Vollständige Tischdekoration. So decken Sie den Tisch richtig. Nützliche Tipps und Empfehlungen für Schulkinder. Einige Regeln bleiben jedoch gleich

Welche Hausfrau träumt nicht davon, ihre Gäste am festlich gedeckten Tisch mit ihren Kochkünsten zu überraschen? Um jedoch den größtmöglichen Effekt zu erzielen, müssen Sie wissen, wie Sie den Tisch zu Hause richtig decken. Richtiger Standort Geschirr und Besteck schaffen eine besondere Atmosphäre. Was müssen Sie über das Servieren wissen? Wie dekoriert man einen Tisch zum Geburtstag, Neujahr, Familienfrühstück, Mittag- und Abendessen richtig?

Wichtige Etikette-Regeln

Tabelleneinstellung ist nicht nur richtige Platzierung Besteck, sondern auch sein Design. Die Wahl der Dekorationselemente und des Geschirrsets hängt in erster Linie vom Format der Mahlzeit ab (Geburtstag, Familienessen, Geschäftsessen, Hochzeit usw.).

Einige Regeln bleiben jedoch unverändert.

Der Bankettraum sollte hell, gut belüftet und natürlich groß genug sein, um alle geladenen Gäste unterzubringen.
Geschirr und Besteck müssen sauber gespült und poliert sein. Stellen Sie sicher, dass sich keine Wasserflecken darauf befinden.
Der Tisch kann jede beliebige Form haben, seine Größe sollte jedoch unter Berücksichtigung der Anzahl der Gäste ausgewählt werden. Optimal ist es, wenn pro Person 80 cm Tischlänge zur Verfügung stehen.
Die Tischdecke sollte gut gebügelt, sauber und zur Tischgröße passen. Richtig ist es, wenn die Kanten 30 cm nach unten hängen und die Ecken die Beine bedecken.
In der Nähe jedes Tellers in der richtigen Reihenfolge Messer, Löffel, Gabeln und Gläser sollten platziert werden.
Neben Geräten für persönlichen Gebrauch Hilfsmittel müssen auf dem Tisch vorhanden sein. Sie sind zum Servieren von Speisen aus gängigen Gerichten notwendig.
Gerätetyp und Standort müssen identisch sein.
Nicht zusammenpassende Sets, abgebrochene Ecken, verbogene Utensilien und stumpfe Messer sind nicht akzeptabel.

Um den Tisch zu Hause richtig mit einer Tischdecke abzudecken, legen Sie zuerst den gefalteten Gegenstand auf die Oberfläche, heben Sie ihn dann an den Kanten an und senken Sie Ihre Hände kräftig nach unten. Dann wird sie perfekt lügen.

Servierauftrag

Egal, ob es sich um eine Geburtstagsfeier oder ein Essen zu Hause mit der Familie handelt, gemäß den Regeln der Etikette müssen Sie den Tisch in einer bestimmten Reihenfolge decken.

Der Tisch ist mit einer Tischdecke bedeckt.
Den Stühlen gegenüber werden Teller aufgestellt.
Anschließend wird das Besteck ausgelegt.
Jetzt heißt es Brillen, Brillen, Brillen.
Im nächsten Schritt wird das Geschirr auf den Tisch gestellt.
Serviettenhalter werden herausgeholt.
Gewürze und Salz werden ausgelegt.
Der Tisch ist wunderschön mit Blumen, Kerzen oder originellen Kompositionen dekoriert.

Platzierung des Bestecks

Auf den ersten Blick scheint es sehr schwierig zu sein, sich an die Regeln für die Platzierung von Besteck auf dem Tisch zu erinnern. Aber in Wirklichkeit sind sie recht einfach und auf Bequemlichkeit ausgelegt. Das gesamte Besteck ist in der Reihenfolge seiner Verwendung angeordnet, das äußere Besteck ist für die ersten Gänge gedacht.

Also die Grundregeln.

Die Platten befinden sich in der Mitte der Sitzfläche 2 cm von der Tischkante entfernt. Wenn zu einem Geburtstag oder einem anderen Feiertag mehrere Gerichte serviert werden, können tiefe Gerichte auf flache Gerichte gestellt werden. Darauf werden Brot-(Kuchen-)Teller gelegt linke Hand, in einem Abstand von ca. 10 cm.
Löffel, Messer und Gabeln werden mit der Spitze nach oben um den Teller gelegt (die Messerklinge zeigt zum Teller). Auf der linken Seite befinden sich Gabeln und auf der rechten Seite Messer. Wenn ein Nachtisch erwartet wird, wird der Suppenlöffel über den Teller gelegt, andernfalls - auf rechte Hand, zum Messer. ZU großer Feiertag B. einen Geburtstag, sollte das Besteckset eine kleine Vorspeisengabel, ein Messer, Utensilien für Fisch oder andere spezielle Gerichte (je nach Menü) enthalten. Zwischen Teller und Besteck sollte ein Abstand von 1 cm bestehen.
Trinkgeschirr sollte auf der rechten Seite stehen. Wenn Sie Wein und Wasser gleichzeitig servieren möchten, wird das Getränk, das besser mit dem zuerst servierten Gericht harmoniert, näher platziert. Das nächste Glas, Weinglas oder Glas sollte auf der Schnittlinie von erstem Messer und Teller liegen. Wenn sich an der Schüssel ein Griff befindet, dreht sie sich nach rechts. Mehr als drei Artikel pro Gast gelten als inakzeptabel.

Viele Menschen sind verwirrt über die Regeln für die Platzierung von Besteck auf dem Tisch. Wir empfehlen Ihnen daher, diese visuell zu studieren.

Wichtige Details: Servietten und Sets für Gewürze und Gewürze

Servietten sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Tischdekoration. Es gibt Leinen- und Papierprodukte. Die ersten werden unter tiefe Teller (wenn kein Snackteller vorhanden ist) oder auf die Füße gestellt. Papierservietten mit Abstand in einen Serviettenhalter gelegt Armlänge Gäste. Darüber hinaus können Sie daraus ausgefallene Formen rollen, z. B. Rosen, Umschläge, verschiedene geometrische Formen oder Boote, Tiere (für einen Kindergeburtstag). Wenn die Servietten nicht nur zur Tischdekoration gedacht sind, dann ist es wichtig, dass sie sich leicht entfalten lassen.

Beim Eindecken des Tisches ist es wichtig, die Gewürze und Gewürze nicht zu vergessen. Es muss Salz und Pfeffer darauf sein. Es ist nicht nötig, die Behälter bis zum Rand zu füllen, es reicht aus, die Gewürze zur Hälfte einzufüllen. Stehen Fleischgerichte auf der Speisekarte, dann empfiehlt es sich, Senf und Meerrettich auf den Tisch zu legen.

Den Tisch zu Hause decken

Am Wochenende trifft sich die Familie meist in großer Zahl zu Hause, die Hausfrau bereitet ihre leckeren Lieblingsgerichte zu und beim Essen werden intime Gespräche geführt. Dies ist die beste Zeit, um Frühstück, Mittag- und Abendessen mit der richtigen Tischdekoration besonderen Charme und Komfort zu verleihen. Auch zu Hause können Sie eine festliche Atmosphäre schaffen. Und wenn es Kinder in der Familie gibt, dann ist dies eine hervorragende Lektion darüber, wie man sich in der Gesellschaft verhält, warum man anderes Besteck braucht und wie man es benutzt.

Frühstück.

Eine ästhetische Mahlzeit am Morgen stimmt auf den Rest des Tages ein. Um Gerichte schön zu servieren, müssen Sie einige Nuancen berücksichtigen. Der erste Schritt besteht darin, die Snackteller zu arrangieren, dann die Tassen, Untertassen und den Löffel. Letztere werden in der Mitte des Tisches platziert, sodass jeder sie leicht erreichen kann. Wenn zum Frühstück Eier geplant sind, werden diese in einem speziellen Ständer auf einem hohen Bein serviert. Es sollte auf einer kleinen Untertasse stehen und ein Eierlöffel darauf platziert werden. Der Brei wird in eine tiefe Schüssel gegossen, die auf einen Snackteller gestellt wird. Die Backwaren werden auf einer breiten Platte serviert, Butter, Honig, Marmelade oder Konfitüre sollten ebenfalls vorhanden sein. Für Butter erhält jeder Essensteilnehmer ein kleines Messer. Auf dem Tisch muss ein Serviettenhalter mit Servietten vorhanden sein. Es wird schön sein, wenn sie im gleichen Stil wie die Isolierung des Wasserkochers hergestellt werden. Vergessen Sie nicht Salz und Zucker.

Abendessen.

Tagsüber ist es in der Regel üblich, erste und zweite Gänge sowie ein Dessert zu servieren. Um den Tisch zu Hause richtig zu decken, benötigen Sie daher zum Mittagessen mehrere Utensilien mehr als zum Frühstück. Für gemeinsame Gerichte benötigen Sie Hilfslöffel, Pfannenwender und Gabeln. An Imbissständen werden Brühenbecher oder tiefe Teller aufgestellt, Dessertbecher erst zum Schluss gebracht, wenn der erste und zweite Gang bereits verzehrt und das benutzte Geschirr aufgeräumt ist. Vergessen Sie nicht die Messer für Fleisch und Fisch. Aber für Omeletts, Fleischbällchen, Zrazas und Koteletts reicht es aus, Gabeln zu servieren.

Abendessen.

Das abendliche Servieren zum Abendessen unterscheidet sich praktisch nicht vom morgendlichen Servieren. Normalerweise werden Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Kuchen wunderschön auf einer gemeinsamen Platte serviert. Dessertteller werden sofort darauf gestellt rechte Seite Platzieren Sie Dessertgabeln oder -löffel. Wenn Sie dem Abendessen eine romantische Atmosphäre verleihen möchten, dann stellen Sie Kerzen in Kerzenständern auf den Tisch und daneben.

Festliche Tischdekoration

Für ein festliches Mittag- oder Abendessen müssen Sie auf dekorative Elemente achten. Dabei sind nicht nur die traditionellen Regeln der Tischdekoration wichtig, sondern auch die Farbkombination und das Stilempfinden der Hausfrau.

Was sollten Sie also bei der Vorbereitung auf den Urlaub beachten?

Tischdecke und Servietten. Die Farbgebung kann beliebig sein, wichtig ist jedoch, dass die Tischdecke mit den Servietten harmoniert. Sie können universelles Weiß, zarte Flieder-, Blau- und Grüntöne verwenden. Für ein romantisches Abendessen reichen sattes Rosa, Rot und Burgunderfarben. Es empfiehlt sich, die Servietten zu verschenken ungewöhnliche Form Oder rollen Sie sie einfach in Röhren und binden Sie sie schön mit einem kontrastierenden Satinband zusammen.
Geschirr Besteck. Der Banketttisch wird mit Gerichten in ungewöhnlicher Form dekoriert geometrische Formen, Geräte mit gebogenen Designgriffen. Ein schneeweißes Porzellanset wird am vorteilhaftesten aussehen. Wenn die Tischdecke und die Servietten jedoch ebenfalls weiß sind, können Sie sich für ein Geschirrset mit Rand entscheiden.
Kerzen. Dieses dekorative Element eignet sich eher für eine Hochzeit oder ein romantisches Abendessen, aber für einen Geburtstag ist es besser, sich auf Kerzen auf der Torte zu beschränken. Daran sollte man sich erinnern Hauptrolle Der Kerzenhalter spielt. Es kann hoch und dünn sein, oder die Kerzen können in flachen Schalen schweben, die mit Wasser und Blütenblättern gefüllt sind.
Blumen. Wenn Sie einen Tisch mit Blumen dekorieren, ist es wichtig, die richtigen Vasen auszuwählen. Für Blumensträuße, die dem Geburtstagskind geschenkt werden, ist es besser, die großen zu belassen. Zum Servieren eignen sich eher niedrige Vasen, die den Gästen nicht die Sicht versperren. Sie sollten auch auf ein moderates Blumenaroma achten, es sollte sich nicht mit dem Geruch von Gerichten vermischen oder diesen unterbrechen.
Originalkompositionen. Verschiedene Obsttürme werden auf dem Feiertagstisch wunderschön aussehen. Je nach Jahreszeit können Sie Dekorationen aus Fichtenzweigen, Zapfen, Vogelbeeren, Seesteinen, Sand usw. herstellen. Solche Kompositionen können dann zu Hause platziert werden. Handgefertigte Dekorationsartikel liegen voll im Trend.
Den Kindertisch decken. Für eine Geburtstagsfeier für junge Gäste ist es besser, Plastikgeschirr zu wählen und darauf zu verzichten sichere Geräte keine scharfen Enden. Besser geeignet ist eine mehrfarbige Tischdecke mit Comic- und Märchenfiguren. Zu den ausgefallen gefalteten Servietten können Sie kleine Geschenke hinzufügen. Wenn eine kleine Prinzessin Geburtstag hat, kann der Tisch mit Blumen geschmückt werden. Es sollten jedoch nicht zu viele davon sein, besser ist es, sie ganz einzuschränken Luftballons und Papiergirlanden. Vergessen Sie nicht, an jedem Sitzbereich Schilder mit den Namen der kleinen Gäste anzubringen; so vermeiden Sie Verwirrung auf der Party.

Eine richtig und schön gedeckte festliche Tafel wird bei Ihren Gästen einen unvergesslichen Eindruck hinterlassen. Dabei ist es nicht einmal eine Frage der Etikette – es ist immer schön, wenn zu Hause Ordnung herrscht und eine besondere Wohlfühlatmosphäre in der Luft liegt. Daher ist es sehr wichtig, dass eine Frau weiß, wie man den Tisch richtig deckt, alle Dekorationsregeln kennt und diese strikt befolgt.

Richtiges Servieren Besteck und passende Dekoration können eine besondere Atmosphäre am Tisch schaffen, in der selbst das einfachste hausgemachte Gericht als kulinarisches Meisterwerk wahrgenommen wird.

Für eine echte Hausfrau ist die Fähigkeit, einen Tisch zu decken, nicht weniger wichtig als das Vorhandensein kulinarischer Talente. Das richtige Servieren ist ein Zeichen der Aufmerksamkeit und des Respekts gegenüber den am Tisch Sitzenden sowie ein Indikator für den Geschmack der Gastgeberin selbst.

Wo soll ich anfangen?

Bevor Sie mit dem Servieren beginnen, müssen Sie alles sorgfältig planen und durchdenken. Berücksichtigen Sie unbedingt die Anzahl der Gäste und die Speisekarte – die Art und Anzahl der Gerichte entscheidet darüber, welches Besteck zum Einsatz kommt.

Zunächst wird eine sorgfältig gebügelte Tischdecke auf den Tisch gelegt. Sie decken es so ab, dass die Ecken die Tischbeine bedecken und die Kanten 25-30 cm vom Tisch herabhängen. Die Kante der Tischdecke sollte nicht unter die Sitzfläche des Stuhls fallen, um dies zu verhindern den Sitzenden Unannehmlichkeiten bereiten.

Um zu verhindern, dass das Geschirr auf den Tisch stößt, können Sie es unter die Tischdecke legen. weiche Kleidung(zum Beispiel Vlies).

Selbst die teuerste und schönste Tischdecke sollte vorsichtshalber nicht mit Wachstuch bedeckt werden – die Etikette lässt dies nicht zu. Aber es ist nicht verboten, eine Teflon-Tischdecke zu kaufen und auf den Tisch zu legen.

Durch die Teflonbeschichtung dieser Tischdecke können verschüttete Getränke und Fett nicht in das Material eindringen und können daher problemlos mit einem Schwamm entfernt werden. Nach dem Entfernen der Flüssigkeit bleiben keine unschönen Rückstände oder nassen Stellen zurück.

In manchen Fällen können anstelle einer Tischdecke auch Teller oder Läufer verwendet werden. Die ersten sind Stände verschiedene Konfigurationen, unter Teller und Besteck gelegt. Teller können aus Kunststoff, Bambus, Rattan oder einfach aus Papier sein. Die zweiten sind schmale Stoffstreifen, die nur in der Mitte des Tisches ausgebreitet sind.

Was Besteck und Utensilien betrifft, Vor der Installation müssen Sie diese auf Integrität überprüfen(es dürfen keine Späne, Risse, Rost, verbogene Teile vorhanden sein) und Sauberkeit.

Um Staub und Wasserflecken zu entfernen, wischen Sie das gesamte Geschirr mit einem feuchten, warmen Tuch ab und polieren Sie es mit einem trockenen Tuch.

Wichtig! Um den Tisch richtig zu decken, müssen alle Bestecksets in der gleichen Reihenfolge platziert werden. In einem ungezwungenen Rahmen ist es erlaubt, unterschiedliche Utensilien für verschiedene Gäste zu verwenden. Gleichzeitig muss aber jeder einzelne Teilnehmer des Essens über das gesamte Besteck aus demselben Set verfügen.

Wofür ist das?

Es gibt eine große Auswahl an Servierartikeln. Am meisten Davon werden sie nicht jeden Tag zu Hause verwendet, können aber durchaus für die Organisation eines Banketts oder eines festlichen Abendessens benötigt werden.

Gerichte

Etwa 35 ihrer Arten sind bekannt. Die am häufigsten verwendeten sind jedoch:

Suppe. Ein tiefer Teller, in dem nicht nur Suppen serviert werden, sondern auch Müsli, Milch mit Müsli oder Haferflocken. Aber Brühen werden in solchen Gerichten den Regeln zufolge nicht serviert – dafür werden spezielle Schüsseln bereitgestellt.
Tischplatten. Sie sind flach und tief. Die flachen dienen zum Servieren von Hauptgerichten und die tiefen dienen zum Anrichten von Nudeln und anderen Nudelgerichten.

Piroschkowaja. Darauf werden Brot, Croutons oder Butter serviert. Platzieren Sie es oben und etwas links vom Hauptset. Legen Sie ein kleines Buttermesser darauf.
Kühlen.Äußerlich ähnelt es einer Molluskenschale. Konzipiert für Salatvorspeisen oder Austern.
Fisch. Leicht verlängert für eine einfachere Handhabung von Fischgerichten.

Darüber hinaus gibt es Kaviarteller, Eierteller, Dessertteller, Salatschüsseln und viele andere. Darüber hinaus gibt es auch eine Art Teller, den Servierteller. Für Vorspeisen, Suppen oder Hauptgerichte wird er unter einen Teller gestellt.

Gemäß den Etikette-Regeln kann es sich vom Rest des Geschirrs unterscheiden (aus einem anderen Set oder einer anderen Farbe).

Gläser

Die am häufigsten verwendeten Glaswaren für Getränke sind Gläser und Weingläser. Sie können in Form, Volumen und Größe unterschiedlich sein Verschiedene zwecke, Was auch bei der Vorbereitung der Gästebegrüßung berücksichtigt werden sollte:

Für Champagner-Schaumweine sind klassische längliche Gläser mit einem Volumen von 120-200 ml gedacht. serviert zu raffinierten Champagnern. Vor dem Befüllen muss es abgekühlt werden.
Das vom klassischen Glas leicht abweichende Glas mit erhöhtem Volumen und leicht verengtem Hals wird für anspruchsvolle Champagnerweine serviert. Vor dem Befüllen muss es abgekühlt werden. Und füllen Sie es nicht mehr als 2/3.
Für Weißwein verwenden Sie Gläser mit länglichem Kelch auf schmalem Stiel und einem Fassungsvermögen von 180–260 ml.
Rotwein wird in breitere und offenere Gläser gegossen.
Cognac-Gläser können haben klassische Form(Schwenker) oder Tulpenform.

Besteck

Im Laufe der Jahre der Entwicklung der Koch- und Servierkunst sind nicht weniger als Teller und Besteck entstanden. Alle von ihnen sind normalerweise in Haupt- und Hilfsutensilien unterteilt (sie werden auch Servierutensilien genannt).

Die ersten sind für den individuellen Gebrauch bestimmt. Die zweite wird von allen Teilnehmern des Essens genutzt. Sie dienen dazu, Gerichte zu trennen, in Portionen zu schneiden und auf einzelne Teller zu legen.

Die Hauptgeräte wiederum sind unterteilt in:

Esszimmer. Sie werden zum Verzehr von Suppen und Hauptgerichten verwendet. Im Set enthalten sind ein 20–24 cm langes Messer, eine Gabel und ein Löffel, die 5–6 cm kürzer als das Messer sind.
Snack-Bars. Konzipiert für Vorspeisen und kalte Gerichte. Bestehend aus Messer und Gabel.
Fisch. Set aus leicht modifizierter Gabel und Messer. Das Fischmesser ist stumpf und hat die Form eines Spatels. Die Fischgabel hat verkürzte Zinken.
Nachtisch. Eine 18–19 cm lange Dreizackgabel, ein kleiner Löffel und ein Messer mit schmaler Klinge. Serviert mit Kuchen, Mousse, Pudding und anderen Desserts. Der Dessertlöffel kann auch mit Spiegeleiern und Beerencreme serviert werden.
Obst. Dazu gehören eine zweizinkige Gabel und ein Messer. Sie werden für Obstsalate, Melonen, Wassermelonen und ungeschälte Fruchtdesserts verwendet.

Darüber hinaus können sie eingereicht werden spezielle Geräte, für bestimmte Gerichte bestimmt (z. B. eine Gabel für Austern, Sprotte oder Hummer).

Was und wie verwenden?

Die größte Schwierigkeit entsteht meist durch das Auslegen und Benutzen des Bestecks. Hier kann eine Regel helfen: Geräte werden immer in der Richtung vom Rand zur Mitte und von rechts nach links verwendet. Das bedeutet, dass bei einem erwarteten Geschirrwechsel zuerst das Besteck verwendet wird, das am weitesten vom Hauptteller entfernt liegt. Nehmen Sie im Zweifelsfall zunächst das rechts befindliche Gerät.

Anordnungsregeln

Servieren ist eine ganze Wissenschaft mit einer jahrhundertealten Geschichte, die ihre eigenen Regeln und Ausnahmen hat. Wenn Sie sich jedoch an die Grundlagen erinnern, wird es überhaupt nicht schwierig sein, den Tisch richtig zu decken:

Die Gerichte werden in einer genau definierten Reihenfolge auf den Tisch gestellt. Zuerst - Steingut- und Porzellanartikel, dann - Besteck. Zum Schluss platzieren sie Gegenstände aus Glas und Kristall.
Es ist notwendig, alles so zu gestalten, dass das, was am nächsten kommt, zuerst das ist, was Sie brauchen. Bei der Planung mehrerer Gänge werden Geschirr und Besteck in der Reihenfolge angeordnet, in der die Speisen serviert werden. Dabei ist es nicht notwendig, alles auf einmal auf den Tisch zu stapeln. Es reicht aus, die zum Servieren der Gerichte für den ersten und zweiten Gang vorgesehenen Utensilien abzustellen. Dessertsets können später zusammengestellt werden – nachdem die Hauptsets entfernt wurden.
Das Messer sollte so platziert werden, dass die Klinge zum Gericht zeigt.
Laut Etikette sollte sich das Glas (Glas) über dem Messer befinden. Werden mehrere Brillenarten verwendet, werden diese alle nebeneinander platziert.
Die Gabeln müssen auf der linken Seite der Platte platziert werden.
Löffel befinden sich immer rechts von Messern.
Wenn Sie italienische Gerichte servieren möchten, sollte ein Brotteller auf dem Tisch stehen.
Steht Suppe auf dem Speiseplan, wird bei Vorspeisen und Fisch ein Suppenlöffel zwischen die Messer gelegt.

Darüber hinaus gibt es noch einige allgemein anerkannte Regeln für die Anordnung einzelner Serviergegenstände.

Gerichte

Gemäß den Regeln sollte die Anordnung der Gerichte mit den Tellern beginnen. In diesem Fall müssen sie so platziert werden, dass sie 1,5–2 cm von der Tischkante entfernt sind. Der Abstand zwischen ihnen sollte ungefähr gleich sein. Es wird angenommen, dass das Geschirr im Abstand von 50 cm platziert werden sollte – damit sich die Sitzenden am Tisch wohl fühlen.

Teller mit Besteck sollten gegenüber jedem Stuhl platziert werden. Ihre Anzahl hängt von der Vielfalt des Menüs und der Art der Mahlzeit ab. Für einen normalen Snack reicht beispielsweise ein Teller, zum Mittag- und Abendessen werden jedoch zwei Teller serviert.

Teller mit kleinerem Durchmesser werden immer auf größere Teller gelegt, was einen schnellen Austausch ermöglicht und gleichzeitig Platz auf dem Tisch spart.

Löffel und Gabeln

Besteck wird nach den Tellern ausgelegt. Sie müssen an den Seiten der Hauptplatte platziert werden, wobei die konkave Seite zum Tisch zeigt.

Gabeln werden auf der linken Seite platziert, Löffel und Messer auf der rechten Seite. Ein Teelöffel kann darauf gestellt werden.

Es ist wichtig, nur die Geräte auf den Tisch zu legen, die wirklich benötigt werden. Meistens reichen für eine normale Mahlzeit ein Messer, eine Gabel und zwei Löffel (für ein warmes Gericht und ein Dessert). Bei Bedarf kann dieses Set mit Spezialgeräten ergänzt werden.

Gläser

Sie können Gläser etwas weiter rechts hinter die Teller stellen. Bei der Auswahl der Auswahl an Gläsern, Kelchen und Weingläsern ist es notwendig, die Anzahl der Gäste und die den Gästen angebotenen Getränkemöglichkeiten zu berücksichtigen.

Gemäß den Regeln sollten Getränkebehälter vom größten zum kleinsten angeordnet werden. Gleichzeitig sollten Sie nicht zu viele Gläser oder Stapel aufstellen – das würde den Tisch nur unübersichtlich machen und den Gästen Unannehmlichkeiten bereiten.

Ist Farbe wichtig?

Farbe ist beim Servieren genauso wichtig wie bei der Inneneinrichtung oder der Auswahl eines Outfits.

Meistens ist der Tisch mit einer weißen Tischdecke bedeckt, aber auch jede andere Farbe kann verwendet werden, um eine ungewöhnliche Atmosphäre zu schaffen. Hier hängt alles von der Art der Veranstaltung und den Vorlieben der Gastgeber ab.

Weiße Tischdecke zum Beispiel, perfekte Option für formelle Abendessen. Es passt gut zu Porzellan und Kristall und sieht in jeder Situation elegant aus. Dabei weiße Farbe lässt sich problemlos mit anderen kombinieren. Ein in einer Schwarz-Weiß-Palette dekorierter Tisch wird originell aussehen.

Eine Kombination aus Weiß und zarten Farben verleiht dem Abendessen oder Mittagessen eine romantische Stimmung. Pastelltöne. A grüne Farbe verleiht dem Essen warme Frühlingsnoten. Ein vollständig in Grün gehaltener Tisch sieht originell aus.

Eine Kombination aus Weiß und Blau wird auch schön sein, aber Rot muss da mit Vorsicht verwendet werden unterschiedliche Bedingungen Es kann unterschiedliche Auswirkungen auf andere haben und die Umgebung am Tisch beeinflussen.

Dekor

Das Dekor wird dazu beitragen, die Portion zu vervollständigen und ihr Vollständigkeit zu verleihen. Das wichtigste Dekorationselement sind Servietten, die in ein Glas Wasser gelegt, neben die Teller gestellt oder darauf gelegt werden können.

Für die Ruhe Familienmittagessen Sie können große Servietten verwenden, zum Frühstück kleinere.

Die richtige Tischdekoration, entsprechend der Veranstaltung, dem Anlass und der Tageszeit des Festes, sorgt dafür, dass die Gäste sowohl mit der Veranstaltung als auch mit dem Essen selbst zufrieden sind.

Die richtige Tischdekoration unterstreicht nicht nur den feinen Geschmack der Gastgeberin, sondern zeigt auch ihren Respekt gegenüber Gästen und Haushaltsmitgliedern.

Der Tisch wird unter Berücksichtigung des Anlasses, des Menüs, des Themas und der Tageszeit gedeckt. Gleichzeitig besteht der Zweck jeder Portion darin, den Gästen einen komfortablen und angenehmen Zeitvertreib und einen bequemen Zugang zu allen präsentierten Gerichten zu bieten.

Grundregeln für das Eindecken des Tisches mit Besteck zu Hause

Das erste, was Sie tun müssen, ist auszuwählen und zu verlegen Tischdecke. Für rechteckiger Tisch Nehmen Sie eine Tischdecke, die 50–60 cm länger als die Tischplatte ist. Wenn runder oder ovaler Tisch- 100 - 110 cm breiter als der Durchmesser der Tischplatte.

Berechnen Sie die Länge der Tischdecke so, dass ihre Kanten 30–50 cm unter der Tischunterseite liegen.

Für ein hausgemachtes Mittagessen benötigen Sie Eine schlichte weiße Tischdecke, aber auch andere ruhige Pastellfarben funktionieren.

WICHTIG: Es ist gut, wenn die Farbe und Textur der Tischdecke mit der Farbe und Textur der Vorhänge sowie der Polsterung der Sofas und Sessel im Raum harmoniert. Auf jeden Fall sollte die Tischdecke einwandfrei gebügelt sein.

Wenn der Tisch gedeckt ist, Ordnen Sie das Besteck an. Zunächst einmal – Glas und Porzellan Teller und Schüsseln. Nach ihnen - Messer, Löffel, Gabeln und andere notwendige Geräte.

Glas und Kristall werden zuletzt platziert. Gläser, Schnapsgläser, Kelche.

Richtiges Sortierschema festlicher Tisch

Ordnen Sie die Ausrüstung auf diese Weise an:

irgendwelche Messer rechts platzieren, so dass das Schneidteil zur Platte zeigt
Esslöffel Platzieren Sie es auch rechts, so dass sein konvexer Teil unten ist
Gabeln Nach dem Gedecken des Tisches sollten sie links liegen und die Zähne nach oben zeigen
Dessertlöffel sollte sich hinter der Platte befinden und der Griff nach rechts gedreht sein

WICHTIG: Beim Servieren mit Besteck muss berücksichtigt werden, dass dieses verwendet wird Außenkante und ändern Sie die Artikel je nach Präsentation neuer Gerichte. Der Einfachheit halber sollten Sie Gegenstände in einem Abstand von etwa 1 cm voneinander platzieren.

Grundregeln für das Eindecken des Tisches mit Geschirr zu Hause

Zuerst werden Teller auf den Tisch gestellt und zuletzt Gläser, Schnapsgläser und Gläser.

Ordnen Sie die Teller in dieser Reihenfolge an:

Mittlerer Teller(Snackbar) so platzieren, dass noch 2,5 - 3 cm Abstand zur Tischkante verbleibt.
Tortenteller (Brot). auf die linke Seite legen, dabei ca. 10 cm frei lassen.
Wenn ein Wechsel der Gerichte erwartet wird, stellen Sie ihn unter die Snackbar Teller kleine Größe, Nachdem ich zuvor eine Serviette darunter gelegt habe.

WICHTIG: Wählen Sie je nach Art des ersten Ganges einen Teller dafür aus. Wenn Cremesuppe oder Brühe serviert werden soll, nehmen Sie eine Schüssel; für dicke Suppe oder Borschtsch nehmen Sie einen großen, tiefen Teller.

Weinglas stell es auf die rechte Seite Wasserglas- auf der linken Seite, aber sie müssen in einer Zeile stehen. Bei der Vorbereitung einer großen Veranstaltung sind zwei Reihen Trinkgeschirr erlaubt Große anzahl Auswahl an Speisen und Getränken.

WICHTIG: Gerichte für den gedeckten Tisch müssen im Voraus zubereitet werden. Waschen Sie es dazu, trocknen Sie es ab und wischen Sie es gründlich mit einem Handtuch ab. Hauptsache, die Gerichte sehen vor dem Servieren perfekt aus. Flecken, Tropfen, trübes oder undurchsichtiges Aussehen sind nicht akzeptabel.

Faltservietten für den gedeckten Tisch

Servietten- ein wesentliches Merkmal jedes Festes. Egal wie schön gefaltete Papier- oder Leinenservietten sind, vergessen Sie nicht, dass sie in erster Linie der Bequemlichkeit der Gäste dienen.

Daher sollte jede Serviette an der am besten zugänglichen Stelle platziert werden und selbst die komplizierteste Serviettenform sollte sich leicht entfalten lassen.

Die Bilder und Videos zeigen, wie man aus einer Serviette schnell und schön eine flache oder dreidimensionale Figur bastelt.

WICHTIG: Volumetrische Figuren Stoffservietten behalten ihre Form gut und die Servietten selbst lassen sich leicht abwaschen, wenn sie gestärkt sind.

So stärken Sie eine Leinenserviette:

In 0,5 l kaltes Wasser 1,5 EL hinzufügen. Stärke hinzufügen und rühren, bis eine homogene, trübe, weiße Lösung entsteht, die keine Klumpen enthält.
1 Liter Wasser aufkochen, in die vorbereitete Lösung gießen und umrühren.
Abkühlen lassen und durch ein Käsetuch abseihen.
Tauchen Sie saubere, trockene Tücher in die Lösung und wringen Sie sie etwas aus.
Hängen Sie die Servietten zum Trocknen auf, ohne Wäscheklammern zu verwenden.
Beginnen Sie mit dem Bügeln zwischen zwei Handtüchern, sobald das gesamte Wasser aus den Servietten abgeflossen ist.

WICHTIG: Gemäß den Regeln der Etikette sollten bei formellen Festen schön gefaltete Servietten verwendet werden. Für andere Anlässe können die Servietten einfach ordentlich in ein Glas oder einen Untersetzer gelegt werden.

Regeln für das Eindecken des Frühstückstisches gemäß der Etikette

Um den Tisch zum Frühstück richtig zu decken, befolgen Sie das folgende Muster::

Stellen Sie die Vorspeisenteller bereit.
Stellen Sie Tassen und Gläser auf.
Einen Teelöffel auf eine Untertasse geben.
Stellen Sie einen Eierständer auf den Vorspeisenteller und vergessen Sie nicht einen speziellen Löffel.
Stellen Sie zusätzlich eine tiefe Porridge-Schüssel auf den Snackteller.
Stellen Sie eine Kaffeekanne oder einen Tee mit einem heißen Getränk in die Tischmitte.
Servieren Sie Sandwiches oder Croissants auf einer großen, flachen Platte.

WICHTIG: Auf dem zum Frühstück gedeckten Tisch wären eine Untertasse für Marmelade oder Honig, eine Butterdose, ein Salzstreuer und eine Zuckerdose angebracht.

Regeln für das Eindecken des Tisches zum Abendessen gemäß der Etikette

Es gibt mehrere Möglichkeiten, den Tisch zum Mittagessen zu decken, da das Mittagessen selbst aus unterschiedlich vielen Gerichten bestehen kann:

Stellen Sie einen kleinen Teller auf einen mit einer Tischdecke bedeckten Tisch.
Für den ersten Gang einen tiefen Teller auf einen flachen Teller legen.
Fügen Sie einen Snackteller hinzu, wenn Sie Gerichte servieren, die nicht von Gemeinschaftsgerichten gegessen werden können.
Platzieren Sie eine Gabel links von den Tellern, einen Suppenlöffel und ein Messer rechts davon, das Messer sollte näher an den Tellern sein und der Löffel sollte näher an der Tischkante sein.
Dekorieren Sie Ihren Snackteller mit wunderschön gefalteten Servietten.
Stellen Sie einen Salzstreuer und Behälter mit den notwendigen Gewürzen und Gewürzen in die Mitte des Tisches.
Platzieren Sie Weingläser und Wassergläser jeweils rechts und links.
Stellen Sie eine zuvor entkorkte Flasche alkoholisches Getränk auf den Tisch.
Frische Blumen in der Mitte des Tisches schmücken und ergänzen selbst eine unvollkommene Tischdekoration.
Das Öl in einer Butterdose servieren.
Den ersten Teil heiß in einer Terrine servieren.

Regeln für das Eindecken des Tisches zum Abendessen gemäß der Etikette

Ein Abendessen, ob eingeladen oder ein ruhiges Familienessen, ist immer mit Wärme und Behaglichkeit verbunden. Daher ist es für die Gastgeberin nicht nur wichtig, den Tisch richtig zu decken, sondern auch die Tischdekoration durch entsprechende Details zu ergänzen.

Wählen Sie eine Tischdecke (geeignet mit kleinem Muster).
Stellen Sie zwei kleine Teller ineinander und stellen Sie links davon einen Teller für Brot.
Platzieren Sie die Gabeln links von den Platten mit den Zinken nach oben und rechts die Messer mit den Klingen zur Platte zeigend.
Stellen Sie Geschirr für alkoholische Getränke rechts neben die Teller, für Wasser links.

WICHTIG: Die Tischdekoration beim Abendessen ähnelt der Tischdekoration zum Mittagessen, unterscheidet sich jedoch dadurch, dass für den ersten Gang kein tiefer Teller und kein Löffel vorhanden sind. Abends hat dieses Gericht nichts auf dem Tisch zu suchen.

Schöne festliche Tischdekoration: Regeln

Festlicher Tisch Normalerweise servieren sie es nicht nur ihren Familienmitgliedern, sondern auch geladenen Gästen.

Für das Eindecken eines festlichen Tisches gibt es mehrere Regeln, nach denen jede Gastgeberin ihre Fähigkeit unter Beweis stellen kann, Gäste auf höchstem Niveau zu empfangen:

Tischdecke Für die festliche Tafel sollte es perfekt sauber und gebügelt sein. Es empfiehlt sich, unter der Tischdecke ein dickes Tuch auf dem Tisch auszubreiten, das verhindert, dass das Geschirr klappert, wenn es versehentlich herunterfällt, und schützt die Tischoberfläche auch vor verschütteten Flüssigkeiten. Es ist jedoch zulässig, den Tisch überhaupt nicht mit teurem Holz zu bedecken.
Geschirr und Besteck die zum Servieren verwendet werden, müssen aus demselben Set stammen. Es ist inakzeptabel, den festlichen Tisch mit Gerichten zu servieren verschiedene Farben und Größen. Sauberkeit und Glanz des Geschirrs müssen einwandfrei sein.
Wie Teller und Besteck müssen bereitgelegt werden nur in der Reihenfolge, in der die Gastgeberin die Gerichte servieren möchte.
Sollte nicht auf dem Tisch liegen überschüssiges Geschirr und Besteck. Gegenstände „nur für den Fall“ werden nicht benötigt, verderben aber nur das Aussehen des Tisches.
Alle alkoholische Getränke werden in vorgeöffneten Flaschen serviert, Champagner wird jedoch erst unmittelbar vor dem Servieren geöffnet.
Für jeden Gast sollten ein Tuch und mehrere aus Papier vorbereitet werden. Servietten.
Erster Gang Die Gastgeberin gießt es den Gästen aus der Terrine auf Teller. Einer der Gäste oder Haushaltsmitglieder kann ihr beim Servieren gefüllter Teller helfen. Dies muss dadurch erfolgen, dass Sie alle am Tisch Anwesenden von der rechten Seite ansprechen.
Zweiter Gang Die Gäste legen es vom gemeinsamen Gericht auf ihren Teller.

WICHTIG: Die allgemein anerkannte Reihenfolge beim Servieren von Gerichten an der festlichen Tafel ist: Vorspeise, erster Gang, Fischgericht, Fleischgericht, süße Nachspeise und Obst, Tee oder Kaffee.

Das Vorhandensein eines thematischen Dekors in der Mitte des festlichen Tisches unterstreicht die Bemühungen der Gastgeberin und verleiht dem Fest Gemütlichkeit und Wärme.

Regeln für das Gedecken von Banketttischen

Bankette arrangiert zu Ehren eines wichtigen Feiertags, beispielsweise eines Jubiläums oder einer Hochzeit. Das Konzept der „Banketttafel“ impliziert, dass die Veranstaltung in einem speziell angemieteten Raum stattfindet Festsaal, Kellner bedienen die Gäste.

Die Attribute des Banketts sind:

verschiedene Dekorationen (Luftballons, Schleifen, spezielle Drapierungen)
Unterhaltung für Gäste (Live-Musik, Auftritte, Toastmaster oder Moderator der Veranstaltung)

Banketttisch muss der Situation, dem Anlass und der allgemeinen Stimmung entsprechen. Die wichtigsten Regeln für das Servieren:

Werden verwendet Klapptische, die je nach Anzahl der Gäste, der Ausstattung des Saals und der Art der Dienstleistung zusammengestellt werden.
Die Tische sind gedeckt weiße Banketttischdecken, wobei an den Rändern ein Gefälle von ca. 25 cm verbleibt.
Zunächst platzieren sie kleine Teller. Sie werden so platziert, dass der Abstand zwischen benachbarten Tellern mindestens 60 cm, jedoch nicht mehr als 80 cm beträgt und der Abstand zur Tischkante 1 - 2 cm nicht überschreitet. Darauf werden Snackteller platziert, und Tortenplatten auf der linken Seite.
Rechts setzen Messer, wobei die Klingen den Platten zugewandt sind. Alle Utensilien rechts angeordnet: Tafelmesser, Fischmesser, Tafellöffel, Snackmesser.
Links vom Teller: Tafelgabel, Fischgabel, zwei Snackgabeln.
Dessertgabel und Messer hinter der Platte platziert.
Auch hinter der Platte gibt es Weinglas, rechts vom Weinglas - Gläser für stärkere Getränke.
Stoffservietten auf Teller legen und ihnen ein schönes Aussehen verleihen.
Kurz Blumentöpfe mit frischen oder künstlichen Blumen gleichmäßig in der Mitte des Tisches platziert.
Kann auch als Tischdekoration dienen Vasen mit Früchten und Trauben.

WICHTIG: Bei einem Banketttisch ist jedes kleine Detail wichtig, daher nimmt das Eindecken viel Zeit in Anspruch.

Regeln für die Tischdekoration in einem Restaurant

Im Restaurant gibt es zwei Serviermöglichkeiten:

Bankett
vorläufig (entsprechend der Bestellung aus dem Menü) mit zusätzlicher Portion

Der Name der „vorläufigen“ Portion spricht für sich – die Portion erfordert Ergänzungen, nachdem die Gäste Gerichte ausgewählt und eine Bestellung aufgegeben haben.

Gegenstände, die gemäß den Regeln auf dem Tisch des Gastes vorhanden sein müssen Vorservieren:

Tafelmesser, Teller, Gabel
Weinglas
Stoffserviette
weiteres Zubehör (Gewürze, klappbare Menükarten, Tischnummer in Form eines Schildes, Aschenbecher etc.)

Regeln für das Servieren des Desserttisches

Die Dessertzeit ist das Ende des Hauptfestes. Alle Dessertutensilien werden kurz vor dem eigentlichen Dessert serviert. Legen Sie eine Gabel links und einen Löffel rechts vom Dessertteller ab.

Das Dessert wird auf Tellerständern serviert. Wenn es gekühlt ist, kann es in Schüsseln oder Schüsseln serviert werden.

Regeln für das Servieren eines süßen Tisches

Beim Servieren eines süßen Tisches gibt es keine grundlegenden Unterschiede. Sie stellten einen Teller und Besteck davor. Für flüssige Süßigkeiten einen tiefen Teller auf einen flachen Teller legen.

Auf der rechten Seite der Teller stehen Weingläser und Gläser. Auf den Regalen können Sie Obst oder verschiedene Kuchen ausstellen.

Bevor Gäste an den Tisch eingeladen werden, wird dieser mit einer Tischdecke abgedeckt, vorzugsweise in sanften Farben.

Eine Teetasse, die größer als eine Kaffeetasse ist, wird auf eine Untertasse gestellt. Der Löffel wird auf die Untertasse gelegt. Links neben der Tasse steht ein Dessertteller. Für Zucker verwenden Sie eine spezielle Zange.

Regeln für das Servieren des Teetisches

Die Hauptregeln für das Servieren eines Teetisches stimmen mit den zuvor beschriebenen Grundregeln für das Servieren überein. Einige Empfehlungen tragen jedoch dazu bei, eine angenehmere Umgebung für die zum Tee eingeladenen Gäste zu schaffen:

Farbe und Stil des Teeservices sollten mit der Farbe und Textur der Tischdecke übereinstimmen.
Es empfiehlt sich, eine Komposition aus frischen Blumen auf dem Tisch zu haben.
Wenn klassisches russisches Teetrinken erwartet wird, wäre es angemessen und zugleich originell, Tee direkt aus dem Samowar zu servieren, der links von der Gastgeberin des Hauses oder auf einem separaten Tisch platziert ist.
Zum Tee wird Milch in einem Milchkännchen serviert. Es empfiehlt sich, das Milchkännchen auf einen Teller zu stellen, um nicht versehentlich den Inhalt auf die Tischdecke zu verschütten.
Der Kuchen, das Brötchen oder die Torte wird in Portionen geschnitten. Früchte werden in Vasen gestellt, Süßigkeiten in Bonbonschalen. Die Beeren werden in Schüsseln oder Tellern ausgelegt.
Am Teetisch sind alkoholische Getränke erlaubt.

WICHTIG: Teetrinken ist eine Zeit für entspannte, intime Gespräche. Auch wenn die Teetischdekoration nicht ideal ist, werden die positive Einstellung der Gäste und eine freundliche, gemütliche Atmosphäre den Abend verschönern und kleine Mängel unsichtbar machen.

Regeln für das Servieren eines Buffettisches

Büfett durchgeführt bei offiziellen Empfängen, Firmenveranstaltungen, Präsentationen.

Merkmale seiner Implementierung ist, dass viele Menschen an der Veranstaltung teilnehmen können, dafür aber weder ein großer Saal noch besondere finanzielle Aufwendungen erforderlich sind.

WICHTIG: Sie arrangieren ein Buffet Abendzeit, es dauert maximal 2 Stunden. Ziel der Veranstaltung ist es, Kontakte zu knüpfen und neue Bekanntschaften zu schließen. Es gilt als unhöflich, als einer der Ersten zu essen und als Letzter den Buffettisch zu verlassen.

Merkmale der Tischdekoration für einen Buffettisch:

Die Tische sind mit weißen Tischdecken bedeckt und so angeordnet, dass sich die Gäste frei im Raum bewegen können. Für dreckiges Geschirr Bereiten Sie einen separaten Tisch vor.
Es gibt keine Stühle, denn während des Buffets kommen die Gäste selbst an die Tische und wählen das Essen aus.
Buffet-Menü – Vorspeisen, leichte Salate. Champagner und Wein sind akzeptable Getränke.
Weingläser und Tellerstapel werden an den Enden des Tisches platziert, Gabeln werden in speziellen Ständern neben den Tellern platziert. Die Gäste bringen ihr eigenes Geschirr mit.
Die Hauptsache ist, an den Tischkanten genügend Platz zu lassen.
Die Servietten werden in gleichmäßigen Abständen in Halter gelegt.
Achten Sie darauf, die Tische und den Saal mit Blumen und Obstkörben zu dekorieren.
Wasser und Saft werden in Gläser gegossen, Alkohol bleibt in Flaschen, die zuvor entkorkt wurden.
Das Buffet-Menü besteht aus Gerichten, die Sie ganz einfach auf Ihren Teller legen können: Canapés, Sandwiches und leichte Snacks.

Regeln für das Eindecken des Tisches zum Geburtstag

Geburtstag- ein Feiertag, der sowohl im engen Kreis von Verwandten und engsten Menschen als auch in gefeiert werden kann laute Gesellschaft Freunde, Bekannte und gute Bekannte.

Je nachdem, welche Art von Feier der Geburtstagskind veranstalten möchte, sollten Sie den Veranstaltungsort, das Menü und die Art der Dienstleistung auswählen.

Wenn geplant ruhiges Familienessen, dann servieren sie entweder eine festliche Tafel oder einen Tisch zum Abendessen.
Wenn der Geburtstag stattfindet im Cafe oder ein Restaurant mit einem vorab vereinbarten Menü, ein Banketttisch wird serviert.
Diejenigen, die sich an ihrem Geburtstag entschieden haben ein Restaurant besuchen, aber keinen Tisch im Voraus reserviert und bestimmte Gerichte Es erwartet Sie ein normaler Restaurant-Vorservice.

Tischdekorationsregeln für Kinder in Bildern

Von Kindheit an müssen Sie Ihrem Kind die Grundlagen der Etikette beibringen. Im Erwachsenenleben wird dieses Wissen mehr als einmal nützlich sein. Damit Ihr Kind keine Schwierigkeiten hat, die Tischverhaltensregeln und die Grundlagen des Servierens zu erlernen, können Sie Kurse in durchführen Spielform und verwenden Sie spezielle Bilder.

Wenn Sie die Regeln und Merkmale des Tischdeckens kennen und in die Praxis umsetzen, können Sie sicher sein, Gäste einzuladen oder den Tisch für eine Familienfeier zu decken.

Gemeinsame Feste in gemütlicher, schöner Atmosphäre dekorierter Tisch wird bei den Besitzern und ihren Gästen positive Emotionen hervorrufen und vielleicht werden solche Feste zu einer guten Familientradition.

Video: Wie deckt man den Tisch richtig?

Heute werden wir darüber sprechen, wie man einen Tisch schön und richtig deckt, und geben Beispiele für Fotos von Tischdekorationen für verschiedene Feiertage oder alltägliche Abendessen. Die richtige Tischdekoration sagt viel über die Gastgeberin, ihre Bildung und ihren Geschmack aus, denn einer davon ist Grundnormen Unter Ethik versteht man die Fähigkeit, den Tisch zu decken, den Zweck jedes Bestecks zu kennen und es richtig zu verwenden.

Eine Tischdecke auswählen

Zunächst wird eine Tischdecke auf den Tisch gelegt, das scheint schon klar zu sein, allerdings hat diese Angelegenheit ihre eigenen Feinheiten. Die Tischdecke muss absolut sauber und glatt gebügelt sein, sonst wird sie nur zum Indikator Ihrer Unordnung. Nachdem Sie den Tisch damit gedeckt haben, achten Sie darauf, dass er überall gleich lang ist und nicht zu tief hängt, da lange Kanten den Gästen Unannehmlichkeiten bereiten können und auch versehentlich herausgezogen werden können, was zu einem unangenehmen Ende des Urlaubs führt . Zu lange Enden können mit Stoffknöpfen gesichert werden, die oft ein interessantes Design haben.

Außerdem sollte die Tischdecke nicht zu kurz sein, sonst sieht es so aus, als ob das Mädchen ein Kleid trägt, das mehrere Nummern zu groß ist. Wenn Sie keine Tischdecke haben oder den Tisch auf ungewöhnliche Weise decken möchten, können Sie für jede Person spezielle große Servietten verwenden. Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei nicht um solche handelt, die auf den Knien liegen oder zum Abwischen des Mundes verwendet werden. Sie sind viel dichter im Material und groß, da Teller, Besteck und Gläser darauf passen sollten.

Servierregeln

Im nächsten Schritt erfolgt die Anordnung der Teller, sie werden je nach Größe und Verwendungszweck übereinander gelegt. Drei Arten werden am häufigsten verwendet: Suppe, Snackbar und Kantine. Sie werden in umgekehrter Reihenfolge auf die Tischplatte gelegt, da der Gast mit der Suppe beginnt und dann mit den Vorspeisen fortfährt, indem er einfach den bereits benutzten Teller von oben abnimmt.

Die Messer werden rechts vom Teller platziert, gefolgt von den Löffeln in der Reihenfolge ihrer Verwendung. Die Anzahl der Geräte und deren Standort sind heute nicht mehr so streng festgelegt wie früher. Denn das Design selbst spielt eine große Rolle, basierend auf der Idee, dass der Teelöffel gar nicht auf dem Teller, sondern beispielsweise neben einer Untertasse für Kuchen platziert oder nur mit Tee serviert werden kann. Die Gabeln werden mit den Zähnen nach oben auf der linken Seite platziert und je früher sie verwendet werden sollten, desto näher sind sie an den Platten. Diese Anordnung des Bestecks trägt nicht nur zur Benutzerfreundlichkeit bei, sondern hilft den Gästen auch, Verwirrung zu vermeiden.

Das Dessertbesteck wird hinter dem Teller platziert, senkrecht zur Anordnung aller anderen. Dort, auf der rechten Seite, stehen mehrere Gläser. Für alkoholfreie Getränke muss ein Glas vorhanden sein: Saft oder Mineralwasser. Außerdem etwa 2-3 Gläser, jedes für eine bestimmte Alkoholsorte.

Arten von Brillen

Beginnen wir mit etwas Einfachem: Jeder weiß, was ein Flötenglas ist, denn traditionell, besonders in Neues Jahr, Champagner wird hineingegossen. Allerdings sind Gläser dieser Form auch für Schaumweine geeignet. Das Hauptmerkmal ist die längliche, nach oben gerichtete Form, die es dem Schaum ermöglicht, aufzusteigen und Luftblasen in der Flüssigkeit zu bilden.

Auch Rotweingläser sind für die meisten vorstellbar, sie haben einen dünnen Stiel, einen abgerundeten Boden, sind recht voluminös und verjüngen sich nach oben hin. Allerdings variiert die Art der Gläser je nach Weinsorte stark, zum Beispiel haben Weingläser für „Burgunder“ und „Montrachet“ ein deutlich größeres Volumen, erinnern eher an eine Kugel oder Birne und verjüngen sich nach oben hin weniger. Allerdings kommt es eher selten vor, dass man sich zu Hause und nicht einmal im Restaurant immer an solche Feinheiten hält.

Ein Weißweinglas hat eine länglichere Form, eher wie ein Oval. Typischerweise werden zwei Arten von Weingläsern nebeneinander gestellt, ein Glas oder Glas für das gewählte starke Getränk hinzugefügt und bei Bedarf weitere Gläser mitgebracht. Andernfalls wird der gesamte Tisch ausschließlich mit Gläsern unterschiedlicher Art gefüllt.

Ein Glas für Whisky oder Cognac ist niedrig, hat einen dicken Boden, wird nach oben hin breiter und hat eine einfache, recht geräumige Form. Das Martiniglas hat die Form eines umgekehrten Dreiecks und ist daher überhaupt nicht schwer zu erkennen. Für Cocktails werden gerade Gläser, Schnapsgläser oder zweistufige Gläser mit komplexen Formen verwendet. Wenn Sie eine Bar nicht separat entwerfen, dann besser in der Nähe Stellen Sie kleine Untertassen mit Zitrone, Limette und Oliven zu den Flaschen.

Optionen für die Platzierung von Servietten

Beim Servieren werden drei Arten von Servietten verwendet:

dekorativ;
Servietten auf deinem Schoß ausgebreitet;
Servietten zum Abwischen von Händen oder Mund.

Servietten, die auf dem Schoß liegen, können schön gefaltet auf den Suppenteller gelegt werden. Wenn sich also jemand an den Tisch setzt, versteht er sofort, wofür es gedacht ist. Obendrauf können Sie eine kleine Karte mit dem Namen des Gastes oder einem süßen kurzen Wunsch legen. Sie können der Karte eine Miniaturblume oder ein Stück Fichtenzweig hinzufügen.

Dekorative Servietten werden meist unter Teller gelegt, manchmal auch zusätzlich und dazwischen. Sie können zu Dreiecken, Rauten oder überlappend gefaltet werden, sodass die Farben miteinander verschmelzen. Darüber hinaus können Sie auch kleine Spitzenservietten unter Kerzen oder Gläser stellen.

Die gängigsten Servietten befinden sich normalerweise unter dem Besteck oder hinter den Tellern, jedoch jeweils nur einzeln. In der Mitte sollten noch ein paar weitere Serviettenhalter vorhanden sein, damit die Gäste problemlos die Menge verwenden können, die sie benötigen.

VIDEO: Wie man Servietten schön faltet

WIE MAN Servietten SCHÖN UND SCHNELL faltet

Wie faltet man Servietten schön und schnell? 3 Möglichkeiten, Servietten zu falten

Dekor im Boho-Stil

Der „Boho“-Stil zeichnet sich durch seine Helligkeit und Fülle an verschiedenen Einrichtungsgegenständen und Dekorationen aus; er kann Gerichte absolut kombinieren verschiedene Stile, Farben und Formen. Die Portion sieht unglaublich schön aus, wenn alle Gläser aus sind verschiedene Materialien, manche haben blaue Farbe, etwas rosa oder grün. Darüber hinaus zeichnet sich dieser Stil durch eine Fülle an Textilien aus, das heißt, unter jedem Teller können sich auch mehrere Servietten befinden Verschiedene Materialien Willkommen sind Fransen und Quasten, mit denen Sie eine eintönige Tischdecke ergänzen können.

Ein wichtiges Element ist die Beleuchtung; mehrere Lampen, Lampenschirme, Girlanden können rund um den Tisch oder darüber platziert werden, und auf der Tischplatte selbst können Kerzen unterschiedlicher Form mit ungewöhnlichen Kerzenständern oder kleinen Lampen platziert werden. Kleine Rahmen und voluminöse Vasen mit Blumen fügen sich interessant in die Einrichtung ein. Es ist besser, Blumensträuße aus einer Mischung von Wild- und Gartenblumen zu machen, damit im üppigen Grün große Rosen-, Lilien- und Pfingstrosenköpfe zu sehen sind.

Ostertisch

Osterdekoration ist wirklich eine der süßesten, denn das Dekorieren von Eiern, das Backen von Osterkuchen und das Gestalten kleiner Häschen mit eigenen Händen ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene eine beliebte Freizeitbeschäftigung. Der Ostertisch sieht oft umwerfend aus, wenn auf den Osterkuchen Körbe mit bunten Eiern, Kerzen und Streuseln liegen. Dies ist jedoch nicht alles, was man sich vorstellen kann, um ein schönes festliches Interieur zu schaffen.

Sie können einen kleinen Korb aus einem Bündel Zweigen, einem Eierkarton oder einer anderen Form basteln. Legen Sie Servietten und Spitze hinein (was sehr schön zu Canvas-Stoff und grobem Bastelgarn passt). Sie können die Dekoration auch mit Gras und Blumen, sowohl natürlichen als auch künstlichen, ergänzen. Und darauf werden Eier oder Teile ihrer Schale gelegt, aus denen Spielzeugküken, Hasen oder wiederum Blumen schlüpfen können.

Der Tisch kann mit Kerzen verschiedener Durchmesser und Farben dekoriert werden; niedrige, dicke Kerzen können in Muscheln oder auf lackierten Holzstücken platziert werden. Servietten, Tischdecken, Teller- und Geschirrfarben passen sich am besten der Gesamteinrichtung an. Unten finden Sie Fotos von gedeckten Tischen zu Ostern als Inspiration.

Neujahrsdekoration

Bei der Dekoration des Neujahrstisches werden am häufigsten mehrere Farben verwendet:

Rot;
Grün;
Weiß;
Gold.

Es ist jedoch besser, sie nicht miteinander zu vermischen, es sollten immer nur drei Farben die Hauptfarben sein. Es ist besser, Gold nur mit Weiß zu kombinieren, zum Beispiel weiße Tischdecken, beige Servietten, weißes Geschirr, von denen einige einen goldenen oder schwarzen Rand haben können, das Muster kann auch in Form von Flecken vorliegen. Transparente Weingläser können auch mit goldenen Bändern ergänzt werden, weiße Kerzen können in goldene Kerzenständer gestellt werden. Sie können die Sträuße mit Grün begrünen, Preiselbeer- oder Fichtenzweige passen perfekt zur Atmosphäre.

Besonders beliebt beim Servieren an Wintertagen sind Dekorationen aus Tannenzweigen, das Foto unten zeigt ein Beispiel, wie man das am besten macht. Sie können auf dem Tisch zwischen den Gerichten platziert werden, Sie können damit Kerzen dekorieren oder einen Kranz mit Weiß basteln lange Kerzen, die kurz vor Mitternacht beleuchtet werden kann.

Neujahr oder Weihnachten, die im Rot-Grün-Stil gefeiert werden, sind ein Klassiker. Karierte Servietten, rote Tischdecke, Tannenzapfen, gestreifte Zuckerstangen, Weihnachtsmannsocken und weiße Kerzen. Dieses Design gilt als eines der stilvollsten und ist in Amerika, wo das neue Jahr als Hauptfeiertag bezeichnet werden kann, recht traditionell. Sie können das Design auch entspannter gestalten, indem Sie Dekorationen platzieren helle Farben auf einer schneeweißen Tischdecke.

Noch eins erstaunlich Farbkombination, einfach besser für Russland geeignet: Weiß, Blau, Silber. Hier können Sie wieder Gläser und Servietten verwenden verschiedene Farben. Sie können kleine auf den Tisch legen Weihnachtsschmuck mit silbernem Glitzer, zum Beispiel Hirsch oder Weihnachtsbaum.

Urlaub in der Natur

Vielleicht einer der meisten wunderschöne Aussicht Die Tischdekorationen sind eine Kombination aus Boho-, rustikalen und natürlichen Stilen. Der „rustikale“ Stil impliziert maximale Naturnähe und wird daher meist verwendet natürliche Materialien, und Geschirr und Dekor sind in ruhigen Naturtönen gewählt. Hochzeitstische werden oft in einem ähnlichen Dekor dekoriert, auf dem immer viele Blumensträuße in zarten Farbvariationen stehen, deren Hauptelemente wiederum Wildblumen sind.

Servietten werden aus Canvas-Stoff und weißer Spitze ausgewählt, Besteck kann mit beigen Spitzenbändern gebunden werden und auch Gläser können damit dekoriert werden. Charakteristisch für alle drei Stilrichtungen ist auch die Fülle an Licht, allerdings sind die Farbvarianten nicht mehr so leuchtend und kräftig wie bei „Boho“. Oft werden Girlanden mit weißen oder gelben Glühbirnen gewählt, die man über den Tisch hängen oder darauf auslegen kann; man kann sie aber auch um Bäume hängen oder um Stämme flechten.

Kerzen oder andere Beleuchtung Es ist nicht notwendig, ausschließlich Weiß zu verwenden, sondern es ist besser, auf Pastellfarben zurückzugreifen. Es kann Beige, Hellgrün, Flieder oder zartes Rosa sein – ähnliche Farben können im gesamten Innenraum verwendet werden. Aber stellen Sie auch hier sicher, dass sie übereinstimmen.

Tischdekoration im Freien

Und die Kunst des Tischdeckens hat eine tausendjährige Geschichte. Jede Epoche hatte ihre eigene Festkultur. Darüber hinaus hatten verschiedene Völker ihre eigenen Arten, den Tisch entsprechend zu dekorieren und Gerichte zu servieren Nationalkultur und Traditionen. Heutzutage gibt es viele Arten von Tischdekorationen. Versuchen wir also, nur die Grundregeln der Tischdekoration in Bezug auf Etikette und deren Gestaltung zu verstehen.

Die Hauptelemente der Tischdekoration sind: Tischdecke, Geschirr, Besteck, Servietten usw verschiedene Dekore. Damit alle diese Gegenstände richtig auf dem Tisch platziert werden, müssen Sie einige Regeln sowie eine bestimmte Abfolge von Aktionen einhalten.

Legen Sie am Vorabend des Festes die Anzahl und Art des Geschirrs, der Servietten, des Bestecks usw. fest – dies hängt von der Anzahl und Art des Geschirrs, der Anzahl der Gäste und dem Grund des Festes ab.

Wir decken den Tisch gemäß der Etikette

Tischdecke

Die Auswahl richtet sich nach der Art des Festes, Farbspektrum Geschirr, das Innere des Raumes – es sollte mit den Vorhängen und Polstern harmonieren. Geben Sie normalerweise den Vorzug helle Farbtöne. Besonders elegant wirkt eine schneeweiße Tischdecke.

Tischdecken können jedoch auch farbig sein – unifarben oder mit einem Muster am Rand. Bedenken Sie jedoch, dass zu bunte und grelle Tischdecken das Auge ermüden und vom Geschirr auf dem Tisch ablenken. Wenn Sie eine dunkle Tischdecke verwenden, kombinieren Sie diese mit hellem Geschirr.

Gemäß den Regeln der Etikette sollte die Tischdecke so groß sein, dass sie die Tischbeine (rechteckig oder quadratisch) bedeckt, und ihre Enden sollten an allen Seiten gleichmäßig um 25–30 cm hängen, jedoch nicht unter das Niveau der Sitze fallen.

Breiten Sie die Tischdecke wie folgt auf dem Tisch aus: Öffnen Sie sie, fassen Sie sie dann von einer Seite an den Enden, heben Sie sie an, schütteln Sie sie und senken Sie sie kräftig ab. Gleichzeitig bildet sich zwischen Tisch und Leinwand eine Luftschicht – sie erleichtert das weitere Nivellieren der Tischdecke. Dehnen Sie die Leinwand niemals und ziehen Sie sie niemals an den Ecken!

Wenn der Tisch poliert ist, legen Sie ein Wachstuch unter die Tischdecke.
Bevorzugen Sie Stofftischdecken, insbesondere aus natürliche Materialien– sie schaffen eine wirklich heimelige oder festliche Atmosphäre.
Für welche Tischdecke Sie sich auch entscheiden, denken Sie an die Hauptregel: Sie muss perfekt sauber und gebügelt sein.

Besteck und Geschirr

Nachdem die Tischdecke bedeckt ist, beginnen Sie mit dem Auslegen der Teller und des Bestecks.

Gerichte

Beachten Sie die Etikette beim Anordnen von Tellern:

Snackteller – sollte sich gegenüber jedem Stuhl und in einem Abstand von ca. 2 cm von der Tischkante befinden.
Ein Brot- oder Tortenteller wird im Abstand von 5–15 cm links neben den Snackteller gestellt.
Werden mehrere Gerichte bereitgestellt, sollte ein Speiseteller unter den Vorspeisenteller gestellt werden.

Während des Festes werden beim Geschirrwechsel die Teller rechtzeitig ausgetauscht.

Besteck

Platzieren Sie den Esslöffel und das Messer rechts und die Gabel links. Der Dessertlöffel befindet sich hinter dem Teller – mit dem Griff nach rechts.

Gemäß den Regeln der Etikette beginnen sie zunächst mit der Benutzung des Bestecks am äußeren Rand und ersetzen es bei wechselndem Geschirr durch Besteck zum Teller hin.

Versuchen Sie, einen Abstand zwischen Besteck und Teller sowie zwischen benachbarten Bestecken einzuhalten – er sollte 0,5–1,0 cm betragen.

Trinkgeschirr

Gläser, Gläser, Weingläser sind nur für eine Getränkeart bestimmt. Das Weinglas befindet sich rechts und das Wasserglas links. Normalerweise werden sie entlang einer Zeile angezeigt, jedoch immer nicht mehr als drei Elemente. Bei voller Portion wird das Trinkgeschirr in zwei Reihen aufgestellt.

Hinweis:

Waschen und wischen Sie vor dem Servieren das gesamte Besteck gründlich ab – es dürfen keine Flecken oder Flecken darauf sein. Polieren Sie sie mit steifen Baumwolltüchern oder mehreren Lagen Papierhandtüchern auf Hochglanz.

Servietten

Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Tischdekoration. Es gibt viele Möglichkeiten, Servietten zu falten – das ist eine echte Kunst, über die man viel reden kann. Konzentrieren wir uns nur auf die Grundregeln.

Das Material der Servietten wird je nach Art des Festes gewählt.
Für eine festliche Tafel sind Stoffservietten (Baumwolle oder Leinen) besser geeignet, manchmal können sie durch Papierservietten ersetzt werden – in diesem Fall werden sie unter den rechten Rand des Tellers gelegt.
Die Farbe der Servietten kann beliebig sein – passend zur Tischdecke, Kerzen o.ä Blumenarrangements auf dem Tisch, obwohl auch kontrastierende Farben erlaubt sind.

Besteck mit Gewürzen

Sie werden in der letzten Phase des Servierens platziert. Normalerweise werden diese Geräte auf speziellen Ständern im mittleren Teil des Tisches installiert. Auf dem Tisch müssen Salz und Pfeffer vorhanden sein, außerdem je nach Menü Senf, Essig, Pflanzenfett und andere Gewürze.

Dekorelemente

Auswahl dekorative Ornamente hängt in erster Linie vom Anlass des Festes ab: ein Geschäftstreffen, Hochzeit, Jubiläum oder Geburtstag, Neujahrsfeiertage und so weiter. Und auch vom Stil, in dem die Wohnung gestaltet ist. Zum Beispiel rote Servietten mit türkise Farbe(darüber schöner Schatten du kannst es lesen.)

Für eine Dinnerparty ist es besser, sich an einen neutralen Dekorationsstil zu halten, aber wenn nahestehende Personen oder Freunde Sie besuchen, kann der Dekorationsstil freier sein.

Figuren des Brautpaares, Tauben sowie Gegenstände in Form von Eheringe oder Herzen.

Gestalten Sie zu Ihrem Geburtstag helle Akzente Verwenden Sie Dekorationen, und wenn es ein Namenstag für Kinder ist, verwenden Sie Bilder Ihrer Lieblingszeichentrickfiguren.

An Neujahrstisch Kompositionen aus Nadelzweigen werden wunderschön aussehen, Christbaumschmuck, Lametta, Kerzen usw. sowie Figuren und Souvenirs zum Thema Neujahr.

Die Dekoration jedes Tisches, unabhängig von der Art des Festes, werden Blumen sein – Sträuße oder Kompositionen aus frischen Blumen sowie Blumenarrangements aus Trockenblumen. Bei der Verwendung als Dekoration sollten Sie jedoch einige Punkte beachten:

Stellen Sie sicher, dass keiner der Gäste allergisch auf Blumen reagiert.
Wählen Sie keine Pflanzen mit einem starken Aroma, da es sich mit dem Geruch des Geschirrs vermischt oder ihn unterbricht.
Stellen Sie eine Blumenvase mit etwas Abstand zu Besteck und Geschirr auf, damit Pollen oder Blütenblätter nicht versehentlich auf den Teller der Gäste fallen.

Hinweis:

Alle dekorativen Elemente sollten nicht nur miteinander, sondern auch mit dem gesamten Interieur kombiniert werden.

Wählen Sie nicht zu groß dekorative Elemente– Sie sollten die Sicht der Gäste untereinander und die freie Kommunikation nicht beeinträchtigen.

Verwenden Sie nicht zu viel Dekor – denken Sie daran, dass alles Mäßigung erfordert.

Die festliche Tafel sollte nicht nur üppig sein köstliche Gerichte und Köstlichkeiten. Versuchen Sie, ihn auf originelle und korrekte Weise zu dekorieren, denn ein schön gedeckter Tisch ist ein Indikator für Ihre Gastfreundschaft und Ihren guten Geschmack.