Bitkiler için kullanılan püre. Bitkileri püre ile sulamanın faydaları ve prosedürün özellikleri. Geniş bir alanı gübreliyoruz

Domates beslemek için bir püre, her yaz sakininin bahçesinde mükemmel bir domates mahsulü yetiştirmesine yardımcı olacak karlı ve ucuz bir araçtır. Bunun nedeni, bu tür gübrelerin bileşiminin genellikle çeşitli maddelerle zenginleştirilmiş maya içermesidir. mineraller, organik demir ve eser elementler. bunlarda var yararlı maddeler bu yüzden ilk başta zayıflamış fidelere ihtiyaç duyar.

Birçok deneyimli bahçıvanlarçarpıcı bir gerçeğe dikkat edin: ev yapımı demleme ve karışımlarla gübrelenen bitkiler, bundan yoksun olanlardan daha dayanıklı ve verimlidir. Bu tür solüsyonları kullanmanın özellikleri göz önüne alındığında, bu tür gübrelerde bahçe için gerçek bir yardımcı açabilirsiniz.

En etkili bileşen, tüm ana işi yapan mayadır. Ama burada da şunu unutmamak gerekir. önemli kurallar. Örneğin, güneş tarafından ısıtılmayan toprağa bu gübreyi dökmek, emeğinizi iptal etmek gibidir. Bunun nedeni, maya bakterilerinin düzgün çalışması için ısıya ihtiyaç duymasıdır.

Soğuk toprakta bu tür yemler işe yaramaz.

Dikkate almak biyolojik özellikler maya yemleri (ve sadece değil), genç domates fideleri üzerindeki etkileri ve en popüler tariflerle tanışma.

Mayalar ve biyolojik özellikleri

Mayalar, mantar cinsinin mikroorganizmalarıdır. Yararlı özelliklerinden biri, vejetatif üreme, ayrıca kapalı kaplarda çok aktiftir. Bu şaşırtıcı mikroorganizmaların ayrıntılı bir incelemesi, aşağıdaki kimyasal bileşimlerini ortaya çıkardı:

• fosforik asit;
• karbonhidratlar;
• potasyum;
• çeşitli amino asitler;
• azot.

Ayrıca protein ve lipit bileşimi bakımından da zengindirler. Soğuk veya sıcak sıcaklıklara maruz kalma nedeniyle yapılarını değiştirme yetenekleri onları inatçı yapar.

Maya beslenmesi ne için?

Maya gübresi aşağıdakiler için kullanılır:

• karşı bitki direncini arttırmak çeşitli hastalıklar ve olumsuz hava koşulları;
• ekimlerin gerekli tüm vitamin ve minerallerle zenginleştirilmesi;
• büyümenin hızlanması ve uzun zamandır beklenen meyvelerin görünümü;
• fidelerin kök sisteminin daha iyi oluşumu (kök sürgünlerinin sayısı 10 kat artar);
• bir fidenin yeni bir yerde hızlı ve daha iyi köklenmesi;
• gübrelenen toprağın bileşiminin iyileştirilmesi.

Maya sosu ve domates püresi için geleneksel ve zaman içinde test edilmiş tarifi düşünün.

Maya beslenmesi nasıl hazırlanır

Bu karışımı hazırlamak için geleneksel tarif basittir: 1 kg canlı maya mikroorganizması başına 5 litre gereklidir. su. Çözüm kullanılabilir. Önemli koşul: kullanımdan önce çözelti ayrıca su ile karıştırılır (oran 1:10).

Bir yaz sakininin seçimi kuru mayaya düşerse, maya mikroorganizmalarının ve sıvının oranı şu şekildedir: 10 litre ılık su için 10 g ürün. Bu tip karışımlarda 2 yemek kaşığı şeker ilave edilerek demlenmeye bırakılır (1-2 saat) ve sulanmadan önce bitkiler 1:5 oranında su ile seyreltilir.

Bu üst pansuman her türlü için idealdir sebze bitkileri, domates dahil.

Aynı malzemelerin yardımıyla benzer özelliklere sahip bir püre hazırlayabilirsiniz. faydalı özellikler. Bunu yapmak için 100 gr maya ve 0,5 su bardağı pudra şekeri karıştırın. Ortaya çıkan kuru karışımı 3 litrede çözün. su. Püre ve üst pansuman arasındaki temel fark, infüzyon süresidir: püre en az bir hafta demlenmelidir.

Fermantasyon süresi bittikten sonra ürün sulanmaya hazırdır. Bundan önce, püre aşağıdaki orana bağlı kalarak suyla seyreltilir: 10 litre başına 1 bardak bileşim. su. Her bitki 1 litre almalıdır. çözüm. Bu tür ev yapımı pansuman kullanmanın tartışılmaz bir avantajı, mevsimde 2-3 sulamanın yeterli olmasıdır.

Geniş bir alanı gübreliyoruz

Gübreleme gerekiyorsa büyük arsa, ardından aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz:

• 70 litrelik varil;
• 1 kova yeşil çimen;
• 0,5 kg kraker (veya bayat ekmek);
• 500 gr maya;
• ılık su.

Tüm malzemeleri bir fıçıda karıştırın ve 2 gün bekletin. Ortaya çıkan sıvı geniş alanları beslemek için yeterlidir.

Tüm sezon boyunca en fazla 3 kez üst pansuman kullanılması tavsiye edilir. Besin karışımı için maya, geçerli bir son kullanma tarihi ile seçilmelidir. Toprağın nitrojen ile doygunluğu nedeniyle kalsiyum ve potasyum kaybı çok fazladır, bu nedenle gübrelemeden sonra toprak kül veya yumurta kabuğu ile doyurulmalıdır.

Yaz sakinleri, mayaya ek olarak, besin karışımları için çeşitli ve harika malzemeler kullanırlar. Bazılarını düşünelim.

Domatesler için diğer üst pansuman türleri

Yem ve bira yapmak için maya dışında hangi tarifler ve malzemeler sıklıkla kullanılır?

Domatesleri beslemek için salça üzerine püre pişirebilirsiniz. Aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

• 1,5 kilo salça(tercihen koruyucu madde içermez);
• 0,5 litre bira;
• 8 kg şeker;
• 25 l. filtrelenmiş su.

Öncelikle salçayı belirtilen miktarda suyla seyreltmeniz gerekir. Daha sonra elde edilen sıvıya tüm şekeri dökün ve tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Bira ekliyoruz, ardından salçadan beslemek için püreyi karıştırmıyoruz ve mayalanana kadar yalnız bırakmıyoruz.

Bazı insanlar narenciye kabuğu kullanır.

Domates beslemek için narenciye püresi hazırlama yöntemi şu şekildedir: 1 litre karıştırın. kaynar su ve bir avuç kuru kabuk. İnfüzyondan sonra (yaklaşık 12 saat), sıvı filtrelenmeli ve seyreltilmiş (1:1) kullanılmalıdır. Böyle bir infüzyonun ana yararı, sıvının narenciye kabuğundan aktarılan güçlü ve keskin kokusundadır. Bu aroma domates çalılarını tehlikeli zararlılar(yaprak bitleri, örümcek akarı). Ancak bu infüzyonun haşere kontrol aracı olarak değil, önleme olarak kullanıldığını hatırlamak önemlidir.

soğan kabuğu etkisi narenciye kabuğununkine benzer olan quercetin içermesi açısından faydalıdır. Toprak yüzeyinde ve yapraklarda patojenik flora domates çalıları yok edilecek. Aşağıdaki tarife göre bir çözelti hazırlayabilirsiniz: 1 l. kaynar su bir avuç soğan kabuğu dökün. Bir gün ısrar ediyoruz, süzüyoruz.

Hazırlandıktan sonra raf ömrü ve kullanım süresi - 2-3 gün.

Domates besleme teknolojisi

Yeni başlayan bahçıvanlar için önemli soru nasıl besleneceğidir. Domatesleri açık toprağa ektikten sonra, adaptasyon sürecinin başarılı olması için aktif sulamaya ve gübrelemeye ihtiyaçları vardır.

Genç domates fidelerinin üst pansumanı ekimden birkaç gün sonra yapılır, kökün altına maya ezmesi dökülür. İkinci yem, çiçekli çalıların başlamasından sonra yapılır. Bu, meyve oluşumu ve olgunlaşma oranını önemli ölçüde artıracaktır.

Maya sadece ısıtılmış olarak beslenir güneş ışınları toprak, çünkü mikroorganizmalar soğukta çoğalmaz ve etkisi sıfır olur. Preparatta kullanılan mayanın son kullanma tarihinin izlenmesi önemlidir.

Süresi dolmuş bir ürünün beklenen etkisi olmayacaktır.

Domates püresi söz konusu olduğunda, koruyucu madde ve GDO içermeyen kaliteli bir makarna seçmek gerekir. Solüsyonda bir bileşen olarak soğan kabuğu çok eski, kuru ve küflü olmamalıdır.

Üst pansuman sayısı ile kırmanın kolay kolay olumlu bir etkisi olmayacağını, ancak bitkileri yok edebileceğini unutmamalıyız. bütün için tatil sezonu yeterli ve 3 pansuman.

ot ezmesi

Çoğu zaman, yabani ot kontrolü sonuç getirmez ve "melez" çimen, besinleri topraktan emmeye devam ederek onları sebze ve meyve mahsullerinden uzaklaştırır.

Maya bu durumda yardımcı olabilir. Öngörülen donlardan 3-4 hafta önce bahçedeki zemin maya çözeltisiyle sulanır ve ardından bir filmle kaplanır. Alınan bu kadar miktarda mineralden yabani otlar aktif olarak büyümeye başlar ve don ile ölür. İlkbaharda benzer bir yöntem kullanılabilir.

Maya genellikle pişirmede, örneğin fırıncılıkta veya kvasta olduğu kadar kozmetikte ve ilaçlar. Maya, birçok faydalı makro ve mikro element (tiamin, sittakinin, oksin), B vitaminleri, organik demir, amino asitler ve proteinler içerir. Bu maddelerin birçoğu toprakta çok küçük miktarlarda bulunur, ancak mahsullerin gelişmesi için gereklidir, bu nedenle bahçıvanlar bitkileri beslemek için giderek daha fazla maya kullanıyor.

neden maya yem

Bitkileri maya ile gübrelemek kullanılır:

• Fidelerin olumsuz koşullara ve hastalıklara karşı direncini arttırmak. Bitkiler için maya üst pansumanı, bir vitamin ve mineral kaynağı görevi görür. Fideleri gübrelerken daha az uzar ve hastalanır, toplamayı iyi tolere eder.
• Fidelerin, çeliklerin, yumruların büyümesini ve daha iyi köklenmesini hızlandırmak için. Maya beslenmesinin kök sisteminin büyümesini harekete geçirdiği kanıtlanmıştır: kök filizlerinin sayısı 10 kata kadar artar ve gelişme süresi 12 gün azalır. Daha iyi köklenme için filiz, ekimden önce yaklaşık 24 saat ılık maya infüzyonunda tutulur.
• Toprağın bileşimini iyileştirmek için. Bitkileri maya ile gübrelemek, toprağın bileşimini iyileştirir: faydalı mikroorganizmalar, organik maddeyi aktif olarak çoğaltır ve ayrıştırır. Sonuç olarak, bitki gelişimi için gerekli olan azot ve fosfor üretilir.

Okuyucu Geri Bildirimi

Salatalıkların meyve verme sırasında maya ile gübrelenmesi ilk kez yapıldı, ancak sonuç şaşırtıcıydı: meyveler irileşti, içi boş değildi, filizler daha az acıttı ve sıcağa ve şiddetli yağmurlara iyi dayandı. Gübrelerden tasarruf ettim - Sonuçtan memnunum.

• bitkiler için maya üst pansumanı, mevsimde en fazla üç kez kullanılır;
• bitki besleme için maya alınır taze terim uygunluk;
• maya üst pansumanı toprağı nitrojenle doyurur, ancak potasyum ve kalsiyumu tüketir, bu nedenle kül veya ezilmiş yumurta kabuğu içeren gübre ile birleştirilir.

Maya Tarifleri

Maya üst pansuman, ilkbaharda fidelerin toplanması ve nakledilmesi sırasında, sıfırın üzerindeki sıcaklıklarda kullanılır. Isı, mayanın "çalışması" için bir ön koşuldur, bu nedenle kullanılmazlar. erken ilkbaharda ve kış gübrelemesi için.

Üst pansumanın hazırlanması için kuru, toz maya, briket veya galeta unu kullanılır:

• Domates ve biber için üst sos - 200 gr. kuru maya 1 litre ılık suda seyreltilir, 1 tatlı kaşığı eklenir. şeker ve 2 saat ısrar ediyor. Kullanmadan önce üst pansuman miktarı su ilave edilerek 10 litreye ayarlanır;
• 600 gr olunca bir öncekine benzer gübre elde edilir. briketten canlı maya 10 litre ılık suda seyreltilir ve 24 saat bekletilir;
• Salatalık ve soğan için bu tarif en sık kullanılır - 500 gr. galeta unu veya kraker 10 litre ılık suda eritilir. 500gr ekleyin. yeşil çim ve 500 gr. bir briketten maya, 2 gün ısrar ediyor.

Okuyucu Geri Bildirimi

Ayrıca büyükannem daha sonra drenaj kullandı ekmek kvası bahçeyi gübrelemek için maya. Püre kokusu yoktur ve sonuç modern gübrelerden daha iyidir: fideler hemen büyür ve maliyetler minimumdur.

Margarita Vasilyevna, Kostroma

Domates, salatalık, soğan, biber ve lahana, maya ile gübrelemeye çok iyi yanıt verir. Ancak her mahsul için belirli maddelere olan ihtiyacı ve dolayısıyla gübrenin tutarlılığını hesaba katmak gerekir.

Domates ve biberleri maya ile beslemek

Domates ve biber fidelerinin maya ile gübrelenmesi iki kez yapılır: açık toprağa fide dikiminden bir hafta sonra ve çiçeklenmeden önce. Toprağı azotla doyurarak fidelerin büyümesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Mayadan domates için üst pansuman, tarif

10 gr kuru maya 10 litrede seyreltilir. su, 5 yemek kaşığı ekleyin. l. şeker, 0,5 l. tavuk gübresi özleri, 0,5 kg. Tahta külü. Çözelti 24 saat demlenir, elek veya gazlı bezden süzülür ve 10 litreye getirilir.

Yeni başlayan bir bahçıvandan geri bildirim

Domatesler için maya üst sosu, bir büyüme hızlandırıcı görevi gördü. Çalılar güçlendi ve domatesler iri ve tatlı. Bütün komşular kıskanıyor.

Nikolai Viktorovich, Orel.

Gözden geçirmek deneyimli bahçıvan

Benim bölgemde her yıl serada domateslerin maya ile süslenmesi yapılır. Çeşitli malzemelerle birlikte kullanılabildiği için bundan daha iyi bir gübre yoktur. Kullandığım fideler için hafif maya tütün tozu çözeltisi - yumurtalıkların oluşumu sırasında bir büyüme uyarıcısı olarak - çimenlerde maya tentürü ve meyve verme döneminde - daha iyi olgunlaşma için kül ekliyorum. Neredeyse para satın almayı reddetti.

Tatyana Vasilievna, Moskova bölgesi.

Yem tüketimi:

• Genç çalılar için - çalı başına 0,5 l;
• Yetişkin bitkiler için - çalı başına 2 litre.

Salatalık ve soğanı maya ile beslemek

Salatalıkların maya ile sulanması iki aşamada gerçekleştirilir:

• ilk kez fidelerin açık toprağa veya seraya dikilmesinden bir hafta sonra gerçekleştirilir, önceden nitrojen içeren üst pansuman uygulanır;
• ikinci kez - fosfatlı gübrelerin verilmesinden sonra.

Salatalık için maya sosu meyve kütlesini ve yumurtalık sayısını arttırırken, kıraç çiçek sayısını azaltırken meyvelerin içi boşluğunu yarıya indirir. Maya yerine veya maya ile birlikte genellikle kahverengi ekmek kırıntıları kullanılır. Ayrıca bir başlangıç ​​görevi görürler, ancak fermantasyonu başlatmak için maya eklenmelidir.

Bahçıvanın gözden geçirilmesi

Ekmek üstü pansuman salatalık için mayadan çok daha iyidir. Püreyi kara ekmek bazında besliyorum ya da sadece bitkilerin altına kraker serpiyorum ve ardından ılık suyla döküyorum. Salatalıkların mantar hastalıklarından daha az hastalandığını fark ettim.

Valentina Sokolovskaya, Blagoveshchensk.

Soğanları salatalıklarla aynı şekilde maya ile beslemek. Bu gübreyi çok fazla uygulamak imkansızdır, bu nedenle sulama yerine prosedür gerçekleştirilir - su, belirtilen kıvamda bir maya çözeltisi ile değiştirilir. Üst pansumanı minerallerle daha da doyurmak için bir sebze bazı kullanılır: yabani otlar veya üst kısımlar yoğrulur ve bir gün maya üzerinde ısrar edilir.

Okuyucu Geri Bildirimi

Zayıflamış soğanı maya tentürüyle besledim ve 2 gün sonra genç yapraklar büyüdü ve hastalıklı tüyler yeşile döndü, parlak ve canlı hale geldi. Şimdi diğer kültürleri deneyeceğim.

Olga V., Krasnodar.

Bahçıvanın gözden geçirilmesi

Isırgan otu ile aşılanmış salatalıklar için maya sosu, onlar üzerinde ideal bir etkiye sahiptir - başladılar aktif büyüme ve doğruldu. Düzenli damla sulamaya rağmen yapraklar sararmaya ve solmaya başladığı için gübre kullanmaya karar verdim. Taze ısırganları kürekle tam oluğun içine doğradım ki suyu içeri girsin ve ılık maya çözeltisiyle döküldü, işteyken iki gün ısrar ettim.

Mihail Strelkov, Moskova.

Lahananın maya ile gübrelenmesi

En iyi lahana sosu Açık zemin maya, ilk beslemeden 20 gün sonra (fide dikiminden bir ay sonra), kök altında sulama yapılır. Bu, lahanayı hastalıklardan korur ve büyümesini uyarır.

Okuyucu Geri Bildirimi

Lahananın maya ile gübrelenmesi tadı iyi etkiledi: yapraklar sulu, çıtır çıtır ve çok lezzetli oldu. İlginç bir şekilde, bitkiler pratik olarak hastalanmadı ve zararlı böcekler tarafından saldırıya uğramadı.

Natalya Viktorovna, Novorossiysk

Sonuç

Maya bitki beslenmesi tasarruf sağlar satın alınan fonlar, büyümeyi hızlandırır, meyvelerin tadını iyileştirir ve çevre dostu ürünler elde eder. Bu gübre tamamen organiktir ve faydalı eser elementlerin seçimine dayanmaktadır. kimyasal reaksiyonlar, bu nedenle toprağa ve çevreye zarar vermez, bitkileri pestisitlerle doyurmaz.

DOMATES ÜZERİNDEKİ YAPRAKLAR İKİZLENMEYE BAŞLADIYSA Onu kaybetmemek için duvarınıza kaydedin! Domateste yaprak kıvrılmasının birçok nedeni vardır. Ancak bükülmenin doğası gereği, ekilen fideleri neyin memnun etmediğini tam olarak tahmin edebilirsiniz. Bir "tekne" gibi dönüyorlar Sadece iki suçlu var: 1. Sapların üzerine oturan ve küçük boyutuna rağmen yaprakları büken patates yaprak biti. Bununla baş etmek zor olmayacak - domateslere herhangi bir müstahzar püskürtün colorado patates böceği: Tanreg, Confidor, Iskra ve yok olacak. Sadece püskürtmeyi kötüye kullanmayın. Yapraklar düzelmeyecek ve sinek oturmaya devam edecek, sadece zaten kuru. Ancak yeni yeşillik zaten normal büyüyecek. 2. İkinci "zararlı" hava durumudur. Aslında domatesler ılıman iklime sahip bitkilerdir, çok soğuk geceler ve çok sıcak günler onlar için kontrendikedir. Gün içinde sıcaklık +35 C'nin üzerine çıkarsa, yapraklar bir tekneye bükülür. Nem eksikliği "hastalığı" şiddetlendirir - toprak kökleri çatlar ve yırtar. Bu nedenle, bükülmeye ek olarak, iz element eksikliği belirtileri de görünebilir. Toprağı saman veya kabuklarla malçlayın, yaprağa eser elementler ekleyerek Novosil'i püskürtün. Dönmek daha tehlikeli. Belki de bu, bakteriyel kanserin ilk belirtisidir. Alt yapraklar kıvrılıyor, kahverengileşiyor ve sonra kuruyorsa, kesinlikle budur. Teşhisten emin değilim - gövdelerden birini kesin. Kesimde kahverengi bir halka görünecektir. Bunlar "tıkanmış" gemilerdir bakteriyel kanser. Bu tür bitkiler çıkarılmalıdır. Bununla birlikte, halka yoksa, domates arsasını sökmek için acele etmeyin. Fosfor, bor ve diğer eser elementlerin eksikliği de domateslerin yapraklarını aşağı doğru büker. Burada hangi elementin yetersiz olduğunu belirlemeye çalışabilir veya bitkileri Sudarushka, Ryazanochka, Polymicro ile besleyerek hepsini gözden geçirebilirsiniz. karmaşık gübreler eser elementlerle (Master, Kemira, vb.). Yeterince tebeşir yoktu ya da manganez ile aşırıya kaçtılar Yapraklar ters döndü ve kalsiyum eksikliği. Tanımlanması kolaydır: aynı zamanda, büyüme noktaları ölür ve meyvelerde üst çürüklük görülür. Dikimleri kalsiyum nitratla besleyerek hastalığı düzeltmek kolaydır. Başka bir şey manganezdir. Bahçıvanlar bir kova suya 1 çay kaşığı "at solüsyonu" koyarlar. Sonuç olarak, yapraklar fazla manganezden bükülür. "Büküm" olmasına rağmen - yüksek sesle söylendi. Genç yapraklar kırışır, "çiğnenir" olur. En iyi seçenek– manganezi bir kova suya bıçağın ucuyla ekleyin. Potasyum perma Birçok üründe potasyum noksanlığı, yaprak kenarlarının kuruması şeklinde ifade edilir. Domateslerde yaprakların kenarları "kıvrılır". Daha sonra yaşlı yapraklarda nekroz gelişir. En küçük damarlar soluklaşır ve yaprakların kenarları kahverengiye döner. Ancak domateslerin üzerindeki "patates yaprakları" sadece hoş karşılanır. Bu özelliğe sahip çeşitler daha verimlidir (tabii yabani otlara serbest bırakılmadığı sürece).

Birçok kaçak içki içen kişi, demlemenin fermantasyonunun zayıf veya uzun süreli olduğu gerçeğiyle karşılaştı.

Bu durumda en iyi çözüm, uğruna üst pansumandır. süreci hızlandırmak ve verimi artırmak güçlü alkol

Ancak aşırıya kaçmamak için, orantıları gözlemlerken ve ılıkken pürenin ne kadar dolaştığını bilmeniz mi gerekiyor?

için optimum sıcaklık uygun olgunlaşma püre 22 - 28°С. +18°'nin altına düştüğünde, maya mantarları etkisiz hale gelir ve şimdiden +5°C'de ölürler. Sıcaklık +40°C'ye yükseldiğinde de aynı şey olur. son tarihler:

• "uzun ömürlü" - meyveli, doğal maya üzerinde (alkol veya fırın eklenmeden), 2 aya kadar olgunlaşır;
• Braga 3 günden itibaren olgunlaşmaz. Ancak genellikle 5 güne ihtiyaç duyar;
• hızlı olgunlaşma (4 günden itibaren) ezme veya nişasta olarak kabul edilir;
• 7 - 14 gün olgunlaşır.

Tuhaflıklar. Püre ne kadar hızlı olgunlaşırsa o kadar iyi ürün elde edildiği fark edilmiştir.

Evde ne ve nasıl beslenmeli?

Bazen deneyimli kaçak içki içenler bile, mayşenin şeker üzerindeki fermantasyonunun neden uzun süre bitmediğini anlamıyorlar. İşte o zaman üst pansumanı "bağlamanız" gerekir. Kendinize zarar vermemek için bunların ne olduğunu ve nasıl kullanılacağını düşünün.

Kimyasal maddeler

Evde damıtıcılar aktif olarak kullanılır mevcut kimyasal maddeler mayayı beslemek ve aktive etmek için "resmi olarak" farklı bir amacı olan.

1. Kimyasal gübreler fosfor ve azotun bulunduğu bir bahçe-bahçe için. Aralarında:

• diamonyum fosfat - püre içine gömülü şeker kilo başına 3.3 g alınan gübre;
• aynı hesaplamadan amonyum sülfat (1,5 g) artı süperfosfat (3 g);
• karbamid (üre olarak da bilinir) - 0,8 - 0,9 g artı kullanılan her kilo şeker için 3-4 g süperfosfat.

Diğer oranlar: 10 litre püre için - 2 büyük (yemek kaşığı) gübre kaşığı.

Referans. Bir çay kaşığı yaklaşık 4,5 gr süperfosfat, 3,4-4 gr amonyum sülfat, 2,5 gr üre içerir. İÇİNDE kibrit kutusu: süperfosfat - 22-24 gr, üre - 13-14 gr, amonyum sülfat - yaklaşık 16 gr.

2. ekleyebilir 5 gr amonyak 10 litre şıra için.

3. çürümüş tavuk gubresi(Bahçe için azot-fosforlu gübre!) de kullanmaktan çekinmeyin. Olağan doz, 10 litre püre için 40-50 g'dır.

4. Eczane B1 vitamini, Kullanılan her kilogram şeker için 1-2 mg (ampul).

Moonshiners ürünü kendileri için sürdüklerinde kimyasal katkı maddeleri (özellikle tavuk gübresi) kullanmadıklarını unutmayın. Ancak "ticari" kaçak içkide bu uygulama kök saldı. Sonuçta, önemli olan nedir? Hızlı çıkın - hızlı satış yapın!

Çözüm: ne içtiğinizi bilmek için kendi tariflerinizi ve kendi tariflerinizi kullanmalısınız!

malt ekleme

Hem fermantasyon süresinin kısalması hem de nihai ürünün hafif ekmekimsi bir tat kazanması içimi kolaydır. gereken tek şey kurutulmuş malt.

İster satın alabilir, ister kendiniz yapabilirsiniz. İşlem basit ama zaman alıyor. Ancak önümüzdeki yıl için stok yapabilirsiniz! Ayrıca, kullanılmasına izin verilmez. yeşil malt(tahılın çimlenmesinden ve öğütülmesinden hemen sonra).

20 litre püre temelinde 0,5 kg öğütülmüş malt alın.

Malt eklemeden önce özel olarak hazırlanır:

1. Çok sıvı olmayan bir kütle elde etmek için 63 ° C'ye ısıtılmış suya malt eklenir. Karıştırın ve ardından 5 dakika kaynatın.
2. Ilık ila soğuk (30 derece).
3. Mayşeye ekleyin.

Bu yöntemi kullanarak, püreyi bir su sızdırmazlığının altına koymanız önerilir (okuyun :). 3 gün sonra deneyin. Olgun ise - sürün.

katkı maddeleri ile maya

Bugün sıradan, özellikle uzmanlaşmış mağazaların raflarında, fermantasyonu hızlandıran ve güçlü kaçak içki verimini artıran katkı maddeleri içeren mayalar var. İşareti ara" Turbo ve isterseniz satın alın.

Bu tür maya vitaminler ve kimyasal katkı maddeleri içerir hamurun kabarmasını veya pürenin olgunlaşmasını hızlandırmak için. Görünüşe göre kesin tarif sadece üreticiler tarafından biliniyor. Ancak bu yüksek kaliteli kaçak içki, baş ve kuyruk seçimi ile çift damıtma sırasında mükemmel organoleptik özelliklere sahip olan bu mayadan elde edilir - bir gerçek!

Bu nedenle, kullanımları tavsiye edilir. Paketin üzerinde "Turbo" kelimesine ek olarak "Alkol" ifadesi de varsa, uygulamanın gösterdiği gibi bu da alkol verimini arttırır.

Moonshine üretimi için alkol mayasının kullanılması aşağıdaki gerçekle doğrulanmaktadır: ekmek mayası püre içindeki alkol yüzdesi 12'ye ulaştığında hayati aktiviteyi durdururlar ve alkol% 14-20'ye kadar çalışır. Sonuç olarak, şırada işlenmemiş şeker kalmayacak çünkü alkole dönüşecektir.

insanların sırları

Fermantasyonu hızlandırmak için halk yöntemleri yüzyıllardır bilinmektedir. Ama bugün hala çalışıyorlar. Bu nedenle, bazılarını hatırlıyoruz. Led fonlar 10 litre mayşe için tasarlandı:

• esmer ekmek - 250-300 gram (bir somunun üçte biri) parçalara bölünür ve ekşi maya sırasında bile mayşeye daldırılır, ancak işlemin geciktiğini ve fermantasyonun yeterince yoğun olmadığını fark ederek daha sonra ekleyebilirsiniz;
• aralarında popüler olan bir avuç ezilmiş çilek - üzüm, ahududu, çilek, kuş üzümü;
• bir düzine kuru üzüm;
• bir avuç çiğ bezelye;
• 50 ml. taze sıkılmış meyve suyu;
• 70 - 100 gr domates salçası.

Şeker püresi için hidromodül çeşitleri ve uygulaması

Hidromodül, bazılarının düşündüğü gibi bir birim değil, sadece yüzdeşeker ve püre içindeki su miktarı arasında. Görünüşe göre fark nedir - 10 litre suya 2 veya 4 kilo şeker eklersiniz? Ve alkol verimi doğrudan buna bağlıdır.

Hangisini kullanmak daha iyidir?

Örneklere bakalım. Kaçak avcılar arasında hidrolik modüller kabul edilebilir kabul edilir 1:3'ten 1:5'e.

Küçük - 1:3

Bu demektir 10 litre su için 3 kg şeker aldı. Diyelim ki 12 litre kapasiteli bir damıtma küpüne sahip oldukları için sıvı miktarından tasarruf etmek istedikleri gerçeğiyle yönlendiriliyorlar. Bu fikir mantıklı olacak mı?

Şekeri% 20'lik bir alkol konsantrasyonuna kadar işleyebilen özel modern ispirto mayasının kullanımı dikkate alındığında, oldukça fazladır. Dezavantajı, bu tür mayaların yalnızca özel mağazalarda bulunması ve ucuz olmamasıdır.

Sıradan çiğ veya kuru maya kullanıyorsanız, iyi bir sonuç beklemeyin. Maya, bu hacimde su ile mevcut tüm şekeri işleyemez. Sonuç olarak, kaçak içki almayacaksınız ve şekerin bir kısmı basitçe kaybolacaktır. Ve bir eksi daha - fermantasyon ertelenebilir, üst pansuman yapılması gerekecektir.

Orta - 1:4

1 kısım şekere dört kısım su 10 litrede 2,5 kg. Oran uygundur, ancak fermantasyonun gecikmesi mümkündür.

Bu da zararlı ve hoş olmayan safsızlıkların birikmesine yol açar.

Sonuç olarak, nihai ürünün organoleptiği zarar görecektir.

Moonshine, çift mesafeye ek olarak ek olmak zorunda kalacak.

Büyük - 1:5

50 litrelik damıtma küpü kapasitesiyle, doğrudan içine 1:5 su sızdırmazlığı takılabilir. Ve 10 kg şekeri hemen alkole damıtabilirsiniz. Aynı zamanda, üst pansuman eklenmeden bile fermantasyon hızlıdır, zararlı maddeler- minimum.

İçindekiler

Bugün artık eskisi kadar popüler değiller, yerini aldılar. plastik konteynırlar gıda kullanımı için tasarlanmıştır. Bunların arasında su contası kullanımının sağlandığı kaplar bile vardır.

Büyük cam şişeler popülerdir. Ama esas olan kullanılan tabaklarda değil, içine konulan malzemelerin oranındadır. alıyoruz:

• 30 litre su;
• 7 kg şeker;
• 0,5 kg çiğ maya.

Bütün tarif bu. Musluktan değil yumuşak su, tercihen kaynak suyu alıyoruz, filtreden çıkacaktır. Şeker kalitelidir ve gerekirse çiğ mayayı 150 gr miktarında kuru maya ile değiştiririz. Alacağın bu şıradan 7 litre güçlü kaçak içki.

Bu durumda su sızdırmazlığı 1:4.3'tür. 40 litre mayşe damıtma tankı kapasitesi ile bir seferde damıtılmış veya 20 litrelik bir deponuz varsa iki kez.

Ancak belirtilen su sızdırmazlığı, böyle bir oranın sizin için ideal olacağı anlamına gelmez. Çoğu, belirli koşullara ve hatta mevcut ekipmana bağlıdır.

Püre sosu eklemeye ilişkin faydalı videolar

Daha iyi olan üst pansumanlara ihtiyacım var mı, nasıl eklenir:

Barda, pürenin damıtılmasından sonra küpte kalan açık kahverengi bir sıvıdır. elde etmek için klasik teknolojide etil alkol(düzeltme) bir üretim atığı olarak kabul edilir ve bertarafa tabidir (bazı durumlarda, hayvan yemi için işlenir). Her litre saf alkol için 12-13 litre damıtma suyu olduğu düşünüldüğünde, evde damıtıcılar bulmaya çalışıyor. yararlı uygulama bu madde, hatta bazıları buna dayalı olarak tekrarlanan püre yapar.

Ozan kullanma seçenekleri:

1. Sadece dökün. Püre tamamen fermente edilmiş ve uygun şekilde damıtılmışsa, çoğu kaçakçının yaptığı budur. Ozanda teorik olarak bir dahaki sefere elde edilebilecek kalan alkol, çabaya değmez. Ek olarak, kaçak içki miktarındaki artış için kalitedeki bozulma ile ödeme yapılması gerekir.

Gerçek şu ki, damıtma işleminden sonra ölü maya suşları ve diğer zararlı safsızlıklar kötüleşen aroma Moonshine görünür kötü koku, yeniden damıtma da dahil olmak üzere herhangi bir saflaştırma yöntemiyle tamamen giderilemeyen. Sadece düzeltme yardımcı olacaktır.

Dikkat! Damıtma işleminden hemen sonra sıcak vişneyi gidere dökmeyin, sıvının soğumasını bekleyin. oda sıcaklığı veya musluk suyu ile karıştırın, aksi takdirde borular patlayabilir veya deforme olabilir.

Rusya'da ikamet edenlere not: Rusya Federasyonu "Etil alkol, alkollü ve alkol içeren ürünlerin üretimi ve dolaşımına ilişkin devlet düzenlemesi hakkında" yasasına göre, işlenmemiş çamurun ön işlem görmeden su kütlelerine ve kanalizasyon sistemlerine boşaltılması yasaktır.

2. Püre içinde tekrar kullanın. Diğer bir deyişle, oda sıcaklığına soğutulmuş karışıma yeni bir kısım şeker ve maya ekleyin (püre ısıtıldığında ilk parti ölür).

Bu yöntemin destekçilerinin argümanları: büyük üretim hacimleriyle su maliyetleri azalır, ilk damıtmadan sonra püre içinde kalan alkol alabilirsiniz, ozan maya için bir üst pansumandır. Tüm avantajlar bir dezavantajla dengelenir - aromanın bozulması ve bazı durumlarda kaçak içki tadı.

Pürenin yeniden kullanımına yalnızca İrlanda viskisi üretimi için bazı teknolojilerde izin verilir. Bardanın belirgin bir tahıl aroması verdiğine inanılıyor ancak tahılın doğru bileşimini ve oranlarını seçmeniz gerekiyor ve bu bir dizi deney gerektiriyor ve başarılı olacakları da bir gerçek değil.

Damıtıcılar, taneleri süzdükten sonra yeni tahıl püresine %30'a kadar (genellikle %15-20) oranında durgun su ekler. Meyve veya şeker kaçak içki ile benzer bir şey yapma girişimleri başarısız oldu, barda kaliteyi gözle görülür şekilde kötüleştirdi.

Evde, yalnızca püre verimli değilse ve damıtılmış tatlıysa ozan kullanılması tavsiye edilir. 1:6:1 su oranına sahip yeni bir parti koyabilirsiniz (bir kısım damıtma suyu, altı kısım su ve bir kısım şeker için). Aynı zamanda yeni maya eklediğinizden emin olun. Karıştırmadan önce bard buzdolabında saklanabilir, ancak 3 günden fazla saklanamaz.

ülkelerde Latin Amerika Asya ozanı gübre olarak kullanılır, basitçe toprağa dökülür. Ancak bu maddenin etkisi çevre(toprak ve yeraltı suyu) çalışılmamıştır, bu nedenle teknik henüz geniş bir dağıtım almamıştır.

Sovyetler Birliği'nde, betonu plastikleştirici yapmaya çalıştılar ve çimento-kum karışımları, ancak üretim yerinden (içki fabrikası) 80-100 km'lik bir yarıçap dışında bir plastikleştirici kullanmak ekonomik olarak kârsızdı.