Lahana hakkında yeni bir hikaye. Tatil senaryosu "Anneler Günü'ne adanmış lahana toplantıları." “Lahana Hanım” masalı için sorular ve görevler

Bahçede lahanaya hanım lahanası denir. Neden tam olarak bayan? Bize bunu bir peri masalı anlatacak.

"Bayan Lahana"
Hikayenin yazarı: İris İncelemesi

Bir gün Havuç ve Pancar çocukları annelerine neden Lahanaya “hanım” dediklerini sordular. Ama şunu söylemeliyim ki Lahana gerçekten bahçedeki bir hanımefendi gibiydi. Bahçe yatağında çok yer kaplıyordu ve lahana için ayrılan yatağın kendisi diğerlerinden daha büyüktü. Ona en bol sulama sağlandı; ve yabani otlar ondan korkuyordu. Havuç ve pancar filizlerine kolaylıkla uyum sağladılar ancak lahanadan uzak durmayı tercih ettiler. O kadar büyük ki istemeden seni ezecek.

Havuç ve Pancar bebeklerinin anneleri Lahana'ya neden hanımefendi denildiğini gerçekten bilmiyorlardı. Bunu Kral Bezelye'ye sormaya karar verdiler.

- Lahana hanımefendidir çünkü her zaman giyinir, yüzlerce kıyafetle gezer. Ve etrafta zengin kıyafetlerle dolaşan kimse bir hanımefendidir. Üstelik çok iri ve sağlıklı. Çar Gorokh, "Gerçek bir Rus hanımı" dedi.

Havuç ve Pancar neşeyle başlarını salladılar. Lahananın büyüme şeklini sevdiler. O çok güzel yeşil renk. Umudun rengi.

“Lahana Hanım” masalı için sorular ve görevler

Bahçedeki hangi sebzeye “hanım” denir?

Bahçedeki lahanalara karşı tutum nasıldı?

Yabani otlar neden Lahana'dan korkuyordu?

Lahana hakkında hangi sebzeler hakkında daha fazla bilgi edinmek istediniz?

Kral Bezelye'nin açıkladığı gibi, lahana neden bir hanımefendidir?

Lahanayı tanımlayın. Nedir bu: büyük mü küçük mü, yuvarlak mı düz mü, yeşil mi sarı mı?

Lahanayı sever misin?

Sevgili arkadaşlar! Bilmeceyi tahmin etmeye çalışın: "Yüz kıyafet ve hepsi tokasız." Doğru tahmin ettiniz! Bu lahana.

Bir lahana başının neye benzediğini hatırlayalım. Büyük, yuvarlak ve kafaya benziyor.

Bu arada “lahana” ismi eski Roma dilinde “kafa” anlamına gelen “kaput” kelimesinden gelmektedir.

Şiiri dinle.

Genç lahana

Yapraklar kıvrılıyor.

Top gibi yuvarlak olacak

Kafa kadar büyük.

Lahana başı birbirine sıkıca bastırılmış açık yeşil, büyük, pürüzsüz yapraklardan oluşur. Lahana başının tam ortasında yoğun, büyük bir sap bulunur.

Lahana çok eski zamanlardan beri insanlar tarafından bilinmektedir. Daha ilkel gıda ürünü olarak kullandık. Tabii ki, uzun saplı ve baş şeklinde kıvrılmayan az sayıda düz yapraklı yabani lahanaydı. Yabani lahana hâlâ kıyılarda yetişiyor Akdeniz. Ve lahana ekimi M.Ö. beş bin yılda başladı. İlk kez geldiği yer olan İspanya'da yetiştirmeye başladılar. sebze mahsulü diğer ülkelere ulaştı.

Yabani lahana nasıl oldu? ekili bitki büyük etli yaprakları olan mı?

Büyük zümrüt yeşili lahana başları elde etmek için insanların çok çalışması gerekiyordu: en büyük tohumları seçin, onları iyi gübrelenmiş bir yere dikin ıslak toprak ovalarda, su çayırlarında, nehir ve göl kıyılarında fideleri bolca sulayın.

Sevgili beyler, bir lahana başının hiç de lahana meyvesi olmadığını biliyor musunuz? Sonuçta, meyvede kesinlikle tohumlar bulunur, ancak bir lahana başı bunları içermez.

Kurnaz lahana tohumlarını nerede saklıyor?

Bunu öğrenmek için ilkbaharda toprağa bir lahana sapı ve kökü dikmeniz gerekir. Püsküllerle süslenmiş uzun saplar ondan büyüyecek sarı çiçekler. Bombus arıları ve arılar etraflarında dolaşır, nektar toplar ve çiçekten çiçeğe polen taşıyarak lahanayı tozlaştırır. Sonbaharda çiçekler yerine meyveler oluşur - yuvarlak tohumlu baklalar.

Antik çağın en büyük botanikçisi Theophrastus, lahananın nasıl yetiştirileceğini yazmıştı.

Ünlü Yunan matematikçi Pisagor şöyle yazmıştı: "Lahana, neşeyi ve neşeli, sakin ruh halini koruyan bir sebzedir."

Lahana ülkemizde geniş çapta tanındı ve sevildi Antik Yunan Ve Antik Roma. Yunanlılar çok değer verdi Tıbbi özellikler lahananın hastalıkları iyileştirdiğine ve yaraları iyileştirdiğine inanılıyordu.

Eski Romalılar lahanayı ve suyunu birçok rahatsızlık için tedavi ediyordu: baş ağrıları, mide hastalıkları, uykusuzluk.

Antik Romalı bilge Cato, lahana hakkında şu notları bıraktı: “Çiğ veya haşlanmış olarak yiyin. Çiğ yemek istiyorsanız sirkeye batırın, ardından sindirilebilir ve sağlıklı hale gelir. Öğle yemeğinden önce ve sonra öğle yemeğinden sonra bir miktar lahana yemek çok faydalıdır.”

Sakinler Antik Mısır Akşam yemeğinden sonra tatlı yemek olarak haşlanmış lahana servis edilirdi.

Rusya'da lahana uzun zamandır en sevilen ve en yaygın sebzelerden biri olmuştur. 9. yüzyılda sebze bahçelerinde yetiştirilmeye başlanmıştır. Moskova'ya gelen yabancılar, Slavların lahana sevgisine ve bolluğuna hayran kaldılar. Gezginlerden biri şunu yazdı: "Muscovy'de, Rusların büyük miktarlarda stokladığı ve sıradan insanların günde iki kez yediği sıradan beyaz lahana yetişiyor."

Halkın lahana sevgisini de anlatan şu sözler var: “Lahana ekmeyeceksen neden bahçeyle uğraşasın”, “Lahana olmadan tek ağız yaşayamaz”, “Ekmek ve lahanaya tahammül edilmez”, “Lahana boş değil, ağza uçuyor".

Köylüler lahana ekerken genellikle şöyle derlerdi: “Uzun bacaklı olmayın, göbekli olun, boş olmayın, sıkı olun, kırmızı olmayın, lezzetli olun, yaşlı olmayın, genç olun, Küçük olmayın, büyük olun.”

İlk lahana başı büyük bir tencereyle ve ardından beyaz bir masa örtüsüyle kaplandı, böylece çatallar sıkı, sulu ve beyaz hale geldi.

Eskiden köylüler lahanayı zararlılardan korumak için çeşitli püf noktaları da biliyorlardı. Yatakların köşelerine ısırgan otu ekmişler ve şöyle demişler: “Isırgan otu solucanlar için, lahana ise bizim için.” Bahçede lahana kelebeklerinin görünmesini önlemek için yatakların arasına kokusu böcekleri uzaklaştıran keten tohumu serpildi.

Haşlanmış lahanayı masaya servis eden hostes şunları söyledi:

Lahana başı şeklinde kıvrılmış lahana -

Sharovita, kıvırcık,

Başın üst kısmında kellik var,

Sağlıklı ye!

Lahana genellikle Ekim ayında, ilk donlarla birlikte hasat edilir. Şaşılacak bir şey yok: "Lahana bahçeyi terk eden son kişidir." Ve ekim ortasında iyi ev kadınları Genellikle lahanayı fermente ederler, bu nedenle şöyle denir: "Eylül elma gibi kokar ve Ekim lahana gibi kokar."

Rusya'da lahananın fermantasyonuna neşeli "lahana partileri" - lahana onuruna partiler - eşlik ediyordu.

Kızlar giyinip şarkı söyleyerek tüm evleri dolaştı ve ev sahiplerinin lahana kesmesine yardım etti. Biraz sonra genç adamlar, sahiplerine ve yardımcılarına hediyelerle ortaya çıktı. Hostes lahanalı bir turta pişirdi ve misafirlere ikram etti.

Lahana kesimi yuvarlak danslar, komik şarkılar ve danslarla sona erdi.

Sizce insanlar lahanayı neden daha önce ve şimdi bu kadar çok seviyorlar?

Sağ! Çünkü lezzetli ve sağlıklıdır. Çok sayıda mineral tuz, şeker ve vitamin içerir. En faydalı maddeler sapta bulunur. Ancak bir büyüme vitamini olan karoten dıştaki yeşilimsi yapraklarda bulunur. Ayrıca lahana iddiasızdır, “yüz kıyafet” onu soğuktan korur, verir iyi hasatlar ve lahana başları uzun süre saklanabilir. Bu, tüm yıl boyunca taze lahana yemenizi sağlar.

En yaygın lahana çeşidi beyaz lahanadır. Genellikle fidelerle yetiştirilir ve yalnızca güney bölgelerde tohumlar doğrudan toprağa ekilir.

Lahana ışığı ve nemi sever ve özellikle kafa oluşumu döneminde sık sık sulanması gerekir.

Şiiri dinle.

Yaz yağmuru

Yumuşak pençeli yaz yağmuru

Bahçedeki sebzeleri okşuyorum.

Sadece lahanaya dokunuyor,

Lahana nasıl yükselmeye başlar:

Yapraklar beyaz ve etlidir

Lahana başları şeklinde kıvrılır.

Soğan ve kereviz isterler:

"Bize çabuk içecek bir şeyler ver!"

Bezelye akarsulara ulaşır:

“Su olmazsa tamamen kururum!”

Mübarek yağmur ılıktır

Açgözlülükle havuç ve pancar içiyorlar,

Ve pembe domatesler

Ve yaylı bir marul yaprağı.

Dereler neşeyle akıyor,

Ve ıslak bahçe parlıyor,

Bahçe canlanıyor -

Onunla ilgili her şey hızla büyüyor!

Lahana çeşitlerinden bahsetmeye devam edelim. Zaten bir tane biliyorsun - beyaz lahana. Kırmızı lâhana - Yerli kız kardeş Beyaz lahana Lahana başları çok yoğun, kırmızı-mor renklidir. Beyaz lahanaya göre daha fazla C vitamini içerir, daha besleyicidir ve daha iyi depolanır.

Birçoğunuz haşlanmış veya kızartılmış karnabahar yemeyi seviyorsunuz. Karnabahar - yıllık bitki. Yediğimiz çiçek salkımlarını oluşturur. Uzun zamandır karnabahar Avrupa'da yetişmedi ve çok pahalıydı. Bu yüzden İngilizler hala şöyle diyor: "Çiçeklerin en iyisi lahana çiçekleridir." Aslında karnabahar çok yumuşaktır, lezzetlidir ve birçok vitamin içerir.

Soruları cevapla

Bir lahana başı neye benziyor?

“Lahana” kelimesi hangi eski Roma kelimesinden geliyor? Bu ne anlama geliyor?

Yabani lahana nerede yetişir?

Eski zamanlarda lahana neden değerliydi?

Rusya'da lahana partilerine ne deniyordu?

Hangi yararlı malzeme lahana içerir mi?

Hangi lahana çeşitlerini biliyorsunuz?

Lahanadan hangi yemekler hazırlanır?

Bir zamanlar bir kral yaşarmış
Çok basit bir kral.
Bir şekilde ülkeyi yönetiyordu.
Her zaman başım belaya girdi
Ama bu aslında önemsiz bir şeydi, -
Değersiz bir karambol.

Sonuçta, diğer tüm endişelerden daha önemli olan,
Oldukça ciddi bir şekilde tüm yıl boyunca,
Sarayın duvarlarının diğer ucunda,
İki halkalı bir çitin arkasında,
Babasından miras olarak
Güzel bir sebze bahçesi vardı.

Ve orada, güllerin arasındaki yataklarda,
Kraliyet görevinden ayrılmak
Kral ekti ve suladı
Yabani otları temizledim ve tavşanları kovaladım,
Kendi ellerimle gübreledim
Ve ciddi anlamda mutlu oldum.

Hey, boşuna çalışmadı,
(Sonuçta, sıkı çalışma Yaşasın!):
Düzgün bir şekilde sıralanmış lahana başları,
İyi beslenmiş askerlerden oluşan bir müfreze gibi,
Bir geçit törenindeymiş gibi duruyorlar -
Hasat zamanı!

Kral bahçeye gitti
Kahvaltıda turta ve tuz aldım.
(Çünkü aç karnına ayrıldım)
Ve aniden şunu gördüm: bir solucan yemek yiyordu,
(Çok küçük bir solucan!),
Lahana ve fasulye.

Kırgın kral bağırdı:
"Ne hasar! Ne soygun!
Hemen orduyu çağırın!
Yakalamak! Yakala! Tutuklamak!
Yargıç! Uygulamak! Çeyrek!
Bir casus içeri girdi çünkü!"

Trompetçi "Yürüyüşte!" sinyalini veriyor.
Tam bir muhafız müfrezesi koşuyor.
Arkasında göbekli bir general var,
Bıyıklı uykulu onbaşı,
Vizörsüz kask takan askerler -
Bahçeye koşuyorlar.

Ancak mesele hiçbir sonuçla sonuçlanmadı:
Solucan şöyle dedi: “Hepinizi yiyeceğim!”
Yuvarlak ağzını daha geniş açtı
Ve bütün bahçeyi yuttu,
(Sürekli çalışma, kan ve ter),
Havuç ve diğer kök sebzeler,
Bezelye, lahana yuvarlak dansı,
Emek gelirini sıfıra indirdikten sonra,
Ve şanlı ordunun kalesi,
Ve kapı menteşeleri bile
Burada!..
Geriye sadece yaban turpu kalıyor!..

Çünkü yabanturpu dedi solucan,
Aç karnına yemek çok zararlıdır
Solucan olmama rağmen ahmak değilim
Ve ben yaban turpu yemiyorum!

Resim - Victoria Kirdiy

Yorumlar

Bu solucan ne kadar oburdur!!!
Nasıl herkesi boğmadın?
Sebzelerde “kesinti” bekliyoruz
Tüm doyumsuz solucanlardan!!!

Harika bir hikaye Olya! Şimdi kocama okuyorum... Çocuklar için olan her şeyi seviyor.

Teşekkürler Svetik! Ama Arap masalımı daha çok seviyorum; uzun ama sıkıcı olduğunu düşünmüyorum. Tatildeyken acilen bir şeyler yapmam gerekiyor ve çok tembelim.)))

Stikhi.ru portalının günlük izleyicisi, bu metnin sağında yer alan trafik sayacına göre toplamda iki milyondan fazla sayfayı görüntüleyen yaklaşık 200 bin ziyaretçidir. Her sütunda iki sayı bulunur: görüntüleme sayısı ve ziyaretçi sayısı.