Ev · elektrik güvenliği · Manuel kıyma makinesi - nasıl doğru şekilde monte edilir, dökme demir, alüminyum, paslanmaz çelik ve plastikten yapılmış en iyi modellerin gözden geçirilmesi. Kıyma makinesi: cihaz, çalışma prensibi, incelemeler Kıyma makinesinin bileşenleri

Manuel kıyma makinesi - nasıl doğru şekilde monte edilir, dökme demir, alüminyum, paslanmaz çelik ve plastikten yapılmış en iyi modellerin gözden geçirilmesi. Kıyma makinesi: cihaz, çalışma prensibi, incelemeler Kıyma makinesinin bileşenleri

Manuel kıyma makinesi – gerekli araç mutfakta, çünkü elektrikten farklı olarak elektrik kesintileri nedeniyle çalışmayı asla bırakmayacak

Modern elde taşınan cihazların çoğu, yüzyıllarca dayanacak yüksek kaliteli ve güvenilir malzemeden yapılmıştır. Ayrıca modern kıyma makineleri de bulunmaktadır. dayanıklı plastik. Böyle bir kıyma makinesinin kırılması elbette dökme demirden daha kolaydır. Bu nedenle daha dikkatli davranmalısınız.

Manuel dökme demir kıyma makinesi

Dökme demir kıyma makinesi mutfakta sadık bir yardımcıdır. Çok uzun süre hizmet edecek. Ve onu kırmak için çok uğraşmanız gerekiyor. Bu onun avantajı. Dökme demir kıyma makinesinin dezavantajı, diğer cihazlara göre çok ağır olmasıdır.

Dökme demir kıyma makinesi çok ağırdır ancak kusursuz çalışır

Alüminyum alaşımlardan ve plastik modellerden yapılmış kıyma makineleri

Alüminyum alaşımlarından yapılmış kıyma makinesi, dökme demirden çok daha hafiftir. Ve operasyon sırasında çok uzun süre sadakatle hizmet edecektir. Böyle bir cihazın tek bir dezavantajı vardır - bazen elleriniz taşlamaktan çok yorulur çok sayıda et veya diğer ürünler.

Kıyma makinelerinin plastik modelleri yüksek kalitede ve çok dayanıklı malzemeler. Ancak yine de bu model, dökme demir kıyma makinesi kadar dayanıklı değildir ve parçaları hızla arızalanabilir. Bu nedenle kıyma makinesinin dikkatli kullanılması önemlidir.

Manuel kıyma makinesinin çalışma prensibi

Manuel kıyma makinesi, tasarım açısından oldukça basit bir cihazdır. Çalışmaları iki şeye dayanıyor: manuel sürüş ve vidanın yarattığı mekanik basınç. Öğütme işlemi şöyle görünür:

  • et, balık veya başka herhangi bir ürün alıcıya yerleştirilir ve vida milinin üzerine düşer;
  • daha sonra ürün ızgaraya doğru bastırılır ve bu ızgaranın yüzeyi boyunca kayan özel bir dört bıçaklı bıçakla kesilir;
  • ürünler sürekli olarak ezilir: etler hazneye konulur ve ardından ızgaradan dışarı çıkar.

Çalışma prensibi basittir: Yiyecek ekleyin ve kıyma alın. Basitçe ve kolayca!

Kıyma makinesi nelerden oluşur ve parçaların amacı nedir?

Klasik bir elde taşınan cihaz aşağıdakilerden oluşur:

  1. Çerçeve:
    A. Et alım alanı;
    B. Sabitleme kelepçesi;
  2. Kaldıraç;
  3. Sol dişli burgu;
  4. Yatak burcu;
  5. 4 bıçaklı kesme bıçağı;
  6. Kafes;
  7. Birlik somunu;
  8. Kolu takmak için delikli cıvata

Kıyma makinesi demonte edildi

Cihaz ayrıca farklı delik çaplarına sahip ek ızgaralar, bıçaklar, sosis, sosis ve taze sıkılmış meyve suyu yapmak için ataşmanlarla da tedarik edilebilir.

ÖNEMLİ!

Aparatlar düzenli olarak bilenmelidir ve çok sert veya lifli yarı mamul et ürünlerini kesmek için kullanılmamalıdır.

Vida mili önemli ve temel bir parçadır. Çalışma sırasında fazla eti öğüten ve bıçaklarla nozüllere doğru hareket ettiren bir spiral görünümündedir. Dayanıklı metal kullanımını gerektiren bu mekanizmadır.

Vida mili - cihazın içindeki ürünlerin iletkeni

Bıçak ve özel kesme ataşmanları. Etin veya diğer ürünlerin öğütülmesi, kesilmesi ve ezilmesiyle ilgili tüm işleri yaparlar. Esas olarak paslanmaz malzemelerden yapılmıştır. Dönme sırasında çelik ızgara üzerinde keskinleşse bile daha iyi ve kaliteli iş için bıçakların keskinleştirilmesi gerekir.

Bıçak doğru şekilde takılmalıdır, aksi takdirde cihaz sıkışabilir

ÖNEMLİ!

Bıçağın yapısı ve şekli ürünün öğütülmesini etkiler. Örneğin, bir bıçağın kavisli bir bıçağı varsa, bu, etin damarlarını ve liflerini kolayca keseceği ve burgu şaftının tıkanmasını önleyeceği anlamına gelir.

Izgarada üç tip delik çapı vardır:

  1. Çok büyük - 12 mm. Üç veya dört delikli ızgara. Sosis doldurmak için kullanılır. Her zaman dahil değildir.
  2. Büyük delikler - 8 mm. Bu raf sosis kıyması hazırlamak için idealdir.
  3. Orta delikler - 4-4,5 mm. Evrensel ızgara. Köfte için kıyma hazırlamak için uygundur. Dahil.
  4. İnce delikler − 3 mm. Pate kafesi. Ezme veya püre yapmak için idealdir.

Bu ızgaraları kullanarak iri veya ince kıyılmış kıyma elde edebilirsiniz. Her şey tercihlerinize bağlıdır

Somun (sabitleme halkası) ızgarayı, bıçağı ve burgu milini sıkıştırır ve sabitler. Bazen işi bitirdikten sonra vidayı sökmek zor olabilir. Ancak somunun üzerine atılan sıradan bir bez yardımıyla bu sorun kolaylıkla çözülebilir. Böylece el kaymaz ve parça kolayca sökülebilir.

Özellikle Sovyet zamanlarından kalma manuel bir dökme demir veya alüminyum kıyma makinesi eklenmiştir. çalışma yüzeyi dişli bir cihaz (ayak) kullanarak. Bu nedenle cihazın masa üzerinde hareket etmesini önlemek için altına bir şey yerleştirmeniz gerekir. metal temel. Bu birkaç kez katlanmış bir gazete olabilir. İÇİNDE modern modeller Montaj tabanı plastik veya kauçuk olduğundan cihaz masaya çok daha güvenli bir şekilde bağlanır.

İşlemin fotoğraflarıyla manuel kıyma makinesinin adım adım düzgün şekilde nasıl monte edileceği

Peki, bir kılavuzun doğru şekilde nasıl monte edileceği mekanik aygıt? En kolay yol, ürünün kullanma talimatına göre montaj prosedürünü takip etmektir. Ancak talimat kaybolursa adım adım montaj yöntemini izleyin. İşte başlıyoruz.

İlk aşama tüm unsurları hazırlamak ve dikkatlice önünüze sermektir.

Burgu milinin montajı

İllüstrasyon Eylemin açıklaması
Katlanabilir gövdeli modeller için et besleme silindirinin takılması gerekir.
Daha sonra vida milini, milin geniş kısmı kolun takıldığı yerde olacak şekilde yuvaya yerleştiriyoruz. Yani kıyma makinesinin en dar deliğinde. Burgunun ince tarafı geniş ve yuvarlak bir deliğe ulaşmalıdır. Bıçak da oraya takılacak.

Kıyma makinesine bıçak nasıl düzgün şekilde takılır

İki tip bıçak vardır: tek taraflı ve çift taraflı kesici kısım.

İllüstrasyon Eylemin açıklaması

Burgu takıldıktan sonra tek kenarlı bıçağı alın ve burgu miline takın.

DİKKAT!

Bıçağın düz kısmı ızgaraya dönük olmalı ve onun boyunca kaymalıdır. Ama tam tersi değil.

ÖNEMLİ!

Bıçağın yanlış takıldığı görülür. Ve sonra böyle bir kıyma makinesinin pek faydası yoktur. Et öğütülmez, sadece boğulur. Ve bu durumda cihaz sıkışabilir.

Her iki tarafa da çift taraflı kesici kısmı olan bir bıçak yerleştirilebilir. Hiçbir fark yok. Bu videoda bıçağın kıyma makinesine nasıl düzgün şekilde takılacağını ve neye benzediğini görebilirsiniz.

Izgaranın takılması ve kolun vidalanması

İllüstrasyon Eylemin açıklaması
Bıçak yerine yerleştirildikten sonra ızgarayı doğru şekilde takmanız gerekir. Bıçaktan daha kolaydır. Önemli olan, ızgaradaki girintinin mutfak asistanının gövdesindeki çıkıntıyla çakışacak şekilde monte edilmesidir.
Daha sonra tüm yapıyı, kıyma makinesinin gövdesine, rakor somunu olarak da adlandırılan bir kilitleme somunu ile sabitleyin.
Daha sonra et alıcısını sabitliyoruz.
Ve basınç milini yerine yerleştirin.

Şimdi geriye kalan tek şey, bir vida kullanarak kolu arkadan vidalamak. Tüm. Kıyma makinesi monte edilmiştir. Sadece çalışma yüzeyine kurmanız gerekiyor ve çalışmaya başlayabilirsiniz.

Manuel bir mekanik kıyma makinesinin hangi unsurlardan oluştuğunu bir kez daha hatırlayalım.

Kıyma makinesinin çalışma yüzeyine montajı

Kıyma makinesi mümkün olduğu kadar sağlam olmalıdır, aksi takdirde üzerinde çalışırken üniteyi yerinde tutmak için çaba sarf etmeniz gerekecektir.

Kıyma makinesini çalışma yüzeyine vidalamak kolaydır. Cihazı bir "pençe" kullanarak masaya bağlamanız gerekir. Mutfak ünitesini sağlam bir şekilde sabitlemek için gazete veya yumuşak kumaş masa üstü ile ayak arasında. Kalın kauçuk bu rol için daha da uygundur.

Bir ek takmanız gerekiyorsa manuel kıyma makinesinin düzgün şekilde nasıl monte edileceği

Kıyma makinelerinin çoğu, sosis, sosis, meyve suyu ve diğer birçok lezzeti hazırlamak için çeşitli ataşmanlar ve ızgaralarla donatılmıştır. Ancak herkes bir ataşmanın, bıçağın veya ızgaranın kıyma makinesine nasıl doğru şekilde yerleştirileceğini bilmiyor. Sonuçta, bir kıyma makinesini ataşmanla monte etme prosedürü biraz farklıdır:

  • vida milini ana gövdeye yerleştirin. Şaftın geniş kısmı kolun takıldığı yere yerleştirilir. İnce olan ızgaranın takıldığı yerde olmalıdır;
  • sonra ızgarayı koy. Çok büyük veya orta büyüklükte deliklere sahip olabilir. Her şey tarife ve tercihlerinize bağlıdır;
  • daha sonra memeyi takın. Sadece üzerinde herhangi bir talaş veya pürüz olmadığından emin olun. Aksi takdirde sosis ve kebbe yaparken ağızlığa takılan bağırsağın yırtılma riskiyle karşı karşıya kalırsınız;

    • Kıyma aparatı ile lezzetli sosisler yapmak armutların kabuklarını soymak kadar kolay!

    Manuel kıyma makinesinin bakımı için kurallar

    Eti öğüttükten sonra hemen kıyma makinesini yıkamak çok önemlidir. Bazı ev hanımları, bir parça krakerin kıyma makinesinden geçirilmesini tavsiye ediyor, bunun kalan tüm etleri temizlediğini ve artık yıkamanıza gerek olmadığını söylüyorlar. Ama hayır, et parçaları kalabilir ve mutfakta çok hoş olmayan bir çürük kokusu ortaya çıkacaktır. Ondan kurtulmak zor olmayacak ama çok tatsız olacak. Bu nedenle işten sonra üniteyi hemen durulamanız gerekir. İlk önce onu sökmeniz gerekir:

    • kolu sökün;
    • ardından sabitleme somununu sökün. Eliniz kayarsa ve çeviremezseniz bir bez kullanın. Sadece somunun üzerine at, sonra her şey yoluna girecek;
    • ızgarayı ve bıçağı çıkarın;
    • vida milini çıkarın.

    Bundan sonra et parçalarını temizleyin ve akan su altında herhangi bir suyla durulayın. deterjan bulaşıklar için. Daha sonra parçaları kuru ve temiz bir havlunun üzerine koyun ve iyice kurulayın. Kıyma makinesini doğrudan demonte halde saklamak en iyisidir.

    Bu nedenle, kazara içeriye giren sudan kesinlikle hiçbir şey paslanmayacaktır. Sadece işten önce toplayın. Yani gördüğünüz gibi mutfak yardımcısının montaj süreci çok basit. Önemli olan ana elemanları nasıl kurduğunuza dikkat etmektir. Sana iyi şanslar!

Kıyma makinesi mekaniktir ev Aletleri işlenmek üzere metal veya alaşımlarından çeşitli ürünler beslenme. Manuel versiyon uzun süredir modası geçmiş ve yerini modern ve güçlü elektrikli modeller almıştır. Yeni tip kıyma makinesinin tasarımı ve çalışma prensibi bu yazıda ele alacağımız konudur.

Elektrikli kıyma makinesinin yapısını tam olarak anlamadan önce, avantajlarını diğerine göre sıralayacağız. Ev aletleriözellikle mekanik atası.

  1. Elektrikli kıyma makinesi, sıradan bir insanın kas gücünden bahsetmeye bile gerek yok, benzer moddaki herhangi bir mutfak robotundan daha güçlüdür.
  2. Elektrikli kıyma makinesi, herhangi bir ürünü bir insanın yapabileceğinden daha hızlı öğütür. manuel versiyonürünler zamandan ve emekten tasarruf sağlar.
  3. Elektrikli cihaz bununla iyi başa çıkıyor lifli et- Ürünü sürekli olarak açmaya, bıçağı temizlemeye ve yeniden birleştirmeye gerek yoktur.
  4. Elektrik motorlu bir kıyma makinesi, ek montaj gerektirmeden herhangi bir düz yüzeyde çalışabilir.
  5. İş güvenliği bunlarla birlikte, parmakların burguya ulaşamaması için yeterli uzunlukta daha dar bir boyun sağlanır. Kit, özel bir plastik itici içerir.

Tasarım

Modern bir elektrikli kıyma makinesi aşağıdaki temel parça ve bileşenlerle donatılmıştır:

  1. ürünleri cihazın içine itmek için dayanıklı plastikten yapılmış bir cihaz;
  2. tepsi veya kase;
  3. kıyma makinesi gövdesinden yapılmış metal alaşım;
  4. elektrik motoruyla tahrik;
  5. vites kutusu;
  6. ürünün ana gövdesi plastikten yapılmıştır;
  7. Elektrik motoru;
  8. çalışırken masanın üzerinde kaymayı önlemek için lastik ayaklar;
  9. Kıyma makinesinin açık olduğunu gösteren LED;
  10. tersi;
  11. acil durdurma düğmesi;
  12. başlangıç;
  13. ısıtılmış havanın çıkışı için ızgara;
  14. kelepçe bloğu;
  15. avans;
  16. güç kablosu girişi;
  17. toprak kelepçesi.

Şekilde gösterilen kıyma makinesinin şematik diyagramı keyfidir - farklı elektrikli kıyma makinesi modellerinin tasarımının kendi nüansları vardır, ancak ana bileşenler herkes için aynıdır.

Ürünlerin işlendiği et alıcısının gövdesi, manuel versiyonla benzer parçalardan oluşur:

  • metal kutu;
  • alıcı ve tepsi veya kase;
  • vida mili;
  • kafes;
  • sabitleme somunu.

Modele bağlı olarak ana parçalar şunları içerebilir:

  • ile ızgaralar çeşitli çaplar delikler;
  • ek bıçaklar;
  • sebze ve meyvelerin işlenmesi için orijinal ataşmanlar veya rendeler;
  • hamur oluşturmaya yönelik cihazlar;
  • ev yapımı sosisler, sosisler ve sosisler yapmak için konik ataşman.

Yukarıdaki parçaların tümü kıyma makinesinin çalışma parçalarıdır. Ev hanımlarının çeşitli ek cihazların konfigürasyonu ve amacını görsel olarak tanımaları için, Belarus elektrikli kıyma makinesi KEM 36 “Asistan” örneğini kullanan bir video var:

Ana ayrıntılar

Modern bir kıyma makinesinin çalışma parçaları çeşitli amaçlar. Bir elektrikli ürünün nelerden oluştuğunu zaten detaylı olarak anlatmıştık, şimdi bahsedeceğiz. fonksiyonel özellikler tüm bileşenler.

Elektrik motoru

Bu, ürünün kalbidir; gıda işlemenin kalitesi, ürünün düzgün çalışmasına bağlıdır; kıyma makinesinin helezonunu çalıştırır. Bazı modellerin çeşitli hızları vardır, ancak tüm ürünlerin mutlaka sahip olması gereken seçeneklerden bahsedeceğiz.

  1. Otomatik geri alma— Bu fonksiyon sayesinde kullanıcılar, kabloların burgu etrafına dolanıp yolu tıkaması durumunda sorun yaşamazlar normal operasyon. Sadece düğmeye bastığınızda ters yönde dönen motor, ürünün sıkışan parçalarını tepsiye geri gönderecektir.
  2. Motoru olası aşırı yükten korumak için acil durdurma butonu akım beslemesini engelleyen motor durur.

Kıyma makinesinin, ürünün içindeki ürünlerin çıkana kadar geçişini sağlayan ana parçasıdır. Vida dayanıklı metalden veya alaşımlarından yapılmıştır, öyle görünüyor güçlü iticilere sahip spirallerİlerleme sırasında sert kaburgaların ucu ile cihazın gövdesi arasına girdiğinde fazlalığı kesen veya öğüten.

İLE arka taraf Sıvı oluşumlarının dişli kutusu bağlantısına sızmasını önlemek için burgu mili üzerine özel bir burç yerleştirilmiştir.

Kesme parçası

Bıçak, ürünleri özel çelik cihazlardan geçirmeden önce kesmek ve doğramak gibi doğal işlevlerini yerine getirir. Bu sınıftaki modern ev aletlerinin tüm modelleri donatılmıştır dövme bıçaklar paslanmaz metal Çünkü daima sıvının bulunduğu ortamda çalışırlar.

Çalışma sırasında, hızlı dönüş sırasında, ızgara çeliği üzerinde kendiliğinden keskinleşirler, ancak bazen kenara özel bir keskinlik kazandırmak için zımpara üzerinde ayrı olarak keskinleştirilmeleri gerekir - daha ince keskin kenarÜrünler ne kadar iyi işlenirse.



Doğrama ve kesme, bıçağın yapısına ve şekline bağlıdır - bıçağı kavisliyse, tüm küçük damarları ve lifleri kolayca keserek burgunun tıkanmasını önler.

Kafesler

Şekilde yapılırlar delikli çelik diskler ve deliklerin çapına bağlı olarak üç ana türü vardır:

  • küçük: 3,0-3,5 mm;
  • orta: 4,5-5,0 mm;
  • büyük: 8-9 mm.

Bu cihazların yardımıyla, kabadan çok ince öğütmeye kadar çeşitli kıvamlarda kıyma elde edilir: ilk seçenek, bir miktar fındık iyice hazırlar ve üçüncü seçenek, otlar ile ev yapımı chebureks için sulu kıyma üretir.

Tasarım, sabit ızgarayı ve yanındaki döner bıçağı sıkıca sabitleyen tırtıllı bir somunla tamamlanır; ayrıca çeşitli amaçlara yönelik tüm ataşmanları sabitler.

Çalışma sırasında bu basınç genellikle kendiliğinden sıkılan hızlı dönüş nedeniyle iç parçalar bu nedenle yüksek hızlı modellerde somunun sökülmesini kolaylaştıran özel bir cihaz bulunur. Standart hızlı modellerde bu cihaz, üzerine atılan bir bez kullanılarak kolayca sökülebilir - ıslak yüzeyde elinizin kaymasını önler.

Herhangi bir modelin bu eşit derecede önemli bileşeni, kıyma makinesinin mekanik kısmının çanının üst kısmına takılır ve üzerine işlenecek ürünleri yerleştirmeye yarar. Çok yapılmış dayanıklı plastik boyutları ürünün gücüne ve performansına bağlıdır.

Elit modellerde tepsiler de ürünün ana gövdesi gibi paslanmaz metalden üretilmiştir.

Uyarlamalar

Birçok elektrikli kıyma makinesi modeli, meyve suyunu sıkmaya, sebzeleri doğramaya, ev yapımı makarna yapmaya yardımcı olan ek ataşmanlar ve cihazlarla donatılmıştır. Orijinal form gelen çerezler kısa hamurlu pasta veya sosis veya sosis şeklinde şarküteri etleri.

Meyve suyu sıkmak için

Modern bir elektrikli kıyma makinesinin hemen hemen her modeli, meyve suyu üretmek için cihazlarla donatılmıştır, tek fark konumlarındadır:

  • burgu, meyve suyunu posa ile birlikte sıkarak dışarı atar büyük delikli ızgara;
  • burgu içeride döner silindirik rendeler ve sebze veya meyvenin neredeyse tamamı öğütülerek meyve suyu haline getirilir.

Parçalama için

Bir kıyma makinesi yerini alabilir mutfak robotu Bu, misafir beklerken sebze salatalarını kesmek için iyidir, ancak ürünün büyük bir kısmı ürünün içinde kalır. Aynı şeyi daha küçük miktarlarda hazırlamanız gerektiğinde, elektrik asistanı bunu halledecektir.

Parçalama için özel ataşmanlar vardır; sebzeleri tüm aile için hızlı ve verimli bir şekilde salataya hazırlayabilir, zamandan ve emekten tasarruf edebilirsiniz.

Sosisler için

Hangi adam biber ve ince kıyılmış domuz yağıyla ev yapımı aromatik sosisi reddeder? Bunu yapmak için markete gitmenize veya en yakın süpermarkete koşmanıza gerek yok - özel bir ataşman kullanarak evde her şeyi kendi ellerinizle yapın; bu arada kocanız size yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır.

Kurabiyeler için

Ev yapımı kurabiyeler çeşitli şekiller elektrikli kıyma makinesi kullanılarak yapılabilir, bunun için özel cihazlar ve herkesin bir hamur tarifi vardır deneyimli ev hanımı. Mağazada satın alamayacağınız orijinal şekilli hamur işleri ile tüm ailenizi ve misafirlerinizi memnun edin.

Çalışma kuralları

Et veya başka bir ürünü işlemeye başlamadan önce gereklidir onu parçalara ayır böylece alıcının silindirik kısmı boyunca serbestçe geçebilirler. İtici, ürünü kesici takıma doğru hareket ettiren burguya doğru itmek için kullanılır.

Dikkat! Etteki büyük damarları kesmek gerekir, bu şekilde kıyma makinesinin elektrik motorunu aşırı yükten ve bıçağı hızlı körelmekten koruyacaksınız.

Herhangi bir kıyma makinesinin burgu, ürünü çıkışa yönlendiren ve hareket ettikçe öğüten özel kaburgalara sahiptir. Bu işlem, bıçağın hareketleri gibi sürekli olarak gerçekleşir: et haznesine yerleştirilen yeni porsiyonlar, önceden öğütülmüş ürünü ızgaradan geçirerek boyuna yerleştirilen bir kaba sıkıştırır. Kullanarak elektrikli modeller Hassas ezmeler yapmak kolaydır: birkaç kez öğütme yapılır, bitmiş ürün daha ince ağlardan geçirilir ve gerekli malzemeler eklenir.

Kıyma makinesinin verimli çalışması ve ürünün mümkün olduğu kadar uzun süre çalışabilmesi için üreticinin tavsiyelerine sıkı sıkıya uymak ve Basit kurallar operasyon.

  1. Eti porsiyonlara bölüp hazneye koyarken dikkatlice kontrol edin; içeri küçük bir kemik girerse bıçağın kırılmasına neden olur.
  2. Üründeki bıçak her zaman keskin olmalıdır; bu, herhangi bir ürünün hızlı işlenmesini kolaylaştırır.
  3. Kullanımdan hemen sonra ürün sökülmeli, tüm parçaları iyice yıkanmalı ve kuruduktan sonra saklama kutusuna konulmalıdır.
  4. Uzmanlar, şaftı, bıçağı ve ızgarayı bıçağın bitişik olduğu tarafa monte etmeden önce tavsiyelerde bulunuyor ayçiçek yağıyla ovun- bu sağlayacaktır en iyi izlenecek yol kıyma makinesinin içindeki ürünler ve Kaliteli iş sürtünme parçaları.

Ana öğütme işleminin gerçekleştiği ürünün gövdesini asla monte edilmiş halde saklamayın, serbest durumda tüm parçaların daha az oksitlendiğini ve montajının fazla zaman almadığını unutmayın.

Gördüğünüz gibi elektrikli kıyma makinesinin tasarımı ve çalışma prensibi son derece basittir ancak birçok avantajı vardır çünkü basit ataşmanların yardımıyla orijinal ev yapımı lezzetler, aromatik hamur ürünleri ve diğer birçok lezzetli yemeği hazırlayabilirsiniz. .

Kıyma makinesi 1800'lerin başında Alman mucit Baron Karl Dres tarafından icat edildi. Bu cihaz hemen popülerlik kazandı, çünkü ondan önce et ve domuz yağı ince bir şekilde kesilerek kıyma elde ediliyordu. Bu çok zaman aldı ve görünüşe göre Drez'i bu cihazı icat etmeye iten de bu oldu.

Bugün pazar size, yalnızca işlerini verimli bir şekilde yapmakla kalmayıp aynı zamanda zamandan ve emekten tasarruf sağlayan çok çeşitli elektrikli kıyma makineleri sunmaktadır. Tüm modellerin cihazın kalitesini, çalışmasını ve hizmet ömrünü belirleyen kendi farklılıkları vardır.

Manuel kıyma makinenizi elektrikli olanla değiştirmeye karar verirseniz, size bir cihaz seçerken dikkat etmeniz gereken parametrelerin bir listesini veriyoruz.

1. Güç. Burada iki güç vardır: nominal ve maksimum. Birincisi, cihazın tanıdık bir ortamda çalıştığı hız ve gücü anlatır; 220 ila 750 W arasında değişir. Bu güç, elektrik motorunun soğutulması için cihazın uzun süre kesintisiz çalışmasını sağlar. Sıkışmış bir burgu veya bıçağı döndürmek için maksimum güç kullanılır. 2000 W'a ulaşabilir. Ancak cihazın çalışma süresi maksimum güç belirlenen bariyeri aşmamalıdır, kural olarak bu birkaç saniyedir (cihazın maksimum güçte maksimum çalışma süresi her zaman ekteki talimatlarda belirtilir).

Özetleyelim. Ne kadar fazla güç olursa işi o kadar hızlı tamamlayabileceğinizi ve cihazın daha sert etleri işleyebileceğini unutmayın.

2. Verimlilik. Pek çok alıcı, bir cihazı güce göre değil, üretkenliğe göre seçiyor; bu, dakikada kaç kilogram etin işlenebileceğini gösteriyor. Verimlilik, modele bağlı olarak 05 kg/dak ila 3 kg/dak arasında değişir.

Özetleyelim. Bu parametreİhtiyaçlarınız ve aile bireyi sayısına göre dikkate alınır.

3. Gürültü. Bu parametre doğrudan ürünün gücüne bağlıdır: güç ne kadar yüksek olursa o kadar gürültülü olur " mutfak yardımcısı" Elbette alıcılar bu parametreye her zaman gereken önemi vermiyorlar, bir yandan bu doğru çünkü cihaz her zaman kısa bir süre için, maksimum 10 dakika çalışıyor ve bu süre zarfında 8'den 25 kg'a kadar işlem yapabilirsiniz. Etin. Katılıyorum, bu çok fazla ve herkesin bu kadar kıymaya ihtiyacı yok. İşlenmiş et miktarından bahsetmişken, yalnızca taze kıyma en iyi tat ve besin özelliklerine sahip olabileceğinden, ileride kullanmak üzere saklanmasının tavsiye edilmediğini belirtmek isteriz.

Özetleyelim. Bu parametreye dikkat etmemelisiniz Çok dikkat, çünkü cihaz, kural olarak, on dakikadan fazla çalışma durumunda değildir ve bu süre, kıyma makinesinin gürültüsünün size rahatsızlık vermesi için yeterli değildir.

4. Kesintisiz çalışma süresi. Bu parametre kıyma makinesinin soğumaya ara vermeden ne kadar süre çalışabileceğini belirtir. Tipik olarak bu rakam yaklaşık 10 dakikadır. Ve daha önce de belirtildiği gibi, bu süre zarfında model büyük miktarda et işleyebilmektedir, bu nedenle dikkatinizi bu noktaya odaklamamalısınız.

Özetleyelim. Sürekli çalışma süresi ihtiyaçlarınıza göre seçilir. Kıymayı düzenli olarak büyük miktarlarda hazırlıyorsanız, yalnızca bu durumda bu parametreye tam dikkat göstermelisiniz.

Şimdi Moulinex, Bosch, Braun kıyma makinesinin bir elektrik motoru ve bir vida parçasından oluşan bileşenleri hakkında birkaç söz.

  1. Çerçeve. Burada paslanmaz çeliği tercih etmek daha iyidir, daha az zahmetlidir, uzun süre dayanır ve iyi hijyenik özelliklere sahiptir.
  2. Vida. Kural olarak, bir sette iki tane vardır: metal ve plastik. Birincisi kıyma hazırlamak için, ikincisi ise yumuşak meyve, çilek ve sebzeleri işlemek için kullanılır.
  3. Bıçaklar. En iyileri, kılıç şeklinde bir kesici kenara sahip, paslanmaz çelikten yapılmış, kendiliğinden bilenenler olarak kabul edilir.
  4. Kafesler. Kıymanın kıvamı büyüklüğüne bağlıdır; ızgaradaki delik ne kadar küçük olursa kıyma o kadar ince olur.
  5. Boyun. İdeal seçenek, parmaklarınızı kazalardan koruyacak uzun ve dar boyunlu bir seçenek olacaktır.
  6. İtici. Operasyon sürecini kolaylaştırır. İtici olarak keskin nesnelerin (bıçak ve çatal) kullanılmaması önemle tavsiye edilir.
  7. Tepsiler. Daha güçlü, daha güvenilir ve daha dayanıklı oldukları için metal olanları tercih edin.
  8. Gövdede özel bir girintinin bulunması, ek parçaları ve güç kablosunu saklamanıza olanak tanır ve bu da mutfak alanından tasarruf etmenize yardımcı olur.

Ayrı olarak, burgu tellerini temizlemenizi sağlayan "geri çevirme" işlevinden de bahsetmek isteriz. Çalışma prensibi: Bu modda cihaz, burguyu bıçakla hemen saat yönünde ve ardından saat yönünün tersine döndürür. Burguyu yara tellerinden temizlemek için çalışmayı kesintiye uğratmaya gerek olmadığından, bu zil ve ıslıkların kullanımı çok daha kolay hale gelir.

Sonuç olarak şunu söylemek isterim ki, elektrikli kıyma makinesi her evde değerli bir yardımcıdır; size birkaç dakika içinde ihtiyaç duymadan yardımcı olur. özel çaba Enerjinizden ve zamanınızdan tasarruf ederken birkaç kilo işlenmiş kıyma alın. Her şeye ek olarak modern bir kıyma makinesi cazip fiyat Böylece her aile bunu karşılayabilir. Başarılı bir satın alma işlemi dileriz!


Yorumlar ve incelemeler

Huawei yeni bir duyuru yaptı işletim sistemi açık kaynak. Bu işletim sistemi aşağıdakiler için tasarlanmıştır:

Verge, Sonos'un ilk taşınabilir Bluetooth hoparlörü S17 üzerinde çalıştığını keşfetti. ...

Öğenin tam olarak çalışabilmesi için, yapısını tanımanız ve kıyma makinesinin nasıl monte edileceğini anlamanız gerekir. O zaman kıymayı "çiğnemeyecek" ve kesinlikle yumuşak, homojen bir kütle elde edeceksiniz.

Tasarım özellikleri

Manuel cihaz aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

  1. Dayanıklı metal alaşımından yapılmış gövde ve et alıcısı.
  2. Vida mili. Bu, gövdenin içinde bulunan ve eti bıçağa yönlendiren bir spiraldir.
  3. Bıçak, yiyeceği doğrayıp kıyma haline getiriyor. Klasik kıyma makinelerinde iki tip bıçak vardır: diskli ve kanatlı.
  4. Kafes. Öğütme derecesini düzenler.
  5. Sıkıştırma için somun. Kıyma makinesinin elemanlarını sabitler.
  6. Tut ve kilitle (bazen bir somun).

Sovyet manuel kıyma makinesi, masanın kenarına, sıkıca vidalanması gereken özel bir pençe ile tutturulmuştur. Cihazın yüzeyde kaymasını önlemek için ayak ile masa tablası arasına yumuşak bir bez koymanız gerekmektedir. Daha yeni modellerde ayak metal değil plastiktir. Daha güvenli bağlanır.

Elektrikli kıyma makinesinin tasarımı manuel olanla neredeyse aynıdır:

  1. En büyük farkı metal gövde ve kulp yerine yerleşik motorlu plastik gövde kullanılmasıdır. Aslında önceki versiyonda tanıtıcı görevi görecek. Tek yapmanız gereken başlat butonuna basmak ve sürecin tadını çıkarmak.
  2. Et alıcısının vücuda takılması gerekir (tüm modellerde geçerli değildir).
  3. Etin helezona itilmesine yardımcı olan ilave bir itici bulunmaktadır.
  4. Gövde üzerinde herhangi bir kelepçe bulunmamaktadır.
  5. Bıçak biraz farklı. Daha ince kesim için çıkıntılara sahiptir.
  6. Burgu, plastik yivli bir çubuk kullanılarak bağlanır.

Manuel kıyma makinesinin montajı

Montaja başlamadan önce tüm bileşenlerin temiz ve kuru olduğundan emin olun. Aksi takdirde kıyma makinesi hızla arızalanır.

Şimdi manuel kıyma makinesinin nasıl monte edileceğine adım adım bakalım:

  • Burgu milini alın ve muhafazanın ortasına yerleştirin. Geniş kısmın sapın takılacağı tarafta, ince kısmının ise bıçak tarafında olması gerektiğini unutmayın.

  • Kolu geniş çubuğun üzerine yerleştirin ve yerine vidalayın.

  • Bıçağı, burgunun diğer tarafına, düz tarafı dışarı bakacak şekilde takın. Eğer uğraşıyorsanız disk bıçağı, o zaman ızgaranın yanında kenarları olan oluklu bir parça bulunmalıdır.

  • Bıçağı taktıktan sonra ağı çubuğun ucuna yerleştirin. Bıçağa mümkün olduğunca sıkı oturmalıdır.

  • Yapıyı bir sıkıştırma somunu ile sabitleyin.

Elektrikli kıyma makinesi nasıl monte edilir

Manuel bir kıyma makinesinin nasıl düzgün bir şekilde monte edileceğini biliyorsanız, elektrikli bir kıyma makinesinin katlanması size herhangi bir sorun yaratmayacaktır.

  • Her şeyden önce, dişli kutusu mahfazasını aşağıdaki bağlantı noktasına bağlayın: metal gövde burgu Bunu yapmak için, onu oluğa yerleştirmeniz ve klik sesi duyulana kadar saat yönünün tersine çevirmeniz gerekir. Parçalar sıkı bağlanmadığı takdirde motor vida milini tam olarak kontrol edemeyecektir.

  • Burguyu takarken, fotoğrafta gösterildiği gibi çıkıntının mahfazadaki deliğe düzgün bir şekilde oturduğundan emin olun.

  • Bıçağı ve ızgarayı takın, parçaları bir sıkıştırma somunu ile sabitleyin.

  • Yükleme kasesini taktıktan sonra kıyma makinesi kullanıma hazırdır.

Kıyma makinesi nasıl sökülür ve temizlenir

Kullandıktan sonra ev aletini söküp temizlediğinizden emin olun. Monte edilmiş halde yıkamak yasaktır!İÇİNDE manuel kıyma makinesi Kalan kıymayı bu kadar kolay çıkaramayacaksınız ve elektrikli kıyma makinesiyle yıkamak, yaralanmalara neden olabilir. kısa devre.

  1. Et alıcısı çıkarılabilir ise öncelikle boyundan çıkararak ondan kurtulun.
  2. Şimdi içindekileri dikkatlice tutarak sıkıştırma somununu çevirin.
  3. Izgarayı ve bıçağı çıkarın. Kolu tutan vidayı sökün.
  4. Burguyu mahfazadan çıkarın.
  5. Tüm parçaları dikkatlice durulayın; ızgarayı kürdan veya kibrit kullanarak temizleyebilirsiniz.
  6. Tüm parçaları bir peçeteye yerleştirin ve kurumaya bırakın.

Kıyma makinesini ıslak bir yere koymayın! Gövde üzerinde sıvı kalırsa pas oluşması muhtemeldir. Ve elektrikli kıyma makinesindeki su, motorun yanmasına neden olur.

Kıyma makinesinin montajı: video

Talimatları hâlâ çözemiyorsanız, elektrikli ve manuel kıyma makinesinin nasıl monte edileceğine ilişkin videoyu izleyin. Yazarlar modellerin konfigürasyonunu ve montaj/demontaj sırasını ayrıntılı olarak açıklamaktadır.

Kıyma makinesinin montajı o kadar da zor değil, sadece birkaç eğitim seansı ve birkaç saniye içinde bu görevin üstesinden gelebileceksiniz! Kıyma makinesini demonte olarak saklamak en iyisidir. Kitteki herhangi bir bileşenin değiştirilmesi performansı etkileyebileceğinden tüm parçaların tek bir yerde saklandığından emin olun. mutfak gereçleri.

Temas halinde

Gövdede, manuel kıyma makinesinin nasıl monte edileceği sorusuna cevap verebileceğiniz üç delik bulunmaktadır.

  1. Et alıcısı, nereye gidiyorİşleme gerektiren ürünlerin yüklenmesi.
  2. Burgu milinin arkadaki büyük çıkışı, onu döndürecek bir tutamak için tasarlanmıştır. Üreticiler, sağlam bir şekilde oturmasını sağlamak için kıyma makinesini özel bir somunla donatabilirler. Bazı ev hanımları işlerine engel olduğu için bunu çıkarırlar. Bu nedenle eski kıyma makinelerinde bazen eksik olur.
  3. Ön çıkış, bıçağın ve ağın takıldığı şaftın ince ucu içindir.

Muhafazanın alt kısmında, ünitenin sıkıca tutturulduğu özel bir cihaz bulunmaktadır. Mutfak masa iş için.

Mutfak ünitesi parçaları setine neler dahildir:

  1. Vida mili, işlenmiş ürünleri bıçağa iletmek için gerekli olan büyük bir spiraldir.
  2. Düzgün konumlandırılmış disk veya dört kanatlı pervane şeklindeki bir bıçak, birçok ürünü öğütme kapasitesine sahiptir.
  3. Rendeleyin – düz bir disk büyük miktar Nihai ürünün ne kadar iyi ezileceğini belirleyen delikler.
  4. Üstüne vidalanan ve ızgarayı ve bıçağı mile sabitleyen bir sıkıştırma somunu.
  5. Kol karşı tarafa takılmıştır. Vida milinin çıkan ucuna serbestçe monte edilebilir veya özel bir vidayla ona tutturulabilir.

Tüm detayları ele aldıktan sonra manuel kıyma makinesinin nasıl monte edileceğini öğrenebilirsiniz.

Tüm parçalar doğru şekilde nasıl monte edilir

Montajın başlangıcında ev hanımları kıyma makinesinin tüm parçalarını toplayıp yanlarındaki masanın üzerine yerleştiriyorlar. İlk önce tamamen metal mahfazayı alıp vida milini, kalın kenarı arkadan dar bir deliğe çıkacak şekilde yerleştiriyorlar. Ona bir tutamak eklenecektir. Kolu sabitlemek için bir somun varsa hemen takılmalı, bir vidayla iyice sıkılmalıdır. Sabitleme yoksa, tutamak en son takılır.

Burgunun ince tarafı geniş, yuvarlak bir deliğe oturur. Yeterince uzun ve üzerinde iki bölüm tutuluyor. İlk önce bir bıçak takın. Kıyma makinesinin bu kısmının takılması en çok önemli nokta tüm bu süreçte. Bıçağın doğru şekilde takılması gerekir, aksi takdirde çalışmaz.

Kıyma bıçağının bir tarafında düz kanatlar bulunurken diğer tarafında dışbükeydir. Düz taraf kıyma makinesinin ön tarafında ve açıkça görülebilecek şekilde olmalı, dışbükey taraf ise burgu yakınında içeride kalmalıdır.

Disk şeklindeki bıçak, kesici kenarları dışarıda olacak şekilde monte edilmiştir.

Bu özel üniteyle birlikte gelen bıçakların korunması önemlidir çünkü başka bir üreticinin parçaları tamamen metal gövdenin yapısına uymayabilir ve ürünleri doğrama işlemi bozulacaktır.