Скъпи момчета! Опитайте се да отгатнете гатанката: „Сто дрехи и всички без закопчалки“. Познахте правилно! Това е зеле.

Нека си припомним как изглежда глава зеле. Тя е голяма, кръгла и прилича на глава.

Между другото, името „зеле“ идва от древноримската дума „kaput“, което означава „глава“.

Чуйте стихотворението.

Младо зеле

Листата се извиват.

Ще стане кръгла като топка,

Голям като глава.

Една глава зеле се състои от светлозелени, големи, гладки листа, плътно притиснати една към друга. В самата сърцевина на кочана има плътна, голяма дръжка.

Зелето е познато на хората от незапомнени времена. | Повече ▼ примитивенго използва като хранителен продукт. Разбира се, това беше диво зеле с високо стъбло и малък брой прави листа, които не се свиваха в кочан. По бреговете все още расте диво зеле Средиземно море. А отглеждането на зеле започва пет хиляди години пр.н.е. За първи път започват да го отглеждат в Испания, откъдето идва зеленчукова културадостигнали други страни.

Как стана дивото зеле култивирано растениес големи сочни листа?

За да получат големи изумруденозелени глави зеле, хората трябваше да работят усилено: да изберат най-големите семена, да ги засадят в добре оплодена влажна почвав низини, във водни ливади, по бреговете на реки и езера, поливайте разсада обилно.

Знаете ли, скъпи момчета, че една глава зеле изобщо не е зелев плод? В края на краищата плодът със сигурност съдържа семена, но глава зеле не ги съдържа.

Къде крие семената си хитрата зелка?

За да разберете, трябва през пролетта да засадите зелев стрък и корен в земята. От него ще растат високи стъбла, украсени с пискюли жълти цветя. Около тях кръжат земни пчели и пчели, които събират нектар и пренасят цветен прашец от цвят на цвят, опрашвайки зелето. През есента вместо цветове се образуват плодове - шушулки с кръгли семена.

Най-големият ботаник на древността Теофраст пише за това как да отглеждаме зеле.

Известният гръцки математик Питагор пише: „Зелето е зеленчук, който поддържа бодрост и весело, спокойно настроение“.

Зелето е получило широко признание и любов в Древна ГърцияИ Древен Рим. Гърците високо ценени лечебни свойствазеле се е смятало, че лекува болести и лекува рани.

Древните римляни са лекували със зеле и сока от него много заболявания: главоболие, стомашни заболявания, безсъние.

Древноримският мъдрец Катон е оставил следните бележки за зелето: „Яжте го сурово или варено. Ако искате да го ядете сурово, тогава го накиснете в оцет, след което става смилаем и полезен. Много е полезно да хапнете малко зеле преди обяд и след това след обяд.

Древните египтяни сервирали варено зеле като сладко ястие след вечеря.

В Русе зелето е един от любимите и най-често срещаните зеленчуци от дълго време. Започва да се култивира в зеленчукови градини през 9 век. Чужденците, дошли в Москва, бяха изумени от любовта на славяните към зелето и неговото изобилие. Един от пътешествениците пише: „В Московия расте обикновено бяло зеле, с което руснаците се запасяват в големи количества и което обикновените хора ядат два пъти на ден.

За любовта на народа към зелето говорят и следните поговорки: „Защо да се занимаваш с градина, като не садиш зеле”, „Нито една уста без зеле”, „Хляб и зеле не търпи”, „Зеле”. не е празен, той лети към устата".

Когато садят зеле, селяните обикновено казват: „Не бъди дългокрак, бъди корем, не бъди празен, бъди стегнат, не бъди червен, бъди вкусен, не бъди стар, бъди млад, не бъди малък, бъди голям.”

Първата глава зеле се покриваше с голяма тенджера, а след това с бяла покривка, за да станат вилиците стегнати, сочни и бели.

В старите времена селяните също знаеха различни трикове за защита на зелето от вредители. В ъглите на лехите се садеше коприва и се казваше: „Копривата е за червеите, а зелето е за нас“. За да се предотврати появата на зелеви пеперуди в градината, лененото семе беше разпръснато между лехите, чиято миризма прогони насекомите.

Поднасяйки варено зеле на масата, домакинята каза:

Зелето, свито в глава зеле -

Шаровита, къдрава,

Има плешивост на върха на главата,

Храня се здравословно!

Зелето обикновено се прибира през октомври, с първата слана. Нищо чудно, че казват: "Зелето е последното, което напуска градината." И то в средата на октомври добри домакиниОбикновено квасят зелето, откъдето идва и поговорката: „Септември мирише на ябълки, а октомври – на зеле“.

Ферментацията на зелето беше придружена в Русия от весели „зелеви партита“ - партита в чест на зелето.

Момичетата се обличаха, обикаляха с песни всички къщи и помагаха на стопаните да режат зеле. Малко по-късно се появиха млади мъже с подаръци за стопаните и техните помощници. Домакинята опече баница със зеле и почерпи с нея гостите.

Зарязването на зеле завърши с хоро, забавни песни и танци.

Защо мислите, че хората обичат зелето толкова много преди и сега?

вярно! Защото е вкусно и здравословно. Съдържа много минерални соли, захари и витамини. Най-много полезни вещества се съдържат в стръка. Но каротинът, витамин за растеж, се намира във външните зеленикави листа. В допълнение, зелето е непретенциозно, „сто дрехи“ го предпазват от студа, дава добри реколти, а главите зеле могат да се съхраняват дълго време. Това ви позволява да ядете прясно зеле през цялата година.

Най-разпространеният сорт зеле е бялото зеле. Обикновено се отглежда чрез разсад и само в южните райони семената се засяват директно в земята.

Зелето обича светлина и влага и трябва да се полива често, особено по време на образуване на главата.

Чуйте стихотворението.

Летен дъжд

Летен дъжд с мека лапа

Галене на зеленчуци в градината.

Той докосва само зелето,

Как зелето започва да втасва:

Листата са бели и сочни

Навива се на глави зеле.

Те искат лук и целина:

„Дай ни бързо нещо за пиене!“

Грахът достига до потоците:

„Без вода съм напълно сух!“

Благословеният дъжд е топъл

Те лакомо пият моркови и цвекло,

И розови домати

И едно пролетно листо от маруля.

Потоците весело клокочат,

И мократа градина блести,

Градината оживява -

Всичко за него расте бързо!

Нека продължим да говорим за сортовете зеле. Едното вече го знаете – бялото зеле. Червено зеле - Родна сестрабяло зеле Главите му са много плътни, червено-виолетови на цвят. То съдържа повече витамин С, по-хранително е и се съхранява по-добре от бялото зеле.

Много от вас обичат да ядат варен или пържен карфиол. Карфиол — едногодишно растение. Образува съцветия, които ядем. За дълго времеКарфиолът не растеше в Европа и беше много скъп. Ето защо англичаните все още казват: „Най-доброто от цветята са цветята от зеле“. Всъщност карфиолът е много нежен, вкусен и съдържа много витамини.

Отговори на въпросите

Как изглежда една глава зеле?

От коя древноримска дума идва думата „зеле“? Какво означава?

Къде расте дивото зеле?

Защо зелето е било ценено в древността?

Как се наричаха зелевите партита в Русия?

Който полезен материалсъдържа ли зелето?

Какви сортове зеле познавате?

Какви ястия се приготвят от зеле?

Приказен здравен наръчник
А. Лопатина и М. Скребцова
ТОМ II - ЗЕЛЕНЧУЦИ

Целева група:
За деца от 5 до 12 години,
родители, учители, възпитатели

Описание:
Книгите са предназначени за всички, които искат да излекуват себе си и децата си с даровете на земята. В поредицата „Приказен здравен пътеводител” плодовете, горските плодове, зеленчуците, зърнените храни, ядките и медът ще ви разкажат за своите лечебни и хранителни свойства в забавни и мили истории. Вторият том ще ви помогне да се сприятелите с зеленчуци- истински килери за здраве, които заместват отвари и хапчета. Освен увлекателни приказки, разговори и игри книгата съдържа много оригинални рецептивитаминна кухня, подбрана така, че децата да могат да ги приготвят без помощта на възрастни. И, разбира се, както и в другите ни книги, героите от приказките винаги са готови да се притекат на помощ на своите ближни – и дори на далечните... В съвременната детска литература вече има недостиг на такива герои!

Функционално предназначение:
Обогатяване и активиране на речниковия запас, развитие на умения за здравословно хранене, развитие познавателна дейност, разширяване на представите за обекти и явления от заобикалящия свят, развиване на умения за комуникация и партньорство.

Книгата помага на децата да се замислят за своето физическо и духовно здраве, за великолепните дарове на природата, които ги заобикалят на всяка крачка.

Колекция за ценностите на зеленчуците под формата на интересни приказки, необходими на всяка майка и баба. Справочник за всеки човек, който се грижи за своето здраве и здравето на семейството си. Незаменим наръчник за ежедневна употребадомакини. Зеленчуково меню. След всяка приказка ще ви бъдат представени лесни рецепти с този зеленчук.

Функционално предназначение:

развитие на умения здравословно хранене;
емоционално-волево развитие;
обогатяване и активизиране на речниковия запас;
развитие на вербално и логическо мислене, въображение, внимание;
развитие на когнитивната активност, фини двигателни умения
.. . и сензомоторна координация;
разширяване на разбирането за ползите от витамините и
.. . лечение естествени средства,
развитие игрова дейност, умения за комуникация и партньорство;

Технически спецификации:
Автори: А. Лопатина, М. Скребцова,
формат 60х84/16, брой страници: 224

:::

Тиква (прочетете приказка)

• На гости при леля Тиква
• Вълшебна тиква
• Тиквен пай
• Тиквени котлети
• Тиквен пилаф
• Десерт от тиква

корени

• Съвети в Корнеплодия
• Салата "Весела"
• Зелеви сърми суровоядство

краставици

• Нов приятел
• Как се появиха краставиците на земята?
• Салата "Освежаваща"
• Микс за сандвичи от краставици
• Сандвич с краставица "Лято"
• Супа от краставици
• Десерт "Необичаен"

Зеленчукови тикви

• Тиквички и тиква
• Яхния от тиквички
• Салата от тиквички и ябълки
• Бисквити от тиквички
• Сандвич с тиквички

Морков

• Интелигентен морков
• Легендата за морковите
• Защо гномите обичат моркови?
• Пай с моркови
• Салата от моркови с портокали
• Смути от моркови
• Салата "Десерт".
• Салата от моркови с живовляк

Репичка

• Смел пътешественик
• Салата от репички, моркови и ябълки
• Репички със сирене
• Солен десерт
• Палачинки с репички и ядки

ряпа

• Приказка за ряпа
• Сурова салата
• Печена ряпа със сос от сирене

Репичка

• Как се появи репичките на земята?
• Салата от репички с извара
• Салата "Пролет"

домати

• В царството на доматите
• Как един домат и един човек станаха приятели
• Чудодейна пудра
• Пай с домати
• Саксии с домати
• Домати със сирене и билки
• "Червен хайвер" от зеленчуци

зеле

• Седем сестри
• Как зелето се разпространи по земята
• Салата "Снежанка"
• Палачинки със зеле
• Карфиол с кефир
• Зелеви котлети

картофи

• Зеленчукови семейства
• спасител на живота
• Добър картоф
• Картофена аптека
• Втори хляб
• Картофена салата с ядки
• Витаминозни картофи с копър
• Палачинки от картофи и тиква
• Салата от картофи и лук

• Трима братя
• Семейство лук
• Салата "Мистерия"
• Салата от луки се отцеждат
• Лучена салата с ядки
• Хайвер от лук
• Арабска салата
• Салата от зелен лук със сливи
• Салата от зелен лук с извара

Чесън

• Чесън лечител
• Чеснов хайвер
• Прост чеснов сос
• Чесново масло
• Пюре от чесън

Патладжан

• Как синьор Патладжан лекува зъбите си
• Хайвер от патладжан с домати
• Пюре от патладжан
• Салата от патладжан и боб
• Патладжан, запечен със сирене

Бобови растения

• Семейство бобови
• принц грах
• Подправка за сандвич с грах
• Грахова супа със сирене
• Войникът Боб
• Финландска бобена каша
• бобена салата
• Пеещ боб
• Боб салата с ядки
• Боб чорба със зеленчуци
• бобена салата
• Салата от боб и картофи
• Спасител от леща
• Каша от тиква-леща
• Супа леща
• Магическа соя
• Пътешествието на Соя
• Соево-ябълкова салата
• Соева салата с картофи и лук

Магданоз

• Магданоз и Петър
• Салата от магданоз
• Дресинг от магданоз

Салата

• Салата момиче
• Зелена салатас боб
• Зелена салата с маслини

Копър

• Букет от копър
• Сос от копър
• Картофи със сос от копър

Пипер

• Наречен пипер братя
• черен пипер
• Червен лют пипер
• Как лютите чушки станаха сладки
• Печени чушки с чесън
• Пълнена чушка

Лечебни зеленчуци

• Зеленчукова болница
• Витаминна подправка
• Кръвопречистваща салата
• Почистващо средство
• Срещу болки в гърлото
• Здравословна майонеза
• Противовъзпалително средство
• Зеленчуково кафене
• Витаминно меню за закуска
• Тест за зеленчуци

:::

Откъси от детска книга за ЗЕЛЕНЧУЦИТЕ: -

:::

Здрав образЖивотът е способността разумно да се използват витаминните складове на земята. Ние минаваме покрай тези магически складове и сами страдаме от това. Никога обаче не е късно да промените ситуацията. Особено ако в семейството има бебе – това, за което всичко тепърва започва.

Ако искате децата ви да са здрави, „Приказният здравен наръчник” определено ще ви помогне. Освен увлекателни приказки, разговори и игри, ще намерите рецепти за богата на витамини кухня. От една страна, те са прости, от друга, те са предназначени да максимизират запазването на витамините и микроелементите в храната. Рецептите са подбрани така, че децата да могат да ги приготвят без помощта на възрастни.

Започваме да мислим за нашето физическо и духовно здраве, когато тялото ни не може да се справи с натоварванията и стреса, които ни заобикалят на всяка крачка, и тогава се обръщаме за помощ лечебни силидарове на природата. Но ако се бяхме запознали с тях в детството, много проблеми може би нямаше да ни засегнат. Любов и ЗДРАВЕ за вас!!

Прочетете откъси от книгата "Приказен здравен наръчник" (за зеленчуците)

Абонирай се
за БЕЗПЛАТЕН БЮЛЕТИН
„Рецепти с витаминна маса“ – Разберете ПЪРВИ
Нови ЗДРАВОСЛОВНИ рецепти.

Легенди за зелето

ДА СЕ Апустата е известна толкова отдавна, че с нея се свързват много легенди и традиции.

П Според една от древногръцките легенди сълзите на тракийския цар Ликург, когото Дионис жестоко удрял с лози, се превърнали в зеле. И тази история започна с факта, че Ликург, пламенен противник на алкохола и веселият бог Дионис, смятан за създател на виното и бирата, веднъж нападна него и свитата му по време на пътуване, след което много вакханки, които придружаваха Дионис, умряха. За което Дионис решил да отмъсти на Ликург.

СЪС Горите на Ликург, падайки на земята, се превърнаха в невиждани досега растения, кръгли като глава. Присъстващите ги нарекоха „каптум” – глава.

д По-нататъшното развитие на събитията се тълкува по различен начин в различните легенди. Според една от тях Ликург, който не признава божествения произход на Дионис и разпространението на пиенето на вино, го изгонва от страната си с камшик. За да избяга, Дионис се хвърлил в морето, където бил спасен от морската богиня Тетида. Омир споменава това; според него Зевс наказва Ликург със слепота и неочаквана смърт за това.

СЪС Според по-късни автори, след изгонването на Дионис, Ликург изпаднал в лудост, виждал лозя навсякъде. И веднъж, в ярост, той отряза крака си с меч, сбъркал го с лоза; според други източници, вярвайки, че отрязва лоза, Ликург уби сина си Дриант с брадва и осакати тялото му. Според легендата Ликург, ядосан от прекомерната консумация на вино, заповядал да изкоренят всички лозя и да ги засадят със зеле. Заради богохулната лудост на Ликург тракийската земя спряла да дава плод и тогава хората го отнесли в планината Пангея и го дали да бъде разкъсан на диви коне.

IN 5 век пр.н.е д. Есхил написва трилогията "Ликургия", от която до днес са оцелели само фрагменти.

IN Може би тази легенда се появи, защото в Древна Гърция зелето е символ на трезвеност, а самите гърци вярват, че облекчава интоксикацията и казват: „Яжте зеле преди пиене - няма да се напиете, яжте след това - ще разпръснете хмела. ” И ето какво лозяотклони се от зелето, засадено до него, това е факт. Въпреки това, както и фактът, че зелето не расте добре до гроздето.

д Друга легенда за произхода на зелето е свързана с името на върховното божество на римляните - Юпитер. Според древната римска легенда зелето израснало от големи капки пот на Юпитер, които се търкулнали на земята, докато той размишлявал върху две противоречиви думи на оракул.

Между другото се смяташе, че Юпитер е покровител на земеделието и празниците на гроздобера - Vinalia - са посветени на него.

IN В Норвегия зелето се споменава в легенди, датиращи от 12 век.

Историята на владетеля и зелето

СЪС сияещ и напълно интересни историисвързани със зелето. В разцвета на живота и славата си император Гай Аврелий Валерий Диоклециан, същият, който вярваше, че Картаген трябва да бъде разрушен, се отказва от властта и отива в имението си в Салона (съвременен Сплит), където започва да отглежда зеле. И когато по време на политически трудности в родината му те дойдоха при него с молба да стане отново император, той отказа с аргумента: „Ако бяхте видели какво зеле отгледах, нямаше да ми предложите глупости.“

ДА СЕ Между другото, той създаде няколко нови сорта, с които обичаше да се хвали...

Ж Казват, че в древен Рим, още двеста години след Диоклециан, празнували Деня на зелето, който паднал на 1 май - предполага се, че именно на този ден (1 май 305 г.) императорът се е отказал от властта.

Ж Казват, че Александър Велики хранел войниците си със зелеви листа преди битка, за да поддържа жизненост и да премахне страха.

IN В Швеция зелето е защитено от закона в статута за защита на собствеността, издаден през 1327 г. от крал Магнус.

СЪС Славяните също са имали танц „Зеле“, вид хоро.

IN „Зелевите партита“ бяха популярни сред актьорите - забавни вечери за тесен кръг с представления и пай със зеле.

IN тези дни зелето се нарича пари (рубли или долари): „Днес имам зеле (имам пари)“; „Рязане на зеле (или косене, копаене и т.н.) означава печелене на валута.“

Деца в зеле

IN Възможно е с препоръките на египетските лекари от епохата на Рамзес I (1295 - 1294 г. пр.н.е.), „за да растат децата здрави, те трябва да се хранят със зеле“, започва приказката, че децата се намират в зелето. ..

IN Приказките за деца, открити в зелето, бяха широко разпространени във Франция.

н и в Рус се смяташе, че децата са донесени в зелето от заек, почитан от нашите предци за високата си плодовитост. А зелето, защото листата му приличат на пелени...

ДА СЕ Между другото, в Русия дете, родено извън брака, се наричаше зеле.

Обичаи, свързани със зелето

• В Австрия не ядат зеле на 26 декември: според легендата на този ден Свети Стефан намерил убежище от преследвачите си в зелева нива, криейки се сред главите зеле.
• В Австрия преди сватбата булката трябвало да отиде в кухнята, където приготвяли кисело зеле за сватбената трапеза, да го осоли и да чуе от майка си инструкцията, че семеен животВ никакъв случай не трябва да „соли“ съпруга си.
• В Германия по зелето се гадаело на годеника. Ако сватбата беше планирана през есента, през пролетта зеле и рутабага бяха засадени в една дупка в градинското легло, докато шепнеха имената на булката и младоженеца. Сватбата се състоя само ако и двете растения растат добре, в противен случай предложеният съюз беше изоставен.
• Във френски Бретан, в знак на несъгласие с предложението на сватовника, входни вратисложете в една глава зеле.
• В нощта срещу празника на Вси светии са гадаели по зеле. Момичета с затворени очиОтишли ​​в градината, където растяло зелето, и откъснали кочан. След това го огледали внимателно и по това дали кочанът е голям или малък, дали стеблото му е право или криво, определяли дали съпругът ще бъде красив. По количеството пръст, полепнала по корените, съдели колко ще е богат, а по вкуса на зелето - добър или зъл.

• На Благовещение (7 април) се награждаваше зеле специални знаци. Още по време на последната реколта от зеле селянинът отложи първата глава зеле, събрана до този момент. Сега трябваше да бъде прегледан внимателно. Смятало се, че в него могат да се намерят семена, които ще издържат на всякакви студове, което означава, че зелето, произведено от тях, не се страхува от студа. Те също събираха семена от главите на царицата.
• В деня на разсада на Ирина (18 май) бяха засадени разсад от зеле.
• На Въздвижение на Кръста Господен (27 септември) жътвата приключила и „зелеварите” започнали да празнуват.
• На Сергей-Капустник (8 октомври) те нарязаха зеле. Една от традициите, съществували в Русия, е колективното рязане на зеле на базата на взаимопомощ. Това била най-разпространената форма на махленски приход (чистене) в селото, при което Главна роляиграеха младежи, превръщайки досадната задача във фолклорен празник.

• За да се гарантира, че главите на зелето са родени стегнати и големи, беларуските жени на Бъдни вечер и рускините в деня на Татяна Крещенская усукаха топки от прежда възможно най-стегнати и големи.
• По време на коледната вечеря в Полша (в източната част) винаги ядяха зеле и в същото време ядящите стискаха главите си с ръце.
• В Словакия семената от зеле се засяват строго преди изгрев слънце и на растящата луна, в Закарпатието те взеха семената в устата си преди засаждане, а в Полша завързаха главите си здраво с шал.
• За да расте добре зелето, в северната част на Русия и Сибир жените и момичетата тичаха голи през полето при засаждане.
• Украинските жени (област Чернигов) засаждат зеле в бели ризи, излагайки бедрата си, така че зелето да е бяло, силно и стегнато.
• В Източна Прусия, за да растат главите на зелето гъсто, почвата след сеитбата се утъпкваше и наблизо се оставяше голям камък.

П По-късно фразата губи първоначалния си смисъл и „магистър” е заменен с „професор”, а фразата придобива съвременното си значение...

Зелето като символ

• Древните гърци са смятали зелето за символ на трезвеността.
• В Китай китайското зеле е символ на богатство (пари), тъй като думата зеле има същото произношение като произношението на думата пари или богатство - цай. Ястията със зеле винаги са включени в менюто на Китай. Новогодишна масакато надежда за благоприятно бъдеще в финансово Нова година. Северирите под формата на зеле, особено нефритените скулптури, също са популярни в Китай.

• Зелето е класическа ритуална храна на индийските брамини. Тук зелеви листасе появяват като образи на множество светове или метафизични планове, разположени един под друг или един след друг, докато се приближават към вътрешния център. Стъблото е като колона или ос. Така че под многото черупки в една зелева глава се крие вертикална ос. Брамините виждат това като ясен символ на връзката между субект и обект в метафизиката.
• Зелето често е било надарено с брачна символика. В Русе за предателство човек отрязал зелето от градината на измаменото момиче. В Беларус глава зеле (заедно с гъша и елда) се слагаше на масата пред родителите на нечестната булка след сватбата.
• Запорожкият писател Александър Виженко в своя трактат за любовта „Любима Украйна“ твърди, че древните украинци са смятали зелето за символ на любовта.
• Във Фън Шуй значението на символа на зелето е „сто вида късмет“.

Повече за зелето

Скеч

Водещ 1 : Добре дошли, поканени и добре дошли! Каним всички в нашата хижа и сърдечно ви приветстваме! Не се срамувайте, не се срамувайте, настанете се удобно! Поканих ви, красиви момичета и добри хора, да ви разкажа за един древен обичай на руския народ - събирането на зеле.

Студент

Какво представляват събиранията?

Това изобщо не са дреболии:

Това е творчество и работа,

Това е приятелство и комфорт,

Това е песен, това е смях

Това е радост за всички ни!

Студент

Върху руините, на светло

Или на някои трупи,

Събрани събирания

Стари и млади.

Свободното ни време понякога е плитко,

И какво да кажа:

Скучно е да живееш без събирания,

Трябва да се съживят!

Водещ 2 . Имаше много празници в Русе, но най-щедрите, най-радостните бяха през есента, когато хората, прибрали реколтата от нивите и градините си, се подготвяха за дългата зима. Един от тези празници беше популярно наречен скит парти. Той се провеждал през есента на Великден, когато се появили първите слани и започнало масово рязане и мариноване на зелето. Домакините поканиха своите съседи и приятелки да помогнат в нарязването на зеле за зимата. Отказът на покана се смяташе за проява на неуважение към домакините. Така елегантно облечените момичета обикаляха от къща на къща с песни, закачки и закачки, като си помагаха в приготвянето на зелника. Момчетата не помогнаха да накълцат зелето, а дойдоха за забавление. И е по-добре да изберете булка на работа. След работа момчетата и момичетата танцуваха в кръг, така че сега ще изпеем песен! (Песен за домакинята)

Зелето е зеленчук, богат на витамини. Трябва да я ядат както стари, така и млади, както и тези, които имат лошо здраве.

Водещ 1: Уважаеми гости, искам да ви помоля за помощ. Помогнете ми да нарежа зеле за зимата. Има много работа, не мога да се справя сам. Можеш ли да помогнеш? Това е добре... Благодаря ви за милите думи.

Първо, нека определим теглото на главите зеле, за да осолим правилно зелето. Нека да играем на една игра с нашите родители.

Игра „Определяне на теглото на глава зеле по око“ “ (2-3 пъти).

Учителят хвърля глава зеле на ред, като моли родителите да определят теглото, след което проверява теглото на везните. Победителят получава като награда глава зеле.

Водещ 2 : Има много видове зеле и всички те са обединени в един вид - „градинско зеле“. Защо мислиш? (Защото расте в градината.)

Водещ 1 : О, какви страхотни хора! Какви сортове зеле познавате? (Зеле (бяло и червено зеле, карфиол, броколи, китайско зеле, китайско зеле, брюкселско зеле, савойско зеле, кольраби).

Водещ 2 : Браво, красиви момичета и мили хора. Но за да се сготви нещо от зеле, то трябваше да бъде нарязано.

Водещ 1: Хей, приятелки, излезте да нарежете зелето.

Помогни ми да нарежа зелето,

Помогнете ми да я утеша!

Песен режем зеле. .

Водещ 2: Преди картофите да се разпространят в Русия, зелето беше вторият хранителен продукт във всяко селско семейство след хляба.

Водещ 1 : Виждам, че сте майстор на пеенето. Можете ли да решавате гатанки? Слушайте тук:

Ученик 1.

Какво е това скърцане, какво е това хрущене?

Какъв вид храст е това?

Как да няма хрускане?

Ако аз... (зеле).

Ученик 2.

Уърт Ермошка

На един крак

Той носи сто дрехи,

Не шити, не кроени,

Всичко е белязано. (Зеле.)

Ученик 3.

Като разрошена овца -

Бяла мраморна глава зеле.

Листата остават толкова дебели

Красавицата има... (зеле).

Водещ 2. Да, добър си в решаването на гатанки. Е, опитайте се да отгатнете други гатанки - не за зелето, а за онези продукти, които са добавени към него, когато ферментират, за да направят зелето вкусно.

Ученик 4. За къдравата туфа

измъкна лисицата от норката.

Много гладка на допир

Има вкус на сладка захар.

(морков)

Ученик 5. Червен съм, кисел съм.

Израснал съм в блато

Узрял под снега.

Хайде, кой ме познава?

(Червена боровинка)

Ученик 6. Аз съм розова кукла

Няма да те откъсна от приятелите си.

Ще изчакам до матрьошка

То само ще падне в тревата.

(ябълка)

Водещ 1. Точно така, това са моркови, боровинки и ябълки. Те се добавят към зелето, за да стане не само вкусно, но и красиво.

Ученик 7

Аз, приятели, съм глава зеле,

Изключително вкусно.

Побелях отгоре.

Вече съм доста узрял.

Сварете го по желание, посолете го по желание.

Правете каквото искате.

Аз съм хрупкава и свежа -

Нарежете с нож и яжте.

Ученик 8.

Млада глава зеле,

Скъпа глава зеле,

Не се притеснявай - ти

Ще го сложим в каца,

И ще го осолим за бъдеща употреба,

И да сготвим зелева супа,

Нека го сервираме на масата

Да почерпим приятелите си.

Ученик 9.

Знам и броилката!

Беля зеленчуци за зелева чорба.

Колко зеленчуци ви трябват?

Три картофа, два моркова,

Глава и половина лук,

Да, корен от магданоз,

Да, зелев кочан.

Направете място, зеле,

Напълнявате гърнето!

Едно две три! Огънят е запален

Пън, махай се!

Песента на домакинята дойде от пазара

Водещ 2. В древността зелето се считало за лекарствои се използва при безсъние, отравяния, главоболие и стомашни заболявания.

Ученик 10. Б Древен ЕгипетВареното зеле се поднасяше в края на вечерята като сладко ястие.

Ученик 11. Къде използваме зелето? Стана основата на руснаците национални ястия: кисели кисело зеле, пайове със зеле, зелеви рула... А зелева супа се сервира не само в прости колиби, но и в кралските покои.

Водещ 1: Справяте се добре, помощници мои. " Добро начало- половината битка е изпомпана. И за да се справим по-бързо, забавлявайте ни със забавен виц и приказка!

12-13 Момче и момиче в руски носии вървят под музиката и се срещат в центъра на залата.
Уля. Здравей, Филя!
Филя. Здравей, Уля!
Уля. Какво изпрати баба?
Филя. Баба изпрати баници със зеле.
Уля. Къде са те?
Филя. И ги сложих под пейката.
Уля. Какъв ексцентрик си, Филя!
Филя. А ти, Уля?
Уля. Слагах ги във фурната, ти идваше да ядеш.
(Те се обръщат с гръб един към друг и се разпръскват, срещайки се на централната стена.)
Уля. Здравей, Филя!
Филя. Здравей, Уля!
Уля. Какво изпрати баба?
Филя. Баба изпрати сарафан.
Уля. Къде е той?
Филя. И го сложих във фурната!
Уля. Какъв ексцентрик си, Филя!
Филя. А ти, Уля?
Уля. Бих го прибрал в шкафа.
(Разпръскват се и се срещат в центъра на залата.)
Уля. Здравей, Филя!
Филя. Здравей, Уля!
Уля. Какво изпрати баба?
Филя. Баба изпратила теле.
Уля. Къде е той?
Филя. И го прибрах в шкафа.
Уля. Какъв ексцентрик си, Филя!
Филя. А ти, Уля?
Уля. Заведох го в обора, дадох му вода да пие, малко сено...
(Те се разпръскват и се срещат при централната стена.)
Уля. Здравей, Филя!
Филя. Здравей, Уля!
Уля. Какво изпрати баба?
Филя. Баба изпрати Надюшка.
Уля. Къде е тя?
Филя. И я заведох в обора, дадох й вода да пие и й дадох сено.
Уля. Какъв ексцентрик си, Филя!
Филя. А ти, Уля?
Уля. Сядах я на масата и й дадох чай.
(Разпръскват се и се срещат в центъра на залата.)
Уля. Здравей, Филя!
Филя. Здравей, Уля!
Уля. Какво изпрати баба?
Филя. Баба изпрати малко прасенце.
Уля. Къде е той?
Филя. И аз го настаних на масата и му дадох чай.
Уля. О, Фил, Фил, глупак такъв!

Слушайте още приказки.

Момче 14: Беше през ноември, първи април.

На двора беше сухо, кал до колене.

Вървеше висок и нисък господин.

Той е къдрав, без косми, тънък като буре.

Момче 15 : Едно село минаваше покрай човек.

Изведнъж портата лае изпод кучето.

Конят грабна каруцата изпод камшика

И да пребием портите с него.

Момче 16 : Покривите се уплашиха, седнаха на гарваните,

Хижарите избягаха от селото!

Глупости, глупости, чисти глупости!

МОМИЧЕ: Хей момичета - смее се,

Не е ли време да пеем песнички?

МОМЧЕ: И момчетата ще станат

Момичетата няма да бъдат изоставени!

"Зелеви песнички"

Студент

Поставете ушите си на върха на главата

Слушайте внимателно,

Ние сме зелеви песнички

Ще пеем страхотно.

Ученик

Опитвах цяло лято

Облякох се и се облякох.

И когато дойде есента,

Раздадох всички тоалети.

Ученик

Алена се облече

В твоята зелена рокля,

Тя нави гъсто воланите,

разпознавате ли я зеле!

Студент

За да гори печката,

Трябва да увеличим топлината

За да направи песента по-лесна за пеене,

Трябва да помогнем с танци.

Ученик

Моето зеле е добро

Е, защо съм лош?

Сега седя в градинското легло,

Чакам младоженеца.

Студент

Той пусна козата в градината,

Да пазя зелето,

Безотговорна коза:

Изяде зелето и си отиде.

Студент

Карахме се за зеле

Всеки ден и всеки час

Все пак само гъсеници

Успяха да ни победят.

Ученик

Соня върви между хребетите,

Избира всичко:

Къде е зелето, къде е плевелът,

Тя няма да го намери.

Ученик

Брат ми обикаля из кухнята,

Търси вилици за зеле.

Е, какво значение има за мен?

Изядох го преди много време.

Студент

Дълго мислихме и решихме:

Какво да дам на майка си?

И те решиха за нейния празник

Посолете цялото зеле.

Ученик

Рисуваме върху зеле

Те рисуваха за мама,

И за ярко червило,

И взеха ружа.

Студент

Нарязах цялото зеле

И подовете бяха измити.

Майка ни се изненада:

„Деца, вие ли сте?“

Заедно

Мамо, ти си нашата скъпа,

Всички те обичаме.

Разстроен и обиден

Няма да те имаме!

Водещ 2: Облякох се така, а ти направи всичко възможно. Всеки, който има дрехи зелен цвят, моля те, ела при мен. Вашата задача: направете шапка от зелеви листа и я покажете на вашия асистент.

Водещ 1. Кой ни пече вкусни баници със зеле? (майки и баби). Днес, на нашите зелеви събирания, не трябва да забравяме за тях. И нашите момчета подготвиха малка изненада за любимите си майки и баби. Те ще изпеят за вас песни, които вече сте чували, а ще има и премиера на нова песен.

Студент

Мама ме носи

Играчки, бонбони,

Но аз обичам майка си

Изобщо не за това.

Забавни песни

Тя си тананика

Скучно ни е заедно

Никога не се случва.

Отварям й го

Всички ваши тайни.

Но аз обичам майка си

Не само за това.

аз обичам мама

Ще ти го кажа направо

Е, само за това

Че тя ми е майка!

Играта майка ми е най-...

Песента "Ще седна до прозореца"

Студент

Моята майка най-доброто,

Успехът я съпътства.

Успява тук и там

Млада над годините си.

Обича да пее и да се забавлява

И красива като Жар птица.

Умен, сладък, щедър, тънък,

И аз съм много влюбен в баща си.

Много обичам мама,

Все пак мама е цялото семейство.

Ситуационна игра: Да играем в ситуация

Много често децата се държат неочаквано в някои ситуации. Сега ви предлагаме да разиграете такива ситуации, излизат три двойки майка и дете.

Изваждат го. А сега най-важното! Майката ще бъде детето. А дъщерята или синът е майката.

Ситуация 1: Мама убеждава детето да седне и да си напише домашното.

Ситуация 2: Мама води детето си на зъболекар

Ситуация 3 Майката обяснява на детето. Че трябва да се държиш добре в училище!

Песен "Светлини"

Студент

Няма нищо по-сладко

Усмивката на мама -

Сякаш светлината на слънцето ще проблесна,

Нестабилният мрак ще се разсее!

Като мигаща опашка,

златна рибка –

Ще донесе радост на сърцето

Усмивката на мама!

Сто пътеки, пътища наоколо

Пътуване по света:

Мама е най най-добър приятел,

По-добре от мама- Няма!

Игра: „Да се ​​опознаем“ 6 листа, химикалки, книги

Понякога ни се струва, че се познаваме много добре.

Но ние не знаем много един за друг!

Да се ​​запознаем!

Сега ще ви задам прости въпроси един по един, а вие ще им отговорите накратко на листчета.

Въпроси към майките:

Какво трябва да донесете на следващия си урок по труд?

С кого се прибира детето всеки ден?

Какъв стих може да изрецитира вашето дете в момента?

Въпроси за деца

В какво училище е учила майка ми?

Кой беше любимият предмет на мама?

Защо мама обича пайове?

Песен „Сутрин рано се събуждам...“

Водещ 2. Искаш ли още една приказка? Да гледам ли истинска приказка за зелето? След това седнете по-удобно. Започнете!

Драматизация на приказката за зелето.

герои : 17 Водещ, 18, 19, 20,21 Зайци, 22 Зеле, 23 Таралеж, мечка 24.

Водещ : Един ден през есента, малко преди разсъмване, бяхме поканени на вечеря

Hares Fashionista Зеле. (песен за зелето)

заек 1: Защо да седя сам и тъжен?

Тук се приготвя супата

Ние ще наредим масата за вас!

Водещ: Зелето стисна ръце,

Тя се усмихна на поканата...

зеле: О, колко хубаво! Хръц-хръц!

Зайците ми приготвят супа.

Водещ: Зелето отне много време да се облича,

Облечен в сто дрехи...

Зелето облича пуловери, яке, всичко зелено.

Току-що го свърших до обяд...

Най-накрая отидох!

В добро настроение

По пътеката вървеше зелето.

зеле: Хръц-хръц! Хръц-хръц!

Зайците ми готвят супа!

Водещ : И бодливият таралеж идва да те посрещне.(песен на таралеж)

таралеж: Къде отиваш?

зеле : Здравей, Таралеж! Хръц-хръц!

Зайците ми готвят супа!

таралеж: Ходиш ли при Зайците на обяд?

О, няма ли да попаднеш в супата?

зеле: Бодлива си, но глупава и глупава!

Зайците ми готвят супа!

Водещ : И тя тръгна по своя път,

Собствен, показвайки дрехите си.

Срещнах могъща мечка,

Всички бяха изненадани от Зелето… (песен на мечките)

Мечка: На Зайците?! Е, върви, върви

Не влизайте сами в супата!

зеле: Ти си могъщ, но си глупав, но си глупав!

Зайците ми готвят супа!

Водещ : Ето го Зелето при зайците

И тя седна на масата с хрускане.

зеле: Добър ден на теб, khrup-khrup!

Сервирайте, зайци, супа! (песен за зайци)

Водещ: Е, зайците казват...

заек 1: Похвалете се с тоалета си!

Съблечи палтото си!

Никой няма да го вземе!

Заекът съблича якето си и бяга с него.

заек 2: Тук е топло, няма слана.

Свалете и жилетката си!

заек 3: Колко си облечена!

Свали си и сакото!

заек 4: Успокой се, отпусни се

И свали халата си!

Водещ: Няма смисъл да обличаме Зеле!

Остава само стръкчето!

Зелето бавно се отдалечава с наведена глава.

Но зелето си е зеле!

Трябва ли да остане тъжна?

Зелето отново дойде при нас!

Тя донесе нещо друго!

Зелето излиза с покрита със салфетка тава.

зеле: Всеки по света обича зеле:

Зайци, възрастни и деца!

Мога да съм полезна на всички!

Ще се гордея с това!

Имам море от витамини!

Става ми както за зелева чорба, така и за второ ястие!

Но банички със зеле...

Това е нещо! Едно две три!

Сваля салфетката от подноса, върху който лежи зелника.

Песен за зелето

Водещ: Баницата е вкусна, ароматна,

Да опитаме ли, момчета?

Хванете двете бузи

Да, помнете зелето!

Водещ 1: Както казват хората

Хижата не е червена в ъглите си,

И червено с пайове.

Ученик 25

Ще ядем и ще хвалим домакините

Да, добавяйте добавки един към друг.

(Всички сядат на масата, където има почерпка: баница със зеле.)

Яжте зеле! Моят съвет към вас:

Яжте! Толкова много може да се намери в зелето.

В морето, в дефилето, над бездната

Яжте здравословно зеле

И при всяко прекъсване

Запомнете дръжката.

Ученик 26

„Благодаря“ казваме смело

За вас бяло зеле.

Ти се изми с дъждовете,

Носеше триста рокли.

Да ядем и хвалим

Да, кажете „благодаря“.

Водещ 1: Е, свършихме работата и се забавлявахме. Благодаря ти за помощта. Заповядайте на зелева чорба - винаги ще се радвам на гости. И момчетата сега ще подарят на майките си сувенири, които са направили със собствените си ръце.

В градината зелето се нарича дамско зеле. Защо точно дамата? Една приказка ще ни разкаже за това.

"Лейди зеле"
Автор на приказката: Преглед на ириса

Един ден децата Морков и Цвекло попитали майките си защо наричат ​​зелето „дама“? Но трябва да кажа, че Зелето наистина беше като дама в градината. Заемаше много място в градинското легло, а самото легло, предназначено за зеле, беше по-голямо от другите. Беше й осигурено най-обилно поливане; и плевелите се страхуваха от нея. Те лесно се адаптираха към кълновете от моркови и цвекло, но предпочитаха да стоят далеч от зелето. Тя е толкова голяма, че ще те смаже по невнимание.

Майките на бебета Морков и Цвекло всъщност не знаеха защо Зелето се нарича дама. Те решили да попитат цар Грах за това.

- Зелето е дама, защото винаги се издокарва, ходи в сто дрехи. И който ходи в богато облекло, той е дама. И освен това е толкова голяма и здрава. „Истинска руска дама“, каза цар Горох.

Моркови и Цвекло кимнаха весело. Те харесаха начина, по който зелето расте. Тя има толкова красив зелен цвят. Цветът на надеждата.

Въпроси и задачи към приказката „Госпожа Зеле“

Какъв зеленчук в градината се нарича "дама"?

Какво беше отношението към зелето в градината?

Защо плевелите се страхуваха от зелето?

Кои зеленчуци искахте да научите повече за зелето?

Както крал грах обясни, защо зелето е дама?

Опишете зелето. Какъв е: голям или малък, кръгъл или плосък, зелен или жълт?

Харесвате ли зеле?