Έργο για το δημοτικό σχολείο «καλλιέργεια αγγουριών σε εσωτερικούς χώρους». Ερευνητικές εργασίες για την καλλιέργεια αγγουριών σε περβάζι παραθύρου Ερευνητικές εργασίες για την καλλιέργεια αγγουριών

Δημοτικό εκπαιδευτικό ίδρυμα προϋπολογισμού

επιπρόσθετη εκπαίδευσηπαιδιά Σταθμός νεαρών φυσιοδίφες της διοίκησης της αστικής περιοχής της πόλης Neftekamsk

Δημοκρατία του Μπασκορτοστάν

Εκπαιδευτικό και ερευνητικό έργο

« Καλλιέργεια αγγουριών σε ένα περβάζι

το χειμώνα"

Συμπλήρωσε: Timur Salikhov, 6Β τάξη. MOBU DOD SYUN Επικεφαλής: Khasanova E.A. δάσκαλος: MOBU DOD SYUN, Neftekamsk, 2015

Εισαγωγή................................................. .......................................................... .......................... 3

Βιβλιογραφική ανασκόπηση………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Υλικά και μέθοδοι έρευνας.................................................5

2.1. Εξοπλισμός και υλικά…………………………………………………………… 5

2.2. Μεθοδολογία έρευνας……………………………………………………………..5

Αποτελέσματα δικής μας έρευνας................................................ ........... .......6

Συμπέρασμα……………………………………………………………………………………………8

Λογοτεχνία…………………………………………………………………………………….9 Παράρτημα………………………………… …………………………………………….10

Εισαγωγή

Κάτω από ένα φύλλο, δίπλα στο φράχτη,

Ο μικρός βάτραχος κοιμάται στο κρεβάτι του κήπου:

Όλα πράσινα, σπυράκια,

Και η κοιλιά είναι ασπριδερή.

Το αγγούρι εμφανίστηκε στον πολιτισμό πριν από περισσότερα από 6 χιλιάδες χρόνια. Η πατρίδα αυτού του είδους είναι οι τροπικές και υποτροπικές περιοχές της Ινδίας, οι πρόποδες των Ιμαλαΐων, όπου εξακολουθεί να αναπτύσσεται σε φυσικές συνθήκες. Αναφέρεται στη Βίβλο ως λαχανικό της Αιγύπτου. Ο πολιτισμός αυτός ήταν ήδη γνωστός στους Έλληνες, από τους οποίους πέρασε και στους Ρωμαίους. Η πρώτη αναφορά των αγγουριών στο κράτος της Μόσχας ήταν το 1528. Στις μέρες μας η καλλιέργεια του αγγουριού είναι ευρέως διαδεδομένη και έχει πολλές ποικιλίες και ποικιλίες. Ο χυμός αγγουριού είναι καλός για τις παθήσεις των αρθρώσεων, την κακή κατάσταση των δοντιών και των ούλων και βοηθά στην υδρωπικία και τα οιδήματα καρδιακής προέλευσης. Τα αγγούρια περιέχουν ένα ένζυμο παρόμοιο σε σύσταση με την ινσουλίνη, γι' αυτό και τα αγγούρια είναι απαραίτητα για τους διαβητικούς. Χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Θεωρώ αυτό το έργο σχετικόεπειδή στις αρχές της άνοιξηςΘέλω λαχανικά και βότανα, γι' αυτό επέλεξα το θέμα της καλλιέργειας αγγουριών στο περβάζι το χειμώνα. Υπόθεση:Μου αρέσουν πολύ τα αγγούρια, οπότε θέλω να τα πάρω μόνη μου καλή σοδειάαγγούρια

Σκοπός έρευνας:Μελετήστε τη γεωργική τεχνολογία της καλλιέργειας αγγουριών σε ένα περβάζι το χειμώνα και αποκτήστε μια καλή συγκομιδή.

Στόχοι της έρευνας:

Προετοιμάστε τις συνθήκες για την καλλιέργεια αγγουριών.

Παρατηρήστε την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των αγγουριών.

1. Βιβλιογραφία.

Το αγγούρι είναι ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας Cucurbitaceae. Το στέλεχος του είναι στρογγυλεμένο, στρογγυλεμένο ή πολύπλευρο, συνήθως ερπυστικό, αλλά με τη βοήθεια έλικων (τροποποιημένοι πλευρικοί βλαστοί) είναι σε θέση να τυλίγεται γύρω από στηρίγματα και να παίρνει κατακόρυφη θέση. Χάρη σε αυτό το βιολογικό χαρακτηριστικό, τα αγγούρια σε θερμοκήπια καλλιεργούνται σε κάθετη πέργκολα, γεγονός που καθιστά δυνατή την αποτελεσματική χρήση όχι μόνο της περιοχής, αλλά και του κυβισμού του δωματίου καλλιέργειας. Αυτή η μέθοδος διατήρησης μιας καλλιέργειας αγγουριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί με επιτυχία σε θερμοκήπια μικρού μεγέθους με φιλμ σε μεμονωμένες περιοχές, καθώς και κατά την κατασκευή τεχνητής πέργκολας έξω από τα θερμοκήπια, σε ζεστά μέρη προστατευμένα από τον άνεμο. Όταν ένας σπόρος βλαστάνει, σχηματίζεται αρχικά μια πρωτογενής ρίζα βρύσης, που φτάνει σε πάχος 5-8 mm. Ριζικό σύστηματο αγγούρι αναγεννάται ασθενώς, δηλαδή αποκαθιστά τα χαμένα μέρη, επομένως είναι απαραίτητο να διατηρηθεί η ακεραιότητά του όσο το δυνατόν περισσότερο κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων αγγουριού, να χρησιμοποιείτε μόνο τη μέθοδο της γλάστρας και να χρησιμοποιείτε δοχεία μεγάλου μεγέθους. Όταν σπέρνουμε σπόρους αγγουριού, είναι απαράδεκτο να αραίνουμε, αφαιρώντας τα περίσσια φυτά.Το υπέργειο τμήμα τους πρέπει να αφαιρεθεί ή να αποκοπεί για να μην βλάψει τις ρίζες των κοντινών φυτών. Δεν μπορείτε να χαλαρώσετε βαθιά το χώμα με συνηθισμένες τσάπες. Στα θερμοκήπια, κατά την καλλιέργεια αγγουριών για μεγάλο χρονικό διάστημα και τη συμπίεση του εδάφους, χρησιμοποιούνται σπάνια «τρυπήματα» με ένα πιρούνι, βαθύνοντάς τα κάθετα στο έδαφος. Για να ενισχύσετε τη δύναμη του ριζικού συστήματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βιολογικό χαρακτηριστικό του ίδιου του φυτού - την ικανότητα να αναπτύσσετε τυχαίες ρίζες, οι οποίες σχηματίζονται από τη μασχάλη κάθε φύλλου όταν πασπαλίζονται με υγρό, ζεστό χώμα. Η επιφάνεια των τυχαίων ριζών μπορεί να είναι αρκετές φορές μεγαλύτερη από το κύριο ριζικό σύστημα. Ως αποτέλεσμα της συνεχούς ανάπτυξης του στελέχους και του σχηματισμού τυχαίων ριζών, το αγγούρι μπορεί πολύς καιρόςμεγαλώνουν και καρποφορούν. Στο στέλεχος υπάρχουν εναλλάξ συμπαγή πενταγωνικά λοβωτά φύλλα από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο πράσινο, με αμφίπλευρο χνούδι. Στις μασχάλες των φύλλων σχηματίζονται πλαϊνοί βλαστοί, έλικες (τροποποιημένοι βλαστοί), τυχαίες ρίζες και άνθη. Η ανθοφορία των πρώιμων ποικιλιών αρχίζει μετά το 30-40, η όψιμη ωρίμανση - μετά από 50-60 ημέρες μετά την εμφάνιση. Το αγγούρι είναι δίοικο φυτό, έχει αρσενικά και θηλυκά άνθη, αλλά είναι κυρίως μονόοικο, δηλαδή όλα τα άνθη βρίσκονται σε ένα φυτό. Στην μασχάλη ενός φύλλου σχηματίζονται μόνο αρσενικά ή μόνο θηλυκά άνθη. Τα θηλυκά λουλούδια είναι συχνά διατεταγμένα μεμονωμένα, λιγότερο συχνά σε ομάδες των 2 ή περισσότερων, τα αρσενικά λουλούδια - σε ομάδες των 5-7 τεμαχίων, σχηματίζοντας μια ταξιανθία - ένα σκούτερ. Οι περισσότερες ποικιλίες έχουν φυσιολογικές συνθήκεςανθίσει πρώτα αρσενικά λουλούδια, και μετά από 5-7 ημέρες - γυναικείες. Ωστόσο, μερικές φορές και τα δύο λουλούδια ανθίζουν ταυτόχρονα.

Η πρώιμη ανθοφορία των θηλυκών λουλουδιών παρατηρείται συχνότερα σε χαμηλότερες θερμοκρασίες και καλές συνθήκεςδιατροφή των φυτών. Η βλάστηση των σπόρων ξεκινά στους 12-13° C, ο σχηματισμός των φύλλων και των καρπών στους 15-16° C. Όταν η θερμοκρασία ανέβει στους 25° C, η βλάστηση των σπόρων επιταχύνεται και τα φυτά εμφανίζονται την 4-5η ημέρα και στις 17-20 ° C - στις 10. Σε παρατεταμένη θερμοκρασία 8-10°C, το ζωτικά σημάδιαφυτά και η μείωση στους 3-4°C για 3-4 ημέρες προκαλεί θάνατο. κάτι παρόμοιο παρατηρείται σε βραχυχρόνιους παγετούς -1...-1,5°C. Η ζωτική δραστηριότητα του φυτού σταματά στους 36-42° C. Η μέση ημερήσια θερμοκρασία του εδάφους πρέπει να είναι κοντά στη θερμοκρασία του αέρα ή χαμηλότερη από αυτήν κατά όχι περισσότερο από 1,5-2° C. Όταν η θερμοκρασία του εδάφους πέσει στους 12-15° Γ, το ριζικό σύστημα χάνει την ικανότητά του να απορροφά νερό, εμφανίζεται η λεγόμενη φυσιολογική ξηρότητα, δηλαδή μια κατάσταση όταν υπάρχει νερό στο έδαφος, αλλά ο μηχανισμός παροχής του στα φύλλα δεν λειτουργεί. Αυτό το φαινόμενο μπορεί να συμβεί μετά από παρατεταμένη συννεφιά, όταν η χαμηλή θερμοκρασία του εδάφους μερικές φορές προκαλεί ξήρανση των φύλλων και το θάνατο των φυτών λόγω έλλειψης νερού στα φύλλα, ακόμη και αν υπάρχει περίσσεια στο έδαφος. Φωτισμός. Το αγγούρι είναι ένα φυτό που αγαπά το φως που ανταποκρίνεται στις αλλαγές του φωτισμού.Οι υψηλότερες αποδόσεις μπορούν να επιτευχθούν με καλό φωτισμό, επομένως πρέπει να διατίθενται ηλιόλουστες θέσεις στην τοποθεσία για το αγγούρι. Έχει παρατηρηθεί στενή σχέση μεταξύ του αριθμού των ηλιόλουστων ημερών και της παραγωγικότητας. Το αγγούρι είναι φυτό μικρής ημέρας, δηλαδή, μειώνοντας τεχνητά τη διάρκεια των ωρών της ημέρας σε 12 ώρες (σκιάζοντας τα φυτά το πρωί και το βράδυ) για 15-20 ημέρες κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, μπορείτε να επιταχύνετε την εμφάνιση των θηλυκών λουλουδιών, και συνεπώς την ωρίμανση των καρπών και την αύξηση της πρώιμης και συνολικής απόδοσης. Για να καλλιεργήσετε ένα αγγούρι χρειάζεστε υψηλή υγρασίαχώμα και αέρα, οπότε για να έχετε καλή συγκομιδή, ακόμη και σε εσωτερικούς χώρους, το φυτό πρέπει να ποτίζεται καλά.

2. Υλικό και μεθοδολογία έρευνας.

2.1. Εξοπλισμός και υλικά:

Πλαστικά πιάτα, χώμα, αφρός πολυστερίνης, ποτιστήρι, πλαστική μεμβράνη, σπόροι αγγουριού F1 “Connie”.

2.2. Μεθοδολογία έρευνας:

1. Προετοιμασμένο πλαστικά πιάτα, χώμα για φύτευση.

2. Πότισε το χώμα με ποτιστήρι.

3. Κάθε σπόρος σπάρθηκε σε απόσταση 8 cm μεταξύ τους σε βάθος 2 cm.

Πριν σπείρετε τους σπόρους σε πλαστικό δοχείο, βρέξτε τους πρώτα με νερό και στη συνέχεια με διάλυμα μικρολιπασμάτων (ανά 10 λίτρα νερού - 0,08 g θειικών αλάτων χαλκού, ψευδαργύρου, μαγνησίου, μαγγανίου και 0,015 g βορικό οξύ), καταναλώνοντας 3 λίτρα διαλύματος ανά 1 m2 κατεχόμενης περιοχής. Μετά το πότισμα, οι σπόροι σπέρνονται σε δοχείο, βαθαίνουν κατά 1,5-2 εκ. Μετά τη φύτευση των σπόρων, το πλαστικό δοχείο καλύπτεται με μια καθαρή (όχι απαραίτητα καινούργια) μεμβράνη ώστε το χώμα να στεγνώνει λιγότερο και να διατηρείται μέχρι τα σπορόφυτα αναδύομαι. Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων, πρέπει να παρακολουθείτε την υγρασία και τη θερμοκρασία του εδάφους, η οποία πρέπει να είναι 25-28 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας σε ηλιόλουστο καιρό, 22-24 ° C σε συννεφιασμένο καιρό και 17-18 ° C τη νύχτα. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση, τα σπορόφυτα θα πρέπει να αρχίσουν να σκληρύνονται έτσι ώστε τα φυτά να προσαρμοστούν σταδιακά σε λιγότερο ευνοϊκές συνθήκες ανοιχτού εδάφους. Κατά την καλλιέργεια δενδρυλλίων σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο, η σκλήρυνση αρχίζει με αερισμό, μείωση του ποτίσματος, εφαρμογή λιπάσματος φωσφόρου-καλίου και στη συνέχεια μεταφορά των φυτών σε ανοιχτό χώρο σε ηλιόλουστες μέρεςκαι μετά αφήστε το όλη τη νύχτα. Τα σπορόφυτα που καλλιεργούνται σε εσωτερικούς χώρους πρέπει επίσης να σκληρύνονται, βγάζοντάς τα στο χώρο τις ηλιόλουστες ημέρες για 2-3 ώρες, στη συνέχεια για όλη την ημέρα και, τέλος, τη νύχτα.

3. Αποτελέσματα δικής μας έρευνας.

Οι εργασίες εκτελούνται από τον Ιανουάριο του 2015. Οι παρατηρήσεις πραγματοποιήθηκαν υπό συνδυασμό φωτός της ημέρας και τεχνητού φωτισμού σε θερμοκρασία αέρα 25 – 30°C. Το πότισμα γινόταν κάθε 2 - 3 μέρες, μια φορά την εβδομάδα χαλάρωναν το χώμα και αφαιρούσαν τα ζιζάνια. Στις 8 Ιανουαρίου πήρα τυχαία 10 σπόρους αγγουριού και τους έβαλα σε ένα βρεγμένο βαμβακερό πανί σε ένα πιατάκι για να φυτρώσουν. Την επόμενη μέρα οι σπόροι διογκώθηκαν και ήδη στις 12 Ιανουαρίου, 6 από αυτούς είχαν μια μικρή ρίζα. Μέχρι τις 15 Ιανουαρίου, όλοι οι σπόροι είχαν φυτρώσει. Στις 15 Ιανουαρίου φύτεψα τους σπόρους που βλάστησαν σε υγρό χώμα και τους τοποθέτησα στο περβάζι στη δυτική πλευρά. Στις 27 Ιανουαρίου εμφανίστηκαν βλαστάρια. Έχουν σχήμα καρδιάς και τραχιά επιφάνεια. Τα φυτά αναπτύχθηκαν καλά, εμφανίστηκαν νέα φύλλα, έλικες και ωοθήκες ταξιανθίας. Στα τέλη Μαρτίου υπήρχε γρήγορη ανθοφορία. Μέτρησα 6-8 λουλούδια σε κάθε φυτό. Είχα μια ερώτηση: ποιος θα επικονιάσει τα λουλούδια, αφού δεν υπάρχουν έντομα το χειμώνα; Αφού διάβασα τη βιβλιογραφία, έμαθα ότι υπάρχουν ποικιλίες αγγουριών που γονιμοποιούν μόνα τους. Και έτυχε να έχω αυτή την ποικιλία. Στις 3 Απριλίου, το πιο δυνατό φυτό είχε δύο καλές ωοθήκες αγγουριού. Το πρώτο αγγούρι μεγάλωσε στις 3 Απριλίου 2015 (Παράρτημα Νο. 1, Εικ. 1). Πήρα ένα αγγούρι για δοκιμή στις 9 Μαΐου 2015 (Παράρτημα Νο 2, Εικ. 2). Τα φυτά ποτίζονται μέτρια πριν την καρπόδεση. Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας, το χώμα στο πλαστικό δοχείο πρέπει να στεγνώσει ελαφρώς.

Μόνο υπό τέτοιες συνθήκες το φυτό αγγουριού θα σχηματίσει πολλά θηλυκά λουλούδια και, κατά συνέπεια, θα καρποφορήσει καλά. Μετά την εμφάνιση του πρώτου καρπού, το φυτό αρχίζει να ποτίζεται άφθονο. Καθώς αναπτύσσεται, το κύριο στέλεχος τυλίγεται σε σπάγκο. Τα ξηρά φύλλα αφαιρούνται και το ίδιο το φυτό ψεκάζεται περιοδικά με ζεστό νερό. Η μακροχρόνια καλλιέργεια αγγουριών προκαλεί μείωση του όγκου του εδάφους σε πλαστικά δοχεία. Από αυτή την άποψη, φρέσκο ​​χώμα της ίδιας ακριβώς σύνθεσης προστίθεται εκεί με την προσθήκη ορυκτών λιπασμάτων. Αυτό θα συμβάλει στην περαιτέρω αναζωογόνηση των φυτών. Εάν η διαδικασία ανάπτυξης των φυτών είναι ασταθής, όταν αρχίζουν να ωχριούν, τροφοδοτούνται με θρεπτικό διάλυμα (2 g νιτρικού αμμωνίου, 4 g νιτρικού καλίου και υπερφωσφορικού χρειάζονται ανά 1 λίτρο νερού).

Πίνακας Νο. 1.

Ημερολόγιο Παρατήρησης

Αποτελέσματα έρευνας:Σπορά σπόρων αγγουριού του υβριδικού F1 "Connie" σε πλαστικό δοχείο σε έτοιμο μίγμα εδάφους στις 15 Ιανουαρίου 2015. Το πρώτο ώριμο φρούτο εμφανίστηκε την 1η Μαΐου 2015.

συμπέρασμα

Κατά τη διάρκεια της ερευνητικής εργασίας, έμαθα: Μπορείτε να καλλιεργήσετε αγγούρια όχι μόνο στον κήπο, αλλά και στο σπίτι στο περβάζι στο χειμερινή ώρα. Η ανάπτυξη των αγγουριών επηρεάζεται από το νερό, το φως και τη θερμότητα. Δεν είναι όλες οι ποικιλίες αγγουριών κατάλληλες για την καλλιέργεια αγγουριών σε περβάζι. Τα αγγούρια πρέπει να τσιμπηθούν και να δεθούν. Τα αγγούρια χρειάζονται λίπανση με τη μορφή ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Τα αγγούρια που καλλιεργούνται στο περβάζι το χειμώνα είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο αρωματικά. Τα πρώιμα αγγούρια μπορούν να ληφθούν τον Μάιο εάν τα καλλιεργήσετε σε ένα περβάζι στο σπίτι.

Βιβλιογραφία

1. V.R. Dovzhenko, A.V. Dovzhenko «Μυστικά των φαρμακευτικών φυτών» / Η υγεία σας, 1990

2. Slatov I.V. “Green Pharmacy”/IZ Slatov Yuzhno-Sakhalinsk, 1991

3. Ganichkina Ο.Α. "Αγγούρια" / JSC "Young Guard", 1992

4. Δημοφιλή άρθρα από το Διαδίκτυο

Παράρτημα Νο. 1.

Ρύζι. 1.Το πρώτο αγγούρι μεγάλωσε.

Ρύζι. 2.Πήρα ένα αγγούρι για δοκιμή.

Sorokin Evgeniy

Αυτή η εργασία περιγράφει τα αποτελέσματα μιας μελέτης φρούτων από μαθητές της 7ης τάξης.

Κατεβάστε:

Προεπισκόπηση:

Κλαδί

Δημοτικό δημοσιονομικό εκπαιδευτικό ίδρυμα

Γυμνάσιο Μουρζίτσας

Κεντρική Kochetovskaya ολοκληρωμένο σχολείο

Επιστημονική ημερίδα για φοιτητές «Τα πρώτα βήματα στην επιστήμη»

Θέμα: " Τα μυστικά του αγγουριού"

Έχω κάνει τη δουλειά:

Sorokin Evgeniy

Μαθητής της 7ης τάξης

Παράρτημα του Γυμνασίου MBOU Murzitskaya -

Γυμνάσιο Kochetovskaya

Επόπτης: καθηγητής βιολογίας

Ι κατηγορία προσόντων

Μοκέεβα Σβετλάνα Νικολάεβνα

S. Kochetovka

Εισαγωγή ……………………………………………………………………………..….…….………..3

ΕΓΩ. Θεωρητικό μέρος……………………………………………..…………….…………….…….4

1. Βιολογικά χαρακτηριστικά του αγγουριού………………………………………………………………………..4
2. Αγροτεχνική καλλιέργειας……………………………………………………………………………………..5
3. Χρήσιμες ιδιότητες του αγγουριού……………………………………………………………………………..8
4. Συμβουλές αγοράς………………………………………………………………………………………….…9

II. Πρακτικό μέρος……………………………………………………………………………..10

1. Ανίχνευση υποβαθμισμένων προϊόντων………………………………………………………………………………………………….
2. Ανίχνευση νιτρικών αλάτων…………………………………………………………………………..10
3. Ανίχνευση υδατανθράκων………………………………………………………………………………………… 11

………………………………………………………….12

συμπέρασμα …………………………………………………………………………...…………...….14

βιβλιογραφικές αναφορές…………………………………………………………………….…15

Παράρτημα 1………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Εισαγωγή

"Πλάι Κοτσετόφσκαγια -

Από καιρό φημίζεται για τα αγγούρια...”

Το χωριό της πατρίδας μου, η Kochetovka, ήταν από καιρό διάσημο για την πρώιμη συγκομιδή των αγγουριών. Από γενιά σε γενιά, οι κάτοικοι του χωριού καλλιέργησαν αυτό το υπέροχο φρούτο. Οι παππούδες μου καλλιέργησαν αγγούρια όχι μόνο για να καλύψουν τις ανάγκες σε τρόφιμα, αλλά τα χρησιμοποιούσαν ευρέως για πώληση, λαμβάνοντας ένα καλό εισόδημα για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Για πολλούς κατοίκους του Κοτσέτοβο, η συγκομιδή του αγγουριού ήταν συμπληρωματική, με τα δικά της χαρακτηριστικά και μυστικά. Τα μυστικά μιας καλής σοδειάς μεταδόθηκαν από τους γονείς στα παιδιά. Καθώς πλησίαζε η ώρα της σποράς, οι Κοχετοβίτες έριχναν ζεστό νερό στο χιόνι και επέλεξαν υπερυψωμένες περιοχές. Το μυστικό για την καλλιέργεια αγγουριών στην Kochetovka ήταν η δημιουργία "ζεστών κρεβατιών". Η βάση για τα «ζεστά κρεβάτια» ήταν σωροί κομπόστ ή κοπριά, που οι κηπουροί έφεραν σε βαθιές τρύπες το φθινόπωρο. Αποσύνθεση των οργανικών λιπασμάτων και χρησίμευσε ως πρόσθετη πηγή θερμότητας για πρώιμη ωρίμανσησυγκομιδή αγγουριού.

Σκοπός η δουλειά μου έγινεμελετώντας τις ευεργετικές ιδιότητες του αγγουριού.

Συνάφεια: Αυτό το θέμα θα είναι πάντα ενδιαφέρον, αφού τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά αγαπούν τα αγγούρια. Επιπλέον, η αγροτική τεχνολογία καλλιέργειας στο χωριό μας δεν προβλέπει τη χρήση κανενός είδους χημικές ενώσεις, που επιδρά θετικά στις ιδιότητές του και καθιστά το αγγούρι φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν.

Καθήκοντα:

1. Εξοικειωθείτε με λογοτεχνικές πηγές για το ερευνητικό θέμα.

2. Μάθετε τις ευεργετικές ιδιότητες του αγγουριού.

3. Ελέγξτε πειραματικά την περιεκτικότητα σε ευεργετικές και βλαβερές ενώσεις που περιέχονται στα αγγούρια.

Ι. Θεωρητικό μέρος

1. Βιολογικά χαρακτηριστικά του αγγουριού

Το αγγούρι είναι ετήσιο ποώδες φυτό της οικογένειας Cucurbitaceae. Το όνομα αυτού του φυτού είναι σύμφωνο με το όνομα του θρυλικού Ινδού πρίγκιπα, που είχε εξήντα χιλιάδες παιδιά, και συνδέεται με την πολύσπορη φύση του καρπού. Το αγγούρι εμφανίστηκε στον πολιτισμό πριν από περισσότερο από έξι χιλιάδες χρόνια. Η πατρίδα αυτού του είδους είναι η Ινδία. Ο πολιτισμός αυτός ήταν ήδη γνωστός στους Έλληνες, από τους οποίους πέρασε στους Ρωμαίους, και την εποχή του Καρλομάγνου είχε ήδη διαδοθεί σε όλη την Κεντρική Ευρώπη. Η πρώτη αναφορά των αγγουριών στο κράτος της Μόσχας έγινε από τον Γερμανό πρέσβη το 1528 στις σημειώσεις του για το ταξίδι στη Μόσχα. Ο Πέτρος Α', που του άρεσε να κάνει τα πάντα σε μεγάλη κλίμακα και επιστημονική προσέγγιση, εξέδωσε διάταγμα σύμφωνα με το οποίο αρχίζουν να καλλιεργούν αγγούρια και πεπόνια σε θερμοκήπια στον Βασιλικό Κήπο Prosyany στο Izmailovo.

Το αγγούρι είναι φυτό με κληματόμορφο, διακλαδισμένο, έρπον μίσχο μήκους έως 2 μέτρων. Το φυτό έχει μεγάλα φύλλα που σχηματίζουν ένα φυσικό θόλο πάνω από τους καρπούς. Οι καρποί του αγγουριού είναι κυλινδρικοί, επιμήκεις, με κωνικό άκρο και μπορούν να φτάσουν τα 60 εκατοστά σε μήκος και εννέα εκατοστά σε διάμετρο. Συνήθως, τα αγγούρια είναι περισσότερο από 90% νερό. Εδώ στη Ρωσία αυτό είναι ένα από τα κύρια λαχανικώνανοιχτό και προστατευμένο έδαφος.

Το αγγούρι είναι μονοοικογενές φυτό. Με βάση τα μορφολογικά και γενετικά χαρακτηριστικά, υπάρχουν 7 υποείδη αγγουριού. Τα σημαντικότερα από αυτά είναι: κινέζικα, ευρωασιατικά και ιαπωνικά. Σε υποτροπικές και τροπικές συνθήκες, τα αγγούρια καλλιεργούνται κυρίως σε μικρές αγροτικές φάρμες και στην Ευρώπη, τις ΗΠΑ και την Ιαπωνία - σε μεγάλες βιομηχανικές εκμεταλλεύσεις σε προστατευμένο έδαφος. Εφαρμόστηκε σε καλλιέργεια αγρούβιομηχανική τεχνολογία για την καλλιέργεια ποικιλιών με ταυτόχρονη ωρίμανση της καλλιέργειας σε σύντομο χρονικό διάστημα 5-7 ημερών σε 3-4 κόμβους ταυτόχρονα, που επιτρέπει την εισαγωγή της συγκομιδής για τις ανάγκες της βιομηχανίας τροφίμων. Το φυτό είναι θερμόφιλο, υγρασία, απαιτεί καλό φωτισμό και προστασία από τον αέρα. Η επικονίαση από τις μέλισσες είναι επιθυμητή, η οποία αυξάνει την απόδοση και την ποιότητά της.

Η χώρα μας έχει μια πλούσια ποικιλία από αγγούρια. Περισσότερες από 70 ποικιλίες καλλιεργούνται μόνο σε ανοιχτό έδαφος και 60 ποικιλίες καλλιεργούνται σε προστατευμένο έδαφος. Διαθέσιμες ποικιλίες διάφορους όρουςωρίμανση και σκοπό. Οι πρώιμες ποικιλίες είναι κυρίως ποικιλίες σαλάτας, οι περισσότερες ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης είναι τουρσί και χρησιμοποιούνται παγκοσμίως. Οι πιο κοινές πρώιμες και μεσαίας ωρίμανσης ποικιλίες είναι οι Muromsky 36, Altaisky πρώιμες 166. Ειδικές ποικιλίες Maysky, Aprilsky, Zozulya και άλλες καλλιεργούνται σε θερμοκήπια φιλμ. Τα καλύτερα εδάφη για τα αγγούρια είναι ελαφριά, γόνιμα, με υψηλή περιεκτικότητα σε χούμο.

2. Αγροτεχνική καλλιέργειας

Αρχικά, θα πρέπει να επιλέξετε μια ποικιλία που είναι πιο κατάλληλη για τις κλιματικές συνθήκες της περιοχής. Οι κολοκύθες πρέπει να φυτεύονται πάντα με τη μύτη τους προς τα πάνω, σε γωνία περίπου 45°. Μια ρίζα θα αναπτυχθεί από το στόμιο και θα σκύψει. Όταν το βλαστάρι μεγαλώσει μέσα στο έδαφος (αυτό το κάνει λυγίζοντας το στέλεχος, με τα φύλλα να κρέμονται προς τα κάτω), θα φαίνεται ότι τραβάει τα φύλλα από το έδαφος και έξω από το δέρμα του σπόρου. Το ραγισμένο δέρμα του σπόρου θα κολλήσει στο έδαφος και θα παραμείνει σε αυτό. Εάν φυτέψετε τους σπόρους με τη μύτη τους κάτω, το βλαστάρι θα βγει από το έδαφος με το κάλυμμα του σπόρου ανέπαφο. Είτε θα πρέπει να καταβάλει πολλή προσπάθεια για να ρίξει το δέρμα, είτε θα πεθάνει, ανίκανος να αποβάλει το δέρμα του σπόρου από τα φύλλα.

Μην φυτεύετε τους σπόρους βαθιά - δεν θα βλαστήσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα και αμέσως μετά τη βλάστηση θα σταματήσουν να αναπτύσσονται μέχρι να ολοκληρωθεί ο σχηματισμός πλευρικών ριζών. Μετά τη φύτευση των σπόρων, το έδαφος πρέπει να καλυφθεί με εφημερίδα (ένα στρώμα πάχους ενός, το πολύ δύο φύλλα εφημερίδας, κομμένο στο σχήμα του δοχείου ώστε η εφημερίδα να κολλάει στο έδαφος) και να ποτίζεται με ένα μπουκάλι ψεκασμού έτσι ώστε είναι πάντα υγρό. Αυτό θα αποτρέψει την έκπλυση του εδάφους κατά το πότισμα και θα παρέχει επίσης το απαραίτητο επίπεδο υγρασίας και πρόσβαση στο οξυγόνο (οι σπόροι πρέπει να αναπνέουν, αν τους βάλετε απλά στο νερό, τότε χωρίς αέρα απλά θα σαπίσουν). Όλα αυτά θα παρέχουν ιδανικές συνθήκες για τη βλάστηση των σπόρων. Οι σπόροι αγγουριού βλασταίνουν σε θερμοκρασία 25 βαθμών, επομένως πρέπει να τοποθετηθούν σε ζεστό μέρος. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, η εφημερίδα πρέπει να αφαιρεθεί. Μην ποτίζετε τα νεοφυτρωμένα σπορόφυτα αγγουριού, έχουν ήδη αρκετή υγρασία. Τα αγγούρια, ενώ δεν είναι ακόμα δυνατά, δεν ανέχονται καλά την υπερβολική υγρασία, καθώς υπάρχει μεγάλος κίνδυνος μόλυνσης από μύκητες και άλλες ασθένειες, με αποτέλεσμα να είναι καλύτερα να τα υποβρύχουμε παρά να τα υπερποτίζουμε.

Συνήθως, τα σπορόφυτα αγγουριού τεντώνονται λόγω έλλειψης ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςπου αποκτά το φυτό ως αποτέλεσμα της φωτοσύνθεσης. Η αποτελεσματικότητα της φωτοσύνθεσης επηρεάζεται από πολλούς παράγοντες: υγρασία αέρα, περιεκτικότητα σε CO 2 , διαφυλλική τροφοδοσία με μικρολίπασμα, φωτισμός... Τα περισσότερα όμως σημαντικος ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣείναι θερμοκρασία. Υπέρυθρη ακτινοβολία(θερμότητα) είναι ο παράγοντας ελέγχου στη διαδικασία της φωτοσύνθεσης και του ρυθμού ανάπτυξης των φυτών. Από αυτό προκύπτει ότι περισσότερα θερμότητα«αναγκάζει» το φυτό να επιταχύνει την ανάπτυξή του. Η ταχεία ανάπτυξη, με τη σειρά της, απαιτεί πολλή ενέργεια (την οποία το φυτό αποκτά μέσω της φωτοσύνθεσης), πράγμα που σημαίνει ότι αυξάνεται η ανάγκη για φως. Αντιμετωπίζοντας έλλειψη φωτός, το φυτό αρχίζει να τεντώνεται. Για να μην συμβεί αυτό, είναι απαραίτητο να μειώσετε τη θερμοκρασία ή να αυξήσετε τον φωτισμό. Η κανονική θερμοκρασία για την ανάπτυξη των δενδρυλλίων αγγουριού στην περιοχή μας είναι 18-20 βαθμοί. Για ένα ενήλικο φυτό, η θερμοκρασία του εδάφους είναι πολύ πιο σημαντική από τη θερμοκρασία του αέρα, επομένως δεν είναι ασυνήθιστο για τα αγγούρια να συνεχίσουν να αναπτύσσονται άσχημα ακόμη και κάτω από την κάλυψη. Αυτό μπορεί να οφείλεται σε κρύο έδαφος, ειδικά αν είναι κοντά υπόγεια ύδατα(ένα ποτάμι ρέει κοντά). Για να λυθεί αυτό το πρόβλημα, " ζεστά κρεβάτια"υψωμένο πάνω από το έδαφος και φορτωμένο με κοπριά, η οποία, όταν χαλαρώσει, αρχίζει να απελευθερώνει άφθονη θερμότητα. Ωστόσο, μαζί με τη θερμότητα, η κοπριά απελευθερώνει μεγάλη ποσότητα αμμωνίας - δηλαδή εκείνα τα ίδια νιτρικά άλατα που είναι επιβλαβή για την υγεία. Ως αποτέλεσμα, τα πάντα μεγαλώνουν υπέροχα στην κοπριά, αλλά η συγκομιδή που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να μην είναι ασφαλής για την υγεία Μια καλή εναλλακτική λύση για τοποθέτηση σε ζεστά κρεβάτια είναι το άχυρο που έχει χυθεί με πολύ αραιωμένα περιττώματα πουλιών. Το άχυρο αρχίζει να σαπίζει και να θερμαίνεται (Επιπλέον λόγω της δομής του λειτουργεί ως μόνωση) Επίσης για την καλλιέργεια αγγουριών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικά σχεδιασμένο δοχείο. Κατά τη λίπανση προστίθενται 5-10 g ουρίας και χλωριούχου καλίου ανά 1 τ.μ. ανθοφορίας και κατά την καρποφορία, οι τιμές λιπασμάτων αυξάνονται κατά 1,5 φορές. Συμπληρώματα μετάλλωνΕίναι καλό να εναλλάσσετε με βιολογικά - διάλυμα φλόμου 1:8 ή κοπριάς κοτόπουλου 1:15. Είναι καλύτερο να ταΐζετε σε υγρή μορφή· μετά τη σίτιση, το φυτό πρέπει να ποτίζεται. καθαρό νερόγια να ξεπλύνετε το λίπασμα από τα φύλλα. Ποτίζετε μόνο με ζεστό νερό, όπως κρύο νερόαναστέλλει το ριζικό σύστημα και αναπτύσσεται σε αυτό σήψη των ριζώνκαι τα φυτά πεθαίνουν. Σε συννεφιασμένο καιρό, ο χρόνος ποτίσματος δεν έχει σημασία· σε ζεστό, ηλιόλουστο καιρό, είναι καλύτερο να ποτίζετε αργά το απόγευμα.

Μετά από κάθε πότισμα, πριν κλείσουν οι σειρές, το χώμα χαλαρώνει αφήνοντας μια προστατευτική ζώνη 8-10 εκ. κοντά στη σειρά.Η χαλάρωση γίνεται σε μικρό βάθος, αφού το ριζικό σύστημα του αγγουριού βρίσκεται κοντά στην επιφάνεια. Η τακτική χαλάρωση μειώνει την εξάτμιση από την επιφάνεια της κορυφογραμμής, αυξάνει τη ροή οξυγόνου στο έδαφος και την απελευθέρωση διοξειδίου του άνθρακα που χρειάζονται τα φυτά.

Μεταξύ άλλων μέτρων φροντίδας, μπορούμε να προτείνουμε το τσίμπημα του κύριου στελέχους πάνω από τα 4-5 φύλλα σε ποικιλίες μέσης και όψιμης ωρίμανσης. Αυτό το τσίμπημα επιταχύνει την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών, στους οποίους βρίσκονται θηλυκά άνθη σε αυτές τις ποικιλίες και, ως εκ τούτου, συμβάλλει στην απόκτηση περισσότερων πρώιμη συγκομιδή. Στις πρώιμες ποικιλίες, τα πρώτα θηλυκά άνθη σχηματίζονται στον κύριο μίσχο, επομένως αυτή η τεχνική δεν χρησιμοποιείται σε αυτά.
Στην αρχή της καρποφορίας, τα χόρτα συλλέγονται μετά από 2 ημέρες, με μαζική καρποφορία κάθε δεύτερη μέρα, αποτρέποντας την υπερανάπτυξή τους. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται σχολαστικά, χωρίς να αφήνονται κατάφυτοι, άσχημοι ή άρρωστοι καρποί. Κάθε καρπός που δεν συγκομίζεται έγκαιρα καθυστερεί τον σχηματισμό και την ανάπτυξη νέων καρπών.
Είναι καλύτερο να συλλέγετε το πρωί, όταν τα χόρτα είναι κορεσμένα με υγρασία. Κατά τη συγκομιδή, δεν συνιστάται να σηκώνετε τα αμπέλια ή να αλλάξετε τη θέση τους, καθώς στα στελέχη σχηματίζονται τυχαίες ρίζες σε σημεία επαφής με υγρό έδαφος. Η ζημιά σε αυτές τις ρίζες βλάπτει τη θρέψη των φυτών και μειώνει την απόδοση. Σε κάθε συγκομιδή, όλα τα άρρωστα και κιτρινισμένα φύλλα πρέπει να αφαιρούνται από τα φυτά. Όταν το αγγούρι τοποθετηθεί σε περιοχή προστατευμένη από τον άνεμο, μπορεί να καλλιεργηθεί κάθετα. Για το σκοπό αυτό, τοποθετούνται στύλοι με εγκάρσια εγκάρσια ράβδο στα άκρα και στη μέση της κορυφογραμμής. Το ύψος των στύλων είναι 150-180 εκ., το μήκος των εγκάρσιων ράβδων είναι 30-40 εκ. Πάνω από κάθε σειρά φυτών τεντώνεται ένα σύρμα, στο οποίο δένονται τα φυτά με σπάγκο. Καθώς μεγαλώνουν, τα στελέχη στρίβουν γύρω από τον σπάγκο. Με αυτή τη μέθοδο καλλιέργειας, το φυτό φωτίζεται καλύτερα και τα έντομα έχουν ευκολότερη πρόσβαση στα άνθη, γεγονός που οδηγεί τελικά σε αυξημένη απόδοση.

3. Χρήσιμες ιδιότητες του αγγουριού

Με την πρώτη ματιά, μπορεί να φαίνεται ότι το αγγούρι είναι ένα απλό και συνηθισμένο λαχανικό για εμάς, το οποίο δεν μπορεί να είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό μας. Αλλά στην πραγματικότητα, το αγγούρι δεν είναι ένα τόσο απλό λαχανικό όσο φαίνεται. Ποιες είναι λοιπόν οι ευεργετικές ιδιότητες του αγγουριού;

1) Τα αγγούρια περιέχουν μια μοναδική ουσία - τα ταρτρονικά οξέα.Αυτό το υπέροχο οξύ εξουδετερώνει την επίδραση των υδατανθράκων που εισέρχονται στο σώμα μας κατά τη διάρκεια των γευμάτων, αποτρέποντας έτσι την εμφάνιση λιπώδους μάζας. Γι' αυτό οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε τα αγγούρια στη διατροφή σας εάν θέλετε να χάσετε βάρος.

2) Τα αγγούρια είναι χρήσιμα για τον καθαρισμό των εντέρων και άλλων εσωτερικών οργάνων.Το αγγούρι προάγει τη γενική αποτοξίνωση του οργανισμού, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα αγγούρια αποτελούνται από 95% καθαρό φυσικό νερό.

3) Τα αγγούρια είναι πλούσια σε κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο,που έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία και λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων του σώματός μας. Σήμερα, η ιατρική έχει αποδείξει ότι το έγχυμα αγγουριού είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για τον οργανισμό. Ξεδιψάει τέλεια, εξαλείφει την ξηρότητα κατά τη διάρκεια της ασθένειας, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος και έχει ευεργετική επίδραση στην πέψη.

4) Το αγγούρι είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό προϊόν, όταν χρησιμοποιούνται ως μάσκες, τα ψιλοκομμένα αγγούρια έχουν αναζωογονητικό, ενυδατικό, λευκαντικό αποτέλεσμα και επίσης λειαίνουν τις ρυτίδες. Η βασίλισσα, η οποία θεωρείται μια από τις πιο όμορφες γυναίκες στον κόσμο εδώ και αρκετούς αιώνες, υποστήριξε ότι χρωστούσε την ομορφιά της στα αγγούρια. Η Κλεοπάτρα τα έτρωγε σχεδόν καθημερινά.

5) Ο χυμός αγγουριού με μέλι βοηθά στον πυρετό, λειτουργώντας ως αντιπυρετικά. Ο χυμός αντιμετωπίζει την περιοδοντική νόσο, μειώνει την τριχόπτωση και το σχίσιμο, βελτιώνει τη μνήμη και έχει ευεργετική επίδραση στον καρδιακό μυ.

6) Το αγγούρι είναι το πιο σημαντικό αλκαλικό λαχανικόστον κήπο.Μπορεί να εξομαλύνει την ανισορροπία οξέων στο σώμα πιο γρήγορα και καλύτερα από όλα τα άλλα λαχανικά. Εάν οι πληγές σας δεν επουλωθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και εμφανιστούν βράσεις και σπυράκια, φάτε περισσότερα αγγούρια. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του αγγουριού είναι το ταρτρονικό οξύ. Είναι πολύ επίκαιρο τώρα γιατί εμποδίζει τους υδατάνθρακες να μετατραπούν σε λίπη και να εναποτεθούν στο σώμα.

7) Το αγγούρι περιέχει τα πάντα απαραίτητο για ένα άτομοβιταμίνες: Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, βιταμίνη C.Αισθάνεστε κουρασμένοι το απόγευμα; Για να αποκαταστήσετε τη δύναμη, χρειάζεστε ένα προϊόν που περιέχει βιταμίνες Β και υδατάνθρακες. Όλες οι βιταμίνες Β βρίσκονται στα αγγούρια, αλλά αποδεικνύεται ότι το αγγούρι περιέχει επίσης υδατάνθρακες. Αρκεί να φάτε ένα αγγούρι για να αποκαταστήσετε τη δύναμη.

4. Συμβουλές για την αγορά

Αν ξαφνικά συναντήσετε ένα αγγούρι με πικρή γεύση, μην ανησυχείτε - δεν είναι επικίνδυνο για την υγεία σας. Η πικρία εμφανίζεται ως αποτέλεσμα ζέστης, κρύου ή ανεπαρκούς ποτίσματος. Μπορείτε να απαλλαγείτε από την πικρία μουλιάζοντας απλά τα φρούτα.

Ένα ακόμη πράγμα - ελέγξτε για σπόρους στο αγγούρι. Η απουσία τους είναι ανεπιθύμητο σημάδι. Επίσης, για επιπλέον σιγουριά, αφαιρέστε τη φλούδα και τις δύο άκρες πριν φάτε αγγούρια, καθώς... νιτρικά (ενώσεις επιβλαβείς για τον οργανισμό) συσσωρεύονται κυρίως στην επιφάνεια.

II. Πρακτικό μέρος

Έχοντας μελετήσει την επιστημονική βιβλιογραφία για τις ιδιότητες του αγγουριού, αποφάσισα να δω από τη δική μου εμπειρία αν είναι πραγματικά τόσο χρήσιμο.

1. Ανίχνευση υποβαθμισμένων προϊόντων

Για να ελέγξω για επιβλαβείς ενώσεις στα αγγούρια, περνάω το χέρι μου πάνω από την επιφάνειά τους. Εάν τα αγκάθια στο αγγούρι είναι λεπτά, μαλακά και μπορούν εύκολα να σκουπιστούν με την παλάμη του χεριού σας, μπορείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο αγγούρι. Εάν τα αγκάθια είναι τραχιά και το δέρμα είναι σκούρο πράσινο, πιθανότατα καλλιεργήθηκε με χημικά. Για να το βεβαιωθώ πλήρως, θα ξεφλουδίσω το δέρμα κοντά στη βάση του στελέχους του αγγουριού. Εάν ένα λαχανικό δεν μυρίζει τίποτα, καλύτερα να μην το αγοράσετε. Ένας άλλος τρόπος είναι να μάθετε την "ηλικία" ενός αγγουριού - νιώστε το κοντά στο κοτσάνι. Αν είναι μαλακό, είναι παλιό. Δεν υπάρχουν πια βιταμίνες σε αυτό.

Συμπέρασμα #1: Κατά τη διάρκεια του πειράματος, ανακάλυψα ότι τα αγγούρια που αγόρασα από το κατάστημα είχαν τραχιά, αιχμηρά αγκάθια, χωρίς μυρωδιά (και επομένως χωρίς γεύση), αλλά σκληρά στην αφή. Αυτό σημαίνει ότι τέτοια προϊόντα δεν πρέπει να καταναλώνονται.

2. Ανίχνευση νιτρικών αλάτων

Η εμφάνιση ενός λαχανικού ή φρούτου λέει πολλά. Τα φρούτα που περιέχουν νιτρικά είναι πολύ μεγάλα και έχουν ιδανικό σχήμα. Τα νιτρικά άλατα συσσωρεύονται κυρίως στη βάση των μοσχευμάτων των καρπών και των φύλλων. Στην ίδια καλλιέργεια, σε διαφορετικά σημεία της, θα υπάρχουν άνισες ποσότητες νιτρικών αλάτων.Μην ξεχνάτε ότι τα υπερβολικά νιτρικά άλατα στα τρόφιμα προκαλούν σημαντική βλάβη στον οργανισμό μας.Τα νιτρικά είναι επικίνδυνα γιατί σε υψηλές συγκεντρώσεις διαταράσσουν τη δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, της καρδιάς, του κεντρικού νευρικό σύστημα. Μια υπερβολική δόση νιτρικών αλάτων μπορεί να οδηγήσει σε καρκίνο ή χρόνιες ασθένειες και καρδιαγγειακή ανεπάρκεια.

Για τη δική του ασφάλεια, ο καθένας μπορεί να προσδιορίσει την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα αγορασμένα λαχανικά. Αξίζει να οπλιστείτε με ένα διάλυμα υδροχλωρικού οξέος και να το ρίξετε σε ένα κομμάτι αγγουριού. Αν εμφανιστεί αμέσως Μπλε χρώμα– το προϊόν περιέχει νιτρικά άλατα.

Συμπέρασμα Νο. 2: Κατά τη διάρκεια του πειράματος, ανακάλυψα ότι όταν ένα διάλυμα υδροχλωρικού οξέος έρχεται σε επαφή με την επιφάνεια ενός αγγουριού, εμφανίζεται μια γαλάζια κηλίδα, η οποία υποδηλώνει την παρουσία νιτρικών αλάτων. Αυτό σημαίνει ότι αυτό το προϊόν μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία μας.

3. Ανίχνευση υδατανθράκων

Ο μεγαλύτερος όγκος αγγουριού καταλαμβάνεται από νερό, αλλά όταν καταναλώνεται, γίνεται αισθητή μια γλυκιά γεύση. Συνήθως, οι υδατάνθρακες, συμπεριλαμβανομένης της γλυκόζης, δίνουν στα τρόφιμα τη γλυκιά τους γεύση. Πιστεύω ότι ο χυμός αγγουριού περιέχει αυτή την ένωση, την οποία θα ελέγξω τώρα.

Πλύσιμο φρέσκο ​​αγγούρι, το τρίψαμε και έβγαλα το ζουμί. Ένας ίσος όγκος χυμού αγγουριού προστέθηκε σε πρόσφατα παρασκευασμένο υδροξείδιο του χαλκού (μπλε ίζημα) και ο δοκιμαστικός σωλήνας ανακινήθηκε. Το ίζημα διαλύθηκε αργά, με αποτέλεσμα ένα μπλε διάλυμα.

Συμπέρασμα Νο. 3: Αφού ανέλυσα τα αποτελέσματα του πειράματος, πείστηκα ότι ο χυμός αγγουριού περιέχει τον υδατάνθρακα γλυκόζη, που δίνει στα αγγούρια μια γλυκιά γεύση.

III Αποτελέσματα κοινωνιολογικής έρευνας

Ανέπτυξα ερωτήσεις για να προσδιορίσω τις τεχνικές των μαθητών για την καλλιέργεια αγγουριών σε εύκρατα κλίματα (Παράρτημα 1). Συνολικά ερωτήθηκαν 20 άτομα (μαθητές 5-9 τάξεων). Τα αποτελέσματα της έρευνας έχουν ως εξής:

1. Στην ερώτηση «Είστε εξοικειωμένοι με τη γεωργική τεχνολογία καλλιέργειας αγγουριών;» όλοι οι ερωτηθέντες από το σχολείο μας (100%) απάντησαν θετικά.

1. Το 40% πιστεύει ότι τα αγγούρια περιέχουν βιταμίνες, το 60% των ερωτηθέντων αμφισβήτησε αυτό.

Γνωρίζατε ότι τα αγγούρια περιέχουν βιταμίνες;

1. Το 75% των ερωτηθέντων ισχυρίζεται ότι χρησιμοποιεί τα αγγούρια για καλλυντικούς σκοπούς, ενώ οι υπόλοιποι (25%) όχι.

Πιστεύετε ότι τα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλυντικούς σκοπούς;

1. Από τους ερωτηθέντες, το 90% πιστεύει ότι τα φρούτα που αγοράζονται σε ένα κατάστημα είναι λιγότερο υγιεινά από αυτά που καλλιεργούνται στο δικό τους οικόπεδο και το 10% πιστεύει διαφορετικά.

Φρούτα αγορασμένα στο κατάστημα

Είναι τόσο υγιή όσο αυτά που καλλιεργούνται στο δικό σας οικόπεδο;

1. Στην ερώτηση «Μοιραστείτε τα μυστικά της αύξησης της απόδοσης των καλλιεργειών αγγουριού», το 80% των ερωτηθέντων ήταν υπέρ της αύξησης της παραγωγικότητας του εδάφους και το 20% ήταν υπέρ της αλλαγής του υλικού σπόρου.

συμπέρασμα

Μελέτες έχουν δείξει ότι με την πρώτη ματιά, τα απλά και οικεία φρούτα - τα αγγούρια - έχουν κάποια χαρακτηριστικά και τα δικά τους μυστικά. Η κύρια αξία τους είναι η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, ταρτρονικά οξέα, κάλιο, ασβέστιο και μαγνήσιο. Ως εκ τούτου, τα αγγούρια είναι ένα απαραίτητο προϊόν διατροφής για τους κατοίκους της περιοχής μας. Επιπλέον, η κατανάλωση τους βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, βοηθά στη μείωση της όρεξης και βελτιώνει το χρώμα του δέρματος. Προφανώς, αυτό χρησίμευσε ως βάση για τη μαζική καλλιέργεια αγγουριών από τους Κοτσετοβίτες στα μέσα του περασμένου αιώνα.

Για να αποκτήσετε καλή συγκομιδή, θα πρέπει να τηρείτε τη γεωργική τεχνολογία της καλλιέργειας αυτής της καλλιέργειας στις συνθήκες της κλιματικής μας ζώνης. Ταυτόχρονα, θα ήθελα να σημειώσω τη φιλικότητα προς το περιβάλλον των προϊόντων που καλλιεργούνται δικά τους οικόπεδα, χωρίς χρήση ΧΗΜΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ. Τα τελευταία, με τη σειρά τους, οδηγούν στη συσσώρευση επιβλαβών για τον οργανισμό ενώσεων -νιτρικών αλάτων- στα φρούτα. Τα φρούτα που παράγονται σε βιομηχανική κλίμακα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε νιτρικά άλατα. Κατά τη χειμερινή περίοδο, όταν αγοράζετε αγγούρια σε ένα κατάστημα, θα πρέπει να προσέχετε το χρώμα, την απαλότητα και το άρωμα των φρούτων. Τα προϊόντα που αγοράζονται δεν πληρούν πάντα τα πρότυπα ποιότητας. Εν κατακλείδι, θα ήθελα να αναφέρω τη γνωστή έκφραση «Ένας άνθρωπος αποτελείται από αυτό που τρώει». Ας δώσουμε τη δέουσα προσοχή στη δική μας διατροφική κουλτούρα για να μην δημιουργήσει προβλήματα στον οργανισμό μας στο μέλλον.

βιβλιογραφικές αναφορές

1. Belik V.F. Καλλιέργεια λαχανικών σε ανοιχτό έδαφος. Μ.: Κολος, 1984.
2. Περιοδικό Health, 1999
3. Άλογο I.Ya. Ισορροπημένη διατροφήστη διατήρηση της υγείας. Στο βιβλίο: Φυσιολογία ανάπτυξης και ανάπτυξης παιδιών και εφήβων. Εκδ. Baranova A.A., Shcheplyagina L.A.. M., 2000
4. Krauser B., Freemantle Μ. Chemistry. Εργαστήριο εργαστηρίου. - Μ.: Χημεία, 1995.
5. Υλικό από τη Wikipedia - την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια
6. Rensley D., Donnelly D., Reed. Ν. Τρόφιμα και συμπληρώματα διατροφής. Μ, 2004.
7. Romanovsky V.E., Sinkova E.A., Βιταμίνες και βιταμινοθεραπεία. Σειρά "Φάρμακο για σένα". - Rostov n/a: “Phoenix”, 2000
8. Tsabolov P.Kh., Συστάσεις για τη βελτίωση των τεχνολογιών καλλιέργειας αγγουριού. Vladikavkaz, 1991.
9. Εγκυκλοπαίδεια-λεξικό νεαρού φυσιοδίφη, Μ. 1985.
10. Yurkova A.R. Μιλάμε για κατάλληλη διατροφή/ Εργαλειοθήκη. - Μ.: OLMA PRESS, 2001

Παράρτημα 1

Κοινωνιολογική έρευνα

«Ξέρω τα πάντα για τα αγγούρια…;»

1. Είστε εξοικειωμένοι με την αγροτική τεχνολογία καλλιέργειας αγγουριών;

2. Γνωρίζατε ότι τα αγγούρια περιέχουν βιταμίνες;

3. Πιστεύετε ότι τα αγγούρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για καλλυντικούς σκοπούς;

4. Τα φρούτα που αγοράζονται σε κατάστημα είναι τόσο υγιεινά όσο αυτά που καλλιεργούνται στο δικό σας οικόπεδο;

Δημοτικό εκπαιδευτικό ίδρυμα προϋπολογισμού

γυμνάσιο Νο. 4 στο Labinsk

Δημοτική οντότηταΠεριοχή Labinsky

Ερευναμε θέμα:

«Καλλιέργεια διαφορετικών υβριδίων αγγουριών στο περβάζι»

μαθητής Δ ́ «Α» τάξης. Γυμνάσιο MOBU Νο. 4, Labinsk

Επικεφαλής: Grigorieva L.V.

Δάσκαλος πρωτοβάθμιας εκπαίδευσης, Δημοτικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Γυμνάσιο Νο. 4, Labinsk

Λαμπινσκ

Εισαγωγή

Βοτανική και βιολογικά χαρακτηριστικάαγγούρι

Χαρακτηριστικά των υβριδίων "Moscow Nights", "Merengue", "Zozulya".

Πειραματική μεθοδολογία.

Πρόοδος.

συμπεράσματα.

Βιβλιογραφία.

ΕΙΣΑΓΩΓΗ

Επί σφαίραυπάρχουν περισσότερα από 1200 είδη φυτά λαχανικών, που ανήκει σε 78 βοτανικές οικογένειες. Περίπου τα μισά από αυτά καλλιεργούνται και τα υπόλοιπα φυτρώνουν άγρια. Στη χώρα μας καλλιεργούνται περίπου 78 είδη λαχανικών.

Η θρεπτική αξία των λαχανικών καθορίζεται από την υψηλή περιεκτικότητά τους σε εύπεπτους υδατάνθρακες, οργανικά οξέα, βιταμίνες, αρωματικά και μεταλλικά στοιχεία, ένας ποικίλος συνδυασμός των οποίων καθορίζει τη γεύση, το χρώμα και τη μυρωδιά αυτών των υγιεινών προϊόντων.

Ο κύριος δείκτης της ποιότητας των λαχανικών είναι η βιοχημική σύνθεση. Περιέχουν έως και 96-98% νερό και, παρόλα αυτά, έχουν μεγάλη σημασία στη διατροφή του ανθρώπου. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η μικρή ποσότητα ξηρής ουσίας που βρίσκεται στα λαχανικά περιέχει πολλές βιολογικά σημαντικές ενώσεις που απαιτούνται για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού.

Τα λαχανικά είναι μια σημαντική πηγή μεταλλικών αλάτων. φύλλα μαϊντανού, πράσινο μπιζέλι, κρεμμύδια, λάχανο, παστινάκια – πλούσια σε ασβέστιο.

Η θρεπτική αξία του αγγουριού καθορίζεται από την παρουσία ενζύμων που προάγουν την καλύτερη απορρόφηση των πρωτεϊνικών τροφών. Επηρεάζουν θετικά τη δραστηριότητα της καρδιάς και των νεφρών. Οι καρποί περιέχουν μόνο μέχρι 3-5% ξηρή ουσία. Συμπεριλαμβάνονται 1,5-2% ζάχαρη και 0,5% μεταλλικά άλατα.

ΒΟΤΑΝΙΚΑ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΑΓΓΟΥΡΙΟΥ.

Αγγούρι(cucumissativusL ) ανήκει στη βιολογική οικογένεια Cucurbitaceae ( Cucurbitaceae ). Αυτό ετήσιο φυτόμε καλλιεργητική περίοδο από 40 έως 80 ημέρες. Οι περισσότερες μικροκαρπωμένες ποικιλίες αγγουριού με επικονίαση μελισσών προέρχονται από τις τροπικές ζούγκλες της Ινδίας και του Νεπάλ. Η πατρίδα των μεγαλόκαρπων παρθενοκαρπικών ποικιλιών είναι η Κίνα.

Το αγγούρι είναι ένα μονόοικο φυτό που μοιάζει με λιάνα με ερπυστικό μίσχο, αν υπάρχει στήριξη, κουλουριάζεται, προσκολλάται σε αυτό με τις έλικες του. Σε θαμνώδεις ή ημιθαμνώδεις μορφές το στέλεχος είναι κοντό (20 cm), στις μακρόστενες μορφές φτάνει τα 2 μέτρα. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πεντάλοβα, τραχιά. Ικανός να σχηματίζει πλευρικούς βλαστούς από μπουμπούκια στις μασχάλες των φύλλων, καθώς και έλικες, άνθη (καρπούς) και τυχαίες ρίζες. Η διακλάδωση του στελέχους και η ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών ξεκινούν από τις μασχάλες των κάτω φύλλων. Στη συνέχεια, οι μασχαλιαίες μπουμπούκια των υπερκείμενων φύλλων ξυπνούν και αναπτύσσονται. Τα άνθη του αγγουριού είναι κίτρινα, συνήθως δίοικα (τα φυτά είναι μονόοικα). Τα αρσενικά άνθη συλλέγονται σε ταξιανθίες (scutellum) Τα θηλυκά άνθη της αγγουριάς είναι μοναχικά και έχουν χαμηλότερη ωοθήκη. Μερικές φορές εμφανίζονται σε ομάδες των 2-3 λουλουδιών. Η επικονίαση είναι διασταυρούμενη (από έντομα), αλλά μερικές φορές σχηματίζονται καρποί χωρίς γονιμοποίηση. Ο καρπός είναι κολοκύθα (ψεύτικο μούρο πολλαπλών σπόρων) διαφόρων μεγεθών με τρεις θαλάμους σπόρων. Πολλές ποικιλίες αγγουριού έχουν καρπούς διάφορα σχήματα(από στρογγυλό έως επιμήκη) και μεγέθη (μήκος από 5 έως 100 cm), ποικίλλουν ως προς την ένταση του χρώματος της φλούδας (από σχεδόν λευκό έως σκούρο καφέ), την εφηβεία και τη φυματίωση. Σημάδι της έναρξης της ωρίμανσης των σπόρων είναι η εμφάνιση διχτυού στην επιφάνεια του καρπού και η τραχύτητα του φλοιού.

Σπόροι αγγουριού με κιτρινωπή απόχρωση, το βάρος των 1000 σπόρων είναι από 16 έως 35 γραμμάρια, παραμένουν βιώσιμοι για 6-8 χρόνια. Το αγγούρι μπορεί να σχηματίσει παρθενοκαρπικούς καρπούς χωρίς γονιμοποίηση των ωαρίων των ανθέων, μόνο λόγω της βλαστικής ανάπτυξης της ωοθήκης. Αυτοί οι καρποί δεν έχουν σπόρους, φτάνουν σε μήκος περισσότερο από 20 εκ. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι καρποί χάνουν διατροφική αξίακαι γεύση. Γίνονται μεγαλύτερα (1,5-2 φορές), αλλάζουν σχήμα και χρώμα (σε κιτρινωπό-λευκό, πορτοκαλοκίτρινο, καφέ).

Η προέλευση του αγγουριού από τις τροπικές χώρες καθορίζει τις απαιτήσεις του για σύντομες ώρες φωτός της ημέρας για να μπει στην αναπαραγωγική περίοδο. Στη διαδικασία του μακροχρόνιου πολιτισμού, ο άνθρωπος δημιούργησε πολλά διαφορετικές ποικιλίεςπροσαρμοσμένο σε άνιση διάρκεια ημέρας. Τα λουλούδια ανθίζουν νωρίς το πρωί και παραμένουν ανοιχτά για 2 ημέρες. Η ανθοφορία εξαπλώνεται σταδιακά στους άνω μασχαλιαίους οφθαλμούς του κύριου στελέχους και των πλευρικών βλαστών. Τα θηλυκά άνθη κυριαρχούν κυρίως στους πλαϊνούς βλαστούς και τα αρσενικά στον κύριο μίσχο.

Στο αγγούρι, όταν τα χόρτα συγκομίζονται τακτικά, η βλαστική ανάπτυξη δεν σταματά. Αλλά με την έναρξη του σχηματισμού των ώριμων φρούτων και σπόρων, ένα αυξημένο κατάλοιπο θρεπτικών συστατικών αρχίζει σε αυτά και σταματά η ανάπτυξη και η ανθοφορία. Τα φυτά γερνούν και πεθαίνουν. Με τη συστηματική συλλογή χόρτων, ένα αγγούρι μπορεί να συνεχίσει να αναπτύσσεται, να ανθίζει και να καρποφορεί για 10 μήνες (σε θερμοκήπια).

Το ριζικό σύστημα του αγγουριού είναι ξεριζωμένο, με σαφώς καθορισμένη κύρια ρίζα. Διακλαδίζεται βαριά και έχει τον κύριο όγκο των ριζών του σε βάθος 20-25 cm.

Τα άγουρα φρούτα χρησιμοποιούνται για φαγητό - χόρτα (6-15 ημερών), τα οποία μέχρι αυτή τη στιγμή έχουν φτάσει στο μήκος που είναι χαρακτηριστικό της ποικιλίας. Σε ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας και Δυτική ΕυρώπηΤρώνε φρέσκα και συντηρούν τους όρχεις (ώριμους καρπούς) και στην Ινδονησία παρασκευάζουν πιάτα από φρέσκα ή βραστά φύλλα. Τα φρούτα του αγγουριού είναι πικρά λόγω της συσσώρευσης του γλυκοζίτη αλατσανιτίνη. Αυτό εξαρτάται από την ποικιλία και σχετίζεται επίσης με την αναστολή των διαδικασιών ανάπτυξης (κατά την ξηρασία, παρατεταμένο κρύο, φυσική γήρανση των φυτών). Ορισμένες ποικιλίες και υβρίδια αγγουριών δεν είναι πικρά.

Τα αγγούρια έχουν ευχάριστη γεύση και λεπτό άρωμα, που μαζί δίνουν μια αίσθηση φρεσκάδας, διεγείρουν την όρεξη και βελτιώνουν τη γεύση άλλων πιάτων. Περιέχουν πολύ νερό (95-98%), αλλά τα μεταλλικά άλατα που διαλύονται σε αυτό είναι σε τόσο επιτυχημένο συνδυασμό που η χρησιμότητα των αγγουριών ως προϊόν καθημερινής και θεραπευτικής διατροφής δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Τα αγγούρια περιέχουν επίσης βιταμίνες (σε μικρές ποσότητες) και μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του ιωδίου. Έχουν θεραπευτική δράση για την ουρική αρθρίτιδα, τον διαβήτη, την παχυσαρκία, τις παθήσεις του θυρεοειδούς, αποτρέπουν την εμφάνιση χολολιθίασης και πέτρες στα νεφρά, εναπόθεση αλατιού στις αρθρώσεις, και έχουν καθαρτική και διουρητική δράση. Ο χυμός αγγουριού ανακουφίζει από τις φλεγμονές, μαλακώνει και λευκαίνει το δέρμα.Στη βάση του δημιουργούνται δημοφιλείς καλλυντικές κρέμες και λοσιόν.

Τα αγγούρια χρησιμοποιούνται φρέσκα, αλατισμένα και τουρσί (οι ποικιλίες σαλάτας δεν είναι κατάλληλες για κονσερβοποίηση). Αγγούρι τουρσίΧρησιμοποιείται ως ήπιο καθαρτικό και για τη βελτίωση της όρεξης.

Στη χώρα μας το αγγούρι άρχισε να καλλιεργείται τον 18ο-19ο αιώνα. Χρησιμοποιείται ευρέως από καιρό λόγω της πρώιμης ωρίμανσης και του υψηλού γευστικές ιδιότητες. Το αγγούρι καλλιεργείται ετησίως σε έκταση 150-160 χιλιάδων εκταρίων και η ακαθάριστη συγκομιδή είναι περίπου 1,1-1,2 εκατομμύρια τόνοι. στο έτος.

Στην επικράτεια της χώρας μας αναπτύχθηκαν πρωτότυπες τεχνικές και μέθοδοι καλλιέργειάς του σε ανοιχτό και προστατευμένο έδαφος και δημιουργήθηκαν μια σειρά από πολύτιμες ποικιλίες λαϊκής επιλογής. Επί του παρόντος, το αγγούρι παραμένει η κορυφαία καλλιέργεια σε προστατευόμενο έδαφος· στο ανοιχτό έδαφος κατατάσσεται στην τρίτη θέση.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΥΒΡΙΔΩΝ

Υβριδικά "Βράδια της Μόσχας". Πρώιμη ωρίμανση (42-45 ημέρες), παρθενοκαρπικό υβρίδιο για καταφύγια φιλμ άνοιξη-καλοκαίρι. Το φυτό είναι έντονα αναρριχώμενο, έχει θηλυκό τύπο ανθοφορίας και είναι επιρρεπές στο σχηματισμό τσαμπιών ωοθηκών. Τα Zelentsy είναι κυλινδρικά, αραιά φυματώδη, σκούρα πράσινα, με λευκά αγκάθια, μήκους 12-14 cm, βάρους 80-110 g, με εξαιρετική γεύση. Η αξία του υβριδίου: έχει πολύπλοκη αντοχή στις ασθένειες, άφθονη και φιλική καρποφορία ακόμη και σε μερική σκιά, αυξημένη σταθερότητασε αλλαγές θερμοκρασίας, μακροπρόθεσμη απόδοση. Συνιστάται για νωπή κατανάλωση, τουρσί και κονσερβοποίηση.

Υβρίδιο "Zozulya". Πρώιμη ωρίμανση, μερικώς παρθενοκαρπικό υβρίδιο για προστατευμένο έδαφος. Ανθεκτικό σε μια σειρά ασθενειών. Το φυτό είναι μεσαίου αναρριχώμενου, μεσαίου μεγέθους. Τα χόρτα είναι κυλινδρικά, μήκους 12-14 cm, βάρους 250-300 g. Τα φρούτα με γενετική έλλειψη πικράδας, που προορίζονται για σκοπούς σαλάτας, έχουν υψηλές γευστικές ιδιότητες. Κατάλληλο για τουρσί χωρίς μακροχρόνια αποθήκευση.

Η καλλιέργεια είναι απαιτητική για τη θερμότητα, το έδαφος και την υγρασία του αέρα. Τοποθετείται σε εδάφη πλούσια σε χούμο. Βέλτιστη θερμοκρασίαχώμα για βλάστηση σπόρων +25-30 γρ.

Υβριδική "Μαρέγκα". Υβρίδιο με υψηλή αντοχή στις καταπονήσεις και εξαιρετικές αναγεννητικές ιδιότητες, κορυφαίος στην απόδοση εμπορικά προϊόντα. Αρχίζουμε τη συγκομιδή των καρπών 37-38 ημέρες μετά τη βλάστηση.

Οι καρποί έχουν κανονικό κυλινδρικό σχήμα, σκούρο πράσινο, μήκους 8-10 εκ., χωρίς πικρίες. Μεγάλοι κονδυλώδεις καρποί αγγουριού με μικρό θάλαμο σπόρων.

ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΗ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ

Θέμα εμπειρίας: "Καλλιέργεια διαφορετικών υβριδίων αγγουριών στο περβάζι."

Σκοπός της εμπειρίας:Προσδιορίστε το πιο παραγωγικό υβρίδιο αγγουριού όταν καλλιεργείται στο σπίτι.

Στόχοι εμπειρίας:Να μελετήσει τα χαρακτηριστικά ανάπτυξης, ανάπτυξης και σχηματισμού απόδοσης των δοκιμασμένων υβριδίων αγγουριού.

Το πείραμα πραγματοποιήθηκε σε τρεις παραλλαγές, τρία φυτά από κάθε παραλλαγή. Για κάθε φυτό λήφθηκε μια γλάστρα 5 λίτρων.

Κατά τη διάρκεια της ερευνητικής διαδικασίας, πραγματοποιήστε τις ακόλουθες καταγραφές και παρατηρήσεις::

Φαινολογικό: ημερομηνία σποράς, ανάδυση δενδρυλλίων, αρσενικά και θηλυκά άνθη, σχηματισμός φυλλώματος, συγκομιδή.

Βιομετρικά:μήκος της κύριας λήψης. Ο αριθμός των φύλλων, το μήκος, το πλάτος τους, η φυλλική επιφάνεια στο φυτό.

Συγκομιδή:πραγματοποιήστε τα υβρίδια, λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των καρπών, το βάρος του καρπού, το βάρος των καρπών από έναν θάμνο, το βάρος των καρπών από τα καταχωρημένα φυτά.

ΠΡΟΟΔΟΣ

Έκανα την πειραματική εργασία στο σπίτι.

Για να πραγματοποιήσω το πείραμά μου, πήρα 9 γλάστρες, όγκος 5 λίτρα. Πριν σπείρω τους σπόρους, έφτιαξα ένα μίγμα εδάφους από 2 μέρη χώματος, 1 μέρος άμμου, 1 μέρος χούμου. Τοποθέτησα διογκωμένο άργιλο στον πάτο του δοχείου για να φύγει η υγρασία που είχε απομείνει και έβαλα μέσα το έτοιμο μείγμα.

Στη συνέχεια σπείραμε τους σπόρους και τοποθετήσαμε τις γλάστρες στο περβάζι στην ανατολική πλευρά του σπιτιού.

Επιλογή 1 - έλεγχος. Υβρίδιο "Zozulya"

Επιλογή 2 - υβριδικά "Βράδια της Μόσχας"

Επιλογή 3 - υβριδική "Μαρέγκα"

Και οι τρεις επιλογές σπάρθηκαν στις ίδιες συνθήκες, σε κουτιά. Μετά την εμφάνιση των δενδρυλλίων, αρχίσαμε να παρατηρούμε την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών, καταγράφοντας όλα τα δεδομένα σε ένα ημερολόγιο παρατήρησης.

Πίνακας Νο. 1

Βλάστηση σπόρων

Υβρίδιο

Αριθμός σπόρων

Αριθμός σπόρων που βλάστησαν

Ζοζούλια

Νύχτες της Μόσχας

Μαρέγγα

Την 1η Νοεμβρίου, σπείραμε 10 σπόρους από κάθε υβρίδιο στο θερμαινόμενο έδαφος· ο πίνακας δείχνει ότι το υβρίδιο Podmoskovnie Vechera, από 10 σπόρους, φύτρωσε καλύτερα από όλα. - 60%. Μεταφυτεύσαμε τα πιο δυνατά φυτά σε γλάστρες και τα τοποθετήσαμε στο περβάζι του παιδικού δωματίου. Για παρατηρήσεις, επιλέξαμε τρία φυτά από κάθε παραλλαγή.

Πίνακας Νο 2

Φαινολογικές παρατηρήσεις

Φαινολογικές φάσεις

Ζοζούλια

Νύχτες της Μόσχας

Μαρέγγα

Σπορά σπόρων

01.11.12

01.11.12

01.11.12

Εμφάνιση δενδρυλλίων

05.11.12

06.11.12

05.11.12

Εμφάνιση του πρώτου αληθινού φύλλου

14.11.12

13.11.12

12.11.12

Έναρξη της ανθοφορίας των αρσενικών λουλουδιών

30.11.12

28.11.12

25.11.12

Έναρξη της ανθοφορίας των θηλυκών λουλουδιών

3.12.12

1.12.12

28.11.12

Εμφάνιση της ωοθήκης

9.12.12

5.12.12

1.12.12

Πρώτη συγκομιδή

19.12.12

12.12.12

9.12.12

Συλλογή τελευταία συγκομιδή

17.02.13

07.01.13

5.02.13

Αριθμός τελών

Η αρχή του μαρασμού των φύλλων

20.01.13

25.12.12

17.01.12

Πλήρης μαρασμός του θάμνου

20.02.13

15.01.13

10.02.13

Οι σπόροι σπάρθηκαν την 1η Νοεμβρίου, οι βλαστοί του υβριδικού Meringue και Zozulya εμφανίστηκαν στις 5 Νοεμβρίου και στις 6 Νοεμβρίου φύτρωσαν οι σπόροι του υβριδικού Podmoskovnie Vechera. Στη φάση της εμφάνισης του πρώτου αληθινού φύλλου, μεταφυτεύσαμε τα φυτά στη μόνιμη θέση τους. Τα αρσενικά άνθη του αγγουριού μαρέγκα εμφανίστηκαν και άνθισαν νωρίτερα από οποιονδήποτε άλλο στις 25/11/12· τα αρσενικά άνθη του υβριδικού Zozulya άνθισαν αργότερα από όλους τους άλλους,

5 μέρες μετά. 28/11/12 παρατηρήθηκε η έναρξη της ανθοφορίας των αγγουριών τα βράδια της Μόσχας. Η ωοθήκη του υβριδικού Meringue εμφανίστηκε τρεις ημέρες μετά την άνθιση των θηλυκών λουλουδιών την 1η Δεκεμβρίου, η ωοθήκη του υβριδικού Podmoskovnie Vechery εμφανίστηκε τέσσερις ημέρες αργότερα και τελευταία από όλα εμφανίστηκαν τα χόρτα της Zozulya. Ήδη στις 9 Δεκεμβρίου κόβουμε το υβριδικό αγγούρι Μαρέγκα, προσεκτικά για να μην χαλάσει το αμπέλι. Στα τρία φυτά μέτρησης, τα αγγούρια ήταν σχεδόν ίδια και πολύ νόστιμα. Σύντομα, στις 12 Δεκεμβρίου, μαζέψαμε τα υβριδικά βράδια Podmoskovnye, μαζέψαμε τέσσερα αγγούρια από τρεις θάμνους και δύο μικρά φρούτα αναπτύχθηκαν σε ένα στήθος ταυτόχρονα. Αργότερα, όλοι μαζεύτηκαν αγγούρια του υβριδίου Zozulya δέκα ημέρες μετά τη συγκομιδή των αγγουριών μαρέγκας. Το Zelenets Zozuli ήταν μακρύτερο από τα προηγούμενα φρούτα, αλλά σε γεύση δεν ήταν κατώτερο από τα προηγούμενα. Αφού μαζέψαμε πολλές φορές τα αγγούρια, τα κλήματα άρχισαν σταδιακά να ξεθωριάζουν. Το υβριδικό Podmoskovnie Vecheri ξεκίνησε αυτή τη φάση νωρίτερα από οποιονδήποτε άλλο· στα τέλη Δεκεμβρίου, τα φύλλα αγγουριού αυτού του υβριδίου άρχισαν να κιτρινίζουν και να πέφτουν. Μαζέψαμε το τελευταίο αγγούρι στις 7 Ιανουαρίου και μέχρι τις 15 Ιανουαρίου οι θάμνοι μαράθηκαν πολύ γρήγορα. Δύο μέρες αφότου μαράθηκαν οι θάμνοι της βραδιάς της Μόσχας, τα φύλλα της μαρέγκας άρχισαν να στεγνώνουν, αν και υπήρχαν ακόμη πολλά θηλυκά λουλούδια στο αμπέλι. Μετά από άλλες τρεις ημέρες, παρατήρησα ότι τα φύλλα της Zozulya άρχισαν επίσης να στεγνώνουν. Μέχρι τις 10 Φεβρουαρίου, καταφέραμε να φτιάξουμε 10 συλλογές του υβριδίου Meringue, μετά τις οποίες τα φυτά μαράθηκαν εντελώς. Η ποικιλία Zozulya αποδείχθηκε η πιο ανθεκτική, την οποία πήραμε ως έλεγχο· παρατηρήσαμε το μαρασμό των θάμνων στις 20/02/13.

Καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ταΐζαμε τα φυτά με έγχυμα από φλούδες μπανάνας, χωρίς προσθήκη χημικών.

Παρατηρώντας τα φυτά μας, σημειώσαμε όλα τα μορφολογικά χαρακτηριστικά των αγγουριών μας.

Πίνακας Νο. 3

Μορφολογικά χαρακτηριστικά του αγγουριού

Μορφολογικοί δείκτες

Ζοζούλια

Νύχτες της Μόσχας

Μαρέγγα

Μήκος κύριου στελέχους

Αριθμός φύλλων ανά φυτό

Μήκος λεπίδας φύλλου

Πλάτος λεπίδας φύλλου

Αριθμός θηλυκών λουλουδιών

Αριθμός αρσενικών λουλουδιών

Αριθμός ωοθηκών στο φυτό

Αναλύοντας τον πίνακα Νο. 3, πρέπει να σημειωθεί ότι το πιο ισχυρό και παραγωγικό υβρίδιο ήταν η μαρέγκα· από αυτό το υβρίδιο ελήφθη η μεγαλύτερη συγκομιδή - 14 χόρτα ανά θάμνο, ενώ η λεπίδα φύλλων του υβριδίου ήταν η πιο ογκώδης. Στα 32 θηλυκό λουλούδι, μετρήσαμε μόνο 15 άντρες. Το μήκος του κύριου στελέχους της μαρέγκας ήταν 140 εκ. Συλλέξαμε 12 αγγούρια από φυτά του υβριδίου Podmoskovnie Vechera. Ο αριθμός των θηλυκών λουλουδιών στο φυτό ήταν περίπου 30, τα φύλλα στα φυτά δεν ήταν πολύ μικρά. Και στην τελευταία θέση ήταν η παραλλαγή ελέγχου Zozulya· κατά τη μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδο συλλέξαμε τον λιγότερο αριθμό καρπών από το φυτό - 10 τεμάχια. Αυτό το υβρίδιο είχε τα περισσότερα θηλυκά άνθη - 34 τεμ., τα μικρότερα φύλλα, το μήκος του κύριου στελέχους δεν διέφερε σημαντικά από το υβρίδιο Meringue μόνο κατά 15 εκ. Κατά τη διάρκεια του πειράματος, ποτίσαμε τα αγγούρια κάθε δεύτερη μέρα και τα ταΐζαμε με εμποτισμένο και αραιωμένο νερό μία φορά κάθε δέκα μέρες.μπανανόφλουδα.

Παρατηρώντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των αγγουριών, αναλύσαμε την απόδοση των υβριδίων που δοκιμάστηκαν. Όλα τα δεδομένα καταχωρήθηκαν σε έναν πίνακα.

Πίνακας Νο. 4

Απόδοση αγγουριού

δείκτες

Ζοζούλια

Νύχτες της Μόσχας

Μαρέγγα

Αριθμός καρπών ανά θάμνο, τεμ.

Αριθμός καρπών από μέτρηση θάμνων, τεμ.

Μέσο βάρος ενός φρούτου, g

Μέσο βάρος από την καταμέτρηση των θάμνων, g

Παραγωγικότητα ανά θάμνο, kg

Παραγωγικότητα από μέτρηση θάμνων, kg

Η συγκομιδή των αγγουριών δεν είναι λιγότερο σημαντική από τη διαδικασία της ανάπτυξής τους· τα χόρτα συγκεντρώνονταν το πρωί, όταν τα αγγούρια ήταν σφιχτά και γεμάτα υγρασία. Αυτά τα αγγούρια έχουν την καλύτερη γεύση και οσμή. Για να μην καταστραφούν οι βλεφαρίδες, τα αγγούρια κόπηκαν προσεκτικά με ψαλίδι.

Ως αποτέλεσμα του πειράματος, το υβρίδιο Zozulya αποδείχθηκε το πιο παραγωγικό, λόγω του γεγονότος ότι οι καρποί αυτού του υβριδίου ήταν οι μακρύτεροι και βαρύτεροι. Το βάρος ενός πράσινου κυμαινόταν από 170 έως 210 γραμμάρια. Αλλά ο αριθμός των χόρτων από τον θάμνο ήταν ο μικρότερος. Οι καρποί του υβριδικού Podmoskovnye Vechery ήταν ελαφρώς μικρότεροι, το βάρος τους κυμαινόταν από 75 έως 120 γραμμάρια, αν και στο τέλος έχασαν από το υβρίδιο Meringue. Στη μαρέγκα τα χόρτα ήταν γενικά μικρότερα από τα προηγούμενα, αλλά η ποσότητα τους αυξήθηκε σημαντικά. Εάν το υβρίδιο Zozulya είχε αφαιρέσει 28 φρούτα από τους θάμνους, τότε η μαρέγκα είχε 20 περισσότερους καρπούς. Η γεύση των χόρτων ήταν σχεδόν ίδια, πολύ νόστιμη και καθόλου παρόμοια με της αγοράς. Συγκομίσαμε σχεδόν 6 κιλά από τρεις θάμνους του υβριδίου Zozulya, σχεδόν 4,5 κιλά από τους θάμνους μαρέγκας και λίγο περισσότερα από 4 κιλά από τα βράδια της Μόσχας. Όχι μόνο εγώ, αλλά και όλη μου η οικογένεια ήταν ευχαριστημένη με τα αποτελέσματα της συγκομιδής.

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ

Το αγγούρι είναι μια καλλιέργεια που έχει υψηλή και σταθερή ζήτηση όλο το χρόνο. Σε όλες τις εποχές, προμηθευτής προϊόντων χόρτου είναι το προστατευμένο έδαφος. Εκτός από αυτό, για την καλλιέργεια μικρού όγκου προϊόντων και την κάλυψη της ζήτησης μιας συγκεκριμένης οικογένειας, μπορούν να χρησιμεύσουν οι συνηθισμένες συνθήκες εσωτερικού χώρου. Επομένως, η επιλογή της ποικιλίας σε αυτή την περίπτωση καθορίζει την επιτυχία της επιχείρησης.

Με βάση αυτή την εμπειρία, δεν μπορώ να ξεχωρίσω κανένα υβρίδιο από τα υποκείμενα της δοκιμής για να προτείνω την καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους, γιατί είναι όλα άξια επαίνου.

Πλέον υψηλή απόδοσηλάβαμε από το υβρίδιο Zozulya, το οποίο είχε προταθεί εδώ και καιρό για καλλιέργεια σε εσωτερικούς χώρους και το οποίο θεωρήσαμε τον έλεγχο. Πήραμε 5,9 κιλά από τρία φυτά.

Το υβρίδιο Podmoskovnie Vecheres αποδείχθηκε το λιγότερο παραγωγικό· μόνο 4,2 κιλά συγκομίστηκαν από αυτό· άρχισε να κιτρινίζει πριν από οποιονδήποτε άλλο και τα αμπέλια του μαράθηκαν πιο γρήγορα από όλα τα άλλα υβρίδια.

Μας άρεσε πολύ το υβρίδιο Meringue, τα αγγούρια ήταν μικρά, αλλά δύο από αυτά σχηματίστηκαν σχεδόν από κάθε στήθος. Ως αποτέλεσμα, αφού πέθαναν τα αμπέλια, μαζέψαμε 4,4 κιλά αυτού του υβριδίου. Παρέμεινε πράσινο περισσότερο από όλα τα άλλα υβρίδια και οι βλεφαρίδες Meringue ήταν οι πιο μακριές.

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

1. E.I.Glebova, A.I.Voronina. «Καλλιέργεια λαχανικών και φρούτων». -402s.

1. 1. A.N. Fisenko, K.A. Serpukhovitina, A.I. Stolyarov. “Κήπος και λαχανόκηπος” -99.

      N.S. Korogodova, G.P. Shultseva. “Παραγωγή λαχανικών κάτω από γυαλί και φιλμ” “Ear” 1989.

      A.D. Jahangirov, V.P. Κουζμίστσεφ. " εγκυκλοπαιδικό λεξικόνεαρός αγρότης» 1983

      Περιοδικό " Καλλιέργεια σπιτιών» Αρ. 4 2007, σελ. 34-35

      Περιοδικό “Homestead Farming” Νο. 3 2007, σελ. 22-23

      «Οικονομία» Νο 5, 2012, σσ. 10-11

      «Οικονομία» Νο 30, 2011, σελ. 1

Κανω ΑΝΑΦΟΡΑ

Ονομάζομαι Sergova Angelina, σπουδάζω στην 4η δημοτικού. Πέρυσι, ο δάσκαλός μου και εγώ αποφασίσαμε να κάνουμε πειραματική εργασία για την καλλιέργεια αγγουριών σε εσωτερικούς χώρους το χειμώνα.

Μαζέψαμε πολλή λογοτεχνία, τη μελετήσαμε και προετοιμαστήκαμε για καλλιέργεια πολύ προσεκτικά.

Η μαμά με βοήθησε να ανακατέψω το χώμα με χούμο, προσθέσαμε άμμο και την 1η Νοεμβρίου σπείραμε τρία διαφορετικό υβρίδιοσε κουτιά.

Φωτογραφία της σποράς

Ο πίνακας δείχνει ότι σχεδόν όλοι οι σπόροι του υβριδίου Podmoskovnye Vecheri φύτρωσαν, αλλά το υβρίδιο Meringue φύτρωσε μόνο το 60%.

Φωτογραφίες από σπορόφυτα

Παρατηρώντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών, σημειώσαμε όλες τις φαινολογικές φάσεις. Από τον Πίνακα 2, είναι σαφές ότι τα σπορόφυτα και των τριών υβριδίων εμφανίστηκαν σχεδόν ταυτόχρονα. Αλλά στη συνέχεια το υβρίδιο Merengue πήρε το προβάδισμα από όλες τις απόψεις, ήταν το πρώτο που ανέπτυξε μια ωοθήκη, το πράσινο άρχισε να αναπτύσσεται και ήταν από τον θάμνο αυτού του υβριδίου που μαζέψαμε για πρώτη φορά ένα αγγούρι.

Το υβριδικό Moscow Evenings ήταν λίγο πίσω του σε όλες τις φάσεις, καθυστέρησε 3-4 μέρες..

Το υβρίδιο Zozulya ήρθε στην τελευταία θέση, αν και είχε τη μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδο. Ο Zelentsy μεγάλωσε περισσότερο από τους άλλους.

Αναλύοντας τον πίνακα Νο. 3, πρέπει να σημειωθεί ότι το πιο ισχυρό και παραγωγικό υβρίδιο ήταν η μαρέγκα, από αυτό το υβρίδιο πήραμε τη μεγαλύτερη συγκομιδή - 14 χόρτα ανά θάμνο, ενώ η λεπίδα φύλλου του υβριδίου ήταν η πιο ογκώδης. Συλλέξαμε 12 αγγούρια από τα φυτά του υβριδίου Moscow Nights. Ο αριθμός των θηλυκών λουλουδιών στο φυτό ήταν περίπου 30, τα φύλλα στα φυτά ήταν μέτρια. Και στην τελευταία θέση ήταν η παραλλαγή ελέγχου Zozulya· κατά τη μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδο συλλέξαμε τον λιγότερο αριθμό καρπών από το φυτό - 10 τεμάχια. Αυτό το υβρίδιο είχε τα περισσότερα θηλυκά άνθη - 34 κομμάτια, τα μικρότερα φύλλα, το μήκος του κύριου στελέχους δεν διέφερε σημαντικά από το υβρίδιο Meringue μόνο κατά 15 cm.

Ως αποτέλεσμα του πειράματος, το υβρίδιο Zozulya αποδείχθηκε το πιο παραγωγικό, λόγω του γεγονότος ότι οι καρποί αυτού του υβριδίου ήταν οι μακρύτεροι και βαρύτεροι. Το βάρος ενός πράσινου κυμαινόταν από 170 έως 210 γραμμάρια. Οι καρποί του υβριδίου ήταν λίγο μικρότεροι Podmoskovnye Vecheras, το βάρος τους κυμαινόταν από 75 έως 120 γραμμάρια, αν και στο τέλος έχασαν από το υβρίδιο Meringue. Στη μαρέγκα τα χόρτα ήταν γενικά μικρότερα από τα προηγούμενα, αλλά η ποσότητα τους αυξήθηκε σημαντικά. Εάν το υβρίδιο Zozulya είχε αφαιρέσει 28 φρούτα από τους θάμνους, τότε η μαρέγκα είχε 20 περισσότερους καρπούς.

Καλλιέργεια αγγουριών στο σπίτι

Νερό: - χάρη στο νερό, ο σπόρος του αγγουριού φουσκώνει, βλασταίνει και βλασταίνει. Αέρας: - για πλήρη ανάπτυξη, τα αγγούρια χρειάζονται θερμοκρασία τουλάχιστον δεκατριών βαθμών Το αγγούρι πρέπει να προστατεύεται από ρεύματα. Ζεστασιά: - προωθεί τη βλάστηση των σπόρων. Συμπέρασμα: Εάν καταβάλλετε κάθε προσπάθεια κατά την καλλιέργεια αγγουριών, θα αρχίσει να αναπτύσσεται και να παράγει ένα υγιές βλαστάρι.

Προϋποθέσεις για την εκτέλεση αυτής της εργασίας. Για εργασία θα χρειαστείτε: - γλάστρα - χώμα - λίπασμα - καθιζάνον νερό Για εργασία, πάρθηκε σπόρος αγγουριού της ποικιλίας "Emerald City".

Μουλιάζοντας τους σπόρους. 1) Ρίξτε νερό σε ένα ποτήρι και βάλτε τον σπόρο σε αυτό. 2) Μετά από 4 ημέρες ο σπόρος θα φυτρώσει. 3) Την επόμενη μέρα μεταφυτέψτε τον σπόρο σε μια γλάστρα, χαλαρώστε το χώμα, ποτίστε τον και γονιμοποιήστε τον. 4) Συνεχίστε το πότισμα του σπόρου λίγο-λίγο για 5 ημέρες. 5) Όταν περάσουν 5 μέρες, το αγγούρι θα φυτρώσει! Συμπέρασμα στο σημείο Νο. 1: - για τη βλάστηση των σπόρων χρειάζεται υγρασία και ζεστασιά. Συμπέρασμα για το σημείο Νο. 2: - Μην υπεργεμίζετε. Συμπέρασμα στο σημείο Νο. 3: - Θα πρέπει να χαλαρώσετε προσεκτικά το χώμα για να μην καταστρέψετε κατά λάθος τον σπόρο. Συμπέρασμα στο σημείο Νο 4: - Αν ποτίσετε σε μεγάλες ποσότητες, ο σπόρος μπορεί να χαλάσει! Συμπέρασμα στο σημείο Νο. 5: - Χαλαρώστε, ποτίστε και γονιμοποιήστε ξανά το αγγούρι για την επιτυχή ανάπτυξή του.

Συμπέρασμα: Για να αρχίσει να φυτρώνει ένας σπόρος χρειάζεται υγρασία και σωστή θερμοκρασία, αφού φυτρώνει μόνο χάρη στην υγρασία και τη ζέστη. Εκτός από την υγρασία και τη σωστή θερμοκρασία, για την ευνοϊκή ανάπτυξη του αγγουριού σας, πρέπει να το ταΐσετε, δηλ. προσθέστε λίπασμα στο έδαφος. Χωρίς υγρασία, ζεστασιά και τακτική λίπανση, ο σπόρος δεν θα φυτρώσει, θα πεθάνει.

Φωτισμός. Για σωστή ανάπτυξη, η γλάστρα με αγγούρι πρέπει να βρίσκεται σε καλά φωτισμένο μέρος. Επειδή με έλλειψη φωτός, πολλά σημαντικά πράγματα δεν θα συμβούν στο φυτό. χημικές αντιδράσειςαπαραίτητο για ένα δυνατό και υγιές φυτόαγγούρι Αν δεν υπάρχει αρκετό φως, το φυτό θα είναι επιμήκη και τα φύλλα θα είναι ανοιχτό πράσινο. Συμπέρασμα: καλλιεργήστε αγγούρια μόνο σε καλά φωτισμένο μέρος, για παράδειγμα σε ένα περβάζι το χειμώνα, σε μπαλκόνι το καλοκαίρι.

Ένα μήνα αφότου το αγγούρι σας έχει φυτρώσει και αρχίσει να αναπτύσσεται και να μεγαλώνει, θα αρχίσει να σχηματίζει ωοθήκες (αυτά είναι μικρά αγγούρια). Συνεχίστε να το φροντίζετε, να το ποτίζετε, να το γονιμοποιείτε. Σύντομα ένα μικρό κίτρινο λουλούδι θα εμφανιστεί στα μικρά αγγούρια. Αυτό δείχνει ότι τα αγγούριά σας αρχίζουν να αναπτύσσονται γρήγορα. Μετά από περίπου 2-3 ​​εβδομάδες θα μαζέψετε την πρώτη σας συγκομιδή. Αυτά είναι νόστιμα, ζουμερά, τραγανά αγγούρια, που καλλιεργούνται με τα χέρια σας στο σπίτι.

Συμπέρασμα: για να καλλιεργήσετε οποιοδήποτε φυτό στο σπίτι, πρέπει να δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες για αυτό: φως, νερό, θερμότητα, λίπασμα και λίγη υπομονή.

Γκλέμποβα Μαρία

Σε αυτή τη μελέτη, μια μαθήτρια της τάξης της Glebova, η Maria, παρουσίασε εργασία που πραγματοποιήθηκε μαζί με τη μητέρα της για την καλλιέργεια αγγουριών. Δοκίμασα τρεις μεθόδους καλλιέργειας αγγουριών και κατέληξα στο συμπέρασμα ότι η καθεμία ήταν αποτελεσματική. Το θεωρητικό υλικό που είναι απαραίτητο για την έρευνα έχει μελετηθεί, όλα τα προγραμματισμένα στάδια της εργασίας έχουν πραγματοποιηθεί.

Αυτή η εργασία έχει πρακτικό ενδιαφέρον και αναπτύσσει ανεξάρτητες δεξιότητες. γνωστική δραστηριότητα, λογική σκέψηκάνοντας παρατηρήσεις. Η εργασία παρουσιάστηκε στην τάξη. Αποφασίστηκε να συνεχιστεί αυτό το έργο και τα παιδιά πρότειναν επίσης την καλλιέργεια αγγουριών χρησιμοποιώντας τη μέθοδο που πρότεινε η Μάσα.

Κατεβάστε:

Προεπισκόπηση:

«Δημοτικό δημοσιονομικό εκπαιδευτικό ίδρυμα

"Γυμνάσιο Νο. 13"

Ερευνα

σχετικά με το θέμα

“Η εμπειρία μου στην καλλιέργεια αγγουριών”

Συμπλήρωσε: Glebova Maria

Μαθητής 3 «Β» τάξη

Δάσκαλος: Jumanova Nazhia Vakhitovna

ΔΑΣΚΑΛΟΣ δημοτικου ΣΧΟΛΕΙΟΥ

Αστραχάν 2016

Εισαγωγή

1.Στόχοι, στόχοι, μέθοδοι έρευνας, υπόθεση 2

2.Πληροφορίες για το φυτό 3

3. Ιστορία καλλιέργειας αγγουριού 3

4. Χρήσιμες ιδιότητες του αγγουριού 3

5. Πειραματικό μέρος 4-6

6. Συμπεράσματα 7

7. Παραπομπές 8

1. Εισαγωγή

Μένω σε ένα ιδιωτικό σπίτι και έχουμε το δικό μας οικόπεδο με κήπο. Από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου παρακολουθώ τη ζωή των φυτών και τη φροντίδα τους. Με ενδιαφέρει πώς μεγαλώνουν όλα· ήδη προσπαθώ να μεγαλώσω κι εγώ. Για παράδειγμα, το 2014, υπό την καθοδήγηση της μητέρας μου, καλλιέργησα τριαντάφυλλα από μοσχεύματα. Το περασμένο καλοκαίρι ήθελα να συνεχίσω τα πειράματά μου στην καλλιέργεια τριαντάφυλλων, αλλά μετά τα αγγούρια τράβηξαν την προσοχή μου. Πρώτον, αυτό είναι το αγαπημένο μου λαχανικό και δεύτερον, ανακάλυψα ότι η καλλιέργεια του είναι πολύ πιο εύκολη από τα τριαντάφυλλα και αποφάσισα να αφήσω τα πειράματά μου με τα τριαντάφυλλα προς το παρόν και να προσπαθήσω να καλλιεργήσω αγγούρια μόνος μου.

Στόχος της εργασίας

Δοκιμάστε να καλλιεργήσετε μόνοι σας αγγούρια

Εργο

1. Μελετήστε τη βιβλιογραφία για την καλλιέργεια αγγουριών.

2.Πραγματοποιήστε βήμα προς βήμα παρατήρηση του υπό μελέτη φυτού

3. Προσδιορίστε εάν είναι δυνατή η καλλιέργεια αγγουριών χρησιμοποιώντας μόνο ορυκτά ή μόνο οργανικά λιπάσματα και εάν τα αγγούρια μπορούν να αναπτυχθούν χωρίς καθόλου λιπάσματα.

4. Διεξαγωγή συγκριτική ανάλυσηκαλλιεργημένα αγγούρια.

Αντικείμενο μελέτης:αγγούρια

Αντικείμενο μελέτης:διαδικασία καλλιέργειας αγγουριού

Ερευνητική μέθοδος: πρακτική δουλειάστο σπίτι.

Έκανα τη δουλειά μου σταδιακά

Στάδιο 1 - σχετίζεται με τη θεωρητική έρευνα της λογοτεχνίας.

Στάδιο 2 - καθορισμός στόχων και στόχων

Στάδιο 3 - ανάπτυξη λύσης στο πρόβλημα και εφαρμογή σχεδίου δράσης

Στάδιο 4 - καταγραφή των αποτελεσμάτων της έρευνας.

Υπόθεση: στο σωστή προσγείωσηκαι φροντίδα, μπορείτε να πάρετε μια φιλική προς το περιβάλλον συγκομιδή αγγουριών.

2.Πληροφορίες για το φυτό

Από την εκπαιδευτική βιβλιογραφία, έμαθα ότι το αγγούρι είναι μια από τις πιο κοινές καλλιέργειες λαχανικών. Το αγγούρι είναι 97% νερό και περιέχει πολύ λίγα λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Το φυτό αγγουριού είναι ένα αμπέλι που απλώνεται καλά στο έδαφος ή σκαρφαλώνει όταν στηρίζεται. Το ριζικό σύστημα είναι αδύναμο, βρίσκεται σε πάνω στρώμαέδαφος.

Τα αγγούρια απαιτούν ζέστη και υγρασία. Τα φυτά δεν μπορούν να ανεχθούν πτώση θερμοκρασίας από 0 βαθμούς και κάτω, πεθαίνουν. Σταματούν επίσης να αναπτύσσονται σε θερμοκρασίες κάτω των 16 βαθμών. Οι καρποί μεγαλώνουν τη νύχτα. Δεν το αντέχουν όξινα εδάφη. Αγαπούν τα γόνιμα εδάφη. Ανήκουν στην οικογένεια της κολοκύθας. Πολλές ποικιλίες απαιτούν επικονίαση από μέλισσες, αλλά υπάρχουν και αυτογόνιμες παρθενοκαρπτικές ποικιλίες αγγουριού. Τα αγγούρια μπορούν να καλλιεργηθούν τόσο σε ανοιχτό όσο και σε κλειστό έδαφος.

Ιστορία της καλλιέργειας αγγουριού

Από το Διαδίκτυο έμαθα ότι το αγγούρι προέρχεται από την Ινδία. Στη Ρωσία, αυτός ο πολιτισμός έγινε ευρέως γνωστός τον 15ο αιώνα.

Για να ξεκινήσω την καλλιέργεια αγγουριών, μελέτησα πολλή διαφορετική βιβλιογραφία και κοίταξα στο Διαδίκτυο, κοίταξα όλες τις συνθήκες για την κανονική ανάπτυξη του φυτού.

Πίσω στο σχολείο, κατά τη διάρκεια των μαθημάτων με θέμα «Ο κόσμος γύρω μας», ο δάσκαλος μας μίλησε για τη σύνθεση του εδάφους. Μας εξήγησαν επίσης ποιες συνθήκες είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη όλων των φυτών. Έμαθα ότι για να περιέχει το έδαφος θρεπτικά συστατικά χρησιμοποιούν ορυκτά λιπάσματακαι βιολογικά.

Χρήσιμες ιδιότητες του αγγουριού

Από μια τηλεοπτική εκπομπή έμαθα ότι αυτά τα λαχανικά έχουν τεράστια θρεπτική και φαρμακευτική αξία. Τα πολύπλοκα οργανικά συστατικά του αγγουριού παίζουν σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και έχουν καλή επίδραση στο πεπτικό σύστημα του ανθρώπου.

Σήμερα, τα αγγούρια χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική, την αρωματοποιία και την ιατρική.

Έχοντας μάθει τόσες πολλές χρήσιμες πληροφορίες, αποφάσισα να αναλάβω δράση.

3. Πειραματικές δραστηριότητες

Αποφάσισα να καλλιεργήσω αγγούρια με τρεις τρόπους: ένα φυτό που χρησιμοποιεί μόνο οργανικά λιπάσματα για σίτιση κατά την ανάπτυξη και την καρποφορία, αποφάσισα να γονιμοποιήσω το δεύτερο φυτό μόνο με ένα ειδικό ισορροπημένο ορυκτό λίπασμα για τα αγγούρια και αποφάσισα να μην γονιμοποιήσω το τρίτο φυτό με τίποτα . Για το πείραμά μου, κατόπιν συμβουλής της μητέρας μου, επέλεξα την ποικιλία αγγουριού «Phoenix», μια όψιμη γονιμοποιημένη ποικιλία μελισσών για ανοιχτό έδαφος, η οποία έχει αποδειχθεί καλά στις συνθήκες της περιοχής μας.

Στις 29 Μαΐου άρχισα να φυτεύω τα αγγούρια μου. Ο μπαμπάς μου έσκαψε τρεις τρύπες σε απόσταση περίπου ενός μέτρου η μία από την άλλη. Έβαλα σάπια κοπριά στην τρύπα Νο 1 και ορυκτό λίπασμα για αγγούρια στην τρύπα Νο 2. Έπειτα, έβαλα 2 σπόρους σε κάθε μια από τις τρύπες, τους πασπάλισα με χώμα, τους πότισα γενναιόδωρα και άρχισα να παρατηρώ προσεκτικά. Πότιζα τα φυτά μου κάθε δεύτερη μέρα και έβαζα λιπάσματα για το Νο 1 και το Νο 2 κάθε 10-14 μέρες.

Έβαλα τις παρατηρήσεις μου σε έναν πίνακα:

Εάν πραγματοποιήσετε συγκριτικά χαρακτηριστικάΜε βάση αυτόν τον πίνακα, είναι σαφές ότι τα αγγούρια που γονιμοποιήθηκαν με σύνθετα ορυκτά λιπάσματα αναπτύχθηκαν ταχύτερα. Αυτό φαίνεται και στις φωτογραφίες που τράβηξα.

Όμως στα μέσα Αυγούστου η εικόνα άρχισε να αλλάζει δραματικά. Τα αγγούρια που γονιμοποιήθηκαν με οργανική ουσία και φυτεύτηκαν απλά πρόλαβαν και ξεπέρασαν τα αγγούρια Νο 2. η παραγωγικότητά τους ήταν επίσης υψηλότερη. Κάθε δεύτερη μέρα παίρνονταν 5-8 αγγούρια από τους θάμνους Νο 1 και Νο 3 και 2-3 αγγούρια από τον θάμνο Νο 2.

φτάνουν σε βιολογική ωριμότητα ή, όπως λένε για τα αγγούρια, γίνονται υπερώριμα.

Όπως βλέπετε στην εικόνα το Νο 2 είναι μικρότερο από το Νο 1 και το Νο 3. Το βάρος Νο. 1 είναι 540 γραμμάρια, το Νο. 2 είναι 443 γραμμάρια και το Νο. 3 είναι 555 γραμμάρια. Τα αγγούρια ζυγίστηκαν σε πάγκους κουζίναςηλεκτρονικές οικιακές ζυγαριές.

Πώς καταλαβαίνετε όμως ποιο είναι το πιο φιλικό προς το περιβάλλον; Για να το κάνουμε αυτό, απευθυνθήκαμε σε ένα εργαστήριο στην αγορά της μικροπεριοχής Babaevsky, όπου μετρήσαμε την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα αγγούρια μου χρησιμοποιώντας μια συσκευή μέτρησης νιτρικών αλάτων σε γεωργικά προϊόντα, το "Nitrate Tester".

Τα αποτελέσματα αυτής της μέτρησης εξέπληξαν τους πάντες. Σε μια τιμή MPC 150 mg/kg, λάβαμε τα ακόλουθα αποτελέσματα:

Οι φωτογραφίες δείχνουν ότι ο βαθμός ωρίμανσης των σπόρων και των τριών αγγουριών είναι ο ίδιος, πράγμα που σημαίνει ότι είναι όλα εξίσου ώριμα και επομένως τα αποτελέσματα της δοκιμής για νιτρικά άλατα είναι σωστά.

Κατά τους πρώτους παγετούς του Σεπτεμβρίου στο έδαφος, και οι τρεις θάμνοι πέθαναν.

Συμπεράσματα:

Παρακολουθώντας την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των φυτών μου στην αρχή του πειράματος, πίστεψα ότι τα ορυκτά λιπάσματα ήταν τα καλύτερα. Πρέπει να σημειωθεί ότι μόνο το δείγμα Νο. 2 είχε φυτρώσει και τους δύο σπόρους. Στη συνέχεια, η γνώμη μου άρχισε να αλλάζει όταν το δείγμα #1 πρόλαβε και ξεπέρασε το #2. Αλλά αυτό που με εντυπωσίασε περισσότερο ήταν το #3. Αναπτύχθηκε τόσο αργά στην αρχή, και μετά μαζί με το Νο 1 έδωσε καλή σοδειά! Έτσι μπορείτε να καλλιεργήσετε καλλιέργειες απλά με πότισμα; Και αν όχι εργαστηριακή δοκιμήγια τα νιτρικά θα ήμουν πολύ ευχαριστημένος με το Νο 3.

Αλλά μετά τη μέτρηση των νιτρικών, υπήρχε μόνο ένα συμπέρασμα: όλοι οι τύποι λιπασμάτων πρέπει να χρησιμοποιούνται με σύνεση και χωρίς λιπάσματα το ίδιο το φυτό θα αναζητήσει θρεπτικά συστατικά από το έδαφος και η ποσότητα των νιτρικών θα υπερβεί τον κανόνα.

Κι όμως, δυσκολεύομαι να χαρακτηρίσω τη συγκομιδή μου φιλική προς το περιβάλλον!

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας!

Κατάλογος χρησιμοποιημένης βιβλιογραφίας και πηγών Διαδικτύου:

1. “Encyclopedia of the gardener and gardener”, V. Petrushkova, M.: Eksmo, 2008
2. “Dacha Council”, No. 8, No. 9, No. 13 2015
3. «Κηπουρός και κηπουρός», Νο. 5 2014, Νο. 7 2015.
4. «House in the Garden» No. 6 2010, No. 2 2011, No. 7 2013, No. 7 2014, No. 1, 3, 5 2015.