persiapan telur dadar lebih lanjut. Fleksibilitas ini menjadikan perangkat ini fungsional. Satu-satunya kelemahan, atau kemungkinan besar fitur perangkat ini, adalah kebutuhan untuk memegang blender di tangan Anda saat sedang bekerja.

Banyak produsen peralatan profesional menawarkan blender premium dengan desain khusus. Model seperti itu terbuat dari baja tahan karat atau polikarbonat tahan guncangan, yang membuatnya lebih tahan lama dibandingkan peralatan Rumah Tangga. Mereka dilengkapi dengan peningkatan tenaga dan mangkuk yang lebih besar.

Karakteristik peralatan

Saat mempertimbangkan parameter peralatan, penting untuk memutuskan blender mana yang Anda butuhkan di dapur Anda, dan baru kemudian menentukan pilihan:

jumlah kecepatan;
volume dan bahan mangkuk;
pembersihan dan perawatan;
nozel;
nutrisi;
harga.

Kekuatan. Dengan bantuan model berkekuatan tinggi, Anda dapat membuat hidangan apa pun tanpa banyak kesulitan dalam memotong sayur mentah, kocok telur, siapkan milkshake yang berisi es yang hancur. Tipe berdaya rendah akan melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan tugas-tugas di atas, sangat cocok untuk mencampur sayuran rebus, buah-buahan, dan membuat koktail.

Hari ini jumlah kecepatan pada unit bervariasi dari 2 hingga 5, yang membuat pengoperasian perangkat dikendalikan oleh pemilik blender. Juga peralatan dapur dapat dilengkapi dengan mode turbo, meningkatkan kecepatan pengoperasian hingga maksimal kemungkinan revolusi untuk waktu yang singkat.

Volume mangkuk pada perangkat modern bervariasi dari satu setengah hingga 2 liter. Ini cukup untuk menghasilkan lebih dari satu liter menggunakan perangkat. minuman kocok susu. Namun jangan lupa bahwa ada juga yang namanya volume manfaat, yaitu 200-300 ml lebih kecil dari yang dinyatakan oleh pabrikan.

Bahan mangkuk bisa berupa plastik atau kaca. Tentunya wadah kaca lebih awet, tidak tergores saat menggiling produk keras seperti sereal, kacang-kacangan, kopi, tidak menyerap bau, dan tidak menimbulkan noda. Namun pada saat yang sama, kaca membuat blender lebih rentan; jika terjatuh, mangkuk bisa pecah. Wadah plastik kehilangan transparansinya seiring waktu.

Peduli. Banyak model stasioner, seperti disebutkan di atas, dilengkapi dengan sistem pembersihan otomatis, yang memungkinkan Anda mencuci unit dengan cepat dan efisien, dan kemungkinan tergores pisau diminimalkan.

Nozel Saat ini jumlahnya banyak sekali model modern dilengkapi dengan alat tambahan seperti pengocok untuk mengocok telur dan adonan, gelas ukur dengan pisau untuk memotong, alat untuk menghancurkan es, yang dengannya fungsi blender diperluas hingga fungsi pengolah makanan.

Nutrisi. Belum lama ini, produsen menciptakan model nirkabel yang dapat beroperasi dengan daya baterai. Pengetahuan ini menjadikan perangkat ini mobile; Anda dapat membawanya saat bepergian atau piknik. Namun perlu diperhatikan kelemahan yang signifikan– waktu pengoperasian produk dibatasi 20-30 menit.

Harga. Blender stasioner memiliki fungsionalitas yang lebih rendah dibandingkan blender imersi, sehingga biaya blender imersi sedikit lebih tinggi. Hal ini dapat dimengerti, karena perangkat ini hadir dengan lebih banyak attachment dan wadah.

Kesimpulan

Banyak ibu rumah tangga yang bertanya-tanya untuk apa blender, menjawab sendiri ketika mereka tersandera oleh kualitas multifungsinya. Dan memang benar, dia menjadi asisten yang sangat diperlukan pada dapur modern. Dengan menggunakan alat ini, Anda tidak hanya dapat memotong bawang tanpa mengeluarkan air mata, tetapi juga...

Blender adalah perangkat yang berada di antara mixer dan pengolah makanan, yang darinya ia memperoleh kemampuan tertentu. Dari yang pertama - kemampuan mencampur, dari yang kedua - pisau untuk memotong.

Namun nyatanya, tidak satu pun dari perangkat tersebut yang mampu menggantikan fungsi blender. Saat ini ada 2 jenis perangkat:

Kapal selam, mampu memotong, mengaduk, menggiling, membuat puree, sedangkan mangkuk khusus di set tidak diperlukan, karena Anda dapat menggunakan wadah, sendok, panci atau piring kaldu apa saja.
DAN tidak bergerak, yang dilengkapi dengan mangkuk khusus yang dirancang untuk mencampur bahan, paling sering digunakan untuk menyiapkan berbagai koktail dan smoothie.

Opsi mana yang harus dipilih terserah Anda.