heim · Netzwerke · Elektrische Fleischwölfe. Typen und Arbeit. Gerät. Alles, was Sie über elektrische Fleischwölfe wissen müssen. Woraus besteht ein manueller Fleischwolf?

Elektrische Fleischwölfe. Typen und Arbeit. Gerät. Alles, was Sie über elektrische Fleischwölfe wissen müssen. Woraus besteht ein manueller Fleischwolf?

Der Fleischwolf wurde bereits im frühen 19. Jahrhundert vom deutschen Erfinder Baron Karl Dres erfunden. Dieses Gerät erfreute sich sofort großer Beliebtheit, da zuvor Hackfleisch durch feines Schneiden von Fleisch und Schmalz gewonnen wurde. Und das hat viel Zeit gekostet, und anscheinend hat dies Drez dazu veranlasst, dieses Gerät zu erfinden.

Heutzutage bietet Ihnen der Markt eine große Auswahl an elektrischen Fleischwölfen, die nicht nur ihre Arbeit effizient erledigen, sondern Ihnen auch Zeit und Mühe sparen. Alle Modelle weisen ihre eigenen Unterschiede auf, die die Qualität des Geräts, seinen Betrieb und seine Lebensdauer bestimmen.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren manuellen Fleischwolf durch einen elektrischen zu ersetzen, geben wir Ihnen eine Liste mit Parametern, auf die Sie bei der Geräteauswahl achten sollten.

1. Macht. Hier gibt es zwei Leistungen: nominal und maximal. Die erste gibt Auskunft über die Geschwindigkeit und Leistung, mit der das Gerät in einer vertrauten Umgebung arbeitet; sie reicht von 220 bis 750 W. Diese Leistung ermöglicht einen langen Betrieb des Geräts ohne Unterbrechungen zur Kühlung des Elektromotors. Maximale Leistung Wird verwendet, um eine festsitzende Schnecke oder ein festsitzendes Messer zu drehen. Es kann 2000 W erreichen. Die Betriebszeit des Geräts bei maximaler Leistung sollte jedoch die festgelegte Grenze nicht überschreiten, in der Regel beträgt sie mehrere Sekunden (die maximale Betriebszeit des Geräts bei maximaler Leistung ist immer in der beiliegenden Anleitung angegeben).

Fassen wir zusammen. Denken Sie daran: Je mehr Leistung, desto schneller können Sie die Arbeit erledigen und desto zäheres Fleisch kann das Gerät verarbeiten.

2. Produktivität. Viele Käufer entscheiden sich für ein Gerät nicht nach Leistung, sondern nach Produktivität, die angibt, wie viele Kilogramm Fleisch in einer Minute verarbeitet werden können. Die Produktivität variiert je nach Modell zwischen 05 kg/min und 3 kg/min.

Fassen wir es zusammen. Dieser Parameter wird je nach Bedarf und Anzahl der Familienmitglieder berücksichtigt.

3. Lärm. Dieser Parameter hängt direkt von der Leistung des Produkts ab: Je höher die Leistung, desto lauter wird es sein. Küchenhilfe" Natürlich achten Käufer nicht immer auf diesen Parameter, zum einen ist das richtig, denn das Gerät arbeitet immer für kurze Zeit, maximal 10 Minuten, und in dieser Zeit kann man 8 bis 25 kg verarbeiten aus Fleisch. Stimmen Sie zu, das ist viel und nicht jeder braucht so viel Hackfleisch. Bezüglich der Menge an verarbeitetem Fleisch möchten wir darauf hinweisen, dass es nicht empfehlenswert ist, es für die zukünftige Verwendung aufzubewahren, da nur frisches Hackfleisch den besten Geschmack und die besten Nährwerte aufweist.

Fassen wir es zusammen. Diesen Parameter sollten Sie nicht beachten Viel Aufmerksamkeit, da das Gerät in der Regel nicht länger als zehn Minuten betriebsbereit ist und diese Zeit nicht ausreicht, um Ihnen durch das Geräusch des Fleischwolfs Unannehmlichkeiten zu bereiten.

4. Ununterbrochene Arbeitszeit. Dieser Parameter gibt an, wie lange der Fleischwolf ohne Kühlpause arbeiten kann. Typischerweise beträgt diese Zahl etwa 10 Minuten. Und wie bereits erwähnt, ist das Modell in dieser Zeit verarbeitungsfähig große Menge Fleisch, daher sollten Sie Ihre Aufmerksamkeit nicht auf diesen Punkt richten.

Fassen wir zusammen. Die Dauerbetriebszeit wird je nach Bedarf ausgewählt. Wenn Sie regelmäßig Hackfleisch darin kochen große Mengen, dann sollten Sie diesem Parameter nur in diesem Fall volle Aufmerksamkeit schenken.

Nun ein paar Worte zu den Komponenten des Fleischwolfs von Moulinex, Bosch, Braun, der wiederum aus einem Elektromotor und einem Schneckenteil besteht.

  1. Rahmen. Hier ist es besser, Edelstahl den Vorzug zu geben, er ist weniger aufwändig, hält lange und hat gute hygienische Eigenschaften.
  2. Schrauben. In der Regel gibt es zwei davon im Set: Metall und Kunststoff. Der erste wird für die Zubereitung von Hackfleisch verwendet, der zweite für die Verarbeitung von Beerenfrüchten, Beeren und Gemüse.
  3. Messer. Als die besten gelten selbstschärfende aus rostfreiem Stahl mit säbelförmiger Schneide.
  4. Gitter. Die Konsistenz des Hackfleisches hängt von seiner Größe ab: Je kleiner das Loch im Rost, desto feiner das Hackfleisch.
  5. Nacken. Die ideale Option wäre eine mit einem langen und schmalen Hals, der Ihre Finger vor Unfällen schützt.
  6. Pusher. Es erleichtert den Operationsprozess. Es wird dringend empfohlen, keine scharfen Gegenstände (Messer und Gabeln) als Schieber zu verwenden.
  7. Tabletts. Bevorzugen Sie Metallmodelle, da diese stärker, zuverlässiger und langlebiger sind.
  8. Durch das Vorhandensein einer speziellen Aussparung im Gehäuse können Sie Zubehörteile und das Netzkabel verstauen, was wiederum dazu beiträgt, Platz in der Küche zu sparen.

Unabhängig davon möchten wir auf die „Reverse“-Funktion eingehen, mit der Sie die Schnecke von Drähten befreien können. Funktionsprinzip: In diesem Modus dreht das Gerät die Schnecke mit dem Messer zunächst im Uhrzeigersinn und dann gegen den Uhrzeigersinn. Dieser Schnickschnack erleichtert die Verwendung erheblich, da die Arbeit nicht unterbrochen werden muss, um die Schnecke von aufgewickelten Drähten zu reinigen.

Abschließend möchte ich sagen, dass ein elektrischer Fleischwolf ein wertvoller Helfer in jedem Haushalt ist; er hilft Ihnen in wenigen Minuten ohne Hilfe besondere Anstrengung Erhalten Sie mehrere Kilogramm verarbeitetes Hackfleisch und sparen Sie dabei Energie und Zeit. Darüber hinaus verfügt ein moderner Fleischwolf über alles attraktiver Preis, sodass es sich jede Familie leisten kann. Wir wünschen Ihnen einen erfolgreichen Einkauf!


Kommentare und Rezensionen

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Fast jedes Zuhause verfügt über ein so einfaches Gerät wie einen Fleischwolf. Dabei handelt es sich um ein elektrisches oder mechanisches Gerät zum Zerkleinern von Fleischstücken. Es kann auch zur Verarbeitung anderer Lebensmittel verwendet werden: Fisch, Pilze, Obst, Gemüse.

Der mechanische Fleischwolf hat bereits ausgedient und immer mehr Hausfrauen bevorzugen einen elektrischen Fleischwolf. Letzteres wird im Artikel besprochen. Schauen wir uns das Design dieses Geräts und das Funktionsprinzip an.

Welche Vorteile bietet ein elektrischer Fleischwolf?

Bevor wir den Aufbau eines elektrischen Fleischwolfs verstehen, wollen wir herausfinden, welche Vorteile er gegenüber anderen elektrischen Küchengeräten im Alltag hat. Wie ist es besser als ein einfaches mechanisches Gerät, das (übrigens) fünfmal billiger ist? Ist es wirklich so unverzichtbar in der Küche?

Die Hauptvorteile eines elektrischen Fleischwolfs:

  • Ein elektrischer Fleischwolf hat mehr Leistung als Küchenmaschine mit dieser Funktion. Und vergleichen Sie seine Fähigkeiten mit der Möglichkeit menschliche Hand Im Moment des Zerkleinerns des Fleisches lohnt es sich nicht einmal. Ein elektrischer Fleischwolf kann Lebensmittel viel schneller zerkleinern, was eine erhebliche Zeitersparnis bedeutet. Selbst wenn das Fleisch viele Adern aufweist, bereitet der elektrische Assistent Hackfleisch schnell und ohne Probleme zu.
  • Ein elektrischer Fleischwolf erfordert keine freie Tischkante oder starre Befestigung. Solche Geräte für Haushaltsbedürfnisse werden in einer Desktop-Version hergestellt, Hauptsache, es gibt eine Steckdose in der Nähe.
  • Ein Elektrogerät ist sicherer als sein mechanisches Gegenstück. Es verfügt über einen langen und schmalen Hals des Fleischbehälters mit einem speziellen Drücker, der im Kit enthalten ist. Dadurch entfällt das Drücken des Fleisches mit dem Finger und die Gliedmaßen bleiben intakt.

Wie funktioniert ein elektrischer Fleischwolf?

Das Design des Fleischwolfs umfasst folgende Komponenten:

  • Gehäuse (normalerweise aus Kunststoff, aber auch aus Metall erhältlich);
  • Motor (befindet sich im Gehäuse);
  • Fleischbehälter und darüberliegendes Tablett;
  • Pusher;
  • Schraubenschaft;
  • Gitter;
  • Befestigungsabdeckung (Scheibe).

Zusätzlich zu den Hauptteilen kann je nach Modell und Konfiguration Folgendes im Lieferumfang des Elektrogeräts enthalten sein:

  • Gitterroste mit unterschiedlichen Lochdurchmessern;
  • zusätzliche Messer;
  • Aufsätze und Reiben zur Verarbeitung von Obst und Gemüse;
  • Formaufsatz Mürbeteig;
  • Düsen zum Füllen von Würstchen und anderen.

Das Funktionsprinzip eines Fleischwolfs

Zunächst muss das verarbeitete Fleisch oder andere Produkt in Stücke geschnitten werden, die in die Öffnung des Fleischbehälters passen. Mit einem Schieber helfen wir dem Fleisch, auf die Schneckenwelle zu gelangen. Beim Durchlaufen wird das Fleisch gegen den Grill gedrückt und mit einem über die Oberfläche gleitenden Messer abgeschnitten.

Im Fleischbehälter selbst befinden sich Rippen am Schaft. Mit ihrer Hilfe werden kleinere Stücke aus Fleischstücken geschnitten, die zu groß sind, um durch die Schnecke zu gelangen. Der Mahlvorgang in einem elektrischen Fleischwolf erfolgt kontinuierlich. Wir geben das Fleisch oder etwas anderes in den Fleischbehälter und dann kommt das fertige Hackfleisch durch den Rost heraus.

So verwenden Sie einen Fleischwolf richtig

Damit das Elektrogerät funktioniert lange Zeit, sollten Sie ein paar einfache Regeln befolgen:

  • Sie können Knochen nicht zusammen mit Fleisch zur Verarbeitung werfen. Und es ist besser, es in kleine Stücke zu schneiden, das schont die Messer und den Motor.
  • Spülen und trocknen Sie sofort nach dem Gebrauch alle Teile des Geräts.
  • Achten Sie darauf, dass die Messer im Gerät immer gut geschärft sind.

Einige Aspekte des Designs eines Fleischwolfs, die bei der Auswahl berücksichtigt werden müssen

Um einen Fleischwolf auszuwählen, der Ihren Anforderungen entspricht und wirklich zu einem unverzichtbaren Helfer wird, müssen Sie vor dem Kauf einige seiner Eigenschaften berücksichtigen:

  1. Der wichtigste Parameter, auf den Sie achten müssen, ist die Leistung. Bei Haushaltsgeräten kann sie im Bereich von 400 bis 2000 W liegen.
    Die Leistung bestimmt, wie viel Fleisch ein elektrischer Fleischwolf in einer Minute verarbeiten kann, also seine Produktivität. Und je höher dieser Indikator ist, desto einfacher ist es Haushaltsgerät wird seiner Aufgabe gewachsen sein, auch wenn das Fleisch zäh oder fadenziehend ist.
    Entscheiden Sie sich besser für einen Fleischwolf mit einer Leistung von 1000 bis 1500 W. In diesem Fall ist die Festigkeit ausreichend, um Fleisch jeglicher Zähigkeit zu verarbeiten, und gleichzeitig bleibt der Geräuschpegel erträglich. Denn je leistungsfähiger das Gerät, desto lauter ist es.
  2. Es lohnt sich, auf die Materialien zu achten, aus denen das Gerät besteht. Das Gehäuse kann in verschiedenen Ausführungen vorliegen: Kunststoff, Leichtmetall oder Stahl. Hauptsache, dieses Material enthält keine körperschädigenden Stoffe. Es ist jedoch besser, Innenteile aus Metall (Messer, Roste, Schnecke) zu wählen. Andernfalls wird Ihr Assistent bei der ersten ernsthaften Belastung nicht mehr so ​​sein. Wenn Sie möchten, dass Ihr Fleischwolf lange hält, bevorzugen Sie ein Modell, dessen Mechanismus zur Bewegungsübertragung auf die Schnecke ebenfalls aus Metall besteht.
  3. Ein Fleischwolf mit Umkehrfunktion ist bequemer zu bedienen. Sollte während des Betriebs ein Draht im Inneren stecken bleiben, ist es viel bequemer, den Knopf zu drücken, als das Gerät zu zerlegen.
  4. Auch zwei Betriebsarten werden nicht überflüssig sein, denn es ist nicht immer notwendig, den Fleischwolf eingeschaltet zu lassen volle Kraft. Und bei halber Kraft macht es weniger Lärm und spart Energie.
  5. Ein Parameter wie der Schutz des Motors vor Überhitzung kann die Lebensdauer des Fleischwolfs erheblich verlängern. Es ist besser, ein Modell mit dieser Funktion zu wählen. Denn wenn die Hausfrau eine Leidenschaft für die Fleischverarbeitung hat, kann sie ihre Assistentin verbrennen. Denn in der Regel ist das Gerät so konstruiert, dass es nur 10–15 Minuten ununterbrochen arbeiten kann.
  6. Es lohnt sich auch, auf das funktionale Design des Fleischwolfs zu achten. Schließlich reicht es aus, dass eine Hausfrau Fleisch verarbeitet. Der zweite sieht in dem Gerät neben seinem Hauptzweck auch eine Reibe und einen Entsafter. Daher ist es besser, die Ausstattung des Modells, das Ihnen gefällt, im Voraus zu studieren.

Wir können sagen, dass der Aufbau des Fleischwolfs und das Funktionsprinzip recht einfach sind. U Elektrogerät Es gibt viele Vorteile und so etwas wird in der Küche wirklich unverzichtbar sein. Die Hauptsache ist, selbst zu wählen passendes Modell und befolgen Sie beim Arbeiten ein paar einfache Regeln.

Ein Fleischwolf ist ein unverzichtbarer Gegenstand in der Küche jeder Hausfrau. Mit seiner Hilfe können Sie verschiedene Fleischgerichte zubereiten. Neben dem Zerkleinern von Fleisch kann dieses Gerät auch Fisch und Gemüse verarbeiten. Heutzutage bietet der Markt eine große Auswahl an Fleischwölfen an, die sich in ihren Eigenschaften voneinander unterscheiden. Sie müssen das Design eines Fleischwolfs kennen, um die für Sie passende Option auszuwählen. Dieser Typ Küchengeräte kann sowohl mechanischer als auch elektrischer Natur sein. In der Vergangenheit nutzte die überwiegende Mehrheit der Hausfrauen mechanische Geräte.

Heutzutage greifen Frauen zunehmend auf die Anwendung zurück elektronische Geräte. Vor dem Gebrauch sollten Sie sich mit der Bedienungsanleitung des Fleischwolfs vertraut machen. Das Gerät muss außerhalb der Reichweite von Kindern betrieben werden.

Welche Vorteile bietet ein elektrischer Fleischwolf?

Diese Einheit hat gegenüber anderen Typen eine Reihe von Vorteilen:

  1. Ein elektrischer Fleischwolf ist sicherer als ein mechanischer. Dank eines speziellen Drückers muss eine Person Fleischstücke nicht mit den Fingern verschieben. Reduziert das Verletzungsrisiko.
  2. Diese Art von Fleischwolf hat eine große Leistung. Es zerkleinert Fleisch besser als eine Küchenmaschine. Wenn Sie ein Stück Fleisch mit vielen Adern verarbeiten müssen, wird ein elektrischer Fleischwolf diese Aufgabe perfekt bewältigen. Sie erhalten wunderbares Hackfleisch.
  3. Elektrische Geräte Es ist keine Befestigung oder Verschraubung an der Kante der Tischplatte erforderlich. Voraussetzung für den Betrieb ist lediglich das Vorhandensein einer 220-V-Steckdose in der Nähe.

Design

Das Fleischwolfgerät umfasst die folgenden Elemente:

  1. Kunststoff bzw Metallgehäuse.
  2. Motor (befindet sich im Gerät).
  3. Fleischempfänger.
  4. Spezielles Tablett für Fleisch.
  5. Schraubenschaft.
  6. Fleischschieber aus Kunststoff.
  7. Satz Messer.
  8. Spezialgitter;
  9. Abdeckung zur Fixierung.

Einige Fleischwolfgeräte werden durch folgende Teile ergänzt:

  1. Satz Gitter. Jedes hat einen bestimmten Lochdurchmesser.
  2. Messer zum Schneiden von Fisch und Gemüse.
  3. Sets mit Aufsätzen und Reiben zum Schneiden von Obst.
  4. Teigaufsatz.
  5. Aufsätze zum Formen von Würstchen.

Wie funktioniert es?

Vor dem Kauf ist es wichtig, alles über den Aufbau und die Funktionsweise des Fleischwolfs zu wissen. Damit das Gerät dient lange Zeit, Sie müssen das Fleisch richtig schneiden. Die Stücke müssen in die Fleischaufnahme passen und dürfen nicht darin stecken bleiben. Es ist besser, einen Kunststoffschieber zu verwenden. Dies ist notwendig, damit das Fleisch die Schneckenwelle erreicht. Nachdem die Teile den Schacht passiert haben, landen sie auf dem Gitter. Anschließend werden sie mit einem Messer geschnitten.

Der Fleischauffangbehälter verfügt über spezielle Rippen am Schaft. Sie werden dazu benötigt große Stücke Machen Sie das Fleisch klein. Es ist zu beachten, dass das Gerät das Produkt ständig mahlt. Daher ist es notwendig, rechtzeitig neue Produktportionen in den Fleischbehälter zu geben. Frisches Hackfleisch kommt gebrauchsfertig durch den Grill. Das Design des Geräts beinhaltet keine komplexen Elemente im Design.

Welche Regeln sollten bei der Verwendung des Geräts beachtet werden?

Ein Fleischwolf wird in der Regel für mehr als ein Jahr gekauft. Damit das Gerät lange einwandfrei funktioniert, sollten Sie daher folgende Regeln beachten:

  1. Es besteht keine Notwendigkeit, zu versuchen, Knochen zusammen mit Fleisch zu verarbeiten, auch nicht die kleinsten. Damit die Messer sowie der Motor des Gerätes störungsfrei funktionieren, ist es besser, das Fleisch in kleine Stücke zu schneiden.
  2. Nach Abschluss der Arbeiten sollten Sie das Gerät umgehend zerlegen. Sie müssen alle Komponenten waschen und anschließend mit einem Handtuch trocknen.
  3. Es ist notwendig, die Messer in einem Fleischwolf regelmäßig zu schärfen. Ihr Design ist so, dass sie mit der Zeit langweilig werden.

Auf welche Aspekte sollten Sie bei der Auswahl der Technologie achten?

Einen Fleischwolf kaufen, der unverzichtbar wird Küchengerät, sollten Sie auf folgende Eigenschaften achten:

  1. Der wichtigste Parameter, auf den Menschen vor dem Kauf achten, ist die Leistung des Geräts. Es gibt 400 W bis 2000 W. Sie müssen verstehen, dass das Ergebnis der Arbeit von der Leistungsanzeige abhängt. Die Leistung pro Minute zeigt an, wie leistungsstark das gesuchte Gerät ist. Je höher die Leistung, desto besser kommt der Fleischwolf mit Fleisch mit Adern zurecht. Es wird empfohlen, Geräte zu kaufen, deren Leistung zwischen 1000 und 1500 W variiert. Das Gute an diesen Fleischwölfen ist, dass sie im Betrieb kaum Lärm machen. Wenn Sie ein leistungsstärkeres Gerät nehmen, wird es deutlich lauter.
  2. Nicht weniger wichtiger Aspekt ist das Material, aus dem der Fleischwolf besteht. Es gibt Einheiten mit Plastikbehälter sowie mit Stahlgehäuse. Es lohnt sich, einen Blick auf die Zusammensetzung der Legierung auf der Verpackung zu werfen: Sie sollte keine gesundheitsschädlichen Partikel enthalten.
  3. Es ist besser, die Schnecke und die Messer aus Metall zu nehmen. Sie sollten auch Metallgitter kaufen. Sie halten Belastungen besser stand als ihre Pendants aus Kunststoff. Bewertungen bezeugen dies. Es wird angenommen, dass die langlebigsten Fleischwölfe solche mit einem Schraubengetriebe aus Metall sind.
  4. Wenn der Fleischwolf über eine Umkehrfunktion verfügt, ist diese Technik bequemer als Analoga ohne diese Funktion. Sollte während des Verarbeitungsprozesses eine Ader oder ein Teil des Fleisches im Mechanismus stecken bleiben, drücken Sie einen speziellen Knopf und der Stau wird behoben. Gerät mechanischer Fleischwolf In einer solchen Situation muss das Gerät zerlegt werden.
  5. Entscheiden Sie sich besser für ein Gerät mit zwei Betriebsarten. In diesem Fall kann der Fleischwolf nur dann mit voller Leistung eingeschaltet werden, wenn dies unbedingt erforderlich ist. Wenn sie nicht arbeitet volle Macht, wird der Lärmeffekt reduziert.
  6. Es sollte darauf geachtet werden, den Motor vor einer möglichen Überhitzung zu schützen. Wenn Sie ein Modell kaufen, das hat diese Funktion, dann funktioniert es viel länger als ein Gerät ohne Schutz. Das Modell mit Motorschutz arbeitet nur fünfzehn Minuten ohne Unterbrechung. Auf diese Weise kann der Besitzer das Gerät nicht verbrennen.
  7. Vor dem Kauf sollten Sie verstehen, was eine Person von einem Fleischwolf erwartet und welche Funktionen sie im Gerät sehen muss. Für manche reicht ein Satz Fleischverarbeitungsmesser. Andere wünschen sich eine Gemüsereibe und einen Entsafter im Gerät.
  8. Es wird empfohlen, das Gerät zu studieren manueller Fleischwolf sowie das Design elektrisches Modell. Sie müssen verstehen, welcher Typ für die Gastgeberin geeignet ist.

„Bosch“

Bei der Auswahl eines Geräts zur Fleischverarbeitung sollten Sie auf den Fleischwolf von Bosch achten. Das Gerät ist sehr praktisch für den Heimgebrauch. Das beliebteste Modell ist Es hat eine optimale Nennleistung von 500 W. Die maximale Motorleistung dieses Geräts beträgt 1600 W.

Der Fleischwolf gibt nach gute Leistung Produktivität, die 2,8 Kilogramm Fleisch pro Minute beträgt. Dieses Modell hat eine Rückseite und verfügt außerdem über zwei Gitter. Es gibt zwei Aufsätze für unterschiedliche Fleischstücke. Der Durchmesser der Löcher im Gitter beträgt 4,5 Millimeter. Dieses Modell unterscheidet sich von anderen durch das Vorhandensein einer Überlastschutzfunktion. Der einzige Nachteil dieser Konfiguration ist das Fehlen eines Aufsatzes zum Zerkleinern von Obst. Der Fleischwolf hat ein geringes Gewicht – 4,45 Kilogramm.

Andere Eigenschaften

Dieser Gerätetyp hat spezieller Entwurf, zeichnet sich durch seine Ergonomie aus. Der Fleischwolf verfügt über ein separates Fach, in das alle Aufsätze passen. Das Modell verfügt über spezielle gummierte Beine. Sie sorgen für zusätzliche Stabilität beim Betrieb des Gerätes. Das Gehäuse des Gerätes besteht aus Kunststoff. Dieses Modell lockt Käufer mit seinem Preis. Es gibt auch leistungsstärkere Geräte dieser Firma.

Was ist an der Moulinex-Technik anders?

Das Gerät des Moulinex-Fleischwolfs verfügt über ein eigenes Gerät Unterscheidungsmerkmale. Dank dessen hat sich dieser Hersteller auf dem Markt etabliert gute Qualität Produkte.

Es lohnt sich, auf die Linie der Fleischwölfe mit hoher Leistung zu achten. Unter diesen Modellen ist der HV7 2200 beliebt, der sich durch seine Vielseitigkeit auszeichnet. Das Gerät wird mit zusätzlichen Aufsätzen und Reiben für die Arbeit mit Gemüse geliefert. In den Bauteilen sind außerdem drei zusätzliche Gitter zu erkennen. Sie bestehen aus speziellem Edelstahl. Es gibt auch einen Wurstaufsatz. Das Gerät verfügt über eine Hochleistungsanzeige. Pro Minute sind es 4,3 Kilogramm Fleisch.

Die Geräteplatte besteht aus Metall. Es gibt auch eine Metallschale zur Aufnahme von Fleisch. Der Fleischwolf von Moulinex nimmt in der Küche nicht viel Platz ein und wiegt wenig. Sie können das Gerät mit auf die Datscha nehmen, hierfür ist ein praktischer Griff vorhanden.

Merkmale des Schraubgeräts

Sie sollten das Design der Fleischwolfschraube studieren. Es bezieht sich auf den Hauptteil der Einheit. Sie ist dafür verantwortlich, Fleischstücke durch das Gerät zu führen. Die Schraube besteht aus Metall und ist äußerst langlebig. Dieser Teil des Fleischwolfs sieht aus wie eine Spirale mit Drückern. Sie bewegen sich und entfernen überschüssiges Fleisch, während sie sich bewegen, und zermahlen Fleischstücke, selbst wenn sie zwischen den Rippen und dem Körper des Fleischwolfs hindurchgehen.

Es ist zu beachten, dass auf der Rückseite der Schneckenwelle eine Buchse angebracht werden muss. Es wird benötigt, um zu verhindern, dass Flüssigkeit austritt und auf das Getriebe gelangt.

Manueller Fleischwolf – notwendiges Werkzeug in der Küche, da es im Gegensatz zu einem elektrischen Gerät aufgrund von Stromausfällen nie ausfällt

Die meisten modernen Handgeräte sind aus hochwertigem und zuverlässigem Material gefertigt und halten Jahrhunderte. Es gibt auch moderne Fleischwölfe aus haltbarer Kunststoff. Ein solcher Fleischwolf ist natürlich leichter zu zerbrechen als ein gusseiserner. Daher sollten Sie vorsichtiger damit umgehen.

Manueller Fleischwolf aus Gusseisen

Ein gusseiserner Fleischwolf ist ein treuer Helfer in der Küche. Es wird sehr lange dienen. Und um es zu brechen, muss man sich sehr anstrengen. Das ist ihr Vorteil. Der Nachteil eines Fleischwolfs aus Gusseisen ist, dass er im Vergleich zu anderen Geräten sehr schwer ist.

Der Fleischwolf aus Gusseisen ist sehr schwer, funktioniert aber einwandfrei

Fleischwölfe aus Aluminiumlegierungen und Kunststoffmodellen

Ein Fleischwolf aus Aluminiumlegierungen ist viel leichter als ein Gusseisenwolf. Und im Betrieb wird es sehr lange treue Dienste leisten. Es gibt nur einen Nachteil eines solchen Geräts: Manchmal werden Ihre Hände durch das Mahlen großer Mengen Fleisch oder anderer Produkte sehr müde.

Kunststoffmodelle von Fleischwölfen sind von hoher Qualität und sehr langlebig langlebige Materialien. Dennoch ist dieses Modell nicht so langlebig wie ein Fleischwolf aus Gusseisen und seine Teile können schnell versagen. Daher ist es wichtig, den Fleischwolf vorsichtig zu verwenden.

Funktionsprinzip eines manuellen Fleischwolfs

Aus gestalterischer Sicht ist ein manueller Fleischwolf ein recht einfaches Gerät. Seine Arbeit basiert auf zwei Dingen - manueller Antrieb und mechanischer Druck, der durch die Schraube erzeugt wird. Der Schleifvorgang sieht folgendermaßen aus:

  • Fleisch, Fisch oder andere Produkte werden in den Behälter gelegt und fallen auf die Schneckenwelle;
  • dann wird das Produkt gegen das Gitter gedrückt und mit einem speziellen Messer mit vier Klingen abgeschnitten, das über die Oberfläche dieses Gitters gleitet;
  • Die Produkte werden kontinuierlich zerkleinert: Das Fleisch wird in den Behälter gegeben und kommt dann durch den Rost heraus.

Das Funktionsprinzip ist einfach: Essen hinzufügen und Hackfleisch erhalten. Einfach und unkompliziert!

Woraus besteht ein Fleischwolf und wozu dienen die Teile?

Woraus besteht ein klassisches Handgerät:

  1. Rahmen:
    A. Fleischannahmebereich;
    B. Befestigungsklammer;
  2. Hebel;
  3. Schnecke mit Linksgewinde;
  4. Lagerbuchse;
  5. Schneidemesser mit 4 Klingen;
  6. Gitter;
  7. Überwurfmutter;
  8. Ringschraube zur Befestigung des Griffs

Fleischwolf zerlegt

Auch zusätzliche Gitter mit verschiedene Durchmesser Löcher, Messer, Aufsätze zur Herstellung von Würstchen, Würstchen und frisch gepresstem Saft.

WICHTIG!

Die Aufsätze müssen regelmäßig geschärft werden und sollten nicht zum Schneiden von zu harten oder fadenziehenden Fleischhalbzeugen verwendet werden.

Der Schraubenschaft ist ein wichtiger und grundlegender Teil. Es sieht aus wie eine Spirale, die während des Betriebs überschüssiges Fleisch zerkleinert und es mit Messern in Richtung der Düsen bewegt. Dieser Mechanismus erfordert die Verwendung von haltbarem Metall.

Schraubenwelle - Leiter der Produkte im Inneren des Geräts

Messer und spezielle Schneidaufsätze. Sie erledigen die gesamte Arbeit des Mahlens, Schneidens und Zerkleinerns von Fleisch oder anderen Produkten. Es besteht hauptsächlich aus rostfreien Materialien. Es ist notwendig, die Messer besser und besser zu schärfen Qualitätsarbeit, obwohl der Stahl auf dem Rost während der Rotation geschärft wird.

Das Messer muss korrekt montiert sein, sonst kann es zu einem Blockieren des Gerätes kommen

WICHTIG!

Die Struktur des Messers und seine Form beeinflussen das Schleifen des Produkts. Wenn ein Messer beispielsweise eine gebogene Klinge hat, bedeutet dies, dass es die Adern und Fasern des Fleisches leicht zerkleinert und gleichzeitig verhindert, dass die Schneckenwelle verstopft.

Das Gitter hat drei Arten von Lochdurchmessern:

  1. Sehr groß - 12 mm. Gitter mit drei oder vier Löchern. Wird zum Füllen von Würstchen verwendet. Nicht immer enthalten.
  2. Große Löcher - 8 mm. Dieses Gestell ist ideal für die Zubereitung von Wursthackfleisch.
  3. Mittlere Löcher - 4-4,5 mm. Universelles Gitter. Geeignet für die Zubereitung von Hackfleisch für Koteletts. Inbegriffen.
  4. Feine Löcher − 3 mm. Pastetengitter. Es ist ideal für die Herstellung von Pastete oder Püree.

Mit diesen Rosten können Sie grobes oder fein gemahlenes Hackfleisch erhalten. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab

Die Mutter (Befestigungsring) klemmt und sichert das Gitter, das Messer und die Schneckenwelle. Manchmal kann es schwierig sein, es nach Abschluss der Arbeiten wieder abzuschrauben. Dieses Problem lässt sich jedoch leicht lösen, indem man ein gewöhnliches Tuch über die Mutter wirft. So verrutscht die Hand nicht und das Teil lässt sich leicht abschrauben.

Daran ist ein manueller Fleischwolf aus Gusseisen oder Aluminium, insbesondere aus der Sowjetzeit, angebracht Arbeitsfläche mit einem Gewindegerät (Fuß). Um zu verhindern, dass sich das Gerät auf dem Tisch bewegt, müssen Sie daher etwas darunter legen Metall Basis. Dabei kann es sich um eine mehrfach gefaltete Zeitung handeln. IN moderne Modelle Der Montagesockel besteht aus Kunststoff oder Gummi, wodurch das Gerät viel sicherer auf dem Tisch befestigt wird.

Wie man einen manuellen Fleischwolf Schritt für Schritt richtig zusammenbaut, mit Fotos des Prozesses

Also, wie man ein Handbuch richtig zusammenstellt mechanische Vorrichtung? Am einfachsten ist es, den Montagevorgang gemäß der Bedienungsanleitung des Produkts durchzuführen. Wenn die Anleitung jedoch verloren geht, folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Montagemethode. Auf geht's.

Der erste Schritt besteht darin, alle Elemente vorzubereiten und sorgfältig vor Ihnen auszulegen

Einbau der Schneckenwelle

Illustration Beschreibung der Aktion
Bei Modellen mit zusammenklappbarem Gehäuse ist der Einbau eines Fleischzufuhrzylinders erforderlich.
Als nächstes führen wir den Schraubenschaft in das Gehäuse ein, sodass sich der breite Teil des Schafts an der Stelle befindet, an der der Griff befestigt ist. Das heißt, im engsten Loch des Fleischwolfs. Die dünne Seite der Schnecke sollte in einem breiten und runden Loch enden. Dort wird auch das Messer befestigt.

So führen Sie ein Messer richtig in einen Fleischwolf ein

Es gibt zwei Arten von Messern: mit einseitigem und doppelseitigem Schneidteil.

Illustration Beschreibung der Aktion

Sobald die Schnecke installiert ist, nehmen Sie die einschneidige Klinge und montieren Sie sie auf der Schneckenwelle.

AUFMERKSAMKEIT!

Der flache Teil der Klinge sollte zum Rost zeigen und daran entlang gleiten. Aber nicht umgekehrt.

WICHTIG!

Es kommt vor, dass das Messer falsch installiert ist. Und dann nützt so ein Fleischwolf wenig. Das Fleisch wird nicht zerkleinert, sondern nur gewürzt. Und in diesem Fall kann es sein, dass das Gerät einfach blockiert.

Auf beiden Seiten kann ein Messer mit doppelseitigem Schneidteil angebracht werden. Es gibt keinen Unterschied. In diesem Video können Sie sehen, wie man ein Messer richtig in einen Fleischwolf einbaut und wie es aussieht.

Montieren Sie das Gitter und schrauben Sie den Griff fest

Illustration Beschreibung der Aktion
Nachdem das Messer angebracht ist, müssen Sie den Grill richtig installieren. Es ist einfacher als ein Messer. Die Hauptsache ist, es so zu installieren, dass die Aussparung am Grill mit dem Vorsprung am Korpus des Küchenhelfers übereinstimmt.
Dann befestigen Sie einfach die gesamte Struktur mit einer Sicherungsmutter, auch Überwurfmutter genannt, am Körper des Fleischwolfs.
Als nächstes sichern wir den Fleischempfänger.
Und setzen Sie die Druckwelle ein.

Jetzt muss nur noch der Griff von hinten mit einer Schraube festgeschraubt werden. Alle. Der Fleischwolf ist zusammengebaut. Sie müssen es nur auf der Arbeitsfläche installieren und schon können Sie mit der Arbeit beginnen.

Erinnern wir uns noch einmal daran, aus welchen Elementen ein manueller mechanischer Fleischwolf besteht.

Den Fleischwolf auf einer Arbeitsfläche installieren

Der Fleischwolf sollte möglichst stabil stehen, andernfalls müssen Sie sich beim Arbeiten darum bemühen, das Gerät an Ort und Stelle zu halten

Der Fleischwolf lässt sich einfach an der Arbeitsfläche anschrauben. Sie müssen das Gerät mit einer „Klaue“ am Tisch befestigen. Und um die Küchenzeile fest zu befestigen, können Sie Zeitungspapier oder Papier hineinlegen weiche Kleidung zwischen Tischplatte und Fuß. Dickes Gummi ist für diese Rolle sogar noch besser geeignet.

So bauen Sie einen manuellen Fleischwolf richtig zusammen, wenn Sie einen Aufsatz installieren müssen

Die meisten Fleischwölfe sind mit verschiedenen Aufsätzen und Rosten zur Herstellung von Würstchen, Würstchen, Saft und vielen anderen Köstlichkeiten ausgestattet. Aber nicht jeder weiß, wie man einen Aufsatz, ein Messer oder ein Gitter richtig in einen Fleischwolf einsetzt. Schließlich ist die Vorgehensweise beim Zusammenbau eines Fleischwolfs mit Aufsatz etwas anders:

  • Setzen Sie den Schraubenschaft in den Hauptkörper ein. Der breite Teil des Schafts wird an der Stelle platziert, an der der Griff befestigt ist. Die dünne sollte sich an der Stelle befinden, an der das Gitter befestigt ist;
  • Dann legen Sie den Rost auf. Es kann sehr große oder mittelgroße Löcher haben. Es hängt alles vom Rezept und Ihren Vorlieben ab;
  • Dann installieren Sie die Düse. Stellen Sie einfach sicher, dass es keine Späne oder Unebenheiten aufweist. Andernfalls besteht die Gefahr, dass der Darm, der bei der Herstellung von Würstchen und Kebbe auf die Düse gesteckt wird, zerreißt;

    • Mit dem Fleischwolfaufsatz ist die Zubereitung leckerer Würstchen so einfach wie das Schälen von Birnen!

    Regeln für die Pflege eines manuellen Fleischwolfs

    Nach dem Zerkleinern des Fleisches ist es sehr wichtig, den Fleischwolf sofort zu reinigen. Einige Hausfrauen empfehlen, ein Stück Cracker durch einen Fleischwolf zu geben. Dadurch wird das restliche Fleisch entfernt und man muss es nicht mehr waschen. Aber nein, es können Fleischstücke zurückbleiben und dann entsteht in der Küche ein sehr unangenehmer Faulgeruch. Es wird nicht schwer sein, es loszuwerden, aber es wird sehr unangenehm sein. Deshalb müssen Sie das Gerät nach der Arbeit sofort spülen. Zuerst müssen Sie es zerlegen:

    • Schrauben Sie den Griff ab.
    • dann die Befestigungsmutter abschrauben. Wenn Ihre Hand abrutscht und Sie sie nicht abschrauben können, verwenden Sie ein Tuch. Wirf es einfach auf die Nuss und dann wird alles gut;
    • Entfernen Sie den Grill und das Messer.
    • Schraubenschaft entfernen.

    Reinigen Sie anschließend die Teile von Fleischstücken und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab Waschmittel für Geschirr. Anschließend die Teile auf ein trockenes und sauberes Handtuch legen und gut trocknen. Lagern Sie den Fleischwolf am besten direkt zerlegt.

    Es kann also definitiv nichts rosten, wenn versehentlich Wasser eindringt. Nur vor der Arbeit sammeln. Wie Sie sehen, ist der Aufbau des Küchenhelfers also sehr einfach. Das Wichtigste ist, darauf zu achten, wie Sie die Hauptelemente installieren. Viel Erfolg!

Liebhaber der Zubereitung von hausgemachtem Essen denken oft über die Wahl des richtigen elektrischen Fleischwolfs nach, da sie keine Lust mehr auf im Laden gekaufte Halbfabrikate haben und dies manchmal gesundheitsschädlich ist. Elektrische Fleischwölfe sind Geräte, die Fleisch zerkleinern können. Sie werden üblicherweise zur Herstellung von Fleischgerichten, Wurstwaren und Hackfleisch verwendet. Jeder hat sich an manuelle Fleischwölfe aus Gusseisen gewöhnt, deren Design sich seit langem nicht verändert hat. Und Geräte wie elektrische Fleischwölfe sind vielen Menschen nicht sehr vertraut, da sie erst seit relativ kurzer Zeit im Alltag Einzug halten.

Ein elektrischer Fleischwolf hat im Vergleich zu einem mechanischen einen komplexeren Aufbau, seine Funktionen bleiben jedoch ähnlich. Solche Geräte erleichtern unseren Alltag ungemein. Wenn ein manueller Fleischwolf genauso viel Fleisch zerkleinern kann wie die Hausfrau, dann können Sie mit Hilfe eines modernen elektrischen Fleischwolfs bis zu drei Kilogramm Fleisch in einer Minute verarbeiten. Zum Drehen eignet sich jede Fleischsorte: Rind, Schwein, Huhn usw. Die Hausfrau muss lediglich Fleischstücke in den oberen Trichter einfüllen, den Rest erledigt der Fleischwolf selbst.

Wie funktionieren elektrische Fleischwölfe?

Im Gegensatz zu manuellen mechanischen Fleischwölfen sehen elektrische Fleischwölfe optisch ansprechender aus und verfügen über deutlich mehr Funktionen. Sie sind einfach zu bedienen und erfordern keinen großen körperlichen Aufwand. Die Kosten solcher Geräte hängen vom Hersteller, der Leistung und der Anzahl der Zusatzfunktionen ab. Mit einem solchen elektrischen Fleischwolf außer Hackfleisch Mit den mitgelieferten Aufsätzen können Sie Saft, Nudeln und Keksteig zubereiten sowie Obst und Gemüse zerkleinern.

Der Aufbau eines elektrischen Fleischwolfs ist recht einfach und unterscheidet sich von einem normalen manuellen Fleischwolf nur durch das Vorhandensein eines Elektroantriebs und mehrerer funktionaler Aufsätze.

Der elektrische Fleischwolf beinhaltet:

  • Elektrischer Mechanismus aktiviert den Fleischwolf.
  • Rahmen Der Arbeitsmechanismus besteht aus Gusseisen, Edelstahl oder Aluminiumlegierungen.
  • Empfänger in Form eines Tabletts zur Aufbewahrung von Fleisch.
  • Schrauben, serviert Fleischstücke zum Zerkleinern.
  • Messer, normalerweise mit vier Schneidmessern. Es gibt auch Messer mit zwei Klingen.
  • Gitter Hergestellt in Form einer Stahlscheibe mit Löchern, durch die das Fleisch herauskommen kann. Sie wird auch Matrix genannt.
  • Druckmutter , repariert die internen Teile des Geräts.

Arbeitsprinzip

Zuvor in Stücke geschnittenes Fleisch wird auf die Auffangschale gelegt. Sobald sich die Schnecke dreht, bewegt sich das Fleisch zum Messer, das am vorderen Ende der Schnecke montiert ist. Der hintere Teil der Schnecke (Schaft) ist mit einem Elektroantrieb verbunden.

Das Messer dreht sich zusammen mit der Schnecke und liegt eng am Rost an, der bewegungslos fixiert ist. Dabei wird das Fleisch mit einem Messer geschnitten, gehackt und mit einer Schnecke durch die Löcher des Rostes geschoben. Zusätzlicher Druck Das Durchdrücken des Fleisches entsteht durch die Zuführung nachfolgender Fleischportionen.

Bei einem Elektroantrieb befindet sich der Motor im Inneren des Gehäuses und wird per Knopfdruck gestartet. An der Unterseite des Gehäuses befinden sich Gummifüße, mit denen Sie:

  • Reduzieren Sie Vibrationsbelastungen beim Betrieb des elektrischen Fleischwolfs.
  • Reduzieren Sie die elektrostatische Aufladung im Gerätegehäuse.
  • Verhindern Sie, dass sich der Fleischwolf während des Betriebs bewegt oder verrutscht.

Arten von elektrischen Fleischwölfen

Im Vertriebsnetz Haushaltsgeräte Es gibt viele Arten von elektrischen Fleischwölfen, die sich in Größe, Kosten, Funktionalität und anderen Eigenschaften unterscheiden. Schauen wir uns einige der wichtigsten Arten elektrischer Fleischwölfe an, um eine Vorstellung von ihnen und ihrer Herstellung zu bekommen richtige Wahl Qualität und zuverlässiges Produkt.

Nach dem Prinzip der Fleischverarbeitung:
  • Schnekows e. Bei solchen Konstruktionen wird das Fleisch mit einem Messer zerkleinert und durch Drehen der Schnecke dorthin bewegt.
  • Cutter. Solche Geräte in Haushalt Sie werden selten verwendet und sind normalerweise in einem Mixer oder einer Küchenmaschine enthalten. Das darin enthaltene Fleisch wird in einem speziellen Behälter mit rotierenden Messern zerkleinert hohe Geschwindigkeit, ähnlich dem Funktionsprinzip eines Mixers. Gleichzeitig wird das Fleisch kräftig geschlagen und mit Luft gesättigt. Dadurch wird das Hackfleisch zu einer Paste, die vielen Menschen nicht schmeckt. Solche Fleischwölfe werden am häufigsten von Hackfleischliebhabern gekauft. gekochte Speisen, oder die Zubereitung von Diätnahrung oder Babynahrung.
Nach Funktionalität:
  • Traditionell Elektrische Fleischwölfe sind ausschließlich zum Zerkleinern von Fleisch bestimmt. Sie haben keine Hilfsfunktionen. Solche Fleischwölfe können in kurzer Zeit eine große Fleischmenge verarbeiten. Sie ähneln in ihrer Funktionalität manuellen mechanischen Fleischwölfen.
  • Universal Elektrische Fleischwölfe gibt es mit den verschiedensten Aufsätzen: für Nudeln, zum Mahlen und Schneiden von Gemüse, zum Auspressen von Saft usw. Aufgrund ihrer großen Funktionalität ist ihr Stromverbrauch gering.
  • Küchenmaschinen sind der Traum vieler Hausfrauen. Sie mahlen Lebensmittel zu Püree, was für viele Gerichte nicht ganz geeignet ist. Solche Designs haben wenig Leistung und geringe Produktivität. Ihre schwachen Messer kommen mit harten Fleischsorten nicht immer zurecht, daher ist es besser, sie zu verwenden traditionelle Typen Fleischwolf

Elektrische Fleischwölfe werden je nach Leistung in drei Klassen eingeteilt:

  • "A"- Spitzenklasse und hohe Leistung. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, Fleisch zu zerkleinern verschiedene Sorten zum Zubereiten von Hackfleisch.
  • "IN"— Diese Klasse umfasst multifunktionale Haushaltsfleischwölfe mittlerer Produktivität mit einem Satz zusätzlicher Messer, Reiben und verschiedenen Aufsätzen.
  • "MIT"- einfache Haushaltsgeräte mit minimaler Leistung, ohne zusätzliche Funktionen und Modi.

Parameter elektrischer Fleischwölfe

Bei der Wahl Haushaltsgeräte, einschließlich elektrischer Fleischwölfe, sollten Sie berücksichtigen technische Spezifikationen, die wichtigsten davon werden wir genauer betrachten.

Leistung

Bei vielen Elektrogeräten ist dieser Parameter das Hauptauswahlkriterium. Je höher die Leistung des Geräts ist, desto größer ist seine Leistung. Es gibt Fleischwolfmodelle mit einer Leistung von 0,4 bis 2,2 Kilowatt. Es ist sehr selten, ein 3-kW-Modell zu finden. Die hohe Leistung gewährleistet ein qualitativ hochwertiges Zerkleinern des Fleisches und verhindert, dass die Messer durch schwer zu zerkleinernde Fleischadern verstopfen.

  • Fleischwölfe mit geringer Leistung bis zu 0,8 Kilowatt verträgt nicht zähes Fleisch ohne Adern. Sie eignen sich auch für Fisch und Gemüse und sind preiswert. Wird das Fleisch in kleine Stücke geschnitten, erhöht sich die Leistung des Gerätes deutlich.
  • Fleischwölfe mit einer Leistung von nicht mehr als 1,4 kW kommt mit jeder Fleischsorte zurecht und ergibt Hackfleisch von ausgezeichneter Qualität.
  • Leistungsstarke elektrische Fleischwölfe über 1,5 Kilowatt T kann große Fleischmengen schnell verarbeiten. Die Kosten für solche Produkte sind recht hoch. Entsprechend ihrer Leistung verbrauchen solche Fleischwölfe viel Strom und haben im Gegensatz zu leistungsschwachen Ausführungen auch ein erhöhtes Betriebsgeräusch. Deshalb für Heimgebrauch Sie werden praktisch nie gekauft.
Material

Ein wichtiger Parameter bei der Auswahl eines Geräts sind die Materialien, aus denen seine Elemente hergestellt werden. Tablett und Korpus müssen aus lebensmittelechtem Kunststoff bestehen, die übrigen Elemente müssen aus Metall bestehen. Der Stopfer muss aus lebensmittelechtem Kunststoff bestehen.

Am meisten wichtiges Detail ist eine spiralförmige Schraube mit Befestigungen für ein Messer und Düsen. Die Schnecke sollte aus robustem Edelstahl sein, ebenso wie die Messer, die nicht häufig geschärft werden müssen.

Elektromotor und Betriebsgeräusche

Viele Hersteller statten ihre Produkte mit einem speziellen Verriegelungssystem aus, das den Elektromotor bei starker Belastung stoppt und so einen Ausfall durch Überhitzung verhindert.

Der Geräuschpegel eines elektrischen Fleischwolfs hängt von der Leistung ab; je höher die Leistung, desto mehr Geräusche entstehen beim Betrieb. Es gibt Modelle mit erheblicher Leistung, aber geringem Geräuschpegel. Bei der Auswahl eines Geräts ist es ratsam, darauf zu achten und den Verkäufer zu bitten, mehrere Produkttypen einzubeziehen, um zu verstehen, wie viel Lärm bei der Fleischverarbeitung in einer Wohnung entsteht. Darüber hinaus erfahren Sie, wie Sie es richtig starten. Sie sollten auch wissen, dass elektrische Fleischwölfe im Vergleich zu einer Küchenmaschine viel lauter sind.

Gitter

Die optimale Wahl wäre ein elektrischer Fleischwolf mit einem Satz austauschbarer Roste, die sich im Lochdurchmesser unterscheiden, um kleines, mittleres und großes Hackfleisch zu erhalten. Auch die Dicke des Gitters kann variieren; ein zu dünnes Gitter kann sich negativ auf die Qualität des Hackfleischs auswirken.

Messer

Das Hauptarbeitselement sind Messer, die vorhanden sein können unterschiedliche Mengen Kanten Das Set kann zwei Messer enthalten. Sie bestehen normalerweise aus robustem Edelstahl, müssen aber auch regelmäßig geschärft werden. Einige teure elektrische Fleischwölfe sind mit selbstschärfenden Messern ausgestattet. Sie werden auch nach längerem Gebrauch nicht stumpf.

Düsen

Diese Elemente erhöhen die Funktionalität des Fleischwolfs. Mit den Aufsätzen können Sie Gemüse in Stücke schneiden und hacken verschiedene Größen. Für die Zubereitung von Würstchen und Würstchen gibt es Aufsätze, die in Form eines Metallkegels gefertigt sind. Wenn Sie das Messer und die Reibe entfernen und eine spezielle Scheibe installieren, können Sie etwas herstellen Pasta und Nudeln. Es gibt sogar einen Aufsatz, mit dem man Eis zerkleinern kann.

Zusätzliche Funktionen

  • Motorschutz vor Überlastung ist bei vielen Arten von Fleischwölfen installiert. Wenn die Last den zulässigen Wert überschreitet, schaltet es sich automatisch ab. IN Getriebe Oft werden Kunststoffbuchsen verbaut, die bei starker Belastung brechen. Es gibt auch Geräte, die das gesamte Gerät stromlos machen, wenn es auf eine Temperatur über der festgelegten Norm erhitzt wird.
  • Umkehren. Diese Funktion sorgt dafür, dass sich die Schnecke in die entgegengesetzte Richtung bewegt. Es kommt oft vor, dass viele Drähte auf die Schnecke gewickelt sind weitere Arbeit wird unmöglich. Gleichzeitig wird der Rückwärtsgang eingeschaltet und die Schnecke frei gereinigt, um den normalen Betrieb fortzusetzen.