प्याज किस दिन उगता है? अलग-अलग जगहों पर रखने पर प्याज क्यों उग आते हैं? ग्रीष्मकालीन देखभाल

नमस्कार दोस्तों! अवतरण प्याज यह एक गंभीर मामला है, क्योंकि यह हमेशा सभी के लिए काम नहीं करता है। बहुत से लोग प्याज के सेट लगाने की सलाह तब देते हैं जब मौसम बहुत गर्म हो जाता है, वे कहते हैं शीघ्र लैंडिंगवह तीर में जा सकता है. लेकिन वास्तव में, यह तब शूट करता है जब तापमान बहुत कम या शून्य हो, यानी दिन और रात के तापमान में बड़ा अंतर हो। मुख्य रूप से अन्य भी कम महत्वपूर्ण नहीं हैं वेहैं मुख्य कारणशूटिंग प्याज - सेट.

पहले तो: सेवका के अनुचित भंडारण के कारण, इसे कम सकारात्मक तापमान पर, यानी +3º से ऊपर, लेकिन +18º से नीचे संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। इसे सूखी जगह पर 0 से +2 डिग्री तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, लेकिन इससे अधिक नहीं। आर्द्रता 70 - 75% और सदैव हवादार स्थान पर। यदि आप इसे संग्रहित करते हैं गत्ते के डिब्बे का बक्सा, तो जान लें कि ऐसा नहीं है सबसे बढ़िया विकल्प, क्योंकि भंडारण के दौरान कार्डबोर्ड गीला हो जाता है और यह नमी भंडारित प्याज में स्थानांतरित हो जाएगी। आप इसे सूखी और गर्म जगह पर भी स्टोर कर सकते हैं. पहले, इसे एक रूसी स्टोव पर एक शेल्फ पर संग्रहीत किया जाता था।

दूसरे: बहुत बड़ा सेट, व्यास में 2 सेमी से अधिक। यदि यह इस आकार से छोटा है, तो, एक नियम के रूप में, यह गोली नहीं मारता है।

सेट के आकार के बारे में

8 - 14 मिमी, ये छोटे बल्ब हैं, वे लगभग बिल्कुल भी नहीं झुकते हैं, लेकिन खराब मिट्टी में वे छोटे शलजम में विकसित हो जाएंगे, या वे विकास में बड़े बीजों से पीछे रह सकते हैं।
14 - 21 मिमी है सबसे अच्छा आकारशलजम पर रोपण के लिए सेट।
21 - 24 मिमी एक बड़ा अंश है; यदि ऐसे बीज को गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था, तो कई किस्में खराब हो सकती हैं। हालाँकि, यदि भंडारण की शर्तें पूरी की जाती हैं और रोपण से पहले इसे ठीक से संसाधित किया जाता है, तो यह एक अच्छा विकल्प है: यह जल्दी पक जाता है और लगभग 100% फसल पैदा करता है।
24 - 30 मिमी - इस प्रकार की बुआई का उपयोग साग पैदा करने के लिए सबसे अच्छा होता है, क्योंकि इसमें तीरों का प्रतिशत बड़ा होता है।

सेट कैसे चुनें

यह दाग रहित होना चाहिए सूखा, घना, क्षति रहित, साँचा। यदि प्याज गीला है, तो उसे सुखाना सुनिश्चित करें।

समय और बोर्डिंग के बारे में

मिट्टी

प्याज के लिए अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, टमाटर, बैंगन होंगे, सामान्य तौर पर वे सभी फसलें जिनके लिए बहुत सारे उर्वरक लगाए गए हैं। यदि आप प्याज के लिए ऐसी जगह आवंटित करने में असमर्थ थे, तो पतझड़ में 1 वर्ग मीटर जोड़ें। मीटर लगभग एक बाल्टी गाय का ह्यूमस, एक चम्मच नाइट्रोफोस्का, 2 बड़े चम्मच सुपरफॉस्फेट, एक मुट्ठी लकड़ी की राख। वैसे प्याज को राख बहुत पसंद है.

हमारे क्षेत्र में, यह सब वसंत ऋतु में करना पड़ता है, क्योंकि यदि मैं इसे पतझड़ में करता हूँ, तो खोखले के साथ झरने का पानीसब कुछ बह जायेगा.

लेकिन यदि आप भाग्यशाली हैं, तो पतझड़ में बिस्तर तैयार करना और वसंत में इसे फिर से खोदना बेहतर है।

प्याज को ढीली, उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है, चिकनी मिट्टीउसके लिए नहीं. यदि आपके पास बिल्कुल यही है, तो प्याज के नीचे ह्यूमस, पीट, रेत जोड़ने का प्रयास करें (मोटे रेत की आवश्यकता है, महीन निर्माण रेत काम नहीं करेगी, यह केक बनाती है) - सामान्य तौर पर, इसे नमी-पारगम्य, सांस लेने योग्य और हल्का बनाएं .

दूसरे खिला मेंमुलीन, सुपरफॉस्फेट और राख के अलावा, आपको 5 ग्राम पोटेशियम सल्फेट मिलाना होगा, जो बल्बों के अच्छे पकने और उनमें चीनी के संचय के लिए जिम्मेदार है।

तीसरा खिलाना- जून के अंत में बिल्कुल दूसरे जैसा ही।

पोटेशियम क्लोराइड का उपयोग न करें, और कटाई से एक महीने पहले सभी खाद डालना बंद कर दें। दूसरे शब्दों में, प्याज को जुलाई में ही पकने दें।

पानी देने, खाद देने और बारिश के बाद ढीलापन अनिवार्य है। कटाई से एक महीने पहले, मैं पानी देना और खाद देना बंद कर देता हूँ।

भारी मिट्टी पर, आपको अनहिलिंग या रेकिंग करने की ज़रूरत है, यानी, बल्बों से मिट्टी को हटा दें ताकि केवल जड़ें उसमें (जमीन में) रहें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि पौधे को नुकसान न पहुंचे। यह प्रक्रिया प्याज को तेजी से बनने और पकने में मदद करेगी। चूँकि हमारी मिट्टी भारी है, इसलिए मैं रेकिंग का भी उपयोग करता हूँ और यह काम जून के पहले पखवाड़े में करता हूँ। वैसे, यह ऑपरेशन किसी भी मिट्टी पर किया जा सकता है, फिर प्याज मक्खी के लार्वा आसानी से नहीं निकलते हैं, और बल्ब स्वयं शांति से चौड़ाई में बढ़ते हैं।

यदि मौसम बारिश का है और प्याज नहीं पक रहा है, तो पौधे को खोदकर जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचाकर इसमें मदद करें। इसके 2-4 दिन बाद, यदि मौसम अनुमति देता है, तो आप प्याज हटा सकते हैं।

कटाई में देर न करें; पंख गिरने के 10-15 दिन बाद, नई जड़ें उगना शुरू हो सकती हैं और पौधे का विकास फिर से शुरू हो जाएगा। फिर प्याज को सुरक्षित रखना बहुत मुश्किल हो जाएगा. 50% पौधों की पत्तियाँ पकने के बाद प्याज की कटाई शुरू हो जाती है। अगस्त की बरसात के मौसम से पहले सफाई करने की सलाह दी जाती है; अगस्त की शुरुआत में, पहले दिनों में ऐसा करना सबसे अच्छा है, खासकर अगर मौसम अच्छा हो।

कटाई के बाद, प्याज को अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है, और उसके बाद ही पत्तियों को छंटनी की जाती है, जिससे गर्दन 3-4 सेमी लंबी हो जाती है। इसे अच्छी तरह से सूखने की जरूरत होती है, फिर इसे सूखे में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और अच्छी रोशनी वाली जगह.

तो, आइए संक्षेप में बताएं: प्याज की फसल प्राप्त करने के लिए, आपको रोपण के लिए सेट के सही आकार का चयन करना होगा, इसे सुखाना होगा, इसे गर्म करना होगा और इसे दूसरे के अधीन करना होगा। आवश्यक प्रसंस्करण, मिट्टी को ठीक से तैयार करें, उसमें पौधे लगाएं सही समय, जून के अंत तक खाद डालें, जून की शुरुआत में समय पर निराई, निराई, पानी, ढीलापन और सफाई करें।

शुभकामनाएँ और बाद में फिर मिलेंगे, दोस्तों!

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2. यदि नमी की कमी हो तो प्याज को तब तक पानी दें जब तक प्याज बनने न लगे (जब इसका व्यास नकली तने के व्यास का 2 गुना हो जाए)।

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बीज से प्याज: उन्हें कैसे उगाएं, बीज तैयार करें और उन्हें रोपें

प्याज को बहुत ही स्वादिष्ट माना जाता है उपयोगी पौधाजिस पर उगाया जाता है ग्रीष्मकालीन कॉटेज. इसमें विशेष पदार्थ होते हैं जो रोगजनक बैक्टीरिया को मारते हैं। उनके लिए धन्यवाद, प्याज में तीखा स्वाद और एक विशिष्ट गंध होती है। प्याज का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जाता है, इसका स्वाद विशेष होता है और पाचन में सुधार होता है।

बीज से प्याज उगाना

हमारे देश में प्याज सबसे लोकप्रिय किस्म है। यह लगभग हर जगह उगाया जाता है. बड़े, स्वस्थ बल्ब उगाने में बहुत मेहनत लगती है। एक मौसम में बीज से प्याज उगाना बहुत लोकप्रिय माना जाता है।

प्याज को बीज से उगाया जाता है निम्नलिखित तरीकों से:

जमीन में बोना शुरुआती वसंत में.
पौध उगाना।
शीत ऋतु पूर्व बुआई.

पहली विधि यह है कि प्याज के बीजों को पिघलते ही सीधे मिट्टी में बो दें। इस प्रकार बल्ब एक मौसम में बढ़ते हैं।

पौध उगाना घर पर होता है। फरवरी में बीज अंकुरित होने लगते हैं और अप्रैल में जमीन में रोपे जाते हैं।

रास्ता शीतकालीन बुआईथोड़ी जमी हुई मिट्टी में बीज बोकर, पतझड़ में लगाएं। लेकिन आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि पहले बुआई के कारण प्याज पतझड़ में अंकुरित हो सकता है और जम सकता है।

जो भी विधि चुनी जाए, मिट्टी पहले से तैयार होनी चाहिए। जमीन को पतझड़ में खोदा जाना चाहिए, जिसमें पीट या खाद मिलाया जाना चाहिए।

सेट की तुलना में प्याज के बीज के फायदे

ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से बुआई के लिए प्याज के बीज की तुलना में प्याज के बीज का उपयोग करना बेहतर है।

के रूप में अगर रोपण सामग्रीयदि आप प्याज के सेट का उपयोग करते हैं, तो आप क्यारियों में हानिकारक कीड़े या बीमारियाँ ला सकते हैं। यदि आप एंटीसेप्टिक के रूप में मैंगनीज के घोल का उपयोग करते हैं, तो भी यह बीजों के अंदर की बीमारियों या कीटों को खत्म करने में मदद नहीं कर सकता है। बुआई के लिए उपयोग किए जाने वाले बीजों का उपचार करना बहुत आसान होता है।
यदि आप बुआई के लिए बीजों का उपयोग करते हैं, तो विपणन योग्य प्याज बिना अंकुर के भी एक मौसम के भीतर उग सकता है। कुछ बढ़ती परिस्थितियों और उपयोग किए गए उर्वरकों के तहत, उच्च गुणवत्ता वाले बल्ब प्राप्त होते हैं, यहां तक कि देर से सीधे मिट्टी में बोने पर भी।
पौध उगाने से खराब गुणवत्ता वाली सामग्री के कारण खराब फसल से बचने में मदद मिलती है। यदि आप प्याज का उपयोग करते हैं, तो कई रिक्तियों वाले पौधे मिलने की उच्च संभावना है।
उगाने के लिए बीजों का उपयोग करते समय, आप सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले बीज चुन सकते हैं और उन्हें इस तरह से लगा सकते हैं कि वे पोषक तत्वों के लिए एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा न करें।

खेती की विधि और रोपण का समय सीधे चुनी हुई किस्म पर निर्भर करता है। आज प्याज की 60 किस्में हैं, जिन्हें विभाजित किया गया है निम्नलिखित प्रकार:

दक्षिणी मूल की किस्में;
उत्तरी मूल की किस्में.

उत्तरी किस्मों को एक पूर्ण विकसित बल्ब बनाने के लिए, दिन की लंबाई 17 घंटे की आवश्यकता होती है, जबकि दक्षिणी किस्मों को 14 घंटे की आवश्यकता होती है। प्याज की उत्तरी किस्मों का स्वाद तीखा होता है और इनका भंडारण भी बेहतर होता है। दक्षिणी किस्मों का स्वाद बेहतर होता है, लेकिन उनकी शेल्फ लाइफ कम होती है।

बुआई से पहले बीज की तैयारी

बीज बोने से पहले उनके अंकुरण की जाँच की जाती है। यह रोपण से एक महीने पहले किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक बैच से 15-20 बीज लें, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें और दो सप्ताह तक रखें। इसके बाद परिणाम का मूल्यांकन किया जाता है.

यदि बीज उच्च गुणवत्ता के हैं तो उनकी बुआई पूर्व तैयारी शुरू हो जाती है। फंगल रोगों से बचने के लिए इन्हें कपड़े में लपेटकर डुबोया जाता है गर्म पानी 15 मिनट के लिए, और फिर एक मिनट के लिए ठंडा। फिर बीजों को रख दिया जाता है कमरे का तापमानदिन के दौरान, इसे कपड़े से उतारे बिना, जिसे समय-समय पर गीला किया जाता है।

एक और तरीका है बुआई पूर्व तैयारीबीज ऑक्सीजन को दबाव में पानी के साथ किसी भी कंटेनर में आपूर्ति की जानी चाहिए और बीजों को 18 घंटे तक भिगोया जाता है, फिर उन्हें सुखाया जाता है और मिट्टी में बोया जाता है। प्याज आमतौर पर अप्रैल के अंत में बोया जाता है।

बुआई के लिए क्यारियाँ तैयार करना

प्याज की क्यारियाँ धूप वाले स्थानों पर बनाई जाती हैं। यह अच्छा है अगर इस जगह पर पहले गोभी, आलू, खीरे, फलियां या टमाटर उगते थे, जो उल्लेखनीय रूप से मिट्टी को नाइट्रोजन प्रदान करते हैं। जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ दोमट मिट्टी भी उत्तम होती है।

क्यारियों की चौड़ाई 80 सेंटीमीटर और ऊंचाई- 15 सेंटीमीटर होनी चाहिए. खुदाई करते समय, प्रत्येक के लिए 3 किलोग्राम खाद या पीट डालें वर्ग मीटरक्षेत्र। इसके अलावा, सुपरफॉस्फेट के साथ नाइट्रोफोस्का, प्रति वर्ग मीटर एक बड़ा चम्मच मिलाया जाता है। खाद को उर्वरक के साथ मिट्टी में अच्छी तरह मिलाया जाता है और थोड़ा सा जमाया जाता है। क्यारियाँ तैयार करें, और फिर पानी देने के लिए कॉपर सल्फेट के घोल का उपयोग करें। प्रत्येक वर्ग मीटर बिस्तर के लिए 2 लीटर घोल की खपत होती है। बिस्तरों को 2-3 दिनों के लिए प्लास्टिक फिल्म से ढक दिया जाता है।

बीज बोना

बुआई के लिए बगीचे की क्यारी पर निशान बनाए जाते हैं. बिस्तर के किनारे से 10 सेंटीमीटर पीछे हटना और तीन खांचे बनाना आवश्यक है। उन्हें एक दूसरे से 5 सेंटीमीटर की दूरी पर होना चाहिए। कुंडों की गहराई 2 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। उनसे 15 सेंटीमीटर की दूरी पर तीन और खांचे खींचे जाते हैं, इत्यादि।

इन खांचों में बीज एक-दूसरे से 1-1.5 सेंटीमीटर की दूरी पर रोपे जाने लगते हैं। बीज बोने के बाद, मिट्टी को हल्का सा जमाया जाता है और प्रति मीटर क्यारी में 2-3 लीटर पानी का उपयोग करके पानी डाला जाता है।

बीजों को अंकुरित करने और तेजी से बढ़ने के लिए क्यारियों को ढक दिया जाता है प्लास्टिक की फिल्म. यह मिट्टी में पानी बनाए रखता है और अंकुरण के लिए एक आदर्श माइक्रॉक्लाइमेट बनाता है।

जब प्याज अंकुरित होने लगता है, तो बीजपत्र छोटे-छोटे लूप के रूप में दिखाई देने लगते हैं। यदि इसके स्थान पर अचानक जड़ें दिखाई दें, तो उन्हें हटा देना चाहिए, क्योंकि ऐसा पौधा किसी भी स्थिति में मर जाएगा। जैसे ही बीज अंकुरित होते हैं, उन्हें पतला कर दिया जाता है, जिससे उनके बीच 1.5-2 सेंटीमीटर की दूरी रह जाती है। 12 दिनों के बाद, बीजपत्र सीधे हो जाते हैं और पहली पत्ती दिखाई देती है।

फसल की देखभाल

फसलों की देखभाल में नियमित रूप से पानी देना, खरपतवार नियंत्रण, बीमारियाँ और कीट शामिल हैं।

मई से जून तक सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। शुष्क मौसम के कारण, क्यारियों को सप्ताह में दो बार पानी देने की आवश्यकता होती है। बिस्तर के प्रत्येक मीटर के लिए 5-10 लीटर की मात्रा में पानी की खपत होती है। जुलाई में बल्बों के पकने के कारण पानी देना बंद कर देना चाहिए। पानी इसमें हस्तक्षेप कर सकता है।

यदि सूखा इस समय भी जारी रहता है, तो आप सप्ताह में एक बार छोटे भागों में पानी दे सकते हैं, अन्यथा बल्ब मुरझा सकते हैं। क्यारियों में सावधानी से पानी डालें ताकि प्याज के पंख न टूटें।

जैसे ही छोटे खरपतवार दिखाई देते हैं, वे क्यारियों की निराई करना शुरू कर देते हैं, क्योंकि वयस्क खरपतवारों की निराई करते समय, बल्बों की जड़ें आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। खरपतवार निकालना आसान बनाने के लिए क्यारियों को पहले से पानी देना चाहिए। निराई-गुड़ाई से मिट्टी को आंशिक रूप से ढीला करने में मदद मिलती है। अलग से ढीलापन अनुशंसित नहीं है.

यदि प्याज धीरे-धीरे अंकुरित होता है, तो आप मिट्टी को यूरिया के साथ खिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक बाल्टी पानी में एक चम्मच यूरिया घोलें और क्यारियों को पानी दें, प्रति मीटर 3-4 लीटर खर्च करें।

प्याज की फसल

आप पीले और सूखे पंखों से बता सकते हैं कि प्याज पक गया है। कटाई आमतौर पर जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में होती है। यदि पंख पीले नहीं हुए हैं, तो प्याज को बगीचे से इकट्ठा किया जाता है और धूप में रख दिया जाता है। पतली परतपकना.

जैसे ही यह पूरी तरह से सूख जाता है, पंख हटा दिए जाते हैं, और बल्बों को स्वयं किसी का उपयोग करके अच्छी तरह से सुखाया जाता है तापन उपकरण. इस विधि से प्याज को सड़न और ख़स्ता फफूंदी से बचाया जाना चाहिए।

एक बार जब प्याज सूख जाएं तो उन्हें छांटना होगा। शीतकालीन बुआई के लिए छोटे बल्बों का उपयोग किया जाता है। बाकी प्याज को 10-15 किलोग्राम के बक्से या कैनवास बैग में संग्रहित किया जाता है, उन्हें लगभग +18 डिग्री के तापमान के साथ एक अंधेरी जगह पर रखा जाता है। अधिक के कारण उच्च तापमानबल्ब उग सकते हैं. प्याज की सड़ांध और सूखे बल्बों की लगातार जाँच की जानी चाहिए। उन्हें तुरंत हटाया जाना चाहिए.

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वसंत ऋतु में प्याज पक जाता है

जल्दी मत करो! एक नियम के रूप में, गर्मियों के निवासियों का सामूहिक प्रस्थान मई दिवस की छुट्टियों से शुरू होता है। अपने भूखंड पर पहुंचकर, कई बागवान सबसे पहले आलू और प्याज के पौधे लगाने के लिए दौड़ पड़ते हैं। मेरी राय: जल्दबाजी करने की कोई जरूरत नहीं है, क्योंकि पृथ्वी अभी तक सर्दी से उबर नहीं पाई है। प्याज के सेट लगाने के बाद एक त्वरित समाधान, फिर हम बहुत देर तक आश्चर्य करते हैं कि यह अच्छी तरह क्यों नहीं उठता और तीर पतले क्यों हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, मैं निम्नलिखित कार्य करता हूँ।

अप्रैल के तीसरे दस दिनों की शुरुआत में, मैं एक हेरिंग जार लेता हूं और उसमें पेड़ों का चूरा डालता हूं दृढ़ लकड़ी.

मैं एक केतली में पानी उबालता हूँ और उसमें चूरा मिलाता हूँ।
30-40 मिनिट बाद. मैं पानी निकाल देता हूं, पानी को फिर से उबालता हूं और फिर से चूरा में डाल देता हूं।
मैं फिर से पानी निकालता हूं, और कमरे के तापमान तक ठंडा होने के बाद, मैं अंकुरों को चूरा में लगाता हूं - कसकर, एक प्याज से दूसरे प्याज तक।

इसके बाद, मैं जार को एक प्लास्टिक बैग में रखता हूं, जिसके सिरे को मैं जार के नीचे दबाता हूं और किचन शेल्फ पर रखता हूं। यह क्या देता है?

एक सप्ताह के बाद, बल्ब 1-2 सेमी ऊंचाई तक ताजी जड़ों की मोटी बालियां पैदा करते हैं। मई की छुट्टियों के दौरान, मैं इन अंकुरित बल्बों को क्यारियों में लगाता हूँ, जिसके बाद ये तेजी से बढ़ते हैं। छिद्रों में एक चम्मच लकड़ी की राख, मिट्टी, ह्यूमस या सड़ी हुई खाद के साथ मिलाना न भूलें।

मई के अंत में - जून की शुरुआत में आपका प्याज बिस्तरमजबूत अंकुरों से आपको प्रसन्न करेगा। इसे आज़माएं, मुझे लगता है कि यह मोमबत्ती के लायक है।

लड़ने के लिए चार साल

बर्फ पिघलने के बाद वसंत ऋतु में डाचा में पहुंचने पर, कई लोगों को जुते हुए लॉन और एक वनस्पति उद्यान मिलता है। सर्दियों के दौरान, छछूंदरों, चूहों और छछूंदरों ने वह काम पूरा किया जिसे करने का उन्हें आदेश नहीं दिया गया था। चार साल के भीतर मैं इस संकट से छुटकारा पाने में कामयाब हो गया। मेँ क्या कर रहा हूँ? मैं सिर वाली जमी हुई या ठंडी मछली खरीदता हूँ। सफाई के बाद, मैं सिर और गिब्लेट को फेंकता नहीं हूं, बल्कि इसे प्लास्टिक की थैली में रखता हूं, बांधता हूं, फिर दूसरे बैग में रखता हूं और दो या तीन दिनों के लिए धूप में छोड़ देता हूं।

फिर, एक फावड़े का उपयोग करके, मैं सावधानी से मिट्टी के ढेर को हटा देता हूं जिसे तिल ने उल्टा कर दिया है, तिल के मार्गों को साफ करने के लिए अपनी बाएं और दाएं उंगलियों का उपयोग करता हूं। मैं मछली के सिर को गिब्लेट के साथ छेद में रखता हूं और इसे सिरेमिक टाइल्स या ईंटों से कसकर ढक देता हूं। छछूंदर और चूहे सड़ती मछलियों की घृणित गंध को बर्दाश्त नहीं कर पाते और बगीचे को छोड़ देते हैं।

मैं हार्डवेयर की दुकान से केरोसिन या एसीटोन की एक बोतल खरीदता हूं, उसमें एक कपड़ा भिगोता हूं और सड़ी हुई मछली के साथ छेद में डाल देता हूं। मैं शीर्ष को ईंट या टाइल से भी ढकता हूं।

और कुछ साल पहले, सर्दियों के दौरान मेरे 70% ट्यूलिप, डैफोडिल और क्रोकस बल्ब नष्ट हो गए थे। मुझे भविष्य के लिए कोई रास्ता तलाशना था। यह पता चला कि कृंतक काले बड़बेरी की गंध बर्दाश्त नहीं कर सकते। मैंने 10-15 सेमी लंबी बड़बेरी की शाखाओं को तोड़ा, उन्हें चाकू से लंबाई में विभाजित किया और फूलों के बिस्तरों में तिरछा डाला (दफनाया) जिसमें हमने सर्दियों से पहले फूलों के बल्ब लगाए थे। वसंत ऋतु में मैंने बड़बेरी की शाखाएँ हटा दीं।

डैफोडील्स और ट्यूलिप के बीच मैं इंपीरियल हेज़ल ग्राउज़ के कंद लगाता हूं, इसमें एक विकर्षक सुगंध भी होती है।

फोटो में दो शाही हेज़ल ग्राउज़ हैं: बाईं ओर एक लंबा नारंगी है, दाईं ओर ट्यूलिप के बीच एक पीला है।

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सेट से प्याज उगाना

एक फसल के रूप में, प्याज को सुमेरियों द्वारा भोजन और औषधि के रूप में जाना जाता था और उपयोग किया जाता था। रूस में, प्याज की संस्कृति 12वीं शताब्दी के आसपास दिखाई दी। आज इसकी खेती सर्वत्र की जाती है ग्लोब के लिए. इस संस्कृति ने अपने औषधीय और पोषण गुणों के लिए इतनी लोकप्रियता हासिल की। प्याज और हरे प्याज में फाइटोनसाइड्स होते हैं - मजबूत जीवाणुनाशक गुणों वाले यौगिक, विटामिन "ए", "बी", "बी1", बी2", "सी", "पीपी", खनिज लवण और अन्य पदार्थ, एक व्यक्ति के लिए आवश्यक. इसे सलाद में ताज़ा खाया जाता है, साथ ही गर्म व्यंजन बनाने और डिब्बाबंदी उद्योग में भी खाया जाता है।

बल्ब प्याज. © डिक्सोंडेल फ़ार्म्स

प्याज की जैविक विशेषताएं

प्याज एक, दो और तीन साल पुराना पौधा है। पहले वर्ष में, प्याज के बीज (निगेला) से, प्याज के सेट या आर्बेज प्राप्त होते हैं - 2-5 ग्राम वजन के साथ 1-2 सेमी व्यास वाले छोटे प्याज। दूसरे वर्ष में सेट से एक बड़ा प्याज (गर्भाशय) प्राप्त होता है। मदर बल्ब एक व्यावसायिक प्याज है। तीसरे वर्ष में, जब रानी को लगाया जाता है, तो प्याज के बीज प्राप्त होते हैं, जिन्हें उनके रंग के कारण कलौंजी कहा जाता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, प्याज के बीज दो वर्षों तक उगाकर भी प्राप्त किए जा सकते हैं: पहले वर्ष में, एक बड़ा प्याज-गर्भाशय प्राप्त होता है, और दूसरे वर्ष में, एक ऊँचे सीधे डंठल पर एक अंडकोष का निर्माण होता है। कैपिटेट गोल पुष्पक्रम।

प्याज की विविधता

फोटोपीरियड की लंबाई के संबंध में प्याज को 2 बड़े समूहों में बांटा गया है:

उत्तरी दिशा की किस्मों का एक समूह। वे सामान्य रूप से विकसित होते हैं और वनस्पति (बल्ब) और जनरेटिव (निगेला बीज) फसलें तभी बनाते हैं जब दिन के उजाले घंटे 15-18 घंटे होते हैं। उत्तरी किस्में कम दिन के उजाले की स्थिति में ही विकसित हो पाती हैं हरा पंख, लेकिन कोई बल्ब बिल्कुल नहीं बनता है।
दक्षिणी क्षेत्रों की किस्में कम दिन के घंटों - दिन में 12 घंटे - के साथ एक सामान्य फसल बनाती हैं। जब दक्षिणी किस्मों में फोटोपीरियड लंबा हो जाता है, तो बल्ब पकते नहीं हैं और खराब तरीके से संग्रहित होते हैं।
आज, प्रजनकों ने ऐसी किस्में विकसित की हैं जो दिन के उजाले की लंबाई पर इतनी दर्दनाक प्रतिक्रिया नहीं करती हैं और अन्य इष्टतम परिस्थितियों में उत्तर और दक्षिण में सामान्य रूप से बढ़ती और विकसित होती हैं।

स्वाद के आधार पर प्याज को 3 समूहों में बांटा गया है:

मसालेदार,
अर्ध-तीक्ष्ण,
मीठा या सलाद

प्याज का विशिष्ट तीखापन या कड़वाहट आवश्यक तेलों द्वारा, या कहें तो शर्करा और आवश्यक तेलों के बीच के अनुपात द्वारा दी जाती है। जितनी कम चीनी, उतना कम ईथर के तेल, जिसका अर्थ है प्याज के बल्ब और पत्तियों (पंख) का कम तीखापन। आज, प्रजनक कड़वाहट के बिना किस्मों की पेशकश करते हैं, तथाकथित मीठी सलाद किस्में।

प्याज़ सेट से लेकर बड़े प्याज़ तक। © सूसी मॉरिस

प्याज उगाने के लिए कृषि प्रौद्योगिकी के सामान्य दृष्टिकोण

पूर्ववर्ती और अनुकूलता

प्याज में रेशेदार गुण होता है मूल प्रक्रिया, जो अतिरिक्त शक्ति के बिना नहीं बन सकता उच्च पैदावार. इसलिए, प्याज को प्राप्त फसलों के बाद रखा जाता है शरद ऋतु प्रसंस्करणमिट्टी की खाद (शुरुआती गोभी, टमाटर, खीरे, शुरुआती और मध्यम आकार के आलू, तोरी, खरबूजे, फलियां)। धनुष पर अच्छी अनुकूलतासभी प्रकार की पत्तागोभी, गाजर, चुकंदर, मूली, साग के साथ, जो आपको इन फसलों को सघन फसलों में संयोजित करने की अनुमति देता है।

मिट्टी की आवश्यकताएं

प्याज का विकास सामान्य रूप से होता है तटस्थ मिट्टीपीएच=6.4-6.7 पर। यदि खनिज उर्वरकों के लंबे समय तक उपयोग से मिट्टी अम्लीय हो जाती है, तो प्याज बोने से 2-3 साल पहले, पिछली फसलों के नीचे की मिट्टी को बुझा हुआ चूना लगाकर डीऑक्सीडाइज़ किया जाता है। डोलोमाइट का आटा 200 ग्राम/वर्ग मीटर. प्याज बुआई और रोपण से पहले मिट्टी को सीमित करना बर्दाश्त नहीं कर सकता। आप प्रति 1 वर्ग मीटर क्षेत्र में 300-400 ग्राम लकड़ी की राख का उपयोग कर सकते हैं।

प्याज को ताजा कार्बनिक पदार्थ पसंद नहीं है, लेकिन पतझड़ या वसंत ऋतु में ख़राब मिट्टी पर, आप इसमें 1.5-2.0 किलोग्राम/वर्ग मीटर क्षेत्र में परिपक्व ह्यूमस मिला सकते हैं। पतझड़ में, फॉस्फेट और पोटेशियम उर्वरकों का कुछ हिस्सा भी खुदाई में मिलाया जाता है। नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ दूसरे भाग का उपयोग वसंत ऋतु में फसल बोने और बोने से पहले किया जाता है। समृद्ध चेरनोज़ेम पर, वे खुदाई के लिए विघटित कार्बनिक पदार्थ जोड़ने तक ही सीमित रहते हैं। पीट मिट्टी पर, नाइट्रोजन उर्वरकों को बाहर रखा जाता है, और फास्फोरस की खुराक 30-40% बढ़ जाती है।

पर्यावरण की आवश्यकता

प्याज ठंड प्रतिरोधी फसलें हैं। इसलिए, बुआई और रोपण जल्दी किया जाता है वसंत की शर्तेंजब 10 सेमी परत में मिट्टी का तापमान +10..+12°C तक बढ़ जाता है, और हवा +3..+5°C से नीचे नहीं गिरती है। प्याज की पौध अल्पावधि वापसी से डरती नहीं है वसंत की ठंढ. -3°C तक का ठंडा तापमान पौध को नुकसान नहीं पहुंचाता, बल्कि वयस्क पौधों को नुकसान पहुंचाता है कम तामपान(-3..-5°C) वृद्धि और विकास, बीज का पकना रोकें।

प्याज को पर्याप्त मात्रा में नमी की आवश्यकता होती है, विशेषकर बीज और मातृ बल्बों के निर्माण के दौरान। नमी की कमी से, बीज छोटे हो जाते हैं और उनका अंकुरण कम होता है, और बल्ब छोटे होते हैं और उनमें रस की कमी होती है।

प्याज कई तरीकों से उगाए जाते हैं: बीज, सेट (आर्बेज), चयन, अंकुर।

प्याज के सेट लगाना

सेट से प्याज उगाने की विशिष्टताएँ

सभी क्षेत्रों में बड़े विपणन योग्य बल्ब प्राप्त करने का सबसे आम तरीका सेट से उगाना है।

बुआई के लिए मिट्टी तैयार करना

उद्यान फसल चक्र में, प्याज वापस आ जाता है पुरानी जगह 3-5 साल में. शरद ऋतु में, पूर्ववर्ती फसल की कटाई के बाद, मिट्टी को खरपतवारों से मुक्त किया जाता है और पानी पिलाया जाता है, जिससे खरपतवारों का उद्भव होता है। फिर वे गहरी (25-30 सेमी) खुदाई करते हैं। ख़राब मिट्टी पर खुदाई करने से पहले, प्रति 1 वर्ग मीटर में परिपक्व ह्यूमस या खाद (0.5 बाल्टी) डालें, और खनिज उर्वरक- 25-30 ग्राम यूरिया और दानेदार सुपरफॉस्फेट, 15-25 ग्राम क्लोरीन मुक्त पोटेशियम उर्वरक। वसंत ऋतु में, सेट लगाने से पहले, ढीला करने के लिए 10-15 ग्राम नाइट्रोम्मोफोस्का मिलाया जाता है।

प्याज खुद को अपनी सारी महिमा में दिखाना पसंद करते हैं, इसलिए दोमट मिट्टी पर उन्हें मेड़ों पर लगाया जाता है, जिस पर शलजम के विकास चरण से प्याज 1/3 खुल जाता है (कंधों को छोड़ दिया जाता है)। यह तकनीक बड़े प्याज को बनने और समय पर पकने में मदद करती है। शीर्ष, भारी मिट्टी के नीचे छिपा हुआ है, पानी जमा होता है (विशेषकर बरसात के मौसम में) और फंगल संक्रमण से प्रभावित होता है। हल्की, पारगम्य मिट्टी पर, उसी तकनीक का उपयोग करके, समतल सतह पर आर्बेज लगाएं। गीली सतह नमी के तेजी से वाष्पीकरण को रोकती है, और खुले हैंगर को आवश्यक हिस्सा प्राप्त होता है सूरज की किरणें.

सेट तैयार कर रहे हैं

पतझड़ में, कटाई और सुखाने के बाद, काटा 2 अंशों में विभाजित। 1.5-3.0 सेमी (सेट) के व्यास और 1 सेमी (विस्प्स) से छोटे रोपण सामग्री का चयन किया जाता है। जई आमतौर पर सर्दियों से पहले गर्म क्षेत्रों में बोई जाती है खुला मैदान, और ठंडी उत्तरी जलवायु में ग्रीनहाउस में।

वसंत ऋतु में, रोपण से 2 सप्ताह पहले, अंकुरों को अंशों में क्रमबद्ध किया जाता है और समान आकार के बल्बों को अलग-अलग लगाया जाता है, जिससे आकार में समान बल्ब प्राप्त करना संभव हो जाता है। चयनित सामग्री को सिकुड़े और रोगग्रस्त बल्बों, सूखी शल्कों और अन्य छोटे मलबे से मुक्त किया जाता है। 3 सेमी (नमूना) से अधिक व्यास वाले अरबजा को अलग से लगाया जाता है। बड़े बल्ब जल्दी खराब हो जाते हैं और सामान्य बल्ब नहीं बन पाते। इसलिए, इनका उपयोग आमतौर पर हरे पंख प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

रोपण के लिए चुनी गई सामग्री को +40..+45°C के तापमान पर 6-7 घंटे तक गर्म किया जाता है। रोपण से पहले, रोपण सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट (0.5 घंटे) के 1% समाधान में कीटाणुरहित किया जाता है। में हाल ही मेंबायोफंगिसाइड्स (प्लानरिज़, गेमेयर, फाइटोस्पोरिन) के समाधान अधिक बार उपयोग किए जाते हैं। स्थायी रूप से रोपण से पहले सेटों को 1-2 घंटे के लिए भिगोया जाता है।

प्याज सेट

रोपण सेट

अपने स्वयं के उपयोग के लिए आम तौर पर एकल-पंक्ति तरीके से आर्गेज़ लगाए जाते हैं, पंक्ति रिक्ति 40 सेमी और पंक्तियों में 4-6 सेमी। आप रोपण के लिए 20 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ मल्टी-लाइन टेप बुआई का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, टेप की 3 पंक्तियों की मध्य पंक्ति का उपयोग एक पंख पर किया जाता है। मुक्त किया गया क्षेत्र एक बड़े बल्ब के निर्माण की अनुमति देगा। रोपण की गहराई को आर्वेज के आकार से नियंत्रित किया जाता है। इसे इसलिए लगाया जाता है ताकि "पूंछ" मिट्टी से ढक न जाए। शुष्क मौसम में, उद्भव से पहले पानी डाला जाता है या रोपण से पहले खांचों को वाटरिंग कैन से एक धारा के साथ पानी पिलाया जाता है।

अंकुर 9-12वें दिन दिखाई देते हैं। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि फसलों की उपेक्षा न करें और समय पर खरपतवार और मिट्टी की पपड़ी से छुटकारा पाएं। ढीलापन सतही है ताकि ऊपरी 10-30 सेमी परत में स्थित अंकुरों की नाजुक जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे। आप प्याज नहीं हिला सकते!

खिला

पहली फीडिंग पत्ती विकास चरण के दौरान, 2-3 सप्ताह के बाद की जाती है, खासकर अगर प्याज में पतले हल्के पंख विकसित होते हैं। आमतौर पर, यूरिया का उपयोग 20-25 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी की दर से किया जाता है और घोल को 10-12 रैखिक मीटर तक जड़ के नीचे लगाया जाता है। इस अवधि के दौरान, सिंचाई के लिए नाइट्रोफोस्का, नाइट्रोअम्मोफोस्का, 25-30 ग्राम/वर्ग मीटर क्षेत्र या यूरिया जैसे घोल से खाद देने से अच्छे परिणाम सुनिश्चित होते हैं। घोल से खाद डालते समय, पौधों को धोना सुनिश्चित करें। साफ पानीएक बारीक जालीदार नोजल वाले पानी के डिब्बे से।

दूसरी फीडिंग फॉस्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ जून के दूसरे दशक में या पहले के 3 सप्ताह बाद की जाती है। 20-30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10-13 ग्राम पोटेशियम नमक का घोल तैयार करें। आप नाइट्रोम्मोफोस्का - 40 ग्राम/10 लीटर पानी (बिना शीर्ष के 2 बड़े चम्मच) का उपयोग कर सकते हैं।

ख़राब मिट्टी पर, तीसरी बार खाद डाली जा सकती है (पौधों की स्थिति को देखें), लेकिन नाइट्रोजन उर्वरकों को संरचना से हटा देना चाहिए। आप दूसरी फीडिंग के लिए उपयोग की जाने वाली खुराक में फॉस्फोरस-पोटेशियम संरचना का उपयोग कर सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार करने से निषेचन समाप्त हो जाता है। पर्यावरण के अनुकूल सब्जी उत्पादों की औसत फसल प्राप्त करने के लिए खरपतवार निकालना, ढीला करना और पानी देना पर्याप्त है।

प्याज सेट. © करेन जैक्सन

पानी

सामान्य वृद्धि और विकास के लिए, प्याज को कम पानी की आवश्यकता होती है, लेकिन लगातार पानी की आवश्यकता होती है गीली मिट्टीअंकुरण के बाद पहले महीने में और बल्ब के विकास की अवधि के दौरान। सबसे पहले, हर 2 सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है, और यदि मौसम शुष्क और गर्म है - सप्ताह में एक बार, इसके बाद मिट्टी को अनिवार्य रूप से ढीला किया जाता है (कीटों और उनके लार्वा का विनाश), मल्चिंग की जाती है। पहले महीने में मिट्टी को 10 सेमी की परत तक भिगोया जाता है, बल्बों के विकास के चरण में इसे 20-25 सेमी तक बढ़ाया जाता है। आखिरी महीने में, पानी देना बंद कर दिया जाता है और वे "सूखा पानी" देना शुरू कर देते हैं, यानी ढीला कर देते हैं। मिट्टी, सूखने वाली पपड़ी को नष्ट कर, बल्बों के ऊपरी भाग को भूमि से मुक्त कर देती है।

रोगों एवं कीटों से सुरक्षा

बीमारियों में से, प्याज को अक्सर फंगल रोगों (डाउनी फफूंदी, जड़ सड़न) और कई कीटों से नुकसान होता है ( प्याज मक्खी, कीट, थ्रिप्स, नेमाटोड, होवरफ्लाई, गुप्त सूंड) अनुशंसित कृषि खेती तकनीकों के उल्लंघन से जुड़े हैं। पत्तियों के रंग में पहले दिखाई देने वाले परिवर्तनों, हल्के धब्बों का दिखना, डैश, पंख का मुरझाना, उसका मुड़ना, सिफारिशों के अनुसार, बायोफंगिसाइड्स और बायोइंसेक्टिसाइड्स के टैंक मिश्रण के साथ पत्तियों को स्प्रे करना आवश्यक है। वे मनुष्यों और जानवरों के लिए हानिरहित हैं। रसायनप्याज पर सुरक्षा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, और हरे पंखों की खेती करते समय यह निषिद्ध है।

फसल

पकने और कटाई के चरण की शुरुआत पत्तियों की स्थिति से निर्धारित होती है। उनका जमाव और पीलापन बल्बों की परिपक्वता का संकेत देता है। शुष्क और धूप वाले मौसम में, बल्बों को मिट्टी से बाहर निकाला जाता है और जगह पर छोड़ दिया जाता है या एक छतरी के नीचे स्थानांतरित किया जाता है और 7-10 दिनों के लिए सुखाया जाता है। वे छांटते और काटते हैं, 5-6 सेमी का स्टंप छोड़ते हैं। यदि मिट्टी घनी है, तो जड़ों को काट दिया जाता है, इस बात का ध्यान रखते हुए कि बल्ब को नुकसान न पहुंचे।

ग्रीष्मकालीन कॉटेज में शलजम उगाने के लिए प्याज की किस्में

उत्तरी क्षेत्रों के लिए:

प्रायद्वीपीय - एज़ेलरोस, क्रिमसन बॉल;
मसालेदार - बेसोनोव्स्की स्थानीय, रोस्तोव स्थानीय;
सलाद - लिस्बन व्हाइट, आइल्सा ग्रेट, ऐलिस, एल्बियन एफ1

दक्षिणी क्षेत्रों के लिए:

प्रायद्वीपीय - आइरिस;
मसालेदार - सनी;
सलाद - डेनेस्ट्रोव्स्की, काबा, पीला काबा।

विविध विविधताप्याज दिए गए उदाहरणों से कहीं अधिक समृद्ध है। लेकिन देश में उगाने के लिए बीज या सेट चुनते समय, स्थानीय, क्षेत्रीय किस्मों का उपयोग करना सुनिश्चित करें। विभिन्न प्रकार का भ्रम अस्वीकार्य है। आपको अपेक्षित फसल नहीं मिलेगी, और उगाए गए बल्ब खराब गुणवत्ता वाले होंगे और शेल्फ जीवन की कमी होगी।

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स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन तैयार करने में रसोई में भोजन की ताजगी एक सर्वोपरि घटक है।

कई लोग इससे सब्जियां तैयार करते हैं शरद कालऔर नया सीज़न शुरू होने से पहले उनका उपयोग करें।

इसलिए, कई गृहिणियां इस सवाल पर अपना दिमाग लगा रही हैं कि अगर वे अंकुरित हो गए हैं या सड़ गए हैं तो क्या करें और सब्जियों को यथासंभव लंबे समय तक ताजा कैसे रखें।

जब पौधे की सुप्त अवस्था विकास चरण में प्रवेश करती है तो प्याज अंकुरित होना शुरू हो जाता है। ऐसा होने के कई कारण हैं:

वसंत की शुरुआत के साथ, प्राकृतिक प्रक्रियाएं सक्रिय हो जाती हैं और प्याज अंकुरित होने लगते हैं
यदि सब्जियों को उच्च आर्द्रता वाले गर्म कमरे में संग्रहित किया जाए तो प्रक्रिया भी तेज हो सकती है
प्याज की गर्दन में नमी होती है, और अगर यह बहुत मोटी है, तो ऐसे फलों के अंकुरित होने का खतरा होगा

सड़ांध की उपस्थिति इस तथ्य के कारण होती है कि कब उच्च आर्द्रताऔर तापमान में परिवर्तन होता है, बल्ब धूमिल हो जाता है और बैक्टीरिया के विकास के लिए अनुकूल वातावरण बन जाता है।

कुछ मामलों में, सभी परिणामों को यथासंभव प्रभावी ढंग से समाप्त करने के लिए क्षति के प्रकार को सही ढंग से निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। सामान्य सड़ांध के अलावा, आप बल्ब पर पा सकते हैं:

गर्दन का सड़ना - इसे कटाई के चरण में भी देखा जा सकता है, लेकिन अक्सर यह रोग भंडारण के 1-2 महीने बाद दिखाई देता है। शीर्ष नरम हो जाते हैं, काले हो जाते हैं और बलगम से ढक जाते हैं। इसके अलावा, सड़ांध की उपस्थिति से तीखी गंध और फल मक्खियों का समूह निकल सकता है।
निचला सड़न - आप इस बीमारी को फल के निचले हिस्से पर पत्तियां और सफेद मायसेलियम के मुरझाने से देख सकते हैं। पर्यावरणीय आर्द्रता के प्रभाव में, बल्ब नरम हो जाता है और पूरी तरह से सड़ जाता है।

यह याद रखने योग्य है कि सड़ांध के प्रकार की परवाह किए बिना, यह बहुत तेज़ी से फैलता है और यदि प्रभावित फलों को समय पर कंटेनर से नहीं हटाया जाता है, तो आप पूरी फसल खो सकते हैं।

लंबे समय तक जीवित रहने वाली प्याज की किस्में

रोपण के लिए प्याज चुनते समय, आपको उन किस्मों को प्राथमिकता देते हुए किस्मों का अध्ययन करने पर अधिक ध्यान देना चाहिए जिनकी शेल्फ लाइफ सबसे लंबी है। मसालेदार किस्मों में से आपको चुनना चाहिए:

अरज़ामास
स्पैस्की
बेसोनोव्स्की
स्ट्रिगुनोवस्की

अर्ध-तीक्ष्ण प्याज की किस्में:

डेनिलोव्स्की
सुनहरी गेंद
बेलोज़ेर्स्की
मेचकोवस्की

मीठे में उच्च आंतरिक आर्द्रता होती है, जिससे भंडारण करना मुश्किल हो जाता है, इसलिए इन किस्मों का जितनी जल्दी हो सके उपयोग किया जाना चाहिए, अन्यथा वे उपभोग के लिए अनुपयुक्त होंगे।

भंडारण के लिए प्याज उगाना

सब्जियों को यथासंभव लंबे समय तक चलने के लिए, आपको उनकी उचित देखभाल करने और कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

जमा नहीं किया जा सकता एक बड़ी संख्या की नाइट्रोजन उर्वरक, क्योंकि वे सुप्त अवधि को काफी कम कर देते हैं और परिणामस्वरूप, प्याज जल्दी से अंकुरित हो जाता है।
इसके विपरीत, पोटेशियम की खुराक सब्जियों को अधिक स्थिर बनाती है और उनकी स्वाद विशेषताओं को भी बढ़ाती है।
यदि फल पकने के अंतिम चरण में भारी वर्षा होती है, तो पौधे को अतिरिक्त नमी से बचाना आवश्यक है, अन्यथा प्याज पानीदार हो जाएगा और सड़ने का खतरा होगा।
सब्जियों में अत्यधिक नमी से बचने के लिए कटाई गर्म और शुष्क मौसम में ही की जानी चाहिए।

अगर आप पहले से उगाए गए प्याज की गुणवत्ता का ध्यान रखेंगे तो उन्हें स्टोर करना और तैयार करना बहुत आसान हो जाएगा।

भंडारण के लिए फसल तैयार करना

भंडारण के दौरान प्याज क्यों उग आते हैं, ऐसी स्थिति में क्या करें? सबसे पहले, आपको अनुचित भंडारण के सभी अवांछनीय परिणामों को रोकने का प्रयास करने की आवश्यकता है:

प्याज को दीर्घकालिक भंडारण के लिए तैयार करने के लिए, इसे सुखाया जाता है, जिससे छुटकारा मिलता है अतिरिक्त नमी. इस प्रक्रिया को अंजाम देने के कई तरीके हैं।
धूप और गर्म मौसम में, कटाई के तुरंत बाद, उन्हें सीधे बाहर सुखाया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको जड़ों को पूरी तरह से हटाने और पंखों को 2 सेंटीमीटर की लंबाई तक ट्रिम करने की आवश्यकता है। लेकिन अगर आप सब्जियों को चोटी में रखने की योजना बना रहे हैं, तो हरे हिस्से को अछूता छोड़ दिया जाता है।
फिर एकत्रित प्याज को जमीन पर एक परत में बिछाया जाता है और क्षतिग्रस्त नमूनों का चयन करते हुए समय-समय पर पलट दिया जाता है। अनुभवी मालीसुखाने के लिए बख्तरबंद जाल से बने "झूला" का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है; इस मामले में, फलों को पलटने की आवश्यकता नहीं है।
5-7 दिनों के बाद, फसल को कंटेनरों में रखा जा सकता है और स्थायी भंडारण स्थान पर स्थानांतरित किया जा सकता है।

यह दिलचस्प है! क्षतिग्रस्त बल्बइसे हटाकर आसानी से बहाल किया जा सकता है ऊपरी परतरसदार तराजू को अच्छी तरह से सुखाया जाता है; एक निश्चित समय के बाद, ऊपरी परत मोटी हो जाती है और भूसी में बदल जाती है।

यदि कटाई के दौरान लगातार बारिश होती है और प्याज को बाहर सुखाना असंभव है, तो आप उन्हें घर पर भंडारण के लिए तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को 20-25 डिग्री के तापमान वाले सूखे कमरे में रखा जाता है; सबसे तेज़ प्रक्रिया के लिए, आप हमारे उपकरणों के साथ हीटर का उपयोग कर सकते हैं।

प्याज को ओवन में 40-60 डिग्री के तापमान पर भी सुखाया जा सकता है. वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, ओवन का ढक्कन बंद न करें और ध्यान से सुनिश्चित करें कि ऊपरी त्वचा सूख न जाए।

भंडारण के लिए प्याज को पूरी तरह से तैयार करने के लिए, अतिरिक्त प्रसंस्करण किया जाना चाहिए:

अंकुरण को रोकने के लिए, तली को चूने के पेस्ट से उपचारित किया जाता है या हल्का जला दिया जाता है।
आप उन्हें कुचले हुए चाक के साथ छिड़क कर सड़ने से बचा सकते हैं, और प्रति किलोग्राम फसल में 20 ग्राम सक्रिय पदार्थ ले सकते हैं।

तत्परता की जांच भूसी की गुणवत्ता से की जा सकती है; इसमें सरसराहट होनी चाहिए और काफी सख्त होनी चाहिए।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए प्याज की आवश्यकता वाली परिस्थितियाँ

भंडारण के लिए सब्जियों को ठीक से तैयार करना ही पर्याप्त नहीं है, उन्हें उपलब्ध कराना भी आवश्यक है इष्टतम स्थितियाँ.

निम्नलिखित कारकों पर ध्यान दें:

प्याज को आमतौर पर कमरे के तापमान 18 से 24 डिग्री पर संग्रहित किया जाता है, लेकिन एक ही समय में व्यक्तिगत प्रजातिठंडी परिस्थितियों की आवश्यकता है;
नमी 50-70 फीसदी के बीच होनी चाहिए, नहीं तो सब्जियां खराब हो जाएंगी. फलों को सूखने से बचाने के लिए उन पर बची हुई भूसी डाल दी जाती है। यदि कमरे में आर्द्रता का आवश्यक स्तर प्रदान करना असंभव है, तो आप राख, छीलन या चूने से भरी बाल्टी या बक्से रख सकते हैं, वे सभी अतिरिक्त स्राव को अवशोषित कर लेंगे।
कमरे में अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए, हवा में नमी के ठहराव से बचने के लिए यह आवश्यक है।

ऐसे फलों को विशेष कमरों में संग्रहित करना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि यह संभव नहीं है, तो अलमारियाँ, मेजेनाइन या भंडारण कक्ष काफी उपयुक्त हैं। इसके अलावा कुछ मामलों में आप रेफ्रिजरेटर या बालकनी का उपयोग कर सकते हैं।

भंडारण विधि सबसे पहले मनुष्यों के लिए सुविधाजनक होनी चाहिए, लेकिन यह कुछ सिफारिशों का पालन करने लायक भी है:

बुनाई की टोकरी एक उत्कृष्ट समाधान होगी क्योंकि यह हवा को गुजरने देती है और पर्यावरण के अनुकूल बनाई जाती है शुद्ध सामग्रीऔर साथ ही यह खूबसूरत भी दिखता है।
लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो बड़ी मात्रा में प्याज भंडारण करना चाहते हैं छोटा सा कमरा, क्योंकि उन्हें गुणवत्ता की हानि के बिना एक दूसरे के ऊपर रखा जा सकता है।
अक्सर, वेंटिलेशन के लिए छेद वाले कार्डबोर्ड बक्से का उपयोग पैकेजिंग के रूप में किया जाता है।
यदि सब्जियों को पेंट्री में संग्रहित किया जाता है, तो आप "दादी की विधि" का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें पुराने मोज़े या चड्डी में रख सकते हैं।
बैग का उपयोग करते समय उनकी ऊंचाई 30 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
जालों का मुख्य लाभ उनकी पारदर्शिता है, जिसकी बदौलत आप सड़ी हुई सब्जियों का तुरंत पता लगा सकते हैं और उन्हें हटा सकते हैं।
प्याज से बनी चोटियां आपके किचन को सजा सकती हैं.

भंडारण विधियों की विशाल संख्या के कारण, हर कोई अपने लिए उपयुक्त विकल्प चुन सकता है।

यह याद रखने योग्य है कि आपको किसी भी परिस्थिति में इसका उपयोग नहीं करना चाहिए प्लास्टिक की थैलियांऔर बैग, वे हवा को अपने अंदर से गुजरने नहीं देते।

विभिन्न प्रकार के प्याज के भंडारण की विशेषताएं

सभी प्रकार के प्याज के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है, और सब्जियों को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

हरी प्याजठंडे तापमान को पसंद करता है, इसलिए इसे आमतौर पर रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए, आप छोटी-छोटी तरकीबों का सहारा ले सकते हैं:

ढीले या सूखे पंखों को हटा दिया जाता है, और जड़ों को पानी से सिक्त किया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक नम कपड़े में लपेटा जाता है, एक कागज के लिफाफे में रखा जाता है और उस स्तर पर रस्सी से बांध दिया जाता है जहां से हरा भाग शुरू होता है;
प्याज को फ्रिज में रखने से पहले आप इसे फूड पेपर में लपेट सकते हैं.

हरा प्याज

लीक को रेत में संग्रहित करने की प्रथा है; ऐसा करने के लिए, बॉक्स के तल पर भराव की 10-सेंटीमीटर परत डालें और पंखों को 4-5 सेंटीमीटर तक गहरा करें।
अधिकांश आसान तरीकाइसमें कंटेनर को प्याज के साथ बालकनी पर रखना और इसे कंबल या कोट से गर्म करना शामिल है

गोद लेने के लिए आदर्श तापमान +1-2 डिग्री है।

प्याज

प्याज को सूखे, हवादार क्षेत्र में एक कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए जो पर्याप्त वायु परिसंचरण प्रदान करेगा।

सेवोक

प्याज के सेट मुख्य रूप से अगले सीजन में रोपण के लिए संग्रहीत किए जाते हैं। नए बल्ब बनाने की क्षमता खोने से बचने के लिए, सेट को कम से कम 16 डिग्री के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

लाल प्याज

मीठी किस्मों की शेल्फ लाइफ कम होती है और आमतौर पर उनकी ताजगी 4-5 महीने से अधिक समय तक बरकरार नहीं रहती है।

अधिक जानकारी के लिए दीर्घावधि संग्रहणप्रत्येक किस्म की सभी विशेषताओं को ध्यान में रखना अनिवार्य है।

वैकल्पिक भंडारण विधियाँ

निम्नलिखित विधियों का उपयोग करके प्याज को ताजा और पकाकर दोनों तरह से संग्रहित किया जा सकता है।

सुखाने

प्याज को छीलकर मोटे छल्ले में काट लिया जाता है और एक विशेष ड्रायर या बेकिंग शीट पर रख दिया जाता है। सब्जियों को 60 डिग्री के तापमान पर 3-4 घंटे तक पकाया जाता है.

जार में घुमाना

प्याज का अचार बनाने के लिए आपको चाहिए:

सिरों को साफ किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है और एक तामचीनी कटोरे में रखा जाता है।
फिर 10 प्रतिशत नमकीन पानी तैयार करें।
काली मटर को प्याज़ के साथ एक कन्टेनर में रखें बे पत्ती, जिसके बाद उन्हें नमकीन पानी से भर दिया जाता है।
फिर आपको दबाव स्थापित करने की आवश्यकता है, जो आमतौर पर एक लकड़ी का घेरा और कोई भार सामग्री (कई किताबें, पानी से भरा जार, एक बड़ा पत्थर, आदि) होता है।
प्याज को इस रूप में कम से कम एक सप्ताह तक रहना चाहिए।
फिर उत्पादों को जार में रखा जाता है, भली भांति बंद करके सील किया जाता है और ठंडे स्थान पर संग्रहीत किया जाता है।

नमकीन और सूखे दोनों तरह से, प्याज बहुत स्वादिष्ट होते हैं और किसी भी ठंडे या गर्म व्यंजन के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं।

प्याज एक बहुत ही उपयोगी पौधा माना जाता है जो गर्मियों के कॉटेज में उगाया जाता है। इसमें विशेष पदार्थ होते हैं जो रोगजनक बैक्टीरिया को मारते हैं। उनके लिए धन्यवाद, प्याज में तीखा स्वाद और एक विशिष्ट गंध होती है। प्याज का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने में किया जाता है, इसका स्वाद विशेष होता है और पाचन में सुधार होता है।

बीजों से प्याज निम्नलिखित तरीकों से उगाया जाता है:

शुरुआती वसंत में जमीन में बुआई करना।
पौध उगाना।
शीत ऋतु पूर्व बुआई.

पहला तरीका है प्याज के बीज बोना सीधे मिट्टी मेंजैसे ही यह पिघल गया. इस प्रकार बल्ब एक मौसम में बढ़ते हैं।

शीतकालीन बुआई विधि का उपयोग पतझड़ में किया जाता है, थोड़ी जमी हुई मिट्टी में बीज बोया जाता है। लेकिन आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि पहले बुआई के कारण प्याज अंकुरित हो सकता हैपहले से ही गिरावट और ठंड में।

सेट की तुलना में प्याज के बीज के फायदे

यदि आप रोपण सामग्री के रूप में प्याज के सेट का उपयोग करते हैं, तो आप क्यारियों में हानिकारक कीड़े या बीमारियाँ ला सकते हैं। यदि आप एंटीसेप्टिक के रूप में मैंगनीज के घोल का उपयोग करते हैं, तो भी यह बीजों के अंदर की बीमारियों या कीटों को खत्म करने में मदद नहीं कर सकता है। बुआई के लिए उपयोग किए जाने वाले बीजों का उपचार करना बहुत आसान होता है।
यदि आप बुआई के लिए बीजों का उपयोग करते हैं, तो विपणन योग्य प्याज बिना अंकुर के भी एक मौसम के भीतर उग सकता है। कुछ बढ़ती परिस्थितियों और उपयोग किए गए उर्वरकों के तहत, उच्च गुणवत्ता वाले बल्ब प्राप्त होते हैं, यहां तक कि देर से सीधे मिट्टी में बोने पर भी।
पौध उगाने से खराब गुणवत्ता वाली सामग्री के कारण खराब फसल से बचने में मदद मिलती है। यदि आप प्याज का उपयोग करते हैं, तो कई रिक्तियों वाले पौधे मिलने की उच्च संभावना है।
उगाने के लिए बीजों का उपयोग करते समय, आप सर्वोत्तम गुणवत्ता वाले बीज चुन सकते हैं और उन्हें इस तरह से लगा सकते हैं कि वे पोषक तत्वों के लिए एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा न करें।

यह सीधे तौर पर चुनी गई किस्म पर निर्भर करता है बढ़ने की विधिऔर लैंडिंग की तारीख. आज प्याज की 60 किस्में हैं, जिन्हें निम्नलिखित प्रकारों में विभाजित किया गया है:

दक्षिणी मूल की किस्में;
उत्तरी मूल की किस्में.

बुआई से पहले बीज की तैयारी

यदि बीज उच्च गुणवत्ता के हैं तो उनकी बुआई पूर्व तैयारी शुरू हो जाती है। कन्नी काटना फंगल रोग, उन्हें कपड़े में लपेटा जाता है और 15 मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है, और फिर एक मिनट के लिए ठंडे पानी में डुबोया जाता है। फिर बीजों को कपड़े से निकाले बिना 24 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखा जाता है, जिसे समय-समय पर गीला किया जाता है।

बुआई से पहले बीज तैयार करने का एक और तरीका है। ऑक्सीजन को दबाव में पानी के साथ किसी भी कंटेनर में आपूर्ति की जानी चाहिए और बीजों को 18 घंटे तक भिगोया जाता है, फिर उन्हें सुखाया जाता है और मिट्टी में बोया जाता है। प्याज आमतौर पर अप्रैल के अंत में बोया जाता है।

बुआई के लिए क्यारियाँ तैयार करना

क्यारियों की चौड़ाई 80 सेंटीमीटर और ऊंचाई- 15 सेंटीमीटर होनी चाहिए. मिट्टी खोदते समय खाद डालेंया पीट 3 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र। इसके अलावा, सुपरफॉस्फेट के साथ नाइट्रोफोस्का, प्रति वर्ग मीटर एक बड़ा चम्मच मिलाया जाता है। खाद को उर्वरक के साथ मिट्टी में अच्छी तरह मिलाया जाता है और थोड़ा सा जमाया जाता है। क्यारियाँ तैयार करें, और फिर पानी देने के लिए कॉपर सल्फेट के घोल का उपयोग करें। प्रत्येक वर्ग मीटर बिस्तर के लिए 2 लीटर घोल की खपत होती है। बिस्तरों को 2-3 दिनों के लिए प्लास्टिक फिल्म से ढक दिया जाता है।

बीज बोना

बुआई के लिए बगीचे की क्यारी पर निशान बनाए जाते हैं. बिस्तर के किनारे से 10 सेंटीमीटर पीछे हटना और तीन खांचे बनाना आवश्यक है। उन्हें एक दूसरे से 5 सेंटीमीटर की दूरी पर होना चाहिए। खाँचों की गहराई अधिक नहीं होनी चाहिए 2 सेंटीमीटर से अधिक. उनसे 15 सेंटीमीटर की दूरी पर तीन और खांचे खींचे जाते हैं, इत्यादि।

बीजों को अंकुरित करने और तेजी से बढ़ने के लिए क्यारियों को प्लास्टिक फिल्म से ढक दिया जाता है। यह मिट्टी में पानी बनाए रखता है और अंकुरण के लिए एक आदर्श माइक्रॉक्लाइमेट बनाता है।

जब प्याज अंकुरित होने लगे, बीजपत्र दिखाई देते हैंछोटे लूप के रूप में. यदि इसके स्थान पर अचानक जड़ें दिखाई दें, तो उन्हें हटा देना चाहिए, क्योंकि ऐसा पौधा किसी भी स्थिति में मर जाएगा। जैसे ही बीज अंकुरित होते हैं, उन्हें पतला कर दिया जाता है, जिससे उनके बीच 1.5-2 सेंटीमीटर की दूरी रह जाती है। 12 दिनों के बाद, बीजपत्र सीधे हो जाते हैं और पहली पत्ती दिखाई देती है।

फसल की देखभाल

मई से जून तक सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। शुष्क मौसम के कारण, क्यारियों को सप्ताह में दो बार पानी देने की आवश्यकता होती है। बिस्तर के प्रत्येक मीटर के लिए 5-10 लीटर की मात्रा में पानी की खपत होती है। जुलाई में पानी देना बंद कर देना चाहिए औरबल्बों के पकने के कारण। पानी इसमें हस्तक्षेप कर सकता है।

जैसे ही छोटे खरपतवार दिखाई देते हैं, वे क्यारियों की निराई करना शुरू कर देते हैं, क्योंकि वयस्क खरपतवारों की निराई करते समय, बल्बों की जड़ें आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। खरपतवार निकालना आसान बनाने के लिए क्यारियों को पहले से पानी देना चाहिए। निराई-गुड़ाई से मदद मिलती है आंशिक ढीलापनमिट्टी। अलग से ढीलापन अनुशंसित नहीं है.

आप पीले और सूखे पंखों से बता सकते हैं कि प्याज पक गया है। कटाई आमतौर पर जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में होती है। यदि पंख पीले नहीं हुए हैं, तो प्याज को बगीचे से इकट्ठा किया जाता है और पकने के लिए एक पतली परत में धूप में रख दिया जाता है।

जैसे ही यह पूरी तरह से सूख जाता है, पंख हटा दिए जाते हैं, और बल्ब स्वयं अच्छी तरह सुखा लेंकिसी भी ताप उपकरण का उपयोग करना। इस विधि से प्याज को सड़न और ख़स्ता फफूंदी से बचाया जाना चाहिए।

एक बार जब प्याज सूख जाएं तो उन्हें छांटना होगा। शीतकालीन बुआई के लिए छोटे बल्बों का उपयोग किया जाता है। बाकी प्याज को 10-15 किलोग्राम के बक्से या कैनवास बैग में संग्रहित किया जाता है, उन्हें लगभग +18 डिग्री के तापमान के साथ एक अंधेरी जगह पर रखा जाता है। उच्च तापमान के कारण बल्ब अंकुरित हो सकते हैं। प्याज की सड़ांध और सूखे बल्बों की लगातार जाँच की जानी चाहिए। उन्हें तुरंत हटाया जाना चाहिए.

ग्रीष्मकालीन निवासियों को अक्सर ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ता है जहां तैयार रोपण प्याज समय से पहले अंकुरित होते हैं। ऐसा अनुचित भंडारण और गैर-अनुपालन के कारण होता है तापमान शासन. आम धारणा के विपरीत, यह जड़ वाली सब्जी ठंड और गर्मी दोनों को समान रूप से "प्यार" करती है; पहले मामले में, इसके खराब होने की उच्च संभावना है, और दूसरे में, यह जल्दी से अंकुरित होने लगती है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको इसे 0 से +20 C के तापमान पर अच्छी वायु परिसंचरण वाली ठंडी और सूखी जगह पर संग्रहित करने की आवश्यकता है। यदि क्षण खो जाता है, तो अंकुरण को रोका नहीं जा सकता है, एक तार्किक प्रश्न उठता है: क्या यह है अंकुरित प्याज के सेट लगाना संभव है? प्याज एक बारीक फसल है, इस पर क्रमानुसार विस्तार से चर्चा करना उचित है।

आपको प्याज के सेट को कार्डबोर्ड बॉक्स में नहीं रखना चाहिए, जैसा कि कई लोग करते हैं, एक गंभीर गलती करते हुए - कार्डबोर्ड नमी खींचता है और इसे बल्बों में स्थानांतरित करता है, इस प्रकार अनजाने में इसके अंकुरण के लिए सभी स्थितियां पैदा होती हैं।

प्याज बोने का सबसे अच्छा समय

ऐसा माना जाता है कि आप जितनी जल्दी प्याज लगाएंगे, उतना अच्छा होगा। वास्तव में, रोपण के लिए समय महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि मौसम की परिस्थितियाँ महत्वपूर्ण हैं। हवा के तापमान के बावजूद, मिट्टी को कम से कम +30 C तक गर्म होना चाहिए; बिना गरम परिस्थितियों में और समय-समय पर रात के ठंढों के साथ, लगाई गई फसल निश्चित रूप से बर्बाद हो जाएगी।

अंकुरित प्याज का रोपण

लेकिन आप बहुत लंबे समय तक इंतजार नहीं कर सकते - मिट्टी नम होनी चाहिए और इसमें पर्याप्त नमी होनी चाहिए, जिसकी बदौलत बल्ब कुछ ही दिनों में एक मजबूत और विकसित जड़ प्रणाली बना लेंगे। यह जोड़ा जाना चाहिए कि एक सामान्य गलती बीज पर प्याज लगाना है या चंद्र कैलेंडर, रूस के क्षेत्र के आकार और भीड़ को ध्यान में नहीं रखते हुए जलवायु क्षेत्र, उसे घेरना। सामान्य मौसम की स्थिति में, लगभग सभी क्षेत्रों में सबसे अनुकूल समय मई की शुरुआत से मध्य मई तक माना जाता है।

अंकुरित प्याज का क्या करें?

प्याज हमेशा पहले अंकुरित नहीं होते, जब तक कि रोपण का समय न हो। इसके लिए दोषी अक्सर देर से सर्दी होती है; स्वाभाविक रूप से, ऐसी स्थिति में, भंडारण की स्थिति की परवाह किए बिना, यह बढ़ता है।

टिप्पणी!यदि प्रतिकूल मौसम योजनाओं को बाधित करता है, और रोपण से पहले प्याज का सेट अंकुरित हो जाता है, तो बस इतना करना बाकी है कि इसे अंकुरित करना जारी रखें, अन्यथा यह खराब हो जाएगा, और घर में ही, ताकि कम से कम आप प्याज के साग का उपयोग कर सकें।

इन उद्देश्यों के लिए, मिट्टी के साथ एक बॉक्स का उपयोग करें, जहां पौधे एक-दूसरे के करीब लगाए जाते हैं और प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। मूल समाधान- एक प्रकार की बोतल रिज:

वी प्लास्टिक की बोतलेंपृय्वी भर गई है;
ऊंचाई में कई छेद बनाएं;
उनमें बल्बों को क्षैतिज स्थिति में रखा जाता है।

एक बोतल में प्याज

उगाने की इस विधि के कई फायदे हैं:

"होम फ्लावर बेड" खिड़की पर बहुत कम जगह लेता है, जहां कम से कम एक दर्जन बोतलें रखी जाती हैं;
इस तरह से उगाए गए प्याज को आसानी से पानी देना आसान है, बस बोतल की गर्दन में पानी डालना, यह मिट्टी को समान रूप से गीला कर देगा;
साधारण स्टेशनरी कैंची का उपयोग करके साग काटना भी सुविधाजनक है;
वस्तुतः नष्ट हो चुके लीकों के अनोखे रोपण से पहले, मेज पर सेट से हमेशा ताज़ा शुरुआती लीक होंगे;
ठंडे, सीलन भरे मौसम में, एक बल्बनुमा "हर्बेरियम" खिड़की पर एक विदेशी पौधे की तरह हरा-भरा दिखता है।

क्या अंकुरित प्याज को जमीन में रोपना संभव है?

महत्वपूर्ण!कई बागवानों का मानना है कि अंकुरित प्याज के सेट निराशाजनक होते हैं और उन्हें यूं ही फेंक दिया जाता है। लेकिन वास्तव में, इसकी खेती की जा सकती है, और इस सवाल पर: आप अंकुरित प्याज के साथ क्या कर सकते हैं, इसका एक सरल उत्तर है - उन्हें बाकी के साथ रोपें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी नहीं और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए नहीं:

यदि बल्ब थोड़ा अंकुरित हो गया है, तो ठीक है - यह अन्य सभी की तरह, रोपण के लिए काफी उपयुक्त है। बाद उचित तैयारीजाने नहीं देंगे और फसल से तुम्हें प्रसन्न कर सकते हैं;
यदि अंकुर पहले से ही काफी बड़ा है, तो सेट को उगाया जा सकता है, लेकिन यह अब शलजम का उत्पादन नहीं करेगा - पौधा जमीन के ऊपर के हिस्से को सब कुछ देगा। यह हरियाली के लिए उपयुक्त है, लेकिन रोपण से पहले अंकुरों को काट देना चाहिए;
यदि प्याज में अत्यधिक लंबी अंकुर वाली पूंछ हो, और बल्बनुमा हिस्सा सूखा और झुर्रीदार हो, तो ऐसा नमूना वास्तव में निराशाजनक है। कोई भी उपाय मदद नहीं करेगा, इसे फेंक देना चाहिए।

बगीचे में प्याज

रोपण से पहले, अंकुरित प्याज को विशेष रूप से प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है - एक विशेष जटिल समाधान में भिगोना, जिसमें वे संतृप्त होते हैं उपयोगी पदार्थजो स्वस्थ विकास को बढ़ावा देता है।

अंकुरित प्याज की रोपाई कैसे करें

अंकुरित सेट लगाना बाकियों से अलग नहीं है, चाहे वे प्याज उगाए गए हों या पंखों के लिए:

रोपण से तुरंत पहले, भिगोने से अंकुरण होता है;
बिस्तर कम से कम 5 सेमी गहरा होना चाहिए ताकि अंकुर 3-3.5 सेमी भूमिगत हों;
लगाए गए प्रत्येक बल्ब के बीच की दूरी 10 से 12 सेमी है;
क्यारियों के बीच का अंतराल 25-30 सेमी है।

टिप्पणी!हरियाली पर रोपण से पहले, अंकुरित शीर्ष को काटना अनिवार्य है, यह और भी शानदार और गहन रूप से बढ़ेगा, लेकिन आप जड़ को आंशिक रूप से भी नहीं काट सकते हैं, अन्यथा पौधा मर जाएगा, भले ही वह पूरी तरह से स्वस्थ हो।

अगर प्याज के सेट में फफूंद लग जाए तो क्या करें?

यदि ताजी हवा तक पहुंच के बिना, बहुत अधिक नमी वाली जगह पर भंडारण किया जाता है, तो अंकुरित होने के अलावा, प्याज में फफूंदी लग सकती है। इसे निर्धारित करना काफी सरल है - सिर एक पाउडर कोटिंग से ढका हुआ है, जिसका रंग नीला है। यदि आप इसे दो अंगुलियों से निचोड़ते हैं, तो यह नरम हो जाता है और मुक्का मारी गई सॉकर बॉल की तरह झुर्रियां पड़ जाती हैं, जिसके साथ अक्सर एक अप्रिय, बासी गंध आती है।

महत्वपूर्ण!क्या अंकुरित और फफूंदयुक्त प्याज लगाना संभव है? इस मामले में, आपको एक नुकसान मिलेगा। फफूंद के बीजाणु नम मिट्टी में तेजी से फैलेंगे, प्याज को नष्ट करेंगे और पड़ोसी फसलों को प्रभावित करेंगे।

अंकुरित प्याज जो सूखे नहीं हैं या फफूंदी से ढके नहीं हैं, लाभ ला सकते हैं, और अनुकूल परिस्थितियों में, फसल भी ला सकते हैं। इसलिए, आपको निराश नहीं होना चाहिए, ऐसे प्याज को लिख कर फेंक देना चाहिए।