Φυτό κρόκου - φωτογραφίες και είδη λουλουδιών, φροντίδα, αναπαραγωγή, καλλιέργεια. Οι καλύτερες ποικιλίες κρόκων Φύτευση και φροντίδα

Ο κρόκος ή ο κρόκος είναι πολύ δημοφιλής σε πολλούς κηπουρούς. Αυτό το λουλούδι εκπλήσσει με την ποικιλία των αποχρώσεων των πετάλων του., μπορούν να χρωματιστούν μοβ, ροζ, κίτρινο ή λιλά.

Ο κρόκος είναι κορμός αιωνόβιος, που ανήκει στο γένος Iridaceae. Στη φύση, αυτό το λουλούδι αναπτύσσεται σε λιβάδια, στέπες και αραιά δάση της κεντρικής και νότιας Ευρώπης.. Το σαφράν μπορεί επίσης να βρεθεί στην ακτή της Μαύρης Θάλασσας, στην Ασία και τη Μέση Ανατολή.

Ορισμένα είδη κρόκου θεωρούνται απειλούμενα και περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο.

Κατά μέσο όρο, το ύψος του φυτού είναι 10-15 εκατοστά. Τα φύλλα που αναπτύσσονται απευθείας από το έδαφος έχουν γραμμικό, στενό σχήμα, ενώ οι άκρες της πλάκας είναι ελαφρώς στριμμένες. Είναι βαμμένα σε πλούσιο πράσινο χρώμα με λευκές ραβδώσεις στη μέση. Τα φύλλα εμφανίζονται προς το τέλος της ανθοφορίας και συνεχίζουν να μεγαλώνουν μετά το μαρασμό των μπουμπουκιών.

Ο κρόκος χαρακτηρίζεται επίσης από την παρουσία κατώτερων φύλλων που σχηματίζονται απευθείας στο έδαφος και τυλίγουν τον νεαρό βλαστό.

Ο κορμός αυτού του φυτού σχηματίζεται στο κάτω μεσογονάτιο του ανθοφόρου βλαστού και ζει μόνο ένα χρόνο. Δηλαδή, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και της ανθοφορίας καταναλώνονται ενεργά ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςκαι την άνοιξη ο παλιός κορμός αντικαθίσταται από νέο.

U ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙΟι βολβοί του κρόκου διαφέρουν μεταξύ τους. Συνήθως, έχουν σφαιρικό ή ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα και καλύπτονται με καφέ ή μπορντό λέπια. Η διάμετρος του κορμού είναι 2-3 εκατοστά, στο κάτω μέρος υπάρχουν πυκνές ινώδεις ρίζες.

Το σαφράν δεν έχει καθόλου μίσχο, αντίθετα, ένας μακρύς μίσχος απλώνεται έξω από το έδαφος, που μοιάζει με μακρύ σωλήνα. Το ίδιο το λουλούδι αποτελείται από 6 πέταλα, τα οποία, όταν ανοίξουν πλήρως, σχηματίζουν ένα μπουμπούκι σε σχήμα χωνιού με διάμετρο 7-8 εκατοστά. Από μακριά το λουλούδι του κρόκου μοιάζει με καμπάνα.

Τα είδη του άγριου κρόκου έχουν πιο απλά, μονόχρωμα πέταλα, τα πιο συχνά χρωματισμένα κίτρινο, πορτοκαλί, μπλε, μοβ ή λευκό. Υβριδικές ποικιλίεςΜπορούν να υπερηφανεύονται για ένα δίχρωμο χρώμα ή την παρουσία κηλίδων και άλλων φανταχτερών μοτίβων.

Οι κρόκοι ανθίζουν μόνο σε καθαρό, ηλιόλουστο καιρό.

Ως καρπός, ένα τέτοιο φυτό σχηματίζει μια κάψουλα που αποτελείται από 3 λοβούς. Αρχικά, αναπτύσσεται υπόγεια, και έρχεται στην επιφάνεια με τη βοήθεια ενός σωλήνα περιάνθου μόνο μετά την πλήρη ωρίμανση.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες κρόκου

Οι καλλιεργητές λουλουδιών έχουν έναν τεράστιο αριθμό ειδών και ποικιλιών κρόκου, οπότε ο καθένας μπορεί να επιλέξει την ιδανική επιλογή για τον εαυτό του. Συνήθως, αυτό το φυτό χωρίζεται συνήθως σε δύο ομάδες, αυτές είναι το φθινόπωρο ή ανοιξιάτικα λουλούδια. Στην πρώτη περίπτωση, τα μπουμπούκια ανθίζουν στις αρχές του φθινοπώρου και στη δεύτερη τον Απρίλιο-Μάιο.

Μεταξύ των καλλιεργητών λουλουδιών, οι ανοιξιάτικες ποικιλίες είναι οι πιο δημοφιλείς επειδή δεν είναι πιο ελκυστικές και διακοσμητικές:

Κέτλεν Πίρλοου ( Η Κάθλιν Parlow)

Αυτό το φυτό ανθίζει σε χρόνο ρεκόρ σύντομο χρονικό διάστημαΚαι ευχαριστεί με την όμορφη εμφάνισή του για 2 εβδομάδες. Τα πέταλα είναι βαμμένα χιονισμένα · κατά μέσο όρο, η διάμετρος του λουλουδιού είναι 6 εκατοστά.

Ιωάννα της Λωραίνης

Αυτή η ποικιλία διακρίνεται για την αντοχή της σε αντίξοες καιρικές συνθήκες και διάφορες ασθένειες. Λευκά λουλούδια διακοσμημένα με απαλές μοβ πινελιές στο εσωτερικό των πετάλωνεμφανίζονται αρκετά νωρίς. Τα πλήρως ανοιχτά μπουμπούκια φτάνουν σε διάμετρο 6 εκατοστών.

Σούσιαν ( Κρόκος susianus)

Μικρά λουλούδια, με διάμετρο μόνο 3 - 4 εκατοστά εμφανίζονται πολύ άφθονα και διαθέτουν καλή αντοχή σε μια ποικιλία κλιματικές συνθήκες. Τα πέταλα είναι βαμμένα χρυσά, ενώ στην εξωτερική τους πλευρά υπάρχουν σκούρες μοβ πινελιές.

Βασιλιάς των Ριγωτών ( Βασιλιάς τουο Ριγέ)

Τα λουλούδια με διάμετρο έως 5 εκατοστά βάφονται λευκά με την προσθήκη κηλίδων ανοιχτό λιλά χρώμα . Υπάρχουν σκούρες μοβ ρίγες και στις δύο πλευρές των πετάλων.

Μικρή Ντόριτ ( Λίγο Ντόριτ)

Τα πέταλα αυτής της ποικιλίας κρόκου είναι βαμμένα σε απαλό μπλε χρώμα, με σκούρες μοβ ραβδώσεις πάνω τους. Κατά μέσο όρο, η ανθοφορία διαρκεί 12-14 ημέρες, η διάμετρος του μπουμπουκιού είναι 5-6 εκατοστά.

ανάμνηση ( Μνήμη)

Μεγάλο λουλούδι, με διάμετρο 6-7 εκατοστάσυνήθως χρώματος μωβ. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχει ένα σκοτεινό σημείο στη βάση του περιάνθου και τα εξωτερικά πέταλα έχουν πιο κορεσμένη σκιά από τα εσωτερικά.

Κίτρινο Μαμούτς ( Κίτρινος Μαμούθ)

Χαρακτηριστικό στοιχείοποικιλία είναι η διάρκεια ανθοφορίας, που είναι 18-20 ημέρες. Τα πέταλα του φυτού έχουν πλούσιο κίτρινο χρώμα., η διάμετρος του λουλουδιού είναι 5-6 εκατοστά.

Χρονικό πλαίσιο για τη φύτευση ενός λουλουδιού σε ανοιχτό έδαφος

Ο χρόνος φύτευσης κρόκων σε ανοιχτό έδαφος εξαρτάται από τον τύπο του φυτού που επιλέγεται.:

Ποικιλίες που ανθίζουν την άνοιξη, συνηθίζεται να φυτεύεται στα τέλη Αυγούστου-αρχές Σεπτεμβρίου.
Φυτά που ανθίζουν το φθινόπωρο, μεταφέρθηκε σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές έως τα μέσα του καλοκαιριού.

Η συμμόρφωση με τις ημερομηνίες φύτευσης είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό στην καλλιέργεια κρόκων. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα λουλούδια πρέπει να έχουν χρόνο να ριζώσουν και να αποκτήσουν δύναμη πριν ξεκινήσει η ανθοφορία, η οποία συνήθως συμβαίνει σχεδόν αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού.

Κανόνες φύτευσης φυτών

Όταν φυτεύετε κρόκο σε ανοιχτό έδαφος, αξίζει να λάβετε υπόψη ότι αυτό το φυτό προτιμά ηλιόλουστες περιοχές, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε πιο σκιερά μέρη.

Πριν φυτέψετε ένα φυτό, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το έδαφος· πρέπει να είναι ελαφρύ, χαλαρό και θρεπτικό.:

Οι κρόκοι δεν ανέχονται την υπερβολική υγρασία, επομένως, στον τόπο όπου θα αναπτυχθούν, συνιστάται η κατασκευή αποστράγγισης από λεπτό χαλίκι ή χοντρή άμμο ποταμού.
Για τη βελτίωση της ποιότητας του εδάφουςσκάβεται με την προσθήκη κομπόστ ή σάπιας κοπριάς.
Για τη μείωση του επιπέδου οξύτητας του εδάφους κατά το σκάψιμο Προς την οργανικά λιπάσματαπροσθέστε τύρφη με λάιμ ή στάχτη.

Πριν από τη φύτευση, πρέπει να ελέγξετε το υλικό φύτευσης για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σημάδια ζημιάς.

Όταν φυτεύετε ένα φυτό σε χαλαρό έδαφος, ο βολβός θάβεται 6-8 εκατοστά, και αν το χώμα είναι βαρύ, τότε φυτεύεται έτσι ώστε πάνω μέροςήταν στο ίδιο επίπεδο με το έδαφος. Κατά μέσο όρο, η απόσταση μεταξύ δύο λουλουδιών πρέπει να είναι 7-10 εκατοστά. Αμέσως μετά τη φύτευση ποτίζουμε άφθονο το έδαφος.

Φροντίδα μετά την προσγείωση

Η φροντίδα των κρόκων είναι πολύ απλή και κατανοητή ακόμη και για έναν αρχάριο κηπουρό.

Είναι απαραίτητο να ποτίζετε το φυτό μόνο εάν ο χειμώνας ήταν χωρίς χιόνι και η άνοιξη χωρίς βροχή.. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σαφράν ανέχεται καλά την ξηρασία και δεν ανέχεται σοβαρή υπερχείλιση του εδάφους.

Αμέσως μετά το λιώσιμο του χιονιού, το έδαφος στην τοποθεσία χαλαρώνει και καθαρίζεται από ζιζάνια και άλλα υπολείμματα. Μια τέτοια εργασία επαναλαμβάνεται κάθε 1-2 μήνες.

Κατά τη διάρκεια της ενεργού ανάπτυξης και της ανθοφορίας, οι κρόκοι πρέπει να λαμβάνουν όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.:

νωρίς την άνοιξη, σωστά σύνθετα ορυκτά λιπάσματα διασκορπίζονται στο λιώσιμο του χιονιούμε τον υπολογισμό 35-40 γραμμαρίων ουσίας ανά 1 τετραγωνικό μέτροέδαφος;
η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίαςχρησιμοποιώντας λιπάσματα φωσφόρου-καλίου.

Οι κρόκοι δεν ανέχονται τη φρέσκια οργανική ύλη, επομένως δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιείται για τη διατροφή των φυτών.

Φροντίδα μετά την ανθοφορία

Ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό των κρόκων είναι η ικανότητα σχηματισμού πολλών θυγατρικών βολβών, λόγω των οποίων τα λουλούδια μεγαλώνουν πολύ και μια τακτοποιημένη φύτευση μετατρέπεται σε ένα χαοτικό χαλί. Εκτός, μικροί λαμπτήρες αρχίζουν να παρεμβαίνουν μεταξύ τους, λόγω των οποίων η ποιότητα των καλλιεργούμενων φυτών υποφέρει πολύ, γίνονται μικρότερα και το χρώμα των πετάλων ξεθωριάζει.

Είναι απαραίτητο να σκάβετε τους βολβούς από το έδαφος κάθε 3-5 χρόνια. Π Τέτοιες εργασίες εκτελούνται στα μέσα του καλοκαιριού, κατά την περίοδο αδράνειας του φυτού:

Για ανοιξιάτικες ποικιλίες από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου·
Για φθινοπωρινές ποικιλίες από τα μέσα Ιουνίου έως τις αρχές Αυγούστου.

Αφού αφαιρεθούν οι βολβοί από το έδαφος, στεγνώνουν καλά, καθαρίζονται από κατεστραμμένα λέπια και αφαιρούνται οι άρρωστες ρίζες. Επειτα Το υλικό φύτευσης επεξεργάζεται με θρυμματισμένο άνθρακα ή τέφρα.

Αποθηκεύστε τους λαμπτήρες σε ξηρό, καλά αεριζόμενο χώρο με θερμοκρασία δωματίου. Οποιαδήποτε κουτιά μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δοχεία, αλλά το υλικό φύτευσης θα πρέπει να απλώνεται μόνο σε ένα στρώμα.

Προετοιμασία για το χειμώνα

Αμέσως μετά τη φύτευση και τα επόμενα 3-5 χρόνια, το φυτό θα διαχειμάσει σε ανοιχτό έδαφος, επομένως πρέπει να προετοιμαστεί για την έναρξη του κρύου καιρού. Για αυτό, Αφού κιτρινίσουν τα φύλλα του κρόκου, η περιοχή με τα λουλούδια πρέπει να καλυφθείένα παχύ στρώμα τύρφης ή ξερά φύλλα.

Καλλιεργώντας κρόκους στην περιοχή σας, μπορείτε να φέρετε ελαφρώς την έναρξη της άνοιξης πιο κοντά. Επιπλέον, δεδομένης της ποικιλίας των ποικιλιών αυτού του φυτού, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία των πιο όμορφων και μοναδικών συνθέσεων κήπου.

κρόκος (λατ. Κρόκος), ή κρόκος, σχηματίζει ένα γένος ποωδών κορμών της οικογένειας ίριδας. Στη φύση, ο κρόκος σαφράν αναπτύσσεται στις στέπες, τα δάση και τα λιβάδια της Μεσογείου, της Κεντρικής, Νότιας και Βόρειας Ευρώπης, της Μικράς και Κεντρικής Ασίας και της Μέσης Ανατολής. Οι επιστήμονες έχουν περιγράψει περίπου 80 είδη και 300 ποικιλίες κρόκων. Το όνομα "κρόκος" προέρχεται από Ελληνική λέξη, που σημαίνει «νήμα, ίνα» και η λέξη «σαφράν» προέρχεται από μια αραβική λέξη που μεταφράζεται ως «κίτρινο», που είναι το χρώμα του στίγματος του άνθους του κρόκου. Ο κρόκος αναφέρεται σε αιγυπτιακούς παπύρους - φιλόσοφοι και γιατροί έγραψαν γι 'αυτό. Για τους σύγχρονους κηπουρούς, ο κρόκος είναι ενδιαφέρον επειδή είναι ένα από τα πιο όμορφα primroses - λουλούδια νωρίς την άνοιξη. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι υπάρχουν πολλοί κρόκοι που ανθίζουν το φθινόπωρο.

Ακούστε το άρθρο

Φύτευση και φροντίδα κρόκων (εν συντομία)

Προσγείωση:Τα ανοιξιάτικα είδη φυτεύονται το φθινόπωρο, τα είδη που ανθίζουν το καλοκαίρι.
Ανθίζω:τα ανοιξιάτικα είδη ανθίζουν για 2-3 εβδομάδες τον Απρίλιο, τα είδη του φθινοπώρου - τον Σεπτέμβριο-Οκτώβριο.
Φωτισμός:έντονο ηλιακό φως.
Το έδαφος:διαπερατά ελαφρά αργιλώδη· ορισμένα είδη είναι άνετα ακόμη και σε βαριά αργιλώδη εδάφη.
Πότισμα:θα χρειαστεί μόνο αν δεν υπήρχε χιόνι το χειμώνα και βροχή την άνοιξη.
Σίτιση:πλήρης ορυκτό λίπασματην άνοιξη στο χιόνι και κάλιο-φώσφορο κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Τα βιολογικά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Αναπαραγωγή:θυγατρικοί βολβοί και τα ανοιξιάτικα είδη μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν με σπόρους.
Παράσιτα:ποντίκια αγρού, συρματόσχοινα, αφίδες, θρίπες.
Ασθένειες:ιογενείς ασθένειες, γκρίζα σήψη, φουζάριο, πενικιλίωση, σκληρωτική σήψη.

Διαβάστε περισσότερα για την καλλιέργεια κρόκων παρακάτω.

Καλλιέργεια κρόκων - χαρακτηριστικά

Ο κρόκος είναι φυτό χαμηλής ανάπτυξης, που φτάνει σε ύψος τα 10 εκ. Οι πεπλατυσμένοι ή στρογγυλεμένοι βολβοί των κρόκων φτάνουν σε διάμετρο τα 3 εκ., καλύπτονται με λέπια και έχουν ένα μάτσο ινώδεις ρίζες. Το στέλεχος των κρόκων δεν αναπτύσσεται. Εμφανίζονται κατά τη διάρκεια ή μετά την ανθοφορία, στενά, γραμμικά, βασικά φύλλα συλλέγονται σε ένα τσαμπί και καλύπτονται με λέπια. Άνθη κρόκου μονής κύλικας με διάμετρο 2 έως 5 cm σε λευκό, κρεμ, μπλε, λιλά, μωβ, κίτρινο ή πορτοκαλί χρώμα, που ανθίζουν σε κοντό μίσχο χωρίς φύλλα, περιβάλλονται από μεμβρανώδη λέπια. Υπάρχουν ποικιλίες κρόκων με στίγματα ή δίχρωμα χρώματα. Η μαζική ανθοφορία των κρόκων διαρκεί από δύο έως τρεις εβδομάδες. Οι τύποι και οι ποικιλίες των κρόκων χωρίζονται σε 15 ομάδες.

Φύτευση κρόκων σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε κρόκους

Οι ανοιξιάτικοι κρόκοι φυτεύονται στο έδαφος το φθινόπωρο και εκείνοι που ανθίζουν το φθινόπωρο το καλοκαίρι· επιλέγεται μια ηλιόλουστη τοποθεσία, αν και οι κρόκοι αναπτύσσονται καλά στη μερική σκιά και ακόμη και στη σκιά. Το έδαφος για την καλλιέργεια κρόκων είναι κατά προτίμηση ελαφρύ, ξηρό, χαλαρό και θρεπτικό. Κατά την προετοιμασία ενός χώρου για κρόκους, συνιστάται να τοποθετείτε λεπτό χαλίκι ή χοντρή άμμο ποταμού στο έδαφος για αποστράγγιση. Ως οργανικό πρόσθετο, το κομπόστ, η σάπια κοπριά ή η τύρφη με ασβέστη προστίθενται στο έδαφος για σκάψιμο, καθώς όξινα εδάφηΔεν τους αρέσουν οι κρόκοι. ΣΕ αργιλώδες χώμαφέρνουν στάχτη. Για εκείνα τα είδη που δεν ανέχονται τα υγρά εδάφη, κανονίστε υπερυψωμένα κρεβάτιαμε θρυμματισμένη πέτρα ή χαλίκι ως στρώση αποστράγγισης. Φυτευτικό υλικόθα έπρεπε να είναι χωρίς ελαττώματα ή ζημιές.

Στη φωτογραφία: Πώς ανθίζουν οι κρόκοι

Φύτευση κρόκων το φθινόπωρο

Για να δείτε τους κρόκους να ανθίζουν την άνοιξη, οι βολβοί τους φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος τον Σεπτέμβριο. Η φύτευση κρόκων σε χαλαρό έδαφος περιλαμβάνει τη φύτευση του βολβού σε βάθος διπλάσιο από αυτό. Εάν το έδαφος είναι βαρύ, τότε ένα βάθος ενός μεγέθους θα είναι αρκετό. Η μέση απόσταση μεταξύ των βολβών είναι από 7 έως 10 εκ. Μετά τη φύτευση, η περιοχή ποτίζεται.

Μην πήξετε τη φύτευση, γιατί οι κρόκοι μεγαλώνουν σε ένα μέρος για 3 έως 5 χρόνια και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου ένας βολβός μεγαλώνει με μια ολόκληρη αποικία παιδιών και η περιοχή με κρόκους μετατρέπεται σε ένα συνεχές χαλί λουλουδιών. Μετά την πενταετία χρειάζεται να φυτευτούν οι κρόκοι.

Φύτευση κρόκων για εξαναγκασμό

Πολλοί κηπουροί λαχταρούν τον χειμώνα χωρίς τα αγαπημένα τους λουλούδια κήπου, έτσι ακόμα και μέσα χειμερινή ώραΤα καλλιεργούν στο διαμέρισμά τους. Ο ευκολότερος τρόπος για να καλλιεργήσετε ένα μπουκέτο είναι από βολβούς, συμπεριλαμβανομένων των κρόκων. Οι ολλανδικές ποικιλίες με μεγάλα άνθη είναι οι πιο κατάλληλες για εξαναγκασμό. Οι βολβοί κρόκου του ίδιου μεγέθους περίπου φυτεύονται από πέντε έως δέκα κομμάτια σε ρηχά φαρδιά γλάστρες για να ληφθεί ένα ολόκληρο μπουκέτο primroses μέχρι την καθορισμένη ώρα. Το έδαφος για τους κρόκους που φυτεύονται για εξαναγκασμό πρέπει να είναι ουδέτερο, χαλαρό, διαπερατό από τον αέρα και το νερό.

Ο κύκλος του κρόκου που ανθίζει το φθινόπωρο ξεκινά συνήθως τον Αύγουστο με την ανθοφορία, κατά την οποία εμφανίζεται η ανάπτυξη των φύλλων και ο σχηματισμός ενός αντικαταστάτη. Και η περίοδος αδράνειας τους ξεκινά ένα μήνα νωρίτερα από αυτή των ανοιξιάτικων. Επομένως, εάν υπάρχει τέτοια ανάγκη, πρέπει να σκάψετε τους βολβούς των κρόκων που ανθίζουν το φθινόπωρο από τις αρχές Ιουνίου έως τα μέσα Αυγούστου.

Αποθήκευση βολβών κρόκου

Αφού αφαιρεθούν από το έδαφος, οι βολβοί του κρόκου στεγνώνουν στη σκιά, καθαρίζονται από χώμα, νεκρές ρίζες και λέπια και απλώνονται σε ένα μόνο στρώμα σε ένα κουτί ή κουτί. Οι μικρότεροι βολβοί μπορούν να τοποθετηθούν σε μπομπονιέρες. Μέχρι τον Αύγουστο, η θερμοκρασία αποθήκευσης δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη από 22 ºC, γιατί περισσότερο χαμηλή θερμοκρασίαθα παρεμποδίσει το σχηματισμό μπουμπουκιών ανθέων. Τον Αύγουστο, η θερμοκρασία μειώνεται στους 20 ºC και μια εβδομάδα αργότερα στους 15 ºC. Αλλά αυτό ιδανικές συνθήκεςαποθηκευτικοί χώροι που δημιουργούνται μόνο σε εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις. Στο σπίτι, πριν από τη φύτευση, οι βολβοί του κρόκου αποθηκεύονται σε σκοτεινό, ξηρό μέρος με θερμοκρασία δωματίου και καλό αερισμό.

Στη φωτογραφία: Καλλιέργεια κρόκων στον κήπο

Είδη και ποικιλίες κρόκων

Όλες οι ποικιλίες κρόκων ταξινομούνται σε 15 ομάδες. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει κρόκους που ανθίζουν το φθινόπωρο και οι υπόλοιπες 14 ομάδες αντιπροσωπεύουν είδη και ποικιλίες κρόκων που ανθίζουν την άνοιξη. Το είδος του ανοιξιάτικου κρόκου ήταν η βάση για πολλές ποικιλίες και υβρίδια, τα περισσότερα απόπου ανήκει στην πατρότητα Ολλανδών κτηνοτρόφων. Οι πιο δημοφιλείς εμπορικές ποικιλίες χωρίζονται σε μια ομάδα Ολλανδικά υβρίδια. Μια άλλη δημοφιλής ομάδα εμπορικών ποικιλιών στην καλλιέργεια είναι ο Χρύσανθος, ο οποίος σχηματίστηκε από υβρίδια μεταξύ χρυσών κρόκων, δίανθων κρόκων και των υβριδίων του. Σας προσφέρουμε μια σύντομη εισαγωγή σε αυτές τις ομάδες και τις καλύτερες ποικιλίες τους.

Τύποι κρόκων που ανθίζουν την άνοιξη:

Ανοιξιάτικος κρόκος (Crocus vernus)

Αναπτύσσεται μέχρι 17 cm σε ύψος. Ο κορμός είναι πεπλατυσμένος, καλυμμένος με διχτυωτές φολίδες, τα φύλλα είναι στενά, γραμμικά, σκούρα πράσινα με μια διαμήκη ασημί-λευκή λωρίδα. Πασχαλιά ή λευκά άνθη με ένα μακρύ σωλήνα σε σχήμα καμπάνας, ένα ή δύο, αναπτύσσονται από έναν μόνο κορμό και ανθίζουν για περίπου τρεις εβδομάδες την άνοιξη. Στον πολιτισμό από το 1561.

Στη φωτογραφία: Ανοιξιάτικος κρόκος (Crocus vernus)

Crocus biflorus (Crocus biflorus)

Βρίσκεται στη φύση από την Ιταλία μέχρι το Ιράν, καθώς και στον Καύκασο και την Κριμαία. Έχει ποικιλία φυσικών μορφών: με λουλούδια άσπρο, λιλά-μπλε με καφέ κηλίδεςεξωτερικά των πετάλων, λευκό με βιολετί-καφέ ρίγες, λευκό στο εσωτερικό και ιώδες-καφέ εξωτερικά. Ο λαιμός των λουλουδιών είναι λευκός ή κίτρινος.

Στη φωτογραφία: Crocus biflorus (Crocus biflorus)

Χρυσός κρόκος (Crocus chrysanthus)

Αναπτύσσεται σε βραχώδεις πλαγιές των Βαλκανίων και της Μικράς Ασίας. Φτάνει σε ύψος τα 20 εκατοστά, ο κόλπος του είναι σφαιρικός αλλά πεπλατυσμένος, τα φύλλα είναι πολύ στενά, τα άνθη είναι χρυσοκίτρινα με κυρτό περίανθους που είναι γυαλιστεροί εξωτερικά. Ορισμένες μορφές έχουν εξω αποΤα πέταλα έχουν καφέ ρίγες ή σημάδια. Οι ανθήρες είναι πορτοκαλί, τα στυλ είναι κοκκινωπά. Ανθίζει τον Απρίλιο για τρεις εβδομάδες. Στον πολιτισμό από το 1841. Οι ακόλουθες ποικιλίες είναι κοινές στην ανθοκομία:

Μπλε καπό– άνθη μήκους έως 3 cm με ανοιχτό μπλε περίανθο και κίτρινο λαιμό.
Νανέτ– ποικιλία με μεγάλα άνθη κίτρινου κρεμ με μοβ ρίγες στο εξωτερικό.
Ι. Γ. Σπλάχνα– κρόκος με πολύ μεγάλα έντονα κίτρινα άνθη με μέσακαι γκρι-καφέ εξωτερικά.

Στη φωτογραφία: Χρυσός κρόκος (Crocus chrysanthus)

Crocus tommasinianus

Αναπτύσσεται φυσικά σε φυλλοβόλα δάση και σε πλαγιές στην Ουγγαρία και σε άλλες χώρες πρώην Γιουγκοσλαβία. Έχει ροζ-λιλά φύλλα περιάνθου, μερικές φορές με λευκό περίγραμμα κατά μήκος της άκρης. Τα ανοιχτά άνθη έχουν σχήμα αστεριού με λευκό λαιμό. Τα λουλούδια έχουν λευκό σωλήνα. Από έναν κορμό αναπτύσσονται μέχρι τρία άνθη ύψους έως 6 εκ. Αυτό το είδος ανθίζει τον Απρίλιο για τρεις εβδομάδες. Το Crocus Tomasini, ένα από τα πιο δημοφιλή είδη, καλλιεργείται από το 1847. Οι πιο γνωστές ποικιλίες:

Lylek Beauty– ορθάνοιχτα, σχεδόν επίπεδα άνθη διαμέτρου έως 3 cm με κίτρινους ανθήρες και ωοειδείς επιμήκεις στενούς λοβούς λιλά χρώμαέξω και πολλά άλλα ελαφριά σκιάαπό μέσα;
Whitewell Purple- μεγάλα, ορθάνοιχτα, σχεδόν επίπεδα λιλά-ιώδες λουλούδια διαμέτρου έως 4 cm με στενούς επιμήκεις λοβούς. Λευκός σωλήνας μήκους έως 3,5 cm.

Στη φωτογραφία: Crocus tommasinianus

Εκτός από αυτούς που περιγράφονται, οι ακόλουθοι κρόκοι που ανθίζουν την άνοιξη είναι γνωστοί στον πολιτισμό: στενόφυλλοι, δικτυωτοί, Κριμαϊκός, Korolkova, Imperate, Zibera, κίτρινος, Geufel, Ancyra, Alataevsky, Adama, Κορσικανός, Δαλματικός, Ετρούσκος, Fleischer, Malya και το μικρότερο.

Κρόκοι που ανθίζουν το φθινόπωρο:

Όμορφος κρόκος (Crocus speciosus)

Αναπτύσσεται στις παρυφές των δασών στις ορεινές περιοχές της Κριμαίας, των Βαλκανίων και της Μικράς Ασίας. Τα φύλλα του φτάνουν σε μήκος τα 30 εκατοστά, τα λιλά-ιώδες άνθη με διαμήκεις μοβ φλέβες διαμέτρου έως 7 εκατοστά ανθίζουν στις αρχές του φθινοπώρου. Στον πολιτισμό από το 1800. Γνωστός μορφές κήπουΑυτό το είδος έχει σκούρα μπλε, λευκά, γαλάζια, λιλά και ανοιχτό μοβ άνθη. Οι καλύτερες ποικιλίες:

Άλμπους– παραλλαγή με λευκά άνθη με σωληνάριο σε χρώμα κρεμ.
Αρταμπίρ– γαλάζια άνθη με βράκτια καλυμμένα με σκούρες φλέβες.
Οξινάν– τα άνθη είναι ιώδες-μπλε με φαρδύ σκούρο περίανθο και αιχμηρά, επιμήκη φύλλα.

Στη φωτογραφία: Όμορφος κρόκος (Crocus speciosus)

Όμορφος κρόκος (Crocus pulchellus)

Πολύ όμορφο φυτόμε ανοιχτό μωβ άνθη με σκούρες ρίγες, η διάμετρος των οποίων είναι από 6 έως 8 εκ., και το ύψος από 7 έως 10 εκ. Σε κάθε φυτό ανοίγουν 5-10 λουλούδια τον Σεπτέμβριο ή τον Οκτώβριο. Ο όμορφος κρόκος δεν φοβάται τους ελαφρούς παγετούς.

Κρόκος Banat (Crocus banaticus)

Αναπτύσσεται στα Καρπάθια, τη Ρουμανία και τα Βαλκάνια. Το όνομα δόθηκε προς τιμήν της ιστορικής περιοχής του Μπανάτ, που βρίσκεται στη Ρουμανία. Έχει γραμμικά ασημί-γκρι φύλλα μήκους έως 15 cm. Χαριτωμένα ανοιχτόχρωμα λιλά άνθη με κίτρινους ανθήρες υψώνονται 12-14 εκ. πάνω από την επιφάνεια του εδάφους.Τα εξωτερικά τέπαλα έχουν μήκος έως 4,5 εκ., τα εσωτερικά είναι στενότερα και μισό μήκος. Καλλιεργείται από το 1629.

Καλλιεργούνται επίσης κρόκοι με φθινοπωρινή άνθηση: όμορφοι, Pallas, kholmovoy, Sharoyan, Gulimi, holoflowered, kardukhor, medium, Cartwright, Kochi, καφασωτοί, μέτριοι, κιτρινόλευκοι και όψιμοι.

Στη φωτογραφία: κρόκος Banat (Crocus banaticus)

Τα ολλανδικά υβρίδια, ή οι κρόκοι με μεγάλα άνθη, είναι ανεπιτήδευτα και παραγωγικά φυτά που ανθίζουν την άνοιξη, τα άνθη των οποίων είναι κατά μέσο όρο δύο φορές μεγαλύτερα από τα άνθη του αρχικού είδους. Οι πρώτες ποικιλίες ολλανδικών υβριδίων εμφανίστηκαν το 1897. Τώρα υπάρχουν περισσότερα από 50 από αυτά, και χωρίζονται σε ομάδες ανάλογα με το χρώμα των λουλουδιών. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει ποικιλίες με άνθη καθαρού λευκού ή λευκού με κηλίδα διαφορετικού χρώματος στη βάση κάθε λοβού βράκτου. Η δεύτερη ομάδα συνδυάζει ποικιλίες με βιολετί, λιλά και λιλά χρώματα. Το τρίτο αντιπροσωπεύει ποικιλίες με διχτυωτά ή ριγέ άνθη με ή χωρίς κηλίδα στη βάση των λοβών. Τα υβρίδια ανθίζουν τον Μάιο, η ανθοφορία διαρκεί από 10 έως 17 ημέρες. Συνιστούμε διάφορες ποικιλίες που αναπτύσσονται καλά στο κλίμα μας:

Albion– λευκά άνθη σε σχήμα κύλικας διαμέτρου έως 4 cm με στρογγυλεμένους λοβούς, με σωλήνα μήκους έως 5 cm με σπάνια μοβ ράβδωση.
Εμπροσθοφυλακή– άνθη σε σχήμα κυπέλλου, ανοιχτά γαλαζωπό-λιλά, διαμέτρου έως 4 cm με επιμήκεις ωοειδείς λοβούς με μικρές κηλίδες πιο σκούρου χρώματος στη βάση, με γαλαζωπό-λιλά σωλήνα μήκους έως 4,5 cm.
Εορτή- λουλούδια σε σχήμα κύλικας μπλε χρώματος με ελάχιστα αισθητή μοβ-ιώδες απόχρωση και με σαφή ανοιχτό μωβ κηλίδα στη βάση των λοβών, καθώς και ένα στενό ανοιχτό περίγραμμα κατά μήκος της άκρης. Ο σωλήνας είναι ανοιχτό μοβ, μήκους έως 5,5 cm.
Πανό ελεύθερου σκοπευτή- Λουλούδια σε σχήμα κύλικας διαμέτρου έως 4 cm με οβάλ λοβούς διχτυωτού χρώματος - ανοιχτό γκριζωπό-λιλά απόχρωση εξωτερικά και με πυκνό λιλά δίχτυ στο εσωτερικό. Οι λοβοί του εσωτερικού κύκλου έχουν πιο ανοιχτή απόχρωση από τους εξωτερικούς λοβούς. Στη βάση των λοβών υπάρχει μια μικρή αλλά πολύ καθαρή σκούρα λιλά κηλίδα. Σωλήνας μήκους έως 4 cm, σκούρο λιλά χρώμα.
Κάθλιν Πάρλοου– άνθη σε σχήμα κυπέλλου λευκού χρώματος διαμέτρου έως 4 cm με κοντή λιλά ράβδωση στη βάση των εσωτερικών λοβών και με λευκό σωλήνα μήκους έως 5 cm.

Χρύσανθος

Υβρίδια ανθοφορίας της άνοιξης, στον σχηματισμό των οποίων συμμετείχαν χρυσοί κρόκοι, φυσικές μορφές Crocus biflora και τα υβρίδια τους. Τα άνθη των φυτών αυτής της ομάδας δεν είναι τόσο μεγάλα όσο τα άνθη των «ολλανδικών», αλλά μεταξύ των χρυσανθών υπάρχουν πολλές ποικιλίες με κίτρινα και γαλαζωπά άνθη. Οι πιο γνωστές ποικιλίες:

Γύφτο Κορίτσι- άνθη σε σχήμα κυπέλλου, ορθάνοιχτα με διάμετρο έως 3,5 cm, ανοιχτό κίτρινο στο εσωτερικό με σκούρο κίτρινο λαιμό και κιτρινωπό κρέμα στο εξωτερικό. Υπάρχει μια μικρή καφέ κηλίδα στο εσωτερικό των λοβών. Ο σωλήνας έχει μήκος έως 3 cm, κρεμ χρώματος με σκονισμένες μωβ ραβδώσεις.
Μαριέττα- ορθάνοιχτα, σχεδόν επίπεδα άνθη διαμέτρου έως 3,5 cm με ωοειδείς στενούς σκούρους λοβούς κρέμας με κίτρινο λαιμό, έξω στη βάση των λοβών του εξωτερικού κύκλου, καλυμμένοι με χοντρές σκούρες λιλά ρίγες, μια πρασινο-καφέ κηλίδα. Σωλήνας μήκους έως 3 cm, ανοιχτό γκρι-πράσινο.
Γυναίκα δολοφόνος- σε σχήμα κυπέλλου, σχεδόν επίπεδα άνθη διαμέτρου έως 3 cm με ωοειδείς επιμήκεις λοβούς λευκούς στο εσωτερικό, οι λοβοί του εσωτερικού κύκλου είναι λευκοί εξωτερικά και οι εξωτερικοί είναι σκούρο μωβ με λευκό περίγραμμα και ένα μικρό σκούρο γαλαζωπό σημείο στη βάση. Ο οφθαλμός είναι μοβ, ο σωλήνας έχει μήκος έως 3 cm και έχει σκούρα μοβ-βιολετί απόχρωση.
Κρόνος- ορθάνοιχτα, επίπεδα άνθη διαμέτρου έως 3,5 cm με ελαφρώς επιμήκεις άκρες των λοβών του εξωτερικού κύκλου. Το χρώμα είναι κιτρινωπό-κρεμ με λαμπερό κίτρινο λαιμό. Εξωτερικά υπάρχει μια πρασινωπή-καφέ κηλίδα στη βάση, οι λοβοί του εξωτερικού κύκλου είναι ραβδωμένοι με χοντρές λιλά πινελιές. Ο σωλήνας είναι γκριζοπράσινος, μήκους έως 2,5 cm.

Στη φωτογραφία: Ξέφωτο από κρόκους

Από τα τελευταία επιτεύγματα των κτηνοτρόφων, κυκλοφορούν οι ακόλουθες ποικιλίες χρυσάνθου: Ai Catcher, Miss Vane, Parkinson, Skyline, Zwanenburg Bronze και άλλες.

Όταν η άνοιξη μόλις αρχίζει να πλησιάζει τα γεωγραφικά μας πλάτη, οι πρώτοι της κήρυκες είναι τα primroses, που περιλαμβάνουν γοητευτικά μικροσκοπικά λουλούδια - κρόκους. Οι κηπουροί παρακολουθούν με δέος καθώς τα πρώτα από αυτά τα φυτά «εκκολάπτονται» από το έδαφος και οι λάτρεις των λουλουδιών του σπιτιού απολαμβάνουν την ανθοφορία των κρόκων στο σπίτι, καθώς είναι πολύ πιθανό να φυτέψουν κρόκους σε γλάστρες και γλάστρες. Λοιπόν, τι είδους λουλούδια είναι αυτά, πώς μεγαλώνουν, τι χρειάζεται για τη φροντίδα αυτών των φυτών και για τον πολλαπλασιασμό τους; Θα μάθετε για αυτό διαβάζοντας την κριτική μας.

Το γένος των κρόκων, ή κρόκων, ανήκει στην οικογένεια της ίριδας και αντιπροσωπεύεται από χαμηλά πολυετή βολβώδη φυτά. Ο βιότοπος αυτών των φωτεινών μπλε, μοβ, λιλά ή κίτρινα λουλούδιααντιπροσωπεύεται από το έδαφος της Ευρώπης και της Ασίας. Οι πρώτοι κρόκοι εμφανίζονται κάτω από το χιόνι στις αρχές της άνοιξης, πράγμα που σημαίνει ότι φυτεύοντάς τους στον κήπο, θα γίνετε μάρτυρες του μαγευτικού ξυπνήματος της φύσης. Οι κρόκοι ανθίζουν επίσης στα τέλη του φθινοπώρου.

Ιδέα!Οι σωστά επιλεγμένες ποικιλίες κρόκου με την ανθοφορία τους θα σηματοδοτήσουν την αρχή και το τέλος της σεζόν στον κήπο. Τα πολύχρωμα πέταλά τους θα σας αναζωογονήσουν μετά το κρύο του χειμώνα την άνοιξη και θα σας υπενθυμίσουν το ζεστό καλοκαίρι το φθινόπωρο.

Τύποι κρόκων

Επί αυτή τη στιγμήΈχουν εκτραφεί περίπου τριακόσιες ποικιλίες κρόκων, οπότε οι κηπουροί έχουν πολλά να διαλέξουν. Είναι ενδιαφέρον ότι μερικά από αυτά μπορούν ακόμη και να καταναλωθούν - για παράδειγμα, crocus sativus. Έτσι, αν θέλετε να πάρετε μερικά μπαχαρικά ίδιας παραγωγής, επιλέξτε τον.

Παραδοσιακά, οι κρόκοι χωρίζονται σε ποικιλίες ανάλογα με την περίοδο ανθοφορίας, καθώς και ανάλογα με το χρώμα (κίτρινο, μπλε, λευκό κ.λπ.). Ονόματα που υιοθετήθηκαν σε διαφορετικές χώρες, μπορεί να διαφέρει, επομένως είναι προτιμότερο να επιλέγετε φυτά με βάση το χρώμα και την αντοχή στο κρύο. Ας αναφέρουμε μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες κατάλληλες για το κλίμα μας:

Ανοιξη:

Ο Thomas Crocus είναι ένα πρώιμο, λιλά ή ανοιχτό μωβ λουλούδι.

Violet Queen - απίστευτα όμορφη μωβ λουλούδιακρόκους.

Hubert Edelitern– μωβ κρόκοι με λευκές και κίτρινες ρίγες.

Cream Beauty - ευαίσθητα λουλούδια κρέμας.

Μπλε μαργαριτάρι - λευκοί κρόκοι με ελαφριά μπλε απόχρωση.

Φθινόπωρο:

Άλμπους - λευκοί κρόκοι που ανθίζουν τον Σεπτέμβριο.

Το Oxonian είναι ένα φυτό με σκούρα μπλε μπουμπούκια.

Valikola - ιδιότροπα λουλούδια κρέμας.

Αυτή η λίστα απέχει πολύ από την πλήρη. Φυσικά, μπορεί να συνεχιστεί και να συμπληρωθεί.

Συμβουλή!Αν θέλετε να καλύψετε το γκαζόν σας με κρόκους, δώστε προσοχή στις δίχρωμες ποικιλίες. Έτσι, από έναν βολβό της ποικιλίας Alexandra αναδύονται έως και 15 λουλούδια.

Είναι δυνατή η καλλιέργεια κρόκων σε εξωτερικούς χώρους και στο σπίτι. Για να επιτευχθεί ένα αισθητικό αποτέλεσμα, τοποθετούνται υβριδικές ολλανδικές ποικιλίες σε γλάστρες. Είναι μεγάλα και φαίνονται καλά στο δωμάτιο:

Blue Vangart - πρώιμο λουλούδιμε λιλά πέταλα και λαμπερούς κίτρινους στήμονες.

Η ανάμνηση είναι επίσης ένα πρώην φυτό. Τα μπουμπούκια είναι σκούρα μοβ και το στέλεχος είναι ίσιο και δυνατό.

Κρόκος ή σαφράν (Κρόκος)- ένα γένος πολυετών κορμών της οικογένειας της ίριδας ή της ίριδας (Iridaceae). Τα όμορφα ανθισμένα είδη χρησιμοποιούνται στη διακοσμητική ανθοκομία· ένα από αυτά είναι ένα πολύτιμο μπαχαρικό.

Οικογένεια:Ίρις.

Πατρίδα:Ευρώπη Ασία.

Ρίζωμα:κορμ.

Στέλεχος:απών.

Φύλλα:γραμμική βασική.

Εμβρυο:κουτί.

Αναπαραγωγική ικανότητα:πολλαπλασιάζεται με βολβούς και σπόρους.

Φωτισμός:φωτόφιλος.

Πότισμα:μέτριος.

Θερμοκρασία περιεχομένου:χειμωνιάτικο.

Διάρκεια ανθοφορίας: 10-18 ημέρες την άνοιξη ή το φθινόπωρο, ανάλογα με το είδος.

Περιγραφή του κρόκου

Οι κρόκοι (φωτογραφία παρακάτω) είναι βολβώδη πολυετή φυτά που αναπτύσσονται φυσικά σε λιβάδια, συμπεριλαμβανομένων των ψηλών βουνών, σε στέπες και αραιά δάση στο κέντρο και νότο της Ευρώπης, τον Καύκασο, την Κριμαία, τη Μέση, τη Μικρά και την Κεντρική Ασία, τη Μέση Ανατολή . Ορισμένα είδη ταξινομούνται ως απειλούμενα και περιλαμβάνονται στο Κόκκινο Βιβλίο.

Λουλούδι κρόκου στη φωτογραφία

Η επιστημονική ονομασία της καλλιέργειας είναι σαφράν, αλλά στη βιβλιογραφία της ανθοκομίας η λατινική ονομασία του λουλουδιού είναι κοινή - κρόκος. Αυτό είναι ένα φυτό χαμηλής ανάπτυξης, όχι μεγαλύτερο από 10 cm, με πολύ στενά γραμμικά φύλλα γυρισμένα στα πλάγια και σε σχήμα καμπάνας σε σχήμα χωνιού μονά άνθη διαφόρων χρωμάτων, που ανθίζουν στα περισσότερα είδη στις αρχές της άνοιξης, σε μερικά το φθινόπωρο.

Όμορφα φύλλα των κρόκων της άνοιξης και του φθινοπώρου

Πράσινα, συχνά με λευκές κεντρικές φλέβες, τα φύλλα του κρόκου εμφανίζονται απευθείας από το έδαφος, στις αρχές της άνοιξης - συνήθως προς το τέλος της ανθοφορίας, συνεχίζοντας να αναπτύσσονται μετά το μαρασμό των λουλουδιών, στους κρόκους του φθινοπώρου - ταυτόχρονα με μπουμπούκια ή ακόμα και σε του χρόνου, μαζί με τα φρούτα.

Όλα τα είδη χαρακτηρίζονται επίσης από την παρουσία φύλλων σε σχήμα θήκης, κάτω φύλλων, που σχηματίζονται υπόγεια και τυλίγουν τον νεαρό βλαστό πριν εμφανιστεί στην επιφάνεια, και άνω, καλύπτοντας τα άνθη με τη μορφή φολιδωτού περιτυλίγματος.

Το φυτό δεν έχει αλεσμένο μίσχο, έχει μετατραπεί σε κοντό (5-8 cm) άφυλλο μίσχο, που συνήθως βρίσκεται υπόγεια.

βολβοί κρόκου

Οι κονδυλώδεις βολβοί των κρόκων είναι μικροί, με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 3 cm, επίπεδοι ή σφαιρικού σχήματος, καλυμμένοι με καφέ ή κοκκινωπά λέπια. Στο κάτω μέρος σχηματίζεται ένα πυκνό μάτσο ινωδών ριζών, σε διαφορετικά είδη, που διαφέρουν ως προς το χρώμα και τη δομή.

Ο κορμός ζει ένα χρόνο, σχηματίζεται στο κάτω μεσογονάτιο του ανθοφόρου βλαστού, κατά τη διάρκεια της εποχής, συσσωρεύοντας θρεπτικά συστατικά για την ανθοφορία του επόμενου έτους. Την επόμενη χρονιά, κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αυτό το αποθηκευτικό όργανο μειώνεται σε μέγεθος, καταναλώνοντας θρεπτικά συστατικά για ανάπτυξη και ανθοφορία και την άνοιξη αντικαθίσταται από έναν νέο βολβό.

Περιγραφή ενός λουλουδιού κρόκου με φωτογραφία

Τα άνθη του κρόκου εμφανίζονται από τον βολβό ένα-ένα ή σε 2-3, έχουν ένα μεγάλο περίανθο σε σχήμα στεφάνης με τμήματα συγχωνευμένα σε ένα μακρύ σωλήνα, σε ορισμένα είδη που φτάνουν τα 10 cm, το οποίο, ελλείψει στελέχους, εκτελεί λειτουργία, φέρνοντας το λουλούδι στην επιφάνεια.

Ο σωλήνας αποτελείται από έξι λοβούς που λυγίζουν στην κορυφή· η διάμετρος ενός πλήρως ανοιγμένου λουλουδιού ορισμένων ειδών και ποικιλιών φτάνει τα 7-8 cm.

Τα μπουμπούκια ανθίζουν μόνο σε καθαρό, ηλιόλουστο καιρό. Υπάρχουν φυσικά είδη με κίτρινα (από ανοιχτό κίτρινο έως πορτοκαλί) ή μπλε (από ανοιχτό μπλε έως βαθύ μοβ) άνθη· συχνά απαντώνται μορφές με λευκά άνθη αλμπίνο. Οι καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι πιο ποικίλες στο χρώμα· μπορεί να είναι όχι μόνο μονόχρωμες, αλλά και δίχρωμες, με κηλίδες και μοτίβα με αντίθεση.

Φωτογραφίες ορισμένων τύπων λουλουδιών κρόκου παρουσιάζονται παρακάτω:

Ανοιξιάτικο λουλούδι κρόκου στη φωτογραφία

Λουλούδι κρόκου Κασπίας στη φωτογραφία

Λουλούδι κρόκου sharoyana στη φωτογραφία

Η δομή των αναπαραγωγικών οργάνων του φυτού είναι ενδιαφέρουσα. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, η ωοθήκη είναι υπόγεια, οι στήμονες είναι κοντύτεροι από τον περίανθο, προσκολλημένοι στον φάρυγγα του, οι κλωστές έχουν τρεις κλάδους, οι οποίοι με τη σειρά τους διακλαδίζονται και τα στίγματα βρίσκονται στην άκρη των τερματικών κλαδιών. Είναι τα στίγματα που περιέχουν έναν ειδικό γλυκοσίδιο, την πικρομυκίνη, που καθορίζει τις χρωματικές και αρωματικές ιδιότητες του κρόκου. Το λουλούδι γονιμοποιείται από έντομα, αλλά η φύση έχει παράσχει και μηχανισμό αυτογονιμοποίησης, αφού λόγω της πρώιμης άνοιξης ή της φθινοπωρινής περιόδου ανθοφορίας, ο κρόκος συχνά βρίσκεται σε δυσμενείς καιρικές συνθήκες. Ταυτόχρονα, ο κρόκος που καλλιεργείται για την παραγωγή ενός μπαχαρικού είναι εντελώς αποστειρωμένος, αφού προφανώς ελήφθη με υβριδισμό πολλών ειδών.

Ο καρπός, μια τρίκλιτη κάψουλα, σχηματίζεται υπόγεια, μεταφέρεται προς τα πάνω από έναν επιμήκη σωλήνα περιάνθου μόνο μετά την πλήρη ωρίμανση και ανοίγει ήδη στην επιφάνεια, σκορπίζοντας μικρούς γωνιακούς σπόρους.

Ιστορία της χρήσης του λουλουδιού κρόκου στον πολιτισμό

Η λατινική ονομασία της καλλιέργειας, κρόκος, προέρχεται από τη λέξη κρόκε, η οποία μεταφράζεται από τα ελληνικά ως νήμα και προφανώς συνδέεται με την παρουσία μακριών υπερών που μοιάζουν με κλωστή. Η λέξη "σαφράν" αραβικόςσημαίνει «κίτρινο» και αντανακλά μια άλλη πολύτιμη ιδιότητα του λουλουδιού, δηλαδή την παρουσία μιας χρωστικής ουσίας στα ύπερα, η οποία χρησιμοποιείται ως φυσική ουσία για πολλούς αιώνες, συμπεριλαμβανομένης της χρωστικής τροφίμων.

Ο κρόκος χρησιμοποιείται από καιρό ευρέως στον πολιτισμό· εκτιμάται όχι μόνο ως καλλωπιστικό φυτό, αλλά κυρίως ως φυτό τροφίμων, καθώς και ως πηγή λαμπερού κίτρινου χρώματος. Οι ευεργετικές ιδιότητες του λουλουδιού είναι γνωστές στην ανθρωπότητα εδώ και πολλές χιλιετίες. Η βαφή κρόκου υπήρχε ήδη στη νεολιθική εποχή, δηλ. 7000 π.Χ ε., τα ίχνη του βρίσκονται σε βραχογραφίες της εποχής εκείνης. Το μπαχαρικό που ονομάζεται σαφράν λαμβάνεται από ένα είδος φθινοπωρινού κρόκου, το saffron sativum, θεωρείται ένα από τα αρχαιότερα στη γη, αλλά σήμερα είναι επίσης πολύ δημοφιλές και εξαιρετικά ακριβό. Οι αρχαίοι Σουμέριοι άρχισαν να χρησιμοποιούν το λουλούδι με αυτή την ιδιότητα· είχαν επίσης τις πρώτες γραπτές αναφορές του πολιτισμού, που βρέθηκαν σε ένα βιβλίο που χρονολογείται το 3000 π.Χ. e Σουμεριακή σφηνοειδής γραφή. Μια περιγραφή του κρόκου βρίσκεται σε αιγυπτιακούς παπύρους που δημιουργήθηκαν περισσότερο από το 1500 π.Χ.· οι Αιγύπτιοι τον χρησιμοποιούσαν για ταρίχευση και διάφορες ασθένειες. Ο κρόκος καλλιεργήθηκε σε Αρχαία Ελλάδα, ο Μέγας Αλέξανδρος και οι πολεμιστές του κεράστηκαν με ένα λουλούδι στα πολλά τους
μετρούσε πεζοπορίες. Θεωρήθηκε θεραπευτικό σε Αρχαία Κίνα, χρησιμοποιήθηκε ευρέως ως θυμίαμα και φάρμακο στην αρχαία Ρώμη.

Ο πολιτισμός ήρθε στην Ευρώπη τον 10ο-13ο αιώνα, κατά τη διάρκεια του Σταυροφορίες, και σύντομα έγινε λουλούδι πολυτέλειας, προσωποποιώντας τον πλούτο και την υψηλή θέση. Το σύμβολο του κρόκου κοσμούσε τα οικόσημα βασιλικές δυναστείες, ειδικότερα, τους Βουρβόνους.

Πρακτικές χρήσεις λουλουδιών κρόκου

Επί του παρόντος, ο κρόκος ως μπαχαρικό καλλιεργείται σε Βιομηχανική σκάλασε Ιράν, Ινδία, Ισπανία, Γαλλία, Αγγλία, Γεωργία. Το υψηλό κόστος του οφείλεται στο γεγονός ότι ως πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται μόνο στίγματα κρόκου· για να ληφθεί 1 κιλό μπαχαρικού απαιτείται επεξεργασία περίπου 300.000 λουλουδιών. Μια φυτεία παράγει συγκομιδή μόνο 6 κιλών αποξηραμένων στίγματος τον πρώτο χρόνο και περίπου 20 κιλών τον επόμενο χρόνο. Αποκτώ Ποιοτικό προϊόν, συλλέγεται ο κρόκος την αυγή, πριν ανοίξουν τα μπουμπούκια, αφαιρούνται προσεκτικά 3 στίγματα από κάθε άνθος, ξηραίνονται και συσκευάζονται. Όλες οι επεμβάσεις, όπως στην αρχαιότητα, πραγματοποιούνται χειροκίνητα, επομένως δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το κόστος του μπαχαρικού στην αγορά κυμαίνεται από 460-470 $ (ιρανικό σαφράν) έως 900-950 $ (ισπανικό προϊόν) ανά 1 κιλό. Μια τόσο υψηλή τιμή ανέκαθεν προκαλούσε πολλά ψεύτικα, τα οποία τιμωρήθηκαν αυστηρά τον Μεσαίωνα. Έχουν γίνει προσπάθειες σύνθεσης ουσιών με παρόμοια γεύση και άρωμα τεχνητά, αλλά μέχρι στιγμής κανείς δεν έχει καταφέρει να το κάνει αυτό.

Παρά το υψηλό κόστος του, το μπαχαρικό είναι αρκετά προσιτό στις μέρες μας, αφού προστίθεται στο φαγητό σε πολύ μικρές ποσότητες· ένα γραμμάριο αρκεί για να ψηθούν πολλά τεράστια καζάνια πιλάφι. Η υπερβολική δόση δίνει στα τρόφιμα πικρή γεύση· επιπλέον, μια πολύ υψηλή δόση μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία. Το τελευταίο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη θεραπεία με σαφράν· εδώ είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τηρείτε αυστηρά τις συστάσεις των ειδικών.

Επί του παρόντος, ως βαφή, η καλλιέργεια χρησιμοποιείται σε Βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται για τον κίτρινο χρωματισμό των τυριών, βούτυρο, διάφορα ποτά.

Οι κρόκοι εκτιμώνται επίσης πολύ στη σύγχρονη ανθοκομία. Πολυάριθμα είδη που ανθίζουν την άνοιξη καλλιεργούνται σε κήπους· φαίνονται υπέροχα σε ομαδικές φυτεύσεις σε παρτέρια, μπορντούρες και μπορντούρες.

Οι πρώιμοι κρόκοι είναι ιδιαίτερα θεαματικοί αλπικό τρενάκι. Τα λουλούδια καλλιεργούνται επίσης σε εσωτερικούς χώρους· μπορούν εύκολα να εξαναγκαστούν.