Защо не трябва да слагате метал в микровълновата. Възможно ли е да се загрее в микровълнова фурна в железен тиган или фолио? Силиконовите форми просто искат да бъдат изпечени

Най-лесният начин е да закупите комплект съдове за микровълнова фурна в магазин. Асортиментът от такива ястия в продажба е огромен. Има много за избор. Но във вашата кухня, сред съдовете, които вече сте закупили отдавна, ще има подходящи предмети.

За микровълнова фурна са подходящи съдове, които пропускат микровълни и не са проводими електричествои устойчиви на високи температури.

Какво не трябва да използвате в микровълновата?

Всякакви металните съдове абсолютно не са подходящи за микровълнова печка. Стомана, мед, месинг, чугун, желязо. Тези материали не позволяват преминаването на микровълни, така че храната в такива съдове няма да се нагрее. Когато в камерата на микровълновата фурна има метали, може да възникнат статични искрови разряди, които не са безопасни за микровълновите фурни. Магнетронът (микровълновият генератор) може да се повреди, може да възникне експлозия или пожар.

Не можете да използвате съдове и в микровълнова фурна., имайки метални части(дръжки, метална рамка, метални закопчалки, болтове, кламери върху опаковки на храни и др.). Не забравяйте да извадите металните лъжици, вилици и ножове от загрятите съдове.

Пръскане на метал, украса (модел) върху съдовете, направени с боя, съдържаща метал (например сребърен ръб или позлатен модел), също прави съдовете неподходящи за микровълнова фурна. Дори боята върху стари съдове, която е изтрита от продължителна употреба, може да искри и да се напука.

По същата причина контейнерите с кристали не могат да се поставят в микровълнова фурна (кристалът съдържа олово и сребро). В допълнение, изрязаната повърхност на кристала не е еднаква по дебелина, което може да доведе до разпадане на съдовете на парчета.

Не може да се използва пластмасови съдове (освен ако не е предназначен специално за микровълнова фурна), тъй като този материал не е устойчив на високи температури. Може да се стопи.

Пластмасата също е много лош вариант.Лесно може да се деформира, излъчва лоша миризма. Но има и специална топлоустойчива пластмаса. Потърсете специални маркировки върху него.

Деликатното тънко стъкло пропуска добре микровълните, но може да се счупи дори при не много високи температури.

Меламиновите съдове са напълно неподходящи. Изглежда като порцелан, също толкова красив, но тежи много по-малко. Вземайки го в ръцете си, веднага става ясно, че това е съвсем различен материал.

Хартиените съдове за еднократна употреба също няма да работят.. Върху него има слой восък, който ще се разтопи във фурната, ще попадне в храната и ще развали вкуса й.

Какво може да се използва за микровълнова фурна?

Съдове топлоустойчиво стъкло- ще пасне идеално.

Могат да се използват всички видове порцелан(само без чертеж).

Материали: керамика, фаянс и глинаподходящо, но само ако съдовете са напълно (включително дъното) покрити с глазура и няма дефекти (което означава чипове и пукнатини).

Дървени съдове, плетени кошнициможе да се използва, но дървото бързо ще изсъхне, ще се напука и ще загуби външния си вид.

Като изключение от правилото можете да го използвате в микровълнова фурна. алуминиево фолио . Понякога полуфабрикати и готови ястия(изискващи нагряване) се продават в алуминиеви контейнери за еднократна употреба с ниски страни (не по-високи от 3 см). Те имат специални указания, че могат да се поставят в микровълнова печка. Уверете се обаче, че фолиото не влиза в контакт със стените на камерата (интервалът трябва да бъде 2 см), в противен случай може да се получи фойерверк от електрически разряди.

Подходящ и за затопляне на храна: домакинско фолио(не забравяйте да пробиете на няколко места), стиропор, перфорирана хартия(за продукти с ниско съдържание на мазнини, вода и захар) и плат (естествени ленени или памучни салфетки).

Трябва да се отбележи, че всичко по-горе се отнася само за микровълнов режим. В крайна сметка много модерни моделиМикровълновите печки са комбиниран уред. Можете да готвите храна в тях, както в обикновена електрическа фурна, без да използвате микровълни. Например, ако готвите нещо на грил и конвенционален режим, тогава няма смисъл да използвате микровълни. IN подобни случаии ястията трябва да си пасват. Тоест да е не просто топлоустойчив (да издържа +140 градуса), а да е специално закален (огнеупорен) и да издържа +250-300 градуса.

Не искате да изхвърляте напукани чинии или повредени контейнери? Тогава преди готвене разберете какво не можете да затопляте в микровълновата.

Техническите характеристики на микровълновите фурни не позволяват безразборно използване на каквито и да било прибори, така че трябва да внимавате, преди да ги поставите в камерата. В тази статия ще разгледаме кои съдове са подходящи за микровълнова фурна и кои е най-добре да ги държите далеч.

Какво не трябва да загрявате храната в микровълнова фурна

Ако, тогава за някои кухненски прибори най-лошия враг. Без да се притеснявате за „съвместимостта“ на новото оборудване и любимите ви тенджери, можете да развалите храната, да подпалите печката или да предизвикате експлозия. Има някои материали, които никога не трябва да се поставят в камерата, а за други има изключения. Как да ги различим?

Пластмаса

Когато пластмасов контейнер е етикетиран със стикер за одобрение, най-добре е да пренебрегнете (или да проверите) разрешението на производителя. Според закона той не е длъжен да тества продуктите си по време на производството.

При нагряване пластмасата отделя специални токсични вещества, които лесно проникват в храната. Дългото затопляне на обяда ви в нискокачествена пластмасова кутия за обяд ще доведе до излизането му от фурната разтопено. Използване на отопление домакинско фолиоима подобен ефект: канцерогени от полимерни материаливлезте вътре в продуктите.

Позлатени чинии

„Чинийката със златен ръб“ може да блести, ако я поставите в микровълновата. Непосредствената опасност е пожар. Щадете електроуреда, себе си и дома си. Красивите чинии и съдове със златни шарки не са предназначени да бъдат изложени на вълни.

Защо не можете да поставите златно покритие в микровълновата

Електроуредът е метален, а на вратата има мрежа - забелязали ли сте? Няма изключения в нито един модел! Характеристики на дизайнапредотвратява напускането на микровълните от корпуса; металът служи като защита. Искра, електрическа дъга или огън ще се появят в микровълнова фурна, която съдържа желязна купа по погрешка или за забавление.

Но има и специализирани ястия, създадени за нуждите на потребителите на микровълнова фурна. Това включва комплекта Aqua Cook Samsung - комплектът за готвене на пара има метална капачка, която предпазва храната от излагане на микровълни.

Комбинирани фурни

Ако вземете уред, оборудван със скара или нагревател, има вратички. Често нагревателен елемент или скара могат да се използват самостоятелно, без излъчване. След това гответе в тенджери, тигани, железни тави, купи за салата - списъкът може да продължи, но не забравяйте да изключите микровълновия режим.

Порцелан

Порцелановите прибори, произведени в постсъветското пространство, съдържат олово. Тежките метали бяха смесени в суровините за издръжливост, отлична производителност и елегантност на продуктите. Порцелановите чаши, чаши, купи, купи за салата, супници, съдържащи олово, са много опасни за микровълновите.

Хардуер

„Мога ли да сложа железни съдове за готвене в микровълновата?“ - ти питаш. "Не!" - ще отговорят експерти и производители.

Металът отразява вълни, които могат да доведат до експлозия - в най-добрия случай ще изхвърлите печката, в най-лошия - лесно можете да се нараните. Не сглобявайте такава „бомба“ със собствените си ръце. В камерата не могат да се поставят железни, алуминиеви, емайлирани и други метални съдове, защото започват да искрит. Както при златното покритие, това крие риск от пожар.

За бележка! Избягвайте топлината хартиени кутии, фолио от заведения за бързо хранене или суши. Най-добър материалза затопляне на сандвичи и други подобни храни - хартия за печене.

Кристал

Ако кристалът не е фалшив, той съдържа олово, а скъпият кристал съдържа сребро. При фасетираните продукти дебелината на стената не е еднаква, така че процесът на нагряване няма да бъде равномерен. Металните примеси водят до бързо повишаване на температурата - любимата ви купа за салата или ваза се спуква. Ако кристалните предмети са ви скъпи, не експериментирайте.

Как реагира дървото?

Рядко използваме дървени прибори: максимумът е дъска за рязане, поставка за горещо или контейнер за съхранение на зърнени храни. Малко хора готвят в дървени съдове, но ентусиасти винаги ще има.

Производителите (не всички) предупреждават да не се използват дървени прибори, в противен случай те могат да прегреят и да се овъглят. Но можете да опитате да го използвате на кратки цикли - при нагряване или готвене бързи ястия. Видът на храната също има значение: избягвайте мазни и сладки храни.

Не забравяйте, че дървото може да съдържа влага, то е жив материал и вълните на устройството не влияят на предмети, а на водни молекули. Така че продуктите, направени от „свежо“ дърво, се деформират от влага.

Хартиени предмети

Няма забрана за използване на еднократни хартиени или картонени съдове в микровълнова фурна. Но не е подходящ за продължително готвене (особено мазни храни). Опаковъчните контейнери, покрити с пластмаса или восък, определено ще „изтекат“ - продуктите, които получават разтопеното покритие, ще се влошат.

Можете да използвате редовно хартиени кърпиза кухнята, а блатовете за печене покрийте с паус, както при печене във фурната. Когато печете кексчета, можете да използвате формички от гофрирана хартия. Избягвайте рециклирана хартия, която може да съдържа токсини и метали.

Нека обобщим: какво не трябва да се слага във фурната

Така че не трябва да поставяте следното в микровълновата за готвене или затопляне на храна:

• Тънкостенни стъклени чаши, чаши за вино, чаши за шотове и др.
• Продукти с метален декор (позлата, сребърни предмети).
• Кристал.
• Неръждаема стомана, чугун.
• Алуминиеви, никелирани или емайлирани предмети.
• Предмети и прибори със златни и сребърни дръжки/елементи.
• Порцелан, фаянс, керамични предмети с метален декор.
• Дървени и сламени предмети.
• Съдове за еднократна употреба (за дълготрайна обработка).
• Консумативи от рециклирана хартия.
• Вестници, боядисана хартия.
• Силиконови формивърху метална рамка.
• Термоустойчива пластмаса.

Как да проверите дали табелата пасва

Най-интересното е, че повечетовашите кухненски прибори могат безопасно да се поставят в микровълновата. За да разберете дали даден контейнер е подходящ за използване в микровълнова печка, проверете го с помощта на прост тест (ще го намерите в инструкциите за устройството). Ако ръководството за потребителя се изгуби, следвайте нашите препоръки:

• Вземете чаша и я напълнете с вода.
• Поставете чашата в камерата заедно с тествания контейнер.
• Стартирайте устройството на пълна мощност, настройте таймера за 1 минута.
• Проверете: ако след минута водата от чашата се затопли, но не всичко останало, резултатите от теста са отлични. Можете да използвате тестваната плоча. Но ако водата остане студена, но чашата, която тествате, се е затоплила, това означава, че радиацията се абсорбира. По-добре е да поставите такова нещо далеч от фурната.

Инструкциите за оборудване на някои марки съдържат повече прости веригипроверка: просто поставете съдовете в камерата за 0,5-1 минута, започнете максимална мощности след приключване на работата проверете степента на нагряване. Температурата ще остане същата или ще се повиши, или дори ще прехвърчат искри.

Коя алтернатива да използвате

„С какво да готвя, ако има толкова много ограничения?“ - ще попитат домакините, преглеждайки в паметта си всички налични у дома тигани, тави, тенджери, черпаци и др. Най-добрият материал е стъклото. Вълните преминават през него без проблем, ефектът им не намалява, почистването и прането не са трудни. В допълнение към факта, че можете да готвите в такива контейнери, хубав бонус е, че можете веднага да го сервирате на масата, без да разваляте сервирането.

Днес изборът на стъклени предмети, включително стъклокерамика, е толкова голям, че няма да има проблеми с избора: това са тигани различни дълбочини, тенджери с или без капак и дръжки, тави за печене, съдове, тенджери и др. Изработени са от специално топлоустойчиво стъкло. Допустими температурни стойности: от -40 до +1000 градуса по Целзий.

За конвенционалните печки и фурни, освен индукция, са подходящи и стъклени и стъклокерамични варианти. Комбинираните режими в микровълновата с грил или конвекция също се понасят добре.

важно! Стъклото не е устойчиво на резки температурни промени. Не поставяйте горещ лист за печене върху мокра кърпа или не загрявайте съда директно от хладилника в микровълновата - пукнатини или дори пълна деформация на продукта са гарантирани.

Възможно ли е да се готви в саксии

Керамика, порцелан и фаянс (използвани различни видовеглини) по принцип са подходящи за микровълнови печки, но с известно внимание. За да се успокоите, по-добре е да направите тест - днес може да има много примеси в глината, които не са в по-добра странавлияние пропускателна способностматериали.

Ако забележите пукнатина, чип или друг дефект на тенджерата, оставете я настрана: тенджерата може да се спука поради кипенето на влагата, натрупана в тях по време на измиване.

Освен тенджери, домакините поставят в камерата тенджери, терини, тажини и други предмети. Може да се използват и сервизни прибори (след теста) - желателно е само формите им да са семпли.

Силикон: да или не

Няма забрана за използване на силиконови подложки или форми. Мъфини, кифлички, гювечи, пайове и други вкусотии можете лесно да приготвите в микровълнова фурна със силикон, без страх и риск. Единствените изключения са опциите със стикер, забраняващ излагането на радиация.

Любителите на домашната кухня често използват микровълнова фурна за приготвяне на различни ястия. Много е удобно, защото можете бързо да изпечете или претоплите всичко в него. В този случай трябва да вземете предвид спецификата на използването на съдове за готвене, оптималният и безопасен вариант е керамичният и термоустойчиво стъкло. Е, ако трябва бързо да използвате отопление, можете ли да го загреете в микровълновата в железни прибориили фолио?

Какъв тип съдове за готвене са подходящи?

Строго е забранено използването на железни прибори, поради отразяващите свойства на техните повърхности. Микровълните не са в състояние да проникнат през метала - това може да причини силен разряд на електричество и микровълновата печка ще стане неизползваема или може да възникне експлозия, т.к. Магнетронът няма да издържи голямо натоварване.

Дори чинии със златни или сребърни ръбове също не са подходящи за микровълнова фурна; може да се получи искра. Не е препоръчително да стартирате празна микровълнова печка - повредата на магнетрона е гарантирана. И микровълните, отразени от вътрешните стени на фурната, ще проникнат навън през стъклото на вратата, това е много опасно за хората.

За да може микровълновата фурна да служи дълго време и без вреда за здравето на собствениците, в нея не трябва да попадат железни прибори като купи, лъжици, вилици и ножове. Вашата микровълнова фурна трябва да се грижи правилно, за да се гарантира, че нейният експлоатационен живот е възможно най-дълъг. За да направите това, трябва редовно да премахвате замърсената плака от вътрешни повърхности. Когато процесът на почистване започне, захранващият кабел трябва да бъде изключен от контакта. Преди да почистите решетките, препоръчително е предварително да ги навлажните и загреете. Това се прави по следния начин: сложете една супена лъжица сода и същото количество оцет или един лимон в голям съд с вода и след това сварете тази смес за 3-5 минути в микровълновата. След това можете да започнете вътрешно почистване, само без да използвате абразивни продукти.

Металът, използван в микровълновата фурна, особено плочата за скара, има специално покритие, което не взаимодейства с микровълните, за разлика от обикновените железни съдове за готвене.

Минималният набор от тигани, които ще ви трябват за готвене или затопляне на храна, е три контейнера, от един литър до три литра. Те трябва да бъдат направени от топлоустойчиво стъкло, точно като Ротационна масавътре в микровълновата и не забравяйте да имате капаци.

Фолио

Възможно ли е да затопляте храна в микровълнова фурна в съдове от фолио? Изглежда, че железните прибори и контейнерите от фолио са много сходни помежду си по свойства и състав. В крайна сметка наистина искате месото да се изпече добре и да има хрупкава коричка благодарение на фолиото. Въпреки това, използването на фолио в микровълновата е напълно приемливо, но не в големи количества:

• Познатото алуминиево фолио може да се използва за печене на месо, само за да се изолира продуктът от излагане на микровълни. За да се предотврати изгарянето или изсъхването на месото на определени места, например крилцата или бутчетата на цяла птица се готвят по-бързо от целия труп и могат да бъдат увити във фолио на последния етап от пърженето;
• Метални шишове за нанизване на месо или зеленчуци също са приемливи в микровълновата, поради малките отразяващи зони на такива прибори за хранене;
• Контейнерите от фолио със замразена храна могат да се нагряват в микровълнова фурна, стига височината на съда да не надвишава два сантиметра. Тъй като не се препоръчва да се нагряват плътно затворени опаковки във фурна, този контейнер трябва да се отвори и извади горна части го поставете в опаковъчна кутия или торба.

Кое фолио е подходящо

Сега трябва да се спрем по-подробно на въпроса дали е възможно да се затопли храна в микровълнова фурна във фолио. Най-подходящите съдове за използване във фурната, освен изброените по-горе, са стъклени, порцеланови, специална пластмаса и пресована хартия. Но какво да кажем за фолиото, което е познато и обичано от много домакини?

Има специализирано фолио за микровълнови, ето го на снимката. Има свойствата на висока устойчивост на топлина и висока плътност, а съставът му е малко по-различен от обичайния. Това фолио има проходни отвори, така че микровълните да могат лесно да проникнат в храната и да осигурят равномерно изпичане.

Категорично не се препоръчва използването на алуминиево фолио за храни вместо специално. Алуминият е много мек метал, така че е много чувствителен към микровълново лъчение. висока температуразапочва взаимодействието между него и продуктите. А съдържанието на този метал в храната, консумирана от хората, е изпълнено със заболявания, като напр нервна системаи бъбречни и чернодробни заболявания.

Ако нямате необходимото фолио под ръка или в магазина, можете да го затоплите плик, или в ръкав за печене.

Удобен е, защото може много бързо да готви, загрява и размразява различни ястия. Това оборудване обаче изисква внимателна грижа. Собствениците на устройства трябва да обърнат внимание Специално вниманиеизбор на правилния съд за готвене. Възможно ли е да поставите железни прибори или съдове във фолио в микровълновата? Този въпрос изисква подробно проучване.

Метал и микровълнова

Категорично е забранено да го поставяте в микровълнова печка. Отражателните свойства на металната повърхност блокират преминаването на микровълни през стените на контейнера, което причинява електрически разряд. Ако ударът е твърде силен, механизмът на фурната ще стане неизползваем. В най-тежките случаи може дори да възникне експлозия, тъй като вграденият магнетрон не може да се справи с товара.

Когато решават дали е възможно да се поставят железни прибори в микровълновата печка, собствениците на печки трябва да имат предвид, че не само чинии и купи не могат да се използват. Също така е необходимо да се гарантира, че металните лъжици, вилици и ножове не влизат вътре.

На въпроса: „Мога ли да поставям железни съдове в микровълновата?“ Отговорът е ясен: „Не“. Дори чинии и чаши със златни или сребърни ръбове създават искри. Разряд с такава сила не може да повреди самата фурна, но ще остави неприятни тъмни петна по плочите.

и ястия във фолио

Забранено е да се поставят съдове, опаковани във фолио: това също води до подобен резултат. Собствениците на микровълнова фурна трябва да бъдат особено внимателни и внимателни при нагряване на полуготови продукти, например замразена пица: такава храна често се опакова в алуминиево фолио. Преди да поставите лакомството в микровълновата, опаковката трябва да се отстрани.

В някои случаи фолиото е необходимо за готвене на ястия, за да се предотврати изгарянето отделни части. За такива рецепти има специално фолио, предназначено за микровълнова. Тази опаковка е устойчива на топлина, нейният състав се различава от обикновения алуминий и следователно може да пропуска микровълни. Често това фолио е с перфорации.

Не се препоръчва използването на обикновено алуминиево фолио за храни вместо специално. В допълнение към искри има и друга опасност: алуминият няма достатъчна устойчивост на топлина, така че когато е изложен на вълни, опаковката взаимодейства с храната. Съдържанието на метал в храната води до заболявания на черния дроб, бъбреците и нервната система. Ако не можете да закупите специално фолио, можете да използвате пергамент или ръкав за печене.

Възможно ли е да включите празна микровълнова печка?

Също така строго не се препоръчва да започвате нагряване в празна фурна. В този случай микровълните се изпращат директно към магнетрона, което води до повреда на детайла. Освен това вълните се отразяват от вътрешните повърхности и излизат през стъклената врата на фурната. Това не е безопасно за хората наблизо.

Правилните съдове за микровълнова печка

Как да изберем съдове за микровълнова печка и да не направим грешка? Всички съдове, изработени от топлоустойчиво стъкло и топлоустойчива пластмаса, са подходящи за микровълнови печки. Обикновените керамични чаши и чинии също могат да се използват за затопляне на храна, но все пак не се препоръчва да се готви в тях: прекомерното нагряване може да доведе до спукване на стените и фрагменти да попаднат в храната. За удобство на потребителите има специални форми за еднократна употреба от дебела пресована хартия. На пластмасови контейнери, предназначени за съхранение на храна, като правило има маркировка, която показва дали контейнерът може да се нагрява във фурната.

Съдовете, използвани във фурната, трябва да са чисти, без мазни пръски или отлагания. При нагряване мръсотията може да пуши, което със сигурност ще развали качеството на храната. Също така трябва внимателно да следите чистотата на вътрешните стени на микровълновата печка, за да увеличите максимално нейния експлоатационен живот. Редовно отстранявайте плаката от вътрешните стени, като първо сте изключили устройството от захранването. За да омекотите най-упоритите петна, налейте вода в голям съд и добавете 20 гр сода за хляби 20 мл трапезен оцет. Поставете течността в микровълновата и оставете да ври 3-5 минути. След това можете да продължите директно към почистването.

Сега знаете дали можете да поставите железни съдове за готвене в микровълновата. Като се откажете от метала в полза на керамиката, порцелана и пластмасата, ще удължите живота на микровълновата печка.

Помните ли училищното правило за „стъкло, калай, дърво“? Не е никак сложно, което не може да се каже за използването на съдове от стъкло, метал и дърво. Особено когато става дума за микровълнови фурни.

Текст: Олга КУЗМИНА.

Защо печките не харесват позлатени съдове?

Ако някога сте използвали микровълнова фурна или просто сте надникнали в нейните дълбини, може би сте забелязали, че устройството има метален корпус, а във вратата има монтирана мрежа. И това е във всяка микровълнова фурна, без изключение!

Причината за такава конструктивна еднородност е проста - вълните не трябва да напускат вътрешността на пещта, а металът е идеален за тази цел, тъй като не пропуска радиация.

Ето защо те не се използват в микровълнови печки метални прибори, той не само предотвратява загряването на храната, но и представлява заплаха за самия уред. „Срещата“ на желязна купа с микровълнови вълни предизвиква зрелищно и в същото време опасно явление на искрене или дори електрическа дъга, което може да доведе до неизползваемост на печката.

Поради това никелирани, емайлирани, алуминиеви и стоманени тенджери, чинии и чаши не могат да се използват в микровълнова! Добавете към списъка със забранени предмети и ястия, богато украсени с разнообразни декоративни елементисъдържащи метал, като позлатени.

Има обаче изключения от това правило (обикновено те са посочени в инструкциите за устройството). В почти всяка фурна е позволено да се използва фолио, то покрива онези части от храната, които не трябва да се нагряват предварително, най-често това са изпъкналите крила или крака на печката. Фолиото се използва при готвене или размразяване.

Друго изключение са специалните съдове за готвене, проектирани от производителя на печката, например комплектът за готвене на пара Samsung Aqua Cook има метална капачка, която предпазва храната от действието на вълните. Съдовете от този тип могат да се използват без страх, те няма да причинят проблеми с работата на уреда.

Не трябва да забравяме, че микровълновите фурни могат да бъдат комбинирани, т.е. оборудвани с нагреватели (нагревателни елементи за скара, пръстеновидни елементи). Ако фурната работи, без да включва микровълнова радиация, тогава можете да използвате всякакви съдове с подходящ размер: малки тави за печене и тави за печене, форми за торта и мъфини, тигани.

Дървените купи са по-добри - на рафта

Дървените прибори не се използват толкова широко в домовете ни - ние обичаме Khokhloma, продукти, направени от слама, и често ги купуваме за прости цели: съхранение насипни продукти, сладкиши, хляб, но предимно за украса.

Малко вероятно е някой да се осмели да готви в него: жалко е, но все пак можете да си помислите да затоплите нещо като кифли на дървена чиния или дъска.

Някои производители изобщо не препоръчват използването му. дървени съдовев микровълнова фурна поради опасност от прегряване и овъгляване. Или го използвайте само за кратко време, например за загряване или незабавно готвене, например, горещи сандвичи, в този случай е по-добре да се даде предпочитание на продукти с ниско съдържание на мазнини и захар.

Дървото е жив материал с разнородна структура, чиито пори могат да съдържат влага; при нагряване това може да доведе до деформация и дори повреда на съдовете.

Хартията не е посуда

Производителите на микровълнови печки не забраняват използването на форми и чинии за еднократна употреба от хартия или картон, въпреки че те не са надеждни за дългосрочно готвене, особено ако бъдещото ястие съдържа много влага и мазнини. Опаковките с восък или пластмасово покритие ще изтекат при нагряване за повече от няколко минути: защитен слойще се стопи и ще попадне върху храната.

За да абсорбирате сок и да се предпазите от напукване, можете да използвате хартия кухненски кърпи, тавите за печене, като тези за фурната, могат да бъдат застлани с паус, за печене на малки и средни мъфини можете да вземете готови хартиени формички под формата на розички с гофрирани стени.

По-добре е да не използвате хартия, направена от рециклирани материали, тъй като може да съдържа опасни примеси или метални съединения.

Какво не трябва да се слага във фурната

• Изделия от тънкостенно стъкло: чаши, чаши, чаши
• Предмети с декорации, съдържащи метални съединения
• Кристална стъклария
• Съдове от неръждаема стомана, чугун
• Никелирани, емайлирани
• Алуминий
• Мед, месинг
• С декоративни елементи от метали (например злато или сребро)
• Фаянс и порцелан с декор, създаден с помощта на метали
• Изделия от дърво и слама
• Съдовете за еднократна употреба, включително тези с покритие, не са подходящи за продължително готвене.
• Рециклирана хартия
• Рисувана хартия, вестници
• Силиконови изделия с метални рамки
• Продукти, изработени от нетермоустойчиви полимери

Възможно ли е или не? Какъв въпрос: налях го и го проверих!

Повечето от вашите чинии, купи, чаши, чаши могат безопасно да се използват в микровълнова фурна.

За да се уверите доколко съдът е подходящ за готвене в микровълнова фурна, направете прост тест (винаги е включен в инструкциите на уреда).

В пещта се поставя чаша, напълнена с вода, като същевременно в камерата се поставя обектът, който ще се изследва. Устройството е включено пълна мощностза 1 минута.

Ако след определеното време водата в чашата се е загряла, но не и тестваният съд, всичко е наред, тестът е приключил успешно и артикулът може да се използва във фурната. Но ако температурата на водата не се е променила и чинията или чашата са се нагорещили, това означава, че материалът на съда абсорбира микровълните и е опасно да използвате такъв продукт.

Инструкциите за моята микровълнова фурна препоръчват опростяване на проверката. Трябва да поставите празните съдове във фурната и да включите устройството за 30-60 секунди на максимална мощност, подходящи приборище остане студен (или можете да го докоснете без страх), неподходящият ще се нагорещи или дори ще искри.

Втвърдете се! И няма да се пръснеш!

Както можете да видите, почти всички продукти, които познаваме, са изключени от списъка с възможни прибори: тенджери, тигани, черпаци. И така, в какво ще готвим?

В стъкло! Този материал отлично пропуска вълните, без да намалява ефекта от тяхното въздействие, почиства се лесно и е подходящ не само за готвене, но и за сервиране.

Сега се предлага голям изборразнообразие от стъклени и стъклокерамични продукти, които са идеални за микровълнова печка - това са малки, средни и дълбоки тигани с две дръжки, с и без капаци, тенджери с различни размери, тави за печене.

Изработени са от дебели, топлоустойчиви, закалено стъкло(или композит от стъкло и керамика), който издържа безпроблемно на повишаване на температурата: топлоустойчивите съдове могат да се използват при температури от -40 до 1000 градуса!

Стъклените съдове и стъклокерамиката могат да се използват и при нормални условия – на котлон (с изключение на индукция), във фурна и, разбира се, в комбинирана микровълнова фурна с грил или конвекция (където нагряването достига над 220-250 градуса).

Трябва да помним, че стъклото не харесва резки променитемператури, например при добавяне на гореща храна студена вода, или поставете затоплените съдове върху мокра кърпа.

Можете да готвите и в микровълнова фурна в обикновени домакински чаши, чинии и купи за салата. Но е по-добре да избягвате използването на крехки продукти с тънки стени, тъй като те могат да се спукат при нагряване на храната.

Много домакини могат да се похвалят с малък набор от кристални съдове. Това е вид стъкло, което се различава високо съдържаниеоловен оксид, който придава чудесен кристал декоративни свойстваи позволява рязане. Но колкото по-високо е качеството на кристала, толкова по-малко е подходящ за микровълнова печка: той може да абсорбира радиация и неговите неравномерни стени могат да се напукат при нагряване.

Саксиите също ще свършат работа

Голямо семейство съдове от керамика (червена глина), порцелан (бяла глина) и фаянс (глина с добавка на гипс) също се отличава с лоялността си към микровълните. Може да бъде включен в списъка на продуктите, разрешени за използване в микровълнови фурни, но с известни резерви.

Първо, все още си струва да се проведе тест: в момента в глината се въвеждат различни съединения, които подобряват качеството и външен видсъдове, но може да промени свойствата на материала, намалявайки способността му лесно да предава вълни. Не е желателно да се използват продукти, които имат чипове или пукнатини, тъй като тези дефекти могат да доведат до разцепване поради прегряване на влагата, натрупана в тях по време на измиване.

Във фурната можете да използвате същата керамика, която използваме и ние във фурната - съдове, тенджери, тенджери, терини ( правоъгълни контейнерис капаци), тажини (форми с конусовидни капаци), при условие че се побират в камерата.

Можете също да готвите и претопляте в купа за сервиране, като предпочитате продуктите с проста форма и кръгла форма.

Такива съдове, особено тези с дебели стени, задържат топлината добре и следователно готовите ястия не се охлаждат по-дълго. Тъй като повърхността на продуктите може да има много микропори, не си струва да навлажнявате контейнерите преди поставянето на продуктите.

Силиконовите форми просто искат да бъдат изпечени

Силиконовите форми за печене почти винаги са специализирани - за мъфини, рула, бисквити, гювечи. Можем да готвим всички тези ястия в микровълнова фурна и, разбира се, използваме силиконови форми за това. Можете да използвате силиконови подложки и в микровълнова фурна, те са удобни за приготвяне на сандвичи и пайове.

Ястията също са специални сили

някои микровълниведнага се оборудват специални ястияза готвене. Например Panasonic, LG, Whirlpool, Samsung, Teka, Sharp и Rolsen предлагат пържени картофи.

Изработени са от стъклокерамика, но имат специално покритие, което абсорбира вълновата енергия. Съдът се загрява много бързо, така че храната, поставена в него, покафенява като в тиган. Вътрешността на съда може да има незалепващо покритие.

IN гами модели Moulinex, LG и Samsung имат фурни, които се доставят с уреди за пара - многоетажни съдове с дъно за вода, секции за храна и капак.

Печките LG използват особена комбинация от тези две устройства - „Талантливото ястие“. Това е комплект съдове за готвене, който включва пълен съд за пара, диск за пържене и диск за хрупкане.

Една от фурните на Moulinex е оборудвана с хлебопекарна, форма, необходима за производството на печени изделия с форма на тухла. Уредът меси, почива и пече хляб автоматично.

Какво можете да сложите във фурната?

• Всички стъклени и стъклокерамични продукти с надпис „подходящи за микровълнова фурна“
• Стъклени чинии, купи, чаши, купи за салата, чаши
• Алуминиево фолио
• Специални ястия
• Керамични изделия
• Фаянс и порцелан
• Еднократни съдове от хартия и картон
• Хартиени кърпи
• Хартия за печене, специални намаслени тави
• Силиконови продукти
• Пластмасови изделия с маркировка
• Чанти и филми

Полимерни съдове: доверете се, но и проверявайте

Отличителен знак, че артикулът отговаря на всички необходими изисквания (включително безопасност) е маркировката: „подходящ за микровълнова фурна“, „безопасен за микровълнова фурна“.

Опаковките за еднократна употреба не са снабдени с такива надписи, така че е по-добре да проверите веднъж дали могат да издържат на топлина, тъй като пластмасата може да бъде стопима и да се деформира или да загуби форма поради повишена температура.

Но торбичките, например за печене (само без метални крепежни елементи), както и филмът могат да се използват за ястия, които трябва да запазят своята сочност. За готвене, отопление и размразяване можете да вземете топлоустойчиви чинии, чаши, чинии и други прибори, изработени от пластмаса, безопасна за микровълнова фурна.

Специалните съдове за микровълнова печка са различни контейнери, те също са подходящи за съхранение на храна, включително когато ниски температури, в хладилник. Контейнерите са снабдени с капаци със специални клапани за излизане на парата.

Сред тази група има специализирани предмети. Например параходът е комплект, който включва основен контейнер за вода, една или повече решетъчни или перфорирани вложки и капачка.

Можете също да закупите капачка отделно, с нейна помощ всяка чиния ще се превърне в много удобен контейнер за задушаване, който също ще запази топлината по-добре. Друг пример за пластмасови прибори са различни контейнери за готвене на яйца. Те също имат подобна форма - овална.

Разбийте яйцето в съд, посолете го, направете необходимите манипулации (например разбъркайте, добавете майонеза, мляко, нарязани билки, нарязани зеленчуци или наденица), покрийте с капак и поставете във фурната. С това устройство можете да получите варени яйца (с различна степен на готовност - в торба, рохко сварени, твърдо сварени), както и да приготвите омлети.

За готвене или отопление на две нива можете да закупите пластмасова стойка, която ще добави още един работен „под“ към камерата.