Χειροκίνητος μύλος κρέατος - πώς να το συναρμολογήσετε σωστά, ανασκόπηση των καλύτερων μοντέλων από χυτοσίδηρο, αλουμίνιο, ανοξείδωτο χάλυβα και πλαστικό. Μύλος κρέατος: συσκευή, αρχή λειτουργίας, κριτικές Συστατικά ενός μύλου κρέατος
Χειροκίνητος μύλος κρέατος - απαραίτητο εργαλείοστην κουζίνα, γιατί σε αντίθεση με μια ηλεκτρική, δεν θα σταματήσει ποτέ να λειτουργεί λόγω διακοπών ρεύματος
Οι περισσότερες σύγχρονες συσκευές χειρός είναι κατασκευασμένες από υψηλής ποιότητας και αξιόπιστο υλικό για να διαρκέσουν για αιώνες. Υπάρχουν επίσης σύγχρονες μηχανές κοπής κρέατος από ανθεκτικό πλαστικό. Ένας τέτοιος μύλος κρέατος, φυσικά, είναι πιο εύκολο να σπάσει από έναν χυτοσίδηρο. Επομένως, θα πρέπει να το χειριστείτε πιο προσεκτικά.
Χειροκίνητος μύλος κρέατος από χυτοσίδηρο
Ένας μύλος κρέατος από χυτοσίδηρο είναι ένας πιστός βοηθός στην κουζίνα. Θα χρησιμεύσει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Και για να το σπάσετε, πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά. Αυτό είναι το πλεονέκτημά της. Το μειονέκτημα ενός μύλου κρέατος από χυτοσίδηρο είναι ότι είναι πολύ βαρύ σε σύγκριση με άλλες συσκευές.
Ο μύλος κρέατος από χυτοσίδηρο είναι πολύ βαρύς, αλλά λειτουργεί άψογα
Μύλοι κρέατος από κράματα αλουμινίου και πλαστικά μοντέλα
Ένας μύλος κρέατος από κράματα αλουμινίου είναι πολύ πιο ελαφρύς από έναν χυτοσίδηρο. Και κατά τη λειτουργία θα χρησιμεύσει πιστά για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχει μόνο ένα μειονέκτημα μιας τέτοιας συσκευής - μερικές φορές τα χέρια σας κουράζονται πολύ από το τρίψιμο ένας μεγάλος αριθμός απόκρέας ή άλλα προϊόντα.
Τα πλαστικά μοντέλα μηχανών κοπής κρέατος είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας και πολύ ανθεκτικά υλικά. Ωστόσο, αυτό το μοντέλο δεν είναι τόσο ανθεκτικό όσο ένας μύλος κρέατος από χυτοσίδηρο και τα μέρη του μπορούν γρήγορα να αποτύχουν. Επομένως, είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε προσεκτικά τον μύλο κρέατος.
Αρχή λειτουργίας χειροκίνητου μύλου κρέατος
Ένας χειροκίνητος μύλος κρέατος, από σχεδιαστική άποψη, είναι μια αρκετά απλή συσκευή. Το έργο του βασίζεται σε δύο πράγματα: χειροκίνητη μονάδα δίσκουκαι μηχανική πίεση που δημιουργείται από τη βίδα. Η διαδικασία λείανσης μοιάζει με αυτό:
- κρέας, ψάρι ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν τοποθετείται στον δέκτη και πέφτει στον άξονα της βίδας.
- στη συνέχεια το προϊόν πιέζεται πάνω στο πλέγμα και κόβεται με ένα ειδικό μαχαίρι τεσσάρων λεπίδων, το οποίο γλιστρά κατά μήκος της επιφάνειας αυτού του πλέγματος.
- τα προϊόντα θρυμματίζονται συνεχώς: το κρέας τοποθετείται στο δοχείο και στη συνέχεια βγαίνει από τη σχάρα.
Η αρχή λειτουργίας είναι απλή: προσθέστε φαγητό και πάρτε κιμά. Απλά και εύκολα!
Από τι αποτελείται ένας μύλος κρέατος και ποιος είναι ο σκοπός των εξαρτημάτων;
Τι περιλαμβάνει μια κλασική συσκευή χειρός:
- Πλαίσιο:
Α. Χώρος υποδοχής κρέατος.
Β. Σφιγκτήρας στερέωσης. - Μοχλός;
- Τροχιά με αριστερό νήμα.
- Δοχείο ρουλεμάν?
- Μαχαίρι κοπής με 4 λεπίδες.
- Πλέγμα;
- Ενωσιακό παξιμάδι?
- Μπουλόνι με μάτι για τη στερέωση της λαβής
Μύλος κρέατος αποσυναρμολογημένος
Η συσκευή μπορεί επίσης να παραδοθεί με πρόσθετες σχάρες με διαφορετικές διαμέτρους οπών, μαχαίρια, εξαρτήματα για την παρασκευή λουκάνικων, φρανκφούρτη και φρεσκοστυμμένο χυμό.
ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!
Τα εξαρτήματα πρέπει να ακονίζονται τακτικά και δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται για κοπή πολύ σκληρού ή με κορδόνια ημικατεργασμένων προϊόντων κρέατος.
Ο άξονας της βίδας είναι ένα σημαντικό και βασικό μέρος. Έχει την όψη σπιράλ, που κατά τη λειτουργία αλέθει το περιττό κρέας, μετακινώντας το προς τα ακροφύσια με μαχαίρια. Είναι αυτός ο μηχανισμός που απαιτεί τη χρήση ανθεκτικού μετάλλου.
Βιδωτός άξονας - αγωγός προϊόντων στο εσωτερικό της συσκευής
Μαχαίρι και ειδικά εξαρτήματα κοπής. Κάνουν όλη τη δουλειά του αλέσματος, του τεμαχισμού και της σύνθλιψης κρέατος ή οποιουδήποτε άλλου προϊόντος. Κατασκευάζεται κυρίως από ανοξείδωτα υλικά. Είναι απαραίτητο να ακονίσετε τα μαχαίρια για καλύτερη και ποιοτική εργασία, παρόλο που ο χάλυβας ακονίζεται στη σχάρα κατά την περιστροφή.
Το μαχαίρι πρέπει να τοποθετηθεί σωστά, διαφορετικά η συσκευή μπορεί να μπλοκάρει
ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!
Η δομή του μαχαιριού και το σχήμα του επηρεάζουν τη λείανση του προϊόντος. Για παράδειγμα, εάν ένα μαχαίρι έχει κυρτή λεπίδα, σημαίνει ότι θα κόψει εύκολα τις φλέβες και τις ίνες του κρέατος, ενώ θα αποτρέψει το φράξιμο του άξονα του κοχλία.
Το πλέγμα έχει τρεις τύπους διαμέτρων οπών:
- Πολύ μεγάλο - 12 mm. Σχάρα με τρεις ή τέσσερις τρύπες. Χρησιμοποιείται για γέμιση λουκάνικων. Δεν περιλαμβάνεται πάντα.
- Μεγάλες τρύπες - 8 mm. Αυτή η σχάρα είναι ιδανική για την παρασκευή κιμά λουκάνικου.
- Μεσαίες οπές - 4-4,5 mm. Καθολικό πλέγμα. Κατάλληλο για την παρασκευή κιμά για κοτολέτες. Περιλαμβάνεται.
- Λεπτές οπές − 3 mm. Καφασωτό πατέ. Είναι ιδανικό για την παρασκευή πατέ ή πουρέ.
Χρησιμοποιώντας αυτές τις σχάρες μπορείτε να πάρετε χοντρό ή ψιλοκομμένο κιμά. Όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας
Το παξιμάδι (δακτύλιος στερέωσης) σφίγγει και ασφαλίζει το πλέγμα, το μαχαίρι και τον άξονα του κοχλία. Μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να το ξεβιδώσετε μετά την ολοκλήρωση της εργασίας. Αλλά αυτό το πρόβλημα μπορεί εύκολα να λυθεί με τη βοήθεια ενός συνηθισμένου υφάσματος που ρίχνεται πάνω από το παξιμάδι. Έτσι, το χέρι δεν γλιστράει και το εξάρτημα μπορεί εύκολα να ξεβιδωθεί.
Συνδέεται μια χειροκίνητη μηχανή κοπής κρέατος από χυτοσίδηρο ή αλουμίνιο, ειδικά από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης επιφάνεια εργασίαςχρησιμοποιώντας συσκευή με σπείρωμα (πόδι). Και επομένως, για να αποτρέψετε τη μετακίνηση της συσκευής στο τραπέζι, πρέπει να τοποθετήσετε κάτι από κάτω μεταλλική βάση. Αυτό μπορεί να είναι μια εφημερίδα διπλωμένη πολλές φορές. ΣΕ μοντέρνα μοντέλαΗ βάση στήριξης είναι πλαστική ή λαστιχένια και επομένως η συσκευή είναι στερεωμένη στο τραπέζι πολύ πιο ασφαλώς.
Πώς να συναρμολογήσετε σωστά μια χειροκίνητη μηχανή κοπής κρέατος βήμα προς βήμα με φωτογραφίες της διαδικασίας
Λοιπόν, πώς να συναρμολογήσετε σωστά ένα εγχειρίδιο μηχανική συσκευή? Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ακολουθήσετε τη διαδικασία συναρμολόγησης σύμφωνα με τις οδηγίες λειτουργίας του προϊόντος. Αλλά αν χαθεί η οδηγία, ακολουθήστε τη μέθοδο συναρμολόγησης βήμα προς βήμα. Ορίστε λοιπόν.
Το πρώτο στάδιο είναι να προετοιμάσετε όλα τα στοιχεία και να τα απλώσετε προσεκτικά μπροστά σας
Τοποθέτηση άξονα τρυπανιού
| Απεικόνιση | Περιγραφή δράσης |
 |
Για μοντέλα με πτυσσόμενο σώμα, είναι απαραίτητο να εγκαταστήσετε έναν κύλινδρο τροφοδοσίας κρέατος. |
 |
Στη συνέχεια, εισάγουμε τον άξονα της βίδας στο περίβλημα, έτσι ώστε το φαρδύ τμήμα του άξονα να βρίσκεται στο σημείο όπου είναι στερεωμένη η λαβή. Δηλαδή στην πιο στενή τρύπα της κρεατομηχανής. Η λεπτή πλευρά του κοχλία πρέπει να καταλήγει σε μια φαρδιά και στρογγυλή τρύπα. Εκεί θα στερεωθεί και το μαχαίρι. |
Πώς να τοποθετήσετε σωστά ένα μαχαίρι σε έναν μύλο κρέατος
Υπάρχουν δύο τύποι μαχαιριών: με μονόπλευρο και διπλής όψης τμήμα κοπής.
| Απεικόνιση | Περιγραφή δράσης |
 |
Μόλις εγκατασταθεί ο κοχλίας, πάρτε τη λεπίδα μονής άκρης και τοποθετήστε την στον άξονα του κοχλία. ΠΡΟΣΟΧΗ! Το επίπεδο μέρος της λεπίδας πρέπει να βλέπει στη σχάρα και να γλιστρήσει κατά μήκος της. Όχι όμως και το αντίστροφο.
|
ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ!
Συμβαίνει ότι το μαχαίρι έχει τοποθετηθεί λανθασμένα. Και τότε μια τέτοια μηχανή κοπής κρέατος έχει μικρή χρησιμότητα. Το κρέας δεν αλέθεται, αλλά μόνο πνιγμένο. Και σε αυτή την περίπτωση, η συσκευή μπορεί απλώς να μπλοκάρει.
Ένα μαχαίρι με τμήμα κοπής διπλής όψεως μπορεί να τοποθετηθεί και στις δύο πλευρές. Δεν υπάρχει διαφορά. Μπορείτε να δείτε πώς να τοποθετήσετε σωστά ένα μαχαίρι σε έναν μύλο κρέατος και πώς είναι, σε αυτό το βίντεο.
Τοποθέτηση της γρίλιας και βίδωμα της λαβής
| Απεικόνιση | Περιγραφή δράσης |
 |
Αφού τοποθετηθεί το μαχαίρι στη θέση του, πρέπει να εγκαταστήσετε σωστά τη σχάρα. Είναι πιο εύκολο από ένα μαχαίρι. Το κύριο πράγμα είναι να το εγκαταστήσετε έτσι ώστε η εσοχή στη σχάρα να συμπίπτει με την προεξοχή στο σώμα του βοηθού κουζίνας. |
 |
Στη συνέχεια, απλώς στερεώστε ολόκληρη τη δομή με ένα παξιμάδι ασφάλισης, που ονομάζεται επίσης παξιμάδι ένωσης, στο σώμα του μύλου κρέατος. |
 |
Στη συνέχεια, ασφαλίζουμε τον δέκτη του κρέατος. |
 |
Και τοποθετήστε τον άξονα πίεσης στη θέση του. |
Τώρα το μόνο που μένει είναι να βιδώσετε τη λαβή από πίσω χρησιμοποιώντας μια βίδα. Ολα. Ο μύλος κρέατος συναρμολογείται. Απλά πρέπει να το εγκαταστήσετε στην επιφάνεια εργασίας και μπορείτε να αρχίσετε να εργάζεστε.
Ας θυμηθούμε για άλλη μια φορά από ποια στοιχεία αποτελείται ένας χειροκίνητος μηχανικός μύλος κρέατος.
Τοποθέτηση του μύλου κρέατος σε επιφάνεια εργασίας
Η μηχανή κοπής κρέατος πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο σταθερή, διαφορετικά θα πρέπει να καταβάλετε προσπάθειες για να κρατήσετε τη μονάδα στη θέση της ενώ εργάζεστε σε αυτήν
Είναι εύκολο να βιδώσετε τον μύλο κρέατος στην επιφάνεια εργασίας. Πρέπει να συνδέσετε τη συσκευή στο τραπέζι χρησιμοποιώντας ένα "νύχι". Και για να στερεώσετε σταθερά τη μονάδα της κουζίνας, μπορείτε να βάλετε εφημερίδα ή μαλακό πανίμεταξύ του τραπεζιού και του ποδιού. Το παχύ λάστιχο ταιριάζει ακόμα καλύτερα σε αυτόν τον ρόλο.
Πώς να συναρμολογήσετε σωστά έναν χειροκίνητο μύλο κρέατος εάν χρειάζεται να εγκαταστήσετε ένα εξάρτημα
Οι περισσότεροι μύλοι κρέατος είναι εξοπλισμένοι με διάφορα εξαρτήματα και σχάρες για την παρασκευή λουκάνικων, λουκάνικων, χυμών και πολλών άλλων λιχουδιών. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να εισάγουν σωστά ένα εξάρτημα, ένα μαχαίρι ή ένα πλέγμα σε έναν μύλο κρέατος. Μετά από όλα, η διαδικασία για τη συναρμολόγηση ενός μύλου κρέατος με ένα εξάρτημα είναι ελαφρώς διαφορετική:
- εισάγετε τον άξονα της βίδας στο κύριο σώμα. Το φαρδύ τμήμα του άξονα τοποθετείται στο σημείο που στερεώνεται η λαβή. Το λεπτό πρέπει να βρίσκεται στο σημείο όπου είναι στερεωμένη η σχάρα.
- μετά βάλτε τη σχάρα. Μπορεί να έχει πολύ μεγάλες ή μεσαίες τρύπες. Όλα εξαρτώνται από τη συνταγή και τις προτιμήσεις σας.
- στη συνέχεια τοποθετήστε το ακροφύσιο. Απλώς βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν τσιπς ή τραχύτητα πάνω του. Διαφορετικά, κινδυνεύετε να σκίσετε το έντερο, το οποίο τοποθετείται στο ακροφύσιο όταν φτιάχνετε λουκάνικα και κεμπέ.
- ξεβιδώστε τη λαβή?
- στη συνέχεια ξεβιδώστε το παξιμάδι στερέωσης. Εάν το χέρι σας γλιστρά και δεν μπορείτε να το ξεβιδώσετε, χρησιμοποιήστε ένα πανί. Απλά ρίξτε το στο παξιμάδι και τότε όλα θα πάνε καλά.
- αφαιρέστε τη σχάρα και το μαχαίρι.
- αφαιρέστε τον άξονα της βίδας.
Το να φτιάξετε νόστιμα λουκάνικα με το εξάρτημα του μύλου κρέατος είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών!
Κανόνες για τη φροντίδα ενός χειροκίνητου μύλου κρέατος
Μετά το άλεσμα του κρέατος, είναι πολύ σημαντικό να πλύνετε αμέσως το μύλο. Μερικές νοικοκυρές συμβουλεύουν να περάσετε ένα κομμάτι κράκερ από έναν μύλο κρέατος, λένε, καθαρίζει όλο το υπόλοιπο κρέας και δεν χρειάζεται να το πλένετε πια. Αλλά όχι, μπορεί να παραμείνουν κομμάτια κρέατος και τότε θα εμφανιστεί μια πολύ δυσάρεστη σάπια μυρωδιά στην κουζίνα. Δεν θα είναι δύσκολο να απαλλαγείτε από αυτό, αλλά θα είναι πολύ δυσάρεστο. Επομένως, μετά την εργασία πρέπει να ξεπλύνετε αμέσως τη μονάδα. Πρώτα πρέπει να το αποσυναρμολογήσετε:
Μετά από αυτό, καθαρίστε τα μέρη από κομμάτια κρέατος και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό με οποιοδήποτε απορρυπαντικόγια πιάτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μέρη σε μια στεγνή και καθαρή πετσέτα και στεγνώστε καλά. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τον μύλο κρέατος απευθείας αποσυναρμολογημένος.
Έτσι, σίγουρα τίποτα δεν θα σκουριάσει από το νερό που μπαίνει κατά λάθος μέσα. Συλλέξτε μόνο πριν από την εργασία. Έτσι, όπως μπορείτε να δείτε, η διαδικασία συναρμολόγησης του βοηθού κουζίνας είναι πολύ απλή. Το κύριο πράγμα είναι να δώσετε προσοχή στον τρόπο εγκατάστασης των κύριων στοιχείων. Καλή σου τύχη!
Ο μύλος κρέατος είναι μηχανικός οικιακή συσκευήαπό μέταλλο ή κράματά του για επεξεργασία διάφορα προϊόνταθρέψη. Η χειροκίνητη έκδοση είναι από καιρό ξεπερασμένη και έχει αντικατασταθεί από σύγχρονα και ισχυρά ηλεκτρικά μοντέλα. Ο σχεδιασμός ενός νέου τύπου μηχανής μύλου κρέατος και η αρχή της λειτουργίας του είναι το θέμα που θα καλύψουμε σε αυτό το άρθρο.
Πριν κατανοήσουμε διεξοδικά τη δομή ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος, θα απαριθμήσουμε τα πλεονεκτήματά του έναντι ενός άλλου οικιακές συσκευές, ειδικότερα, ο μηχανικός του πρόγονος.
- Ένας ηλεκτρικός μύλος κρέατος είναι πιο ισχυρός από οποιονδήποτε επεξεργαστή τροφίμων σε παρόμοια λειτουργία, για να μην αναφέρουμε τη μυϊκή δύναμη ενός συνηθισμένου ανθρώπου.
- Ένας ηλεκτρικός μύλος κρέατος θα αλέσει οποιοδήποτε προϊόν πιο γρήγορα από ό,τι μπορεί να το κάνει ένας άνθρωπος. χειροκίνητη έκδοσηπροϊόντα εξοικονομούν χρόνο και προσπάθεια.
- Η ηλεκτρική συσκευή αντιμετωπίζει καλά κορδόνι κρέας- Δεν χρειάζεται να ξετυλίγετε συνεχώς το προϊόν, να καθαρίζετε το μαχαίρι και να το συναρμολογείτε ξανά.
- Ένας μύλος κρέατος με ηλεκτροκινητήρα μπορεί να λειτουργήσει σε οποιαδήποτε επίπεδη επιφάνεια χωρίς πρόσθετη τοποθέτηση.
- Ασφάλεια εργασίαςμαζί τους παρέχεται στενότερος λαιμός με αρκετό μήκος ώστε τα δάχτυλα να μην μπορούν να φτάσουν στον κοχλία. Το κιτ περιλαμβάνει ειδικό πλαστικό ωστήρα.
Σχέδιο
Ένας σύγχρονος ηλεκτρικός μύλος κρέατος είναι εξοπλισμένος με τα ακόλουθα βασικά μέρη και εξαρτήματα:
- μια συσκευή κατασκευασμένη από ανθεκτικό πλαστικό για την ώθηση προϊόντων μέσα στη συσκευή.
- δίσκος ή μπολ?
- σώμα μηχανής μύλου από κράμα μετάλλου;
- κίνηση με ηλεκτροκινητήρα?
- κιβώτιο ταχυτήτων?
- κύριο σώμα του προϊόντος από πλαστικό.
- Ηλεκτρικός κινητήρας;
- λαστιχένια πόδια για την αποφυγή ολίσθησης στο τραπέζι κατά την εργασία.
- LED που υποδεικνύει ότι ο μύλος κρέατος είναι ενεργοποιημένος.
- ΑΝΤΙΣΤΡΟΦΗ;
- κουμπί διακοπής έκτακτης ανάγκης.
- αρχή;
- σχάρα για την έξοδο θερμαινόμενου αέρα.
- μπλοκ σφιγκτήρα?
- ακόλουθος;
- είσοδος για καλώδιο τροφοδοσίας?
- σφιγκτήρας γείωσης.
Το σχηματικό διάγραμμα του μύλου κρέατος που φαίνεται στο σχήμα είναι αυθαίρετο - ο σχεδιασμός διαφορετικών μοντέλων ηλεκτρικών μύλοι κρέατος έχει τις δικές του αποχρώσεις, αλλά τα κύρια εξαρτήματα είναι τα ίδια για όλους.
Το σώμα του δέκτη κρέατος, όπου γίνεται η επεξεργασία των προϊόντων, αποτελείται από παρόμοια μέρη με τη χειροκίνητη έκδοση:
- μεταλλική θήκη?
- Δέκτης και δίσκος ή μπολ?
- άξονας βίδας?
- πλέγμα;
- παξιμάδι στερέωσης.
Ανάλογα με το μοντέλο, τα κύρια μέρη μπορεί να περιλαμβάνουν:
- σχάρες με διάφορες διαμέτρουςτρύπες?
- επιπλέον μαχαίρια?
- γνήσια εξαρτήματα ή τρίφτες για την επεξεργασία λαχανικών και φρούτων.
- συσκευές για το σχηματισμό ζύμης.
- κωνικό εξάρτημα για την παρασκευή σπιτικών λουκάνικων, φρανκφούρτων και λουκάνικων.
Όλα τα παραπάνω μέρη είναι τα λειτουργικά μέρη του μύλου κρέατος. Για να εξοικειωθούν οπτικά οι νοικοκυρές με τη διαμόρφωση και το σκοπό διαφόρων πρόσθετων συσκευών, υπάρχει ένα βίντεο που χρησιμοποιεί το παράδειγμα του λευκορωσικού ηλεκτρικού μύλου κρέατος KEM 36 "Assistant":
Βασικές λεπτομέρειες
Τα μέρη εργασίας ενός σύγχρονου μύλου κρέατος έχουν διάφορους σκοπούς. Έχουμε ήδη περιγράψει λεπτομερώς τι αποτελείται ένα ηλεκτρικό προϊόν, τώρα θα μιλήσουμε λειτουργικά χαρακτηριστικάόλα τα εξαρτήματα.
Ηλεκτρικός κινητήρας
Αυτή είναι η καρδιά του προϊόντος· η ποιότητα της επεξεργασίας των τροφίμων εξαρτάται από τη σωστή λειτουργία του· κινεί το τρυπάνι του μύλου κρέατος. Ορισμένα μοντέλα έχουν πολλές ταχύτητες, αλλά θα μιλήσουμε για εκείνες τις επιλογές που έχουν απαραίτητα όλα τα προϊόντα.
- Αυτόματη όπισθεν— χάρη σε αυτή τη λειτουργία, οι χρήστες δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα όταν τα καλώδια τυλίγονται γύρω από τον κοχλία και εμποδίζουν κανονική λειτουργία. Απλώς πατήστε το κουμπί και ο κινητήρας, περιστρέφοντας προς την αντίθετη κατεύθυνση, θα επιστρέψει τα κολλημένα μέρη του προϊόντος στο δίσκο.
- Για την προστασία του κινητήρα από πιθανή υπερφόρτωση υπάρχει κουμπί διακοπής έκτακτης ανάγκης, που εμποδίζει την παροχή ρεύματος, ο κινητήρας σταματά.
Αυτό είναι το κύριο μέρος του μύλου κρέατος, το οποίο εξασφαλίζει τη διέλευση των προϊόντων μέσα στο προϊόν μέχρι να βγει. Η βίδα είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό μέταλλο ή τα κράματά του, μοιάζει σπείρες με ισχυρούς ωστήρες, που κατά την προώθηση κόβουν την περίσσεια ή την αλέθουν όταν μπει ανάμεσα στο άκρο των σκληρών πλευρών και στο σώμα της συσκευής.
ΜΕ πίσω πλευράΈνας ειδικός δακτύλιος τοποθετείται στον άξονα του κοχλία για να αποτρέψει τη διαρροή υγρών σχηματισμών στη σύνδεση με το κιβώτιο ταχυτήτων.
Κοπτικό μέρος
Το μαχαίρι εκτελεί τις εγγενείς λειτουργίες του - κόβει και τεμαχίζει προϊόντα πριν τα περάσει από ειδικές συσκευές χάλυβα. Όλα τα μοντέλα σύγχρονων οικιακών συσκευών αυτής της κατηγορίας είναι εξοπλισμένα σφυρήλατα μαχαίρια από ανοξείδωτο μέταλλο , αφού λειτουργούν πάντα σε περιβάλλον όπου υπάρχει παρουσία υγρού.
Κατά τη λειτουργία, κατά τη γρήγορη περιστροφή, αυτοακονίζονται στο ατσάλι της σχάρας, αλλά μερικές φορές χρειάζεται να ακονιστούν ξεχωριστά στη σμύριδα για να δώσουν στην άκρη μια ιδιαίτερη ευκρίνεια - όσο πιο λεπτό αιχμής, τόσο καλύτερα επεξεργάζονται τα προϊόντα.
Το κόψιμο και το κόψιμο εξαρτώνται από τη δομή του μαχαιριού και το σχήμα του - εάν η λεπίδα του είναι κυρτή, τότε κόβει εύκολα όλες τις μικρές φλέβες και τις ίνες, αποτρέποντας το φράξιμο του κοχλία.
Καφασωτά
Κατασκευάζονται με τη μορφή διάτρητοι δίσκοι από χάλυβακαι έχουν τρεις κύριους τύπους, ανάλογα με τη διάμετρο των οπών:
- μικρό: 3,0-3,5 mm;
- μεσαίο: 4,5-5,0 mm;
- μεγάλο: 8-9 mm.
Με τη βοήθεια αυτών των συσκευών, ο κιμάς διαφόρων συνθέσεων λαμβάνεται από χοντρό έως πολύ λεπτό άλεσμα: η πρώτη επιλογή προετοιμάζει καλά μια μάζα ξηρών καρπών και η τρίτη επιλογή παράγει ζουμερό κιμά για σπιτικά cheburek με βότανα.
Ο σχεδιασμός ολοκληρώνεται με ένα ραβδωτό παξιμάδι, το οποίο στερεώνει σταθερά το σταθερό πλέγμα και το περιστρεφόμενο μαχαίρι που βρίσκεται δίπλα του· επιπλέον, ασφαλίζει όλα τα εξαρτήματα για διάφορους σκοπούς.
Κατά τη λειτουργία, αυτή η πίεση είναι συχνά αυτοσφίξιμολόγω της γρήγορης περιστροφής εσωτερικά μέρη, επομένως τα μοντέλα υψηλής ταχύτητας διαθέτουν ειδική συσκευή που διευκολύνει το ξεβίδωμα του παξιμαδιού. Σε μοντέλα με τυπική ταχύτητα, αυτή η συσκευή μπορεί εύκολα να ξεβιδωθεί χρησιμοποιώντας ένα πανί πεταμένο από πάνω - εμποδίζει το χέρι σας να γλιστρήσει σε βρεγμένη επιφάνεια.
Αυτό το εξίσου σημαντικό εξάρτημα οποιουδήποτε μοντέλου είναι προσαρτημένο στο πάνω μέρος του κουδουνιού του μηχανικού τμήματος της μηχανής κοπής κρέατος και χρησιμεύει για την τοποθέτηση προϊόντων για επεξεργασία σε αυτό. Κατασκευασμένο από πολύ ανθεκτικό πλαστικό, οι διαστάσεις του εξαρτώνται από την ισχύ και την απόδοση του προϊόντος.
Για τα ελίτ μοντέλα, οι δίσκοι είναι κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο μέταλλο, όπως το κύριο σώμα του προϊόντος.
Προσαρμογές
Πολλά μοντέλα ηλεκτρικών μηχανών κοπής κρέατος είναι εξοπλισμένα με πρόσθετα εξαρτήματα και συσκευές που βοηθούν στο στύψιμο του χυμού, στην κοπή λαχανικών, στην παρασκευή σπιτικών ζυμαρικών, αρχική μορφήμπισκότα από ζύμη με κρούσταή αλλαντικά με τη μορφή λουκάνικων ή φρανκφούρτης.
Για στύψιμο χυμού
Σχεδόν κάθε μοντέλο ενός σύγχρονου ηλεκτρικού μύλου κρέατος είναι εξοπλισμένο με συσκευές για την παραγωγή χυμού, η μόνη διαφορά είναι στη θέση τους:
- το τρυπάνι πιέζει τον χυμό μαζί με τον πολτό σχάρα με μεγάλες τρύπες;
- ο κοχλίας περιστρέφεται μέσα κυλινδρικοί τρίφτεςκαι σχεδόν ολόκληρο το λαχανικό ή το φρούτο αλέθεται σε χυμό.
Για τεμαχισμό
Ένας μύλος κρέατος μπορεί να αντικαταστήσει επεξεργαστής τροφίμων, το οποίο είναι καλό για να κόβετε σαλάτες λαχανικών όταν περιμένετε επισκέπτες, ενώ μεγάλο μέρος του προϊόντος παραμένει μέσα στο προϊόν. Όταν πρέπει να ετοιμάσετε το ίδιο πράγμα, αλλά σε μικρότερες ποσότητες, θα το χειριστεί ο ηλεκτρικός βοηθός.
Υπάρχουν ειδικά εξαρτήματα για τεμαχισμό· μπορείτε γρήγορα και αποτελεσματικά να ετοιμάσετε λαχανικά για σαλάτα για όλη την οικογένεια, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια.
Για λουκάνικα
Ποιος άντρας θα αρνιόταν το σπιτικό αρωματικό λουκάνικο με πιπέρι και ψιλοκομμένο λαρδί; Για να το κάνετε αυτό, δεν χρειάζεται να πάτε στην αγορά ή να τρέξετε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ - κάντε τα πάντα στο σπίτι με τα χέρια σας χρησιμοποιώντας ένα ειδικό εξάρτημα· παρεμπιπτόντως, ο σύζυγός σας θα χαρεί να σας βοηθήσει.
Για μπισκότα
Σπιτικά μπισκότα διάφορα σχήματαμπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος, για αυτό υπάρχει ειδικές συσκευές, και όλοι έχουν μια συνταγή ζύμης έμπειρη νοικοκυρά. Χαρίστε όλη την οικογένεια και τους καλεσμένους με αυθεντικά γλυκά που δεν μπορείτε να αγοράσετε σε κατάστημα.
Κανόνες λειτουργίας
Πριν ξεκινήσετε την επεξεργασία κρέατος ή άλλου προϊόντος, είναι απαραίτητο κόψτε το σε κομμάτιαώστε να περνούν ελεύθερα κατά μήκος του κυλινδρικού τμήματος του δέκτη. Ο ωστήρας χρησιμοποιείται για την ώθηση του προϊόντος προς τον κοχλία, ο οποίος το μετακινεί προς το εργαλείο κοπής.
Προσοχή! Είναι απαραίτητο να κόψετε μεγάλες φλέβες από το κρέας, με αυτόν τον τρόπο θα προστατεύσετε τον ηλεκτροκινητήρα της μηχανής κοπής κρέατος από υπερβολικό φορτίο και το μαχαίρι από το γρήγορο θαμπό.
Ο κοχλίας οποιουδήποτε μύλου κρέατος έχει ειδικές νευρώσεις που κατευθύνουν το προϊόν προς την έξοδο, αλέθοντάς το καθώς κινείται. Αυτή η διαδικασία, όπως και οι ενέργειες του μαχαιριού, συμβαίνει συνεχώς: νέες μερίδες που τοποθετούνται στο δοχείο κρέατος πιέζουν το ήδη αλεσμένο προϊόν μέσα από τη σχάρα σε ένα δοχείο που βρίσκεται στο λαιμό. Με τη χρήση ηλεκτρικά μοντέλαΕίναι εύκολο να φτιάξετε ευαίσθητα πατέ: το τρίψιμο γίνεται πολλές φορές, περνώντας το τελικό προϊόν από λεπτότερα πλέγματα και προσθέτοντας τα απαραίτητα συστατικά.
Για να λειτουργεί αποτελεσματικά ο μύλος κρέατος και το προϊόν να λειτουργεί όσο το δυνατόν περισσότερο, είναι απαραίτητο να ακολουθείτε αυστηρά τις συστάσεις του κατασκευαστή και απλούς κανόνεςλειτουργία.
- Ελέγχετε προσεκτικά το κρέας όταν το κόβετε σε κομμάτια για να το βάλετε στον δέκτη· αν μπει ένα μικρό κόκκαλο, θα σπάσει το μαχαίρι.
- Το μαχαίρι στο προϊόν πρέπει να είναι πάντα κοφτερό - αυτό διευκολύνει την ταχεία επεξεργασία οποιουδήποτε προϊόντος.
- Αμέσως μετά τη χρήση, το προϊόν πρέπει να αποσυναρμολογηθεί, όλα τα μέρη πρέπει να πλυθούν καλά και μετά το στέγνωμα να τοποθετηθούν σε κουτί αποθήκευσης.
- Πριν συναρμολογήσετε τον άξονα, το μαχαίρι και το πλέγμα στην πλευρά όπου το μαχαίρι είναι δίπλα, συμβουλεύουν οι ειδικοί τρίψτε με ηλιέλαιο- αυτό θα παρέχει καλύτερη περιήγησηπροϊόντα μέσα στο μύλο κρέατος και ποιοτική δουλειάτρίβοντας μέρη.
Μην αποθηκεύετε ποτέ το σώμα του προϊόντος, όπου γίνεται η κύρια λείανση, συναρμολογημένο· να θυμάστε ότι σε ελεύθερη κατάσταση, όλα τα μέρη οξειδώνονται λιγότερο και η συναρμολόγησή τους δεν απαιτεί πολύ χρόνο.
Όπως μπορείτε να δείτε, ο σχεδιασμός ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος και η αρχή της λειτουργίας του είναι εξαιρετικά απλοί, αλλά έχει πολλά πλεονεκτήματα, γιατί με τη βοήθεια απλών εξαρτημάτων μπορείτε να προετοιμάσετε πρωτότυπες σπιτικές λιχουδιές, αρωματικά προϊόντα ζύμης και πολλά άλλα νόστιμα πιάτα .
Ο μύλος κρέατος εφευρέθηκε στις αρχές του 1800 από τον Γερμανό εφευρέτη Baron Karl Dres. Αυτή η συσκευή κέρδισε αμέσως δημοτικότητα, αφού πριν από αυτό, ο κιμάς αποκτήθηκε με λεπτή κοπή κρέατος και λαρδί. Και αυτό πήρε πολύ χρόνο, και προφανώς αυτό ώθησε τον Drez να εφεύρει αυτήν τη συσκευή.
Σήμερα η αγορά σας προσφέρει μια μεγάλη γκάμα ηλεκτρικών μηχανών κοπής κρέατος, οι οποίες όχι μόνο κάνουν τη δουλειά τους αποτελεσματικά, αλλά εξοικονομούν χρόνο και κόπο. Όλα τα μοντέλα έχουν τις δικές τους διαφορές, οι οποίες καθορίζουν την ποιότητα της συσκευής, τη λειτουργία και τη διάρκεια ζωής της.
Εάν αποφασίσετε να αντικαταστήσετε τη χειροκίνητη μηχανή κοπής κρέατος με ηλεκτρική, τότε σας δίνουμε μια λίστα παραμέτρων που πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μια συσκευή.
1. Δύναμη. Υπάρχουν δύο εξουσίες εδώ: ονομαστική και μέγιστη. Το πρώτο λέει για την ταχύτητα και την ισχύ με την οποία λειτουργεί η συσκευή σε ένα οικείο περιβάλλον· κυμαίνεται από 220 έως 750 W. Αυτή η ισχύς επιτρέπει στη συσκευή να λειτουργεί για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς διακοπές για την ψύξη του ηλεκτροκινητήρα. Η μέγιστη ισχύς χρησιμοποιείται για την περιστροφή ενός κολλημένου κοχλία ή μαχαιριού. Μπορεί να φτάσει τα 2000 W. Ωστόσο, ο χρόνος λειτουργίας της συσκευής είναι μέγιστη ισχύςδεν πρέπει να υπερβαίνει το καθορισμένο φράγμα, κατά κανόνα, αυτό είναι μερικά δευτερόλεπτα (ο μέγιστος χρόνος λειτουργίας της συσκευής στη μέγιστη ισχύ αναφέρεται πάντα στις συνοδευτικές οδηγίες).
Ας συνοψίσουμε.Να θυμάστε ότι όσο περισσότερη ισχύς, τόσο πιο γρήγορα μπορείτε να ολοκληρώσετε την εργασία και τόσο πιο σκληρό κρέας μπορεί να επεξεργαστεί η συσκευή.
2. Παραγωγικότητα. Πολλοί αγοραστές επιλέγουν μια συσκευή όχι από την ισχύ, αλλά από την παραγωγικότητα, η οποία δείχνει πόσα κιλά κρέατος μπορούν να υποστούν επεξεργασία σε ένα λεπτό. Η παραγωγικότητα, ανάλογα με το μοντέλο, κυμαίνεται από 05 kg/min έως 3 kg/min.
Ας το συνοψίσουμε. Αυτή η παράμετροςλαμβάνεται υπόψη με βάση τις ανάγκες σας και τον αριθμό των μελών της οικογένειας.
3. Θόρυβος. Αυτή η παράμετρος εξαρτάται άμεσα από την ισχύ του προϊόντος: όσο μεγαλύτερη είναι η ισχύς, τόσο πιο θορυβώδες θα είναι " βοηθός κουζίνας" Φυσικά, οι αγοραστές δεν δίνουν πάντα τη δέουσα προσοχή σε αυτήν την παράμετρο, αφενός αυτό είναι σωστό, επειδή η συσκευή λειτουργεί πάντα για μικρό χρονικό διάστημα, το πολύ 10 λεπτά, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να επεξεργαστείτε από 8 έως 25 κιλά του κρέατος. Συμφωνώ, αυτό είναι πολύ και δεν χρειάζονται όλοι μια τέτοια ποσότητα κιμά. Μιλώντας για την ποσότητα του επεξεργασμένου κρέατος, θα θέλαμε να σημειώσουμε ότι δεν συνιστάται η αποθήκευση του για μελλοντική χρήση, καθώς μόνο ο φρέσκος κιμάς μπορεί να υπερηφανεύεται για την καλύτερη γεύση και θρεπτικές ιδιότητες.
Ας το συνοψίσουμε. Δεν πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτήν την παράμετρο πολλή προσοχή, αφού η συσκευή, κατά κανόνα, είναι σε κατάσταση λειτουργίας για όχι περισσότερο από δέκα λεπτά και αυτός ο χρόνος δεν είναι αρκετός για να σας προκαλέσει κάποια ταλαιπωρία ο θόρυβος του μύλου κρέατος.
4. Χρόνος εργασίας χωρίς διακοπή. Αυτή η παράμετρος λέει πόσο καιρό μπορεί να λειτουργήσει ο μύλος κρέατος χωρίς διακοπή ψύξης. Συνήθως αυτός ο αριθμός είναι περίπου 10 λεπτά. Και όπως αναφέρθηκε ήδη, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το μοντέλο είναι ικανό να επεξεργαστεί μεγάλη ποσότητα κρέατος, επομένως δεν πρέπει να εστιάσετε την προσοχή σας σε αυτό το σημείο.
Ας συνοψίσουμε.Ο χρόνος συνεχούς λειτουργίας επιλέγεται με βάση τις ανάγκες σας. Εάν παρασκευάζετε τακτικά κιμά σε μεγάλες ποσότητες, τότε μόνο σε αυτήν την περίπτωση θα πρέπει να δώσετε πλήρη προσοχή σε αυτήν την παράμετρο.
Τώρα λίγα λόγια για τα εξαρτήματα του μύλου κρέατος Moulinex, Bosch, Braun, ο οποίος με τη σειρά του αποτελείται από έναν ηλεκτροκινητήρα και ένα βιδωτό εξάρτημα.
- Πλαίσιο. Εδώ είναι καλύτερο να προτιμάτε τον ανοξείδωτο χάλυβα, είναι λιγότερο ενοχλητικό, διαρκεί πολύ και έχει καλές ιδιότητες υγιεινής.
- Βίδα. Κατά κανόνα, υπάρχουν δύο από αυτά σε ένα σετ: μέταλλο και πλαστικό. Το πρώτο χρησιμοποιείται για την παρασκευή κιμά και το δεύτερο για την επεξεργασία μαλακών φρούτων, μούρων και λαχανικών.
- Μαχαίρια. Τα καλύτερα θεωρούνται αυτοακονιζόμενα από ανοξείδωτο χάλυβα με κοπτική άκρη σε σχήμα σπαθιού.
- Καφασωτά. Η συνοχή του κιμά εξαρτάται από το μέγεθός του· όσο μικρότερη είναι η τρύπα στη σχάρα, τόσο λεπτότερος είναι ο κιμάς.
- Λαιμός. Η ιδανική επιλογή θα ήταν ένα με μακρύ και στενό λαιμό, που θα προστατεύει τα δάχτυλά σας από ατυχήματα.
- Ωθών. Διευκολύνει τη διαδικασία λειτουργίας. Συνιστάται ανεπιφύλακτα να μην χρησιμοποιείτε αιχμηρά αντικείμενα (μαχαίρια και πιρούνια) ως ωστήριο.
- Δίσκοι. Δώστε προτίμηση στα μεταλλικά, καθώς είναι πιο δυνατά, πιο αξιόπιστα και πιο ανθεκτικά.
- Η παρουσία ειδικής εσοχής στο σώμα σας επιτρέπει να αποθηκεύετε τα εξαρτήματα και το καλώδιο τροφοδοσίας, το οποίο με τη σειρά του σας βοηθά να εξοικονομήσετε χώρο στην κουζίνα.
Ξεχωριστά, θα θέλαμε να πούμε για τη λειτουργία "αντίστροφη", η οποία σας επιτρέπει να καθαρίσετε τον κοχλία από καλώδια. Αρχή λειτουργίας: σε αυτή τη λειτουργία, η συσκευή περιστρέφει τον κοχλία με το μαχαίρι αμέσως δεξιόστροφα και μετά αριστερόστροφα. Αυτά τα κουδούνια και οι σφυρίχτρες το κάνουν πολύ πιο εύκολο στη χρήση, καθώς δεν χρειάζεται να διακόψετε την εργασία για να καθαρίσετε τον κοχλία από τυλιγμένα καλώδια.
Εν κατακλείδι, θα ήθελα να πω ότι μια ηλεκτρική μηχανή κοπής κρέατος είναι ένας πολύτιμος βοηθός σε κάθε σπίτι, σε βοηθάει μέσα σε λίγα λεπτά χωρίς ιδιαίτερη προσπάθειαπάρτε αρκετά κιλά επεξεργασμένου κιμά, εξοικονομώντας ταυτόχρονα ενέργεια και χρόνο. Εκτός από όλα, έχει μια σύγχρονη μηχανή κοπής κρέατος ελκυστική τιμή, ώστε κάθε οικογένεια να μπορεί να το αντέξει οικονομικά. Σας ευχόμαστε μια επιτυχημένη αγορά!
Σχόλια και κριτικές
Η Huawei ανακοίνωσε ένα νέο λειτουργικό σύστημαανοιχτή πηγή. Αυτό το λειτουργικό σύστημα έχει σχεδιαστεί για...
Η Verge ανακάλυψε ότι η Sonos εργάζεται στο πρώτο της φορητό ηχείο Bluetooth, το S17. ...
Για να λειτουργήσει πλήρως το αντικείμενο, πρέπει να εξοικειωθείτε με τη δομή του και να κατανοήσετε πώς να συναρμολογήσετε έναν μύλο κρέατος. Τότε δεν θα «μασάει» τον κιμά και σίγουρα θα έχετε μια απαλή, ομοιογενή μάζα.
Χαρακτηριστικά σχεδίου
Χειροκίνητη συσκευήαποτελείται από τα ακόλουθα στοιχεία:
- Σώμα και δέκτης κρέατος από ανθεκτικό κράμα μετάλλων.
- Βιδωτός άξονας. Πρόκειται για μια σπείρα που βρίσκεται μέσα στο σώμα και οδηγεί το κρέας στη λεπίδα.
- Το μαχαίρι ψιλοκόβει το φαγητό μετατρέποντάς το σε κιμά. Στις κλασικές μηχανές κρεατομηχανής υπάρχουν δύο είδη μαχαιριών: δισκο και με φτερά.
- Πλέγμα. Ρυθμίζει το βαθμό λείανσης.
- Παξιμάδι για σύσφιξη. Στερεώνει τα στοιχεία του μύλου κρέατος.
- Λαβή και κλείδωμα (μερικές φορές παξιμάδι).
Ο σοβιετικός χειροκίνητος μύλος κρέατος είναι στερεωμένος στην άκρη του τραπεζιού με ένα ειδικό νύχι, το οποίο πρέπει να βιδωθεί σφιχτά. Για να αποτρέψετε την ολίσθηση της συσκευής στην επιφάνεια, πρέπει να τοποθετήσετε ένα μαλακό πανί ανάμεσα στο πόδι και την επιφάνεια του τραπεζιού. Στα νεότερα μοντέλα, το πόδι δεν είναι μεταλλικό, αλλά πλαστικό. Συνδέεται με μεγαλύτερη ασφάλεια.
Ο σχεδιασμός ενός ηλεκτρικού μύλου κρέατος είναι σχεδόν πανομοιότυπος με έναν χειροκίνητο:
- Η μεγαλύτερη διαφορά είναι ότι αντί για μεταλλικό σώμα και λαβή χρησιμοποιείται πλαστικό που έχει ενσωματωμένο μοτέρ. Στην πραγματικότητα, θα χρησιμεύσει ως λαβή στην προηγούμενη έκδοση. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να πατήσετε το κουμπί έναρξης και να απολαύσετε τη διαδικασία.
- Ο δέκτης κρέατος απαιτεί προσάρτηση στο σώμα (όχι σε όλα τα μοντέλα).
- Υπάρχει ένα επιπλέον σπρώξιμο που βοηθά στην ώθηση του κρέατος στον κοχλία.
- Δεν υπάρχει σφιγκτήρας στο σώμα.
- Το μαχαίρι είναι λίγο διαφορετικό. Διαθέτει εξογκώματα για λεπτότερο κόψιμο.
- Ο κοχλίας στερεώνεται χρησιμοποιώντας μια πλαστική ράβδο με αυλακώσεις.
Συναρμολόγηση χειροκίνητου μύλου κρέατος
Πριν ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση, βεβαιωθείτε ότι όλα τα εξαρτήματα είναι καθαρά και στεγνά. Διαφορετικά, ο μύλος κρέατος θα αποτύχει γρήγορα.
Τώρα ας ρίξουμε μια ματιά βήμα προς βήμα στον τρόπο συναρμολόγησης ενός χειροκίνητου μύλου κρέατος:
- Πάρτε τον άξονα του κοχλία και τοποθετήστε τον στο κέντρο του περιβλήματος. Λάβετε υπόψη ότι το φαρδύ μέρος πρέπει να βρίσκεται στην πλευρά όπου θα στερεωθεί η λαβή και το λεπτό πρέπει να βρίσκεται στην πλευρά του μαχαιριού.
- Τοποθετήστε τη λαβή στη φαρδιά ράβδο και βιδώστε τη στη θέση της.
- Στην άλλη πλευρά του κοχλία, τοποθετήστε τη λεπίδα έτσι ώστε η επίπεδη πλευρά να βλέπει προς τα έξω. Αν έχεις να κάνεις με μαχαίρι δίσκου, τότε θα πρέπει να υπάρχει ένα κυματοειδές τμήμα με άκρες κοντά στη σχάρα.
- Αφού τοποθετήσετε το μαχαίρι, τοποθετήστε το πλέγμα στην άκρη της ράβδου. Θα πρέπει να εφαρμόζει όσο το δυνατόν πιο σφιχτά στη λεπίδα.
- Στερεώστε τη δομή με ένα παξιμάδι σύσφιξης.
Πώς να συναρμολογήσετε έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος
Εάν ξέρετε πώς να συναρμολογείτε σωστά μια χειροκίνητη μηχανή κοπής κρέατος, τότε το δίπλωμα μιας ηλεκτρικής μηχανής κοπής κρέατος δεν θα σας δημιουργήσει κανένα πρόβλημα.
- Πρώτα απ 'όλα, συνδέστε το περίβλημα του κιβωτίου ταχυτήτων με μεταλλικό σώματρύπανο ξυλουργού Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το εισαγάγετε στην αυλάκωση και να το γυρίσετε αριστερόστροφα μέχρι να κάνει κλικ. Εάν τα εξαρτήματα δεν είναι συνδεδεμένα σφιχτά, ο κινητήρας δεν θα μπορεί να ελέγξει πλήρως τον άξονα της βίδας.
- Κατά την εισαγωγή του κοχλία, βεβαιωθείτε ότι η προεξοχή εφαρμόζει καλά στην τρύπα του περιβλήματος, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.
- Τοποθετήστε τη λεπίδα και το πλέγμα, στερεώστε τα εξαρτήματα με ένα παξιμάδι σύσφιξης.
- Μετά την τοποθέτηση της λεκάνης φόρτωσης, ο μύλος κρέατος είναι έτοιμος για χρήση.
Πώς να αποσυναρμολογήσετε και να καθαρίσετε έναν μύλο κρέατος
Μετά τη χρήση, φροντίστε να αποσυναρμολογήσετε και να καθαρίσετε την οικιακή συσκευή. Απαγορεύεται το πλύσιμο σε συναρμολογημένη μορφή!ΣΕ χειροκίνητος μύλος κρέατοςΔεν θα μπορείτε να αφαιρέσετε τον υπόλοιπο κιμά τόσο εύκολα και το πλύσιμο με ηλεκτρικό μπορεί να οδηγήσει σε βραχυκύκλωμα.
- Εάν ο δέκτης κρέατος είναι αφαιρούμενος, πρώτα απ' όλα, ξεφορτωθείτε τον αφαιρώντας τον από το λαιμό.
- Τώρα γυρίστε το παξιμάδι σύσφιξης, κρατώντας προσεκτικά το περιεχόμενο.
- Αφαιρέστε το πλέγμα και τη λεπίδα. Ξεβιδώστε τη βίδα που συγκρατεί τη λαβή.
- Αφαιρέστε τον κοχλία από το περίβλημα.
- Ξεπλύνετε προσεκτικά όλα τα μέρη, μπορείτε να καθαρίσετε τη σχάρα χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή σπίρτο.
- Τοποθετήστε όλα τα μέρη σε μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τα να στεγνώσουν.
Μην αφήνετε τον μύλο κρέατος βρεγμένο! Εάν συγκρατηθεί υγρό στο σώμα, είναι πιθανό να εμφανιστεί σκουριά. Και το νερό σε έναν ηλεκτρικό μύλο κρέατος θα προκαλέσει καύση του κινητήρα.
Συναρμολόγηση μηχανής μύλου κρέατος: βίντεο
Εάν εξακολουθείτε να μην μπορείτε να καταλάβετε τις οδηγίες, παρακολουθήστε ένα βίντεο για το πώς να συναρμολογήσετε έναν ηλεκτρικό και χειροκίνητο μύλο κρέατος. Οι συγγραφείς περιγράφουν λεπτομερώς τη διαμόρφωση των μοντέλων και τη σειρά συναρμολόγησης/αποσυναρμολόγησης.
Η συναρμολόγηση μιας μηχανής κοπής κρέατος δεν είναι τόσο δύσκολη, μόνο μερικές προπονήσεις και θα μπορέσετε να αντεπεξέλθετε σε αυτήν την εργασία σε λίγα δευτερόλεπτα! Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τον μύλο κρέατος αποσυναρμολογημένο. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα εξαρτήματα είναι αποθηκευμένα σε ένα μέρος, καθώς η αντικατάσταση οποιουδήποτε εξαρτήματος από το κιτ μπορεί να επηρεάσει την απόδοση συσκευή κουζίνας.
Σε επαφή με
Υπάρχουν τρεις τρύπες στο σώμα, κοιτάζοντας τις οποίες μπορείτε να απαντήσετε στην ερώτηση πώς να συναρμολογήσετε έναν χειροκίνητο μύλο κρέατος.
- Δέκτης κρέατος, που πηγαινειφόρτωση των προϊόντων που απαιτείται επεξεργασία.
- Η πίσω μεγάλη έξοδος του άξονα του κοχλία προορίζεται για λαβή που θα τον περιστρέφει. Για να εξασφαλιστεί ότι κάθεται σταθερά, οι κατασκευαστές μπορούν να εξοπλίσουν τον μύλο κρέατος με ένα ειδικό παξιμάδι. Κάποιες νοικοκυρές το αφαιρούν γιατί παρεμβαίνει στη δουλειά τους. Ως εκ τούτου, μερικές φορές λείπει σε παλιούς μύλους κρέατος.
- Η μπροστινή έξοδος είναι για το λεπτό άκρο του άξονα στον οποίο είναι στερεωμένα το μαχαίρι και το πλέγμα.
Στο κάτω μέρος του περιβλήματος είναι εξοπλισμένο με μια ειδική συσκευή, με τη βοήθεια της οποίας η μονάδα είναι σφιχτά συνδεδεμένη ΤΡΑΠΕΖΙ ΚΟΥΖΙΝΑΣγια εργασία.
Τι περιλαμβάνεται στο σετ εξαρτημάτων της μονάδας κουζίνας:
- Ο άξονας της βίδας είναι μια μεγάλη σπείρα απαραίτητη για την παράδοση των επεξεργασμένων προϊόντων στο μαχαίρι.
- Ένα μαχαίρι με τη μορφή δίσκου ή τετράπλευρης προπέλας, σωστά τοποθετημένο, είναι ικανό να αλέσει πολλά προϊόντα.
- Σχάρα – ένας επίπεδος δίσκος με μεγάλο ποσότρύπες, οι οποίες καθορίζουν πόσο καλά θα συνθλιβεί το τελικό προϊόν.
- Ένα παξιμάδι σύσφιξης που βιδώνεται από πάνω και στερεώνει το πλέγμα και το μαχαίρι στον άξονα.
- Λαβή στερεωμένη στην αντίθετη πλευρά. Μπορεί να τοποθετηθεί ελεύθερα στο εξερχόμενο άκρο του άξονα της βίδας ή να στερεωθεί σε αυτό με ειδική βίδα.
Έχοντας ασχοληθεί με όλες τις λεπτομέρειες, μπορείτε να μάθετε πώς να συναρμολογείτε έναν χειροκίνητο μύλο κρέατος.
Πώς να συναρμολογήσετε σωστά όλα τα μέρη
Στην αρχή της συναρμολόγησης, οι νοικοκυρές μαζεύουν όλα τα εξαρτήματα από τον μύλο και τα τακτοποιούν στο τραπέζι κοντά τους. Αρχικά, μαζεύουν το εξ ολοκλήρου μεταλλικό περίβλημα και εισάγουν τον άξονα της βίδας σε αυτό, έτσι ώστε η παχιά άκρη του να βγαίνει από το πίσω μέρος σε μια στενή τρύπα. Μια λαβή θα στερεωθεί σε αυτό. Εάν υπάρχει παξιμάδι για τη στερέωση της λαβής, πρέπει να το τοποθετήσετε αμέσως, να σφίξετε καλά με μια βίδα. Εάν δεν υπάρχει κούμπωμα, η λαβή στερεώνεται τελευταία.
Η λεπτή πλευρά του κοχλία χωράει σε μια φαρδιά στρογγυλή τρύπα. Είναι αρκετά μακρύ και πάνω του συγκρατούνται δύο μέρη. Πρώτα, βάλτε ένα μαχαίρι. Η εγκατάσταση αυτού του τμήματος του μύλου κρέατος είναι η πιο δυνατή σημαντικό σημείοσε όλη αυτή τη διαδικασία. Το μαχαίρι πρέπει να εγκατασταθεί σωστά, διαφορετικά δεν θα λειτουργήσει.
(1βαθμολογίες, κατά μέσο όρο: 5,00απο 5) 
Φόρτωση...
