Projekt für die Grundschule „Gurken drinnen anbauen“. Forschungsarbeit zum Gurkenanbau auf einer Fensterbank Forschungsarbeit zum Gurkenanbau

Städtische Bildungshaushaltseinrichtung

zusätzliche Ausbildung Kinderstation junger Naturforscher der Verwaltung des Stadtbezirks der Stadt Neftekamsk

Republik Baschkortostan

Bildungs- und Forschungsarbeit

« Wachsende Gurken auf einer Fensterbank

im Winter"

Abgeschlossen von: Timur Salikhov, Klasse 6B. MOBU DOD SYUN Leiter: Khasanova E.A. Lehrer: MOBU DOD SYUN, Neftekamsk, 2015

Einführung................................................. ....................................................... ............. ............. 3

Literaturübersicht………………………………………………………................. 4

Materialien und Forschungsmethoden………………………................................5

2.1. Ausrüstung und Materialien………………………………………………………5

2.2. Forschungsmethodik……………………………………………………………….….5

Ergebnisse unserer eigenen Forschung................................................ ........... ......6

Fazit……………………………………………………………………………………8

Literatur……………………………………………………………………………......9 Anhang…………………… ……… ………………..……………...….…….10

Einführung

Unter einem Blatt, am Zaun,

Kleiner Frosch schläft im Gartenbeet:

Alles grün, pickelig,

Und der Bauch ist weißlich.

Gurken tauchten vor mehr als 6.000 Jahren in der Kultur auf. Die Heimat dieser Art sind die tropischen und subtropischen Regionen Indiens, die Ausläufer des Himalaya, wo sie noch unter natürlichen Bedingungen wächst. In der Bibel als Gemüse Ägyptens erwähnt. Diese Kultur war bereits den Griechen bekannt, von denen sie an die Römer weitergegeben wurde. Die erste Erwähnung von Gurken im Moskauer Staat erfolgte im Jahr 1528. Heutzutage ist die Gurkenkultur weit verbreitet und weist viele Sorten und Sorten auf. Gurkensaft ist gut bei Gelenkerkrankungen, schlechtem Zahn- und Zahnfleischzustand und hilft bei Wassersucht und Herzödemen. Gurken enthalten ein Enzym, das in seiner Zusammensetzung dem Insulin ähnelt, weshalb Gurken für Diabetiker notwendig sind. Weit verbreitet in der Kosmetik. Ich betrachte diese Arbeit relevant als im zeitigen Frühjahr Ich möchte Gemüse und Kräuter, deshalb habe ich mich für das Thema Gurkenanbau auf der Fensterbank im Winter entschieden. Hypothese: Ich mag Gurken sehr, deshalb möchte ich sie mir selbst besorgen gute Ernte Gurken

Zweck der Studie: Studieren Sie die landwirtschaftliche Technologie des Gurkenanbaus auf der Fensterbank im Winter und erzielen Sie eine gute Ernte.

Forschungsschwerpunkte:

Bereiten Sie die Bedingungen für den Gurkenanbau vor;

Beobachten Sie das Wachstum und die Entwicklung von Gurken.

1. Literaturübersicht.

Gurke ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Cucurbitaceae. Sein Stängel ist abgerundet, rund-facettiert oder facettiert, normalerweise kriechend, aber mit Hilfe von Ranken (modifizierten Seitentrieben) ist er in der Lage, sich um Stützen zu wickeln und eine vertikale Position einzunehmen. Dank dieser biologischen Eigenschaft werden Gurken in Gewächshäusern auf einem vertikalen Spalier angebaut, wodurch nicht nur die Fläche, sondern auch die Kubikkapazität des Anbauraums effektiv genutzt werden kann. Diese Methode zur Pflege einer Gurkenkultur kann erfolgreich in kleinen Foliengewächshäusern in einzelnen Bereichen sowie beim Bau eines künstlichen Spaliers außerhalb der Gewächshäuser an warmen, windgeschützten Orten eingesetzt werden. Wenn ein Samen keimt, bildet sich zunächst eine primäre Pfahlwurzel, die eine Dicke von 5–8 mm erreicht. Wurzelsystem Gurken regenerieren sich nur schwach, das heißt, sie stellen verlorene Teile wieder her. Daher ist es notwendig, beim Züchten von Gurkensämlingen ihre Integrität so weit wie möglich zu bewahren, nur die Topfmethode zu verwenden und große Behälter zu verwenden. Bei der Aussaat von Gurkensamen ist ein Ausdünnen und Herausziehen überschüssiger Pflanzen nicht akzeptabel. Ihr oberirdischer Teil sollte herausgerissen oder abgeschnitten werden, um die Wurzeln benachbarter Pflanzen nicht zu beschädigen. Mit gewöhnlichen Hacken können Sie den Boden nicht tief auflockern. In Gewächshäusern werden beim Langzeitanbau von Gurken und beim Verdichten des Bodens seltene „Einstiche“ mit einer Heugabel verwendet, um sie vertikal in den Boden zu vertiefen. Um die Kraft des Wurzelsystems zu steigern, können Sie die biologische Eigenschaft der Pflanze selbst nutzen – die Fähigkeit, Adventivwurzeln zu entwickeln, die sich aus der Achsel jedes Blattes bilden, wenn sie mit feuchter, warmer Erde bestreut werden. Die Oberfläche von Zusatzwurzeln kann um ein Vielfaches größer sein als die des Hauptwurzelsystems. Durch das kontinuierliche Wachstum des Stängels und die Bildung von Adventivwurzeln kann die Gurke lange Zeit wachsen und Früchte tragen. Am Stiel befinden sich abwechselnd feste, fünfeckige, gelappte Blätter von hellgrüner bis dunkelgrüner Farbe mit beidseitigem Flaum. In den Blattachseln bilden sich Seitentriebe, Ranken (modifizierte Triebe), Adventivwurzeln und Blüten. Die Blüte frühreifender Sorten beginnt nach 30-40, spätreifenden Sorten - nach 50-60 Tagen nach dem Auflaufen. Gurke ist eine zweihäusige Pflanze, hat männliche und weibliche Blüten, ist aber überwiegend einhäusig, d. h. alle Blüten befinden sich auf einer Pflanze. In der Achsel eines Blattes bilden sich nur männliche oder nur weibliche Blüten. Weibliche Blüten sind oft einzeln angeordnet, seltener in Gruppen von 2 oder mehr, männliche Blüten – in Gruppen von 5–7 Stück und bilden einen Blütenstand – ein Schildchen. Die meisten Sorten haben normale Bedingungen blüht zuerst männliche Blüten, und nach 5-7 Tagen - weiblich. Manchmal blühen jedoch beide Blüten gleichzeitig.

Eine frühere Blüte weiblicher Blüten wird häufiger bei niedrigeren Temperaturen beobachtet gute Bedingungen Pflanzenernährung. Die Samenkeimung beginnt bei 12–13° C, die Bildung von Blättern und Früchten bei 15–16° C. Wenn die Temperatur auf 25° C steigt, beschleunigt sich die Samenkeimung und Sämlinge erscheinen am 4.–5. Tag und am 17.–20 °C - am 10. Bei einer längeren Temperatur von 8-10° C Vitalfunktionen Pflanzen, und ein Absinken auf 3–4° C für 3–4 Tage führt zum Tod; Ähnliches wird bei kurzzeitigen Frösten von -1...-1,5°C beobachtet. Die lebenswichtige Aktivität der Pflanze endet bei 36–42 °C. Die durchschnittliche tägliche Bodentemperatur sollte nahe an der Lufttemperatur liegen oder um nicht mehr als 1,5–2 °C niedriger sein. Wenn die Bodentemperatur auf 12–15 °C sinkt C verliert das Wurzelsystem seine Fähigkeit, Wasser aufzunehmen, es kommt zur sogenannten physiologischen Trockenheit, also zu einem Zustand, bei dem zwar Wasser im Boden vorhanden ist, der Mechanismus zur Wasserversorgung der Blätter jedoch nicht funktioniert. Dieses Phänomen kann nach längerem bewölktem Wetter auftreten, wenn niedrige Bodentemperaturen manchmal dazu führen, dass Blätter austrocknen und Pflanzen aufgrund von Wassermangel in den Blättern absterben, selbst wenn im Boden ein Überschuss vorhanden ist. Beleuchtung. Gurke ist eine lichtliebende Pflanze, die auf Lichtveränderungen reagiert. Die höchsten Erträge können bei guter Beleuchtung erzielt werden, daher sollten der Gurke sonnige Plätze auf dem Gelände zugewiesen werden. Es wurde ein enger Zusammenhang zwischen der Anzahl der Sonnentage und der Produktivität beobachtet. Gurke ist eine Kurztagpflanze, d. h. durch künstliche Verkürzung der Tageslichtstunden auf 12 Stunden (Beschattung der Pflanzen in den Morgen- und Abendstunden) für 15–20 Tage beim Züchten von Sämlingen kann das Erscheinen weiblicher Blüten beschleunigt werden. und damit die Reifung der Früchte und erhöhen den Früh- und Gesamtertrag. Um eine Gurke anzubauen, braucht man hohe Luftfeuchtigkeit Boden und Luft. Um auch in Innenräumen eine gute Ernte zu erzielen, sollte die Pflanze gut bewässert werden.

2. Material und Forschungsmethodik.

2.1. Ausrüstung und Materialien:

Plastikgeschirr, Erde, Polystyrolschaum, Gießkanne, Plastikfolie, F1-Gurkensamen „Connie“.

2.2. Forschungsmethodik:

1. Vorbereitet Plastikgeschirr, Erde zum Pflanzen.

2. Den Boden mit einer Gießkanne bewässern.

3. Jeder Samen wurde in einem Abstand von 8 cm voneinander bis zu einer Tiefe von 2 cm ausgesät.

Bevor Sie Samen in einen Plastikbehälter säen, befeuchten Sie diese zuerst mit Wasser und dann mit einer Lösung von Mikrodüngern (pro 10 Liter Wasser - 0,08 g Sulfatsalze von Kupfer, Zink, Magnesium, Mangan und 0,015 g). Borsäure), wobei 3 Liter Lösung pro 1 m2 bewohnter Fläche verbraucht werden. Nach dem Gießen werden die Samen in einen Behälter gesät und um 1,5 bis 2 cm vertieft. Nach dem Einpflanzen der Samen wird der Plastikbehälter mit einer sauberen (nicht unbedingt neuen) Folie abgedeckt, damit der Boden weniger austrocknet und bis zur Sämlinge aufbewahrt wird erscheinen. Beim Züchten von Setzlingen müssen Sie die Bodenfeuchtigkeit und -temperatur überwachen, die bei sonnigem Wetter tagsüber 25–28 °C, bei bewölktem Wetter 22–24 °C und nachts 17–18 °C betragen sollte. Eine Woche vor dem Pflanzen Sämlinge Es sollte mit der Verhärtung begonnen werden, damit sich die Pflanzen allmählich an ungünstigere Bedingungen im Freiland anpassen. Beim Züchten von Setzlingen in einem Gewächshaus oder einem Brutbeet beginnt die Aushärtung mit Belüftung, reduzierter Bewässerung, dem Ausbringen von Phosphor-Kalium-Dünger und dem anschließenden Ausbringen der Setzlinge in eine offene Fläche sonnige Tage, und lassen Sie es dann über Nacht stehen. Auch in Innenräumen angebaute Sämlinge müssen abgehärtet werden, indem man sie an sonnigen Tagen für 2-3 Stunden, dann den ganzen Tag und schließlich nachts auf die Baustelle bringt.

3. Ergebnisse unserer eigenen Forschung.

Die Arbeiten werden seit Januar 2015 durchgeführt. Die Beobachtungen wurden unter einer Kombination aus Tages- und Kunstlicht bei einer Lufttemperatur von 25 – 30 °C durchgeführt. Die Bewässerung erfolgte alle 2 - 3 Tage, einmal pro Woche wurde der Boden gelockert und Unkraut entfernt. Am 8. Januar nahm ich wahllos 10 Gurkensamen und legte sie in ein feuchtes Baumwolltuch auf eine Untertasse, damit sie keimen konnten. Am nächsten Tag schwollen die Samen an und bereits am 12. Januar hatten 6 von ihnen eine kleine Wurzel. Bis zum 15. Januar waren alle Samen gekeimt. Am 15. Januar pflanzte ich die gekeimten Samen in feuchte Erde und legte sie auf die Fensterbank auf der Westseite. Am 27. Januar erschienen Sprossen. Sie sind herzförmig und haben eine raue Oberfläche. Die Pflanzen entwickelten sich gut, es erschienen neue Blätter, Ranken und Blütenknoten. Ende März kam es zu einer rasanten Blüte. Ich habe 6–8 Blüten an jeder Pflanze gezählt. Ich hatte eine Frage: Wer wird die Blumen bestäuben, da es im Winter keine Insekten gibt? Nachdem ich die Literatur gelesen hatte, erfuhr ich, dass es Gurkensorten gibt, die selbst bestäuben. Und ich hatte zufällig diese Sorte. Am 3. April hatte die stärkste Pflanze zwei gute Gurken-Eierstöcke. Die erste Gurke wuchs am 3. April 2015 (Anhang Nr. 1, Abb. 1). Ich habe am 9. Mai 2015 eine Gurke zum Testen mitgenommen (Anhang Nr. 2, Abb. 2). Vor dem Fruchtansatz werden die Pflanzen mäßig gegossen. Während des gesamten Vorgangs sollte die Erde im Kunststoffbehälter leicht angetrocknet sein.

Nur unter solchen Bedingungen bildet die Gurkenpflanze viele weibliche Blüten und trägt dementsprechend gute Früchte. Nachdem die ersten Früchte erscheinen, beginnt die Pflanze reichlich zu gießen. Während es sich entwickelt, wird der Hauptstamm um eine Schnur gewickelt. Trockene Blätter werden entfernt und die Pflanze selbst regelmäßig mit warmem Wasser besprüht. Der langfristige Anbau von Gurken führt zu einer Verringerung des Bodenvolumens in Plastikbehältern. Dabei wird dort frischer Boden exakt gleicher Zusammensetzung unter Zusatz von Mineraldüngern eingebracht. Dies wird zur weiteren Verjüngung der Pflanzen beitragen. Wenn der Wachstumsprozess der Pflanzen instabil ist und sie anfangen zu blassen, werden sie mit einer Nährlösung gefüttert (pro 1 Liter Wasser werden 2 g Ammoniumnitrat, 4 g Kaliumnitrat und Superphosphat benötigt).

Tabelle Nr. 1.

Beobachtungstagebuch

Forschungsergebnisse: Aussaat von Gurkensamen der Hybride F1 „Connie“ in einem Plastikbehälter in einer fertigen Bodenmischung am 15. Januar 2015. Die ersten reifen Früchte erschienen am 1. Mai 2015.

Abschluss

Während der Recherche habe ich gelernt: Man kann Gurken nicht nur im Garten anbauen, sondern auch zu Hause auf der Fensterbank Winterzeit. Das Wachstum von Gurken wird durch Wasser, Licht und Hitze beeinflusst. Nicht alle Gurkensorten eignen sich für den Gurkenanbau auf der Fensterbank. Gurken müssen eingeklemmt und gebunden werden. Gurken benötigen eine Düngung in Form von mineralischen und organischen Düngemitteln. Gurken, die im Winter auf der Fensterbank wachsen, sind viel schmackhafter und aromatischer. Frühe Gurken können im Monat Mai gewonnen werden, wenn Sie sie zu Hause auf der Fensterbank anbauen.

Literatur

1. V. R. Dovzhenko, A. V. Dovzhenko „Geheimnisse der Heilpflanzen“ / Ihre Gesundheit, 1990

2. Slatov I.V. „Grüne Apotheke“/IZ Slatov Juschno-Sachalinsk, 1991

3. Ganichkina O.A. „Gurken“ / JSC „Young Guard“, 1992

4. Beliebte Artikel aus dem Internet

Anhang Nr. 1.

Reis. 1. Die erste Gurke ist gewachsen.

Reis. 2. Ich habe mir zum Testen eine Gurke geholt.

Sorokin Evgeniy

Diese Arbeit beschreibt die Ergebnisse einer Obststudie von Schülern der 7. Klasse.

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Vorschau:

Zweig

Städtische Haushaltsbildungseinrichtung

Murzitsa-Sekundarschule

Kochetovskaya-Hauptstadt allgemein bildende Schule

Wissenschaftliche Tagung für Studierende „Erste Schritte in die Wissenschaft“

Thema: " Gurkengeheimnisse"

Ich habe die Arbeit erledigt:

Sorokin Evgeniy

Schüler der 7. Klasse

Zweigstelle der MBOU Murzitskaya Secondary School –

Kochetovskaya-Sekundarschule

Aufsicht: Biologie Lehrer

Qualifikationskategorie I

Mokeeva Swetlana Nikolajewna

S. Kochetovka

Einführung ……………………………………………………………………………..….…….………..3

ICH. Theoretischer Teil……………………………………………..…………….…………….…….4

1. Biologische Eigenschaften der Gurke…………………………………………….………..…...4
2. Agrotechnik des Anbaus………………………………………………………………………………..5
3. Nützliche Eigenschaften der Gurke……………………………………………………………………..8
4. Kauftipps…………………………………………………………………………………….…9

II. Praktischer Teil……………………………………………………………………………..10

1. Erkennung minderwertiger Produkte………………………………………………………..... 10
2. Nachweis von Nitraten…………………………………………………………………….…10
3. Nachweis von Kohlenhydraten……………………………………………………………………………...…11

………………………………………………………….12

Abschluss …………………………………………………………………………...…………...….14

Verweise…………………………………………………………………….…15

Anhang 1……………………………………………………………………………………………………16

Einführung

„Kochetovskaya-Seite –

Es ist seit langem für seine Gurken bekannt …“

Mein Heimatdorf Kochetovka ist seit langem für seine frühe Gurkenernte bekannt. Von Generation zu Generation bauten die Dorfbewohner diese wunderbare Frucht an. Meine Großeltern bauten Gurken nicht nur an, um den Lebensmittelbedarf zu decken, sondern verkauften sie auch in großem Umfang und erzielten so ein gutes Einkommen für das Familienbudget. Für viele Einwohner von Kochetovo war die Gurkenernte eine Ergänzung mit eigenen Merkmalen und Geheimnissen. Die Geheimnisse einer guten Ernte wurden von den Eltern an die Kinder weitergegeben. Als die Aussaatzeit näher rückte, gossen die Kochetoviten heißes Wasser auf den Schnee und wählten erhöhte Gebiete. Das Geheimnis des Gurkenanbaus in Kochetovka war die Schaffung „warmer Beete“. Die Grundlage für die „Warmbeete“ bildeten Komposthaufen oder Mist, die Gärtner im Herbst in tiefe Löcher brachten. Zersetzung organischer Düngemittel und diente als zusätzliche Wärmequelle frühe Reifung Gurkenernte.

Zweck Mein Job ist gewordenUntersuchung der wohltuenden Eigenschaften der Gurke.

Relevanz: Dieses Thema wird immer interessant sein, da sowohl Erwachsene als auch Kinder Gurken lieben. Darüber hinaus sieht die landwirtschaftliche Anbautechnik in unserem Dorf keinerlei Nutzung vor Chemische Komponenten, was sich positiv auf seine Eigenschaften auswirkt und die Gurke zu einem umweltfreundlichen Produkt macht.

Aufgaben:

1. Machen Sie sich mit literarischen Quellen zum Forschungsthema vertraut.

2. Entdecken Sie die wohltuenden Eigenschaften der Gurke.

3. Überprüfen Sie experimentell den Gehalt an nützlichen und schädlichen Verbindungen in Gurken.

I. Theoretischer Teil

1. Biologische Eigenschaften der Gurke

Gurke ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Cucurbitaceae. Der Name dieser Pflanze stimmt mit dem Namen des legendären indischen Prinzen überein, der sechzigtausend Kinder hatte, und wird mit der vielsamigen Natur der Frucht in Verbindung gebracht. Die Gurke erschien vor mehr als sechstausend Jahren in der Kultur. Die Heimat dieser Art ist Indien. Diese Kultur war bereits den Griechen bekannt, von denen sie auf die Römer überging, und verbreitete sich bereits zur Zeit Karls des Großen in ganz Mitteleuropa. Die erste Erwähnung von Gurken im Moskauer Staat erfolgte 1528 durch den deutschen Botschafter in seinen Reisenotizen nach Moskau. Peter I., der es liebte, alles im großen Stil zu machen und wissenschaftliche Herangehensweise, erließ ein Dekret, nach dem sie mit dem Anbau von Gurken und Melonen in Gewächshäusern im königlichen Garten Prosyany in Izmailovo beginnen.

Gurke ist eine Pflanze mit einem rankenartigen, verzweigten, kriechenden Stängel von bis zu 2 Metern Länge. Die Pflanze hat große Blätter, die einen natürlichen Baldachin über den Früchten bilden. Gurkenfrüchte sind zylindrisch, länglich, haben ein konisches Ende und können eine Länge von 60 cm und einen Durchmesser von neun cm erreichen. Normalerweise bestehen Gurken zu mehr als 90 % aus Wasser. Hier in Russland ist dies einer der wichtigsten Gemüsepflanzen offenes und geschütztes Gelände.

Gurke ist eine einhäusige Pflanze. Basierend auf morphologischen und genetischen Merkmalen gibt es 7 Unterarten der Gurke. Die wichtigsten davon sind: Chinesisch, Euro-Asiatisch und Japanisch. Unter subtropischen und tropischen Bedingungen werden Gurken hauptsächlich auf kleinen Bauernhöfen und in Europa, den USA und Japan auf großen Industriebetrieben in geschützten Böden angebaut. Implementiert in Feldfrucht Industrietechnologie für den Sortenanbau bei gleichzeitiger Reifung der Ernte in einem kurzen Zeitraum von 5–7 Tagen auf 3–4 Knoten gleichzeitig, was die Einführung der Mähdrescherernte für den Bedarf der Lebensmittelindustrie ermöglicht. Die Pflanze ist wärmeliebend, feuchtigkeitsliebend, benötigt gute Beleuchtung und Windschutz. Wünschenswert ist eine Bestäubung durch Bienen, die den Ertrag und die Qualität steigert.

Unser Land verfügt über ein reichhaltiges Gurkensortiment. Allein im Freiland werden mehr als 70 Sorten und auf geschütztem Boden 60 Sorten angebaut. Sorten verfügbar verschiedene Begriffe Reifung und Zweck. Frühreifende Sorten sind hauptsächlich Salatsorten, die meisten mittel- und spätreifenden Sorten sind eingelegte und universell einsetzbare Sorten. Die häufigsten früh- und mittelreifen Sorten sind Muromsky 36, Altaisky früh 166. Sondersorten Maysky, Aprilsky, Zozulya und andere werden in Foliengewächshäusern angebaut. Die besten Böden für Gurken sind leicht, fruchtbar und reich an Humus.

2. Agrotechnik des Anbaus

Zunächst sollten Sie eine Sorte wählen, die besser zu den klimatischen Bedingungen der Region passt. Kürbisse sollten immer mit der Nase nach oben in einem Winkel von etwa 45° gepflanzt werden. Aus dem Auslauf wächst eine Wurzel, die sich nach unten biegt. Wenn der Spross durch den Boden wächst (dies geschieht durch Biegen des Stiels mit herabhängenden Blättern), scheint es, als würde er die Blätter aus dem Boden und aus der Samenschale ziehen. Die rissige Samenschale bleibt am Boden haften und darin verbleiben. Wenn Sie die Samen mit der Nase nach unten einpflanzen, kommt der Spross mit intakter Samenschale aus dem Boden. Entweder muss er große Anstrengungen unternehmen, um die Samenschale abzuwerfen, oder er stirbt, da er nicht in der Lage ist, die Samenschale von den Blättern abzuwerfen.

Pflanzen Sie die Samen nicht tief ein – sie keimen lange Zeit nicht und hören unmittelbar nach der Keimung auf zu wachsen, bis die Bildung der Seitenwurzeln abgeschlossen ist. Nach dem Pflanzen der Samen muss der Boden mit Zeitungspapier bedeckt werden (eine Schicht dick aus einem, maximal zwei Blatt Zeitungspapier, auf die Form des Behälters zugeschnitten, damit das Zeitungspapier am Boden haftet) und mit einer Sprühflasche bewässert werden es ist immer feucht. Dies verhindert, dass der Boden beim Gießen weggespült wird, und sorgt außerdem für die nötige Luftfeuchtigkeit und den Zugang zu Sauerstoff (die Samen müssen atmen; wenn man sie einfach ins Wasser legt, verfaulen sie ohne Luft einfach). All dies schafft ideale Bedingungen für die Samenkeimung. Gurkensamen keimen bei einer Temperatur von 25 Grad und sollten daher an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Sobald die ersten Triebe erscheinen, sollte die Zeitung entfernt werden. Gießen Sie frisch gekeimte Gurkensämlinge nicht, sie haben bereits genügend Feuchtigkeit. Gurken sind zwar noch nicht kräftig, vertragen aber überschüssige Feuchtigkeit nicht gut, da ein hohes Infektionsrisiko durch Pilze und andere Krankheiten besteht; daher ist es besser, sie unter Wasser zu halten, als sie zu übergießen.

Normalerweise werden Gurkensämlinge aus Mangel an Nährstoffen gestreckt Nährstoffe die die Pflanze durch Photosynthese erhält. Die Effizienz der Photosynthese wird von vielen Faktoren beeinflusst: Luftfeuchtigkeit, CO-Gehalt 2 , Blattdüngung mit Mikrodünger, Beleuchtung... Aber das Meiste Wichtiger Faktor ist Temperatur. Infrarotstrahlung(Wärme) ist der steuernde Faktor im Prozess der Photosynthese und der Geschwindigkeit des Pflanzenwachstums. Daraus folgt mehr hohe Temperatur„zwingt“ die Pflanze, ihr Wachstum zu beschleunigen. Schnelles Wachstum wiederum erfordert viel Energie (die die Pflanze durch Photosynthese gewinnt), wodurch der Bedarf an Licht steigt. Bei Lichtmangel beginnt sich die Pflanze zu dehnen. Um dies zu verhindern, ist es notwendig, die Temperatur zu senken oder die Beleuchtung zu erhöhen. Die normale Temperatur für das Wachstum von Gurkensämlingen liegt in unserer Region bei 18 bis 20 Grad. Für eine erwachsene Pflanze ist die Bodentemperatur viel wichtiger als die Lufttemperatur, daher ist es nicht ungewöhnlich, dass sich Gurken auch unter Deckung weiterhin schlecht entwickeln. Dies kann an kaltem Boden liegen, insbesondere in der Nähe Grundwasser(In der Nähe fließt ein Fluss). Um dieses Problem zu lösen, " warme Betten„Über den Boden gehoben und mit Gülle beladen, die beim Lockern reichlich Wärme abgibt. Allerdings setzt die Gülle neben der Hitze auch eine große Menge Ammoniak frei – also genau die gesundheitsschädlichen Nitrate. As Infolgedessen wächst alles wunderbar auf Mist, aber die so gewonnene Ernte ist möglicherweise nicht gesundheitsschädlich. Eine gute Alternative zum Legen in warme Beete ist mit stark verdünntem Vogelkot verschüttetes Stroh. Das Stroh beginnt zu faulen und sich zu erwärmen (Außerdem wirkt es aufgrund seiner Struktur als Isolierung.) Außerdem können Sie für den Gurkenanbau einen speziell dafür vorgesehenen Behälter verwenden. Beim Düngen werden 5-10 g Harnstoff und Kaliumchlorid pro 1 m² zugesetzt. Während Blüte und während der Fruchtbildung werden die Düngermengen um das 1,5-fache erhöht. Mineralstoffzusätze Es ist gut, mit Bio-Lösungen abzuwechseln – einer Königskerzenlösung 1:8 oder einer Hühnermistlösung 1:15. Es ist besser, in flüssiger Form zu füttern, nach der Fütterung muss die Pflanze gegossen werden. sauberes Wasser um den Dünger von den Blättern abzuwaschen. Gießen Sie nur mit warmem Wasser, z kaltes Wasser hemmt das Wurzelsystem und entwickelt sich darauf Wurzelfäule und die Pflanzen sterben. Bei bewölktem Wetter spielt die Bewässerungszeit keine Rolle; bei heißem, sonnigem Wetter ist es besser, am späten Nachmittag zu gießen.

Nach jeder Bewässerung, bevor die Reihen geschlossen werden, wird der Boden gelockert, so dass in der Nähe der Reihe eine Schutzzone von 8-10 cm verbleibt. Die Lockerung erfolgt in geringer Tiefe, da sich das Wurzelsystem der Gurke nahe der Oberfläche befindet. Regelmäßige Lockerung verringert die Verdunstung von der Oberfläche des Damms, erhöht die Sauerstoffversorgung des Bodens und die Freisetzung des von den Pflanzen benötigten Kohlendioxids.

Neben anderen Pflegemaßnahmen können wir bei mittelreifen und spätreifen Sorten empfehlen, den Hauptstamm oberhalb der 4-5 Blätter einzuklemmen. Dieses Kneifen beschleunigt das Wachstum der Seitentriebe, auf denen sich bei diesen Sorten weibliche Blüten befinden, und trägt so zur Gewinnung von mehr bei frühe Ernte. Bei frühen Sorten bilden sich die ersten weiblichen Blüten am Hauptstiel, daher wird diese Technik bei ihnen nicht angewendet.
Zu Beginn der Fruchtbildung wird das Grünzeug nach 2 Tagen geerntet, wobei jeden zweiten Tag eine Massenfruchtbildung erfolgt, um ein Überwachsen zu verhindern. Die Ernte sollte gründlich erfolgen, ohne dass überwucherte, hässliche oder kranke Früchte zurückbleiben. Jede Frucht, die nicht rechtzeitig geerntet wird, verzögert die Bildung und das Wachstum neuer Früchte.
Es ist besser, morgens zu ernten, wenn das Grün mit Feuchtigkeit gesättigt ist. Bei der Ernte wird davon abgeraten, die Reben anzuheben oder ihre Position zu ändern, da sich an den Stängeln an Stellen, an denen sie mit feuchtem Boden in Berührung kommen, Adventivwurzeln bilden. Schäden an diesen Wurzeln beeinträchtigen die Pflanzenernährung und verringern den Ertrag. Bei jeder Ernte müssen alle erkrankten und vergilbten Blätter von den Pflanzen entfernt werden. Wenn die Gurke an einem windgeschützten Ort platziert wird, kann sie vertikal angebaut werden. Zu diesem Zweck werden an den Enden und in der Mitte des Firstes Pfosten mit Querlatte angebracht. Die Höhe der Pfosten beträgt 150-180 cm, die Länge der Querstangen 30-40 cm. Über jede Pflanzenreihe ist ein Draht gespannt, an dem die Pflanzen mit Bindfaden festgebunden werden. Während sie wachsen, drehen sich die Stängel um die Schnur. Durch diese Anbaumethode wird die Pflanze besser beleuchtet und Insekten haben einen leichteren Zugang zu den Blüten, was letztendlich zu einem höheren Ertrag führt.

3. Nützliche Eigenschaften der Gurke

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass Gurke für uns ein einfaches und gewöhnliches Gemüse ist, das für unseren Körper nicht sehr nützlich sein kann. Tatsächlich ist die Gurke jedoch kein so einfaches Gemüse, wie es scheint. Was sind also die wohltuenden Eigenschaften von Gurken?

1) Gurken enthalten eine einzigartige Substanz – Tartronsäuren.Diese wunderbare Säure neutralisiert die Wirkung von Kohlenhydraten, die während der Mahlzeiten in unseren Körper gelangen, und verhindert so die Entstehung von Fettmasse. Deshalb empfehlen Ernährungswissenschaftler, Gurken in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie abnehmen möchten.

2) Gurken eignen sich zur Reinigung des Darms und anderer innerer Organe.Gurke fördert die allgemeine Entgiftung des Körpers, da Gurken zu 95 % aus reinem Naturwasser bestehen.

3) Gurken sind reich an Kalium, Magnesium und Kalzium,was sich positiv auf die Funktion und Funktion aller Organe und Systeme unseres Körpers auswirkt. Heute hat die Medizin bewiesen, dass der Gurkenaufguss äußerst wohltuend für den Körper ist. Es stillt perfekt den Durst, beseitigt Trockenheit bei Krankheit, hilft bei der Reinigung des Körpers und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus.

4) Gurke ist ein ausgezeichnetes KosmetikproduktAls Maske wirken gehackte Gurken verjüngend, feuchtigkeitsspendend, aufhellend und glätten zudem Fältchen. Die Königin, die seit mehreren Jahrhunderten als eine der schönsten Frauen der Welt gilt, behauptete, dass sie ihre Schönheit den Gurken verdanke. Kleopatra aß sie fast täglich.

5) Gurkensaft mit Honig hilft bei Fieber, wirkt als Antipyretikum. Der Saft behandelt Parodontitis, reduziert Haarausfall und Haarspliss, verbessert das Gedächtnis und wirkt sich positiv auf den Herzmuskel aus.

6) Gurke ist das Wichtigste alkalisches Gemüse im Garten.Es kann das Säureungleichgewicht im Körper schneller und besser ausgleichen als alle anderen Gemüsesorten. Wenn Ihre Wunden längere Zeit nicht heilen und eitern, Furunkel und Pickel auftreten, essen Sie mehr Gurken. Der unbestrittene Vorteil der Gurke ist Tartronsäure. Es ist jetzt sehr relevant, da es verhindert, dass Kohlenhydrate in Fette umgewandelt und im Körper abgelagert werden.

7) Gurke enthält alles für eine Person notwendig Vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, Vitamin C.Fühlen Sie sich nachmittags müde? Um wieder zu Kräften zu kommen, benötigen Sie ein Produkt, das B-Vitamine und Kohlenhydrate enthält. Alle B-Vitamine sind in Gurken enthalten, aber es stellt sich heraus, dass Gurken auch Kohlenhydrate enthalten. Es reicht aus, eine Gurke zu essen, um wieder zu Kräften zu kommen.

4.Tipps zum Kauf

Wenn Sie plötzlich auf eine Gurke mit bitterem Geschmack stoßen, seien Sie nicht beunruhigt – sie ist nicht gefährlich für Ihre Gesundheit. Bitterkeit entsteht durch Hitze, Kälte oder unzureichendes Gießen. Sie können die Bitterkeit beseitigen, indem Sie die Früchte einfach einweichen.

Noch etwas: Überprüfen Sie die Gurke auf Samen. Ihre Abwesenheit ist ein unerwünschtes Zeichen. Für zusätzliche Sicherheit sollten Sie außerdem die Schale und beide Enden entfernen, bevor Sie Gurken essen, da... Nitrate (für den Körper schädliche Verbindungen) reichern sich hauptsächlich an der Oberfläche an.

II. Praktischer Teil

Nachdem ich die wissenschaftliche Literatur über die Eigenschaften der Gurke studiert hatte, beschloss ich, aus eigener Erfahrung herauszufinden, ob sie wirklich so nützlich ist.

1. Erkennung minderwertiger Produkte

Um zu prüfen, ob Gurken schädliche Verbindungen enthalten, fahre ich mit der Hand über die Oberfläche. Wenn die Dornen der Gurke dünn und weich sind und sich leicht mit der Handfläche abstreifen lassen, können Sie eine solche Gurke kaufen. Wenn die Dornen rau und die Schale dunkelgrün ist, wurde sie höchstwahrscheinlich mit Chemikalien gewachsen. Um das ganz sicher zu stellen, schäle ich die Schale am Ansatz des Gurkenstiels ab. Wenn ein Gemüse nach nichts riecht, ist es besser, es nicht zu kaufen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das „Alter“ einer Gurke herauszufinden, indem Sie sie in der Nähe des Stiels ertasten. Wenn es weich ist, ist es alt. Es sind keine Vitamine mehr darin enthalten.

Fazit Nr. 1: Während des Experiments stellte ich fest, dass die Gurken, die ich im Laden gekauft hatte, raue, scharfe Stacheln hatten, keinen Geruch (und daher keinen Geschmack) hatten, sich aber schwer anfühlten. Das bedeutet, dass solche Produkte nicht gegessen werden sollten.

2. Nitraterkennung

Das Aussehen eines Gemüses oder einer Frucht sagt Bände. Nitrathaltige Früchte sind sehr groß und haben eine ideale Form. Nitrate reichern sich hauptsächlich an der Basis der Frucht- und Blattstecklinge an. In derselben Kulturpflanze wird es in verschiedenen Teilen derselben ungleiche Mengen an Nitraten geben.Vergessen Sie nicht, dass zu viel Nitrat in Lebensmitteln unserem Körper erheblichen Schaden zufügt.Nitrate sind gefährlich, da sie in hohen Konzentrationen die Aktivität der Schilddrüse, des Herzens und der zentralen Schilddrüse stören nervöses System. Eine zu hohe Nitratdosis kann zu Krebs oder chronischen Krankheiten sowie Herz-Kreislauf-Versagen führen.

Zu seiner eigenen Sicherheit kann jeder den Nitratgehalt im gekauften Gemüse selbst bestimmen. Es lohnt sich, sich mit einer Salzsäurelösung zu bewaffnen und sie auf ein Gurkenstück zu tropfen. Wenn es sofort erscheint blaue Farbe– Das Produkt enthält Nitrate.

Fazit Nr. 2: Während des Experiments entdeckte ich, dass beim Kontakt einer Salzsäurelösung mit der Oberfläche einer Gurke ein hellblauer Fleck erscheint, der auf das Vorhandensein von Nitraten hinweist. Das bedeutet, dass dieses Produkt gesundheitsschädlich sein kann.

3. Kohlenhydraterkennung

Das größte Gurkenvolumen nimmt Wasser ein, beim Verzehr ist jedoch ein süßer Geschmack zu spüren. Normalerweise verleihen Kohlenhydrate, darunter auch Glukose, den süßen Geschmack von Lebensmitteln. Ich glaube, dass Gurkensaft diese Verbindung enthält, was ich jetzt überprüfen werde.

Abwaschen frische Gurke, raspelte es und drückte den Saft aus. Ein gleiches Volumen Gurkensaft wurde zu frisch zubereitetem Kupferhydroxid (blauer Niederschlag) gegeben und das Reagenzglas geschüttelt. Der Niederschlag löste sich langsam auf und es entstand eine blaue Lösung.

Fazit Nr. 3: Nachdem ich die Ergebnisse des Experiments analysiert hatte, war ich überzeugt, dass Gurkensaft das Kohlenhydrat Glukose enthält, das Gurken einen süßlichen Geschmack verleiht.

III Ergebnisse der soziologischen Umfrage

Ich habe Fragen entwickelt, um die Techniken von Schülern für den Gurkenanbau in gemäßigten Klimazonen zu ermitteln (Anhang 1). Insgesamt wurden 20 Personen befragt (Schüler der Klassen 5-9). Die Umfrageergebnisse lauten wie folgt:

1. Auf die Frage „Kennen Sie sich mit der landwirtschaftlichen Technik des Gurkenanbaus aus?“ Alle Befragten unserer Schule (100 %) antworteten positiv.

1. 40 % glauben, dass Gurken Vitamine enthalten, 60 % der Befragten bezweifelten dies.

Wussten Sie, dass Gurken Vitamine enthalten?

1. 75 % der Befragten geben an, Gurken für kosmetische Zwecke zu verwenden, der Rest (25 %) tut dies nicht.

Glauben Sie, dass Gurken für kosmetische Zwecke verwendet werden können?

1. 90 % der Befragten glauben, dass im Laden gekaufte Früchte weniger gesund sind als solche, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden, und 10 % denken anders.

Im Laden gekauftes Obst

Sind sie genauso gesund wie die, die auf Ihrem eigenen Grundstück angebaut werden?

1. Auf die Frage „Teilen Sie die Geheimnisse der Ertragssteigerung bei Gurkenkulturen“ befürworteten 80 % der Befragten eine Steigerung der Bodenproduktivität und 20 % einen Wechsel des Saatguts.

Abschluss

Studien haben gezeigt, dass einfache und bekannte Früchte – Gurken – auf den ersten Blick einige Merkmale und eigene Geheimnisse haben. Ihr Hauptwert ist der Gehalt an Vitaminen, Tartronsäuren, Kalium, Kalzium und Magnesium. Daher sind Gurken ein unverzichtbares Nahrungsmittel für die Bewohner unserer Region. Darüber hinaus trägt der Verzehr dazu bei, den Körper zu reinigen, den Appetit zu reduzieren und die Hautfarbe zu verbessern. Offenbar diente dies als Grundlage für den Massenanbau von Gurken durch die Kochetoviten Mitte des letzten Jahrhunderts.

Um eine gute Ernte zu erzielen, sollten Sie sich an die landwirtschaftliche Technologie des Anbaus dieser Kulturpflanze unter den Bedingungen unserer Klimazone halten. Gleichzeitig möchte ich die Umweltfreundlichkeit der angebauten Produkte hervorheben eigene Grundstücke, ohne Verwendung Chemikalien. Letztere wiederum führen zur Anreicherung körperschädlicher Verbindungen – Nitrate – in Früchten. Besonders reich an Nitraten sind industriell hergestellte Früchte. In der Wintersaison sollten Sie beim Kauf von Gurken im Geschäft auf die Farbe, Weichheit und das Aroma der Früchte achten. Die gekauften Produkte entsprechen nicht immer den Qualitätsstandards. Abschließend möchte ich den bekannten Ausdruck „Der Mensch besteht aus dem, was er isst“ zitieren. Achten wir gebührend auf unsere eigene Ernährungskultur, damit sie unserem Körper in Zukunft keine Probleme bereitet.

Verweise

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9. Enzyklopädie-Wörterbuch eines jungen Naturforschers, M. 1985.
10. Yurkova A.R. Sprich darüber richtige Ernährung/ Toolkit. - M.: OLMA PRESS, 2001

Anhang 1

Soziologische Untersuchung

„Weiß ich alles über Gurken...?“

1. Sind Sie mit der landwirtschaftlichen Technologie des Gurkenanbaus vertraut?

2. Wussten Sie, dass Gurken Vitamine enthalten?

3. Glauben Sie, dass Gurken für kosmetische Zwecke verwendet werden können?

4. Sind im Laden gekaufte Früchte genauso gesund wie die, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden?

Städtische Bildungshaushaltseinrichtung

weiterführende Schule Nr. 4 in Labinsk

Kommunale Einrichtung Bezirk Labinsky

Forschung zum Thema:

„Verschiedene Gurkenhybriden auf der Fensterbank anbauen“

Schüler der 4. Klasse „A“. MOBU-Sekundarschule Nr. 4, Labinsk

Leitung: Grigorieva L.V.

Grundschullehrer, Städtische Bildungseinrichtung Sekundarschule Nr. 4, Labinsk

Labinsk

Einführung

Botanische und biologische Merkmale Gurke

Eigenschaften der Hybriden „Moscow Nights“, „Merengue“, „Zozulya“.

Experimentelle Methodik.

Fortschritt.

Schlussfolgerungen.

Literaturverzeichnis.

EINFÜHRUNG

An Globus es gibt mehr als 1200 Arten Gemüsepflanzen, gehört zu 78 botanischen Familien. Etwa die Hälfte davon wird kultiviert, der Rest wächst wild. In unserem Land werden etwa 78 Gemüsepflanzenarten angebaut.

Der Nährwert von Gemüse wird durch seinen hohen Gehalt an leicht verdaulichen Kohlenhydraten, organischen Säuren, Vitaminen, Aromastoffen usw. bestimmt Mineralien, deren abwechslungsreiche Kombination den Geschmack, die Farbe und den Geruch dieser gesunden Produkte bestimmt.

Der Hauptindikator für die Qualität von Gemüse ist die biochemische Zusammensetzung. Sie enthalten bis zu 96-98 % Wasser und sind dennoch von großer Bedeutung in der menschlichen Ernährung. Dies liegt daran, dass die geringe Trockenmasse von Gemüse viele biologisch wichtige Verbindungen enthält, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind.

Gemüse ist eine wichtige Quelle für Mineralsalze. Petersilienblätter, grüne Erbse, Zwiebeln, Kohl, Pastinaken – reich an Kalzium.

Der Nährwert der Gurke wird durch das Vorhandensein von Enzymen bestimmt, die eine bessere Aufnahme proteinhaltiger Lebensmittel fördern. Wirkt sich positiv auf die Aktivität von Herz und Nieren aus. Die Früchte enthalten nur bis zu 3-5 % Trockenmasse. Darunter 1,5-2 % Zucker und 0,5 % Mineralsalze.

BOTANISCHE UND BIOLOGISCHE EIGENSCHAFTEN DER GURKE.

Gurke(cucumissativusL ) gehört zur biologischen Familie der Cucurbitaceae ( Kürbisgewächse ). Das einjährige Pflanze mit einer Vegetationsperiode von 40 bis 80 Tagen. Die meisten kleinfruchtigen, von Bienen bestäubten Gurkensorten stammen aus den tropischen Dschungeln Indiens und Nepals. Die Heimat großfruchtiger parthenokarpischer Sorten ist China.

Gurke ist eine einhäusige, lianenartige Pflanze mit einem kriechenden Stängel. Wenn es eine Stütze gibt, kräuselt sie sich und klammert sich mit ihren Ranken daran fest. Bei Busch- oder Halbstrauchformen ist der Stängel kurz (20 cm), bei langstieligen Formen erreicht er 2 Meter. Die Blätter sind groß, fünflappig und rau. Kann aus Knospen in den Blattachseln Seitentriebe sowie Ranken, Blüten (Früchte) und Adventivwurzeln bilden. Die Verzweigung des Stängels und das Wachstum der Seitentriebe beginnen an den Achseln der unteren Blätter. Dann erwachen die Achselknospen der darüber liegenden Blätter zum Wachstum. Gurkenblüten sind gelb, meist zweihäusig (Pflanzen sind einhäusig). Die männlichen Blüten sind in Blütenständen (Scutellum) gesammelt. Die weiblichen Blüten der Gurke stehen einzeln und haben einen unteren Fruchtknoten. Manchmal erscheinen sie in Gruppen von 2-3 Blüten. Die Bestäubung erfolgt durch Fremdbestäubung (durch Insekten), aber manchmal werden Früchte auch ohne Befruchtung gebildet. Die Frucht ist ein Kürbis (vielsamige Scheinbeere) unterschiedlicher Größe mit drei Samenkammern. Zahlreiche Gurkensorten haben Früchte verschiedene Formen(von rund bis länglich) und Größe (Länge von 5 bis 100 cm), sie variieren in der Intensität der Schalenfarbe (von fast weiß bis dunkelbraun), der Pubertät und der Tuberkulation. Ein Zeichen für den Beginn der Samenreife ist das Auftreten eines Netzes auf der Fruchtoberfläche und eine Aufrauung der Schale.

Gurkensamen mit gelblicher Tönung, das Gewicht von 1000 Samen beträgt 16 bis 35 Gramm, sie bleiben 6-8 Jahre lang lebensfähig. Gurken können parthenokarpische Früchte ohne Befruchtung der Blütenanlagen bilden, nur aufgrund des vegetativen Wachstums des Eierstocks. Diese Früchte sind kernlos, erreichen eine Länge von mehr als 20 cm und verlieren bei Vollreife ihre Form Nährwert und Geschmack. Sie werden größer (1,5-2-fach), verändern Form und Farbe (zu gelblich-weiß, orange-gelb, braun).

Die Herkunft der Gurke aus tropischen Ländern bestimmt ihren Bedarf an kurzen Tageslichtstunden, um in die Fortpflanzungsperiode zu gelangen. Im Laufe der langfristigen Kultur hat der Mensch viele geschaffen verschiedene Sorten an ungleiche Tageslängen angepasst. Die Blüten blühen früh am Morgen und bleiben 2 Tage lang geöffnet. Die Blüte breitet sich allmählich auf die oberen Achselknospen des Hauptstamms und der Seitentriebe aus. An den Seitentrieben dominieren überwiegend weibliche Blüten, am Haupttrieb männliche Blüten.

Wenn bei Gurken regelmäßig Gemüse geerntet wird, hört das vegetative Wachstum nicht auf. Mit Beginn der Bildung reifer Früchte und Samen beginnt jedoch ein erhöhter Nährstoffrückstand in ihnen und Wachstum und Blüte stoppen. Pflanzen altern und sterben. Durch systematisches Sammeln von Grünzeug kann eine Gurke 10 Monate lang weiter wachsen, blühen und Früchte tragen (in Gewächshäusern).

Das Wurzelsystem der Gurke ist pfahlwurzelig, mit einer klar definierten Hauptwurzel. Sie verzweigt sich stark und der Großteil ihrer Wurzeln liegt in einer Tiefe von 20–25 cm.

Als Nahrung werden unreife Früchte verwendet - Grünfrüchte (6-15 Tage alt), die zu diesem Zeitpunkt die für die Sorte charakteristische Länge erreicht haben. In einigen Ländern Südostasiens und Westeuropa Sie essen frisch und konservieren die Hoden (reife Früchte) und in Indonesien bereiten sie Gerichte aus frischen oder gekochten Blättern zu. Gurkenfrüchte sind aufgrund der Anreicherung des Glucosids Alatsanitin bitter. Dies hängt von der Sorte ab und ist auch mit der Unterbrechung von Wachstumsprozessen (bei Trockenheit, längerer Kälteeinbruch, natürlicher Alterung der Pflanzen) verbunden. Einige Gurkensorten und -hybriden sind nicht bitter.

Gurken haben einen angenehmen Geschmack und ein zartes Aroma, das zusammen ein Gefühl von Frische vermittelt, den Appetit anregt und den Geschmack anderer Gerichte verbessert. Sie enthalten viel Wasser (95-98 %), aber die darin gelösten Mineralsalze sind in einer so gelungenen Kombination, dass der Nutzen von Gurken als Produkt der Alltags- und Heilernährung kaum zu überschätzen ist. Gurken enthalten außerdem Vitamine (in geringen Mengen) und Mikroelemente, darunter Jod. Sie haben eine therapeutische Wirkung bei Gicht, Diabetes, Fettleibigkeit und Schilddrüsenerkrankungen, verhindern das Auftreten von Cholelithiasis und Nierensteinen, Salzablagerungen in den Gelenken und wirken abführend und harntreibend. Gurkensaft lindert Entzündungen, macht die Haut weich und weiß. Auf seiner Basis werden beliebte kosmetische Cremes und Lotionen hergestellt.

Gurken werden frisch, gesalzen und eingelegt verwendet (Salatsorten sind nicht zum Einmachen geeignet). Gurkengurke Wird als mildes Abführmittel und zur Verbesserung des Appetits verwendet.

In unserem Land begann der Gurkenanbau im 18.-19. Jahrhundert. Aufgrund seiner frühen Reifung und seines hohen Gehalts wird es seit langem häufig verwendet Geschmacksqualitäten. Auf einer Fläche von 150.000 bis 160.000 Hektar werden jährlich Gurken angebaut, die Bruttoernte beträgt etwa 1,1 bis 1,2 Millionen Tonnen. Im Jahr.

Auf dem Territorium unseres Landes wurden originelle Techniken und Methoden für den Anbau auf offenem und geschütztem Boden entwickelt und eine Reihe wertvoller Sorten der Volksselektion geschaffen. Derzeit bleibt die Gurke die führende Kulturpflanze im geschützten Boden, im Freiland steht sie an dritter Stelle.

EIGENSCHAFTEN VON HYBRIDEN

Hybride „Moskauer Abende“. Frühreife (42-45 Tage), parthenokarpische Hybride für Frühling-Sommer-Filmunterstände. Die Pflanze ist stark kletternd, hat eine weibliche Blütenform und neigt zur Bündelbildung von Eierstöcken. Zelentsy sind zylindrisch, spärlich höckerig, dunkelgrün, weißdornig, 12–14 cm lang, 80–110 g schwer und haben einen ausgezeichneten Geschmack. Der Wert der Hybride: Sie verfügt über eine komplexe Krankheitsresistenz, eine reichliche und freundliche Fruchtbildung auch im Halbschatten. erhöhte Stabilität gegenüber Temperaturschwankungen, langfristiger Ertrag. Empfohlen zum Frischverzehr, Einlegen und Einmachen.

Hybride „Zozulya“. Frühreifende, teilweise parthenokarpische Hybride für geschützte Böden. Resistent gegen eine Reihe von Krankheiten. Die Pflanze ist mittelgroß und mittelgroß. Die Grüns sind zylindrisch, 12–14 cm lang und wiegen 250–300 g. Früchte mit einem genetisch bedingten Mangel an Bitterkeit, die für Salatzwecke bestimmt sind, haben einen hohen Geschmack. Zum Beizen ohne Langzeitlagerung geeignet.

Die Kultur stellt hohe Ansprüche an Wärme, Boden- und Luftfeuchtigkeit. Auf humusreichen Böden platziert. Optimale Temperatur Erde zur Samenkeimung +25-30 gr.

Hybrides „Baiser“. Hybrid mit hoher Stressresistenz und hervorragenden Regenerationseigenschaften, führend im Ertrag kommerzielle Produkte. Wir beginnen 37-38 Tage nach der Keimung mit der Ernte der Früchte.

Die Früchte haben eine regelmäßige zylindrische Form, dunkelgrün, 8-10 cm lang, ohne Bitterkeit. Große, knollige Gurkenfrüchte mit kleiner Samenkammer.

EXPERIMENTELLE METHODIK

Erlebnisthema: „Verschiedene Gurkenhybriden auf der Fensterbank anbauen.“

Zweck des Erlebnisses: Identifizieren Sie die produktivste Gurkenhybride, wenn Sie sie zu Hause anbauen.

Erfahrungsziele: Untersuchung der Wachstums-, Entwicklungs- und Ertragsmerkmale der getesteten Gurkenhybriden.

Der Versuch wurde in drei Varianten durchgeführt, jeweils drei Pflanzen. Für jede Pflanze wurde ein 5-Liter-Topf genommen.

Führen Sie während des Forschungsprozesses folgende Aufzeichnungen und Beobachtungen durch::

Phänologisch: Datum der Aussaat, Auflaufen der Sämlinge, männliche und weibliche Blüten, Blattbildung, Ernte.

Biometrisch: Länge des Haupttriebes. Die Anzahl der Blätter, ihre Länge, Breite und Blattfläche an der Pflanze.

Ernte: Führen Sie die Hybriden durch und berücksichtigen Sie dabei die Anzahl der Früchte, das Gewicht der Früchte, das Gewicht der Früchte eines Busches und das Gewicht der Früchte der registrierten Pflanzen.

FORTSCHRITT

Die experimentelle Arbeit habe ich zu Hause durchgeführt.

Um mein Experiment durchzuführen, habe ich 9 genommen Blumentöpfe, Volumen 5 Liter. Vor der Aussaat habe ich eine Erdmischung aus 2 Teilen Erde, 1 Teil Sand, 1 Teil Humus hergestellt. Ich habe Blähton auf den Boden des Behälters gelegt, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen, und die vorbereitete Mischung hineingegossen.

Anschließend säten wir die Samen aus und stellten die Töpfe auf die Fensterbank an der Ostseite des Hauses.

Option 1 – Kontrolle. Hybride „Zozulya“

Option 2 – Hybrid „Moskauer Abende“

Option 3 – Hybrid „Baiser“

Alle drei Optionen wurden unter den gleichen Bedingungen in Kisten gesät. Nach dem Auflaufen der Sämlinge begannen wir, das Wachstum und die Entwicklung der Pflanzen zu beobachten und alle Daten in einem Beobachtungstagebuch festzuhalten.

Tabelle Nr. 1

Samenkeimung

Hybrid

Anzahl der Samen

Anzahl gekeimter Samen

Zozulya

Moskauer Nächte

Baiser

Am 1. November säten wir 10 Samen jeder Hybride in den erwärmten Boden; die Tabelle zeigt, dass die Hybride Podmoskovnie Vechera von 10 Samen am besten keimte. Die Zozulya-Hybride keimte zu 70 % und die Meringue-Hybride keimte am schlechtesten - 60 %. Die stärksten Pflanzen haben wir in Töpfe umgepflanzt und auf die Fensterbank des Kinderzimmers gestellt. Für die Beobachtungen haben wir drei Pflanzen jeder Variante ausgewählt.

Tabelle Nr. 2

Phänologische Beobachtungen

Phänologische Phasen

Zozulya

Moskauer Nächte

Baiser

Samen säen

01.11.12

01.11.12

01.11.12

Entstehung von Sämlingen

05.11.12

06.11.12

05.11.12

Erscheinen des ersten echten Blattes

14.11.12

13.11.12

12.11.12

Beginn der Blüte männlicher Blüten

30.11.12

28.11.12

25.11.12

Beginn der Blüte weiblicher Blüten

3.12.12

1.12.12

28.11.12

Aussehen des Eierstocks

9.12.12

5.12.12

1.12.12

Erste Ernte

19.12.12

12.12.12

9.12.12

Sammlung letzte Ernte

17.02.13

07.01.13

5.02.13

Anzahl der Gebühren

Der Beginn des Blattwelkens

20.01.13

25.12.12

17.01.12

Vollständiges Welken des Busches

20.02.13

15.01.13

10.02.13

Die Samen wurden am 1. November gesät, die Triebe der Hybriden Meringue und Zozulya erschienen am 5. November und am 6. November sprossen die Samen der Hybride Podmoskovnie Vechera. In der Phase des Erscheinens des ersten echten Blattes haben wir die Pflanzen an ihren festen Platz verpflanzt. Die männlichen Blüten der Baisergurke erschienen und blühten früher als alle anderen am 25.11.12; die männlichen Blüten der Hybride Zozulya blühten später als alle anderen.

5 Tage später. 28.11.12 beobachtete den Beginn der Blüte der Gurken Moskauer Abende. Der Eierstock der Hybrid-Meringue erschien drei Tage nach der Blüte der weiblichen Blüten am 1. Dezember, der Eierstock der Hybrid-Podmoskovnie Vechery erschien vier Tage später und zuletzt erschien das Grün von Zozulya. Bereits am 9. Dezember haben wir die Hybrid-Baiser-Gurke vorsichtig geschnitten, um die Rebe nicht zu beschädigen. Bei den drei Zählpflanzen waren die Gurken nahezu gleich und sehr lecker. Bald, am 12. Dezember, ernteten wir die Hybride Podmoskovnye Evenings, pflückten vier Gurken aus drei Büschen und zwei kleine Früchte entwickelten sich gleichzeitig in einem Busen. Später wurden zehn Tage nach der Ernte der Baisergurken alle Gurken der Zozulya-Hybride geerntet. Zelenets Zozuli war länger als die vorherigen Früchte, aber geschmacklich stand es den vorherigen in nichts nach. Nachdem wir die Gurken mehrmals gepflückt hatten, begannen die Ranken allmählich zu verblassen. Bei der Hybride Podmoskovnie Vecheri begann diese Phase früher als bei allen anderen: Ende Dezember begannen die Gurkenblätter dieser Hybride gelb zu werden und abzufallen. Die letzte Gurke haben wir am 7. Januar gepflückt und am 15. Januar verdorrten die Büsche sehr schnell. Zwei Tage nach dem Verwelken der Moskauer Abendsträucher begannen die Blätter des Baisers auszutrocknen, obwohl noch viele weibliche Blüten am Rebstock waren. Nach weiteren drei Tagen bemerkte ich, dass auch Zozulyas Blätter auszutrocknen begannen. Bis zum 10. Februar gelang es uns, 10 Sammlungen der Meringue-Hybride anzulegen, woraufhin die Pflanzen vollständig verdorrten. Am widerstandsfähigsten erwies sich die Sorte Zozulya, die wir als Kontrolle verwendeten; am 20.02.13 stellten wir das Welken der Büsche fest.

Während der gesamten Vegetationsperiode fütterten wir die Pflanzen mit einem Aufguss aus Bananenschalen, ohne den Zusatz von Chemikalien.

Bei der Beobachtung unserer Pflanzen haben wir alle morphologischen Merkmale unserer Gurken festgestellt.

Tabelle Nr. 3

Morphologische Eigenschaften der Gurke

Morphologische Indikatoren

Zozulya

Moskauer Nächte

Baiser

Hauptstammlänge

Anzahl der Blätter pro Pflanze

Länge der Blattspreite

Breite der Blattspreite

Anzahl weiblicher Blüten

Anzahl männlicher Blüten

Anzahl der Eierstöcke der Pflanze

Bei der Analyse von Tabelle Nr. 3 ist zu beachten, dass die leistungsstärkste und produktivste Hybride die Meringue war; von dieser Hybride wurde die größte Ernte erzielt - 14 Grüns pro Busch, während die Blattspreite der Hybride am voluminössten war. Mit 32 weibliche Blüte, wir zählten nur 15 Männer. Die Länge des Hauptstamms von Baiser betrug 140 cm. Wir haben 12 Gurken aus Pflanzen der Hybride Podmoskovnie Vechera gesammelt. Die Anzahl der weiblichen Blüten an der Pflanze betrug etwa 30, die Blätter an den Pflanzen waren nicht sehr klein. Und an letzter Stelle stand die Kontrollvariante Zozulya; während der längsten Vegetationsperiode haben wir die geringste Anzahl Früchte von der Pflanze gesammelt – 10 Stück. Diese Hybride hatte die meisten weiblichen Blüten - 34 Stück, die kleinsten Blätter, die Länge des Hauptstiels unterschied sich nicht wesentlich von der Meringue-Hybride um nur 15 cm. Während des Experiments haben wir die Gurken jeden zweiten Tag gegossen und mit Aufguss gefüttert und verdünntes Wasser alle zehn Tage. Bananenschale.

Durch die Beobachtung des Wachstums und der Entwicklung von Gurken analysierten wir den Ertrag der getesteten Hybriden. Alle Daten wurden in eine Tabelle eingetragen.

Tabelle Nr. 4

Gurkenertrag

Indikatoren

Zozulya

Moskauer Nächte

Baiser

Anzahl Früchte pro Busch, Stk.

Anzahl der Früchte aus der Zählung der Büsche, Stck.

Durchschnittsgewicht einer Frucht, g

Durchschnittsgewicht aus der Zählung der Büsche, g

Produktivität pro Busch, kg

Produktivität durch Büschezählung, kg

Das Ernten von Gurken ist nicht weniger wichtig als der Prozess des Anbaus; das Grün wurde morgens geerntet, wenn die Gurken fest und mit Feuchtigkeit gefüllt waren. Diese Gurken haben den besten Geschmack und Geruch. Um die Wimpern nicht zu beschädigen, wurden die Gurken vorsichtig mit einer Schere geschnitten.

Als Ergebnis des Experiments erwies sich die Zozulya-Hybride als die produktivste, da die Früchte dieser Hybride am längsten und schwersten waren. Das Gewicht eines Greenies lag zwischen 170 und 210 Gramm. Aber die Menge an Grünzeug aus dem Busch war am geringsten. Die Früchte der Hybride Podmoskovnye Vechery waren etwas kleiner, ihr Gewicht lag zwischen 75 und 120 Gramm, obwohl sie am Ende gegen die Meringue-Hybride verloren. Bei Baiser war das Grün im Allgemeinen kleiner als bei den vorherigen, aber die Menge nahm deutlich zu. Wenn bei der hybriden Zozulya 28 Früchte aus den Büschen entfernt wurden, dann hatte die Meringue 20 weitere Früchte. Der Geschmack des Gemüses war fast gleich, sehr lecker und überhaupt nicht ähnlich wie das auf dem Markt. Wir haben fast 6 Kilogramm aus drei Büschen der Zozulya-Hybride geerntet, fast 4,5 Kilogramm aus den Meringue-Büschen und etwas mehr als 4 Kilogramm aus Moskauer Abenden. Nicht nur ich, sondern auch meine ganze Familie war mit dem Ergebnis der Ernte zufrieden.

SCHLUSSFOLGERUNGEN

Gurken sind eine Kulturpflanze, die das ganze Jahr über eine hohe und stabile Nachfrage hat. Der Lieferant grüner Produkte ist zu jeder Jahreszeit geschützter Boden. Darüber hinaus können normale Innenbedingungen für den Anbau einer kleinen Produktmenge und die Befriedigung der Nachfrage einer bestimmten Familie hilfreich sein. Daher entscheidet in diesem Fall die Sortenwahl über den Erfolg des Unternehmens.

Aufgrund dieser Erfahrung kann ich unter den Testpersonen keine einzige Hybride herausgreifen, die den Indoor-Anbau empfehlen würde, denn sie alle sind lobenswert.

Am meisten hohe Ausbeute Wir erhielten von der Zozulya-Hybride, die seit langem für den Innenanbau empfohlen wurde und die wir als Kontrolle betrachteten. Wir haben 5,9 Kilogramm aus drei Pflanzen gewonnen.

Der Podmoskovnie Vecheres-Hybrid erwies sich als der am wenigsten produktive; von ihm wurden nur 4,2 Kilogramm geerntet; er begann vor allen anderen gelb zu werden und seine Reben verdorrten schneller als alle anderen Hybriden.

Die Meringue-Hybride hat uns sehr gut gefallen, die Gurken waren klein, aber aus fast jedem Busen bildeten sich zwei davon. Infolgedessen haben wir nach dem Absterben der Reben 4,4 Kilogramm dieser Hybride geerntet. Es blieb länger grün als alle anderen Hybriden und die Meringue-Wimpern waren am längsten.

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      „Wirtschaft“ Nr. 5, 2012, S. 10–11

      „Wirtschaft“ Nr. 30, 2011, S. 1

Bericht

Mein Name ist Sergova Angelina, ich gehe in die 4. Klasse. Letztes Jahr beschlossen mein Lehrer und ich, experimentelle Arbeiten zum Indoor-Gurkenanbau im Winter durchzuführen.

Wir besorgten uns viel Literatur, studierten sie und ich bereitete mich sehr sorgfältig auf die Kultivierung vor.

Mama hat mir geholfen, die Erde mit Humus zu mischen, wir haben Sand hinzugefügt und am 1. November haben wir drei gesät anderer Hybrid in Kisten.

Foto der Aussaat

Die Tabelle zeigt, dass fast alle Samen der Hybride Podmoskovnye Vecheri gekeimt sind, bei der Meringue-Hybride jedoch nur 60 %.

Fotos von Setzlingen

Bei der Beobachtung des Wachstums und der Entwicklung der Pflanzen haben wir alle phänologischen Phasen notiert. Aus Tabelle 2 geht hervor, dass Sämlinge aller drei Hybriden fast gleichzeitig erschienen. Doch dann übernahm die Merengue-Hybride in jeder Hinsicht die Führung, sie entwickelte als erste einen Eierstock, das Grün begann zu wachsen und aus dem Busch dieser Hybride pflückten wir zum ersten Mal eine Gurke.

Die hybriden Moskauer Abende waren in allen Phasen etwas hinter ihm, er war 3-4 Tage zu spät.

Der Zozulya-Hybrid belegte den letzten Platz, obwohl er die längste Vegetationsperiode hatte. Zelentsy wurde länger als die anderen.

Bei der Analyse von Tabelle Nr. 3 ist zu beachten, dass die Meringue-Hybride die leistungsstärkste und produktivste war; von dieser Hybride erzielten wir die größte Ernte – 14 Grüns pro Busch, während die Blattspreite der Hybride am voluminössten war. Wir haben 12 Gurken aus den Pflanzen der Hybride „Moscow Nights“ gesammelt. Die Anzahl der weiblichen Blüten der Pflanze betrug etwa 30, die Blätter der Pflanzen waren durchschnittlich. Und an letzter Stelle stand die Kontrollvariante Zozulya; während der längsten Vegetationsperiode haben wir die geringste Anzahl Früchte von der Pflanze gesammelt – 10 Stück. Diese Hybride hatte die meisten weiblichen Blüten - 34 Stück, die kleinsten Blätter, die Länge des Hauptstiels unterschied sich nicht wesentlich von der Meringue-Hybride, nur 15 cm.

Als Ergebnis des Experiments erwies sich die Zozulya-Hybride als die produktivste, da die Früchte dieser Hybride am längsten und schwersten waren. Das Gewicht eines Greenies lag zwischen 170 und 210 Gramm. Die Früchte der Hybride waren etwas kleiner. Podmoskovnye Vecheras, ihr Gewicht lag zwischen 75 und 120 Gramm, obwohl sie am Ende gegen die Meringue-Hybride verloren. Bei Baiser war das Grün im Allgemeinen kleiner als bei den Vorgängern, die Menge nahm jedoch deutlich zu. Wenn bei der hybriden Zozulya 28 Früchte aus den Büschen entfernt wurden, dann hatte die Meringue 20 weitere Früchte.

Gurken zu Hause anbauen

Wasser: - Dank Wasser quillt der Gurkensamen auf, keimt und keimt. Luft: - Für das volle Wachstum benötigen Gurken eine Temperatur von mindestens 13 Grad. Die Gurke sollte vor Zugluft geschützt werden. Wärme: - fördert die Samenkeimung. Fazit: Wenn Sie beim Gurkenanbau alle Anstrengungen unternehmen, beginnt sich die Gurke zu entwickeln und ein gesunder Spross zu entstehen.

Bedingungen für die Durchführung dieser Arbeit. Für die Arbeit benötigen Sie: - einen Topf - Erde - Dünger - abgesetztes Wasser. Für die Arbeit wurde ein Gurkensamen der Sorte „Emerald City“ genommen.

Samen einweichen. 1) Gießen Sie Wasser in ein Glas und geben Sie den Samen hinein. 2) Nach 4 Tagen keimt der Samen. 3) Am nächsten Tag den Samen in einen Topf umpflanzen, den Boden lockern, gießen und düngen. 4) Gießen Sie den Samen 5 Tage lang nach und nach weiter. 5) Nach 5 Tagen keimt die Gurke! Fazit zu Punkt Nr. 1: - Zur Samenkeimung werden Feuchtigkeit und Wärme benötigt. Fazit zu Punkt Nr. 2: - Nicht überfüllen. Fazit zu Punkt Nr. 3: - Sie sollten den Boden vorsichtig lockern, um das Saatgut nicht versehentlich zu beschädigen. Fazit zu Punkt Nr. 4: - Wenn Sie das Saatgut in großen Mengen gießen, kann es verderben! Fazit zu Punkt Nr. 5: - Lockern, gießen und düngen Sie die Gurke erneut für eine erfolgreiche Entwicklung.

Fazit: Damit ein Samen zu keimen beginnt, braucht er Feuchtigkeit und die richtige Temperatur, denn nur durch Feuchtigkeit und Hitze keimt er. Damit sich Ihre Gurke gut entwickeln kann, müssen Sie sie neben Feuchtigkeit und der richtigen Temperatur auch mit Nährstoffen versorgen, d. h. Geben Sie Dünger in den Boden. Ohne Feuchtigkeit, Wärme und regelmäßige Düngung keimt der Samen nicht, er stirbt ab.

Beleuchtung. Für ein gutes Wachstum sollte der Gurkentopf an einem gut beleuchteten Ort stehen. Denn bei Lichtmangel fallen viele wichtige Dinge in der Pflanze aus. chemische Reaktionen notwendig für eine starke und gesunde Pflanze Gurke. Wenn nicht genügend Licht vorhanden ist, wird die Pflanze länglich und die Blätter werden blassgrün. Fazit: Gurken nur an einem gut beleuchteten Ort anbauen, zum Beispiel im Winter auf der Fensterbank, im Sommer auf dem Balkon.

Einen Monat, nachdem Ihre Gurke gekeimt ist und begonnen hat, sich zu entwickeln und zu wachsen, beginnt sie, Eierstöcke zu bilden (das sind kleine Gurken). Pflegen Sie es weiter, gießen Sie es, düngen Sie es. Bald erscheint eine kleine gelbe Blüte auf den kleinen Gurken. Dies zeigt an, dass Ihre Gurken schnell zu wachsen beginnen. Nach etwa 2-3 Wochen werden Sie Ihre erste Ernte einfahren. Diese sind leckere, saftige, knusprige Gurken, zu Hause mit eigenen Händen angebaut.

Fazit: Um eine Pflanze zu Hause anzubauen, müssen Sie die richtigen Bedingungen dafür schaffen: Licht, Wasser, Wärme, Dünger und ein wenig Geduld.

Glebova Maria

In dieser Studie präsentierte Maria, eine Schülerin aus Glebovas Klasse, gemeinsam mit ihrer Mutter durchgeführte Arbeiten zum Gurkenanbau. Ich habe drei Methoden zum Gurkenanbau ausprobiert und bin zu dem Schluss gekommen, dass jede davon wirksam ist. Das für die Forschung notwendige theoretische Material wurde studiert, alle geplanten Arbeitsschritte wurden durchgeführt.

Diese Arbeit ist von praktischem Interesse und entwickelt unabhängige Fähigkeiten. kognitive Aktivität, logisches Denken durch Beobachtungen. Die Arbeit wurde im Unterricht präsentiert. Es wurde beschlossen, diese Arbeit fortzusetzen, und die Jungs schlugen auch vor, Gurken nach der von Mascha vorgeschlagenen Methode anzubauen.

Herunterladen:

Vorschau:

„Kommunale Haushaltsbildungseinrichtung

„Sekundarschule Nr. 13“

Forschung

zum Thema

„Meine Erfahrung im Gurkenanbau“

Abgeschlossen von: Glebova Maria

Schüler der 3. Klasse „B“.

Lehrerin: Jumanova Nazhia Vakhitovna

Grundschullehrer

Astrachan 2016

Einführung

1.Ziele, Zielsetzungen, Forschungsmethoden, Hypothese 2

2.Informationen zur Anlage 3

3. Geschichte des Gurkenanbaus 3

4. Nützliche Eigenschaften der Gurke 3

5. Experimenteller Teil 4-6

6. Schlussfolgerungen 7

7. Referenzen 8

1. Einleitung

Ich wohne in einem Privathaus und wir haben ein eigenes Gartengrundstück. Vom frühen Frühling bis zum Spätherbst beobachte ich das Leben der Pflanzen und ihre Pflege. Mich interessiert, wie alles wächst; ich versuche bereits, selbst etwas anzubauen. Beispielsweise habe ich 2014 unter der Anleitung meiner Mutter Rosen aus Stecklingen gezüchtet. Letzten Sommer wollte ich meine Experimente im Rosenanbau fortsetzen, aber dann erregten Gurken meine Aufmerksamkeit. Erstens ist dies mein Lieblingsgemüse, und zweitens habe ich herausgefunden, dass der Anbau viel einfacher ist als der Anbau von Rosen, und habe beschlossen, meine Experimente mit Rosen vorerst aufzugeben und zu versuchen, selbst Gurken anzubauen.

Ziel der Arbeit

Versuchen Sie, selbst Gurken anzubauen

Aufgabe

1. Studieren Sie die Literatur zum Gurkenanbau.

2.Führen Sie eine schrittweise Beobachtung der untersuchten Pflanze durch

3. Stellen Sie fest, ob der Gurkenanbau nur mit mineralischen oder nur mit organischen Düngemitteln möglich ist und ob Gurken überhaupt ohne Düngemittel wachsen können.

4. Verhalten vergleichende Analyse gewachsene Gurken.

Studienobjekt: Gurken

Gegenstand der Studie:Gurkenanbauprozess

Untersuchungsmethode: praktische Arbeit zu Hause.

Ich habe meine Arbeit in Etappen ausgeführt

Stufe 1 – verbunden mit theoretischer Literaturrecherche.

Stufe 2 – Ziele und Zielsetzungen definieren

Stufe 3 – Entwicklung einer Lösung für das Problem und Umsetzung eines Aktionsplans

Stufe 4 – Registrierung der Forschungsergebnisse.

Hypothese: bei richtige Landung und Sorgfalt können Sie eine umweltfreundliche Gurkenernte erzielen.

2.Informationen zur Anlage

Aus der Lehrliteratur habe ich gelernt, dass Gurke eine der am häufigsten vorkommenden Gemüsepflanzen ist. Gurke besteht zu 97 % aus Wasser und enthält sehr wenig Fett, Eiweiß und Kohlenhydrate.

Die Gurkenpflanze ist eine Rankpflanze, die sich gut auf dem Boden ausbreitet oder, wenn sie gestützt wird, hochklettert. Das Wurzelsystem ist schwach und befindet sich in oberste Schicht Boden.

Gurken stellen hohe Ansprüche an Wärme und Feuchtigkeit. Pflanzen können Temperaturabfälle von 0 Grad und darunter nicht vertragen, sie sterben ab. Auch bei Temperaturen unter 16 Grad hören sie auf, sich zu entwickeln. Die Früchte wachsen nachts. Sie können es nicht ertragen saure Böden. Sie lieben fruchtbare Böden. Sie gehören zur Familie der Kürbisgewächse. Viele Sorten benötigen die Bestäubung durch Bienen, es gibt aber auch selbstfruchtbare parthenokarptische Gurkensorten. Gurken können sowohl im offenen als auch im geschlossenen Boden angebaut werden.

Geschichte des Gurkenanbaus

Aus dem Internet habe ich erfahren, dass Gurken aus Indien stammen. In Russland erlangte diese Kultur im 15. Jahrhundert große Bekanntheit.

Um mit dem Gurkenanbau zu beginnen, habe ich viele verschiedene Fachliteratur studiert und im Internet nach allen Bedingungen für die normale Entwicklung der Pflanze gesucht.

Zurück in der Schule erzählte uns die Lehrerin im Unterricht zum Thema „Die Welt um uns herum“ von der Beschaffenheit des Bodens. Sie erklärten uns auch, welche Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung aller Pflanzen notwendig sind. Ich habe gelernt, dass sie Nährstoffe verwenden, damit der Boden Nährstoffe enthält Mineraldünger und organisch.

Nützliche Eigenschaften der Gurke

Aus einer Fernsehsendung habe ich erfahren, dass dieses Gemüse einen enormen Nährwert und medizinischen Wert hat. Die komplexen organischen Bestandteile der Gurke spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel und wirken sich positiv auf das menschliche Verdauungssystem aus.

Heutzutage werden Gurken häufig in der Küche, in der Parfümerie und in der Medizin verwendet.

Nachdem ich so viele nützliche Informationen erhalten hatte, beschloss ich, Maßnahmen zu ergreifen.

3. Experimentelle Aktivitäten

Ich habe beschlossen, Gurken auf drei Arten anzubauen: Eine Pflanze verwendet ausschließlich organische Düngemittel zur Düngung während des Wachstums und der Fruchtbildung, ich habe beschlossen, die zweite Pflanze nur mit einem speziellen ausgewogenen Mineraldünger für Gurken zu düngen, und ich habe beschlossen, die dritte Pflanze mit nichts zu düngen . Für mein Experiment habe ich mich auf Anraten meiner Mutter für die Gurkensorte „Phoenix“ entschieden, eine spät reifende, von Bienen bestäubte Sorte für den Freilandanbau, die sich unter den Bedingungen unserer Region bestens bewährt hat.

Am 29. Mai begann ich mit dem Pflanzen meiner Gurken. Mein Vater hat drei Löcher gegraben, die etwa einen Meter voneinander entfernt waren. Ich habe verrotteten Mist in Loch Nr. 1 und Mineraldünger für Gurken in Loch Nr. 2 gegeben. Dann legte ich jeweils zwei Samen in die Löcher, bestreute sie mit Erde, bewässerte sie großzügig und begann genau zu beobachten. Ich habe meine Pflanzen jeden zweiten Tag gegossen und alle 10-14 Tage Dünger für Nr. 1 und Nr. 2 ausgebracht.

Ich habe meine Beobachtungen in eine Tabelle eingetragen:

Wenn Sie ausführen Vergleichsmerkmale Anhand dieser Tabelle wird deutlich, dass sich mit komplexen Mineraldüngern gedüngte Gurken schneller entwickelten. Dies ist auch auf den Fotos zu sehen, die ich gemacht habe.

Doch Mitte August begann sich das Bild dramatisch zu ändern. Mit organischem Material gedüngte und gepflanzte Gurken holten einfach auf und übertrafen Gurken Nr. 2. auch ihre Produktivität war höher. Jeden zweiten Tag wurden 5-8 Gurken aus den Büschen Nr. 1 und Nr. 3 und 2-3 Gurken aus den Büschen Nr. 2 entnommen.

erreichen die biologische Reife oder werden, wie man von Gurken sagt, überreif.

Wie Sie auf dem Bild sehen können, ist Nr. 2 kleiner als Nr. 1 und Nr. 3. Gewicht Nr. 1 beträgt 540 Gramm, Gewicht Nr. 2 beträgt 443 Gramm und Gewicht Nr. 3 beträgt 555 Gramm. Die Gurken wurden auf Küchentischen gewogenelektronische Haushaltswaagen.

Aber woher wissen Sie, welches am umweltfreundlichsten ist? Dazu wandten wir uns an ein Labor auf dem Markt im Mikrobezirk Babaevsky, wo wir den Nitratgehalt in meinen Gurken mit einem Gerät zur Messung von Nitraten in landwirtschaftlichen Produkten, dem „Nitrattester“, maßen.

Die Ergebnisse dieser Messung überraschten alle. Bei einer MPC-Norm von 150 mg/kg erhielten wir folgende Ergebnisse:

Die Fotos zeigen, dass der Reifegrad der Samen aller drei Gurken gleich ist, das heißt, sie sind alle gleich reif und daher sind die Ergebnisse des Nitrattests korrekt.

Während der ersten Septemberfröste am Boden starben alle drei Büsche.

Schlussfolgerungen:

Als ich zu Beginn des Experiments das Wachstum und die Entwicklung meiner Pflanzen beobachtete, glaubte ich, dass Mineraldünger die besten seien. Es ist zu beachten, dass nur bei Probe Nr. 2 beide Samen keimten. Dann begann sich meine Meinung zu ändern, als Probe Nr. 1 aufholte und Nr. 2 übertraf. Aber was mich am meisten beeindruckte, war #3. Sie hat sich am Anfang so langsam entwickelt und dann zusammen mit Nr. 1 eine gute Ernte gebracht! Sie können also Pflanzen einfach durch Gießen anbauen? Und wenn nicht Labortest Für Nitrate wäre ich mit Nr. 3 sehr zufrieden.

Aber nach der Messung der Nitrate gab es nur eine Schlussfolgerung: Alle Arten von Düngemitteln müssen mit Bedacht eingesetzt werden, und ohne Düngemittel wird die Pflanze selbst nach Nährstoffen aus dem Boden suchen und die Menge an Nitraten wird die Norm überschreiten.

Und doch fällt es mir schwer, meine Ernte als umweltfreundlich zu bezeichnen!

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

Liste der verwendeten Literatur und Internetressourcen:

1. „Enzyklopädie des Gärtners und Gärtners“, V. Petrushkova, M.: Eksmo, 2008
2. „Datscha-Rat“, Nr. 8, Nr. 9, Nr. 13 2015
3. „Gärtner und Gärtner“, Nr. 5 2014, Nr. 7 2015.
4. „Haus im Garten“ Nr. 6 2010, Nr. 2 2011, Nr. 7 2013, Nr. 7 2014, Nr. 1, 3, 5 2015.