Fleischwolf: Gerätediagramm, Auswahl eines Fleischwolfs und Verarbeitungsverfahren nach dem Gebrauch. Elektrischer Fleischwolf. Beschreibung, Funktionsprinzip, Eigenschaften und Auswahl eines elektrischen Fleischwolfs Beschreibung des Körpers eines mechanischen Fleischwolfs

Damit das Produkt voll funktionsfähig ist, müssen Sie sich mit seiner Struktur vertraut machen und verstehen, wie ein Fleischwolf zusammengebaut wird. Dann „kaut“ sie das Hackfleisch nicht und Sie erhalten auf jeden Fall eine weiche, homogene Masse.

Design-Merkmale

Manuelles Gerät besteht aus folgenden Komponenten:

1. Körper und Fleischbehälter aus strapazierfähigem Material Metalllegierung.
2. Schraubenschaft. Hierbei handelt es sich um eine Spirale, die sich im Inneren des Körpers befindet und das Fleisch zur Klinge führt.
3. Das Messer zerkleinert das Essen und verwandelt es in Hackfleisch. In klassischen Fleischwölfen gibt es zwei Arten von Messern: Scheibenmesser und Messer mit Flügeln.
4. Gitter. Reguliert den Mahlgrad.
5. Mutter zum Festklemmen. Befestigt die Elemente des Fleischwolfs.
6. Griff und Schloss (manchmal eine Mutter).

Der sowjetische Handfleischwolf wird mit einer speziellen Klaue an der Tischkante befestigt, die fest verschraubt werden muss. Um ein Verrutschen des Geräts auf der Oberfläche zu verhindern, müssen Sie ein weiches Tuch zwischen Fuß und Tischplatte legen. Bei neueren Modellen besteht der Fuß nicht aus Metall, sondern aus Kunststoff. Es lässt sich sicherer befestigen.

Der Aufbau eines elektrischen Fleischwolfs ist nahezu identisch mit einem manuellen:

1. Der größte Unterschied besteht darin, dass anstelle eines Metallkörpers und -griffs ein Kunststoffkörper verwendet wird, der über einen eingebauten Motor verfügt. Tatsächlich wird es in der vorherigen Version als Griff dienen. Alles was Sie tun müssen, ist den Startknopf zu drücken und den Vorgang zu genießen.
2. Der Fleischempfänger muss am Körper befestigt werden (nicht bei allen Modellen).
3. Es gibt einen zusätzlichen Schieber, der dabei hilft, das Fleisch zur Schnecke zu schieben.
4. Es gibt keine Klemme am Körper.
5. Das Messer ist etwas anders. Es hat Ausbuchtungen für feineres Schneiden.
6. Die Befestigung der Schnecke erfolgt über eine Kunststoff-Rillenstange.

Zusammenbau eines manuellen Fleischwolfs

Bevor Sie mit der Montage beginnen, prüfen Sie, ob alle Komponenten sauber und trocken sind. Andernfalls geht der Fleischwolf schnell kaputt.

Sehen wir uns nun Schritt für Schritt an, wie man einen manuellen Fleischwolf zusammenbaut:

• Nehmen Sie die Schneckenwelle und platzieren Sie sie in der Mitte des Gehäuses. Bitte beachten Sie, dass sich der breite Teil auf der Seite befinden sollte, an der der Griff befestigt wird, und der dünne Teil auf der Messerseite.

• Setzen Sie den Griff auf die breite Stange und schrauben Sie ihn fest.

• Installieren Sie die Klinge auf der anderen Seite der Schnecke so, dass die flache Seite nach außen zeigt. Wenn es sich um ein Rundmesser handelt, sollte sich in der Nähe des Rostes ein gerillter Teil mit Kanten befinden.

• Platzieren Sie nach der Installation des Messers das Netz auf der Spitze der Stange. Es sollte möglichst eng an der Klinge anliegen.

• Sichern Sie die Struktur mit einer Spannmutter.

So bauen Sie einen elektrischen Fleischwolf zusammen

Wenn Sie wissen, wie man einen manuellen Fleischwolf richtig zusammenbaut, bereitet Ihnen das Zusammenklappen eines elektrischen Fleischwolfs keine Probleme.

• Verbinden Sie zunächst das Getriebegehäuse mit dem Metallgehäuse der Schnecke. Dazu müssen Sie es in die Nut einführen und gegen den Uhrzeigersinn drehen, bis es einrastet. Wenn die Teile nicht fest verbunden sind, kann der Motor die Schraubenwelle nicht vollständig steuern.

• Achten Sie beim Einsetzen der Schnecke darauf, dass der Vorsprung genau in das Loch im Gehäuse passt, wie auf dem Foto gezeigt.

• Montieren Sie Messer und Gitter und sichern Sie die Teile mit einer Spannmutter.

• Nach der Installation der Ladeschüssel ist der Fleischwolf betriebsbereit.

So zerlegen und reinigen Sie einen Fleischwolf

Nach Gebrauch unbedingt zerlegen und reinigen Haushaltsgerät. Das Waschen im zusammengebauten Zustand ist verboten! In einem manuellen Fleischwolf können Sie das restliche Hackfleisch nicht einfach entfernen, aber das Waschen mit einem elektrischen kann dazu führen Kurzschluss.

1. Wenn der Fleischbehälter abnehmbar ist, entfernen Sie ihn zunächst, indem Sie ihn vom Hals abnehmen.
2. Drehen Sie nun die Spannmutter und halten Sie dabei den Inhalt vorsichtig fest.
3. Entfernen Sie das Gitter und die Klinge. Lösen Sie die Schraube, mit der der Griff befestigt ist.
4. Nehmen Sie die Schnecke aus dem Gehäuse.
5. Spülen Sie alle Teile sorgfältig ab; Sie können den Grill mit einem Zahnstocher oder Streichholz reinigen.
6. Alle Teile auf eine Serviette legen und trocknen lassen.

Stellen Sie den Fleischwolf nicht nass weg! Wenn Flüssigkeit auf der Karosserie zurückbleibt, kann es zu Rostbildung kommen. Und Wasser in einem elektrischen Fleischwolf führt zum Durchbrennen des Motors.

Zusammenbau eines Fleischwolfs: Video

Wenn Sie die Anweisungen immer noch nicht verstehen, schauen Sie sich ein Video zum Zusammenbau eines elektrischen und manuellen Fleischwolfs an. Die Autoren beschreiben ausführlich den Aufbau der Modelle und die Reihenfolge der Montage/Demontage.

Der Zusammenbau eines Fleischwolfs ist nicht so schwierig, nur ein paar Trainingseinheiten und Sie werden diese Aufgabe in wenigen Sekunden bewältigen können! Am besten lagern Sie den Fleischwolf zerlegt. Stellen Sie sicher, dass alle Teile an einem Ort aufbewahrt werden, da der Austausch von Komponenten aus dem Kit die Leistung beeinträchtigen kann Küchengerät.

In Kontakt mit

Dabei handelt es sich um ein Haushaltsgerät, das Fleisch zerkleinert, indem es es durch ein Sieb drückt und mit speziellen Schraubenmessern schneidet. Es wurde bereits im 19. Jahrhundert erfunden, aber elektrische Fleischwölfe wurden in Russland erst im 21. Jahrhundert populär. Die Prinzipien des Geräts, die Bedienung und die Betriebsregeln haben sich nicht geändert, aber jetzt bewegen sich die Elemente durch den Betrieb des Elektromotors. Die wichtigsten Auswahlkriterien sind Leistung und Leistung.

Vorteile eines elektrischen Fleischwolfs

Für dieses Gerät gibt es keine Alternativen, daher müssen die Hauptvorteile im Vergleich zu seinem mechanischen Vorgänger analysiert werden:

• elektrischer Fleischwolf arbeitet schneller;
• spart menschliche Energie;
• Während des Betriebs muss das Gerät nicht gereinigt werden.
• Normalerweise sind die Geräte ziemlich leistungsstark; sie können Sehnen und Knorpel verarbeiten, was oft über die Fähigkeiten des Menschen hinausgeht;
• Es ist nicht erforderlich, das Gerät mit einer Klemme am Tisch zu befestigen.

Gleichzeitig ist das System moderner Fleischwölfe recht sicher, da das Gerät einen schmalen und langen Hals hat, in den man einfach nicht die Finger stecken kann. Über einen Schieber wird das Fleisch den Schnecken zugeführt.

Fleischwolfgerät

Zuerst müssen Sie damit umgehen allgemeines Prinzip das Design und die Funktionsweise des Fleischwolfs und achten Sie dann auf seinen Arbeitsteil, in dem das Fleisch gemahlen wird.

Allgemeines Gerät

Der Fleischwolf besteht aus mehreren Elementen:

• Steuereinheit, in der sich Tasten und Anzeigen befinden;
• Elektromotor, der umwandelt elektrische Energie zu mechanisch
• der Arbeitsteil, in dem das Fleisch zerkleinert wird.

Fleischwolfgerät

Struktur des Fleischwolfs: Der Körper besteht aus einem Metallteil (3), in dem sich der Arbeitsteil befindet, und einem Kunststoffteil (6), in dem sich der Fleischwolfmotor befindet. Auf der Rückseite des Elektromotors befinden sich Gitter (13), durch die erwärmte Luft austritt. An der Unterseite befinden sich häufig gummierte Füße (8), die ein Verrutschen des Geräts auf dem Tisch verhindern.

Auf der Steuereinheit befindet sich eine Taste zum Starten (12) und Stoppen (11). Die meisten Modelle verfügen über einen Schraubenumkehrknopf (10), der gedrückt werden muss, wenn der Schaft verstopft ist und gereinigt werden muss. Oftmals gibt es auch eine Betriebsanzeige (9), die aufleuchtet, wenn das Gerät in Betrieb ist.

Der Motor verfügt über einen Eingang für Stromkabel(14), in der Regel befindet sich in der Nähe die Erdungsklemme (15). Der Motor selbst (7) wandelt elektrische Energie in mechanische Energie um. Das Getriebe (5) überträgt die Drehbewegung vom Elektromotor auf die Welle (4), die direkt mit der Schnecke verbunden ist.

Arbeitsteil

Der Arbeitsteil umfasst einen Fleischwolf und eine Vorrichtung zur Fleischaufnahme. Der Fleischbehälter besteht aus einem Tablett oder Becher und einem Stopfer – einem langen, schmalen Kunststoffrohr, mit dem das Fleisch auf die Schnecken geschoben wird. Die wesentlichen Elemente sind bei allen Modellen gleich.

Am meisten einfache Schaltung Fleischwolf

Die gesamte Struktur ist vorhanden Metallgehäuse, wodurch verhindert wird, dass das Produkt aufgrund des Drucks in der Arbeitskammer auseinanderfliegt. Oben befindet sich ein längliches oder rundes Tablett mit einem schmalen Loch. Darin ist ein Kunststoffschieber eingesetzt, mit dem Sie das Fleisch auf die Schnecken drücken müssen. Verarbeitbare Produkte werden in die Schale gelegt. Es selbst besteht meist aus Edelstahl oder Kunststoff.

Ovales Tablett aus Edelstahl

Im Fleischwolfrohr befindet sich eine Schraube, die an der Drehwelle befestigt ist. Beim Zusammenbau des Modells ist auf eine möglichst zuverlässige Befestigung zu achten, da der Elektromotor sonst im Betrieb die Schnecke nicht effektiv steuern kann. Für die Verbindung wird eine Gummitülle verwendet, die verhindert, dass Feuchtigkeit aus dem Arbeitsraum in das Getriebe eindringt. Das Fleischwolfrohr selbst ist etwas breiter als die Schnecke, damit das Fleisch nicht durch die Klingen austritt, aber gleichzeitig dreht sich die Achse frei und wird nicht durch Reibung eingeschränkt.

Schnecke mit Gummistopfen am Ende

Die Schnecke ist einer der wichtigsten Teile des Fleischwolfs. Es sieht aus wie ein Bohrer mit hohen Spiralklingen. Die Schraube besteht aus einer Legierung verschiedener Metalle, die der Struktur Festigkeit und gleichzeitig Beständigkeit gegen Luft, Wasser und andere Verbindungen verleihen. Während der Bewegung drückt es das Fleisch auf die Messer und den Grill und erzeugt außerdem einen ausreichend hohen Druck, um Knorpel zu zerkleinern und zu zerkleinern.

Verschiedene Messerformen

Das Messer, auf das die Produkte von der Schnecke fallen, sieht aus wie eine Schraube mit vier scharfen Klingen. Es schneidet und zerkleinert das Fleisch, damit es besser durch den Grill passt. Das Messer besteht aus einer Metalllegierung, da es langlebig und feuchtigkeitsbeständig sein muss. Oft haben die Klingen eine spezielle gebogene Form, um die Produkte besser schneiden zu können. Die gesamte Konstruktion ist so konzipiert, dass sich die Messer beim Reiben an der Schnecke selbst schärfen und länger halten.

Messer müssen regelmäßig geschärft werden, sonst werden sie stumpf und schneiden das Fleisch nicht mehr.

Verschiedene Grillgrößen

Das Gitter besteht aus einer dicken Stahlplatte, in die ziemlich große Löcher eingebracht sind. Ihre Größe bestimmt die Konsistenz des Hackfleisches. Das Gitter kann Löcher unterschiedlicher Größe haben:

• 3-3,5 mm – klein;
• 4-5 – Durchschnitt;
• 8-9 – groß.

Schelle oder Rändelmutter

Der letzte Teil ist die Klemme, die wie eine große Rändelmutter aussieht. Es fixiert das Gitter und verhindert, dass es sich während des Betriebs löst. Darüber hinaus verfügen auch alle anderen Anbaugeräte (Messer, Schnecke) häufig nicht über zuverlässige Befestigungen, sodass sich herausstellt, dass die Klemme nicht nur die Gitter, sondern die gesamte Struktur im Allgemeinen sichert. Typischerweise wird die Rändelmutter in die gleiche Richtung geschraubt, in der sich die Schnecke und die Flügel drehen, damit sie durch die Drehung nicht wegfliegt interne Elemente.

Viele Modelle verfügen über zusätzliche Roste mit unterschiedlichen Löchern und Messern. verschiedene Formen und Dicke sowie Schnecken zum Bearbeiten von Gemüse und Obst.

Wie funktioniert ein Fleischwolf?

Um die Wahrscheinlichkeit einer Abnutzung zu verringern, müssen Sie das Fleisch in kleine Stücke schneiden und Knochen und Knorpel entfernen. All dies sollte klein genug sein, um problemlos in den Fleischbehälter zu passen. Mit einem Stopfer drücken wir das Fleisch nach innen, sodass das Produkt auf die Schnecke fällt.

Aufgrund seiner Schraubenstruktur drückt es die Stücke beim Drehen auf die Klingen, die sie noch kleiner schneiden, und dann fallen sie auf das Gitter. Durch den von der Schnecke erzeugten Druck wird das Fleisch durch die Löcher gedrückt und kommt in Form einer verarbeiteten homogenen Masse heraus.

Betriebsregeln

Bevor Sie mit der Arbeit beginnen, sollten Sie sich mit den Betriebsregeln vertraut machen:

1. Vor dem Füllen sollte das Fleisch in kleine Scheiben geschnitten werden, damit diese frei in die Fleischaufnahme passen.
2. Auch wenn geschrieben steht, dass ein Fleischwolf mit kleinen Knochen und Knorpeln zurechtkommt, ist es dennoch besser, nicht zu versuchen, diese zu mahlen, da sich das Gerät in diesem Fall abzunutzen beginnt. Was zu schnell zum Scheitern führt.
3. Alle Elemente müssen nach jedem Gebrauch des Fleischwolfs gründlich gewaschen werden. Dazu muss die Struktur demontiert werden, ohne dass alle inneren Elemente nicht gereinigt werden können. Denken Sie daran, dass auch die Überwurfmutter häufig gereinigt werden muss, nicht nur die Schnecke, das Messer und das Gitter.
4. Messer sollten rechtzeitig geschärft werden. Nur weil sie sich selbst schärfen, heißt das nicht, dass sie nicht gemacht werden sollten. Das Selbstschärfen verlängert die Zeit, in der das Messer ohne Schärfen arbeitet, macht diese Notwendigkeit jedoch nicht überflüssig.
5. Sie sollten Ihre Hand nicht in den Fleischbehälter stecken und versuchen, dort einen Knochen oder ein großes Stück Fleisch zu entfernen, während das Gerät läuft. Sie können das Fleisch nicht mit den Fingern auf die Schnecken absenken, dafür gibt es einen speziell angefertigten Stopfer.
6. Das Fleisch durchläuft den Grill Bluthochdruck, das heißt, es wird mit neuen Portionen des Produkts durch die Löcher geschoben. Daher verbleiben nach dem Gebrauch immer ein paar Gramm Hackfleisch auf Messer und Walze. Es muss nach jedem Gebrauch entfernt werden.
7. Vor dem Gebrauch empfiehlt es sich, Schnecke, Messer und Gitter auf der Messerseite mit Pflanzenöl abzuwischen. Dadurch wird die Reibung verringert, Energie gespart, der Fleischdurchgang beschleunigt und die Produktivität verbessert.

Zusammenbau eines Fleischwolfs

Im Allgemeinen ist die Konstruktion des Arbeitsteils einfach genug, um die Montage und Demontage beim ersten Mal zu meistern. Aber Sie müssen auf bestimmte Dinge achten wichtige Nuancen die oft vergessen werden. im Bild unten gezeigt, dort auch demonstriert Verschiedene Optionen Gitter.

Wie verschiedene Teile eingefügt werden sollen

Zerlegen des Fleischwolfs

Sie müssen den Fleischwolf nach jedem Gebrauch zerlegen und reinigen. Um an Rost, Schneckenflügel und Schnecke zu gelangen, reicht es in der Regel aus, die Klemme abzuschrauben, da diese die gesamte Struktur hält und die inneren Elemente oft in keiner Weise mehr gesichert sind. Die Rändelmutter kann sehr fest sitzen, so dass man zum Lösen Kraft aufwenden muss.

Nachdem Sie alle internen Komponenten entfernt und das Fach gelöst haben, waschen Sie die Teile gründlich. Oftmals werden alle Oberflächen fettig, vor allem wenn man sie benutzt hat Pflanzenfett um die Bedienung von Geräten zu erleichtern. Um Fett zu entfernen, können Sie Alkohol verwenden, da dieser die Lipide zerstört.

Zusammenbau eines Fleischwolfs

Die Reihenfolge lautet wie folgt:

• Vor dem Zusammenbau müssen Sie sicherstellen, dass alle Teile des Fleischwolfs sauber sind.
• Zuerst wird die Schnecke installiert. Davor auf seinem Rückseite Sie müssen einen Gummistopfen anbringen, um zu verhindern, dass Flüssigkeit aus der Arbeitskammer in das Gerät gelangt. Dann müssen Sie die Schnecke mit dem Getriebe verbinden.

Verbinden der Schnecke mit der Getriebebuchse

• Anschließend wird das Messer montiert. Die Platzierung erfolgt so, dass der flache Teil der Lamellen auf der Rostseite liegt. Die Ausnahme ist Rundmesser, sollte es mit der geriffelten Oberfläche näher am Grill platziert werden.

Korrekte Montage des Messers

• Anschließend wird der Rost montiert.
• Anschließend wird die Klemme festgezogen. Platzieren Sie es fest genug, damit die gesamte Struktur sicher befestigt ist.
• Am Ende wird die Fleischauffangschale am Korpus befestigt.

Wie wählt man einen Fleischwolf?

Trotz der Einfachheit des Geräts ist es ziemlich schwierig, einen in jeder Hinsicht idealen Fleischwolf auszuwählen, daher müssen Sie dieses Problem sorgfältig verstehen. Beim Kauf sollten Sie auf folgende Eigenschaften achten.

Leistung

Produktivität gibt an, wie viel Hackfleisch ein Fleischwolf pro Zeiteinheit produzieren kann. Dieser Indikator wird von der Leistung des Geräts sowie der Breite der Arbeitskammer beeinflusst. Es ist klar, dass je breiter das Fleischwolfrohr ist, desto mehr Produkt kann durch das Fleischwolfrohr gelangen. Gleichzeitig steigt aber auch der Kraftbedarf, da durch den vergrößerten Durchmesser der Schnecke mehr Energie zum Drehen benötigt wird.

Die Standardproduktivität beträgt 1–1,5 kg/min. Es gibt aber auch Fleischwölfe mit einem Fassungsvermögen von 0,5 oder 2,5 kg. Bei gleicher Leistung (z. B. 1900 W) kann die Leistung variieren (z. B. 1,5 oder 2 kg/min). Eine höhere Leistung wird gerade durch die Größe der Arbeitskammer bzw. die Drehzahl der Schnecke gewährleistet.

Leistung

Von diesem Indikator hängt die Drehzahl der Schnecke ab, was sich direkt auf die Produktivität auswirkt. Die Leistung beeinflusst auch die Kraftbelastung, die die Schneckenflügel erzeugen können. Je höher diese Indikatoren sind, desto schneller passiert das Fleisch die Arbeitskammer und desto leichter kommt das Gerät mit Knorpel und Sehnen zurecht.

Jedes Modell hat eine maximale und Nennleistung. Maximale Performance Sie sprechen davon, wie viel Arbeit der Motor leisten kann, wenn er verschleißt, wenn Knorpel oder Knochen in die Schnecke gelangen. Dieses Kriterium hat keinen Einfluss auf die Leistung, sondern gibt Aufschluss über die Leistungsfähigkeit des Fleischwolfs. Der Nennwert beschreibt, wie das Gerät unter Standardbedingungen arbeitet.

Die maximale Leistung der meisten Geräte liegt zwischen 1000 und 2000 W, aber es gibt Fleischwölfe, bei denen dieser Wert bei 400 oder 3000 liegt. Wenn Sie nicht vorhaben, Knorpel und Knochen zu mahlen, dann reichen 1000 W für die Aufgabe aus. Das muss so sein Denken Sie daran, dass je leistungsfähiger der Fleischwolf ist, desto mehr Lärm erzeugt er während des Betriebs.

Material

Das Gerät kann Kunststoff, Aluminium, Edelstahl und andere Legierungen verwenden. Fleischwolf aus Metall schwerer, aber stärker und langlebiger. Alle inneren Funktionsteile des Fleischwolfs müssen aus Stahl sein, das Gehäuse kann jedoch auch aus Kunststoff bestehen. Manchmal gibt es Fleischwölfe mit Kunststoffschnecken. Solche Geräte eignen sich zum Zerkleinern von Beeren oder Früchten, bei der Verarbeitung von Fleisch gehen solche Teile jedoch häufig kaputt.

Messer bestehen immer aus Metall. Am meisten bevorzugt werden ferritische Edelstähle, die eine hohe Beständigkeit gegen Korrosion und aggressive Verbindungen aufweisen. Geeignet sind auch martensitische Legierungen mit Korrosionsbeständigkeit und mechanische Festigkeit. Denken Sie daran, dass Messer regelmäßig geschärft werden müssen und daher aus rostfreiem Stahl bestehen sollten.

Getriebe

Oft bestehen die Zahnräder des Getriebes aus Kunststoff, da dies billiger und das Gerät billiger ist Garantiezeit ausarbeiten. Außerdem wird dadurch der Fleischwolf einfacher. Gleichzeitig kommt es aber auch vor, dass die Zahnräder im Getriebe aufgrund erhöhter Belastung kaputt gehen. Wenn möglich, sollten Sie Geräte mit Metallgetriebe oder hochfesten Kunststoffen wählen.

Sie müssen auch auf die Muffenkupplung achten, an die die Fleischwolfschnecke angeschlossen ist. Durch dieses Element dringt häufig der flüssige Bestandteil des verarbeiteten Produkts in das chinesische Gerät ein. Sie müssen das Gerät ordnungsgemäß zerlegen und die Dichtheit von innen beurteilen, dies ist jedoch nur zu Hause möglich.

Umkehren

Mit der Rückwärtstaste dreht sich die Schnecke in die entgegengesetzte Richtung. Mit dieser Funktion können Sie Venen und Knochen entfernen, die zum Stillstand des Geräts während des Betriebs geführt haben. Beim Rückwärtsfahren schiebt die Schnecke die verarbeitete Masse in die entgegengesetzte Richtung. Wenn dies nicht möglich ist, müssen Sie das Gerät bei jeder Verstopfung zerlegen und das Zerkleinern von Fleisch während der Montage und Demontage unterbrechen.

Anzahl der Geschwindigkeiten

Für die meisten Hausfrauen reichen zwei Geschwindigkeiten. Der erste wird zum Mahlen von Fleisch und anderen zähflüssigen oder starken Produkten benötigt. Der zweite dient zum Auspressen von Saft aus Gemüse und Obst. Manchmal machen Hersteller 3 Geschwindigkeiten, aber denken Sie daran maximale Geschwindigkeit ist nicht immer erforderlich. Darüber hinaus ist der Fleischwolf umso lauter, je schneller sich die Schnecke dreht.

Kontinuierliche Betriebszeit

Die Zeit, in der der Fleischwolf ohne Unterbrechung arbeiten kann, hängt von der Drehzahl der Schnecke ab. Der Motor muss abgestellt sein, damit er abkühlt und nicht überhitzt. Achten Sie darauf, dass das Gerät auch in den meisten Fällen nicht beschädigt wird hohe Geschwindigkeit könnte 10-15 Minuten lang arbeiten, ohne dass es heruntergefahren werden muss. Typischerweise hängt die Dauerbetriebszeit vom Vorhandensein von Lüftern im Design oder vom Volumen des Gehäuses ab.

Motorschutz

Um den Motor vor Überhitzung zu schützen, kommen verschiedene Möglichkeiten zum Einsatz. Einige haben eine elektrische Thermosicherung, die kaputt geht Stromkreis bei Überhitzung. Bei anderen Geräten ist eine Sicherheitshülse montiert, die die Schnecke mechanisch blockiert. Jedes dieser Elemente schützt gleichermaßen vor Überhitzung. Bei der Auswahl eines Fleischwolfs müssen Sie auf die Widerstandsfähigkeit der Sicherung gegenüber Stößen und Vibrationen achten.

Beliebte Modelle

Einen guten Fleischwolf finden Sie bei optimaler Preis. Nachfolgend finden Sie einen Überblick über einige beliebte Modelle. Die Tabelle vergleicht die Kosten und Hauptmerkmale.

Die Tabelle zeigt, dass Leistung und Leistung zwar einen direkten Einfluss auf den Preis haben proportionale Abhängigkeit Nein.

Im Gehäuse befinden sich drei Löcher, anhand derer Sie die Frage beantworten können, wie ein manueller Fleischwolf zusammengebaut wird.

1. Fleischempfänger, wohin geht er Verladung der zu verarbeitenden Produkte.
2. Der hintere große Ausgang der Schneckenwelle ist für einen Griff vorgesehen, der sie dreht. Um einen festen Sitz zu gewährleisten, können Hersteller den Fleischwolf mit einer speziellen Mutter ausstatten. Manche Hausfrauen entfernen es, weil es sie bei der Arbeit behindert. Daher fehlt es manchmal bei alten Fleischwölfen.
3. Der vordere Ausgang ist für das dünne Ende des Schafts vorgesehen, an dem das Messer und das Netz befestigt sind.

An der Unterseite des Gehäuses befindet sich eine spezielle Vorrichtung, mit deren Hilfe das Gerät fest befestigt wird Küchentisch für die Arbeit.

Was im Küchenteil-Set enthalten ist:

1. Die Schneckenwelle ist eine große Spirale, die für die Zuführung der verarbeiteten Produkte zum Messer erforderlich ist.
2. Ein Messer in Form einer Scheibe oder eines vierflügeligen Propellers ist bei richtiger Positionierung in der Lage, viele Produkte zu mahlen.
3. Der Rost ist eine flache Scheibe mit vielen Löchern, die bestimmen, wie gut das Endprodukt zerkleinert wird.
4. Eine oben aufgeschraubte Spannmutter sichert Gitter und Messer an der Welle.
5. Griff auf der gegenüberliegenden Seite angebracht. Es kann frei am ausgehenden Ende der Schraubenwelle montiert oder mit einer Spezialschraube daran befestigt werden.

Nachdem Sie sich mit allen Details befasst haben, können Sie lernen, wie man einen manuellen Fleischwolf zusammenbaut.

So montieren Sie alle Teile richtig

Zu Beginn der Montage sammeln die Hausfrauen alle Teile des Fleischwolfs ein und legen sie auf dem Tisch daneben. Zuerst nehmen sie das Ganzmetallgehäuse in die Hand und stecken den Schraubenschaft hinein, sodass dessen dicke Kante von hinten in ein schmales Loch ragt. Daran wird ein Griff befestigt. Wenn eine Mutter zur Befestigung des Griffs vorhanden ist, muss diese sofort montiert und mit einer Schraube fest angezogen werden. Wenn keine Befestigung vorhanden ist, wird der Griff zuletzt angebracht.

Die dünne Seite der Schnecke passt in ein breites rundes Loch. Es ist lang genug und zwei Teile werden darauf gehalten. Setzen Sie zuerst ein Messer auf. Der Einbau dieses Teils des Fleischwolfs ist der größte wichtiger Punkt in diesem ganzen Prozess. Das Messer muss korrekt installiert sein, sonst funktioniert es nicht.

Auf der einen Seite hat das Fleischwolfmesser flache Flügel, auf der anderen sind sie konvex. Die flache Seite sollte sich auf der Vorderseite des Fleischwolfs befinden und deutlich sichtbar sein, und die konvexe Seite sollte innen in der Nähe der Schnecke bleiben.

Das scheibenförmige Messer wird so eingebaut, dass seine Schneiden außen liegen.

Es ist wichtig, die mit diesem Gerät gelieferten Messer aufzubewahren, da Teile eines anderen Herstellers möglicherweise nicht in die Struktur des Ganzmetallgehäuses passen und der Prozess des Zerkleinerns der Produkte gestört wird.

Ein Fleischwolf ist ein elektrischer bzw mechanische Vorrichtung, verwendet zur Verarbeitung von Lebensmitteln – Fleisch und anderen – durch Mahlen. Dieses Gerät kann als unverzichtbar bezeichnet werden Küchengerät, das bei der Zubereitung verschiedener Gerichte eine wichtige Rolle spielt.

Zweck von Fleischwölfen

Der Hauptzweck dieses Küchengeräts ist das Mahlen von Lebensmitteln. Es wird zur Herstellung von Hackfleisch, Fisch oder Geflügel verwendet. Darüber hinaus kommt dieses Gerät mit der Verarbeitung einiger Gemüsesorten gut zurecht – sowohl roh als auch nach der vorläufigen Wärmebehandlung.

Referenz! Bei Bedarf können Sie mit einem Fleischwolf Nüsse zerkleinern. Durch den Anschluss verschiedener Aufsätze an das Gerät wird dessen Funktionalität deutlich erhöht.

Elektrischer Fleischwolf

Elektrische Fleischwölfe erfreuen sich derzeit großer Nachfrage. Dies liegt vor allem an der Vielzahl an Vorteilen gegenüber anderen Gerätetypen. Dies gilt für erhebliche Leistungen, höheres Level Sicherheit sowie das Fehlen einer starren Fixierung auf dem Tisch.

Gerät

Um das Funktionsprinzip eines elektrischen Fleischwolfs zu verstehen, müssen Sie seinen Aufbau verstehen. Dieses Gerät besteht aus folgenden Teilen:

• Metall- oder Kunststoffgehäuse;
• Gitter;
• Messer für die Lebensmittelverarbeitung;
• Befestigungsscheibe;
• Elektromotor;
• Pusher;
• Hackfleischempfänger;
• Tablett;
• Schraubenwelle

Referenz! Zusätzlich Komponenten Elektrische Fleischwölfe können über eine Vielzahl von Messern, Aufsätzen oder Zusatzgeräten verfügen.

Arbeitsprinzip

Gut geschnittene Lebensmittel sollten zunächst in den Fleischauffangbehälter gelegt werden. Mit einem Schieber werden Fleischstücke von einer Person in die Hülse geschoben und fallen anschließend auf die Schnecken. Sie verfügen über Rippen, die es ermöglichen, das Volumen der größten Partikel zu reduzieren. Nach dem Durchlaufen dieses Mechanismus kollidieren die zerkleinerten Stücke mit dem Gitter. Durch langsames Durchdrücken werden sie durchtrennt scharfes Messer, gleitet sanft über die Oberfläche.

Betriebsregeln

Damit lange Zeit elektrischer Fleischwolf war in gutem Zustand Funktionszustand, müssen Sie einige Regeln einhalten, wie zum Beispiel:

1. Fleischstücke sollten nicht zusammen mit Knochen zur Verarbeitung geschickt werden.
2. Alle Komponenten des Geräts müssen nach Gebrauch gründlich gewaschen und getrocknet werden.
3. Sie müssen das Schärfen der Schneidelemente ständig überwachen. Dadurch wird der Motorverschleiß verringert.

Wenn Sie die oben genannten Regeln befolgen, können Sie langfristig und erfolgreich sein zuverlässigen Einsatz elektrischer Fleischwolf in der Küche.

Mechanischer Fleischwolf

Mechanische Fleischwölfe verlieren derzeit etwas an Beliebtheit. Ihr Hauptvorteil sind die geringen Kosten. Allerdings haben diese Geräte einige Nachteile – geringer Stromverbrauch und die Notwendigkeit, an der Tischkante befestigt zu werden. Darüber hinaus ist es erwähnenswert hohes Niveau Gefahren beim Arbeiten mit einem Handgerät.

Gerät

Die Standardbaugruppe eines mechanischen Fleischwolfs besteht aus 9 Stück wichtige Elemente, solche wie:

• Metallgehäuse;
• Trompete;
• Schraubenschaft;
• Klingen- oder Scheibenmesser;
• Düsen;
• Metallgitter;
• Befestigungselemente zur Befestigung;
• Griff;
• schrauben.

Darüber hinaus verwenden einige Modelle mechanischer Fleischwölfe andere Teile.

Arbeitsprinzip

Durch Drehen des Griffs des Geräts durch eine Person wird dessen Mahlwerk in Gang gesetzt. Parallel dazu muss der Benutzer zerkleinerte Speisereste in den Fleischauffangbehälter einspeisen, die dann in den Schacht gelangen. Letzteres ermöglicht Ihnen die größtmögliche Trennung große Stücke zu kleineren. Darüber hinaus fördert es ihren Aufstieg ins Netz. Durch letzteres entsteht homogenes Hackfleisch.

Betriebsregeln

Die Grundregeln für den Betrieb mechanischer Fleischwölfe lauten wie folgt:

1. Es ist darauf zu achten, dass die von Ihnen verwendeten Messer geschärft sind.
2. Nach dem Gebrauch des Gerätes müssen alle Teile gründlich von Speiseresten gereinigt und getrocknet werden.
3. Führen Sie kein Fleisch mit Knochenfragmenten in das Gerät ein.
4. Alle Teile des Gerätes müssen sorgfältig zueinander passen.

Durch die Einhaltung der oben genannten Regeln können Sie einen langfristigen Betrieb eines mechanischen Fleischwolfs über mehr als zehn Jahre gewährleisten.

Der Fleischwolf wurde bereits im frühen 19. Jahrhundert vom deutschen Erfinder Baron Karl Dres erfunden. Dieses Gerät erfreute sich sofort großer Beliebtheit, da zuvor Hackfleisch durch feines Schneiden von Fleisch und Schmalz gewonnen wurde. Und das hat viel Zeit gekostet, und anscheinend hat dies Drez dazu veranlasst, dieses Gerät zu erfinden.

Heutzutage bietet Ihnen der Markt eine große Auswahl an elektrischen Fleischwölfen, die nicht nur ihre Arbeit effizient erledigen, sondern Ihnen auch Zeit und Mühe sparen. Alle Modelle weisen ihre eigenen Unterschiede auf, die die Qualität des Geräts, seinen Betrieb und seine Lebensdauer bestimmen.

Wenn Sie sich entscheiden, Ihren manuellen Fleischwolf durch einen elektrischen zu ersetzen, geben wir Ihnen eine Liste mit Parametern, auf die Sie bei der Geräteauswahl achten sollten.

1. Macht. Hier gibt es zwei Leistungen: nominal und maximal. Die erste gibt Auskunft über die Geschwindigkeit und Leistung, mit der das Gerät in einer vertrauten Umgebung arbeitet; sie reicht von 220 bis 750 W. Diese Leistung ermöglicht einen langen Betrieb des Geräts ohne Unterbrechungen zur Kühlung des Elektromotors. Um eine festsitzende Schnecke oder ein festsitzendes Messer zu drehen, wird die maximale Kraft aufgewendet. Es kann 2000 W erreichen. Allerdings beträgt die Betriebszeit des Gerätes maximale Leistung sollte die festgelegte Grenze nicht überschreiten, in der Regel beträgt diese einige Sekunden (die maximale Betriebszeit des Gerätes bei maximaler Leistung ist immer in der beiliegenden Anleitung angegeben).

Fassen wir zusammen. Denken Sie daran: Je mehr Leistung, desto schneller können Sie die Arbeit erledigen und desto zäheres Fleisch kann das Gerät verarbeiten.

2. Produktivität. Viele Käufer entscheiden sich für ein Gerät nicht nach Leistung, sondern nach Produktivität, die angibt, wie viele Kilogramm Fleisch in einer Minute verarbeitet werden können. Die Produktivität variiert je nach Modell zwischen 05 kg/min und 3 kg/min.

Fassen wir es zusammen. Dieser Parameter wird je nach Bedarf und Anzahl der Familienmitglieder berücksichtigt.

3. Lärm. Dieser Parameter hängt direkt von der Leistung des Produkts ab: Je höher die Leistung, desto lauter wird es sein. Küchenhilfe" Natürlich achten Käufer nicht immer auf diesen Parameter, zum einen ist das richtig, denn das Gerät arbeitet immer für kurze Zeit, maximal 10 Minuten, und in dieser Zeit kann man 8 bis 25 kg verarbeiten aus Fleisch. Stimmen Sie zu, das ist viel und nicht jeder braucht so viel Hackfleisch. Bezüglich der Menge an verarbeitetem Fleisch möchten wir darauf hinweisen, dass es nicht empfehlenswert ist, es für die zukünftige Verwendung aufzubewahren, da nur frisches Hackfleisch den besten Geschmack und die besten Nährwerte aufweist.

Fassen wir es zusammen. Diesen Parameter sollten Sie nicht beachten Viel Aufmerksamkeit, da das Gerät in der Regel nicht länger als zehn Minuten betriebsbereit ist und diese Zeit nicht ausreicht, um Ihnen durch das Geräusch des Fleischwolfs Unannehmlichkeiten zu bereiten.

4. Ununterbrochene Arbeitszeit. Dieser Parameter gibt an, wie lange der Fleischwolf ohne Kühlpause arbeiten kann. Typischerweise beträgt diese Zahl etwa 10 Minuten. Und wie bereits erwähnt, ist das Modell in dieser Zeit verarbeitungsfähig große Menge Fleisch, daher sollten Sie Ihre Aufmerksamkeit nicht auf diesen Punkt richten.

Fassen wir zusammen. Die Dauerbetriebszeit wird je nach Bedarf ausgewählt. Wenn Sie regelmäßig Hackfleisch darin kochen große Mengen, dann sollten Sie diesem Parameter nur in diesem Fall volle Aufmerksamkeit schenken.

Nun ein paar Worte zu den Komponenten des Fleischwolfs von Moulinex, Bosch, Braun, der wiederum aus einem Elektromotor und einem Schneckenteil besteht.

1. Rahmen. Hier ist es besser, Edelstahl den Vorzug zu geben, er ist weniger aufwändig, hält lange und hat gute hygienische Eigenschaften.
2. Schrauben. In der Regel gibt es zwei davon im Set: Metall und Kunststoff. Der erste wird für die Zubereitung von Hackfleisch verwendet, der zweite für die Verarbeitung von Beerenfrüchten, Beeren und Gemüse.
3. Messer. Als die besten gelten selbstschärfende aus rostfreiem Stahl mit säbelförmiger Schneide.
4. Gitter. Die Konsistenz des Hackfleisches hängt von seiner Größe ab: Je kleiner das Loch im Rost, desto feiner das Hackfleisch.
5. Nacken. Die ideale Option wäre eine mit einem langen und schmalen Hals, der Ihre Finger vor Unfällen schützt.
6. Pusher. Es erleichtert den Operationsprozess. Es wird dringend empfohlen, keine scharfen Gegenstände (Messer und Gabeln) als Schieber zu verwenden.
7. Tabletts. Bevorzugen Sie Metallmodelle, da diese stärker, zuverlässiger und langlebiger sind.
8. Durch das Vorhandensein einer speziellen Aussparung im Gehäuse können Sie Zubehörteile und das Netzkabel verstauen, was wiederum dazu beiträgt, Platz in der Küche zu sparen.

Unabhängig davon möchten wir auf die „Reverse“-Funktion eingehen, mit der Sie die Schnecke von Drähten befreien können. Funktionsprinzip: In diesem Modus dreht das Gerät die Schnecke mit dem Messer zunächst im Uhrzeigersinn und dann gegen den Uhrzeigersinn. Dieser Schnickschnack erleichtert die Verwendung erheblich, da die Arbeit nicht unterbrochen werden muss, um die Schnecke von aufgewickelten Drähten zu reinigen.

Abschließend möchte ich sagen, dass ein elektrischer Fleischwolf ein wertvoller Helfer in jedem Haushalt ist; er hilft Ihnen in wenigen Minuten ohne Hilfe besondere Anstrengung Erhalten Sie mehrere Kilogramm verarbeitetes Hackfleisch und sparen Sie dabei Energie und Zeit. Darüber hinaus verfügt ein moderner Fleischwolf über alles attraktiver Preis, sodass es sich jede Familie leisten kann. Wir wünschen Ihnen einen erfolgreichen Einkauf!

Kommentare und Rezensionen

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The Verge hat herausgefunden, dass Sonos an seinem ersten tragbaren Bluetooth-Lautsprecher arbeitet, dem S17. ...