Pastör fırını. Laboratuvar cam malzemelerinin sterilizasyonu. B. Lyon mezbahalarında sığır peynir altı suyu üretimi için ayrıntılı teknoloji

Sıcaklığın mikroorganizmalar üzerindeki etkisi.

Sıcaklık - önemli faktör Mikroorganizmaların aktivitesini etkiler. Mikroorganizmalar için minimum, optimum ve maksimum sıcaklıklar vardır. En uygun Mikropların en yoğun çoğalmasının gerçekleştiği sıcaklık. Asgari- Altında mikroorganizmaların hayati aktivite göstermediği sıcaklık. Maksimum- Mikroorganizmaların ölümünün meydana geldiği sıcaklık.

Sıcaklıkla ilgili olarak 3 grup mikroorganizma ayırt edilir:

2. Mezofiller. Optimum - 30-37°C. Asgari - 15-20°C. Maksimum - 43-45°C. Sıcakkanlı hayvanların vücudunda yaşarlar. Bunlar patojenik ve fırsatçı mikroorganizmaların çoğunu içerir.

3. Termofiller. Optimum - 50-60°C. Asgari - 45°C. Maksimum - 75°C. Kaplıcalarda yaşıyorlar, gübrenin ve tahılın kendi kendine ısınma süreçlerine katılıyorlar. Sıcakkanlı hayvanların vücudunda üreyemedikleri için tıbbi açıdan önemleri yoktur.

Olumlu eylem optimum sıcaklık Mikroorganizmaların yetiştirilmesinde kullanılan amacıyla laboratuvar teşhisi, aşıların ve diğer ilaçların hazırlanması.

Frenleme eylemi Düşük sıcaklık depolama için kullanılır buzdolabındaki mikroorganizmaların ürünleri ve kültürleri. Düşük sıcaklık, paslanma ve fermantasyon işlemlerini durdurur. Düşük sıcaklıkların etki mekanizması hücredeki metabolik süreçlerin engellenmesi ve anabiyoz durumuna geçiştir.

felaket eylemi Yüksek sıcaklık(maksimumun üstünde) sterilizasyonda kullanılır . Mekanizma eylemler - proteinin (enzimlerin) denatürasyonu, ribozomlara zarar, ozmotik bariyerin ihlali. Yüksek sıcaklığın etkisine en duyarlı olanlar psikrofiller ve mezofillerdir. özel istikrar göstermek anlaşmazlıklar bakteriler.

Radyan enerjinin ve ultrasonun mikroorganizmalar üzerindeki etkisi.

İyonlaştırıcı olmayan (ultraviyole ve kızılötesi ışınlar) arasındaki farkı ayırt edin Güneş ışığı) ve iyonlaştırıcı radyasyon (g ışınları ve yüksek enerjili elektronlar).

İyonlaştırıcı radyasyonun güçlü bir nüfuz edici etkisi vardır ve hücresel genoma zarar verir. Mekanizma Zarar verici eylem: iyonizasyon mutasyonların veya hücre ölümünün gelişmesiyle birlikte makromoleküller. Aynı zamanda mikroorganizmalar için öldürücü dozlar hayvanlar ve bitkilere göre daha yüksektir.

Mekanizma zarar verici eylem UV ışınları: DNA molekülünde timin dimerlerinin oluşumu hücre bölünmesini durdurur ve ölümlerinin ana nedenidir. UV ışınlarının zararlı etkisi, hayvanlar ve bitkilere kıyasla mikroorganizmalar üzerinde daha belirgindir.

ultrason(ses dalgaları 20 bin Hz) bakteri yok edici etkiye sahiptir. Mekanizma: eğitim hücrenin sitoplazmasında kavitasyon boşlukları İçi sıvı buharla dolu olan ve içlerinde 10 bin atm'ye varan basınçlar ortaya çıkıyor. Bu, yüksek derecede reaktif hidroksil radikallerinin oluşumuna, hücresel yapıların tahrip olmasına ve organellerin depolimerizasyonuna, moleküllerin denatürasyonuna yol açar.

İyonlaştırıcı radyasyon, UV ışınları ve ultrason kullanılır Sterilizasyon için.

Kurutmanın mikroorganizmalar üzerine etkisi.

Su, mikroorganizmaların normal işleyişi için gereklidir. Ortamın nemindeki azalma, hücrelerin dinlenme durumuna ve ardından ölüme geçişine yol açar. Mekanizma Kurutmanın zararlı etkisi: sitoplazmanın dehidrasyonu ve protein denatürasyonu.

Patojenik mikroorganizmalar kurumaya karşı daha duyarlıdır: gonore, menenjit etken maddeleri, Tifo, dizanteri, sifiliz vb. Bakteriyel sporlar, protozoan kistler, balgam mukusuyla korunan bakteriler (tüberküloz basili) daha dirençlidir.

Uygulamada kurutma kullanılır konserve için et, balık, sebze, meyve, şifalı bitkilerin hazırlanmasında.

Vakum altında dondurarak kurutma Liyofilizasyon veya dondurarak kurutma. O kullanılıyor kültürleri korumak Yıllarca (10-20 yıl) bu halde kalan mikroorganizmalar canlılıklarını kaybetmezler ve özelliklerini değiştirmezler. Mikroorganizmalar bu nedenle anabiyoz halindedir. Liyofilizasyon kullanılır uyuşturucu üretiminde yaşayan mikroorganizmalardan öbiyotikler, fajlar, canlı aşılar tüberküloz, veba, tularemi, bruselloz, grip vb.'ye karşı.

Aksiyon kimyasal faktörler mikroorganizmalar üzerinde.

Kimyasallar mikroorganizmaları farklı şekillerde etkiler. Kimyasalların doğasına, konsantrasyonuna ve etki zamanına bağlıdır. Yapabilirler büyümeyi teşvik etmek(enerji kaynağı olarak kullanılır), sağlamak mikrop öldürücü, mikrostatik, mutajenik etki veya yaşam süreçlerine kayıtsız olabilir

Örneğin: %0,5-2'lik glikoz çözeltisi mikroplar için besin kaynağıdır ve %20-40'lık çözeltinin depresif etkisi vardır.

Mikroorganizmalar için, ortamın optimum pH değeri. Ortakyaşayanların ve insan patojenlerinin çoğunluğu için bu ortam nötr, zayıf alkali veya hafif asidik bir ortamdır. pH'ın artmasıyla birlikte asit tarafına daha sık kayarken, mikroorganizmaların büyümesi durur. Ve sonra ölüm gelir. Mekanizma: Enzimlerin hidroksil iyonları ile denatürasyonu, hücre zarının ozmotik bariyerinin ihlali.

Kimyasallar olan Antimikrobiyal etkinlik, Dezenfeksiyon, sterilizasyon ve muhafaza için kullanılır.

Biyolojik faktörlerin mikroorganizmalar üzerindeki etkisi.

Biyolojik faktörler- Bu çeşitli formlar mikropların birbirleri üzerindeki etkisi ve ayrıca makroorganizmada kaldıkları süre boyunca bağışıklık faktörlerinin (lizozim, antikorlar, inhibitörler, fagositoz) mikroorganizmalar üzerindeki etkisi. Farklı organizmaların bir arada bulunması simbiyoz. Aşağıdakiler var formlar simbiyoz.

Karşılıkçılık- her iki partnerin de karşılıklı fayda sağladığı bu birlikte yaşama şekli (örneğin, nodül bakterileri ve baklagiller).

Zıtlık- Bir organizmanın, çevre koşullarına daha iyi uyum sağlamak için, doğrudan yok etme yoluyla (örneğin, normal bağırsak mikroflorası ve bağırsak patojenleri) metabolik ürünleriyle (asitler, antibiyotikler, bakteriyosinler) başka bir organizmaya (ölümüne kadar) zarar verdiği bir ilişki biçimi. enfeksiyonlar).

Metabiyoz- Bir organizmanın diğerinin neden olduğu süreci devam ettirdiği (atık ürünlerini kullandığı) ve çevreyi bu ürünlerden kurtardığı bir tür birlikte yaşama. Bu nedenle daha fazla gelişme için koşullar yaratılır (nitrifikasyon ve amonifikasyon bakterileri).

uyduculuk- birlikte yaşayanlardan biri diğerinin büyümesini teşvik eder (örneğin, maya ve sarsinler, besin ortamına daha fazla ihtiyaç duyan diğer bakterilerin büyümesini destekleyen maddeler üretir).

Kommensalizm- bir organizma, diğerinin pahasına (faydaları) ona zarar vermeden yaşar (örneğin, E. coli ve insan vücudu).

yırtıcılık- organizmalar arasındaki antagonist ilişkiler, biri diğerini yakaladığında, emdiğinde ve sindirdiğinde (örneğin, bağırsak amipleri bağırsak bakterileriyle beslenir).

Sterilizasyon.

Sterilizasyon- bu, sporlar da dahil olmak üzere tüm canlı mikrop formlarının nesnede tamamen yok edilmesi sürecidir.

3 grup sterilizasyon yöntemi vardır: fiziksel, kimyasal ve fiziko-kimyasal. Fiziksel yöntemler: yüksek sıcaklıkla sterilizasyon, UV radyasyonu, iyonlaştırıcı radyasyon, ultrason, steril filtrelerden filtreleme. Kimyasal Yöntemler– kimyasalların kullanımı ve gaz sterilizasyonu. Fiziksel ve kimyasal yöntemler – paylaşım fiziksel ve kimyasal yöntemler. Örneğin, yüksek sıcaklık ve antiseptikler.

Yüksek sıcaklıkta sterilizasyon .

Bu yöntem şunları içerir: 1) kuru ısı sterilizasyonu; 2) basınçlı buhar sterilizasyonu; 3) buhar sterilizasyonu; 4) Tyndalizasyon ve pastörizasyon; 5) kalsinasyon; 6) kaynamak.

Kuru ısı sterilizasyonu.

Yöntem dayanmaktadır 45 dakika boyunca 165-170 ° C'ye ısıtılan havanın bakterisit etkisi üzerine.

Teçhizat: kuru fırın (Pastör fırını). Pastör fırını - metal dolapçift ​​cidarlı, dış tarafı ısıyı zayıf ileten bir malzeme (asbest) ile kaplanmış. Isıtılan hava, duvarlar arasındaki boşlukta dolaşır ve özel açıklıklardan çıkar. Çalışırken istenen sıcaklığı ve sterilizasyon süresini sıkı bir şekilde izlemek gerekir. Sıcaklık daha yüksekse, bulaşıkların sarıldığı pamuk tıkaçları ve kağıt kömürleşir ve daha düşük sıcaklıkta daha uzun bir sterilizasyon gerekir. Sterilizasyon sonunda kabin ancak soğuduktan sonra açılır, aksi takdirde cam eşyalar ani sıcaklık değişiminden dolayı çatlayabilir.

a) cam, metal, porselen eşyalar, kağıda sarılmış ve steriliteyi korumak için pamuklu-gazlı bez tıpalarla kapatılmış tabaklar (165-170°C, 45 dakika);

b) ısıya dayanıklı toz ilaçlar- talk, beyaz kil, çinko oksit (180-200°C, 30-60 dakika);

c) maden ve sebze yağları, yağlar, lanolin, vazelin, balmumu (180-200°C, 20-40 dk).

Basınç altında buhar sterilizasyonu.

Mikrobiyolojik ve klinik pratikte en etkili ve yaygın olarak kullanılan yöntemdir.

Yöntem dayanmaktadır Basınç altındaki buharın bir mikrobiyal hücrenin proteinleri üzerindeki hidrolize edici etkisi üzerine. Isı ve buharın birleşik etkisi sağlar yüksek verim Bu sterilizasyon en dirençli spor bakterilerini öldürür.

Ekipman bir otoklavdır. Otoklav, hermetik olarak kapatılmış vidalı bir kapakla birbirine yerleştirilmiş 2 metal silindirden oluşur. Dış kazan bir su-buhar odası, iç kazan ise bir sterilizasyon odasıdır. Manometre, buhar vanası, emniyet vanası, su göstergesi camı bulunmaktadır. Sterilizasyon odasının üst kısmında buharın su-buhar odasından geçtiği bir açıklık bulunmaktadır. Manometre, sterilizasyon odasındaki basıncı belirlemek için kullanılır. Basınç ve sıcaklık arasında belli bir ilişki vardır: 0,5 atm - 112°C, 1-01,1 atm - 119-121°C, 2 atm - 134°C. Emniyet valfi - aşırı basınca karşı koruma sağlamak için. Basınç ayarlanan değerin üzerine çıktığında vana açılır ve fazla buharı dışarı atar. Çalıştırma prosedürü. Seviyesi su ölçüm camı ile kontrol edilen otoklava su dökülür. Malzeme sterilizasyon odasına yerleştirilir ve kapak sıkıca vidalanır. Buhar valfi açık. Isıtmayı açın. Su kaynadıktan sonra musluk ancak tüm hava dışarı çıkarıldığında kapatılır (buhar sürekli, güçlü bir kuru akıntı halinde akar). Musluk çok erken kapatılırsa manometre eşleşmeyecektir. istenilen sıcaklık. Vana kapatıldıktan sonra kazan içindeki basınç giderek artar. Sterilizasyonun başlangıcı, manometrenin ayarlanan basıncı gösterdiği andır. Sterilizasyon süresi sonunda ısıtmayı durdurun ve manometre 0'a dönene kadar otoklavı soğutun. Buhar erken bırakılırsa, basınçtaki hızlı değişimden dolayı sıvı kaynayıp tıkaçları dışarı itebilir (sterillik ihlal edilir). . Manometrenin ibresi 0'a döndüğünde, buhar çıkış valfini dikkatlice açın, buharı serbest bırakın ve ardından sterilize edilecek nesneleri çıkarın. İbre 0'a döndükten sonra buhar serbest bırakılmazsa, su yoğunlaşabilir ve tıpaları ve sterilize edilecek malzemeyi ıslatabilir (sterilite tehlikeye girebilir).

Malzeme ve sterilizasyon modu:

a) cam, metal, Çin, iç çamaşırı, kauçuk ve mantar tıpalar kauçuk, selüloz, ahşaptan yapılmış ürünler, pansuman(pamuk, gazlı bez) (119 - 121 ° C, 20-40 dk));

b) fizyolojik salin, enjeksiyon solüsyonları, göz damlaları, damıtılmış su, basit besin ortamı - MPB, MPA (119-121°C, 20-40 dakika);

c) hava geçirmez şekilde kapatılmış kaplarda mineral, bitkisel yağlar (119-121°C, 120 dakika);

Buhar sterilizasyonu.

Yöntem dayanmaktadır buharın (100°C) yalnızca bitkisel hücreler üzerindeki bakterisidal etkisi üzerine.

Teçhizat– vidasız kapaklı otoklav veya Koch aparatı.

Koch aparatı - Bu, boşluğun 2/3'ü suyla dolu, çift tabanlı metal bir silindirdir. Kapakta termometre ve buharın çıkması için delikler bulunur. Dış duvar, ısıyı zayıf ileten bir malzemeyle (linolyum, asbest) kaplanmıştır. Sterilizasyonun başlangıcı - kaynar su ve buharın sterilizasyon odasına girdiği andan itibaren geçen süre.

Malzeme ve sterilizasyon şekli. Bu yöntem materyali sterilize eder, 100°C'nin üzerindeki sıcaklıklara dayanamayan: vitaminler, karbonhidratlar (Giess, Endo, Ploskirev, Levin media), jelatin, süt içeren besin ortamları.

100 ° C'de sporlar ölmez, bu nedenle sterilizasyon birkaç kez gerçekleştirilir - fraksiyonel sterilizasyon - 3 gün boyunca günde 20-30 dakika.

Sterilizasyonlar arasında malzeme aynı sıcaklıkta tutulur. oda sıcaklığı Sporların bitkisel formlara çimlenmesi için. Daha sonra 100°C'ye ısıtıldığında öleceklerdir.

Tyndalizasyon ve pastörizasyon.

Tyndalizasyon - 100°C'nin altındaki sıcaklıklarda fraksiyonel sterilizasyon yöntemi. Nesneleri sterilize etmek için kullanılır, 100°C'ye dayanamayan: serum, asit sıvısı, vitaminler . Tyndalizasyon 5-6 gün süreyle 56°C'deki su banyosunda 1 saat süreyle gerçekleştirilir.

Pastörizasyon - kısmi nispeten düşük bir sıcaklıkta gerçekleştirilen sterilizasyon (sporlar ölmez) bir kere. Pastörizasyon 70-80°C'de 5-10 dakikada veya 50-60°C'de 15-30 dakikada gerçekleştirilir. Pastörizasyon, yüksek sıcaklıklarda niteliklerini kaybeden nesneler için kullanılır. kullanmak İçin bazı Gıda Ürünleri: süt, şarap, bira . Bu onların ticari değerlerine zarar vermez ancak sporlar canlı kalır, dolayısıyla bu ürünlerin soğukta saklanması gerekir.

Ateşleme ateşe. Bu güvenilir bir sterilizasyon yöntemidir ancak eşyaların bozulması nedeniyle kullanımı sınırlıdır. Bakteriyolojik döngüler bu şekilde sterilize edilir.

Kuru sterilizasyon sıcaklık. Pasteur fırınında (kuru----------) gerçekleştirilir.

kuru kabinde) 160-170°C sıcaklıkta 1 saat süreyle bekletilir. Bu yöntem laboratuvar cam malzemelerini, kağıda sarılı pipetleri, pamuklu tıpalarla kapatılmış test tüplerini sterilize eder. 170 ° C'nin üzerindeki sıcaklıklarda kağıdın, pamuk yününün ve gazlı bezin karbonizasyonu başlar.

Basınç altında buhar sterilizasyonu (otoklavlama). En çok yönlü sterilizasyon yöntemi. Bir otoklavda - su buharlı sterilizatörde gerçekleştirilir. Otoklavın çalışma prensibi suyun kaynama noktasının basınca bağlı olmasına dayanmaktadır.

Otoklav, hermetik olarak kapatılmış kapağı olan çift duvarlı metal bir kazandır. Otoklavın tabanına su dökülür, sterilize edilmiş eşyalar çalışma odasına yerleştirilir, kapak önce hava geçirmez şekilde vidalanmadan kapatılır. Isıyı açın ve suyu kaynatın. Ortaya çıkan buhar, açık çıkış musluğundan çıkan çalışma odasındaki havayı uzaklaştırır. Tüm hava dışarı atıldığında ve musluktan sürekli bir buhar akışı çıktığında musluk kapatılır ve kapak hava geçirmez şekilde kapatılır. Buhar manometre kontrolü altında istenilen basınca getirilir. Buharın sıcaklığı basınca bağlıdır: normal atmosfer basıncında basınç göstergesinin ibresi 0 atm'dedir. - buhar sıcaklığı 100°С, 0,5 atm'de. - 1 atm'de 112°С. -121°С, 1,5 atm'de. - 127°С, 2 atm'de. - 134°C. Sterilizasyon sonunda otoklavı kapatın, basınç düşene kadar bekleyin, buharı yavaş yavaş boşaltın ve kapağı açın. Genellikle 1 atm basınçta. 20-40 dakika içinde basit besin ortamlarını ve protein ve karbonhidrat içermeyen solüsyonları, pansumanları, çamaşırları sterilize edin. Sterilize edilecek malzemeler buhar geçirgen olmalıdır. Büyük hacimlerdeki malzemeleri sterilize ederken ( cerrahi malzemeler) süre 2 saate çıkarılır. 2 atm basınçta. Patolojik materyalin dezenfeksiyonunu ve mikropların atık kültürlerini üretir.

Şeker içeren besin ortamları karamelize olduklarından 1 atm'de sterilize edilemezler, bu nedenle akan buharla fraksiyonel sterilizasyona tabi tutulurlar veya 0,5 atm'de otoklavlanırlar.

Sterilizasyon rejimini kontrol etmek için biyolojik ve fiziksel yöntemler kullanılır. Biyolojik yöntem, Bacillus stearothermophilus sporlarının, 121°C'de 15 dakikada ölen sterilize materyalle aynı anda yerleştirilmesi gerçeğine dayanmaktadır. Sterilizasyondan sonra sporlar besin ortamında büyümemelidir. fiziksel yöntem Sülfür (119°C), benzoik asit (120°C) gibi belirli bir erime noktasına sahip maddelerin kullanımına dayanır. Kuru boyayla (macenta) karıştırılmış maddeyi içeren kapalı tüpler, sterilize edilecek malzemeyle birlikte bir otoklava yerleştirilir. Otoklavdaki sıcaklık yeterli ise madde eriyecek ve boyanın rengi değişecektir.

Sterilizasyon sıvısı buharlama işlemi, bir Koch aparatında veya bir otoklavda, kapak sökülerek ve çıkış musluğu açıkken gerçekleştirilir. Aparattaki su 100°C'ye ısıtılır. Ortaya çıkan buhar, serilen malzemenin içinden geçer ve onu sterilize eder. 100°C'de tek bir uygulama sporları öldürmez. Bu nedenle, fraksiyonel bir sterilizasyon yöntemi kullanılır - oda sıcaklığında bir gün bekletilerek aralarda 30 dakika boyunca arka arkaya 3 gün. 100°C'de ısıtma, sporların termal aktivasyonuna neden olur, bunun sonucunda sporlar ertesi güne kadar bitkisel formda çimlenir ve ikinci ve üçüncü ısıtma sırasında ölürler. Sonuç olarak, yalnızca besin ortamları akan buharla sterilize edilebilir, çünkü Spor çimlenmesi için besinlere ihtiyaç vardır.

fiziksel ve kimyasal faktörler yoluyla.

İLE fiziksel faktörler Sterilizasyon yüksek sıcaklık, ultraviyole ışınları içerir, iyonlaştırıcı radyasyon ve bakteri filtreleri aracılığıyla.

Laboratuvar uygulamasında yüksek sıcaklıkta sterilizasyon, alevle tavlama, kuru ısı, kaynatma, akan buhar veya basınç altında buhar ile sağlanır.

Pirinç. 1. Bunsen beki. Pirinç. 2. Teklu brülör. Pirinç. 3. Brülör alevindeki sıcaklık dağılımı.

Pirinç. 4. Kurutma kabini.

Pirinç. 5. Su banyoları: 1 - sabit su akışıyla; 2 - silindirik; 3 - yuvarlak alt. Pirinç. 6. Sıvı buhar sterilizatörü.

Alevle sterilizasyon, çeşitli ısıya dayanıklı nesnelerin işlenmesi için basit ve güvenilir bir yöntemdir: iğneler, bakteriyel halkalar, mikrobiyolojik spatulalar, pipetler, slaytlar ve lamelleri, cımbız vb. Bu amaç için yaygın olarak kullanılırlar. gaz brülörleri Bunsen (Şekil 1) veya Teklu (Şekil 2) sistemleri. Bunsen beki, hava beslemesini hareket ettirerek ayarlayabileceğiniz hareketli bir klipsle donatılmıştır. Teclu brülöründe, gelen hava miktarı diskin hareket ettirilmesiyle (Şekil 2.1), gaz miktarı vidayla (Şekil 2, 2) düzenlenir. Havanın yokluğunda veya yetersiz erişimde dumanlı bir alev oluşur. Brülöre hava erişimi şu ana kadar düzenlenir: Mavi alev. Brülör alevindeki yaklaşık sıcaklık dağılımı şekil 2'de gösterilmektedir. 3.

Kuru ısı ile sterilizasyon gerçekleştirilir kurutma kabini(Pastör fırını). Bu yöntem yalnızca kuru maddeleri (laboratuvar cam eşyaları vb.) sterilize eder. Kurutma kabini (Şekil 4), aralarında çift duvarlı küçük bir demir kabindir. ısı yalıtım malzemesi(asbest, cam yünü). Temiz bir şekilde yıkanmış test tüpleri ve şişeleri pamuklu tıpalarla kapatılır; pipetler, pamuk yünü, gazlı bez kağıda sarılarak dolap raflarına yerleştirilir, böylece sterilize edilecek nesneler cihazın sıcak duvarlarına temas etmez ve ısıtılmış hava aralarına serbestçe girer. Fırında sterilizasyon t° 160-170°'de 45 dakika - 1 saat sürer. 175°'nin üzerindeki sıcaklıklarda kağıt ve pamuk yünü yanar.

Suda kaynatmak, mikropların spor olmayan formlarını 1-3 dakika içinde yok eder. , iğneler, bıçaklar, küçük aletler vb. metal sterilizatörlerde ve hatta normal bir tencerede kaynatılabilir. Suya az miktarda sodyum bikarbonat eklenmesi

Aerobların izolasyonu için bakteriyolojik yöntemin 1. aşamasının gerçekleştirilmesi:

İncelenen materyalden sabit bir preparat hazırlıyoruz, Gram yöntemine göre lekeliyoruz, mikroskopi yapıyoruz ve tespit edilen mikroorganizmaları morfo-tinktoryal özelliklere göre belirliyoruz.

Test materyalini, "platformlu vuruş" yöntemini kullanarak yoğun besin ortamına sahip yarım tabağa ekiyoruz (materyali Petri kabındaki yoğun besin ortamının yüzeyine sınırlı bir alanda uyguluyoruz ve ardından dağıtıyoruz) sık paralel darbelerle ekim)

Bardaklara ekim tarihini belirterek imza atıyoruz ve 18-24 saat boyunca 37 ° sıcaklıkta termostata baş aşağı koyuyoruz.

Buhar sterilizatörü (otoklav) - basınç altında buhar sterilizasyonu.

Tıbbi ve mikrobiyolojik uygulamalarda en güvenilir ve evrensel sterilizasyon yöntemi basınçlı buhar sterilizasyonudur. Sterilize edilecek nesnelerin ısıtıldığı bir otoklavda üretilir. doymuş buhar atmosferik basıncın üzerinde basınç altında. Manometre okumaları ile doymuş buharın sıcaklığı arasında aşağıdaki ilişki vardır:

sıfır basınç normal atmosferik basıncı (760 mm Hg. Art.) düşünün.

Sterilizasyon yalnızca otoklav tamamen çalışır durumda olduğunda ve özel eğitimli personel tarafından uygun şekilde çalıştırıldığında elde edilir.Bu nedenle, fiziksel (maksimum termometre vb.), biyolojik (test sporlarıyla biyotest) tarafından gerçekleştirilen sterilizasyon rejiminin sürekli izlenmesi gerekir. mikroorganizma kültürleri) ve kimyasal (kimyasal testler, tip göstergeleri) IP yolları.

Otoklavların sterilizasyon modunun kontrolü gerçekleştirilir kimyasal yollarla otoklav her yüklendiğinde Kimyasal test - cam tüp kimyasal belirli bir erime noktasına sahip, antipirin, resorsinol - 110±2°, benzoik asit - 120±2°, benzamid - 126+1°, üre, nikotinamid, D(+)-mannoz - 132+2°. Kimyasal testlerin bileşimine, eritildiğinde maddeyi eşit şekilde renklendiren bir anilin boyası (macenta, gentsnan menekşe vb.) eklenir. Şu anda, IS tipi göstergeler (Vinar, Rusya) daha yaygın olarak kullanılmaktadır; üzerine bir gösterge karışımı tabakası uygulanan ve yalnızca sıcaklığın değil aynı zamanda sterilizasyon süresinin de (IS-120) operasyonel görsel kontrolü için tasarlanmış bir kağıt şeridini temsil eder. , IS-132) Sterilizasyon rejimi, Bacillus stearotermophilus BKM B-718 test kültürünün sporları ile bir biyoanaliz kullanılarak üç ayda bir izlenir.

Pastör fırını- kuru ısı sterilizasyonu.

Pasteur fırınında cam, metal ve silikon bazlı kauçuklardan yapılmış ürünler sterilize edilir. Sterilizasyon modu: 160°С - 150 dakika; 180°C - 60 dakika Her döngüde sterilizasyon modunun kontrolü, IS-160, IS-180 sterilizasyon göstergeleri kullanılarak gerçekleştirilir; üç ayda bir - Bacillus licheniformis test kültürünün sporları ile bir biyotest kullanılması

Sterilizasyon Tablo 1.

Dezenfeksiyon Tablo 2.