Projekt zum Anbau von Gurken im Innenbereich. „Gurkenanbau auf einem persönlichen Grundstück“ Forschungsarbeit. Arbeitsthema. Material und Forschungsmethodik

Problem: Unter unseren klimatischen Bedingungen ist es unmöglich zu wachsen Gemüsepflanzen im Garten das ganze Jahr, und der menschliche Körper benötigt Gemüse und Obst, um ständig in der Nahrung vorhanden zu sein. Unter unseren klimatischen Bedingungen ist es unmöglich, das ganze Jahr über im Garten Gemüse anzubauen, und der menschliche Körper benötigt Gemüse und Obst, um ständig in der Nahrung vorhanden zu sein. Das Thema „Gemüsegarten auf der Fensterbank“ interessierte mich und ich beschloss, Gurken anzubauen, da ich sie sehr liebe. Das Thema „Gemüsegarten auf der Fensterbank“ interessierte mich und ich beschloss, Gurken anzubauen, da ich sie sehr liebe.

Hypothese: Wenn ich mehr über die Bedingungen für den Gurkenanbau auf der Fensterbank erfahre, kann ich es selbst tun und eine gute Ernte einfahren. Wenn ich mehr über die Bedingungen für den Gurkenanbau auf der Fensterbank erfahre, kann ich es selbst tun und eine gute Ernte erzielen.

Ziele: Studium der wissenschaftlichen Literatur. Studieren Sie wissenschaftliche Literatur. Suchen Sie im Internet nach Informationen. Suchen Sie im Internet nach Informationen. Bereiten Sie die Bedingungen für den Gurkenanbau vor. Bereiten Sie die Bedingungen für den Gurkenanbau vor. Kaufen Sie Samen von drei Gurkensorten. Kaufen Sie Samen von drei Gurkensorten. Gerichte auswählen. Gerichte auswählen. Bereiten Sie den Boden vor. Bereiten Sie den Boden vor. Lassen Sie die Samen keimen. Lassen Sie die Samen keimen. Gurken anbauen (gießen, lockern, anzünden). Gurken anbauen (gießen, lockern, anzünden). Ernte. Ernte.

Materielle und technische Ressourcen: Erde, Gurkensamen (zum Vergleich habe ich 3 verschiedene Sorten genommen), Behälter für den Gurkenanbau, Bindfaden, zusätzliche Beleuchtung. Erde, Gurkensamen (zum Vergleich habe ich 3 verschiedene Sorten genommen), Behälter für den Gurkenanbau, Bindfaden, zusätzliche Beleuchtung.

Beobachtungstagebuch Aussaat – Aussaat – Schießen – Schießen – Aussehen des dritten Blattes – s Aussehen des dritten Blattes – s Aussehen der Ranke – Aussehen der Ranke – Blüte – Blüte – Erste Gurke – s Erste Gurke – s Erste reife Gurke – Erste gereifte Gurke –

Fazit: Während des Projekts habe ich gelernt: Während des Projekts habe ich gelernt: Gurken kann man nicht nur im Garten anbauen, sondern auch auf der Fensterbank zu Hause. Gurken können Sie nicht nur im Garten anbauen, sondern auch zu Hause auf der Fensterbank. Das Wachstum von Gurken wird durch Wasser, Licht und Hitze beeinflusst. Das Wachstum von Gurken wird durch Wasser, Licht und Hitze beeinflusst. Nicht alle Gurkensorten eignen sich für den Gurkenanbau auf der Fensterbank. Nicht alle Gurkensorten eignen sich für den Gurkenanbau auf der Fensterbank. Gurken müssen eingeklemmt und gebunden werden. Gurken müssen eingeklemmt und gebunden werden. Gurken brauchen Düngung in Form von Mineralien und organische Düngemittel. Gurken benötigen eine Düngung in Form von mineralischen und organischen Düngemitteln. Im Winter können Sie mehr als eine Gurkenernte einfahren. Im Winter können Sie mehr als eine Gurkenernte einfahren. Gurken wachsen auf einer Fensterbank Winterzeit viel schmackhafter und aromatischer. Gurken, die im Winter auf der Fensterbank wachsen, sind viel schmackhafter und aromatischer.

Regionaler Wettbewerb

Forschungsarbeiten und kreative Projekte

„Kleine Entdecker“

Bildungseinrichtungen der Region Astrachan

Die Umwelt

Forschung

„Wie man köstliche Gurken anbaut“

Durchgeführt:

MKOU „Vodyanovskaya Secondary School“

Bezirk Privolzhsky.

Lehrerin: Dzhanmurzaeva Zulfira Murzabekovna.

Astrachan - 2012

Planen.

1. Einführung.

2. Der Hauptteil „Wie man köstliche Gurken anbaut.“

1) Wo Gurken pflanzen?

2) Der Boden muss angefeuchtet werden.

3) Temperaturregime.

4) Pflege.

5) Das ist interessant.

3. Abschluss.

Einführung: Ich liebe Gurken wirklich. Was für ein Vergnügen, an einem heißen Sommertag eine duftende, knusprige Gurke zu probieren, frisch gepflückt aus dem eigenen Gartenbeet. Es gibt wohl keinen Menschen auf der Welt, der Gurken – frisch oder leicht gesalzen, gesalzen oder eingelegt – nicht mag oder zumindest nicht isst. Frische schmecken besonders gut. Kräftig, saftig, steigern sie den Appetit und verbessern die Nährstoffaufnahme des Körpers.
Substanzen, die den Säuregehalt des Magensaftes reduzieren. Aber im Winter und Frühling gibt es keine! Es wäre schön, sie das ganze Jahr über anzubauen.

Einmal haben wir in einer Lektion über die Welt um uns herum das Thema „Entwicklung einer Pflanze aus einem Samen“ behandelt. Die Lehrerin und ich ließen Gurkensamen keimen und pflanzten sie in einen Topf.

Ich begann mich dafür zu interessieren, wie sie wachsen, wie man sie richtig pflegt und was für das Wachstum der Pflanze notwendig ist. Dazu musste ich viel lernen: Ich habe Artikel aus der Zeitschrift gelesen. Gehöfte Landwirtschaft„, aber meine Lehrerin Zulfira Murzabekovna hat mir viel von ihren eigenen Erfahrungen erzählt.

Aufgaben: wissen, wie Kulturpflanzen wachsen und ob es möglich ist, Früchte zu Hause zu gewinnen;

Studieren Sie die Gurkensorten, wo und wie sie angebaut werden.

Hypothese: Sie können zu Hause Gurken anbauen und eine Ernte einfahren.

Forschungsmethoden: Lektüre von Fachliteratur, Pflege von Pflanzen, Beobachtungen, Analyse.

So erfuhr ich, dass die Gurke zur Familie der Kürbisgewächse gehört und das warme Indien als ihre Heimat gilt, obwohl Gurken seit der Antike in Afrika, Griechenland und auf dem riesigen Territorium des Römischen Reiches angebaut wurden.

Gurke ist das einzige Gemüse (und aus botanischer Sicht eine Frucht), das wir unreif essen. Gurken erfreuen sich großer Beliebtheit Gemüsesalate, sowie in gesalzener oder eingelegter Form.

Für zahlreiche „Verdienste“ wurde 2007 in Shklov (Weißrussland) sogar ein Denkmal für die Gurke enthüllt.

Die Länge der Frucht beträgt 5 bis 30 Zentimeter oder mehr. Die Samen sind weiß. Bei Ordnungsgemäße Lagerung Samen verlieren 8-10 Jahre lang nicht ihre Lebensfähigkeit.

Ich habe herausgefunden, dass Gurke eine Pflanze ist kurzer Tag, liebt Wärme, Licht und Feuchtigkeit. Es besteht zu 95 % aus Wasser und enthält Zucker sowie nützliche Vitamine und Mikroelemente. Gurkensaft ist einer der besten natürliche Heilmittel Hautpflege.

Aus Büchern habe ich gelernt, dass Gurkensorten in drei Gruppen eingeteilt werden können:

Gewächshaus- mit langen, glatten Früchten mit einer Länge von bis zu 30 Zentimetern oder mehr;

Gartenbeete- für offenes Gelände mit Früchten von 10-15 Zentimetern;

Gurken- Die Fruchtgröße überschreitet nicht 10 cm.

Deshalb habe ich im Laufe meiner Recherche beschlossen, viele Fragen für mich selbst zu beantworten: Bei welcher Temperatur keimen Gurkensamen? Was passiert mit Pflanzen, wenn die Temperatur sinkt? Unter welchen Bedingungen wachsen und tragen sie besser Früchte? Benötigt die Kultur Boden- und Luftfeuchtigkeit?

Zunächst habe ich herausgefunden, dass der Standort zum Anpflanzen von Gurken gut von der Sonne beleuchtet (Halbschatten ist akzeptabel) und windgeschützt sein sollte.

Schritt 1. Wo Gurken pflanzen?

Wir haben den mit Humus vermischten Boden vorab eingebracht und auf 100 °C erwärmt Zimmertemperatur während des Tages. Der Boden für Gurken sollte locker und fruchtbar sein. Wir beschlossen, unsere Gurken auf der Fensterbank zu pflanzen Klassenzimmer- Es war ein gut beleuchteter und windgeschützter Ort.

Schritt 2. Der Boden muss angefeuchtet werden.

Ich habe herausgefunden, dass Gurken Wasser lieben. Bewässerung besonders wichtig für Gurken während aktives Wachstum und Fruchtbildung.

Gießen Sie die Gurken mit warmem Wasser ( kaltes Wasser führt zu Wachstumshemmung und dem Auftreten von Graufäule).

Ich musste die Pflanzen alle 2 Tage gießen, da sie austrockneten und die Pflanzen träge waren. Wenn die Pflanze ihre Blätter leicht kräuselte, habe ich sie gegossen und sofort beobachtet, wie sich diese Blätter vor meinen Augen entfalteten.

Mit dem Erscheinen des dritten echten Blattes wachsen die Ranken und Blätter der Gurken schnell.

Schritt 3. Temperatur.

Die optimale Temperatur für die normale Entwicklung von Gurken (sowie anderen Kürbiskulturen) liegt zwischen 23 und 30 Grad. Lufttemperaturen unter 15 Grad führen in jedem Entwicklungsstadium zu einer Hemmung und einem Stillstand des Pflanzenwachstums.

Mir fiel auf, dass das Wachstum unserer Pflanze aufhörte, sobald die Heizung im Klassenzimmer ausgeschaltet wurde und die Lufttemperatur draußen 10 Grad nicht überstieg.

Schritt 4. Pflege.

Bei der Gurkenpflege geht es darum, Unkraut zu jäten, zu gießen, zu düngen (falls erforderlich) und an Spalieren zu binden.

Mit dem Einsetzen stabiler Lufttemperaturen von etwa 20 Grad begannen unsere Pflanzen aktiv zu wachsen.

Nach den Feiertagen, am 3. Mai, bemerkte ich, dass die ersten Eierstöcke der Gurken gewachsen waren und 5 Zentimeter erreichten.

Schritt 5.Das Wurzelsystem von Gurken braucht Luft!

Damit die Gurkenwurzeln atmen konnten, musste ich den Boden um die Pflanzen herum vorsichtig auflockern, um die Wurzeln nicht zu beschädigen.

Die „bittere“ Wahrheit über Gurken.

Manchmal sind Gurken bitter. Es stellt sich heraus, dass die meisten Gurkenpflanzen Substanzen namens Cucurbitacine enthalten, deren Vorhandensein den bitteren Geschmack der Früchte verursacht. Ist der Gehalt dieser Stoffe gering, ist die Bitterkeit nicht wahrnehmbar, sind aber viele davon vorhanden, kann die Gurke sehr bitter sein – so bitter, dass man sie nicht essen kann. Wird eine Gurkenpflanze gestresst, erhöht sich ihr Cucurbitacin-Gehalt. Und Stress ist für eine Gurke, wie ich es verstehe, ein Temperaturabfall, ein Mangel an Tageslicht oder Feuchtigkeit.
Sorten ohne Bitterstoffe haben einen milden Geschmack. Dabei handelt es sich um Sorten wie „Courage“ oder „Quadrille“. Stellen Sie sich meine Überraschung vor, als sich herausstellte, dass meine Gurken lecker und ohne Bitterkeit waren!

Schritt 7. Gurken richtig pflücken!

Manche Gärtner brechen Gurken beim Pflücken schnell von der Rebe ab. Gurken müssen sorgfältig gepflückt werden, ohne die Rebe zu beschädigen.

Je öfter Sie Gurken pflücken, desto schneller wachsen die anderen.

Das ist interessant!

Bei meiner Recherche habe ich erfahren, dass sich neugierige Menschen schon seit langem für die Frage interessieren, ob Gemüse in Kellern, Kellern oder generell in Untertagebergwerken angebaut werden kann. Die ersten Experimente, heißt es in der Zeitschrift „Homestead Economy“ (N2 1, 1986), wurden im Jahr 1875 durchgeführt. Die Lichtquelle waren Petroleumlampen, Gasbrenner und andere primitive Mittel. Wird derzeit verwendet moderne Lampen weißglühend

Die Ergebnisse der in unterirdischen Räumlichkeiten durchgeführten Experimente übertrafen alle Erwartungen. So erhielt der Professor im Labor für Lichtphysiologie und Lichtkultur von Pflanzen des Agrophysikalischen Forschungsinstituts im Laufe des Jahres eine beispiellose Tomatenernte.

Lufttemperatur, es chemische Zusammensetzung, Atmosphärendruck in Untertagebauwerken liegen in der Nähe von Außenbauwerken. All dies ist sehr nützlich für den Anbau von Gemüse in Kellern und Kellern, insbesondere von Zwiebeln, Sauerampfer, Salat und Dill. Doch für Gurken und Tomaten musste die Untergrundtechnik „angepasst“ werden.

Die Schwierigkeit war der Lichtmodus. Es stellte sich heraus, dass die Länge eines Tages unter der Erde nicht mehr als 18 Stunden betragen sollte. Gurken brauchen 10 Stunden Tageslicht, Tomaten -12.

Schritt 8. Ziehen Sie Schlussfolgerungen.

Im Laufe meiner Recherche habe ich also alle meine Fragen beantwortet und bin zu folgenden Schlussfolgerungen gekommen:

1. Gurkensamen keimen bei einer Temperatur von 12 Grad, die günstigste Keimtemperatur liegt jedoch bei 24 bis 30 Grad.

2. Bei einem Temperaturabfall von weniger als 10 Grad pro Jahr lange Zeit Das Wachstum stoppt, sie werden freigelegt verschiedene Krankheiten und keine Ernte bringen.

3. Gurken können nicht nur im Boden, sondern auch auf einer gut beleuchteten Fensterbank angebaut werden.

4. Sie wachsen und tragen am besten Früchte bei einer Lufttemperatur von 25 bis 32 Grad und einer Bodentemperatur von 20 bis 25 Grad.

5. Pflanzen brauchen ständige Bewässerung.

6. Sie müssen systematisch gejätet werden.

7. Gurken aus eigenem Anbau sind viel schmackhafter!

8. Sie können auch im Keller angebaut werden.

9. Nach der Durchführung unserer Forschungsarbeiten kamen wir zu dem Schluss, dass es besser wäre, solche Arbeiten im Schulgewächshaus durchzuführen, das sich in unserer Schule befindet.

Verweise:

1. Aleksashin, über den Gemüseanbau. 2. Aufl. überarbeitet und zusätzlich /, A. B. Alpatiev, P. A. Andreeva. D.: Kolos, 198 S.

2. Leopold, A. Wachstum und Entwicklung von Pflanzen / A. Leopold - M.: Mir, 19 S.

Einführung…………………………………………………………………………3-4

ICH.Theoretischer Teil……………………………………………..…..………4

1. Biologische Eigenschaften der Gurke……………………………………...5-6

2. Agrotechnik des Anbaus……………………………………………......6-9

3. Nützliche Eigenschaften der Gurke …………………………………………………..10-11

4. Denkmäler für die Gurke und Rekordgurken................................................. ............. .........12

5.Tipps zum Kauf………………………………………………………..13

II. Praktischer Teil ……………………………………………………….14

1. Erkennung minderwertiger Produkte …………………………...14

2. Nachweis von Nitraten……………………………………………………….14-15

3.Erkennung von Kohlenhydraten……………………………………………………...15-16

IIIErgebnisse einer soziologischen Umfrage……………………………………17-18

Abschluss……………………………………………………………………..19

Verweise…………………………………………..……...20

Anhang…………………………….…………………………………….21-23

Einführung

„Rakowskaja-Seite –

Es ist seit langem für seine Gurken bekannt …“

Mein Heimatdorf ist Rakovka, berühmt frühe Ernte Gurken Von Generation zu Generation bauten die Dorfbewohner diese wunderbare Frucht an. Meine Großeltern bauten Gurken nicht nur an, um den Lebensmittelbedarf zu decken, sondern verkauften sie auch in großem Umfang und erzielten so ein gutes Einkommen für das Familienbudget. Für viele Rakoviten war die Gurkenernte eine Ergänzung mit eigenen Eigenschaften und Geheimnissen. Die Geheimnisse einer guten Ernte wurden von den Eltern an die Kinder weitergegeben. Als die Aussaatzeit näher rückte, wählten die Rakoviten erhöhte Gebiete. Das Geheimnis des Gurkenanbaus in Rakovka war die Schaffung von „ warme Betten" Die Basis für die „warmen Betten“ war Komposthaufen oder Mist, den Gärtner im Herbst in tiefe Löcher bringen. Zersetzung organischer Düngemittel und diente als zusätzliche Wärmequelle frühe Reifung Gurkenernte.

Zweck Meine Aufgabe war es, die wohltuenden Eigenschaften der Gurke zu untersuchen.

Relevanz: Dieses Thema wird immer interessant sein, da sowohl Erwachsene als auch Kinder Gurken lieben. Darüber hinaus sieht die landwirtschaftliche Anbautechnik in unserem Dorf keinerlei Nutzung vor Chemische Komponenten, was sich positiv auf seine Eigenschaften auswirkt und die Gurke zu einem umweltfreundlichen Produkt macht.

Aufgaben:

1. Machen Sie sich mit literarischen Quellen zum Forschungsthema vertraut.

2. Entdecken Sie die wohltuenden Eigenschaften der Gurke.

3. Überprüfen Sie experimentell den Gehalt an nützlichen und schädlichen Verbindungen in Gurken.

4. Führen Sie eine Umfrage unter Schülern der MBOU „Secondary School of Rakovka“ durch.

5. Erstellen Sie aus Plastilin ein Modell des zukünftigen Denkmals für die Gurke.

Studienobjekt:

Gurken verschiedene Sorten

Methoden:

1.Analyse der Literatur zum Thema.

2. Experimentieren.

3. Soziologische Untersuchung.

ICH.Theoretischer Teil

1. Biologische Eigenschaften der Gurke

Gurke ist einjährig krautige Pflanze Kürbisfamilie. Der Name dieser Pflanze stimmt mit dem Namen des legendären indischen Prinzen überein, der sechzigtausend Kinder hatte, und wird mit der vielsamigen Natur der Frucht in Verbindung gebracht. In früheren Zeiten, als Gurken sehr selten waren, befahl der grausame und habgierige türkische Sultan Mohammed II. einst, die Bäuche seiner sieben Höflinge zu öffnen, um herauszufinden, wer von ihnen eine der ihm als Geschenk geschickten Gurken aß. Nun würde eine Gurke nicht für solch grausame Szenen sorgen – sie ist ein gewöhnliches Gemüse im Garten, aber wir lieben sie nicht weniger. Gurkenfrüchte haben sehr wertvolle Geschmacks-, Ernährungs- und Heileigenschaften. Das Ungewöhnliche ist, dass es das einzige Gemüse ist, dessen Früchte wir grün und unreif essen.

Gurke ist eine Pflanze mit einem rankenartigen, verzweigten, kriechenden Stängel von bis zu 2 Metern Länge. Das Wurzelsystem der Gurke ist pfahlwurzelig und verzweigt. Die Pflanze hat große Blätter, die einen natürlichen Baldachin über den Früchten bilden. Gurkenfrüchte sind zylindrisch, länglich, haben ein konisches Ende und können eine Länge von 60 cm und einen Durchmesser von neun cm erreichen. Normalerweise bestehen Gurken zu mehr als 90 % aus Wasser. In Russland ist dies eine der wichtigsten Gemüsekulturen auf offenem und geschütztem Boden.

Gurke ist eine einhäusige Pflanze. Die Pflanze ist wärmeliebend, feuchtigkeitsliebend, benötigt gute Beleuchtung und Windschutz. Wünschenswert ist eine Bestäubung durch Bienen, die den Ertrag und die Qualität steigert.

Die Geschichte der Gurke selbst ist sehr interessant. Die Gurke erschien vor mehr als sechstausend Jahren in der Kultur. Die Heimat dieser Art ist Indien. Diese Kultur war bereits den Griechen bekannt, von denen sie auf die Römer überging, und verbreitete sich bereits zur Zeit Karls des Großen in ganz Mitteleuropa. Die erste Erwähnung von Gurken im Moskauer Staat erfolgte 1528 durch den deutschen Botschafter in seinen Reisenotizen nach Moskau. Peter I., der es liebte, alles im großen Stil zu machen und wissenschaftliche Herangehensweise, erließ ein Dekret, nach dem sie mit dem Anbau von Gurken und Melonen in Gewächshäusern im königlichen Garten Prosyany in Izmailovo beginnen.

Unser Land verfügt über ein reichhaltiges Gurkensortiment. Es gibt Sorten mit unterschiedlichen Reifezeiten und Verwendungszwecken. Bei den früh reifenden Sorten handelt es sich hauptsächlich um Salatsorten, bei den meisten mittel- und spät reifenden Sorten handelt es sich um Einlege- und Beizsorten Universell einsetzbar. Die besten Böden für Gurken sind leicht, fruchtbar, mit hoher Inhalt Humus. (1,2,3)

2. Agrotechnik des Anbaus

Saatgutvorbereitung

Zunächst sollten Sie eine Sorte auswählen, die besser geeignet ist Klimabedingungen dieses Bereichs.

Bodenvorbereitung und -anwendung Stickstoffdünger im Frühjahr

.

Gurken pflanzen

Kürbisse sollten immer mit der Nase nach oben in einem Winkel von etwa 45° gepflanzt werden. Aus dem Auslauf wächst eine Wurzel, die sich nach unten biegt. Wenn der Spross durch den Boden wächst (dies geschieht durch Biegen des Stiels mit herabhängenden Blättern), scheint es, als würde er die Blätter aus dem Boden und aus der Samenschale ziehen. Die rissige Samenschale bleibt am Boden haften und darin verbleiben. Wenn Sie die Samen mit der Nase nach unten einpflanzen, kommt der Spross mit intakter Samenschale aus dem Boden. Entweder muss er große Anstrengungen unternehmen, um die Schale abzuwerfen, oder er stirbt, da er nicht in der Lage ist, die Samenschale von den Blättern abzuwerfen.

Pflanzen Sie die Samen nicht tief ein, da sie sonst lange Zeit nicht keimen. Nach dem Pflanzen der Samen muss der Boden mit Zeitungspapier bedeckt werden (eine Schicht dick aus einem, maximal zwei Blatt Zeitungspapier, auf die Form des Behälters zugeschnitten, damit das Zeitungspapier am Boden haftet) und mit einer Sprühflasche bewässert werden es ist immer feucht. Dies verhindert, dass der Boden beim Gießen weggespült wird, und sorgt außerdem für die nötige Luftfeuchtigkeit und den Zugang zu Sauerstoff (die Samen müssen atmen; wenn man sie einfach ins Wasser legt, verfaulen sie ohne Luft einfach). All dies wird bereitgestellt ideale Bedingungen zur Samenkeimung. Gurkensamen keimen bei einer Temperatur von 25 Grad und sollten daher an einem warmen Ort aufbewahrt werden. Sobald die ersten Triebe erscheinen, sollte die Zeitung entfernt werden. Gießen Sie frisch gekeimte Gurkensämlinge nicht, sie haben bereits genügend Feuchtigkeit. Gurken sind zwar noch nicht kräftig, vertragen aber überschüssige Feuchtigkeit nicht gut, da ein hohes Infektionsrisiko durch Pilze und andere Krankheiten besteht; daher ist es besser, sie unter Wasser zu halten, als sie zu übergießen.

Gurken füttern und gießen

Die Düngung sollte im Jahr erfolgen Abendzeit Nach dem Düngen müssen die Pflanzen gegossen werden normales Wasser, und fruchtbare Erde unter die Wurzeln geben. Gurkensämlinge nehmen Nährstoffe viel effizienter auf, wenn sie mit Flüssigdünger gegossen werden. Geeignet sind organische Düngemittel wie Mist, Kuh- oder Vogelkot. die schönste Zeit zum Gießen in Betracht gezogen Frühmorgen und am späten Abend. Es ist nicht ratsam, Gurken bis zu den Wurzeln zu gießen; es ist besser, gleichmäßige Rillen neben den Büschen zu machen und diese mit Wasser zu übergießen. Das Wasser zur Bewässerung sollte der Lufttemperatur im Gewächshaus ähneln.

Nach jeder Bewässerung, bevor die Reihen geschlossen werden, wird der Boden gelockert, so dass eine Schutzzone von 8-10 cm in der Nähe der Reihe verbleibt. Die Lockerung erfolgt daher in geringer Tiefe Wurzelsystem Gurke befindet sich nahe der Oberfläche. Regelmäßige Lockerung verringert die Verdunstung von der Oberfläche des Damms, erhöht den Sauerstofffluss in den Boden und die Freisetzung aus ihm Kohlendioxid von Pflanzen benötigt. (4,2,5)

Gurken pflücken

Die Ernte sollte gründlich erfolgen, ohne dass überwucherte, hässliche oder kranke Früchte zurückbleiben. Jede Frucht, die nicht rechtzeitig geerntet wird, verzögert die Bildung und das Wachstum neuer Früchte.
Es ist besser, morgens zu ernten, wenn das Grün mit Feuchtigkeit gesättigt ist. Bei der Ernte wird davon abgeraten, die Reben anzuheben und ihre Position zu ändern, da sich an den Stängeln an Stellen, an denen sie mit feuchtem Boden in Berührung kommen, Adventivwurzeln bilden. Schäden an diesen Wurzeln beeinträchtigen die Pflanzenernährung und verringern den Ertrag. Bei jeder Ernte müssen alle erkrankten und vergilbten Blätter von den Pflanzen entfernt werden. Während sie wachsen, drehen sich die Stängel um die Schnur. Durch diese Anbaumethode wird die Pflanze besser beleuchtet und Insekten haben leichteren Zugang zu den Blüten, was letztendlich zu einem höheren Ertrag führt.

Unkrautbekämpfung und Schädlingsbekämpfung.(1,4,7)

Also habe ich mir die wichtigsten angesehen landwirtschaftliche Techniken wachsende Gurke.

3. Nützliche Eigenschaften der Gurke

Auf den ersten Blick mag es scheinen, dass Gurke für uns ein einfaches und gewöhnliches Gemüse ist, das für unseren Körper nicht sehr nützlich sein kann. Tatsächlich ist die Gurke jedoch kein so einfaches Gemüse, wie es scheint. Was sind sie also? vorteilhafte Eigenschaften hat Gurke?

1) Gurken enthalten eine einzigartige Substanz – Tartronsäuren. Diese wunderbare Säure neutralisiert die Wirkung von Kohlenhydraten, die während der Mahlzeiten in unseren Körper gelangen, und verhindert so die Entstehung von Fettmasse. Deshalb empfehlen Ernährungswissenschaftler, Gurken in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie abnehmen möchten.

2) Gurken eignen sich zur Reinigung des Darms und anderer innerer Organe. Gurke fördert die allgemeine Entgiftung des Körpers, was darauf zurückzuführen ist, dass Gurken zu 95 % rein sind Natürliches Wasser.

3) Gurken sind reich an Kalium, Magnesium und Kalzium , was sich positiv auf die Funktion und Funktion aller Organe und Systeme unseres Körpers auswirkt. Heute hat die Medizin bewiesen, dass der Gurkenaufguss äußerst wohltuend für den Körper ist. Es stillt perfekt den Durst, beseitigt Trockenheit bei Krankheit, hilft bei der Reinigung des Körpers und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus.

4) Gurke ist ein ausgezeichnetes Kosmetikprodukt Als Maske wirken gehackte Gurken verjüngend, feuchtigkeitsspendend, aufhellend und glätten zudem Fältchen. Die Königin, die seit mehreren Jahrhunderten als eine von ihnen gilt die schönsten frauen Sie behauptete, sie verdanke ihre Schönheit den Gurken. Kleopatra aß sie fast täglich.

5) Gurkensaft mit Honig hilft bei Fieber , wirkt als Antipyretikum. Der Saft behandelt Parodontitis, reduziert Haarausfall und Haarspliss, verbessert das Gedächtnis und wirkt sich positiv auf den Herzmuskel aus.

6) Gurke ist das Wichtigste alkalisches Gemüse im Garten . Es kann das Säureungleichgewicht im Körper schneller und besser ausgleichen als alle anderen Gemüsesorten. Wenn Ihre Wunden längere Zeit nicht heilen und eitern, Furunkel und Pickel auftreten, essen Sie mehr Gurken. Der unbestrittene Vorteil der Gurke ist Tartronsäure. Es ist jetzt sehr relevant, da es verhindert, dass Kohlenhydrate in Fette umgewandelt und im Körper abgelagert werden.

7) Gurke enthält alles für eine Person notwendig Vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, Vitamin C . Fühlen Sie sich nachmittags müde? Um wieder zu Kräften zu kommen, benötigen Sie ein Produkt, das B-Vitamine und Kohlenhydrate enthält. Alle B-Vitamine sind in Gurken enthalten, aber es stellt sich heraus, dass Gurken auch Kohlenhydrate enthalten. Es reicht aus, eine Gurke zu essen, um wieder zu Kräften zu kommen.(7,8,10)

4. Denkmäler für Gurken

Es stellt sich heraus, dass die Gurke so beliebt geworden ist, dass ihr sogar Denkmäler errichtet wurden!

In der Ukraine, in der Stadt Nischyn, wurde 2005 ein solches Denkmal eröffnet (Anhang Nr. 1).

In Weißrussland in der Stadt Shklov im Jahr 2007 (Anhang Nr. 2).

In Russland, in der Stadt Lukhovitsy in der Region Moskau, wurde 2007 sogar die Inschrift „An den Gurkenernährer der dankbaren Einwohner von Lukhovitsy“ angebracht (Anhang Nr. 3).

In der russischen Stadt Stary Oskol wurde ein Denkmal für die Gurke errichtet. (Anhang Nr. 4).

Aus Internetquellen erfuhr ich, dass die Stadt Susdal seit 2001 jährlich das Internationale Gurkenfest feiert, das alle Gurkenliebhaber aus verschiedenen Städten anzieht. Das Gurkenfest wird auch in Istobensk, Gebiet Kirow, gefeiert (Anhang Nr. 5).

Rekordverdächtige Gurken

In China und Japan ernten Bauern dreimal im Jahr Gurken. Sie bauen Gurken zunächst in Kisten auf den Dächern an, pflanzen sie dann in gut gedüngte Erde und binden sie an Pfählen fest. Und an den Spalieren hängen riesige Gurkenfrüchte, anderthalb Meter lang. Zwar sind noch größere Gurken im Guinness-Buch der Rekorde aufgeführt. Die längste Gurke war 1,83 Meter lang und wurde in Ungarn angebaut. Die größte im Innenbereich angebaute Gurke wiegt 6,2 Kilogramm, während die im Freien angebaute Rekordgurke 3,74 kg wiegt.

Die Enkel der Britin Claire Pierce, Jamie und Hazel, halten eine etwa 119 Zentimeter lange Gurke in der Hand. Der Rentner wollte die Registrierung des Eintrags beantragen, aber das Gemüse verfaulte, bevor Experten es messen konnten. Foto: Albanpix Ltd

5.Tipps zum Kauf

1. Achten Sie bei der Auswahl einer Gurke darauf, dass sie nicht schlaff, zu groß oder gebogen ist.

2. Die Farbe der Früchte sollte gleichmäßig grün (oder dunkelgrün, je nach Sorte) sein.

3. Wenn Sie eine Gelbfärbung sehen, kaufen Sie nicht – es kann Nitrate enthalten, es ist einfach verdorben oder die Frucht ist überwuchert.

4. Überprüfen Sie auch die Knusprigkeit der Gurken sowie das Vorhandensein eines besonderen „Gurken“-Aromas.

5. Wenn Sie plötzlich auf eine Gurke mit bitterem Geschmack stoßen, seien Sie nicht beunruhigt – sie ist nicht gesundheitsschädlich. Bitterkeit entsteht durch Hitze, Kälte oder unzureichendes Gießen. Sie können die Bitterkeit beseitigen, indem Sie die Früchte einfach einweichen.

6. Noch etwas: Überprüfen Sie die Gurke auf Samen. Ihre Abwesenheit ist ein unerwünschtes Zeichen.

7. Für zusätzliche Sicherheit sollten Sie vor dem Verzehr von Gurken auch die Schale und beide Enden entfernen, denn. Nitrate (für den Körper schädliche Verbindungen) reichern sich hauptsächlich an der Oberfläche an.(8)

II. Praktischer Teil

Nachdem ich die wissenschaftliche Literatur über die Eigenschaften der Gurke studiert hatte, beschloss ich, aus eigener Erfahrung herauszufinden, ob sie wirklich so nützlich ist.

Ich ging zum „Zentralmarkt“ in der Chicherina-Straße im UGO, um die untersuchten Lebensmittel zu kaufen.

Auf dem Zentralmarkt kaufte ich drei Gurkensorten, die sich alle in Form, Farbe und Größe unterschieden. (Anhang Nr. 6).

1. Erkennung minderwertiger Produkte

Um zu prüfen, ob Gurken schädliche Verbindungen enthalten, fahre ich mit der Hand über die Oberfläche. Wenn die Dornen der Gurke dünn und weich sind und sich leicht mit der Handfläche abstreifen lassen, können Sie eine solche Gurke kaufen. Wenn die Dornen rau sind und die Haut dunkel ist grüne Farbe, höchstwahrscheinlich wurde es unter Verwendung von Chemikalien angebaut. Um das ganz sicher zu stellen, schäle ich die Schale am Ansatz des Gurkenstiels ab. Wenn ein Gemüse nach nichts riecht, ist es besser, es nicht zu kaufen. Eine andere Möglichkeit besteht darin, das „Alter“ einer Gurke herauszufinden, indem Sie sie in der Nähe des Stiels ertasten. Wenn es weich ist, ist es alt. Es sind keine Vitamine mehr darin enthalten.

Fazit Nr. 1: Während des Experiments entdeckte ich, dass die Gurken, die ich auf dem Markt gekauft hatte, weiche, dünne Stacheln hatten, die einen Geruch verströmten. Dies bedeutet, dass solche Produkte gegessen werden können. (Anhang Nr. 6).

2. Nitraterkennung

Aussehen Gemüse oder Obst sagt viel aus. Nitrathaltige Früchte sind sehr groß und haben eine ideale Form. Nitrate reichern sich hauptsächlich an der Basis der Frucht- und Blattstecklinge an. In derselben Kulturpflanze wird es in verschiedenen Teilen derselben ungleiche Mengen an Nitraten geben. Vergessen Sie nicht, dass zu viel Nitrat in Lebensmitteln unserem Körper erheblichen Schaden zufügt. Nitrate sind gefährlich, da sie in hohen Konzentrationen die Aktivität der Schilddrüse, des Herzens und der zentralen Schilddrüse stören nervöses System. Eine zu hohe Nitratdosis kann zu Krebs oder chronischen Krankheiten sowie Herz-Kreislauf-Versagen führen.

Zu seiner eigenen Sicherheit kann jeder den Nitratgehalt im gekauften Gemüse selbst bestimmen. Es lohnt sich, sich mit einer Lösung zu wappnen Salzsäure und auf den Schnitt der Gurke tropfen. Wenn es sofort erscheint blaue Farbe– Das Produkt enthält Nitrate.

Fazit Nr. 2: Während des Experiments entdeckte ich, dass beim Kontakt einer Salzsäurelösung mit der Oberfläche einer Gurke ein hellblauer Fleck erscheint, der auf das Vorhandensein von Nitraten hinweist. Dies bedeutet, dass diese Produkte: „Masha“ und „Yuga“ unserer Gesundheit schaden können.

3. Kohlenhydraterkennung

Das größte Gurkenvolumen nimmt Wasser ein, beim Verzehr ist jedoch ein süßer Geschmack zu spüren. Normalerweise verleihen Kohlenhydrate, darunter auch Glukose, den süßen Geschmack von Lebensmitteln. Ich glaube, dass Gurkensaft diese Verbindung enthält, was ich jetzt überprüfen werde.

Nachdem ich die frische Gurke gewaschen hatte, raspelte ich sie und drückte den Saft aus. Geben Sie eine gleiche Menge Gurkensaft zu frisch zubereitetem Kupferhydroxid (blauer Niederschlag) und schütteln Sie die Gläser. Der Niederschlag löste sich langsam auf und es entstand eine blaue Lösung.

Frischer Gurkensaft (grüne Farbe)

Nach Zugabe von Kupferhydroxid (blaue Farbe) zum Saft

Fazit Nr. 3: Nachdem ich die Ergebnisse des Experiments analysiert hatte, war ich überzeugt, dass Gurkensaft das Kohlenhydrat Glukose enthält, das Gurken einen süßlichen Geschmack verleiht.

III. Ergebnisse einer soziologischen Umfrage

Ich habe Fragen entwickelt, um die Techniken von Schülern für den Gurkenanbau in einem gemäßigten Klima zu ermitteln. (Anhang 1).

Insgesamt wurden 40 Personen befragt (Schüler der Klassen 5-9) MBOU „Sekundarschule im Dorf Rakovka“

Die Umfrageergebnisse lauten wie folgt:

1. Auf die Frage „Kennen Sie sich mit der landwirtschaftlichen Technik des Gurkenanbaus aus?“ Alle Befragten unserer Schule (100 %) reagierten positiv.

2. Wussten Sie, dass Gurken Vitamine enthalten?

40 % glauben, dass Gurken Vitamine enthalten, 60 % der Befragten bezweifelten dies.

3. Glauben Sie, dass Gurken für kosmetische Zwecke verwendet werden können?

75 % der Befragten geben an, Gurken für kosmetische Zwecke zu verwenden, der Rest (25 %) tut dies nicht.

4. Sind im Laden gekaufte Früchte genauso gesund wie die, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden?

90 % der Befragten glauben, dass im Laden gekaufte Früchte weniger gesund sind als solche, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden, und 10 % denken anders.

Wir können daraus schließen, dass die Schüler mit der „Wundergurke“ vertraut sind.

Abschluss

Studien haben gezeigt, dass einfache und bekannte Früchte – Gurken – auf den ersten Blick einige Merkmale und eigene Geheimnisse haben. Ihr Hauptwert ist der Gehalt an Vitaminen, Tartronsäuren, Kalium, Kalzium und Magnesium. Daher sind Gurken für die Bewohner meiner Gegend ein unverzichtbares Nahrungsmittel. Darüber hinaus trägt der Verzehr dazu bei, den Körper zu reinigen, den Appetit zu reduzieren und die Hautfarbe zu verbessern. Offenbar diente dies als Grundlage für den Massenanbau der Gurkenernte der Rakoviten Mitte des letzten Jahrhunderts.

Um eine gute Ernte zu erzielen, sollten Sie sich an die landwirtschaftliche Technologie des Anbaus dieser Kulturpflanze unter unseren Bedingungen halten. Klimazone. Gleichzeitig möchte ich die Umweltfreundlichkeit der angebauten Produkte hervorheben eigene Grundstücke, ohne Verwendung Chemikalien. Letztere wiederum führen zur Anreicherung körperschädlicher Verbindungen – Nitrate – in Früchten. Besonders reich an Nitraten, Früchte, die in hergestellt werden industrieller Maßstab. In der Wintersaison sollten Sie beim Kauf von Gurken im Geschäft auf die Farbe, Weichheit und das Aroma der Früchte achten. Die gekauften Produkte entsprechen nicht immer den Qualitätsstandards. Abschließend möchte ich bringen berühmter Ausdruck„Der Mensch besteht aus dem, was er isst.“ Achten wir gebührend auf unsere eigene Ernährungskultur, damit sie unserem Körper in Zukunft keine Probleme bereitet.

Verweise

Belik V.F. Gemüseanbau im Freiland. M.: Kolos, 1984.

Gesundheitsmagazin, 1999

Pferd I.Ya. Ausgewogene Ernährung bei der Erhaltung der Gesundheit. Im Buch: Physiologie des Wachstums und der Entwicklung von Kindern und Jugendlichen. Ed. Baranova A.A., Shcheplyagina L.A.. M., 2000

Krauser B., Freemantle M. Chemie. Laborwerkstatt. - M.: Chemie, 1995.

Material aus Wikipedia – der freien Enzyklopädie

Rensley D., Donnelly D., Reed. N. Essen und Nahrungsergänzungsmittel. M, 2004.

Romanovsky V.E., Sinkova E.A., Vitamine und Vitamintherapie. Serie „Medizin für Dich“. - Rostow n/a: „Phoenix“, 2000

Enzyklopädie-Wörterbuch eines jungen Naturforschers, M. 1985.

Yurkova A.R. Sprich darüber richtige Ernährung/ Toolkit. - M.: OLMA PRESS, 2001

(Anhang Nr. 1)

Denkmal für die Gurke in Nischyn in der Ukraine

(Anhang Nr. 2)

Denkmal für die Gurke in der Stadt Shklov (Republik Weißrussland)

Das Gurkendenkmal erschien im Juli 2007 in Shklov (Weißrussland). Die skulpturale Komposition ist vor dem Haus der Kultur, gegenüber dem Stadtmarkt, installiert. Der Autor, der Mogilev-Bildhauer Andrei Vorobyov, sah das allgemeine Bild der Einwohner von Shklov, die Gurken anbauen und sie dann auf dem Markt verkaufen, genau so: „Das ist ein fröhlicher kleiner Mann in einer Jacke, einer Fliege auf dem Kopf ist ein Hut aus einem Blatt, in der einen Hand ein Korb mit Gurken, in der anderen eine Blume. Natürlich ist es auch eine Gurke“, demonstriert der Meister seine Skizze. „Ich habe mir sogar einen verspielten Namen dafür ausgedacht : "Gurke."

(Anhang Nr. 3)

Denkmal für die Gurke in der Stadt Lukhovitsy, Region Moskau

Im Jahr 2007 wurde anlässlich des 50-jährigen Jubiläums der Stadt in der Stadt Luchowizy bei Moskau ein Denkmal für die Gurke errichtet.

(Anhang Nr. 4)

Denkmal für die Gurke Stary Oskol, Russland

Das Gurkendenkmal in Oskol ist eines der lustigsten in unserer Auswahl. Das Denkmal stellt eine Gabel dar, auf der eine Gurke gepflanzt ist.

(Anhang Nr. 5)

Seit 2000 jedes Jahr am dritten Samstag im Juli in Susdal im Museum Holzarchitektur Es findet ein Gurkenfest statt - Wettbewerbe für bestes Gericht aus Gurken, Gurkenkostümwettbewerb, Auftritte von Kreativteams.
Der Gurkentag 2014 ist vorbei 19. Juli.

(Anhang Nr. 6)

Auf dem Zentralmarkt kaufte ich drei Gurkensorten, die sich alle in Form, Farbe und Größe unterschieden.

„Artyomovskie“ „Masha“ (VR China) „Yuga“

(Anhang Nr. 7)

Soziologische Untersuchung

„Weiß ich alles über Gurken...?“

1. Sind Sie mit der landwirtschaftlichen Technologie des Gurkenanbaus vertraut?

2. Wussten Sie, dass Gurken Vitamine enthalten?

3. Glauben Sie, dass Gurken für kosmetische Zwecke verwendet werden können?

4. Sind im Laden gekaufte Früchte genauso gesund wie die, die auf dem eigenen Grundstück angebaut werden?

Shultsev Anton

Ist es möglich, Gurken auf der Fensterbank zu ernten? Winterzeit? Meine Forschung beweist, dass es möglich ist, Gurken auf der Fensterbank zu ernten. Dazu muss man jedoch genau wissen, wie sich Licht, Wärme, Wasser und Boden auf ihre Entwicklung auswirken.

Herunterladen:

Vorschau:

KOMMUNALE HAUSHALTSBILDUNGSEINRICHTUNG

"Durchschnitt allgemein bildende Schule Nr. 10 Dorf Razdolnoye, Bezirk Nadezhdinsky, Region Primorsky

FORSCHUNG

„WACHSENDE GURKEN AUF DER FENSTERBANK“

Vollendet : Schüler der 4. Klasse „A“.

Shultsev Anton

Dorf Razdolnoe - 2013

1. Einleitung

2. Ziel, Ziele, Arbeitshypothese.

3. Forschung.

4. Ergebnisse der Arbeit.

5. Schlussfolgerungen.

Einführung

Unter einem Blatt, am Zaun,

Kleiner Frosch schläft im Gartenbeet:

Alles grün, pickelig,

Und der Bauch ist weißlich.

Gurken tauchten vor mehr als 6.000 Jahren in der Kultur auf. Die Heimat dieser Art sind die tropischen und subtropischen Regionen Indiens, die Ausläufer des Himalaya, wo sie noch unter natürlichen Bedingungen wächst. In der Bibel als Gemüse Ägyptens erwähnt.

Diese Kultur war bereits den Griechen bekannt, von denen sie an die Römer weitergegeben wurde. Die erste Erwähnung von Gurken im Moskauer Staat erfolgte im Jahr 1528. Heutzutage ist die Gurkenkultur weit verbreitet und weist viele Sorten und Sorten auf. Die Früchte wilder Sorten sind klein und aufgrund des Bitterstoffgehalts ungenießbar.

Ihren slawischen Namen erhielt die Gurke von griechisches Wort„aguros“, was übersetzt „unreif“, „unreif“ bedeutet. Es ist erwähnenswert, dass eine Gurke überhaupt kein Gemüse, sondern eine echte Beere ist. 2

Die Größe dieser Beeren, rund und oval, eiförmig und zylindrisch, kann 5 bis 30 Zentimeter betragen. Gurken enthalten 97 % Wasser und viele Mineralien und Spurenelemente, die für unseren Körper so wichtig sind: Kalium und Phosphor, Magnesium und Kalzium, Eisen und Aluminium sowie Verbindungen von Mangan, Molybdän, Zink, Fluor.

Die Zusammensetzung der Gurkenfrüchte umfasst Stickstoff- und Aschestoffe, Ballaststoffe; Frische grüne Früchte sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C. Gurken gelten als die Pfleger des Körpers. Wie jahrhundertealte medizinische Erfahrungen zeigen, hat Gurkensaft die größte Heilwirkung. Es ist bei einer Vielzahl von Krankheiten nützlich: Es wirkt fiebersenkend, entzündungshemmend, erweichend und schmerzstillend und wird bei der Behandlung von Verbrennungen eingesetzt. Es wirkt hustenstillend, harntreibend und choleretisch. Ein Getränk aus Gurkenkernen hilft bei Fieber und Atemwegserkrankungen. Gurkensaft ist gut bei Gelenkerkrankungen, schlechtem Zahn- und Zahnfleischzustand und hilft bei Wassersucht und Herzödemen. Ein Sud aus überreifen Früchten wird zur Behandlung von Gelbsucht und Lebererkrankungen eingesetzt. Gurken enthalten ein Enzym, das in seiner Zusammensetzung dem Insulin ähnelt, weshalb Gurken für Diabetiker notwendig sind. Weit verbreitet in der Kosmetik.

In unserem Land sind Gurken mit klumpiger Oberfläche seit jeher beliebt und gelten als die „echten“. Im Gegensatz dazu bevorzugen die Europäer glatte Früchte, und solche mit „Pickeln“ werden Gurken im „russischen Hemd“ genannt.

Interessante Fakten:

1. In der Stadt Luchowizy in der Region Moskau wurde ein Denkmal für den „Gurken-Ernährer“ errichtet.

2. Im Iran gilt die Gurke als Frucht und wird zusammen mit Süßigkeiten serviert.

3. Der 27. Juli ist der Internationale Tag der Gurke. An diesem Tag wurde in Susdal zum ersten Mal das Gurkenfest organisiert.

Gurkenrekorde sind sogar im Guinness-Buch aufgeführt. So wurde die längste Gurke – 1 Meter 83 cm – in Ungarn angebaut und gehört zur chinesischen Gurkensorte. Es war möglich, in Innenräumen eine Gurke mit einem Gewicht von mehr als 6 kg anzubauen.

Zweck der Studie-Stellen Sie fest, ob es möglich ist, im Winter Gurken auf der Fensterbank zu ernten.

Forschungsschwerpunkte:

Beobachten Sie das Wachstum der Gurken;

Ziehen Sie ein Fazit zur geleisteten Arbeit.

Studie

Im Winter möchte man manchmal unbedingt einen Salat aus frischem Gemüse essen. Im Laden gekaufte Gurken verderben schnell: Sie werden weich und rutschig und es bildet sich Schimmel. Daher hatte ich eine Frage: Ist es möglich, Gurken zu Hause auf der Fensterbank anzubauen?

Die Arbeiten wurden im November-Januar 2011-2012 durchgeführt. Die Beobachtungen wurden während einer Kombination aus Tages- und Tageszeit durchgeführt künstliches Licht und Lufttemperatur 25 - 30°C. Die Bewässerung erfolgte alle 2 - 3 Tage, einmal pro Woche wurde der Boden gelockert und Unkraut entfernt.

Am 10. November nahm ich wahllos 10 Gurkensamen und legte sie in ein feuchtes Baumwolltuch auf eine Untertasse, damit sie keimen konnten. Am nächsten Tag schwollen die Samen an und bereits am 12. November hatten 6 von ihnen eine kleine Wurzel. Bis zum 15. November waren alle Samen gekeimt (Abb. 1).

Abb.1

Am 15. November pflanzte ich die gekeimten Samen in feuchte Erde, legte sie in drei Kisten und stellte sie auf die Fensterbank auf der Südseite. Am 18. November erschienen Sprossen von drei Gurken und am 19. erschienen sechs weitere Pflanzen (Abb. 2). Das waren zwei glatte, längliche Blätter mit weißen Adern.

Abb.2

Am 24. November erschien an einem Spross ein echtes Blatt, am 27. hatte jeder Spross ein echtes Blatt (Abb. 3). Sie sind herzförmig und haben eine raue Oberfläche.

Abb. 3

Die Pflanzen entwickelten sich gut, es erschienen neue Blätter, Ranken und Blütenknoten. Mitte Dezember wurde eine schnelle Blüte beobachtet. Ich habe 6 - 8 Blüten an jeder Pflanze gezählt.

Ich hatte eine Frage: Wer wird die Blumen bestäuben, da es im Winter keine Insekten gibt? Nachdem ich die Literatur gelesen hatte, erfuhr ich, dass es Gurkensorten gibt

bestäuben selbstständig. Und am Ende bin ich bei einer dieser Sorten gelandet, weil ich kleine Fruchtknoten gefunden habe, die aber abzufallen begannen. Am 12. Januar hatte die stärkste Pflanze zwei gute Gurken-Eierstöcke (Abb. 5). Leider begannen meine Pflanzen aufgrund des Mangels allmählich zu verdorren Nährstoffe in der Erde.

Abb.5

Abschluss: Meine Forschung beweist einmal mehr, dass es möglich ist, Gurken auf der Fensterbank zu ernten, aber dafür muss man genau wissen, wie sich Licht, Wärme, Wasser und Boden auf ihre Entwicklung auswirken.

Literatur:

1. Beliebte Artikel aus dem Internet

2. V. R. Dovzhenko, A. V. Dovzhenko „Geheimnisse der Heilpflanzen“ / Ihre Gesundheit, 1990

3. Slatov I.V. „Grüne Apotheke“/IZ Slatov Juschno-Sachalinsk, 1991

4. Ganichkina O.A. „Gurken“ / JSC „Young Guard“, 1992

Gemeindehaushalt Bildungseinrichtung

« Mittelschule Nr. 3“ der Stadt Nyandoma, Gebiet Archangelsk

Forschung

Die mutige Gurke ist im Winter gewachsen. Gut gemacht!

Nyandoma

2014

INHALTSVERZEICHNIS

Einleitung……………………………………………………………………………………....3

Kapitel ICH . Aus der Geschichte des Gurkenanbaus……………….................................... .. ................4

Denkmäler für Gurken……………………………………………………….…………………4

Rekordverdächtige Gurken………..…………………………………………………………….4

Anbau von Gurken in Gewächshäusern und Treibhäusern……………………………………..4

1.4. Befragung von Schülern und Lehrern zu den Vorteilen und dem Anbau von Gurken im Winter zu Hause................................. .................... ....…........................ .......... ........................................ ....5

Kapitel II . Gurken anbauen Raumbedingungen………………………………….…..6

Kapitel III . Praktische Arbeit …….............................................. ......................................7

Fazit…………………………………………………….…………………………8

Bibliographie……………………………………………………………………………...….9

Anhang Nr. 1. Denkmäler für die Gurke………………………………………………………..….10

Anhang Nr. 2. Studentenbefragung Grundschule……………………………………….11

Anhang Nr. 3 Gurken pflanzen……………………………………………………...………12

Anhang Nr. 4. Beobachtung des Wachstums und der Entwicklung von Gurken……………………………....13

Anhang Nr. 5 Ergebnis der Arbeit………………………………………………………..……….14

EINFÜHRUNG

Die Gurke erschien als Kulturpflanze vor mehr als 6.000 Jahren. Die Heimat dieser Art ist Indien und China, wo sie noch unter natürlichen Bedingungen wächst. Die Gurke kam aus Byzanz zu den Slawen. Ab dem 16. Jahrhundert begann der weitverbreitete Anbau in Russland. Nach Rüben, Radieschen, Erbsen und Zwiebeln wurde die Gurke sofort zu einer der beliebtesten Nutzpflanzen. Im Sommer wurden Gurken mit Kwas und Zwiebeln gegessen und im Winter eingelegt. An Gurkengurke gekocht Fleischsuppe, gewürzt mit Wurzeln und Gewürzen. Diese Suppe wurde schwarze Fischsuppe genannt. Ihren slawischen Namen erhielt die Gurke vom griechischen Wort „aguros“, was „unreif“, „unreif“ bedeutet. Gurke besteht zu 95 % aus Wasser und enthält Zucker, nützliche Vitamine und Mikroelemente. Das in der Gurke enthaltene Wasser entfernt Giftstoffe gut und wirkt sich positiv auf unseren Körper aus. In keinem anderen Land werden so viele Gurken gegessen wie in Russland.

In den Lektionen der umliegenden Welt haben wir gelernt, dass man im Winter auf der Fensterbank Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill und Salat anbauen kann. Wir verbrachten praktische Arbeit und erntete eine gute Zwiebelernte. Aber ich fragte mich, ob es möglich sei, im Winter Gurken anzubauen. Ich beschloss, den Anbau dieser wärmeliebenden Pflanze zu versuchen.

Zweck Diese Arbeit besteht darin, im Winter zu Hause Gurken anzubauen.

Forschungsschwerpunkte:

Wählen Sie Literatur über die untersuchte Pflanze aus.

Studieren Sie die Bedingungen für den Gurkenanbau zu Hause.

Erstellen Bevorzugte Umstände zum Anbau von Gurken.

Führen Sie eine schrittweise Beobachtung des Wachstums und der Entwicklung von Gurken durch.

Forschungsmethoden:

Umfrage

Experiment

Studienobjekt: Gurken

Forschungsgegenstand: die Möglichkeit, dieses Gemüse im Winter zu Hause anzubauen.

Hypothese: Wir gehen davon aus, dass Gurken im Winter zu Hause angebaut werden können. In unserem Fall planen wir eine gute Gurkenernte!

Praktische Bedeutung: Das vorbereitete Material kann im Unterricht über die umgebende Welt verwendet werden Grundschule und im Biologieunterricht in der 6. Klasse.

KAPITEL ICH . AUS DER GESCHICHTE DES GURKENANBAUES

1.1. Denkmäler für Gurken

Es stellt sich heraus, dass die Gurke so beliebt geworden ist, dass ihr sogar Denkmäler errichtet wurden! In der Ukraine wurde ein solches Denkmal 2005 in Nischyn eröffnet (Anhang Nr. 1A); In Weißrussland in der Stadt Shklov im Jahr 2007 (Anhang Nr. 1B). In Russland, in der Stadt Lukhovitsy in der Region Moskau, wurde 2007 sogar die Inschrift „An die Ernährergurke von dankbaren Einwohnern von Lukhovitsy“ angebracht (Anhang Nr. 1B).

Wir haben erfahren, dass die Stadt Susdal seit 2001 jedes Jahr das Internationale Gurkenfest feiert, das alle Gurkenliebhaber aus verschiedenen Städten anzieht. Das Gurkenfest wird auch in Istobensk in der Region Kirow gefeiert

1.2. Rekordverdächtige Gurken

In China und Japan ernten Bauern dreimal im Jahr Gurken. Sie bauen Gurken zunächst in Kisten auf den Dächern an, pflanzen sie dann in gut gedüngte Erde und binden sie an Pfählen fest. Und an den Spalieren hängen riesige Gurkenfrüchte, anderthalb Meter lang. Zwar sind noch größere Gurken im Guinness-Buch der Rekorde aufgeführt. Die längste Gurke war 1,83 Meter lang und wurde in Ungarn angebaut. Die größte im Innenbereich angebaute Gurke wiegt 6,2 Kilogramm, während die im Freien angebaute Rekordgurke 3,74 kg wiegt.

1.3. Wachsende Gurken in Gewächshäusern und Färsen

Gurke ist das am weitesten verbreitete licht- und wärmeliebende Gemüse, denn nicht umsonst wurde sie aus Ländern mit warmem Klima zu uns gebracht. Und Russland ist ein nördliches Land. Hier im März und manchmal im April, weiß vom Schnee, kalter Boden. Man kann die Sonne nicht fragen: Beginne den Frühling früh, erwärme die Erde! Der Mann beschloss, es selbst zu tun. Er grub ein Loch, stellte einen Rahmen aus Baumstämmen darüber, füllte das Loch mit heißem Mist, schüttete ihn über den Boden und säte Gurken hinein. Und die Oberseite des Rahmens wurde mit einem Glasrahmen abgedeckt. Früher, als das Glas noch nicht erfunden war, steckten die Reicheren Glimmerplättchen in den Fensterrahmen, die Ärmeren zogen eine Stierblase über die Wunde. Mist schwimmt auf der Erde, daher der Name – Gewächshaus. Es ist, als ob unter der Erde ein Ofen brennt, ohne Holz, ohne Kohle, ohne Feuer. Das schräge Glas-Sonnendach lässt herein Sonnenstrahlen, gibt aber keine Wärme von der sonnenerwärmten Erde ab. Auf dem Feld liegt Schnee, aber im Gewächshaus hat durch den Willen des Menschen der Frühling begonnen und die Sämlinge sind grün geworden. Und der Frost ist vorbei und die Setzlinge ziehen in die Beete, in den von der Sonne erwärmten Boden. Mitte des letzten Jahrhunderts der erste warme Häuser für Gurken, mit Glaswand, mit Herd. Sie wurden Gewächshäuser genannt. Es schien, als hätte der Mensch den Frost besiegt, aber die Pflanze brauchte nicht nur Wärme, sondern auch Licht. In den dunklen Wintermonaten zündeten die Klin-Handwerker die Öfen nicht an, säten keine Gurken und hielten das Gewächshaus verschlossen. Doch der Mann gab nicht auf.

Auch die Gurkenhandwerker fanden Verbündete: Chemiker, Designer, Bauherren, Glasbläser. Wie beteiligten sich Chemiker am Kampf gegen den Frost? Sie entwickelten ein Rezept zur Herstellung von Plastikfolien. Es schützt die Pflanzen vor Frost und sorgt für ausreichend Licht. Heutzutage können wir uns im Norden kein einziges Gewächshaus ohne seine Abdeckung – eine Folie – vorstellen. Mittlerweile ist die Gurke sogar bis in den hohen Norden vorgedrungen. Auf Dikson Island am Polarkreis gibt es Gewächshäuser mit Dampfheizung. Vor den Fenstern herrscht undurchdringliche Dunkelheit. Die schwarze Polarnacht dauert sechs Monate. Doch sobald man den Schalter umlegt, ist es, als ob die Sonne im Gewächshaus – der Heimat der Gurke – aufgegangen wäre. Überwinterer werden vom Kraftwerk mit solarhellen Lampen versorgt. Eine Gurke wächst in einem warmen und hellen Haus – einem Gewächshaus; sie wächst auch auf unserem Freiland, wenn draußen Sommer ist. Polyethylenfolie bei Frost. Aber können wir im Winter zu Hause Gurken ohne Gewächshäuser und Gewächshäuser anbauen?

1.4. Befragung von Schülern und Lehrern der Schule Nr. 3 zu den Vorteilen und Möglichkeiten des Gurkenanbaus Winterbedingungen

Im Rahmen der Arbeit führten wir eine Umfrage unter Grundschülern, Gymnasiasten und Grundschullehrern durch.

Allen Umfrageteilnehmern wurden drei Fragen gestellt:

Magst du Gurken?

Sind Gurken nützlich?

Ist es möglich, im Winter zu Hause Gurken anzubauen?

Die Lehrer beantworteten alle drei Fragen positiv. Nicht alle Gymnasiasten mögen Gurken, aber sie halten sie für nützlich und glauben, dass sie im Winter angebaut werden können. Unter den Grundschülern nahmen 64 Personen an der Befragung teil (Anhang Nr. 2A).

Auf die erste Frage antworteten 63 Personen mit „Ja“ und 1 Person mit „Nein“.

Alle Jungs antworteten mit „Ja“ auf die zweite Frage.

Auf die dritte Frage antworteten 28 Personen mit „Ja“ und 36 Personen mit „Nein“.

Wir kamen zu dem Schluss, dass die meisten Menschen, unabhängig vom Alter, Gurken lieben und sie für gesund halten. Lehrer und Gymnasiasten verfügen über großes Wissen und Erfahrung und glauben daher, dass es möglich ist, im Winter Gurken anzubauen. Doch die Mehrheit der Grundschüler glaubt, dass Gurken im Winter nicht angebaut werden können. Ich denke, sie liegen falsch, da die Jungs wenig Erfahrung und Wissen haben. Und ich möchte den Jungs wirklich beweisen, dass es möglich ist, im Winter Gurken anzubauen.

KAPITEL II . WACHSENDE GURKEN IN INNENBEDINGUNGEN

Bevor ich das Experiment durchführte, habe ich Literatur zum Gurkenanbau im Winter zu Hause ausgewählt. In Internetquellen habe ich viele Beispiele von Menschen gefunden, die zu Hause Gurken anbauen und sogar selbst anbauen gute Ernten. Warum versuche ich nicht, sie anzubauen?

Durch das Lesen von Literatur habe ich gelernt, was ich anbauen soll frische Gurken auf der Fensterbank im Winter spannende Aktivität, aber alles andere als so einfach. Die Hauptvoraussetzung für die Gurkenernte im Innenbereich ist das Vorhandensein von Fenstern, Balkonen und Loggien nach Osten oder Westen. Beste Option, wenn Fenster, Balkon, Loggia nach Süden ausgerichtet sind, wenn sie nach Norden liegen, funktioniert nichts.

Für den Innenanbau benötigen Sie Samen von hoher Sortenqualität, die für Innenbedingungen bestimmt sind. Von großem Interesse für den Innenanbau von Gurken sind Hybriden, die ohne Bestäubung Früchte tragen. Sie sollten sich im Voraus mit Geschirr und anderen Geräten für den Gurkenanbau auf der Fensterbank eindecken. Um Pflanzen während der Sämlingsperiode zu kultivieren, benötigen Sie einen Behälter mit einem Volumen von bis zu 0,5 Litern. Einfacher und kostengünstiger ist die Verwendung von Metalldosen mit einem Fassungsvermögen von 0,6 Litern (ab Kürbiskaviar, Bohnen usw.). Diese Gläser sind innen mit einer Schicht Lebensmittelfarbe überzogen, was erforderlich ist. Kann ich nicht benutzen Kochgeschirr aus Aluminium. Gurkensämlinge müssen (zur weiteren Kultivierung und Fruchtbildung) in Behälter mit einem Fassungsvermögen von mindestens 5 Litern umgepflanzt werden. Stellen Sie das Gefäß mit der Gurkenpflanze in einem Tablett auf einige Stützen, damit es den Boden nicht berührt. Um eine qualitativ hochwertige Bewässerung zu gewährleisten, eine Erosion des Wurzelsystems und die Bildung von Vertiefungen (Löchern im Boden) beim Gießen zu vermeiden, empfiehlt es sich, einen eigenen Bewässerungsbehälter herzustellen. Sie können Reinigungsmittelbehälter verwenden, indem Sie einen Gummischlauch durch einen Schraubverschluss befestigen. Um im Winter frisches Gemüse zu bekommen bzw im zeitigen Frühjahr, Sie benötigen eine Ausrüstung für die späte oder sehr späte Züchtung von Sämlingen frühe Termine. Die Intensität der Reifung von Gurken auf der Fensterbank im Winter kann durch zusätzliche Beleuchtung mit Leuchtstofflampen erhöht werden, wodurch die Tageslichtstunden auf 10-12 Stunden erhöht werden. Die Bedingungen unseres Schulklassenzimmers sind für den Gurkenanbau im Winter geeignet, denn:

1. Im Büro große Fenster Sie sind nach Westen ausgerichtet, sodass viel Licht im Klassenzimmer ist. Darüber hinaus gibt es Leuchtstofflampen.

2. Die Temperatur im Büro ist konstant und günstig für das Wachstum wärmeliebender Pflanzen.

KAPITEL III . PRAKTISCHE ARBEITEN ZUM GURKENANBAU

Die Arbeiten wurden im Januar-März 2013 durchgeführt. Alle Kinder der Klasse beteiligten sich an der Arbeit. Wir haben eine spezielle Gemüseerde gekauft, einen Behälter mit Tablett. Wir haben uns für die Anpflanzung der Sorte „Nastya“ entschieden, da ihre Eigenschaften zu unseren Bedingungen passen. Dies ist ein Hybrid. Gurken dieser Sorte eignen sich für den Anbau im Freiland, reifen früh, sind resistent gegen Krankheiten, haben einen weiblichen Blütentyp und erfordern keine Bestäubung durch Insekten.

Am 16. Januar haben wir den Boden vorbereitet und 5 Gurkensamen gepflanzt (Anhang Nr. 3A).

Die Beobachtungen wurden bei einer Kombination aus Tages- und Kunstlicht und einer Lufttemperatur von 18–20 °C durchgeführt (Anhänge Nr. 3B). Wir konnten keine zusätzliche Beleuchtung zur Erhöhung der Tageslichtstunden installieren, da dies aus Sicherheitsgründen verboten ist. Die Bewässerung erfolgte alle 2 - 3 Tage, einmal pro Woche wurde der Boden gelockert und Unkraut entfernt. Am 24. Januar erschienen die ersten Triebe. Wir kamen zu dem Schluss, dass die Keimung mehr als eine Woche dauerte, da die Samen nicht in einer feuchten Umgebung gekeimt, sondern trocken gepflanzt wurden. Obwohl einige Gemüsebauern empfehlen, im Winter trockene Samen zu pflanzen. Für schnelle Keimung Es war notwendig, die Samen einzuweichen und zum Keimen zu bringen. Von den 5 gepflanzten Samen keimten nur 3. Wir kamen zu dem Schluss, dass nicht alle Samen im Beutel von hoher Qualität waren (Anhang Nr. 4A). Am 11. Februar erschien ein echtes Blatt. Nachdem wir gut mit Schmelzwasser gegossen hatten, fütterten wir die Sämlinge Mineraldünger(Anhang Nr. 4B). Am 15. Februar erschien das zweite echte Blatt, die Höhe der Pflanze betrug ca. 10-11 cm, am 22. Februar waren bereits 4 Blätter an der Pflanze und es hatten sich 3 Eierstöcke gebildet. Am 27. Februar sahen wir eine Blume blühen. Bis zum 15. März wurde eine schnelle Blüte der Gurken beobachtet. Es begannen Gurken-Eierstöcke zu erscheinen (Anhang Nr. 4B, D). Am 20. März entdeckten wir unter den Setzlingen eine Gurke, die tatsächlich jeden Tag größer wurde. Anfangs war es etwa 3-4 cm lang und wuchs dann auf 5 cm (Anhang Nr. 5A). Die Ergebnisse unserer Beobachtungen haben wir in einer Tabelle festgehalten (Anhang Nr. 2B). Am 22. März haben wir die praktische Arbeit abgeschlossen, die am 16. Januar begann und am 22. März endete (Anhang Nr. 2B). Es dauerte 66 Tage (Anhang Nr. 5B).

ABSCHLUSS

Anhand spezieller Literatur habe ich die Bedingungen für den Gurkenanbau zu Hause untersucht. Mit der Hilfe von Klassenkameraden, Eltern und meiner Lehrerin habe ich die Voraussetzungen geschaffen, um dies zu fördern wärmeliebende Pflanze. Ich habe das Wachstum und die Entwicklung Schritt für Schritt überwacht und erreicht positives Ergebnis. Ich kam zu dem Schluss, dass die von mir aufgestellte Hypothese bestätigt wurde. Gurken können im Winter tatsächlich zu Hause angebaut werden. Es ist jedoch unmöglich, eine große Ernte zu erzielen, da nicht alle notwendigen Voraussetzungen geschaffen werden können.

Liste der verwendeten Literatur

Gusev A.M. Gemüseanbau in Innenräumen. – M.: Rosagropromizdat, 1989.

Lebedeva A.T. Gurke. Landwirtschaftliche Anbautechnik, detaillierte Beschreibung Sorten. – M.: Wissen, 1991.

Oktyabrskaya T.A. Gurken. Vorbereitung von Saatgut, Züchtung von Setzlingen, Schutz vor Schädlingen und Krankheiten, Beschaffung und Lagerung. KMU-Verlag, 2002

Abschnitte S.Yu. Alles über medizinische Pflanzen in unseren Betten. St. Petersburg: S3KEO LLC – 2010, S. 49–53

Dadykin V. Cucumber Festival// Zeitschrift „Wissenschaft und Leben“. - 2006. - Nr. 7.

Borisov N. Wachsende Gurken auf der Fensterbank // Homestead-Zeitung. - 2010. - Nr. 19.

Verwendete Materialien und Internetressourcen

1. LoveDacha.ru›vyraschivanie-ogurcov-doma-na…

2. Fotos aus dem persönlichen Archiv.

Denkmal für die Gurke in der Stadt Lukhovitsy, Region Moskau

ANHANG Nr. 2 A

ANHANG Nr. 2 B

Wachsende Gurken unter winterlichen Bedingungen

Datum

ANHANG Nr. 3A

Pflanzsamen

ANHANG Nr. 3B

Draußen ist es Winter, aber die Gurken auf der Fensterbank sind hell und warm

ANHANG Nr. 4A

ANHANG Nr. 4B

Erscheinen des ersten echten Blattes

ANHANG Nr. 4B

Schnelle Blüte

ANHANG Nr. 4G

Das Aussehen von Gurken

ANHANG Nr. 5A

Das Ergebnis der Arbeit

ANHANG Nr. 5B

Unsere Ernte