Pravilna ishrana tokom posta i primer jelovnika za nedelju. Obroci tokom posta po danu. Šta jesti tokom posta

Veliki post se smatra glavnim postom u crkveni kalendar i priprema je za početak najvažnijih vjerski praznik za pravoslavne - Uskrs. Traje 48 dana, kao podsjetnik da se Krist borio sa iskušenjem u pustinji bez hrane i vode.

Post počinje 2018 19. februara, odmah nakon Maslenice a završava se 8. aprila, na Vaskrsenje Hristovo.

Kalendar posta 2018 po danima ^

Kalendar u nastavku je vizualan i jednostavan za korištenje - prikazuje dozvoljena jela koja se mogu jesti tokom cijelog posta. Imajući ga pri ruci, uvek možete da razjasnite šta možete da jedete, a od čega je bolje da se suzdržite određenog dana, kada nije preporučljivo kuvati hranu, a kada čak smete da pijete vino.

• Koji proizvodi su zabranjeni? Meso, jaja, mleko i svi proizvodi dobijeni od njega, životinjska mast.
• Šta možete jesti? Crni hleb, sirovo, kuvano i konzervisano povrće i voće, mahunarke, sušeno voće i orašasti plodovi.
• IN određenim danima Biljno ulje, riba i kavijar i vino od grožđa su prihvatljivi.
• Unatoč činjenici da prva i zadnja sedmica posta, prema crkvenim propisima, zahtijevaju posebnu strogost, običnim vjernicima je dozvoljeno opuštanje, na primjer, umjesto suhe hrane, dozvoljeno je jesti kuhanu hranu.

Posni majonez (grašak)

Okus je gotovo identičan običnoj majonezi, ali sadrži isključivo biljne proizvode.

Sastojci

• Pahuljice graška - 1 kašika. kašike, ili izlomljeni grašak - 1 kašika. kašika;
• Voda - 6 kašika. kašika;
• Biljno ulje bez mirisa - 180-220 g;
• Sol - 1 kašičica;
• Crni mljeveni biber - 0,5 kašičice;
• Šećer - 1 kašičica;
• Sirće - 1-2 kašike. kašike;
• Senf - 2-3 kašičice.

Priprema:

• Listice graška prelijte vodom i kuhajte dok potpuno ne omekšaju, od 10 do 30 minuta.
• Pire od graška možete napraviti od običnog graška i od graška brašna. U tom slučaju, vrijeme kuvanja će se promijeniti.
• Smjesu dobro sameljite blenderom, postižući potpunu homogenost. Ako je potrebno, možete dodati vodu - konzistencija mase treba da liči na tečni žele. Obavezno ohladite!
• U posudu za mešanje sipajte biljno ulje i dodajte MALO "želea" od graška. Za 1 dio graška mase uzmite 2 dijela. maslinovo ulje. Mutite 30-60 sekundi.
• U sos dodajte so, šećer, biber, senf i sirće (ocat dodajte postepeno da se ne zakiseli).
• Mutite još 1-1,5 minuta dok masa ne postane gusta.
• Proverite ukus i po potrebi dodajte začine.

Posna supa kharcho

Proizvodi (za 6 porcija):

• Pirinač - 0,5 šolje.
• Voda - 2,5 l.
• Krompir - 2-3 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Šargarepa (opciono) - 1 kom.
• Beli luk - 3 čena.
• Oguljeni orasi - 0,5 šolje.
• Paradajz pasta - 1-2 kašike. kašike ili tkemali - 0,5 šolje
• Biljno ulje - 30 g.
• Svježe začinsko bilje - 1 hrpa.
• Sol - 0,5-1 kašika. kašika.
• Mešavina bibera - 0,25-0,5 kašičice.

Priprema:

• Operite krompir. Kuvati dok ne omekša (20-25 minuta) u jakni. Ohladite i ogulite.
• Isperite pirinač u hladnoj vodi.
• Prokuhajte 2,5 litre vode. Stavite pirinač u kipuću vodu i kuvajte 20 minuta.
• Ogulite, operite i nasjeckajte luk i bijeli luk.
• Narežite na trakice ili naribajte šargarepu na krupno rende.
• Zagrejte tiganj, ulijte biljno ulje. U njemu pržite paradajz pastu 5-7 minuta mešajući.
• Propržite luk i beli luk sa paradajz pasta 2-3 minute, miješajući.
• Crush orasi oklagija.
• Zatim dodajte šargarepu, orahe i začine u luk i beli luk. Sve zajedno pržite 3-5 minuta.
• Dodajte prženje u pirinač. Posolite po ukusu.
• Ogulite krompir. Narežite na kockice. Stavite u šerpu i kuvajte 7-10 minuta na laganoj vatri poklopljeno.
• Dodajte nasjeckani bijeli luk i svježe začinsko bilje. Ostavite da se kuva 30 minuta.

Crveni boršč sa pasuljem i suvim šljivama

Proizvodi (za 8 porcija)

• Voda (ili juha) - 2-2,5 l.
• Cvekla - 1 kom.
• Pasulj - 0,5 šolje.
• Bijeli kupus - 200-300 g.
• Luk - 1 kom.
• Šargarepa - 1 kom.
• Krompir - 2-3 kom.
• Korijen celera - 50 g.
• Korijen peršuna - 50 g.
• Suve šljive - 6-8 kom.
• Paradajz pasta - 1-2 kašike. kašike.
• Crni mljeveni biber - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Slatka paprika - 0,5-1 kom.
• Šećer - 1 kašičica.
• Lovorov list - 1 kom.
• Zeleni - po ukusu.
• Biljno ulje - 6 kašika. kašike

Priprema:

• Operite i potopite grah unaprijed (na primjer, preko noći). Zatim ocijedite vodu i sipajte hladnom vodom. Kuhajte. Kuvati dok ne omekša na laganoj vatri, poklopljeno (oko sat vremena).
• Sipati 2-2,5 litara vode. Pustite da proključa. U međuvremenu ogulite cveklu, operite je i narendajte na krupno rende.
• Zagrejte tiganj, sipajte 3 kašike. kašike biljnog ulja. U vrelo ulje stavite pripremljenu cveklu. Krčkajte, mešajući, na srednjoj vatri 4-5 minuta.
• Ogulite i operite luk, koren celera i peršuna i šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte na kockice. Šargarepu, korijen celera i peršun narendajte na krupno ili na tanke trakice.
• Krompir oguliti, oprati, iseći na kockice.
• U kipuću vodu stavite krompir, dinstanu cveklu, pola luka i šargarepu. Kuvajte 15 minuta.
• Bijeli kupus narežite na tanke trakice.
• Slatku papriku operite, uklonite sjemenke i narežite na trakice.
• U tepsiju stavite paprike i kupus.
• Zagrejte tiganj, ulijte biljno ulje. U vrelo ulje stavite pripremljeni celer, peršun i drugu polovinu šargarepe i luka. Povrće dinstajte, mešajući, na srednjoj vatri 2-3 minuta.
• Zatim dodajte paradajz. Sve izmešati, dinstati 1-2 minuta.
• Suve šljive operite i sitno nasjeckajte.
• Stavite pečenje, pasulj i suve šljive u tepsiju. Posolite, pobiberite, dodajte šećer i lovorov list.
• Kuvati poklopljeno na laganoj vatri 10 minuta. Skinite sa vatre i ostavite da odstoji 20 minuta.
• Dodajte sitno seckano zelje.

Kotleti od kupusa (bez jaja)

Sastojci

• Bijeli kupus - 1 kg;
• Luk - 1 kom.;
• Beli luk - 6 čena;
• Brašno - 4 kašike. ravne kašike (0,5 šolje);
• Griz - 4 kašike. kašike (0,5 šolje);
• Crni mljeveni biber - po ukusu;
• Sol - po ukusu;
• Mrvice hljeba;
• Biljno ulje.

Priprema:

• Odvojite listove kupusa od glavice, dodajte hladnu vodu i kuvajte 10 minuta. Ocijedite vodu.
• Ogulite i operite luk i beli luk.
• Kupus, luk i beli luk sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.
• Posolite, pobiberite, dodajte griz i promiješajte. Tamo sipajte brašno.
• Napravite pripreme za kotlete od kupusa.
• Uvaljajte u prezle, oblikujte kotlete i malo poravnajte.
• Stavite u vrelo biljno ulje i pržite sa obe strane dok ne porumeni.
• Poslužite sa pavlakom i zelenim lukom.

Posna tepsija od krompira sa pečurkama

Sastojci:

• Krompir - 1-1,5 kg;
• Šampinjoni - 0,5 kg;
• Luk - 2-3 kom.;
• Paradajz - 2-3 kom.;
• Posni majonez;
• Biljno ulje;
• sol;
• Pepper.

Kako kuhati:

• Ogulite i operite krompir. Hajde da kuvamo.
• Za to vreme operite pečurke i narežite ih.
• Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte.
• Na biljnom ulju pržite šampinjone i luk.
• Krompir je skuvan. Pripremite pire dodavanjem male količine čorba od povrća, u kojoj se kuvao krompir. Posolite po ukusu, dodajte omiljene začine.
• Pečurke ohladite i sameljite u mašini za mlevenje mesa. Sol i papar. Uključite rernu. Pustite da se zagrije.
• Posudu za pečenje namastite biljno ulje, premazati 1/3 kuvanog krompira.
• Zatim na krompir stavite šampinjone i drugi deo krompira.
• Iznad tanki sloj seckani paradajz i poslednji deo krompira. Posljednji sloj premažite posnim majonezom.
• Pecite tepsiju u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni, oko 40 minuta.

Posni pilav od povrća

Sastojci

• Pirinač - 1,5 šolje.
• Konzervirani kukuruz - 1 konzerva (340 g).
• Šargarepa - 1-2 kom.
• Luk - 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biber - po ukusu.
• Začini za pilav - po ukusu.
• Biljno ulje - 40 g

Način kuhanja:

• Šargarepu ogulite, operite i narendajte na krupnije rende.
• Ogulite, operite i narežite luk na kockice.
• Zagrejte tiganj, ulijte biljno ulje. Na vrelo ulje stavite luk i šargarepu. Krčkajte na srednjoj vatri, mešajući, 2-3 minuta.
• Pirinač dobro isperite.
• Povrću u tiganju dodajte sadržaj konzerve kukuruza sa tečnošću. Posolite, pobiberite, dodajte omiljene začine. Mix. Na vrh stavite pirinač u ravnomjernom sloju. Prelijte ga kipućom vodom. (Voda treba da bude dva prsta iznad pirinča).
• Smanjite temperaturu na najnižu postavku. Za pokrivanje poklopcem.
• Kuvajte dok pirinač ne bude spreman oko 30-40 minuta. Ako tamo višak tečnosti, zatim otvorite poklopac i isparite vlagu na jakoj vatri.

Ovsene palačinke sa jabukama

Proizvodi (za 4 porcije)

• Ovsena kaša - 1 čaša.
• Voda - 2-2,5 čaše.
• Jabuka - 1-2 kom.
• Brašno - 2-3 kašike.
• Sol - 1 prstohvat.
• Šećer - 2-3 kašike. kašike.
• Biljno ulje - 70 g.
• Cimet (opciono) - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

• Isperite pahuljice, dodajte hladnu vodu, posolite i promiješajte. Stavite na vatru.
• Kada ovsene pahuljice proključa, smanjite vatru i kuvajte na laganoj vatri, povremeno mešajući, 5 minuta.
• Operite i narendajte jabuke na krupnije rende.
• Spremno ohlađeno ovsena kaša pomiješati sa sjeckanom jabukom, brašnom, šećerom i cimetom.
• Zagrejte tiganj. Ulijte biljno ulje. U vrelo ulje stavite kašiku palačinki i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene, 2-3 minuta. Zatim okrenite i pržite sa druge strane.

Posni kolač sa narandžama

Proizvodi (za 10 porcija):

• Brašno - 450 g.
• Biljno ulje - 200 g.
• Šećer - 200 g.
• Narandža - 1-2 kom.
• Mineralna voda - 200 ml.
• Soda - 1 kašičica.
• Đumbir - 0,5 kašičice.
• Cimet - 1 kašičica.
• Šećer u prahu - koliko će biti potrebno?

Način kuhanja:

• Brašno prosijte i pomiješajte sa začinima.
• Narendajte koricu od pomorandže. Ogulite narandžu i sitno nasjeckajte pulpu. Narendajte đumbir.
• Rastvorite sodu u mineralnoj vodi, dodajte koricu narandže i pulpu. Dobro promiješajte.
• Umutiti biljno ulje sa šećerom, dodati smesu mineralna voda i narandže, ponovo umutiti.
• Dodajte brašno sa začinima i dobro promiješajte.
• Kalup namazati uljem i posuti brašnom. Rasporedite testo.
• Stavite pleh na srednju policu u rerni i pecite do kraja na temperaturi od 190-200 stepeni oko 40-50 minuta.
• Gotov kolač ukrasite šećerom u prahu.

Posne kvasne krofne

Proizvodi (za 8 porcija):

• Brašno - 5 šoljica.
• Suhi kvasac - 1 kašika. l.
• Šećer - 1 kašika. l.
• Sol - 1-1,5 kašičice.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Topla voda - 2 čaše.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Biljno ulje za prženje - koliko će biti potrebno.

Kako kuhati:

• Prosejati brašno i pomešati sa suvim sastojcima. Postepeno dodavati ulje i vodu. Zamesiti mekano testo.
• Pokrijte testo peškirom i stavite u vodeno kupatilo 20-30 minuta.
• Kada se tijesto udvostruči, zamijesite ga.
• Formirajte krofne. Da biste to uradili, podelite testo na 4 dela. Svaki dio razvaljajte u kobasicu debljine cca 2 cm.Kobasice isjecite na komade dužine oko 8 cm.Kreve radnog komada spojite i formirajte prsten. Napravite sve ove krofne. Ostavite da se diže 15 minuta.
• Zagrejte ulje u kotlu i pržite krofne na srednjoj vatri dok ne porumene. Dva minuta sa svake strane.
• Stavite krofne na salvetu. Pustite da se višak masnoće okapa.
• Ohladiti i posuti šećerom u prahu.

Pravoslavni crkveni kalendar postova i obroka za 2019. godinu sa naznakom i kratak opis višednevni i jednodnevni postovi i neprekidne sedmice.

Crkveni pravoslavni kalendar postova i obroka za 2019

Post nije u stomaku, već u duhu
Popularna poslovica

Ništa u životu ne dolazi bez poteškoća. A da biste proslavili praznik, morate se pripremiti za njega.
Na ruskom Pravoslavna crkva Postoje četiri višednevna posta, jedan post u srijedu i petak tokom cijele godine (osim nekoliko sedmica) i tri jednodnevna posta.

U prva četiri dana prve sedmice Velikog posta (od ponedjeljka do četvrtka) večernje bogosluženjeČita se Veliki (pokajnički) kanon, delo briljantnog vizantijskog himnografa svetog Andreja Kritskog (8. vek).

PAŽNJA! U nastavku ćete naći informacije o suhoj ishrani, hrani bez ulja i danima potpune apstinencije od hrane. Sve je to dugogodišnja monaška tradicija, koja se ni u manastirima ne može uvek poštovati u naše vreme. Ovakva strogost posta nije za laike, a uobičajena praksa je uzdržavanje od jaja, mliječne i mesne hrane za vrijeme posta, a za vrijeme strogog posta i od ribe. Za sva moguća pitanja i o Vašoj individualnoj mjeri posta potrebno je konsultovati svog ispovjednika.

Datumi su naznačeni prema novom stilu.

Kalendar postova i obroka za 2019

u 2019

Sam Spasitelj je odveden duhom u pustinju, bio je iskušavan od đavola četrdeset dana i nije ništa jeo tokom ovih dana. Spasitelj je postom započeo djelo našeg spasenja. Veliki post je post u čast samoga Spasitelja, a posljednja, Strasna sedmica ovog četrdesetosmodnevnog posta ustanovljena je u čast uspomene na zadnji dani zemaljski život, patnja i smrt Isusa Hrista.
Post se posebno strogo poštuje tokom prve i Svete sedmice.
Na čisti ponedjeljak uobičajeno je potpuno uzdržavanje od hrane. Ostalo vrijeme: ponedjeljak, srijeda, petak - suva hrana (voda, hljeb, voće, povrće, kompoti); utorak, četvrtak – topla hrana bez ulja; Subota, nedelja – hrana sa biljnim uljem.
Riba je dozvoljena na Blagovesti Sveta Bogorodice i u Cvjetnica. Riblji kavijar je dozvoljen na Lazarevu subotu. Na Veliki petak ne možete jesti dok se Pokrov ne izvadi.

u 2019

U ponedjeljak u sedmici Svih svetih počinje post svetih apostola, ustanovljen prije praznika apostola Petra i Pavla. Ovaj post se zove ljeto. Nastavak posta varira u zavisnosti od toga koliko je Uskrs rano ili kasno.
Uvijek počinje u ponedjeljak na sve svete i završava se 12. jula. Najduži Petrov post se sastoji od šest sedmica, a najkraći sedmicu i jedan dan. Ovaj post ustanovljen je u čast Svetih apostola, koji su se postom i molitvom pripremali za propovijedanje Jevanđelja širom svijeta i pripremali svoje nasljednike u djelu spasonosne službe.
Strogi post (suha ishrana) srijedom i petkom. U ponedeljak možete jesti toplu hranu bez ulja. Ostalim danima - riba, gljive, žitarice sa biljnim uljem.

u 2019

Od 14. avgusta do 27. avgusta 2019.
Mjesec dana nakon apostolskog posta počinje višednevni Uspenski post. Traje dvije sedmice - od 14. do 27. avgusta. Crkva nas ovim postom poziva na oponašanje Majka boga, koja je prije svog preseljenja na nebo neprestano boravila u postu i molitvi.
Ponedjeljak, srijeda, petak – suvo jelo. Utorak, četvrtak – topla hrana bez ulja. Subotom i nedeljom dozvoljena je hrana sa biljnim uljem.
Na dan Preobraženja Gospodnjeg (19. avgusta) dozvoljena je riba. Riblji dan u Veliku Gospu, ako pada u srijedu ili petak.

u 2019

Božić (Filippov) post. Krajem jeseni, 40 dana prije velikog praznika Rođenja Hristovog, Crkva nas poziva na zimski post. Zove se i Filipov, jer počinje nakon dana posvećenog uspomeni na apostola Filipa, i Roždestvenskog, jer se javlja prije praznika Rođenja Hristovog.
Ovaj post je ustanovljen kako bismo Gospodu prinijeli zahvalnu žrtvu za sakupljene zemaljske plodove i pripremili se za milosno sjedinjenje sa rođenim Spasiteljem.
Povelja o hrani poklapa se sa poveljom Petrovog posta, do dana Svetog Nikole (19. decembra).
Ako praznik Ulaska u hram Blažene Djevice Marije pada u srijedu ili petak, tada je dozvoljena riba. Nakon sjećanja na Svetog Nikolu i uoči Božića, u subotu i nedjelju dozvoljena je riba. Uoči praznika ne možete jesti ribu svim danima, u subotu i nedelju - hranu sa uljem.
Na Badnje veče ne možete jesti dok se ne pojavi prva zvijezda, nakon čega je uobičajeno jesti sočivo - pšenična zrna kuhana u medu ili kuhani pirinač sa grožđicama.

Solidne sedmice u 2019

Sedmica– sedmica od ponedjeljka do nedjelje. Ovih dana nema posta srijedom i petkom.
Postoji pet kontinuiranih sedmica:
Božić– od 7. januara do 17. januara,
Mitar i farisej– 2 sedmice prije
sir (maslenica)– nedelju dana ranije (bez mesa)
Uskrs (svjetlo)– sedmicu nakon Uskrsa
- nedelju dana posle Trojstva.

Post u srijedu i petak

Weekly brzi dani su srijeda i petak. U srijedu je ustanovljen post u spomen na izdaju Krista od strane Jude, u petak - u spomen na stradanje na krstu i smrt Spasitelja. U ove dane u sedmici Sveta Crkva zabranjuje konzumaciju mesne i mliječne hrane, a u sedmici Svih Svetih prije Rođenja Hristovog treba se uzdržavati i od ribe i biljnog ulja. Samo kada dani slavljenih svetaca padaju u srijedu i petak dozvoljeno je biljno ulje, a na najveće praznike, kao što je Pokrov, riba.
Bolesna i zauzeta težak posao Dopušteno je malo opuštanja kako bi kršćani imali snage za molitvu i obavljanje potrebnih poslova, ali je konzumacija ribe u pogrešne dane, a još više potpuna dozvola posta, zabranjena statutom.

Jednodnevni postovi

Bogojavljensko Badnje veče– 18. januara, uoči Bogojavljenja. Na ovaj dan se kršćani pripremaju za očišćenje i osvećenje svetom vodicom na praznik Bogojavljenja.
Usekovanje glave Jovana Krstitelja- 11. septembar. Ovo je dan sjećanja i smrti velikog proroka Jovana.
Uzvišenje Časnog Krsta- 27. septembra. Sjećanje na Spasiteljevo stradanje na krstu za spas ljudskog roda. Ovaj dan se provodi u molitvi, postu i skrušenju za grijehe.
Jednodnevni postovi– dani strogog posta (osim srijede i petka). Riba je zabranjena, ali je dozvoljena hrana sa biljnim uljem.

Pravoslavni praznici. O obrocima na praznicima

Prema Crkvenoj povelji, na praznike Rođenja Hristovog i Bogojavljenja, koji su se dešavali u srijedu i petak, nema posta. Na Badnje i Bogojavljensko veče i na praznike Vozdviženja Krsta Gospodnjeg i Usekovanja glave Jovana Krstitelja dozvoljena je hrana sa biljnim uljem. Na praznike Vavedenja, Preobraženja Gospodnjeg, Uspenja, Rođenja i Pokrova Presvete Bogorodice, Njenog Ulaska u hram, Rođenja Jovana Krstitelja, Apostola Petra i Pavla, Jovana Bogoslova koji se dogodio u srijedu i petak, kao i u periodu od Uskrsa do Trojstva u srijedu i petak Riba je dozvoljena.

Kada se brak ne sklapa

Uoči srijede i petka cijele godine (utorak i četvrtak), nedjelje (subota), dvanaest dana, hramski i veliki praznici; u nastavku postova: Veliki, Petrov, Uspenski, Roždestvenski; u nastavku Božića, na Sedmicu mesa, na Sedmicu sira (Maslenicu) i na Sedmicu sira; tokom Vaskršnje (svetle) nedelje i na dane Vozdviženja Časnog Krsta - 27. septembra.

• Upravo ste pročitali članak Crkva pravoslavni kalendar za 2019. Ako želite da saznate više o pravoslavni postovi , zatim obratite pažnju na članak.

Post u 2019 godina prođe od 11. marta do 27. aprila, označavajući dramatičnu promjenu u ishrani svih vjernika. Veliki post je jedan od najstrožih postova u crkvenom kalendaru, koji počinje sedam sedmica prije Uskrsa i traje 48 dana. Sastoji se od Pedesetnice, koja simbolizuje 40-dnevni Hristov post u pustinji, i Strasne nedelje, koja podseća na poslednje dane Hristovog života, njegovo raspeće i vaskrsenje.

Za vrijeme posta zabranjena je konzumacija proizvoda životinjskog porijekla, uključujući meso, jaja i mlijeko, kao i proizvoda od jaja i mlijeka. Na primjer, kolači, kolači, kolačići, kolači - sve je to zabranjeno. Konzumacija ribljeg i biljnog ulja dozvoljena je samo određenim danima, dok u ishranu nije zabranjeno uključivanje morskih plodova kao što su lignje, škampi ili dagnje. Dozvoljeni proizvodi uključuju povrće, voće, žitarice, mahunarke, pečurke, orašaste plodove, sušeno voće, med, šećer, halvu, tamnu čokoladu i umake, uključujući posni majonez. U svoju ishranu možete uključiti i testeninu bez jaja i hleb bez mleka ili jaja. Ne zaboravite na domaće konzerve, koje će vam omogućiti da u pojedinim danima diverzificirate korizmeni jelovnik, te na zelje koje može dodati ukus vašim jelima. Posna jela izraženiji. Ako ne možete zamisliti svoj život bez mlijeka, sojino ili kokosovo mlijeko može biti pravi spas za vas.

Vrijedi napomenuti da post nikako ne znači gladovati, a ako racionalno razmišljate o svojoj prehrani, sigurno nećete ostati gladni. Takođe, potrebno je imati na umu da je posna trpeza samo dio posta, a prvenstveno je koncentrisanje na molitvu, odlazak u hram, dobra djela, napuštanje loših misli i zabave, praštanje uvreda i dobronamjeran odnos prema drugima. Ako se pridržavate svih ovih pravila, ograničenja u ishrani će koristiti i tijelu i duši.

Dakle, pogledajmo detaljnije dnevne obroke tokom posta u 2019. Prva i poslednja nedelja posta su najstrože- ovih dana posebno su stroga ograničenja u ishrani. Na čisti ponedeljak - prvi dan posta- uobičajeno je potpuno suzdržavanje od jela, dok su utorkom dozvoljeni samo hljeb i voda. Preostale dane prve sedmice treba se pridržavati suhe ishrane i jednom dnevno jesti hranu isključivo u sirovom obliku – to može biti voće, povrće, orašasti plodovi ili začinsko bilje. Prvo u subotu i nedelju Tokom sedmice možete jesti toplu hranu sa uljem, na primjer, kašu, posne supe, dinstano povrće ili pržene pečurke. Ovih dana su prihvatljiva dva obroka dnevno. U nedjelju Možete priuštiti malu količinu crnog vina – ono bi trebalo da bude prirodno i bez alkohola i šećera. Preporučljivo je razrijediti ga vruća voda, ili još bolje, potpuno se suzdržati od vina.

ponedjeljak, srijeda i petak Za svaku narednu nedelju posta, osim poslednje, propisano je suvo hranjenje, dok je jelo dozvoljeno samo jednom dnevno u danju. utorak i cetvrtak tokom istih pet sedmica, topla hrana je dozvoljena jednom svake večernje vrijeme, međutim, mora se kuhati bez dodavanja ulja. Na primjer, to može biti kuhano ili pečeno povrće. Dakle, šargarepa ili bundeva kuvana u rerni, dopunjena medom, orašastim plodovima i suvim voćem, mogu biti ugodan dodatak vašoj ishrani. Vikendima od onih koji poste opet se očekuje opuštanje - možete povećati broj obroka na dva puta dnevno i jesti toplu hranu uz dodatak biljnog ulja. dakle, pirjani kupus, kotleti od krompira, supa od povrća, lobio od pasulja, varivo od povrća ili krompir prženi sa gljivama i lukom, odlična posna glavna jela. Dozvoljeno je jesti ribu na praznik Navještenja Blažene Djevice Marije, koji ovaj put pada 25. marta, i u Cvjetnica, koji pada na 21 april. 20. april, na Lazarevu subotu, dozvoljena je konzumacija do 100 g ribljeg kavijara.

Strasna sedmica - posljednja sedmica posta- nije ništa manje strog od prvog. U prva tri dana dozvoljena je samo sirova hrana bez ulja jednom dnevno. U četvrtak možete priuštiti toplu hranu poslije termičku obradu, bez dodavanja ulja. Na primjer, može se prokuhati karfiol ili pečenog krompira. U petak nije uobičajeno ništa jesti. U subotu Velike sedmice mnogi vjernici i dalje odbijaju hranu do Uskrsa. Međutim, u popodnevnim satima dozvoljeni su sirova hrana i hljeb.

Za neke ljude ove upute mogu biti prestroge i neprihvatljive, na primjer, iz zdravstvenih razloga ili zbog starosti - u ovom slučaju se preporučuje da se odreknu životinjskih proizvoda i da jedu toplu hranu kuhanu na ulju tijekom cijelog posta. U svakom slučaju, zapamtite da korizma nije samo ograničenje hrane, već približavanje duhovnoj čistoti, borba protiv grijeha i pronalaženje harmonije sa svojom dušom kroz uzdržavanje od hrane, a u tome će vam pomoći ukusni korizmeni recepti.

11. marta 2019. godine počinje Veliki post, koji traje 7 sedmica.

Jedan od uslova za apstinenciju u ovom trenutku je strogo ograničenje u hrani životinjskog porekla.

Ovim putem možete ići ako poznajete pravila ograničenja hrane. Morate početi sa pripremom tako što ćete naučiti kako postiti tokom prve sedmice posta.

Obroke u prvoj sedmici posta treba planirati iz dana u dan kako se apstinencija u hrani ne bi pretvorila u redovan štrajk glađu ili dijetu.

Šta je značenje posta

Glavna svrha posta je duhovni rast, tokom kojeg pravoslavci Trude se da se što više približe Stvoritelju, da budu ispunjeni Njegovom snagom ljubavi.

Tokom posta, smirujući i čisteći svoje tijelo, vjernici provode vrijeme prisjećajući se velike žrtve Hristove, koji je dao svoj zemaljski život da očisti čovječanstvo od grijeha i bolesti.

Ovo je blagosloveno vrijeme kada se pravoslavni kršćani mogu duhovno usredotočiti na veliku Kristovu misiju, darovanu čovječanstvu blagodat spasenja kroz vjeru u Isusa.

Spasitelj je rekao da su oni koji vjeruju u Njega hram Boga Živoga (1. Kor. 3:17). Čišćenje našeg tijela je priprema za proslavu Uskrsa, kada se dogodilo čudo nad čudima, Hristos je uskrsnuo nakon fizičke smrti, dajući nam nadu u život vječni.

Bitan. Tokom perioda apstinencije od 48 dana, ne preporučuje se jesti životinjske proizvode. Upotreba biljnih ulja je ograničena.

Određenim danima dozvoljena je upotreba ribe i morskih proizvoda:

• rak;
• jastozi;
• lignje;
• škampi;
• dagnje i druge.

Ishrana prve nedelje sastoji se od suhe ishrane, lista proizvoda je maksimalno ograničena, ali uz pravilno sastavljen jelovnik možete dostojanstveno živjeti u apstinenciji 7 dana.

O ostalim sedmicama posta:

Prva sedmica apstinencije - osnovna pravila

Ishrana prve nedelje Velikog posta je ograničena na minimalizam.Poštivanje strogih pravila prvih 7 dana moguće je samo za pravoslavne hrišćane koji su ovim putem prošli više puta.

Prema strogim crkvenim kanonima, prve sedmice se preporučuje jesti samo uveče, jednom dnevno i dva puta vikendom. Posebno nepokolebljivi kršćani mogu izdržati ovaj režim apstinencije.

Pravoslavni hrišćani koji su prvi put odlučili da izvrše podvig uzdržanja trebalo bi da sastave jelovnik kako bi sami odredili kako će postiti prve nedelje posta.

Proizvodi za prvi i drugi dan posta biraju se uzimajući u obzir činjenicu da je ovo vrijeme suhe hrane - jedenja hrane bez termičke obrade.

Za prvu sedmicu posta treba pripremiti svježe, sušeno i kiselo povrće, voće, med, krekere, pečurke i bobičasto voće.

ponedjeljak

Jedenje prvog dana posta je ograničeno na minimum. Ako snaga vjere i zdravlje dozvoljavaju, onda se u toku dana ne priprema hrana, na ovaj dan se uspostavlja suha prehrana.

Pripremajući se za post, pravoslavni hrišćani unapred suše krekere i voće, a pripremaju sokove i infuzije.

Mali obroci svaka 3-4 sata pomoći će vam da održite strogu apstinenciju prvog dana kako ne biste osjećali glad.

Avokado sendvič

Tokom ovog vremena milosti, osoba treba da se koncentriše na duhovnu hranu, a ne na stomak.

• Dan možete započeti krekerom sa medom i šoljicom voćnog napitka.
• Za drugi doručak prikladna je salata od kupusa sa šargarepom, lukom i mali sendvič od hleba sa avokadom, posut susamom.
• Užina prije ručka s orasima i nekoliko suvih šljiva i suhih kajsija dat će vam snagu da preživite dan.
• Za ručkom glad možete utažiti salatom od krastavaca i paradajza, pomešanom sa komadićima avokada, začinjenom umak od soje i mljevenog lana.
• Prije večere možete pojesti bananu koja će vam pružiti osjećaj sitosti.
• Dnevnu ishranu upotpunjuje se uzimanjem soka, infuzije sa nekoliko krekera ili hleba sa medom.

utorak

Drugi dan velikog posta u prvoj sedmici uzdržavanja prije Uskrsa također je pod velikom zabranom.

Pravoslavni hrišćani koji redovno poste nastavljaju da konzumiraju hleb, kvas ili vodu samo uveče.

Za one koji nisu sigurni u svoje sposobnosti, ali su veoma željni da prođu putem čišćenja, sastavljen je jelovnik za utorak.

Bomboni od sušenog voća

Crkva dozvoljava ljudima koji počinju da poste da skuvaju čaj i kafu da započnu svoj utorak. U piće se dodaje komad hleba sa medom.

• Orašasti plodovi i jabuke su odličan drugi doručak.
• Orašasti plodovi i sušeno voće brzo i dugo utoljuju glad.
• Tokom pauze za ručak možete pripremiti hranljivu salatu od repe, jabuke, šargarepe sa dodatkom brusnice.
• Mali sendvič sa krastavcem i paradajzom posut susamom bit će odličan zalogaj prije večere.
• Mljeveno sušeno voće u obliku suhih kajsija, suhih šljiva, grožđica, preliveno bilo kojim nezaslađenim sokom, bit će prekrasan dodatak večernjem napitku.

Bitan! Kada završite sa dnevnim obrokom, ne zaboravite:

• prije spavanja zahvalite Spasitelju na daru hrane;
• tražiti oprost za očigledne i implicitne grijehe počinjene tokom dana;
• moli za blagoslov na predstojećem snu.

srijeda

Mnogi vjernici su zabrinuti zbog pitanja: koliko puta dnevno možete jesti u prvoj sedmici posta?

Za nepokolebljive pravoslavne hrišćane, monahe i sveštenstvo, prva nedelja je jedna od „gladnih“ nedelja, kada se jednom uveče uzima hrana u vidu hleba i vode.

Kiseli kupus sa brusnicama

Drugi ljudi ne bi trebali odmah opterećivati ​​svoje tijelo takvim ograničenjima. Donji meni će vam pomoći da sredu proživite u obožavanju Boga i suvoj hrani.

• Za doručak trećeg dana prve sedmice posta preporučujemo pripremu napitka u obliku infuzije ili voćnog napitka sa kruhom začinjenim medom.
• Šargarepa, narendana i pomešana sa suvim grožđem, pomoći će vam da prebrodite dan do ručka.
• Za ručak će vas zasititi kiseli kupus sa svežim brusnicama i sendviči od hleba sa šampinjonima.
• Šaka orašastih plodova pomiješanih s kriškama narandže je obilan popodnevni zalogaj uz uzdržavanje od brze hrane.
• Hrskavi namaz sa mlevenom bananom, medom i makom pomoći će kod apstinencije trećeg dana posta.

četvrtak

Za podršku imunološkom sistemu, zelje se uvode u prehranu prve sedmice posta u obliku zelenog luka i svježeg začinskog bilja, koje se prvo mogu uzgajati na prozorskoj dasci ili kupiti u trgovini.

Suho hranjenje nastavlja se četvrtog dana posta, kada se hrana ne može kuvati:

• nije kuhano;
• ne prži;
• ne peče;
• nije briga.

Kandirane datulje

Glavne namirnice za ishranu tokom posta ostaju povrće, voće i hljebni proizvodi bez dodatka putera i jaja.

• Poslije čitanja jutarnje molitve, može početi četvrti dan apstinencije prije Uskrsa salata od šargarepe, začinjen sokom od pomorandže, sa dodatkom mlevenog lana. Kao piće možete koristiti vodu ili voćni napitak.
• Neki orasi, zdrobljen sa medom, može se preporučiti za drugi doručak.
• Za ručak su sasvim prikladne sočne repe, začinjene rotkvice, naribane šargarepe, komadići kiselih jabuka sa dodatkom sjemenki bundeve i susama, koji se može upotpuniti komadićem kruha posutog lanom.
• Nekoliko komada ušećerenih urmi sa šoljicom biljne infuzije pomoći će vam da ne ostanete gladni do večernjeg obroka.
• Banana zgnječena u kašu, umotana u list lavaša, pretvara se u slane rolnice, koje, kada se iseku na komade, dobijaju posnu večeru koja ispunjava uslove za suvo jelo.

Više o kuhinji u pravoslavlju:

petak

Peti dan prve sedmice posta odnosi se na strogo ograničenje svih proizvoda.

Petak je dan Hristovog raspeća.

Ovog dana treba ograničiti unos hrane na minimum; u slučaju akutne gladi grickati hljeb uz salatu od kupusa ili drugog povrća, izbjegavajući voće i bobičasto voće.

Bitan! Laici sa hroničnim bolestima, deca mlađa od 12 godina, trudnice i starije osobe su izuzete od težine prve nedelje.

O ovom pitanju treba razgovarati sa svojim ispovjednikom.

Subota

Nakon što ste prvu sedmicu posta prošli dostojanstveno u strogoj apstinenciji, u subotu ujutro možete pripremiti smoothie od bobičastog voća, eventualno smrznutog.

• Da biste pripremili vitaminski koktel, samo izmiksajte 250 g bilo kojeg bobičastog voća i 2 žlice u blenderu. vode. Voćni smoothie će vam dati dobar poticaj za cijeli dan.
• Drugi doručak upotpunit će vitaminsku zalihu jutarnjeg jela salatom od kruške i pomorandže, začinjenom medom i orasima.
• Svijetla svježa salata od bundeve sa sastojcima ukrasit će stol za večeru.

Smoothie od bobica

Za kuvanje salata od povrća Treba pripremiti sledeće povrće, iseckano na korejske trakice: šargarepu, repu, bundevu u težinskom odnosu 1:3:2.

Za ukus dodajte so, crni biber, limunov sok i dosta začinskog bilja. Nakon što ste dobro promešali pripremljenu smesu, ručak možete započeti komadom hleba ili krekerom.

• Sladoled od avokada će biti dostojna nagrada za nedelju dana provedenu u govnima.

Za pripremu ove poslastice za večeru treba pripremiti:

• 70 - 80 ml sok od limuna, kreč;
• kora limete - 2 kašičice.
• 250 - 300 g debelog, mekog avokada, isečenog na komade;
• šolja meda od 200 ml;
• vanilin šećer.

Sve sastojke umutite u blenderu, stavite u kalupe i stavite u frižider da se zamrznu.

Nakon nekog vremena, kada se masa stegne do stanja sladoleda, stavite je u kuglice na tanjir i ukrasite grančicom mente.

Nedjelja

Suhohrana se ovim danom završava, ali nije dozvoljeno jesti ribu. Kuvanje se može začiniti biljnim uljem.

Nedeljni doručak uključuje Kolivo, napravljen od integralnih žitarica i aromatizovan medom.

Kolivo

Ručak se sastoji od prvog i drugog jela. Borš od povrća i kuvani krompir sa umakom od pečuraka posle nedelju dana suvog jela izgledaće kao prava kulinarska čuda.

Knedle sa krompirom, začinjene prženim lukom, upotpunjuju jelo prve nedelje posta.

Laici koji iz nekog razloga ne mogu izdržati strogu apstinenciju u vidu suhe hrane mogu započeti post jelovnikom druge sedmice.

Pogledajte video o prvoj sedmici posta

Prilikom kreiranja jelovnika za korizmo 2018, važno je zapamtiti da možete jesti po danima u nedelji, jer postoje ograničenja ne samo u setu proizvoda. Nekoliko datuma tokom pripreme za Uskrs će zahtijevati laike poseban napor za borbu protiv sopstvenog apetita. I bolje je pripremiti se za njih unaprijed.

• Da li je potrebno postiti?
• Kako uneti objavu
• Šta je dozvoljeno
• Prva sedmica
• 2 – 6 sedmica
• Prije Uskrsa

Da li je potrebno postiti?

Pripreme za svetli praznik Uskrsa počinje Velikim postom. Vjeruje se da 40 dana simbolizira Spasiteljevo putovanje kroz pustinju. prošle sedmice Pedesetnica govori o finalu Isusovog putovanja među ljudima, njegovoj smrti i čudu uskrsnuća. Kao što je Sin Božji odbio iskušenja u pustinji, tako je važno da laici iskoriste godišnju priliku da se očiste od grijeha i približe spasenju.

Bitan! Veliki post nameće ozbiljna ograničenja u ishrani. Stoga crkva ne preporučuje da ga se pridržavate ako imate medicinske kontraindikacije ili se bavite teškim fizičkim i mentalnim radom.

Pre nego što počnete da izračunavate šta možete da jedete po danima u nedelji tokom posta, i da pripremate jelovnik za februar-april 2018. godine, morate shvatiti da su telesna ograničenja sekundarna. Prije svega, svaki kršćanin treba da se bavi duhovnim razvojem, čisteći svoje misli i dušu od grijeha.

Ako Pedesetnicu doživljavate samo kao dugoročnu dijetu, onda je bolje odmah napustiti takvu ideju. svakako, stroga ograničenja u veganskom stilu pomoći će čišćenju organizma. Ali dijeta posebno razvijena od strane stručnjaka bilo bi bolje za postizanje takvog cilja. U isto vrijeme, nećete morati licemjerno promatrati crkvena pravila, zaboravljajući na glavnu stvar - put ka Bogu.

Kako uneti objavu

Glavno ograničenje posta je odbijanje brze hrane. Vrlo je lako prepoznati proizvode u ovoj kategoriji:

Meso i iznutrice;
riba i kavijar;
mlijeko i svi njegovi derivati, uključujući sireve, svježi sir i pavlaku;
jaja;
alkohol i duvan.
U skladu s tim, iz prehrane će se morati isključiti sva peciva i mnoga jela koja sadrže životinjske bjelančevine i masti u ovom ili onom obliku. Za nenaviklo tijelo to može biti ozbiljan izazov i dovesti do probavnih smetnji.

Da preživimo Pedesetnicu i ne završimo u bolnici, neophodna je priprema za koju crkva izdvaja čitave 3 nedelje:

01/29-04/02 – Prva sedmica se zove Kontinuirano. Sedam dana laici jedu dovoljno za buduću upotrebu bez ikakvih ograničenja u ishrani;
02/05-11/02 – Šarena sedmica u kojoj se pojavljuju znaci posta. U srijedu i petak ljudi počinju da se odriču mesa;
12.02.-18.02 – Maslenica ili sedmica sira. Svečanost prati i aktivna konzumacija palačinki s raznim nadjevima. U njima ne bi trebalo biti mesa, ali riba, sir i druga brza hrana nisu zabranjeni.
Nedjelja oproštenja, koja se smatra jednom od najvažnijim fazama. Bez pokajanja se ne može ući na put ka Bogu.

Šta je dozvoljeno

Osnova buduće prehrane trebala bi biti kaša od žitarica, povrće i voće. Moderno tržište omogućava kupovinu svježih, konzerviranih i smrznutih proizvoda u bilo koje doba godine Visoka kvaliteta, koji pomaže da ne patite od gladi čak i kada odbijate životinjsku hranu. Također je vrijedno staviti poseban naglasak na sljedeće proizvode:

1. Orasi. Pomažu da se riješe gladi za one koji se ne mogu zasititi zelenila. Hvala za visokog sadržaja zdrave biljne masti i mikroelementi, orašasti plodovi pomažu ne samo da nadoknade nedostatak kalorija, već i da napune organizam hranjivim tvarima.
2. Mahunarke. Životinjski proteini su neophodni za normalno funkcionisanje organizma. Mahunarke koje sadrže slične sastave pomoći će nadoknaditi njihov nedostatak. hemijska jedinjenja. Ovo nije samo pasulj, već i grašak, sočivo i soja.
3. Dušo Unatoč činjenici da ovaj proizvod proizvode pčele, on nije brza hrana, jer insekti nisu toplokrvne životinje. Stoga, ako se odreknete svojih omiljenih slatkiša, med će vam pomoći da izbjegnete patnju. Mješavina sa suvim voćem i orašastim plodovima odlično je sredstvo za održavanje imuniteta i prevenciju anemije i nedostatka vitamina.
4. Plodovi mora. Ovo pravilo pojavilo se u vrijeme kada su drevni monasi izjednačavali stanovnike rezervoara s biljkama. Stoga su školjke, rakovi, lignje i ostali morski životi koji nisu klasifikovani kao "ribe" potpuno dozvoljeni tokom posta.

Pored ograničenja u pogledu sastava korpe sa hranom, Veliki post reguliše šta možete jesti i kako pripremati jela po danima u nedelji, što će od vas zahtevati da demonstrirate više mašte prilikom pripreme jelovnika za početak proljeća 2018.

Prva sedmica

Bitan! 20. februara je zabranjeno i jelo. Dozvoljeno jesti samo hljeb i vodu.

Srijeda i četvrtak prve sedmice zahtijevaju apstinenciju od brze hrane. Istovremeno, zabranjeno je zagrijavanje hrane ili dodavanje biljnog ulja. Najlakši način ovih dana je prelazak na ishranu sirovom hranom ili razne vrste rezova i brze salate bez dopunjavanja.

U petak se možete počastiti toplom hranom, ali je upotreba ulja i dalje zabranjena. Ali vikendom možete ne samo pržiti, peći i kuhati, već se i uveče sipati čašom suvog crnog vina.

2 – 6 sedmica

1. ponedjeljak/srijeda/petak. Ovo su dani sirove hrane. Kao i prve sedmice, hrana se ne može kuhati ili podgrijavati. Ali ništa vas ne sprečava da jedete prethodno skuvanu kašu ili supu i grickate jučerašnje posne pite. Konzumirana je i konzervirana hrana.
2. utorak/četvrtak. Domaćica može početi kuhati koristeći mogućnosti modernog ploče za kuhanje do maksimuma. Važno je ne zaboraviti da se ovih dana morate odreći ne samo posne hrane, već i biljnog ulja.
3. subota/nedjelja. Vikendom možete ugoditi svom stomaku opuštanjem i uživanjem u vrućem ukusna hrana začinjeno biljnim uljem. Možete popiti i malo vina.
31. marta i 1. aprila laicima je dozvoljeno da se počaste kavijarom u subotu i ribljim jelima na Cvjetnicu prije Strasne sedmice.

Prije Uskrsa

Poslednja nedelja posta, koja u 2018. pada od 2. do 6. aprila, ima posebne zahteve za jelovnik, inače regulišući šta se može jesti po danima u nedelji:

1. ponedjeljak/srijeda. Kao i do sada, dovoljno je da laici poštuju norme sirove hrane.
2. utorak. Pripremajući se za ozbiljna ograničenja prije Uskrsa, ponovo možete jesti ukusna riblja jela.
3. četvrtak. Na ovaj dan je dozvoljeno sve osim brze hrane.
4. Veliki petak. 5. aprila moraćete da postite. Preporučljivo je ograničiti se samo na čistu vodu.
5. Velika subota. Takođe je preporučljivo suzdržati se od hrane do zalaska sunca.
6. Uskrs. 7. aprila, nakon jutarnje službe, službeno se smatra da je post završen i počinje post. Tradicionalno se na ovaj dan spremaju uskršnji kolači i uskršnja jaja, a stolovi su prepuni raznovrsnih jela.

Važno je zapamtiti da glavna stvar tokom posta nije dijeta. Poštivanje svih normi i pravila neophodno je samo kao sredstvo za prevazilaženje sopstvenih slabosti. Stoga uzdržavanje od hrane treba da bude praćeno molitvama i radom na sebi.

Bitan! Licemjerno slijediti pravila ishrane bez duhovnog razvoja je grijeh. Bogu će uvijek biti bliži onaj koji, iako ne može slijediti dijetalne kanone posta, živi bez laži, stavljajući prave vrijednosti poniznosti i pokajanja iznad demonstracija religiozne revnosti.

Ako u nekom trenutku dođe do spoznaje da nije moguće slaviti Pedesetnicu, onda je bolje prvo pokušati više kratki postovi, poput Uspenskog ili Roždestvenskog. Ovo nije utrka i nema nagrada za one koji dođu do kraja. Važno je samo kakav će trag ostaviti na duši pokušaj suzdržavanja od proždrljivosti i zemaljskih radosti radi približavanja Bogu i potpunog razumijevanja dubokog značenja svijetlog praznika Uskrsa.